咖啡店營(yíng)銷(xiāo)方案（精選15篇）
為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開(kāi)展，常常需要提前進(jìn)行細致的方案準備工作，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項目。那么應當如何制定方案呢？以下是小編為大家收集的咖啡店營(yíng)銷(xiāo)方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
咖啡店營(yíng)銷(xiāo)方案 1
前 言
中國是世界四大文明古國之一，有著(zhù)悠久的歷史和文化，尤其是中國的飲食文化更是源遠流長(cháng)。中國人的飲食習慣有別于其他國家，無(wú)論吃喝都是相當的講究，許多外國朋友都對此相當的感興趣。而如今的中國正在不斷地受到國外文化的沖擊，在許許多多的方面，中國人已經(jīng)習慣了這種生活。
隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，人們的生活節奏也隨之不斷的加快，身處校園內的學(xué)生更是這樣，不但要承受學(xué)習上帶來(lái)的壓力，更要承受著(zhù)將來(lái)就業(yè)帶來(lái)的壓力，在壓力之下學(xué)生的生活也變的異常單調而簡(jiǎn)單，故而大多數學(xué)生的內心都渴望有一種適合自己的休閑和放松場(chǎng)所。
時(shí)尚和娛樂(lè )相結合的這種在歐美、日本日益蓬勃的生活概念，快速在國內蔓延開(kāi)來(lái),悄悄進(jìn)入許多人的生活中，成為一種自覺(jué)運動(dòng)，進(jìn)而擴散到企業(yè)與生態(tài)、商業(yè)體的層面。新的生活模式、新的價(jià)值觀(guān)、新的消費模式正在被社會(huì )廣泛認同和思考，我們認為大學(xué)生屬于比較能接受新鮮生活方式的一個(gè)群體，這種理念最容易在這個(gè)群體推廣。由于地理位置偏遠和寒暑假出現經(jīng)營(yíng)淡季等原因，國內外知名的西式快餐廳并未大面積進(jìn)入該市場(chǎng)，西式快餐廳還是近似空白，少數的高級西餐廳則價(jià)格昂貴，學(xué)生族很少有人光顧。我們決定憑借價(jià)格優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，采用傳統經(jīng)營(yíng)和電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)管理模式率先進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)塔羅情緣咖啡屋的誕生。
一、情境分析
(一)情勢環(huán)境
1、我國咖啡消費急劇升溫
咖啡作為一種外來(lái)文化，帶有移民色彩，是培養人性的文化。前者適合了年輕學(xué)者容易吸收外來(lái)文化的特點(diǎn)，適合了這個(gè)社會(huì )多元化思維的發(fā)展趨勢;后者是學(xué)術(shù)界永恒的追求�？Х任幕瘉�(lái)到中國大陸可以說(shuō)是移民再移民的文化，咖啡文化發(fā)源于非洲再傳播到歐洲再到日本再到臺灣，然后再是中國大陸。面對這樣的一種文化，這里面有很多故事可講，又有很多工藝可學(xué)，有很多文化的融入，這些都是咖啡文化。
近幾年來(lái)，中國咖啡消費急劇升溫，連年消費增長(cháng)超過(guò)40%，已經(jīng)成為拉動(dòng)全球咖啡消費的重要“引擎”，引起世界關(guān)注。
咖啡所特有的異國情調已經(jīng)被越來(lái)越多的中國人所接受，特別是年輕人，咖啡吧在大城市里早已不是新鮮事物，近兩年更是發(fā)展迅猛，隨處可見(jiàn)。北京奧運會(huì )、上海世博會(huì )、廣州亞運會(huì )的舉辦，充滿(mǎn)“洋味”的咖啡普遍進(jìn)入了尋常百姓家，成為緊跟茶葉之后的大眾飲品。
2、經(jīng)濟分析
(1)大學(xué)城的商業(yè)剖析
根據大學(xué)城派出所提供的數據顯示，大學(xué)城所有院校在讀學(xué)生加起來(lái)約計5萬(wàn)名。而根據200份隨機調查問(wèn)卷顯示，學(xué)生月消費額在500元以下的有45人，月消費額在500-1000元間的有132人;月消費額在1000元-2000元的有13人;2000元以上有10人。按調查表統計顯示，每個(gè)大學(xué)生的月均消費額為650元。
根據該數據，按現今大學(xué)城5.5萬(wàn)名在校生計算，每月消費總額為3575萬(wàn)元。
3、人口因素
大學(xué)城附近有大學(xué)及小學(xué)，還有工廠(chǎng)，以后將成為各個(gè)大學(xué)的聚居地。同時(shí)，大學(xué)城內及附近的住宅區也在不斷增加，人口密度會(huì )越來(lái)越高，會(huì )成為又一個(gè)人口密集地區。而目前，大學(xué)城中近距離的商業(yè)配套幾乎是空白，隨著(zhù)大學(xué)城人口的增多，學(xué)生和居民生活需求的大大增長(cháng)，大學(xué)城商業(yè)的發(fā)展有著(zhù)很廣闊的前景!
4、地理因素
大學(xué)城距離市區較遠，少咖啡屋這類(lèi)休閑娛樂(lè )場(chǎng)所，區位優(yōu)勢得天獨厚。
(二)中性環(huán)境
1、特殊利益環(huán)境
咖啡屋選址位于大學(xué)城內，學(xué)生較多，大學(xué)城附近有大學(xué)及小學(xué)，還有工廠(chǎng)，以后將成為各個(gè)大學(xué)的聚居地。同時(shí)，大學(xué)城內及附近的住宅區也在不斷增加，人口密度會(huì )越來(lái)越高，會(huì )成為又一個(gè)人口密集地區。
(三)企業(yè)優(yōu)勢
1、競爭優(yōu)勢
企業(yè)有三個(gè)優(yōu)勢，可以作為在競爭中取勝的法寶，一、基于總成本領(lǐng)先的價(jià)格優(yōu)勢，二、差異化的產(chǎn)品和服務(wù)優(yōu)勢，三、目標聚集的公司戰略?xún)?yōu)勢。企業(yè)只要擁有其中一個(gè)優(yōu)勢，就可以在競爭中勝出。經(jīng)過(guò)比較分析，我們發(fā)現，塔羅情緣咖啡廳和其他的咖啡店相比，我們擁有如下的比較優(yōu)勢。
(1)我們在價(jià)格上存在比較優(yōu)勢
據調查顯示,多數消費者每次消費金額在5---18元之間。 我們的主要的服務(wù)對象是大學(xué)城附近學(xué)校的師生。學(xué)生的消費多數是低層次的消費，所以我們塔羅情緣咖啡屋定的價(jià)位為5-18元, 適合在校學(xué)生低價(jià)實(shí)惠的要求，幾乎圍攏了整個(gè)市場(chǎng)價(jià)位,供不同類(lèi)型的消費者自由選擇。
(2)技術(shù)優(yōu)勢
傳統的咖啡屋與咖啡屋之間消息非常閉塞，咖啡屋經(jīng)營(yíng)者之間關(guān)于信息、管理經(jīng)驗、服務(wù)員招聘、以及咖啡買(mǎi)賣(mài)的溝通非常少。我們將構建自己企業(yè)的網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)平臺----塔羅情緣網(wǎng)站。該網(wǎng)站有著(zhù)一系列的先進(jìn)性，能夠優(yōu)化我們的客戶(hù)關(guān)系管理，有強大的數據庫功能，能夠把消費者的信息儲存，讓我們更好把握消費者反饋的信息，有很強的交互功能，實(shí)時(shí)處理業(yè)務(wù)，是我們與網(wǎng)絡(luò )虛擬社會(huì )聯(lián)系的門(mén)戶(hù)。其具體的特色和功能如下:：
1 網(wǎng)站主旨 可實(shí)現產(chǎn)品展示、在線(xiàn)訂單、虛擬店員等功能的商務(wù)網(wǎng)站
2 創(chuàng )意設計 精美主頁(yè)、欄目頁(yè)、內容頁(yè)設計合一
3 網(wǎng)站域名 使用頂級域名
4 網(wǎng)站空間 150M空間，使用260M企業(yè)級電子郵箱(可自由劃分，數量無(wú)限)
5 交互系統 主頁(yè)計數器一個(gè);客戶(hù)留言簿一個(gè);在線(xiàn)定單一個(gè);
6 動(dòng)態(tài)效果 JavaScript或DHTML動(dòng)態(tài)效果，GIF、FLASH動(dòng)態(tài)圖片
7 功能模塊 租用服務(wù)器，獨占100M出口帶寬，FTP頁(yè)面上傳;支持CGI通用網(wǎng)關(guān)編程(有獨立的CGI-BIN目錄);SHELL訪(fǎng)問(wèn)許可;WEB統計分析;訪(fǎng)問(wèn)日志;郵件列表;密碼頁(yè)面訪(fǎng)問(wèn)控制;網(wǎng)站索引系統;網(wǎng)站數據庫支持;Perl、php3支持;IP地址指向;front-page擴展功能;
8 廣告支持 與校內的網(wǎng)站如ITOWN和MYSHOPPING等聯(lián)合
9 后期維護 由合伙人自己維護，省下雇傭技術(shù)人員的費用
(3)我們開(kāi)展網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)
目前，大學(xué)城學(xué)生中經(jīng)常叫外賣(mài)和有叫過(guò)外賣(mài)經(jīng)歷的學(xué)生已經(jīng)有9%，加上一個(gè)很大潛力可挖掘的偶爾叫外賣(mài)的群體38.99%，就形成了非�？捎^(guān)的.叫外賣(mài)消費群，使我們的網(wǎng)上訂餐具有一定的可行性。網(wǎng)絡(luò )及時(shí)，方便，廉價(jià)的服務(wù)，將使得我們新鮮的服務(wù)方式贏(yíng)得更多潛在的顧客。
另外，我們調查發(fā)現，大學(xué)城學(xué)生的高電腦擁有率將更加增加我們網(wǎng)上訂餐的可行程度。根據學(xué)校網(wǎng)絡(luò )信息中心公布的數據，大學(xué)城學(xué)生的電腦擁有率約70%，而且已經(jīng)有48.61%的學(xué)生開(kāi)通了校園寬帶上網(wǎng)服務(wù)，由此可見(jiàn)，有自己固定的電腦上網(wǎng)的師生近30000多人，而且每間宿舍只要有一臺電腦上網(wǎng)，就可以以點(diǎn)輻射面。學(xué)院每棟宿舍樓都擁有網(wǎng)絡(luò )，只要擁有一臺電腦，就可以點(diǎn)輻射面。
網(wǎng)上訂餐給我們帶來(lái)了另外一個(gè)優(yōu)勢，通過(guò)網(wǎng)上訂餐，可以把顧客的信息錄入到我們的數據庫系統，通過(guò)電腦的數據來(lái)分析消費者行為，我們可以更加準確地把握市場(chǎng)信息，了解消費者的需求，及時(shí)制定適合市場(chǎng)發(fā)展的決策。同時(shí)，我們可以通過(guò)得到的信息，給消費者發(fā)送電子郵件等進(jìn)行產(chǎn)品廣告和宣傳，擴大我們的廣告范圍，加強宣傳針對性，提高我們的廣告效率，降低廣告成本，讓更多的消費者了解我們。
(4)特色優(yōu)勢
我們的塔羅情緣咖啡屋之所以叫做塔羅情緣，源于塔羅牌的占卜，很多學(xué)生，青年，情侶都相信塔羅牌，星座的匹配度�？窟@個(gè)來(lái)尋找與自己合適的另一半。我們的咖啡館提供塔羅占卜服務(wù)�？Х葟d的裝扮迎合大眾的口味，帶著(zhù)神秘的塔羅牌氣息，吸引大眾的目光與好奇心。而且，我們咖啡館提供韓式的特色奶泡咖啡，口感香濃獨特，絕對讓人流連忘返。
二、目標市場(chǎng)
(一)市場(chǎng)現狀的分析
目前國內咖啡市場(chǎng)正以每年30%的速度增長(cháng)，所以這個(gè)市場(chǎng)的容量是非常大的�，F在，不管咖啡店之間有多少競爭，他們還是做一件共同的事情，那就是培育市場(chǎng) 。
“咖啡已成為一部分長(cháng)沙市民消費的時(shí)尚”，各種咖啡廳、咖啡連鎖店在長(cháng)沙紛紛而出，近幾年來(lái)咖啡的銷(xiāo)量增長(cháng)很大，并還有繼續增長(cháng)的趨勢�？Х茸鳛橐环N外來(lái)文化和一種高雅生活方式的體現，很快得到了很多城市高薪者和年輕人的喜愛(ài)。
(二)行業(yè)發(fā)展趨勢
1、咖啡消費市場(chǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費一大潮流，市場(chǎng)前期培育已經(jīng)結束。
雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠(chǎng)，根據一項在12個(gè)內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過(guò)去一年內喝過(guò)速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區除了長(cháng)沙之外，還有上海、廈門(mén)、杭州和天津。
2、咖啡消費品位越來(lái)越高，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。
單純速溶咖啡己遠遠不能滿(mǎn)足要求了，消費者開(kāi)始認知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來(lái)的樂(lè )趣�！疤厣Х取睙o(wú)疑是現在整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)的主流，發(fā)展相當迅速�？Х仁袌�(chǎng)的快速發(fā)展，與消費者對西方文化天然的興趣密不可分。
3、教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現顯著(zhù)的正相關(guān)。
意味著(zhù)咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式。
4、行業(yè)內部及與相關(guān)聯(lián)行業(yè)的競爭越來(lái)越激烈。
咖啡店營(yíng)銷(xiāo)方案 2
一、經(jīng)營(yíng)理念
詮釋咖啡文化，演繹現代生活，引領(lǐng)時(shí)尚潮流。
二、市場(chǎng)定位
1、格調方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營(yíng)造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導消費者轉變消費觀(guān)念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面轉變。
2、針對消費群體：主要針對年收入在20萬(wàn)元以上的商人，企業(yè)家，政府官員，白領(lǐng)階層，富二代，官二代等生活充裕，經(jīng)常外出就餐，追求浪漫時(shí)尚的人群，這些人性格樂(lè )觀(guān)，充滿(mǎn)希望，易于接受新潮的東西。
3、企業(yè)類(lèi)型：針對中高層消費者的服務(wù)餐飲行業(yè)。
三、市場(chǎng)分析
隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，消費觀(guān)念的逐步改變，咖啡廳已經(jīng)成為人們日常生活中一個(gè)重要的休閑聚會(huì )場(chǎng)所，咖啡廳越來(lái)越受到廣大消費者的青睞，尤其是年輕一代新新人類(lèi)對于咖啡廳的執著(zhù)，使咖啡廳行業(yè)得到了足夠大的上升發(fā)展空間。
四．管理理念
1、尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格。
2、互相監督：管理層監督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。
3、營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。
4、公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
五、產(chǎn)品介紹
以專(zhuān)業(yè)咖啡為主，結合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧飲料等來(lái)滿(mǎn)足消費者的需求。
1、咖啡以純品咖啡為主打，推出精致花式咖啡，如：藍山咖啡，曼特寧咖啡，卡布琪諾，愛(ài)爾蘭咖啡等
2、西餐類(lèi)以進(jìn)口牛排為主，如：黑椒牛排，諾曼底豬排，西冷牛排等。
3、時(shí)尚水吧飲品如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等
4、根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等
5、特色制定：星座咖啡，水果咖啡等具有年輕時(shí)尚特點(diǎn)的咖啡。
十二星座對應咖啡：
白羊座摩加薄荷咖啡金牛座不勒斯風(fēng)味咖啡雙子座維也納風(fēng)情咖啡巨蟹座波旁咖啡天秤座法利賽咖啡天蝎座普利愛(ài)爾咖啡射手座維也納冰咖啡魔羯座檸檬咖啡水瓶座啤酒咖啡
雙魚(yú)座佳巴俄式咖啡獅子座摩加純咖啡處女座卡布奇諾咖啡
六、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
1、品牌策略：
建議在華信酒店的基礎上再取一個(gè)富有內涵個(gè)性化突出的名字，營(yíng)造典雅的個(gè)性氛圍傳播，符合目標市場(chǎng)消費者的消費需求，而且招牌的字體設計要美觀(guān)大方，要具有獨特性；易吸引人的注意。
2、價(jià)格策略：
1）主要走中高檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足。
2）針對消費者比較價(jià)格的心理，價(jià)格不宜高出同行業(yè)競爭者。
3、促銷(xiāo)策略
�。�1）咖啡廳的促銷(xiāo)戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的'情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區別，在此基礎制定出具體的促銷(xiāo)計劃和方案，在實(shí)施計劃的過(guò)程中，通過(guò)宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。
�。�2）促銷(xiāo)策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品。分路段發(fā)放，采用密集戰略，同時(shí)利用廣告宣傳欄宣傳，利用互聯(lián)網(wǎng)站信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象。
�。�3）宣傳亮點(diǎn)：星座詩(shī)
七、實(shí)施方案
1、開(kāi)店地址：香港尖沙咀金馬倫道76號頂樓，鋪面約700平方米，預計最多可同時(shí)容納五十多名客人，區內無(wú)其他同特色類(lèi)型咖啡店競爭，鄰近購物中心，是香港年輕人及外國客人的集中地，也是尖沙咀人流最密集的地方。
2、貨源
�。�1）香記咖啡有限公司
香記有限公司是為客戶(hù)專(zhuān)業(yè)提供咖啡、茶、咖啡機及其它配套產(chǎn)品的香港龍頭企業(yè)。憑著(zhù)我們的專(zhuān)業(yè)知識和公司的聲譽(yù)，我們的產(chǎn)品不僅銷(xiāo)往香港，澳門(mén)，大陸，更響享譽(yù)亞洲地區。我們的宗旨：”香記咖啡與別不同”，意味著(zhù)我們會(huì )不斷提升我們對咖啡的熱情和專(zhuān)業(yè)精神。我們下決心提供與別不同的質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和不同的咖啡，茶，飲料及其相關(guān)飲品去迎合廣大的餐飲市場(chǎng)。我們得到包括多家跨國企業(yè)、五星級酒店、高級西餐廳、私人會(huì )所、航空膳食公司、連鎖快餐集團、咖啡店等尊貴客戶(hù)的信賴(lài)，成為他們指定的供貨商。公司主要經(jīng)營(yíng)咖啡，茶，糖漿，奶制品，特式飲料，機器設備，咖啡機，咖啡豆。
�。�2）麻栗坡越駿邊貿有限公司
我公司是新加坡籍華僑投資成立的新型邊貿公司．公司面對越南＼泰國＼新加坡等地開(kāi)展業(yè)務(wù)．目前主攻農業(yè)相關(guān)的項目，在越南有較大的供求網(wǎng)絡(luò )．公司以誠信為生存之本，愿尋找更多的商業(yè)合作伙伴，共同發(fā)展，實(shí)現共贏(yíng)！現公司將大量的精力投入到越南羅布斯塔咖啡豆的進(jìn)口業(yè)務(wù)上，公司引進(jìn)的咖啡豆品種在數量和質(zhì)量上均有保證！
3、吧臺設備及預算：吧臺設備的預算（大概）：
專(zhuān)業(yè)雙頭機器：20000元~35000元
商用磨豆機：3000元~6000元
制冰機：3000元~6000元
蛋糕柜：3000元~6000元
冰柜：2000元~4000元
冰沙機：1000元~2000元
榨汁機：500元~2000元
4、店面布置
�、僖詧A形大吧臺為中心，吧臺包括（酒水制作臺，咖啡制作臺，面點(diǎn)制作臺等）②包廂按十二星座命名，共十二個(gè)，圍繞圓形吧臺，布滿(mǎn)整個(gè)餐廳最外圍
�、鄞髲d以鋼化玻璃作為天花板，成蒼穹狀，內扇裝可控閉合百葉裝置，使得可在夜晚需要時(shí)觀(guān)賞到夜空
�、艽髲d四周以星座古典圖飾的隔音隔板做出4或6人的小型卡座位置
5、西餐廳服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，通過(guò)使顧客滿(mǎn)意，最終達到本店經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
八、人員與制度
1）經(jīng)理1人
負責綜合協(xié)調各部門(mén)工作，制訂營(yíng)銷(xiāo)方案，工作流程，建立考核培訓制度，督促員工工作，同時(shí)接受上級的監督，做好咖啡廳與各部門(mén)的交流工作。督促員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn)。綜合決策各種工作的運行。
2）主管2人
協(xié)助經(jīng)理做好本部門(mén)的各項管理工作，定期對員工進(jìn)行考核評估，注重現場(chǎng)管理。
3）領(lǐng)班2—3人
服從工作安排，配合上級做好管理工作，在工作中起模范帶頭作用，增強員工凝聚力，加強現場(chǎng)管理意識
4）服務(wù)員12—18人傳菜員5人迎賓2—4人（可考慮設立雜工部）
九銷(xiāo)售計劃
1）開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳工作，發(fā)放問(wèn)卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內容。
2）推出會(huì )員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3）按累計消費一定消費額，贈送一定價(jià)值的優(yōu)惠券
九、財務(wù)計劃
1、實(shí)行嚴格的財務(wù)管理
實(shí)現損益控制的手段是通過(guò)"日報表"和"月報表"上的科目審核。
2、每日的收入應進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。
3、店內所有的物品屬店內的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，4、如果經(jīng)過(guò)每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現在工作中無(wú)故破壞本店的財產(chǎn)，將從責任人的工資或獎金中扣除。
5、對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
6、財務(wù)管理目標：追求利潤最大化，投資目標最大化，滿(mǎn)足內部方面的利益
7、盈虧平衡分析
開(kāi)設咖啡廳，銷(xiāo)售毛利應接近或略高于行業(yè)平均水平。在了解了別的咖啡廳的平均毛利水平，估算到咖啡廳的各項變動(dòng)成本和固定成本后，就可以計算出盈虧平衡點(diǎn)，并確定達到盈虧平衡所須的營(yíng)業(yè)額�？纱笾掠嬎愠隹Х葟d的銷(xiāo)售利潤率和投資回報率，從而確定投資回報期。
“不僅是利潤，更是服務(wù)和問(wèn)話(huà)。"作為從業(yè)者，希望本咖啡廳成為大家優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營(yíng)思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏(yíng)局面，從而在總體上促進(jìn)西餐廳的形成和發(fā)展。
咖啡店營(yíng)銷(xiāo)方案 3
一、經(jīng)營(yíng)理念
詮釋咖啡文化，演繹現代生活，引領(lǐng)時(shí)尚潮流
二、市場(chǎng)定位
格調方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營(yíng)造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導消費者改變消費觀(guān)念，向崇尚自然、追求健康的文化品質(zhì)方面改變。
針對消費群體：商務(wù)旅客，樂(lè )xx士，追求時(shí)尚潮流的年輕一族。
三、市場(chǎng)分析
隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，消費觀(guān)念的逐步改變，咖啡廳已經(jīng)成為人們起居中一個(gè)重要的休閑聚會(huì )場(chǎng)所，咖啡廳越來(lái)越受到廣大消費者的青眼，尤其是年輕一代新新人類(lèi)對于咖啡廳的執著(zhù)，使咖啡廳行業(yè)獲得了足夠大的上升成長(cháng)空間，市場(chǎng)成長(cháng)潛力偉大。
咖啡連鎖店所擁有的品牌優(yōu)勢與廣告優(yōu)勢是我們今朝所無(wú)法比擬的，但連鎖店集團化的經(jīng)營(yíng)模式，步伐式的管理制度是其優(yōu)點(diǎn)也是其一大缺陷，各連鎖店風(fēng)格過(guò)于一致，產(chǎn)物服務(wù)模式化，無(wú)法彰顯咖啡廳的個(gè)xx化特xx。我們所要做的就是怎樣利用好靈活的管理機制，本土資源優(yōu)勢，成長(cháng)個(gè)xx化特xx咖啡廳。
四、管理理念
1、尊重餐飲業(yè)人員的xx人格。
2、互相監督：管理層監督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。
3、營(yíng)造團體氣氛：既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要眷注員工，讓員工感受到來(lái)自團體的溫暖，有幫助于加強內聚力，提高工作踴躍xx。
4、公平對待，一視同仁，各展其長(cháng)，發(fā)揮才干
五、產(chǎn)物介紹
以xx咖啡為主，結合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧飲料等來(lái)滿(mǎn)足消費者的需求。
1、咖啡以純品咖啡為主打
2、西餐類(lèi)最好以入口牛排為主
3、時(shí)尚水吧飲品如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式？
4、根據差別的季節擬定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等
六、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
1、品牌策略：
取一個(gè)富有內涵個(gè)xx化凸起的名字，營(yíng)造典雅的`個(gè)xx氣氛傳播，符合方針市場(chǎng)消費者的消費需求，而且招牌的字體設計要美觀(guān)大方，要具有獨特xx；易吸引人的注意。
2、價(jià)格策略：
1）首要走中高等價(jià)格策略，在食品“xx”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足。
2）針對消費者比力價(jià)格的心理，價(jià)格不宜高出同行業(yè)競爭者。
3、催銷(xiāo)策略
�。�1）咖啡廳的催銷(xiāo)戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比力自己與競爭對手產(chǎn)物和服務(wù)的區別，在此基礎擬定出詳細的催銷(xiāo)計劃和方案，在實(shí)施計劃的過(guò)程中，通過(guò)宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)物或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。
�。�2）催銷(xiāo)策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品。分路段發(fā)放，接納密集戰略，同時(shí)利用廣告宣傳欄宣傳，利用互聯(lián)網(wǎng)站信息流優(yōu)勢宣傳和凸起形象
七、實(shí)施方案
1、按照直營(yíng)店的實(shí)施情況來(lái)執行：
初期的實(shí)施方案首要按照酒店的實(shí)施情況來(lái)執行。通過(guò)嚴格的市場(chǎng)調研和細密的市場(chǎng)分析及謹慎的功課態(tài)度來(lái)xx作，開(kāi)業(yè)前規劃，經(jīng)營(yíng)地考查從潛在消費分析，營(yíng)業(yè)點(diǎn)圈邊消費水平，市場(chǎng)競爭狀況做科學(xué)評估，預測開(kāi)業(yè)后的經(jīng)營(yíng)狀況。初期的創(chuàng )業(yè)重要人員應早日到位，其它崗位人員裝修開(kāi)始著(zhù)手雇用培訓。
2、西餐廳服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，通過(guò)使顧客滿(mǎn)意，終極到達本店經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
咖啡店營(yíng)銷(xiāo)方案 4
一、背景分析
1、產(chǎn)品與服務(wù)狀況分析
咖啡廳將湖北汽車(chē)工業(yè)學(xué)院的所有學(xué)生作為其顧客，產(chǎn)品是單一的咖啡，不提供其他的飲料等服務(wù)。當然，作為咖啡廳，它的服務(wù)，它的情調，都是不可忽視的產(chǎn)品或者說(shuō)是附加產(chǎn)品�？Х葟d提供咖啡飲品的種類(lèi)較多，咖啡的特色在于味道很濃郁，甜苦可以依據個(gè)人喜好自由搭配。這樣使得的產(chǎn)品大眾化，普通化。此外咖啡廳還提供各式花式糕點(diǎn)。
咖啡廳的服務(wù)員大多數都是學(xué)生，而且很大一部分是這個(gè)咖啡廳的投資者。他們基本上沒(méi)有受過(guò)專(zhuān)門(mén)的服務(wù)類(lèi)培訓，但是根據目前的服務(wù)狀況來(lái)看，他們基本上能很好的滿(mǎn)足顧客的需要。
咖啡廳的價(jià)格定位54、8%的顧客表示能接受。此外，超過(guò)一半的顧客表示如果提高額外的特色服務(wù)，他們愿意為服務(wù)買(mǎi)單。只有7%的汽院學(xué)生表示，價(jià)格完全不會(huì )影響他們選擇咖啡的品種。（受調查條件的影響，僅取30汽院學(xué)生為調查對象，僅供參考，若需詳細調查結果，請加大調查范圍）
2、餐廳自身
優(yōu)勢：
位于湖北汽車(chē)工業(yè)學(xué)院內，有較固定的.客戶(hù)來(lái)源。
安靜優(yōu)雅，交通便利，停車(chē)方便。
地處經(jīng)十路繁華地段，與2食堂（校園三大食堂之一）相鄰。
以上下課的學(xué)生為軸心，老師學(xué)生群體基數大。
劣勢：
尚未樹(shù)立良好的品牌形象
服務(wù)意識薄弱。
菜單品種沒(méi)特色，味道有待提高。
對于本身宣傳不到位，知名度不夠。
3、競爭情況分析
目前咖啡廳的外在競爭對手有兩個(gè)：桃園食堂的奶茶窗口和學(xué)校側門(mén)的一個(gè)奶茶店。但是我們不把這些做為潛在的競爭者，咖啡廳并不把咖啡做為的產(chǎn)品，還經(jīng)營(yíng)蛋糕類(lèi)，并且它的目標顧客不僅是情侶，而且還是廣大的老師和同學(xué)。兩個(gè)競爭對手比較可以看出，咖啡廳的競爭目標不是和另一個(gè)競爭者搶顧客，而是如何更好地吸引自己的潛在顧客。需要注意的是，如果學(xué)習競爭對手將自己的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品擴大，對于咖啡廳來(lái)說(shuō)不具有優(yōu)勢，而且很大可能會(huì )擠占自己的市場(chǎng)空間。
競爭者的分析：a、奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類(lèi)消費者居多，我們校周?chē)滩?元/杯，環(huán)境雖然差一點(diǎn)，但奶茶店是我們最重要的競爭者、
b、桃園食堂奶茶窗口，主要在就餐期間營(yíng)業(yè)，奶茶價(jià)格價(jià)位很多，從1.5元/小杯到6元/大杯不等。競爭力很強，但受時(shí)間段限制。
4、消費群體分析
群體特點(diǎn)：學(xué)生基數大，沒(méi)有自己的經(jīng)濟來(lái)源，但有一定的消費能力；年輕，時(shí)尚，富有激情，勇于接受新事物；戀愛(ài)的季節，感情豐富，愛(ài)面子，閑暇時(shí)間多，朋友聚會(huì )多。教師具有高文化修養，有一定經(jīng)濟能力。消費動(dòng)機：休閑娛樂(lè )，議事，朋友，情侶約會(huì )，就餐，消費心理：優(yōu)雅舒適，有格調，方便但不隨便，放松心情的地方。
5、媒介分析
傳單、宣傳冊校園散發(fā)，食堂門(mén)口，海報和咖啡廳
優(yōu)點(diǎn)：方便，及時(shí)，其引導性強，成本低。
6、消費者分析
a、外來(lái)人士，高校是一個(gè)知識分子呆的地方而且也是文化中心，商務(wù)人士和游客可以把對咖啡的需求與消費帶到了學(xué)校，促進(jìn)了西餐業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
b、環(huán)境特別需求者，咖啡廳的環(huán)境既不像中餐廳那么熱鬧，也不像快餐廳那么匆忙，無(wú)論是休閑還是談話(huà)都十分方便。所以，很多人都把咖啡廳作為與朋友、同學(xué)、甚至客戶(hù)商談、交流、溝通的一個(gè)場(chǎng)所。還有些人把在咖啡廳當作思考、獨處或處理一些工作的場(chǎng)所。
c、追求時(shí)尚者，由于大學(xué)生是追求時(shí)尚的年青消費群體。他們追求品味和個(gè)性，消費能力從總體上講比較有限、這其中以情侶約會(huì )最為主要、
二、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、營(yíng)銷(xiāo)方案目標
此次策劃的主要目標是在綜合分析咖啡屋的內外環(huán)境的基礎上，對咖啡屋進(jìn)行整體的策劃，以求提升品牌的知名度和美譽(yù)度，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)潛在顧客和維系老顧客，也是對餐廳產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的提升，增加效益。
2、咖啡廳自身定位
在咖啡廳的適當位置放置一個(gè)與餐廳裝飾色調一致的書(shū)架。
在咖啡杯或其他餐飲用具上加一個(gè)精致的小標簽，上面印有哲理性或趣味性的短小語(yǔ)句和詩(shī)詞。
體現文雅，在咖啡廳內播放/演奏輕音樂(lè )，調節氣氛。
3、根據不同消費群體，我們制定了不同的營(yíng)銷(xiāo)策略：
在校內宣傳單頁(yè)
彩頁(yè)規格：設計立體彩頁(yè)，一是便于放置，二是可以長(cháng)期重復使用，有效節約投資成本。
內容：宣傳咖啡廳服務(wù)理念和特色，對咖啡廳季節性新推飲品進(jìn)行介紹。
提供休閑等類(lèi)的書(shū)目。
目的：考慮消群體士約會(huì )時(shí)等待，可以隨意翻看雜志，讓消費群體感受到咖啡廳服務(wù)細致。
書(shū)目?jì)热荩航榻B西方飲食文化，世界地理人文知識，休閑娛樂(lè )，還有一部分商業(yè)信息等內容的雜志
贈送優(yōu)惠券：
目的：短時(shí)間內增加學(xué)生關(guān)注度，在視覺(jué)和價(jià)位上激發(fā)學(xué)生購買(mǎi)_，增加客流量。
內容：以宣傳咖啡廳特價(jià)套餐或特色食品為主，選出視覺(jué)形象突出，容易吸引學(xué)生的套餐搭配為主，在視覺(jué)和價(jià)位上打動(dòng)目標受眾。
建立會(huì )員制度
目的：長(cháng)期套牢客戶(hù)，在會(huì )員優(yōu)惠條件的吸引下刺激消費。小幅度降低利潤，大幅度提高銷(xiāo)售量。
4、廣告策略：廣告語(yǔ)——品嘗苦澀的味道留下記憶的甜蜜
三、機會(huì )與營(yíng)銷(xiāo)目標分析
1、短期目標分析：咖啡屋的營(yíng)銷(xiāo)策劃短期目標是打開(kāi)知名度，在學(xué)生中建立良好的聲譽(yù)。在小幅度提升營(yíng)業(yè)額的基礎上，充分開(kāi)發(fā)潛在市場(chǎng)。
2、長(cháng)期目標分析：保持營(yíng)業(yè)額增長(cháng)的基礎上，充分利用特色服務(wù)，在學(xué)生當中建立穩定的顧客群。培育并廣泛的傳播拐角咖啡文化
3、特定節日宣傳策略：元宵節，五一，十一和元旦等可以增加針對三類(lèi)目標消費群體的宣傳，推出與節日氣氛相適應的特色餐，吸引顧客。
四、室內設計改進(jìn)
1、內容：“迷你咖啡屋”彩虹形狀排列，下方是一個(gè)大寫(xiě)“WELCOME！”，還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。
2、開(kāi)辟情侶專(zhuān)區：在咖啡廳的西面開(kāi)辟情侶專(zhuān)區，做成小間式。
3、燈光改進(jìn)：所以除了情侶專(zhuān)區，我們要求將燈光從暗色調中解放出來(lái)，仿照很多大咖啡廳，將咖啡屋的總色調定為明亮的，舒適的。
咖啡店營(yíng)銷(xiāo)方案 5
一、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)環(huán)境分析
隨之而來(lái)的“咖啡文化”充斥著(zhù)人們生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室、或是在各種社交場(chǎng)所，人們都在品著(zhù)咖啡：它逐漸與時(shí)俱進(jìn)，與現代生活聯(lián)系在一起，成為了時(shí)尚與潮流的代名詞�？Х瑞^成為人們商務(wù)、休閑乃至談戀愛(ài)的好地方，咖啡逐漸發(fā)展為時(shí)尚生活的代名詞，并且以成為許多人生活中不可或缺的飲料。
“中國的中產(chǎn)階級正在各大城市里迅速擴大。他們中多數人呢都喜歡采用外國式的生活方式、生活藝術(shù)、室內裝修乃至發(fā)型�！彪S著(zhù)中國改革開(kāi)放以后，西方文化和迅速滲透、中國經(jīng)濟的迅猛發(fā)展以及都市生活質(zhì)量的提高和生活節奏的加快，咖啡休閑這種高雅、時(shí)尚、浪漫的休閑方式越來(lái)越受到人們的青睞，無(wú)數獨具慧眼的投資者看到了其中隱藏的巨大商機，咖啡連鎖加盟備受追捧。而與此同時(shí)，汲取“A+”咖啡文化精髓，洋溢著(zhù)濃郁的浪漫氣息的“A+”咖啡都市正在慢慢形成。
2、目標的'消費群分析
a、主要的目標群體：有固定工作和收入來(lái)源，有個(gè)人品位和情調且有一定的自由時(shí)間的人群。
b、咖啡愛(ài)好者以及茶的愛(ài)好者
c、為了商務(wù)交流需要的商務(wù)人士
d、家境生活較優(yōu)裕的年輕休閑浪漫一族
e、情侶及學(xué)生群體
3 、A+產(chǎn)品SWOT分析
二、營(yíng)銷(xiāo)策略
�。ㄒ唬I(yíng)銷(xiāo)目標
1、短期內建立一個(gè)全新的網(wǎng)站并加以使用。
2、提高企業(yè)知名度，進(jìn)軍省內同行業(yè)前幾名。
3、提升企業(yè)形象。
以網(wǎng)絡(luò )為重點(diǎn)輔以其他媒介進(jìn)行廣告宣傳、拓展市場(chǎng)，為產(chǎn)品準確定定位，突出企業(yè)形象和產(chǎn)品特色，采取差異化的網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)競爭策略。
�。ǘI(yíng)銷(xiāo)策略
1、渠道和促銷(xiāo)策略
�。�1）將網(wǎng)站提交到主要的檢索目錄。
�。�2）將網(wǎng)站登錄到行業(yè)站點(diǎn)和專(zhuān)業(yè)目錄中，有一些檢索目錄定位于某個(gè)行業(yè)中，如餐飲。
�。�3）請求互換鏈接。尋找一些與你網(wǎng)站內容相互補的站點(diǎn)并向對方要求互換鏈接。
2、建立郵件列表，運用郵件推廣：
節假日時(shí)向會(huì )員群發(fā)郵件“xxxx節日快樂(lè )，A+咖啡在此祝您及您的家人身體健康，闔家歡樂(lè )，歡迎有空來(lái)A+放松一下�！盇+推出新產(chǎn)品時(shí)也可以發(fā)送一些郵件，“為了給大家帶來(lái)更多的口味，A+在不斷創(chuàng )新，不斷研究新品種，終于不負眾望，歡迎大家前來(lái)品嘗，為我們提供更多的意見(jiàn)和建議，謝謝”。
3、通過(guò)網(wǎng)上論壇、貼吧進(jìn)行宣傳：搜索進(jìn)入A+所在周?chē)母咝ＹN吧進(jìn)行留貼宣傳“A+又出新品種了，歡迎各位前來(lái)品嘗”。
4、借助傳統媒體進(jìn)行適當宣傳：例如印發(fā)傳單，休息日的時(shí)候出去散發(fā)一下傳單進(jìn)行宣傳。
5、與xx網(wǎng)、xx網(wǎng)等可以團購的網(wǎng)站合作：隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )時(shí)代的到來(lái)，信息咨詢(xún)不斷變化，更多的網(wǎng)站推出一些吸引人的軟件，幾位消費者提供優(yōu)惠，也變相起到宣傳作用。我們可以利用這個(gè)機會(huì )，將A+咖啡與一些團購網(wǎng)站合作，從而達到更好的宣傳效果。
除了做好上面渠道策略準備以外，還要做好促銷(xiāo)策略準備：定期發(fā)放一些代金券；節假日做一些折扣優(yōu)惠，例如“購買(mǎi)多少可以?xún)?yōu)惠多少等”；實(shí)行會(huì )員制；對已是會(huì )員的特殊紀念日實(shí)行一些優(yōu)惠。
三、產(chǎn)品和價(jià)格策略
首先要進(jìn)行市場(chǎng)調查，要了解客戶(hù)能接受的價(jià)格范圍，看看同行業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格范圍，調查一下消費者都喜歡什么口味，從而決定出更有力的，更能引吸消費者的價(jià)格�？梢灾谱饕粋�(gè)市場(chǎng)調查問(wèn)卷，到街頭、網(wǎng)絡(luò )上隨機調查一些人，看看大家更多的會(huì )選擇什么價(jià)位的。方為“知己知彼百戰不殆�！�
咖啡店營(yíng)銷(xiāo)方案 6
時(shí)間：
20xx年12月24日20:00
地點(diǎn)：
咖啡廳二樓
嘉賓：
省會(huì )的一些外籍教師和學(xué)生
內容：
12月24日晚，兩岸咖啡廳將舉行中外嘉賓圣誕晚會(huì )。屆時(shí)，省會(huì )部分外教老師在二樓餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統的節日。
整個(gè)酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺(jué)，給他們營(yíng)造家的享受，在歡樂(lè )祝福的同時(shí)，品嘗家鄉的美食，聆聽(tīng)悠揚的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的`奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。文字內容同上。
寓意：
通過(guò)外教和嘉賓的參與，將咖啡廳的圣誕活動(dòng)推向高潮，吸引新聞的廣泛關(guān)注，整個(gè)活動(dòng)氣氛熱烈、高雅，倡導時(shí)尚消費理念，咖啡廳西餐文化得到了最大的渲染，使本次活為咖啡廳前期宣傳打下堅實(shí)的基礎，突出咖啡廳深厚的文化底蘊。
形象宣傳產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)策略：
1、臺歷：
制作策略：從兩岸咖啡西餐中精選12道精典菜品，每月設計每道菜，并進(jìn)行相應的打折活動(dòng)，在圣誕節前全部派發(fā)完畢。消費者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費，享受部分優(yōu)惠政策，如免費點(diǎn)鋼琴曲，菜品打折消費。
(臺歷樣品，僅供參考)
2、dm宣傳單頁(yè)：
制作策略：將咖啡廳圣誕節活動(dòng)優(yōu)惠措施體現出來(lái)，如贈送咖啡紀念禮品、免費品嘗部分菜品，通過(guò)夾報的形式和現場(chǎng)品嘗咖啡時(shí)派發(fā)，讓消費者感受到咖啡廳菜品的精典。
3、鋼琴曲點(diǎn)單：
制作策略：中內外著(zhù)名鋼琴名曲薈萃，簡(jiǎn)約、時(shí)尚，消費者就餐時(shí)可聆聽(tīng)優(yōu)美的鋼琴曲，并根據自己的興趣點(diǎn)曲自己喜愛(ài)的歌，鋼琴師即可彈奏出悅耳動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè )。
正面反面
4、咖啡品嘗操作臺：
制作策略：重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費者眼球，識別性強，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡(jiǎn)明的精典物語(yǔ)，得到消費者對咖啡廳的極大認可。
(操作臺樣品，僅供參考)
5、 易拉寶：
生產(chǎn)策略：主要內容：介紹咖啡店精典咖啡的起源、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動(dòng)氣氛。
6、 吊旗：
主要內容：活動(dòng)主題標語(yǔ)，“成功溝通始于兩岸”
掛在二樓餐廳樓頂，廣告信息密集，受眾面廣，觀(guān)眾記憶時(shí)間長(cháng)。是舉辦大型室內活動(dòng)的最佳選擇。
7、大型菜品展牌：
制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩定性強、隨意更換廣告內容、保存時(shí)間最長(cháng)的特點(diǎn)，主要內容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱(chēng)，價(jià)位。
它放在二樓餐廳的樓梯旁，讓消費者可以自己選菜。
8、 圣誕節通票(略)
活動(dòng)意義：
1首次在省會(huì )咖啡西餐廳品嘗招牌菜，活動(dòng)期間消費者可免費享用
享受一定優(yōu)惠服務(wù)措施(品嘗手工咖啡、優(yōu)惠券、打折卡及禮品的贈送，招牌菜的推出)，塑造咖啡廳品牌知名度和美譽(yù)度。
2、引領(lǐng)咖啡廳由普通消費階層向高檔位轉型，彰顯企業(yè)尊貴色彩，弘揚品牌文化理念，推動(dòng)西餐行業(yè)健康有序地發(fā)展，促進(jìn)西餐行業(yè)流暢溝通!
咖啡店營(yíng)銷(xiāo)方案 7
一、活動(dòng)目的
此次活動(dòng)主要致力促進(jìn)咖啡店商品的銷(xiāo)售和提高solocafe的品牌形象，擴大solocafe的固定消費群體，進(jìn)而帶動(dòng)商品的銷(xiāo)售；最后通過(guò)策劃活動(dòng)提高本咖啡的知名度，樹(shù)立企業(yè)形象。
二、目標顧客
大學(xué)生、老師、外教、游客
三、活動(dòng)策略
采取以推廣的方式和折價(jià)優(yōu)待策略為主，主打會(huì )員卡策略、會(huì )員優(yōu)惠抵用券和定期贈送小禮品和相關(guān)微博抽獎活動(dòng)。
四、推廣主題
活動(dòng)主題
�。ㄒ唬合灿_(kāi)學(xué)會(huì )員免費申請
活動(dòng)主題
�。ǘ簩�(shí)惠罕見(jiàn)激情回饋
活動(dòng)主題
�。ㄈ汗ぷ魅仗貎r(jià)不斷
五、推廣活動(dòng)方式與組織過(guò)程
�。ㄒ唬┫灿_(kāi)學(xué)會(huì )員免費申請
活動(dòng)時(shí)間：2月20日——4月20日
活動(dòng)內容：隨著(zhù)會(huì )員卡的普及，會(huì )員管理系統的的應用也越來(lái)越多的受到關(guān)注,對會(huì )員卡管理的需要也隨之增加.包括：會(huì )員卡，刷卡器，專(zhuān)用軟件，會(huì )員卡刷卡管理系統等等。
1、推行會(huì )員制，可免費申請普通會(huì )員，普通會(huì )員實(shí)行折消費優(yōu)惠。并且實(shí)現消費積分政策，一元一積分制，當積分積累到1000分時(shí)，升級為“白金卡”，消費實(shí)行折優(yōu)惠，當積分累計到3000分時(shí)，升級為“鉆石卡”，消費實(shí)行9折優(yōu)惠，以此類(lèi)推。
2、增加會(huì )員優(yōu)惠商品，（特價(jià)商品除外），通過(guò)會(huì )員優(yōu)惠刺激商品銷(xiāo)售，增加擴大固定消費群。
3、宣傳，除了在本店粘貼海報外，重點(diǎn)在加強網(wǎng)絡(luò )宣傳力度，微博、微信、QQ上加強對優(yōu)惠活動(dòng)和特色新品的宣傳，并且實(shí)行抽獎活動(dòng)。@5位好友，有機會(huì )獲得免費暢飲的機會(huì )。并且加強與校內知名微博的.合作。
4、實(shí)行滿(mǎn)額贈送抵用券，滿(mǎn)30元贈送2元抵用券，60元使用5元抵用券，并限定使用日期，帶動(dòng)下次的消費，通常及時(shí)本人不使用，也會(huì )贈送給其他消費群體。
5、通過(guò)消費，憑購物小票即可在服務(wù)臺領(lǐng)禮品，每次限領(lǐng)1次，禮品可以是印有咖啡店的logo的一系列類(lèi)小玩具，比如像肯德基的玩具貓的產(chǎn)品，并且定期推出新的系列，有收集愛(ài)好的人也會(huì )因為收集玩具定期光顧。同時(shí)可以加強企業(yè)文化的宣傳。
�。ǘ⿲�(shí)惠罕見(jiàn)激情回饋
活動(dòng)時(shí)間：4月21日——放假
活動(dòng)內容：
1、夏季是飲料銷(xiāo)售旺季。每天不定時(shí)推出不同商品做活動(dòng)。并且定期推出新產(chǎn)品和研究新
菜單的制定，我發(fā)現菜單上只有漢語(yǔ)，建議使用中英文式的菜單，有益于吸引外教消費群體。
2、天天特價(jià)不斷，活動(dòng)期間商品價(jià)位全線(xiàn)下調，再次沖擊，低價(jià)絕對震撼，主推夏季時(shí)令商品，夏季是許多水果的盛產(chǎn)期，價(jià)格便宜，可以通過(guò)大批量進(jìn)貨來(lái)降低進(jìn)貨價(jià)格，從而是想一低價(jià)格出售，讓利顧客。
3、在活動(dòng)期間一次性購物滿(mǎn)66元，即可享受“驚爆”價(jià)果汁搶購，每日限量供應100杯，每人限購1杯。
4、推出一批特價(jià)購買(mǎi)量大的時(shí)令商品。
�。ㄈ┕ぷ魅仗貎r(jià)不斷
活動(dòng)時(shí)間：周一到周五
活動(dòng)內容：實(shí)行每天不同套餐優(yōu)惠活動(dòng)
活動(dòng)方式：
1、事先組合好周一到周五不同套系的套餐，以主食+飲料的形式，盡量不重復，價(jià)格定位在20～30元之間。以低價(jià)吸引一部分客源。
2、對外加強宣傳。除了以上的宣傳方式，這次采用印發(fā)小冊子分發(fā)到各個(gè)宿舍和教室，以及擺放在店里的宣傳欄上免費取閱。
2、服務(wù)人員可推薦今日特色菜系，最受歡迎食品，以及今日特價(jià)食品。
3、收銀臺安排布置，強調注明會(huì )員優(yōu)惠和禮物的兌換。
六、前期準備：
會(huì )員卡的制作、會(huì )員積分的程序設計、會(huì )員申請表格的制作、準備海報和小冊子宣傳制作、相關(guān)網(wǎng)絡(luò )宣傳的人員安排、工作日套餐的制作，菜單的設計、活動(dòng)人員安排等等。
六、推廣費用預算
1、宣傳海報，10份正16開(kāi)500元
2、宣傳小冊子1000份A4650元
3、會(huì )員卡制作1000張1000元
4.、刷卡器，專(zhuān)用軟件1000元
5、小禮物的制作500元
6、菜單制作200元
合計：3850元
具體費用已于經(jīng)銷(xiāo)商商議為準
七、推廣效果評價(jià)（有待考察）
連鎖加盟：
咖啡店選址關(guān)鍵點(diǎn)
前言：隨著(zhù)城市化的發(fā)展，咖啡店成為城市中吸引人的美景，也是一種時(shí)尚和小資的象征。對于經(jīng)營(yíng)咖啡店的要訣，李嘉誠先生曾經(jīng)總結說(shuō)：地段、地段、還是地段�？梢�(jiàn)選址對于咖啡店的經(jīng)營(yíng)是何等重要，選址是經(jīng)營(yíng)者不可忽略的重點(diǎn)。
商業(yè)氣氛濃厚的街市往往以歷久不衰而享譽(yù)商界。更重要的是，經(jīng)過(guò)新陳代謝，其周邊不斷有新的商業(yè)項目加盟進(jìn)來(lái)，新鮮血液不斷輸入是其青春常葆之根本，因此商業(yè)旺街成為咖啡廳的首選地址，選地址時(shí)往往參照以下幾點(diǎn)：
關(guān)鍵點(diǎn)：
位置顯眼，十字路口或L面直角形轉角，U面圓形轉角處。
商業(yè)街、高檔寫(xiě)字樓多的地方，可能成為商家與客戶(hù)談生意的好去處，也是逛街人士的理想休息地。
公園附近也可以，動(dòng)靜結合，是情侶約會(huì )的最佳理想地。
開(kāi)店面和開(kāi)公司之間是有區別的，它們的側重點(diǎn)不同，所以要求經(jīng)營(yíng)的策略也不相同。前者是開(kāi)張就能見(jiàn)到實(shí)在的效益，選址策略直接影響經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。如果是在大城市，你就選取一些商業(yè)區附近地帶，因為大城市中心區房?jì)r(jià)太貴，新開(kāi)者不宜選取。在商業(yè)區附近地帶一是房?jì)r(jià)低，再一個(gè)就是很多上班白領(lǐng)經(jīng)過(guò)，他們一般去喝咖啡要么工作要么休閑。
咖啡店代表了一種休閑的生活方式，代表了一種舒適的情懷，也代表了一種對時(shí)尚生活的追求。說(shuō)到提升效益，其實(shí)就要不遺余力的站在消費者的角度考慮問(wèn)題。有一句話(huà)叫做：贈人玫瑰手有余香，你對顧客好，顧客自然就對你“好”了。
咖啡店營(yíng)銷(xiāo)方案 8
一、成都咖啡行業(yè)市場(chǎng)分析
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供的《中國咖啡行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規劃分析報告》指出，目前我國年平均咖啡消費量?jì)H為4杯，遠遠低于日本(200杯)與韓國(140杯)。不過(guò)隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展，中國市場(chǎng)咖啡消費正以每年15%的速度增長(cháng)，10年內有望進(jìn)入快速爆發(fā)期，到20xx年市場(chǎng)價(jià)值可達3000億元。餐飲行業(yè)布局咖啡是大勢所趨。
二、開(kāi)店前的專(zhuān)研
1、行業(yè)知識的累積：
�。�1）咖啡培訓學(xué)校學(xué)習2個(gè)月
�。�2）8家不同類(lèi)型的咖啡店工作獲取實(shí)戰經(jīng)驗
�。�3）上百家咖啡店實(shí)地考察
�。�4）網(wǎng)絡(luò )、書(shū)店、同行交流等等渠道收集信息并記錄分析
2、行業(yè)狀態(tài)分析：現咖啡需求與日俱增，咖啡店也越開(kāi)越多，但7成左右的咖啡店屬于虧損狀態(tài)，對這種需求和產(chǎn)出不成正比進(jìn)行深入分析，究其原因如下：
�。�1）經(jīng)營(yíng)成本過(guò)高（房租、裝修、人工等）
�。�2）選址問(wèn)題沒(méi)有找到正確的消費受眾群
�。�2）產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)硬，定價(jià)偏高，客人的忠誠度很低
�。�3）人均消費低，翻臺率低，造成入不敷出
�。�4）人員問(wèn)題也是很普遍存在，沒(méi)有主動(dòng)服務(wù)意識
3、成功的關(guān)鍵要素：
�。�1）成本：經(jīng)營(yíng)成本控制在合理范圍內（房租不超過(guò)營(yíng)業(yè)額的20%）
�。�2）選址：正確定位消費受眾群
�。�3）質(zhì)量：產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬
�。�4）定價(jià)：保證利潤合理的情況下最高的性?xún)r(jià)比
�。�4）管理：規范化的人員管理
三、開(kāi)店目的：創(chuàng )造經(jīng)濟效益
四、經(jīng)營(yíng)定位
經(jīng)過(guò)多方考察衡量，現有一種開(kāi)在寫(xiě)字間的咖啡店是新型咖啡店經(jīng)營(yíng)模式，這種模式在國內一線(xiàn)城市都有成功案例�，F分析該模式的特點(diǎn)：
1、成本：運營(yíng)成本可控
�。�1）街面上的小店鋪租金20平米的租金3500左右，但含有一筆不菲的轉讓費
�。�2）商業(yè)街賣(mài)場(chǎng)內口岸較好的鋪面租金20平的租金1萬(wàn)5左右
�。�3）成都寫(xiě)字間月租金價(jià)位在30元/平—150元/平之間，考慮50平米以?xún)�，月租金不超過(guò)4000元（含物業(yè)費）
2、客戶(hù)：寫(xiě)字間內上班族是咖啡消費的主力軍
3、定價(jià)：賣(mài)一杯每天都喝得起的咖啡（傳統咖啡單價(jià)高20元以上），此方案成本低可降低單價(jià)增加成交數
4、外送：縮短外送時(shí)間，保證咖啡口感（熱咖啡在10分鐘內風(fēng)味最佳）。
5、營(yíng)業(yè)時(shí)間：根據上班族制定相應的營(yíng)業(yè)時(shí)間8點(diǎn)—20點(diǎn)，主要營(yíng)業(yè)時(shí)段為早餐時(shí)間和下午外送時(shí)段。
�。�1）早餐時(shí)段：上班族吃早餐很多在辦公室解決，所以賣(mài)早餐可以增加很大的贏(yíng)利點(diǎn)，所以開(kāi)店的時(shí)間需要比較早。
�。�2）下午茶時(shí)段：下午是外送咖啡的高峰期,需要增加外送人手
�。�3）午餐時(shí)段：因為寫(xiě)字間內沒(méi)有煙道，所以提供無(wú)油煙的簡(jiǎn)餐
�。�4）閉店時(shí)段：下班時(shí)間為18點(diǎn)，為了招攬加班客人的生意營(yíng)業(yè)到20點(diǎn)
�。�5）周末節假日時(shí)段：寫(xiě)字間選址存在周末節假日生意清淡的缺點(diǎn)，針對這情況可以推出節假日促銷(xiāo)活動(dòng)，及店面修整總結培訓工作綜上所述：本項目定位開(kāi)一家寫(xiě)字間里的'平價(jià)咖啡店。
五、經(jīng)營(yíng)主項飲品+甜品+簡(jiǎn)餐(產(chǎn)品一定要品質(zhì)過(guò)硬，出品速度快)
1、飲品主賣(mài)咖啡+果蔬汁（上班族很注重健康營(yíng)養）
�。�1）咖啡品種豐富、專(zhuān)業(yè)口感和精美包裝
�。�2）蔬果汁專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師配方，具有綠色健康的市場(chǎng)前景（考慮時(shí)季和成本）
�。�3）其他售賣(mài)根據季節調整的熱賣(mài)飲品
2、甜品主賣(mài)面包、蛋糕、手工酸奶和小餅干餐品部分前期先聯(lián)系烘焙工廠(chǎng)批發(fā)配送，這樣可以控制每日的數量和食物的新鮮度。后期人手和餐品的售賣(mài)數量比較穩定后可以添置設備自產(chǎn)自銷(xiāo)。
3、簡(jiǎn)餐主賣(mài)韓式拌飯、三明治
針對上班族午餐需求售賣(mài)簡(jiǎn)餐，全部手工制作
六、菜單定價(jià)
1、咖啡：1杯拿鐵咖啡的原料成本約3元，定價(jià)15元，毛利12元，毛利率
2、飲品：1杯果蔬汁的原料成本約6元，定價(jià)24元，毛利18元，毛利率
3、甜品和簡(jiǎn)餐:成本很低，保持毛利率在以上即可
七、開(kāi)店資金預算元(半年經(jīng)營(yíng)費用)
1、店鋪半年房租合計元
預算上限4000x6（月）=元押金4000
2、裝修費合計元
50平米按照每平米800元計算
3、設備、餐具、原料費合計元
4、人工費半年合計元員工2名6000元/月x6=
5、運營(yíng)備用金元
此筆資金是預留資金，保證新開(kāi)業(yè)兩個(gè)月的過(guò)渡期
八、資金和分紅
1、資金入股：項目發(fā)起人提供項目，投資人一次性（不追加投資）出資入股項目成為項目股東。
2、紅利比例：股份百分比等于個(gè)人投入資金占全部投入資金的百分比。
3、股東分紅：開(kāi)業(yè)當天開(kāi)始計算紅利，開(kāi)業(yè)滿(mǎn)一年結算紅利，以后一年結算一次。按照實(shí)際盈收和出資比例計算紅利。
4、紅利賬戶(hù)：設立咖啡店專(zhuān)項賬戶(hù)，各項收支都詳細記錄。
九、店面經(jīng)營(yíng)
1、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)計劃，每一家發(fā)DM單，上電梯廣告
2、建立供應商檔案和科學(xué)庫存系統。
3、建立科學(xué)化的收銀系統，真實(shí)記錄財務(wù)報表。
4、根據季節和消費者需求更新菜單。
5、開(kāi)展附加增值服務(wù)：免費出租雨傘，收快遞等人性化服務(wù)
十、店面成本和盈收（按4000元房租計算）
商業(yè)公式房租不超過(guò)營(yíng)業(yè)額的20%即有盈利的可能
4000元房租產(chǎn)生元的營(yíng)業(yè)額才能達到盈利的目的。
1、成本670元/日，元/月，贏(yíng)利點(diǎn)700元/日，元/月。
房租水電200人工費200原物料200設備裝修折舊費約40雜項30（萬(wàn)元的設備和裝修費按照5年報廢計算每一天/60/30=）
2、開(kāi)店前3個(gè)月任務(wù)是達到盈利點(diǎn)。
3、開(kāi)店第4個(gè)月到第6個(gè)月目標營(yíng)業(yè)額1000元/日，元/月這部分盈利用來(lái)填補前三個(gè)月的虧損，結余累積到紅利賬戶(hù)中。
4、開(kāi)店第7個(gè)月開(kāi)始目標營(yíng)業(yè)額1500元/日，元/月盈利800元/日，元/月。
5、第一年盈利x6=元，第一年收回大部分投資
6、第二年上半年收回全部投資，下半年純利潤回報十
一、項目的未來(lái)
1、本店經(jīng)營(yíng)成功
�。�1）經(jīng)營(yíng)良好，股東收益豐厚，經(jīng)營(yíng)方成為優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人；
�。�2）注冊品牌，成立餐飲管理公司，吸引到更多資金，開(kāi)品牌連鎖店；
2、本店經(jīng)營(yíng)失敗
清算資產(chǎn)，盡最大可能挽回股東損失，按照股份比例進(jìn)行資金返還，并召開(kāi)股東大會(huì )進(jìn)行情況說(shuō)明，征得股東們的諒解。
本創(chuàng )業(yè)項目以股東自愿承擔經(jīng)營(yíng)虧損的風(fēng)險進(jìn)行出資入股，項目發(fā)起人也本著(zhù)全心全意的經(jīng)營(yíng)原則誠信合作。
合作雙方以書(shū)面形式簽訂合作協(xié)議，如中途有補充事宜，則簽訂補充協(xié)議。投資有風(fēng)險，入市請謹慎！謝謝觀(guān)閱！
咖啡店營(yíng)銷(xiāo)方案 9
操作目的：完善統一咖啡西餐經(jīng)營(yíng)項目，通過(guò)圣誕節特殊的日子，把握西餐行業(yè)消費旺季，提高咖啡廳知名度和人氣指數，結合省會(huì )西餐市場(chǎng)進(jìn)呈現狀，接受?chē)乐數臓I(yíng)銷(xiāo)策略執行操作，以“免費品嘗咖啡”為引線(xiàn)，以“圣誕節”為主題貫穿整個(gè)活動(dòng)，制定出適合咖啡廳占據省會(huì )市場(chǎng)可行性操作系統及實(shí)施方案，使咖啡廳在20xx年歲末成功運作，開(kāi)創(chuàng )省會(huì )西餐行業(yè)新篇章！
一、緣起：
咖啡廳石家莊店于20xx年10月成立，作為全國有名品牌連鎖經(jīng)營(yíng)店，咖啡廳融合了現代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時(shí)尚，打造全國商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò )。
依據目前現狀，咖啡廳石家莊店因開(kāi)業(yè)前期市場(chǎng)宣揚執行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會(huì )影響力和品牌美譽(yù)度整體無(wú)法體現出來(lái)。接近冬季，正是餐飲市場(chǎng)火爆階段，咖啡廳應盡快做多種活動(dòng)宣揚，以吸引客源，在春節前穩步經(jīng)營(yíng)，達到快速盈利的目的。金喜文化傳播有限公司經(jīng)過(guò)充分市場(chǎng)調研，以獨到的創(chuàng )意、多年酒店成功操作的閱歷，在接近圣誕節之際，為咖啡廳策劃了“‘xx咖啡’圣誕節活動(dòng)，此次活動(dòng)延長(cháng)宣揚范圍，加大宣揚力度，進(jìn)行有目的的實(shí)施策略，為擴大咖啡廳石家莊店的社會(huì )知名度、品牌美譽(yù)度、消費認知度打下堅實(shí)基礎。
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年12月10日——20xx年12月25日
三、活動(dòng)主題：
成功溝通始于xx
四、組織形式：
主辦單位：咖啡廳石家莊店
承辦單位：金喜文化傳播有限公司
五、活動(dòng)可操作性分析：
地處建設北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設施共同構成省會(huì )北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區域輻射半徑內無(wú)同行競爭對手，因此，咖啡廳有著(zhù)得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢，在此基礎上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設施進(jìn)行大規模、有目的的宣揚。
隨著(zhù)東南商業(yè)經(jīng)濟的快速進(jìn)展，人們把目光聚集在固定區域，造成肯定區域內商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著(zhù)傳輸經(jīng)濟流通的重要責任，造成城鄉、外省與本土資源的優(yōu)勢互補，信息的`相互溝通，填補了北部市場(chǎng)“冷淡”的空白。所以，咖啡廳圣誕節活動(dòng)的實(shí)施，具有肯定的可操作性、可執行性。能夠促進(jìn)咖啡廳走新時(shí)代多功能型西餐進(jìn)展道路，引導餐飲業(yè)健康和諧進(jìn)展，能充分帶動(dòng)北部商業(yè)的進(jìn)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場(chǎng)新型標桿！
六、活動(dòng)內容：
真情【xx】——免費品嘗咖啡活動(dòng)方案
時(shí)間：20xx年12月10日——12月15日（可自行選擇人流高峰期時(shí)間）
地點(diǎn)：咖啡廳門(mén)前廣場(chǎng)
內容：15日至19日，由主辦單位在xx咖啡門(mén)前廣場(chǎng)擺一操作臺（見(jiàn)圖），操作臺整體緊隨于咖啡廳企業(yè)形象主題，標語(yǔ)。廣場(chǎng)上人頭攢動(dòng)，很多消費者爭相在操作臺品嘗醇香濃郁的xx咖啡，派4名禮儀小姐（含服裝，身披綬帶，文字內容：（正面）圣誕節歡快（反面）成功溝通，始于xx負責，有2人為消費者現場(chǎng)烹制咖啡，向消費者敘述咖啡廳的文化歷史，另2個(gè)向消費者派發(fā)宣揚單頁(yè)（單頁(yè)主要內容告知消費者圣誕節期間，咖啡廳菜品優(yōu)待措施和精致禮品相贈），敬請消費者光臨。
活動(dòng)寓意：圣誕節是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節亦是都市人日趨崇尚的重要節日，通過(guò)免費品嘗咖啡，體現咖啡廳近距離走進(jìn)消費者中，以極具親和力的表現手法，提升品牌的誠信度及社會(huì )效應，就能把消費者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象呈現為活動(dòng)的順當召開(kāi)起了很好的推動(dòng)作用。
建議：由金喜為商家供應形象展臺的設計方案含制作，宣揚單頁(yè)的設計制作，商家派禮儀小姐做促銷(xiāo)活動(dòng)。（待定）
咖啡廳圣誕親善大使贈送禮物活動(dòng)
時(shí)間：20xx年12月23日——12月25日
地點(diǎn)：咖啡廳二樓餐廳
內容：圣誕樹(shù)上的雪花悄然無(wú)聲的的飄落，風(fēng)捎來(lái)醉人的醉聲，當夜色鋪滿(mǎn)天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語(yǔ)的圣誕節相遇。
為培育文化的人氣指數，我們特邀五位圣誕親善大使為在咖啡廳消費的賓客贈送圣誕禮物。同時(shí)，在圣誕禮物上標有咖啡廳的主題標語(yǔ)或祝愿語(yǔ)。（例：成功溝通始于xx xx咖啡祝各界賓鵬圣誕節歡快�。┏跹┑氖仪f處處洋溢著(zhù)圣誕的顏色，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿(mǎn)鵬賓客送來(lái)了圣誕祝愿，也送來(lái)了暖和了【xx】情懷。
活動(dòng)寓意：品牌與消費者零距離接觸，能夠留下過(guò)目不忘的印象，起到推動(dòng)咖啡廳品牌廣告效應。
�。ㄈ┛Х葟d中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)方案
時(shí)間：20xx年12月24日20：00
地點(diǎn)：咖啡廳二樓
邀請嘉賓：省會(huì )部格外教老師及留學(xué)生
內容：12月24日晚，在xx咖啡進(jìn)行中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)。屆時(shí)，省會(huì )部格外教老師在二樓餐廳團聚一堂，共同慶祝自己傳統的節日。整個(gè)酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺(jué)，給他們營(yíng)造家的享受，在歡快祝愿的同時(shí)，品嘗家鄉的美食，傾聽(tīng)悠揚的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。餐廳全部人員必需都佩戴綬帶。文字內容同上。
寓意：通過(guò)外教嘉賓的參與引發(fā)咖啡廳圣誕節活動(dòng)的高潮，吸引新聞
媒體的廣泛關(guān)注，整個(gè)活動(dòng)氣氛吵鬧、高雅，提倡時(shí)尚消費理念，咖啡廳西餐文化得到了最大的渲染，使本次活為咖啡廳前期宣揚打下堅實(shí)的基礎，突出咖啡廳深厚的文化底蘊。
七、形象宣揚制品促銷(xiāo)投放策略：
1、臺歷：
制作策略：把xx咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設計在每個(gè)月中，并做相應打折活動(dòng)，在圣誕節前全部派發(fā)完畢。消費者可持菜品彩圖到xx咖啡消費，享受部分優(yōu)待政策，如免費點(diǎn)鋼琴曲，菜品打折消費。
�。ㄅ_歷樣品，僅供參考）
2、dm宣揚單頁(yè)：
制作策略：將咖啡廳圣誕節活動(dòng)優(yōu)待措施體現出來(lái)，如贈送咖啡紀念禮品、免費品嘗部分菜品，通過(guò)夾報的形式和現場(chǎng)品嘗咖啡時(shí)派發(fā)，讓消費者感受到咖啡廳菜品的精典。
3、鋼琴曲點(diǎn)單：
制作策略：中內外有名鋼琴名曲薈萃，簡(jiǎn)約、時(shí)尚，消費者就餐時(shí)可傾聽(tīng)美麗的鋼琴曲，并依據自己的愛(ài)好點(diǎn)曲自己寵愛(ài)的音樂(lè )，鋼琴師即可彈奏出動(dòng)聽(tīng)動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè )。
正面反面
4、咖啡品嘗操作臺：
制作策略：重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費者眼球，識別性強，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡(jiǎn)明的精典物語(yǔ)，得到消費者對咖啡廳的極大認可。
�。ú僮髋_樣品，僅供參考）
5、易拉寶：
制作策略：主要內容：咖啡廳精典咖啡起源簡(jiǎn)介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增加活動(dòng)氣氛。
�。▓D片樣品，僅供參考）
6、吊旗
�。褐饕獌热荩夯顒�(dòng)主題標語(yǔ)，“成功溝通始于xx”
懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時(shí)間較長(cháng)，是室內舉辦大型活動(dòng)最佳選擇。
�。▓D片樣品，僅供參考）
7、大型菜品展牌：
制作策略：接受不銹鋼金屬制作，具有穩定性強、任憑更換廣告內容、保存時(shí)間最長(cháng)的特點(diǎn)，主要內容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱(chēng)，價(jià)位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費者上來(lái)就可自行選擇菜品。
8、圣誕節通票（略）
八、活動(dòng)意義：
1、在省會(huì )咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費者可以在活動(dòng)時(shí)間內免費
享受肯定優(yōu)待服務(wù)措施（品嘗手工咖啡、優(yōu)待券、打折卡及禮品的贈送，招牌菜的特價(jià)推出），塑造咖啡廳品牌知名度和美譽(yù)度。
2、引領(lǐng)咖啡廳由一般消費階層向高檔位轉型，彰顯企業(yè)尊貴顏色，弘揚品牌文化理念，推動(dòng)西餐行業(yè)健康有序地進(jìn)展，促進(jìn)西餐行業(yè)流暢溝通！
咖啡店營(yíng)銷(xiāo)方案 10
策劃目的
提高咖啡廳的人氣，借端午節回饋新老客戶(hù)，進(jìn)一步占領(lǐng)更多的市場(chǎng)。
市場(chǎng)分析
傳統的咖啡文化源于歐洲，體現了歐洲數百年來(lái)對咖啡研究和發(fā)展的結果。中國的咖啡市場(chǎng)剛剛興起，主要針對有一定經(jīng)濟實(shí)力的時(shí)尚人群，也包括一部分有品位的成功人士，他們到咖啡廳喝咖啡，并不是因為咖啡廳的咖啡要比他們自己煮的咖啡味更香，意更濃，甚至有小部分咖啡愛(ài)好者煮的咖啡已經(jīng)領(lǐng)先于大部分咖啡廳，但是他們還是會(huì )在閑暇之余選擇咖啡廳，因為咖啡廳的環(huán)境能讓他們享受到那種高雅的情調，所以一個(gè)把店內搞得沒(méi)有品味的咖啡廳，肯定是沒(méi)有人想去問(wèn)津的。我是這樣想的，我也很喜歡喝咖啡。
端午節來(lái)了，大家都會(huì )搞活動(dòng)，并不是大家都熱愛(ài)這個(gè)傳統的節日，作為商家只是把這個(gè)節日當做營(yíng)銷(xiāo)的手段，借這個(gè)節日帶來(lái)的人氣籠絡(luò )更多的客戶(hù)，以求占領(lǐng)跟多的市場(chǎng)。 活動(dòng)主題：端午節之夜——情迷夜上海
老上海，曾經(jīng)一個(gè)紙醉金迷的地方，最美的肯定是她的夜晚，作為外鄉人的我甚至都明白，即使是現在上海的夜景也不是國內其它城市可以比擬的，所以活動(dòng)時(shí)間我認為應該在晚上為佳吧，具體時(shí)間的安排應該根據東家的營(yíng)業(yè)時(shí)間吧。
活動(dòng)安排在晚上有很多好處，首先，夜景是現在上海，更是老上海特有的情懷，這樣配合咖啡廳的老上海風(fēng)格，在客人的腦海中穿插出老上海的.畫(huà)面；其次，端午節當天，走親是訪(fǎng)友肯定，這樣就影響了咖啡廳白天的客流量，而晚上則不一樣，飯后閑暇之時(shí)，一家人漫步在繁華的都市中，應該很常見(jiàn)吧，這類(lèi)人便有機會(huì )成為晚上活動(dòng)的參與者；最重要的一點(diǎn)，時(shí)間定在晚上，可以在白天的營(yíng)業(yè)中對活動(dòng)進(jìn)行宣傳，當然也可提前幾天宣傳，如果費用允許的情況下，要是有老客戶(hù)電話(huà)，可以通過(guò)電話(huà)邀請，多一個(gè)人多一分人氣，不要怕客人來(lái)了坐不下，即使滿(mǎn)場(chǎng)，客人來(lái)了因為沒(méi)位置而抱怨也不要緊，至少活動(dòng)成功了一半，讓人看見(jiàn)了你店里的人氣，你店里的風(fēng)格也宣傳了出去，我相信東家愿意看見(jiàn)這種情況。 活動(dòng)細節
前面也說(shuō)了，活動(dòng)宣傳的是咖啡廳，不是端午節，所以端午節只是作為一種營(yíng)銷(xiāo)的手段，重點(diǎn)放在咖啡廳的風(fēng)格。
工作人員服裝：男士穿白襯衫，小馬甲，至于女士，考慮到端午節，以及要懷舊，考慮下旗袍，可以到當地的婚紗影樓租借，盡量砍價(jià)，我在影樓做過(guò)，知道里面的服裝成本并
不高，一般的網(wǎng)上100快錢(qián)左右一件。
燈光：偏黃偏暗，營(yíng)造懷舊氣氛。
店門(mén)口建議找個(gè)合適的位置做個(gè)小廣告，除了吸引顧客，還可以宣傳下咖啡廳的風(fēng)格。 大廳音樂(lè )，建議選老上海懷舊歌曲，全部要曲調柔和。像男聲版的《上海灘》就千萬(wàn)不要放了，免得搞得像影劇院一樣，破壞氣氛。
為了配合這次營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，建議東家在產(chǎn)品上做點(diǎn)文章，因為端午節當天一般不會(huì )一個(gè)人來(lái)吧，針對一下2人的情侶，或3口之家，具體根據經(jīng)營(yíng)的情況嘛。要是效果好的話(huà)，以后也可以沿用。
互動(dòng)游戲就不要搞了，與咖啡廳的氣氛不同一，萬(wàn)一搞成酒吧的氣氛就不太好了。粽子也不要送了，因為都晚上了，現場(chǎng)我相信懂咖啡的人也不會(huì )吃，破壞喝咖啡的情調，不過(guò)可以用香包代替，戴香包也是端午節的一種習俗，東家多準備一些香包，然后在顧客消費多少金額的時(shí)候就贈送香包，當然不是普通的香包，香包里面裝一個(gè)問(wèn)題，顧客回答對可以獲得一定的獎勵，問(wèn)題的內容主要就用關(guān)于“屈原”的，因為這是端午節的目的嘛。至于消費多少送香包和問(wèn)題的難度，以及獎勵，就根據東家想要的效果來(lái)制定。
充分利用這次活動(dòng)打造出咖啡廳的風(fēng)格。
這次活動(dòng)的經(jīng)費絕對能控制在2000元以?xún)�，主要是咖啡廳原有的風(fēng)格就是老上海風(fēng)格。
咖啡店營(yíng)銷(xiāo)方案 11
再次我們依據錦州市某某市場(chǎng)調查公司對荊州市各家老牌咖啡廳消費者抽樣調研結果，在分析目前武漢咖啡消費者的消費習慣，消費狀況以及生活形態(tài)的基礎上，為新的咖啡店進(jìn)入荊州市場(chǎng)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)策劃提供合理的建議。
第一部分荊州市咖啡消費者市場(chǎng)銷(xiāo)售現狀
一、咖啡消費者的市場(chǎng)狀況
�。ㄒ唬┣G州市人們對咖啡接受狀況及調查，荊州市70%的消費者能接受飲用咖啡，也就是說(shuō)咖啡作為一種類(lèi)似飲茶的文化開(kāi)始漸漸被荊州市居民所接受，即這是一個(gè)待開(kāi)發(fā)的潛力市場(chǎng)。
�。ǘ┣G州市人民的咖啡消費習慣
�。�1）飲用頻率為一月一直兩次為主
�。�2）消費者持續時(shí)間大多為1至2小時(shí)為主
�。�3）消費者年齡約50%的都為18—28歲的青少年，即我們可根據此特點(diǎn)對咖啡的銷(xiāo)售做出改良。
�。�4）消費時(shí)間大多為周六居多
�。�5）消費金額最理想的為20—30元/人次
�。�6）消費者類(lèi)型主要是白領(lǐng)，金領(lǐng)等高收入群體
�。�7）消費者消費原因主要是戀愛(ài)，聚會(huì )，等種類(lèi)
二、咖啡廳選址以及主要競爭對手
荊州市分為荊州區和沙市區，由于歷史的原因兩區的生活水平差距交大，所以其實(shí)際消費能力也相差較大。而咖啡廳作為相對高檔的娛樂(lè )場(chǎng)所，所以咖啡廳的選址上荊州區花臺最合適，而沙市區相對沃爾瑪和步行街都較為適宜。
�。ㄒ唬┥呈袇^
內容待考察和調研
�。ǘ┣G州區
內容待考察和調研
第二部分進(jìn)入咖啡市場(chǎng)形式分析
一、進(jìn)入咖啡消費市場(chǎng)面臨的問(wèn)題
�。ㄒ唬┮恍┫M者不喝咖啡的原因
1、荊州區
60%的荊州區居民不喝咖啡的原因是因為價(jià)格過(guò)高，15%的是因為咖啡太苦，15%的是因為有其他的喜好。10%的消費者認為不喜歡咖啡廳的氣氛。
2、沙市區
40%的沙市區居民不喝咖啡是因為價(jià)格因素，30%的沙市居民不喝咖啡是因為有其他的喜好。20%的沙市居民認為不喝咖啡是因為有喝茶的習慣。10%的消費者認為不喜歡咖啡廳的氣氛。
�。ǘ╅_(kāi)設咖啡廳的成本太高，風(fēng)險較大
荊州作為我國的2線(xiàn)城市且隨州炒房熱的過(guò)度的影響其房租相對而言整體偏高，再加上咖啡廳對于裝修的檔次要求也不低。所以使得咖啡廳的開(kāi)設成本同等級服務(wù)行業(yè)內相當的高。
�。ㄈ┣G州整體開(kāi)設飲品店較多，跨行業(yè)競爭大
荊州市由于風(fēng)俗習慣的因素影響，荊州市居民大多都有喝茶的習慣，且由于學(xué)生群體較多，所以開(kāi)設了大量的奶茶店。而奶茶相對于咖啡而言其性質(zhì)更容易被大多消費者所接受，且價(jià)格低廉。而這也導致跨行業(yè)的競爭出現。
�。ㄋ模┮徊糠帜昙o較大的消費者認為
荊州處于我國中部地區，由于文化等各種原因其對于外來(lái)文化的接受力并不是很強。一些年紀較大的消費者對于咖啡廳的印象也不好。更有甚者認為咖啡廳環(huán)境做作。
二、進(jìn)入咖啡消費市場(chǎng)面臨的機會(huì )
�。ㄒ唬┣G州市咖啡廳的競爭壓力不大
雖然荊州近幾年發(fā)展較快，但是因為一些歷史原因荊州市關(guān)于咖啡市場(chǎng)并不是特別的成熟，即大多數消費者沒(méi)有自己十分認可的品牌，所以整體而言市場(chǎng)的競爭并不強烈。
�。ǘ┤藗儗τ诳Х鹊恼J可度不斷的增加
隨州近年來(lái)荊州市迅速發(fā)展，越來(lái)越多的荊州市居民隊友咖啡開(kāi)始認可咖啡，并逐漸喜歡上這種“苦”味。從超市里開(kāi)始不斷出現各種速溶咖啡，以及其銷(xiāo)售的增加可以看出。將來(lái)消費者在飲用咖啡上遲早會(huì )出現一種習慣，直到形成和茶一樣的一種文化。
�。ㄈ┛Х葟d的利潤高
和咖啡的投資高一樣，咖啡的利潤也是相當高的。特別是荊州市當前的咖啡市場(chǎng)還處于一種有待開(kāi)發(fā)的狀態(tài)，所以其市場(chǎng)份額也相當的足，若是有投資者敢大膽投資，并經(jīng)營(yíng)合理的情況下，盈利絕對不是問(wèn)題。
�。ㄋ模┣G州近年來(lái)發(fā)展迅速
近幾年來(lái)隨著(zhù)湖北的壯腰工程的啟動(dòng)，荊州市的發(fā)展也是越來(lái)越快。特別是將來(lái)隨州鐵路的開(kāi)通，荊州市的交通將迎來(lái)新一輪的發(fā)展。而這時(shí)對于外部資金的引進(jìn)也會(huì )增加，而荊州的經(jīng)濟實(shí)力一旦大增，其消費者的購買(mǎi)力也會(huì )有所提高。
第三部分新咖啡進(jìn)入荊州市場(chǎng)的行動(dòng)方案
新的咖啡廳進(jìn)入荊州市場(chǎng)，要逐步贏(yíng)得市場(chǎng)份額和重視消費者，可以從以下幾個(gè)方面來(lái)采取一些具體措施。
一、采取合理定價(jià)，以合理價(jià)格開(kāi)拓咖啡市場(chǎng)
由于荊州的實(shí)際消費水平等因素，在荊州開(kāi)設咖啡廳首先不宜采取純高檔路線(xiàn)，應該先從中檔咖啡開(kāi)始起步然后在實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況和客戶(hù)的要求下在加入高檔產(chǎn)品。
而咖啡廳消費品種則相對于其他產(chǎn)品而言比較單一，據調研大多數消費者認為人均消費為15元—25元的價(jià)格最為合理。所以在剛開(kāi)始的時(shí)候我們應順從消費的意愿以此檔次的產(chǎn)品作為我們的主打產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)售。
同時(shí)25—35和35—45的消費者也有一定的數量，但是相對卻比較少。所以新咖啡廳的產(chǎn)品選擇中也需要少量的購進(jìn)一些檔次稍微高的咖啡。并且鼓勵一些本身對咖啡又了解和喜好的消費者多選擇高檔咖啡飲用，同時(shí)利用消費者的帶動(dòng)性，讓那些少量的消費者以領(lǐng)頭的形式把喝咖啡的習慣和文化傳播開(kāi)來(lái)。
二、打造獨特風(fēng)格
咖啡廳作為西方產(chǎn)品傳入我國，本身就具有一定的獨特性。而我們則需要利用這一點(diǎn)，從而進(jìn)行造勢讓更多的消費者認可咖啡是一種“上檔次”。
所以我們在選擇咖啡廳的環(huán)境上一定要選擇環(huán)境優(yōu)雅，整潔舒適的環(huán)境，從而讓消費們感覺(jué)到在咖啡廳是一種享受的過(guò)程。同時(shí)我們在裝修也應該采取西式風(fēng)格讓咖啡廳的`建筑和環(huán)境區別其他的娛樂(lè )場(chǎng)所，讓消費這有種進(jìn)入“國外的感覺(jué)”。
然后我們在服務(wù)上也要保持自己的獨特性，服務(wù)員可以以西式的小馬甲為主，上扎蝴蝶結�？梢蕴刂浦杏⑽碾p字菜單，襯托檔次。從而從整體上襯托出自己本身的獨特風(fēng)格。
三、利用廣大大學(xué)生優(yōu)勢，招收高素質(zhì)勞動(dòng)力，拓寬市場(chǎng)
荊州作為湖北省的教育大市，本身就有著(zhù)眾多大學(xué)生的特點(diǎn)。而我們可以利用此優(yōu)勢大量招收愿意在課余時(shí)間做兼職的大學(xué)生來(lái)咖啡廳工作。一來(lái)大學(xué)生作為兼職其勞動(dòng)成本相對較低，二來(lái)大學(xué)生作為高素質(zhì)人群其本身的可塑性也是很強的。所以在服務(wù)上我們完全可以在周末等繁忙的黃金周請款下大量采用大學(xué)生這類(lèi)即廉價(jià)又高素質(zhì)的人群來(lái)咖啡廳兼職。
同時(shí)我們也可以利用一些兼職的大學(xué)生人脈關(guān)系拓寬咖啡廳在校園內的業(yè)務(wù)，讓部分接受能力好的大學(xué)生成為咖啡廳的消費者。
四、利用荊州公交車(chē)和出租車(chē)廣告系統，加大廣告宣傳荊州是個(gè)咖啡廳相對較少的城市，其本身市場(chǎng)是有待開(kāi)發(fā)的。而根據營(yíng)銷(xiāo)學(xué)原理在這個(gè)時(shí)候咖啡廳需要做大量廣告拓寬關(guān)于行業(yè)市場(chǎng)。
荊州市最常用的交通工具是公交車(chē)，而同樣的荊州公交車(chē)的廣告系統也很齊全，所以我們可以利用公交車(chē)上的廣告提高咖啡廳的知名度。同時(shí)咖啡廳屬于高檔消費場(chǎng)所，我們可以在出租車(chē)上也做廣告，讓那些收入稍高的人也對新開(kāi)咖啡廳有所了解。
第四部分新咖啡廳進(jìn)入荊州市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)策略
一、舉辦試飲，利用咖啡獨特香味吸引顧客
咖啡不同于其他的飲品，其本身雖然飲用較為純苦但是味道特別的香。我們可以利用這個(gè)特點(diǎn)在咖啡廳舉辦免費試飲，利用咖啡本身的香味從而吸引顧客，讓消費者們開(kāi)始產(chǎn)生對咖啡的好感并逐步喜歡上它。
二、采取合理定價(jià)，吸引廣大學(xué)生群體
作為擁有廣大學(xué)生群體的荊州，我們完全可以利用此優(yōu)勢進(jìn)行市場(chǎng)的開(kāi)拓可宣傳。大學(xué)生是所以消費者中的特殊群體，首先他們擁有較好的經(jīng)濟實(shí)力，然后他們有很強的求新欲望，再加上其素質(zhì)較高接受能力強又稍微有點(diǎn)崇外心里。所以我們可以采取較低的產(chǎn)品定價(jià)，從而吸引一批學(xué)生作為�？�。
三、精細店面裝修，添加咖啡廳設施，吸引顧客
作為咖啡廳，我們不僅僅把它當作一種販賣(mài)飲品的銷(xiāo)售點(diǎn)。我們的產(chǎn)品定位應該是高檔娛樂(lè )場(chǎng)所。所以我們要采取精裝修，然后購買(mǎi)一些西方的音樂(lè )器材，例如鋼琴和小提琴。甚至我們還可以利用荊州的藝術(shù)學(xué)院大學(xué)生來(lái)做演奏，從而使咖啡廳變成一種理想的戀愛(ài)或者交友場(chǎng)所。提升咖啡廳的潛在價(jià)值。
四、加大廣告宣傳，提高知名度
咖啡廳作為新介入的荊州者，我們首先要做的就是擴大知名度，其意義不僅僅是要讓人們了解咖啡，擴大咖啡市場(chǎng)。同時(shí)其還面臨的是關(guān)于行業(yè)的競爭，所以我們可以利用荊州的車(chē)載音響和出租車(chē)的尾部做廣告，讓消費者對其有一定的印象。
五、經(jīng)常舉辦各種促銷(xiāo)活動(dòng)并舉行節日打折
咖啡廳可以再節假日或者非黃金時(shí)間多做一些促銷(xiāo)打折活動(dòng)，比如情人節出情侶套餐啊，周一至周五時(shí)候黃金時(shí)間可以享受低的折扣。同時(shí)咖啡廳可以定時(shí)在老顧客里面抽獎的形式產(chǎn)生一批會(huì )員，會(huì )員擁有積分和免費嘗試新品的特權。從而讓咖啡廳緊緊的抓牢一批顧客。
六、增加熱線(xiàn)服務(wù)和送貨上門(mén)
咖啡廳可以增加一條訂餐熱線(xiàn)，這樣一來(lái)讓顧客覺(jué)得更加方便，不會(huì )說(shuō)在黃金時(shí)間沒(méi)有地方做的尷尬，同時(shí)也能增加銷(xiāo)量，讓顧客不會(huì )被自己的印象和記憶所蒙騙從而“嚇跑”。再者增加一條送貨上門(mén)服務(wù)，其采取的原則是車(chē)費有顧客自己報銷(xiāo)。
咖啡店營(yíng)銷(xiāo)方案 12
一、內容概述
�。�1）本策劃書(shū)說(shuō)明了咖啡磨坊在20xx年開(kāi)實(shí)體商店的方案。
�。�2）本方案涉及的實(shí)施時(shí)間的時(shí)間為06屆云南大學(xué)藝術(shù)與設計學(xué)院學(xué)生畢業(yè)后的三個(gè)月內。
�。�3）啟動(dòng)這個(gè)方案，對于應屆畢業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，是基于目前國內的大學(xué)生就業(yè)市場(chǎng)狀況和應屆畢業(yè)生的心態(tài)來(lái)考慮的：大學(xué)連年擴招,導致近年來(lái)大學(xué)生人數激增,由此也帶來(lái)了大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)難的問(wèn)題出現；而且應屆畢業(yè)生難以與職業(yè)需求公司達成統一的意見(jiàn)，部分應屆畢業(yè)生選擇自主創(chuàng )業(yè)；我們抓住這個(gè)機會(huì )，來(lái)開(kāi)啟這扇通向成功人生大大門(mén)，打撈人生的第一桶金！
�。�4）本商業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)的主要目標是：取得昆明咖啡市場(chǎng)的市場(chǎng)占有率，獲取利潤，并在方案實(shí)施的半年內開(kāi)啟連鎖店；并通過(guò)集資股份責任制，在應屆畢業(yè)生畢業(yè)的時(shí)候降低大學(xué)生的失業(yè)率，從而避免畢業(yè)等于失業(yè)的尷尬。
�。�5）實(shí)現上面的利潤目標以及方案，主要利用云南大學(xué)藝術(shù)與設計學(xué)院應屆畢業(yè)生的專(zhuān)業(yè)知識和滿(mǎn)腔的熱血以及“破釜沉舟”的精神，來(lái)降低投資中的耗費，充分利用每一份資源。經(jīng)過(guò)對本方案的投資分析，實(shí)現本方案書(shū)的市場(chǎng)風(fēng)險不超過(guò)5%。
�。�6）為此項目，我們需要增加生產(chǎn)投入資金約為50萬(wàn)，作為此項目的主創(chuàng )團隊，我們能夠先期投入的資金為40萬(wàn)，其中主創(chuàng )人員投資的40萬(wàn)中，有10萬(wàn)作為流動(dòng)資金。該項目尚存有10萬(wàn)的缺口，需要通過(guò)銀行貸款或者其他融資方式解決。
二、項目市場(chǎng)定位及分析
1.市場(chǎng)定位
�。�1）產(chǎn)品和服務(wù)描述：
�、佼a(chǎn)品介紹 ：
以專(zhuān)業(yè)咖啡為主，結合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧飲料等來(lái)滿(mǎn)足消費者的需求。
1.咖啡：以純品咖啡為主打，推出精致花式咖啡，如：藍山咖啡、曼特寧咖啡、卡布奇諾愛(ài)爾蘭咖啡等；
2.西餐類(lèi)：以進(jìn)口牛排為主，如：菲力牛排，西冷牛排，T骨牛排等；
3. 時(shí)尚水吧飲品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；
4.根據不同的季節制定一些冷飲、熱飲、點(diǎn)心、沙拉等。
�、诜⻊�(wù)描述：
為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費者在這里展現一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、朋友聚會(huì )的首選之地。這些業(yè)務(wù)與投資場(chǎng)所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒(méi)有沖突。反而可以與投資場(chǎng)所業(yè)主的客源優(yōu)勢互補。
�。�2）競爭比較：同行競爭格局對我們有利，能更好的提升我們的知名度。相對而言，我們咖啡點(diǎn)環(huán)境、管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量以及性?xún)r(jià)比,都占有相當的優(yōu)勢。
�。�3）資源、技術(shù)：咖啡店是要求規模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消費價(jià)值的充分體現。
�。�4）格調方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風(fēng)格,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),給顧客貴族式的享受，力求營(yíng)造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導消費者轉變消費觀(guān)念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面轉變。
�。�5）針對消費群體：商務(wù)旅客，成功人士，追求時(shí)尚潮流的年輕一族。
2.地點(diǎn)選擇
�。�1） 市場(chǎng)需求：
1) 固定的老客戶(hù)資源。
2) 寫(xiě)字樓與賓館客源。
3) 購物娛樂(lè )場(chǎng)所。
4) 成熟居民小區。
5) 外企及本地區眾多的IT類(lèi)企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。
6) 本區域各種學(xué)校眾多，當中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。
�。�2）地點(diǎn)選擇：結合我們是商務(wù)、休閑、藝術(shù)咖啡專(zhuān)賣(mài)店的特點(diǎn)，建議合作者在高檔寫(xiě)字樓、CBD商圈、高科技園區、藝術(shù)社區、商務(wù)休閑區或者其他有市場(chǎng)空隙之處等地域選址；因此，我們選擇在文林巷(洋人街)，但是由于該街道的房租比較高，而咖啡館的占地面積不宜太小，所以選擇租用一棟樓，但是由于一樓的店面對于咖啡館的用處不是很大，因此出租一樓店鋪的一部分，為我們分擔房租，留一個(gè)小入口，咖啡館用二樓和三樓，總共150平米。
原因：
1） 文林街又名洋人街，位于美麗的翠湖商圈，是一個(gè)純美仿古風(fēng)格的文化休閑商業(yè)街區；
2） 總建筑面積約2700平方米，位于昆明中央文化區的核心地帶，聚西式餐飲、購特、休閑為一體；
3） 翠湖周邊歷來(lái)體現出了典型的'文化經(jīng)濟，周邊與云南大學(xué)、師范大學(xué)、云南民族學(xué)校相毗鄰，發(fā)達的校園經(jīng)濟為文化長(cháng)廓的開(kāi)發(fā)推波助瀾；
4） 文林巷就在我們生活了四年的學(xué)校的旁邊，我們對周邊環(huán)境以及這條街的人們的生活狀態(tài)了如指掌。
3.SWOT分析：
�。�1）機會(huì )
�、� 咖啡消費品位越來(lái)越高，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿(mǎn)足要求了，消費者開(kāi)始認知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來(lái)的樂(lè )趣。
�、� 教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。意味著(zhù)咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式
�、� 隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高,消費觀(guān)念的逐步改變,咖啡廳已經(jīng)成為人們日常生活中一個(gè)重要的休閑聚會(huì )場(chǎng)所,咖啡廳也越來(lái)越受到廣大消費者的青睞,尤其是年輕一代新新人類(lèi)對于咖啡廳的執著(zhù),使咖啡廳行業(yè)得到了足夠大的上升發(fā)展空間,市場(chǎng)發(fā)展潛力巨大、咖啡廳的建設是一種必然的趨勢。
�。�2）威脅
就目前昆明咖啡業(yè)市場(chǎng)來(lái)看,我們的競爭對手非常的大。目前昆明有很多的連鎖機構，這些咖啡廳都有一定的管理體系,實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)模式,具有一定的品牌優(yōu)勢與人才儲備優(yōu)勢,咖啡連鎖店所擁有的品牌優(yōu)勢與廣告優(yōu)勢是我們目前所無(wú)法比擬的。
�。�3）優(yōu)勢
在連鎖店集團化的經(jīng)營(yíng)模式下，程序式的管理制度是其優(yōu)點(diǎn)也是其一大缺陷,各連鎖店風(fēng)格過(guò)于一致,產(chǎn)品服務(wù)模式化，無(wú)法彰顯咖啡廳的個(gè)性化特色。我們所要做的就是怎樣利用好靈活的管理機制，本土資源優(yōu)勢，發(fā)展個(gè)性化特色咖啡廳，并成功打入昆明咖啡業(yè)市場(chǎng)。這個(gè)時(shí)候，我們的特點(diǎn)以及經(jīng)營(yíng)理念就顯得非常重要。特點(diǎn)：商務(wù)、休閑、藝術(shù)咖啡專(zhuān)賣(mài)店；經(jīng)營(yíng)理念：詮釋咖啡文化,演繹現代生活,引領(lǐng)時(shí)尚潮流。
�。�4）劣勢
首先，咖啡廳行業(yè)進(jìn)入昆明市場(chǎng)尚處于飽和挖掘階段。
其次，因為在咖啡市場(chǎng)上，消費者可能已經(jīng)接受了早期進(jìn)入昆明市場(chǎng)的咖啡廳，對于新興品牌，消費者能否能順利接受是個(gè)問(wèn)題。因此，初期進(jìn)行市場(chǎng)推廣時(shí)，需要更多的宣傳促銷(xiāo)費用。
4.競爭分析
現有的競爭對手重要有三類(lèi)：
�。�1）奶茶店：一飲相思，七杯茶，街客，大維??這類(lèi)店鋪價(jià)格比較低廉，會(huì )吸引大量的學(xué)生顧客；
�。�2）文化巷附近的大量酒吧、水吧：我在生活，格門(mén)，布拉格??其規模不大，具有一定特色；
�。�3）直接競爭對手：水井咖啡屋，斯瑪特咖啡屋，薩爾瓦多咖啡店；
5.成本分析
�。�1） 支出：按照半年算
�、� 房租：整棟樓的房租是2萬(wàn)元/月，房租半年一付，加押金一共是150000元
�、� 裝修費用以及材料：80000左右
咖啡店營(yíng)銷(xiāo)方案 13
一.產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
CoCo美味咖啡店位于陜西省咸陽(yáng)市秦都區人民中路蘇寧易購斜對面、宏大地產(chǎn)前。主要的經(jīng)營(yíng)項目有各種咖啡、茶、果汁、紅酒、雞尾酒和小吃（中西餐結合）等。CoCo美味咖啡店具有的特色：
1.凡在早上10：00到下午18：00時(shí)段15元一位，無(wú)限續杯（咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除紅酒和雞尾酒類(lèi)）；下午18：00到凌晨2：00時(shí)段19元一位，無(wú)限續杯（咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除紅酒和雞尾酒類(lèi)）其他產(chǎn)品輔助。
2.CoCo美味咖啡店的裝修以松木為主，能給客人帶來(lái)回歸大自然的感覺(jué)，并且讓客人感受到CoCo咖啡店里的溫馨。
3.CoCo美味咖啡店里有各式各樣的小吃，可以滿(mǎn)足顧客的需求。
4.CoCo美味咖啡店的地理位置較優(yōu)越，顧客在逛街之余可以到CoCo咖啡店小憩。
二．活動(dòng)主題
咖啡飄然，留在CoCo
三．活動(dòng)目的
目前咖啡店在咸陽(yáng)市的市場(chǎng)競爭激烈，為了提高產(chǎn)品競爭力，獨樹(shù)一幟，特推出CoCo美味咖啡店開(kāi)業(yè)期間的促銷(xiāo)手段來(lái)增加客源、增加產(chǎn)品的知名度以及提升消費者的需求量。
四．活動(dòng)時(shí)間
開(kāi)業(yè)期間自20xx年10月01日起至20xx年11月30日止，為期兩個(gè)月。
五．活動(dòng)地區
陜西咸陽(yáng)市區內
六．活動(dòng)對象
陜西咸陽(yáng)市市民
七.活動(dòng)內容
1.留在CoCo——免費品嘗咖啡活動(dòng)方案
CoCo咖啡正式開(kāi)業(yè)，通過(guò)免費品嘗咖啡，體現咖啡廳近距離走進(jìn)消費者中，以極具親和力的表現手法，提升品牌的誠信度及社會(huì )效應，就能把消費者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象展示為活動(dòng)的順利召開(kāi)起了很好的推動(dòng)作用。
2.咖啡店贈送禮物活動(dòng) （開(kāi)業(yè)一個(gè)月后的優(yōu)惠活動(dòng)）
為培養文化的人氣指數，我們?yōu)樵诳Х葟d消費的顧客贈送印有CoCo咖啡標志的禮物。在禮物上標有咖啡廳的主題標語(yǔ)（咖啡飄然 留在CoCo）。將本店品牌與消費者零距離接觸，能夠留下過(guò)目不忘的印象，起到推動(dòng)咖啡廳品牌廣告效應。
3.辦理VIP卡活動(dòng)優(yōu)惠 辦理VIP卡可以讓顧客有更多的優(yōu)惠感，并且可以享受VIP的待遇，還可以打電話(huà)預留座位，在本店消費可獲得雙倍積分，積分可在年底的時(shí)候兌換優(yōu)惠券�？梢缘靡I(mǎi)300送50的優(yōu)惠，相當于你拿著(zhù)VIP卡就是在CoCo咖啡里的'消費卡，并贈送兩張免費品嘗飲品的優(yōu)惠卡。
八．活動(dòng)細則
1.咖啡免費品嘗
10月01日——07日，在中宏時(shí)代廣場(chǎng)擺一操作臺，操作臺整體緊隨于咖啡廳形象主題，標語(yǔ)（咖啡飄然，留在棲木）。
文字內容：（正面）咖啡飄然（反面）留在CoCo，始于棲木咖啡負責，有2人為消費者現場(chǎng)烹制咖啡，向消費者講述咖啡店的文化，另2個(gè)向消費者派發(fā)宣傳單頁(yè)（單頁(yè)主要內容告知消費者在CoCo咖啡開(kāi)業(yè)期間，咖啡廳產(chǎn)品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈），敬請消費者光臨。
時(shí)間：20xx年10月01日——10月07日
地點(diǎn)：咖啡店附近中宏時(shí)代廣場(chǎng)
2.辦理VIP卡活動(dòng)優(yōu)惠
活動(dòng)日期：10月01日——11月30日
a.凡在本店消費的客人均可辦理VIP卡（存300才能辦理）并使用VIP卡支付，即可或者雙倍積分。
b.每次消費的積分可以累積到年底兌換優(yōu)惠券，積分只針對VIP客戶(hù)。
c.本次VIP卡辦理活動(dòng)由本店最終解釋。
九、 形象宣傳制品促銷(xiāo)投放策略：
1.宣傳海報：在開(kāi)業(yè)前5至6天，在人流量比較大的廣場(chǎng)、街道、社區旁邊粘貼海報。海報內容包括時(shí)間、地點(diǎn)以及能夠吸引消費者前往的促銷(xiāo)禮品和活動(dòng)內容。
2.禮品制作： 將咖啡店開(kāi)業(yè)期間活動(dòng)優(yōu)惠措施體現出來(lái)，贈送CoCo咖啡杯、CoCo情侶咖啡杯及盒裝的CoCo咖啡豆，免費品嘗咖啡使用的紙杯，都要印制CoCo咖啡的標志，讓消費者感受到咖啡店的精典。
3.吊旗:活動(dòng)主題標語(yǔ)，“咖啡飄然 留在CoCo” 懸掛于咖啡店前，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時(shí)間較長(cháng)，是室內舉辦大型活動(dòng)最佳選擇。
4.制定好VIP卡及宣傳單：
主要是針對學(xué)校和周邊大型高檔寫(xiě)字樓發(fā)放一些宣傳單，將周邊的客源宣傳到位。促銷(xiāo)開(kāi)業(yè)優(yōu)惠產(chǎn)品等。待客人在消費后，通過(guò)調查問(wèn)卷，來(lái)了解我們的優(yōu)缺點(diǎn)，好的繼續保持，缺點(diǎn)改正，及時(shí)調整服務(wù)和出品質(zhì)量。
5.媒介宣傳：
a. 通過(guò)網(wǎng)站或者貼吧進(jìn)行宣傳，主要是考慮到有車(chē)一族、咖啡愛(ài)好者群體。
b.創(chuàng )建一個(gè)微信賬號作為本店的微信，讓附近使用微信的人可以知道本店。
咖啡店營(yíng)銷(xiāo)方案 14
一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
xx咖啡店位于xx。主要的經(jīng)營(yíng)項目有各種咖啡、茶、果汁、紅酒、雞尾酒和小吃(中西餐結合)等。xx咖啡店具有的特色：
1.凡在早上10：00到下午18：00時(shí)段15元一位，無(wú)限續杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除紅酒和雞尾酒類(lèi));下午18：00到凌晨2：00時(shí)段19元一位，無(wú)限續杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除紅酒和雞尾酒類(lèi))其他產(chǎn)品幫助。
咖啡店的裝修以松木為主，能給客人帶來(lái)回歸大自然的感覺(jué)，并且讓客人感受到xx咖啡店里的溫馨。
咖啡店里有各式各樣的小吃，可以滿(mǎn)足顧客的需求。
咖啡店的地理位置較優(yōu)越，顧客在逛街之余可以到xx咖啡店小憩。
二、活動(dòng)主題
咖啡飄然，留在xx
三、活動(dòng)目的
目前咖啡店在xx市的市場(chǎng)競爭激烈，為了提高產(chǎn)品競爭力，獨樹(shù)一幟，特推出xx咖啡店圣誕節期間的促銷(xiāo)手段來(lái)增加客源、增加產(chǎn)品的知名度以及提升消費者的需求量。
四、活動(dòng)時(shí)間
20xx年12月01日起至20xx年1月31日止，為期兩個(gè)月。
五、活動(dòng)地區
xx市區內
六、活動(dòng)對象
xx市民
七、活動(dòng)內容
1.留在xx——免費品嘗咖啡活動(dòng)方案
xx咖啡圣誕正式開(kāi)業(yè)，通過(guò)免費品嘗咖啡，體現咖啡廳近距離走進(jìn)消費者中，以極具親和力的表現手法，提升品牌的誠信度及社會(huì )效應，就能把消費者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象呈現為活動(dòng)的順當召開(kāi)起了很好的推動(dòng)作用。
2.咖啡店贈送禮物活動(dòng)(開(kāi)業(yè)一個(gè)月后的優(yōu)待活動(dòng))
為培育文化的人氣指數，我們?yōu)樵诳Х葟d消費的顧客贈送印有xx咖啡標志的禮物。在禮物上標有咖啡廳的主題標語(yǔ)(咖啡飄然留在xx)。將本店品牌與消費者零距離接觸，能夠留下過(guò)目不忘的印象，起到推動(dòng)咖啡廳品牌廣告效應。
3.辦理VIP卡活動(dòng)優(yōu)待
辦理VIP卡可以讓顧客有更多的優(yōu)待感，并且可以享受VIP的待遇，還可以打電話(huà)預留座位，在本店消費可獲得雙倍積分，積分可在年底的`時(shí)候兌換優(yōu)待券�？梢缘靡I(mǎi)300送50的優(yōu)待，相當于你拿著(zhù)VIP卡就是在xx咖啡里的消費卡，并贈送兩張免費品嘗飲品的優(yōu)待卡。
八、活動(dòng)細則
1.咖啡免費品嘗
xx月01日——07日，在x擺一操作臺，操作臺整體緊隨于咖啡廳形象主題，標語(yǔ)(咖啡飄然，留在棲木)。
文字內容：(正面)咖啡飄然(反面)留在xx，始于棲木咖啡負責，有2人為消費者現場(chǎng)烹制咖啡，向消費者敘述咖啡店的文化，另2個(gè)向消費者派發(fā)宣揚單頁(yè)(單頁(yè)主要內容告知消費者在xx咖啡開(kāi)業(yè)期間，咖啡廳產(chǎn)品優(yōu)待措施和精致禮品相贈)，敬請消費者光臨。
時(shí)間：20xx年xx月xx日——x月x日
地點(diǎn)：咖啡店四周
2.辦理VIP卡活動(dòng)優(yōu)待
活動(dòng)日期：x月x日——x月x日
a.凡在本店消費的客人均可辦理VIP卡(存300才能辦理)并使用VIP卡支付，即可或者雙倍積分。
b.每次消費的積分可以累積到年底兌換優(yōu)待券，積分只針對VIP客戶(hù)。
c.本次VIP卡辦理活動(dòng)由本店最終解釋。
九、形象宣揚制品促銷(xiāo)投放策略
1.宣揚海報：
在開(kāi)業(yè)前5至6天，在人流量比較大的廣場(chǎng)、街道、社區旁邊粘貼海報。海報內容包括時(shí)間、地點(diǎn)以及能夠吸引消費者前往的促銷(xiāo)禮品和活動(dòng)內容。
2.禮品制作：
將咖啡店開(kāi)業(yè)期間活動(dòng)優(yōu)待措施體現出來(lái)，贈送xx咖啡杯、xx情侶咖啡杯及盒裝的xx咖啡豆，免費品嘗咖啡使用的紙杯，都要印制xx咖啡的標志，讓消費者感受到咖啡店的精典。
3.吊旗：
活動(dòng)主題標語(yǔ)，“咖啡飄然留在xx”懸掛于咖啡店前，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時(shí)間較長(cháng)，是室內舉辦大型活動(dòng)最佳選擇。
4.制定好VIP卡及宣揚單：
主要是針對學(xué)校和周邊大型高檔寫(xiě)字樓發(fā)放一些宣揚單，將周邊的客源宣揚到位。促銷(xiāo)開(kāi)業(yè)優(yōu)待產(chǎn)品等。待客人在消費后，通過(guò)調查問(wèn)卷，來(lái)了解我們的優(yōu)缺點(diǎn)，好的連續保持，缺點(diǎn)改正，準時(shí)調整服務(wù)和出品質(zhì)量。
5.媒介宣揚：
a.通過(guò)網(wǎng)站或者貼吧進(jìn)行宣揚，主要是考慮到有車(chē)一族、咖啡愛(ài)好者群體。
b.創(chuàng )建一個(gè)微信賬號作為本店的微信，讓四周使用微信的人可以知道本店。
咖啡店營(yíng)銷(xiāo)方案 15
為了刺激消費者作出更迅速、更強烈的反應而采取的一系列促銷(xiāo)活動(dòng)。營(yíng)業(yè)促銷(xiāo)目的主要是開(kāi)拓新客源市場(chǎng)，具體包括推銷(xiāo)新產(chǎn)品或搭贈、集點(diǎn)、活動(dòng)等。促進(jìn)飲品的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。
一、期限
自20xx年7月1日起至20xx年9月30日止，為期3個(gè)月。
二、目標
1、把握夏季、把握飲品消費高潮，大力舉辦“促銷(xiāo)”活動(dòng)，促銷(xiāo)厚呷特色產(chǎn)品，提高公司營(yíng)業(yè)額目標。
2、吸引消費者對“促銷(xiāo)”活動(dòng)的興趣，采取新品推薦品嘗、價(jià)格調整、團購宣傳及優(yōu)惠折扣等以達到活動(dòng)促銷(xiāo)效果。
三、對象
(一)以百聯(lián)購物消費者及附近商務(wù)和居民為對象，以新鮮鮮榨產(chǎn)品的優(yōu)異性能為主，引導消費，并利用“促銷(xiāo)”活動(dòng)，優(yōu)惠、折扣、贈送等鼓舞刺激消費者把握時(shí)機，即時(shí)購買(mǎi)。
(二)訴求重點(diǎn)：新鮮現榨產(chǎn)品的優(yōu)異性能為主
四、廣告表現
(一)為更人性化服務(wù)消費者，我們的餐牌需要改變及調整位置，以方便消費者亦依據周?chē)袠I(yè)分析加以考慮。
(二)廣告，為贏(yíng)得更多消費者，促銷(xiāo)宣傳角度并重，擬針對火力促銷(xiāo)活動(dòng)，提供1一3次團購、同時(shí)推出新品和特價(jià)商品，引起消費者的強烈需求。
(三)POP：海報、宣傳單、積分券。（具有迅速、搶眼、持久的.宣傳效果。應努力做出獨特、新穎的POP廣告，以引起消費者的注意）
五、促銷(xiāo)活動(dòng)補充
一、為配合市場(chǎng)開(kāi)發(fā)策略，井增加此次活動(dòng)之促銷(xiāo)效果，擬會(huì )同公司及相關(guān)合作伙伴一起合作（組建優(yōu)惠套餐等），以獲求充分資源。
二、結合商業(yè)區中的商家舉辦活動(dòng)，電影院、當地飯店、特色商店
聯(lián)合促銷(xiāo)，只要在彼此的店家消費，即可享有8~9折的優(yōu)惠。并可用橫幅、易拉寶海報、DM傳單等做推廣。
【咖啡店營(yíng)銷(xiāo)方案】相關(guān)文章：
營(yíng)銷(xiāo)方案餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案04-11
營(yíng)銷(xiāo)方案（精選）02-06
營(yíng)銷(xiāo)方案(經(jīng)典)09-05
營(yíng)銷(xiāo)的方案02-06
營(yíng)銷(xiāo)方案04-10
營(yíng)銷(xiāo)的方案04-03
營(yíng)銷(xiāo)方案04-06
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)方案04-21
餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案方案04-03