學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案（精選20篇）
學(xué)校食堂里的一飯一菜，關(guān)乎學(xué)生的健康與安全，是所有學(xué)生家長(cháng)關(guān)心的話(huà)題。以下是小編收集整理的學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案（精選20篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 1
為貫徹落實(shí)省紀委省監委領(lǐng)導在監督推動(dòng)教育工作專(zhuān)題會(huì )上指示要求，針對當前我省部分學(xué)校食堂管理中存在的侵占學(xué)生利益、危害學(xué)生健康的現象，在全省各級各類(lèi)（公辦、民辦）學(xué)校（含幼兒園）中全面深入開(kāi)展學(xué)校食堂專(zhuān)項治理行動(dòng)，特制定本工作方案。
一、工作目的
深刻汲取江蘇無(wú)錫、遼寧海城等地食品安全事件教訓，圍繞挪用、克扣學(xué)生伙食費，違規從外包食堂收取食堂承包費，從學(xué)生配餐中牟利和不履行學(xué)校食品安全主體責任及校長(cháng)第一責任人責任問(wèn)題，堅持“糾建并舉、標本兼治”工作原則，通過(guò)在全省全面深入開(kāi)展學(xué)校食堂專(zhuān)項治理行動(dòng)，嚴厲查處違紀違法問(wèn)題，嚴肅問(wèn)責失職失責行為，防范我省發(fā)生類(lèi)似事件，推進(jìn)學(xué)校食品安全規范管理，確保學(xué)生利益不受侵占，推動(dòng)校園食品安全和學(xué)生營(yíng)養健康管理工作有序健康穩步發(fā)展。
二、重點(diǎn)內容
�。ㄒ唬┦程媒�(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險防控情況
要加強食堂經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險防控，嚴禁任何單位和個(gè)人從學(xué)校食堂或學(xué)生身上謀取利益。
學(xué)校自辦食堂大宗食品應規范招標，實(shí)行定點(diǎn)集中采購，不得違規操作。不得在日常進(jìn)貨中向供應商收取好處費。不得擠占學(xué)生伙食費或將伙食費挪作他用。
服務(wù)外包食堂應通過(guò)嚴格的招投標程序，不得暗箱操作或收取、索要好處費。學(xué)校不得收取服務(wù)企業(yè)的承包費和管理費，或巧立名目以物管費、保潔費、困難學(xué)生補助金（實(shí)際未發(fā)放至學(xué)生手中）等名義變相收取費用。學(xué)校應在食品采購、貯存、加工、留樣、定價(jià)、飯菜質(zhì)量、營(yíng)養標準等關(guān)鍵環(huán)節加強監管，不得一包了之或以包代管。
配送餐企業(yè)應由縣（市、區）統一規范招標，擇優(yōu)選定或推薦，將企業(yè)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)能力作為招標核心內容�？h（市、區）教育主管部門(mén)和學(xué)校應對配送餐企業(yè)在食品采購、貯存、加工、留樣、運輸、飯菜質(zhì)量、營(yíng)養標準等關(guān)鍵環(huán)節加強日常監管，核定和監督企業(yè)制定營(yíng)養帶量食譜。單位和個(gè)人不得從配送餐企業(yè)收取任何利益。不得克扣、挪用學(xué)生伙食費。
�。ǘ┦称钒踩黧w責任落實(shí)情況
各地各校要按照“四個(gè)最嚴”要求，強化屬地管理責任，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責任，建立以學(xué)校校（園）長(cháng)為第一責任人、分管領(lǐng)導為直接責任人的學(xué)校食品安全責任制，明確食品安全管理人員和每個(gè)環(huán)節、每個(gè)崗位從業(yè)人員的`安全職責，層層簽訂食品安全責任書(shū)。要建立健全食品安全管理制度，落實(shí)校領(lǐng)導陪餐制和學(xué)生、家長(cháng)民主參與學(xué)校食堂監督制，全面加強學(xué)校食品安全與學(xué)生營(yíng)養健康管理，建立健全服務(wù)企業(yè)準入和退出機制，不斷強化校園食品安全檢查，嚴防食品安全事故的發(fā)生。要將校園食品安全工作納入“平安校園”建設重要內容，列入學(xué)校重要議事日程，每學(xué)期進(jìn)行專(zhuān)題研究部署，重點(diǎn)加強對配餐企業(yè)、自辦食堂和服務(wù)外包食堂在食品衛生、食材采購、價(jià)格確定、飯菜質(zhì)量等方面的監督管理。
�。ㄈ┲浦故程貌惋嬂速M情況
對餐飲浪費行為亮劍出拳，堅決遏制舌尖上的浪費。要加大宣傳力度，發(fā)揮學(xué)生會(huì )、團支部、少先隊作用，通過(guò)校報、網(wǎng)站、微博、微信等平臺，努力營(yíng)造按需用餐、按量取食、拒絕浪費的濃厚氛圍，提倡光盤(pán)行動(dòng)，構建文明用餐、厲行節約工作格局。
三、工作步驟與要求
各地各校要認真對標不同供餐模式《20xx年學(xué)校食堂專(zhuān)項治理行動(dòng)自查表》（見(jiàn)附件），按照專(zhuān)項治理行動(dòng)分步實(shí)施時(shí)間節點(diǎn)完成相應的工作。
第一階段：9月1日至9月10日，各地各校要高度重視近期全國各地發(fā)生的校園食品安全問(wèn)題，舉一反三，及時(shí)開(kāi)展學(xué)校食堂內部自查。要嚴格按照專(zhuān)項治理工作要求，堅持學(xué)校不得以任何形式從學(xué)生食堂盈利原則，以整治損害學(xué)生利益為重點(diǎn)，對本校自辦食堂、服務(wù)外包食堂、校園配餐企業(yè)和農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃學(xué)校食堂或服務(wù)企業(yè)違規違紀違法、漠視學(xué)生利益問(wèn)題和上級文件政策執行情況開(kāi)展全覆蓋全方位排查，立行立改，完成自查整改工作。
第二階段：9月10日至10月10日，各設區市、縣（市、區）教育行政部門(mén)要全面加強對轄區內所屬中小學(xué)校、幼兒園食堂的監督檢查，在各校全面自查的基礎上，進(jìn)行拉網(wǎng)式全面復查，復查率達到100%，對存在的問(wèn)題限期整改，消除問(wèn)題隱患，對自查自糾不認真、問(wèn)題整改不到位、風(fēng)險點(diǎn)較多的單位進(jìn)行追責問(wèn)責。
第三階段：10月10日后，在各地復查基礎上，省教育廳牽頭組成聯(lián)合督查組，赴全省各地各校抽查并進(jìn)行督查審計，下發(fā)《問(wèn)題整改清單》，限期整改。
省級督查組及時(shí)通報督查結果，對督查發(fā)現的問(wèn)題，責令整改，并根據問(wèn)題性質(zhì)，約談相關(guān)責任人，涉及違紀違法問(wèn)題線(xiàn)索將移送紀檢監察部門(mén)。對督查發(fā)現的典型經(jīng)驗做法，以適當方式予以肯定、推廣，推動(dòng)形成善于破解難題、勇于干事創(chuàng )業(yè)的良好局面。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 2
根據《省紀委辦公廳印發(fā)<關(guān)于專(zhuān)項整治群眾身邊腐敗和作風(fēng)問(wèn)題的總體方案>的通知》（鄂紀辦〔20xx〕40號）和省教育廳《全省中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專(zhuān)項整治工作方案》（鄂教后勤〔20xx〕3號）要求，結合全市黨史教育“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，決定在全市教育系統開(kāi)展中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專(zhuān)項整治，現制定工作方案如下。
一、工作目標
通過(guò)深入開(kāi)展全市中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專(zhuān)項整治，實(shí)現中小學(xué)校食堂服務(wù)覆蓋率達到100%；中小學(xué)校食堂量化分級B級以上達到100%；中小學(xué)校食堂食材公開(kāi)招標、定點(diǎn)采購達到100%；中小學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達到100%；中小學(xué)校師生就餐滿(mǎn)意度達到80%以上；中小學(xué)校食堂無(wú)嚴重違規經(jīng)營(yíng)行為；中小學(xué)校無(wú)較大食品安全責任事故。
二、整治內容
(一)學(xué)校食堂在食品及原材料采購過(guò)程中程序不規范、涉嫌利益輸送等問(wèn)題。食材采購按照《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財務(wù)管理辦法》（宜教規〔20xx〕1號）和《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財務(wù)管理辦法實(shí)施細則》（宜市后勤辦〔20xx〕11 號）相關(guān)要求執行。一是局屬學(xué)校及其他采取托管方式經(jīng)營(yíng)的學(xué)校要將食堂托管企業(yè)提交的食材招標方案納入學(xué)校黨組織“三重一大”事項，進(jìn)行集體審核，招標條件做到“六個(gè)確�！�，規范招標程序和貨款支付；二是實(shí)施國家營(yíng)養改善計劃的地區及其他自辦食堂的學(xué)校，結合各地實(shí)際，以縣市區或片區或學(xué)校為單位，實(shí)行“公開(kāi)招標，定點(diǎn)采購”，簽定供貨合同，做到票證齊全，建立實(shí)物臺賬，做好出入登記；三是實(shí)施“新型微廚”供餐模式的學(xué)校按照《宜昌市中小學(xué)學(xué)生營(yíng)養午餐工程“微廚”管理辦法》（宜教規〔20xx〕1號）文件要求，實(shí)行“分類(lèi)組織招標配送，三方簽訂供應合同，分校建立食材臺賬，校方隨機抽檢驗收”的食材采購管理辦法。
(二)學(xué)校教職工在食堂就餐與學(xué)生同質(zhì)不同價(jià)、免費吃學(xué)生餐以及陪餐不交費等問(wèn)題。公辦學(xué)校教職工餐費應按照當地財政部門(mén)相關(guān)文件要求執行，民辦學(xué)校按照學(xué)校規定列支，教職工餐費不得以任何理由從學(xué)生餐費中列支。所有學(xué)校食堂應按照同質(zhì)同價(jià)原則為在校師生供餐，領(lǐng)導、教師及家長(cháng)陪餐必須自行支付餐費。
(三)學(xué)校在食堂違規接待問(wèn)題。學(xué)校食堂接待嚴格按照《關(guān)于進(jìn)一步規范市直學(xué)校食堂內部接待管理工作的通知》（宜教后勤〔20xx〕1 號）要求執行。一是非因公行為一律不得在學(xué)校食堂接待，其他不符合接待要求的一律不得在學(xué)校食堂接待；二是因教育教學(xué)業(yè)務(wù)活動(dòng)或其他業(yè)務(wù)活動(dòng)確需由學(xué)校食堂安排工作簡(jiǎn)餐的，應建立專(zhuān)門(mén)的食堂內部接待審批制度，分管領(lǐng)導簽批后方可安排接待；三是公務(wù)接待的餐標按照相關(guān)文件規定執行，不得違規使用煙酒或飲料，不得使用名貴食材或高端菜品，不得超規格、超人數陪同用餐；四是由學(xué)校按照“三公”經(jīng)費使用的有關(guān)規定與學(xué)校食堂（或托管經(jīng)營(yíng)企業(yè)）進(jìn)行財務(wù)結算，不得采取抵扣、轉嫁等方式免結費用。
(四)克扣、挪用、截留、貪污學(xué)生伙食費以及違規在食堂賬目中列支教職工獎金、福利及津補貼等問(wèn)題。全市所有學(xué)校應參照《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財務(wù)管理辦法》（宜教規〔20xx〕1號）和《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財務(wù)管理辦法實(shí)施細則》（宜市后勤辦〔20xx〕11 號）規范學(xué)校食堂財務(wù)管理。一是建立學(xué)校食堂對公銀行賬戶(hù)，填寫(xiě)財務(wù)“五表一冊”，建立會(huì )計賬簿；二是配齊食堂專(zhuān)（兼）職財務(wù)人員，承擔本校食堂財務(wù)日常監管、學(xué)期核算、年度并賬工作；三是由學(xué)校委托第三方專(zhuān)業(yè)機構或者成立以財務(wù)人員為主體，包含學(xué)校、紀檢部門(mén)、師生代表等各方人員的專(zhuān)門(mén)工作小組，每學(xué)期結束時(shí)進(jìn)行財務(wù)核算。嚴禁以中高考質(zhì)量獎、獲得上級表彰、加班等各種名目從食堂賬目中列支獎金、福利、津貼等行為。
(五)學(xué)校食堂學(xué)期末結余資金未據實(shí)清退給學(xué)生問(wèn)題。一是局屬學(xué)校在學(xué)生轉學(xué)外地或畢業(yè)后，通過(guò)宜昌市校園生活服務(wù)平臺，系統自動(dòng)將學(xué)生市民卡上剩余資金轉賬到家長(cháng)銀行卡上；二是其他自辦或托管食堂，學(xué)期末財務(wù)核算后，結余資金退還給學(xué)生或是用于學(xué)生免費就餐；三是采取“包餐制”收費的學(xué)校（包括集中配送方式供餐的學(xué)校），必須記載學(xué)生就餐次數，多余的餐費退還學(xué)生。
(六)學(xué)�？鐚W(xué)期收取學(xué)生餐費以及擅自調整食堂飯菜價(jià)格問(wèn)題。一是杜絕跨學(xué)期收費行為和與其他事項捆綁收費行為，學(xué)校應盡可能采取便捷安全的網(wǎng)絡(luò )技術(shù)實(shí)現家長(cháng)自主充值、無(wú)現金消費的模式。鄉鎮及以上的學(xué)校到本學(xué)期結束前要消除現金消費模式，暫時(shí)無(wú)法實(shí)現刷卡（非現金）消費的農村學(xué)校要規范現金消費管理。二是組建由校領(lǐng)導、教師、家長(cháng)、學(xué)生、食堂管理人員所組成的膳食委員會(huì )，公開(kāi)商議餐標并公示供餐價(jià)格，且每學(xué)期內保持穩定，不得漲價(jià)。
(七)學(xué)校強制或變相強制學(xué)生在食堂就餐問(wèn)題。學(xué)校不得以開(kāi)展文化課補習等方式變相強制學(xué)生在校就餐，不得將學(xué)生就餐人數與教師考核掛鉤。要通過(guò)致家長(cháng)的一封信、家長(cháng)會(huì )等多種方式，廣泛征求家長(cháng)及學(xué)生就餐意愿，遵循家長(cháng)知情、學(xué)生自愿原則。
(八)學(xué)校食品安全主體責任以及食品安全校長(cháng)負責制不落實(shí)問(wèn)題。依據《地方黨政領(lǐng)導干部食品安全責任制規定》要求，嚴格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(cháng)（園長(cháng)）負責制，校長(cháng)（園長(cháng)）和書(shū)記共為第一責任人。將校園食品安全工作納入黨組織“三重一大”事項，加強安全管控；落實(shí)中層以上值周領(lǐng)導陪餐制度并做好陪餐記錄；每學(xué)期校領(lǐng)導要至少暗訪(fǎng)一次食材供應商，每月要實(shí)地檢查食堂服務(wù)場(chǎng)所；職能部門(mén)人員每周要隨機抽查食品采購、儲存、加工等情況；每學(xué)期開(kāi)展一次師生滿(mǎn)意度測評；投保食品安全責任險。
(九)學(xué)校食堂管理20條底線(xiàn)要求執行不到位問(wèn)題。按照《省教育廳省市場(chǎng)監督管理局省衛生健康委員會(huì )關(guān)于進(jìn)一步鞏固和加強全省中小學(xué)校食堂管理工作基礎專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施方案的通知》（鄂教后勤[20xx]1號）要求逐一落實(shí)。鄉鎮學(xué)校以加強后勤基礎設施建設為重點(diǎn)，民辦學(xué)校以規范后勤領(lǐng)域收費為重點(diǎn)，中職學(xué)校以規范后勤管理為重點(diǎn)，幼兒園以加強幼兒營(yíng)養健康指導為重點(diǎn)，各地要聯(lián)合有關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展一次“四小”（小飯桌、小賣(mài)部、小攤販、小作坊）專(zhuān)項整治行動(dòng)。
(十)學(xué)生及家長(cháng)反映較為突出的學(xué)校食堂飯菜質(zhì)次價(jià)高問(wèn)題。一是學(xué)校食堂應不斷提升食材質(zhì)量和烹飪技能，生鮮食材占比不低于65%，按照國家膳食營(yíng)養指南和“健康中國”要求，優(yōu)化帶量營(yíng)養食譜，均衡配置蛋奶果蔬，特別是要針對未成年人年齡特點(diǎn)和生長(cháng)需求，加大新鮮牛奶（每周至少兩次隨中餐配套）和生鮮牛肉的周供應量（每周至少一次隨中餐配套），提升供餐品質(zhì)。二是學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)應遵循公益性、非盈利性原則，合理確定餐飲價(jià)格，保障供餐質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。三是定期征求學(xué)生及家長(cháng)意見(jiàn)，改善餐飲質(zhì)量。
三、實(shí)施步驟
(一)動(dòng)員部署階段(8月31日前)。成立全市中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專(zhuān)項整治工作專(zhuān)班，組長(cháng)由市教育局局長(cháng)覃照擔任，副組長(cháng)由市教育局副局長(cháng)朱昌林擔任，組員由計財科、綜治科、體衛藝勞科、督導辦、人事科、教育信息技術(shù)中心、后勤辦負責同志組成。制定印發(fā)工作方案，全面安排部署專(zhuān)項整治工作。各地各學(xué)校也要相應成立工作專(zhuān)班，制定工作方案，落實(shí)工作措施，明確責任分工，迅速啟動(dòng)專(zhuān)項整治工作。主城區學(xué)校要確保開(kāi)學(xué)初完成營(yíng)養午餐工程全覆蓋任務(wù)。
(二)學(xué)校自查階段(9月30日前)。各中小學(xué)校對照專(zhuān)項整治10條內容和有關(guān)工作要求認真開(kāi)展自查自糾，查擺問(wèn)題不留死角，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改并建立整治臺賬（見(jiàn)附件）。在自查自糾過(guò)程中，要注意與前段時(shí)間啟動(dòng)實(shí)施的鞏固和加強全省中小學(xué)校食堂管理工作基礎專(zhuān)項行動(dòng)有效結合起來(lái)，做到同研究、同部署、同推進(jìn)。
(三)縣市核查階段(10月31日前)。學(xué)校自查自糾工作完成以后，各縣市區教育主管部門(mén)要會(huì )同發(fā)改、財政、市場(chǎng)監管和衛健等職能部門(mén)，深入一線(xiàn)，對各學(xué)校專(zhuān)項整治工作落實(shí)情況進(jìn)行檢查，對照學(xué)校自查臺賬逐個(gè)核查落實(shí)。必要時(shí)應主動(dòng)對接當地紀檢部門(mén)，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題線(xiàn)索，配合做好教育整頓及問(wèn)題查處。
�。ㄋ模┦屑壎綄щA段（11月30日前）。市教育局組建專(zhuān)班，在前期基層學(xué)校自查和縣市區核查的基礎上，對所有縣市區專(zhuān)項整治工作開(kāi)展情況進(jìn)行督導調研，匯總情況并在全市通報。（具體安排另行通知）
(五)鞏固提高階段(12月31日前)。各中小學(xué)校在自查
自糾的.基礎上建立整治臺賬，明確問(wèn)題內容，指定整改責任人，確定整改時(shí)限，全面抓好問(wèn)題整改落實(shí)，落實(shí)問(wèn)題整改閉環(huán)銷(xiāo)號制度，確保問(wèn)題整改“見(jiàn)底清零”。
四、工作要求
各地各校要高度重視省紀委和省教育廳部署的專(zhuān)項整治行動(dòng)，制定周密方案，逐項主動(dòng)整改。
(一)提高政治站位。學(xué)校食堂是后勤育人的重要陣地，各地各學(xué)校要深刻認識到做好學(xué)校食堂服務(wù)保障工作的重要性和迫切性，主要負責同志要親自?huà)鞄�、親自部署、親自督辦，把專(zhuān)項整治工作作為踐行“我為群眾辦實(shí)事”推進(jìn)黨史教育走深走實(shí)的重要舉措，以高度的政治責任感和扎實(shí)的工作作風(fēng)高質(zhì)量完成專(zhuān)項整治工作任務(wù)。
(二)強化部門(mén)協(xié)同。要建立健全專(zhuān)項整治工作部門(mén)協(xié)同聯(lián)動(dòng)機制，各地教育主管部門(mén)要主動(dòng)加強與當地宣傳、發(fā)改、財政、市場(chǎng)監管、衛健等部門(mén)的溝通對接，定期會(huì )商研判、協(xié)調解決專(zhuān)項整治過(guò)程中遇到的困難和問(wèn)題，強化正面宣傳引導，提前預判輿情風(fēng)險點(diǎn)，有力推動(dòng)專(zhuān)項整治工作開(kāi)展。
(三)落實(shí)信息報送。8月31日前，各縣市區和市直學(xué)校報送實(shí)施方案。從9月份起，各縣市區和局屬學(xué)校每月30日前上報專(zhuān)項整治工作開(kāi)展情況、進(jìn)展情況(包括整治臺賬、相關(guān)數據、典型案例和事例、經(jīng)驗做法等)。10月10日前，報送階段性工作總結。12月10日前，報送全年工作總結，并提供相關(guān)佐證材料。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 3
一、指導思想
深入貫徹落實(shí)《關(guān)于厲行節約反對食品浪費的意見(jiàn)》等有關(guān)規定，引導和倡議廣大師生及家長(cháng)進(jìn)一步弘揚中華民族勤儉節約、艱苦奮斗的傳統美德，營(yíng)造浪費可恥、節約為榮的氛圍。以健全制度、建立長(cháng)效機制為保證，進(jìn)一步加大宣傳教育力度，教育廣大學(xué)生節儉、文明用餐，有效解決學(xué)校食品浪費問(wèn)題，制止餐飲浪費行為，使學(xué)校成為全社會(huì )節約糧食的榜樣，共同推進(jìn)全社會(huì )厲行節約反對食品浪費的良好氛圍。
二、整治措施
�。ㄒ唬╅_(kāi)展形式多樣的“厲行節約、反對浪費”的宣傳教育活動(dòng)，培養學(xué)生的節儉意識
1.開(kāi)展中華美德、優(yōu)良傳統等宣傳教育。廣泛傳播愛(ài)惜糧食、健康生活、文明用餐等觀(guān)念。牢固樹(shù)立“糧食是一種緊缺資源”的節糧意識，養成勤儉節約的好習慣。
2.大力開(kāi)展專(zhuān)題教育活動(dòng)，將節約糧食教育納入課堂教學(xué)。通過(guò)國旗下講話(huà)、主題班會(huì )、班級黑板報、演講比賽等形式，組織開(kāi)展主題鮮明的宣傳活動(dòng)。在學(xué)校食堂顯著(zhù)位置張貼《阜南特教共同體“厲行節約、反對浪費”倡議書(shū)》、宣傳標語(yǔ)、宣傳畫(huà)、擺放提示牌，提醒師生適量點(diǎn)餐，節約糧食。
3.組織學(xué)生開(kāi)展與學(xué)齡段相適應的勤儉節約體驗活動(dòng)。引導學(xué)生參與勞動(dòng)，切身體驗“鋤禾日當午，汗滴禾下土”的艱辛，從而體會(huì )到“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”勞動(dòng)成果的來(lái)之不易，自覺(jué)樹(shù)立節約意識。
4.加強家校聯(lián)系，建立家校共育機制，養成珍惜糧食、勤儉節約的好習慣。利用家長(cháng)會(huì )、班級家長(cháng)微信群、QQ群、小手牽大手共同參與各種主題活動(dòng)，大力倡導節約光榮、浪費可恥的家風(fēng)和校風(fēng)，共同教育學(xué)生在家庭、社會(huì )、學(xué)校養成節約習慣，不浪費“一粒米、一度電、一滴水、一張紙”。
�。ǘ┮幏秾W(xué)校食堂日常經(jīng)營(yíng)管理，制止餐飲浪費行為
1.學(xué)校食堂必須遵循“公益性、非盈利性”原則，在依法取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》后方可向學(xué)生提供服務(wù)。
2.規范大宗食品采購行為。學(xué)校食堂食材及原料嚴格落實(shí)縣大宗食品招標采購要求，嚴格執行索證索票和進(jìn)出庫查驗制度，保證優(yōu)質(zhì)食品原料進(jìn)入食堂，從源頭上減少食品原料的浪費。
3.調整分餐方式。根據不同年齡學(xué)生的特點(diǎn)，調整食品份量，提供小份食品，條件具備的應實(shí)行可以菜品自選，米飯小勺少吃多添。各學(xué)�？刹扇 帮埐俗匀�，吃完可添，嚴禁倒飯”的方式，讓學(xué)生盡可能吃多少要多少，積極開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，杜絕糧食浪費。
�。ㄈ┙⒔∪珜W(xué)生食堂節約用餐制度，督促學(xué)生主動(dòng)節約，反對浪費
1.建立定期培訓制度。定期組織食堂從業(yè)人員，開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓和技能培訓，切實(shí)提高餐飲質(zhì)量；增加菜品品種，提升服務(wù)水平，詢(xún)問(wèn)并關(guān)心不同學(xué)生的飲食習慣，減少因飯菜質(zhì)量問(wèn)題而導致食物浪費。
2.建立定期調研制度。定期到學(xué)生中調研，了解學(xué)生不同季節喜好的菜品，及時(shí)更換、調整、優(yōu)化菜譜，分葷素進(jìn)行排序，優(yōu)先進(jìn)入菜單。根據學(xué)生的`營(yíng)養和口味需要，每餐盡量提供多種菜品，供學(xué)生選擇。
3.建立“校長(cháng)、教師、家長(cháng)”陪餐制度。每餐均有校長(cháng)、教師與學(xué)生共同用餐，定期或不定期安排家長(cháng)陪餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現和解決集中用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題，保障學(xué)生吃上“安全餐”、“營(yíng)養餐”。
4.將“制止餐飲浪費培養節約習慣”的表現納入師德評價(jià)體系及學(xué)生綜合素質(zhì)評價(jià)體系。要建立以教師和學(xué)生為主體的監督員志愿者隊伍，實(shí)行每餐值日制度，在食堂餐桌或者泔水桶邊巡查監督、勸誡教育，強化對食品浪費現象的監管。探索設立學(xué)校食堂“節儉榜”名單，評選“節約之星”，激勵師生積極參與學(xué)校制止餐飲浪費行為各項工作。
三、工作要求
1.加強組織領(lǐng)導，迅速安排部署。制定實(shí)施方案，明確責任人員，建立工作機制，推動(dòng)整治行動(dòng)落到實(shí)處。
2.建立長(cháng)效機制，促進(jìn)專(zhuān)項整治。我校迅速召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議研究部署學(xué)校食堂“厲行節約、反對浪費”專(zhuān)項整治工作，成立工作專(zhuān)班，制定工作方案，明確工作任務(wù)。制訂切實(shí)可行的節約糧食制度，促進(jìn)學(xué)校食堂“厲行節約、反對浪費”工作形成長(cháng)效機制。
3.廣泛開(kāi)展宣傳，營(yíng)造濃厚氛圍。要在教師、學(xué)生，學(xué)生家長(cháng)等不同群體中廣泛發(fā)動(dòng)，采取形式多樣、務(wù)實(shí)有效的宣傳教育形式，開(kāi)展“厲行節約、反對浪費”宣傳教育，推動(dòng)全社會(huì )勤儉節約良好美德的形成。
4.堅持問(wèn)題導向，加強跟蹤問(wèn)效。我校組織督查專(zhuān)班，對校體部及分校食堂進(jìn)行督查巡查。督查專(zhuān)班將以本方案的整治措施為主要內容，堅持問(wèn)題導向，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題實(shí)行清單化管理，明確整改措施、時(shí)限和責任人，加強跟蹤問(wèn)效，確保問(wèn)題整改到位。對學(xué)校食堂“厲行節約、反對浪費”專(zhuān)項整治工作安排部署不力、整治措施落實(shí)不到位、食堂浪費現象較嚴重的單位，將加大查處力度，嚴肅執紀問(wèn)責。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 4
據武漢市教育局官網(wǎng)消息，為鞏固拓展黨史教育“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)成果，堅決糾正侵害學(xué)生利益的行為，不斷提升學(xué)校食堂服務(wù)保障能力和水平，根據《省教育廳 省財政廳 省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于印發(fā)中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專(zhuān)項整治實(shí)施方案的通知》（鄂教后勤〔20xx〕2號）要求，決定開(kāi)展20xx年全市中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專(zhuān)項整治，特制定如下實(shí)施方案。
一、整治問(wèn)題及規范要求
�。ㄒ唬⿲W(xué)校教職工在食堂就餐與學(xué)生同質(zhì)不同價(jià)、免費吃學(xué)生餐以及陪餐不交費問(wèn)題
規范要求：學(xué)校教職工包括食堂從業(yè)人員在食堂就餐應當據實(shí)交納伙食費，不得以其它方式抵沖，其交納標準不得低于學(xué)生伙食費，并做到與學(xué)生同質(zhì)同價(jià)。學(xué)校教職工及到校檢查人員陪餐必須按規定支付餐費，不得從學(xué)生餐費中開(kāi)支。
�。ǘ┛丝�、挪用、截留、貪污學(xué)生伙食費及私設“小金庫”問(wèn)題
規范要求：學(xué)校食堂應定期將財務(wù)收支及成本核算情況在校內公示，主動(dòng)接受學(xué)校師生和家長(cháng)的監督。學(xué)校膳食委員會(huì )應當不定期對學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)及財務(wù)管理情況進(jìn)行檢查，并將檢查結果在校內公示。食堂不得將師生繳納的伙食費等資金存入個(gè)人賬戶(hù)。任何單位、部門(mén)和個(gè)人不得克扣、挪用、截留、貪污學(xué)生伙食費或者私設“小金庫”。
�。ㄈ┰谑程眠`規開(kāi)支、違規接待等問(wèn)題
規范要求：學(xué)校食堂財務(wù)支出應當取得合法、有效的票據，不得以自制票據和隨貨同行單等白條入賬，不得將與食堂無(wú)關(guān)的任何費用在食堂中開(kāi)支。學(xué)校公務(wù)活動(dòng)接待用餐嚴格按照相關(guān)管理規定執行，費用不得列入學(xué)生用餐成本。
�。ㄋ模┦程么笞谑巢恼袠瞬灰幏痘蛏嫦永孑斔偷葐�(wèn)題
規范要求：采取自營(yíng)方式供餐的全市公辦學(xué)校，應在20xx年底前，以肉蛋奶、米面油等食品原料為重點(diǎn)實(shí)行大宗食品公開(kāi)招標、集中定點(diǎn)采購。采取托管方式供餐的公辦學(xué)校，應將托管企業(yè)的大宗食品招投標方案納入“三重一大”事項進(jìn)行集體審核，并對招標過(guò)程進(jìn)行全程監管、對招標結果監督執行。提倡民辦學(xué)校實(shí)行食堂大宗食品公開(kāi)招標、集中定點(diǎn)采購。學(xué)校不得在招標中為他人謀利、搞利益輸送或以權謀私，不得虛假招標、串通招標、暗箱操作。
�。ㄎ澹⿲W(xué)校食堂學(xué)期末結余資金未據實(shí)清退給學(xué)生問(wèn)題
規范要求：學(xué)校自營(yíng)食堂實(shí)行保本零利潤，委托經(jīng)營(yíng)的食堂年利潤率不得超過(guò)5%。學(xué)校應按月進(jìn)行食堂收支核算，做到收支基本平衡。食堂收支盈余部分及預收伙食費結余部分每學(xué)期末結算后必須據實(shí)清退給學(xué)生。
二、整治對象及重點(diǎn)
本次專(zhuān)項整治的對象為全市中小學(xué)校（包括小學(xué)、初中、普通高中，含民辦學(xué)校），結合我市前段專(zhuān)項整治工作情況，應以其中的企業(yè)托管學(xué)校食堂和未經(jīng)第三方審計機構進(jìn)行財務(wù)專(zhuān)項審計的學(xué)校食堂為重點(diǎn)。
三、部門(mén)職責分工
�。ㄒ唬┙逃块T(mén)負責牽頭專(zhuān)項整治工作。各區教育局應成立學(xué)校后勤管理部門(mén)綜合協(xié)調，以相關(guān)財務(wù)人員為主，體衛藝部門(mén)參與的`工作專(zhuān)班，負責研究制定專(zhuān)項整治實(shí)施方案，加強督查指導，壓緊壓實(shí)學(xué)校責任，建立健全中小學(xué)校食堂管理制度，完善中小學(xué)校食堂管理長(cháng)效機制等。市教育局專(zhuān)項整治工作專(zhuān)班設在市勤工儉學(xué)管理處。
�。ǘ┴斦块T(mén)負責統籌落實(shí)學(xué)校食堂建設及設備購置經(jīng)費保障并加強績(jì)效評價(jià)結果運用，按照相關(guān)要求規范食堂賬戶(hù)管理。
�。ㄈ┦袌�(chǎng)監管部門(mén)配合教育部門(mén)推進(jìn)中小學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧化監管等。
四、實(shí)施步驟
�。ㄒ唬﹦�(dòng)員部署（5月中旬）
市教育局牽頭研究制定實(shí)施方案，在局官方網(wǎng)站上公布投訴舉報電話(huà)，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議全面部署安排專(zhuān)項整治工作。各區教育局結合本輪專(zhuān)項整治工作要求，調整充實(shí)專(zhuān)項整治工作專(zhuān)班力量，細化制定具體工作方案，明確責任分工，落實(shí)工作措施。各區應于5月20日前將專(zhuān)項整治工作方案、聯(lián)絡(luò )員名單報市教育局專(zhuān)項整治工作專(zhuān)班。
�。ǘ┘姓危�11月底前）
1.全面自查自糾。組織學(xué)校對照專(zhuān)項整治問(wèn)題和規范要求認真開(kāi)展自查自糾，做到整治對象全部覆蓋，查擺問(wèn)題不留死角，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，并于6月底前完成相關(guān)工作。
2.強化督導檢查。采取專(zhuān)項審計、重點(diǎn)督查、聯(lián)合檢查等多種方式對整治對象進(jìn)行全覆蓋的督導檢查，并將專(zhuān)項整治工作納入20xx年秋季開(kāi)學(xué)督導檢查。同時(shí)，市教育局專(zhuān)項整治工作專(zhuān)班將采取明察暗訪(fǎng)等方式開(kāi)展常態(tài)化督導。
3.推動(dòng)問(wèn)題整改。對自查自糾、督導檢查、群眾投訴舉報等收集到的問(wèn)題線(xiàn)索，要列出清單、建立臺賬，落實(shí)責任、明確時(shí)限，逐一整改銷(xiāo)號，確�！耙�(jiàn)底清零”。
4.組織“回頭看”。以自查自糾是否扎實(shí)、督導檢查是否落實(shí)、問(wèn)題整改是否到位、整治成效是否顯現等為重點(diǎn)，進(jìn)行一次全面的“回頭看”，認真查找不足，及時(shí)抓好整改，進(jìn)一步推進(jìn)專(zhuān)項整治工作。
5.加強制度建設。要將制度建設貫穿于專(zhuān)項整治全過(guò)程，按照省教育廳等相關(guān)部門(mén)文件精神和要求，及時(shí)修訂、完善中小學(xué)校食堂管理相關(guān)制度辦法和操作細則。特別是要建立健全常態(tài)化的中小學(xué)校食堂專(zhuān)項審計或專(zhuān)項檢查制度，并在年底前對所轄中小學(xué)校食堂開(kāi)展一次專(zhuān)項審計或專(zhuān)項檢查。
�。ㄈ╈柟烫嵘�12月底前）
采取現場(chǎng)調閱、抽查核實(shí)、走訪(fǎng)談話(huà)、問(wèn)卷調查等方式，對專(zhuān)項整治工作要求的落實(shí)質(zhì)量和所取得的成效進(jìn)行綜合研判，并準確運用綜合研判結果，有針對性地補短板、強弱項、堵漏洞，特別要對一些疑難復雜問(wèn)題進(jìn)行深入研究，防止久拖不決、問(wèn)題反彈，努力鞏固專(zhuān)項整治成果。
五、工作要求
�。ㄒ唬┨岣哒握疚�。要深刻認識開(kāi)展中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專(zhuān)項整治工作的重要性和緊迫性，克服松勁心態(tài)、厭戰情緒，切實(shí)統一思想和行動(dòng)，以高度的政治責任感和扎實(shí)的工作作風(fēng)投入專(zhuān)項整治工作。
�。ǘ┘訌娊M織領(lǐng)導。要堅持主要負責同志親自?huà)鞄�、親自部署、親自督辦，把專(zhuān)項整治工作作為鞏固拓展黨史教育“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)成果的重要舉措，進(jìn)一步強化擔當、主動(dòng)作為，確保高質(zhì)量完成專(zhuān)項整治工作任務(wù)。
�。ㄈ〾簩�(shí)工作責任。要積極爭取上級部門(mén)領(lǐng)導、指導，逐級壓實(shí)責任，有效傳導壓力，形成上下聯(lián)動(dòng)、同題共答、同頻共振的工作格局。要壓緊、壓實(shí)學(xué)校專(zhuān)項整治的主體責任，督促全面做好自查自糾和制度建設等各項工作。
�。ㄋ模⿵娀ぷ鲗�(shí)效。要建立健全教育與財政、市場(chǎng)監管等部門(mén)協(xié)同聯(lián)動(dòng)機制，形成工作合力。要堅持問(wèn)題導向和效果導向，把發(fā)現、查處、解決問(wèn)題貫徹于專(zhuān)項整治工作始終，切實(shí)防范和糾正搞形式、走過(guò)場(chǎng)。
�。ㄎ澹﹪烂C追責問(wèn)責。要強化正面教育引導，充分發(fā)揮典型引領(lǐng)作用，積極營(yíng)造良好外部環(huán)境。要堅持挺紀在前，對專(zhuān)項整治工作重視不夠、工作措施不實(shí)、成效不明顯，以及對存在問(wèn)題整改不力、作風(fēng)不實(shí)的嚴肅追責問(wèn)責。
從6月起，各區每月20日前報送專(zhuān)項整治工作開(kāi)展情況、進(jìn)展情況（包括相關(guān)數據、典型案例和事例、經(jīng)驗做法等），7月15日前、12月15日前分別報送階段性、全年工作總結報告。階段性、全年工作總結報告需經(jīng)區教育局主要負責同志簽字、加蓋單位公章，并歸集整理好相關(guān)支撐材料備查。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 5
為切實(shí)加強學(xué)校食堂食品安全監管工作，保障在校師生的餐飲衛生安全，根據縣教育局《通知》要求，在全鎮開(kāi)展學(xué)校（含托幼機構）食堂食品安全專(zhuān)項整治工作，特制定此方案。
一、整治目標
堅持統籌規劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)、綜合治理的原則，通過(guò)深化學(xué)校食堂食品安全整治，鞏固餐飲服務(wù)食品安全整頓工作成果，進(jìn)一步增強學(xué)校食堂食品安全意識，落實(shí)食品安全管理責任，防控食物中毒事件發(fā)生，促使學(xué)校食堂規范化管理，維護廣大在校師生的餐飲衛生安全。
二、整治任務(wù)
�。ㄒ唬﹪啦閷W(xué)校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，對食堂是否有管理方面的規定和要求。
�。ǘ﹪啦槭欠窬哂小恫惋嫹⻊�(wù)許可證》。對設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的學(xué)校食堂，責令其及時(shí)辦理。
�。ㄈ﹪啦榄h(huán)境衛生是否整潔。認真核查學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
�。ㄋ模﹪啦閺臉I(yè)人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案。
�。ㄎ澹﹪啦樗髯C索票制度是否落實(shí)。認真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收，是否具有進(jìn)貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來(lái)源不明的`情況，嚴查食用油脂、散裝食品、食用鹽的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。
�。﹪啦榍逑聪臼欠竦轿�。認真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。
�。ㄆ撸﹪啦榧庸す芾碇贫仁欠衤鋵�(shí)。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開(kāi)，是否存在交叉污染；四季豆、豆漿等是否燒熟煮透，是否存在違規制售冷葷涼菜；涼菜間是否具有空氣消毒和專(zhuān)用冷藏設施，操作人員是否佩戴口罩。嚴查是否按規定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉。
三、時(shí)間安排
本次專(zhuān)項整治從20xx年9月至10月，具體時(shí)間安排如下：
�。ㄒ唬┳圆殡A段（9月15日前）
要求各校按照整治方案要求進(jìn)行自查，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒等七個(gè)方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節，并認真進(jìn)行整改。
�。ǘ┱碾A段（9月30日前）
政務(wù)處對學(xué)校教師灶、學(xué)生灶和兩所幼兒園進(jìn)行檢查和指導，監督整改突出問(wèn)題，落實(shí)整改措施。
�。ㄈz查階段（10月30日前）
對各學(xué)校教師灶、學(xué)生灶幼兒園食堂整改措施落實(shí)情況進(jìn)行復查，對整治工作進(jìn)展進(jìn)行評估，注重實(shí)效。
四、工作要求
�。ㄒ唬┣袑�(shí)加強組織領(lǐng)導。各學(xué)校和幼兒園，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機結合，將宣傳教育貫穿始終，完善制度貫穿始終，落實(shí)責任貫穿始終，檢查指導貫穿始終，確保學(xué)校食堂食品安全整治扎實(shí)推進(jìn)。要結合校園安全綜合治理要求，積極推動(dòng)學(xué)校和幼兒園加大對食堂食品安全工作的投入，提升各項軟硬件水平，堅持標本兼治、著(zhù)力治本，確保整治取得實(shí)效。
�。ǘ┥钊腴_(kāi)展教育培訓。組織學(xué)習《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》以及學(xué)校食堂食品安全管理制度，不斷提高食品安全責任意識和法治意識，督促學(xué)校切實(shí)承擔餐飲服務(wù)第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
�。ㄈ┱J真開(kāi)展全面排查。學(xué)校制定食品安全事故應急預案，開(kāi)展應急演練，暢通信息渠道，提高防控水平及應對能力，增強食品安全意識，及時(shí)堵塞管理漏洞，實(shí)現學(xué)校食堂的規范化管理。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 6
為切實(shí)加強我縣學(xué)校、托幼機構食堂餐飲服務(wù)監管工作，確保廣大師生的飲食安全，根據市食品藥品監督管理局《關(guān)于切實(shí)加強元旦春節期間食品藥品安全監管工作的通知》等文件要求，結合我縣實(shí)際，特制訂本方案。
一、工作目標
�。ㄒ唬﹫猿纸y籌規劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)原則，各中、小學(xué)及托幼機構開(kāi)學(xué)前根據《食品安全法》對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行自查，采取有效的預防措施，防控食物中毒等食品安全事件發(fā)生。
�。ǘ┩ㄟ^(guò)開(kāi)學(xué)前對學(xué)校及托幼機構食堂進(jìn)行監督檢查，進(jìn)一步增強學(xué)校食堂食品安全意識，督促學(xué)校建立健全管理措施，落實(shí)食品安全管理責任。
�。ㄈ┌匆舐鋵�(shí)食品安全公示制度，學(xué)校原料進(jìn)貨索證制度和進(jìn)貨臺賬、食品添加劑使用的報告備案、廢棄食用油脂的流向記錄等臺帳的建立。
二、時(shí)間安排
20xx年3月10日—20xx年3月18日。
三、整治重點(diǎn)
�。ㄒ唬﹪啦閷W(xué)校（托幼機構）食堂是否建立食品安全責任制。認真檢查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，對食堂是否有管理方面的規定和要求。
�。ǘ﹪啦槭欠窬哂胁惋嫹⻊�(wù)許可證。認真核查學(xué)校（托幼機構）食堂餐飲服務(wù)許可證是否過(guò)期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，是否存在不具備條件后未及時(shí)注銷(xiāo)許可證等問(wèn)題；對新開(kāi)辦的食堂，要嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規定辦理許可，對設計布局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時(shí)辦理變更、延續、補發(fā)或注銷(xiāo)手續的'，責令其及時(shí)辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營(yíng)的，嚴格依法進(jìn)行查處。
�。ㄈ﹪啦榄h(huán)境衛生是否整潔。認真核查學(xué)校（托幼機構）食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
�。ㄋ模﹪啦閺臉I(yè)人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案。
�。ㄎ澹﹪啦樗髯C索票制度是否落實(shí)。認真核查學(xué)校（托幼機構）食堂采購食品及原料（濕粉干）、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否索證索票并驗收，是否具有進(jìn)貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來(lái)源不明的情況，嚴查食用油脂、散裝食品、食用鹽、含乳食品、調味品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。嚴厲打擊采購和使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、含乳食品、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料等違法行為。
�。﹪啦榍逑聪臼欠竦轿�。認真核查學(xué)校（托幼機構）食堂是否配備有效消毒設施，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求，是否建立消毒臺帳。
�。ㄆ撸﹪啦槭称飞a(chǎn)加工是否規范操作，重點(diǎn)檢查原料采購驗收、食品儲存、加工制作、銷(xiāo)售供餐、食品留樣是否符合規范要求，粗加工蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)品清洗池的分設、原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開(kāi)，是否存在交叉污染，嚴查是否按規定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉。
�。ò耍z查學(xué)校食堂公示情況，未按縣食藥局要求懸掛量化分級公示牌、公示許可證、從業(yè)人員健康證、食品添加劑使用情況等的，要求盡快整改落實(shí)，并根據現場(chǎng)檢查情況張貼食品安全動(dòng)態(tài)晴雨標識。
四、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導，成立縣20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查工作領(lǐng)導小組，負責全縣中小學(xué)及托幼機構食堂食品安全專(zhuān)項檢查工作方案的制定、組織及實(shí)施。由局長(cháng)任組長(cháng)，副局長(cháng)、主任科員任副組長(cháng)，按包片責任區開(kāi)展監督檢查。
�。ǘ┐_保整治效果。檢查組要認真對校園食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，不留死角。認真開(kāi)展量化分級評審，認真填寫(xiě)檢查記錄表，對發(fā)現的問(wèn)題要提出整改意見(jiàn)，要求學(xué)校及時(shí)采取有效措施，限期整改，并對整改工作進(jìn)行跟蹤督查，確保整治工作取得實(shí)效。
�。ㄈ﹪啦檫`法違規經(jīng)營(yíng)行為。嚴格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》的規定，嚴厲查處學(xué)校（托幼機構）食堂違法違規行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機關(guān)。
�。ㄋ模﹪婪朗称钒踩鹿�。積極指導學(xué)校制定和完善食品安全事故處置工作預案，提高食品安全事故防控水平及應急處置能力。各校園在發(fā)現食物中毒或可疑食物中毒時(shí)要立即上報，不得遲報、謊報、瞞報，并積極配合衛生行政部門(mén)和食藥監部門(mén)開(kāi)展事故的調查和處理。
�。ㄎ澹┘訌娛程迷O施設備建設改造的指導。對食品安全設施設備陳舊、破損的學(xué)校食堂，要加強改造更新的指導工作，提高食品生產(chǎn)加工布局的合理性，配備符合食品生產(chǎn)加工需要的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設備設施，最大限度消除食品安全隱患。
�。⿵娀熑我庾R。各學(xué)校（托幼機構）既是食品安全的責任主體，也是具體管理者，必須認真履職，做好自查自糾工作，對單位自查和執法監督機構現場(chǎng)檢查中提出的整改意見(jiàn)及時(shí)徹底進(jìn)行整改。對管理不善，造成學(xué)校食品安全事故的，將根據情節，抄告相關(guān)部門(mén)和領(lǐng)導，嚴肅追究相關(guān)責任人的責任。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 7
為切實(shí)加強學(xué)校食堂食品安全工作，有效預防食物中毒或其他食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，在新學(xué)期來(lái)臨之際，市食品藥品監督管理局組織執法人員對全市轄區內的中、小學(xué)校食堂食品安全開(kāi)展專(zhuān)項監督檢查。結合我市實(shí)際，特制定本方案。
一、工作目標
1、發(fā)現和消除學(xué)校（托幼機構）食堂食品安全隱患，預防和控制食物中毒或其他食源性疾病發(fā)生。
2、加強學(xué)校（托幼機構）食品安全監督管理，切實(shí)落實(shí)預防食物中毒的各項措施。
3、建立有效的學(xué)校（托幼機構）食品安全管理制度，強化校（園）長(cháng)第一責任人的責任制，加強對學(xué)校食堂原料進(jìn)貨查驗、臺賬登記、加工操作、留樣制度等內容的監督檢查，促進(jìn)學(xué)校食品安全管理水平的提高。
二、檢查范圍和重點(diǎn)
1、學(xué)校是否建立食品安全管理組織機構；是否配備專(zhuān)（兼）職食品安全管理人員，職責是否明確；
2、學(xué)校食堂持證情況；從業(yè)人員健康體檢和衛生知識培訓情況；各項食品衛生管理制度建立情況、落實(shí)情況；
3、學(xué)校食堂布局流程是否合理，食品加工場(chǎng)所衛生條件、操作間墻體、天棚有無(wú)發(fā)霉或脫落等現象；
4、食堂食品原料采購是否落實(shí)索證索票、臺賬登記制度，有無(wú)漏登漏項現象；
5、食品加工用具和餐飲具的'清洗消毒情況、各功能清洗消毒洗滌池有無(wú)明顯標示，有無(wú)混用現象；冷凍冷藏設施和設備的檢修和運轉情況等；
6、加工食品原料是否使用非食品物質(zhì)或濫用食品添加劑，使用食品添加劑的是否專(zhuān)用臺帳、專(zhuān)店采購、專(zhuān)人負責和專(zhuān)用稱(chēng)量工具；
7、食品庫房存放食品原料是否隔墻離地，分類(lèi)分架，是否有非食品原料或個(gè)人物品存放的現象；
8、食品留樣制度的建立和落實(shí)等為主要檢查內容。
三、具體時(shí)間安排
1、于年2月日至2月17日完成全市各中、小學(xué)校監督檢查工作；
2、于2月24日前完成資料匯總、總結和上報工作。
四、具體人員安排
本次學(xué)校專(zhuān)項檢查由稽查科和食品�；�10名執法人員共同完成，具體人員分組和各組檢查范圍如下：
一組：（組長(cháng)）、（教育局）
二組：（組長(cháng)）、（教育局）
三組：（組長(cháng)）、（教育局）
各組監督人員在檢查時(shí)應認真負責，對檢查出的問(wèn)題要現場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，特別是新、改、擴建的學(xué)校食堂存在的問(wèn)題要和第一責任人及時(shí)溝通交換意見(jiàn)，當場(chǎng)寫(xiě)意見(jiàn)書(shū)并督促整改；針對存在違法行為而又拘不改正的單位要依法嚴肅處理。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 8
一、檢查范圍
學(xué)校食堂設備設施、衛生、食品及飲用水
二、檢查內容
1、學(xué)校食堂衛生安全：圍繞學(xué)生集體用餐食品安全，按照《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛生、設備設施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規范要求。
2、學(xué)校飲用水衛生：學(xué)校切實(shí)解決學(xué)生在校飲水問(wèn)題，提供開(kāi)水或符合衛生要求的飲用水。對自備水源、供水設施及管道的防護和管理，落實(shí)清洗消毒措施。自備水源應經(jīng)縣衛生部門(mén)檢測合格后，方可作為供水水源。
三、檢查安排
學(xué)校食堂安全領(lǐng)導檢查小組不定時(shí)對學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。
四、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導，確保工作落實(shí)。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛生專(zhuān)項檢查活動(dòng)，加強組織領(lǐng)導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著(zhù)力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
�。ǘ┙㈤L(cháng)效機制，鞏固檢查效果。學(xué)校各塊負責人要密切配合，要根據縣教育局相關(guān)要求，努力開(kāi)展食堂食品安全示范工程建設。在全縣創(chuàng )建食品安全示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個(gè)人衛生提高到一個(gè)新臺階。
�。ㄈ╅_(kāi)展教育培訓，提高安全意識。學(xué)校領(lǐng)導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學(xué)習《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
�。ㄋ模┘訌娛程脵z查督導，嚴查違法行為。學(xué)校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的'規定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機關(guān)。認真開(kāi)展全面排查。
�。ㄎ澹┳龊脵z查總結，及時(shí)上報信息。學(xué)校要確保每月至少對學(xué)校檢查一次以上。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 9
一、指導思想
為切實(shí)加強我校食堂食品安全衛生工作，預防腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛生水源，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《學(xué)校衛生工作條例》、《生活飲用水衛生管理辦法》的有關(guān)規定和要求，我校特制定本方案。
二、工作目標
1、參與并力爭通過(guò)食品衛生分級量化考核，爭取食品衛生達標。
2、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認真貫徹上級主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品衛生工作的法規和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究和各項規章，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
3、配合衛生部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品衛生量化分級考核。
4、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數。
5、開(kāi)展學(xué)校食品衛生專(zhuān)項檢查，積極配合衛生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施
1、加強防控，明確職責
切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的防控。學(xué)校成立食品衛生小組，明確職責，細化責任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預防和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著(zhù)力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善教育貫穿始終、落實(shí)責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(cháng)效性。
學(xué)校各塊負責人要密切配合，要根據相關(guān)要求，努力開(kāi)展食堂食品安全示范工程建設。不斷提高我校的食品安全管理水源和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個(gè)人衛生提高到一個(gè)新臺階。充分利用健康教育課、班會(huì )、隊會(huì )、講座、板報、廣播、網(wǎng)絡(luò )等形式進(jìn)行食品衛生安全教育，要加強教育，使學(xué)生養成良好的衛生習慣，自覺(jué)抵制購買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強學(xué)生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
加強食堂檢查督導，拒絕違法行為。學(xué)校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應急預案，提高防控及應對能力。要始終把學(xué)校食品衛生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。
�。�1）加強學(xué)校食堂安全監管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，建立采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛生日常管理，并有專(zhuān)人負責；積極配合衛生部門(mén)落實(shí)食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的.發(fā)生。
�。�2）加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
�。�3）加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實(shí)預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴格禁止外人進(jìn)入操作間，嚴防盜竊事件發(fā)生，嚴把房門(mén)關(guān)。
�。�4）加強業(yè)務(wù)培訓，提高監管水源
對經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范，避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執證上崗，增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 10
根據《濮陽(yáng)縣教育局關(guān)于開(kāi)展學(xué)校（托幼機構）食堂專(zhuān)項整治工作的通知》精神，經(jīng)中心校研究決定，在全鄉學(xué)校開(kāi)展食堂專(zhuān)項整治工作，現制定如下實(shí)施方案：
一、整治目標
通過(guò)整治，切實(shí)改善學(xué)校食堂環(huán)境衛生條件，使全鄉學(xué)校食堂食品安全監管機制基本建立，相關(guān)制度規范逐步完善，監管責任制和責任追究制進(jìn)一步落實(shí)，達到全鄉所有學(xué)校食堂都持有餐飲服務(wù)（衛生）許可證，使食堂從業(yè)人員持有培訓合格證、健康證，進(jìn)一步落實(shí)管理責任、監管責任與從業(yè)者為第一責任人的責任。
二、整治范圍
全鄉中、小學(xué)校，以及托幼食堂
三、工作方法和步驟
�。ㄒ唬┳圆樽约m階段（9月29日—10月15日）
各學(xué)校均要制定具體整治工作方案，對食堂食品衛生工作進(jìn)行安排部署，請各學(xué)校將自查情況于10月10日前報鄉中心校。（開(kāi)學(xué)初已進(jìn)了具體安排，沒(méi)交的學(xué)校近期要盡快交）
�。ǘ┘姓坞A段（10月16日－12月20日）。
整治重點(diǎn)內容
1、食用油采購使用情況，各學(xué)校食堂管理人員要檢查食堂所用食用油以下資料：食用油產(chǎn)品信息、產(chǎn)品證明材料、供應高的資質(zhì)證明、供應高提供的正式發(fā)票或正規的.收款收據等及臺帳和進(jìn)貨驗收記錄。具體內容可見(jiàn)省教電28號文件。（請各學(xué)校于10月20日前交檢查報告）；
2、嚴格落實(shí)飯菜留樣制度。（出現問(wèn)題有據可查，如不做，出現事故，該校校長(cháng)負全責）；
3、學(xué)校食堂三證齊全（衛生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓合格證）；
4、采購食品原料是否定點(diǎn)，索證索票是否寫(xiě)入臺帳。
5、餐具是不是定期消毒，消毒柜是否滿(mǎn)足使用。
6、是否對學(xué)生開(kāi)展食品安全教育活動(dòng)（可利用健康教育課、版報、宣傳欄等）
7、學(xué)校小賣(mài)部是否按規定經(jīng)營(yíng)食品，是不是有工商管理許可證。
8、建立完善食物中毒應急處理預案。
�。ㄈ┛偨Y階段（12月21日－12月31日）。
各學(xué)校要對本次整治工作進(jìn)行認真總結，寫(xiě)出總結材料交鄉中心校，中心校將成立檢查組對各校的整治工作情況進(jìn)行檢查評比、驗收。
四、工作要求
1、各學(xué)校要切實(shí)加強領(lǐng)導，成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組，制定具體方案，周密部署實(shí)施，確保此項工作落到實(shí)處，做到責任到人，分工明確，主管人員抓好落實(shí)。
2、各中小學(xué)校及幼兒園要認真、徹底、扎實(shí)做好食品衛生工作，特別要徹查食堂食用油采購、使用情況，食堂食用油要嚴格按照采購要求進(jìn)行購買(mǎi)，嚴防地溝油、泛油流入我鄉學(xué)校。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 11
按省紀委監委工作要求，為安全、規范、廉潔管理好學(xué)生食堂，切實(shí)保障我校學(xué)生“舌尖上的安全”，提升我校學(xué)生獲得感和幸福感，保護學(xué)生身體健康維護校園安全穩定，學(xué)校黨委決定開(kāi)展學(xué)生食堂腐敗問(wèn)題專(zhuān)項整治，特制定此方案。
一、專(zhuān)項整治重點(diǎn)
重點(diǎn)對學(xué)生食堂招標采購、財務(wù)管理和日常管理方面存在的問(wèn)題進(jìn)行自查。重點(diǎn)發(fā)現并嚴肅查處上述問(wèn)題背后黨員干部及工作人員不作為亂作為、違規違紀、失職瀆職、貪污受賄等問(wèn)題。
�。ㄒ唬┦程谜袠瞬少彿矫�
1.領(lǐng)導干部插手食堂工程項目或檔口出租優(yōu)親厚友、搞利益輸送；
2.食堂出租未招標；
3.食堂出租未履行“三重一大”決策程序；
4.對食堂出租、食堂大宗食品原材料采購招標監管不力。引入不具備資質(zhì)的社會(huì )餐飲企業(yè)或投標企業(yè)、個(gè)人圍標串標；
5.出租合同主要條款不完善、權利義務(wù)約定不明確，產(chǎn)生潛在法律風(fēng)險；
6.對承租企業(yè)（個(gè)人）違規轉包監管不到位；
7.大宗食品原材料未進(jìn)行集中定點(diǎn)采購；
8.采購食品及原材料未查驗許可相關(guān)文件并留存；
9.出租食堂檔口、出租場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)超市、水吧等項目未履行公開(kāi)招租手續，對個(gè)別承租方收取的租金、管理費等明顯低于規定標準。
�。ǘ┦程秘攧�(wù)管理方面
1.學(xué)生食堂盈利過(guò)多；
2.未提取使用學(xué)生食堂飯菜價(jià)格平抑基金；
3.收取食堂租金未上繳財政，私設“小金庫”坐收坐支；
4.用食堂收入亂發(fā)補貼津貼；
5.從學(xué)生食堂列支招待費、購買(mǎi)酒水和禮品等費用；
6.以伙食費名義虛報核銷(xiāo)其他費用；
7.原材料采購“白條”入賬；
8.內部審計職責履行不到位。
�。ㄈ┦程萌粘９芾矸矫�
1.基本大伙（保障性伙食）比例不達標；
2.飯菜價(jià)格偏高；
3.未建立與物價(jià)上漲掛鉤的`價(jià)格聯(lián)動(dòng)機制；
4.原材料入出庫制度不健全、損失浪費；
5.未建立并執行從業(yè)人員健康管理制度和培訓制度；
6.未建立并嚴格落實(shí)食品安全管理崗位責任制；
7.學(xué)生食堂未配備專(zhuān)職食品安全管理人員；
8.未開(kāi)展民主辦伙、忽視學(xué)生訴求；
9.采購程序不規范，領(lǐng)導干部插手干預食堂采購；
10.食堂采買(mǎi)物資驗收入庫內控缺失，出庫審批手續不嚴格不規范；
11.對教職工餐廳、檔口等監管不到位，造成學(xué)校資源流失浪費。
二、工作步驟
專(zhuān)項整治于20xx年3月啟動(dòng)，20xx年11月底結束。
�。ㄒ唬﹩�(dòng)自查自糾。各相關(guān)部門(mén)、單位根據工作方案要迅速啟動(dòng)自查工作，對照3個(gè)方面重點(diǎn)內容開(kāi)展自查，建立臺賬清單、實(shí)行銷(xiāo)號管理。（20xx年3月3日至4月30日）。
�。ǘ┘涌焱七M(jìn)整改。各部門(mén)、各單位對自查發(fā)現的問(wèn)題要建立整改臺賬，落實(shí)責任人，明確整改時(shí)間表，確保整改到位，并形成整改報告。（20xx年5月1日至8月31日）。
�。ㄈ╅_(kāi)展專(zhuān)項監督。學(xué)校紀委（監察專(zhuān)員辦公室）將對學(xué)生食堂自查發(fā)現問(wèn)題和審計報告反饋中涉及學(xué)生食堂問(wèn)題整改情況開(kāi)展專(zhuān)項監督。（20xx年4月30日至11月30日）。
�。ㄋ模⿵娀炌▍f(xié)作。深入落實(shí)省委辦公廳和省政府辦公廳《關(guān)于建立健全審計查出問(wèn)題整改長(cháng)效機制的實(shí)施意見(jiàn)》要求，切實(shí)加強紀律監督、監察監督和審計監督貫通協(xié)作。審計處要結合3個(gè)方面重點(diǎn)內容和在審計過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，督促相關(guān)部門(mén)、單位開(kāi)展自查和整改，并將相關(guān)問(wèn)題線(xiàn)索及時(shí)上報學(xué)校紀委（監察專(zhuān)員辦公室），切實(shí)履行審計監督職責。（20xx年3月3日至11月30日）。
�。ㄎ澹⿻惩ㄅe報渠道。宣傳統戰部、紀委辦公室要通過(guò)OA、微信公眾號、郵箱等暢通舉報通道，學(xué)校紀委（監察專(zhuān)員辦公室）將公開(kāi)接收問(wèn)題線(xiàn)索，對收到的問(wèn)題線(xiàn)索及時(shí)處置、嚴查快辦。（20xx年3月3日至11月30日）。
�。┤嫱晟浦贫�。各相關(guān)部門(mén)、單位要根據自查、監督檢查和案件查辦發(fā)現的問(wèn)題，對現有學(xué)生食堂管理規章制度進(jìn)行清理、評估、修訂、完善基礎上，查缺補漏、建章立制，形成“治本”的長(cháng)效制度和機制。（20xx年3月14日至11月30日）。
三、落實(shí)機制
�。ㄒ唬┣袑�(shí)提高政治站位。要高度重視此次專(zhuān)項整治工作，嚴格落實(shí)“兩個(gè)責任”，學(xué)校黨委落實(shí)主體責任，紀委落實(shí)監督責任，在專(zhuān)項整治中切實(shí)提高政治判斷力、政治領(lǐng)悟力、政治執行力；各部門(mén)、各單位要將本次專(zhuān)項整治工作作為能力作風(fēng)建設“工作落實(shí)年”活動(dòng)的一項重要任務(wù)來(lái)認真完成，全面排查風(fēng)險點(diǎn)和關(guān)鍵環(huán)節，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，堵塞管理漏洞，堅決防范違規違紀違法問(wèn)題發(fā)生，不斷優(yōu)化育人環(huán)境。
�。ǘ〾簩�(shí)領(lǐng)導責任體系。成立學(xué)生食堂腐敗問(wèn)題專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，黨委書(shū)記蘭景力，黨委副書(shū)記、校長(cháng)陳德明任組長(cháng)，黨委副書(shū)記姜玉洪、副校長(cháng)王金滿(mǎn)、紀委書(shū)記那貴玲、工會(huì )主席趙俊嶺任副組長(cháng)。領(lǐng)導小組辦公室設在黨政辦公室，負責專(zhuān)項整治日常工作，相關(guān)部門(mén)、單位參與。紀委辦公室負責開(kāi)展專(zhuān)項監督。
�。ㄈ┙⒐ぷ魍七M(jìn)機制。領(lǐng)導小組辦公室每月25日前向領(lǐng)導小組書(shū)面匯報1次涉及3個(gè)方面重點(diǎn)內容自查情況，同時(shí)向省教育廳專(zhuān)項規范整治工作領(lǐng)導小組辦公室報送；領(lǐng)導小組每個(gè)月底召開(kāi)會(huì )議，針對自查自糾、問(wèn)題整改、案件查辦、制度建設等情況進(jìn)行研究部署，重點(diǎn)是分析存在的問(wèn)題、提出整改的意見(jiàn)、總結工作做法、部署下階段工作等。
�。ㄋ模┘哟蠖綄z查力度。學(xué)校紀委（監察專(zhuān)員辦公室）將組織專(zhuān)門(mén)力量，采取“四不兩直”的方式，深入各相關(guān)部門(mén)、單位進(jìn)行實(shí)地督導檢查，對自查工作推進(jìn)緩慢、問(wèn)題整改不到位的相關(guān)部門(mén)、單位進(jìn)行通報，對主要負責人進(jìn)行約談，確保自查工作取得實(shí)質(zhì)成效。
�。ㄎ澹┳龊孟嚓P(guān)保障工作。按照黨委會(huì )議要求，各部門(mén)、各單位要從講政治的角度對專(zhuān)項整治工作高度重視，全力并配合專(zhuān)項整治工作；組織、人事部門(mén)要為專(zhuān)項整治做好人員保障工作，協(xié)調、保障好相關(guān)工作組人員配備。
四、組織機構
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導小組
為加強學(xué)生食堂腐敗問(wèn)題專(zhuān)項整治工作的組織領(lǐng)導，黨委成立專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組組長(cháng)對專(zhuān)項整治工作負總責，落實(shí)主要領(lǐng)導責任；副組長(cháng)要切實(shí)履行“一崗雙責”，負責帶領(lǐng)分管業(yè)務(wù)領(lǐng)域開(kāi)展自查自糾；各相關(guān)成員及部門(mén)、單位在領(lǐng)導小組帶領(lǐng)下
開(kāi)展自查自糾、建立臺賬、完成整改、整章建制。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
�。ǘ└鞴ぷ鹘M
領(lǐng)導小組辦公室設在黨政辦公室，負責專(zhuān)項整治日常綜合工作；3個(gè)重點(diǎn)專(zhuān)項整治項目分別成立工作組開(kāi)展自查；紀委辦公室、審計處按方案要求做好相關(guān)工作。
�。ㄈ┫嚓P(guān)要求
1.周密組織安排。各工作組實(shí)行組長(cháng)負責制，負責抽調相關(guān)人員對照3個(gè)方面重點(diǎn)整治內容開(kāi)展工作。
2.注重總結歸納。各工作組每個(gè)月20日前向領(lǐng)導小組辦公室匯總一次自查自糾以及整改工作情況，內容包括自查自糾的有關(guān)問(wèn)題、相關(guān)工作方法、整改臺賬以及整改進(jìn)度等。領(lǐng)導小組辦公室負責匯總相關(guān)情況，按時(shí)向領(lǐng)導小組匯報，做好每月對我校自查自糾、問(wèn)題整改、制度建設考核的準備工作。
3.提升工作作風(fēng)。各工作組及相關(guān)人員要高度重視本次專(zhuān)項整治工作，認真開(kāi)展自查自糾、問(wèn)題整改、整章建制，嚴禁推諉扯皮、不作為、假作為、亂作為問(wèn)題發(fā)生。
4.強化審計監督。審計監督組要結合經(jīng)濟責任審計報告反饋問(wèn)題，加強對財務(wù)收支、學(xué)生食堂、招投標及采購管理等方面進(jìn)行審計監督，確保專(zhuān)項整治工作順利進(jìn)行。
5.聚焦問(wèn)題處置。學(xué)校紀委（監察專(zhuān)員辦公室）將對專(zhuān)項整治工作推進(jìn)緩慢、問(wèn)題整改不到位的相關(guān)部門(mén)、單位進(jìn)行通報，對主要負責人進(jìn)行約談，確保專(zhuān)項整治工作取得實(shí)質(zhì)效果。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 12
為貫徹落實(shí)省紀委省監委領(lǐng)導在監督推動(dòng)教育工作專(zhuān)題會(huì )上指示要求，針對當前我省部分學(xué)校食堂管理中存在的侵占學(xué)生利益、危害學(xué)生健康的現象，在全省各級各類(lèi)（公辦、民辦）學(xué)校（含幼兒園）中全面深入開(kāi)展學(xué)校食堂專(zhuān)項治理行動(dòng)，特制定本工作方案。
一、工作目的
深刻汲取江蘇無(wú)錫、遼寧海城等地食品安全事件教訓，圍繞挪用、克扣學(xué)生伙食費，違規從外包食堂收取食堂承包費，從學(xué)生配餐中牟利和不履行學(xué)校食品安全主體責任及校長(cháng)第一責任人責任問(wèn)題，堅持“糾建并舉、標本兼治”工作原則，通過(guò)在全省全面深入開(kāi)展學(xué)校食堂專(zhuān)項治理行動(dòng)，嚴厲查處違紀違法問(wèn)題，嚴肅問(wèn)責失職失責行為，防范我省發(fā)生類(lèi)似事件，推進(jìn)學(xué)校食品安全規范管理，確保學(xué)生利益不受侵占，推動(dòng)校園食品安全和學(xué)生營(yíng)養健康管理工作有序健康穩步發(fā)展。
二、重點(diǎn)內容
�。ㄒ唬┦程媒�(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險防控情況
要加強食堂經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險防控，嚴禁任何單位和個(gè)人從學(xué)校食堂或學(xué)生身上謀取利益。
學(xué)校自辦食堂大宗食品應規范招標，實(shí)行定點(diǎn)集中采購，不得違規操作。不得在日常進(jìn)貨中向供應商收取好處費。不得擠占學(xué)生伙食費或將伙食費挪作他用。
服務(wù)外包食堂應通過(guò)嚴格的'招投標程序，不得暗箱操作或收取、索要好處費。學(xué)校不得收取服務(wù)企業(yè)的承包費和管理費，或巧立名目以物管費、保潔費、困難學(xué)生補助金（實(shí)際未發(fā)放至學(xué)生手中）等名義變相收取費用。學(xué)校應在食品采購、貯存、加工、留樣、定價(jià)、飯菜質(zhì)量、營(yíng)養標準等關(guān)鍵環(huán)節加強監管，不得一包了之或以包代管。
配送餐企業(yè)應由縣（市、區）統一規范招標，擇優(yōu)選定或推薦，將企業(yè)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)能力作為招標核心內容�？h（市、區）教育主管部門(mén)和學(xué)校應對配送餐企業(yè)在食品采購、貯存、加工、留樣、運輸、飯菜質(zhì)量、營(yíng)養標準等關(guān)鍵環(huán)節加強日常監管，核定和監督企業(yè)制定營(yíng)養帶量食譜。單位和個(gè)人不得從配送餐企業(yè)收取任何利益。不得克扣、挪用學(xué)生伙食費。
�。ǘ┦称钒踩黧w責任落實(shí)情況
各地各校要按照“四個(gè)最嚴”要求，強化屬地管理責任，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責任，建立以學(xué)校校（園）長(cháng)為第一責任人、分管領(lǐng)導為直接責任人的學(xué)校食品安全責任制，明確食品安全管理人員和每個(gè)環(huán)節、每個(gè)崗位從業(yè)人員的安全職責，層層簽訂食品安全責任書(shū)。要建立健全食品安全管理制度，落實(shí)校領(lǐng)導陪餐制和學(xué)生、家長(cháng)民主參與學(xué)校食堂監督制，全面加強學(xué)校食品安全與學(xué)生營(yíng)養健康管理，建立健全服務(wù)企業(yè)準入和退出機制，不斷強化校園食品安全檢查，嚴防食品安全事故的發(fā)生。要將校園食品安全工作納入“平安校園”建設重要內容，列入學(xué)校重要議事日程，每學(xué)期進(jìn)行專(zhuān)題研究部署，重點(diǎn)加強對配餐企業(yè)、自辦食堂和服務(wù)外包食堂在食品衛生、食材采購、價(jià)格確定、飯菜質(zhì)量等方面的監督管理。
�。ㄈ┲浦故程貌惋嬂速M情況
對餐飲浪費行為亮劍出拳，堅決遏制舌尖上的浪費。要加大宣傳力度，發(fā)揮學(xué)生會(huì )、團支部、少先隊作用，通過(guò)校報、網(wǎng)站、微博、微信等平臺，努力營(yíng)造按需用餐、按量取食、拒絕浪費的濃厚氛圍，提倡光盤(pán)行動(dòng)，構建文明用餐、厲行節約工作格局。
三、工作步驟與要求
各地各校要認真對標不同供餐模式《20xx年學(xué)校食堂專(zhuān)項治理行動(dòng)自查表》（見(jiàn)附件），按照專(zhuān)項治理行動(dòng)分步實(shí)施時(shí)間節點(diǎn)完成相應的工作。
第一階段：9月1日至9月10日，各地各校要高度重視近期全國各地發(fā)生的校園食品安全問(wèn)題，舉一反三，及時(shí)開(kāi)展學(xué)校食堂內部自查。要嚴格按照專(zhuān)項治理工作要求，堅持學(xué)校不得以任何形式從學(xué)生食堂盈利原則，以整治損害學(xué)生利益為重點(diǎn)，對本校自辦食堂、服務(wù)外包食堂、校園配餐企業(yè)和農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃學(xué)校食堂或服務(wù)企業(yè)違規違紀違法、漠視學(xué)生利益問(wèn)題和上級文件政策執行情況開(kāi)展全覆蓋全方位排查，立行立改，完成自查整改工作。
第二階段：9月10日至10月10日，各設區市、縣（市、區）教育行政部門(mén)要全面加強對轄區內所屬中小學(xué)校、幼兒園食堂的監督檢查，在各校全面自查的基礎上，進(jìn)行拉網(wǎng)式全面復查，復查率達到100%，對存在的問(wèn)題限期整改，消除問(wèn)題隱患，對自查自糾不認真、問(wèn)題整改不到位、風(fēng)險點(diǎn)較多的單位進(jìn)行追責問(wèn)責。
第三階段：10月10日后，在各地復查基礎上，省教育廳牽頭組成聯(lián)合督查組，赴全省各地各校抽查并進(jìn)行督查審計，下發(fā)《問(wèn)題整改清單》，限期整改。
省級督查組及時(shí)通報督查結果，對督查發(fā)現的問(wèn)題，責令整改，并根據問(wèn)題性質(zhì)，約談相關(guān)責任人，涉及違紀違法問(wèn)題線(xiàn)索將移送紀檢監察部門(mén)。對督查發(fā)現的典型經(jīng)驗做法，以適當方式予以肯定、推廣，推動(dòng)形成善于破解難題、勇于干事創(chuàng )業(yè)的良好局面。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 13
根據教育部、市場(chǎng)監督管理總局、國家衛生健康委關(guān)于加強學(xué)校食堂衛生安全與營(yíng)養健康管理工作的要求，為保證學(xué)校食品安全，進(jìn)一步規范學(xué)校食堂運行管理、提高學(xué)校食堂管理水平，規范農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃管理，確保食品安全，讓學(xué)生吃的好、吃的放心，結合全縣實(shí)際，經(jīng)研究，特制定本工作方案。
一、工作目標
堅持“糾建并舉、標本兼治”原則，進(jìn)一步深化中小學(xué)學(xué)校、幼兒園食堂和農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃專(zhuān)項整治，嚴厲查處私設“小金庫”，財務(wù)管理不規范，挪用、截留學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金等違規行為。規范學(xué)校食堂和營(yíng)養改善計劃管理工作，建立健全食堂管理、學(xué)生營(yíng)養改善計劃長(cháng)效機制，構建起中小學(xué)、幼兒園學(xué)生食堂質(zhì)量和安全體系，維護廣大學(xué)生合法權益。
二、組織領(lǐng)導
成立城步縣教育局治理學(xué)校食堂問(wèn)題工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
領(lǐng)導小組下設辦公室，由楊秋娥任辦公室主任，秦福利任副主任，劉宗成、楊旭輝、吳友忠、曹俊、楊宏兵、呂在娟為辦公室成員。辦公室地點(diǎn)設縣營(yíng)養改善計劃辦公室。
三、整治范圍
全縣各中小學(xué)校、幼兒園。
四、整治重點(diǎn)
嚴肅查處在學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中存在違紀違法問(wèn)題的.單位和個(gè)人，重點(diǎn)整治以下個(gè)方面：
�。ㄒ唬┴攧�(wù)制度。食堂是否按規定建立賬目，學(xué)生食堂財務(wù)是否納入學(xué)校財務(wù)統一管理，實(shí)行專(zhuān)賬核算，營(yíng)養改善計劃專(zhuān)項資金收支情況是否設立專(zhuān)門(mén)臺賬，明細核算。
�。ǘ┏杀竞怂�。食堂收支是否日清月結，成本核算是否每周、每月公布。自營(yíng)食堂、托管食堂直接成本（即原輔材料成本）不得低于學(xué)生伙食費的70%。
�。ㄈ┻`規盈利。食堂是否有“小金庫”、盈利和違規套取現金發(fā)補貼等行為；是否有通過(guò)虛報、冒領(lǐng)、套取等手段，擠占、挪用、貪污學(xué)生伙食費和食堂經(jīng)費問(wèn)題;是否有克扣學(xué)生伙食費行為；托管管理是否違規、違法。
�。ㄋ模I(yíng)養餐管理。牛奶+餅干營(yíng)養午餐發(fā)放是否建立出入庫登記，是否有專(zhuān)人管理，是否有符合“三防”（防潮、防蚊、防鼠）要求的存儲間，是否按要求上架（柜）擺放，是否未按規定使用營(yíng)養改善計劃膳食補助資金問(wèn)題。
�。ㄎ澹I(yíng)養餐資金管理。定期公布食堂的資金明細、原材料采購、配餐標準、帶量食譜及用餐學(xué)生名單等信息，學(xué)校食堂結余款項不得挪作他用，應滾動(dòng)用于營(yíng)養改善計劃，加強資金監管力度，嚴禁虛報、冒領(lǐng)、套取、擠占、挪用、截留、克扣膳食補助資金和在食堂經(jīng)費中列支教職工伙食、獎金福利、招待費等行為，核查學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金是否符合管理要求，結余管理情況，確保每一分錢(qián)都吃到學(xué)生嘴里。
�。┤粘９芾�。查看《餐飲服務(wù)許可證》，食堂工作人員資質(zhì)、健康證、食品留樣、餐具消毒、索票、索證、食品添加劑管理、衛生管理等日常管理制度落實(shí)情況。
五、實(shí)施步驟
專(zhuān)項治理工作由全市統一部署，按“屬地管理”原則分級實(shí)施，采取單位自查自糾與組織核查處理相結合的方式。學(xué)校食堂問(wèn)題專(zhuān)項治理工作從20xx年9月開(kāi)始至20xx年12月結束，共分為四個(gè)階段。
�。ㄒ唬┕ぷ鞑渴痣A段（20xx年9月1日至9月25日前）
各級各類(lèi)學(xué)校要結合本地實(shí)際制定專(zhuān)項治理工作方案，成立中小學(xué)、幼兒園食堂專(zhuān)項治理工作領(lǐng)導小組，明確工作要求和責任分工，廣泛開(kāi)展宣傳動(dòng)員，公開(kāi)舉報受理電話(huà)。
�。ǘ┳圆樽约m階段（20xx年9月25日至10月22日前）
各中小學(xué)校、幼兒園要對照治理重點(diǎn)內容，清理核查學(xué)校是否存在食堂管理違規違紀現象，按照相關(guān)規定進(jìn)行糾正和處理，并將自查自糾表情況及治理情況形成問(wèn)題清單和工作總結經(jīng)學(xué)校主要領(lǐng)導簽字后于10月23日前報城步縣教育局“學(xué)位”突出問(wèn)題專(zhuān)項整治辦公室。
�。ㄈ┘姓坞A段（20xx年9月25日至11月30日前）
各中小學(xué)校、幼兒園要組織力量，對食堂工作進(jìn)行深度解剖，重點(diǎn)檢查食品安全與食堂管理情況；局整治工作領(lǐng)導小組辦公室將不定期入校明察暗訪(fǎng)，對重復舉報，造成不良社會(huì )影響的食堂管理違規違紀問(wèn)題，嚴肅追究責任并直接曝光。
�。ㄋ模┛偨Y提升階段（20xx年12月31日前）
各中小學(xué)校、幼兒園要針對自查自糾和重點(diǎn)核查中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行集中整改，舉一反三，防微杜漸，建章立制，長(cháng)效管理。
六、工作要求
(一）高度重視。各單位要切實(shí)加強對學(xué)生食堂及學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的重視力度，提高對檢查工作重要性和必要性的認識，認真開(kāi)展全面自查。要堅持實(shí)事求是、務(wù)必實(shí)效的原則，正視問(wèn)題，認真進(jìn)行整改，切忌形式主義和走過(guò)場(chǎng)。
�。ǘ┞鋵�(shí)責任。各中小學(xué)校、幼兒園要落實(shí)校長(cháng)、園長(cháng)負責制，健全崗位責任制，優(yōu)化工作機制。要按照職責分工，切實(shí)做好學(xué)校食堂和營(yíng)養改善計劃管理工作。
�。ㄈ┩晟浦贫�。各中小學(xué)校、幼兒園要以此次專(zhuān)項整治為契機，進(jìn)一步健全完善中小學(xué)校、幼兒園學(xué)生食堂和營(yíng)養改善計劃的各項管理制度，確保學(xué)生飲食安全和營(yíng)養健康，保證中小學(xué)校、幼兒園學(xué)生食堂公益性、非盈利性、“零利潤”原則的貫徹落實(shí)。
�。ㄋ模┘訌姳O督檢查。要加強對學(xué)生食堂、學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的日常監督管理，組織工作人員對學(xué)校食堂財務(wù)進(jìn)行全面審計。要查辦典型問(wèn)題線(xiàn)索，通報曝光典型案例，傳導責任壓力。
�。ㄎ澹⿵娀熑沃贫�。專(zhuān)項整治中，對發(fā)現問(wèn)題的，一律從嚴從重處理，追責到底，并追究相關(guān)責任人的責任；涉嫌犯罪的，移送司法機關(guān)依法處理。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 14
指導思想
認真貫徹執行《食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》，按照落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)和構建和諧社會(huì )的要求，堅持依法行政，科學(xué)監管，針對學(xué)校、學(xué)校周邊以及群眾反映的學(xué)校餐飲食品安全突出問(wèn)題，采取有效措施，進(jìn)一步改善學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全環(huán)境，切實(shí)提高餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員的食品安全素質(zhì)，有效遏制制售假冒偽劣和有毒有害食品違法行為，促進(jìn)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)業(yè)食品安全狀況明顯改善，顯著(zhù)增強廣大師生的餐飲消費安全感。
工作重點(diǎn)
�。ㄒ唬┱蔚闹攸c(diǎn)區域
各級各類(lèi)學(xué)校（含托幼機構）及周邊餐飲單位、飲食攤販和學(xué)生“小飯桌”。學(xué)校周邊主要是指學(xué)校校門(mén)兩側及街道對面兩側200米以?xún)鹊姆秶�；學(xué)生“小飯桌”即校外托餐機構，指受中小學(xué)生監護人委托，在校外專(zhuān)門(mén)為中小學(xué)生提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)實(shí)體，多為于居民家中。
�。ǘ┱蔚闹攸c(diǎn)內容
一是開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治。餐飲食品安全監管部門(mén)要對學(xué)校食堂開(kāi)展一次全面監督檢查。重點(diǎn)檢查各級各類(lèi)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可、食品原料采購索證索票、食品留言、餐飲具消毒、管理制度建立實(shí)施及責任落實(shí)情況、從業(yè)人員健康體檢和個(gè)人衛生情況等，特別要檢查食堂后廚有無(wú)過(guò)期、霉變和腐敗的食品及食品原料，有無(wú)使用地溝油、病死病害豬肉和農殘超標的蔬菜，違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為等；對存在食品安全問(wèn)題及隱患的，及時(shí)提出監督意見(jiàn)，責令限期整改，并通報教育行政部門(mén)；對限期內未進(jìn)行整改或整改不到位的，要依法予以嚴厲行政處罰，堅決杜絕有法不依、執法不嚴、失職瀆職等現象發(fā)生。
二是開(kāi)展周邊餐飲單位、飲食攤販專(zhuān)項整治。各鄉鎮政府、市衛生、市城鄉環(huán)衛中心、市工商、市質(zhì)監、市公安等部門(mén)要對學(xué)校周邊提供餐飲服務(wù)的餐飲單位和飲食攤販進(jìn)行專(zhuān)項整治。整治的重點(diǎn)內容包括餐飲服務(wù)許可、飲食攤販備案、食品原料采購索證索票、餐（用）具洗滌消毒、食品添加劑、一次性消毒餐具、從業(yè)人員健康體檢和個(gè)人衛生情況等，全面提升其食品安全保障能力和水平，對不具備餐飲安全保障能力、無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)的餐飲單位和餐飲攤販依法予以取締。
三是開(kāi)展學(xué)生“小飯桌”清理整頓。對學(xué)生“小飯桌”實(shí)行餐飲服務(wù)許可制度，并簽訂食品安全承諾書(shū)，依法承擔餐飲服務(wù)的食品安全主體責任，合法經(jīng)營(yíng)。各鄉鎮政府、市衛生、市工商等部門(mén)對轄區內學(xué)生“小飯桌”進(jìn)行全面摸底、檢查、清理和整頓，重點(diǎn)檢查是否取得餐飲服務(wù)許可和食品原料采購索證索票、餐（用）具洗滌消毒、環(huán)境衛生、從業(yè)人員健康體檢和個(gè)人衛生等情況，未取得餐飲服務(wù)許可的依法予以取締。
時(shí)間安排
整治時(shí)間從20xx年9月25日至10月24日。
�。ㄒ唬┌才挪渴痣A段（9月30日前）。對學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲食品安全存在的`突出問(wèn)題和隱患進(jìn)行暗訪(fǎng)調查，切實(shí)掌握學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲食品安全現狀，查找存在的食品安全突出問(wèn)題和食品安全隱患，教育部門(mén)要摸清小飯桌底數。各鄉鎮政府、各監管部門(mén)有針對性地制定具體實(shí)施方案，進(jìn)行全面安排部署。
�。ǘ⿲�(shí)施整治階段（10月1日至10月15日）。按照方案要求，對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)內容開(kāi)展全面、深入、細致的監督檢查，依法查處無(wú)證無(wú)照和安全制度不落實(shí)、安全措施不到位及制售假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)及其他不符合食品安全標準的餐飲經(jīng)營(yíng)違法行為。市政府將成立督導組，對整治情況進(jìn)行定期不定期督導。
�。ㄈ┛偨Y驗收階段（10月16日至10月24日）。市政府對各鄉鎮政府、各職能部門(mén)的專(zhuān)項整治情況進(jìn)行全面檢查驗收，總結經(jīng)驗，分析問(wèn)題，有針對性制定長(cháng)效管理機制。
工作要求
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，落實(shí)責任。各鄉鎮政府、各有關(guān)部門(mén)要充分認識學(xué)校食堂及學(xué)生“小飯桌”專(zhuān)項整治工作的重要意義，切實(shí)加強組織領(lǐng)導，狠抓工作落實(shí)。市政府成立衛輝市學(xué)校食堂及學(xué)生“小飯桌”專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室設在市政府食安辦，具體負責整治的組織、協(xié)調和推進(jìn)工作。各鄉鎮要盡快建立相應的組織領(lǐng)導機構，認真制定具體實(shí)施方案，強化推進(jìn)措施，確保各項工作落到實(shí)處。要強化工作責任，做到任務(wù)明確、措施得力、責任到人，對于工作不力、出現較大失誤、給學(xué)生身體健康和生命安全造成較大損害的，要依法依紀追究責任。
�。ǘ┮幏短嵘�，加強保障。教育部門(mén)、衛生部門(mén)要認真研究，制定規劃和有效方案，強化學(xué)校飲食保障。學(xué)校加大投入，積極主動(dòng)為學(xué)生提供方便，改善學(xué)校食堂硬件和飯菜質(zhì)量，加強管理，提高服務(wù)水平。
�。ㄈ┳⒅貐f(xié)作，形成合力。學(xué)校食堂及“小飯桌”專(zhuān)項整治點(diǎn)多、面廣，涉及部門(mén)較多，任務(wù)重，困難大，各鄉鎮政府要充分認識這項工作的復雜性和艱巨性，各有關(guān)部門(mén)要開(kāi)展聯(lián)合檢查，采取綜合措施，真正形成強大合力，要加強信息溝通，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)相互通報，提高整治效率。
�。ㄋ模┘訌娦麄�，保持穩定。新聞媒體通過(guò)多種形式向社會(huì )宣傳學(xué)校食堂及“小飯桌”專(zhuān)項整治的目的、意義，特別是“小飯桌”存在的問(wèn)題和隱患；教育部門(mén)向學(xué)生宣傳校外就餐的風(fēng)險和危害，引導學(xué)生盡可能不到校外就餐；各鄉鎮政府通過(guò)張貼宣傳單、印發(fā)宣傳資料等形式，深入學(xué)校周邊社區、居民區宣傳“小飯桌”監管的法律法規和食品安全要求，形成全社會(huì )關(guān)注學(xué)生飲食安全的良好氛圍。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 15
為切實(shí)解決學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)運行中出現的各類(lèi)問(wèn)題，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全管理，切實(shí)保障廣大師生食品安全、身體健康。經(jīng)研究決定，在全縣教育系統開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項排查整治工作，特制定工作方案如下：
一、整治目標
通過(guò)專(zhuān)項排查整治，進(jìn)一步增強師生食品安全意識，明確食堂食品安全責任，規范學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量及價(jià)格，配備專(zhuān)職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，提高食品安全設施配置水平，規范食堂加工制作行為，從源頭上預防各類(lèi)食品安全事件，使學(xué)校食堂食品安全水平得到顯著(zhù)提高。
二、領(lǐng)導機構
為確保專(zhuān)項排查整治工作有序推進(jìn)，特成立排查整治工作領(lǐng)導組，具體人員組成如下：
組長(cháng)：
常務(wù)副組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
職責分工：
許xx負責高中段學(xué)校食堂食品安全工作；喬xx負責義務(wù)段學(xué)校食堂食品安全工作；張xx負責幼兒園食堂食品安全工作。
領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室設在教科局安穩股，辦公室主任由侯同志兼任，負責學(xué)校食堂食品安全排查整治日常工作。
三、整治重點(diǎn)
(一)學(xué)校食堂食品安全制度建立情況。認真核查學(xué)校食堂組織制度是否健全，是否建立校長(cháng)(負責人)負責制，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，學(xué)校對托管食堂、承包食堂是否有準入制度，對食堂是否有管理方面的規定和要求。
(二)餐飲服務(wù)許可證持有情況。認真核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否過(guò)期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題;食堂飯菜定價(jià)是否合理，是否符合國家相關(guān)標準規定。對設計布局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的學(xué)校食堂，一律進(jìn)行清退;對因許可條件發(fā)生變化，未及時(shí)辦理變更、延續、補發(fā)或注銷(xiāo)手續的，責令其及時(shí)辦理;對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營(yíng)的，嚴格依法進(jìn)行查處。
(三)食品原料采購索證索票情況。認真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進(jìn)貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無(wú)過(guò)期食品，使用的食用油是否符合《餐飲服務(wù)單位食用油管理規定》要求。大宗食品采購是否實(shí)行定點(diǎn)采購模式，有無(wú)采購協(xié)議。重點(diǎn)檢查有無(wú)來(lái)源不明的禽畜肉制品、火鍋底料、散裝調味品、一次性餐盒和筷子等。
(四)督促學(xué)校食堂嚴格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》。重點(diǎn)檢查是否違規加工制作冷葷涼菜、違規加工制作豆角(四季豆);嚴禁各類(lèi)學(xué)校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽。
(五)加工場(chǎng)所及過(guò)程衛生情況。認真核查學(xué)校食堂內外環(huán)境是否定期整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孽生條件的防護措施;通風(fēng)和排氣是否良好，食品加工過(guò)程能否做到標識明確，分開(kāi)使用，定位存放;加工場(chǎng)所各功能間是否齊全;食品加工過(guò)程能否燒熟煮透，學(xué)生餐菜譜設置能否避免風(fēng)險菜，是否按規定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉，能否保持冷藏設施定期清理;是否配備有效消毒設施和保潔設施;衛生清掃工具是否有專(zhuān)用存放場(chǎng)所。
(六)從業(yè)人員個(gè)人衛生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明;是否明白應知應會(huì )崗位衛生知識;工作時(shí)是否穿有潔凈的工作衣帽:是否留有長(cháng)指甲、戴首飾;是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。
(七)食品添加劑使用情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用衛生標準》，是否達到“五專(zhuān)”(專(zhuān)店采購、專(zhuān)柜存放、專(zhuān)人負責、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用臺賬)要求。
四、工作范圍
全縣各中小學(xué)、幼兒園食堂
五、任務(wù)安排
本次專(zhuān)項整治從20xx年10月16日至11月16日，具體時(shí)間安排如下:
(一)自查階段(10月16日-20日)。各學(xué)校、幼兒園要按照專(zhuān)項排查整治工作方案要求，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛生等方面開(kāi)展自查自糾，對排查發(fā)現的問(wèn)題，明確措施全面整改。
(二)整改落實(shí)(10月21日-31日)。教科局包聯(lián)領(lǐng)導要對各學(xué)校、幼兒園自查自糾工作進(jìn)行檢查和指導，幫助發(fā)現存在問(wèn)題，研究制定工作措施，逐條督促整改落實(shí)。
(三)集中檢查(11月1日-8日)。教科局將組織專(zhuān)門(mén)力量，對各學(xué)校專(zhuān)項排查整治情況進(jìn)行全面檢查。對于檢查出的.問(wèn)題，現場(chǎng)指導處置整改，對一時(shí)整改不了的，督促學(xué)校建立工作臺賬，明確牽頭人員、整改措施、完成時(shí)限，限期整改落實(shí)，同時(shí)將整改情況及印證資料及時(shí)上報教科局安穩股。
(四)建章立制(11月9日-16日)。通過(guò)學(xué)校食品安全排查整治，督促各學(xué)校、幼兒園逐步構建形成責任明確、流程規范、常態(tài)監管、懲處獎勵等工作制度，從根本上消除學(xué)校食堂食品安全隱患問(wèn)題。
六、工作要求
(一)加強組織領(lǐng)導，確保工作落實(shí)。各學(xué)校、幼兒園要把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置，將專(zhuān)項排查整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，采取切實(shí)可行、務(wù)實(shí)管用的措施辦法推進(jìn)工作，確保專(zhuān)項排查整治取得實(shí)效。
(二)建立長(cháng)效機制，鞏固整治效果。各學(xué)校、幼兒園要根據本次整治的要求，全面推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理，使學(xué)校食堂從采購、加工、個(gè)人衛生到食品銷(xiāo)售提高到一個(gè)新臺階。
(三)加強檢查督導，嚴查違法行為。各學(xué)校、幼兒園要將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，健全完善學(xué)校食品安全工作方案和應急預案，全面提高防控水平及應對能力。對學(xué)校食堂食品安全工作不重視、不擔當、不作為造成嚴重后果的，依規依紀嚴肅追責問(wèn)責。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 16
為進(jìn)一步鞏固我市師生同菜同質(zhì)同價(jià)學(xué)校食堂改革成果，系統推進(jìn)學(xué)校食堂運營(yíng)管理規范化建設，持續高質(zhì)量辦好師生滿(mǎn)意的學(xué)校食堂，根據麗水市教育局的部署要求，決定開(kāi)展全市中小學(xué)（含民辦）食堂采購問(wèn)題專(zhuān)項治理，特制定如下工作方案。
一、總體要求
1.指導思想。從學(xué)生健康成長(cháng)出發(fā)，不斷提高伙食質(zhì)量和服務(wù)水平。深入落實(shí)省市紀委監委和省教育廳工作要求，聚焦突出問(wèn)題，筑牢廉潔底線(xiàn)，強化長(cháng)效管理，進(jìn)一步規范學(xué)校食堂食材招采、配送工作，系統推進(jìn)學(xué)校食堂運營(yíng)管理規范化建設，健全廉政建設風(fēng)險防控體系，著(zhù)力提升學(xué)校食堂治理水平，為辦好人民滿(mǎn)意教育提供有力支撐。
2.工作目標。圍繞“建設清廉食堂，提升師生滿(mǎn)意度”的總目標，開(kāi)展中小學(xué)校食堂采購問(wèn)題專(zhuān)項治理工作，聚焦中小學(xué)校食堂在采購、驗收、財務(wù)核算、信息公開(kāi)等環(huán)節存在的問(wèn)題，進(jìn)一步規范食堂采購行為，建立健全管理監督機制，切實(shí)打造“清廉、安全、健康、營(yíng)養、美味”學(xué)校食堂。著(zhù)力實(shí)現“6個(gè)100%”，即義務(wù)教育學(xué)校食堂自主經(jīng)營(yíng)達100%；義務(wù)教育公辦學(xué)校實(shí)行師生同菜同質(zhì)同價(jià)達100%；具備條件的中小學(xué)校食堂大宗物品公開(kāi)招標、集中定點(diǎn)采購達100%；校外供餐企業(yè)選擇公開(kāi)招投標達100%；食品安全量化等級B級及以上達100%；“食堂智治”應用覆蓋達100%。
二、治理原則
1.堅持問(wèn)題導向。以解決群眾反映的突出問(wèn)題為切入點(diǎn)，以規范食堂采購管理為突破口，嚴格落實(shí)政府責任，著(zhù)眼發(fā)現問(wèn)題，做到見(jiàn)人、見(jiàn)事、見(jiàn)物、見(jiàn)因、見(jiàn)責、見(jiàn)處置結果、見(jiàn)整改落實(shí)。
2.堅持糾治并舉。緊盯采購流程、驗收管理、財務(wù)核算、信息公開(kāi)等重點(diǎn)領(lǐng)域，深入整治食堂采購不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題，持續加大問(wèn)題查處力度。針對存在的普遍性問(wèn)題，認真查找制度建設、監督管理上的“短板”，督促建章立制、堅決堵塞管理漏洞，切實(shí)做好食堂采購領(lǐng)域專(zhuān)項整治“后半篇文章”。
3.堅持常態(tài)長(cháng)效。市教育局要高度重視中小學(xué)食堂采購常態(tài)化管理工作，迅速行動(dòng)起來(lái)，按照時(shí)間節點(diǎn)，倒排工作計劃，大力推進(jìn)。按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，加強督導和調度，落實(shí)好責任和要求，常態(tài)長(cháng)效抓好食堂采購管理工作。
三、治理重點(diǎn)
根據《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》和相關(guān)財務(wù)規定，緊扣目前中小學(xué)食堂采購管理方面存在的問(wèn)題，重點(diǎn)聚焦采購機制不夠健全、食材驗收不夠規范、資金管理不夠到位、監管不夠有力等四方面突出問(wèn)題。
1.采購機制不夠健全問(wèn)題。重點(diǎn)治理學(xué)校食堂未持有有效許可證或未在許可范圍內經(jīng)營(yíng)；未建立健全學(xué)校食堂管理組織機構和明確工作職責；義務(wù)教育學(xué)校食堂未實(shí)現自主經(jīng)營(yíng)；未采用公開(kāi)招標方式選擇校外供餐企業(yè)；食材采購程序不夠完善，大宗物品未實(shí)行公開(kāi)招標和集中定點(diǎn)采購的行為，或在招標條件設置上限制公平競爭；未制定規范供應商管理辦法，存在對供應商監管缺失的行為。
2.食材驗收不夠規范問(wèn)題。重點(diǎn)治理學(xué)校食堂未把好食品原材料入口關(guān)，未建立原材料驗收制度，驗收過(guò)程中存在驗收品類(lèi)不符，原材料缺斤短兩或以次充好，入庫、驗收、保管、出庫驗收過(guò)程存在不規范的行為，物資采購和驗收未分人負責。重點(diǎn)治理食堂驗收隊伍存在缺位情況，關(guān)鍵崗位人員配備不到位或長(cháng)期不輪崗，索票索證手續不齊全的行為。
3.資金管理不夠到位問(wèn)題。重點(diǎn)治理學(xué)校食堂財務(wù)內控管理制度不完善，教職工和學(xué)生食堂未實(shí)行單獨核算或單獨核算范圍不統一，收入不入賬或建立賬外賬，貪污挪用或私設“小金庫”等行為。學(xué)校食堂收入支出票據不完整，報銷(xiāo)程序不規范。
4.監督指導不夠有力問(wèn)題。重點(diǎn)治理學(xué)校未建立家長(cháng)、師生食堂問(wèn)題投訴渠道和及時(shí)反饋機制的行為；學(xué)校食堂運行管理資料不規范不完整，未進(jìn)行統一存檔備查的行為；部分學(xué)校領(lǐng)導及后勤人員是指瀆職，接受食材供應商宴請，收受禮品、禮金和禮卡，為相關(guān)企業(yè)和個(gè)人謀取利益的行為；未充分發(fā)揮“食堂智治”等數字化監管服務(wù)平臺的作用，未實(shí)行對食堂管理全過(guò)程監督的行為；義務(wù)教育公辦學(xué)校師生未同一個(gè)食堂供餐、同一個(gè)窗口打菜、同一列隊伍排隊。
四、時(shí)間安排
專(zhuān)項治理行動(dòng)從3月起至12月，主要分為四個(gè)階段：
�。ㄒ唬┟着挪殡A段（3-4月）
1.啟動(dòng)專(zhuān)項治理行動(dòng)。教育局制定本區域專(zhuān)項治理工作實(shí)施方案，成立工作領(lǐng)導小組和工作專(zhuān)班，召開(kāi)專(zhuān)項治理工作部署會(huì )，在紀檢監察部門(mén)指導下，全面啟動(dòng)專(zhuān)項治理工作。
2.開(kāi)展問(wèn)題摸排。組織對轄區內中小學(xué)食堂采購、驗收、財務(wù)、監管等情況進(jìn)行全量摸底，根據學(xué)校性質(zhì)、學(xué)校規模，分類(lèi)摸排食堂運營(yíng)模式、采購方式、配送方式、驗收方式、財務(wù)管理等相關(guān)信息，堅持問(wèn)題導向，認真梳理近年來(lái)接到的食堂管理違法線(xiàn)索以及查辦的案件，加強分析研判，找準各類(lèi)問(wèn)題癥結，為專(zhuān)項治理工作提供事實(shí)依據。
�。ǘv點(diǎn)監督及自查自糾階段（4-5月）
1.駐點(diǎn)監督。至少選取涵蓋公（民）辦的義務(wù)段、高中段2所學(xué)校，通過(guò)駐點(diǎn)監督的方式，梳理形成問(wèn)題清單，以點(diǎn)帶面推進(jìn)全市中小學(xué)食堂采購領(lǐng)域突出問(wèn)題專(zhuān)項治理。
2.學(xué)校自查自糾。指導中小學(xué)組織力量扎實(shí)開(kāi)展自查自糾，梳理形成問(wèn)題清單，制定整改舉措，完善食堂管理相關(guān)制度，改善提升食堂治理水平。
�。ㄈ┲攸c(diǎn)整治階段（5-10月）
1.縣域督查整改。教育局組織開(kāi)展專(zhuān)項督查，對中小學(xué)食堂采取電話(huà)抽查、實(shí)地核查、重點(diǎn)檢查、交叉檢查等方式，集中開(kāi)展督查工作，做到邊查邊改、即查即改、真查真改。
2.重點(diǎn)專(zhuān)項治理。行政部門(mén)和紀檢監察部門(mén)聯(lián)動(dòng)，形成同向發(fā)力機制，集中開(kāi)展督查工作，對發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行精準治理，嚴厲查處情節嚴重、社會(huì )影響大、群眾關(guān)注度高的食堂采購領(lǐng)域違法案件。
�。ㄋ模┛偨Y提升階段（11-12月）
梳理專(zhuān)項治理工作情況，總結分析取得的成果及存在的問(wèn)題，進(jìn)一步規范各級各類(lèi)學(xué)�！笆程弥侵巍睉�，全面提升食堂采購管理的數字化、智能化水平。
1.開(kāi)展常態(tài)化監測。運用校園食堂數智通和智能陽(yáng)光廚房等食堂信息化管理系統，緊盯食堂采購、驗收關(guān)鍵環(huán)節。
2.總結提高。優(yōu)化完善中小學(xué)食堂管理工作機制和工作舉措，形成、推廣一批治理經(jīng)驗、工作成果、典型案例及食堂管理細則，推動(dòng)健全提升中小學(xué)食堂管理長(cháng)效機制。
五、組織實(shí)施
1.加強組織領(lǐng)導。市教育局成立中小學(xué)食堂采購問(wèn)題專(zhuān)項治理工作領(lǐng)導小組，局主要領(lǐng)導擔任組長(cháng)，分管領(lǐng)導任副組長(cháng)，辦公室、人事科、駐局紀檢監察組、計財科、教育科、安全科、教育技術(shù)中心等業(yè)務(wù)科室負責人為成員，組建工作專(zhuān)班。領(lǐng)導小組統籌推進(jìn)全市中小學(xué)食堂采購問(wèn)題專(zhuān)項治理各項工作，負責線(xiàn)索派發(fā)、重大案件組織查辦及督導評估等工作，定期收集各學(xué)校專(zhuān)項治理工作的推進(jìn)情況、經(jīng)驗做法、存在的問(wèn)題和需求，研究落實(shí)專(zhuān)項治理各項任務(wù)，協(xié)調解決存在的困難和問(wèn)題。各學(xué)校要切實(shí)提高政治站位，統一思想認識，成立相應的自查組織領(lǐng)導機構，結合實(shí)際制定切實(shí)可行的自查實(shí)施方案，細化責任分工。
2.嚴肅工作紀律。嚴守公正、客觀(guān)、嚴肅的`工作紀律和廉潔自律的各項規定，嚴究敷衍塞責、舉措不實(shí)，以及不顧實(shí)際、弄虛作假等行為。堅持推動(dòng)部門(mén)主體責任和監管責任、紀檢監察組監督責任同向發(fā)力，同步推進(jìn)，條抓塊統、到底到邊的工作機制，重點(diǎn)違法線(xiàn)索、群眾投訴舉報、信訪(fǎng)輿情處置跟蹤督辦、掛賬銷(xiāo)號，確保按時(shí)處置率達到100%。對重大問(wèn)題線(xiàn)索、跨區域大要案，必要時(shí)提級查辦。對治理工作推進(jìn)不力的學(xué)校直接通報，對整改不力的進(jìn)行約談并全系統通報，相關(guān)情況納入學(xué)校年度考核指標體系。
3.強化風(fēng)險管控。各學(xué)校在研制工作方案時(shí)，要充分考慮學(xué)校食堂工作涉穩涉眾，極易引起社會(huì )廣泛關(guān)注，制定周密風(fēng)險防范預案，防止引發(fā)社會(huì )風(fēng)險。加大輿情監測和輿情處置力度，及時(shí)妥善處理突發(fā)事件。各地各校要加強專(zhuān)項治理工作的正面引導，積極宣傳和推廣先進(jìn)做法。對專(zhuān)項治理工作執行不力、推諉扯皮的，對規范工作弄虛作假、隱瞞問(wèn)題的，對風(fēng)險隱患思想麻痹、處置不力的，要嚴肅追責問(wèn)責。
各學(xué)校制定詳細的工作計劃并做好部署，幼兒園參照本次專(zhuān)項治理的辦法，開(kāi)展食堂采購延伸治理。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 17
為推動(dòng)我區學(xué)校（含幼兒園，下同）食堂食品安全治理體系和治理能力規范化、現代化，保障廣大師生“舌尖上的安全”，經(jīng)研究決定，在全區開(kāi)展為期三個(gè)月的學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，現制定行動(dòng)方案如下。
一、總體要求
全面貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)通用衛生規范》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》和“四個(gè)最嚴”的要求，加強學(xué)校食堂食品安全綜合治理，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責任，進(jìn)一步健全學(xué)校食堂食品安全管理制度，進(jìn)一步強化學(xué)校食堂食品安全監管措施，進(jìn)一步提升科學(xué)高效應急處置能力。
二、整治時(shí)間
20xx年8月15日至20xx年11月15日。
三、整治重點(diǎn)
通過(guò)開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，著(zhù)力整治以下方面重點(diǎn)問(wèn)題：
�。ㄒ唬⿲W(xué)校主體責任方面：重點(diǎn)檢查學(xué)校主體責任落實(shí)情況，規章制度建立情況，人員崗位安全職責落實(shí)情況。
�。ǘ┦称凡少徆芾矸矫妫褐攸c(diǎn)檢查學(xué)校大宗食材統一采購制度落實(shí)情況，采購程序是否規范，索票索證制度落實(shí)情況。
�。ㄈ┦称穬Υ婀芾矸矫妫褐攸c(diǎn)檢查食品存儲規范情況，庫存及時(shí)清理情況。
�。ㄋ模┦称芳庸す芾矸矫妫褐攸c(diǎn)檢查食品加工規范情況，是否存在違規使用食品添加劑情況，是否存在使用高風(fēng)險食品原料、制作高風(fēng)險食品情況。
�。ㄎ澹┚筒凸芾矸矫妫褐攸c(diǎn)檢查學(xué)校食堂就餐秩序、衛生條件，學(xué)校領(lǐng)導陪餐制度落實(shí)情況，膳食委員會(huì )工作開(kāi)展情況。
�。┝魳右幏豆芾矸矫妫褐攸c(diǎn)檢查每種食品成品是否進(jìn)行留樣，留樣制度是否落實(shí)到位。
�。ㄆ撸┫聪h(huán)節管理方面：重點(diǎn)檢查餐飲具、炊具、容器、工具的清洗消毒和存放情況。
�。ò耍⿵U物處置管理方面：重點(diǎn)檢查餐廚廢棄物的容器配備、清除處置情況。
�。ň牛╋嬘盟芾矸矫妫褐攸c(diǎn)檢查飲用水管理人員配備情況，飲用水設施配備、水質(zhì)檢測情況。
�。ㄊ⿲�(shí)施智慧監管方面：重點(diǎn)檢查“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”接入情況，監控視頻存儲情況，“山東食鏈”（山餐安）系統使用情況。
�。ㄊ唬⿵臉I(yè)人員管理方面：重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂從業(yè)人員勞動(dòng)合同簽訂情況，從業(yè)人員持證上崗情況，從業(yè)人員教育培訓情況，從業(yè)人員相關(guān)制度建立情況。
四、工作安排
�。ㄒ唬┭杆俨渴饐�(dòng)。堅持嚴字當頭、務(wù)求實(shí)效，區教體、市場(chǎng)監管、衛健等部門(mén)，結合實(shí)際制定工作方案，迅速啟動(dòng)專(zhuān)項整治行動(dòng)。
�。ǘ╅_(kāi)展自查自糾。各學(xué)校要立即對照專(zhuān)項整治內容對本校進(jìn)行全面摸底、集中排查，深入開(kāi)展自查自糾，要建立問(wèn)題整改臺賬，制定整改措施，明確整改時(shí)限和責任人，并于9月1日前報送自查自糾情況報告，每周四前報送電子工作臺賬。對群眾反映最集中、最強烈、最迫切的問(wèn)題堅持邊查邊改、即知即改，讓群眾實(shí)實(shí)在在看到變化、見(jiàn)到成效、得到實(shí)惠。
�。ㄈ⿵娀O督檢查。8月25日起，區教體、市場(chǎng)監管、衛健等部門(mén)不定期聯(lián)合開(kāi)展專(zhuān)項檢查，堅持一線(xiàn)工作法和“四不兩直”工作法，以推動(dòng)專(zhuān)項整治工作落實(shí)落地。自8月到11月，每月都要集中開(kāi)展一輪實(shí)地核查，每月下發(fā)一次情況通報。
�。ㄋ模┙Ⅰv在式督導機制。在學(xué)校食堂食品安全集中整治階段，選派熟悉學(xué)校食品安全工作、有管理經(jīng)驗、責任心強的同志開(kāi)展駐在式督導，重點(diǎn)是存在問(wèn)題較多民辦幼兒園。
�。ㄎ澹╅_(kāi)展“回頭看”。11月底前，組織對前期專(zhuān)項整治行動(dòng)中發(fā)現問(wèn)題的.整改情況進(jìn)行“回頭看”，重點(diǎn)查看三點(diǎn)：一是長(cháng)效機制建立情況，看學(xué)校各項工作方案、制度是否建立完善；二是重難點(diǎn)問(wèn)題整改落實(shí)情況，對家長(cháng)、學(xué)生進(jìn)行滿(mǎn)意度測評，看群眾關(guān)心的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題是否得到有效解決；三看是否存在問(wèn)題反彈回潮現象，檢查學(xué)校的各項工作臺賬，看各項規定是否真堅持、真整改、真到位。
五、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娦袆�(dòng)組織領(lǐng)導。成立由區政府副區長(cháng)隋玉娜同志任組長(cháng)，區教體局、市場(chǎng)監管局和衛生健康局局長(cháng)任副組長(cháng)，三部門(mén)分管負責同志為成員的區學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作組，負責統籌、協(xié)調、指導全區學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)開(kāi)展。工作組下設辦公室，辦公室設在區教體局，三部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展各項整治工作，深入查找整改存在的問(wèn)題，確保整治活動(dòng)取得實(shí)效。
�。ǘ⿵娀块T(mén)協(xié)作聯(lián)動(dòng)。區教體、市場(chǎng)監管、衛生健康等部門(mén)要加強工作配合，充分發(fā)揮部門(mén)協(xié)作聯(lián)動(dòng)作用，定期研究、及時(shí)調度整治行動(dòng)存在的問(wèn)題及工作開(kāi)展情況，共同推進(jìn)整治任務(wù)落實(shí)落地。
�。ㄈ﹪烂C問(wèn)題責任追究。對專(zhuān)項整治行動(dòng)中發(fā)現的涉及違紀違法的問(wèn)題線(xiàn)索，及時(shí)移交有關(guān)部門(mén)，依法依規嚴肅處理。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 18
為加強校園食品安全“兩個(gè)責任”工作要求，以及省紀委監委20xx年點(diǎn)題整治工作中“整治中小學(xué)配餐及食堂食品安全問(wèn)題，守護青少年‘舌尖上的安全’”項目要求，省市場(chǎng)監管局和省教育廳聯(lián)合開(kāi)展全省中小學(xué)食堂及校外供餐單位食品安全整治工作。經(jīng)研究，制定工作方案如下：
一、整治目標
聚焦中小學(xué)食堂及校外供餐單位食品安全突出問(wèn)題、薄弱環(huán)節，開(kāi)展學(xué)校集中用餐食品安全點(diǎn)題整治行動(dòng)，排查風(fēng)險隱患，全面落實(shí)主體責任和屬地部門(mén)管理監督責任，筑牢基礎、補齊短板、提升水平，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風(fēng)險。通過(guò)點(diǎn)題整治行動(dòng)，力爭實(shí)現全省中小學(xué)食堂及校外供餐單位排查整治覆蓋率達到100%；全省中小學(xué)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達到90%、全省校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達到95%；食品安全風(fēng)險防控自查率達到100%；中小學(xué)校集中用餐陪餐率達到100%。
二、整治內容
�。ㄒ唬┲行W(xué)食堂及校外供餐單位食品安全監管整治內容（責任單位:各地市場(chǎng)監管部門(mén)）
市場(chǎng)監管部門(mén)負責加強中小學(xué)食堂及校外供餐單位食品安全監督管理，依法查處涉及學(xué)校的食品安全違法違規行為，包括食堂及校外供餐單位加工場(chǎng)所衛生臟亂差、食材過(guò)期變質(zhì)、加工操作過(guò)程不規范、餐具用具清洗消毒不徹底、食品分餐配送過(guò)程不合規等問(wèn)題；開(kāi)展校外供餐單位食品安全風(fēng)險隱患全覆蓋排查治理，對檢查中發(fā)現的食品安全違法行為，依法嚴肅查處，并通報同級教育部門(mén)。重點(diǎn)做好以下環(huán)節整治：
1.經(jīng)營(yíng)資質(zhì)�！妒称方�(jīng)營(yíng)許可證》合法有效，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項目等事項與食品經(jīng)營(yíng)許可證一致。
2.原料控制。食材有進(jìn)貨查驗記錄和合格證明文件，無(wú)經(jīng)營(yíng)變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的食品。食品貯存符合分類(lèi)、分架、離墻、離地、有標識等要求。
3.加工制作。原料、半成品、成品及其盛放容器和加工制作工具分開(kāi)放置和使用；防止食品交叉污染的措施有效。備餐間或者專(zhuān)用操作區內的標識、設施、人員及操作符合要求。中小學(xué)食堂禁止制售冷葷類(lèi)食品、生食類(lèi)食品、裱花蛋糕，禁止加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品。
4.備餐、供餐與配送。備餐場(chǎng)所、備餐人員個(gè)人衛生符合要求。食品存放溫度和時(shí)間符合要求。集體用餐配送單位配送過(guò)程中，食品的盛放容器密閉，食品容器上標注的信息符合要求。
5.場(chǎng)所和設備設施清潔維護。保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境清潔，冷凍（藏）、保溫、洗手、消毒、三防等設施設備能正常使用。
6.餐飲具清洗消毒。采用物理消毒的，消毒設施（包括一體化洗碗消毒機）運轉正常并能滿(mǎn)足消毒需要。采用化學(xué)消毒的，使用的消毒劑為正規產(chǎn)品，消毒液使用、配制等符合要求。
�。ǘ┲行W(xué)食堂及校外供餐單位食品安全管理整治內容（責任單位:各地教育部門(mén)）
教育部門(mén)負責指導和督促中小學(xué)校建立健全食堂及校外供餐單位食品安全相關(guān)管理制度，將學(xué)校食品安全作為學(xué)校落實(shí)安全風(fēng)險防控職責的重要內容，加強評價(jià)考核；指導、監督學(xué)校加強食品安全教育和日常管理，降低食品安全風(fēng)險，及時(shí)消除食品安全隱患；指導學(xué)校建立校外供餐單位評價(jià)和退出機制。重點(diǎn)做好以下環(huán)節整治：
1.許可管理及公示。依法取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著(zhù)位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營(yíng)許可證正本，或以電子形式公示。
2.校長(cháng)負責制落實(shí)情況。配備食品安全管理人員，建立并落實(shí)從業(yè)人員健康管理和培訓、食品安全自查、進(jìn)貨查驗、食品留樣、食品安全事故處置方案等食品安全管理制度。
3.學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設情況。實(shí)時(shí)監控系統是否覆蓋食品進(jìn)貨驗收、切配加工、分裝備餐、清洗消毒等環(huán)節。
4.建立中小學(xué)食堂經(jīng)營(yíng)單位遴選及監督機制。學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)的食堂應當堅持公益性原則，不以營(yíng)利為目的。采取承包經(jīng)營(yíng)或委托經(jīng)營(yíng)食堂的中小學(xué)，要嚴格按照招投標程序統一組織招標，選定有資質(zhì)、有實(shí)力、社會(huì )信譽(yù)良好的經(jīng)營(yíng)單位，力戒簡(jiǎn)單粗暴式的“隨機抽取”或“高價(jià)者得”。學(xué)校應當督促承包方或受委托經(jīng)營(yíng)方落實(shí)食品安全管理制度、履行食品安全與營(yíng)養健康責任。
5.建立校外供餐單位準入、日常管理、評價(jià)和退出機制�？h級教育部門(mén)應當嚴格按照招投標程序統一組織招標，選定中標校外供餐單位。學(xué)校應當從縣級教育部門(mén)公開(kāi)招標選定的`校外供餐單位名單中，投票選定本校的校外供餐單位。學(xué)校定期檢查供餐單位食品安全管理制度落實(shí)、重點(diǎn)環(huán)節控制等情況，并對供餐單位食品每日進(jìn)行外觀(guān)查驗和必要檢驗，如檢驗食品的中心溫度等。對落實(shí)食品安全主體責任不到位、多次發(fā)生食品安全事故的校外供餐單位，學(xué)校要及時(shí)終止合同（或協(xié)議）。
6.陪餐制度落實(shí)情況。中小學(xué)學(xué)校相關(guān)負責人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現和解決集中用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題。
三、時(shí)間步驟
從即日起至20xx年12月25日，分三個(gè)階段進(jìn)行：
�。ㄒ唬┑谝浑A段：調查摸底和自查整改階段（即日起至8月15日）。各地教育部門(mén)組織對本轄區中小學(xué)校及校外供餐單位開(kāi)展調查摸底，填報基本情況調查表(附件1)，摸清中小學(xué)校食堂及校外供餐單位底數，各縣(市、區)教育部門(mén)于7月20日前報送上一級教育部門(mén)，并抄報同級市場(chǎng)監管部門(mén)。各設區市教育局、平潭綜合實(shí)驗區社會(huì )事業(yè)局于7月26日前將摸底情況報送省教育廳，并抄報同級市場(chǎng)監管部門(mén)。省教育廳于7月31日前將摸底情況報送省市場(chǎng)監管局。對于中小學(xué)校及校外供餐單位基本情況有變動(dòng)的，教育部門(mén)要實(shí)時(shí)通報市場(chǎng)監管部門(mén)。
各地市場(chǎng)監管部門(mén)、教育部門(mén)要分別督促校外供餐單位、中小學(xué)切實(shí)履行主體責任和校長(cháng)負責制，建立完善食品安全自查制度，配備食品安全總監和食品安全員，細化“日管控、周排查、月調度”工作職責。對自查存在的問(wèn)題，校外供餐單位、中小學(xué)要制定整改方案，明確責任人、整改時(shí)限，并采取行之有效的措施，切實(shí)做到逐個(gè)問(wèn)題整改到位，把風(fēng)險隱患消除在萌芽狀態(tài)，確保校園食品安全。
第二階段：排查整治階段（20xx年8月16日至11月15日）。在自查基礎上，各地市場(chǎng)監管部門(mén)、教育部門(mén)結合轄區實(shí)際和問(wèn)題清單開(kāi)展風(fēng)險分析，對重點(diǎn)單位、重點(diǎn)問(wèn)題實(shí)施聯(lián)合檢查。對不能?chē)栏衤男兄黧w責任、自查不到位、監督檢查發(fā)現問(wèn)題較多、風(fēng)險隱患較大、監督抽檢多次不合格、投訴舉報較多的校外供餐單位、中小學(xué)，及時(shí)開(kāi)展責任約談。各地要結合秋季學(xué)期校園食品安全專(zhuān)項工作進(jìn)行“回頭看”檢查，確保問(wèn)題和隱患整改到位。各地市場(chǎng)監管部門(mén)、教育部門(mén)要對中小學(xué)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統建設及使用情況開(kāi)展檢查。
�。ㄈ┑谌A段：總結提高（20xx年11月16日至20xx年12月25日）。各地市場(chǎng)監管部門(mén)、教育部門(mén)要認真總結排查整治學(xué)校食品安全工作中成效好、可復制、可推廣的措施和經(jīng)驗，上升為工作制度或長(cháng)效機制。要加強工作交流，增進(jìn)信息互通，科學(xué)研判、精準施策，多措并舉，形成監管合力，不斷完善校園食品安全管理協(xié)作機制，織密校園食品安全防護網(wǎng)。
四、工作要求
�。ㄒ唬⿵娀M織領(lǐng)導。各地要提高政治站位，堅決落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴”要求，壓緊壓實(shí)屬地管理責任，依職責強化學(xué)校食品安全管理，持續推進(jìn)校園食品安全守護行動(dòng)。加強組織領(lǐng)導，把整治工作作為鞏固和深化專(zhuān)項整治漠視侵害群眾利益問(wèn)題工作成果的重要抓手來(lái)抓好抓實(shí)。要結合轄區實(shí)際制定具體細化的整治工作方案，明確整治內容、目標要求、工作措施和進(jìn)度安排等，將整治工作任務(wù)和責任落實(shí)到崗、落實(shí)到人，確保整治工作取得成效。省市場(chǎng)監管局與省教育廳將成立點(diǎn)題整治聯(lián)合工作專(zhuān)班，各地也要相應成立工作專(zhuān)班，加強工作溝通與聯(lián)系，形成工作合力。
�。ǘ┳ズ枚酱贆z查。各地要進(jìn)一步加大對校外供餐單位、學(xué)校食堂監督檢查力度和頻次，壓緊壓實(shí)食品安全主體責任，督促校外供餐單位和學(xué)校食堂嚴格按照《餐飲服務(wù)通用衛生規范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等要求，強化食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環(huán)節管理，嚴控食品安全風(fēng)險。要全面加強對專(zhuān)項整治的督促檢查，促進(jìn)整治工作持續深入。省市場(chǎng)監管局、省教育廳將適時(shí)聯(lián)合開(kāi)展工作督導，確保整治工作措施落到實(shí)處。
�。ㄈ┘哟笮麄髁Χ�。各地要督促指導學(xué)校加強對學(xué)生的食品安全與營(yíng)養健康宣傳教育，采取學(xué)生更易接受的趣味形式，借助更豐富的宣傳手段，開(kāi)展食源性疾病預防知識教育，培養學(xué)生健康的飲食行為、習慣和生活方式，引導學(xué)生科學(xué)營(yíng)養用餐。同時(shí)，積極宣傳“點(diǎn)題整治”工作成效，主動(dòng)公布整治成果，鼓勵社會(huì )公眾參與校園食品安全管理工作的監督，營(yíng)造良好社會(huì )共治氛圍。
�。ㄋ模┘皶r(shí)上報信息。各設區市及平潭綜合實(shí)驗區市場(chǎng)監管局、教育局（社會(huì )事業(yè)局）每月25日前將本轄區工作進(jìn)展統計表（附件2、3）分別報送給省市場(chǎng)監管局餐飲處、省教育廳校安處，并于9月15日和12月底前將專(zhuān)項整治典型案例（含案情簡(jiǎn)介、案件特點(diǎn)及亮點(diǎn)、處罰決定書(shū)）和階段性總結（含取得成效、主要舉措、難點(diǎn)問(wèn)題、下一步計劃）分別向上級相應部門(mén)報送。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 19
為切實(shí)解決當前人民群眾反映強烈的中小學(xué)學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理不規范問(wèn)題，根據市中小學(xué)違規征訂教輔材料問(wèn)題專(zhuān)項整治辦公室印發(fā)的《益陽(yáng)市中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治工作方案》（益教整治〔20xx〕2號）文件要求，結合我區實(shí)際，特制定本方案。
一、目標任務(wù)
根據《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理試行辦法》《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》等有關(guān)規定，按照“糾建并舉、標本兼治”的原則，對20xx年1月以來(lái)全區公辦中小學(xué)學(xué)生食堂（含公辦幼兒園、中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)學(xué)生食堂）經(jīng)營(yíng)管理情況進(jìn)行專(zhuān)項整治。20xx年1月至20xx年8月期間根據《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理試行辦法》進(jìn)行整治，20xx年9月以后嚴格執行《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》，嚴查違紀違規問(wèn)題，問(wèn)責失職失責行為，建立健全管用的長(cháng)效機制，確保群眾反映強烈的突出問(wèn)題得到有效解決，確保學(xué)生伙食價(jià)實(shí)相符。
二、組織機構
成立赫山區中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，成員名單如下：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公地點(diǎn)設區教育局廉政糾風(fēng)室，由劉衛英同志兼任辦公室主任。
三、整治重點(diǎn)
�。ㄒ唬┲攸c(diǎn)對象
在學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中存在違紀違規問(wèn)題的單位和個(gè)人。
�。ǘ┲攸c(diǎn)問(wèn)題
重點(diǎn)整治以下9個(gè)方面的問(wèn)題：
1.通過(guò)虛報、冒領(lǐng)、套取等手段，擠占、挪用、貪污學(xué) 生伙食費或食堂經(jīng)費問(wèn)題。
2.強制學(xué)生搭餐或通過(guò)食堂向學(xué)生亂收費問(wèn)題。
3.設立“小金庫”，直接或采取弄虛作假方式在食堂經(jīng)費中列支學(xué)校公共開(kāi)支或獎金福利、津補貼、招待費及其他非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)支出費用等問(wèn)題。
4.以收取管理費、折舊費等名義從學(xué)生食堂牟利、增加食堂成本問(wèn)題。
5.在食堂管理中為他人謀利、搞利益輸送或以權謀私問(wèn)題。
6.在托管中存在違紀違法問(wèn)題。
7.學(xué)生食堂采購偽劣食材、損害學(xué)生身心健康問(wèn)題。
8.未按規定使用營(yíng)養改善計劃膳食補助資金問(wèn)題。
9.因疏于管理、失職失責、玩忽職守，引發(fā)重大食品安全責任事故等問(wèn)題。
四、工作步驟
專(zhuān)項整治工作分四個(gè)階段進(jìn)行，時(shí)間為20xx年9月至20xx年12月。
�。ㄒ唬┎渴鹦麄鳎�20xx年9月—10月）
1.制定方案。各單位要根據本方案制定具體實(shí)施方案。
2.整章建制。各單位在9月30日前成立學(xué)生食堂管理工作領(lǐng)導小組；成立由學(xué)生、家長(cháng)、教師、村（居）民代表等組成的膳食委員會(huì )；建立陪餐制度，要制定陪餐登記表并及時(shí)做好記錄；推行營(yíng)養食譜制度，制定每周帶量營(yíng)養食譜并公布執行；建立完善餐飲定價(jià)制度，實(shí)行明碼標價(jià)；制定滿(mǎn)意度測評標準并每月進(jìn)行測評，及時(shí)公開(kāi)測評結果；建立食堂財會(huì )制度并每月公開(kāi)收支結余情況，配備專(zhuān)（兼）職財會(huì )人員；建立采購和定期輪換制度，采購要有詳細的記錄備查，采購人員每學(xué)期輪換一次；建立出入庫管理制度，出入庫必須由專(zhuān)人負責并簽字確認。通過(guò)整章建制推進(jìn)中小學(xué)學(xué)生食堂管理制度化，規范化。
3.廣泛宣傳。各單位要發(fā)動(dòng)群眾積極參與專(zhuān)項整治，充分利用廣播、電視、網(wǎng)站、微信公眾號等媒體加強輿論宣傳，營(yíng)造濃厚的.整治氛圍。各單位要在9月30日前召開(kāi)會(huì )議部署專(zhuān)項整治，發(fā)布專(zhuān)項整治公告，暢通舉報渠道，公布舉報電話(huà)，并將機構成立情況、實(shí)施方案等報區教育局廉政糾風(fēng)室。
�。ǘ┤嬲危�20xx年10月—11月）
1.全面自查。各單位要圍繞重點(diǎn)整治內容，對20xx年1月以來(lái)學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理情況進(jìn)行全面自查，發(fā)現問(wèn)題立行立改。自查自糾情況于11月10日前報區教育局廉政糾風(fēng)室。
2.重點(diǎn)抽查。區中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治辦根據各單位自查自糾情況進(jìn)行督查，重點(diǎn)檢查學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理情況。
3.聯(lián)動(dòng)暗訪(fǎng)。我區紀檢監察機關(guān)將協(xié)調發(fā)改、財政、審計、食藥監管等職能部門(mén)開(kāi)展不定期的明察暗訪(fǎng)，收集、查處違紀違規問(wèn)題線(xiàn)索。
4.問(wèn)題整改。各單位認真整改自查和重點(diǎn)抽查發(fā)現的問(wèn)題。
5.重點(diǎn)解剖。按市專(zhuān)項整治辦要求，分別選取不同層次、不同性質(zhì)的4所學(xué)校的學(xué)生食堂進(jìn)行重點(diǎn)解剖（省級示范學(xué)校按上級規定必須納入）。區中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治辦嚴格執紀問(wèn)責重點(diǎn)解剖學(xué)校發(fā)生的違紀違規問(wèn)題，在查深查透的基礎上向市專(zhuān)項整治辦報送專(zhuān)題材料。
�。ㄈ┛偨Y評估（20xx年11月—20xx年12月）
各單位要認真總結、評估專(zhuān)項整治工作成效，針對存在的問(wèn)題與不足，完善相關(guān)制度，健全長(cháng)效機制，并于12月10日前將總結上報區中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治辦。區中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治辦將綜合各學(xué)校專(zhuān)項整治情況，分析評估整個(gè)專(zhuān)項整治工作，有針對性地提出加強和規范學(xué)生食堂管理相關(guān)制度的建議和意見(jiàn)，以制度建設鞏固專(zhuān)項整治成果。
�。ㄋ模╈柟躺罨�20xx年1月－12月）
各學(xué)校要按照“在堅持中深化、在深化中發(fā)展”和“越往后執紀越嚴”的要求，保持力度不減、責任不松、整治不變，持續鞏固深化拓展專(zhuān)項整治成果，深入開(kāi)展“回頭看”。區中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治辦會(huì )強化監督檢查和專(zhuān)項督查，嚴肅查處并通報曝光頂風(fēng)違紀違規行為，確保學(xué)生食堂真管真嚴、長(cháng)管長(cháng)嚴，營(yíng)造風(fēng)清氣正的學(xué)生食堂管理經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
五、工作要求
�。ㄒ唬┨岣咚枷胝J識
開(kāi)展學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治是事關(guān)維護民利、贏(yíng)取民心的一項德政工程，各單位要強化“四個(gè)意識”，提高政治站位和政治覺(jué)悟，加強組織領(lǐng)導，認真研究部署，把精力聚集到抓具體工作落實(shí)中來(lái)，以堅決態(tài)度、過(guò)硬措施、扎實(shí)作風(fēng)，確保專(zhuān)項整治取得實(shí)效、群眾滿(mǎn)意。
�。ǘ┞鋵�(shí)工作責任
各單位“一把手”要履行牽頭抓總職責，加強統籌，周密部署，明確責任，加強協(xié)調，形成各負其責、齊抓共管的工作合力，扎實(shí)推動(dòng)專(zhuān)項行動(dòng)有序開(kāi)展。
�。ㄈ⿵娀瘓碳o問(wèn)責
各單位要認真核實(shí)、及時(shí)整改自查中發(fā)現和群眾反映的突出問(wèn)題。對因管理不力導致發(fā)生嚴重問(wèn)題、群眾反映強烈的，追究單位負責人和相關(guān)責任人的責任；對情節嚴重、影響惡劣的，除嚴肅追究相關(guān)責任人的紀律責任外，還要免去相關(guān)責任人的職務(wù)；涉嫌犯罪的，移送司法機關(guān)依法處理。全面整治后，仍然存在學(xué)生食堂違紀違法問(wèn)題的，一律按照“一崗雙責”從嚴從重處理；對典型案件，公開(kāi)通報曝光，發(fā)揮教育警示震懾作用。
�。ㄋ模┘皶r(shí)報送情況
各單位相關(guān)材料按時(shí)間節點(diǎn)及時(shí)報送。紙質(zhì)材料報至區教育局廉政糾風(fēng)室，電子材料報至QQ郵箱。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治工作方案 20
為了切實(shí)加強各學(xué)校學(xué)生食堂的管理，提高服務(wù)意識和水平，確保學(xué)校食品安全；確�；锸迟|(zhì)量；確保群眾反映強烈的突出問(wèn)題得到有效解決。根據省中小學(xué)違規征訂教輔材料問(wèn)題專(zhuān)項整治辦公室《關(guān)于印發(fā)<湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治工作方案>的通知》（湘教整治〔20xx〕2號）和市中小學(xué)違規征訂教輔材料問(wèn)題專(zhuān)項整治辦公室《關(guān)于印發(fā)<邵陽(yáng)市中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治工作方案>的通知》（邵教整治發(fā)〔20xx〕6號）文件要求，結合我縣實(shí)際，特制定本方案。
一、目標任務(wù)
堅持穩中求進(jìn)基本工作方針，按照“糾建并舉、標本兼治”工作原則，根據中央有關(guān)精神和《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理試行辦法》、《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》等有關(guān)規定。對20xx年1月以來(lái)我縣公辦中小學(xué)學(xué)生食堂（含公辦幼兒園食堂）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)學(xué)生食堂）經(jīng)營(yíng)管理情況進(jìn)行專(zhuān)項整治。20xx年1月至20xx年8月期間根據《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理試行辦法》進(jìn)行整治，20xx年9月以后嚴格執行《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》，嚴查違紀違法問(wèn)題，問(wèn)責失職失責行為，健全長(cháng)效工作機制。深入開(kāi)展對學(xué)校食堂的集中整頓，強化日常監督管理力度，切實(shí)維護學(xué)生利益，確保群眾反映強烈的突出問(wèn)題得到有效解決，確保學(xué)生伙食價(jià)實(shí)相符、吃得營(yíng)養健康，努力打造風(fēng)清氣正的綏寧教育。
二、整治范圍
全縣各公辦中小學(xué)校（含公辦幼兒園）。
三、工作重點(diǎn)
嚴肅查處在學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中存在違紀違法問(wèn)題的單位和個(gè)人，重點(diǎn)整治以下9個(gè)方面問(wèn)題：
1．通過(guò)虛報、冒領(lǐng)、套取等手段，擠占、挪用、貪污學(xué)生伙食費或食堂經(jīng)費問(wèn)題。
2．強制學(xué)生搭餐或通過(guò)食堂向學(xué)生亂收費問(wèn)題。
3．設立“小金庫”，直接或采取弄虛作假方式在食堂經(jīng)費中列支學(xué)校公共開(kāi)支或獎金福利、津補貼、招待費及其他非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)支出費用等問(wèn)題。
4．以收取管理費、折舊費等名義從學(xué)生食堂牟利、增加食堂成本問(wèn)題。
5．在食堂管理中為他人謀利、搞利益輸送或以權謀私問(wèn)題。
6．在托管中存在違紀違法、監管不到位問(wèn)題。
7．學(xué)生食堂采購偽劣食材、損害學(xué)生身心健康問(wèn)題。
8．未按規定使用營(yíng)養改善計劃膳食補助資金問(wèn)題。
9．因疏于管理、失職失責、玩忽職守，引發(fā)重大食品安全責任事故等問(wèn)題。
四、工作步驟
專(zhuān)項整治工作時(shí)間為20xx年9月至20xx年12月，分四個(gè)階段進(jìn)行：
�。ㄒ唬┬麄鞑渴痣A段（20xx年8月30日－20xx年9月16日）�？h中小學(xué)違規征訂教輔材料問(wèn)題專(zhuān)項整治辦公室（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“專(zhuān)治辦”）負責各中小學(xué)校學(xué)生食堂專(zhuān)項整治工作�？h教育行政部門(mén)負責日常工作落實(shí)、制定具體方案、細化職責任務(wù)、精心組織實(shí)施，利用廣播、電視、網(wǎng)站、微信公眾號等媒體加強宣傳動(dòng)員，發(fā)布專(zhuān)項整治公告，公布舉報電話(huà)和舉報受理方式（縣教育科技局0739-7608531 ，縣紀委監委0739-7617107），暢通群眾舉報渠道，充分調動(dòng)群眾參與監督的積極性和主動(dòng)性，營(yíng)造濃厚的工作輿論氛圍。全縣各公辦中小學(xué)校建立專(zhuān)項整治工作機制，扎實(shí)開(kāi)展本校專(zhuān)項整治工作。
�。ǘ┤嬲坞A段（20xx年9月―11月）。各中小學(xué)校對標整治工作方案，全面自查20xx年1月以來(lái)學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理情況，發(fā)現問(wèn)題立行立改�？h專(zhuān)治辦分別選取不同層次、不同性質(zhì)的4所學(xué)校學(xué)生食堂進(jìn)行重點(diǎn)解剖，查深查透違紀違法問(wèn)題，嚴肅處理當事人和責任人，形成有效震懾�？h教育科技局協(xié)調發(fā)改、財政、審計、食藥監管等職能部門(mén)，經(jīng)常暗訪(fǎng)和重點(diǎn)檢查學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理情況，并通報暗訪(fǎng)檢查結果�？h專(zhuān)項整治辦采取掛牌督辦、重點(diǎn)督導、隨機抽查等方式，加強對各公辦中小學(xué)校自查自糾、線(xiàn)索辦理、執紀問(wèn)責、通報曝光等情況的督導檢查，并通報督導檢查情況。專(zhuān)項整治工作中發(fā)現和受理的問(wèn)題線(xiàn)索，一經(jīng)查實(shí)，嚴肅處理；對自查工作走過(guò)場(chǎng)、專(zhuān)項整治搞形式的，依紀依法嚴肅追究直接責任人和有關(guān)領(lǐng)導的責任。
�。ㄈ┛偨Y評估階段（20xx年12月―20xx年1月）。各中小學(xué)校專(zhuān)治辦認真總結評估專(zhuān)項整治工作成效，針對存在的問(wèn)題與不足，完善相關(guān)制度，健全長(cháng)效機制�？h專(zhuān)項整治辦將牽頭教育、發(fā)改、財政、食藥監管等職能部門(mén)，圍繞專(zhuān)項整治發(fā)現的系統性、普遍性問(wèn)題，修訂完善加強和規范學(xué)生食堂管理相關(guān)制度，以及監督執紀問(wèn)責有關(guān)措施，以制度建設鞏固專(zhuān)項整治成果。
�。ㄋ模╈柟躺罨A段（20xx年2月－12月）�？h專(zhuān)治辦按照“在堅持中深化、在深化中發(fā)展”和“越往后執紀越嚴”的要求，保持力度不減、責任不松、整治不變，持續鞏固深化拓展專(zhuān)項整治成果，深入開(kāi)展“回頭看”，強化監督檢查和專(zhuān)項督查，嚴肅查處并通報曝光頂風(fēng)違紀違法行為，確保學(xué)生食堂真管真嚴、長(cháng)管長(cháng)嚴，營(yíng)造風(fēng)清氣正的學(xué)生食堂管理經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
五、工作要求
�。ㄒ唬┨岣哒J識，加強領(lǐng)導。開(kāi)展中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治是事關(guān)維護民利、贏(yíng)取民心的一項德政工程，是省委、省政府堅持優(yōu)化發(fā)展教育的.題中之義。各中小學(xué)校要強化“四個(gè)意識”，提高政治站位和政治覺(jué)悟，加強組織領(lǐng)導，認真研究部署，切實(shí)把思想統一到中央精神和省市縣委要求上來(lái)，把精力聚集到抓具體工作落實(shí)中來(lái)，以堅決態(tài)度、過(guò)硬措施、扎實(shí)作風(fēng)，確保專(zhuān)項整治取得實(shí)效、群眾滿(mǎn)意。
�。ǘ┞鋵�(shí)工作責任�？h專(zhuān)治辦要履行牽頭抓總職責，加強統籌、協(xié)調和調度，深入開(kāi)展明察暗訪(fǎng)，掛牌督辦典型問(wèn)題，通報曝光典型案例，傳導責任壓力，督促工作落實(shí)�？h衛計、食品藥品監督、教育部門(mén)要從保障師生身體健康和生命安全、維護社會(huì )和諧穩定的高度出發(fā)，進(jìn)一步提高對加強學(xué)校食堂食品安全工作的認識，切實(shí)增強政治責任感，強化組織領(lǐng)導，周密部署實(shí)施，確保此項工作落到實(shí)處。各學(xué)校要認真開(kāi)展自查自糾，發(fā)現問(wèn)題，學(xué)校先行整改�？h教科局要加強監督、管理和指導，把專(zhuān)項整治工作納入今年教育督導工作重點(diǎn)內容進(jìn)行督導，聯(lián)合發(fā)改、財政、食藥監管等職能部門(mén)加強對學(xué)生食堂的日常監督檢查。新聞媒體要加強對專(zhuān)項整治工作情況的宣傳報道，進(jìn)行正面引導、負面警示，營(yíng)造良好輿論氛圍。紀檢監察機關(guān)要履行監督責任，嚴肅查處違紀違法案件，保持專(zhuān)項整治工作高壓態(tài)勢。
�。ㄈ⿵娀瘑�(wèn)責通報�？h紀檢監察部門(mén)要堅持挺紀在前，對群眾舉報和檢查發(fā)現的問(wèn)題線(xiàn)索，及時(shí)依紀依法嚴肅查處。對因履職不力導致發(fā)生嚴重違紀違法問(wèn)題的，追究相關(guān)部門(mén)主要負責人和相關(guān)責任人的責任；對因管理不力導致本校發(fā)生嚴重問(wèn)題、群眾反映強烈的，追究校長(cháng)和相關(guān)責任人的責任；對情節嚴重、影響惡劣的，除嚴肅追究相關(guān)責任人的紀律責任外，還要免去相關(guān)責任人的職務(wù)；涉嫌犯罪的，移送司法機關(guān)依法處理。全面整治后，仍然存在學(xué)生食堂違紀違法問(wèn)題的，一律從嚴從重處理學(xué)校校長(cháng)和相關(guān)責任人，并追究教育行政部門(mén)主體責任和派駐紀檢監察組監督責任；對典型案件，公開(kāi)通報曝光，發(fā)揮教育警示震懾作用。
�。ㄋ模┘皶r(shí)報送情況。建立問(wèn)題線(xiàn)索移送制度，各職能部門(mén)在檢查中發(fā)現的問(wèn)題線(xiàn)索，及時(shí)移送紀檢監察機關(guān)嚴肅查處。建立專(zhuān)項整治工作“一月一報告、一月一調度、年終總評估”制度。各學(xué)校專(zhuān)治辦9月16日前報實(shí)施方案，20xx年12月30日前報全面整治情況。從9月份起，實(shí)行專(zhuān)項整治工作情況月報制度，每月25日前各學(xué)校專(zhuān)治辦要認真匯總上報《全縣中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治工作月報表》。
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