水吧策劃方案范文推薦
水吧策劃方案
一 可行性分析
1、市場(chǎng)細分
�。�1）地理因素分析
水吧的選址，要方便顧客，有利于經(jīng)營(yíng)。從我們的調查可以看出，25隊周?chē)煌ǚ奖�，人流量多，適合我們的水吧的宣傳，并且我們避開(kāi)了一樓昂貴的租金，選在二樓。二樓相對于一樓來(lái)說(shuō)環(huán)境要安靜一點(diǎn)，提供人們私人的空間。
(2) 人口因素分析
人口因素細分包括：年齡、職業(yè)、性別、收入、受教育程度等等。從重慶大學(xué)城市科技職業(yè)學(xué)院到客運中心這一段路中間，學(xué)生居多，我們主要針對學(xué)生，同時(shí)也為社會(huì )人士服務(wù)。
�。�3）心里因素分析
按照消費者的心里特征細分市場(chǎng)。主要包括：社會(huì )階層、生活方式、個(gè)性、購買(mǎi)動(dòng)機、價(jià)值觀(guān)念、追求的利益等等。我們的水吧針對情侶而言為他們提供了私人空間；也為外出購物的人們提供休息的地方，給他們心里上一種舒適感；更為口渴的人們解了饑渴之需。
2、目標市場(chǎng)選擇
從我們的調查可以看出，他們采用的是無(wú)差異市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略。在無(wú)差異中，各家店又有自己的特色飲料產(chǎn)品。針對這一特征，我們的.水吧主打是有自己的特色，與眾不同。
二 市場(chǎng)環(huán)境分析
1、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
�。�1）面臨的主要問(wèn)題: 吸引并培養一群固定的消費者。
(2)優(yōu)勢:在基本的水吧類(lèi)產(chǎn)品之外，還提供了一個(gè)學(xué)習、娛樂(lè )、休閑的場(chǎng)所。
(3)機會(huì ):在汽車(chē)站和廣場(chǎng)之間人流量多，并于宣傳。
(4)企業(yè)作為新水吧有吸引力，但也面臨著(zhù)打開(kāi)市場(chǎng)的挑戰，更有著(zhù)培養固定消費者的困難。
(5)競爭者：低端市場(chǎng)同質(zhì)化商店較多，市場(chǎng)接近飽和。并且幾乎都以產(chǎn)品為主導，或只提供少量的額外服務(wù)，但大多價(jià)格較低。
(6)市場(chǎng)概況:總體以中低端市場(chǎng)為主，層次差別明顯。
2、消費者分析
消費者的總體消費態(tài)勢：60%的目標受眾月消費在600元以上，48%的受眾能接受的最高價(jià)格范圍在5—8元/杯。57%的受眾會(huì )對周末有所期待。周一至周五沒(méi)課時(shí)，44%的受眾會(huì )去上自習。據調查，28%的受眾在買(mǎi)完飲品后會(huì )選擇立刻離開(kāi)的原因是店里吵鬧和擁擠的環(huán)境。
三 營(yíng)銷(xiāo)方案
1、店名：幸福國度水吧--休閑飲料中心
2、地址：25與愉西廣場(chǎng)之間二樓
3、規模：合伙經(jīng)營(yíng)或者獨資經(jīng)營(yíng)的大中型水吧
4、市場(chǎng)需求：在學(xué)生間，特別是情侶，閨蜜之間需要一個(gè)優(yōu)雅私密的空間來(lái)分享彼此的秘密，交流情感。
5、室內設計：以浪漫溫馨為主題，里面添加家的元素，在這里大家都是學(xué)生，都會(huì )想家的，如果大家想家的話(huà)就可以去感受一下。雖然沒(méi)有你的家好，但是我們會(huì )盡我們最大的努力 ，讓你滿(mǎn)意。如圖：
6、日常營(yíng)業(yè)項目：
�。�1）飲料 咖啡 卡布基諾、藍山、皇家咖啡、拿 鐵咖啡、巴西咖啡。 如圖：
�。�2）茶 柚子茶、新鮮水果茶、鐵觀(guān)音、凍頂烏 龍
�。�3）冰品 冰淇淋、香蕉船、圣代、冰沙 由吧師技術(shù)而定
�。�4）啤酒 山城啤酒、青島啤酒、燕京啤酒等
�。�5）簡(jiǎn)餐 糕點(diǎn)、面包、特色小吃
四 產(chǎn)品分析
1、產(chǎn)品的性能：在提供飲品的基礎上，將工作日與周末分開(kāi)經(jīng)營(yíng)，兩種格局，兩種氛圍。周五周六晚7:00—9:00不定期推出特別活動(dòng)。周六周日以大廳式的開(kāi)放格局，強化一種平時(shí)認真學(xué)習工作，周末好好放松的勞逸結合的生活方式。
2、產(chǎn)品特色：賦予文化意義，塑造積極向上的理念。附有自己的特色。每日特色如圖：
五 營(yíng)銷(xiāo)定位
1、以普通的流水散客為主，維持水吧的日常經(jīng)營(yíng)。
2、以大學(xué)生作為營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)，以形成獨特的文化氛圍。
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