供貨配送方案（通用11篇）

　　為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開(kāi)展，預先制定方案是必不可少的，一份好的方案一定會(huì )注重受眾的參與性及互動(dòng)性。方案要怎么制定呢？以下是小編為大家收集的供貨配送方案，希望能夠幫助到大家。

　　供貨配送方案 1

　　一、總體服務(wù)方案

　　隨著(zhù)人們收入水平的提高和安全消費意識的日益加強，對蔬菜的運輸要求提出了更高的要求，為了滿(mǎn)足客戶(hù)的多樣性要求以及超市對運輸成本的控制。因此，加強對蔬菜運輸方案的研究就具有很重要的意義。針對食材配送服務(wù)項目定點(diǎn)采購定點(diǎn)采購運輸所存在的蔬菜的運輸方案作出以下幾點(diǎn)：

　　1、配送方法：

　　配送質(zhì)量標準: 配送蔬菜質(zhì)量的控制主要采取如下措施：

　�。�1）在與客戶(hù)簽訂《蔬菜配送合作協(xié)議》中，由客戶(hù)和我們共同擬訂《蔬菜配送質(zhì)量標準書(shū)》；

　�。�2）我公司接到客戶(hù)配送定單后，將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質(zhì)量標準書(shū)》分揀包裝入筐，我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格；

　�。�3）我們配送的蔬菜經(jīng)由客戶(hù)的質(zhì)量監督員驗收。

　　2、車(chē)輛配送服務(wù)

　　我公司免費提供人工服務(wù)裝卸車(chē)。

　　3、配送時(shí)間及地點(diǎn) 交貨時(shí)間： 交貨地點(diǎn)：

　　4、運輸安排：

　　我公司具有冷藏車(chē)、保溫車(chē)配送各種（蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)類(lèi)、蛋類(lèi)、水果類(lèi)、雜糧類(lèi)等）保質(zhì)保險，不會(huì )蔬菜等造成嚴重的腐爛。

　　我公司提供江鈴廂式貨車(chē) 1 輛，提供金杯海獅1 輛，保證在配送的時(shí)間內保質(zhì)保鮮的將（蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)類(lèi)、蛋類(lèi)、水果類(lèi)、雜糧類(lèi)等）送達到現場(chǎng)。

　　5、我公司承諾在 1 小時(shí)內到達用戶(hù)單位臨時(shí)配送。

　　6、卸貨交付

　　1.車(chē)輛到達目的地后，及時(shí)與用戶(hù)協(xié)調員取得聯(lián)系。

　　2.入庫卸貨時(shí)，協(xié)調員與駕駛員同時(shí)監督清點(diǎn)卸貨數量；

　　3.發(fā)生貨損、貨差，由協(xié)調員與收貨方共同分清責任，同時(shí)提交公司；

　　4.卸貨完畢后，及時(shí)提供三聯(lián)單（我單位蓋章、驗收單位簽字）。

　　二、貨物質(zhì)量保證措施

　　食材生產(chǎn)衛生規范的基本內容就是從原料到成品全部過(guò)程中各個(gè)環(huán)節的衛生條件和操作規程。其主要內容是：

　�、�、原料采購、運輸、儲存的衛生

　　對原料及其采購后的運輸和儲存要求是生產(chǎn)任何食材都要首先把好的重要環(huán)節。否則，即使生產(chǎn)條件再好，也不能保證最終產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，本項目主要對采購人員、原料的新鮮度、包裝物及包裝容器、運輸工具和運輸作業(yè)、原料的儲存場(chǎng)地、倉庫條件等的衛生管理作了相應的規定。

　�、�、工廠(chǎng)設計與設施的衛生

　　食材生產(chǎn)在經(jīng)營(yíng)進(jìn)行新建、擴建和續建的工程項目時(shí)，首先將總平面布置圖等資料報經(jīng)當地行政部門(mén)進(jìn)行預防性衛生監督，重點(diǎn)對選址、內外周?chē)�環(huán)境、布局、設備結構、上下水系統、廢物處理、衛生設施等進(jìn)行審查，均符合通用衛生規范和有關(guān)食材工廠(chǎng)衛生規范的規定。

　�、�、工廠(chǎng)的衛生管理

　　食材工廠(chǎng)建立相應的衛生管理機構，認真宣傳和切實(shí)執行食材衛生法規，包括工廠(chǎng)的經(jīng)常性環(huán)境衛生、除蟲(chóng)滅害、原材料衛生、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、設施衛生和維修保養、清洗消毒、個(gè)人衛生、有毒有害物質(zhì)、污水污物、上下水系統、動(dòng)物飼養等管理以及規章制度、考核評比、職工健康教育等具體工作。

　�、�、生產(chǎn)過(guò)程的衛生

　　包括從原料到成品的全工藝過(guò)程。在食材加工過(guò)程中，按“原料→半成品→成品→包裝→儲運”的流程，嚴防交叉污染，在生產(chǎn)加工的場(chǎng)地、車(chē)間有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、廢物處理等基本衛生設施并合理使用；食材包裝有嚴格衛生要求的場(chǎng)地和操作要求，包裝材料和標識都必須符合國家有關(guān)規定，操作人員必須講究個(gè)人衛生，符合從事食材生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的健康要求，成品應經(jīng)有關(guān)標準檢驗合格，方可出廠(chǎng)。

　�、�、衛生和質(zhì)量的檢驗

　　食材工廠(chǎng)有與生產(chǎn)能力相適應的衛生和質(zhì)量檢驗機構，負責產(chǎn)品衛生和檢驗工作。按國際規定的或企業(yè)品質(zhì)控制標準和檢驗方法進(jìn)行檢驗，簽發(fā)檢驗結果單，妥善保存原始記錄，并定期鑒定、維修檢驗用儀器、設備，保證檢驗結果的準確。

　�、�、成品儲存和運輸的衛生 食材生產(chǎn)有原料、半成品和成品三種符合衛生要求的倉庫，容量與生產(chǎn)能力相適應；各類(lèi)倉庫有專(zhuān)人管理、負責，定期清洗、消毒、通風(fēng)換氣。各種成品的儲放按相應的工藝要求進(jìn)行。

　　食材運輸有專(zhuān)車(chē)、專(zhuān)船或專(zhuān)艙，嚴禁一車(chē)多用或與非食材混運，運輸中使用的容器、工具專(zhuān)用，有專(zhuān)人負責運輸工具的清洗、消毒等衛生工作。

　�、�、個(gè)人衛生與健康的要求

　　食材從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查合格和培訓教育合格后才能上崗。以后每年至少要進(jìn)行一次體檢和培訓，并養成良好的衛生習慣，如：上崗時(shí)，穿戴整潔的工作衣、帽、鞋，上崗前和便后必須洗凈雙手，防止食材污染。

　　三、配送時(shí)間保證措施

　　為了快速送貨，公司成立了的相關(guān)部門(mén)，實(shí)行部門(mén)負責制，專(zhuān)人專(zhuān)事，明確職責，保證整個(gè)配送的`及時(shí)性與穩定性。

　　一.作業(yè)時(shí)間

　　為了保障送貨時(shí)間的及時(shí)性，員工上班時(shí)間從早上6：00開(kāi)始，早上早下。通過(guò)作業(yè)時(shí)間前提，保證配送時(shí)間在顧客要求范圍內有一定的彈性。

　　二.快速響應

　　學(xué)校下達要貨訂單后，訂單經(jīng)過(guò)匯總、分析后交到采購部，由采購部負責肉品的采購。如果是自養豬，采購部與養殖負責人進(jìn)行溝通，當天把生豬送到定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行屠宰。

　　第二天新鮮肉品進(jìn)入庫區，質(zhì)檢人員經(jīng)過(guò)檢驗后直接進(jìn)入加工區進(jìn)行分割，分割師根據客戶(hù)要求把白條豬進(jìn)行分割。分割后的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行稱(chēng)重、開(kāi)票，然后由物流車(chē)進(jìn)行配送。做到整個(gè)流程連續作業(yè)，無(wú)間斷作業(yè)。

　　三.送貨

　　根據顧客需求，進(jìn)行線(xiàn)路調整。時(shí)間緊、距離遠的客戶(hù)優(yōu)先發(fā)車(chē)進(jìn)行配送。做到優(yōu)先分割，優(yōu)先加工，優(yōu)先開(kāi)票，優(yōu)先裝車(chē)，優(yōu)先發(fā)車(chē)，優(yōu)先配送，保證客戶(hù)的時(shí)間需求。

　　四.售后處理

　　當產(chǎn)品配送出去后，發(fā)生顧客糾紛，在第一時(shí)間內快速處理。質(zhì)量問(wèn)題無(wú)條件退貨，然后以最快的時(shí)間給客戶(hù)進(jìn)行調貨。其它問(wèn)題，在第一時(shí)間內與客戶(hù)進(jìn)行溝通，解決客戶(hù)問(wèn)題。

　　四、人員配備方案

　　如今的農副產(chǎn)品銷(xiāo)售配送部已是一個(gè)專(zhuān)業(yè)化的配送中心，并擁有一個(gè)專(zhuān)業(yè)化的配送團隊，擁有自己各類(lèi)型專(zhuān)職配送汽車(chē)15多輛，包括2臺應急專(zhuān)用車(chē)輛，有專(zhuān)職的切配加工、包裝專(zhuān)職人員20人，有一個(gè)200平方干凈衛生配套設備完善的'切配加工場(chǎng)所。 先進(jìn)的管理理念經(jīng)過(guò)十幾年的摸索與錘煉、學(xué)習和成長(cháng)，我們形成了一套高效規范的管理體系。

　　主要由六大部分組成：

　　第一：健全的崗位責任制：?jiǎn)T工有章可循。

　　第二，強化現場(chǎng)主管責任制：有效地與客戶(hù)及員工溝通，建立員工相互間合作的良好關(guān)系。

　　第三，加強出品質(zhì)量責任管理：建立出品質(zhì)量管理登記制度，預防食物中毒，定期進(jìn)行出品質(zhì)量分析，并制定糾正措施。

　　一站式采購

　　根據市場(chǎng)分析及客戶(hù)的要求，公司領(lǐng)導人果斷轉變思路，率先撤消大型物流倉庫，由原來(lái)的批發(fā)采購→裝卸→倉儲→裝卸→現場(chǎng)，直接變?yōu)槭卟嘶�地采購→加工→現場(chǎng)。極力降低物流成本，充分保證食材的新鮮、多樣、靈活之需求。 嚴格的衛生管理制度

　　近年來(lái)，常有媒體報道集體食物中毒事件，十分讓人擔憂(yōu)。公司本著(zhù)寧保一分險，不省三毛錢(qián)的原則，從源頭把好食材衛生關(guān)，決不購買(mǎi)變質(zhì)、變味、不新鮮的食材。在食材加工中，嚴格按照有關(guān)食材衛生操作規范實(shí)行。在環(huán)境衛生方面嚴格按7S標準執行，并對所有現場(chǎng)定期與不定期的檢查，消除衛生隱患。

　　配送部嚴格按照食材安全管理體系運作，率先在同行業(yè)建立了一套科學(xué)規范的作業(yè)流程和服務(wù)標準。嚴把食材質(zhì)量關(guān)，實(shí)施溯源制度，注重過(guò)程控制，每道環(huán)節進(jìn)行食材安全檢測，已形成從種植養殖、原料采購、保鮮加工、儲藏運輸和送貨上門(mén)的一體化服務(wù)，建立了從田間到餐桌的健康保障體系。

　　質(zhì)量第一，服務(wù)至上，不斷提高客戶(hù)滿(mǎn)意度，做真正的食堂配送專(zhuān)家，是我們堅持不懈的追求！

　　飲水思源，回報社會(huì )，是公司創(chuàng )業(yè)發(fā)展的宗旨，基業(yè)長(cháng)青的根本！我們愿與社會(huì )各界有識之士一起，共同振興我國農產(chǎn)品配送服務(wù)事業(yè)，推動(dòng)農業(yè)和食材安全的大發(fā)展！

　　五、服務(wù)承諾

　　我配送部在為您提供服務(wù)的過(guò)程中，特對質(zhì)量、數量、價(jià)格、售后服務(wù)等方面鄭重作如下承諾：

　　一、保證配送的食材質(zhì)量。所有蔬菜等等保證來(lái)自長(cháng)期合作蔬菜基地，任何時(shí)候不出售假冒、偽劣、過(guò)期變質(zhì)產(chǎn)品，各品種均經(jīng)衛生、防疫、質(zhì)檢等政府職能部門(mén)嚴格檢驗檢疫，杜絕質(zhì)量偽劣產(chǎn)品，如發(fā)現假冒偽劣產(chǎn)品以一罰五十。若所送貨物引起食物中毒事件，屬我公司責任的，由我配送部承擔所有經(jīng)濟和法律責任。

　　二、保證提供每日食材的質(zhì)量檢驗報告，我配送部每天有一個(gè)工作人員，保證在食材送到食堂后，收去食材樣品送到廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心，保證在當天10.30分食堂開(kāi)餐前提供每日食材由廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心提供的質(zhì)量檢驗報告。保證送貨品種齊全、數量準確，所有送貨數量以客戶(hù)驗收為準。

　　三、不需要加工的食材，早上8.00送到指定地點(diǎn)，對于現場(chǎng)加工食材，保證在早上8.30分完成加工，保證有配送應急預案。每天的供貨時(shí)間（包括客戶(hù)臨時(shí)加單、補貨）由客戶(hù)指定，保證在規定的時(shí)間送貨上門(mén)，如超過(guò)規定時(shí)間30分鐘罰款當次金額5%，超過(guò)1小時(shí)罰款30%。如有意外情況，我們可以保證從配送部最近的攤位配送食材來(lái)供應。

　　四、保證配送的食材按要求進(jìn)行粗加工并且干凈衛生。對配送的食材并進(jìn)行分類(lèi)包裝。對具體的食材產(chǎn)品用保鮮盒、保鮮袋、保鮮桶進(jìn)行分類(lèi)包裝。

　　五、本項目我配送部固定人員為10人，我方派2臺專(zhuān)車(chē)和專(zhuān)人，提供全天候的跟蹤服務(wù)，保證客戶(hù)的任何需要都得到即時(shí)的落實(shí)。

　　1、實(shí)行實(shí)名登記制上崗，上崗人員必須配帶本配送部的蓋章工作牌。

　　2、本配送部保證每日安排上崗工作人員3人為食堂服務(wù)。

　　六、我配送部有關(guān)負責人每月定期上門(mén)回訪(fǎng)跟蹤客戶(hù)，隨時(shí)了解客戶(hù)各種建議、意見(jiàn)和要求，并及時(shí)做出處理。

　　七、配送部配備專(zhuān)職客戶(hù)服務(wù)代表，全天候受理各類(lèi)咨詢(xún)、投訴，并上門(mén)服務(wù)，第一時(shí)間解決業(yè)務(wù)往來(lái)中出現的各種問(wèn)題。

　　八、配送部嚴格執行7S管理，注重加工過(guò)程的質(zhì)量控制，確保出品的衛生符合要求。

　　九、嚴格按照HACCP為依據建立食材安全管理體系并貫徹執行。

　　十、以ISO9001:2000標準建立“質(zhì)量管理保證體系”，確保產(chǎn)品品質(zhì)。

　　十一、嚴格按照國家飲食衛生標準執行各項操作；

　　十二、嚴格履行合約條款，保證品質(zhì)，份量，用心服務(wù)；

　　十三、100%做到管理規范化、標準化，操作流程化，形象統一化；

　　十四、我方所有員工身體健康并持有效健康證并接收合作客戶(hù)的相關(guān)紀律約束；

　　十五、對食用本配送部所有提供的的任何食材而導致食物中毒，我配送部負全部責任，并承擔所有后果；

　　十六、100%保證零事故的發(fā)生，若因我方工作人員過(guò)錯導致的工業(yè)安全如火災等事故，我配送部承擔全部責任和損失；

　　十七、隨時(shí)接受服務(wù)方的改善意見(jiàn)并實(shí)時(shí)妥善處理；

　　十八、保證不將項目業(yè)務(wù)轉讓給第三方，隨時(shí)配合貴方相關(guān)檢查及需協(xié)助之事宜。

　　供貨配送方案 2

　　為切實(shí)保障疫情防控期內群眾基本生活物資需求，結合我鎮實(shí)際，制定如下物資保供工作方案。

　　一、工作目標

　　按照“統一封控、統一配送、統一管理、保障需求”的原則，在集中封閉期間，有序、有效集中開(kāi)展配送工作，落實(shí)各項工作措施，有效保障封控地區必要生活物資需求，全力維護封控地區安全穩定。

　　二、配送方式及范圍

　　生活物資以“外調”為主，配送單位為略陽(yáng)縣新圣嘉購物中心，配送范圍為全鎮范圍，優(yōu)先保障管控區內群眾和隔離點(diǎn)群眾生活必需物資。

　　三、配送物資種類(lèi)

　　蔬菜、雞蛋、水果、豬肉、大米、面粉、食用油、食用鹽等。

　　四、工作任務(wù)

　�。ㄒ唬�暢通保供渠道。采取有效措施，切實(shí)保障我鎮物資供應主渠道的暢通，按照縣級有關(guān)部門(mén)要求，確定新圣嘉購物中心為我鎮物資供應點(diǎn)。每周二、周六由馬蹄灣鎮興旺食雜店負責人張兵統一進(jìn)購所需物資。

　�。ǘ�）落實(shí)專(zhuān)人負責。針對全鎮所有村組已封閉的實(shí)際情況，要求各村（社區）落實(shí)專(zhuān)人負責，每周一、周五將超市提供的可售物品清單上傳至村（居）民微信群中，要求村（居）民將所需物資情況定時(shí)上報，各村（社區）安排專(zhuān)人負責統計匯總上報至市場(chǎng)監管所王軍同志處，王軍同志對接興旺食雜店負責人張兵前往縣城進(jìn)購。

　�。ㄈ�）明確配送流程。各村（社區）負責聯(lián)絡(luò )人按照村、鎮（街）規模合理確定物資存放配送點(diǎn)，設置醒目的'物資存放點(diǎn)標識標牌。所有物資配送應通過(guò)興旺食雜店配送站點(diǎn)收貨和分發(fā)，個(gè)人不得直接取貨。

　　五、工作要求

　�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導。專(zhuān)班負責同志要對生活物資市場(chǎng)供應工作親自抓、負總責，深入一線(xiàn)、靠前指揮。各單位要認真履職盡責、密切協(xié)同配合，針對疫情發(fā)展情況，加強對保供商店的商品保供監測和疫情防控巡查，確保責任到位、保供到位、防控到位。

　�。ǘ�）夯實(shí)工作責任。鎮市場(chǎng)監管所負責配送物品的質(zhì)量、價(jià)格、檢測，安排專(zhuān)人全批次監管和聯(lián)絡(luò )（負責人王軍：15319336960）；鎮黨政辦負責抓好物資調運協(xié)調、聯(lián)絡(luò )等工作（負責人羅奔：13700260123）；保供單位負責保質(zhì)保量、準時(shí)準點(diǎn)完成全部配送流程，在打包、分裝、配送過(guò)程中嚴格按照疫情防控相關(guān)規定操作（負責人張兵：13992653074）。

　�。ㄈ�）加強人員保障。各村（社區）要充實(shí)生活物資保供工作力量，特別要加強社區工作力量，組織下沉干部，發(fā)動(dòng)黨員，招募志愿者積極參與應急保供工作，切實(shí)解決“最后一百米”問(wèn)題。要高度關(guān)注孤寡老人、重癥殘疾、流浪人員、外地滯留人員等特殊群體，采取“一對一”的精準服務(wù)方式提供保障。配送人員要保護自身安全，每天進(jìn)行核酸檢測。

　�。ㄋ模┘訌娦麄饕龑�。及時(shí)關(guān)注輿情，主動(dòng)發(fā)聲、及時(shí)發(fā)聲、準確發(fā)聲，回應社會(huì )關(guān)切，穩定社會(huì )預期，引導合理消費，營(yíng)造保障生活物資市場(chǎng)供應良好氛圍。

　　供貨配送方案 3

　　隨著(zhù)人們收入水平的提高和安全消費意識的日益加強，對蔬菜的運輸要求提出了更高的要求，為了滿(mǎn)足客戶(hù)的多樣性要求以及公司對運輸成本的控制。因此，加強對生鮮、果蔬、肉制品等運輸方案的研究就具有很重要的意義。針對（采購單位名稱(chēng)）副食品配送服務(wù)項目定點(diǎn)采購運輸方案作出以下幾點(diǎn)：

　　一、配送方法

　　配送質(zhì)量標準，配送蔬菜質(zhì)量的控制主要采取如下措施：

　　1、在與客戶(hù)簽訂《副食品配送合作協(xié)議》中，由客戶(hù)和我們共同擬定《副食品配送質(zhì)量標準書(shū)》；

　　2、我公司接到客戶(hù)配送訂單后，將組織的蔬菜等由分揀人員按《副食品配送質(zhì)量標準書(shū)》分揀入筐，我公司具體負責配送各單位的`配送主管檢驗合格；

　　3、我們配送的副食品經(jīng)由客戶(hù)的質(zhì)量監督員驗收。

　　二、車(chē)輛配送服務(wù)

　　我公司免費提供人工服務(wù)裝卸車(chē)。

　　三、配送產(chǎn)品介紹

　　蔬菜、各種鮮肉及肉制品、家禽、乳制品、水果等農副產(chǎn)品及副食品。

　　四、配送時(shí)間及地點(diǎn)

　　1、交貨時(shí)間：按照需求計劃每天配送一次，且滿(mǎn)足臨時(shí)性需求；

　　2、交貨地點(diǎn)：

　　供貨配送方案 4

　　根據國家發(fā)改委等五部委聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步做好糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格穩定工作的通知》（發(fā)改電〔20XX〕184號）和省領(lǐng)導批示精神，按照《保證粳米市場(chǎng)供應和價(jià)格穩定的工作方案》（發(fā)改電〔20XX〕112號）要求，現結合我市實(shí)際，制定本工作方案。

　　一、總體目標

　　按照糧食工作行政首長(cháng)負責制要求，著(zhù)力保障全市當前及今后一個(gè)階段的糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格穩定，嚴厲打擊糧食流通活動(dòng)中的非法行為，抑制市場(chǎng)糧油漲價(jià)預期，引導我市糧油市場(chǎng)健康發(fā)展，實(shí)現市場(chǎng)糧油供應量足價(jià)穩的調控目標。

　　二、工作任務(wù)

　　各級政府和有關(guān)部門(mén)要顧全大局，提高對保證糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格穩定重要性的認識，認真履行職責，加強組織協(xié)調，切實(shí)采取措施保證本地糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格基本穩定。

　　三、工作措施

　�。ㄒ唬┙�立和完善糧油保供穩價(jià)工作機制，加強保供穩價(jià)工作的組織領(lǐng)導。成立貴陽(yáng)市糧油保供穩價(jià)工作領(lǐng)導小組，由市政府分管領(lǐng)導任組長(cháng)，市政府分管副秘長(cháng)、市糧食局主要負責人任副組長(cháng)，市發(fā)展改革委、市財政局、市工商局、市商務(wù)局、市物價(jià)局、市質(zhì)監局、市交通運輸局、省農發(fā)行營(yíng)業(yè)部相關(guān)負責人任成員。領(lǐng)導小組辦公室設在市糧食局，由市糧食局主要負責同志兼任主任，市糧食局分管副局長(cháng)任副主任，工作人員根據工作開(kāi)展需要從有關(guān)部門(mén)抽調（領(lǐng)導小組成員名單見(jiàn)附件）。領(lǐng)導小組具體負責統一組織協(xié)調全市糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格穩定工作，對各項保供穩價(jià)工作措施及執行效果進(jìn)行督促檢查。定期（一般情況下每周，特殊情況下每天）會(huì )商本地糧油供應和價(jià)格變動(dòng)情況，強化對中間環(huán)節經(jīng)營(yíng)者的管理，必須把市內具有一定規模的加工、批發(fā)、零售企業(yè)納入管理范圍，并與政府簽訂保證市場(chǎng)供應的`責任書(shū)，防止囤積居奇、哄抬價(jià)格，合理調度政府手中的糧油資源，適時(shí)投放市場(chǎng)。

　　各區、市、縣人民政府要按照糧食行政首長(cháng)負責制的要求，參照建立本地區糧油保供穩價(jià)工作組織機構，明確職責，統一組織協(xié)調本地區糧油保供穩價(jià)工作。

　�。ǘ�）加強地方儲備糧管理工作，掌握必要的糧源。一是按照已確立的規模加快市級儲備糧油入庫進(jìn)度，按要求補足已輪換出庫的糧油；二是督促已建立縣級儲備糧油的區、市、縣抓好糧油入庫工作；加強地方儲備安全儲藏工作，確保庫存糧油質(zhì)量良好、數量真實(shí)，緊急情況下調得動(dòng)、用得上。三是各地要根據國家及省有關(guān)規定，進(jìn)一步充實(shí)成品糧油儲備和軍糧庫存，確保10天以上的供應能力。成品糧油儲備尚未達到10天應急供應量的，要從現有地方儲備糧油中安排貨源加工成成品糧油（包括一定量小包裝糧油）加以補充，以備應急需要。四是適度把握儲備糧輪換節奏，適時(shí)加強市場(chǎng)調控。結合中央和省級儲備糧油輪換實(shí)際，通過(guò)適時(shí)調整地方儲備糧食輪換的節奏和力度穩定我市糧食市場(chǎng)價(jià)格。

　�。ㄈ�）加大糧油市場(chǎng)信息監測力度，密切關(guān)注糧油市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。各地糧食、價(jià)格、商務(wù)等部門(mén)要在保供穩價(jià)工作領(lǐng)導小組的統一組織下，合理確定全市糧油信息監測網(wǎng)點(diǎn)，嚴格執行糧油市場(chǎng)信息監測點(diǎn)信息報送制度，隨時(shí)掌握市場(chǎng)糧油供求及價(jià)格變化情況，適時(shí)做好應對工作。對重點(diǎn)糧油加工企業(yè)和經(jīng)營(yíng)規模大、庫存糧源多、具有較大市場(chǎng)影響力的批發(fā)市場(chǎng)和零售企業(yè)必須實(shí)現全面覆蓋。

　　領(lǐng)導小組要對來(lái)自各渠道監測數據進(jìn)行對比、校核、分析，保證監測數據的代表性、準確性、連續性和可比性。有關(guān)監測數據和分析結論要及時(shí)向市政府主要領(lǐng)導報告。市糧油保供穩價(jià)領(lǐng)導小組要指定專(zhuān)人負責糧油批發(fā)、零售數量和價(jià)格監測數據的采集、整理、分析和報送工作，并于每周日（特殊情況隨時(shí)報）將上一周本地區監測數據統一報送到市糧食局。各區、市、縣人民政府和市直相關(guān)部門(mén)主管領(lǐng)導要對上報的監測數據及時(shí)性、準確性負責。要加強對加工、批發(fā)、零售環(huán)節的監督檢查，嚴厲打擊囤積居奇、借機漲價(jià)等不法行為。

　�。ㄋ模┘訌妼χ攸c(diǎn)企業(yè)的監控和管理，切實(shí)履行社會(huì )責任。市各有關(guān)職能部門(mén)要加強對國有糧食儲備企業(yè)、日加工能力50噸以上的糧油加工企業(yè)、谷豐糧油批發(fā)市場(chǎng)、沃爾瑪超市等具有較大影響的零售企業(yè)的監控和管理，督促其切實(shí)履行社會(huì )責任，服從、服務(wù)于全市糧食宏觀(guān)調控大局。一是督促上述企業(yè)切實(shí)履行社會(huì )責任，帶頭穩定糧油收購價(jià)格，不得哄抬糧油收購價(jià)格、爭搶糧源。加工企業(yè)在確保出廠(chǎng)價(jià)格基本穩定的同時(shí)，要保證庫存糧油的正常加工和銷(xiāo)售，加工出廠(chǎng)數量不得低于現有水平；糧油零售企業(yè)在確保原有銷(xiāo)售渠道糧油供應穩定的.基礎上，盡可能增加糧油供應量。二是督促重點(diǎn)企業(yè)嚴格執行《糧食流通管理條例》規定和貴州省糧食局、貴州省發(fā)改委、貴州省工商局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于制定并公布糧食經(jīng)營(yíng)者最低和最高庫存量標準的通知》的要求，企業(yè)原料和成品庫存不得超過(guò)規定的最高庫存量。三是根據全市糧油市場(chǎng)供求需要，積極引導組織重點(diǎn)企業(yè)到產(chǎn)區采購糧油，保證后續市場(chǎng)供應。對到產(chǎn)區采購糧油的數量、采購價(jià)格、運輸計劃等有關(guān)情況要及時(shí)主動(dòng)與產(chǎn)區的有關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通銜接。四是督促引導重點(diǎn)企業(yè)發(fā)揮引領(lǐng)和穩定市場(chǎng)價(jià)格的作用，確保其不帶頭漲價(jià)，不跟風(fēng)漲價(jià)，同時(shí)加強對經(jīng)銷(xiāo)商的價(jià)格約束，確保糧油出廠(chǎng)價(jià)格和大型超市零售價(jià)格不出現大的波動(dòng)。五是督促重點(diǎn)企業(yè)嚴格按照規定，及時(shí)準確上報本企業(yè)采購、加工、庫存、銷(xiāo)售產(chǎn)品流向和價(jià)格等有關(guān)信息。在全市宏觀(guān)調控需要時(shí)，必須服從有關(guān)部門(mén)指令，調整企業(yè)生產(chǎn)計劃和銷(xiāo)售流向。

　�。ㄎ澹�強化市場(chǎng)監管，保障我市糧油有序流通。市糧食局、市工商局、市物價(jià)局、市質(zhì)監局等職能部門(mén)，要根據職責分工切實(shí)履行對全市糧油市場(chǎng)的監管，整合執法資源，積極開(kāi)展聯(lián)合執法，統籌對生產(chǎn)、流通等環(huán)節糧食價(jià)格、質(zhì)量、庫存、臺帳等情況進(jìn)行重點(diǎn)專(zhuān)項檢查，嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價(jià)、假冒偽劣、陽(yáng)奉陰違等不法行為，維護正常糧油流通秩序。

　�。�六）積極做好應急調控準備，完善糧油應急機制。一是完善糧油供應應急預案及實(shí)施方案，統籌做好相關(guān)調整和準備工作。二是加強糧油應急加工產(chǎn)能建設，提高我市糧油應急加工能力，合理確定糧油應急加工企業(yè)名單及布局，確保應急加工需要。三是加快以放心糧油便民超市為主的糧油應急供應網(wǎng)點(diǎn)建設，完善糧油配送中心配送功能，擴大應急網(wǎng)絡(luò )覆蓋面。四是積極做好糧油調控的物資準備工作，當糧油市場(chǎng)出現《貴陽(yáng)市糧食供應應急預案》中規定的異常情況時(shí)，及時(shí)向市政府提出投放儲備糧油保證供應、抑制價(jià)格上漲勢頭的意見(jiàn)，批復后負責組織實(shí)施。

　�。ㄆ撸┓e極做好產(chǎn)銷(xiāo)銜接，穩定市場(chǎng)糧源供給。督促和指導糧食企業(yè)積極履行前期同產(chǎn)區簽訂的糧油購銷(xiāo)合同，及時(shí)調運，進(jìn)一步充實(shí)本地市場(chǎng)糧源。同時(shí)，積極鼓勵各大糧油批發(fā)市場(chǎng)和糧油經(jīng)營(yíng)大戶(hù)，有針對性地到糧食主產(chǎn)區采購糧食，提前落實(shí)購銷(xiāo)合同，保證后續市場(chǎng)供應。積極配合國家做好中央儲備和臨時(shí)存儲糧食的跨省移庫工作。各級糧食部門(mén)和重點(diǎn)糧食企業(yè)要建立和完善合作機制，與產(chǎn)區糧食部門(mén)加強溝通協(xié)調，及時(shí)反映糧油需求信息，做好糧源落實(shí)工作。

　　四、工作職責

　　保證全市糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格穩定工作，由市糧油保供穩價(jià)領(lǐng)導小組負責總協(xié)調，市糧食局負責組織實(shí)施，市發(fā)展改革委、市財政局、市工商局、市商務(wù)局、市物價(jià)局、市質(zhì)監局、市交通運輸局、省農發(fā)行營(yíng)業(yè)部等有關(guān)部門(mén)和單位共同參與，配合做好相關(guān)工作。具體工作職責如下：

　　市發(fā)展改革委：根據糧食應急工作需要，負責提出宏觀(guān)調控相關(guān)工作的意見(jiàn)，并向市政府報告。

　　市財政局：負責會(huì )同領(lǐng)導小組辦公室及時(shí)安排和下達糧食應急供應所產(chǎn)生的糧食價(jià)差及有關(guān)費用補貼，并監督使用。

　　市物價(jià)局：負責對全市糧油市場(chǎng)價(jià)格監測，實(shí)施糧油市場(chǎng)每周價(jià)格監測制度。收集掌握全市及國內外有關(guān)糧食價(jià)格動(dòng)態(tài)信息，分析預測市場(chǎng)行情，發(fā)現市場(chǎng)價(jià)格異常和緊急問(wèn)題及時(shí)向市政府報告，依法查處亂漲價(jià)、亂收費的違法行為。

　　農業(yè)發(fā)展銀行：根據糧食應急需要及時(shí)提供糧食采購所需資金。

　　市商務(wù)局：負責牽頭組織有關(guān)部門(mén)規范市場(chǎng)流通秩序。

　　市工商局：負責加強對糧食市場(chǎng)的監管，依據法律法規和相關(guān)政策對借機囤積居奇、摻雜使假等違法經(jīng)營(yíng)行為予以堅決打擊，維護市場(chǎng)秩序。

　　市質(zhì)監局：負責糧食加工生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全監督，對未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的糧油產(chǎn)品不得出廠(chǎng)銷(xiāo)售。

　　市交通運輸局：負責糧油應急物資運力的統籌安排。

　　其他相關(guān)部門(mén)根據糧食應急工作的需要在各自的職能范圍開(kāi)展工作。

　　五、工作要求

　�。ㄒ唬┘訌姸讲橹笇�。按照部門(mén)職責分工，各部門(mén)要加強市場(chǎng)監測和對各項政策措施執行情況的監督檢查，督促各地政府和有關(guān)企業(yè)切實(shí)落實(shí)相關(guān)責任。

　�。ǘ�）加強統籌協(xié)調。要對各地反映的困難或在各地層面難以解決的問(wèn)題加強協(xié)調，幫助各地做好保供穩價(jià)的各項工作。需要進(jìn)行應急調控時(shí)及時(shí)向交通運輸部門(mén)反饋，以便協(xié)調統籌安排運輸糧油的運力，以保證糧油的及時(shí)運輸。

　�。ㄈ�）加強輿論引導。新聞宣傳部門(mén)要指導主要媒體，加強正面信息宣傳，審慎報道糧油漲價(jià)、供應緊張、居民搶購等負面消息，防止引起市場(chǎng)恐慌，人為加劇市場(chǎng)波動(dòng)。特別要加強對互聯(lián)網(wǎng)信息的管理，防止夸大事實(shí)，傳播虛假信息，依法打擊惡意炒作、造謠惑眾等不法行為。

　　供貨配送方案 5

　　為確保今年我市“國慶”、“中秋”兩節期間糧油市場(chǎng)供應充足、運行平穩、保障有力，根據我市實(shí)際情況，特制定本方案。

　　一、工作目標

　　保證我市“兩節”期間，糧油供應數量充足、品種齊全，市場(chǎng)價(jià)格基本穩定，保障全市軍民生活需求。實(shí)現糧油市場(chǎng)“不脫銷(xiāo)、不斷檔、運行平穩”目標，保持糧油市場(chǎng)流通順暢。

　　二、保障措施

　�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導。建立和完善糧油保供穩價(jià)工作機制，切實(shí)落實(shí)糧食地方行政首長(cháng)負責制。建立由糧食部門(mén)牽頭，財政、商務(wù)等相關(guān)職能部門(mén)組成的糧油保供穩價(jià)工作小組，負責統一組織協(xié)調全市糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格穩定工作。

　�。ǘ�）強化市場(chǎng)監測。指定專(zhuān)人負責全市糧油批發(fā)、零售數量和價(jià)格監測數據的采集、整理、分析工作，建立各渠道監測數據的對比、分析工作制度，將有關(guān)監測數據和分析結論及時(shí)向市政府主要領(lǐng)導報告并抄送市直有關(guān)部門(mén)，對發(fā)現的苗頭性、傾向性、潛在性問(wèn)題，提早研究、主動(dòng)應對、妥善處置。

　�。ㄈ�）嚴格市場(chǎng)監管。市糧食和物資儲備局、市監局嚴格履行行業(yè)監管職責。一是加大對糧食加工、批發(fā)、零售等重點(diǎn)環(huán)節的監督檢查力度，保障市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序總體平穩；二是督促糧食企業(yè)守法誠信經(jīng)營(yíng)，嚴歷查處以次充好、囤積居奇、操縱價(jià)格、散發(fā)虛假信息等違法違規行為；三是強化質(zhì)量監管，堅決防止不符合國家食品安全標準的糧食流入口糧市場(chǎng)。

　�。ㄋ模┳龊脩�急準備。督促市內糧食應急加工企業(yè)、供應網(wǎng)點(diǎn)、運輸企業(yè)做好糧油應急供應準備；同時(shí)對本地市場(chǎng)具有一定規模、影響力的'糧油加工、零售企業(yè)進(jìn)行排查、登記，隨時(shí)掌握其庫存、加工、銷(xiāo)售數量。當糧油市場(chǎng)出現異常情況時(shí)，及時(shí)、準確、有效地做好應急糧油的市場(chǎng)投放，通過(guò)增加供應，引導市場(chǎng)價(jià)格穩定。如出現糧油價(jià)格連續上漲，部分居民開(kāi)始搶購時(shí)，立即逐級上報政府，同時(shí)請示本級人民政府啟動(dòng)糧食應急預案。

　　(五)建立協(xié)調機制。加強對企業(yè)反映的困難或在企業(yè)層面難以解決的問(wèn)題的協(xié)調，督導企業(yè)切實(shí)落實(shí)保證糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格穩定的相關(guān)責任。

　　(六)引導輿論宣傳。采取多方式對市內糧油儲存情況、市場(chǎng)糧情正面宣傳引導，審慎報道糧油漲價(jià)、供應緊張、居民搶購等負面消息，防止引起市場(chǎng)恐慌，人為加劇市場(chǎng)波動(dòng)。

　　三、明確責任

　　(一)市發(fā)改局。負責對糧油庫存和供需情況進(jìn)行統計分析，及時(shí)提出動(dòng)用縣級儲備糧油或申請動(dòng)用中央省、市儲備糧油的建議。負責應急糧源的組織、加工、調運、供應。

　　(二)市財政局。負責審核、安排糧油市場(chǎng)保供穩價(jià)所需經(jīng)費，并及時(shí)足額到位。

　　(四)市商務(wù)局。負責組織商貿流通企業(yè)參與糧油保供穩價(jià)供應工作。

　　(五)市市監局。負責加大對糧油市場(chǎng)特別是經(jīng)營(yíng)大戶(hù)的監管力度，對囤積居奇、串通漲價(jià)等不法行為，按有關(guān)規定嚴厲打擊依法維護糧油市場(chǎng)秩序。

　　(六)農發(fā)行沅江市支行。負責落實(shí)保供穩價(jià)糧油采購、加工、調撥、供應所需貸款。

　　(七)市交通運輸局。負責根據糧油市場(chǎng)保供穩價(jià)需要，對糧油運輸實(shí)行運力傾斜，及時(shí)安排應急糧油運輸，為保證糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格穩定提供運力支持。

　　(八)市宣傳部門(mén)。負責加強新聞輿論引導，指導主要媒體，中慎報道糧油漲價(jià)、供應緊張，居民搶購等負面信息，特別是加強對互聯(lián)網(wǎng)信息的管理監督。

　　供貨配送方案 6

　　為貫徹落實(shí)黨中央疫情防控決策部署和省委省政府主要領(lǐng)導批示精神，根據《福建省發(fā)展和改革委員會(huì )印發(fā)<關(guān)于落實(shí)疫情防控部署切實(shí)做好糧油保供穩價(jià)工作方案>的通知》（發(fā)改電[20XX]2號）通知精神和縣委、縣政府關(guān)于做好民生物資保供穩價(jià)工作的安排部署，結合我縣實(shí)際，緊緊圍繞落實(shí)疫情防控部署切實(shí)做好糧油保供穩價(jià)工作，制定本方案。

　　一、工作目標

　　確保全縣13個(gè)應急供應網(wǎng)點(diǎn)不出現脫銷(xiāo)斷供，價(jià)格基本保持穩定；確�？h應急大米加工企業(yè)每天保持不少于80噸的庫存量。

　　二、責任要求

　　縣發(fā)展和改革局全體干部職工要提高政治站位，主動(dòng)擔當作為，認真履職盡責，把糧油保供穩價(jià)工作作為一項政治任務(wù)落細落小落到實(shí)處，做到守土有責、守土盡責。各股室要根據職責互聯(lián)互通、強化配合，認真履職，確保全面完成保供穩價(jià)任務(wù)�？h糧儲局要負責全縣應急加工企業(yè)和供應網(wǎng)點(diǎn)的`日常管理，督促企業(yè)按要求保持規定的庫存量，不出現脫銷(xiāo)斷供，并保持價(jià)格基本平穩；加強與交通運輸等級部門(mén)溝通協(xié)調，確保糧油運輸順暢；配合有關(guān)部嚴厲查處以次充好、囤積居奇、操縱價(jià)格等違法違規行為；及時(shí)報送全縣糧油庫存、銷(xiāo)量、價(jià)格情況等信息，對發(fā)現的苗頭性、傾向性問(wèn)題，及早及小妥善處理，防止進(jìn)一步擴大化；加強糧食質(zhì)量監管，防止不符合國家食品安全標準的糧食流入口糧市場(chǎng)；及時(shí)處理群眾反映糧油購銷(xiāo)問(wèn)題。物價(jià)管理股要啟動(dòng)應急價(jià)格監測，加大監測頻率，跟蹤糧油市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，遇到糧價(jià)大幅波動(dòng)及時(shí)上報。

　　三、工作措施

　　1.每日統計并向上報送全縣13個(gè)應急供應網(wǎng)點(diǎn)、城區超市和應急加工企業(yè)銷(xiāo)售、庫存、加工數量。

　　2.加強糧油市場(chǎng)價(jià)格監測，啟動(dòng)每日一報制度，密切跟蹤糧油市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，加大監測頻率，全面精準掌握應急加工企業(yè)、應急網(wǎng)點(diǎn)、超市、農貿市場(chǎng)等庫存和銷(xiāo)售情況。遇到糧價(jià)大幅波動(dòng)及搶購糧食的情況及時(shí)處置并上報。

　　3.督促糧食應急加工企業(yè)每日保持成品糧不低于日加工能力的庫存量。

　　4.根據糧油市場(chǎng)形勢變化，擇機投放政府儲備糧，發(fā)揮“蓄水池”調節器作用，引導市場(chǎng)價(jià)格，保持全縣糧油市場(chǎng)基本穩定。積極做好正面引導，強化輿情監測預警，建立輿情快速處置機制，及時(shí)回應社會(huì )關(guān)切，澄清不實(shí)信息，處置負面輿情，穩定預期增強信心。

　　5.會(huì )同市場(chǎng)監管部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執法檢查，督促企業(yè)守法誠信經(jīng)營(yíng)，嚴厲打擊串通漲價(jià)、捏造散布漲價(jià)信息、惡意囤積、哄抬價(jià)格、不執行明碼標價(jià)以及價(jià)格欺詐等違法違規行為，維護市場(chǎng)秩序。

　　6.縣糧儲局設立舉報電話(huà)XXXX，受理群眾反映糧油購銷(xiāo)問(wèn)題。

　　供貨配送方案 7

　　為加強工廠(chǎng)食品衛生安全管理，嚴防食源性公共衛生事故發(fā)生，結合工廠(chǎng)實(shí)際情況，特制定本方案。

　　一、配送與自購的對比

　　1、配送：質(zhì)量及衛生有保障，可追究責任；配送種類(lèi)齊全；大批量采購價(jià)格便宜，降低采購人力成本及油費；月結30天，可保證工廠(chǎng)資金周轉順暢。

　　2、自購：菜單價(jià)較高；零散采購菜單價(jià)較高、質(zhì)量沒(méi)保障，無(wú)法追究責任；每天派出三個(gè)人采購，增加人力成本。

　　二、配送范圍

　　列入統一配送的食品原料為工廠(chǎng)食堂所需的所有食品原料（含主副食、葷素菜、調味品等）。

　　三、實(shí)施方式

　　將配送的食品原料分為定型包裝類(lèi)（米、面、油、調味品等）和生鮮食品類(lèi)（蔬菜、肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）兩大類(lèi)，通過(guò)集中招投標形式分別進(jìn)行公開(kāi)招標，時(shí)限為20xx年7月20日至20xx年7月31日。凡符合配送準入條件的公司均可報名參與競標，參與競標公司憑綜合實(shí)力、服務(wù)承諾和競價(jià)情況，獲得配送資格。

　　四、招標程序

　�。ㄒ唬┬畔�發(fā)布。按招標程序將食品統一配送的信息、企業(yè)準入條件、招標內容和競標時(shí)間。

　�。ǘ�）開(kāi)展招標。報名參加招投標的公司必須在3家以上，不足3家的可采取競爭性談判方式確定中標企業(yè)。評標小組由工廠(chǎng)領(lǐng)導和后勤部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員組成，對參加競標企業(yè)的規模、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、配送能力和價(jià)格進(jìn)行評審。本著(zhù)公平、公正、公開(kāi)和競價(jià)的原則，決定配送中標公司。

　�。ㄈ�）簽訂合同。中標企業(yè)必須按照東莞食品安全文件要求，與工廠(chǎng)簽訂安全承諾書(shū)和合同。

　　五、配送要求

　　配送公司按合同要求對食品價(jià)格、每日采購需求量進(jìn)行確認，配送企業(yè)接受配送任務(wù)后，應按合同要求，向工廠(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的.貨物。配送產(chǎn)品應取得食品生產(chǎn)許可證的必須有“QS”標志，并要求索取質(zhì)量檢驗報告，未列入生產(chǎn)許可目錄的應符合國家有關(guān)標準要求。

　　配送時(shí)間一般在每天早上7：30分前到達食堂。配送公司要配置“配送專(zhuān)用車(chē)”，憑專(zhuān)用通行證進(jìn)出工廠(chǎng)。蔬菜、肉類(lèi)等鮮活食品必須當日配送，其余食品原料可視工廠(chǎng)實(shí)際需求酌情配送，確保工廠(chǎng)食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。企業(yè)配送食品原料價(jià)格應低于當月物價(jià)部門(mén)提供的市場(chǎng)價(jià)格。對于質(zhì)量有問(wèn)題的食品要保證退貨，并及時(shí)更換符合質(zhì)量標準的食品。要努力提高有關(guān)工作人員的服務(wù)水平，不得強制向工廠(chǎng)配送不符質(zhì)量標準的食品，對出現有關(guān)質(zhì)量問(wèn)題按合同相關(guān)事宜處理。

　　六、保障措施

　　1、建立組織，加強領(lǐng)導。

　　為了做好工廠(chǎng)食堂食品原料統一配送工作，特成立由吳景朋任組長(cháng)，彭峰、熊業(yè)英、韓前兵、童永輝、馮沛強、蔡佳林為成員的工廠(chǎng)食堂食品原料配送工作領(lǐng)導小組。

　　2、明確職責，嚴格管理。

　　吳景朋負責對工廠(chǎng)食堂用餐人數等情況進(jìn)行調查摸底，通過(guò)公開(kāi)招標信息的發(fā)布與聯(lián)系，與配送企業(yè)簽訂合同；及時(shí)掌握工廠(chǎng)食堂食品統一配送工作的開(kāi)展情況。

　　彭峰負責參與配送公司招標過(guò)程和配送食品價(jià)格的監督。負責建立健全工廠(chǎng)食堂的財務(wù)管理制度，規范食堂收入和成本支出的核算，加強對工廠(chǎng)食堂財務(wù)的監督與管理。

　　熊業(yè)英負責建立并完善工廠(chǎng)食堂進(jìn)貨臺賬，并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證和檢驗檢疫報告等材料，建立好臺賬。

　　XXX負責根據物價(jià)部門(mén)的市場(chǎng)價(jià)格，對配送企業(yè)報送的食品價(jià)格進(jìn)行核定，確保配送價(jià)格符合合同要求（低于市場(chǎng)價(jià)格），防止利益鏈產(chǎn)生。

　　保安隊長(cháng)前兵、廚師童永輝、馮沛強、蔡佳林負責對配送食品原料的質(zhì)量審核，對于不符合質(zhì)量要求的食品原料要拒絕簽收；對配送工作中出現的問(wèn)題要及時(shí)向配送公司反映，及時(shí)溝通解決。公司每天派出一名員工監督食品配送驗收工作。

　　3、健全制度，加大監管。

　�。ㄒ唬┡渌头�務(wù)質(zhì)量評議制度。工廠(chǎng)食堂食品原料配送工作領(lǐng)導小組將個(gè)月對配送公司在配送過(guò)程中的食品質(zhì)量、食品價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量、合同執行情況、承諾兌現等方面進(jìn)行綜合評議。

　�。ǘ�）責任追究制度。工廠(chǎng)食堂食品原料配送工作領(lǐng)導小組將定期或不定期地深入工廠(chǎng)食堂和配送企業(yè)，對食堂食品配送工作進(jìn)行督查。對配送公司提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送，影響員工正常就餐的，將按合同約定酌情扣除履約保證金；情節嚴重的取消配送資格，沒(méi)收履約保證金；造成責任事故的將追究其法律責任。

　�。ㄈ�）建立退出機制。如發(fā)生配送食品質(zhì)量引發(fā)食品安全事故、工廠(chǎng)連續兩次評議結果滿(mǎn)意率低于50%，按合同約定取消該公司食堂食品配送資格。

　　供貨配送方案 8

　　為深入推進(jìn)我市學(xué)生飲食放心工程建設，切實(shí)保障學(xué)校食堂食品衛生安全，根據《浙江省食品安全委員會(huì )關(guān)于深化千萬(wàn)學(xué)生飲食放心工程建設工作的通知》（浙食安委〔20xx〕13號）、《臺州市百萬(wàn)學(xué)生食品配送工程實(shí)施方案》（臺政辦發(fā)〔20xx〕41號）等文件要求，現制訂本實(shí)施方案。

　　一、工作目標

　　積極打造“陽(yáng)光食堂”，全面建立“源頭可溯，過(guò)程可控，食品安全，多方共贏(yíng)”的學(xué)校食堂食品配送機制。

　　二、配送種類(lèi)

　　學(xué)校食堂的糧面油（預包裝）、鮮豬肉、冷凍食品（預包裝）、副食品(調味品、預包裝）、豆制品等5類(lèi)大宗食品實(shí)行定點(diǎn)配送。

　　三、配送時(shí)間

　　每2學(xué)年一輪。

　　四、配送模式

　�。ㄒ唬┍�團配送

　　按照“就近，安全”的原則，由市教育局繼續統籌安排，把全市學(xué)校劃分若干片塊抱團區域；同時(shí)，繼續推進(jìn)180人或省三級以上的民辦幼兒園食品配送，具體由鄉鎮（街道）中心小學(xué)負責監督落實(shí)，雞山、海山等偏遠學(xué)校繼續實(shí)施學(xué)生食品定點(diǎn)采購。

　�。ǘ�）競爭配送

　　1.適度競爭。每一類(lèi)入圍企業(yè)原則上不超過(guò)6家，申請企業(yè)通過(guò)資質(zhì)審核及量化評定后，按得分高低確認。

　　2.抱團采購。區域內片塊抱團組長(cháng)學(xué)校牽頭所在片塊成員學(xué)校，根據入圍企業(yè)排名情況和服務(wù)承諾及質(zhì)量等，確定食品配送企業(yè)，特殊情況除外。

　　五、企業(yè)要求

　�。ㄒ唬�準入程序

　　行業(yè)主管部門(mén)結合相關(guān)規定和本地實(shí)際，對申請配送的企業(yè)進(jìn)行初審。市實(shí)施學(xué)生飲食放心工程領(lǐng)導小組成員單位從“服務(wù)師生”角度，集體擇優(yōu)確定配送企業(yè)（具體的量化評定辦法詳見(jiàn)附件）。

　�。ǘ�）企業(yè)服務(wù)和責任

　　1.企業(yè)服務(wù)。

　�、偬峁┓�務(wù)期限每2學(xué)年為一輪；

　�、谄髽I(yè)在提供服務(wù)時(shí)，應保證服務(wù)質(zhì)量、食品質(zhì)量；

　�、叟渌晚椖坎坏棉D包或轉讓?zhuān)?/p>

　�、苋雵�后自愿投保食品安全保險。

　　2.驗收要求。配送企業(yè)建立食品出入庫臺賬，確定專(zhuān)人負責送貨，嚴防非統一配送食品進(jìn)校園。對于不符規格、存在質(zhì)量問(wèn)題等食品，配送企業(yè)必須無(wú)條件退換，并保證師生正常就餐。因食品質(zhì)量問(wèn)題等原因引發(fā)學(xué)校食品安全事故的，按照有關(guān)規定追究配送企業(yè)責任。

　　3.企業(yè)責任。要誠實(shí)守信，依法經(jīng)營(yíng)，服從管理，積極配合學(xué)校工作，保障學(xué)校食堂正常運行，并提供各類(lèi)票據和單據（與學(xué)校向社會(huì )公布一致），引導企業(yè)將視頻監控接入監管部門(mén)監控平臺。不拒絕學(xué)校的供貨要求。配送人員做到熱情服務(wù)，不拖拉，不推諉。建立并嚴格執行下列制度：

　�、佟妒称放渌推髽I(yè)管理制度》；

　�、凇哆M(jìn)貨查驗記錄制度》；

　�、邸妒垆N(xiāo)記錄臺賬制度》；

　�、堋稄臉I(yè)人員健康管理制度》；

　�、荨稄臉I(yè)人員學(xué)習培訓制度》；

　�、蕖妒称穫}儲管理制度》；

　�、摺妒称范ㄆ跈z查制度》；

　�、唷恫缓细袷称吠耸屑颁N(xiāo)毀記錄制度》；

　�、帷妒称钒踩�事件應急預案》。

　　同時(shí)，要定期自查代理銷(xiāo)售的食品廠(chǎng)家是否存在違反《食品安全法》行為；代理銷(xiāo)售的食品廠(chǎng)家目錄要在監管部門(mén)備案后方配送。

　�。ㄈ�）企業(yè)配送進(jìn)退機制

　　1.由片塊組長(cháng)學(xué)校組織片塊成員學(xué)校對片塊內配送企業(yè)進(jìn)行“滿(mǎn)意度”無(wú)記名投票測評（每學(xué)期兩次，即1月中旬、4月底、6月底、11月初），滿(mǎn)意率低于50%的企業(yè)取消片塊本期配送資格；滿(mǎn)意率50%（含）至70%（不含）的.，暫停該食品配送片塊一個(gè)月配送資格。片塊“滿(mǎn)意度”測評結果要接受監督并送交市教育局備案匯總，整個(gè)區域滿(mǎn)意率累計低于50%的企業(yè)取消本期配送資格；整個(gè)區域滿(mǎn)意率50%（含）至70%（不含）的，暫停該食品配送一個(gè)月配送資格。

　　2.行業(yè)主管監管部門(mén)定期或不定期對食品企業(yè)配送的產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行過(guò)程性檢查，發(fā)現產(chǎn)品存在明顯質(zhì)量問(wèn)題或代理銷(xiāo)售的食品廠(chǎng)家存在違反《食品安全法》被行政部門(mén)處罰的（第一時(shí)間停售該食品代理的除外）、企業(yè)存在違反承諾出現不符合前置征集條件（特殊情況除外且經(jīng)報備并能夠及時(shí)整改的）以及違反有關(guān)法律、法規被行政處罰的等行為之一，將取消企業(yè)配送資格。

　　3.校企雙方需在“玉環(huán)市教育局陽(yáng)光飲食信息化服務(wù)平臺”進(jìn)行登陸交易。以半學(xué)期為周期，同一周期超過(guò)一半配送企業(yè)有過(guò)相同配送的食品按均價(jià)計算，若價(jià)格指數排名最高且超過(guò)各企業(yè)配送平均價(jià)的`一定比例（虛高）的企業(yè)，1個(gè)周期由相關(guān)部門(mén)進(jìn)行約談；連續2個(gè)周期出現，暫停1個(gè)月配送資格；連續3個(gè)周期出現，將取消企業(yè)配送資格。一經(jīng)發(fā)現價(jià)格存在惡意競爭的，直接取消企業(yè)配送資格。

　　企業(yè)因自身原因或被強制退出配送的，由學(xué)生飲食放心工程領(lǐng)導小組根據情況向社會(huì )公布征集相對應的配送企業(yè)。

　　六、學(xué)校要求

　�。ㄒ唬�學(xué)校要按規定執行食品配送和定點(diǎn)采購，確保食品源頭安全可控及可溯，并在“玉環(huán)市學(xué)校陽(yáng)光食堂管理平臺”向社會(huì )公布配送及定點(diǎn)采購情況，接受社會(huì )各界監督。

　�。ǘ�）學(xué)校要建立食品采購索證索票制度，每批次采購的食品必須索取檢驗合格證或食品檢測報告；對采購索取的票據、清單、證照復印件要分門(mén)別類(lèi)編號歸檔保存。

　�。ㄈ�）學(xué)校要明確食品采購與驗收管理分人負責，對不符合要求的食品應采取退貨等措施予以處置,并及時(shí)做好記錄，報送所在片塊組長(cháng)學(xué)校和市實(shí)施學(xué)生飲食放心工程領(lǐng)導小組辦公室，作為對配送企業(yè)進(jìn)行“滿(mǎn)意度”測評和相關(guān)部門(mén)對企業(yè)綜合評定等的相應依據。同時(shí)，情節輕微，酌情扣除配送企業(yè)履約保證金；造成責任事故的，依法移送相關(guān)部門(mén)處理。

　�。ㄋ模�學(xué)校要制定食品配送應急預案。在遇到突發(fā)事件的情況下，對食品供應有穩妥的應急辦法，保證學(xué)生的食品供應不受影響。

　　七、配送價(jià)格

　　堅持食品安全第一的原則，校方與配送企業(yè)在平等公開(kāi)基礎上協(xié)商配送價(jià)格。協(xié)商的價(jià)格原則上同一區域實(shí)行同價(jià)同質(zhì)配送，在市場(chǎng)零售價(jià)和市場(chǎng)批發(fā)價(jià)之間，結合物價(jià)變化和企業(yè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所出售價(jià)格等，再參照以往企業(yè)承諾價(jià)格下浮率，確定配送結算價(jià)格。

　　供貨配送方案 9

　　為進(jìn)一步規范我縣學(xué)校、幼兒園食堂食品原料采購和配送工作，確保資金安全和食品安全，嚴防校園食物中毒和食源性疾病事件的發(fā)生，切實(shí)保障師生身體健康和生命安全，根據《關(guān)于進(jìn)一步加強和規范農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃招標采購工作的通知》（全國學(xué)生營(yíng)養辦函〔20xx〕2號）精神，結合我縣實(shí)際，制定本方案。

　　一、指導思想

　　堅持“以學(xué)生為本，確保學(xué)生飲食安全和身體健康,保證資金安全”為指導思想，通過(guò)公開(kāi)招標確定具備資質(zhì)的企業(yè)實(shí)行集中采購和統一配送學(xué)校食堂食品原料，進(jìn)一步加強廉政風(fēng)險防控，規范資金使用，提高學(xué)校食品安全管理水平。

　　二、實(shí)施范圍及時(shí)間

　�。ㄒ唬�實(shí)施范圍：全縣所有具備食堂供餐的公辦學(xué)校和公立幼兒園。鼓勵和支持私立學(xué)校、私立幼兒園及其它教育機構參加食品原料集中采購和統一配送工作。

　�。ǘ�）實(shí)施時(shí)間：3年為一個(gè)實(shí)施周期，自20xx年3月1日開(kāi)始實(shí)施，至20xx年2月28日止為第一個(gè)周期，期滿(mǎn)后繼續通過(guò)政府公開(kāi)招標的形式確定配送企業(yè)。

　　三、實(shí)施辦法

　　食品原料包括學(xué)校食堂早、中、晚餐所使用的米糧類(lèi)、蔬菜類(lèi)、食用油類(lèi)、鮮肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、凍品類(lèi)、奶制品類(lèi)、豆制品類(lèi)、禽蛋類(lèi)、水果類(lèi)、調味品等。通過(guò)政府采購程序實(shí)行公開(kāi)招標，確定2家有資質(zhì)、有實(shí)力、信譽(yù)好的`企業(yè)為我縣學(xué)校食堂集中采購和統一配送食品原料。凡符合配送準入條件的企業(yè)均可報名參與競標，參與競標企業(yè)憑綜合實(shí)力、服務(wù)承諾和競價(jià)情況，獲得配送資格。如報名參加招投標的企業(yè)不足3家，無(wú)法實(shí)施政府采購公開(kāi)招標的，可采取競爭性談判方式確定中標企業(yè)。

　�。ㄒ唬┡渌推髽I(yè)資質(zhì)等條件要求

　　1.供貨商最近2年內的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)中無(wú)違法違紀行為，無(wú)不良記錄，不存在食品安全和質(zhì)量問(wèn)題。

　　2.供貨商須有相應的營(yíng)業(yè)執照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等證照，具有良好的`商業(yè)信譽(yù)和健全的財務(wù)會(huì )計制度，依法繳納稅收和社會(huì )保障資金記錄良好。

　　3.供貨商所有的倉儲和配送中心須在武宣縣范圍內或距武宣縣城150公里內，具備健全的配送網(wǎng)絡(luò ),有供貨倉儲、冰庫、恒溫運輸車(chē)輛及其它履行合同的能力，能確保將食品原料按時(shí)、保質(zhì)的配送到招標單位指定地點(diǎn)。為便于市場(chǎng)監督管理，如中標企業(yè)不在武宣范圍內，要求企業(yè)中標后五個(gè)月內必須在武宣縣注冊分公司和建設具備配送食堂食品原料所需的倉儲和配送中心。

　　4.供貨商須在縣稅務(wù)部門(mén)繳納稅金。

　�。ǘ�）政府采購招標程序

　　1.由縣教育體育局根據相關(guān)文件要求委托具有政府采購代理資質(zhì)的社會(huì )機構進(jìn)行代理招標。

　　2.采購代理機構與采購當事人簽訂委托代理協(xié)議書(shū)，采購代理機構根據采購人需求制定公開(kāi)招標采購文件，并按照《中華人民共和國政府采購法》規定程序組織采購。

　　3.簽訂合同。中標企業(yè)必須按照有關(guān)法律法規，與我縣學(xué)校簽訂配送合同、安全承諾書(shū)、質(zhì)量保證書(shū)等，同時(shí)交履約保證金。

　�。ㄈ�）配送要求

　　1.配送企業(yè)接受配送任務(wù)后，應按合同要求，向學(xué)校提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的食品原料。配送產(chǎn)品應取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，并要求索取質(zhì)量檢驗報告，未列入生產(chǎn)許可目錄的應符合國家有關(guān)標準要求。

　　2.配送企業(yè)必須加強配送車(chē)輛交通安全管理和配送車(chē)輛在配送過(guò)程中各個(gè)環(huán)節的實(shí)時(shí)監控，確保配送原料質(zhì)量安全。

　　3.配送時(shí)間必須根據學(xué)校食堂的需要提前到位。配送企業(yè)要配置“配送專(zhuān)用恒溫車(chē)”，憑專(zhuān)用通行證進(jìn)出學(xué)校。蔬菜、肉類(lèi)等鮮活產(chǎn)品必須當日配送，其余食品原料可視學(xué)校實(shí)際需求酌情配送，確保學(xué)校食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠，對出現有關(guān)質(zhì)量問(wèn)題的按合同相關(guān)事宜處理。

　　4.企業(yè)配送食品原料價(jià)格必須按照“隨行就市、保本微利”為原則。以各統一配送學(xué)校所在轄區的食品信息價(jià)格作參照，作一定比例的下浮優(yōu)惠，并保持相對穩定。如市場(chǎng)價(jià)格有波動(dòng)，配送企業(yè)要及時(shí)告知，原則上每周確定一次。

　　供貨配送方案 10

　　一、配送產(chǎn)品介紹：

　　大米、食用油、面粉、鮮肉、蔬菜、調料、乳制品等其他品種。

　　二、配送食品的內容及標準：

　　1、大米必須符合gbl354-2009《大米》標準，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內，有qs標志。

　　2、食用油必須符合gbl535—2003標準(大豆油)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內，有qs標志。

　　3、面粉必須符合gbl355.86標準，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內，有qs標志。

　　4、學(xué)校食堂副食品、蛋、糕點(diǎn)、生粉豆制品、半成品、調味品(食鹽、味精、醬油、醋等)等必須取得《食品生產(chǎn)許可證》，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內，有qs標志。

　　5、學(xué)生飲用奶必須符合《云南省“學(xué)生飲用奶計劃”暫行管理辦法》中對學(xué)生飲用奶質(zhì)量標準。學(xué)生飲用奶的質(zhì)量及其標識應執行國家標準gb一5408.2一1999《滅菌乳》和gb7718—1994《食品標簽通用標準》的規定，應采用符合gb/t6914—1986《生鮮牛乳收購標準》規定的原奶生產(chǎn)，不得用復原乳生產(chǎn)。每份奶的單件包裝凈含量應采用】80毫升、200毫升、250毫升等規格，凈含量負偏差符合國家規定。

　　6、配送的鮮肉類(lèi)必須在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(或宰殺店)宰殺加工，并經(jīng)動(dòng)物衛生檢疫機構檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場(chǎng)印章，并附有《動(dòng)物產(chǎn)品(b)檢疫合格證明》；冷凍肉類(lèi)必須向經(jīng)營(yíng)商索票索證，并報動(dòng)物衛生檢疫機構備案。

　　7、蔬菜在配送前必須采樣送檢，并注明蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者及數量等，經(jīng)縣(或鄉鎮)農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管站進(jìn)行農藥殘留檢測，檢測合格并出具農藥殘留檢測合格報告單后，方可采收配送。

　　三、保證配送食品蔬菜質(zhì)量的措施：

　　(1)在與學(xué)校食堂簽訂《食品蔬菜配送合作協(xié)議》中，由學(xué)校食堂和我們共同擬訂《食品蔬菜配送質(zhì)量標準書(shū)》；

　　(2)我公司接到學(xué)校食堂配送定單后，由公司采購員工分類(lèi)采買(mǎi)或向和我公司簽訂購銷(xiāo)協(xié)議的農民專(zhuān)業(yè)合作社訂購，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質(zhì)量標準書(shū)》分揀包裝并分類(lèi)入庫貯藏。

　　(3)由于蔬菜生產(chǎn)的季節性、地域性和多樣性，蔬菜是鮮活產(chǎn)品，組織柔嫩，含水量高，易腐爛變質(zhì)，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由公司員工分揀入筐后，迅速將其拉入保鮮冷藏倉庫貯藏，在由我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往學(xué)校食堂；

　　(4)我們配送的蔬菜經(jīng)由學(xué)校食堂的質(zhì)量監督員驗收。

　　(5)配送價(jià)格構成及報價(jià)說(shuō)明書(shū)：配送價(jià)格包含蔬菜的收購價(jià)格、分揀運輸的損耗和搬運運費、運輸費、國家法律規定的稅費和行業(yè)交易費和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價(jià)格的過(guò)程中，根據蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應商定期（周報、旬報、月報）報價(jià)、采購方核價(jià)的方式進(jìn)行（當有分歧的意見(jiàn)時(shí)，雙方議價(jià)協(xié)商解決）。

　　四、本次配送計劃客戶(hù)服務(wù)策略

　　1、建立服務(wù)補救預警系統�；�解顧客抱怨的最佳時(shí)機是在事前，以預防為主，補救為輔，即在問(wèn)題出現前預見(jiàn)到問(wèn)題即將發(fā)生而予以避免。

　　2、鼓勵和引導不滿(mǎn)的顧客投訴。物流服務(wù)提供者要設計方便顧客投訴的程序，以鼓勵和引導顧客投拆。還應鼓勵不滿(mǎn)意顧客中“沉默的大多數”說(shuō)出他們的不滿(mǎn)，利用這些信息發(fā)現潛伏的危機和問(wèn)題的根源，及時(shí)改進(jìn)。

　　3、快速解決問(wèn)題。當發(fā)生服務(wù)失誤時(shí)，企業(yè)作出反應越快，服務(wù)補救效果會(huì )越好。服務(wù)人員必須在失誤發(fā)生的同時(shí)迅速解決，避免服務(wù)失誤擴大并升級。

　　五、確定配送路線(xiàn)：

　　正是由于配送運輸獨有的特點(diǎn)，合理規劃配送路線(xiàn)對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全面計劃的基礎上，制定高效的運輸路線(xiàn)，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車(chē)作為主要的運輸工具。選擇駕駛經(jīng)驗豐富的駕駛員配送，這也是整個(gè)配送網(wǎng)絡(luò )優(yōu)化的關(guān)鍵環(huán)節。合理確定配送路線(xiàn)就是經(jīng)最少的環(huán)節，以最快的速度把食品蔬菜運至學(xué)校食堂，以保障學(xué)校食堂的正常運行。

　　六、配送安排：

　　1、時(shí)間安排：準時(shí)揀貨、檢測、發(fā)貨。

　　2、運輸安排：安排保鮮貨車(chē)進(jìn)行較遠距離配送，選擇最短的路徑的并根據蔬菜不能的`碰撞的特點(diǎn)，選擇路況最好的運輸路線(xiàn)。

　　七、付費方式：

　　學(xué)校訂購的蔬菜、副食品、肉類(lèi)等，每次送貨附上送貨單，最后按月結算，如此循環(huán)。

　　八、服務(wù)流程：

　　簽訂合同→確認價(jià)格→下訂單→組織貨源→品質(zhì)檢測→配送→驗收→服務(wù)反饋結算。

　　九、服務(wù)意義

　　1、解決果農、菜農的收入問(wèn)題，迎合三農的熱點(diǎn)，符合政府的菜籃子工程要求；

　　2、在中國食品安全成為熱點(diǎn)爭議的大背景下，綠色果蔬保證廣大師生身體健康；

　　3、公司需要大量的配送工，司機等，利于緩解就業(yè)問(wèn)題。

　　十、點(diǎn)對點(diǎn)服務(wù)

　　通過(guò)初步分析，我認為中國的發(fā)展需要兼顧城市和農村，這種兼顧是順其自然的，中國十五億人口中有九億農民，除去在城市務(wù)工的部分城市不可缺少的農民工，在農村的農民是有能力和條件通過(guò)精耕細作為城市提供高質(zhì)量農產(chǎn)品的，而且這也是解決中國就業(yè)問(wèn)題的有效途徑，只是現今的農產(chǎn)品流通模式造成了當前農民不種地的現狀。農產(chǎn)品大部分利潤被中間環(huán)節所賺取，農產(chǎn)品市場(chǎng)混亂，農民利潤微薄，市民不能有效辨別農產(chǎn)品質(zhì)量，即使花高價(jià)錢(qián)也不能買(mǎi)到高質(zhì)量的農產(chǎn)品。只有通過(guò)點(diǎn)對點(diǎn)的農產(chǎn)品輸送服務(wù)，重新建立一種相互信任的制衡機制，讓城市和家村形成更加緊密的關(guān)系網(wǎng)絡(luò )，我們通過(guò)預定的數量確定農戶(hù)應提供的農產(chǎn)品數量，這樣可以有效解決蔬菜的保鮮期問(wèn)題。盡最減少中間流通環(huán)節，提高農民收入’進(jìn)而提高農產(chǎn)品質(zhì)量。

　　十一、安全第一、責任為先

　　在一定的規則前提下，通過(guò)一定的檢測設備可以檢測出農產(chǎn)品的質(zhì)量和是否含有農藥殘留，如果農藥殘留超出了國家標準，立即終止此批蔬菜的運輸。注重農產(chǎn)品質(zhì)量，通過(guò)配送使健康綠色蔬菜及時(shí)送到學(xué)校食堂，讓廣大師生能輕松體驗健康綠色蔬菜的無(wú)負擔美味，讓您輕松訂、健康煮。

　　在我們兢兢業(yè)業(yè)的努力之下，期望大家都能吃到清凈健康的綠色蔬菜食品。

　　供貨配送方案 11

　　為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)國家、省、市、縣關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃等文件精神，依據鎮賚縣營(yíng)養餐正餐試點(diǎn)工作方案要求，結合我校實(shí)際，特制定實(shí)施方案如下：

　　一、實(shí)施目標和任務(wù)

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　　認真組織、精心安排、周密部署，使營(yíng)養餐正餐科學(xué)、規范、合理。

　�。ǘ�）任務(wù)

　　1、科學(xué)提供營(yíng)養膳食。

　　結合學(xué)生生長(cháng)發(fā)育、飲食習慣、營(yíng)養現狀及需求，科學(xué)合理地制訂出每周營(yíng)養正餐食譜，通過(guò)提供早餐的形式，為學(xué)生提供營(yíng)養補充。

　　2、全面改善就餐條件。

　　本著(zhù)“節儉、安全、衛生、實(shí)用”的原則，合理使用食堂，進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)生的就餐環(huán)境，保證學(xué)生就餐“安全、衛生、營(yíng)養”。

　　3、積極開(kāi)展營(yíng)養教育。

　　充分發(fā)揮“膳食委員會(huì )”的作用，積極實(shí)施營(yíng)養配餐、科學(xué)飲食方面的指導服務(wù)，向學(xué)生、家長(cháng)、老師和供餐人員普及營(yíng)養科學(xué)知識，正確引導他們形成科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和良好的飲食習慣。

　　二、實(shí)施原則與范圍

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　　1、學(xué)校主體、協(xié)調推進(jìn)。

　　我校作為試點(diǎn)實(shí)施單位，要統籌協(xié)調縣營(yíng)養辦的指導、檢查、監督，確保試點(diǎn)工作有序實(shí)施。

　　2、因地制宜、開(kāi)拓創(chuàng )新。

　　結合當地的自然條件，經(jīng)濟水平、飲食特點(diǎn)、風(fēng)俗習慣等，不斷創(chuàng )新工作機制，穩定推進(jìn)，為全面推進(jìn)營(yíng)養餐正餐工作積累經(jīng)驗。

　　3、安全衛生、確保質(zhì)量。

　　堅持“安全、衛生”作為首要條件，嚴格把好關(guān)，堅決防止重大責任事故的發(fā)生，確保食品安全和學(xué)生健康。

　�。ǘ�）范圍

　　全體在校生，學(xué)生不花錢(qián)，國家按每天每生正餐3.80元標準補助。

　　每周一到周五所有在校生到食堂吃早餐，雙休日和節假日上課時(shí)由食堂提供用餐。

　　1、內容

　　學(xué)校采取食堂供餐，為學(xué)生提供早餐服務(wù)。

　　制定供餐食譜，做到合理搭配、營(yíng)養均衡，保證營(yíng)養和質(zhì)量。

　　2、保障措施

　�。�1）落實(shí)責任，保證食品安全。

　　建立健全食品安全保障機制和食品安全事故應急預案崗位責任制，明確突發(fā)情況下的應急措施。

　�。�2）規范程序、嚴格資金管理。

　　嚴格執行原料采購、食品配送

　　管理程序，把好質(zhì)量和安全關(guān)。

　　嚴格執行財務(wù)制度，資金單獨設立帳戶(hù)、臺帳齊全，做到貼上清楚，確保各項工作規范操作。

　�。�3）加強管理、完善資助政策。

　　要按照縣里要求，加強對食堂工作的領(lǐng)導，實(shí)行校長(cháng)負責制，并確定一名校級領(lǐng)導分管，配備兼職1名食堂管理員。

　　要建立推進(jìn)計劃實(shí)名制深知管理系統和學(xué)生檔案，對受助學(xué)生人數、補助標準等基礎信息，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，確保受助學(xué)生信息真實(shí)、可靠。

　�。�4）廣泛宣傳，積極開(kāi)展營(yíng)養教育。

　　制定切實(shí)可行的教育方案，采取各種形式和辦法，向社會(huì )宣傳這項惠民政策。

　　同時(shí)廣泛聽(tīng)取社會(huì )各方面意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)工作，認真總結。

　　四、組織實(shí)施

　　1、食堂建設與管理。

　　具備供應的食品品種，數量相適應的食品原料處理和食品烹飪、貯存等場(chǎng)所。

　　2、具備消毒、更衣、洗手、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。

　　3、建立健全安全管理制度，配備兼職食品安全管理員。

　　4、加強從業(yè)人員的衛生管理、工作人員必須進(jìn)行健康檢查，取得有效的健康合格證明后方可上崗。

　　同時(shí)定期參加有關(guān)部門(mén)和單位組織的.食品安全培訓，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能。

　　堅持每日晨檢制度，發(fā)現有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口感染等有礙食品安全病癥的人員就立即離開(kāi)工作崗位，治愈后方可重新上崗。

　　從業(yè)人員必須統一著(zhù)裝，工作前，處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手，接觸直接入口食品之前應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并將頭發(fā)置于帽內，不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

　　5、食品采購。

　　從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等采購的，嚴格執行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規定》應當查驗、索取并留存相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證、采購清單等文件。

　　6、食品貯存。

　　專(zhuān)設柜貯存和保鮮設備，達到分類(lèi)、分架、標識，防止交叉污染。

　　7、食品留樣。

　　每餐次的食品成品須留樣，并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用窗口內，留樣時(shí)間為48小時(shí)，留量100克、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員。

　　8、餐用具清洗與消毒，并存放在專(zhuān)用保潔設施內，采用熱力方法進(jìn)行消毒。

　　9、供餐過(guò)程中要準確掌握就餐學(xué)生總數和每天就餐人數，執行學(xué)校制定的作息時(shí)間按時(shí)就餐。

　　10、嚴格執行校長(cháng)陪餐制度，安排好陪餐時(shí)間表，和學(xué)生同吃一鍋飯，陪餐費自理，不擠占學(xué)生營(yíng)養改善計劃補助資金，住宿生餐費收繳不能因執行早餐而改變，要將早餐的資金安排到其他餐次中，提高用餐標準。

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