春節食品安全方案（通用5篇）
為了確保事情或工作有效開(kāi)展，就需要我們事先制定方案，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項目。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢？下面是小編精心整理的春節食品安全方案（通用5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
春節食品安全方案1
為切實(shí)做好春節期間伙食保障工作，確保廣大指戰員度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )祥和的春節，支隊立足實(shí)際，多措并舉，全力做好春節期間的伙食保障工作。
一是結合疫情防控，確保飲食衛生，嚴防“病從口入”。衛生的飲食是指戰員身體健康和執勤戰備工作的`有力保證，支隊高度重視伙食衛生防疫，積極打造用餐“安全防火墻”，堅決從食品采購源頭加強飲食防范。認真執行上級防疫工作要求，加大廚房和食堂消殺頻次，嚴格落實(shí)飲食安全責任。
二是科學(xué)制定食譜，合理搭配膳食。支隊后勤條線(xiàn)專(zhuān)門(mén)組織消防救援站召開(kāi)會(huì )議，分析節日期間伙食保障特點(diǎn)，科學(xué)制定食譜，精心搞好調劑，要求各站在烹飪制作上下功夫，更新菜品種類(lèi)，堅持粗菜細做、細菜精做、一菜多做，切實(shí)做到營(yíng)養搭配均衡、色香味俱全，真正讓指戰員們體會(huì )到集體生活和支隊大家庭的溫馨。
三是提倡“光盤(pán)行動(dòng)”，倡導厲行節約。加強指戰員的“節約”意識教育，引導指戰員自覺(jué)養成勤儉節約的良好習慣，杜絕“長(cháng)流水、長(cháng)明燈”等陋習。堅持量力而行，少裝多打，盡最大努力減少飯菜浪費，形成“人人講節約、人人愛(ài)節約”的良好氣氛。
四是強化伙食監督，提升管理水平。支隊堅持“早餐講營(yíng)養、午餐重質(zhì)量、晚餐抓調劑”膳食標準，結合指戰員節日安保執勤和體力要求等實(shí)際情況，細致研究、合理搭配，確保每餐膳食中營(yíng)養種類(lèi)齊全、數量充足、比例適當。
春節食品安全方案2
按照公司春節服務(wù)總體安排，行政部作為員工后勤保障責任部門(mén)，做以下計劃保障春節服務(wù)工作的順行：
一、 督促分部做好內務(wù)管理，改善員工飯菜質(zhì)量：
1、 行政部將盡快組織落實(shí)各分部宿舍及內務(wù)管理工作，督促分部解決員工宿舍設施配備并確保各種設施的安全性，為員工解決住宿問(wèn)題；同時(shí)督促分部抓好宿舍的衛生及食堂管理管理工作，確保食品衛生安全。
2、 20xx年12月20日至20xx年1月25日，要求分部每日中午菜品為兩菜（一翹葷 、一素菜）。每個(gè)分部的廚師擬定好每周的菜譜，并公布出來(lái)，保證菜品數量充足，不重復，干凈清潔，所有人員共同監督，并由行政部隨時(shí)抽查。
3、 從12月20日至1月25日，每周增加一次固定肉葷時(shí)間，調整為每周三次；每周增加一次，保證每人每次為5兩，35天內共增加6次；由行政部統一購買(mǎi)發(fā)放。
4、 對各分部生活管理情況進(jìn)行不定期抽查，凡出現不按時(shí)開(kāi)飯、出現食品變質(zhì)以及不能保證加班員工吃上熱菜熱飯的分部，將對分部進(jìn)行嚴懲。
二、 做好冬季防病工作：
1、 為一線(xiàn)員工統一發(fā)放防寒用品（手套或圍巾），在各分部員工動(dòng)員會(huì )后發(fā)放。
2、 為各分部配備防感冒中草藥。
3、 為各分部配備抗病毒沖劑和感冒清藥片。
4、 要求各分部做好員工宿舍衛生，保持通風(fēng)，減少發(fā)病機率。
5、 為信息中心話(huà)務(wù)員配發(fā)金嗓子喉寶（兩盒）及眼藥水（一盒）。
三、 春節放假前為員工發(fā)放春節禮物，由公司統一購買(mǎi)。
四、 加強信息聯(lián)絡(luò )和行政督辦工作：
1、設置行政督辦郵箱：
為了提高管理部門(mén)工作效率，做好對分部管理工作的'指導和服務(wù)，行政部將設置行政督辦郵箱。
對各分部工作提出的問(wèn)題各管理部門(mén)應在當天給予回復，若不能及時(shí)解決完畢的，也應給出一個(gè)解決的時(shí)間承諾。分部各分部在工作中不能得到各管理部門(mén)及時(shí)響應，可將事由及時(shí)間要求發(fā)往督辦郵箱，由行政部按督辦規定進(jìn)行督促。
2、建立分部聯(lián)系人制度。
為及時(shí)了解員工狀況和分部管理信息，行政部將在員工中有手機者建立聯(lián)系，確定為聯(lián)系人，定期與之聯(lián)系了解情況。
3、設置員工服務(wù)熱線(xiàn)：
為了便于員工反映生活中以及分部管理中存在的問(wèn)題，了解公司的各項政策和情況，將行政部辦公電話(huà)在員工中公布，以便行政部能及時(shí)了解和解決員工所關(guān)心的問(wèn)題。
4、行政部每周不定時(shí)對各分部的后勤管理情況進(jìn)行抽查，對不合符公司要求的分部要求其限期整改，對于不按要求執行的分部按公司規定給予處罰。
春節食品安全方案3
為切實(shí)做好20xx年春節期間的食品安全工作，保障全縣人民飲食安全，嚴防重特大食品安全事故的發(fā)生，確保廣大人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )祥和的節日，按照縣委、縣政府的部署要求，縣局決定在全縣范圍內開(kāi)展春節期間食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，現將有關(guān)事項通知如下：
一、突出重點(diǎn)，集中開(kāi)展專(zhuān)項整治執法行動(dòng)。
各單位要針對節日期間食品市場(chǎng)的特點(diǎn)，結合轄區實(shí)際情況，突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節和重點(diǎn)區域，找準薄弱環(huán)節，全面排查食品安全隱患，查處食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為。
1、強化流通領(lǐng)域食品市場(chǎng)重點(diǎn)領(lǐng)域及對象的排查監管。突出重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)品種,集中力量開(kāi)展食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查。要以消費量大、消費者申訴舉報多以及與人民群眾節日消費密切相關(guān)的乳制品、食用油、肉類(lèi)、糧食、禽蛋、糕點(diǎn)、兒童食品、小食品、酒類(lèi)、調味品及金桔、麻粩、白粿等節令食品為重點(diǎn)品種，以城區鎮區、城鄉結合部、旅游景區，特別是以農村食品經(jīng)營(yíng)集中區為重點(diǎn)區域，以商場(chǎng)、超市、集貿市場(chǎng)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為重點(diǎn)場(chǎng)所，以食品專(zhuān)營(yíng)、批發(fā)等源頭性經(jīng)營(yíng)者及節令食品加工點(diǎn)等為重點(diǎn)對象，集中開(kāi)展專(zhuān)項執法檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)食品、無(wú)照無(wú)證經(jīng)營(yíng)等違法行為，杜絕不合格食品流入消費市場(chǎng)，同時(shí)暢通群眾投訴舉報渠道，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規范經(jīng)營(yíng)。確保節日市場(chǎng)食品安全。
2、加強節日重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位的監督檢查。以承辦節日大型聚餐和“年夜飯”較多的餐飲服務(wù)單位、旅游景區及周邊餐飲服務(wù)單位及節日餐飲消費較集中的大排檔、飯莊、酒樓等為重點(diǎn)檢查對象，以采購驗收、食品貯存、涼菜配制、食品添加劑管理、生食食品加工、餐用具清洗消毒保潔及餐廚廢棄物處置等為重點(diǎn)環(huán)節，強化餐飲服務(wù)食品安全監督檢查，落實(shí)各項管理制度和措施，防止群體性食物中毒事故的發(fā)生。在監督檢查過(guò)程中，要擴大食品安全快速檢測范圍，對篩查出的可疑食品，應依法及時(shí)進(jìn)行處置。
3、加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的走訪(fǎng)檢查。要對轄區內所有的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行走訪(fǎng)檢查，特別是對乳制品、飲料、礦泉水、老醋、糕點(diǎn)等生產(chǎn)企業(yè)及涉及有添加劑的生產(chǎn)企業(yè)強化監督檢查，要抓住企業(yè)在原料采購、原料驗收、投料、產(chǎn)品及原料貯存、原料檢驗、產(chǎn)成品檢驗等關(guān)鍵環(huán)節，檢查其進(jìn)料及生產(chǎn)過(guò)程記錄，填制檢查記錄表，對檢查過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題要及時(shí)開(kāi)出責令整改通知書(shū)，并及時(shí)進(jìn)行跟蹤，查看其整改情況，促其整改到位。
4、加強保健食品監督檢查。要以日常監管和抽檢監測中問(wèn)題較多、風(fēng)險度高及消費量較高的品種為重點(diǎn)，以保健食品專(zhuān)營(yíng)店、經(jīng)營(yíng)藥品兼營(yíng)保健食品的經(jīng)營(yíng)店、商場(chǎng)超市等經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)對象，側重對保健食品的`進(jìn)貨來(lái)源、批準文號、標簽、說(shuō)明書(shū)、廣告宣傳等進(jìn)行監督檢查；特別是對個(gè)別經(jīng)營(yíng)者利用春節期間，采取違規的促銷(xiāo)方式進(jìn)行集中性的宣傳銷(xiāo)售的，要及時(shí)關(guān)注、及時(shí)介入監督檢查，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
5、加強食品生產(chǎn)小作坊監督檢查。各單位要結合各自轄區的實(shí)際，對當地的一些傳統食品生產(chǎn)加工作坊開(kāi)展監督排查，特別是列入“泉州市食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工食品目錄”的食品小作坊，重點(diǎn)對原料采購、環(huán)境衛生、三防設施、投料管理、產(chǎn)品貯存及包裝等進(jìn)行監督防范，發(fā)現問(wèn)題需要進(jìn)行整改的，開(kāi)制整改通知書(shū)，留存好巡查監管記錄備查。
二、強化進(jìn)口食品監管，打擊食品市場(chǎng)販私違法行為。
一是結合泉政打私辦〔2018〕15文件通知精神，以冷凍食品監督檢查為重點(diǎn)，以?xún)鰩�、冷凍食品�?jīng)營(yíng)戶(hù)、較大的餐飲企業(yè)、商場(chǎng)、超市等為重點(diǎn)對象，檢查轄區內銷(xiāo)售的冷凍食品特別是進(jìn)口冷凍食品的進(jìn)貨來(lái)源、檢驗檢疫部門(mén)備案證明、海關(guān)進(jìn)關(guān)單、檢驗報告書(shū)等進(jìn)行監督檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)查處并妥善處理好問(wèn)題冷凍食品的后處理工作；二是強化對食品市場(chǎng)中進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)者的監督檢查，檢查其經(jīng)營(yíng)的.進(jìn)口食品的進(jìn)貨來(lái)源、產(chǎn)品標簽、說(shuō)明書(shū)、檢驗報告書(shū)等，特別是進(jìn)口的奶粉、含乳制品等，要進(jìn)行重點(diǎn)的檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行查處。
三、落實(shí)“黨政同責、一崗雙責”，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全生產(chǎn)督導。
要牢固樹(shù)立安全發(fā)展觀(guān)念，進(jìn)一步強化紅線(xiàn)意識和憂(yōu)患意識，嚴格落實(shí)安全生產(chǎn)“黨政同責、一崗雙責”規定，各單位要在當地政府的統一領(lǐng)導下，落實(shí)好部門(mén)職責，認真負責“指導督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)安全生產(chǎn)工作”，并認真分析研究解決工作中出現的新情況、新問(wèn)題，進(jìn)一步健全安全生產(chǎn)長(cháng)效管理機制，按要求做好有關(guān)工作，確保安全生產(chǎn)工作各項目標任務(wù)的如期完成，做到守土有責，保一方平安。
四、加強輿情監測，做好信訪(fǎng)。
各單位要加強春節期間的輿情監測工作，及時(shí)收集輿情，分析各自轄區內的食品安全風(fēng)險，做到早預警、早報告、早處置，確保在第一時(shí)間掌握食品安全輿情，有效控制事態(tài)發(fā)展蔓延。要借助春節團聚時(shí)機，加強食品監管宣傳工作，突出特色，創(chuàng )新宣傳形式，強化輿論引導，增添正能量。開(kāi)展食品安全科普知識進(jìn)社區、學(xué)校、農村、企業(yè)等多種形式的宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步營(yíng)造人人關(guān)注、個(gè)個(gè)重視食品安全的良好社會(huì )共治氛圍。
五、及時(shí)報送信息材料。
各單位請于20xx年2月12日前，將本單位開(kāi)展春節期間食品安全專(zhuān)項整治工作情況和開(kāi)展打擊凍品違法運輸專(zhuān)項行動(dòng)工作情況分別形成書(shū)面總結報送到縣局食品股。
春節食品安全方案4
春節臨近，為了保障廣大職工的飲食安全和身體健康，確保職工在礦期間能美好度過(guò)喜慶祥和的節日，職工食堂特制定如下措施：
1、加強食堂從業(yè)人員培訓，強化食品安全意識，嚴格落實(shí)崗位責任制，從人員配置到安全正常運行，每窗口必須在平時(shí)配置人員要充分，必要時(shí)也可以分別雇用小時(shí)工。
2、針對冬季用電事故多發(fā)的特點(diǎn)，加強各窗口對用電設備的管理，6個(gè)窗口避開(kāi)高峰期，排出使用大功率電器時(shí)間表，分別輪番用電，做到專(zhuān)項設備專(zhuān)人管理、專(zhuān)人負責。
3、突出抓好食品原料的采購、儲存、加工環(huán)節，規范食品加工過(guò)程。
4、增加食品花樣品種，督促各窗口不得高于市場(chǎng)價(jià)格，各窗口在大年初一至初六期間的品種花樣不得少于六種，初一各家必須出售水餃從而能使職工們有在家的`感覺(jué)。
5、規范節日期間職工餐票的正常使用，保障專(zhuān)票專(zhuān)用，不得用少于餐票的金額來(lái)購買(mǎi)餐票，如發(fā)現類(lèi)似問(wèn)題發(fā)生將加倍處罰，必須保證等額使用。
6、加大監管力度，由專(zhuān)人每天檢查一到二次食品安全衛生，認真查找安全隱患，不得出售過(guò)期、霉變等食品。
7、加強班中餐的管理，每天專(zhuān)人檢查班中餐的質(zhì)量、數量、花樣、配檢，春節3日應比平時(shí)花樣多、質(zhì)量高，一定要以服務(wù)為第一標準。
8、多方面了解、收集職工在食品的衛生、質(zhì)量、數量、花樣、價(jià)格的意見(jiàn)或建議，及時(shí)進(jìn)行調控，對違反規定的窗口進(jìn)行批評、教育、處罰甚至勸退的處理。
春節食品安全方案5
以十八大和十八屆三中全會(huì )為指導，按照“政府負責，部門(mén)協(xié)調，各方聯(lián)動(dòng)”的工作機制，落實(shí)監管責任，加強協(xié)調配合，加大執法力度，針對群眾反映強烈和“兩節”期間的消費較多的食品藥品醫療器械，把好食品生產(chǎn)加工和餐飲環(huán)節關(guān)口，實(shí)行追蹤溯源，跟蹤監視，全程監管。加強藥品和醫療器械的監管，堅決打擊生產(chǎn)銷(xiāo)售假劣藥品、保健食品，非藥品冒充藥品和在保健食品中違法添加藥物，違規生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保健品和偽造、冒用保健品標簽標識的行為。為消費者提供標準有序、質(zhì)量可靠的食品藥品市場(chǎng)環(huán)境，讓人民群眾買(mǎi)得放心，吃得安心。
通過(guò)“兩節”期間食品藥品平安集中專(zhuān)項整治行動(dòng)，及時(shí)排查和解決我鎮食品藥品平安各環(huán)節和監管工作中存在的隱患；有效遏制生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品藥品的違法犯罪活動(dòng)；進(jìn)一步標準食品藥品市場(chǎng)秩序；全面落實(shí)食品藥品各監管環(huán)節的責任，確保人民群眾飲食平安用藥有效。
�。ㄒ唬┲攸c(diǎn)品種：肉及肉制品、奶及奶制品、米面及其制品、蔬菜、豆芽及豆制品、乳制品、水產(chǎn)品、醬油、醋、水果、植物油、酒糖果及其它休閑（方便）食品、各類(lèi)散裝食品等。
�。ǘ┲攸c(diǎn)區域：農村和城鄉結合部的食品生產(chǎn)加工、小作坊、農貿市場(chǎng)、小商店、流動(dòng)攤販和餐飲環(huán)節為重點(diǎn)，對全鎮范圍內涉及食品、藥品的`經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)展有效整治。
�。ㄈ┲攸c(diǎn)環(huán)節：
1、要配合相關(guān)部門(mén)整治食品加工環(huán)節，嚴厲打擊無(wú)證照食品加工行為。對不具備平安生產(chǎn)條件、未配備相應檢測設備、產(chǎn)品質(zhì)量難以保證的生產(chǎn)企業(yè)依法撤消生產(chǎn)許可證。加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監視檢查，發(fā)現質(zhì)量平安問(wèn)題立即責令停產(chǎn)整頓。要堅決打擊生產(chǎn)假劣食品的違法行為，堅決查處濫用和違規使用食品添加劑的行為。對兒童食品、熟肉制品、等消費量大的重點(diǎn)品種，發(fā)現平安隱患，立即上報鎮食安所，由鎮食安所聯(lián)合縣職能部門(mén)進(jìn)展綜合執法，將問(wèn)題解決在萌芽狀態(tài)。
2、配合相關(guān)部門(mén)整治食品消費環(huán)節，大力推進(jìn)餐飲效勞量化分級管理制度落實(shí)。要加強對學(xué)校食堂、建筑工地食堂的巡回監視檢查，以承辦宴席的飯店和集中用餐地為重點(diǎn)對象，檢查原料采購儲存、加工過(guò)程、餐具清洗消毒、違禁食品經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員安康體檢、餐廚廢棄物處置以及管理制度落實(shí)等情況。同時(shí)要針對節日期間家庭訂餐活動(dòng)日益增多的現象，加大對餐館的節日期間巡查力度，排查食品安全中存在的隱患，堅決杜絕集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
3、加強畜禽屠宰環(huán)節食品安全監管。要嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉違法行為，加強肉類(lèi)流通和加工、使用的監管，嚴禁私宰肉、注水肉、病害肉進(jìn)入市場(chǎng)、肉制品加工企業(yè)和餐飲單位，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報。
4、各村居，對轄區內的小作坊、商店、小餐飲進(jìn)展排查登記，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報鎮食安辦。
本次專(zhuān)項整治活動(dòng)從xxxx年12月30日開(kāi)始，至xx年2月22日完畢，分兩個(gè)階段進(jìn)展。
第一階段：集中整治階段（xxxx年12月30日至xx年1月15日）。各村（居）委會(huì )、鎮屬各單位要根據通知要求，進(jìn)一步明確食品藥品平安集中專(zhuān)項整治行動(dòng)的重點(diǎn)工作和目標任務(wù)，并做出周密安排部署。要根據通知要求，結合本鎮實(shí)際，制訂實(shí)施方案和落實(shí)專(zhuān)項整治行動(dòng)任務(wù)和責任。在轄區內全面組織開(kāi)展地毯式拉網(wǎng)檢查，做到不留“盲區”和“死角”，對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域和重點(diǎn)環(huán)節開(kāi)展全面、深入、細致的監視檢查和整治。在集中專(zhuān)項整治中查出實(shí)效、查出聲勢。
第二階段：總結驗收階段（xx年1月14日至xx年2月22日）。我鎮將對各村居、鎮屬企事業(yè)單位集中專(zhuān)項整治行開(kāi)工作進(jìn)展總結驗收。
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導，開(kāi)展專(zhuān)項督查。各村（居）委會(huì )、鎮屬各單位要從構建和諧社會(huì )、平安xxxx的高度，充分認識做好“兩節”期間食品藥品平安整治行動(dòng)的重要性，進(jìn)一步落實(shí)監管責任，切實(shí)加強“兩節”期間食品藥品平安集中專(zhuān)項整治的工作。同時(shí)我鎮成立了“兩節”期間食品藥品平安專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，鎮長(cháng)范利兵為組長(cháng)，副鎮長(cháng)雷艷為副組長(cháng)，成員有楊強、楊勇、楊安平。
�。ǘ┘訌妳f(xié)調配合，形成監管合力。各村（居）委會(huì )、鎮屬各單位要密切配合相關(guān)部門(mén)加大對我鎮“兩節”期間食品市場(chǎng)的檢查力度，堅決打擊各類(lèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)假劣食品的違法行為，堅決查處濫用和違規使用食品添加劑的行為，努力凈化食品市場(chǎng)，確保廣闊人民群眾度過(guò)平安、祥和的“兩節”。
�。ㄈ┘訌娸浾摫O視，營(yíng)造良好氣氛。各村（居）委會(huì )、鎮屬各單位要加大宣傳力度，正確引導消費，增強消費信心；普及食品安全科學(xué)知識，提高人民群眾的食品藥品平安意識和自我防范能力。
�。ㄋ模┘訌娦畔笏�，實(shí)現信息共享。各村（居）委會(huì )、鎮屬各單位要切實(shí)加強食品藥品平安事故信息報告工作，明確食品安全事故信息報告分管領(lǐng)導和詳細責任人，確保聯(lián)絡(luò )渠道暢通，實(shí)行“兩節”期間24小時(shí)值班制度。信息報送要及時(shí)、準確，對于漏報、瞞報、無(wú)故遲報的，要予以通報并嚴肅追究相關(guān)人員的責任。
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