美食策劃方案范文

　　為了確保事情或工作有序有效開(kāi)展，常常需要預先制定方案，方案是綜合考量事情或問(wèn)題相關(guān)的因素后所制定的書(shū)面計劃。制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編精心整理的美食策劃方案范文，歡迎閱讀與收藏。

美食策劃方案范文1

　　一、活動(dòng)名稱(chēng)：

　　校園美食文化節

　　二、活動(dòng)主題:

　　健康美食 開(kāi)心校園

　　三、活動(dòng)的目的及意義：

　　為了提高同學(xué)們參與社會(huì )實(shí)踐的信心和勇氣，彰顯個(gè)性風(fēng)采，由我院后勤集團、后勤管理處、伙食管理委員會(huì )共同舉辦“大學(xué)生美食文化節”隨著(zhù)科學(xué)和社會(huì )的發(fā)展，培養健康綠色的飲食和生活習慣的新理念越來(lái)越深入人心。舉辦美食文化節就是秉承著(zhù)健康綠色及為廣大師生提供一流飲食服務(wù)的理念，旨在通過(guò)本次活動(dòng)的舉辦，強化我校后勤服務(wù)集團提供服務(wù)的質(zhì)量，讓廣大師生在對后勤服務(wù)集團的工作進(jìn)行督促和檢查的同時(shí)，也享受到一道綠色、健康、文明的飲食盛宴。

　　本次美食文化節包括水果拼盤(pán)大賽、美食烹飪大賽、食品知識系列講座和天使禮物大派送等系列活動(dòng)，是我校后勤伙食管理委員會(huì )主辦的大型品牌活動(dòng)，本次活動(dòng)以“健康、文化、美食、和諧”為主題，在增強同學(xué)們的食品安全意識，豐富同學(xué)們的課余生活的同時(shí)也提高自我動(dòng)手能力。本屆美食文化節作為一股新鮮的生命力進(jìn)駐二師，目的是為了弘揚博大精深的中華美食文化，倡導綠色、健康、安全、營(yíng)養的飲食觀(guān)念，增強大學(xué)生安全食品意識，提高學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，展現當代大學(xué)生的風(fēng)采 ，是我校師生理論結合實(shí)踐以及科技創(chuàng )新的活動(dòng)載體，也為了充分展示師生們銳意進(jìn)取、努力實(shí)踐的精神風(fēng)貌。，此外，本屆文化節將校園文化與企業(yè)文化充分結合，是為了加強企業(yè)與高校的聯(lián)系，為學(xué)生今后邁向社會(huì )奠定堅實(shí)的基礎為加強食品知識介紹和宣傳，在活動(dòng)前會(huì )張貼食品營(yíng)養衛生與安全宣傳海報;建立學(xué)生示范崗，負責解答涉及食品營(yíng)養、衛生、飲食安全等多方的咨詢(xún)問(wèn)題，提供切實(shí)幫助，積極實(shí)踐美食文化節活動(dòng)宗旨，力求營(yíng)造良好的美食文化氛圍。

　　四、活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn):

　　本學(xué)期、西區籃球場(chǎng)

　　五、活動(dòng)人員：

　　全校師生

　　六、活動(dòng)小結

　　1.發(fā)揚中國美食文化傳統,展示同學(xué)學(xué)習以外的特長(cháng)才藝,也為同學(xué)的學(xué)習生活添加一份色彩。

　　2.展示我們當代大學(xué)生的綜合素質(zhì)能力,提高同學(xué)們的動(dòng)手能力,加強同學(xué)們之間的交流合作。

　　3.樹(shù)立大家對健康飲食的理念

　　七、活動(dòng)具體內容:

　　之一: "名家廚房大展拼"

　　設立展位,由活動(dòng)各合作食堂窗口展示本店特色菜肴,糕點(diǎn)展示特色糕點(diǎn)和特色飲料。

　　之二：廚藝小當家——各參賽小組廚藝大比拼

　　各參賽小組現場(chǎng)制作，以展示自己的廚藝。

　　之三:"瓜果創(chuàng )意大賽"

　　各選手展示設計才藝,通過(guò)對一個(gè)或多個(gè)瓜類(lèi)或果進(jìn)行自由創(chuàng )意發(fā)揮,形式的各種圖案的造型。

　　之四: "水果拼盤(pán)大賽"

　　由各選手發(fā)揮自己的想象和動(dòng)手能力,在一定的時(shí)間內通過(guò)對各水果進(jìn)行拼盤(pán)和造型設計,發(fā)揮其想象力和動(dòng)手能力.

　　之五: "美食知識互動(dòng)"

　　1.在比賽過(guò)程中設立一些趣味謎語(yǔ)和小問(wèn)答,與同學(xué)們進(jìn)行交流與互動(dòng).并贈送小禮品。

　　2.現場(chǎng)幸運觀(guān)眾:每到場(chǎng)的人都寫(xiě)上自己的姓名投入抽獎箱內!在活動(dòng)中有從中抽出現場(chǎng)觀(guān)眾若干名,活動(dòng)最后評出幸運星，將得到我們的精美獎品!

　　之六: "美食攝影展"

　　活動(dòng)后展出本次活動(dòng)的攝影和各贊助商的特色菜肴,各選手的比賽風(fēng)采等。

　　之七：“天使禮物”———生日禮物、免費食品大派送

　　在活動(dòng)期間對過(guò)生日的同學(xué)進(jìn)行生日禮物、免費食品的派送�；锕軙�(huì )對當天過(guò)生日的同學(xué)派發(fā)生日卡等小禮物(禮物待定)，并對最先登記的五名同學(xué)另發(fā)獎品，作為美食節禮品。

　　之八：大學(xué)生美食文化節舞會(huì )

　　次環(huán)節先有一些伙管邀請的演員為大家獻上精彩舞蹈，然后大家集體參加，后勤伙管會(huì )將為你提供一個(gè)露天的展示舞臺，大家一起度過(guò)一個(gè)狂歡夜。

　　八、活動(dòng)參與人員：

　　1、以院系為單位的比賽團隊與少數民族團隊

　　2、以宿舍為單位的代表隊

　　3、校內各食堂代表隊

　　4、各團啦啦隊及后援團

　　5、比賽各評委

　　6. 學(xué)生代表及大眾評委

　　7、伙管全體工作人員及其他協(xié)助組織

　　九、活動(dòng)流程:

　　一、前期報名及宣傳:

　　1.從xx開(kāi)始在學(xué)校各人流量大的地方張貼活動(dòng)簡(jiǎn)要介紹及報名方式.召集更多的人參與活動(dòng)。

　　2.在校廣播臺點(diǎn)播增加活動(dòng)的影響力度。

　　3.在適當地點(diǎn)設點(diǎn)宣傳及做為報名點(diǎn)。

　　本次活動(dòng)主要宣傳方式有:

　　1.海報宣傳：印有贊助商的宣傳內容張貼在學(xué)校各人口流動(dòng)密集地方。

　　2.廣播點(diǎn)歌：以贊助商的名義為本活動(dòng)點(diǎn)歌，同時(shí)可以宣傳贊助商的產(chǎn)品和地址。

　　宣傳工作為本次活動(dòng)的重中之重,要求能夠廣泛地吸引同學(xué)的關(guān)注提高影響力,使之成為在全校具有絕對影響力的品牌活動(dòng)

　　二、活動(dòng)的舉辦工作

　　1、活動(dòng)前，各活動(dòng)團體提前準備好材料(油、鹽、醬油、醋由主辦方提供，參賽者可自帶做菜特殊調料)，并事先做好大部分的洗、切等工作，只留少部分廚藝現場(chǎng)表演，以便能使更多同學(xué)嘗到美食。

　　2、活動(dòng)開(kāi)始后廚藝能手們各顯神通，各系啦啦隊活躍現場(chǎng)，增加各隊食品觀(guān)眾品嘗投票量，并請各位評委和現場(chǎng)同學(xué)看、聞、嘗、品，并根據菜及其它參賽作品的色、香、味進(jìn)行現場(chǎng)投票。

　　3、于所有團隊中評出“最佳組織獎”(整體組織)、“最佳廚藝獎”(評委團評定)、“最佳創(chuàng )意獎”(食品的色香味)，“最受歡迎獎”(同學(xué)投票)等獎項各一名，并在少數民族團隊中加評“特色風(fēng)味獎”，優(yōu)秀獎若干�，F場(chǎng)設投票箱，觀(guān)眾現場(chǎng)品嘗現場(chǎng)投票，當天公開(kāi)投票結果，由評委向獲獎團隊及獲獎?wù)邆�(gè)人頒獎并合影留念。

　　十、備注：

　　本屆美食文化節是第二屆，我們將美食節前做一次集中展示上一屆的成果作為成績(jì)回顧并且收回重評，以此增強每屆“美食文化節”的連續性，同時(shí)加強各院系、寢室的.競爭性和榮譽(yù)感。通過(guò)調研我們吸取了一些經(jīng)驗，我們將把獎狀設計與制作面向贊助商家或食堂，可以結合該商家或食堂的企業(yè)文化、宣傳要求等，為其提供更為有效的宣傳手段，同時(shí)也希望通過(guò)此種途徑來(lái)為今后的美食節提供固定贊助商;當然也不會(huì )丟掉我�！懊朗澄幕�節”的核心內容，堅決避免過(guò)重的商業(yè)味道。

　　十一、活動(dòng)器材:

　　1.展板

　　2.活動(dòng)場(chǎng)地布置物品及其他相關(guān)物品:彩色氣球 橫幅

　　3.各種比賽所需物品： 雨蓬10 個(gè) 水桶 10 個(gè) 水瓢 10 個(gè) 盤(pán)子若干

　　鍋、灶、煤氣壇、刀、鍋鏟、大湯勺、切菜板各10 個(gè)

　　醬油、鹽、油、調料、醋各10 份

　　垃圾桶6個(gè) 桌子20個(gè) 椅子若干

　　4.榮譽(yù)證書(shū)

　　經(jīng)費預算:

　　獎品費用 元

　　氣球 元

　　條幅 元

　　證書(shū) 元

　　化裝及服裝費 元

　　其他 元

　　共計 元整

　　十二、活動(dòng)籌備工作人組成員員名單

　　策劃組

　　總策劃： xx

　　策劃書(shū)：xx

　　執行組：(負責“文化節”所有工作的布置、安排、指揮、落實(shí))

　　組 長(cháng)：xx

　　副組長(cháng)：xx等

　　組 員：xx等

　　聯(lián)絡(luò )組、禮儀組：(負責“文化節”籌備、開(kāi)展期間的所有聯(lián)絡(luò )、傳達文起草工作，“文化節”當天的禮儀、接待、介紹工作)

　　組 長(cháng)：xx

　　副組長(cháng)：xx

　　組 員：禮儀隊成員

　　后勤組：(負責“文化節”過(guò)程中所有后勤保障工作。配合活動(dòng)組布置活動(dòng)現場(chǎng)，保障活動(dòng)現場(chǎng)的衛生，參賽者提出的合理需求)

　　組 長(cháng)：xx

　　副組長(cháng)：xx

　　組 員：生活部委員

　　機動(dòng)、突發(fā)事情處理組：(負責維護“文化節”活動(dòng)現場(chǎng)的秩序，配合其他部門(mén)工作。完成主席團交待的任務(wù)，處理活動(dòng)現場(chǎng)突發(fā)事件，保障活動(dòng)順利開(kāi)展)

　　組 長(cháng)：xx

　　副組長(cháng)：xx

　　組 員：紀檢部委員

　　宣傳組：(負責“文化節”前、中、后期所有的宣傳任務(wù)，制作宣傳板、宣傳單，活動(dòng)現場(chǎng)所需的所有宣傳工作)

　　組 長(cháng)：xx

　　副組長(cháng)：xx

　　組 員：宣傳部委員

　　新聞、材料組：(負責“文化節” 前、中、后期所有的新聞稿件、新聞圖片收集工作，保障新聞宣傳工作及時(shí)、到位。收集、整理“文化節”所有的材料，做好材料歸檔工作)

　　組 長(cháng)：xx

　　副組長(cháng)：xx

　　組 員：秘書(shū)部委員

　　活動(dòng)組：(負責“文化節” 前期的報名、咨詢(xún)工作，活動(dòng)現場(chǎng)布置工作，活動(dòng)需要物品的采集、籌備，活動(dòng)后期現場(chǎng)清理工作，活動(dòng)所有物品的回收、清點(diǎn)工作)

　　組 長(cháng)：xx

　　副組長(cháng)：xx

　　組 員：組織部委員

　　外聯(lián)組：(負責“文化節” 外聯(lián)工作：贊助，與個(gè)食堂聯(lián)系合作程序，邀請、接待來(lái)賓工作，向來(lái)賓介紹“文化節”相關(guān)事宜工作)

　　組 長(cháng)：xx

　　副組長(cháng)：xx

　　組 員：外聯(lián)部委員

　　相信在學(xué)校及集團領(lǐng)導、同學(xué)的大力支持下，在各部門(mén)的密切合作與周密安排下，本屆美食文化節將取得圓滿(mǎn)成功!

美食策劃方案范文2

　　一、活動(dòng)名稱(chēng)

　　成都(國際)美食節

　　二、活動(dòng)宗旨

　　成都(國際)美食節的舉辦，旨在以美食節為平臺大力促進(jìn)我市餐飲業(yè)的交流，提升行業(yè)的整體素質(zhì)，促進(jìn)成都餐飲業(yè)、旅游業(yè)的綜合發(fā)展，為成都爭創(chuàng )“世界田園城市”創(chuàng )造條件。

　　三、活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年10月2日——10月5日(為期四天)

　　四、 活動(dòng)地點(diǎn)

　　中心會(huì )場(chǎng)：寬窄巷子(暫定)

　　分 會(huì ) 場(chǎng)：有條件的區、縣級市，成都美食街(區)，特色餐飲企業(yè)等。

　　五、活動(dòng)組織單位

　　主辦：xx

　　承辦：xx

　　六、網(wǎng)絡(luò )支持:

　　xxx網(wǎng)、xx網(wǎng)、xx網(wǎng)、 xx餐飲網(wǎng)、xx論壇等

　　七、合作媒體：

　　中#電視臺 xx衛視 xx娛樂(lè )頻道 xx電視臺 xx#晚報 xx#早報

　　八、活動(dòng)主題

　　本屆美食節主題：品味川菜，食在蓉城

　　九、活動(dòng)項目

　　(一)開(kāi)幕式

　　時(shí)間：10月2日10：30——11：00

　　地點(diǎn)：寬窄巷子廣場(chǎng)

　　內容：開(kāi)幕式先由承辦單位介紹今年美食節的情況，擬邀請某某副市長(cháng)為美食節剪彩，最后由餐飲企業(yè)、旅游企業(yè)進(jìn)行現場(chǎng)技藝表演。

　　(二)全球川菜餐飲行業(yè)高峰論壇

　　時(shí)間：10月2日下午(初定)

　　地點(diǎn)：xx賓館某某宴會(huì )廳

　　內容：以加快推進(jìn)成都市餐飲行業(yè)可持續發(fā)展為主題，邀請川、港、澳、全球川菜餐飲行業(yè)專(zhuān)家、文化名人、健康飲食專(zhuān)家、知名餐飲企業(yè)負責人、餐飲行業(yè)著(zhù)名技師等，對成都市餐飲業(yè)如何包裝、經(jīng)營(yíng)、發(fā)展及飲食健康等熱點(diǎn)問(wèn)題展開(kāi)積極討論，結合目前頻繁發(fā)生的飲食危機，為成都市餐飲行業(yè)發(fā)展前景指明方向。規模為400人。

　　(三)美食體驗

　　時(shí)間：10月2日——10月5日

　　地點(diǎn)：成都市內多家餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、成都市內特色美食街

　　內容：本屆美食節擬不設常規明火攤檔，而是結合寬窄巷子特點(diǎn)，將市內多家餐飲企業(yè)，變成美食體驗區(面積約3萬(wàn)平方米)。美食體驗區以合作的方式，“借用”原有餐飲企業(yè)的廚房、餐具、員工，在活動(dòng)期間集中力量推出某一主題美食體驗。

　　1、川菜美食體驗區

　　A、上河幫川菜美食體驗區

　　B、小河幫川菜美食體驗區

　　C、下河幫川菜美食體驗區

　　2、巴蜀小吃風(fēng)情區

　　巴蜀小吃節，設置巴蜀零食展區

　　(四)“食在蓉城”精品展示

　　時(shí)間：10月2日——10月5日

　　地點(diǎn)：寬窄巷子某某餐廳

　　內容：美食展臺由餐飲企業(yè)制作擺設，展示本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的優(yōu)秀菜肴、面點(diǎn)、小吃，結合飲食市場(chǎng)的要求，積極推介新潮的川菜美食佳肴。擺設的展臺應體現本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色，鼓勵表現一定的主題效果，如“川西上河幫宴”、“川西下河幫宴”、“川南小河幫宴”和“新派川菜”等。展期為3—4期(每期1天)，每期6—8張展示桌。

　　本項目主要是匯集具有濃郁地區派系特色、品牌餐飲企業(yè)的時(shí)尚美食和受到消費者廣泛認可的.特色菜肴和創(chuàng )新菜點(diǎn)、主題宴席進(jìn)行展示。

　　(五)美食總動(dòng)員

　　時(shí)間：10月3日、4日、5日(暫定)

　　地點(diǎn)：寬窄巷子、錦里、成都精品川菜聚集地。

　　內容：為擴大美食節影響力，提高公眾參與度和參展商的積極性，美食節組委會(huì )和xx衛視《xxxx》xx美食欄目合作，組織現場(chǎng)觀(guān)眾參與的互動(dòng)活動(dòng)，并制作美食節現場(chǎng)錄播節目，進(jìn)一步打響“食在蓉城”的美譽(yù)。具體活動(dòng)有：

　　A、“品”七味，“讀”人生

　　現場(chǎng)提供已做好的川菜“七味”(以巴蜀地區傳統老川菜為主)，由觀(guān)眾現場(chǎng)報名競猜，根據各自品嘗的味覺(jué)，寫(xiě)出川菜的原材料(主要食材，主要配料),猜中贈送相關(guān)禮品。

　　B、我們約會(huì )吧

　　現場(chǎng)提供由在新浪微博上網(wǎng)友推薦的50家最值得品嘗的小吃。由網(wǎng)友和現場(chǎng)觀(guān)眾選出十強，并授予“最值得品嘗的網(wǎng)絡(luò )十大蒼蠅館子”

　　C、名廚技藝展示

　　分別組織名廚名師，進(jìn)行食品雕工、調味、制作、調酒表演。

　　(六)成都市(國際)美食節名菜、名點(diǎn)評審

　　時(shí)間：10月2日——10月5日

　　地點(diǎn)：成都市某某烹飪學(xué)校

　　內容：名菜、名點(diǎn)評審，設立熱菜、面點(diǎn)、冷菜拼盤(pán)等項目。成都市各酒樓、星級賓館與“百佳”餐飲企業(yè)同臺交流，共同提高成都市地區的餐飲烹飪水平。獲獎的名菜、名點(diǎn)在頒獎典禮前集中展示。

　　時(shí)間：10月4日——10月5日

　　地點(diǎn)：寬窄巷子(20xxxx平方米)

美食策劃方案范文3

　　活動(dòng)目的

　　弘揚傳統美食文化，培養動(dòng)手實(shí)踐能力，活躍班級氛圍。

　　活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年5月10日(星期五)

　　活動(dòng)地點(diǎn)

　　高二(5)班教室

　　活動(dòng)準備

　　1、每人利用五一小長(cháng)假向家長(cháng)或利用網(wǎng)絡(luò )學(xué)做一道菜品(食品)，熟練掌握制作方法。

　　2、以個(gè)人、組合、小組等方式在生活委員處報名，報名時(shí)須告知菜名、數量和現場(chǎng)所需要的用具。報名截止時(shí)間：5月9日(星期四)中午。

　　3、教室布置：將課桌沿墻呈U型排列，2—3張課桌為一節展示臺，制作人在臺內操作，教室中間為學(xué)生活動(dòng)區域。

　　4、制作人需自行準備食材、成品或半成品、餐具若干套，如需現場(chǎng)加工，用具自備，品嘗的同學(xué)也要自己備好餐具。

　　5、班級可以提供的支持：白開(kāi)水、微波爐兩臺、電磁爐一臺、接線(xiàn)板一個(gè)。

　　6、制作關(guān)于活動(dòng)的宣傳海報一張

　　活動(dòng)流程

　　1、5月10日下午第三節課后按照上面的要求布置好教室。

　　2、制作人展示、介紹菜品。

　　3、同學(xué)和家長(cháng)交流、品嘗展品。

　　4、活動(dòng)結束后各人收拾展臺，教室恢復原狀，垃圾自己帶走，值日生打掃衛生。

　　注意事項

　　1、所有食材必須保證干凈新鮮衛生，由家長(cháng)監督，嚴格把關(guān)�，F場(chǎng)展示以及與同學(xué)分享之前由班主任和家長(cháng)再次檢查，確保食品新鮮不變質(zhì)。

　　2、盡量把菜品做成成品或半成品，減少現場(chǎng)加工程序，如果必須現場(chǎng)加工，無(wú)論用刀還是用電都必須注意安全，同時(shí)使用的電器不能超過(guò)兩個(gè)。

　　3、聘請兩位家長(cháng)參與活動(dòng)管理，監督保障、提供幫助。

　　4、參與活動(dòng)保持行為舉止文明文雅，勿哄鬧喧嘩，嚴禁推搡打鬧，危及他人及教室安全。

　　5、所有菜品必須自己動(dòng)手制作，不得購買(mǎi)現成的'食品參展。

　　6、未盡事宜，另行通知。

　　評價(jià)工作

　　1、每道菜品均編號，拍照留存，品嘗的同學(xué)給菜品打分，評選“最佳菜品”等獎項予以表彰。

　　2、每一位參與活動(dòng)的同學(xué)均可獲得25個(gè)活動(dòng)積分。

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