飲食方案范文

　　為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，時(shí)常需要預先制定一份周密的方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書(shū)面計劃。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編為大家收集的飲食方案范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

飲食方案范文1

　　學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身體健康，關(guān)系社會(huì )和諧穩定，關(guān)系國家和民族的未來(lái)。為了進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全工作，確保全校師生身體健康和生命安全，根據《xx市食品藥品監督管理局、xx市教育局關(guān)于印發(fā)〈xx市“百萬(wàn)學(xué)生飲食放心工程”xx—20xx年學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全等級提升實(shí)施方案〉的通知》和杭教計〔xx〕x號文件《xx市教育局關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全保障工作的通知》的要求，結合我校實(shí)際，特制定本工作方案。

　　一、指導思想

　　認真貫徹執行《食品安全法》和國務(wù)院、省、市人民政府有關(guān)規定，建立完善“學(xué)校第一責任，師生共同參與”的食品安全工作機制，認真落實(shí)xx市“百萬(wàn)學(xué)生飲食放心工程”的各項要求，加大食品安全工作的投入，夯實(shí)食品安全基礎，提升食品安全條件，嚴密防范食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障我校師生飲食安全。

　　二、工作目標

　�。ㄒ唬┛傮w目標

　　嚴格按照xx省a級食堂、首批省級餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)校的標準和要求，進(jìn)一步加強食堂監督和管理，進(jìn)一步完善“五常法”管理方法，深入開(kāi)展飲食安全宣傳教育，普及食品安全基本知識，學(xué)校食品安全宣傳教育面達100%。建立健全食品安全事故應急處置機制，及時(shí)處置食物中毒事件，盡量避免重大食品安全事故的發(fā)生，保障師生飲食安全。

　�。ǘ�）階段目標

　　1、xx年：食堂食品可追溯率80%以上，大宗食品統一配送或定點(diǎn)采購率達到65%，學(xué)生飲食安全知識知曉率達到65%。

　　2、20xx年：大宗食品統一配送或定點(diǎn)采購率達到90%，學(xué)生飲食安全知識知曉率達到85%以。

　　3、xx年：大宗食品統一配送或定點(diǎn)采購率92%，學(xué)生飲食安全知識知曉率達到88%以上。

　　三、主要措施

　�。ㄒ唬┙�立健全機制，加強組織管理

　　1、成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組，組長(cháng)：鄭xx，副組長(cháng)：郭xx，組員：季xx。

　　2、調整學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導小組，組長(cháng)：郭xx，副組長(cháng)：李xx，組員：姚xx。

　　3、成立學(xué)校食品安全事故應急處置小組，組長(cháng)：鄭xx，副組長(cháng)：郭xx，組員：季xx。處置小組下設現場(chǎng)處置組、救治協(xié)調組、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組。

　　4、制定《xx市江濱職業(yè)學(xué)校食品安全事故應急處置預案（試行）》。

　�。ǘ�）加大投入力度，改善硬件設施

　　學(xué)校每年投入一定的經(jīng)費，添置更新學(xué)校的設施設備，不斷改善食堂硬件環(huán)境，進(jìn)一步規范和完善食堂標識標牌，消除食品安全隱患。結合新校區新建食堂，做好前期論證，提前實(shí)施預案審查，確保食堂布局流程和設施符合食品安全要求。

　�。ㄈ�）做好統一配送，抓好索證管理

　　食堂的米、油、蔬菜等大宗食品實(shí)行統一配送或定點(diǎn)采購，減少流通環(huán)節，降低風(fēng)險。抓好索證管理，完善食堂食品采購索證、進(jìn)貨驗收和臺賬等制度，狠抓落實(shí)。充分發(fā)揮學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組的作用，加強日常管理、監督、檢查，形成常效機制。

　�。ㄋ模┘訌姟拔宄７ā惫芾�

　　嚴格按照xx省a級食堂、首批省級餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)校的標準和要求，優(yōu)化食堂內部管理，進(jìn)一步完善“五常法”管理方法，逐步提升學(xué)校食堂管理的專(zhuān)業(yè)化、標準化、規范化管理水平。大力推進(jìn)以動(dòng)物類(lèi)工用具按紅色標注、植物類(lèi)工用具按綠色標注、水產(chǎn)品工用具按藍色標注為主要內容的色標管理工作，有效防止食品交叉污染。

　�。ㄎ澹┩苿�(dòng)陽(yáng)光食堂工程 ，加強家校溝通

　　學(xué)校充分聽(tīng)取學(xué)生和家長(cháng)對食堂等的意見(jiàn)，把食堂辦成“師生和家長(cháng)滿(mǎn)意的`食堂”。鼓勵師生、家長(cháng)參與食堂食品安全管理。每天安排一名中層以上干部與學(xué)生一起就餐（同樣的飯菜），傾聽(tīng)學(xué)生意見(jiàn)。通過(guò)家長(cháng)會(huì )、給家長(cháng)的一封信、家長(cháng)開(kāi)放日等途徑，向家長(cháng)介紹學(xué)校飲食安全和管理采取的措施、辦法及如何公示食堂經(jīng)營(yíng)情況、飯菜菜譜、價(jià)格，公開(kāi)透明，接受監督。在學(xué)校食堂已安裝監控的基礎上，進(jìn)一步加強食堂食品安全遠程監控。

　�。�六）加強宣傳教育，提高安全意識

　　結合學(xué)校教育工作，開(kāi)展形式多樣、內容豐富的飲食安全宣傳教育活動(dòng)。充分利用班級黑板報、宣傳櫥窗、廣播站、國旗下講話(huà)、主題班會(huì )、專(zhuān)家講座、校園網(wǎng)等宣傳陣地和途徑，通過(guò)食品安全知識競賽、征文等形式大力宣傳食品安全知識，使食品安全知識“入耳、入腦、入心”，全面提升食品安全知識知曉率，不斷營(yíng)造濃厚的飲食安全教育氛圍。

　�。ㄆ撸┘訌姂�急演練，提高處置能力

　　學(xué)校制定《xx市江濱職業(yè)學(xué)校食品安全事故應急處置預案（試行）》，成立學(xué)校食品安全事故應急處置小組，處置小組下設現場(chǎng)處置組、救治協(xié)調組、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組。力求做到食品安全事故早發(fā)現、早報告、早處置，最大限度地減少損害。定期開(kāi)展食品安全應急演練和培訓工作，提高應急處置能力。加大食品安全應急知識的宣傳普及力度，提高學(xué)生應急自救能力和自我保護意識，提高應急心理干預能力，及時(shí)消除食物中毒等突發(fā)事件給學(xué)生造成的心理影響。

　　二○一五年八月二十日

飲食方案范文2

　　一、 活動(dòng)主題：健康飲食，快樂(lè )成長(cháng)

　　二、 活動(dòng)目標：

　　通過(guò)本次活動(dòng)，引導學(xué)生理解和關(guān)注飲食衛生，飲食營(yíng)養 和飲食心理，學(xué)會(huì )如何安全選購食品，合理搭配營(yíng)養，能夠適當調節飲食心理，進(jìn)行健康飲食。

　　三、 活動(dòng)時(shí)間：20xx.9.17

　　四、 活動(dòng)地點(diǎn)：301教室

　　五、 活動(dòng)主持人：小明，小花

　　六、 活動(dòng)對象：小學(xué)三年級一班全體學(xué)生

　　七、 指導老師：張老師

　　八、 活動(dòng)形式：討論式 競賽式 表演式

　　九、 活動(dòng)過(guò)程：

　�。ㄒ唬┣捌跍蕚洌�1排練小品《愛(ài)吃零食的他》

　　2生活小調查：生活中的衛生隱患

　　3搜集有關(guān)飲食方面的資料

　　4制作“蔬菜 水果 奶類(lèi) 博士”的頭飾

　　5制作ppt

　�。ǘ�）后期準備; 1會(huì )場(chǎng)布置

　　2負責人的工作分配

　　3撰寫(xiě)活動(dòng)總結

　　4準備糖果

　�。ㄈ�）活動(dòng)流程：

　　流程一：主持人：甲：民以食為天，、

　　乙：食為生活之源，

　　合：“健康飲食，快樂(lè )成長(cháng)”主題班會(huì )正式開(kāi)始。

　　流程二：小品《愛(ài)吃零食的.他》

　�。ㄗ屚瑢W(xué)們知道“病從口入”這個(gè)道理）

　　流程三：“食品安全大pk”

　　(使我們獲得了一些飲食安全的常識)

　　方法：在班上選出四名飲食安全宣傳員。

　　游戲規則:四名飲食安全員分別從“如何選購物品”、“如何選擇新鮮的蔬菜、水果”、“如何注意生活中的飲食安全衛生”等題目中抽簽決定所選主題來(lái)進(jìn)行宣傳。宣傳完后，有教師點(diǎn)評，學(xué)生投票選舉人氣指數最高者為勝，評出“最佳口才獎”和“最佳衛生獎”各一名，并獎勵適當糖果。

　　流程四：“食品秀”

　　方法：學(xué)生戴上頭飾，在臺上自己介紹自己。

　　流程五：“視頻調配師”

　　方法：同學(xué)們根據自己的實(shí)際情況，設計一日三餐，每餐葷素搭配，營(yíng)養均衡。寫(xiě)好后貼到展示欄中，主持人挑選太胖、太瘦或搭配較好的各一個(gè)進(jìn)行交流。

　　流程六：由老師當我們的“食品博士”，為我們指點(diǎn)迷津

　�。ɡ蠋燑c(diǎn)評并總結本次活動(dòng)）

　　流程七：主持人宣布本次主題班會(huì )結束。

飲食方案范文3

　　元旦三天健康飲食方案

　　元旦第一天

　　【早餐】1片全麥吐司，1匙花生醬，半個(gè)葡萄柚。

　　【午餐】1片全麥吐司，1小聽(tīng)鮪魚(yú)罐頭。

　　【晚餐】2片肉片（70g），1杯四季豆，1杯竹筍，1個(gè)小蘋(píng)果。

　　元旦第二天

　　【早餐】1片全麥吐司，1個(gè)白煮蛋，半條香蕉。

　　【午餐】2片蘇打餅干，1杯優(yōu)酪乳。

　　【晚餐】2個(gè)熱狗，1杯青花椰菜，半杯竹筍，半條香蕉。

　　元旦第三天

　　【早餐】1片蘇打餅干，1片低卡吐司，1個(gè)小蘋(píng)果。

　　【午餐】1片全麥吐司，1個(gè)白煮蛋。

　　【晚餐】1小聽(tīng)鮪魚(yú)罐頭，1杯花椰菜，半杯黃瓜，1杯竹筍，半條香蕉。

　　寶貝元旦快樂(lè )飲食方案（一般適宜3周歲以上寶寶）

　　元旦第一天

　　【早餐】豆漿200毫升，饅頭片（面粉35g），雞蛋羹（雞蛋1個(gè)、蝦皮5g）。

　　【中餐】鹵面（掛面35g、胡蘿卜15g、豬肝30g、木耳10g、小白菜20g、土豆碎塊10g）。

　　【晚餐】小米棗粥（小米45g、棗泥10g），海帶炒肉（海帶20g、瘦豬肉45g）。

　　元旦第二天

　　【早餐】牛奶250毫升，煎蛋（雞蛋1個(gè)），面包番茄醬（面包35g、番茄醬10g）。

　　【中餐】蔬菜蝦餅（蝦仁20g，肉餡100g，西蘭花300g，牛奶少許，面粉50g），黃瓜木耳豆腐湯（黃瓜15g、木耳10g、豆腐10g）。

　　【晚餐】香菇冬瓜珍珠湯（雞肉30g、面粉40g、香菇20g、冬瓜20g）。

　　元旦第三天

　　【早餐】牛奶250毫升，芝麻燒餅（面粉35g、芝麻5g），雞蛋1個(gè)。

　　【中餐】米飯（大米25g、瘦豬肉5g、小米10g、胡蘿卜5g），豬肝炒黃瓜（豬肝25g、黃瓜25g），胡蘿卜蛋湯（胡蘿卜10g、雞蛋少許） 。

　　【晚餐】小米黑米香米粥（小米20g、黑米5g、香米20g），紅燒鯉魚(yú)（鯉魚(yú)50g）。

飲食方案范文4

　　隨著(zhù)暑期的日益臨近，暑期孩子飲食問(wèn)題成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)，專(zhuān)家傳授暑期兒童飲食經(jīng)驗。近日，記者采訪(fǎng)了區養生保健協(xié)會(huì )的有關(guān)專(zhuān)家，有關(guān)專(zhuān)家表示，暑期正值天熱，很多學(xué)生都貪吃冷飲和零食，一日三餐也不規律。因此暑期一定要注意孩子飲食均衡，防止因飲食不當引起腹痛、腹瀉等病癥。

　　飯菜飲食宜清淡

　　養生保健專(zhuān)家劉先生建議，夏季最好給孩子吃清淡易消化、少油膩的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素C、胡蘿卜素和無(wú)機鹽等物質(zhì)�？捎眠@些蔬菜做些涼菜，在菜中加點(diǎn)蒜泥，既清涼可口，又有助于預防腸道傳染��；在菜中加點(diǎn)醋，也能增加食欲。不妨多讓孩子飲用西瓜汁、鮮果汁，但不宜在飯前大量飲水或喝大量冷飲。

　　預留飯菜最好別弄涼菜

　　養生保健協(xié)會(huì )的朱先生說(shuō)，暑假期間，許多家長(cháng)都會(huì )事先為孩子做好午飯，中午孩子自己用微波爐熱一下就行，嬰幼兒食譜《專(zhuān)家傳授暑期兒童飲食經(jīng)驗》。不過(guò)，預留飯菜也有一定講究，家長(cháng)為孩子留的午飯最好是當天早上做的，并放入冰箱保存，最好不要留涼拌菜。過(guò)冷的水和食物都應提醒孩子們在常溫下放5～10分鐘再吃，尤其是在感覺(jué)特別熱的時(shí)候，不能馬上吃太涼的東西。

　　洋快餐不要經(jīng)常吃

　　雖然大部分孩子都比較喜歡洋快餐，但養生保健專(zhuān)家建議，孩子們應適當適度食用，不能將其作為日常膳食的一部分，不應經(jīng)常吃、天天吃，更不能餐餐吃。因為洋快餐的.膳食營(yíng)養結構并不均衡，不利于孩子生長(cháng)發(fā)育。專(zhuān)家建議，最好的飲食結構應是飲食多元化，在每日三餐中合理搭配足夠的果蔬、豆類(lèi)、谷物、蛋奶、魚(yú)肉等食品，保持營(yíng)養均衡。專(zhuān)家還特別提醒家長(cháng)，不要把吃洋快餐當成是對孩子學(xué)習成績(jì)好的獎勵，以免造成孩子對洋快餐有一種渴求心理。

　　冷飲雪糕要少吃

　　暑期天熱，很多孩子貪吃冷飲。區養生保健協(xié)會(huì )專(zhuān)家提醒，冷飲雪糕要盡量少吃。另外，冷食應該讓孩子在常溫下放5～10分鐘再吃，雪糕一次只能吃1～2個(gè)，大盒的冰淇淋不要一口氣吃完。專(zhuān)家表示，人的飲食中樞在低血糖時(shí)才興奮，才會(huì )產(chǎn)生饑餓感。常吃含糖過(guò)高的冷飲，血糖一直呈高濃度，這不利于正常飲食。

　　有關(guān)專(zhuān)家還表示，零食可以吃，但不能吃太多，絕不能以零食代替正餐。如果吃了零食后，待到正餐時(shí)不想吃或食量減少，即表示零食的量大了。因此，家長(cháng)不宜在家里為孩子儲存過(guò)多的零食。

飲食方案范文5

　　中秋節就快到了，月餅當然是少不了的主角，可小編提醒你，可千萬(wàn)別挑了美食丟了身材哦，一起來(lái)學(xué)學(xué)中秋節的瘦身吃法吧。

　　一、月餅熱量高，分享吃、當正餐

　　有人說(shuō)：今年看不到滿(mǎn)月，但也要吃到月餅！那么，就依照的每日熱量上限，分配一部分來(lái)吃月餅吧！一個(gè)月餅當作一餐，或是月餅分著(zhù)吃，一人一半感情不會(huì )散

　　二、食物與運動(dòng)交易，吃多少動(dòng)多少

　　愛(ài)吃美食要付出代價(jià)，熱量破表多少、就運動(dòng)多少。一根香腸走路一小時(shí)、一個(gè)月餅快步90分，這是場(chǎng)食物與運動(dòng)的交易，劃不劃算自己決定。

　　三、別小看柚子，熱量等于白飯

　　一棵柚子的`熱量相當于碗白飯，也就是300大卡唷~~適量最好，吃多了小心熱量破表，腹部脹氣

　　四、烤肉天然才算好

　　海鮮蔬菜是首選，五花豬牛羊少香腸貢丸買(mǎi)些。醬料用檸檬柚子汁蔥姜蒜辣椒調制也不錯

　　吃烤肉小訣竅：

　　1、瘦肉代替肥肉、有骨代替無(wú)骨、白肉代替紅肉、去皮代替有皮

　　2、海鮮或雞肉是熱量較低的肉類(lèi)

　　3、洋蔥、香菇、金針菇、青椒、玉米、茭白筍等蔬菜量增加，少吃肉

　　4、烤肉配無(wú)糖的茶，增加飽足感、解油膩口感

　　5、肉烤七八分熟再涂醬料

　　6、普通醬油加開(kāi)水1：1比例混合加入代糖，再依個(gè)人口味添加蒜末、八角、五香粉、胡椒粉、蠔油、米酒

飲食方案范文6

　　20xx年高考將于6月7-8日舉行，南一中高中部、南職中為高考考點(diǎn)，中考考點(diǎn)分散在各鄉鎮。為保障中高考期間廣大師生的餐飲服務(wù)食品安全，防范食品安全事件的發(fā)生，為廣大考生提供良好的餐飲服務(wù)食品安全環(huán)境，根據《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》及《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監督管理規范》的有關(guān)規定，現制定保障工作方案如下：

　　一、成立機構，加強領(lǐng)導

　　為保障中高考期間餐飲服務(wù)食品安全，特成立中高考期間餐飲服務(wù)食品安全工作領(lǐng)導小組，統籌協(xié)調整個(gè)中高考期間的餐飲服務(wù)食品安全工作。

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　成員：

　　二、工作安排

　�。ㄒ唬┛记皺z查

　　6月1日前由食品股對全區設中高考考點(diǎn)的學(xué)校食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，各鄉鎮食品安全站按屬地管理原則進(jìn)行監督檢查。具體檢查以下內容：

　　1.從業(yè)人員健康證持證情況，餐飲具消毒保潔、食品原料采購索證索票及進(jìn)貨查驗制度及落實(shí)情況，并做好現場(chǎng)監督檢查筆錄。對現場(chǎng)監督檢查中發(fā)現的食品安全隱患要記錄在案，提出整改意見(jiàn)，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)整改。

　　2.對供餐食譜進(jìn)行審核，提出審查意見(jiàn)，嚴禁提供禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和易引起食物中毒的食品。

　　3.與符合接待能力的考生供餐單位簽訂餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)，告知在重大活動(dòng)期間食品加工經(jīng)營(yíng)中必須遵守的法律、法規、行為規范、衛生要求和其他責任，進(jìn)一步明確責任主體。

　�。ǘ�）考前綜合巡查

　　1.參加教育局組織的考前綜合巡查：6月3日，按要求派1名人員參加由教育局牽頭的`專(zhuān)項檢查，對南一中普高考點(diǎn)、南職中職教考點(diǎn)進(jìn)行考前餐飲服務(wù)食品安全綜合巡查，再次排查餐飲服務(wù)食品安全隱患，確保中高考期間餐飲服務(wù)食品安全。

　　2.牽頭組織對考生就餐點(diǎn)進(jìn)行檢查：6月5-7日，由食品股牽頭聯(lián)合衛生局、教育局、招辦對南一中、南職中、南二中食堂進(jìn)行檢查，對存在問(wèn)題督促整改。

　�。ㄈ�）駐點(diǎn)保障

　　高中考期間實(shí)施全程餐飲服務(wù)食品安全監督，采取定人、定崗、定位監管，責任到人，確�？忌�餐飲服務(wù)食品安全。

　　1.人員安排

　�。�1）高考（6月7-8日）駐點(diǎn)人員安排

　　一中高中部：

　　南職中：

　　南二中：

　�。�2）中考（6月11-12日）駐點(diǎn)人員安排

　　中考考點(diǎn)遍布各鄉鎮，區食藥局無(wú)法一一安排駐點(diǎn)保障，中考期間的餐飲服務(wù)食品安全保障工作由各鄉鎮食品安全監管站具體落實(shí)駐點(diǎn)人員并負責監督檢查，區食藥局分二個(gè)組采取監督巡查。

　　巡查一組

　　組長(cháng)：

　　成員：

　　負責巡查大觀(guān)片區、長(cháng)興片區學(xué)校食堂食品安全。

　　巡查二組

　　組長(cháng)：

　　成員：

　　負責巡查片區、鎮及城區學(xué)校食堂食品安全。

　　2.主要檢查內容

　�。�1）審查食譜；按核定食譜查驗采購食品新鮮度。如更改核定食譜應迅速判斷是否存在風(fēng)險，并采取相應控制措施。

　�。�2）詢(xún)問(wèn)從業(yè)人員健康狀況，如有不適，應立即調離。

　�。�3）認真核查食品加工場(chǎng)所的內外環(huán)境，垃圾桶內容物是否及時(shí)清理。

　�。�4）是否按照食品安全操作規程和核定食譜加工制作食品；食品冷藏設施、防蠅防塵設施、空氣消毒設施和餐具清洗消毒設施是否正常運轉。

　�。�5）大塊菜肴要燒熟煮透，菜肴加工出鍋到就餐時(shí)間應嚴格限制在2小時(shí)內，否則應再加熱到70攝氏度以上半分鐘或廢棄重做。所有供應的主副食品都要留樣。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密封專(zhuān)用容器內，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100g。

　　三、工作要求

　�。ㄒ唬┍O督執法人員要高度重視中高考期間的食品安全保障工作，駐點(diǎn)保障期間人員必須到崗在位，切實(shí)落實(shí)全程監管。

　�。ǘ�）駐點(diǎn)監督人員應詳細記錄每日監督檢查情況及處理意見(jiàn)，對餐飲服務(wù)提供者不符合相關(guān)法律法規要求的情況責令整改，并將有關(guān)情況及時(shí)匯報。

　�。ㄈ�）駐點(diǎn)監督期間，加強信息溝通，發(fā)現有2名以上考生人員出現腹瀉、腹痛、嘔吐等胃腸道癥狀的，立即報告局領(lǐng)導，并展開(kāi)調查，做到早預防、早發(fā)現、早處置。

　�。ㄋ模┚謶�急處置小組工作人員要保證通訊暢通；隨時(shí)處于臨戰狀態(tài)，做好食品安全突發(fā)事件的應急處置準備工作。

　�。ㄎ澹┍Ｕ瞎ぷ鹘Y束后，及時(shí)做好書(shū)面總結，并將書(shū)面總結及工作方案、責任書(shū)、文書(shū)、匯報材料等資料匯總歸檔保管。

　　四、應急處置

　　中高考期間，如發(fā)生可疑食品污染、食物中毒等突發(fā)事件時(shí)，按照應急處理的要求，對可疑中毒或污染食物及有關(guān)工具、設備和現場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施，開(kāi)展現場(chǎng)監督檢查和衛生學(xué)調查，采取措施控制事態(tài)發(fā)展。如確定屬于餐飲服務(wù)食品安全事故的，應立即向有關(guān)部門(mén)匯報。

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