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“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)策劃方案
為了確保事情或工作有效開(kāi)展，往往需要預先制定好方案，方案的內容和形式都要圍繞著(zhù)主題來(lái)展開(kāi)，最終達到預期的效果和意義。那要怎么制定科學(xué)的方案呢？下面是小編為大家整理的“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，歡迎大家分享。
“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)策劃方案1
高考剛過(guò)，又開(kāi)始謝師宴，同為家長(cháng)，感覺(jué)沒(méi)什么意思，做為餐飲者，卻是一個(gè)難得的機遇，看過(guò)很多方案，沒(méi)有感覺(jué)一亮的東西，自己胡亂寫(xiě)了一點(diǎn)，希望給大家一點(diǎn)啟發(fā)：
1、不管是什么方案，宣傳很重要，你準備的再好，沒(méi)人知道也是白忙活，所以，要有一些媒體上的投入，如果你能不花錢(qián)，那最好，媒體我感覺(jué)一般是當地的晚報和網(wǎng)絡(luò )，具體情況你自己分析吧�？傊群皟缮ぷ�，造 聲勢，如果你能和報紙合作做個(gè)活動(dòng)什么的則更好，比如，學(xué)生準備上大學(xué)前沒(méi)事，凡在本店組織謝師宴什么的，可以免費培訓學(xué)生假期做幾個(gè)菜，我想家長(cháng)一定歡迎，沒(méi)有學(xué)習負擔的準大學(xué)生們，也一定歡迎，最后再讓他們拉家長(cháng)來(lái)吃飯，一舉幾得你自己算吧。
2、謝師宴吃不重要，重要的是過(guò)程是否有意義，有值得考上大學(xué)家長(cháng)驕傲的地方。這很重要，兒子或者女兒考上大學(xué)了，是值得驕傲和回味和其它人分享的過(guò)程，你要想辦法設置滿(mǎn)足家長(cháng)表達驕傲心情的環(huán)節，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是滿(mǎn)足他們的.虛榮心，如何做，自己想吧
3、滿(mǎn)足學(xué)生的喜悅心情，滿(mǎn)足他們對中學(xué)生活的回憶和留戀，很好做，他們有大量的照片和視頻，提前整理，現場(chǎng)放，這個(gè)有很多技巧，很多有意思的照片，你要用心才能找到。
4、場(chǎng)地的布置和小禮品等，一定要有氣氛。比如門(mén)口設置一個(gè)龍門(mén)，有狀元的服裝等。
這幾個(gè)做好了，我想，你的用戶(hù)大體上應當滿(mǎn)意了，細節很重要，你如果細心，一定能想很多更好的辦法、
“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)策劃方案2
一、目標市場(chǎng)分析
恩師，與學(xué)子共度一千多個(gè)日夜，給予學(xué)子終身受用的啟迪，賦予學(xué)子體諒與寬容，教育學(xué)子們樹(shù)立分秒皆準的觀(guān)念。近年來(lái)"謝師宴"非常紅火。根據調查：謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴，"謝師宴""火"有n個(gè)理由：
理由1（學(xué)子）：別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒(méi)面子。
理由2（家長(cháng)）：別的家長(cháng)都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子。
理由3（家長(cháng)）：謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢(qián)，為了撈回點(diǎn)也得辦。
理由4（社會(huì )）：孩子考上學(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò )感情。
理由5（商家）：生意火了，收入漲了，能聚集人氣、喜慶氣，又能增加營(yíng)業(yè)額和酒店知名度，為啥不辦。
二、定價(jià)策略
1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來(lái)，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長(cháng)們的好感。
2、針對價(jià)格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。
3、謝師宴（下面有說(shuō)明）的價(jià)格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費層。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)（但要針對酒店的純利潤來(lái)制定）。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、制作專(zhuān)門(mén)謝師宴套餐，可以根據實(shí)際的情況將"謝師宴"分"十年寒窗宴"468元/桌、"金榜題名宴"568/桌、"狀元及第宴"668元/桌三個(gè)檔次，菜名要經(jīng)過(guò)合理包裝，體現出濃濃的文化氛圍（具體菜單見(jiàn)附件）。
2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元（文、理科各1名），匯聚酒店共暢未來(lái)；贈送每位狀元精美求學(xué)用品作紀念；金榜題名宴（請領(lǐng)導們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請函）。
3、商家互動(dòng)，款贈厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)�；蚬⿷�，采用"一對一"的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準備優(yōu)惠券。建議采用"雙贏(yíng)"方式，營(yíng)銷(xiāo)、財務(wù)及公司積極主動(dòng)參與。
4、桌桌有禮品，場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價(jià)值128元/瓶）。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標一桌；消費五桌（含五桌）以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀念品等等。
5、免費提供停車(chē)場(chǎng)地，優(yōu)先預定，免費照相、免費博士帽等。
6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址）。
四、廣告策略
1、酒店的大門(mén)口放置一些戶(hù)外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。廣告詞："數載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！"至此桃花李芬芳時(shí)，天堂鳥(niǎo)酒店隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達莘莘學(xué)子一片感恩之情。
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當的語(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4、在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner.網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內容相符合。
5、也可采用傳單廣告，印制活動(dòng)宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。
注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)社區或學(xué)校。
五、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全；對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調動(dòng)她們工作的積極性（以后可以細化這個(gè)內容）；在大廳里放一些品位高的音樂(lè )；服務(wù)語(yǔ)言技巧；上菜的速度必須要快；大廳的.布置上不需要太豪華，但要美觀(guān)大方，表現出尊師重道的人文文化。
六、效果預測
1、直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，月增接客100桌，平均500元/桌，即50000元，增凈利潤約2萬(wàn)元；總收入至少比去年同期上漲，力爭再次突破百萬(wàn)關(guān)。
2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶(hù)外廣告，報刊、網(wǎng)絡(luò )媒體廣告，紀念品廣告，1萬(wàn)份宣傳單等，直接知曉人群至少達2萬(wàn)人以上，提高了天堂鳥(niǎo)品牌效應，增加這些人群以后來(lái)天堂鳥(niǎo)酒店消費的機會(huì )，有著(zhù)長(cháng)期營(yíng)銷(xiāo)收益。
七、其它建議
1、預定部可搜尋一些重點(diǎn)顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預定部資料庫（關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機號碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細化這個(gè)內容）。
3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設計上要體現出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主頁(yè)最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫(huà)，還要有新聞發(fā)布系統、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統、顧客留言板、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè )等方面的內容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)（最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少）增強酒店的知名度，增大市場(chǎng)份額。
八、經(jīng)費預算
1、特約（文、理）狀元紀念品：10000×2=XX元；
2、教師紀念禮品：100×15=1500元；
3、贈送酒水：五年陳釀52度口子窖128×100=12800元，酒水贈送截止本月底，（口子窖供應商提供）。
4、宣傳單：10000×0.12=1200元；
5、博士帽、照相、場(chǎng)地布置成本500元；
6、廣告費：訖牌（或x展架）、橫幅、噴繪、報紙、網(wǎng)絡(luò )、短信等合計1000元；
合計費用：6200元（排除酒水）
附：1、橫幅標語(yǔ)、廣告詞、宣傳用語(yǔ)、服務(wù)用語(yǔ)；
2、x展架小樣、噴繪小樣、宣傳單小樣；
3、謝師宴"套餐菜單。
“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)策劃方案3
一、活動(dòng)背景和目標
“十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩”
高考過(guò)后，學(xué)子們也將紛紛考入理想的大學(xué)，學(xué)生的成功離不開(kāi)老師的辛勤，感恩是中華美德，謝師宴也是學(xué)子們感謝老師教導的最直接的表達方式，xx美食城適時(shí)推出謝師宴，不僅可以在淡季的`時(shí)候提升營(yíng)業(yè)銷(xiāo)量，而且可以增加酒店樹(shù)立感恩文化品牌。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年x月1日——20xx年x月30日
三、活動(dòng)方案
1、菜單制作
制作專(zhuān)門(mén)的謝師宴套餐，菜名經(jīng)過(guò)包裝美化，體現出濃厚的文化氣息，在安排菜式的同時(shí)，建議適當加進(jìn)一些新推菜品；為迎合不同層次客人的消費需求，推出四款不同檔次的謝師宴套餐，套餐如下：
十年寒窗宴488元/桌
金榜題名宴588元/桌
宏圖展翅宴688元/桌
狀元及第宴888元/桌
2、贈送優(yōu)惠策略：
1、每桌贈送啤酒四瓶、大瓶營(yíng)養快線(xiàn)一瓶、水果拼盤(pán)一份；
2、席間免費贈送音響話(huà)筒設備、背景音樂(lè )；
3、席間專(zhuān)人拍照，并贈送聚餐合照（電子版）；
4、憑大學(xué)錄取通知書(shū)，可贈送學(xué)習用品一套；
5、凡預定狀元及第宴688元/桌以上，一次性訂5桌以上的客戶(hù)，憑大學(xué)錄取通知書(shū)，贈送前往大學(xué)所在地（省內）的火車(chē)票（普快）一張；一次性訂10桌以上的客戶(hù)，贈送前往大學(xué)所在地（省外）的火車(chē)票（普快）一張。
注：以上贈送前提是在菜金不打折、不含稅金的情況下，以及不與店內其他優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)享受。
四、活動(dòng)宣傳策略
1、活動(dòng)口號：十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩！
2、橫幅廣告：xx美食城感恩謝師宴火爆預訂中�。ǖ晖猓�
xx美食城祝各位學(xué)子金榜題名，前程似錦。
謝師宴預訂熱線(xiàn)：xxx（高中校門(mén)外）
3、電子屏廣告：十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩，xx美食城特推出感恩謝師宴，十年寒窗宴：488元/桌、金榜題名宴：588元/桌、狀元及第宴：688元/桌，詳情請入店咨詢(xún)。
4、短信廣告：xx美食城祝全縣學(xué)子金榜題名，前程似錦，謝師宴火爆預訂中，預訂還有火車(chē)票贈送，預訂熱線(xiàn)：xxx（1萬(wàn)條）
5、戶(hù)外噴繪廣告：廣告語(yǔ)、宴席套餐、優(yōu)惠政策等。
6、店內廣告：x展架：廣告語(yǔ)、宴席套餐、優(yōu)惠政策等。
Kt版：感恩、以及文化氣息的語(yǔ)句（10張）
樹(shù)木的繁茂歸功于土地的養育、學(xué)生的成功歸功于老師的辛勞。
7、電梯廣告：廣告語(yǔ)、宴席套餐、優(yōu)惠政策等。
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