葡萄酒市場(chǎng)調查報告精選[15篇]
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，報告使用的頻率越來(lái)越高，報告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。那么一般報告是怎么寫(xiě)的呢？以下是小編為大家整理的葡萄酒市場(chǎng)調查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
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葡萄酒市場(chǎng)調查報告1
六大類(lèi)消費人群的不同特征
具有冒險精神的品酒師——他們勇于嘗試各種佳釀，一般不在零售渠道買(mǎi)酒。
自信的高收入消費者——花高價(jià)買(mǎi)酒。
追求名牌的傳統人士——喜歡在商務(wù)場(chǎng)合飲用高價(jià)位尤其是波爾多列級酒莊酒。
社交新人——大多年輕，喜歡與朋友家人在休閑場(chǎng)合或家里飲酒，常選購主流價(jià)格酒，主要用于享受、放松。
出于保健因素喝葡萄酒的人士——這些人占很小比例，且對價(jià)格非常敏感。
對葡萄酒不太感興趣者——不經(jīng)常喝酒，特殊場(chǎng)合除外，一般看價(jià)格買(mǎi)酒。
從事葡萄酒貿易行業(yè)的人都希望將業(yè)務(wù)拓展到中國，但是現在他們發(fā)現，縱使中國市場(chǎng)發(fā)展迅猛，可要想在這個(gè)市場(chǎng)分得一杯羹也不是件容易的事。阻礙因素很多，因此成功率不高。
出口商需要拿出大部分的時(shí)間來(lái)應付政府部門(mén)、解決后勤保障問(wèn)題、學(xué)習中國的商務(wù)禮儀�？傊�，有時(shí)候消費者是最后才考慮的因素。
中國有超過(guò)13億人口，他們的消費習慣肯定不一樣。但是，喜歡喝進(jìn)口葡萄酒的人就少得多了——約1900萬(wàn)。目前法國酒在中國進(jìn)口酒市場(chǎng)占據統治地位，20xx-2011年法國葡萄酒在華銷(xiāo)售漲幅高達66%，其次為中國國產(chǎn)酒和澳大利亞酒。
中國消費者對五大品種的認知程度如下：赤霞珠（60%）、霞多麗（40%）、長(cháng)相思（39%）、雷司令（38%）、黑比諾（35%）。
國際著(zhù)名葡萄酒調查機構Wine Intelligence經(jīng)過(guò)數年的努力，將中國一二線(xiàn)城市的葡萄酒消費者劃分成為六種不同的消費群體。
通過(guò)大量的數據和面對面的采訪(fǎng)，他們終于搞清了這些“模仿者”的消費習慣。這是國際社會(huì )第一次正式了解中國葡萄酒消費者，他們不再是單一的群體，也不同于西方國家的老套路。
“西方國家的喜好和行為放到中國來(lái)總是被誤導，這樣就導致品牌成本上升和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)失誤�！盬ine Intelligence銷(xiāo)售經(jīng)理Maria Troein說(shuō)道。
“中國市場(chǎng)還處在發(fā)展的初級階段，對許多消費者來(lái)講，葡萄酒屬于新鮮事物�，F在判斷他們與葡萄酒的關(guān)系會(huì )如何演變還為時(shí)尚早�！钡a充道，“雖然處于市場(chǎng)發(fā)展的初級階段，但已經(jīng)涌現出了許多與眾不同的消費者�！�
這兩個(gè)最重要的模仿群體——至少從目前他們對市場(chǎng)的影響力來(lái)看可以這么說(shuō)，被稱(chēng)為“冒險鑒賞家”和“追逐名利的傳統主義者”。這兩類(lèi)群體占進(jìn)口酒消費者總數的65%，但不足葡萄酒總消費者人數的1/3。
冒險鑒賞家屬于高消費、有信心的.葡萄酒愛(ài)好者，他們喜歡從葡萄酒進(jìn)口商那里購買(mǎi)成系列的進(jìn)口酒，而不愿意選擇零售渠道。對他們來(lái)講，葡萄酒是生活中必不可少的物品。這些消費者大部分是30歲以上的男性，他們認為葡萄酒是精致生活方式的一部分，也是新國人的標志。
但是，他們喜歡葡萄酒還有自己的理由：它不僅是社會(huì )地位的象征。冒險鑒賞家想通過(guò)參加當地品酒會(huì )或者在微博等大眾化網(wǎng)絡(luò )渠道參加討論來(lái)汲取葡萄酒知識。對他們來(lái)講，品牌并不重要，他們可能傾向于歐洲葡萄酒，但也不拒絕嘗試新世界的高端產(chǎn)品。
在模仿消費群體中，與歐洲觀(guān)察家類(lèi)似的是追逐名利的傳統主義者：一個(gè)富裕、保守的群體，他們在商務(wù)生活中有很多接觸葡萄酒的機會(huì )。他們一般會(huì )選擇波爾多和勃艮第葡萄酒，因為這些酒會(huì )彰顯他們的地位。人們經(jīng)常會(huì )抱怨，是這類(lèi)消費者抬高了名莊酒的價(jià)格。
但Troein說(shuō)：“這一群體貌似到了頂峰時(shí)期，在市場(chǎng)上的重要性很快就會(huì )下降�！比绻媸沁@樣，那誰(shuí)會(huì )是下一個(gè)引人關(guān)注的群體呢？
另外兩個(gè)模仿群體屬于“新興群體”，一個(gè)是年輕群體；另一個(gè)是中年群體。Troein指出，在正確鼓勵措施的推動(dòng)下，這兩個(gè)群體的數量都在不斷增長(cháng)。
鼓勵措施也有各種不同的形式。許多中國消費者已經(jīng)把葡萄酒看作了現代精致生活的標志，而且都認為它有保健作用。
Troein預測，葡萄酒教育也將起到非常重要的作用，特別是那些高端消費群體�！皵祿@示，許多消費者確實(shí)喜歡學(xué)習葡萄酒知識，渴望得到與葡萄酒相關(guān)的信息和教育。對冒險鑒賞家來(lái)講，參加品酒會(huì )能夠發(fā)現新的風(fēng)格和產(chǎn)區。而追逐名利的傳統主義者可以學(xué)到波爾多、勃艮第或其它產(chǎn)區分級系統的一些詳細信息�！盩roein說(shuō)。
若假設所有的中國葡萄酒消費者都想參加葡萄酒鑒賞課程那就大錯特錯了，Troein補充道，“對其他消費群體來(lái)講，學(xué)習的動(dòng)力并不是很足。國際葡萄酒從業(yè)者也需要適當調整交流時(shí)的語(yǔ)言，適應中國消費者的習慣�！彼f(shuō)，“要在消費者現有知識的基礎上，找到使自己產(chǎn)品更容易被接受的方法�！�
葡萄酒市場(chǎng)調查報告2
一、調查背景
近年來(lái)，隨著(zhù)人們生活水平的提高和消費觀(guān)念的轉變，葡萄酒市場(chǎng)呈現出穩步增長(cháng)的態(tài)勢。特別是在中國，葡萄酒的消費量逐年上升，市場(chǎng)規模不斷擴大。然而，受到國內外經(jīng)濟環(huán)境、消費者口味變化等多種因素的影響，葡萄酒市場(chǎng)也面臨著(zhù)一些挑戰和機遇。
二、消費者行為分析
1.消費人群特征：葡萄酒消費者主要分為六大類(lèi)，包括具有冒險精神的品酒師、自信的高收入消費者、追求名牌的傳統人士、社交新人、出于保健因素喝葡萄酒的人士以及對葡萄酒不太感興趣者。不同消費人群對葡萄酒的需求和偏好存在較大差異。
2.口味偏好：消費者對葡萄酒的口味有著(zhù)不同的偏好，干型、甜型、半干型等不同類(lèi)型的葡萄酒在市場(chǎng)上均有銷(xiāo)售。此外，隨著(zhù)消費者對葡萄酒品質(zhì)要求的提高，高品質(zhì)、口感豐富的葡萄酒越來(lái)越受到消費者的青睞。
3.品牌認知度：消費者對于知名品牌的葡萄酒有較高的認知度和信任度。因此，建立一個(gè)知名品牌對于葡萄酒市場(chǎng)的開(kāi)拓至關(guān)重要。
4.購買(mǎi)渠道：消費者購買(mǎi)葡萄酒的渠道多樣，包括超市、專(zhuān)賣(mài)店、電商平臺等。其中，電商平臺成為近年來(lái)葡萄酒銷(xiāo)售的重要渠道之一，為消費者提供了更加便捷、豐富的購物體驗。
三、市場(chǎng)趨勢分析
1.消費升級：隨著(zhù)人們生活水平的提高和消費觀(guān)念的轉變，消費者對葡萄酒的品質(zhì)和口感要求越來(lái)越高。未來(lái)，高品質(zhì)、口感豐富的葡萄酒將成為市場(chǎng)的主流。
2.多元化需求：消費者對葡萄酒的需求呈現多元化趨勢，包括口感、價(jià)格、品牌等多個(gè)方面。因此，葡萄酒企業(yè)需要不斷創(chuàng )新和研發(fā)新產(chǎn)品，以滿(mǎn)足消費者的多樣化需求。
3.數字化和智能化：隨著(zhù)科技的進(jìn)步，數字化和智能化成為葡萄酒行業(yè)的新趨勢。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、大數據、人工智能等技術(shù)手段，可以實(shí)現精準營(yíng)銷(xiāo)、智能化管理、品質(zhì)控制等方面的升級。
4.消費者年輕化：隨著(zhù)年輕人對葡萄酒文化的認識和接受度逐漸提高，他們成為葡萄酒消費的主力軍。因此，葡萄酒企業(yè)需要注重年輕消費者的需求和偏好，制定針對性的營(yíng)銷(xiāo)策略。
四、競爭態(tài)勢分析
1.品牌競爭：葡萄酒市場(chǎng)競爭激烈，品牌成為企業(yè)競爭的重要手段。知名品牌在市場(chǎng)中占據較大份額，具有較高的知名度和美譽(yù)度。
2.渠道競爭：葡萄酒銷(xiāo)售渠道多樣，不同渠道之間的.競爭也日趨激烈。電商平臺成為近年來(lái)葡萄酒銷(xiāo)售的重要渠道之一，對企業(yè)的銷(xiāo)售能力和品牌影響力提出了更高要求。
3.品質(zhì)競爭：消費者對葡萄酒的品質(zhì)要求越來(lái)越高，高品質(zhì)、口感豐富的葡萄酒在市場(chǎng)上更具競爭力。因此，企業(yè)需要注重品質(zhì)控制和技術(shù)創(chuàng )新，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。
五、結論與建議
葡萄酒市場(chǎng)呈現出穩步增長(cháng)的態(tài)勢，但也面臨著(zhù)一些挑戰和機遇。未來(lái)，葡萄酒企業(yè)需要不斷創(chuàng )新和研發(fā)新產(chǎn)品，滿(mǎn)足消費者的多樣化需求；注重品質(zhì)控制和技術(shù)創(chuàng )新，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和口感；加強品牌建設和營(yíng)銷(xiāo)推廣，提高品牌知名度和美譽(yù)度；同時(shí)，也需要關(guān)注市場(chǎng)趨勢和消費者行為的變化，靈活調整營(yíng)銷(xiāo)策略和產(chǎn)品定位。
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一、調查背景
本報告是對當前葡萄酒市場(chǎng)進(jìn)行深入的調查和分析，從市場(chǎng)規模、增長(cháng)趨勢、消費者偏好、主要競爭對手以及市場(chǎng)機遇與挑戰等多個(gè)維度進(jìn)行闡述，以期為葡萄酒行業(yè)的參與者提供有價(jià)值的參考。
二、市場(chǎng)規模與增長(cháng)趨勢
近年來(lái)，全球葡萄酒市場(chǎng)呈現出穩步增長(cháng)的趨勢。根據統計數據顯示，從20xx年至20xx年，全球葡萄酒市場(chǎng)規模從xx萬(wàn)億美元增長(cháng)到了xx萬(wàn)億美元，年復合增長(cháng)率達到XX%。預計未來(lái)幾年，市場(chǎng)將繼續保持增長(cháng)，到20xx年市場(chǎng)規模有望達到xx萬(wàn)億美元。這一增長(cháng)主要得益于消費者對健康和品質(zhì)生活方式的追求，以及葡萄酒在社交場(chǎng)合的流行度增加。
三、消費者偏好與趨勢
在消費者偏好方面，我們注意到以下幾個(gè)顯著(zhù)趨勢：
1、年輕人對甜型葡萄酒的偏好明顯增加。他們更喜歡口感較為輕盈、甜度適中的葡萄酒，這與他們對生活方式的`追求密切相關(guān)。
2、女性消費者對葡萄酒的興趣也在增加。她們更注重葡萄酒的口感和香味特點(diǎn)，對高品質(zhì)葡萄酒的需求不斷增長(cháng)。
3、隨著(zhù)消費者對健康和可持續發(fā)展的關(guān)注度提高，有機葡萄酒和無(wú)添加劑葡萄酒的市場(chǎng)份額逐漸增加。
四、主要競爭對手分析
葡萄酒市場(chǎng)競爭激烈，主要的競爭對手包括國際知名葡萄酒品牌和當地優(yōu)質(zhì)釀酒廠(chǎng)。其中，國際知名葡萄酒品牌如ABC葡萄酒公司、DEF葡萄酒集團和GHI國際釀酒公司等，以其高品質(zhì)葡萄酒和多樣化產(chǎn)品系列在全球市場(chǎng)上占據重要地位。而當地優(yōu)質(zhì)釀酒廠(chǎng)如JKL釀酒廠(chǎng)、MNO莊園酒莊和PQR酒莊合作社等，則以其特色產(chǎn)品和價(jià)格優(yōu)勢在本地市場(chǎng)上占據一定份額。
五、市場(chǎng)機遇與挑戰
對于葡萄酒市場(chǎng)而言，存在著(zhù)一些機遇和挑戰。機遇方面，市場(chǎng)不斷擴大，新興市場(chǎng)需求增長(cháng)迅速，為葡萄酒行業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間。同時(shí)，消費者對高品質(zhì)葡萄酒的需求不斷增長(cháng)，為高品質(zhì)葡萄酒品牌提供了更多機會(huì )。然而，挑戰也同樣存在。一方面，市場(chǎng)競爭激烈，市場(chǎng)份額有限，需要通過(guò)創(chuàng )新和品牌建設來(lái)區分自己。另一方面，葡萄酒行業(yè)的法規和政策環(huán)境也在不斷變化，需要企業(yè)密切關(guān)注并適應這些變化。
六、結論與建議
綜上所述，葡萄酒市場(chǎng)呈現出穩步增長(cháng)的趨勢，消費者偏好和趨勢也在發(fā)生變化。為了抓住市場(chǎng)機遇并應對挑戰，葡萄酒行業(yè)的參與者需要關(guān)注以下幾點(diǎn)：
1、深入了解消費者需求和偏好，針對不同消費群體制定差異化的產(chǎn)品策略和市場(chǎng)策略。
2、加強品牌建設和營(yíng)銷(xiāo)推廣，提高品牌知名度和美譽(yù)度。
3、關(guān)注市場(chǎng)變化和法規政策動(dòng)態(tài)，及時(shí)調整企業(yè)戰略和業(yè)務(wù)模式。
4、加大研發(fā)投入和創(chuàng )新力度，推出更多高品質(zhì)、有特色的葡萄酒產(chǎn)品。
5、拓展新興市場(chǎng)和渠道，提高市場(chǎng)份額和競爭力。
通過(guò)以上措施的實(shí)施，葡萄酒行業(yè)的參與者將能夠更好地把握市場(chǎng)機遇并應對挑戰，實(shí)現可持續發(fā)展。
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當今，葡萄酒業(yè)面臨的宏觀(guān)環(huán)境和微觀(guān)條件已經(jīng)發(fā)生了深刻變化。據悉，中國葡萄酒市場(chǎng)零售規模為600億-700億元，到20xx年將超過(guò)900億元。截止20xx年末，我國葡萄酒工業(yè)企業(yè)不到200家，中商情報網(wǎng)數據顯示：20xx年，全國葡萄酒的產(chǎn)量達13.8億升，同比增長(cháng)16.9%；20xx年12月份，我國生產(chǎn)葡萄酒1.745億升，同比增長(cháng)40.44 %。而最新統計數據顯示，20xx年1-6月，我國葡萄酒行業(yè)累計產(chǎn)量55.43萬(wàn)千升，同比增速為-7.15%。并且，在全球葡萄酒產(chǎn)量過(guò)剩、進(jìn)口酒關(guān)稅下調的情況下，進(jìn)口酒的市場(chǎng)占有率不斷攀升�？傮w而言，“刮風(fēng)似的”干紅熱已過(guò)，葡萄酒行業(yè)正式告別了原料供給短缺和消費者盲目跟風(fēng)的階段，隨著(zhù)高額利潤時(shí)代的終結，可以斷言，新世紀葡萄酒業(yè)已進(jìn)入了健康、平穩、鞏固、提高的發(fā)展時(shí)期。
在這樣的背景下，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)需要借助資本的力量來(lái)盡快完成行業(yè)升級。雖然像通天酒業(yè)聯(lián)姻白洋河這樣的葡萄酒“并購大戲”不會(huì )時(shí)時(shí)上演，很多葡萄酒企迎接資本市場(chǎng)尚待時(shí)日，但葡萄酒企業(yè)的并購是大勢所趨，市場(chǎng)經(jīng)濟決定企業(yè)并購的高潮會(huì )在業(yè)內掀起。行業(yè)資本進(jìn)入葡萄酒業(yè)，將提高葡萄酒行業(yè)的整體競爭力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級。這種資本包括同為酒水行業(yè)的資本，比如白酒企業(yè)投資葡萄酒產(chǎn)業(yè)；同時(shí)也包括業(yè)外資本，表現在像鋼鐵、房地產(chǎn)等非酒水行業(yè)內的資本形態(tài)；還有國際資本，比如拉菲在煙臺建廠(chǎng)、保樂(lè )力加運作賀蘭山等等，這些都將為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的力量。隨著(zhù)更多資本進(jìn)入葡萄酒產(chǎn)業(yè)，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)前景依然十分廣闊，而長(cháng)期資本是其發(fā)展的保證。
從政策層面來(lái)說(shuō)，產(chǎn)業(yè)整合是在國家調控下實(shí)行跨地區、跨省份的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合，形成經(jīng)濟聯(lián)合體。由于我國多部門(mén)管理體制已經(jīng)羈絆了葡萄酒業(yè)的健康發(fā)展及參與國際競爭，未來(lái)產(chǎn)業(yè)整合還將向歸屬權延伸。葡萄酒業(yè)到底歸屬?lài)夷囊徊块T(mén)管理，會(huì )得到調整。
趨勢二：基地轉移、東西互補
伴隨未來(lái)中國葡萄酒市場(chǎng)實(shí)現從百億級向千億級的時(shí)代跨越，中國葡萄酒市場(chǎng)將呈現出產(chǎn)區資源全球化、葡萄酒文化本土化、消費高端化三大趨勢。也因此，打造具有鮮明特色的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品成為葡萄酒企業(yè)面臨的挑戰。
葡萄酒的獨特屬性決定了，一瓶品質(zhì)優(yōu)良的佳釀源于得天獨厚的葡萄酒產(chǎn)區自然條件。葡萄酒的競爭，從實(shí)際意義上講應該算是原料和基地的競爭，擁有優(yōu)質(zhì)且充足的葡萄酒原料尤為重要。而隨著(zhù)葡萄酒的消費升級和選擇變得更多樣，各葡萄酒企業(yè)對于葡萄基地的重視程度也大大提高。但以目前的形勢來(lái)看，中國的葡萄基地建設才剛剛起步，技術(shù)水平并不成熟，要做出最好的葡萄酒尚需時(shí)日。但可以預見(jiàn)的是，最好的葡萄酒必定是最好基地與最優(yōu)工藝相結合的'產(chǎn)物。由此推斷，中國最好的葡萄酒必將出自擁有基地和技術(shù)雙重優(yōu)勢的企業(yè)。
一直以來(lái)，中國葡萄酒產(chǎn)區分布都較為分散。由于東部企業(yè)土地成本較高，未來(lái)產(chǎn)地向西部轉移是大勢所趨。實(shí)際上，近些年，幾大知名葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)早已開(kāi)始把原料基地建設方向轉向新疆，以期搶占優(yōu)質(zhì)的葡萄資源。未來(lái)西部產(chǎn)區將成為一些通用葡萄品種最大的種植基地，而西南地區和東北部分產(chǎn)區將成為一些特色品種的種植基地。在這方面，還需要產(chǎn)區之間形成優(yōu)勢互補、資源共享。比如通天酒業(yè)和煙臺白洋河的合作，就是一種葡萄酒行業(yè)發(fā)展所需要的橫向并購，更是在葡萄酒原料和基地比拼下實(shí)現優(yōu)勢競爭的又一體現時(shí)代特征的產(chǎn)業(yè)整合升級的并購案例。
趨勢三：洗牌加劇、市場(chǎng)下移
統計資料顯示，在葡萄酒產(chǎn)量增長(cháng)的同時(shí)，其他酒類(lèi)也保持了增長(cháng)的態(tài)勢。這說(shuō)明，不止葡萄酒，整個(gè)酒類(lèi)市場(chǎng)都在擴大。產(chǎn)品逐漸向中高端化過(guò)渡，并且如今已經(jīng)在產(chǎn)品中高端化方面形成了一個(gè)強者恒強弱者愈弱、完善穩定的市場(chǎng)格局。除此之外，受消費大環(huán)境的影響，我國葡萄酒消費將會(huì )逐漸從沿海經(jīng)濟發(fā)達地區向內陸城市延伸，葡萄酒市場(chǎng)覆蓋面將逐步擴大，而消費者對葡萄酒接受程度也將得到很大提高。
這也說(shuō)明，我國葡萄酒市場(chǎng)將進(jìn)入新時(shí)期的加速洗牌階段，特別是一些中檔品牌，將成為洗牌的首選目標。對于一些弱小葡萄酒品牌而言，由于其本身資金、競爭實(shí)力、品牌知名度、市場(chǎng)資源等方面的弱勢，很難與那些一二線(xiàn)葡萄酒品牌進(jìn)行全面、直接的抗衡。而隨著(zhù)洗牌運動(dòng)加速，葡萄酒連鎖店快速擴張、廠(chǎng)家品牌不斷整合，這些都將迫使中小品牌成為行業(yè)洗牌的犧牲者。這種情況之下，一批零散的、缺乏遠見(jiàn)的弱小葡萄酒企或經(jīng)銷(xiāo)商將首當其沖，接受被“出局”的命運。這種情況無(wú)法避免，但對于整個(gè)市場(chǎng)而言，只有經(jīng)過(guò)新一輪的洗牌，淘汰掉一些實(shí)力弱、酒質(zhì)沒(méi)保證的企業(yè)，市場(chǎng)才能得到良性的發(fā)展。
從時(shí)間來(lái)看，中國葡萄酒行業(yè)真正的黃金發(fā)展期將在新世紀的第二個(gè)10年之中，呈現在我們面前。此前的10年，葡萄酒在一線(xiàn)城市燃起了消費熱潮，第二個(gè)10年剛開(kāi)始兩年多，但在國內二線(xiàn)城市和部分三線(xiàn)城市，葡萄酒消費的火熱情況已經(jīng)堪比幾年前的一線(xiàn)城市市場(chǎng)�？梢灶A測，隨著(zhù)消費市場(chǎng)進(jìn)一步被發(fā)掘，在今后幾年中，二三線(xiàn)城市的葡萄酒市場(chǎng)將變得如同現在的一線(xiàn)城市，中國鄉村的葡萄酒市場(chǎng)將會(huì )如同現在的二三線(xiàn)城市。隨著(zhù)農民消費水平和生活質(zhì)量進(jìn)一步提高，農民對酒品種的需求也將逐漸增多。面對這新增的9億人口的農村市場(chǎng)，許多國內外強勢品牌都在千方百計地打它的主意，從城市消費圈“突圍”，向農村市場(chǎng)“包抄”。但要真正吞食這塊“肥肉”，卻不是一件容易的事。
趨勢四：進(jìn)口續增、高價(jià)回歸
隨著(zhù)我國葡萄酒市場(chǎng)進(jìn)一步擴大，毫無(wú)疑問(wèn)，國外葡萄酒品牌進(jìn)入的欲望也日漸增強。數據顯示，20xx年以來(lái)，中國葡萄酒進(jìn)口商的數量增至三倍，卻仍然不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。中國海關(guān)總署的統計數據顯示，20xx年我國累計進(jìn)口葡萄酒4.3億升，比上年增加8.9%；價(jià)值25.7億美元，增長(cháng)18.1%；進(jìn)口平均價(jià)格為每升6美元，上漲8.5%。
不僅如此，方式也呈現出多樣化的特點(diǎn)，有產(chǎn)品直接進(jìn)入，也有產(chǎn)區建酒莊、收購企業(yè)股份等，力度明顯加大，銷(xiāo)量持續上升。一方面，這說(shuō)明國內進(jìn)口洋葡萄酒消費市場(chǎng)潛力巨大，同時(shí)還有“迷戀洋酒情結”，另一方面，這也勢必使得國外品牌在中國市場(chǎng)上的競爭日趨激烈。
與優(yōu)質(zhì)的國外葡萄酒品牌相比，國產(chǎn)葡萄酒還停留在以低廉價(jià)格吸引消費者的階段。相關(guān)調查結果顯示，當把條件設定為價(jià)格在300元以下的葡萄酒，同等價(jià)位下，43.1%的消費者會(huì )首選法國波爾多葡萄酒，20.3%的消費者會(huì )選擇國產(chǎn)葡萄酒，17.1%的消費者會(huì )選擇澳大利亞的葡萄酒，14.2%的消費者選擇意大利葡萄酒，另有5.3%的消費者選擇美國葡萄酒。而當不受價(jià)格所限的時(shí)候，多達56.8%的消費者會(huì )首選法國波爾多葡萄酒，排名第二的是意大利葡萄酒，比例達到20.6%，澳大利亞葡萄酒排名第三，達10.4%，只有9%的消費者會(huì )首選中國葡萄酒。從中我們不難看出，中國消費者在選購時(shí)，愿意為法國葡萄酒支付更高的價(jià)格，超過(guò)80%的人認為，最好、最貴的葡萄酒來(lái)自于法國。
不過(guò)，進(jìn)口葡萄酒也正在經(jīng)歷著(zhù)一個(gè)與中國傳統白酒相類(lèi)似的變遷過(guò)程，逐漸從商務(wù)場(chǎng)合、夜場(chǎng)渠道等特殊領(lǐng)域，向大眾消費者的日常餐桌過(guò)渡，商家不得不重新調整利潤空間，具有性?xún)r(jià)比優(yōu)勢的進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)品將越來(lái)越受消費者的追捧。
在此競爭背景下，進(jìn)口葡萄酒的價(jià)格也有了戰略性變化。如20xx年份拉菲高位盤(pán)整后開(kāi)始調頭向下，20xx年3月以來(lái)跌幅達15%，同拉菲一起下跌的還有波爾多其他的名莊酒，同時(shí)，瑪歌、木桐等也出現了下跌。價(jià)格下調帶來(lái)了市場(chǎng)份額的提升。目前，以北京、上海、廣州、廈門(mén)等為代表的一些酒類(lèi)消費成熟市場(chǎng)，進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)份額已逐漸與傳統的白酒、啤酒分庭抗禮了。
趨勢五：口感首選、主張獨特
葡萄酒一向被定義為舶來(lái)品，相應的葡萄酒也是我們從西方“拿來(lái)”的別人的葡萄酒文化，中國的葡萄酒消費者更是飽受不懂酒以及不懂葡萄酒文化的詬病。但隨著(zhù)消費文化水平的提高，國內消費者對葡萄酒的識別能力和品嘗水平也相應提高。最新對口味、價(jià)格、品種三項選購調查表明：北京、上海、廣州三地的葡萄酒消費者均不約而同地把葡萄酒口味作為了選購時(shí)的首要考慮因素，這反映了我國消費者的日趨成熟，酒文化演變的消費文化已經(jīng)在市場(chǎng)得到體現。
我國葡萄酒業(yè)發(fā)展到今天，是“酒文化”的驅動(dòng)，是消費行為各要素注入酒文化的“行為文化”，是對“酒文化”的現實(shí)化、具體化、群體化、人性化、生動(dòng)化的體現。生產(chǎn)企業(yè)要讓葡萄酒更貼近消費者，讓消費者體其精、察其味、識其內容。隨著(zhù)中國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展，中國消費者對葡萄酒認識繼續加深，在與西方葡萄酒文化相結合的基礎上，加上各個(gè)省份不同的風(fēng)俗習慣，屬于中國人自己的葡萄酒文化將形成。
葡萄酒市場(chǎng)調查報告5
一、調查方法
采用街頭現場(chǎng)攔截面訪(fǎng)
二、抽樣方法
樣本設計實(shí)行隨機抽樣和非隨機抽樣結合的原則，即采用分群多階段隨機抽樣和配額抽樣法。
樣本特征：滿(mǎn)足以下條件：
xx市常住人口或居住五年以上
年齡在18—60歲之間
知曉或購買(mǎi)過(guò)葡萄酒產(chǎn)品
無(wú)市場(chǎng)研究/廣告/策劃公司、電臺、電視臺、報社等媒介機構、葡萄酒的生產(chǎn)、銷(xiāo)售等單位工作經(jīng)歷
在過(guò)去六個(gè)月內沒(méi)有接受過(guò)任何市場(chǎng)研究訪(fǎng)問(wèn)
樣本執行區域：
xx六城區
具體訪(fǎng)問(wèn)地點(diǎn)：小寨商業(yè)圈、鐘樓商業(yè)圈、土門(mén)商業(yè)圈、交大商業(yè)圈等
實(shí)際完成樣本數量：192份
三、現場(chǎng)執行情況
現場(chǎng)執行嚴格按照督導負責制；
在現場(chǎng)執行過(guò)程中，所有人員嚴格按照培訓的督導職責和訪(fǎng)員職責進(jìn)行；
公司對調查問(wèn)卷進(jìn)行了審核、復核，基本達到預想的有效率。
四、數據分析
本次調查結果主要有幾個(gè)特點(diǎn)：
(一)xx目前葡萄酒的主要消費群體以收入較高的中青年人為主，葡萄酒的消費者主要是公司職員，其所占比例占本次調查總人數的37.9%，其次為個(gè)體經(jīng)營(yíng)者和商業(yè)職工分別為13.7%；文教科體衛工作者為8.4%；另外，xx市葡萄酒的消費者一般是收入較高的工薪階層。對葡萄酒消費最多的為收入在1001-1500元之間的消費者。
(二)消費葡萄酒場(chǎng)合中有近一半在家里，三成左右在夜場(chǎng)，餐飲只占了一成.
(三)干紅在葡萄酒市場(chǎng)中所占份額很大。由于受固有的消費習慣的影響，干紅占到71.6%，果酒占12.6%，這跟葡萄酒消費引導有直接關(guān)系。
(四)xx市的葡萄酒消費市場(chǎng)中，品牌消費集中，長(cháng)城、張裕、西夏王是在無(wú)提示情況下，xx人的三大首選知曉品牌，比例各占69.6%、20.9%和5.2%。長(cháng)城市場(chǎng)反映如此之好，跟長(cháng)城實(shí)施的多品項戰略和終端深耕策略分不開(kāi)。
(五) 從價(jià)位來(lái)看，消費者主要選擇價(jià)位在30-50元的人占到50%。在本次調查所列的酒品中，干紅最受歡迎，調查中54%的人認可干紅。這充分說(shuō)明了中檔干紅葡萄酒是目前的一大賣(mài)點(diǎn)，同時(shí)葡萄酒市場(chǎng)在品種檔次上有待進(jìn)一步延伸。
(六)影響消費者選擇葡萄酒品牌的主要因素：
1、調查結果表明，消費者選擇葡萄酒時(shí)普遍最關(guān)注的是酒的口感，調查中24.7%的人持此觀(guān)點(diǎn)，其次為品牌，選擇此項的被訪(fǎng)者占總人數的21.3%，調查中表示注重價(jià)格的均占17.4%。綜合起來(lái)，這些很看重口味的人主要以收入較高的中青年人為主，這也是葡萄酒市場(chǎng)的主要消費群體。
2、有近一半的消費者選擇葡萄酒時(shí)價(jià)位在21-50元之間； 25.7%的消費者選擇20元以下的葡萄酒產(chǎn)品，由于他們收入偏低，因而價(jià)格成了購物時(shí)一個(gè)很重要的考慮因素。
3、調查資料普遍反應一個(gè)問(wèn)題，消費者選擇葡萄酒時(shí)都很注重品牌，并且大部分人都選擇當今最流行的葡萄酒品牌。這說(shuō)明了消費者對葡萄酒的消費尚未成熟，從眾心理嚴重。
(七)葡萄酒的價(jià)位選擇特點(diǎn)
本次調查結果顯示，價(jià)位在21-50元的中檔葡萄酒目前最受xx市民歡迎，選擇這一價(jià)位的人占總調查人數的42.4%，選擇20元以下的葡萄酒，選擇人數達25.7%。
調查中選擇價(jià)格在50元以上的人占總人數的30%，這說(shuō)明高檔葡萄酒的市場(chǎng)潛力有待很好的挖掘。
(八)葡萄酒的品牌選擇排序
xx的葡萄酒消費市場(chǎng)中，品牌消費集中，長(cháng)城、張裕、王朝是xx人的三大首選品牌。長(cháng)城是xx市最信賴(lài)的品牌，調查中41.3%的人選擇長(cháng)城，其次為張裕，選擇人數占40.2%，再次為王朝，選擇人數為4.5%。
(九)葡萄酒低端市場(chǎng)較為混亂，市場(chǎng)上充斥著(zhù)10元以下的低n葡萄酒，售價(jià)每支5~8元之間，在大部分超市占據貨架近一半的空間。有的產(chǎn)品直接打出了干紅的旗號，欺騙消費者，牟取暴利。
五、總結與建議
市場(chǎng)調查結果可以看出，目前葡萄酒在xx酒類(lèi)市場(chǎng)中所占市場(chǎng)份額很��；消費者在選擇葡萄酒時(shí)盲目從眾，消費心理尚未成熟；品牌文化底蘊不足，長(cháng)期戰略匱乏等等，這充分說(shuō)明目前葡萄酒市場(chǎng)的運作還未真正成熟完善起來(lái)，為葡萄酒制定新的的營(yíng)銷(xiāo)方略勢在必行。以下是根據本次調查所建議的幾點(diǎn)葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)宣傳策略：
1、從本次調查結果看，目前葡萄酒的主要消費群體是中青年人，這部分人的消費心理已基本成熟，因此廣告訴求應以理性為主，即注重產(chǎn)品的品質(zhì)及其所蘊含的文化底蘊。
2、葡萄酒的消費者大多是高收入層及工薪階層，他們選購葡萄酒最關(guān)注的是口感、品牌、價(jià)格。而這一主體消費群受促銷(xiāo)人員影響的比率達到了九成，因此，要贏(yíng)得消費者，關(guān)鍵是建立葡萄酒品牌的專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)體系，培養一支精銳銷(xiāo)售隊伍。
3、調查中反應目前在xx市葡萄酒市場(chǎng)中銷(xiāo)量最高的是長(cháng)城、張裕和王朝。面對日益激烈的.市場(chǎng)競爭，葡萄酒品牌應發(fā)揮自己的優(yōu)勢，將自己的品牌做大、做好，探尋發(fā)掘更多的消費群。
4、隨著(zhù)人們生活方式和消費方式的日益多樣化，各種酒都會(huì )因文化的因素存在和發(fā)展。紅酒是人們"尊貴""時(shí)尚"的文化載體，如果從葡萄酒是一種高雅的藝術(shù)品，是一種文化象征入手，把品質(zhì)融入結構美、個(gè)性美、風(fēng)味美、意境美之中，從而產(chǎn)生一系列的物質(zhì)、精神、習俗、心理、形象等作用，對酒的品牌傳播非常有利。
5.目前葡萄酒市場(chǎng)沿襲傳統的產(chǎn)品結構，靠高、中、低三個(gè)檔次產(chǎn)品打市場(chǎng)，真正名優(yōu)的葡萄酒空缺，因此主推高品質(zhì)的葡萄酒也是市場(chǎng)的贏(yíng)利點(diǎn)之一。
6、葡萄酒文化推廣
(1)xx是一個(gè)文化城市；西北人性情淳樸，本土情結厚重，直接面向消費者做大唐文化推廣，引導體驗型仿唐文化消費。
(2)xx是一個(gè)科技城市；對于新的購買(mǎi)方式，消費者的態(tài)度非常樂(lè )于嘗試的。在中國率先推出網(wǎng)上購酒和電話(huà)購酒的會(huì )員服務(wù)項目。
(3)xx是一個(gè)旅游城市；酒吧、咖啡廳是人氣最旺的休閑場(chǎng)所，有較高收入的人每星期甚至每天都要到酒吧、咖啡廳喝茶，這部分人是葡萄酒目標消費群的主體。
(4)xx是一xx市；40多所高校60多萬(wàn)大學(xué)生是凱維需要品牌培育的未來(lái)主消費群。研發(fā)青少年喜好的葡萄酒，使品牌真正走入家庭，深入人心。
7、打xx市場(chǎng)，首先要打餐飲。
具體的操作上，將80%的精力及資源用在數量上只占20%，卻起著(zhù)領(lǐng)導80%消費潮流的餐飲身上，將20%的精力與資源用在其余80%的餐飲上。在拿下了這20%的重要渠道之后，也創(chuàng )造了另外80%的目標餐飲的進(jìn)入條件。攻克餐飲這一領(lǐng)導渠道，對成功搶占xx市場(chǎng)作用巨大。
8、探索新型品牌推廣、營(yíng)銷(xiāo)手段
對于新的購買(mǎi)方式，消費者的態(tài)度非常樂(lè )于嘗試的。積極開(kāi)展電話(huà)購酒、網(wǎng)上購酒、手機短信購酒、電信168平臺購酒、電視導購、會(huì )議營(yíng)銷(xiāo)、健康咨詢(xún)講座等新型營(yíng)銷(xiāo)手段。
9、研究品牌延伸拓展策略，積極探尋戰略合作伙伴，加強與其它行業(yè)產(chǎn)品的結盟、聯(lián)盟，簽署永久"捆綁"合作協(xié)議，在意識上、行動(dòng)上領(lǐng)先同行業(yè)競爭對手。
葡萄酒市場(chǎng)調查報告6
xx市擁有常住人口1200多萬(wàn)，流動(dòng)人口總數達到600萬(wàn)左右。其中流動(dòng)人口不僅有來(lái)自?xún)鹊馗魇》莸貐^的各類(lèi)經(jīng)商和務(wù)工者，更有為數眾多的國外及港澳臺地區的經(jīng)濟、文化和政治等方面的往來(lái)人士。這些往來(lái)的國外及港澳臺地區的消費群體不僅帶動(dòng)了xx與海外的經(jīng)濟信息文化等方面的交流，同時(shí)也帶動(dòng)了xx地區的葡萄酒消費市場(chǎng)的飛速發(fā)展，在越來(lái)越多的商務(wù)洽談會(huì )議活動(dòng)中，葡萄酒漸成主流的酒類(lèi)飲品。
20xx年廣東省的葡萄酒市場(chǎng)消費總量約20億元，其中xx市的葡萄酒的消費容量達到了近10億。在近10億的市場(chǎng)容量中，高檔葡萄酒市場(chǎng)幾乎全被進(jìn)口葡萄酒所占據，國內的葡萄酒產(chǎn)品更多的則是在80元以下的中低檔市場(chǎng)中以大流通的方式成為主流。
市場(chǎng)狀況分析
由于xx及廣東省都不適合葡萄種植，所以就沒(méi)有地產(chǎn)葡萄酒了。xx市場(chǎng)中的葡萄酒產(chǎn)品主要有四種，一是純進(jìn)口的國外原產(chǎn)地葡萄酒；二是進(jìn)口國外的葡萄酒原汁在國內灌裝的國外品牌；三是國內其他地區的葡萄酒產(chǎn)品，除了長(cháng)城系列、王朝系列、張裕系列三大主流品牌之外，還有新天、威龍、白洋河、賀蘭山、錦繡莊園、金裝長(cháng)城等二、三線(xiàn)品牌以及諸多的和主流品牌近似的擦邊球產(chǎn)品。此外，這里更是包括了幾乎全國所有葡萄酒產(chǎn)區的產(chǎn)品，如煙臺、昌黎、新疆等地區的品牌；四是廣東省本地的商家在上述各產(chǎn)區生產(chǎn)的貼牌產(chǎn)品。
在市場(chǎng)份額中，國產(chǎn)品牌與進(jìn)口品牌比例相近。而在國產(chǎn)品牌中，長(cháng)城品牌因體系中成員眾多，如中糧長(cháng)城、華夏長(cháng)城、煙臺長(cháng)城等，在市場(chǎng)中占據了相對較高的市場(chǎng)份額。
此外，張裕、長(cháng)城、王朝依靠多年市場(chǎng)培育形成的品牌知名度和美譽(yù)度使其成為廣東市場(chǎng)的強勢品牌。目前，進(jìn)口葡萄酒還難以與國產(chǎn)知名品牌在量上相抗衡，一個(gè)重要的原因就是進(jìn)口葡萄酒大多產(chǎn)自國外酒莊，規模和產(chǎn)量有限，很難大力度進(jìn)行品牌宣傳，更多依靠口碑等小眾傳播。這就造成了眾多消費者面對幾十、上百個(gè)國外葡萄酒品牌，不知道依據什么標準進(jìn)行選擇。
另外，中高檔葡萄酒品牌已成主流消費。除了國外的純進(jìn)口品牌外，國內的年份酒也受到最大限度的追捧，被認為是選擇紅酒的首要參考因素，如華夏葡園A區、張裕?卡斯特酒莊等高端產(chǎn)品正在受到更多國內消費者青睞。
各類(lèi)商超和B、C類(lèi)及以下的餐飲店、煙酒專(zhuān)賣(mài)店等是各類(lèi)國產(chǎn)葡萄酒的主要銷(xiāo)售渠道，而四星級以上的酒店、酒吧和夜總會(huì )迪廳、A類(lèi)餐飲店、進(jìn)口葡萄酒酒莊（專(zhuān)賣(mài)店）、俱樂(lè )部等則是進(jìn)口葡萄酒的主要銷(xiāo)售渠道。
消費人群
由于經(jīng)濟發(fā)展及現代文化環(huán)境的影響，葡萄酒影響力主要集中在以高薪水、高知識、高品位為代表的都市白領(lǐng)一族，如對外貿易、創(chuàng )意等人群，并成為主要的`消費力量，尤其是在中高端葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒方面成為了主力。
另外，由于長(cháng)期普及的作用，越來(lái)越多的普通消費者包括本地的中老年人在日常生活中也開(kāi)始消費葡萄酒，產(chǎn)品主要是以?xún)r(jià)格在25－50元之間的國產(chǎn)葡萄酒為主。
在進(jìn)口葡萄酒方面，各個(gè)國家都競相在xx市進(jìn)行著(zhù)頻繁且頗具規模的品酒、推廣活動(dòng)，而這些品酒會(huì )的參加者，一般都為相關(guān)國家的使館工作人員、政府工作人員、特殊經(jīng)銷(xiāo)商或消費者、酒類(lèi)協(xié)會(huì )以及一些專(zhuān)業(yè)媒體人士等，他們的宣傳更加側重國家及產(chǎn)地文化，而不急于招商銷(xiāo)售，其看重的是未來(lái)中國的潛在市場(chǎng)。
目前，他們多采取小規模推廣，選擇社會(huì )中各行業(yè)的領(lǐng)袖級人物作為文化推廣和銷(xiāo)售目標。
銷(xiāo)售推廣方式
國產(chǎn)葡萄酒品牌因為缺乏正宗特色的葡萄酒文化的品牌支撐，在市場(chǎng)推廣上沿襲了傳統白酒的市場(chǎng)做法，如區域招商、進(jìn)店買(mǎi)店促銷(xiāo)等，現在幾乎xx市所有的大型商超的紅酒貨架前都有一些品牌的促銷(xiāo)人員，這也是國產(chǎn)葡萄酒在中低端市場(chǎng)打價(jià)格戰的市場(chǎng)表現之一。采用此類(lèi)促銷(xiāo)方式的多是新的中小品牌，而如長(cháng)城、王朝、張裕等三大品牌則依靠在終端的特色專(zhuān)柜堆頭的品牌形象及免費品嘗試飲等聯(lián)合促銷(xiāo)。
而進(jìn)口葡萄酒，除了如駿德酒業(yè)等的專(zhuān)賣(mài)店形象，其余大多數進(jìn)口葡萄酒則是以俱樂(lè )部會(huì )員制式定期開(kāi)展品酒會(huì )等公關(guān)活動(dòng)，借助葡萄酒文化的溝通作用，成為xx白領(lǐng)一族溝通的一道風(fēng)景，也成為了會(huì )員們之間一種增值人脈關(guān)系的商務(wù)活動(dòng)。
上述對于xx葡萄酒市場(chǎng)的概要分析，主要是對目前市場(chǎng)銷(xiāo)售中渠道模式和市場(chǎng)格局的分析，面對這樣一個(gè)區域市場(chǎng)、一個(gè)城市，葡萄酒企業(yè)應依據企業(yè)的資源及品牌特性的不同，選擇更宜于企業(yè)操作的渠道模式。
葡萄酒市場(chǎng)調查報告7
一、調查方法
采用街頭現場(chǎng)攔截面訪(fǎng)
二、抽樣方法
樣本設計實(shí)行隨機抽樣和非隨機抽樣結合的原則，即采用分群多階段隨機抽樣和配額抽樣法。
樣本特征：滿(mǎn)足以下條件：
西安市常住人口或居住五年以上
年齡在18&mdsh;60歲之間
知曉或購買(mǎi)過(guò)葡萄酒產(chǎn)品
無(wú)市場(chǎng)研究/廣告/策劃公司、電臺、電視臺、報社等媒介機構、葡萄酒的生產(chǎn)、銷(xiāo)售等單位工作經(jīng)歷
在過(guò)去六個(gè)月內沒(méi)有接受過(guò)任何市場(chǎng)研究訪(fǎng)問(wèn)
樣本執行區域：
西安六城區
具體訪(fǎng)問(wèn)地點(diǎn)：小寨商業(yè)圈、鐘樓商業(yè)圈、土門(mén)商業(yè)圈、交大商業(yè)圈等
實(shí)際完成樣本數量：192份
三、現場(chǎng)執行情況
現場(chǎng)執行嚴格按照督導負責制；
在現場(chǎng)執行過(guò)程中，所有人員嚴格按照培訓的督導職責和訪(fǎng)員職責進(jìn)行；
公司對調查問(wèn)卷進(jìn)行了審核、復核，基本達到預想的有效率。
四、數據錄入與處理
●對調查回收問(wèn)卷，進(jìn)行編碼；
●Fopro6.0設計計算機錄入程序；
●用Fopro6.0進(jìn)行有效調查問(wèn)卷的錄入；
●采用專(zhuān)業(yè)統計處理軟件SSS10.0對有效問(wèn)卷進(jìn)行分析處理；
●分析結果包括：頻數分析、頻率分析、均值分析、相關(guān)系數分析、交叉分析等。
五、背景資料
......
七、數據分析
本次調查結果主要有幾個(gè)特點(diǎn)：
�。ㄒ唬┪靼材壳捌咸丫频闹饕M群體以收入較高的中青年人為主，葡萄酒的消費者主要是公司職員，其所占比例占本次調查總人數的37.9%，其次為個(gè)體經(jīng)營(yíng)者和商業(yè)職工分別為13.7%;文教科體衛工作者為8.4%;另外，西安市葡萄酒的消費者一般是收入較高的工薪階層。對葡萄酒消費最多的為收入在1001-1500元之間的消費者。
�。ǘ┫M葡萄酒場(chǎng)合中有近一半在家里,三成左右在夜場(chǎng),餐飲只占了一成.
�。ㄈ└杉t在葡萄酒市場(chǎng)中所占份額很大。由于受固有的消費習慣的影響，干紅占到71.6%，果酒占12.6%，這跟葡萄酒消費引導有直接關(guān)系。
�。ㄋ模┪靼彩械钠咸丫葡M市場(chǎng)中，品牌消費集中，長(cháng)城、張裕、西夏王是在無(wú)提示情況下，西安人的三大首選知曉品牌，比例各占69.6%、20.9%和5.2%。長(cháng)城市場(chǎng)反映如此之好，跟長(cháng)城實(shí)施的多品項戰略和終端深耕策略分不開(kāi)。
�。ㄎ澹⿵膬r(jià)位來(lái)看，消費者主要選擇價(jià)位在30-50元的人占到50%。在本次調查所列的酒品中，干紅最受歡迎，調查中54%的人認可干紅。這充分說(shuō)明了中檔干紅葡萄酒是目前的一大賣(mài)點(diǎn)，同時(shí)葡萄酒市場(chǎng)在品種檔次上有待進(jìn)一步延伸。
�。┯绊懴M者選擇葡萄酒品牌的主要因素：
1、調查結果表明，消費者選擇葡萄酒時(shí)普遍最關(guān)注的是酒的口感，調查中24.7%的人持此觀(guān)點(diǎn)，其次為品牌，選擇此項的被訪(fǎng)者占總人數的21.3%，調查中表示注重價(jià)格的均占17.4%。綜合起來(lái)，這些很看重口味的人主要以收入較高的中青年人為主，這也是葡萄酒市場(chǎng)的'主要消費群體。
2、有近一半的消費者選擇葡萄酒時(shí)價(jià)位在21-50元之間;25.7%的消費者選擇20元以下的葡萄酒產(chǎn)品,由于他們收入偏低，因而價(jià)格成了購物時(shí)一個(gè)很重要的考慮因素。
3、調查資料普遍反應一個(gè)問(wèn)題，消費者選擇葡萄酒時(shí)都很注重品牌，并且大部分人都選擇當今最流行的葡萄酒品牌。這說(shuō)明了消費者對葡萄酒的消費尚未成熟，從眾心理嚴重。
�。ㄆ撸┢咸丫频膬r(jià)位選擇特點(diǎn)
本次調查結果顯示，價(jià)位在21-50元的中檔葡萄酒目前最受西安市民歡迎，選擇這一價(jià)位的人占總調查人數的42.4%，選擇20元以下的葡萄酒，選擇人數達25.7%。
調查中選擇價(jià)格在50元以上的人占總人數的30%，這說(shuō)明高檔葡萄酒的市場(chǎng)潛力有待很好的挖掘。
�。ò耍┢咸丫频钠放七x擇排序
西安的葡萄酒消費市場(chǎng)中，品牌消費集中，長(cháng)城、張裕、王朝是西安人的三大首選品牌。長(cháng)城是西安市最信賴(lài)的品牌，調查中41.3%的人選擇長(cháng)城，其次為張裕，選擇人數占40.2%，再次為王朝，選擇人數為4.5%。
�。ň牛┢咸丫频投耸袌�(chǎng)較為混亂，市場(chǎng)上充斥著(zhù)10元以下的低檔葡萄酒,售價(jià)每支5~8元之間，在大部分超市占據貨架近一半的空間。有的產(chǎn)品直接打出了干紅的旗號，欺騙消費者，牟取暴利。
八、總結與建議
市場(chǎng)調查結果可以看出，目前葡萄酒在西安酒類(lèi)市場(chǎng)中所占市場(chǎng)份額很��；消費者在選擇葡萄酒時(shí)盲目從眾，消費心理尚未成熟；品牌文化底蘊不足，長(cháng)期戰略匱乏等等，這充分說(shuō)明目前葡萄酒市場(chǎng)的運作還未真正成熟完善起來(lái)，為葡萄酒制定新的的營(yíng)銷(xiāo)方略勢在必行。以下是根據本次調查所建議的幾點(diǎn)葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)宣傳策略：
1、從本次調查結果看，目前葡萄酒的主要消費群體是中青年人，這部分人的消費心理已基本成熟，因此廣告訴求應以理性為主，即注重產(chǎn)品的品質(zhì)及其所蘊含的文化底蘊。
2、葡萄酒的消費者大多是高收入層及工薪階層，他們選購葡萄酒最關(guān)注的是口感、品牌、價(jià)格。而這一主體消費群受促銷(xiāo)人員影響的比率達到了九成，因此，要贏(yíng)得消費者，關(guān)鍵是建立葡萄酒品牌的專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)體系，培養一支精銳銷(xiāo)售隊伍。
3、調查中反應目前在西安市葡萄酒市場(chǎng)中銷(xiāo)量最高的是長(cháng)城、張裕和王朝。面對日益激烈的市場(chǎng)競爭，葡萄酒品牌應發(fā)揮自己的優(yōu)勢，將自己的品牌做大、做好，探尋發(fā)掘更多的消費群。
4、隨著(zhù)人們生活方式和消費方式的日益多樣化，各種酒都會(huì )因文化的因素存在和發(fā)展。紅酒是人們“尊貴”“時(shí)尚”的文化載體，如果從葡萄酒是一種高雅的藝術(shù)品，是一種文化象征入手，把品質(zhì)融入結構美、個(gè)性美、風(fēng)味美、意境美之中，從而產(chǎn)生一系列的物質(zhì)、精神、習俗、心理、形象等作用，對酒的品牌傳播非常有利。
5．前葡萄酒市場(chǎng)沿襲傳統的產(chǎn)品結構，靠高、中、低三個(gè)檔次產(chǎn)品打市場(chǎng)，真正名優(yōu)的葡萄酒空缺，因此主推高品質(zhì)的葡萄酒也是市場(chǎng)的贏(yíng)利點(diǎn)之一。
6、葡萄酒文化推廣
�。�1）西安是一個(gè)文化城市；西北人性情淳樸，本土情結厚重，直接面向消費者做大唐文化推廣，引導體驗型仿唐文化消費。
�。�2）西安是一個(gè)科技城市；對于新的購買(mǎi)方式，消費者的態(tài)度非常樂(lè )于嘗試的。在中國率先推出網(wǎng)上購酒和電話(huà)購酒的會(huì )員服務(wù)項目。
�。�3）西安是一個(gè)旅游城市；酒吧、咖啡廳是人氣最旺的休閑場(chǎng)所，有較高收入的人每星期甚至每天都要到酒吧、咖啡廳喝茶，這部分人是葡萄酒目標消費群的主體。
�。�4）西安是一個(gè)教育城市；40多所高校60多萬(wàn)大學(xué)生是凱維需要品牌培育的未來(lái)主消費群。研發(fā)青少年喜好的葡萄酒，使品牌真正走入家庭，深入人心。
7、打西安市場(chǎng)，首先要打餐飲。
具體的操作上，將80%的精力及資源用在數量上只占20%，卻起著(zhù)領(lǐng)導80%消費潮流的餐飲身上，將20%的精力與資源用在其余80%的餐飲上。在拿下了這20%的重要渠道之后，也創(chuàng )造了另外80%的目標餐飲的進(jìn)入條件。攻克餐飲這一領(lǐng)導渠道，對成功搶占西安市場(chǎng)作用巨大。
8、探索新型品牌推廣、營(yíng)銷(xiāo)手段
對于新的購買(mǎi)方式，消費者的態(tài)度非常樂(lè )于嘗試的。積極開(kāi)展電話(huà)購酒、網(wǎng)上購酒、手機短信購酒、電信168平臺購酒、電視導購、會(huì )議營(yíng)銷(xiāo)、健康咨詢(xún)講座等新型營(yíng)銷(xiāo)手段。
9、研究品牌延伸拓展策略，積極探尋戰略合作伙伴，加強與其它行業(yè)產(chǎn)品的結盟、聯(lián)盟，簽署永久“捆綁”合作協(xié)議，在意識上、行動(dòng)上領(lǐng)先同行業(yè)競爭對手。
葡萄酒市場(chǎng)調查報告8
一、調查背景
近年來(lái)，隨著(zhù)人們生活水平的提高和消費觀(guān)念的轉變，葡萄酒市場(chǎng)呈現出穩步增長(cháng)的態(tài)勢。特別是在中國，葡萄酒的消費量逐年上升，市場(chǎng)規模不斷擴大。然而，受到國內外經(jīng)濟環(huán)境、消費者口味變化等多種因素的影響，葡萄酒市場(chǎng)也面臨著(zhù)一些挑戰和機遇。
二、消費者行為分析
1。消費人群特征：葡萄酒消費者主要分為六大類(lèi)，包括具有冒險精神的品酒師、自信的高收入消費者、追求名牌的傳統人士、社交新人、出于保健因素喝葡萄酒的人士以及對葡萄酒不太感興趣者。不同消費人群對葡萄酒的需求和偏好存在較大差異。
2�？谖镀茫合M者對葡萄酒的口味有著(zhù)不同的偏好，干型、甜型、半干型等不同類(lèi)型的葡萄酒在市場(chǎng)上均有銷(xiāo)售。此外，隨著(zhù)消費者對葡萄酒品質(zhì)要求的提高，高品質(zhì)、口感豐富的葡萄酒越來(lái)越受到消費者的青睞。
3。品牌認知度：消費者對于知名品牌的葡萄酒有較高的認知度和信任度。因此，建立一個(gè)知名品牌對于葡萄酒市場(chǎng)的開(kāi)拓至關(guān)重要。
4。購買(mǎi)渠道：消費者購買(mǎi)葡萄酒的渠道多樣，包括超市、專(zhuān)賣(mài)店、電商平臺等。其中，電商平臺成為近年來(lái)葡萄酒銷(xiāo)售的重要渠道之一，為消費者提供了更加便捷、豐富的購物體驗。
三、市場(chǎng)趨勢分析
1。消費升級：隨著(zhù)人們生活水平的提高和消費觀(guān)念的轉變，消費者對葡萄酒的品質(zhì)和口感要求越來(lái)越高。未來(lái)，高品質(zhì)、口感豐富的葡萄酒將成為市場(chǎng)的主流。
2。多元化需求：消費者對葡萄酒的需求呈現多元化趨勢，包括口感、價(jià)格、品牌等多個(gè)方面。因此，葡萄酒企業(yè)需要不斷創(chuàng )新和研發(fā)新產(chǎn)品，以滿(mǎn)足消費者的多樣化需求。
3。數字化和智能化：隨著(zhù)科技的進(jìn)步，數字化和智能化成為葡萄酒行業(yè)的新趨勢。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、大數據、人工智能等技術(shù)手段，可以實(shí)現精準營(yíng)銷(xiāo)、智能化管理、品質(zhì)控制等方面的升級。
4。消費者年輕化：隨著(zhù)年輕人對葡萄酒文化的認識和接受度逐漸提高，他們成為葡萄酒消費的主力軍。因此，葡萄酒企業(yè)需要注重年輕消費者的需求和偏好，制定針對性的'營(yíng)銷(xiāo)策略。
四、競爭態(tài)勢分析
1。品牌競爭：葡萄酒市場(chǎng)競爭激烈，品牌成為企業(yè)競爭的重要手段。知名品牌在市場(chǎng)中占據較大份額，具有較高的知名度和美譽(yù)度。
2。渠道競爭：葡萄酒銷(xiāo)售渠道多樣，不同渠道之間的競爭也日趨激烈。電商平臺成為近年來(lái)葡萄酒銷(xiāo)售的重要渠道之一，對企業(yè)的銷(xiāo)售能力和品牌影響力提出了更高要求。
3。品質(zhì)競爭：消費者對葡萄酒的品質(zhì)要求越來(lái)越高，高品質(zhì)、口感豐富的葡萄酒在市場(chǎng)上更具競爭力。因此，企業(yè)需要注重品質(zhì)控制和技術(shù)創(chuàng )新，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。
五、結論與建議
葡萄酒市場(chǎng)呈現出穩步增長(cháng)的態(tài)勢，但也面臨著(zhù)一些挑戰和機遇。未來(lái)，葡萄酒企業(yè)需要不斷創(chuàng )新和研發(fā)新產(chǎn)品，滿(mǎn)足消費者的多樣化需求；注重品質(zhì)控制和技術(shù)創(chuàng )新，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和口感；加強品牌建設和營(yíng)銷(xiāo)推廣，提高品牌知名度和美譽(yù)度；同時(shí)，也需要關(guān)注市場(chǎng)趨勢和消費者行為的變化，靈活調整營(yíng)銷(xiāo)策略和產(chǎn)品定位。
葡萄酒市場(chǎng)調查報告9
一、調查背景
葡萄酒作為一種古老而又充滿(mǎn)文化底蘊的飲品，一直受到人們的喜愛(ài)。隨著(zhù)人們生活水平的提高和對健康的追求，葡萄酒市場(chǎng)也越來(lái)越繁榮。據統計，全球葡萄酒市場(chǎng)規模已達到數千億美元，而中國市場(chǎng)也呈現出強勁的增長(cháng)態(tài)勢，成為全球葡萄酒市場(chǎng)中不可忽視的一部分。
二、市場(chǎng)細分
根據產(chǎn)品類(lèi)型和價(jià)格水平的不同，葡萄酒市場(chǎng)可以大致分為高端市場(chǎng)和中低端市場(chǎng)。高端市場(chǎng)主要以進(jìn)口葡萄酒為主，價(jià)格相對較高，受到高消費群體的青睞；而中低端市場(chǎng)主要以國內生產(chǎn)的葡萄酒為主，價(jià)格相對較低，受到大眾消費者的青睞。在市場(chǎng)細分上，消費者對葡萄酒的需求不斷豐富，不僅注重口味和品質(zhì)，更注重品牌和文化。
三、市場(chǎng)特點(diǎn)
隨著(zhù)消費升級和國際貿易的增長(cháng)，葡萄酒市場(chǎng)呈現出以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1、消費升級：隨著(zhù)我國經(jīng)濟快速發(fā)展，人們的消費水平不斷提高，對生活品質(zhì)的要求也越來(lái)越高。在這種趨勢下，消費者對葡萄酒的需求也不斷增加，尤其是高品質(zhì)的進(jìn)口葡萄酒。
2、國際貿易增長(cháng)：隨著(zhù)中國與世界各國的.貿易往來(lái)日益頻繁，葡萄酒作為一種重要的國際貿易商品，也得到了大量的關(guān)注。中國政府的開(kāi)放政策和消費升級的需求，為葡萄酒市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展提供了良好的機遇。
3、品牌文化：在葡萄酒市場(chǎng)中，品牌文化越來(lái)越重要。消費者不僅注重葡萄酒的口味和品質(zhì)，更注重品牌的認知度和文化內涵。因此，在市場(chǎng)競爭中，品牌的建設和文化的傳播將成為葡萄酒企業(yè)的核心競爭力。
四、市場(chǎng)前景
隨著(zhù)全球葡萄酒市場(chǎng)的不斷擴大和消費者對葡萄酒的需求不斷增加，中國葡萄酒市場(chǎng)的前景將更加廣闊。在未來(lái)的發(fā)展中，葡萄酒企業(yè)需要不斷優(yōu)化產(chǎn)品結構，提升品質(zhì)和文化內涵，從而贏(yíng)得消費者的信任和支持。同時(shí)，政府部門(mén)也需要加大對葡萄酒產(chǎn)業(yè)的支持和監管力度，促進(jìn)市場(chǎng)健康有序發(fā)展。
綜上所述，葡萄酒市場(chǎng)將在未來(lái)呈現出更加繁榮和活力的態(tài)勢，成為我國酒類(lèi)市場(chǎng)中的重要組成部分。希望葡萄酒企業(yè)能夠把握市場(chǎng)機遇，努力提升品質(zhì)和服務(wù)水平，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)品，共同推動(dòng)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展和壯大。
葡萄酒市場(chǎng)調查報告10
a、調研人：
b、調研目的
c、調研方向
d、調研內容
e、調研資料匯總
f、調研結論報告
g、調研時(shí)間
以下為正式調查文本：
市場(chǎng)調研報告
——“xxxx”區域市場(chǎng)葡萄酒調研分析報告
_____年___月___日
a、調研員：
b、調研目的：關(guān)于xxxx區域市場(chǎng)葡萄酒現狀和發(fā)展前景，以及經(jīng)營(yíng)進(jìn)口葡萄酒的思路和規劃
c、調研方向：
一、終端渠道調查
二、酒水市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商戶(hù)和流通渠道（含名煙酒店）
三、葡萄酒消費狀況——可以針對企事業(yè)單位和個(gè)人專(zhuān)項調查
d、調研內容：
方向一內容：（以酒水商進(jìn)店合作名義）
1、終端渠道（終端店各部員工：管理人員、酒水員、服務(wù)員）
�。�1）終端酒水吧臺陳列的葡萄酒品牌（特別是進(jìn)口品牌）？
�。�2）陳列之葡萄酒，終端店賣(mài)價(jià)？
�。�3）終端店正常（一星期/一月）銷(xiāo)售葡萄酒狀況？
�。�4）客人點(diǎn)擊葡萄酒的概率？
�。�5）客人點(diǎn)擊葡萄酒的品牌？
�。�6）客戶(hù)點(diǎn)擊葡萄酒最認可和接受的價(jià)位？
�。�7）有沒(méi)有瓶蓋費？費用為多少？
�。�8）紅白宴席送禮標準？客人是否自帶酒水？酒席擺放什么酒水？
�。�9）零點(diǎn)客人，是否有自帶酒水現象？
�。�10）客人自帶酒水，店方和酒店行業(yè)是什么態(tài)度？（允許否？是否有服務(wù)費）
�。�11）是否有客人問(wèn)到“進(jìn)口酒或是xxxx品牌進(jìn)口葡萄酒”
�。�12）以進(jìn)口酒商的名義，咨詢(xún)管理人員進(jìn)店合作的方式和要求（專(zhuān)場(chǎng)促銷(xiāo)的費用標準？進(jìn)場(chǎng)怎么合作？）
方向二內容：（以找區域商或市場(chǎng)調查的名義）
1、經(jīng)銷(xiāo)與流通市場(chǎng)
�。�1）當地是否有或經(jīng)銷(xiāo)進(jìn)口葡萄酒的商戶(hù)？
�。�2）了解調查對象對進(jìn)口葡萄酒的現狀和前景的判斷？所認知的進(jìn)口葡萄酒品牌？
�。�3）了解調查對象主要經(jīng)銷(xiāo)和的品牌和主要的合作方式？（代銷(xiāo)還是經(jīng)銷(xiāo)等）？
�。�4）了解調查對象目前所做的渠道（流通、pa商超、終端、分銷(xiāo)）？強勢渠道是什么？
�。�5）了解調查對象目前團隊多少人？主要渠道人員？
�。�6）當地銷(xiāo)售淡旺季以及差別？
�。�7）如果我們到當地做進(jìn)口葡萄酒，（請教）是否有很好的'建議？
�。�8）當地酒店或夜場(chǎng)（酒吧和ktv類(lèi)）主銷(xiāo)什么品相酒水？
方向三內容：（以市場(chǎng)調查的名義）
1、消費者調查
�。�1）消費者認知的葡萄酒品牌（特別是進(jìn)口品牌）？
�。�2）消費者一般通過(guò)什么途徑購買(mǎi)酒水？
�。�3）是否經(jīng)常用酒或葡萄酒？一般選擇葡萄酒概率有多少？
�。�4）對價(jià)位的敏感度和接受的區間？
�。�5）一般在什么場(chǎng)合有可能喝葡萄酒？
�。�6）如果酒席上有進(jìn)口葡萄酒（注意包裝對客戶(hù)的作用）和其他酒類(lèi)，選擇飲用的傾向是什么？
�。�7）如果有一支進(jìn)口葡萄酒，作為該客戶(hù)單位的專(zhuān)用接待酒（根據客戶(hù)需要印制單位資料的背標），客戶(hù)是否有考慮長(cháng)期合作的可能？
�。�8）一般單位結賬的方式和周期？（現金、轉賬、支票/結賬票據有什么特殊要求或專(zhuān)用酒水發(fā)票是否可用于報銷(xiāo)）
�。�9）簽約常年合作的是否有興趣？
�。�10）如果有專(zhuān)業(yè)的團購人員，到單位推薦進(jìn)口葡萄酒，是否接受？
�。�11）在酒席上，如果有專(zhuān)業(yè)人員向你的朋友講解葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識，有興趣嗎？
�。�12）只要你一個(gè)電話(huà)，就可以定時(shí)、省錢(qián)的送酒到你規定的地方，你會(huì )接受這種服務(wù)方式嗎？
建議：①做市場(chǎng)調查最好是兩個(gè)人，一個(gè)主講，一個(gè)記錄
�、谡{查內容可以根據具體對象，自行設計；要求越詳細越好
�、壅{查至少1—2個(gè)工作日
�、芮捌诘恼{查對象的選取，可以通過(guò)當地黃頁(yè)、社會(huì )關(guān)系
懲罰的還是造假者。
葡萄酒市場(chǎng)調查報告11
一、調查方法
采用街頭現場(chǎng)攔截面訪(fǎng)
二、抽樣方法
樣本設計實(shí)行隨機抽樣和非隨機抽樣結合的原則,即采用分群多階段隨機抽樣和配額抽樣法。
樣本特征:滿(mǎn)足以下條件:
某某地方常住人口或居住五年以上
年齡在18—60歲之間
知曉或購買(mǎi)過(guò)葡萄酒產(chǎn)品
無(wú)市場(chǎng)研究/廣告/策劃公司、電臺、電視臺、報社等媒介機構、葡萄酒的生產(chǎn)、銷(xiāo)售等單位工作經(jīng)歷
在過(guò)去六個(gè)月內沒(méi)有接受過(guò)任何市場(chǎng)研究訪(fǎng)問(wèn)
樣本執行區域:
某某六城區
具體訪(fǎng)問(wèn)地點(diǎn):小寨商業(yè)圈、鐘樓商業(yè)圈、土門(mén)商業(yè)圈、交大商業(yè)圈等
實(shí)際完成樣本數量:192份
三、現場(chǎng)執行情況
現場(chǎng)執行嚴格按照督導負責制;
在現場(chǎng)執行過(guò)程中,所有人員嚴格按照培訓的督導職責和訪(fǎng)員職責進(jìn)行;
公司對調查問(wèn)卷進(jìn)行了審核、復核,基本達到預想的有效率。
四、數據分析
本次調查結果主要有幾個(gè)特點(diǎn):
(一)某某目前葡萄酒的主要消費群體以收入較高的中青年人為主,葡萄酒的消費者主要是公司職員,其所占比例占本次調查總人數的37.9%,其次為個(gè)體經(jīng)營(yíng)者和商業(yè)職工分別為13.7%;文教科體衛工作者為8.4%;另外,某某市葡萄酒的消費者一般是收入較高的工薪階層。對葡萄酒消費最多的為收入在1001-1500元之間的消費者。
(二)消費葡萄酒場(chǎng)合中有近一半在家里,三成左右在夜場(chǎng),餐飲只占了一成.
(三)干紅在葡萄酒市場(chǎng)中所占份額很大。由于受固有的消費習慣的影響,干紅占到71.6%,果酒占12.6%,這跟葡萄酒消費引導有直接關(guān)系。
(四)某某市的葡萄酒消費市場(chǎng)中,品牌消費集中,長(cháng)城、張裕、西夏王是在無(wú)提示情況下,某某人的三大首選知曉品牌,比例各占69.6%、20.9%和5.2%。長(cháng)城市場(chǎng)反映如此之好,跟長(cháng)城實(shí)施的多品項戰略和終端深耕策略分不開(kāi)。
(五) 從價(jià)位來(lái)看,消費者主要選擇價(jià)位在30-50元的人占到50%。在本次調查所列的酒品中,干紅最受歡迎,調查中54%的人認可干紅。這充分說(shuō)明了中檔干紅葡萄酒是目前的一大賣(mài)點(diǎn),同時(shí)葡萄酒市場(chǎng)在品種檔次上有待進(jìn)一步延伸。
(六)影響消費者選擇葡萄酒品牌的主要因素:
1、調查結果表明,消費者選擇葡萄酒時(shí)普遍最關(guān)注的是酒的口感,調查中24.7%的人持此觀(guān)點(diǎn),其次為品牌,選擇此項的被訪(fǎng)者占總人數的21.3%,調查中表示注重價(jià)格的均占17.4%。綜合起來(lái),這些很看重口味的人主要以收入較高的中青年人為主,這也是葡萄酒市場(chǎng)的主要消費群體。
2、有近一半的消費者選擇葡萄酒時(shí)價(jià)位在21-50元之間; 25.7%的消費者選擇20元以下的葡萄酒產(chǎn)品,由于他們收入偏低,因而價(jià)格成了購物時(shí)一個(gè)很重要的考慮因素。
3、調查資料普遍反應一個(gè)問(wèn)題,消費者選擇葡萄酒時(shí)都很注重品牌,并且大部分人都選擇當今最流行的葡萄酒品牌。這說(shuō)明了消費者對葡萄酒的消費尚未成熟,從眾心理嚴重。
(七)葡萄酒的價(jià)位選擇特點(diǎn)
本次調查結果顯示,價(jià)位在21-50元的中檔葡萄酒目前最受某某市民歡迎,選擇這一價(jià)位的人占總調查人數的42.4%,選擇20元以下的葡萄酒,選擇人數達25.7%。
調查中選擇價(jià)格在50元以上的人占總人數的30%,這說(shuō)明高檔葡萄酒的市場(chǎng)潛力有待很好的挖掘。
(八)葡萄酒的品牌選擇排序
某某的葡萄酒消費市場(chǎng)中,品牌消費集中,長(cháng)城、張裕、王朝是某某人的三大首選品牌。長(cháng)城是某某市最信賴(lài)的品牌,調查中41.3%的人選擇長(cháng)城,其次為張裕,選擇人數占40.2%,再次為王朝,選擇人數為4.5%。
(九)葡萄酒低端市場(chǎng)較為混亂,市場(chǎng)上充斥著(zhù)10元以下的低檔葡萄酒,售價(jià)每支5~8元之間,在大部分超市占據貨架近一半的空間。有的產(chǎn)品直接打出了干紅的旗號,欺騙消費者,牟取暴利。
五、總結與建議
市場(chǎng)調查結果可以看出,目前葡萄酒在某某酒類(lèi)市場(chǎng)中所占市場(chǎng)份額很小;消費者在選擇葡萄酒時(shí)盲目從眾,消費心理尚未成熟;品牌文化底蘊不足,長(cháng)期戰略匱乏等等,這充分說(shuō)明目前葡萄酒市場(chǎng)的運作還未真正成熟完善起來(lái),為葡萄酒制定新的的`營(yíng)銷(xiāo)方略勢在必行。以下是根據本次調查所建議的幾點(diǎn)葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)宣傳策略:
1、從本次調查結果看,目前葡萄酒的主要消費群體是中青年人,這部分人的消費心理已基本成熟,因此廣告訴求應以理性為主,即注重產(chǎn)品的品質(zhì)及其所蘊含的文化底蘊。
2、葡萄酒的消費者大多是高收入層及工薪階層,他們選購葡萄酒最關(guān)注的是口感、品牌、價(jià)格。而這一主體消費群受促銷(xiāo)人員影響的比率達到了九成,因此,要贏(yíng)得消費者,關(guān)鍵是建立葡萄酒品牌的專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)體系,培養一支精銳銷(xiāo)售隊伍。
3、調查中反應目前在某某市葡萄酒市場(chǎng)中銷(xiāo)量最高的是長(cháng)城、張裕和王朝。面對日益激烈的市場(chǎng)競爭,葡萄酒品牌應發(fā)揮自己的優(yōu)勢,將自己的品牌做大、做好,探尋發(fā)掘更多的消費群。
4、隨著(zhù)人們生活方式和消費方式的日益多樣化,各種酒都會(huì )因文化的因素存在和發(fā)展。紅酒是人們"尊貴""時(shí)尚"的文化載體,如果從葡萄酒是一種高雅的藝術(shù)品,是一種文化象征入手,把品質(zhì)融入結構美、個(gè)性美、風(fēng)味美、意境美之中,從而產(chǎn)生一系列的物質(zhì)、精神、習俗、心理、形象等作用,對酒的品牌傳播非常有利。
5、目前葡萄酒市場(chǎng)沿襲傳統的產(chǎn)品結構,靠高、中、低三個(gè)檔次產(chǎn)品打市場(chǎng),真正名優(yōu)的葡萄酒空缺,因此主推高品質(zhì)的葡萄酒也是市場(chǎng)的贏(yíng)利點(diǎn)之一。
6、葡萄酒文化推廣
(1)某某是一個(gè)文化城市;西北人性情淳樸,本土情結厚重,直接面向消費者做大唐文化推廣,引導體驗型仿唐文化消費。
(2)某某是一個(gè)科技城市;對于新的購買(mǎi)方式,消費者的態(tài)度非常樂(lè )于嘗試的。在中國率先推出網(wǎng)上購酒和電話(huà)購酒的會(huì )員服務(wù)項目。
(3)某某是一個(gè)旅游城市;酒吧、咖啡廳是人氣最旺的休閑場(chǎng)所,有較高收入的人每星期甚至每天都要到酒吧、咖啡廳喝茶,這部分人是葡萄酒目標消費群的主體。
(4)某某是一個(gè)自查報告網(wǎng)市;40多所高校60多萬(wàn)大學(xué)生是凱維需要品牌培育的未來(lái)主消費群。研發(fā)青少年喜好的葡萄酒,使品牌真正走入家庭,深入人心。
7、打某某市場(chǎng),首先要打餐飲。
具體的操作上,將80%的精力及資源用在數量上只占20%,卻起著(zhù)領(lǐng)導80%消費潮流的餐飲身上,將20%的精力與資源用在其余80%的餐飲上。在拿下了這20%的重要渠道之后,也創(chuàng )造了另外80%的目標餐飲的進(jìn)入條件。攻克餐飲這一領(lǐng)導渠道,對成功搶占某某市場(chǎng)作用巨大。
8、探索新型品牌推廣、營(yíng)銷(xiāo)手段
對于新的購買(mǎi)方式,消費者的態(tài)度非常樂(lè )于嘗試的。積極開(kāi)展電話(huà)購酒、網(wǎng)上購酒、手機短信購酒、電信168平臺購酒、電視導購、會(huì )議營(yíng)銷(xiāo)、健康咨詢(xún)講座等新型營(yíng)銷(xiāo)手段。
9、研究品牌延伸拓展策略,積極探尋戰略合作伙伴,加強與其它行業(yè)產(chǎn)品的結盟、聯(lián)盟,簽署永久"捆綁"合作協(xié)議,在意識上、行動(dòng)上領(lǐng)先同行業(yè)競爭對手。
葡萄酒市場(chǎng)調查報告12
一、調查背景
近年來(lái)，隨著(zhù)中國經(jīng)濟的發(fā)展和消費者生活水平的提升，葡萄酒市場(chǎng)呈現出持續增長(cháng)的趨勢。
二、市場(chǎng)現狀
1、市場(chǎng)規模：近年來(lái)，中國葡萄酒市場(chǎng)規模持續擴大，年增長(cháng)率保持在較高水平。這主要得益于消費者對于葡萄酒的認知度提升，以及葡萄酒文化在中國的普及。
2、消費者需求：消費者對葡萄酒的需求日益多樣化，不僅關(guān)注葡萄酒的品質(zhì)和口感，還注重葡萄酒的產(chǎn)地、年份、包裝等方面。此外，消費者對葡萄酒的健康和環(huán)保屬性也越來(lái)越關(guān)注。
3、競爭格局：目前，中國葡萄酒市場(chǎng)競爭激烈，國內品牌和進(jìn)口品牌并存。法國、澳大利亞、意大利等國家的葡萄酒在中國市場(chǎng)占據較大份額。同時(shí)，國內葡萄酒企業(yè)也在不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)競爭力。
三、消費者分析
1、消費者畫(huà)像：中國葡萄酒消費者主要分為以下幾類(lèi)：具有冒險精神的品酒師、自信的高收入消費者、追求名牌的傳統人士、社交新人、出于保健因素喝葡萄酒的人士以及對葡萄酒不太感興趣者。
2、消費者需求：消費者對葡萄酒的需求趨于個(gè)性化，從口味、產(chǎn)地、品種到包裝設計等方面都有不同的.需求。此外，消費者對于知名品牌的葡萄酒有較高的認知度和信任度。
3、消費者行為：消費者在購買(mǎi)葡萄酒時(shí)，主要關(guān)注葡萄酒的品質(zhì)、口感、價(jià)格、品牌以及購買(mǎi)渠道。其中，線(xiàn)上購買(mǎi)渠道逐漸成為消費者購買(mǎi)葡萄酒的重要方式。
四、市場(chǎng)趨勢
1、數字化和智能化：隨著(zhù)科技的進(jìn)步，數字化和智能化成為葡萄酒行業(yè)的新趨勢。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、大數據、人工智能等技術(shù)手段，可以實(shí)現精準營(yíng)銷(xiāo)、智能化管理、品質(zhì)控制等方面的升級。
2、個(gè)性化需求：消費者對葡萄酒的需求越來(lái)越個(gè)性化，生產(chǎn)商和進(jìn)口商需要不斷創(chuàng )新開(kāi)發(fā)，滿(mǎn)足消費者的個(gè)性化需求。
3、品質(zhì)和品牌：消費者對葡萄酒的品質(zhì)和品牌要求越來(lái)越高，高品質(zhì)、高知名度的葡萄酒將更受消費者青睞。
4、健康和環(huán)保意識：現代消費者對于健康和環(huán)保的意識不斷增強，他們更傾向于選擇有機葡萄酒和無(wú)添加劑的葡萄酒。因此，市場(chǎng)上對于健康和環(huán)保的需求也在逐漸增長(cháng)。
五、結論與建議
結論：中國葡萄酒市場(chǎng)呈現出持續增長(cháng)的趨勢，消費者對葡萄酒的需求日益多樣化，市場(chǎng)競爭激烈。數字化和智能化、個(gè)性化需求、品質(zhì)和品牌以及健康和環(huán)保意識是未來(lái)葡萄酒市場(chǎng)的重要趨勢。
建議：葡萄酒企業(yè)應關(guān)注消費者需求的變化，不斷創(chuàng )新開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)競爭力。同時(shí)，應積極探索數字化和智能化的應用，提高營(yíng)銷(xiāo)效率和管理水平。此外，還應注重品牌和品質(zhì)的建設，提高消費者認知度和信任度。最后，應關(guān)注健康和環(huán)保的需求，積極開(kāi)發(fā)有機葡萄酒和無(wú)添加劑的葡萄酒等健康環(huán)保產(chǎn)品。
葡萄酒市場(chǎng)調查報告13
2013年6月中旬，在北京人民大會(huì )堂中國-拉丁美洲和加勒比農業(yè)部長(cháng)論壇的招待宴會(huì )上，威龍葡萄酒股份有限公司總經(jīng)理孫硯田面對21個(gè)國家的農業(yè)部長(cháng)及中外部門(mén)、機構、企業(yè)代表共300多人頗為興奮地說(shuō)道：“威龍作為中國有機葡萄酒領(lǐng)航者，必將開(kāi)啟中國葡萄酒有機時(shí)代�！�
作為此次論壇國宴招待中外來(lái)賓的唯一用酒，威龍有機葡萄酒一時(shí)顯得風(fēng)光無(wú)兩。
但這一切均是名不副實(shí)。時(shí)代周報記者歷時(shí)一個(gè)月，輾轉數千公里，深入武威、煙臺威龍所謂的有機葡萄基地追根溯源之后發(fā)現，威龍有機葡萄酒的原料在種植時(shí)存在大規模使用化學(xué)農藥和化肥情況，而其位于山東龍口的基地甚至并沒(méi)有通過(guò)有機認證。
而按照農業(yè)部華夏中綠GB/T19630.1-.4《有機產(chǎn)品》認證標準，“有機農作物在生產(chǎn)過(guò)程中，不使用有機化學(xué)合成的肥料、農藥、生長(cháng)調節劑和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)�！�
各種違規事實(shí)表明，在國宴招待中大出風(fēng)頭的威龍有機葡萄酒雖有“有機”之名，卻無(wú)“有機”之實(shí)。
透過(guò)現象看本質(zhì)，自從2009年威龍提出有機葡萄酒戰略以來(lái)，目前已經(jīng)發(fā)展為國內最大的有機葡萄酒生產(chǎn)商，在競爭日益激烈的國內葡萄酒行業(yè)，主打“有機”的威龍，可謂“另辟蹊徑”，獲益良多。
而聯(lián)系威龍從2012年開(kāi)始突擊沖刺的上市計劃，現階段極力鼓吹“有機”葡萄酒的威龍為其上市造勢的心態(tài)則昭然若揭，“有機”或許只是威龍為了增加上市成功率的一個(gè)籌碼而已。
“有機只是威龍營(yíng)造的一個(gè)概念，其根本目的還是為了逐利，有機種植成本大，收益慢，在利益壓力之下，出現違背有機種植規范的亂象并不奇怪�！币晃徊辉竿嘎缎彰钠咸丫菩袠I(yè)人士對時(shí)代周報記者如此分析。
甘肅基地：每公斤有機葡萄僅1元
甘肅武威，清源鎮距離武威市區30多公里。7月8日，時(shí)代周報記者輾轉2600多公里到此探訪(fǎng)。在清源鎮郊的荒漠上，大面積的葡萄園緊靠著(zhù)公路延伸，來(lái)往的汽車(chē)飛馳而過(guò)，刺鼻的尾氣和塵土籠罩在剛掛果的葡萄上。
這就是傳說(shuō)中的威龍甘肅有機葡萄種植園。威龍宣稱(chēng)，這里將建成10萬(wàn)畝有機葡萄園。
而據威龍武威基地辦公室主任姜建奎透露，武威僅有1萬(wàn)多畝葡萄種植 面積，并非威龍對外宣稱(chēng)的10萬(wàn)畝。
從7月初開(kāi)始，時(shí)代周報記者對該基地進(jìn)行了近半個(gè)月的實(shí)地調查和分析之后發(fā)現，這個(gè)所謂的“有機”基地，不但管理松散，存在大規模使用無(wú)機農藥的痕跡，而且從成本和產(chǎn)量來(lái)分析，也存在諸多疑點(diǎn)，有機檢測更是形同虛設。
“葡萄如果生了白粉病，灰霉病極易傳染，基地會(huì )統一打藥�；乩锓N植的葡萄是不是有機還真不好說(shuō)�！蓖埜拭C種植基地內部的工作人員劉奇偉（化名）對時(shí)代周報記者說(shuō)道。
從2010年起，劉奇偉就開(kāi)始在威龍的基地中工作，據他觀(guān)察，威龍種植基地的發(fā)展十分緩慢�！�2010年的時(shí)候，田里的葡萄就是幼苗階段，現在過(guò)了這么久，還是種苗，去年基地還專(zhuān)門(mén)請外國專(zhuān)家來(lái)調查過(guò)葡萄存活率低、產(chǎn)量低的問(wèn)題�！眲⑵鎮τ浾呋貞浀�。
甘肅武威地處沙漠邊緣，光照強，病蟲(chóng)害少是威龍當時(shí)將種植園選址于此的主要原因，但在當地人看來(lái)，沙漠并不能完全抵擋病蟲(chóng)害�！捌咸烟邢x(chóng)，完全不打農藥根本不可能，我們種了這么多年，都會(huì )打農藥用化肥�！�
“葡萄得病后，我們確實(shí)會(huì )噴灑藥劑�！苯ǹ鼘τ浾咦C實(shí)了葡萄田打藥的說(shuō)法，但他同時(shí)堅稱(chēng)，“威龍只會(huì )向葡萄噴灑石硫合劑”。
據了解，石硫合劑是一種由硫磺、生石灰和水熬制成的無(wú)機農藥，雖然石硫合劑屬于我國有機農業(yè)用藥標準，但其藥效只對普通的霉菌和甲殼類(lèi)病蟲(chóng)有效，而對一些特定蟲(chóng)害，效果不大，而且長(cháng)期使用，反而會(huì )增加病蟲(chóng)的耐藥性。
隨著(zhù)調查的深入，記者還發(fā)現，威龍甘肅的基地管理十分松散，對于處于種植一線(xiàn)的農戶(hù)，威龍方面并沒(méi)有進(jìn)行嚴格的監控。
據了解，威龍集團將葡萄基地分為40多個(gè)區，每個(gè)區設區長(cháng)、區主任各一名來(lái)管理。葡萄田部分承包給農戶(hù)種植，成熟時(shí)公司統一收購。另外一部分由威龍公司雇人種植。
基地辦公區內一位工作人員告訴記者，農戶(hù)簽訂協(xié)議時(shí)最少都得承包50畝葡萄田，多的有100多畝的�！懊總�(gè)區的情況不一樣，多的區區長(cháng)能管百來(lái)號人，不可能每個(gè)田都去檢查�！�
而據承包的農戶(hù)介紹，由于與威龍公司簽有協(xié)議，農戶(hù)只能將葡萄賣(mài)給威龍公司。而記者證實(shí)，威龍在收購時(shí)并不會(huì )做檢測，主要是看產(chǎn)量和外觀(guān)�！盀榱颂岣弋a(chǎn)量，農戶(hù)也有自己使用農藥、化肥增產(chǎn)的情況，反正外觀(guān)上也看不出來(lái)�！币晃怀邪鼞�(hù)對時(shí)代周報記者笑著(zhù)說(shuō)。
另一方面，威龍有機葡萄的成本價(jià)格也存在疑點(diǎn)。據記者多方打探，威龍提供的采購價(jià)格是每公斤葡萄僅僅1塊錢(qián)左右，這甚至比周邊普通葡萄的收購價(jià)還要低。
著(zhù)名綠色農業(yè)專(zhuān)家、山西大學(xué)副校長(cháng)劉滇生接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，真正的有機產(chǎn)品投入巨大，價(jià)格應是普通產(chǎn)品的8倍以上。威龍有機葡萄低廉的成本價(jià)很可能讓其“有機”的名號露出馬腳。
事實(shí)上，在威龍種植的是否有機葡萄的問(wèn)題上，當地官方也語(yǔ)焉不詳�！昂茈y說(shuō)，我也無(wú)法肯定威龍集團葡萄田是否獲得了有機認證。這方面威龍并沒(méi)有上報工信委�！蔽渫泄ば盼称饭I(yè)科相關(guān)項目負責人告訴記者。
山東基地：猖獗使用農藥化肥
威龍的另一個(gè)有機葡萄種植基地名為“山東龍湖黃金海岸葡萄莊園”，位于距離武威一千多公里的山東龍口，記者在深入走訪(fǎng)之后發(fā)現，相比于武威的基地，龍口基地使用農藥、化肥更加猖獗，而且，這個(gè)對外一直標榜有機的基地事實(shí)上并沒(méi)有通過(guò)有機認證。
7月21日早上，記者深入基地的葡萄園，正好碰上一名農戶(hù)背著(zhù)藥箱，對著(zhù)地上雜草莖葉上撒噴霧除草劑，“不打除草劑，草會(huì )長(cháng)老高。打除草劑很管用，打藥后一個(gè)小時(shí)草就倒了�！痹撧r戶(hù)對時(shí)代周報記者說(shuō)道。
記者在現場(chǎng)觀(guān)察發(fā)現，農戶(hù)所打的除草劑藥效強烈，由于沾染藥劑，有些靠近地面的葡萄葉變成焦黃，枯黃的葉子和已經(jīng)開(kāi)始掛果的葡萄緊挨在一起，反差強烈。
除了除草的藥劑，殺蟲(chóng)農藥的使用，在基地中也十分普遍�！斑@幾年雨水太多，葡萄特別容易害病，一年至少要打上十遍藥�，F在正忙著(zhù)對付葡萄“爛根病”和葉上的“霜霉病”，用得最多的是‘戊菌唑’和‘烯酰嗎啉’�！笨拷摶氐纳轿黝^村一對農民夫婦告訴記者，“威龍的葡萄一樣要打藥，十天半個(gè)月就打一次�！�
而諸多細節從側面證實(shí)了該農工的說(shuō)法，記者在葡萄架下輕易撿到了數十個(gè)農藥包裝袋，種植園旁水庫邊就浮動(dòng)著(zhù)農藥瓶子，灌溉溝渠里也有大量農藥包裝堆積。甚至在威龍基地的工作站中，記者亦發(fā)現大量堆積的草甘膦、百草枯空瓶子和其他農藥包裝袋。
靠近該基地的石良鎮上的鈺豐等多家農藥化肥銷(xiāo)售點(diǎn)老板也向記者確認，每年都會(huì )供給威龍基地部分的農藥和化肥，“其中用于除草的“百草枯”和“草甘膦”最多。
更為嚴重的是，無(wú)論是參與種植的農工，還是在田間監工的威龍工作人員對于有機種植均毫無(wú)概念。記者發(fā)現，基地內的農戶(hù)除了種植葡萄，還會(huì )在田間套種玉米，玉米和葡萄分別使用的農藥和化肥相互混合，而大多數農戶(hù)并不知道其中危害。
記者在采訪(fǎng)時(shí)，多次遭到威龍工作人員的制止，而對于使用農藥的問(wèn)題，工作人員均堅稱(chēng)“并沒(méi)有使用農藥，詳細問(wèn)題要去問(wèn)高層”。
記者隨即采訪(fǎng)了基地的管理人員，卻發(fā)現這個(gè)一直對外宣傳有機的基地，竟然沒(méi)有通過(guò)有機認證。記者登錄“中國食品農產(chǎn)品認證信息系統”，并沒(méi)有找到山東農口有機葡萄種植園的認證信息。
“山東的基地是按照有機方式生產(chǎn)，總共3萬(wàn)多畝，2012年開(kāi)始量產(chǎn)�！被丶夹g(shù)負責人王玲玲對時(shí)代周報記者介紹道，同時(shí)，她也坦承目前基地還沒(méi)有進(jìn)行有機認證，“今年已遞交了材料，認證還沒(méi)下來(lái)”。而對于目前使用農藥的問(wèn)題，王玲玲則并沒(méi)有回應。
另外，根據威龍在其宣傳材料上稱(chēng)其有機葡萄所在地膠東半島是“絕佳產(chǎn)地，有機葡萄生長(cháng)天堂”。然而，多個(gè)葡萄種植領(lǐng)域的專(zhuān)家向記者證實(shí)，膠東地區并不適合搞有機葡萄，大規模有機葡萄種植更不可能。
“煙臺地區建有機葡萄基地先天不足。這里夏天高溫高濕，最近幾年降雨量都偏高。只要有病源，很快就流行開(kāi)，不打農藥是百分百不可能的�！鄙綎|省葡萄酒研究所高級研究員孔衛國對時(shí)代周報記者分析道，“而且，煙臺地區的舊有的葡萄園大氣、土壤、水質(zhì)污染都很?chē)乐�。轉換成本很高�！�
中國首位獨立酒評人，國際葡萄酒資深評委吳書(shū)仙也持有同樣的觀(guān)點(diǎn)：“并不是所有的'地方都適合有機種植，如山東產(chǎn)區7-8月份降雨量大，葡萄樹(shù)間距不寬，掛果又多，葡萄樹(shù)很容易得霉病，如果不打藥，很容易對葡萄造成損害，往往很難有收成，還是打藥好。所以說(shuō)，如果是山東產(chǎn)區的葡萄酒基本不可能做到有機，號稱(chēng)有機的基本都不是真正的有機葡萄酒�！�
產(chǎn)能口凸顯疑點(diǎn)重重
除了表面的種植亂象，如果對比威龍有機葡萄的產(chǎn)量與有機葡萄酒產(chǎn)量之間的缺口，很容易就尋找到威龍“有機”的疑點(diǎn)。
據中國認監委（中國國家認證認可監督管理委員會(huì )）的網(wǎng)站上顯示，威龍集團只有甘肅武威市涼州區清源鎮葡萄種植基地生產(chǎn)的釀酒葡萄得到中綠華夏的有機認證，認證年產(chǎn)量為3萬(wàn)噸。
而按照記者實(shí)地調查得知，威龍甘肅基地內目前僅1萬(wàn)畝葡萄田可量產(chǎn)，以每畝產(chǎn)量600公斤計算，基地每年的葡萄產(chǎn)量?jì)H為6000噸。多達2.4萬(wàn)噸的有機葡萄缺口如何填補，令人質(zhì)疑。
對此，姜建奎表示威龍集團在山東還有基地，“不會(huì )從外界市場(chǎng)采購�！�
據威龍山東基地方面對記者介紹，目前山東僅4000畝的葡萄園嘗試進(jìn)行有機生產(chǎn)。就算將這4000畝沒(méi)有通過(guò)認證的“有機”葡萄園算進(jìn)來(lái)，也無(wú)法彌補巨大的原料缺口。
而更大的缺口體現在原料和有機葡萄酒生產(chǎn)上。據業(yè)內人士告訴記者，1噸葡萄可以榨600公斤汁，制成300公斤葡萄酒。以此計算，基地目前的有機葡萄能夠制成的有機葡萄酒產(chǎn)量?jì)H為1800噸。
與之形成強烈對比的是，根據威龍方面提供的數據，早在2011年威龍生產(chǎn)的有機葡萄酒就達到8000噸。而另一方面，根據中綠華夏的認證資料顯示，威龍有兩座葡萄酒加工廠(chǎng)得到了中綠華夏的認證，目前這兩座酒廠(chǎng)認證的有機葡萄酒產(chǎn)量總計達到3.5萬(wàn)噸，證書(shū)上的原料來(lái)源均標注為本企業(yè)基地生產(chǎn)。
在產(chǎn)能如此低情況之下，卻又如此高的實(shí)際產(chǎn)量，威龍有機葡萄酒的原料來(lái)自哪里，是否存在用普通葡萄原料以次充好的情況？令人質(zhì)疑。
假有機背后的“剪刀差”
盡管存在諸多亂象和質(zhì)疑，但威龍葡萄酒仍然大打偽劣的“有機牌”，在葡萄酒行業(yè)觀(guān)察者看來(lái)，其背后還是為了增加產(chǎn)品附加值，獲得更多的利益。
縱觀(guān)威龍葡萄酒的發(fā)展脈絡(luò )，在2009年之前，威龍一直以低端葡萄酒在市場(chǎng)上尋求一片脆弱的立足點(diǎn)，但隨著(zhù)中國葡萄酒市場(chǎng)正處于一個(gè)盤(pán)整期，產(chǎn)能總體供過(guò)于求。作為低端民營(yíng)葡萄酒廠(chǎng)，威龍一方面面臨著(zhù)三大國有葡萄酒企業(yè)競爭壓力，同時(shí)面臨著(zhù)進(jìn)口葡萄酒的沖擊和消費升級的考驗，想要生存，“必須耍點(diǎn)心眼”。
2009年，成為一個(gè)關(guān)鍵節點(diǎn)。公開(kāi)資料顯示，威龍有機葡萄酒2009年通過(guò)中綠華夏有機食品認證中 COFCC，同年，威龍有機葡萄酒在浙江銷(xiāo)售。
打著(zhù)“有機”的概念，威龍進(jìn)行了一系列舉動(dòng)，據威龍方面宣稱(chēng)，2009年開(kāi)始威龍在山東煙臺龍口投資2億投資，在當地發(fā)展4萬(wàn)畝有機葡萄園。同年，又投資9億元，在甘肅武威地區發(fā)展10萬(wàn)畝有機葡萄基地和建設年生產(chǎn)能力10萬(wàn)噸的葡萄酒廠(chǎng)。
2012 年，威龍開(kāi)始在全國市場(chǎng)布局“有機葡萄酒”。當年，威龍在央視多幾個(gè)重點(diǎn)頻道上進(jìn)行了全年廣告投放。2013年，簽約央視2套《中國財經(jīng)報道》中插廣告、央視新聞頻道《面對面》獨家特約。同時(shí)，威龍更是邀請了陳道明為其有機葡萄酒代言。
威龍的投入迅速為其謀利，數據顯示，威龍有機葡萄酒2009年銷(xiāo)售幾乎為零。到了2011年，有機葡萄酒每年銷(xiāo)售都是翻番增長(cháng)，威龍2011年生產(chǎn)各類(lèi)葡萄酒5.8萬(wàn)噸，實(shí)現銷(xiāo)售額16億。而2011年甘肅威龍有機葡萄酒有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售各類(lèi)葡萄酒8000噸，收入1.9億。有機酒銷(xiāo)售占比13.8%。
而最新?tīng)I銷(xiāo)數據顯示，威龍2012年在浙江市場(chǎng)的整體營(yíng)銷(xiāo)額增長(cháng)了8%，其中有機葡萄酒增長(cháng)達50%以上。
“有機葡萄酒已經(jīng)成為換代產(chǎn)品，銷(xiāo)售量已占總量一半以上�！蓖埳綎|營(yíng)銷(xiāo)部工作人員對時(shí)代周報透露道。
除了銷(xiāo)量，在利潤上的剪刀差更為醒目。記者查詢(xún)威龍葡萄酒價(jià)格之后發(fā)現，非有機系列從29-69元不等，而有機系列則從75-1288元不等。同其以往的主流產(chǎn)品相比，有機葡萄酒主推產(chǎn)品價(jià)格一下拉升了三四倍甚至更多。
“在今年比較差的大環(huán)境下，廣州的銷(xiāo)售有機葡萄酒2013年仍然持平。老威龍（非有機）的利潤只有15%左右，而威龍有機的利潤普遍在30%-40%，最高的達到60%-70% ” 威龍廣州分公司的銷(xiāo)售經(jīng)理段先生告訴記者。
根據威龍的官方信息，威龍葡萄酒已成為國內最大的有機葡萄酒生產(chǎn)商，產(chǎn)量、產(chǎn)值、利稅、市場(chǎng)占有率等各項綜合指標位居國內行業(yè)前4名。
而威龍的崛起讓其他品牌葡萄酒的經(jīng)銷(xiāo)人員頗感無(wú)奈，“如果真正做有機，完全不可能有如此大的利潤，貼個(gè)有機標簽并不用多大成本，價(jià)格卻可以有明顯提升�！币晃婚L(cháng)年從事葡萄酒銷(xiāo)售的業(yè)內人士對記者表達著(zhù)不滿(mǎn)。
有機成突擊上市砝碼
而從目前看，威龍的野心并不局限于一瓶酒的漲價(jià)，資本市場(chǎng)或許是威龍有機概念的最終落腳點(diǎn)。
2012年6月15日，威龍葡萄酒IPO擬募7億元擴產(chǎn)擬在深圳證券交易所中小板上市，此番沖刺上市，由第一創(chuàng )業(yè)摩根大通證券作為其保薦機構。不出意外，在上市宣傳中，“有機”作為最大的賣(mài)點(diǎn)被反復提起。
而時(shí)代周報記者在長(cháng)達一個(gè)月的調查期間追根溯源，目睹威龍有機種植中的亂象之后發(fā)現，無(wú)論是威龍有機葡萄種植園，還是威龍有機葡萄酒都頗為有名無(wú)實(shí)。
葡萄酒市場(chǎng)調查報告14
一、調查方法
采用街頭現場(chǎng)攔截面訪(fǎng)
二、抽樣方法
樣本設計實(shí)行隨機抽樣和非隨機抽樣結合的原則，即采用分群多階段隨機抽樣和配額抽樣法。
樣本特征：滿(mǎn)足以下條件：
xx市常住人口或居住五年以上
年齡在18—60歲之間
知曉或購買(mǎi)過(guò)葡萄酒產(chǎn)品
無(wú)市場(chǎng)研究/廣告/策劃公司、電臺、電視臺、報社等媒介機構、葡萄酒的生產(chǎn)、銷(xiāo)售等單位工作經(jīng)歷
在過(guò)去六個(gè)月內沒(méi)有接受過(guò)任何市場(chǎng)研究訪(fǎng)問(wèn)
樣本執行區域：xx六城區
具體訪(fǎng)問(wèn)地點(diǎn)：小寨商業(yè)圈、鐘樓商業(yè)圈、土門(mén)商業(yè)圈、交大商業(yè)圈等
實(shí)際完成樣本數量：192份
三、現場(chǎng)執行情況
現場(chǎng)執行嚴格按照督導負責制。
在現場(chǎng)執行過(guò)程中，所有人員嚴格按照培訓的督導職責和訪(fǎng)員職責進(jìn)行。
公司對調查問(wèn)卷進(jìn)行了審核、復核，基本達到預想的有效率。
四、數據分析
本次調查結果主要有幾個(gè)特點(diǎn)：
(一)xx目前葡萄酒的主要消費群體以收入較高的中青年人為主，葡萄酒的消費者主要是公司職員，其所占比例占本次調查總人數的37.9%，其次為個(gè)體經(jīng)營(yíng)者和商業(yè)職工分別為13.7%；文教科體衛工作者為8.4%；另外，xx市葡萄酒的消費者一般是收入較高的工薪階層。對葡萄酒消費最多的為收入在1001-1500元之間的消費者。
(二)消費葡萄酒場(chǎng)合中有近一半在家里，三成左右在夜場(chǎng)，餐飲只占了一成.
(三)干紅在葡萄酒市場(chǎng)中所占份額很大。由于受固有的消費習慣的影響，干紅占到71.6%，果酒占12.6%，這跟葡萄酒消費引導有直接關(guān)系。
(四)xx市的葡萄酒消費市場(chǎng)中，品牌消費集中，長(cháng)城、張裕、西夏王是在無(wú)提示情況下，xx人的三大首選知曉品牌，比例各占69.6%、20.9%和5.2%。長(cháng)城市場(chǎng)反映如此之好，跟長(cháng)城實(shí)施的多品項戰略和終端深耕策略分不開(kāi)。
(五)從價(jià)位來(lái)看，消費者主要選擇價(jià)位在30-50元的人占到50%。在本次調查所列的酒品中，干紅最受歡迎，調查中54%的人認可干紅。這充分說(shuō)明了中檔干紅葡萄酒是目前的一大賣(mài)點(diǎn)，同時(shí)葡萄酒市場(chǎng)在品種檔次上有待進(jìn)一步延伸。
(六)影響消費者選擇葡萄酒品牌的主要因素：
1、調查結果表明，消費者選擇葡萄酒時(shí)普遍最關(guān)注的是酒的口感，調查中24.7%的人持此觀(guān)點(diǎn)，其次為品牌，選擇此項的被訪(fǎng)者占總人數的21.3%，調查中表示注重價(jià)格的均占17.4%。綜合起來(lái)，這些很看重口味的人主要以收入較高的中青年人為主，這也是葡萄酒市場(chǎng)的主要消費群體。
2、有近一半的消費者選擇葡萄酒時(shí)價(jià)位在21-50元之間； 25.7%的消費者選擇20元以下的葡萄酒產(chǎn)品，由于他們收入偏低，因而價(jià)格成了購物時(shí)一個(gè)很重要的考慮因素。
3、調查資料普遍反應一個(gè)問(wèn)題，消費者選擇葡萄酒時(shí)都很注重品牌，并且大部分人都選擇當今最流行的葡萄酒品牌。這說(shuō)明了消費者對葡萄酒的消費尚未成熟，從眾心理嚴重。
(七)葡萄酒的價(jià)位選擇特點(diǎn)
本次調查結果顯示，價(jià)位在21-50元的中檔葡萄酒目前最受xx市民歡迎，選擇這一價(jià)位的人占總調查人數的42.4%，選擇20元以下的葡萄酒，選擇人數達25.7%。
調查中選擇價(jià)格在50元以上的人占總人數的30%，這說(shuō)明高檔葡萄酒的`市場(chǎng)潛力有待很好的挖掘。
(八)葡萄酒的品牌選擇排序
xx的葡萄酒消費市場(chǎng)中，品牌消費集中，長(cháng)城、張裕、王朝是xx人的三大首選品牌。長(cháng)城是xx市最信賴(lài)的品牌，調查中41.3%的人選擇長(cháng)城，其次為張裕，選擇人數占40.2%，再次為王朝，選擇人數為4.5%。
(九)葡萄酒低端市場(chǎng)較為混亂，市場(chǎng)上充斥著(zhù)10元以下的低n葡萄酒，售價(jià)每支5~8元之間，在大部分超市占據貨架近一半的空間。有的產(chǎn)品直接打出了干紅的旗號，欺騙消費者，牟取暴利。
五、總結與建議
市場(chǎng)調查結果可以看出，目前葡萄酒在xx酒類(lèi)市場(chǎng)中所占市場(chǎng)份額很��；消費者在選擇葡萄酒時(shí)盲目從眾，消費心理尚未成熟；品牌文化底蘊不足，長(cháng)期戰略匱乏等等，這充分說(shuō)明目前葡萄酒市場(chǎng)的運作還未真正成熟完善起來(lái)，為葡萄酒制定新的的營(yíng)銷(xiāo)方略勢在必行。以下是根據本次調查所建議的幾點(diǎn)葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)宣傳策略：
1、從本次調查結果看，目前葡萄酒的主要消費群體是中青年人，這部分人的消費心理已基本成熟，因此廣告訴求應以理性為主，即注重產(chǎn)品的品質(zhì)及其所蘊含的文化底蘊。
2、葡萄酒的消費者大多是高收入層及工薪階層，他們選購葡萄酒最關(guān)注的是口感、品牌、價(jià)格。而這一主體消費群受促銷(xiāo)人員影響的比率達到了九成，因此，要贏(yíng)得消費者，關(guān)鍵是建立葡萄酒品牌的專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)體系，培養一支精銳銷(xiāo)售隊伍。
3、調查中反應目前在xx市葡萄酒市場(chǎng)中銷(xiāo)量最高的是長(cháng)城、張裕和王朝。面對日益激烈的市場(chǎng)競爭，葡萄酒品牌應發(fā)揮自己的優(yōu)勢，將自己的品牌做大、做好，探尋發(fā)掘更多的消費群。
4、隨著(zhù)人們生活方式和消費方式的日益多樣化，各種酒都會(huì )因文化的因素存在和發(fā)展。紅酒是人們"尊貴""時(shí)尚"的文化載體，如果從葡萄酒是一種高雅的藝術(shù)品，是一種文化象征入手，把品質(zhì)融入結構美、個(gè)性美、風(fēng)味美、意境美之中，從而產(chǎn)生一系列的物質(zhì)、精神、習俗、心理、形象等作用，對酒的品牌傳播非常有利。
5、目前葡萄酒市場(chǎng)沿襲傳統的產(chǎn)品結構，靠高、中、低三個(gè)檔次產(chǎn)品打市場(chǎng)，真正名優(yōu)的葡萄酒空缺，因此主推高品質(zhì)的葡萄酒也是市場(chǎng)的贏(yíng)利點(diǎn)之一。
6、葡萄酒文化推廣
(1)xx是一個(gè)文化城市；西北人性情淳樸，本土情結厚重，直接面向消費者做大唐文化推廣，引導體驗型仿唐文化消費。
(2)xx是一個(gè)科技城市；對于新的購買(mǎi)方式，消費者的態(tài)度非常樂(lè )于嘗試的。在中國率先推出網(wǎng)上購酒和電話(huà)購酒的會(huì )員服務(wù)項目。
(3)xx是一個(gè)旅游城市；酒吧、咖啡廳是人氣最旺的休閑場(chǎng)所，有較高收入的人每星期甚至每天都要到酒吧、咖啡廳喝茶，這部分人是葡萄酒目標消費群的主體。
(4)xx是一個(gè)市；40多所高校60多萬(wàn)大學(xué)生是凱維需要品牌培育的未來(lái)主消費群。研發(fā)青少年喜好的葡萄酒，使品牌真正走入家庭，深入人心。
7、打xx市場(chǎng)，首先要打餐飲。
具體的操作上，將80%的精力及資源用在數量上只占20%，卻起著(zhù)領(lǐng)導80%消費潮流的餐飲身上，將20%的精力與資源用在其余80%的餐飲上。在拿下了這20%的重要渠道之后，也創(chuàng )造了另外80%的目標餐飲的進(jìn)入條件。攻克餐飲這一領(lǐng)導渠道，對成功搶占xx市場(chǎng)作用巨大。
8、探索新型品牌推廣、營(yíng)銷(xiāo)手段
對于新的購買(mǎi)方式，消費者的態(tài)度非常樂(lè )于嘗試的。積極開(kāi)展電話(huà)購酒、網(wǎng)上購酒、手機短信購酒、電信168平臺購酒、電視導購、會(huì )議營(yíng)銷(xiāo)、健康咨詢(xún)講座等新型營(yíng)銷(xiāo)手段。
9、研究品牌延伸拓展策略，積極探尋戰略合作伙伴，加強與其它行業(yè)產(chǎn)品的結盟、聯(lián)盟，簽署永久"捆綁"合作協(xié)議，在意識上、行動(dòng)上領(lǐng)先同行業(yè)競爭對手。
一、 市場(chǎng)分析
行業(yè)情況：近年來(lái)，中國消費者對進(jìn)口葡萄酒的需求量越來(lái)越大，其市場(chǎng)銷(xiāo)售每年都在以60%~70%的速度增長(cháng)，這些已經(jīng)引起了意大利、加拿大、西班牙、智利等國葡萄酒商的重視；而葡萄酒關(guān)稅的下調，更導致國外100多家酒商憑借品牌、雄厚的資金、深厚的文化底蘊、強大的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力大舉進(jìn)入中國市場(chǎng)。
20xx年，我國原裝進(jìn)口葡萄酒20442噸，按照實(shí)際銷(xiāo)售額計算，20xx年原裝進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)規�？蛇_30億元人民幣。而20xx年中國紅葡萄酒市場(chǎng)銷(xiāo)售規模約為150多億元。雖然進(jìn)口葡萄酒在銷(xiāo)量上占不足10%的市場(chǎng)份額，但是在銷(xiāo)售額方面已達到20%的份額，而且該份額仍然在持續高速上升。 近年來(lái)葡萄酒進(jìn)口量變化情況
二、專(zhuān)家分析：
國內葡萄酒市場(chǎng)的巨大潛力自然沒(méi)能逃過(guò)國外品牌廠(chǎng)商的目光，他們都對這塊大“蛋糕”垂涎三尺。特別是隨著(zhù)我國內地關(guān)稅的逐步下調，一度被高關(guān)稅堵在門(mén)外的進(jìn)口葡萄酒已掀起首輪大規模進(jìn)入中國市場(chǎng)的風(fēng)暴。業(yè)內人士認為，20xx年這種態(tài)勢將更為明顯，深圳等一線(xiàn)城市成為進(jìn)口葡萄酒涌入的第一站；很多業(yè)內人士都表示，對懂得葡萄酒的消費者而言，一旦習慣了優(yōu)質(zhì)、風(fēng)味獨特的葡萄酒，就很難再接受低檔酒，而這也正是進(jìn)口葡萄酒的信心所在。海關(guān)價(jià)格專(zhuān)家表示，洋葡萄酒進(jìn)口價(jià)格日見(jiàn)走低，已經(jīng)與國產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)價(jià)格接近，由于品質(zhì)較好，在口感、色澤和香氣上大多優(yōu)于國產(chǎn)酒，因而競爭力十足。進(jìn)口門(mén)檻進(jìn)一步降低，使洋葡萄酒性?xún)r(jià)比更高。
二十年前，中國人對葡萄酒的概念只是停留在宴會(huì )上的長(cháng)城和張裕，需求量比不上意大利的一個(gè)城市；二十年后的今天，即使還沒(méi)有形成一個(gè)良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍，中國人對葡萄酒的需求卻已經(jīng)遠遠高出本土葡萄酒的產(chǎn)量。由于國產(chǎn)品牌在種類(lèi)和口味上過(guò)于單一化，進(jìn)口酒在葡萄酒市場(chǎng)里有著(zhù)不容忽視的地位。進(jìn)口葡萄酒的成倍增長(cháng)足以說(shuō)明了巨大的商業(yè)機會(huì )和市場(chǎng)需求。
隨著(zhù)我國消費者生活水平不斷提高，對葡萄酒文化韻味的理解和追求逐步加深，越來(lái)越多的消費者開(kāi)始消費進(jìn)口葡萄酒。從北京到天津，從浙江到廣東，從南到北，從長(cháng)城到長(cháng)江，各地區的葡萄酒進(jìn)口量都在迅猛增長(cháng)。
三、進(jìn)口酒蜂擁而至的原因：
巨大的市場(chǎng)潛力與高額利潤對國外葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生強大的吸引力；
世界葡萄酒產(chǎn)量總體供大于求，中國是全球新興的最大市場(chǎng)； 我國葡萄酒消費進(jìn)入高速發(fā)展期，國內生產(chǎn)量滿(mǎn)足不了需求； 關(guān)稅進(jìn)一步降低至14%，智利更是和中國已經(jīng)簽定自由貿易協(xié)定，從20xx年7月1日起關(guān)稅將逐步降為0；
中國的葡萄酒消費結構正從正金字塔型向倒金字塔型轉變，對高品質(zhì)葡萄酒的需求與日俱增；
國產(chǎn)葡萄酒由于受葡萄原料產(chǎn)地自然條件和葡萄酒生產(chǎn)工藝、技術(shù)的制約，頂級品質(zhì)的葡萄酒只能依賴(lài)進(jìn)口；
四、外國葡萄酒前景：
進(jìn)口葡萄酒正在大舉進(jìn)攻中國市場(chǎng)；國外葡萄酒的進(jìn)口持續大量增長(cháng)；
中國市場(chǎng)對葡萄酒的消費需求呈“井噴”式增長(cháng)；
中國市場(chǎng)對高品質(zhì)進(jìn)口葡萄酒的消費呈加速增長(cháng)，原裝酒年增長(cháng)率更是近50%，超過(guò)了整個(gè)葡萄酒產(chǎn)量的增長(cháng)率(10%-15%)和葡萄酒消費量的增長(cháng)(15%-20%)；
進(jìn)口葡萄酒蘊涵著(zhù)巨大的商機和高額的利潤，保守估計會(huì )在未來(lái)幾年達到100億元以上。
外國葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)盈利模式及趨勢分析：
行業(yè)投資關(guān)鍵詞：高端、健康、國際化�；谥袊�(jīng)濟強勁增長(cháng)及居民收入持續提升的宏觀(guān)背景下，以品牌號召力和高端時(shí)尚健康為主導要素、具有較佳國際化背景的進(jìn)口葡萄酒在中國迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)。
依靠高端產(chǎn)品獲取超額利潤是國內外頂級品牌消費品公司的重要盈利模式，高端產(chǎn)品的超額利潤是品牌價(jià)值的主要體現。中國居民的消費結構已發(fā)生顯著(zhù)變化，品牌消費將成為未來(lái)長(cháng)期趨勢；特別是富裕階層的不斷壯大令高端產(chǎn)品消費迅速升溫，預計較長(cháng)時(shí)間內外國葡萄酒消費金額的增長(cháng)將明顯快于消費總量的增加。
葡萄酒市場(chǎng)調查報告15
一、長(cháng)春市背景資料
長(cháng)春市是吉林省的省會(huì )，吉林省的綜合服務(wù)中心，市區人口315萬(wàn)。全市擁有眾多的商貿、餐飲等服務(wù)機構，其中，星級賓館、酒店50多家；餐飲業(yè)比較發(fā)達，有a類(lèi)店80多家，b類(lèi)店400多家，c類(lèi)及以下5000多家；具有一定規模的商場(chǎng)、超市40多家；酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)700多戶(hù)；煙酒專(zhuān)賣(mài)店800多家。
XX年，全市社會(huì )消費品零售總額實(shí)現666億元，同比增長(cháng)11%；其中酒類(lèi)銷(xiāo)售額達12億元以上；城市居民人均可支配收入為11350元，隨著(zhù)收入的增加，長(cháng)春人的消費質(zhì)量和消費檔次有了明顯的提高。長(cháng)春有著(zhù)名的一汽集團、長(cháng)春客車(chē)廠(chǎng)、皓月、德大、大成等知名企業(yè)，有注冊的外資企業(yè)3500多家，沃爾瑪、可口可樂(lè )、百事可樂(lè )、大眾、西門(mén)子、豐田、馬自達、住友等世界500強企業(yè)有44家在長(cháng)春落戶(hù)，這些都有效地拉動(dòng)了長(cháng)春市整體消費水平的提升。特別是隨著(zhù)國家振興東北老工業(yè)基地政策實(shí)施以來(lái)，商貿活動(dòng)日益頻繁；加上電影節、汽博會(huì )、農博會(huì )、東博會(huì )、冰雪節、雕塑展等國內外比較有影響的活動(dòng)，聚集了人氣，活躍了市場(chǎng)流通，給長(cháng)春市帶來(lái)了新的消費理念。另外，長(cháng)春市民有超前消費意識，在衣食住行消費方面追求時(shí)尚。以上這些因素和東北人特有的豪爽、熱情的性格，決定了長(cháng)春市人均酒類(lèi)消費位居全國前列。
二、葡萄酒市場(chǎng)狀況
長(cháng)春市葡萄酒消費市場(chǎng)起步比較晚，但是發(fā)展速度比較快。吉林省是全國重點(diǎn)葡萄酒生產(chǎn)地區之一，應該說(shuō)，地產(chǎn)葡萄酒在長(cháng)春市場(chǎng)的推廣有效地拉動(dòng)了人們對葡萄酒的消費�！爸袊啤碑a(chǎn)品中的葡萄酒品牌吉林省占兩種——通化和長(cháng)白山，一直以來(lái)這兩種葡萄酒始終在積極運作長(cháng)春市場(chǎng)，加上x(chóng)x等全國性品牌的逐漸滲透，長(cháng)春市葡萄酒消費量每年都以?xún)晌粩档乃俣冗f增。據不完全統計，去年長(cháng)春市葡萄酒消費量達到了1.3億元左右，比XX年前增長(cháng)了10倍以上。
�。ㄒ唬�、根據近期對長(cháng)春葡萄酒市場(chǎng)的調查發(fā)現，目前該市葡萄酒市場(chǎng)呈現以下十個(gè)特點(diǎn)：
1.中高收入人群是葡萄酒消費的主體。長(cháng)春目前葡萄酒的主要消費群體以收入較高的中青年人為主，主要是公司職員、政府公務(wù)員以及商務(wù)人士，其所占比例分別為27%、22%、33%，在這部分人群中男女消費比例約為4：6。另外，長(cháng)春市中高檔葡萄酒的消費者一般收入在1800——3000元之間。低檔葡萄酒消費群體月收入在1000——1500元，多為30歲以下年輕人和老年人。
2.商超是主要購買(mǎi)場(chǎng)所，家庭是主要飲用場(chǎng)所。調查顯示，有65%以上的消費者選購葡萄酒在信譽(yù)較好的大型商超，在煙酒專(zhuān)賣(mài)店購買(mǎi)的不足20%，這說(shuō)明消費者的消費意識在加強。消費葡萄酒場(chǎng)合中有60%在家里，10%左右在夜場(chǎng)，餐飲占了30%。家庭消費葡萄酒的比例大的主要原因在于，人們的生活水平提高，保健意識增強，追求時(shí)尚的消費理念正在逐步形成；夜場(chǎng)消費主要是啤酒和洋酒，葡萄酒目前受價(jià)格和消費習慣的影響，在夜場(chǎng)還只能是配角；餐飲場(chǎng)合飲用
葡萄酒量盡管不是很大，但卻呈逐年上升趨勢，價(jià)格在50—130元之間的干紅是餐飲店的主流消費。絕大多數消費者認為，目前餐飲場(chǎng)所的葡萄酒品種較少，選擇空間小，而且價(jià)格比商超和煙酒店至少高出3倍，所以不情愿花“大頭錢(qián)”在酒店喝葡萄酒，這也是造成葡萄酒在餐飲場(chǎng)所消費量較小的主要原因。
3.干紅消費超過(guò)甜酒，冰酒小試鋒芒。由于吉林省葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品多以甜型葡萄酒為主，加上該品類(lèi)比較適合北方人的口味習慣，因此長(cháng)時(shí)間以來(lái)，長(cháng)春市消費者對甜酒的認可度比較高。XX年以前，甜型酒的消費量要遠遠高于干紅。但隨著(zhù)央視對通化部分葡萄酒企業(yè)“三精一水”現象的暴光，加上一些廠(chǎng)家對葡萄酒消費知識的宣傳引導，干紅在葡萄酒市場(chǎng)中所占份額比前幾年有較大提升。消費者對干酒的喜愛(ài)逐漸加深，對甜酒則開(kāi)始“挑剔”，使多數甜酒的銷(xiāo)售出現下滑趨勢。由于口味習慣原因，雖然甜酒目前在長(cháng)春仍有一定銷(xiāo)量，但與往年相比已存在一定差距，只是認可通化、長(cháng)白山、威龍、白洋河等一些大品牌產(chǎn)品。這一方面是因為消費者對甜酒質(zhì)量的懷疑態(tài)度增加；另一方面，一些甜酒企業(yè)調整市場(chǎng)策略，開(kāi)始開(kāi)發(fā)干酒以謀求更大利潤和發(fā)展，加強對消費者干酒意識的培養，從而激發(fā)了干酒消費，導致甜酒銷(xiāo)售遭遇滑坡。目前，干紅的消費量能占到67%，主要以xx、長(cháng)城、通化、長(cháng)白山、王朝為主；甜酒及其它占33%，主要以通化、長(cháng)白山、威龍、白洋河、農大紅和嘉仕年為主；收入水平較高的消費者是干紅的主要消費群體。
自從通化葡萄酒股份公司于XX年推出的雅仕樽冰酒在長(cháng)春上市以來(lái)，在商超和團購消費領(lǐng)域樹(shù)立起了較高的品牌知名度和美譽(yù)度。市場(chǎng)推廣方面，通化對其雅仕樽冰酒的'宣傳始終堅持“物以稀為貴”的原則，提出了“稀有只為非凡人生”的廣告語(yǔ)，制作精美的冰酒手冊附贈在產(chǎn)品中以體現其高端品位，并同時(shí)在售后服務(wù)方面積極跟進(jìn)。新華聯(lián)收購通化葡萄酒公司后又推出兩款冰酒，即通化寶石紅和珍珠白冰葡萄酒，市場(chǎng)建議零售價(jià)為398元/瓶。據廠(chǎng)家介紹，通化冰酒XX年在長(cháng)春市場(chǎng)銷(xiāo)售達900多萬(wàn)。應該說(shuō)，長(cháng)春消費者對冰酒的認知是從通化開(kāi)始的。目前隨著(zhù)長(cháng)白山、xx以及加拿大百喜等在長(cháng)春市場(chǎng)的陸續上市，冰酒已經(jīng)成為長(cháng)春市場(chǎng)高端葡萄酒的典型代表，銷(xiāo)售態(tài)勢良好。
4.國產(chǎn)品牌集中度越來(lái)越高，洋品牌暫難成氣候。隨著(zhù)國內知名品牌不斷進(jìn)入長(cháng)春市場(chǎng)，并且加大了終端市場(chǎng)的宣傳推廣力度，一些沒(méi)有名氣的葡萄酒漸漸失去了終端地位。調查表明，消費者對于葡萄酒品牌的認知度、美譽(yù)度和最終的實(shí)際購買(mǎi)行為存在一定的相關(guān)性。長(cháng)春葡萄酒消費市場(chǎng)中，品牌消費比較集中，國產(chǎn)的通化、長(cháng)白山、xx、長(cháng)城、王朝、威龍、白洋河、農大紅認知度較高，其中通化、長(cháng)白山、xx、長(cháng)城是在無(wú)提示情況下被消費者普遍認可的四大首選知曉品牌，市場(chǎng)綜合占有率近60%。市場(chǎng)反映如此之好，跟這些品牌的宣傳和終端市場(chǎng)的深耕策略分不開(kāi)。
�。�1）通化葡萄酒一直是長(cháng)春市場(chǎng)上的暢銷(xiāo)品牌，當地消費者對通化股份的認知度很高。尤其是XX年9月，新華聯(lián)控股通化后，于XX年5月推出了“八瓣蓮花”標識的15款產(chǎn)品，目標直指中高端市場(chǎng)并迅即在長(cháng)春全面鋪市。新通化的戰略是要成為東北市場(chǎng)的“老大”，長(cháng)春是其主要的目標市場(chǎng)之一。新通化換裝后推出的新產(chǎn)品大致可分為冰酒系列、高級干紅葡萄酒系列、炫影干紅葡萄酒、山葡萄酒系列以及喜慶系列，增加了干酒的品種，并推出1959特制山葡萄酒和兩款終端零售價(jià)在400多元的寶石紅、珍珠白冰葡萄酒，力拓高端市場(chǎng)份額。由于長(cháng)春市場(chǎng)對通化老產(chǎn)品的青睞，新產(chǎn)品上市至今銷(xiāo)售業(yè)績(jì)每年都在兩位數的比例遞增，XX年更是達到了XX多萬(wàn)。新通化除了在餐飲和商超方面繼續精耕細作外，還加大了特渠等領(lǐng)域的運作，擁有“中國名牌”、“中國馳名商標”和吉林地產(chǎn)名牌產(chǎn)品的特殊身份，在政府、企事業(yè)單位、團購等領(lǐng)域表現出了很強的競爭優(yōu)勢。
�。�2）長(cháng)白山葡萄酒作為吉林省葡萄酒行業(yè)骨干企業(yè)和知名品牌，一直很重視長(cháng)春市場(chǎng)的渠道開(kāi)發(fā)建設，多年來(lái)不斷通過(guò)地方強勢媒體加大品牌宣傳力度，并多次組織消費者開(kāi)展參觀(guān)企業(yè)活動(dòng)。公司還于去年將營(yíng)銷(xiāo)總部由吉林蛟河遷址長(cháng)春，總經(jīng)理親自抓長(cháng)春市場(chǎng)，在原有干酒、甜酒基礎上，自主研發(fā)的冰酒也在市場(chǎng)上初顯端倪。值得一提的是，長(cháng)白山的五味子干紅在長(cháng)春紅酒市場(chǎng)一花獨放，出現供不應求局面，目前市場(chǎng)價(jià)格一漲再漲，供應價(jià)格已超過(guò)百元，但并沒(méi)有阻擋住消費熱情，單品銷(xiāo)售額也在千萬(wàn)以上。
xx：調整產(chǎn)品主推方向，增加商超產(chǎn)品陳列
�。�3）xx1997年在長(cháng)春設立辦事處開(kāi)始進(jìn)行市場(chǎng)運作，是進(jìn)入較早的外來(lái)葡萄酒品牌之一，奠定了xx品牌在長(cháng)春的知名度和影響力，尤其是“解百納”，在一些長(cháng)春消費者心目中已是高級干酒的代
名詞。目前xx長(cháng)春主銷(xiāo)品種由甜型酒逐漸轉為干紅系列、釣魚(yú)臺、卡斯特、級別酒、年份酒、味美思等，黃金冰谷冰酒近期也已上市。xx在渠道促銷(xiāo)方面采取搭贈為主、特價(jià)為輔、分階段性的促銷(xiāo)手段，在酒店還派駐了30名促銷(xiāo)員，費用由廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商共同承擔；銷(xiāo)售模式為廠(chǎng)家辦事處→經(jīng)銷(xiāo)商→終端，同時(shí)借助一些直營(yíng)渠道，實(shí)行會(huì )員銷(xiāo)售。根據經(jīng)銷(xiāo)商提供的資料，xxXX年在長(cháng)春的零售額達1700萬(wàn)。xx確定了向國際化品牌邁進(jìn)，要做到葡萄酒中的“五糧液“，在此思路的指導下，逐漸砍掉了低端甜酒，現在甜酒很少只有幾款而且終端價(jià)格都在20元以上。以前xx在長(cháng)春市場(chǎng)夜場(chǎng)渠道一直沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品，現在開(kāi)發(fā)3款產(chǎn)品主要針對夜場(chǎng)，產(chǎn)品已到長(cháng)春，即將運做到夜場(chǎng)，并由一家經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)經(jīng)營(yíng)。在經(jīng)銷(xiāo)商方面，隨著(zhù)企業(yè)的整體思路的提升和產(chǎn)品結構的變化，其在選擇經(jīng)銷(xiāo)商上也在逐漸提高層面和要求，同時(shí)和經(jīng)銷(xiāo)商更加融合的發(fā)展，利益、責任同承擔更加明顯。xx在長(cháng)春銷(xiāo)售額每年都在2位數的增長(cháng)，尤其是酒店銷(xiāo)售增長(cháng)迅猛，讓經(jīng)銷(xiāo)商感到了品牌的無(wú)形潛力和魅力。
�。�4）長(cháng)城葡萄酒三個(gè)產(chǎn)地品牌在長(cháng)春都有銷(xiāo)售，其中以華夏長(cháng)城銷(xiāo)售最好，年實(shí)現銷(xiāo)售在400多萬(wàn)。這與其市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度是密不可分的。華夏長(cháng)城長(cháng)春市場(chǎng)的運作由北京紫禁紅商貿公司完成，XX年紫禁紅在長(cháng)春成立吉林省分公司全面進(jìn)軍長(cháng)春。華夏長(cháng)城從商超、餐飲、夜場(chǎng)三個(gè)渠道入手，通過(guò)細化市場(chǎng)結構的方式進(jìn)行滲透，并側重于對消費者的引導和習慣培養。煙臺長(cháng)城主要依靠經(jīng)銷(xiāo)商運作，主銷(xiāo)為商超和煙酒專(zhuān)賣(mài)店渠道，由于廠(chǎng)商都沒(méi)有市場(chǎng)投入，因此渠道過(guò)于單一，市場(chǎng)覆蓋率較小，全憑自然走量，年銷(xiāo)售在300多萬(wàn)。沙城長(cháng)城與前兩處產(chǎn)地相比市場(chǎng)表現要遜色許多，年銷(xiāo)售也就100多萬(wàn)，主要原因在于廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商在市場(chǎng)拓展上缺乏力度。由于中糧集團正處于渠道整合期，許多經(jīng)銷(xiāo)商都表現出觀(guān)望的態(tài)度，市場(chǎng)動(dòng)作較少，銷(xiāo)售額增長(cháng)幅度不大。
(5）洋葡萄酒品牌在長(cháng)春市場(chǎng)較少，市場(chǎng)上也比較鮮見(jiàn)，主要散落于個(gè)別夜場(chǎng)和個(gè)別商超，暫時(shí)還難以形成氣候。
5.中檔產(chǎn)品是消費主流。從價(jià)位來(lái)看，在商超和煙酒零售店等零售場(chǎng)所，消費者主要選擇價(jià)位在20-50元的干紅。在所有葡萄酒品系中，干紅最受歡迎，調查中56%的人認可干紅。這充分說(shuō)明了中檔干紅葡萄酒是目前長(cháng)春市場(chǎng)的主流消費產(chǎn)品。喜歡甜酒的消費者有83%的人選擇價(jià)位在10—30元之間，而且會(huì )選擇品牌知名度較高的產(chǎn)品，通化、長(cháng)白山、農大紅、威龍、白洋河、嘉仕年認可度較高。10元以下產(chǎn)品主要是老年人和收入較低消費群體，而且以桶裝為主。
6.社區便利店和農貿市場(chǎng)以桶裝為主。在走訪(fǎng)的近30家社區便利店和農貿市場(chǎng)酒類(lèi)攤床發(fā)現，這些銷(xiāo)售場(chǎng)所的葡萄酒主要以10元以下的低端產(chǎn)品為主，塑料桶裝比較常見(jiàn)，而且100%為吉林省地產(chǎn)品，多為不知名商品，包裝比較粗糙。這一渠道較為混亂，許多產(chǎn)品號稱(chēng)全汁，售價(jià)極低，“三精一水”不乏其中，欺騙消費者，牟取暴利。盡管價(jià)格便宜，但銷(xiāo)售狀況并不理想。
7.淡旺季銷(xiāo)售明顯。長(cháng)春是四季分明的城市，酒類(lèi)消費季節性比較突出，一般而言，春、夏、秋和春節期間啤酒消費量較大；春、秋、冬三季是白酒消費旺季；葡萄酒消費主要集中在春節、端午節、中秋節、情人節、母親節等重要節日期間，而以春節期間最為集中，能占全年消費量的30%以上。春節期間除了個(gè)人消費外，作為禮品酒和團購用量較大，并呈逐年上升趨勢，首選禮品裝和整箱購買(mǎi)是顯著(zhù)特點(diǎn)。
8.葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商分散且銷(xiāo)售規模較小。目前長(cháng)春市酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)中，經(jīng)營(yíng)葡萄酒的不足40戶(hù)，而且專(zhuān)營(yíng)葡萄酒的更是很少，年銷(xiāo)售量普遍較小，年銷(xiāo)售額超過(guò)1000萬(wàn)的經(jīng)銷(xiāo)商幾乎沒(méi)有，多數在100萬(wàn)以下。大多數經(jīng)銷(xiāo)商都是以經(jīng)營(yíng)白酒為主，以葡萄酒經(jīng)營(yíng)為輔，借用白酒銷(xiāo)售渠道，靠自然走量。
9.各品牌市場(chǎng)覆蓋率差距大。盡管通化、長(cháng)白山、xx、長(cháng)城等葡萄酒品牌知名度高，但是各品牌市場(chǎng)綜合覆蓋率最高的也不足60%。長(cháng)白山和通化由于屬于本地企業(yè)，在長(cháng)春采取的是直營(yíng)、代理、分銷(xiāo)三者結合模式，因此市場(chǎng)覆蓋率相對較大。通化、長(cháng)白山、xx、長(cháng)城、威龍、白洋河、嘉仕年在大型商超的覆蓋率較高，平均能達到98%以上。而煙酒專(zhuān)賣(mài)店渠道只有通化、長(cháng)白山相對較好，能達到60%以上，其它品牌不足30%；威龍、白洋河只做商超渠道，煙酒店幾乎為零。長(cháng)春餐飲渠道比較特殊，多數葡萄酒消費量比較好的a類(lèi)和b類(lèi)店都被一些包店商買(mǎi)斷，因此所有品牌的葡萄酒都不能把這些店百分之百覆蓋，能否進(jìn)入這些酒店由包店商決定。由于進(jìn)店門(mén)檻較高，加上帳期、促銷(xiāo)、消費量低等因素，因此許多葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商對酒店并不看好，也就造成了各酒店葡萄酒品牌較少，價(jià)格較高。相對來(lái)講，通化、xx、長(cháng)白山在餐飲場(chǎng)所比較常見(jiàn)，長(cháng)城、王朝也有銷(xiāo)售；而威龍、白洋河、農大紅、嘉仕年根本不做餐飲渠道。
10.營(yíng)銷(xiāo)人才匱乏，營(yíng)銷(xiāo)手段相對落后。葡萄酒消費是需要長(cháng)時(shí)間培養和引導的，在這方面各葡萄酒品牌普遍重視不夠。目前，長(cháng)春市各葡萄酒廠(chǎng)商的銷(xiāo)售隊伍建設還有待提高，營(yíng)銷(xiāo)人才匱乏和缺少葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識是葡萄酒市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和宣傳推廣方面普遍存在的問(wèn)題。促銷(xiāo)和宣傳也僅停留在傳統的的手段上，缺乏創(chuàng )新；在促銷(xiāo)上普遍采用的是搭贈、買(mǎi)贈、降價(jià)、堆頭、開(kāi)瓶費等手段；宣傳上除了地產(chǎn)的通化和長(cháng)白山經(jīng)常利用電視等媒體進(jìn)行廣告拉動(dòng)外，其它品牌鮮見(jiàn)。所有品牌對酒店服務(wù)員的培養上都欠缺，大多數品牌只注重給予酒店服務(wù)員開(kāi)瓶費促進(jìn)其銷(xiāo)售積極性，忽略了栽培、幫助、教育其學(xué)習葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識，比如葡萄酒種類(lèi)、飲用方法、如何開(kāi)酒等。
�。ǘ┯绊懴M者選擇葡萄酒品牌的主要因素： 調查表明，影響其購買(mǎi)葡萄酒的因素有許多種，但最重要的是口感和產(chǎn)品知名度。在被調查者中，有75%的人認為口味是主要因素，它也是決定消費者是否重復消費的重要條件，好的葡萄酒飲用后給人的感覺(jué)很愉悅，是一種美的享受；有73%的消費者認為，知名度高的品牌其產(chǎn)品質(zhì)量有保證，尤其是商務(wù)人士和公務(wù)員比較突出，在選擇品牌上通化、長(cháng)白山、xx、長(cháng)城提及率最高；調查中對價(jià)格敏感的占43%，這部分消費者主要是中低收入人群而且主要是個(gè)人消費。許多消費者表示，葡萄酒是近幾年才走入尋常百姓家的，隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，人們生活水平的提高，以及保健意識不斷增強，葡萄酒越來(lái)越被認知。這兩年媒體上經(jīng)常報道x些葡萄酒不合格，讓消費者無(wú)所適從。因此，口感、品牌和價(jià)格是影響葡萄酒消費的三大因素。
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調查表明，目前葡萄酒在長(cháng)春酒類(lèi)市場(chǎng)中所占市場(chǎng)份額很小，剛剛超過(guò)10%；但是隨著(zhù)各葡萄酒廠(chǎng)商的努力和媒體的傳播，消費者在選擇葡萄酒時(shí)不再盲從，對品牌越來(lái)越關(guān)注。從消費量上看，目前長(cháng)春葡萄酒市場(chǎng)大有潛力可挖，各葡萄酒廠(chǎng)商在市場(chǎng)運作上還未真正成熟完善起來(lái)，為葡萄酒制定新的的營(yíng)銷(xiāo)方略勢在必行。調查表明，目前葡萄酒的主要消費群體是收入較高的中青年人，這部分人的消費心理已基本成熟，消費更加理性，對產(chǎn)品的內涵和文化底蘊更加關(guān)注，但對葡萄酒的消費知識還比較匱乏。
加強銷(xiāo)售管理和銷(xiāo)售隊伍建設是當前葡萄酒廠(chǎng)商做好市場(chǎng)的前提。良好的銷(xiāo)售管理和一支優(yōu)秀的銷(xiāo)售隊伍是任何營(yíng)銷(xiāo)方案能夠順利實(shí)施的基礎，甚至可以說(shuō)，是否能夠具備良好的銷(xiāo)售管理和一支優(yōu)秀的銷(xiāo)售隊伍，直接決定了各品牌葡萄酒的銷(xiāo)售額。開(kāi)發(fā)市場(chǎng)必須重視銷(xiāo)售渠道、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )建設，葡萄酒廠(chǎng)商如何良好地引導和管理終端渠道，將直接關(guān)系到市場(chǎng)的成敗。目前長(cháng)春葡萄酒市場(chǎng)盡管增長(cháng)速度比較快，但是消費者對于葡萄酒的認識、葡萄酒的消費行為都還是處于一個(gè)相對不成熟的階段。各廠(chǎng)商在進(jìn)行市場(chǎng)拓展工作時(shí)，應當采取產(chǎn)品銷(xiāo)售與知識營(yíng)銷(xiāo)相結合的策略，以產(chǎn)品銷(xiāo)售工作為中心，以知識營(yíng)銷(xiāo)的理念推動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，并以此與消費者建立起穩固的戰略性營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系，使顧客成為各品牌葡萄酒的忠實(shí)消費者。
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