生物化學(xué)制藥報告

生物化學(xué)制藥報告

　　合肥學(xué)院

　　(生物化學(xué)綜述)

　　學(xué)號:1202011034

　　姓名:張雪

　　班級:12生物工程（1）班

　　專(zhuān)業(yè):生物工程

　　題目:殼聚糖的結構和性質(zhì)以

　　及前景

　　摘要：殼聚糖及其衍生物是一種天然高分子,

　　隨著(zhù)對其研究的深入發(fā)展,涉及的內容和應用范圍越來(lái)越廣泛。本文綜合概述了殼聚糖的結構、性質(zhì)、富集及其化學(xué)改性的方法,簡(jiǎn)單介紹了它們的應用領(lǐng)域。生物相容性好、可降解、對組織和細胞無(wú)毒副作用的生物材料一直是生物醫學(xué)領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)。殼聚糖(α(1-4)2-氨基2-去氧β-D葡聚糖)是甲殼素脫乙酰得到的天然多糖中惟一的堿性多糖,具有很多優(yōu)良的特性。本文就殼聚糖的結構、性質(zhì)及其應用進(jìn)行綜述

　　關(guān)鍵詞：殼聚糖，結構，性質(zhì)，富集;化學(xué)改性;應用。

　　引言:殼聚糖具有許多獨特的化學(xué)物理性質(zhì),根據其酸化、酉旨化和氧化、接枝與交聯(lián)、經(jīng)基化、經(jīng)烷基化等反應還可制備成多種用途的產(chǎn)品,而且從氨基多糖的特點(diǎn)出發(fā)具有比纖維素更為廣泛的用途。對殼聚糖的應用開(kāi)發(fā)研究,自本世紀六十年代以來(lái)就十分活躍,近年來(lái)國際更是十分重視對它的深入開(kāi)發(fā)和應用。通過(guò)對甲殼質(zhì)和殼聚糖進(jìn)行化學(xué)修飾與改性來(lái)制備性能獨特的衍生物已經(jīng)成為當今世界應用開(kāi)發(fā)的一個(gè)重要方面。

　　一．殼聚糖的結構與性質(zhì)

　　1.殼聚糖的來(lái)源甲殼素

　　殼聚糖來(lái)源于一種自然資源十分豐富的線(xiàn)性聚合物一甲殼素，是甲殼素經(jīng)脫乙�；�反應后得到的一種生物高分子Ⅲ。甲殼素是一種天然多糖類(lèi)生物高分子聚合物，在自然界中廣泛存在于低等生物菌類(lèi)、藻類(lèi)的細胞，節支動(dòng)物蝦、蟹、昆蟲(chóng)的外殼，軟體動(dòng)物(如魷魚(yú)、烏賊)的內殼和軟骨，高等植物的細胞壁等，將甲殼動(dòng)物的外殼通過(guò)酸堿處理，脫去鈣鹽和蛋白質(zhì)，即可得到甲殼素。甲殼素化學(xué)名為[(1，4)一2一乙酰胺基一2一脫氧一BD-葡萄糖]，分子式為(C8H13N05)。，單體之間以B(1-4)糖苷鍵連接，分子量一般在lO6左右，理論胺含量為6．9％。甲殼素的化學(xué)結構與植物中廣泛存在的纖維素結構非常相似，故又稱(chēng)為動(dòng)物纖維素。

　　殼聚糖是一種天然化合物,屬于碳水化合物中的多糖,是甲殼素N-脫乙�；�的產(chǎn)物,其學(xué)名是β(1→4)-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖。

　　殼聚糖本身的基本結構是葡萄糖胺聚合物,與纖維素類(lèi)似。但因多了一個(gè)胺基,帶有正電荷,所以使其化學(xué)性質(zhì)較為活潑。且因其聚合分子結合鍵角度自然扭轉之故,對于小分子或元素會(huì )發(fā)生凝集螫合作用。根據甲殼素脫乙�；瘯r(shí)的條件不同,殼聚糖的脫乙酰度和分子量不同,殼聚糖的分子量通常在幾十萬(wàn)左右。但一般來(lái)說(shuō)N-乙�；�脫去55%以上的就可稱(chēng)之為殼聚糖。

　　殼聚糖本身性質(zhì)十分穩定,不會(huì )氧化或吸濕。鑒于殼聚糖及其衍生物具有優(yōu)良的生理活性,在食品、生物制藥、水處理方面顯示出

　　非常誘人的應用價(jià)值。近年來(lái),國內外對殼聚糖的開(kāi)發(fā)研究十分活躍。

　　二聚糖富集工藝的研究現狀

　　由于殼聚糖吸附劑有以上的優(yōu)點(diǎn),學(xué)者們

　　對其富集的工藝已經(jīng)有了較為深入的研究。李斌,崔慧[1]研究了以殼聚糖作富集柱,稀H2SO4為洗脫劑,稀NaOH為再生劑,火焰原子吸收光譜法簡(jiǎn)便、快速分離富集測定水中痕量Cu(Ⅱ)的方法,于波長(cháng)325nm處測定,檢出限為20ng·ml-1,線(xiàn)性范圍為10~20μ

　　g·ml-1。此法的優(yōu)點(diǎn)在于簡(jiǎn)便、快速、選擇性好、經(jīng)濟實(shí)用、效果良好。但由于殼聚糖易降解,在實(shí)際操作中存在著(zhù)流速控制難,富集效果不均一,空白大的問(wèn)題。王瑜

　　[2]采用殼聚糖修飾鎢絲基質(zhì)螺旋卷,直接浸入含有痕量銅的pH5.0的緩沖溶液中,經(jīng)電磁攪拌富集一定時(shí)間后,將其轉移至空氣/乙炔火焰燃燒器上,利用火焰原子吸收光譜法簡(jiǎn)便快速測定水中痕量銅。方法的線(xiàn)性范圍為2~75μg/L;檢出限為0.98μg/L。同一支鎢絲螺旋卷重復涂敷殼聚糖富集Cu,RSD(n=

　　6)為2.7%。此法簡(jiǎn)單快速,選擇性好,用于自來(lái)水中Cu2+的測定結果令人滿(mǎn)意,但成本偏高。由于殼聚糖粘度大,分子剛性差,在偏酸性的溶液中,殼聚糖由于分子中的氨基(-NH2)易質(zhì)子化(-NH3+)而溶解,使其應用受到限制。但利用殼聚糖重復單元上的羥基和氨基,可對其進(jìn)行交聯(lián)、接枝、酯化、�；�、醚化等化學(xué)改性,制備出具有不同理化特性的殼聚糖衍生物,或與機械強度高的高分子化合物,通過(guò)物理混合制備成微球或微球的辦法后,提高了機械強度或吸附能

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