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飲食的方案通用15篇
為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，常常需要預先制定方案，方案具有可操作性和可行性的特點(diǎn)。那么制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編收集整理的飲食的方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
飲食的方案1
當歸生姜羊肉湯：當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調料適量。將羊肉洗凈，切為碎塊，加入當歸、生姜、黃酒及調料，燉煮1～2小時(shí)，食肉喝湯。有溫中補血、祛寒強身的作用，適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。
羊腎紅參粥：鹿腎（或羊腎）1只，紅參3克，大米100克，調料少許。將羊腎切開(kāi)，剔去內部白筋，切為碎末，紅參打為碎末，大米洗凈，加入適量水及調料，煮1小時(shí)食用。有益氣壯陽(yáng)、填精補髓的`作用，適用于虛弱無(wú)力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽(yáng)不足的人群。
胡桃仁餅：胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少許，將胡桃仁打為碎末，與面粉混合在一起，加水適量，攪拌均勻，烙為薄餅食用。有補腎御寒、潤腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結等肺腎兩虛的人群。
小寒飲食養生，選擇適合自己的才是最好。
飲食的方案2
為認真貫徹實(shí)施《食品安全法》，保障廣大師生的飲食安全，根據國家食品藥品監督管理局與教育部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的意見(jiàn)》（國食藥監食【xx】160號、《關(guān)于深入開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作的通知》（國食藥監食【xx】193號）和河北省《關(guān)于開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查的通知》（冀食藥監食【20xx】51號），市藥監局及市教育局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于印發(fā)xx市20xx年學(xué)校（托幼機構）食堂餐飲食品安全專(zhuān)項整治工作方案的通知》要求，結合我縣實(shí)際，制定本工作方案。
一、整治范圍
xx縣轄區內的所有職業(yè)學(xué)校、中、小學(xué)和托幼機構食堂（以下簡(jiǎn)稱(chēng)學(xué)校食堂）。
二、整治目標
通過(guò)對我縣學(xué)校食堂食品安全整治，進(jìn)一步明確學(xué)校校長(cháng)為第一責任人的食堂食品安全責任制，配備專(zhuān)職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，增強學(xué)校食堂食品安全意識，落實(shí)食品安全管理責任，提高食品安全設施配置水平，規范食堂加工制作行為，從源頭上預防食物中毒事件發(fā)生，使學(xué)校食堂食品安全水平得到顯著(zhù)提高。
三、整治內容及措施
�。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂食品安全制度建立情況。認真核查學(xué)校食堂組織制度是否健全，是否建立校長(cháng)（負責人）負責制，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，學(xué)校對托管食堂、承包食堂、供餐單位是否有準入制度，對食堂是否有管理方面的規定和要求。
�。ǘ┎惋嫹⻊�(wù)許可證持有情況。認真核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否過(guò)期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題；對新開(kāi)辦的食堂，要嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規定辦理許可，對設計布局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的.學(xué)校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時(shí)辦理變更、延續、補發(fā)或注銷(xiāo)手續的，責令其及時(shí)辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營(yíng)的，嚴格依法進(jìn)行查處。
�。ㄈ┦称吩喜少徦髯C索票情況。認真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進(jìn)貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無(wú)過(guò)期食品，使用的食用油是否符合《xx市餐飲服務(wù)單位食用油管理規定》要求。大眾食品采購是否相對定點(diǎn)，有無(wú)采購協(xié)議。重點(diǎn)檢查有無(wú)來(lái)源不明的禽畜肉制品、火鍋底料、散裝調味品、一次性餐盒和筷子等。
�。ㄋ模┒酱賹W(xué)校食堂嚴格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》。重點(diǎn)檢查是否違規加工制作冷葷涼菜、違規加工制作豆角（四季豆）；嚴禁各類(lèi)學(xué)校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽。
�。ㄎ澹┘庸�(chǎng)所及過(guò)程衛生情況。認真核查學(xué)校食堂內外環(huán)境是否定期整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孽生條件的防護措施；通風(fēng)和排氣是否良好，食品加工過(guò)程能否做到標識明確，分開(kāi)使用，定位存放，避免交叉污染；加工場(chǎng)所各功能間是否齊全；食品加工過(guò)程能否燒熟煮透，學(xué)生餐菜譜設置能否避免風(fēng)險菜，是否按規定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉，能否保持冷藏設施定期清理；是否配備有效消毒設施和保潔設施；衛生清掃工具是否有專(zhuān)用存放場(chǎng)所。
�。⿵臉I(yè)人員個(gè)人衛生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明；是否明白應知應會(huì )崗位衛生知識；工作時(shí)是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長(cháng)指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。
�。ㄆ撸┦称诽砑觿┦褂们闆r。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合gb2760《食品添加劑使用衛生標準》，是否達到“五專(zhuān)”（專(zhuān)店采購、專(zhuān)柜存放、專(zhuān)人負責、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用臺賬）要求。
四、時(shí)間安排
本次專(zhuān)項整治從20xx年4月至6月底，具體時(shí)間安排如下：
�。ㄒ唬┳圆殡A段（4月—4月底）
各級各類(lèi)學(xué)校要認真進(jìn)行自查，要按照整治方案要求，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛生、健康證明、使用食品添加劑等六個(gè)方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節，并認真進(jìn)行整改。
�。ǘ┱碾A段（5月—5月底）
教育局主管股室、食品藥品監督管理局食化所要對各類(lèi)學(xué)校自查工作進(jìn)行檢查和指導，監督整改突出問(wèn)題，落實(shí)整改措施。對存在發(fā)生過(guò)食品安全隱患的學(xué)校，要進(jìn)行重點(diǎn)檢查。
�。ㄈz查階段（6月—6月底）
縣食品藥品監督管理局和教育局將組成聯(lián)合檢查組，對各有關(guān)學(xué)校整治情況進(jìn)行抽查。
五、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導，確保工作落實(shí)。教育局、食品藥品監督管理局要高度重視食堂食品安全工作，加強組織領(lǐng)導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著(zhù)力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
�。ǘ┙㈤L(cháng)效機制，鞏固整治效果。食品藥品監督管理局食化所、教育局各有關(guān)股室要密切配合，要根據本次整治的要求，全面推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理，年底前全部完成學(xué)校食堂量化等級評定工作，使學(xué)校食堂從采購、加工、個(gè)人衛生到食品銷(xiāo)售提高到一個(gè)新臺階。
�。ㄈ╅_(kāi)展教育培訓，提高安全意識。教育局主管股室、食品藥品監督管理局食化所，要加強對學(xué)校食堂食品安全培訓，認真組織學(xué)習《食品安全法》等法律法規和餐飲服務(wù)食品安全常識，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
�。ㄋ模┘訌姍z查督導，嚴查違法行為。食品藥品監督管理局食化所、教育局主管股室要嚴格按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規的規定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機關(guān)。認真開(kāi)展全面排查。各監督員要按照監管區域，組織對轄區各類(lèi)學(xué)校食堂（尤其是農村學(xué)校食堂和承包食堂）進(jìn)行全面排查，認真查找薄弱環(huán)節，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞。要全面落實(shí)網(wǎng)格化管理責任，確保整治工作抓實(shí)抓細，抓出成效。
�。ㄎ澹┳龊脵z查總結，及時(shí)上報信息。各學(xué)校于4月底將《學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治自查表》（附件1）報送到縣食品藥品監督管理局食品稽查股。
飲食的方案3
一、活動(dòng)背景
健康的生活方式，是人們獲得健康的重要保證，要成為健康的人，除了要講究和注意，衣、食、住、行的`科學(xué)和衛生外，重要的還要有足夠的營(yíng)養食品供給。然而，健康科學(xué)的生活方式并沒(méi)有被大家所重視�，F在很多孩子的飲食很不合理，偏食、挑食現象嚴重，從而導致?tīng)I養不良身體不健康，發(fā)育期年齡越來(lái)越小等情況。因此，我們決定以“飲食與健康”為課題進(jìn)行研究，讓食物更好地為我們健康成長(cháng)服務(wù)。
二、活動(dòng)目標
1、調查了解肉食與蔬菜所含的營(yíng)養成分，及兒童成長(cháng)每天必需的營(yíng)養成分；
2、了解偏食對兒童成長(cháng)發(fā)育有怎樣的影響，從而使學(xué)生知道膳食平衡有利于健康，養成不挑食的習慣。
3．培養學(xué)生的問(wèn)題意識，培養從學(xué)生身邊發(fā)現問(wèn)題，思考問(wèn)題。
4．通過(guò)搜集資料、調查討論、統計、小組合作等多種活動(dòng)方式，培養學(xué)生的語(yǔ)言能力，運用資料、處理資料等綜合運用知識的能力。
三、活動(dòng)準備
相關(guān)書(shū)籍及網(wǎng)絡(luò )
四、活動(dòng)過(guò)程
第一階段：制定活動(dòng)計劃，確立活動(dòng)目標；
第二階段：認真收集查閱有關(guān)資料，了解食物中包含哪些營(yíng)養成分，及對人的身體有哪些影響？
第三階段：填寫(xiě)常見(jiàn)的肉食及蔬菜所含的主要營(yíng)養成分統計表，及兒童每天所需主要營(yíng)養成分統計表；
第四階段：根據上述調查情況針對兒童每天吃多少肉食和蔬菜比較合適？及偏食對兒童成長(cháng)發(fā)育有怎樣的影響？等問(wèn)題進(jìn)行綜合分析，形成調查報告。
五、活動(dòng)評價(jià)
回來(lái)后先在班上互評，然后選出優(yōu)秀作品到電視臺展示。
飲食的方案4
人參糯米粥：取人參10克，山藥粉、糯米各50克，紅糖適量。先將人參切成薄片，與糯米、山藥共同煮粥，待粥熟時(shí)加入紅糖，趁溫食服，每天1次。該粥具有補益元氣、興奮中樞神經(jīng)、抗疲勞、強心等多種作用，故食用該粥對慢性疲勞綜合征有良好效果。但應注意，高血壓、發(fā)燒患者不宜服。
雞歸粳米粥：取烏骨雞1只，糯米50克，黃芪45克，當歸、大棗各15克，肉桂3克，食鹽適量。先將烏骨雞宰殺后去毛和內臟，洗凈備用；再將黃芪、當歸、大棗、肉桂加水煎煮2次，第2次煮沸后30分鐘，取藥汁20xx毫升，與烏骨雞、粳米同入砂鍋中，共同煮粥，加入食鹽適量，吃雞飲粥，每周1～2次。該粥具有滋補強身、調整內臟功能的作用，能發(fā)揮顯著(zhù)的抗疲勞功效。
鰻魚(yú)山藥粥：取鰻魚(yú)1條，剖開(kāi)去內臟，山藥、粳米各50克，各種調料適量。先將鰻魚(yú)切片放入碗中，加入料酒、姜、蔥、食鹽調勻，與山藥、粳米共同煮粥食服，每天1次。該粥具有氣血雙補，強筋壯骨，使肌肉結實(shí)的.作用，經(jīng)常服用該粥，疲勞即可消除。
消疲靈藥粥：取市售消疲靈10～20克，調稀粥食服，每天3次。該粥具有益氣健脾，養血安神，消除疲勞的功效，對慢性疲勞綜合征有滿(mǎn)意療效。
想要抗疲勞，就別錯過(guò)以上美食。
飲食的方案5
幼兒貧血的表現癥狀
貧血的癥狀與其病因、發(fā)生急緩和程度輕重有關(guān)。一般皮膚、黏膜蒼白為突出表現�；純嚎沙霈F心跳過(guò)快、呼吸加速、食欲減退、惡心、腹脹、精神不振、注意力不集中、情緒易激動(dòng)等癥狀。病程較長(cháng)的患兒還可出現易疲倦、毛發(fā)干枯、營(yíng)養低下、體格發(fā)育遲緩等。血液檢查、骨髓涂片檢查等可幫且診斷。
孩子出現了貧血的現象應該怎么吃呢？
幼兒貧血吃什么好
胡蘿卜。胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，是最適合貧血的人吃的食物，而且還可以用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。不過(guò)許多人不愛(ài)吃胡蘿卜，我個(gè)人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。
發(fā)菜。發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補血，適合貧血的人吃。
金針菜。金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養素。
龍眼肉。龍眼肉就是桂圓肉，龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的`同時(shí)還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類(lèi)也是很好的補血食物。
幼兒貧血的食療方案
桑椹粥
功效：養血，補肝，滋腎明目。
用料：桑椹20～30克（鮮桑椹30～60克），糯米100克，冰糖少許。
做法及服法：注意適當的先將桑椹浸泡片刻，洗凈后與糯米同入砂鍋熬煮成粥，粥熟加入冰糖再稍煮片刻即可。每天2次空腹食用，5～7天為一療程。
注意：忌用鐵鍋煮食，大便稀泄者不宜食用。
蓮藕排骨湯
功效：清熱滋補，解痰化瘀，對少運動(dòng)而氣瘀的兒童有療效。
用料：蓮藕250克，排骨（或雞骨）125克，精鹽少許。
做法及服法：蓮藕洗凈，以刀背壓碎切成小段，放入深鍋中，加入洗凈的排骨或雞骨，用大火煮沸后，再以小火煮至蓮藕松爛，加入少許精鹽即可食用。
注意：不可用鐵制鍋烹煮，蓮藕節有去瘀之效，不可丟掉，須一并煮食。
孩子如果貧血過(guò)于嚴重就要及時(shí)就醫治療。
飲食的方案6
中秋節就快到了，月餅當然是少不了的主角，可小編提醒你，可千萬(wàn)別挑了美食丟了身材哦，一起來(lái)學(xué)學(xué)中秋節的.瘦身吃法吧。
一、月餅熱量高，分享吃、當正餐
有人說(shuō)：今年看不到滿(mǎn)月，但也要吃到月餅！那么，就依照的每日熱量上限，分配一部分來(lái)吃月餅吧！一個(gè)月餅當作一餐，或是月餅分著(zhù)吃，一人一半感情不會(huì )散
二、食物與運動(dòng)交易，吃多少動(dòng)多少
愛(ài)吃美食要付出代價(jià)，熱量破表多少、就運動(dòng)多少。一根香腸走路一小時(shí)、一個(gè)月餅快步90分，這是場(chǎng)食物與運動(dòng)的交易，劃不劃算自己決定。
三、別小看柚子，熱量等于白飯
一棵柚子的熱量相當于碗白飯，也就是300大卡唷~~適量最好，吃多了小心熱量破表，腹部脹氣
四、烤肉天然才算好
海鮮蔬菜是首選，五花豬牛羊少香腸貢丸買(mǎi)些。醬料用檸檬柚子汁蔥姜蒜辣椒調制也不錯
吃烤肉小訣竅：
1、瘦肉代替肥肉、有骨代替無(wú)骨、白肉代替紅肉、去皮代替有皮
2、海鮮或雞肉是熱量較低的肉類(lèi)
3、洋蔥、香菇、金針菇、青椒、玉米、茭白筍等蔬菜量增加，少吃肉
4、烤肉配無(wú)糖的茶，增加飽足感、解油膩口感
5、肉烤七八分熟再涂醬料
6、普通醬油加開(kāi)水1：1比例混合加入代糖，再依個(gè)人口味添加蒜末、八角、五香粉、胡椒粉、蠔油、米酒
飲食的方案7
工作忙碌壓力大
西洋參甲魚(yú)湯：這個(gè)湯品對于那些工作繁忙、壓力過(guò)大的白領(lǐng)女性特別適合，可以補氣養陰、清火除煩、養胃。
經(jīng)�？人�
蟲(chóng)草煲水鴨湯：主要作用是補肺益腎、止血化痰，但中醫講究鴨肉屬涼性，所以更加適合夏季食用。另外要注意，脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用，以免適得其反。
月經(jīng)不調、皮膚粗糙
紅棗烏雞湯：紅棗自古以來(lái)是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用還能美容。
經(jīng)常失眠、膚色黯淡
蟲(chóng)草老龜湯：冬蟲(chóng)夏草與老龜一起飲用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領(lǐng)女性四季適宜的補品。
易上火，經(jīng)常長(cháng)痘
土茯苓老龜湯：清熱解毒健脾胃。土茯苓的味道比較重，所以在烹調時(shí)應用一些調味品來(lái)調解味道。
常頭痛
天麻乳鴿湯：天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營(yíng)養豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過(guò)度的`女性朋友的青睞。
飲食的方案8
一、懷孕初期所需營(yíng)養物質(zhì)
1、蛋白質(zhì)
懷孕一個(gè)月對于準媽媽來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)的供給不僅要充足還要優(yōu)質(zhì)，每天在飲食中應攝取蛋白質(zhì)60－80克，其中應包含來(lái)自于多種食物如魚(yú)、肉、蛋、奶、豆制品等的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)40－60克，以保證受精卵的正常發(fā)育。
2、碳水化合物和脂肪
受孕前后，如果碳水化合物和脂肪攝入不足的話(huà)，可能導致胎兒大腦發(fā)育異常，出生后智商下降。因此，懷孕一個(gè)月應保證每天攝入150克以上的碳水化合物。母體和胎兒需要的必需脂肪酸來(lái)自于食物中的脂肪，特別在植物油中含量較高。
碳水化合物主要來(lái)源于這趟、面粉、大米、紅薯、土豆、山藥等食物。
植物油是烹調的理想用油，植物油中的.芝麻油、豆油、花生油等是能量的主要提供者。有實(shí)驗發(fā)現肥豬肉中所含的必需脂肪酸較多，而豬油中的必需脂肪酸較少，看來(lái)，適當食用肥豬肉對準媽媽也是有益的。
3、葉酸等維生素
維生素對保證早期胚胎器官的形成發(fā)育有重要作用。葉酸是與胎兒腦發(fā)育有關(guān)的重要維生素，補充一定量的葉酸可以防止胎兒神經(jīng)管畸形、唇腭裂等。
維生素C可以幫助準媽媽吸收鈣和鐵。維生素B有營(yíng)養神經(jīng)的作用。如果缺乏葉酸和維生素B12，有可能造成巨幼細胞性貧血。準媽媽可以根據需求選購孕婦多維片。
4、水和無(wú)機鹽
整個(gè)懷孕期間，您體內的液體將大量增加，因此要保證每天喝足夠的水，推薦量是每天喝大約1。5公升左右，若以多少杯來(lái)計算的話(huà)，大約等于八杯200毫升左右的水。不過(guò)這也視乎準媽媽日�；顒�(dòng)量而定。合理的方式是，喝水每次以一百毫升至一百五十毫升為宜，間隔時(shí)間為30分鐘左右。
白開(kāi)水、果汁等都可以作為孕期的飲品。
無(wú)機鹽（即各種微量元素）對保證早期胚胎器官的形成發(fā)育有重要作用。含鋅、鈣、磷、銅高的食物有奶類(lèi)、豆類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、花生、核桃、海帶、木耳、芝麻等。
那么，為了可以健康安全的度過(guò)懷孕初期，最佳的飲食方案又是什么樣的呢？
二、懷孕初期的飲食方案
1、擇促進(jìn)食欲的食物。如番茄、黃瓜、辣椒、鮮香菇、新鮮平菇、新鮮山楂果、蘋(píng)果等，它們色彩鮮艷，營(yíng)養豐富，易誘發(fā)人的食欲。
2、選擇易消化、易吸收，同時(shí)能減輕嘔吐的食物。動(dòng)物性食物中的魚(yú)、雞、蛋、奶，豆類(lèi)食物中的豆腐、豆漿，均便于消化吸收，并含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且味道鮮美，孕婦可經(jīng)常選用。大米粥、小米粥、烤面包、饅頭、餅干、甘薯，易消化吸收，含糖分高，能提高血糖含量，改善孕婦因嘔吐引起的酸中毒。酸奶、冰淇淋等冷飲較熱食的氣味小，有止吐作用，又能增加蛋白質(zhì)的供給量，孕婦可適量食用。
3、烹調要符合口味。懷孕后，很多人飲食習慣發(fā)生變化，烹調時(shí)可用檸檬汁、醋拌涼菜，也可用少量香辛料，如姜、辣椒等，讓食物具有一定的刺激性。冷食能減輕食物對胃黏膜的刺激作用，如涼拌雙耳、涼拌茄泥、少量冰糕、冰激凌等。
4、想吃就吃，少食多餐。妊娠反應較重的孕婦只要想吃就吃。比如睡前和早起時(shí)，坐在床上吃幾塊餅干、面包等點(diǎn)心，可以減輕嘔吐，增加進(jìn)食量。
5、進(jìn)食過(guò)程中保持心情愉快。聽(tīng)聽(tīng)輕音樂(lè )，餐桌上放鮮花等，都可解除孕吐的煩躁，從而增加孕婦的食欲，保證胎兒正常發(fā)育。
飲食的方案9
一、活動(dòng)目標：
1、初步了解食品營(yíng)養與食品安全知道；
2、通過(guò)活動(dòng)增強關(guān)愛(ài)飲食健康的觀(guān)念，養成合理飲食和關(guān)注食品安全的好習慣；
3、通過(guò)活動(dòng)提高分析、解決、總結問(wèn)題的能力。
二、活動(dòng)準備：
1、小品《不吃早餐的壞處》；
2、本班同學(xué)早餐和正餐情況的調查與分析（分小組完成）；
3、設計一份營(yíng)養合理的食譜（分小組完成）；
4、收集有關(guān)食品安全的資料；
5、收集若干食品包裝袋和包裝盒。
三、活動(dòng)重點(diǎn)：
初步了解合理營(yíng)養和食品安全在健康生活中的意義。
四、活動(dòng)過(guò)程：
�。ㄒ唬┖侠頎I(yíng)養
1、激情導入：
引言：80年代的富人比肚子，90年代的富人比房子、車(chē)子，現在的富人比什么呢？——比健康！雖然人生的財富、地位、名譽(yù)、家庭都是很重要的，但是都是零,健康才是一，有了健康就有了未來(lái)和希望，失去健康就失去了一切。今天的激動(dòng)就讓我們一起來(lái)關(guān)注與我們健康密切相關(guān)的合理營(yíng)養與食品安全。
表演小品《不吃早餐的壞處》：……星期一的早晨，小剛不吃早餐去上學(xué)，在升旗儀式上暈倒了，被送到校醫室……
2、認知明理：
兩個(gè)小組匯報《早餐與我》、《零食對小學(xué)生的影響》的調查情況。
認識不健康的飲食習慣帶來(lái)的危害。
引導學(xué)生理解中國居民平衡膳食寶塔，歸納學(xué)生對合理營(yíng)養的`見(jiàn)解：一日三餐,按時(shí)進(jìn)餐,每餐食品要搭配合理,飲食多樣化,不偏食,不挑食,不暴飲暴食。
懂得合理營(yíng)養的科學(xué)道理。
3、導行訓練：
分組讓學(xué)生自我分析常見(jiàn)的不良飲食習慣、推薦同齡人營(yíng)養食譜或為長(cháng)輩設計營(yíng)養午餐等。選出幾份餐譜在班級交流。
通過(guò)互動(dòng)交流將所學(xué)知識上升為意識，再將意識轉化為行為。
建議學(xué)生回家親自動(dòng)手為父母烹飪可口的飯菜，充分表現自我，體驗成功，培養關(guān)心他人、孝敬長(cháng)輩的情感。
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1、激情導入：
導言：食品是一個(gè)令人愉悅的詞，它充滿(mǎn)奇妙的可能性，讓人聯(lián)想到各種美味的記憶。但是“安全”卻正好讓人想到它的反面－－危險。那到底是吃還是不吃？讓我們一起來(lái)關(guān)注食品安全。
兩名小記者向全班報道近期食品中毒的新聞（課前收集的新聞1-4條）。
2、認知明理：
組織分組討論：在購買(mǎi)食品（分為包裝食品和非包裝食品）的時(shí)候應該注意些什么？
每位同學(xué)拿出課前收集的食品包裝袋或包裝盒，小組內互相交換觀(guān)察，看清楚上面的文字、圖案，討論交流并發(fā)表意見(jiàn)。
小專(zhuān)家為全班同學(xué)作有關(guān)食品安全的小講座（包括有毒菌類(lèi)的介紹；鮮肉、鮮魚(yú)、鮮菜的識別標準；四季豆煮不熟會(huì )中毒，霉變的花生發(fā)芽的土豆、發(fā)霉的花生和甘蔗含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會(huì )有致癌物質(zhì)；建議農民不應亂扔農藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類(lèi)等等）。
3、導行訓練：
讓學(xué)生小組交流匯報自己已掌握的安全食品常識。
通過(guò)交流分享知識成果，同時(shí)思考以后如何在同學(xué)間、家庭里、社會(huì )上廣泛宣傳食品安全常。
五、活動(dòng)小結：
引導學(xué)生回顧、歸納本節課學(xué)習的主要內容；交流自己通過(guò)本節課學(xué)
飲食的方案10
1.熱量攝入要控制好
三伏天溫度高，孕婦在飲食的過(guò)程中，容易出現食欲不振或者是偏食的情況。這都是不利于孕婦健康以及胎兒發(fā)育的。在懷孕階段，孕婦們要保證一定的熱量攝入，更要控制好熱量的攝入。
孕婦可以結合自己一天的活動(dòng)以及能量消耗選擇飲食。三伏天容易流汗，熱量消耗較多，可以適當的補充一些高熱量食物。不過(guò)在選擇食用油的時(shí)候，為了胎兒健康，我們建議孕婦食用植物油。
夏季胃口不好，我們就可以選擇一些開(kāi)胃且容易消化的食物。比如一些小米粥或者是五谷雜糧粥。食用面條也是非常適合的。
2.注意餐次分配
在飲食上，我們建議孕婦要少吃多餐。由于女性懷孕后期還需要控制好自身的血糖值，因此一天的飲食安排次數可以多一些，有時(shí)候餅干或者是水果也可以作為點(diǎn)心。
3.水果飲食量要控制
當我們在食用水果的時(shí)候，水果選擇也需要注意一下，在懷孕初期，孕婦可以食用維生素C多的食物。不過(guò)，孕婦不要食用山楂，山楂容易引發(fā)孕婦流產(chǎn)。夏季食用水果也不能貪量。
懷孕的后期，孕婦在食用水果的時(shí)候，要控制好糖分的攝入。我們要注意下妊娠糖尿病的發(fā)生。比如西瓜的糖分就比較多，三伏天西瓜還很多，孕婦食用需要控制下。
二、三伏天孕婦飲食禁忌
1.少吃辛辣食物
三伏天白天天氣炎熱，晚上就稍微涼爽了許多。很多人都會(huì )選擇在晚上的時(shí)候吃燒烤。夏季晚上吃燒烤確實(shí)是一種休閑方式。不過(guò)很多燒烤都是屬于辛辣的.食物，孕婦們還是不要吃比較好。
辛辣以及熏烤的食物會(huì )導致食物的營(yíng)養流失，孕婦三伏天食用也容易上火。
2.少吃冷飲
天氣一熱，很多人就想著(zhù)吃冷飲，人們想著(zhù)吃冷飲降溫，可是冷飲溫度太低，孕婦要是腸胃消化能力比較差，食用冷飲之后容易出現腹瀉的情況。孕婦三伏天最好不要食用冷飲等食物。
三、三伏天孕婦食譜
1.荷葉冬瓜老鴨湯
準備一張新鮮的荷葉，將冬瓜切成塊狀，準備一小盤(pán)鴨肉。將這些食材都放進(jìn)砂鍋中熬煮一小時(shí)。等鍋里鴨肉熟了之后，再放入少許的鹽巴。
夏季孕婦食用老鴨冬瓜湯確實(shí)很適合。荷葉具有祛濕氣和解暑的功效。冬瓜也具有清熱的效果。鴨肉也能夠調養脾胃，對于孕婦來(lái)說(shuō)還是很不錯的。三伏天比較燥熱，飲用荷葉冬瓜老鴨湯既滋補又解暑。
2.蘋(píng)果銀耳瘦肉湯
先將銀耳用清水泡軟，之后將其切成小塊狀。把蘋(píng)果切成瓣狀，去芯。我們將瘦肉切好，之后用開(kāi)水燙一遍。往燉鍋中加入開(kāi)水，放入蘋(píng)果、銀耳以及瘦肉，之后用文火燉煮一小時(shí)，放入少許鹽即可。
飲食的方案11
餐飲科、稽查大隊并各中隊：
20xx年度中高考開(kāi)考在即。為切實(shí)做好今年中高考期間餐飲食品安全工作，確�？忌�、教師及考務(wù)人員用餐安全和中高考的順利進(jìn)行，防控食物中毒事件發(fā)生，特制定本方案。
一、工作原則和目標
堅持“預防為主、突出重點(diǎn)、安全第一”的原則，通過(guò)專(zhuān)項檢查，進(jìn)一步提高中高考餐飲服務(wù)單位的食品安全意識，嚴格落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責任，完善實(shí)施食品安全管理制度，規范食品加工制作過(guò)程，提高食品安全管理水平，消除食品安全隱患，嚴防食物中毒事件發(fā)生，確保中高考期間餐飲食品安全。
二、時(shí)間安排
20xx年5月27日至6月18日。
三、監督檢查對象
檢查對象為20xx年中高考學(xué)校食堂，考生、教師和考務(wù)人員就餐單位，學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位。
四、組織領(lǐng)導
局成立縣20xx年中高考期間餐飲食品安全保障工作領(lǐng)導小組。
五、任務(wù)和措施
�。ㄒ唬﹦�(dòng)員部署。制定《縣20xx年中高考期間餐飲食品安全專(zhuān)項檢查工作方案》，與教體局聯(lián)合組織召開(kāi)20xx年中高考餐飲食品安全保障工作會(huì )議，對中高考餐飲食品安全保障工作進(jìn)行部署。
�。ǘ┲朴啈鳖A案。制訂《中高考期間食物中毒應急預案》，一旦發(fā)生食物中毒事件，必須立即按照《中高考期間食物中毒應急預案》的規定迅速應對處置。
�。ㄈ╅_(kāi)展考前餐飲安全全面檢查
1.餐飲科、各中隊要會(huì )同教體局、轄區鎮（街道、開(kāi)發(fā)區）在中高考前對責任片區的學(xué)校食堂，中高考供餐單位和學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位開(kāi)展全面檢查，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)許可資質(zhì)、環(huán)境衛生、從業(yè)人員健康證明和培訓教育，食品采購、儲存管理、食品加工過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節質(zhì)量控制、食品添加劑“五專(zhuān)”管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等內容，督促餐飲服務(wù)單位嚴格執行各項食品安全管理制度。對每家被查單位要制作現場(chǎng)檢查筆錄，對檢查發(fā)現的餐飲食品安全問(wèn)題，特別是薄弱環(huán)節和突出問(wèn)題，要出具監督意見(jiàn)書(shū)或責令改正通知書(shū)限期整改，并跟蹤督促整改到位，對未整改或整改不到位的要依法查處。
2.對學(xué)校食堂與供餐單位制訂的食譜（菜單）進(jìn)行審查備案。所供應食品必須符合食品安全法的有關(guān)規定，不得供應《中高考餐飲服務(wù)單位禁用食品及原料》。對不符合要求的，通知學(xué)校食堂與供餐單位立即改正。經(jīng)審查符合要求的食譜（菜單）由審查人員與學(xué)�；蚬┎蛦挝幌鄳撠熑斯餐炞�、一式兩份，學(xué)�；蚬┎蛦挝慌c監管部門(mén)各存一份。
落實(shí)簽訂《中高考餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)》（見(jiàn)附件2）。
�。ㄋ模┛荚嚻陂g實(shí)行駐點(diǎn)監督。中高考期間，對考生、教師和考務(wù)人員提供就餐的學(xué)校（食堂）和餐飲單位派員進(jìn)駐，實(shí)行全程監督。駐點(diǎn)人員安排見(jiàn)附件3。
六、駐點(diǎn)監督工作要點(diǎn)
1、檢查供應的食品，實(shí)時(shí)檢查供餐食品是否按確認的.食譜供應。
2、檢查從業(yè)人員健康狀況、個(gè)人衛生與晨檢情況。
3、檢查食品及原料進(jìn)貨情況。食品采購專(zhuān)人負責，嚴格落實(shí)食品采購索證登記驗收制度，禁止采購不符合衛生要求的食品原輔料。
4、檢查食品加工制作過(guò)程，對供應的食品原料驗收、預處理、半成品、成品加工制作過(guò)程進(jìn)行現場(chǎng)監督。要強調燒熟煮透，嚴格食品制作與供餐的間隔時(shí)間，嚴防交叉污染。
5、檢查餐具、用具、容器等的清洗、消毒、保潔情況，查驗消毒記錄。
6、駐點(diǎn)人員要充分利用快檢設備，定期、不定期地對食品原輔料、餐飲具等開(kāi)展快檢，及時(shí)排查和發(fā)現食品安全隱患，并予以處置。
7、檢查留樣情況。所有食品成品均需留樣，使用專(zhuān)用留樣冰箱和容器，每個(gè)品種留樣至少100克，在0—10℃條件下保存48小時(shí)以上，留樣冰箱要求上鎖，作好留樣記錄。
8、督促供餐單位做好環(huán)境衛生，對加工場(chǎng)所與庫房及時(shí)進(jìn)行清理，禁止滅鼠、滅蟑、滅蠅等化學(xué)藥品以及亞硝酸鹽等有毒有害物品進(jìn)入食品加工操作區域，保證環(huán)境整潔、有序、安全。
9、督促供餐單位加強食品安全防范，禁止非食品從業(yè)人員進(jìn)入食品加工區。
10、督促接待單位認真開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全自查并做好記錄。
七、總結上報。
餐飲科、各中隊要注意收集、整理中高考期間餐飲食品安全專(zhuān)項檢查工作情況，各駐點(diǎn)監督人員要把駐點(diǎn)監督時(shí)形成的工作資料及時(shí)交責任科室或中隊。
飲食的方案12
脂肪粒、痤瘡等代謝性的皮膚問(wèn)題，困擾著(zhù)很多人。在美國皮膚病調查學(xué)會(huì )年會(huì )上，美國某專(zhuān)家指出，遵循以下這套“清潔皮膚的飲食方案”，能遠離痤瘡等皮膚病的威脅。
1.少吃高糖食品
研究表明，高糖飲食會(huì )引發(fā)內分泌系統的一連串不良反應，促進(jìn)痤瘡生成。避免食用升糖指數超過(guò)70的食物，它們包括：白面包、椒鹽餅干、薯片和垃圾食品。低糖食物包括：蔬菜、豆類(lèi)和雜糧面包。
2.食用富含抗氧化劑的食物
維生素C和綠茶中含有的一些化合物能夠減輕氧化應激反應，從而減輕痤瘡的病情。服用含有歐米伽3脂肪酸的營(yíng)養補劑或食用富含脂肪的魚(yú)肉也能改善痤瘡。番茄中含有的`番茄紅素具有抗炎效應，能改善膚質(zhì)。
3.嘗試食用益生菌
如果腸道內的細菌健康且繁盛生長(cháng)，則有助于減輕痤瘡病情;因此可以服用益生菌或喝酸奶。
飲食的方案13
眼看高考就要“火燒眉毛”了，很多家長(cháng)都在忙著(zhù)準備考前特殊菜單，不是大魚(yú)大肉就是山珍海味，購買(mǎi)大批保健、營(yíng)養品，還不停地嘮叨“吃了考個(gè)好成績(jì)”……殊不知，用心良苦，有時(shí)候卻起到反作用，不少考生就在吃上出了問(wèn)題，為此記者采訪(fǎng)了上海協(xié)和醫院副主任醫師葉和貞，為考生支招，不讓飲食問(wèn)題拖考生的后腿。
5大飲食病癥拖考生后腿
不快樂(lè )的“加菲貓”
□小藍18歲高三學(xué)生
同桌給我起的綽號就是“加菲貓”，這不是因為我特別活潑，而是因為我很能吃。一進(jìn)高三，我就出現了一種暴飲暴食而不能自制的怪毛病。我苦惱不已，一再發(fā)誓不再暴飲暴食了。但一走進(jìn)商店、食堂我又無(wú)法控制自己。眼看臨近高考了，我的學(xué)習成績(jì)卻直線(xiàn)下降。父母帶我到醫院檢查，被醫生告知：我是由于學(xué)習壓力太大而得了一種叫做神經(jīng)性貪食癥的病。
兒子是屬狼的□姜女士43歲家庭主婦
我兒子從小喜歡吃肉，人也長(cháng)得胖。上了高三，腦力消耗大，他從學(xué)�；貋�(lái)老說(shuō)：“媽?zhuān)茵I壞啦�！蔽乙幌�，高考是大事，這段時(shí)間，他要吃什么，就給他做什么吧。這下子不得了，只要有雞鴨魚(yú)肉，他不吃米飯都成。他不愛(ài)吃水果、蔬菜，嘴巴里長(cháng)潰瘍，背書(shū)的時(shí)候老嚷嚷嘴里疼。
她在考場(chǎng)上暈倒了
□羅先生45歲班主任
每天吃飯時(shí)間，總有不少學(xué)生拖拖拉拉地不肯去食堂。越到高考，這種情況出現得越多。他們解釋?zhuān)⒎秋埐瞬缓�，只是覺(jué)得實(shí)在沒(méi)胃口。
那天，一次重要的模擬測驗考場(chǎng)上，有個(gè)女生居然暈過(guò)去了，又是冷汗又是面色蒼白，我看那樣子像低血糖，只能把她送校醫室。一問(wèn)原來(lái)她平時(shí)經(jīng)常不吃早飯，一考試就更是沒(méi)胃口。自那以后，很多學(xué)生吃飯時(shí)自覺(jué)多了。
奇怪的拉肚子現象
□陳小姐29歲畢業(yè)班老師
晴晴是班上最用功的學(xué)生，但是一上考場(chǎng)就緊張。經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)，她說(shuō)她一上考場(chǎng)就想拉肚子，說(shuō)著(zhù)說(shuō)著(zhù)她就哭了：“老師，這要高考怎么辦啊，不會(huì )因為這個(gè)毛病給考砸了吧？”
我跟她說(shuō)這叫“腸激惹綜合征”，藥物只能治標，精神緊張、焦慮、悲觀(guān)才是犯病的根本。要治好它，要保持樂(lè )觀(guān)的情緒，盡量讓精神得到放松。
七種保健品一起吃□紀小姐29歲藥店促銷(xiāo)員
眼下保健品已開(kāi)始進(jìn)入熱銷(xiāo)期。根據我往年經(jīng)驗來(lái)看，高考前一個(gè)月是銷(xiāo)售最高峰，顧客幾乎清一色都是學(xué)生家長(cháng)。我促銷(xiāo)的保健品是補腦的，一盒100多塊，但家長(cháng)們都出手大方，一買(mǎi)就是三四盒。而且，據我觀(guān)察，他們一般不光買(mǎi)我們這一個(gè)產(chǎn)品，補腦的`，養神的，抗疲勞的，有的家長(cháng)舉棋不定，干脆就多買(mǎi)幾種。有個(gè)家長(cháng)對我說(shuō)，她的孩子同時(shí)在服七種保健品。
飲食的方案14
鉀在人體中發(fā)揮著(zhù)非常重要的作用，它能維持人體細胞內外的正常滲透壓，參與機體組織細胞的新陳代謝，增強人的神經(jīng)以及肌肉的興奮性，尤其對保證人的心肌具有正常的舒縮功能起著(zhù)至關(guān)重要的作用。一旦人體缺鉀，就會(huì )感覺(jué)到四肢無(wú)力，渾身酸軟，體力與精神都會(huì )下降。假若長(cháng)時(shí)期缺鉀較為嚴重，還會(huì )導致頭暈、心悸、全身肌肉無(wú)力乃至心律失常、呼吸困難等嚴重癥狀。
感到疲憊時(shí)，適當補鉀非常必要。香蕉含有豐富的鉀元素，能及時(shí)補充人體急需的鉀。香蕉中還富含糖分，是色氨酸和維生素B6以及元素鎂的.重要來(lái)源。這些不僅能有效補充糖分，還能幫助大腦制造血清素，對消除神經(jīng)系統疲勞、調節激素系統的功能都有著(zhù)重要意義。此外，香蕉中還含有一種叫做生物堿的物質(zhì)，可以振奮人的精神，提高人的自信心。因此，香蕉不論是在克服身體疲憊還是精神疲憊兩個(gè)方面，都有著(zhù)極好的效果。
但香蕉性寒，脾胃虛寒者須慎用，以免引起腹瀉、腹痛。同時(shí)，腎功能不全以及患有糖尿病的人，食用香蕉一定要限量乃至不食為好。
如果你的食欲不好，也可以選擇粥品來(lái)抗疲勞。
飲食的方案15
蔬菜營(yíng)養價(jià)值高
蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較大量的食品纖維，進(jìn)食后對控制糖尿病大有益處。我國營(yíng)養學(xué)家建議，天天要吃400～500克左右的蔬菜。
蔬菜的種類(lèi)繁多，不同品種的蔬菜所含營(yíng)養成分不盡相同，甚至懸殊很大。深色蔬菜含蘿卜素、維生素B2最多，如南瓜、胡蘿卜等。深色蔬菜也是維生素C、葉酸、鈣、磷、鉀、鎂、鐵及膳食纖維的重要來(lái)源。所有的新鮮蔬菜都含有維生素C，各種辣椒、綠葉菜中維生素C含量都很高。各種蔬菜中都含有膳食纖維，人體所需的膳食纖維除了谷類(lèi)，主要是從蔬菜、水果中來(lái)。
蔬菜還有一個(gè)特別之處，它可以促進(jìn)魚(yú)、肉、蛋等蛋白質(zhì)的消化吸收。有研究表明：?jiǎn)为毘匀馐�，蛋白質(zhì)消化吸收率為70%;肉和蔬菜同吃，蛋白質(zhì)消化吸收率能達到80%～90%。
大量的研究表明，多吃蔬菜可以預防心血管疾病。國外有一項為期5年的大型研究，對3萬(wàn)多位年齡46～62歲的女性進(jìn)行了蔬菜、水果的攝取與心血管疾病關(guān)系的調查，發(fā)現，蔬菜水果攝取量愈高，發(fā)生心血管疾病的'風(fēng)險愈低。另一項研究對年齡25～74歲的人群進(jìn)行了長(cháng)達20年的問(wèn)卷調查。其結果顯示，逐日攝取蔬菜、水果較多者，其患糖尿病的比率比較低。研究職員同時(shí)也發(fā)現在所有的蔬菜水果中，十字花科蔬菜、綠葉蔬菜與柑橘類(lèi)水果含有較多的維生素C、胡蘿卜素，鈣、鉀、鈉、鐵等，屬堿性食品，在維持體內酸堿平衡中起重要作用。
吃蔬菜也有講究
蔬菜要避免久存。新鮮的綠葉蔬菜，存放過(guò)久便會(huì )慢慢損失維生素。如菠菜在20°C時(shí)放置一天，維生素C損失高達84%。若要保存蔬菜新鮮，應在避光、透風(fēng)、干燥的地方貯存，而且時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)。最好當天購買(mǎi)的蔬菜當天食用。
吃蔬菜時(shí)，不要丟棄富含維生素的部分：例如在吃芽菜時(shí)不要只吃上面的芽而將豆瓣丟掉。事實(shí)上，豆瓣中含有的維生素C比芽的部分多2～3倍。再如做蔬菜餃子餡時(shí)把菜汁擠掉，維生素會(huì )損失70%以上。
烹飪蔬菜時(shí)，要大火快炒：維生素C及B1都怕熱、怕煮。據測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%;若炒后再燜，菜里的維生素C將損失59%。先將菜焯后擠掉水分再炒，維生素C的損失可達80%以上。所以炒菜要用旺火，這樣炒出來(lái)的菜，不僅色美味好，而且菜里的營(yíng)養損失也少。炒菜時(shí)加少許醋，也有利于維生素的保存。
燒好的蔬菜最好馬上吃：蔬菜中的維生素B1，在燒好后溫熱的過(guò)程中可損失25%。燒好的白菜若溫熱15分鐘可損失維生素C20%，保溫30分鐘會(huì )再損失10%。例如，青菜中的維生素C在烹調過(guò)程中損失20%，溶解在菜湯中損失25%，假如再在火上溫熱15分鐘會(huì )再損失20%，共計65%。
蔬菜要先沖洗后刀切：蔬菜要先洗后切，切后即炒。若將菜切了再沖洗，大量維生素就會(huì )流失到水中。
二、飲食保持清淡，忌食油膩生冷
春季，人體內陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā)，新陳代謝逐漸旺盛起來(lái)，而多吃酸味的食物，會(huì )使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選甘溫之品，忌辛辣;飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。
糖尿病人在春季宜多食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、微量元素的食物，如瘦肉、蛋、新鮮蔬菜、水果等，以養肝護脾。在挑選蔬菜時(shí)我們可以選用韭菜、胡蘿卜、山藥、洋蔥、苦瓜、萵苣、黑木耳等具有輔助降血糖、降血壓作用的食物。
三、飲食小建議
胡桃仁炒韭菜
主 料：胡桃仁60克，韭菜白250克。
調 料：植物油、鹽各適量。
制作方法：
1.先將胡桃仁用沸水焯約2分鐘，撈出后撕去表皮，沖洗干凈，瀝干水
分;韭菜白擇洗干凈，切成寸段。
2.炒鍋置于火上，燒熱后，倒入植物油，待油六成熱時(shí)，下入胡桃仁炒
至金黃色，再下韭菜白一同翻炒均勻，撒鹽調味，裝盤(pán)即成。
功 效： 可滋補肺腎、溫陽(yáng)益陰，對腎氣不固之遺精、帶下、小便頻繁有一定療效。
四、小貼士
春季，糖尿病患者容易患上足癬
春季天氣漸暖，平時(shí)腳汗較多的人容易患足癬。由于糖尿病患者多有血管病變和神經(jīng)病變，足部皮膚的小破損或癬病均可能發(fā)展為經(jīng)久不愈的慢性潰瘍，甚至發(fā)展為壞疽導致截肢。
因此，糖尿病患者在春天應當穿著(zhù)寬松的棉襪和棉布鞋，并每天檢查足部，天天換洗襪子，如發(fā)現足部皮膚有小破損，千萬(wàn)不要自行處理，應盡早去醫院就診。
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