茶葉市場(chǎng)調查報告(5篇)

　　在當下社會(huì )，報告使用的頻率越來(lái)越高，其在寫(xiě)作上具有一定的竅門(mén)。那么你真正懂得怎么寫(xiě)好報告嗎？下面是小編精心整理的茶葉市場(chǎng)調查報告，希望能夠幫助到大家。

茶葉市場(chǎng)調查報告1

　　一、調查結果分析

　　1、調查方向：針對淘寶、京東網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售平臺，包括高中低檔多種品類(lèi)進(jìn)行調查，主要調查內容為茶葉暢銷(xiāo)品牌，消費者接受程度較高的價(jià)格區間，以及購買(mǎi)率較高的包裝規格等。

　　2、調查內容：調查了淘寶、京東多家綜合、人氣、銷(xiāo)量排名靠前的產(chǎn)品和店鋪，針對品牌、價(jià)格、包裝三個(gè)內容作重點(diǎn)調查，結果大致如下：

　　(1)品牌：通過(guò)對多家店鋪的調查結果顯示，在網(wǎng)絡(luò )平臺暢銷(xiāo)的茶葉以花草茶和烏龍茶為主，在數家店鋪中，花草茶和烏龍茶在店鋪里占據了極大位置;此外，十大名茶中的鐵觀(guān)音、碧螺春兩個(gè)品牌的茶葉在網(wǎng)絡(luò )平臺銷(xiāo)售情況較為突出。西湖龍井、武夷山大紅袍次之。

　　(2)價(jià)格：對于價(jià)格，我們分別針對禮品茶、散茶進(jìn)行調查。 ①禮品茶：250g的鐵觀(guān)音88元與128元兩種價(jià)格的包裝銷(xiāo)路較好，500g的鐵觀(guān)音250元與350元較為暢銷(xiāo)，月銷(xiāo)量達到5000多筆;對于250g與500g兩種包裝，碧螺春250g與500g兩種包裝規格中較為好賣(mài)的價(jià)格集中在50～90元、100～200元這兩個(gè)價(jià)格區間，月銷(xiāo)量達到20xx筆左右;

　�、谏⒉瑁荷⒉璧匿N(xiāo)售，在網(wǎng)絡(luò )上銷(xiāo)量低下，主要是購買(mǎi)需求問(wèn)題，網(wǎng)上消費者大多是用來(lái)送禮。

　　(3)包裝規格：調查結果表明，包裝茶有150g、250g、500g等多種規格，但最受消費者歡迎的就是其中250g與500g兩種包裝規格。

　　3、調查結果分析：綜合調查情況來(lái)看，暢銷(xiāo)的茶葉價(jià)格大致都集中在50～500之間，最為好賣(mài)的就是100左右、200左右這兩個(gè)價(jià)格。最為暢銷(xiāo)的茶葉品牌就是鐵觀(guān)音，尤其以150元/斤的鐵觀(guān)音為主，幾乎每個(gè)店鋪都占據了較大位置;對于西湖龍井、信陽(yáng)毛尖由于價(jià)格普遍偏高，所以銷(xiāo)量不是很大，其他品牌則很少見(jiàn)到，只有少部分店鋪有陳列。至于包裝規格則以250g和500g為主，包裝風(fēng)格主要有兩種形式：一種比較有歷史感、注重體現文化層次;另一種則清新亮麗，更加貼近自然。

　　二、市場(chǎng)分析

　　1、市場(chǎng)容量分析：網(wǎng)絡(luò )平臺近年消費人群火爆增長(cháng)，去年更是創(chuàng )下雙11當天350億高峰。隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )消費發(fā)展步伐的加快，人民的'消費觀(guān)念逐漸改變，消費觀(guān)念也趨向于健康消費、文化消費，對生活品質(zhì)的追求越來(lái)越高，而飲茶正好適應了這一發(fā)展趨勢。由此可見(jiàn)，飲茶習慣將會(huì )影響越多越多的人跨入“茶粉絲”的行列，茶葉將會(huì )走進(jìn)更多網(wǎng)絡(luò )消費者的家中。

　　2、競爭者分析：作為一個(gè)電商企業(yè)，公司對于茶葉項目的經(jīng)營(yíng)以線(xiàn)上銷(xiāo)售為主，最終實(shí)現線(xiàn)上線(xiàn)下互動(dòng)(O2O)。

　　(1)對手的優(yōu)勢：①部分較早進(jìn)入市場(chǎng)，有著(zhù)自己固定的銷(xiāo)售渠道;②已經(jīng)培養出一批忠誠度較高的客戶(hù);③茶葉經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗豐富，對茶葉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式有著(zhù)更為透徹的了解。

　　(2)對手的劣勢：①目前都僅限于網(wǎng)上銷(xiāo)售，缺乏強有力的競爭能力;②品牌意識差，缺乏有效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段，對茶產(chǎn)品與茶文化的宣傳不到位;③產(chǎn)品單一，附加值較低。

　　(3)我們的優(yōu)勢：①公司處于起步階段，作為新立的茶葉項目，公司全體員工充滿(mǎn)激情與拼勁;②茶源地進(jìn)茶將大大降低成本;③自主選擇包裝更有利于符合網(wǎng)絡(luò )消費主體的需求;④經(jīng)營(yíng)品種多樣化，能滿(mǎn)足不同顧客群體的需求。

　　(4)我們的劣勢：①進(jìn)入相對較晚，市場(chǎng)份額被瓜分一部分;②缺乏茶文化經(jīng)驗;③需要新入駐網(wǎng)絡(luò )平臺，半年內盈利不會(huì )太大。

　　3、市場(chǎng)前景預測：隨著(zhù)國家“十二五”規劃中將茶產(chǎn)業(yè)列為我國重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，政府加大了對茶葉產(chǎn)業(yè)的扶持力度，加上線(xiàn)下茶葉行業(yè)多、亂、弱的特點(diǎn)，給公司發(fā)展茶葉網(wǎng)絡(luò )經(jīng)營(yíng)項目帶來(lái)了極大機遇。隨著(zhù)人們收入的提高以及消費觀(guān)念的轉變，在健康與文化兩大主線(xiàn)的引導下，茶葉項目將會(huì )有極大的發(fā)展空間。

　　三、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、宣傳理念：自然、和諧

　　茶文化最注重的就是返本歸元，大道自然。茶崇尚自然、和諧的生活態(tài)度，追求一種“淡泊以明志，寧靜以致遠”的精神境界，在茶文化的宣傳上，我們就必須以自然、和諧為主要元素，就像人們喝咖啡想著(zhù)情調、小資一樣，喝茶時(shí)就能想到高雅、平和，只有這樣才能更好地進(jìn)入客戶(hù)的心靈，在打開(kāi)市場(chǎng)的同時(shí)也有利于培養客戶(hù)忠誠度。

　　2、渠道策略：

　　茶葉消費的形式主要有4種。包括家庭消費、團體消費、禮品消費、休閑消費等。

　　家庭消費：經(jīng)濟收入高的人群和文化人士，主要消費名優(yōu)茶，消費量也大;一般的居民以大眾優(yōu)質(zhì)茶為主，以散裝茶為主。目前，袋泡茶、包裝茶、茶飲料開(kāi)始進(jìn)入家庭。這一群體是我們的主要目標客戶(hù)。

　　團體消費：主要為機關(guān)、企事業(yè)單位。如工作會(huì )、招待會(huì )、聯(lián)歡會(huì )、新聞發(fā)布會(huì )以及招待來(lái)往客人，由于各單位對茶的保管認知不是很強，儲存條件差，以小包裝、袋泡茶為主。這一群體是我們的重點(diǎn)客戶(hù)，需要公司充分發(fā)揮自身公關(guān)能力，爭取拿到大批量團購。禮品消費：禮品茶的需求日益擴大，市場(chǎng)紅火，茶禮品包裝不斷翻新。名優(yōu)茶、茶具成為禮品消費的一個(gè)熱點(diǎn)。

　　休閑消費：茶樓、茶館、茶座、茶坊、茶莊等休閑場(chǎng)所消費。這塊市場(chǎng)消費的茶葉檔次差異較大，消費量將不斷擴大。

　　飲茶不僅具有養生保健之功效，更有助于陶冶情操。我們要緊緊抓住茶文化這一主線(xiàn)，加上現代茶葉深加工帶來(lái)的諸多功效來(lái)做好宣傳，爭取與茶館(茶莊、茶社)、商場(chǎng)超市、茶葉專(zhuān)賣(mài)店達成合作，從而拓展市場(chǎng)。

　　3、促銷(xiāo)策略：

　　建立客戶(hù)會(huì )員制，當客戶(hù)消費到特定的消費額，將給予一定的物質(zhì)獎勵。各大節日制定出詳細的促銷(xiāo)計劃，可以附送成本較低但精美的茶具、健康飲茶知識、茶文化精美圖冊等。

茶葉市場(chǎng)調查報告2

　　一、中國國內的茶葉市場(chǎng)基本概況

　　以1984年為標志，中國茶葉內銷(xiāo)市場(chǎng)才完全進(jìn)入了市場(chǎng)經(jīng)濟，國內茶葉市場(chǎng)的開(kāi)放是在茶葉產(chǎn)大于銷(xiāo)的背景下進(jìn)行的，所以中國國內茶葉內銷(xiāo)市場(chǎng)，與其他商品不同的是，它是由推銷(xiāo)庫存產(chǎn)品開(kāi)始的，長(cháng)期以來(lái)計劃經(jīng)濟的結果、生產(chǎn)、加工型的茶企業(yè)帶著(zhù)鮮明的生產(chǎn)型企業(yè)的特色，暨沒(méi)有品牌，又沒(méi)有直接的產(chǎn)品銷(xiāo)售的通路，近二十年以買(mǎi)方為主的中國內銷(xiāo)茶市場(chǎng)一直沒(méi)有擺脫產(chǎn)品推銷(xiāo)的陰影，二十年來(lái)，為賣(mài)而賣(mài)，為解決產(chǎn)品的銷(xiāo)路，由自產(chǎn)內銷(xiāo)的門(mén)市到銷(xiāo)區茶葉批發(fā)市場(chǎng)的形成，茶農自產(chǎn)自銷(xiāo)徹底顛覆了計劃體制下的一級站、二級站的批發(fā)網(wǎng)絡(luò )，完成了“農村包圍城市”的異地銷(xiāo)售。目前中國茶葉內銷(xiāo)70-80%靠的是這種產(chǎn)銷(xiāo)見(jiàn)面的市場(chǎng)批發(fā)模式，因此也培育了北京馬連道、山東濟南、廣州芳村、上海大不同等超大型專(zhuān)業(yè)茶葉市場(chǎng)。二十年，為適應市場(chǎng)需求而作出的產(chǎn)品結構調整，傳統歷史名茶的挖掘，名優(yōu)茶的應市，給了消費者極大的挑選余地，同時(shí)也培育和刺激了新的消費，促使了內銷(xiāo)市場(chǎng)的穩定增長(cháng)。二十年來(lái)，在茶文化和名優(yōu)茶熱的雙重作用下，傳統的區域性消費習慣正在瓦解，二十年前，從北京為中心的華北、東北、西北等北方市場(chǎng)，花茶的消費要占據95%以上，二十年后，花茶的比重已下降到不到60%，綠茶、烏龍茶，普洱茶呈快速增長(cháng)之勢，尤其是綠茶，在20xx年的那場(chǎng)非典以后，綠茶有益健康的觀(guān)念深入人心，綠茶的增長(cháng)速度超過(guò)20%。二十年前時(shí)名茶生產(chǎn)還剛剛起步，市場(chǎng)總容量不到1萬(wàn)噸，二十年后，名優(yōu)茶市場(chǎng)銷(xiāo)量已達20萬(wàn)噸。茶葉消費正逐漸成熟，尤其是人們生活水平的提高，以及茶有益于健康的觀(guān)念的不斷深入人心，擁有13億人口的中國內銷(xiāo)市場(chǎng)，消費前景樂(lè )觀(guān)。

　　目前，中國茶葉產(chǎn)銷(xiāo)的基本概況是:

　　到20xx年，全國的茶園面積為127萬(wàn)公傾，茶中產(chǎn)量為84.2萬(wàn)噸，內銷(xiāo)為55萬(wàn)噸，內銷(xiāo)金額155億元(人民幣)，出口為28.02萬(wàn)噸，出口金額為4.37億美元。

　　20xx年預計，茶園面積為130萬(wàn)公傾，茶葉產(chǎn)量為87萬(wàn)噸，國內銷(xiāo)售為57萬(wàn)噸，內銷(xiāo)金額為166億元，1-10月份茶葉出口為24.47萬(wàn)噸，金額為4.06億美元。

　　據有關(guān)資料，全國有8000萬(wàn)茶農，內銷(xiāo)市場(chǎng)，總體上是小規模，分散經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)，在內銷(xiāo)茶葉市場(chǎng)中，無(wú)論是生產(chǎn)、加工企業(yè)、還是零售企業(yè)，單個(gè)企業(yè)的年銷(xiāo)售金額在億元以上的只是鳳毛麟角，在生產(chǎn)企業(yè)中，四川省峨嵋山竹葉青茶有限公司，四川敘府茶葉有限公司與我省的浙江華發(fā)出口茶廠(chǎng)三家企業(yè)是國家級重點(diǎn)農業(yè)龍頭企業(yè)，竹葉青與敘府是內銷(xiāo)茶品牌企業(yè)，而華發(fā)則以出口為主。此外，還有品牌企業(yè)猴王——長(cháng)沙茶廠(chǎng)、福建安溪八馬、安徽天方。零售企業(yè)有北京張一元，吳裕泰、北京更香等，在國內市場(chǎng)運作最成功的是天福茗茶，目前已擁有526家連銷(xiāo)店，20xx年實(shí)現銷(xiāo)售5.2億元人民幣，完成了產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍的完整的營(yíng)銷(xiāo)體系。

　　浙江省是名優(yōu)茶大省，多數縣市是政府打造品牌，茶農受益，市場(chǎng)銷(xiāo)售，很少有直通終端市場(chǎng)的品牌企業(yè)，諸暨綠劍是比較成功的品牌企業(yè)，目前仍屬于產(chǎn)品型，羊巖勾青，亦是產(chǎn)品型企業(yè)中較好的企業(yè)，在杭州西湖龍井茶產(chǎn)區有貢牌、獅牌、御牌等企業(yè)，規模在3000-4000萬(wàn)元左右。

　　二、竹葉青的成功模式及其他

　　“竹葉青”的`成功模式是以品牌來(lái)占領(lǐng)市場(chǎng)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這家成立于1987年的民營(yíng)企業(yè)，一開(kāi)始便以“竹葉青”作為品牌名稱(chēng)和茶葉的商品名稱(chēng)以及企業(yè)名稱(chēng)來(lái)進(jìn)行品牌建設的。

　　xx年由陳毅元帥在峨眉山萬(wàn)年寺賜名，竹葉青作為四川的地方名茶，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展在當地早已有了一定的認知度，要將這樣一個(gè)已經(jīng)被許多茶農廣泛使用的茶葉商品名稱(chēng)統一到一個(gè)企業(yè)的品牌里，難度的確很大。竹葉青品牌的掌門(mén)人唐小軍是如何重新整頓竹葉青市場(chǎng)，建立規范化的品牌管理?一直是我們所關(guān)心的。

　　唐小軍介紹說(shuō)，竹葉青已經(jīng)成了有名的商品，擁有了一定的市場(chǎng)，這也是一種優(yōu)勢，當竹葉青注冊成功為商標后，企業(yè)想到的是如何收復市場(chǎng)的失地，作為正牌的竹葉青，以怎樣的有別于茶農的產(chǎn)品質(zhì)量定位產(chǎn)品，設計系列包裝，建設竹葉青的企業(yè)文化，是他首先想到的，所以公司改制后，他不是急于去開(kāi)發(fā)什么市場(chǎng)，而是對公司的發(fā)展前景以及營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行了系列規劃，請專(zhuān)門(mén)的品牌設計策劃公司做方案，重新定位產(chǎn)品，建立從茶園到加工儲存包裝、物流等新的生產(chǎn)管理體系。從日本引進(jìn)了全自動(dòng)用于提香和干燥的精制設備，建設了近5000立方米的名茶保鮮庫，通過(guò)引進(jìn)高科技制茶設備來(lái)達到名優(yōu)茶的工業(yè)化生產(chǎn)，并以全新的營(yíng)銷(xiāo)理念，設計竹葉青品牌包裝，加強廣告宣傳，使“竹葉青”品牌脫穎而出。以包裝茶形式來(lái)占領(lǐng)市場(chǎng)，唐小軍避輕就重，先放棄茶農自產(chǎn)自銷(xiāo)的竹葉青散裝茶市場(chǎng)，他選準一個(gè)目標規范小包裝市場(chǎng)。對市場(chǎng)通路中假冒竹葉青包裝的品牌的行為決不手軟，品質(zhì)的觀(guān)念，新穎的包裝，廣告宣傳以及服務(wù)，為竹葉青的品牌樹(shù)立了良好的形象，“平常心、竹葉青”這個(gè)廣告詞已經(jīng)在茶界廣為流傳。

　　“竹葉青”三個(gè)字，人們想到的是一個(gè)形象完整的企業(yè)，不光光是一種產(chǎn)品。竹葉青公司的發(fā)展速度是跳躍式的，起步的時(shí)候，只有千萬(wàn)元的銷(xiāo)售，第二年就有了三千萬(wàn)元的銷(xiāo)售，第三年就到了5000萬(wàn)元。十多年后，竹葉青以單個(gè)商品茶近億元的銷(xiāo)售額成為中國茶葉生產(chǎn)企業(yè)的佼佼者，“竹葉青”不僅是四川的第一品牌，更是全國茶葉的著(zhù)名品牌。新建成的峨眉山竹葉青生態(tài)茗園，借助峨眉山的旅游優(yōu)勢，切入休閑觀(guān)光品茗購茶的新的茶文化業(yè)態(tài)，竹葉青，無(wú)疑是茶界品牌運作較為成功的樣板企業(yè)。

　　竹葉青的經(jīng)驗:

　　1、成功的產(chǎn)品定位，在傳統竹葉青的加工生產(chǎn)上，引入新的工藝設備技術(shù)，提升了傳統竹葉青的產(chǎn)品質(zhì)量。

　　2、成功的營(yíng)銷(xiāo)策劃，思路決定方向，方向決定目標。好的營(yíng)銷(xiāo)策劃，可以直取目標，避免摸索市場(chǎng)而可能走的彎路。著(zhù)名品牌設計專(zhuān)家的方案，可以使企業(yè)一步到位地站著(zhù)可以競爭或合作的目標企業(yè)面前，以高起點(diǎn)介入市場(chǎng)運作。

　　3、適時(shí)廣告宣傳。

　　4、找準市場(chǎng)定位，建立營(yíng)銷(xiāo)通路。

　　5、峨眉山竹葉青生態(tài)茗園，發(fā)展休閑觀(guān)光、旅游產(chǎn)業(yè)，使竹葉青品牌上一個(gè)新的臺階，文化推進(jìn)了產(chǎn)業(yè)。

　　竹葉青的“品牌+龍頭企業(yè)+基地+農戶(hù)”的茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路，已成為一種成功的模式。新成立的四川嘉竹茶葉有限公司和四川另一家國家重點(diǎn)農業(yè)龍頭企業(yè)——四川敘府茶業(yè)有限公司走的都是與竹葉青相近相仿的產(chǎn)業(yè)化之路。

　　敘府茶業(yè)，自20xx年改制為股份制企業(yè)后，以科技研發(fā)產(chǎn)品，先后開(kāi)發(fā)了敘府龍芽、鳳葉、春芽、毛峰、春露、炒青等等6個(gè)敘府系列產(chǎn)品，選擇敘府為品牌，靠品牌來(lái)拓展市場(chǎng)，以基地來(lái)確保產(chǎn)品質(zhì)量，經(jīng)過(guò)幾年的努力，已建立了近20萬(wàn)畝的無(wú)公害茶園基地，帶動(dòng)6萬(wàn)多農戶(hù)，20xx年擁有總資產(chǎn)1.7636億元，實(shí)現產(chǎn)值1.20xx億，20xx年10月在宜兵建成占地4800畝的茶葉科技園區。

　　三、北京茶葉市場(chǎng)概況

　　北京是目前中國茶葉內銷(xiāo)市場(chǎng)最有前景的一個(gè)區域，北京不僅有著(zhù)1400萬(wàn)居民人口，而且是聯(lián)系全國及世界的旅游城市，據中國茶葉流通協(xié)會(huì )數據，北京茶葉消費值約20個(gè)億，有茶葉經(jīng)營(yíng)商戶(hù)8000多家，主要分布在馬連道、亞運村茶葉市場(chǎng)，福麗特茶場(chǎng)、各大商場(chǎng)和超市。天福茗茶、張一元茶莊，吳裕泰茶莊，元長(cháng)厚茶店等是北京市場(chǎng)中具有一定規模的零售連鎖企業(yè)，占據北京城區的主要終端通路。

　　在北京去那兒買(mǎi)茶?一是去馬連道等茶葉市場(chǎng)，二是到上述企業(yè)的連鎖門(mén)市，三是去大型商場(chǎng)和超市的茶葉專(zhuān)柜，四是茶藝館里買(mǎi)茶，五其他產(chǎn)地開(kāi)設的零星門(mén)店。在連鎖茶店中，北京的市民比較信賴(lài)張一元、吳裕泰等老字號茶莊，以致于在近10年內張一元、吳裕泰在沒(méi)有強大競爭對手的情況下(京華茶葉的收購及退出無(wú)疑給了他們一個(gè)極好的機會(huì ))迅速完成了連鎖和擴張。目前張一元已擁有80多家連鎖茶莊，吳裕泰擁有100多家連鎖茶莊，張一元在20xx年實(shí)現銷(xiāo)售2.1億，吳裕泰實(shí)現銷(xiāo)售1.7億元。

　　北京茶市的銷(xiāo)費結構:(哪些人買(mǎi)茶?)

　　市場(chǎng)消費:5年前，北京市民的花茶消費在80%-茶葉市場(chǎng)調查的報告范文之間，如今花茶的比重已下降到60%。部分消費群體已轉向綠茶、烏龍茶及其他茶。有資料顯示，北京市民消費的層次為:花茶30元-60元/斤，禮品茶為90-160元/斤之間，名優(yōu)綠茶的定位在120-150元/斤之間。

　　禮品茶消費對象為北京市的企事業(yè)單位和團體、駐京機構、游客等，在茶文化的作用下北京市民也逐漸流行選擇名優(yōu)茶作為禮品。單位的購買(mǎi)力較強，趨向中高檔。

　　勞保用茶及辦公室用茶，企業(yè)發(fā)放勞保茶一般選用50元/斤左右的花茶，辦公用茶已轉向綠茶，一般在100元/斤左右。

　　北京市民消費的茶，一般習慣于稱(chēng)散茶再包裝，或簡(jiǎn)易紙袋包裝，禮品茶流行禮盒包裝。馬連道有近1000多家門(mén)店，平時(shí)做著(zhù)等客上門(mén)的生意，而春茶上市或節假日的禮品茶是各商家獲得利潤的主要來(lái)源，他們靠平時(shí)積累的回頭客和利用各種關(guān)系建立起的企事業(yè)的團購作為目標客戶(hù)，所以馬連道的生意不在馬連道的街上。

　　來(lái)自浙江武義的北京更香茶葉有限公司是馬連道眾多茶商中做得最好的一家，“更香茶葉”品牌作為新崛起的北京名牌產(chǎn)品，成了馬連道的一道風(fēng)景，俞學(xué)文夫婦靠賣(mài)包裝起步，后又搶市場(chǎng)先機主推“有機茶”概念，大膽投入資金宣傳“更香茶葉”品牌，通過(guò)連鎖店，完成了規模的擴張，目前銷(xiāo)售收入已達億元，在北京及周邊地區已擁45家連鎖店，在馬連道開(kāi)設超大規模近1000平米的大賣(mài)場(chǎng)和較大規模的茶藝餐館。

　　在北京擁有50多家連鎖店的北京天福是成功的，北京地區一直是天福的主要贏(yíng)利市場(chǎng)，如果說(shuō)，天福的成功是它巨無(wú)霸連鎖業(yè)的品牌效益的必然，那么張一元和吳裕泰的成功靠的則是百年老店老字號的信譽(yù)，盡管這兩家企業(yè)并非是真正意議上的百年不衰的老字號，xx時(shí)期的改名，構成了歷史上的斷層，他們在上世紀九十年代中后期才恢復老字號，他們是靠挖掘老字號的文化，拿文化的.想象力修補了老字號的形象與聲譽(yù)。北京的老百姓就是可愛(ài)，他們相信政府相信黨，相信老字號，相信國營(yíng)企業(yè)，相信著(zhù)名品牌，相信來(lái)自媒體的任何宣傳，信譽(yù)與美譽(yù)是敲開(kāi)北京市場(chǎng)大門(mén)的金鑰匙。更香的成功，是極時(shí)抓住了健康、安全的新的消費理念，演繹了“有機茶——綠色茶、安全茶”的概念，抓住了現代都市人們崇尚自然，返璞歸真的消費心理，加上適度的廣告宣傳，使更香茶葉具有了美譽(yù)度，早期北京老百姓買(mǎi)更香茶葉，是因為它有機，是因為媒體有過(guò)宣傳。

　　四、上海市場(chǎng)考察情況

　　20xx年新年伊始，我們赴上海進(jìn)行了市場(chǎng)考察，走訪(fǎng)了上海大不同天山茶城的部分經(jīng)營(yíng)戶(hù)，并約見(jiàn)了上海百聯(lián)集團上海奧特萊斯品牌直銷(xiāo)廣場(chǎng)有限公司的負責人。

　　上海是茶葉消費發(fā)展最快的一個(gè)城市。10年前，上海地區人均消費茶葉為200克，目前已上升為1000克左右，遠遠高于全國水平300克，得益于上海有關(guān)方面連續12年舉辦上海茶文化節之持久的茶文化宣傳，同時(shí)上海十分注重少兒茶藝培訓，多數小學(xué)設立少兒茶藝培訓課程，帶動(dòng)了上海年輕家庭茶葉消費，上�？梢哉f(shuō)是品茗之風(fēng)盛行的一個(gè)城市，目前全市約有6000多家茶店，有茶館茶樓、茶坊3000余家(有說(shuō)4500家的)。在上海形成規模銷(xiāo)售的是上海大不同大統路茶葉市場(chǎng)，大不同天山茶城和九星茶場(chǎng)，零售連鎖企業(yè)除天福外，有汪滿(mǎn)田(安徽)、黃山茶葉店、零售的巨艦店是第一食品商廈第一食品茶葉公司，在上海專(zhuān)業(yè)茶葉市場(chǎng)的影響力遠遠超過(guò)了品牌店，“上海去哪里買(mǎi)茶葉”?很多人想到的是天山茶城，九星茶城等茶葉市場(chǎng)，因為上海還沒(méi)有像北京那樣叫得很響的老字號茶莊和品牌店，上海的老字號汪裕泰、上海浙江茶葉店等沒(méi)有隨上海市場(chǎng)的發(fā)展完成擴張。

　　上海是許多地方品牌和茶葉企業(yè)瞄準的市場(chǎng)，我省的安吉白茶、開(kāi)化龍項、大佛龍井以及綠劍茶等，無(wú)不以上海市場(chǎng)作為品牌著(zhù)陸點(diǎn)，并取得了成功。上海市場(chǎng)60%是綠茶市場(chǎng)，龍井茶銷(xiāo)售處于前矛，上海普遍市民看好60-180元的中檔茶，高檔禮品茶，因外資企業(yè)、白領(lǐng)、中青年高收入者較多具有不小的市場(chǎng)。上海是一個(gè)理性消費的城市，質(zhì)量及茶品個(gè)性和價(jià)格是選擇的主要因素。

　　一年一度的上海茶文節，是各產(chǎn)地茶葉品牌宣傳自已，拓展市場(chǎng)的好時(shí)機。

茶葉市場(chǎng)調查報告3

　　一：包裝：

　　現在市面上對茶葉的包裝過(guò)于的單一，顏色方面也是過(guò)于簡(jiǎn)單，不能讓人過(guò)目不忘，讓人感到很市場(chǎng)化。沒(méi)有什么特點(diǎn)，南北兩地的包裝的喜愛(ài)也有很大的差異北方人喜歡大氣包裝，并喜歡將這種茶作為禮茶贈人。喜歡大氣的包裝，與他們的審美情調相承，主要體現于包裝規格、包裝物顏色選擇，以及質(zhì)地喜好上。

　　1.顏色：大多喜歡金色或大紅色，特別是包裝盒和包裝袋更是如此。需要提醒的是，由于品飲水平有限，他們對沖泡方法和飲用方法格外看重，應當在內外包裝上明顯標示。茶包裝色彩更直覺(jué)的印象，設對包裝色彩和印象直接描述：如刺激的/平常的;新鮮的/陳舊的;現代的/懷舊的;都市的/鄉土的;簡(jiǎn)潔的/繁瑣的;明朗的/模糊的;高檔的/經(jīng)濟的等，有人曾把四份同樣品質(zhì)的綠茶倒人紅、綠、藍、棕色的茶罐中，然后請人飲用四個(gè)茶罐中的茶水，結果表明：80%的人認為：紅色茶罐里的茶氣味較濃郁，回味持久，茶葉檔次較高。96%的人認為：綠色茶罐里的茶氣味清新、香醇，品質(zhì)純正，茶水顏色清澈，是新茶。87%的人認為：蘭色茶罐里的茶有酸澀感，風(fēng)味不佳。92%的人認為：棕色茶罐里的茶氣味濃郁、醇厚，回味持久，品質(zhì)純正，是陳茶。茶葉作為食品，包裝顏色必須符合色彩對人食欲的刺激。紅茶湯色紅艷清亮，應選用暖色調，讓人有濃郁、味厚之感;綠茶色澤翠綠，應選用綠色這樣的冷色調，使人有一種清新鮮爽的感覺(jué);白茶的特點(diǎn)是白毫滿(mǎn)身、湯色杏黃，所以宜選用清淡，柔和的色調。

　　2.質(zhì)地：外包裝用紙袋居多，用木盒、鋁合金盒也可。從制作材料的不同可分為硬包裝、半硬包裝和軟包裝三類(lèi)，如硬包裝有鐵罐、錫罐、瓷瓶、玻璃瓶及工藝小木盒、小竹盒、工藝刻花鍍金盒等;半硬包裝有各種硬紙盒;軟包裝有紙袋、塑料食品袋和各種夏合袋等，

　　3.規格：喜歡一斤裝或半斤裝兩種，要求上仍然要進(jìn)行真空包裝;包裝盒、罐、袋喜歡偏大號，總之體積稍大者，他們相對更喜歡。

　　大多數茶葉品牌都有vi(視覺(jué)識別系統)，但是往往沒(méi)有在包裝上進(jìn)行運用。對標準色、標準字體隨意改動(dòng)。這就造成了消費者記憶的混亂，淡化了品牌個(gè)性。一個(gè)不斷推出爛廣告但訊息一致的品牌，要比一個(gè)時(shí)常有好廣告但訊息顛三倒四、錯亂不已的品牌具有更大的成功機會(huì )。

　　比如同一個(gè)品牌的鐵觀(guān)音，雖然因為茶葉級別的不同，要采用不同的視覺(jué)設計以作區別，但是在整體風(fēng)格上應當是統一的，只做色彩的調整，或者采用同一系列的主畫(huà)面進(jìn)行替換，而字體、各元素位置、廣告語(yǔ)等，都不應當隨便改變。

　　而茶葉得包裝也是極有潛力的，有著(zhù)精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規模的茶葉企業(yè)應委托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費者使用的，固在包裝上要多加講究。在設計中，應力求使廣告宣傳、藝術(shù)欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息。品牌和標簽文字優(yōu)美，商標突出，字形、符號、圖案得體，使消費者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。內容符合食品標簽通用標準的規定，標明品名。質(zhì)量等級，凈重，單價(jià)，出廠(chǎng)單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷(xiāo)的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷(xiāo)售對象的文化傳統，宗教信仰，經(jīng)濟發(fā)展水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據不同國家和地區的`消費者的需求和民族習慣而定。

　　要提升茶葉包裝的檔次，真正提升茶葉企業(yè)的形象，必須從以下幾個(gè)方面著(zhù)手。

　　一、茶葉包裝要符合品牌識別的統一性

　　茶葉是一個(gè)包裝不斷更新?lián)Q代的行業(yè)，設計開(kāi)工前，我們不妨花點(diǎn)時(shí)間去研究：原來(lái)的包裝上的哪些優(yōu)點(diǎn)需要繼承，如果對包裝進(jìn)行重新設計，它是為了開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)還是為了扭轉日趨下滑的銷(xiāo)售狀況，其同類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售如何，有何優(yōu)劣。

　　二、如何將文化內涵運用到包裝上

　　要做好茶葉包裝，必須理解東方的茶文化。同大多數中國人一樣，如何有效利用當地的文化元素，在茶葉包裝設計中加于運用，是表現品牌內涵的關(guān)鍵。

　　1、研究當地的歷史建筑、自然景觀(guān)，巧妙的運用到包裝上。

　　就閩西而言：永定土樓，堪稱(chēng)建筑史上“一絕”，其客家風(fēng)情、民俗，令人流連忘返;連城冠豸山，國家級風(fēng)景名勝，觀(guān)者無(wú)不贊嘆“令人如身在仙境;古田會(huì )址，福建省十佳風(fēng)景名勝之一，讓你在歷史的腳步聲中沉思。這其中的任何一個(gè)元素，如果能在包裝上運用，都能突顯產(chǎn)品的文化價(jià)值，在禮品茶的開(kāi)發(fā)上，具有極高的商業(yè)價(jià)值。但是可惜，并沒(méi)有一家企業(yè)很好的運用這一題材。

　　也可以根據各類(lèi)茶葉的不同產(chǎn)地，將各產(chǎn)地的人文景觀(guān)，體現在包裝上，既讓消費者了解了茶葉產(chǎn)地，又體會(huì )到了異域風(fēng)情。如云南的普洱茶，留給人的是熱帶雨林的一縷清香;而杭州的西湖龍井綠茶，留給人的是對西湖煙雨的眷戀;安徽的黃山毛峰，帶給人的是“一品黃山，天高云淡”。

　　2、對書(shū)法、國畫(huà)、年畫(huà)、水墨等元素的引用。

　　在消費者心理研究中發(fā)現，悠久的歷史能帶來(lái)對商品的信賴(lài)感。我們在分析日本企業(yè)的包裝時(shí)發(fā)現，其中并沒(méi)有常見(jiàn)的文字夸耀，倒是包裝上簡(jiǎn)樸古拙的"白描"插畫(huà)，在視覺(jué)精神上吸引了消費者。利用我們所熟悉的傳統文化運用在包裝上，往往更能打動(dòng)人心。

　　茶葉是一種民族性的商品，我們可以運用一些如中國畫(huà)、水墨、吉祥圖案這些具有強烈民族文化氣息的元素來(lái)表現茶葉的傳統性，利用其中的“傳情、含蓄、細膩”等內涵融入其中，使之含蓄地表現出來(lái)。

　　二.店面選址

　　合理的選址是商業(yè)經(jīng)營(yíng)最注重的是“地氣氣”，這并非迷信，“地氣”主要是看這個(gè)地方有沒(méi)有商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對我們所經(jīng)營(yíng)的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經(jīng)營(yíng)的地方有沒(méi)有顧客流這些顧客是否有購買(mǎi)我們商品的心理動(dòng)機。

　　茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現它的文化藝術(shù)價(jià)值，它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據茶葉的特性，歸納起來(lái)一般有以下地段：

　　1、繁華商業(yè)中心：這些地區商業(yè)氛圍濃，客流量大，購物層次復雜，購買(mǎi)頻率高，消費者大多有較強的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn)，但房?jì)r(jià)或租金的費用比較高，競爭尤為激烈，所以進(jìn)入前須經(jīng)仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進(jìn)軍“商業(yè)中心”當然正確，何謂搶占“制高點(diǎn)”呢!但實(shí)力不具備，千萬(wàn)不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書(shū)要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

　　2、賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時(shí)購買(mǎi)，而且，為了走親訪(fǎng)友，捎一點(diǎn)茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，“客來(lái)泡茶”是中國人的傳統禮節。賓館飯店群旁開(kāi)茶店，是比較劃得來(lái)的，房租不宜過(guò)高，同時(shí)還可以租用賓館飯店的經(jīng)營(yíng)大廳，從提高格調并可以與茶藝結合起來(lái)。

　　3、交通大道：這些地方人口流動(dòng)量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價(jià)格要優(yōu)惠，適合一些字號較老的，無(wú)形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入，剛剛入門(mén)的客商最好不要盲目開(kāi)立茶店。

　　4.、高檔物業(yè)區：這類(lèi)人群是改革開(kāi)放先富起來(lái)的人，他們生活水平高、節奏快，這個(gè)地段開(kāi)茶葉店，品位應偏高一點(diǎn)，價(jià)格也應高一點(diǎn)，要求營(yíng)業(yè)員素質(zhì)更佳，包裝應精致，茶葉包裝時(shí)速度要快，同時(shí)可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營(yíng)業(yè)時(shí)間放長(cháng)一些。

　　5.：如旅游景點(diǎn)，不適應大規模經(jīng)營(yíng)，適當經(jīng)營(yíng)一些紀念性包裝茶等等。

茶葉市場(chǎng)調查報告4

　　一、前言：

　　恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司的產(chǎn)品“恩施玉露”作為恩施的三大名片之一，于1965年被評為中國十大名茶之一。在恩施屬于全國著(zhù)名茶葉基地，擁有目前國內最先進(jìn)蒸汽殺青自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)一條和擁有年產(chǎn)1500噸富硒綠茶精制生產(chǎn)線(xiàn)，但在市場(chǎng)競爭激烈的今天，又有鶴峰、利川、咸豐、宣恩等眾多市、縣品牌與之競爭、抗衡，使得恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司的主打產(chǎn)品“恩施玉露”于恩施州內銷(xiāo)售并不理想，為樹(shù)立潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司英雄形象；增加“恩施玉露”在州內銷(xiāo)量，并使“湖北省茶葉學(xué)會(huì )金獎產(chǎn)品”、“湖北省第三屆十大名茶”、“第七屆中茶杯一等獎”、“湖北第一歷史名茶”的名譽(yù)真正深入民心；我們做此次調查讓決策者更好的了解州內茶葉市場(chǎng)和對茶葉改進(jìn)提供決策。

　　二、調查目的：

　　1、了解恩施玉露現行的市場(chǎng)占有率及營(yíng)銷(xiāo)狀況；

　　2、了解競爭對手的產(chǎn)品優(yōu)劣勢和營(yíng)銷(xiāo)手段；

　　3、確定“恩施玉露”在消費者中的地位。

　　三、調查方法：

　　1、走訪(fǎng)調查：小組成員擬定好調查提綱對消費者、經(jīng)銷(xiāo)商、專(zhuān)賣(mài)店、茶樓高層管理進(jìn)行；

　　2、問(wèn)卷調查：對市內的主要消費和經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行問(wèn)卷調查，問(wèn)卷均采用封閉試加當場(chǎng)訪(fǎng)問(wèn)。調查問(wèn)卷的分發(fā)在消費者休息地和茶館等地有目的的發(fā)放并現場(chǎng)收回，有效率99%以上；

　　3、觀(guān)察法：對大型超市的茶葉品種和價(jià)格作比較；

　　4、二手資料：對恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司的歷史或者經(jīng)營(yíng)管理的理念和廣大網(wǎng)民對產(chǎn)品的看法或者意見(jiàn)。

　　四、調查結果分析：

　　全部調查的結果由所有成員匯總后進(jìn)行分析，調查問(wèn)卷的分析是問(wèn)卷統計后由小組分析。

　　走訪(fǎng)調查結果與分析：

　　本調查小組分為8人并各自對商家或專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行走訪(fǎng)，得出以下結果并做相關(guān)分析：

　　1、通過(guò)對市區內廣大市民走訪(fǎng)，他們?yōu)槭裁春炔柘矚g喝什么口味的茶時(shí)，許多三十到五十歲年齡階段的人士反映，他們喝茶是因為從小長(cháng)在恩施的產(chǎn)茶地，喝茶成了他們的一種生活習慣，白開(kāi)水他們看到就感到“不對勁”他們有反映恩施玉露是中國為數極少的幾家保持蒸汽殺青自動(dòng)化生產(chǎn)為主的產(chǎn)品，口味比較淡，然而恩施州內的他們大多喜歡口味較濃的炒青，喜歡清苦后的甘甜和回味。故這為不好銷(xiāo)售的原因之一；

　　2、當問(wèn)到他們一般情況在什么地方購買(mǎi)茶葉并喜歡什么包裝時(shí)他們普遍反映：他們不需要走很遠并靠熟悉的朋友就可以進(jìn)入基地自己購買(mǎi)，既便宜又方便而且質(zhì)量保證很高，并且他們自己喝所以不需要包裝或者僅需要簡(jiǎn)易包裝。所以當問(wèn)及經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售情況時(shí)很多專(zhuān)賣(mài)店或者經(jīng)銷(xiāo)商都反映，散茶銷(xiāo)售很好，且價(jià)格都在60-80元每一斤左右波動(dòng)；

　　3、很多消費者認為包裝太貴無(wú)濟于事，自己喝又不是買(mǎi)包裝，像恩施玉露這種名貴的茶葉來(lái)說(shuō)，只合適拿到外面去送禮。由此看來(lái)高檔定位很成功；

　　4、當問(wèn)及經(jīng)銷(xiāo)商對恩施玉露的看法或者有什么了解是他們說(shuō)：恩施玉露在恩施州內的銷(xiāo)售量并不小，是因為恩施玉露在上游走的很好，且是恩施州的支柱產(chǎn)業(yè)茶葉之一的恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司受到政府的大力支持，所以恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司的產(chǎn)品很多是政府訂購。所以沒(méi)有流入市區，所以恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司中下層沒(méi)有聲譽(yù)。這是因為恩施玉露定位為中高檔茶葉；

　　5、對問(wèn)及許多經(jīng)銷(xiāo)商在有節日或者重大假日事時(shí)是否有促銷(xiāo)策略或者活動(dòng)是他們說(shuō)：不管是銷(xiāo)售什么產(chǎn)品他們都只是都是順其自然，沒(méi)有任何銷(xiāo)售策略，都只是在店內坐售；但他們的'都有一定的營(yíng)業(yè)額是因為店內的鶴峰和宣恩等地的中下等茶葉銷(xiāo)售很好。

　　6、目前恩施州恩施玉露的競爭對手有利川、咸豐、鶴豐、宣恩等眾多品牌相爭，還有一些無(wú)名的散茶在市場(chǎng)上有很大的空間都被占盡了；

　　7、對茶樓的調查顯示茶樓的主打產(chǎn)品銷(xiāo)售量最大，但經(jīng)過(guò)調查顯示沒(méi)有幾家茶樓主要經(jīng)銷(xiāo)的是恩施玉露。

　　問(wèn)卷調查結果與分析：

　　〈一〉你喜歡喝茶嗎：100%喜歡

　�。ū敬握{查在開(kāi)始調查之前，調查員都會(huì )委婉的問(wèn)對方是否喜歡喝茶或者對茶葉比較感興趣，否則就禮貌的結束訪(fǎng)問(wèn)，所以問(wèn)卷回收率100%，有效率在98%以上）

　　〈二〉您喜歡喝茶的原因是﹙多選﹚：23%綠色健康83%生活習

　　慣10%時(shí)尚15%修身養性47%解渴

　�。ǘ魇┳鳛椴枞~生產(chǎn)基地大多人都是從小喝茶長(cháng)大，所以喝茶成了他們的固定習慣，只有少數年輕人真正了解茶葉的是綠色健康的飲料，但不管是老人還是年輕人都有一個(gè)基本的目的解渴一舉多得，好多老年人注重茶的過(guò)程也就是茶藝，有的年輕人為時(shí)尚和應酬）

　　〈三〉您最喜歡的喝茶方式是：83%獨飲10%上茶館7%其它（大部分消費者都在家或者辦公室一個(gè)人品茶或者提神，有的和朋友或應酬就會(huì )到茶館里坐，單獨買(mǎi)回家的產(chǎn)品遠比在茶館里銷(xiāo)售的多。但是茶館銷(xiāo)售的一般都是中高檔產(chǎn)品，其價(jià)錢(qián)定位同樣的產(chǎn)品在市場(chǎng)上高出許多陪）

　　〈四〉您習慣在哪里購買(mǎi)茶葉：7%商場(chǎng)﹙店﹚67%茶葉批發(fā)市場(chǎng)7%特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)店

　　〈五〉您的消費價(jià)是（每500克）：67% 100元以?xún)?3% 100—300元13% 300—500元7% 500元以上

　�。ㄓ伤�、五兩題得出恩施本地人喜歡在有熟人的地方購買(mǎi)，有很多時(shí)候就事實(shí)到生產(chǎn)基地去買(mǎi)，并且價(jià)格都在60-80元每500克左右波動(dòng)）

　　〈六〉您購買(mǎi)茶葉主要考慮：7%品牌10%價(jià)格90%口味

　�。ㄏ�費者大都注重口味，而忽視包裝，但包裝卻在潛意識里影響了他們，價(jià)格和品牌也是他們考慮的重要原因之一）

　　〈七〉您通過(guò)什么形式了解茶葉信息：70%朋友介紹50%其它

　�。ê枚鄰V告已經(jīng)失去了可信度，大部分人都不太相信天花亂綴的廣告宣傳，相信朋友的或者其他柒道了解到的消息，所以營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)會(huì )起到更好的作用）

　　〈八〉您知道恩施潤邦公司嗎？93%知道7%不知道

　　〈九〉您知道恩施玉露嗎？93%知道7%不知道

　　〈十〉您知道恩施玉露是中國十大名茶嗎？83%知道17%不知道（綜上八、九、十三題恩施玉露的知名度和滲透率都很高，高檔定位取得了作用）

　　〈十一〉您覺(jué)得茶葉促銷(xiāo)哪種方式好?﹙多選﹚

　　40%廣告宣傳27%促銷(xiāo)活動(dòng)10%新品推介57%其它

　�。�目前的信息形式傳到消費者中并不太理想，消費者在抵觸廣告的同時(shí)也會(huì )受到其影響，所以在加強新品推出的廣告和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)）

　　觀(guān)察結果與分析：

　　1、“恩施玉露”市場(chǎng)占有率并不高，主要事實(shí)因為其價(jià)格在自身和是價(jià)格要高于同類(lèi)產(chǎn)品；

　　2、“恩施玉露”產(chǎn)品包裝沒(méi)有顯示產(chǎn)品最突出特點(diǎn)。

　　二手資料調查與分析：

　　恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司20xx年9月14日取得全國工業(yè)食品（QS）認證，恩施玉露、金星玉毫、芭蕉富硒茶三個(gè)產(chǎn)品已成功獲得綠色食品認證和有機茶認證，并完成了恩施玉露茶湖北省地方標準認證工作。20xx年3月“恩施玉露”正式獲得國家地理標志產(chǎn)品保護，公司獲準使用該地理標志；4月，“恩施玉露新工藝、新技術(shù)研究”項目獲得湖北省重大科技成果鑒定，加工技術(shù)已達國內先進(jìn)水平。20xx年十月公司被評為湖北省第九屆“守合同重信用”企業(yè)。所以恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司有開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的實(shí)力，和做各種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)擴大影響力。

　　五、結論與建議

　�。ńY論）：

　�。ㄒ唬�、對于“恩施玉露”產(chǎn)品本身本次調查得出以下幾個(gè)普遍評價(jià)

　　1、現代工藝生產(chǎn)外觀(guān)精美；

　　2、高價(jià)民眾可望不可及；

　　3、蒸青口味淡；

　　4、包裝過(guò)于高貴；

　　5、市場(chǎng)占有率不高；

　　6、品牌享譽(yù)度較高。

　�。ǘ�）、對于“恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司”本身

　　1、恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司沒(méi)有最好的調整好生產(chǎn)商和經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)系（顧客可以直接到生產(chǎn)地購買(mǎi)影響了經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)售積極性和利益）；

　　2、恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司內部并不知道州內幾家中高檔的茶樓的主打產(chǎn)品。

　�。ㄈ�）、對于競爭對手大部分都只是被動(dòng)的讓消費者接受，在產(chǎn)品上下功夫并沒(méi)有其他什么銷(xiāo)售策略，經(jīng)銷(xiāo)商積極性不高。

　�。ńㄗh）：

　　茶作為恩施支柱產(chǎn)業(yè)很有發(fā)展潛力，雖然已經(jīng)有眾多品牌在競爭，但是恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司走的銷(xiāo)售之路可以和其他公司的大有區別-----走差異化營(yíng)銷(xiāo)道路，因為恩施玉露在恩施州內具有很強的知名度和滲透率，恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司可以憑借以往的名聲得到政府的大力支持，這些是其他公司不具備的優(yōu)勢。因此提供以下建議：

　　1、提供散茶價(jià)格在90元每500克左右（比普通茶葉高出一定差距）；

　　2、改動(dòng)包裝（以最方便實(shí)用和突出歷史名茶為主，塑第一品牌）；

　　3、提供兩種工藝茶葉（蒸青和炒青）；

　　4、提高潤邦和恩施玉露的知名度（在州內舉行帶動(dòng)活動(dòng)，并不能只是促銷(xiāo)，要加強活動(dòng)參與度）；

　　5、繼續保持高檔茶葉的價(jià)位（保持原有威望）；

　　6、調動(dòng)銷(xiāo)售商的積極性（提高占有率）；

　　7、在恩施州內開(kāi)展各種營(yíng)銷(xiāo)展示活動(dòng)，如：邀請全州的知名人物參加茶葉文化藝術(shù)節等；

　　8、開(kāi)展網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)。

　　市場(chǎng)競爭激烈的今天誰(shuí)抓住了顧客和經(jīng)銷(xiāo)商的心，誰(shuí)就可以在商海中立于不敗之地，誰(shuí)就可以打贏(yíng)沒(méi)有硝煙的戰爭��！

茶葉市場(chǎng)調查報告5

　　一、摘要

　　中國是茶葉有發(fā)源地，茶區分布廣、資源豐富，茶葉種類(lèi)之多堪稱(chēng)世界之最。在國內，茶類(lèi)消費者為中老年人居多，但年輕人占據的比例也逐漸加大，說(shuō)明茶在年輕人的消費中有了很大的提升空間。中國茶葉出口主要有六大國際市場(chǎng)，分別是摩洛哥、日本、美國、歐盟、俄羅斯、中東地區。由于國際市場(chǎng)質(zhì)量門(mén)檻越來(lái)越高等原因，中國茶葉市場(chǎng)發(fā)展受到了阻礙，但從總體來(lái)看，我國茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。相信隨著(zhù)我國茶葉種植、生產(chǎn)水平的迅速提高，產(chǎn)品安全體系日趨完善，我國茶葉的優(yōu)勢會(huì )越來(lái)越顯現，世界各國對我茶葉的消費會(huì )逐步增加。

　　二、調研的背景和目的

　　1、調研背景

　　商品經(jīng)濟的日益的發(fā)展，我國的外貿份額越來(lái)越大，其中不可或缺的傳統的商品茶葉市場(chǎng)也相當的活躍。

　　2、調研目的

　　更好的研究我國的茶葉市場(chǎng)，以點(diǎn)看面了解中國的市場(chǎng)行情，

　　三、調研采取的步驟和方法

　　一)通過(guò)上網(wǎng)查閱相關(guān)資料了解中國茶葉的品種及其分類(lèi)

　　二)對國內市場(chǎng)進(jìn)行調研，獲取國內消費者對茶葉的需求情況和市場(chǎng)主要賣(mài)點(diǎn)。主要通過(guò)以下幾個(gè)渠道獲得：

　　1、通過(guò)上網(wǎng)收集相關(guān)資料，了解國內茶葉市場(chǎng)行情，獲取相關(guān)數據。

　　2、通過(guò)查閱有關(guān)書(shū)籍、報刊，詳細了解情況

　　3、走訪(fǎng)一些茶葉銷(xiāo)售店，詢(xún)問(wèn)一些社區的消費者

　　4、學(xué)校學(xué)生的意見(jiàn)和想法

　　三)詳細了解我國茶葉的出口現狀及出口目標市場(chǎng)，主要渠道：

　　1、通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)了解我國茶葉的主要出口國對象及其出口特征

　　2、根據其出口特點(diǎn)制定營(yíng)銷(xiāo)方案

　　四、調研情況介紹

　　一)中國茶葉概述

　　1、茶葉分類(lèi)

　　我國茶葉基本可以分為兩類(lèi)，一種是基本茶類(lèi)，一種是加工茶類(lèi)。其中基本茶類(lèi)又可分為六類(lèi)：綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。加工茶類(lèi)可分為花茶、果茶、緊壓茶、保健茶等。

　　1) 綠茶

　　以制作方法不同可分為：

　　a、炒青綠茶：眉茶、珠茶、細嫩炒青;

　　b、烘青綠茶：普通烘青、細嫩烘青;

　　c、曬青綠茶：滇青、川青、陜青、黔青、桂青;

　　d、蒸青：煎青、玉露;

　　2)青茶(烏龍茶)

　　以制作方法不同可分為：

　　a、閩北烏龍茶：武夷巖茶、閩北水仙、烏龍。

　　b、閩南烏龍：鐵觀(guān)音、永春佛手、閩南水仙、黃金桂、閩南包種。

　　c、廣東烏龍：鳳凰水仙、包種、鐵觀(guān)音、烏龍。

　　d、臺灣烏龍茶：木柵鐵觀(guān)音、文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍、竹山烏隆、梅山烏龍。

　　3)紅茶

　　以制作方法不同可分為：

　　a、小種紅茶：星村小種、正山小種、人工小種、煙小種。

　　b、工夫紅茶：滇紅、祁紅、川紅、宜紅，閩紅。

　　c、紅碎茶： 葉茶、碎茶、片茶、末茶。

　　4)白茶

　　制作方法不同可分為：

　　a、白牙茶：銀針白豪，

　　b、白牡丹。

　　5)黃茶

　　以制作方法不同可分為：

　　a、黃牙茶：銀針

　　b、黃小茶：毛尖

　　c、黃大茶：大葉青

　　6)黑茶

　　以制作方法不同分為：

　　a、湖南黑茶：黑磚茶、黑毛茶。

　　b、湖北黑茶：面茶、里茶。

　　c、四川黑茶：四川邊茶、康磚、金尖。

　　d、滇桂黑茶：云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。

　　二)茶葉的市場(chǎng)

　　1、茶葉市場(chǎng)的特點(diǎn)

　　通過(guò)市場(chǎng)的調查發(fā)現我國的茶葉市場(chǎng)有很大的漏洞缺陷，走訪(fǎng)的一些茶葉經(jīng)銷(xiāo)商透露說(shuō)先進(jìn)茶葉種類(lèi)相當的多，而且很多都是以假亂真，以次充好，價(jià)格也是經(jīng)常地變動(dòng)。

　　1) 茶葉種類(lèi)多樣

　　中國是茶葉有發(fā)源地，茶區分布廣、資源豐富，茶葉種類(lèi)之多堪稱(chēng)世界之最�，F有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類(lèi)之分;具體到某種茶葉又有細分，如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶，綠茶有烘青、炒青、蒸青等;就質(zhì)量特征而言，同類(lèi)茶葉也有名優(yōu)茶、大宗茶的區別。并且，各地的區域環(huán)境、氣候、茶樹(shù)品種、栽培方式、制茶工藝等方面存在諸多差異，如工夫紅茶的滇紅與祁紅的質(zhì)量差別、閩南(北)烏龍茶與臺灣烏龍茶的質(zhì)量差異等。

　　2) 茶葉價(jià)格波動(dòng)大

　　由于我國茶葉種類(lèi)、質(zhì)量的差異性，茶葉質(zhì)量缺乏國家標準來(lái)統一規范，高品茶的質(zhì)量級別較為混亂，售價(jià)較為模糊。面向渠道經(jīng)銷(xiāo)商的出廠(chǎng)價(jià)、批發(fā)價(jià)尚能保持相對穩定，而面對消費者的零售價(jià)，往往隨意訂價(jià)、茶價(jià)畸高或是價(jià)質(zhì)不符，消費者無(wú)從判斷商品茶的真正價(jià)值及真實(shí)價(jià)位。

　　3) 茶葉品牌雜亂

　　目前，商品茶價(jià)格缺乏誠信，茶葉品牌過(guò)少，消費者對商品茶的質(zhì)量和價(jià)格，往往是無(wú)所適從、一頭霧水，無(wú)法判斷產(chǎn)品的真偽、優(yōu)劣和真實(shí)價(jià)位。由于茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)規模小、品牌意識淡薄，知識產(chǎn)權方面投入不足，導致茶葉市場(chǎng)運營(yíng)不規范、質(zhì)量不穩定，消費者購買(mǎi)力受阻，從而制約了茶葉市場(chǎng)的深度拓展。

　　4)茶葉的升值空間大

　　包裝茶增值空間大、盈利性強。品牌包裝茶的開(kāi)發(fā)商機，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。茶葉作為快速消費品面對著(zhù)多還元化市場(chǎng)，市場(chǎng)的定位與細分要求茶葉包裝應符合現代消費理念的變化，從包裝材質(zhì)、外形、裝飾、規格及包裝需求的系列化包裝機。茶葉包裝應在堅持中國特色的同時(shí)，重視與國際包裝慣例接軌，

　　2、茶葉市場(chǎng)消費對象情況分析

　　1)茶葉消費者年齡結構分析

　　經(jīng)調查發(fā)現，茶葉的消費年齡結構主要是在45歲以上的中老年人階段，是茶葉的主流消費者，與此同時(shí)我們發(fā)現15-25歲的年輕消費者也占據了比較重的比率。

　　2)茶葉消費群體特征

　　經(jīng)調查發(fā)現，茶葉的消費群體主要是集中1000—XX收入階段的消費者。(此資料是閱讀書(shū)籍得知的)

　　3)茶葉消費者消費習慣調查

　　調查發(fā)現，茶葉倍受人們的推崇，喜歡飲茶的消費者占到76% 的比重，人們對茶葉喜愛(ài)有加。

　　4)消費者對茶葉產(chǎn)品價(jià)格認同情況調查分析

　　調查發(fā)現，消費者購買(mǎi)茶葉的價(jià)位約為200-400，而400元以上的中高檔茶葉也占一部分很大比重。這說(shuō)明市場(chǎng)正引導茶葉市場(chǎng)向中高檔茶發(fā)展。

　　5)茶葉消費者飲用頻率分析

　　通過(guò)調查發(fā)現，一半以上消費者幾乎每日飲茶，茶葉成為日常生活的休閑方式，飲茶更成為大部分人們每日必修。

　　6)消費者茶葉功能關(guān)注度調查分析

　　個(gè)人喜好占最大比重47%，其次送禮茶、禮品茶也成為一種新的消費方式發(fā)展起來(lái)。

　　7)茶葉消費的區域差異調查分析

　　大部分的茶葉小群體分布在廣東江浙等沿海一帶，受其氣候天氣的影響以及一些歷史文化背景的熏陶。

　　三)中國茶葉出口現狀

　　目前茶葉年產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸的國家主要有印度、中國、斯里蘭卡等。世界茶葉三大出口國是印度、中國和斯里蘭卡，主要進(jìn)口國為俄羅斯、英國、美國、巴基斯坦等。

　　XX年，我國取消茶葉出口配額。同年5月，日本實(shí)施新的 “肯定列表制度”。XX年1月歐盟發(fā)布了新的食品中農藥殘留標準，新標準涉及范圍廣泛。其中有些標準是針對我國農藥的使用情況而做出的調整。據統計，我國茶葉出口品種以綠茶為主，綠茶出口量占整個(gè)世界綠茶貿易量的90%左右，分析顯示我國的綠茶影響著(zhù)國際綠茶市場(chǎng)價(jià)格。自XX年起，我國綠茶出口總量占出口茶葉總量的最低達60.9%，最高達77.5%。全世界茶葉銷(xiāo)售總量中，紅茶占多數，綠茶次之。俄羅斯進(jìn)口茶葉總量的90%均是紅茶，中國紅茶對俄羅斯的出口表現不佳。

　　在全球金融危機蔓延的籠罩下，XX年我國茶葉出口逆勢上揚，據海關(guān)統計，XX年我茶葉出口量30.3萬(wàn)噸大關(guān)，首次突破30億大關(guān)，同比增長(cháng)2%，一舉打破了近5年來(lái)始終在28-30萬(wàn)噸之間徘徊不前的局面;出口金額7.05億美元，突破7億美元大關(guān)，同比增長(cháng)3.3%，實(shí)現了全國茶人期盼已久的歷史性雙突破，總量和金額連續6年創(chuàng )歷史新高。

　　五、分析問(wèn)題及建議

　　我國茶葉出口正處于計劃經(jīng)濟向市場(chǎng)經(jīng)濟的轉型過(guò)程中，茶產(chǎn)業(yè)出口主要問(wèn)題是：

　　1.隨著(zhù)茶葉出口經(jīng)營(yíng)權和出口配額的逐步放開(kāi)，茶葉出口企業(yè)逐步增多且優(yōu)劣混雜，少數企業(yè)為追逐眼前利益在出口中低價(jià)競銷(xiāo)、以次充好，不但嚴重擾亂了國內經(jīng)營(yíng)秩序，使得茶葉出口價(jià)格整體下滑，茶葉出口全行業(yè)利潤水平難以保證，更為嚴重的是損害了我國茶葉在海外市場(chǎng)的口碑。

　　2.茶樹(shù)種植農戶(hù)平均每戶(hù)僅有茶園1畝左右，種植水平低，良種普及率比起其他主要產(chǎn)茶國低很多。全國僅加工茶葉的茶廠(chǎng)達六、七萬(wàn)家，平均每個(gè)茶廠(chǎng)年加工茶葉僅10余噸，一些小型加工企業(yè)設備落后、技術(shù)水平低、生產(chǎn)效率低下，原料安全難以保證。

　　3.國內外檢驗標準不統一，科研人才隊伍、科技投入嚴重不足，茶業(yè)發(fā)展的支持體系不健全。茶葉生產(chǎn)整體水平仍有待提高。

　　4.由于茶葉出口企業(yè)走上市場(chǎng)經(jīng)濟道路只有短短幾年的時(shí)間，我國目前尚缺乏真正意義的茶葉行業(yè)龍頭企業(yè)和全球知名品牌。我國主要茶葉出口企業(yè)目前已發(fā)展出不少自有品牌，駱駝牌還曾榮獲商務(wù)部頒發(fā)的優(yōu)秀出口品牌獎，但由于當前茶葉出口企業(yè)規模與世界知名企業(yè)相比仍然偏小且缺乏國外市場(chǎng)分銷(xiāo)渠道，目前還難以憑借自有品牌占領(lǐng)國際市場(chǎng)，企業(yè)多以定牌生產(chǎn)等方式為外商供貨。我國要發(fā)展成世界茶葉強國，離不開(kāi)行業(yè)中龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)，也離不開(kāi)龍頭企業(yè)帶動(dòng)下的品牌戰略。中國茶葉出口發(fā)展到現階段，如單純依靠茶葉企業(yè)自身發(fā)展，想完成以上目標需要經(jīng)過(guò)漫長(cháng)的培育階段。要想在最短時(shí)間內培養出自己的龍頭企業(yè)和國際知名品牌，則需要政府和行業(yè)對具有一定規模和發(fā)展潛力的.企業(yè)給予大力支持，幫助他們走出整合行業(yè)資源的第一步。

　　六、小結

　　一)針對上述問(wèn)題，給出以下幾點(diǎn)建議：

　　總體來(lái)看，我國茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。

　　1、避免少數企業(yè)的劣質(zhì)茶葉損害行業(yè)形象。

　　2、大肆的宣傳中國的茶文化史，通過(guò)政府間的交流傳播中國茶的千年文化;

　　3、加強與主要消費國行業(yè)組織的聯(lián)系，溝通行業(yè)信息，幫助中國企業(yè)了解海外市場(chǎng)最新趨勢;

　　4、開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對路的新產(chǎn)品開(kāi)拓市場(chǎng);

　　5、為培養中國茶葉核心企業(yè)競爭力，全面提升中國茶葉行業(yè)地位和質(zhì)量聲譽(yù)，打造中國茶葉行業(yè)的新形象，茶葉分會(huì )已向國家工商總局申請注冊中國茶葉出口行業(yè)集體標識。

　　6、為盡快消除海外市場(chǎng)對我國茶葉的錯誤認識，我們呼吁政府部門(mén)、行業(yè)組織和茶葉企業(yè)共同對我國茶葉形象進(jìn)行大規模宣傳，包括在主銷(xiāo)市場(chǎng)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )、行業(yè)推介會(huì )、中國茶葉品評會(huì )、免費品嘗活動(dòng)及宣傳資料發(fā)放，打造我國茶葉整體形象。

　　二)茶葉營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、品牌形象

　　品牌形象的定位及宣傳推廣：茶葉企業(yè)根據自身發(fā)展戰略、產(chǎn)品質(zhì)量特性及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)需求，進(jìn)行科學(xué)、明晰的品牌定位，保持品牌形象的穩定性、連續性和成長(cháng)性。茶葉企業(yè)的廣告宣傳應量力而行、循序漸進(jìn)，加強社會(huì )協(xié)作、分銷(xiāo)渠道、市場(chǎng)終端等途徑的品牌展示;并通過(guò)廣播電視、平面媒體(報刊)、戶(hù)外廣告、互聯(lián)網(wǎng)及茶博會(huì )和茶葉節等途經(jīng)，針對性地宣傳推廣茶葉品牌。

　　2、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

　　茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)定位，決定了產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及產(chǎn)品線(xiàn)的規劃設計與走向。目前，許多茶葉企業(yè)產(chǎn)品結構較為單一，名優(yōu)茶與大宗茶、內銷(xiāo)茶與外銷(xiāo)茶等經(jīng)營(yíng)進(jìn)于細化，到XX年我國規范管理的公司大都將獲得自營(yíng)進(jìn)出口權，一體化的國際市場(chǎng)將對茶葉產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)定位和策略提出更高的要求。茶葉市場(chǎng)的高端產(chǎn)品(名茶)的開(kāi)發(fā)有利于品牌塑造，中低端產(chǎn)品(優(yōu)質(zhì)茶、大宗茶)則是提高市場(chǎng)份額和盈利之源。茶葉企業(yè)可根據貨源供應、經(jīng)營(yíng)規模、市場(chǎng)需求等因素調整優(yōu)化產(chǎn)品結構。商品茶經(jīng)營(yíng)檔位不高偏廢，可以各有側重，經(jīng)營(yíng)范圍也不宜過(guò)廣，避免經(jīng)營(yíng)品類(lèi)過(guò)多過(guò)濫，以及產(chǎn)品特色和訴求點(diǎn)不明晰。并可根據快速消費品的營(yíng)銷(xiāo)特點(diǎn)，加強市場(chǎng)調研和產(chǎn)品研發(fā)的力度，保持茶葉產(chǎn)品線(xiàn)和創(chuàng )新現延伸，從原料、加工工藝與設備、包裝等方面人手不斷推出新品，以滿(mǎn)足細分市場(chǎng)的消費需求。

　　3、商品茶價(jià)格的調整

　　價(jià)格因素直接影響到商品茶的市場(chǎng)競爭力、市場(chǎng)份額與經(jīng)濟效益。高端途徑及消費群相對固定，禮品饋贈比例很大，價(jià)格彈性小，從而訂價(jià)較高，以保持名茶的珍貴形象。中低端產(chǎn)品(大宗茶)屬于大眾消費品，價(jià)格彈性大，應堅持薄利多銷(xiāo)、走量為主的訂價(jià)原則，追求批量化的規模效益。

　　加強銷(xiāo)售渠道及終端的價(jià)格管理與監督，實(shí)施商品茶批發(fā)、零售的指導價(jià)，鼓勵、引導經(jīng)銷(xiāo)商遵循行業(yè)價(jià)格規則。避免售價(jià)畸高而損害消費者利益及出貨量減少，或者是低價(jià)批零、跨區沖貨而引起的價(jià)格混亂、品牌形象受損。確立商品茶良好的價(jià)格穩定與互利，從容應對原料收購、產(chǎn)品銷(xiāo)售中的價(jià)格戰。

　　4、市場(chǎng)促銷(xiāo)

　　市場(chǎng)促銷(xiāo)包括渠道促銷(xiāo)和消費促銷(xiāo)兩個(gè)層面，渠道促銷(xiāo)主要有提高鋪貨率、銷(xiāo)售費用率、返利率、銷(xiāo)售資源分配比例，提供渠道及終端形象設計與宣傳支持等。茶葉市場(chǎng)促銷(xiāo)以消費促銷(xiāo)為主，首先要加強區域市場(chǎng)、目標消費群的調研分析及信息反饋，深入分析消費者層次、茶葉消費程度、成長(cháng)潛力、消費傳統或傾向。根據市場(chǎng)調研結論，結合產(chǎn)品特點(diǎn)和市場(chǎng)競釹需要，針對性地確定促銷(xiāo)推廣方案。

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