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企業(yè)餐廳春節安全保障方案范文（精選13篇）
為了確保事情或工作有序有效開(kāi)展，我們需要事先制定方案，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預期效果，預算及方法等的書(shū)面計劃。那么什么樣的方案才是好的呢？下面是小編為大家收集的企業(yè)餐廳春節安全保障方案范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
企業(yè)餐廳春節安全保障方案 1
為切實(shí)加強春節期間的安全生產(chǎn)工作，有效防范和遏制各類(lèi)安全事故發(fā)生，確保人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )、祥和、平安的節日，根據《xxx衛生局關(guān)于做好xx年春節期間安全生產(chǎn)工作的'通知》的精神和要求，結合我服務(wù)中心的實(shí)際，在春節前開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查活動(dòng)，特制定此方案。
一、檢查時(shí)間
xx年xx月xx日
二、檢查方式
以自查、安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組督查等形式。
三、組織領(lǐng)導
為確保雙節前安全生產(chǎn)大檢查活動(dòng)取得成效，落實(shí)責任，我服務(wù)中心特成立春節期間安全生產(chǎn)大檢查工作領(lǐng)導
小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
四、檢查重點(diǎn)
1、安全疏散出口檢查：門(mén)診大廳、治療室、住院部、各樓樓梯間等走道、安全出口是否保持通暢，指示標識是否清晰。
2、消防安全檢查：對服務(wù)中心內各科室、宿舍進(jìn)行巡查，對用電用火、危險品、燃氣電器設備檢查。
3、特種設備安全檢查：對消毒設備進(jìn)行檢查，規范操作和保養，檢查操作人員是否持證上崗，是否熟悉操作規程，是否做好安全生產(chǎn)預防性工作落實(shí)。
4、危險化學(xué)品檢查：酒精否按照相關(guān)要求做到安全存放和使用；劇毒麻藥品管理是否做到五專(zhuān)（專(zhuān)人、專(zhuān)帳、專(zhuān)柜、專(zhuān)冊、專(zhuān)用處方），是否落實(shí)雙人雙鎖保險柜及報警裝置等管理。
5、春節期間值班制度管理：制定值班安排表，值班人員應保持通信暢通，堅持24小時(shí)領(lǐng)導帶班值班制度。做到發(fā)現異常和突發(fā)情況能及時(shí)、有效組織處理，并報有關(guān)部門(mén)。
企業(yè)餐廳春節安全保障方案 2
20xx年元旦、春節期間，為切實(shí)加強“兩節”期間的安全生產(chǎn)工作，有效防范和堅決遏制各類(lèi)安全生產(chǎn)事故，確保我院安全態(tài)勢平穩。根據縣衛生局相關(guān)會(huì )議精神，結合我院實(shí)際情況，制定本方案。
一、成立元旦春節安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
二、組織員工深入學(xué)習縣衛生局關(guān)于安全生產(chǎn)的相關(guān)會(huì )議精神，吸取事故教訓，堅決繃緊安全生產(chǎn)這根弦。
按照“管生產(chǎn)必須管安全，管行業(yè)必須管安全，管業(yè)務(wù)必須管安全”的要求，從嚴落實(shí)“一崗雙責”，堅決落實(shí)部門(mén)監管責任，進(jìn)一步查缺補漏，確保安全生產(chǎn)不留死角，不再發(fā)生安全生產(chǎn)事故。
三、進(jìn)一步提高思想認識，全面落實(shí)安全責任，切實(shí)加強元旦春節期間安全生產(chǎn)工作。
歲末年初是安全生產(chǎn)事故多發(fā)期，各科室要認真分析當前的安全生產(chǎn)形勢，充分認識“兩節”期間安全生產(chǎn)工作的`重要性、復雜性和艱巨性，切實(shí)加強領(lǐng)導，把做好“兩節”期間安全生產(chǎn)工作放在突出位置來(lái)安排部署，并加大力度落實(shí)解決當前安全生產(chǎn)工作中存在的突出問(wèn)題，做到任務(wù)明確，責任到人，措施到位，千方百計防范事故發(fā)生，確保節日期間的安全穩定。
四、盯緊看牢，嚴防死守，切實(shí)加強重點(diǎn)科室安全監管
各科室要結合歲末年初安全生產(chǎn)工作的特點(diǎn)，突出重點(diǎn)，采取更強有力的措施，切實(shí)加強對重點(diǎn)科室安全監管，確保安全。
�。ㄒ唬└叨戎匾曄腊踩ぷ�。加強門(mén)診輸液大廳、住院病房、藥房、庫房、員工宿舍等領(lǐng)域消防安全管理，嚴防火災事故；重視消防安全工作，特別是要加強人員密集的輸液大廳、住院病房及員工宿舍的消防安全檢查，確保應急器材充足有效，確保應急通道暢通無(wú)阻。
�。ǘ┘訌娞胤N設備安全監管。加大對壓力消毒鍋、電梯等設備的安全監管力度，全面排查治理隱患，督促落實(shí)特種設備各項安全制度，特種設備作業(yè)人員必須持證上崗。
�。ㄈ┘訌娽t院食堂安全監管。主要是加強對食堂使用天燃氣的安全隱患排查力度，杜絕發(fā)生爆燃安全生產(chǎn)事故。
五、強化元旦春節期間值班工作，落實(shí)崗位責任制，確保信息暢通
元旦、春節期間，各科室執行安全值班制度和事故信息報告制度。值班人員要隨時(shí)與各有關(guān)科室保持聯(lián)系，及時(shí)掌握安全生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，發(fā)生重大情況時(shí)應立即按要求向相關(guān)科室及領(lǐng)導報告，并啟動(dòng)相應的應急預案，確保一旦遇到突發(fā)事故能及時(shí)有效處置。
企業(yè)餐廳春節安全保障方案 3
春節將至，為切實(shí)做好節日期間的安全生產(chǎn)工作，保證員工過(guò)一個(gè)歡樂(lè )、祥和、安全的節日，現就春節期間安全生產(chǎn)工作安排如下：
一、認清形勢、提高認識。
歲末年初是安全生產(chǎn)事故易發(fā)期，我們需認真分析春節期間安全管理的特點(diǎn)，以便進(jìn)一步找出安全管理的重點(diǎn)。
1、做好節日上崗管理。節假日期間員工走親訪(fǎng)友活動(dòng)增多，易出現酒后上崗、疲勞上崗現象。
2、在喜慶的節日氣氛中，員工易出現思想分散，精力不集中情況。
3、節日期間，部分管理人員對待安全管理中存在的問(wèn)題易出現一團和氣、得過(guò)且過(guò)、思想松懈等情況。
4、部分車(chē)間或班組允許班內干完工作后可以提前下班現象，導致員工為提前下班干活匆忙。
以上節假日工作特點(diǎn)給安全生產(chǎn)工作帶來(lái)了諸多壓力和挑戰，稍有放松就會(huì )導致事故的發(fā)生，希望各車(chē)間、各部門(mén)務(wù)必認真做好員工的思想教育和監督檢查工作，給員工講明利害；各級管理人員以身作則，越是繁忙，越要保持清醒頭腦，及時(shí)掌握安全生產(chǎn)動(dòng)態(tài)；各車(chē)間要結合本車(chē)間的工作實(shí)際，把當前的安全生產(chǎn)工作作為一項嚴肅的工作任務(wù)來(lái)完成，集中精力，采取得力措施，嚴加防范，全力以赴做好春節期間的安全生產(chǎn)工作。
二、節前
�。ㄒ唬┘訌姲踩a(chǎn)宣傳教育，營(yíng)造“傳統佳節平安過(guò)”濃厚氛圍。
春節期間，各車(chē)間要利用班前班后會(huì )加強教育。
1、要求員工以工作為重，合理安排好作息時(shí)間，班前確保充分休息，避免疲勞上崗。
2、嚴禁酒后上崗和上班期間飲酒。
3、各部門(mén)負責人要加強單崗作業(yè)安全管理，加強員工的安全宣教，提醒相關(guān)人員注意道路交通安全。
相關(guān)要求：
1、教育必須面向車(chē)間全體人員并確保效果。
2、各車(chē)間負責人要對本車(chē)間員工進(jìn)行的節假日安全教育，同時(shí)做好教育記錄。
�。ǘ╅_(kāi)展安全生產(chǎn)自查自糾，嚴格整治安全隱患。
各車(chē)間、各部門(mén)要結合年終歲未、春節期間安全生產(chǎn)工作特點(diǎn)，組織力量對全公司、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)生產(chǎn)充裝環(huán)節進(jìn)行全面、深入地檢查，最大限度地排查和消除各類(lèi)事故隱患。
1、各車(chē)間要迅速行動(dòng)起來(lái)，結合冬春季安全生產(chǎn)的.特點(diǎn)，組織和發(fā)動(dòng)員工開(kāi)展事故隱患排查，認真開(kāi)展安全生產(chǎn)自查自糾工作。
2、各車(chē)間主任要親自組織，逐班組、逐環(huán)節、逐崗位，從人員、設備、管理、環(huán)境等方面，全方位進(jìn)行自查自糾。對重點(diǎn)防范部位和薄弱環(huán)節，務(wù)必從嚴從細認真檢查。
3、對檢查發(fā)現的各類(lèi)安全隱患，特別是久拖未改的隱患，車(chē)間主任要親自過(guò)問(wèn)，各級管理人員要緊抓不放，逐一登記建檔、逐一責任到人、逐一制訂整改措施，狠抓隱患整改，確保各類(lèi)事故隱患及時(shí)治理消除。
�。ㄈ⿵娀踩O督，落實(shí)安全檢查。
1、安全部要組織開(kāi)展一次節前安全生產(chǎn)大檢查活動(dòng)，尤其要做好重要場(chǎng)所、要害部位和關(guān)鍵崗位的安全檢查；各責任車(chē)間要加大消防設施、特種設備的監督檢查，并采取得力措施，實(shí)現重大危險源的有效控制。
2、對于公司重點(diǎn)區域和重點(diǎn)部位的安全檢查，安全部及相關(guān)部門(mén)要做到有檢查、有記錄、有責任人、有整改措施和時(shí)間要求。
3、公司業(yè)務(wù)部門(mén)要積極做好應急物資儲備和應急響應工作，且各部門(mén)員工要對應急預案熟讀于心。
4、調度室負責細化調度匯報制度，明確匯報程序、匯報范圍和匯報項目，為做好節假日期間值班調度匯報工作奠定基礎。
三、節中
�。ㄒ唬⿵娀P(guān)鍵環(huán)節管控，深化安全責任追究。
1、各級管理人員要以身作則，把好上班關(guān)，由班組長(cháng)對員工的精神面貌進(jìn)行細致排查，其上一級管理人員負責監督，對于酒后上崗、疲勞上崗人員一經(jīng)發(fā)現要勸其回家并嚴肅處理。
2、各車(chē)間需安排協(xié)調好班組內的各項工作，力求避免員工加班和替班上連班現象。
3、節日期間避免高風(fēng)險作業(yè)，確實(shí)需要開(kāi)展的高風(fēng)險作業(yè)，必須開(kāi)展風(fēng)險分析，制定安全防范措施。
4、食品衛生安全。公司食堂負責人要會(huì )同食堂工作人員進(jìn)行節前安全檢查，重點(diǎn)對食品存放、燃氣管道及用電安全進(jìn)行排查，督促落實(shí)食品衛生安全，同時(shí)要豐富員工節假日期間的飲食，全力做好后勤保障工作。
5、材料存放安全。各部門(mén)要對所屬部門(mén)保管的貴重物品、儀器設備的安全防范措施認真檢查落實(shí)，確保貴重物品、儀器設備存放保管安全；對存放在在倉庫及倉庫以外的原材料進(jìn)行安全檢查；對易燃物品和化學(xué)藥品的使用和存放情況要進(jìn)行認真清查，各類(lèi)氣體、液體要妥善封存保管，不得泄露，更不得隨意丟放，暫時(shí)不使用的物品要集中存放，注意遠離電源和火源。
6、對因檢查不到位、責任不落實(shí)、管理不到位、措施不得力而引發(fā)的各類(lèi)安全事故，將按照公司規定上臺階嚴肅查處，追究責任。
�。ǘ﹪烂C值班紀律，確保信息渠道暢通。
1、公司各級要根據公司值班制度，安排專(zhuān)人24小時(shí)值班，公司值班領(lǐng)導將對各車(chē)間值班人員的值班情況進(jìn)行檢查。
2、各級管理人員要保證電話(huà)、手機等安全生產(chǎn)信息渠道的暢通。對發(fā)生的意外情況，相關(guān)人員要按規定上報，并迅速組織力量，及時(shí)啟動(dòng)應急救援預案，確保問(wèn)題妥善處理解決。
3、一旦發(fā)生緊急事故，值班人員要及時(shí)組織力量進(jìn)行搶險救援，并按程序及時(shí)上報，對瞞報事故或對發(fā)生事故處置不力的，嚴格追究有關(guān)人員的責任。
四、節后
假期結束后，人歸崗，心也應該歸崗，公司各部門(mén)要做好員工收心工作，員工們也要及時(shí)做好自我調整，讓思想從休閑放松的節日狀態(tài)盡快轉到積極的工作狀態(tài)。新年伊始，是做好各項工作的新起點(diǎn)，各部門(mén)要精心組織、合理生產(chǎn)，為全年安全生產(chǎn)任務(wù)的順利奠定有力基礎。
企業(yè)餐廳春節安全保障方案 4
為進(jìn)一步抓好安全生產(chǎn)工作，促進(jìn)全鄉安全生產(chǎn)工作有序地開(kāi)展，確保20xx年元旦、春節期間人民群眾生命財產(chǎn)安全和社會(huì )穩定，根據縣、鄉安委會(huì )會(huì )議精神和縣委、縣政府當前安全生產(chǎn)工作的總體部署，結合我鄉實(shí)際，特制定本方案。
一、指導思想
深入落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，認真貫徹落實(shí)《安全生產(chǎn)法》和當前安全生產(chǎn)工作的總體部署，充分認識到安全生產(chǎn)工作的重要性，切實(shí)增強責任感和危機感，克服麻痹松懈思想，各單位一把手要親自抓安全生產(chǎn)，分管領(lǐng)導要集中精力抓落實(shí)，消除各類(lèi)安全隱患，堅決杜絕的安全生產(chǎn)事故發(fā)生。
二、組織領(lǐng)導
組長(cháng)：
組員：
三、工作目標
通過(guò)開(kāi)展元旦、春節前的安全生產(chǎn)檢查活動(dòng)，全面排查我鄉各生產(chǎn)領(lǐng)域的安全生產(chǎn)隱患，落實(shí)整改措施，建立和完善安全生產(chǎn)的長(cháng)效機制，有效遏制各類(lèi)安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，促進(jìn)我鄉安全生產(chǎn)形勢持續穩定好轉，為元旦、春節營(yíng)造安全、祥和、歡樂(lè )的社會(huì )環(huán)境。
四、檢查范圍
礦山、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)性企業(yè)、建筑施工單位、交通運輸、中小學(xué)幼兒園。
五、檢查時(shí)間和方式
�。ㄒ唬z查時(shí)間：20xx年11月25日至20xx年1月15日。
�。ǘz查方式：各單位自查，鄉安監所結合實(shí)際情況組織聯(lián)合檢查組開(kāi)展檢查，嚴防各類(lèi)人為因素引發(fā)的安全生產(chǎn)事故，對各單位重大安全隱患的整改落實(shí)情況進(jìn)行督查。
1、自查。
20xx年12月25日——20xx年1月5日為自查階段，在自查中各單位要認真開(kāi)展自查自糾，認真填寫(xiě)《20xx年元旦、春節期間安全生產(chǎn)檢查工作記錄》，發(fā)現問(wèn)題立即整改，并形成自查報告于20xx年1月6日前報鄉安監所。
2、專(zhuān)項檢查。
20xx年1月5日——20xx年1月15日，將組織聯(lián)合檢查組，深入到各單位對重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)部位開(kāi)展檢查、抽查。
六、工作要求
�。ㄒ唬└叨戎匾�，加強領(lǐng)導，明確責任。各單位要高度重視元旦、春節期間的安全生產(chǎn)工作，切實(shí)加強領(lǐng)導。結合實(shí)際，明確工作目標、內容、步驟及具體要求，將隱患排查治理工作擺在首要位置。在認真開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查及自查的同時(shí)，要積極配合聯(lián)合檢查組開(kāi)展工作。各單位領(lǐng)導要親自帶隊檢查安全生產(chǎn)工作，認真對待和處理發(fā)現的安全隱患，堅決杜絕檢查中的工作不落實(shí)、搞形式、走過(guò)場(chǎng)、不負責任的現象。按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的'原則，將責任層層分解，做到責任到人，職責到位。
�。ǘ└櫠酱�，實(shí)行隱患整改督辦制。將抓整改、抓落實(shí)作為此次安全生產(chǎn)工作的重點(diǎn)，對排查出的安全隱患全部登記建檔，實(shí)行“一個(gè)單位一個(gè)檔案，分類(lèi)治理”。對當場(chǎng)整改的一般隱患，將組織進(jìn)行“回頭看”，發(fā)現整改不到位或有反彈現象的，責令重新整改到位；對發(fā)現的較重大或重大安全隱患，要責令責任單位制定整改監控方案，在整改期間，制定應急預案和措施，嚴防安全事故的發(fā)生。
�。ㄈ┘訌姂敝凳�，妥善處置突發(fā)事件。各單位要堅持節日期間管理人員帶班值班制度，切實(shí)加強值班值守，主要管理人員不得空崗。要做好應急工作準備，暢通信息傳遞渠道，確保遇重大緊急情況時(shí)能妥善處理，并及時(shí)上報。
�。ㄋ模┳⒅卣�，消除隱患。對檢查中發(fā)現的問(wèn)題和隱患，要及時(shí)整改消除隱患，確保兩節期間的安全生產(chǎn)。
企業(yè)餐廳春節安全保障方案 5
20xx年元旦、春節將至，全鎮安全生產(chǎn)工作任務(wù)極為艱巨。為推動(dòng)全鎮安全生產(chǎn)工作持續穩步開(kāi)展，按照縣安委會(huì )文件精神，現制定本方案。
一、高度重視元旦、春節期間安全工作
各村委會(huì )（社區）、鎮直有關(guān)部門(mén)和各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，要正確認識當前安全生產(chǎn)形勢，針對元旦、春節期間安全生產(chǎn)特點(diǎn)，進(jìn)一步加強領(lǐng)導，明確職責，層層落實(shí)責任制，制定嚴密細致的措施方案，以高度的責任感、嚴謹務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，確保安全生產(chǎn)工作抓實(shí)、抓好，推動(dòng)全鎮安全生產(chǎn)形勢進(jìn)一步穩定好轉。
二、抓好安全隱患排查治理
�。ㄒ唬┘訌姛熁ū癜踩O管。一要進(jìn)一步加大對非法生產(chǎn)的.打擊力度。鎮安委會(huì )要認真牽頭開(kāi)展地毯式、拉網(wǎng)式排查清理。派出所、工商所等相關(guān)部門(mén)，要加大力度開(kāi)展聯(lián)合執法，豎決打擊取締非法窩點(diǎn)。二要加大宣傳力度，廣泛發(fā)動(dòng)群眾舉報非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，對重點(diǎn)村（社區）、重點(diǎn)戶(hù)明確專(zhuān)人負責，重點(diǎn)監管。三要加強對銷(xiāo)售市場(chǎng)的監管，堅決取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)，確保經(jīng)營(yíng)安全。
�。ǘ┘訌娢ｋU化學(xué)品安全檢查。要進(jìn)一步加大對危險化學(xué)品、經(jīng)營(yíng)、運輸、儲存、使用等環(huán)節的監管力度，加強隱患整改和危險源監控。對不具備安全條件的加油站，堅決予以關(guān)停。
�。ㄈ┘訌娤腊踩珯z查。派出所、工商所、鎮中心衛生院、交管站、中心學(xué)校等部門(mén)，要加強對文化娛樂(lè )、兩礦礦區旅館、飯店、集貿市場(chǎng)、車(chē)站、網(wǎng)吧、醫院、衛生室、學(xué)校、幼兒園等人員密集場(chǎng)所的消防安全檢查，監督隱患整改到位，確保疏散通道、安全出口暢通和消防設施器材齊全完好。加強對重點(diǎn)防火單位和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所以及廟會(huì )期間用電、用氣等方面的監管和檢查，有效防范群死群傷惡性事故發(fā)生。
�。ㄋ模┘訌姷缆方煌ò踩珯z查。派出所、交管站要加大道路交通安全檢查力度，加強對危險路段和重點(diǎn)時(shí)段的監管，堅決查處“三超”、“三違”等違章違法行為。
�。ㄎ澹┘訌娊ㄖこ淌┕がF場(chǎng)的安全檢查。要針對當前年底和氣候特點(diǎn)，嚴查一些施工企業(yè)度冒險作業(yè)，疲勞作業(yè)和塔吊等特種設備帶病作業(yè)，堅決杜絕“三違”等違章行為，嚴防事故發(fā)生。
此外，對窯廠(chǎng)、煤矸石廠(chǎng)、洗煤廠(chǎng)、液化氣站點(diǎn)、鍋爐壓力容器、騎路集市方面，也要加大監管和檢查的力度，及時(shí)消除事故隱患。要特別加強學(xué)校校車(chē)安全管理，堅決打擊無(wú)證、無(wú)照及非學(xué)生專(zhuān)用車(chē)輛接送學(xué)生的行為。
三、認真做好元旦、春節期間的安全工作
“兩節”將至，加之受氣候和工作繁忙各方面因素的影響，極易發(fā)生各類(lèi)事故。各村（社區）、各部門(mén)要針對這一時(shí)期的安全生產(chǎn)特點(diǎn)，認真配合安全檢查，把節日期間安全生產(chǎn)工作與隱患排查治理緊密結合，堅決把隱患整改落實(shí)到位�！皟晒潯逼陂g要嚴格執行值班制度和事故專(zhuān)報制度，實(shí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導帶班，確保值班人員在崗在位，信息暢通，確保節日期間安全穩定。
四、嚴格責任制和責任追究制。
對元旦、春節期間的安全生產(chǎn)工作，各村（社區）、鎮直各單位要部署好、落實(shí)好，組織人員開(kāi)展自查、整改、防范。鎮政府將組織人員開(kāi)展督查，對工作措施不力，搞形式，走過(guò)場(chǎng)和發(fā)生重大安全事故的有關(guān)責任人，將依法從嚴追究責任。對今冬明春安全生工作落實(shí)情況，將納入年度安全生產(chǎn)考核內容進(jìn)行考核。
各村（社區）、鎮直各單位的安全生產(chǎn)檢查工作開(kāi)展情況于20xx年xx月xx日前報鎮安委會(huì )。
企業(yè)餐廳春節安全保障方案 6
20xx“春節”將至，為進(jìn)一步落實(shí)安全措施，切實(shí)抓好今冬明春和節前安全生產(chǎn)工作，杜絕節日期間安全事故的發(fā)生，經(jīng)研究，決定組織開(kāi)展節前安全大檢查統一行動(dòng)。
一、時(shí)間安排：
20xx年1月28日(星期二)
二、參加人員：
1、邀請市掛鉤領(lǐng)導xx、xxx參加。
2、鎮派出所、xxx邊防派出所、工商所、交警中隊、教委辦、供電所派人參加。
3、鎮全體干部、職工，機關(guān)例會(huì )全體人員。
三、檢查內容：
1、住宿與經(jīng)營(yíng)合用場(chǎng)所、特種設備、外來(lái)人員居住建筑出租私房消防安全檢查。由各工作點(diǎn)牽頭，(1)督促企業(yè)利用節日停工停產(chǎn)，開(kāi)展隱患自查，設備該維修要維修、制度措施該上要上到位，確保來(lái)年開(kāi)工順利。
(2)檢查無(wú)證在用“鍋容管特”等設備，清理取締“土鍋爐”、“土設備”“無(wú)證電梯”；
(3)檢查外來(lái)人員居住(出租私房)消防安全。
2、危險化學(xué)品安全檢查。由安辦牽頭，檢查危險化學(xué)品儲存、經(jīng)營(yíng)等各環(huán)節。
(1)檢查食用農產(chǎn)品、食品、藥品、涉及人身健康和安全的產(chǎn)品、進(jìn)出口商品、蔬菜生產(chǎn)基地、水產(chǎn)品養殖嘗屠宰嘗食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊、農副產(chǎn)品批發(fā)市嘗生鮮產(chǎn)品超市、小食雜店、小型餐館以及藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等的衛生、生產(chǎn)、加工安全；
(2)檢查全鎮范圍內加油站點(diǎn)，整頓取締非法無(wú)證(照)經(jīng)營(yíng)加油站，消除火災隱患。
3、煙花爆竹、民爆物品安全檢查。由派出所、xx邊防派出所牽頭，結合禁炮行動(dòng)，對可能非法儲存煙花爆竹的經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)、閑置倉庫、廢舊廠(chǎng)房等重點(diǎn)部位展開(kāi)地毯式排查。
4、人員密集文化娛樂(lè )人員密集經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的`檢查。由派出所、工商所、發(fā)展服務(wù)中心牽頭，重點(diǎn)清查印制各類(lèi)政治性有害出版物、不良書(shū)刊以及加強對演出場(chǎng)所、歌舞廳、游戲(藝)廳、網(wǎng)吧等人員密集文化娛樂(lè )經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的檢查。
5、建筑施工、機場(chǎng)凈空、燃氣液化氣市場(chǎng)專(zhuān)項檢查。由規劃建設辦牽頭。
(1)加強對建筑施工現場(chǎng)腳手架搭設、施工用電、塔吊和施工電梯、施工機械以及安全管理的監督檢查，對現場(chǎng)管理秩序混亂、問(wèn)題突出、隱患嚴重的施工工地要停工整頓，停工期間該加固要加固，要有明顯的警示標志；
(2)加強機場(chǎng)凈空區域周邊、村檢查，嚴厲打擊施放氣球、放飛信鴿、燃放煙花爆竹、焚燒工業(yè)垃圾等一切影響飛行導航、通訊和飛機正常起降的違法行為。
(3)檢查全鎮范圍內液化氣供應單位和個(gè)人，整頓非法無(wú)證(照)經(jīng)營(yíng)站點(diǎn)、違章存放鋼瓶以及使用不合格、超期未檢鋼瓶行為。
6、學(xué)校安全檢查。由教委辦牽頭，加強校內及其周邊火患清剿，尤其要加強用火、用水、用電、用氣的貯存、使用管理，值班人員要實(shí)行專(zhuān)人負責，重點(diǎn)巡查。要及時(shí)掌握學(xué)校安全管理動(dòng)態(tài)，確保安全信息暢通。
7、道路交通安全檢查。由交警中隊牽頭，要針對節日期間人員外出集中的特點(diǎn)和規律，認真落實(shí)各項防范措施，強化路面巡查與監控，嚴肅查處超速行駛、疲勞駕駛、無(wú)證駕駛、酒后駕駛、違章行車(chē)等違法違規行為，著(zhù)力鞏固道路交通安全綜合整治成果，要精心安排春運期間的路面巡查、強化車(chē)輛動(dòng)態(tài)監管。
8、水上交通與漁業(yè)安全、漁業(yè)及船舶安全汛期除險加固、防范由自然災害引發(fā)的安全檢查。由發(fā)展服務(wù)中心、xx邊防派出所牽頭，重點(diǎn)檢查各類(lèi)渡口渡船，加強對漁船和漁民的安全管理，嚴禁非客運船舶違章超載；加強水庫、水閘檢查維護和海堤的除險加固、防范由自然災害引發(fā)的安全事故。
四、有關(guān)要求：
請各工作點(diǎn)、專(zhuān)項整治組領(lǐng)導要親自帶隊，要按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，著(zhù)眼事故防范，提前部署，狠抓落實(shí)，全方位的開(kāi)展春節前安全生產(chǎn)大檢查大整治活動(dòng)，要做到不漏一個(gè)行業(yè)，不漏一家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，確保節日期間全鎮安全生產(chǎn)形勢的持續穩定。各工作點(diǎn)、專(zhuān)項整治組行動(dòng)后將統一行動(dòng)情況于當天下午下班前報送鎮安辦，以便匯總報市安辦。
企業(yè)餐廳春節安全保障方案 7
期末臨近，寒假、春節將至。根據上級有關(guān)部門(mén)要求，為嚴格落實(shí)安全管理責任，切實(shí)加強期末及寒假期間學(xué)校安全工作，確保學(xué)生度過(guò)一個(gè)健康、快樂(lè )、安全的假期，現將有關(guān)學(xué)校安全工作方案如下：
一、開(kāi)展安全隱患大檢查。
1、放假前學(xué)校安全領(lǐng)導小組召開(kāi)一次安全工作專(zhuān)題會(huì )，并組織一次全面安全隱患排查治理工作，特別是對單身教職工宿舍、食堂、會(huì )議室、電教室、實(shí)驗室、閱覽室、圖書(shū)室、危險化學(xué)用品室、校園內的大樹(shù)、車(chē)棚、倉庫、供電設施等重點(diǎn)安全區域開(kāi)展檢查，做到“橫向到邊、縱向到底”，不留死角。對于檢查過(guò)程中發(fā)現的安全隱患，立即整改。
2、強化門(mén)衛管理，全時(shí)段、全方位進(jìn)行安全穩定巡查巡護，杜絕社會(huì )閑散人員進(jìn)入校園，有效疏導周邊交通秩序，防止學(xué)生、家長(cháng)在校門(mén)口長(cháng)時(shí)間聚集;政教處加強班級安全管理，班主任要隨時(shí)了解掌握學(xué)生思想動(dòng)態(tài)和矛盾糾紛，及時(shí)干預化解，并進(jìn)行刀具收繳，預防打架斗毆現象。
3、后勤人員延伸檢查的區域，假前對所分管的.三個(gè)宿舍樓和所出租的房屋進(jìn)行一次安全大檢查，并提出相應的要求，并在醒目位置提醒春假期間嚴禁燃放煙花爆竹，嚴格注意防火、防盜的安全。
二、加強學(xué)生安全教育。
1、政教處假前開(kāi)展一次安全學(xué)生專(zhuān)題教育，加強與學(xué)生家長(cháng)的溝通與聯(lián)系。要通過(guò)召開(kāi)家長(cháng)會(huì )、印發(fā)《致家長(cháng)一封信》、教師家訪(fǎng)、校訊通、手機短信等方式，加強家校聯(lián)系，重點(diǎn)進(jìn)行防交通事故、防火、防盜、防騙、防踩踏、財產(chǎn)安全、禁放煙花爆竹、遠離黃賭毒，防食物中毒等方面的安全教育，有效落實(shí)學(xué)生家長(cháng)安全監護責任，提醒家長(cháng)掌握節假日期間子女的去向，禁止孩子到網(wǎng)吧等不適宜未成年人進(jìn)入的場(chǎng)所，共同做好學(xué)生的安全防范工作。
2、進(jìn)一步提高學(xué)生安全防范意識和自我保護能力。并結合氣候變化大、災害性天氣多和春節期間人車(chē)流量大、煙花爆竹燃放多的特點(diǎn)，教育學(xué)生不乘坐超員、超速車(chē)輛和非法營(yíng)運車(chē)船等；嚴守交通規則，嚴禁學(xué)生在公路上騎自行車(chē)、駕駛摩托車(chē)，嚴禁乘坐“三無(wú)”和超載車(chē)輛，防止交通事故的發(fā)生。
三、做好假期安全保衛和值班工作
認真落實(shí)領(lǐng)導假期帶班、行政值班和保安門(mén)衛24小時(shí)值班制度，確保校園各類(lèi)隱患、問(wèn)題能夠發(fā)現得早、控制得住、處置得好。學(xué)校第一責任人和安全分管領(lǐng)導手機24小時(shí)待機，建立節假日期間信息溝通和事故響應聯(lián)動(dòng)機制，一旦發(fā)生事故或遇到緊急情況，領(lǐng)導干部和有關(guān)人員要按規定及時(shí)、如實(shí)向有關(guān)部門(mén)上報，并立即趕赴現場(chǎng)組織搶險和處置，處理事故善后工作。
企業(yè)餐廳春節安全保障方案 8
為認真貫徹落實(shí)市、區安委會(huì )相關(guān)會(huì )議精神，堅決有效遏止轄區生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位發(fā)生重大安全事故，全力保障春節期間轄區居民的.生命財產(chǎn)安全。經(jīng)辦事處領(lǐng)導研究決定，現就春節期間的安全生產(chǎn)大檢查工作部署如下：
一、檢查時(shí)間：
1月10日——2月5日
二、具體分工
總負責：
總協(xié)調：
第一組組長(cháng)：
成員：派出所1人、食安辦1人、消防隊1人、區市場(chǎng)監管局1人、區住建局1人、區質(zhì)監局1人及所轄社區
檢查單位：資陽(yáng)市第四人民醫院、勝威駕校、云蓮寺、蓮花路加油站、東升燃氣、城北小商品批發(fā)市場(chǎng)、城北客運站、資陽(yáng)市北辰婦產(chǎn)醫院、東福在建工地、青年路液化氣門(mén)市、味精廠(chǎng)大門(mén)液化氣門(mén)市、花都夜總會(huì )、迪拜夜總會(huì )、城北市場(chǎng)等
第二組組長(cháng)：
成員：派出所1人、食安辦1人、消防隊1人、區市場(chǎng)監管局1人、區住建局1人、區質(zhì)監局1人、蓮花衛生服務(wù)中心1人、及所轄社區
檢查單位：學(xué)校（雁江二小、雁江四小、雁江五小、雁江一中、雁江二中）及各幼兒園
第三組組長(cháng)：
成員：派出所1人、食安辦1人、消防隊1人、區市場(chǎng)監管局1人、區住建局1人、區質(zhì)監局1人及所轄社區
檢查單位：長(cháng)城超市、飛龍家電、后西街市場(chǎng)、首座網(wǎng)吧、恒宣百貨、金迪大酒店、雁江區第二人民醫院、家樂(lè )福超市、海峽名人酒店、金陽(yáng)生活超市、飛龍庫房、達高物業(yè)、蘭博網(wǎng)咖、天添賓館等
三、檢查內容及方法
一看組織機構是否健全。
二看管理制度和操作規程是否健全。
三看教育培訓是否到位。
四看隱患排查治理體系是否建立。
五看勞動(dòng)用品的發(fā)放使用情況。
六看安全檢查是否落實(shí)。
七看監管人員是否到崗。
八看是否有警示標志。
九看安全（消防）防護器材是否完整好用。
十看房屋結構、外墻、玻璃幕墻是否存在安全隱患。
四、工作要求
一是按照安全生產(chǎn)“黨政同責、一崗雙責、失職追責”和“三個(gè)必須”的要求，即檢即改，確保實(shí)效，邊檢查邊整改，以檢查促整改。要從每一個(gè)環(huán)節、細節全面檢查，徹底整改隱患，務(wù)必做到細致深入、不留死角，不走過(guò)場(chǎng)。
二是對重大隱患必須登記建檔，并由社會(huì )治理辦上報區應急局，責令其限期整改，落實(shí)好各項安全防范措施，切實(shí)履行好生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位（業(yè)主）安全生產(chǎn)的主體責任，確保轄區內生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)安全。
三是將檢查相關(guān)照片、檢查表匯總至社會(huì )治理辦蘇長(cháng)虹處。
企業(yè)餐廳春節安全保障方案 9
20xx年春節將至，為切實(shí)加強春節期間的食品安全監管，維護食品安全形勢持續穩定向好，防止食品安全事件和輿情發(fā)生，確保全鎮人民群眾度過(guò)一個(gè)平安、歡樂(lè )、祥和的節日，鎮食安辦決定于20xx年1月20日在全鎮開(kāi)展春節期間餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，為確保行動(dòng)取得實(shí)效，特制定本方案。
一、指導思想
認真貫徹“四個(gè)最嚴”（最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的`處罰、最嚴肅的問(wèn)責）的總體要求，以落實(shí)食品安全主體責任為核心，全面提升我鎮餐飲質(zhì)量安全水平。
二、工作目標
通過(guò)開(kāi)展春節期間的餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治，以問(wèn)題導向，加大監管力度，嚴厲打擊各類(lèi)違法違規行為，使全鎮餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)行為得到進(jìn)一步規范，有效遏制各類(lèi)食品違法犯罪行為，保護消費者的合法權益，切實(shí)保障春節期間人民群眾“舌尖上的安全”。
三、組織領(lǐng)導
為保障本次專(zhuān)項整治工作順利實(shí)施，成立章華鎮20xx年“兩節”期間餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組。
組長(cháng)：黨委書(shū)記
副組長(cháng)：
成員單位：市場(chǎng)監督管理所負責人、各村社區協(xié)管員。
領(lǐng)導小組辦公室設鎮食安辦，姜則寵任辦公室主任。
四、整治時(shí)間與安排
1、動(dòng)員部署和自查自糾階段（20xx年1月20日至20xx年2月15日）。全面啟動(dòng)20xx年春節期間餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治工作，召開(kāi)動(dòng)員部署工作會(huì )議，各村社區開(kāi)展本轄區自查自糾和專(zhuān)項整治工作。
2、集中整治階段（20xx年1月20日至20xx年2月15日）。根據《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養規定》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等法律法規，我鎮整治工作小組對重點(diǎn)區域和重點(diǎn)餐飲單位開(kāi)展全面、深入、細致的監督檢查，消除安全隱患。
3、總結階段（20xx年2月16日至20xx年2月28日）。各單位對本次整治工作各具體情況和各項數據匯總并進(jìn)行認真總結，完成春節期間食品安全專(zhuān)項整治專(zhuān)題匯報。
五、整治范圍及內容
本次專(zhuān)項整治范圍為全鎮各餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)加強對學(xué)校及幼兒園、養老機構、機關(guān)、企事業(yè)單位食堂、承辦節日宴席、聚餐活動(dòng)較多的大型餐飲服務(wù)單位。督促轄區內食品經(jīng)營(yíng)者認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》，重點(diǎn)開(kāi)展以下監督檢查：
1、嚴格餐飲服務(wù)食品安全監管，落實(shí)食品安全主體責任。查看是否取得有效經(jīng)營(yíng)許可，有無(wú)超范圍經(jīng)營(yíng)；供餐場(chǎng)所內外環(huán)境是否整潔、布局是否合理；食品從業(yè)人員是否持有效健康檢查證明上崗，且健康狀況良好；是否從合法正規渠道釆購食品原料，并嚴格執行食品釆購索票索證及驗收入庫制度；食品存放是否符合要求，冷藏設施運轉是否正常；是否按規定清洗、消毒、保潔餐飲具；是否嚴格規范使用食品添加劑；冷食類(lèi)食品制作是否在專(zhuān)間內進(jìn)行，做到專(zhuān)人、專(zhuān)用消毒、專(zhuān)用冰箱、專(zhuān)用空調、專(zhuān)用工具和容器；是否按照規范進(jìn)行食品留樣；年夜飯是否實(shí)施備案登記管理。
2、結合校園“護苗”食品安全檢查，從嚴查處校園及周邊食品安全違法行為。認真清查過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)食品、無(wú)生產(chǎn)日期或生產(chǎn)日期標識模糊、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)執行標準代號、不符合儲存條件的小食品，認真開(kāi)展風(fēng)險隱患排查，對存在食品安全隱患的，要責令限期整改，整改不到位的，依法嚴格處理。
3、嚴厲查處非法使用劣質(zhì)食用油、肉制品原料、添加劑、不合格調味品等違規違法行為。
4、嚴厲查處無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期、霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。
5、嚴厲查處使用非食品原料、變質(zhì)發(fā)霉原料和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品的行為。
六、工作要求
1、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任。各村（社區）、市場(chǎng)監督管理所及整治領(lǐng)導小組各成員要充分認識春節期間食品安全工作的重要性和緊迫性，進(jìn)一步增強政治意識、大局意識、責任意識，切實(shí)加強領(lǐng)導，明確責任和目標，確保春節期間對餐飲單位的監管工作扎實(shí)深入。
2、嚴格執法，確保實(shí)效。各村（社區）、市場(chǎng)監督管理所要結合節日期間餐飲消費集中，食品安全輿情易發(fā)多發(fā)時(shí)期特點(diǎn)，集中力量，迅速果斷對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)品種及地方特色食品進(jìn)行全面監督檢查，依法嚴厲打擊各類(lèi)違法違規行為，發(fā)現重大案源移交綜合執法大隊處置。
3、加強宣傳，營(yíng)造氛圍。各村社區、市場(chǎng)監督管理所要積極開(kāi)展食品安全知識、食品安全法律法規普法宣傳教育，引導食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責任。
4、暢通渠道，強化應急。要健全節日值班制度，嚴格值班紀律，堅持領(lǐng)導帶班，食品安全監管工作人員保持通訊聯(lián)絡(luò )暢通。及時(shí)受理和處理消費者的投訴舉報，及時(shí)疏導化解矛盾糾紛。
5、注重總結，及時(shí)報送。各村社區、市場(chǎng)監督管理所要及時(shí)報送整治信息，以便掌握工作進(jìn)度，推動(dòng)工作有效開(kāi)展。專(zhuān)項整治結束后，要認真梳理總結取得的成效及存在問(wèn)題，并形成書(shū)面總結材料，于20xx年2月21日將附件1—3表及專(zhuān)項整治工作總結報送鎮食安辦姜則寵
企業(yè)餐廳春節安全保障方案 10
20xx年春節將至，為切實(shí)加強春節期間食品安全監管工作，進(jìn)一步規范食品市場(chǎng)秩序，保障鎮轄區群眾的飲食安全、身體健康，確保人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )祥和的節日，根據上級有關(guān)通知精神，結合我鎮實(shí)際，現就做好節日期間食品安全工作制定方案如下：
一、高度重視節日期間食品安全工作
春節期間是食品消費的高峰期，各種活動(dòng)頻繁，也是食物中毒的多發(fā)期，食品安全監管工作尤為重要，各村、社區要從全局出發(fā)，充分認識做好春節期間食品安全監管工作對于維護市場(chǎng)秩序、促進(jìn)社會(huì )和諧穩定的'重要意義，進(jìn)一步增強政治意識、責任意識，按照“四個(gè)最嚴”的要求，加強組織領(lǐng)導，強化責任落實(shí)，增強協(xié)調配合，保證監管工作平穩有序開(kāi)展，監管職責履行到位，要在抓好日常監管的基礎上，針對工作中的薄弱環(huán)節環(huán)節和突出問(wèn)題，認真制定監管工作方案，采取積極有效措施、周密部署，細化措施，強化預測分析、監督檢查和市場(chǎng)排查，及時(shí)消除各類(lèi)食品安全隱患，防止重大食品安全事故發(fā)生，全力保障節日期間全鎮人民的飲食安全。要充分利用年貨市場(chǎng)、民俗活動(dòng)等節日特色場(chǎng)合，開(kāi)展群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)、通俗易懂的食品安全科普宣傳和教育活動(dòng)，提高公眾自我保護意識和防范能力，營(yíng)造良好的節日氛圍。
二、深入開(kāi)展節日期間食品監督巡查
市監所要針對食品安全難點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題和薄弱環(huán)節，結合春節節日消費特點(diǎn)，突出重點(diǎn)，強化巡查，全面落實(shí)各項監管措施。一是深入排查種植養殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費等各環(huán)節的食品安全隱患，特別是對那些可能引發(fā)食品安全事故的傾向性、苗頭性問(wèn)題，一定要追根溯源、查深查透，及早解決，切實(shí)將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。二是督促企業(yè)做好食品進(jìn)貨驗收索證索票等工作，對重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)品種，落實(shí)巡查人員，增加巡查頻次，全面規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)行為，切實(shí)提高我鎮的食品安全保障水平。三是加大對乳制品、肉制品、酒類(lèi)、食用油、飲料、糕點(diǎn)、調味品的檢查力度，對不合格、過(guò)期制品及時(shí)下架并銷(xiāo)毀，防止回流。四是加強對承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位的管理，確保飲食安全。
三、開(kāi)展農村集體用餐的備案
年末歲初是農村集體用餐最多的時(shí)候，各村、社區要加強農村集體用餐食品安全監管力度，充分發(fā)揮農村食品安全“四員”的作用，嚴格執行農村集體用餐備案登記制度。各村社區協(xié)管員、信息員要及時(shí)聯(lián)系集體用餐負責人，開(kāi)展食品安全宣傳工作，注意食物相克、亞硝酸鹽、過(guò)期食品的危害，預防食品安全事件的發(fā)生。
四、切實(shí)加強應急值守工作
節日期間，各單位要嚴格執行24小時(shí)應急值守工作，安排好節日值班，由主要負責人帶班，杜絕空崗，保證通訊聯(lián)絡(luò )暢通。對涉及食品安全舉報投訴，及時(shí)向鎮政府報告，不得瞞報、漏報、遲報，提前做好食品安全處置工作。一旦發(fā)生食品安全事故，立即按照《官莊鎮食品藥品安全應急預案》要求，啟動(dòng)應急機制，及時(shí)、妥善處置。
企業(yè)餐廳春節安全保障方案 11
為了保證20xx年米脂縣春節期間的餐飲食品安全，按照縣人大要求，根據《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監督管理規范》等法律法規米脂縣食品藥品監督管理局特制定食品安全保障工作方案，具體如下：
一、成立餐飲食品安全工作領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
成員：
二、保障地點(diǎn)方式
�。ㄒ唬┍Ｕ系攸c(diǎn)：
米脂縣城區各餐飲酒店
�。ǘ┍Ｕ戏绞剑�
全程監督
三、工作程序
餐飲保障人員在食品安全保障期間，要有高度的責任感和使命感，嚴格按照本次食品安全保障工作方案進(jìn)行保障。
�。ㄒ唬┍Ｕ先藛T前期重點(diǎn)工作
1、明確保障工作的具體任務(wù)、內容，了解掌握活動(dòng)的具體時(shí)間、地點(diǎn)、人數、餐次、用餐等。
2、制定具體食品安全保障工作方案，派駐2名以上餐飲執法人員具體負責保障期間的食品安全工作。
3、餐飲執法人員應提前進(jìn)入接待單位，對餐飲服務(wù)提供者的食品及加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行全面的監督指導，并做好現場(chǎng)檢查筆錄、監督意見(jiàn)書(shū)。
4、對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，餐飲服務(wù)提供者應依照監督意見(jiàn)內容進(jìn)行整改，對不能排除食物中毒隱患及不具備接待能力的單位，應建議主辦單位更換餐飲服務(wù)提供者，同時(shí)依據《食品安全法》進(jìn)行處罰。
5、督促餐飲服務(wù)提供者對各操作間地面、墻角、臺面、蒸箱、冰箱、工具、用具、盛器等進(jìn)行一次全面的清洗消毒。
6、餐飲服務(wù)提供者應配備足夠的食品留樣專(zhuān)柜。
�。ǘ┗顒�(dòng)期間重點(diǎn)工作
1、掌握食品從業(yè)人員健康狀況，凡患有礙于食品安全疾病的人員，不得從事食品經(jīng)營(yíng)加工活動(dòng)。
2、餐飲執法人員要嚴把采購關(guān)，要求餐飲服務(wù)提供者對所采購的食品、食品原料嚴格按照餐飲服務(wù)食品安全索證索票進(jìn)行查驗并記錄
3、嚴格要求餐飲服務(wù)提供者按照餐飲服務(wù)食品安全操作規范進(jìn)行操作。
4、要求食品添加劑按“五專(zhuān)”管理。
5、做好活動(dòng)期間供餐食譜的審查工作，不得供應違禁生食海產(chǎn)品和其他禁止經(jīng)營(yíng)加工的食品及外購熟食。
6、對活動(dòng)期間供應或贊助的酒、飲料和食品需索取證照及檢驗報告并留樣，必要時(shí)可進(jìn)行現場(chǎng)快速檢驗。
四、餐飲服務(wù)提供者食品安全工作
餐飲服務(wù)提供者要認真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監督管理規范》等法律法規，并做好以下工作。
1、落實(shí)責任，消除隱患。嚴格按照操作規范進(jìn)行制作，切實(shí)抓好食品加工過(guò)程中關(guān)鍵控制環(huán)節，做到任務(wù)明確，責任落實(shí)，工作到位，及時(shí)發(fā)現和消除可能發(fā)生食物中毒和食源性疾病的'各種隱患。
2、嚴把食品原料采購關(guān)。在采購時(shí)，要求做到不采購有毒有害、腐敗、混有異物或者其他感官性狀異常的食品、食品原料；無(wú)檢驗、檢疫合格證明的肉類(lèi)食品；超過(guò)保質(zhì)期限和不符合食品標簽規定的定型包裝食品。為防止腹瀉，在接待期間，非定型包裝的熟肉制品和熟食品（涼皮、涼粉、豬頭肉等）必須自己加工制作，一律不得外購，并嚴禁供應四季豆、豆漿、新鮮黃花菜和發(fā)芽土豆。
3、切實(shí)加強操作間的衛生管理，嚴格功能區分。操作間內的菜墩、刀具、容器、冰箱必須建立專(zhuān)用制度，做到生熟分開(kāi)，標志明顯，避免交叉污染。冰箱內食品不得重疊堆放；成品、半成品必須分類(lèi)存放，并加蓋加封保鮮膜以防串味，相互污染。隔夜食品必須采取冷藏處理，食用前必須充分加熱后方可供食用。所有與外界相通的門(mén)窗及走廊，必須完善防蠅、防塵、防鼠設施。要保證下水道清潔通暢，垃圾桶要加蓋，并做到及時(shí)清理。
4、加強涼菜間管理。涼菜間必須配有預進(jìn)間，專(zhuān)用冷藏柜、洗滌消毒池和專(zhuān)用工具容器，室溫不得高于25℃。裝飾用的蔬菜、供應食用的水果，必須經(jīng)過(guò)清洗方可食用。工作時(shí)應隨手關(guān)門(mén)，由出菜口傳菜。涼菜的切配，距開(kāi)餐不得超過(guò)2小時(shí)，班前、班后涼菜間進(jìn)行30分鐘紫外線(xiàn)空氣消毒。
5、食品添加劑嚴格按照專(zhuān)人采購、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存，并及時(shí)作好記錄。
6、加強食品留樣管理。食品留樣應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種不得少于100克，并及時(shí)做好記錄。
7、餐用具用物理或化學(xué)消毒法要餐餐消毒，消毒后自然濾干，存放于保潔柜備用。
8、加強從業(yè)人員個(gè)人衛生。工作期間必須穿戴清潔的工作衣帽，專(zhuān)間操作人員應戴口罩，不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、佩戴飾物。
9、如發(fā)生或疑似發(fā)生食物中毒事故時(shí)，應立即啟動(dòng)米脂縣重大食品安全事故應急救援預案并展開(kāi)工作。
企業(yè)餐廳春節安全保障方案 12
為切實(shí)加強元旦、春節期間餐飲服務(wù)食品安全監管，有效防止發(fā)生重、特大餐飲食品安全事件，保障20xx年“兩節”期間人民群眾飲食安全，確保人民群眾過(guò)上一個(gè)歡樂(lè )祥和的傳統佳節，結合我縣實(shí)際，制定本方案。
一、工作目標
針對“兩節”期間餐飲消費特點(diǎn)，突出工作重點(diǎn)，強化監管措施，全面開(kāi)展“兩節”期間餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項檢查，配合相關(guān)部門(mén)指導做好餐飲服務(wù)單位自身疫情防控，有效預防餐飲服務(wù)環(huán)節發(fā)生群體性、區域性食品安全事件，保障人民群眾身體健康和生命安全。
二、工作內容
(一)嚴格集體聚餐的監督檢查。加大工作力度，在“兩節”期間，督促餐飲單位和集體聚餐舉辦者、承辦者等落實(shí)主體責任，履行食品安全承諾，特別是對“年夜飯”承辦單位的負責人、食品安全管理員，加強相關(guān)法律法規、食品安全和食物中毒防控等方面知識的培訓，強化企業(yè)第一責任人意識，落實(shí)管理責任，嚴格執行各項食品安全管理制度。嚴格執行備案制，對有“年夜飯”、團圓飯等一次性人數眾多的聚餐行為的餐飲服務(wù)單位按照申報、登記、備案、承諾等有關(guān)事宜，及時(shí)進(jìn)行報備登記，簽訂食品安全責任書(shū)。根據備案情況，提前介入，重點(diǎn)防控，督促其嚴格落實(shí)食品安全和疫情防控主體責任，防止超負荷經(jīng)營(yíng)，降低餐飲食品安全風(fēng)險。
(二)全面排查餐飲食品安全隱患。結合“兩節”消費特點(diǎn)，突出監管重點(diǎn)，督促餐飲服務(wù)單位規范經(jīng)營(yíng)，落實(shí)各項食品安全管理制度，切實(shí)履行食品安全主體責任，嚴防群體性餐飲食品安全事件發(fā)生。以大型餐飲單位和承擔“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)區域，以人員健康、食品采購、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒等為重點(diǎn)環(huán)節，采取多種形式，對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行一次全面的檢查，及時(shí)發(fā)現結構布局、洗消設施、索證索票、人員培訓、健康體檢等方面存在的安全隱患。對檢查出的問(wèn)題或隱患，全方位督查督辦，確保徹底整改到位；整改后仍達不到安全要求的，責令其停業(yè)整頓。對存在嚴重食品安全隱患的.餐飲服務(wù)單位負責人進(jìn)行責任約談，從根本上提升餐飲服務(wù)食品安全監管水平和保障水平。
(三)嚴厲查處餐飲環(huán)節違法違規行為。以學(xué)校食堂及周邊、大中型餐飲單位、入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)場(chǎng)所，嚴厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、非法渠道購進(jìn)食品及原料、非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、制售有毒有害食品等違法違規行為，嚴厲打擊采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽及其制品、“地溝油”、劣質(zhì)和“三無(wú)”食品行為，進(jìn)一步凈化餐飲消費市場(chǎng)。
(四)加強餐飲環(huán)節冷鏈食品管控。全面開(kāi)展冷鏈食品物品排查，特別是按照上級有關(guān)要求，扎實(shí)做好餐飲服務(wù)單位進(jìn)口冷鏈食品監管，及時(shí)處置進(jìn)口冷鏈食品風(fēng)險信息。嚴格餐飲服務(wù)單位落實(shí)冷鏈食品全鏈條追溯制度，督促?lài)栏衤鋵?shí)食品安全主體責任，且發(fā)現沒(méi)有錄入系統的進(jìn)口冷鏈食品物品，一律不準流入市場(chǎng)銷(xiāo)售，依法查處來(lái)源不明的冷鏈食品。
(五)加強學(xué)校、幼兒園和校外托管機構食品安全監管。進(jìn)一步加大學(xué)校、幼兒園及校外托管機構食品安全監管力度，進(jìn)一步落實(shí)主體責任和監管責任，抓好學(xué)生寒假前后學(xué)校食堂食品安全管理，防止發(fā)生群體性食品安全事件。督促和指導學(xué)校(含托幼機構)充分利用寒假，對學(xué)校食堂進(jìn)行升級改造，添置必需的設施設備，達到餐飲服務(wù)食品安全基本條件，并在春季開(kāi)學(xué)期間對學(xué)校食堂組織開(kāi)展全面檢查。
三、工作要求
�。ㄒ唬┨岣咚枷胝J識，加強組織領(lǐng)導
“兩節”重要時(shí)段，人員流動(dòng)量大、聚餐活動(dòng)增多，餐飲消費旺盛，是餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險隱患集中、食品安全事件易發(fā)的敏感時(shí)段。做好“兩節”期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作，不但關(guān)乎人民群眾身體健康，而且關(guān)系社會(huì )和諧穩定，意義重大。各分局、相關(guān)股室隊要充分認識做好“兩節”期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作的重要性，加強組織領(lǐng)導，切實(shí)采取有力措施，強化餐飲服務(wù)單位食品安全監管。
�。ǘ﹪栏裰蛋嘀贫�，加強應急處置
加強節日期間帶班和值班，保持通信工具24小時(shí)暢通。密切關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)，及時(shí)收集、全面分析餐飲服務(wù)食品安全信息。暢通舉報投訴渠道，充分發(fā)揮12315等投訴舉報平臺的作用，對接到的投訴舉報及時(shí)進(jìn)行核實(shí)處理。各分局、相關(guān)股室隊要注意收集、整理“兩節”期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作情況，加強信息溝通與反饋，及時(shí)上報檢查中發(fā)現的有關(guān)問(wèn)題和重大案件線(xiàn)索，不得遲報、漏報、謊報、瞞報。
�。ㄈ⿵娀枷霊鹁�(xiàn)，做好宣傳培訓
充分利用廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò )等媒體，采取群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式，大力宣傳餐飲服務(wù)食品安全方面的政策、法律、法規，普及安全知識，發(fā)布消費提示、指導信息，倡導健康的飲食方式，引導人民群眾科學(xué)消費、安全消費，提高自我保護能力。加強餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全風(fēng)險監控，及時(shí)發(fā)布預警信息，增強公眾食品安全意識，發(fā)揮社會(huì )監督作用，切實(shí)增強廣大消費者風(fēng)險防范意識，提升共治共享水平。
企業(yè)餐廳春節安全保障方案 13
20xx年元旦、春節即將來(lái)臨，為切實(shí)保障元旦、春節期間食品藥品安全，讓全縣人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )祥和的節日，決定在全縣范圍內開(kāi)展“兩節”食品藥品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)。為確保專(zhuān)項整治工作取得實(shí)效，制定如下實(shí)施方案：
一、工作目標
針對社會(huì )危害嚴重、群眾反映強烈的重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節和節日期間消費量大的重點(diǎn)品種，開(kāi)展有針對性的食品藥品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，嚴查重處銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、"三無(wú)"的食品和非藥品冒充藥品、違法藥械廣告、違法藥械宣傳、集市無(wú)證經(jīng)營(yíng)藥械攤點(diǎn)、展銷(xiāo)、促銷(xiāo)等的監督稽查，使節日食品藥品市場(chǎng)秩序得到明顯規范，特別是農村食品節日市場(chǎng)秩序明顯好轉，切實(shí)保障我縣元旦、春節期間廣大人民群眾身體健康和生命安全。
二、整治時(shí)間
20xx年1月5至20xx年2月21日
三、整治重點(diǎn)
重點(diǎn)品種：食品以酒類(lèi)、飲料、食用油、肉制品以及大米、面粉、冷凍食品、民俗特產(chǎn)食品、食用農產(chǎn)品、各類(lèi)糕點(diǎn)節日保健禮盒等為檢查重點(diǎn)；藥品以阿膠、龜甲膠、鹿角膠等冬季進(jìn)補中藥和以注射用透明質(zhì)酸鈉為主的醫療器械產(chǎn)品為檢查重點(diǎn)。
重點(diǎn)場(chǎng)所：以集貿市場(chǎng)、商場(chǎng)(超市)和鄉鎮集市為重點(diǎn)場(chǎng)所，以城鄉接合部、主要旅游景點(diǎn)、學(xué)校周邊、城鎮周邊、交通站點(diǎn)周邊、休閑廣場(chǎng)和民眾健身場(chǎng)所周邊、企業(yè)閑置廠(chǎng)房和城鄉接合部民宅為重點(diǎn)區域。
重點(diǎn)對象：將生產(chǎn)加工小作坊、大型食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、集貿市場(chǎng)、年貨市場(chǎng)、冬季進(jìn)補中成藥品經(jīng)營(yíng)單位、醫療美容和化妝品經(jīng)營(yíng)機構作為重點(diǎn)檢查對象。
重點(diǎn)內容：在食品生產(chǎn)環(huán)節，重點(diǎn)打擊摻雜使假、濫用食品添加劑的違法行為；在食品流通環(huán)節，嚴厲查處銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)及“三無(wú)”食品違法行為；在餐飲服務(wù)環(huán)節，加大含鋁食品、熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險食品加工過(guò)程和原料進(jìn)貨驗收、索證索票制度落實(shí)情況的檢查力度，嚴厲打擊采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動(dòng)物及其制品、劣質(zhì)食用油、“地溝油”、不合格調味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。對農村集體聚餐、承辦團年宴的賓館飯店提前介入開(kāi)展監督檢查，防控集體性食物中毒及食源性疾病的發(fā)生；在藥品醫療器械流通使用環(huán)節，加大價(jià)格低廉、外觀(guān)性狀疑似“三膠”品種力度與頻次，對使用未經(jīng)注冊的注射用透明質(zhì)酸鈉以及以非藥品冒充藥品、制售假劣中藥飲片或中藥制劑，不憑處方銷(xiāo)售處方藥、違規銷(xiāo)售國家有特殊管理要求的藥品等行為進(jìn)行嚴厲查處。
四、整治任務(wù)和具體措施
(一)食品生產(chǎn)加工環(huán)節。著(zhù)重對米粉等鮮糧制品、食用植物油、乳制品、肉制品、飲料、調味品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、豆制品、醬腌菜等節令食品和高風(fēng)險食品開(kāi)展檢查。
1.重點(diǎn)檢查原輔材料庫、生產(chǎn)加工車(chē)間和成品倉庫等關(guān)鍵部位，嚴厲查處在生產(chǎn)加工中使用非食品原料特別是有毒有害原料及濫用食品添加劑等違法行為。
2.重點(diǎn)檢查鮮糧制品食品小作坊原輔材料索證索票、供銷(xiāo)臺帳、食品添加劑的使用及備案、生產(chǎn)場(chǎng)所衛生條件及從業(yè)人員有無(wú)健康證等情況。
3.重點(diǎn)檢查獲QS證食品企業(yè)的原料來(lái)源、索證索票等進(jìn)貨把關(guān)、生產(chǎn)場(chǎng)所等關(guān)鍵環(huán)節控制、出廠(chǎng)檢驗及從業(yè)人員有無(wú)健康證等要求落實(shí)情況。
(二)食品流通環(huán)節。以商場(chǎng)、超市、集貿市場(chǎng)和食品店為重點(diǎn)場(chǎng)所；以城鄉結合部、旅游景點(diǎn)、車(chē)站、學(xué)校周邊、醫院周邊等為重點(diǎn)區域；以本地群眾消費量大，與節日消費密切相關(guān)的酒類(lèi)、肉及肉制品、米面制品、膨化食品、飲料、糕點(diǎn)、調味品、食用油、腌制食品、冷凍食品、兒童食品等為重點(diǎn)品種，深入開(kāi)展整治工作。
1.嚴查食品經(jīng)營(yíng)者履行進(jìn)貨查驗及進(jìn)貨查驗記錄制度的情況，重點(diǎn)檢查食品來(lái)源是否可追溯，嚴厲打擊銷(xiāo)售無(wú)合法來(lái)源的食品，確保食品有源可查。
2.重點(diǎn)查驗經(jīng)營(yíng)主體資格情況，規范經(jīng)營(yíng)行為。堅決依法查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)，嚴厲打擊銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、"三無(wú)"、以次充好、摻雜使假、有毒有害等問(wèn)題食品，嚴防過(guò)期食品流入城鄉結合部及農村市場(chǎng)，切實(shí)維護食品市場(chǎng)秩序。
(三)餐飲服務(wù)食品環(huán)節。以大中型餐飲服務(wù)單位、連鎖餐飲服務(wù)單位、中央廚房等為重點(diǎn)，以餐飲集中消費區域、冬季休閑場(chǎng)所周邊、公路沿線(xiàn)等為重點(diǎn)區域，加大對大中型飯店、旅游景區餐飲服務(wù)單位、各類(lèi)集體(單位)食堂及農村家庭自辦宴席餐飲服務(wù)食品安全監查力度，對團圓飯、年夜飯、婚宴等一次性人數眾多的聚餐行為，提前介入，重點(diǎn)防控，堅決杜絕群體性食物中毒事故的發(fā)生。以原料采購、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節，強化餐飲服務(wù)食品安全監督檢查和隱患排查。
1.重點(diǎn)檢查鮮糧制品、肉制品、調味品、食品添加劑、糧油類(lèi)和酒類(lèi)等食品原料采購的管理以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況，進(jìn)一步規范餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)行為。
2.督促餐飲服務(wù)單位認真執行索證索票和進(jìn)貨查驗制度，以及食品添加劑使用管理規范，杜絕使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。
(四)藥械經(jīng)營(yíng)使用環(huán)節。重點(diǎn)針對藥械經(jīng)營(yíng)使用單位、城鄉集貿市場(chǎng)、年貨街、展銷(xiāo)會(huì )以及涉及藥械營(yíng)銷(xiāo)的.講座等進(jìn)行整治。
1.對藥械經(jīng)營(yíng)使用不規范、非藥品冒充藥品、違法藥械廣告、違法藥械宣傳及集市無(wú)證經(jīng)營(yíng)藥械攤點(diǎn)等行為進(jìn)行打擊，并及時(shí)報告相關(guān)情況。
2.加強對藥械市場(chǎng)的監督管理和展銷(xiāo)、促銷(xiāo)等活動(dòng)的監督檢查，謹防非法藥械流入市場(chǎng)。
3.與公安等部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合整治行動(dòng)。
五、工作要求
(一)加強領(lǐng)導、落實(shí)責任。為確保全縣“兩節”食品藥品安全整治工作的順利開(kāi)展，確保工作效果，成立專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，藥監局局長(cháng)陳彥群任組長(cháng)，副局長(cháng)何新軍、稽查大隊長(cháng)張微歡任副組長(cháng)，相關(guān)股室負責人為成員，專(zhuān)項整治工作辦公室設在藥監局稽查大隊，具體負責有關(guān)工作協(xié)調及情況報送等工作。各成員單位要把這次專(zhuān)項整治工作作為當前一項重要政治任務(wù)，成立專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，制定具體實(shí)施方案，落實(shí)人力、物力和財力保障。主要領(lǐng)導是專(zhuān)項整治的第一責任人，要親自研究部署、親自帶隊檢查，分管領(lǐng)導要具體負責，劃片包干，下沉工作重心，切實(shí)履行職責。
(二)突出重點(diǎn)、加強整改。針對春節期間消費特點(diǎn)，集中優(yōu)勢力量，重點(diǎn)監管，重點(diǎn)突破，重點(diǎn)打擊，以點(diǎn)帶面實(shí)現全域覆蓋。對排查出來(lái)的問(wèn)題，要以“零容忍”的態(tài)度和“嚴細實(shí)”的工作作風(fēng)，制定整改方案。對問(wèn)題企業(yè)要依法責令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，對問(wèn)題食品要依法責令“下架”、召回，對涉嫌食品藥品違法行為的要依法嚴肅處理，對涉嫌犯罪的一律移送公安機關(guān)查處。同時(shí)，認真做好對食品藥品安全的輿論監督和群眾監督，并及時(shí)、客觀(guān)報道專(zhuān)項整治工作所取得的成效，對典型案件依法一律予以曝光。
(三)強化督查、務(wù)求實(shí)效。市食藥安辦把這次專(zhuān)項整治工作列入對各縣區(管理區)食藥安辦20xx年度目標考核內容。市食藥安辦領(lǐng)導將帶隊到各縣督查專(zhuān)項整治工作，確保專(zhuān)項整治取得實(shí)實(shí)在在的效果，形成高壓態(tài)勢。對專(zhuān)項整治工作不認真、走過(guò)場(chǎng)的，要予以通報批評并嚴肅處理。請各成員單位認真對待，不走過(guò)場(chǎng)。
(四)加強值守、及時(shí)報送。認真落實(shí)節日期間值班制度。對節日期間發(fā)生的食品藥品安全事件，按照有關(guān)規定及時(shí)上報，并迅速采取有效控制措施，最大限度減少事件危害。同時(shí)，認真填報有關(guān)工作報表，并將開(kāi)展的食品藥品安全專(zhuān)項整治工作方案、總結和報表于20xx年2月21日前報縣食藥安辦。
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