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酸菜魚(yú)的作文（精選49篇）
在平平淡淡的日常中，大家對作文都再熟悉不過(guò)了吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。相信很多朋友都對寫(xiě)作文感到非�？鄲腊�，下面是小編整理的酸菜魚(yú)的作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酸菜魚(yú)的作文 1
走在小區里的路上，冷冷的風(fēng)呼呼的吹著(zhù)，樹(shù)木也跟著(zhù)擺動(dòng)起來(lái)，冷得我趕緊加快步伐。
一進(jìn)家門(mén)，一股酸味兒就鉆進(jìn)了我的鼻孔里�！鞍职�，你今天做了什么好吃的，是不是我最?lèi)?ài)的酸菜魚(yú)？”我問(wèn)道。爸爸說(shuō)：“回來(lái)啦！趕緊把門(mén)關(guān)上，到餐桌旁邊來(lái)�！蔽亿s忙跑到餐桌旁，看著(zhù)爸爸把鍋端上來(lái)，果然是一鍋酸菜魚(yú)！不等爸爸把話(huà)說(shuō)完，我就拿起筷子夾了一塊魚(yú)，放到碗里吃了一口�！罢婧贸�！”我說(shuō)，說(shuō)完了又吃了一口�！鞍职�，今天的.酸菜魚(yú)怎么跟平時(shí)不一樣？“爸爸說(shuō)：”當然不一樣，因為我把魚(yú)肉洗得干干凈凈，切得方方正正！”我看著(zhù)爸爸紅紅的手，淚珠在眼里打轉。
之前我生氣一直都把他當出氣筒，過(guò)得不開(kāi)心總是怪他，可是他卻沒(méi)有對我有任何抱怨，我吃的穿的住的都是他辛苦給予的，把魚(yú)肉洗得干干凈凈和把魚(yú)切的方方正正，對他來(lái)說(shuō)已經(jīng)是一件很難的事，但他還是愿意去做，頓時(shí)我明白了很多道理，霎時(shí)，我也長(cháng)大了。
我給爸爸盛了一碗米飯，端到飯桌，給爸爸夾了塊魚(yú)，讓爸爸吃了一口�？匆�(jiàn)爸爸幸福的笑容，我心里暖暖的。
酸菜魚(yú)的作文 2
中國的美食那叫個(gè)多，數不勝數，各地有個(gè)地的美食，但我認為世界上最好的美食還是老爸燒的酸菜魚(yú)，這道菜讓我回味無(wú)窮。
老爸燒的酸菜魚(yú)不但味好，而且看相也好。深綠色的酸菜，翠綠的香菜，嫩白的魚(yú)片，沉浸在那火紅的湯汁里，辣油一層漂在鍋面上，像是火山的表面，馬上就要爆發(fā)似的。每次看見(jiàn)那盤(pán)酸菜魚(yú)，總會(huì )令我有一種垂涎欲滴的`感覺(jué)。
酸草魚(yú)的做法也非常簡(jiǎn)單。先將魚(yú)切成魚(yú)片，泡過(guò)的酸菜切成絲，把魚(yú)片倒入一個(gè)大碗里，加入雞蛋清，白酒，腌十幾分鐘之后，把油倒入鍋中，把生姜和花椒放入炒1分鐘。把之前腌的魚(yú)和酸菜魚(yú)調料包放入鍋中，再撒上些孜然粉，一盤(pán)色香味懼全的酸菜魚(yú)就燒好了。
酸菜魚(yú)一從廚房中端出來(lái)，老大遠就可以聞到那味道，我一聞到那個(gè)味道，就口水直流。我狼吞虎咽地吃了起來(lái)，我?jiàn)A了塊魚(yú)片，魚(yú)片可真嫩，麻辣鮮香，可真是美味，又夾了酸菜來(lái)吃，酸菜脆脆的，真叫個(gè)好吃啊!我還時(shí)不時(shí)會(huì )喝上幾口湯，湯很辣有一股鮮美之味，嘴巴中充滿(mǎn)了美味，看見(jiàn)旁邊的媽媽早已吃到了第二碗，這讓我更有了食欲，突然，感覺(jué)酸菜魚(yú)有一種爸爸的味道，讓我回味無(wú)窮。
我最?lèi)?ài)吃爸爸燒的酸菜魚(yú)了，它有一種爸爸的味道，讓我感覺(jué)好吃。
酸菜魚(yú)的作文 3
提到酸菜魚(yú)，誰(shuí)不是嘴里立刻就生出一股酸酸辣辣的感覺(jué)呢？而我覺(jué)得媽媽做的酸菜魚(yú)別有一番滋味。
將新鮮的草魚(yú)切成片，撒上淀粉后抓勻。嫩生生的魚(yú)片上，雪白的'淀粉正汲取著(zhù)水分。將油倒進(jìn)鍋中，加入姜片炒出香味，再加入辣椒、酸菜翻炒，倒入清水，放鹽。待水燒開(kāi)后下魚(yú)片，撒上胡椒粉。待煮熟后便可出鍋，澆上蒜泥，撒上蔥花。一道色香味俱全的酸菜魚(yú)便做好了。
��！酸菜魚(yú)還沒(méi)端上桌，一縷縷清香已撲面而來(lái)，令人口舌生津。魚(yú)片白如玉，半隱半現地浮在湯面上，酸菜和辣椒相依相，令人食欲大增。辣油漂浮在湯面上，恰到好處地映襯了碧綠的蔥花，姜片隨著(zhù)沸騰的湯汁上下沉浮，構成了一副和諧的畫(huà)面。
我迫不及待地夾了一片魚(yú)片，放入口中，嫩滑爽口的魚(yú)片，汁水淋漓，熾熱而又鮮美的湯汁，刺激著(zhù)舌尖上的每一個(gè)細胞，順著(zhù)喉嚨流了下去，溫暖著(zhù)胃。魚(yú)片已充分吸收了汁水，每咬一口，酸中帶辣的味道都沖擊著(zhù)我的味蕾，單聞香味便已陶醉，更別說(shuō)大口咀嚼的酣暢淋漓了！
我想媽媽做的酸菜魚(yú)這么美味，其中必是多了一絲溫暖和一絲愛(ài)！
酸菜魚(yú)的作文 4
我的媽媽廚藝非凡，她拿手的菜可多了，但是我最喜歡的就是媽媽做的酸菜魚(yú)！那天，媽媽對我說(shuō)：“今天我們一起去買(mǎi)魚(yú)片和酸菜，要給你做好吃的酸菜魚(yú)！”我高興得一蹦三尺高！
我們去市場(chǎng)上買(mǎi)了新鮮的魚(yú)，讓魚(yú)攤上的老板幫我們剔成魚(yú)片。接著(zhù)買(mǎi)好酸菜，就可以回家看媽媽大展身手了。
媽媽先把酸菜燒好盛到碗里，然后把水倒到鍋里燒開(kāi)。等鍋里的水沸騰了，發(fā)出“咕嘟咕嘟”的'聲音，就可以把魚(yú)片放進(jìn)鍋里一起煮了。不需要太長(cháng)時(shí)間，大約幾分鐘就可以把它撈起來(lái)，覆在酸菜的上面。最后把炒熱的蔥和豆瓣油“嘩啦”一下倒進(jìn)去，一盤(pán)色香味俱全的酸菜魚(yú)就算大功告成了！
我聞著(zhù)誘人的味道，未入口已生津，真真是垂涎欲滴！紅油湯里暗綠色的酸菜若隱若現，中間堆著(zhù)白嫩嫩的魚(yú)片，夾一片入口，有點(diǎn)辣又有點(diǎn)麻，滑膩軟糯，味道好極了！吃完后唇齒留香，連酸菜都是下飯的好幫手！
吃著(zhù)媽媽做的酸菜魚(yú)，濃濃的香味一直飄進(jìn)心里，內心充溢著(zhù)一股幸福的滿(mǎn)足感！
我不禁感嘆，有媽媽真好！
酸菜魚(yú)的作文 5
酸菜魚(yú)，一種美味的食物，我對它情有獨鐘。
酸菜魚(yú)的顏色很美麗，在黃色的湯里，有青色的香菜，黑紫相間的酸菜，在那白白的芝麻下面，有著(zhù)嫩白的魚(yú)肉，旁邊還有一些紅紅的辣椒，這樣，就組成了一鍋美味的酸菜魚(yú)，真是令人垂涎三尺��！
吃酸菜魚(yú)時(shí)，我總是喜歡把魚(yú)肉從刺上扒下來(lái)，再在勺子里舀一些湯汁，澆在魚(yú)肉上，再撒一些芝麻，先咬一小口嘗個(gè)鮮，在一大口把它扔到嘴里，再慢慢咀嚼，先是淡淡的芝麻香，然后有一些湯水溢滿(mǎn)口中，再有一些香濃可口的魚(yú)肉，嫩嫩的，油而不膩，甜中帶辣，令人回味無(wú)窮，唇齒留香，再吃酸菜時(shí)，先找到菜頭，把它拉上來(lái)，吃了有一種飄飄欲仙的感覺(jué)，酸酸的，甜甜的，好像舌頭上的每個(gè)細胞都充滿(mǎn)了活力。
酸菜魚(yú)的做法也很簡(jiǎn)單：先買(mǎi)一條又肥又大的魚(yú)，八大切成一塊一塊的`，放在鍋里腌制10～15分鐘，然后打開(kāi)鍋，放5碗水，燒開(kāi)，再炒酸菜，魚(yú)好的時(shí)候下鍋，放各種佐料，燒開(kāi)后，一鍋香噴噴的酸菜魚(yú)就做成了。
每次吃酸菜魚(yú)，帶給我的不僅是味覺(jué)上的享受，更是心靈上的放松。因此酸菜魚(yú)也成了我的最?lèi)?ài)。
酸菜魚(yú)的作文 6
“涵涵，今天我們做酸菜魚(yú)！”“哇！酸菜魚(yú)！”我恨不得一蹦千丈高，迫不及待的催促道：“媽媽?zhuān)禳c(diǎn)，快點(diǎn)！”媽媽拿出魚(yú)，說(shuō)：“小饞貓，也得讓媽媽好好做呀！”
“啪”得一聲，剛才還活蹦亂跳的魚(yú)一下子就被打的暈頭轉向。媽媽把魚(yú)鱗刮干凈后清洗干凈后，首先將魚(yú)肉一片一片整齊的片下來(lái)后放入一個(gè)小盆中，然后將魚(yú)的脊梁剁成段和魚(yú)頭放入另一個(gè)盆中，在兩個(gè)盆中分別放入調料和淀粉抓勻。
下面烹飪開(kāi)始了，鍋中倒油，油熱后放入酸菜翻炒，炒一會(huì )后倒上水燒開(kāi)后放入魚(yú)骨和魚(yú)頭，大火燒至一段時(shí)間湯變得濃起來(lái)了，這時(shí)將魚(yú)頭和魚(yú)骨撈出來(lái)，然后放入魚(yú)片，湯開(kāi)鍋一會(huì )撈出魚(yú)片和酸菜倒入湯盆中，酸菜魚(yú)做好了。
我目不轉睛著(zhù)盯著(zhù)那盆冒著(zhù)熱氣的.魚(yú)，輕輕地聞了聞。��！真香！白色的魚(yú)肉讓人口水流下三千尺，夾起一片放入嘴中，那清香、那潤滑，讓人流連忘返�！罢婧贸�，媽媽做的酸菜魚(yú)最香了！”“瞧你的小嘴，真甜，快吃吧，一會(huì )涼了就不好吃了�！蔽依峭袒⒀实某云饋�(lái)�！奥c(diǎn)吃，小心刺！”
對我來(lái)說(shuō)，媽媽做的酸菜魚(yú)是最好吃的魚(yú)，這可能就是媽媽的味道吧！
酸菜魚(yú)的作文 7
我喜歡吃的菜可多了，有糖醋排骨、桂江魚(yú)、紫菜蛋湯等等，但如果問(wèn)我最喜歡吃什么，我一定會(huì )毫不猶豫地回答：酸菜魚(yú)。酸菜魚(yú)是最地道的重慶菜，也是我最?lèi)?ài)吃的一道菜。
一天，我和小伙伴在外面玩的時(shí)候，媽媽在家里燒我最?lèi)?ài)吃的.酸菜魚(yú)。一進(jìn)家門(mén)，就聞到了酸菜魚(yú)的香味，我忍不住用筷子夾了一小塊放進(jìn)嘴里，真好吃��！可我的舌頭也被燙紅了，“心急吃不了熱豆腐，”這句話(huà)說(shuō)得真對��！
一個(gè)周末，做完作業(yè)后沒(méi)什么事了。正好家里有媽媽買(mǎi)的一條魚(yú)，我心血來(lái)潮，準備學(xué)做這道酸菜魚(yú)。我邊回憶媽媽做這道菜的過(guò)程，邊慢慢操作起來(lái)。我先把魚(yú)身上的血水用水沖干凈，然后在鍋里放油，把魚(yú)放到油鍋里煎幾分鐘，再倒水到鍋里煮，煮了約四五分鐘，然后把洗干凈的酸菜倒進(jìn)鍋里，接著(zhù)放入調料：鹽、味精、雞精、醬油、醋等，又煮了十幾分鐘，最后起鍋，用大盤(pán)子裝好，又撒點(diǎn)蔥花。這樣，美味可口的酸菜魚(yú)就做好了。
這時(shí)，爸爸媽媽也回來(lái)了，看見(jiàn)我做的一鍋酸菜魚(yú)，嘗嘗，雖然味道不及媽媽做的，但爸爸媽媽臉上洋溢著(zhù)幸福。
酸菜魚(yú)的作文 8
過(guò)年啦！過(guò)年啦！新年是中華民族的傳統節日，也是我們小朋友一年之中最快樂(lè )的日子。對我來(lái)說(shuō)，美食才是我的最?lèi)?ài)。
要說(shuō)美食那就多了，比如說(shuō):北京烤鴨、鴨血粉絲湯、酸菜魚(yú)、糖醋排骨、青椒土豆絲……要問(wèn)我喜歡吃什么？我最喜歡吃酸菜魚(yú)。
今天，媽媽給我做了一盤(pán)酸菜魚(yú)，哇！那香噴噴的酸菜魚(yú)，給人一種很美味的感覺(jué)，一塊塊魚(yú)片看起來(lái)白嫩鮮滑，半隱半現浮在水面上，如荷葉般的酸菜在水面上漂浮著(zhù)，看起來(lái)就給人一種強烈的食欲感。還有一些火紅的干辣椒像一朵朵亭亭玉立的荷花，羞答答的.隱藏在“荷葉”下，一切都顯得恰到好處。湯汁表面漂浮著(zhù)的辣椒油，紅的像夕陽(yáng)照在池水上，讓人迫不及待地想嘗嘗它。
我湊上去聞了聞，真是太香了！我都忍不住想去嘗嘗它的味道了，我趕快拿起筷子，夾了一塊魚(yú)肉吃了起來(lái)。這魚(yú)的味道真是鮮美，麻麻的花椒味，嫩嫩的魚(yú)肉，酸溜溜的酸菜，這口感，這味道，嗯！真棒��！我越吃越想吃，連辣也顧不上了，沒(méi)多長(cháng)時(shí)間，一大盆酸菜魚(yú)已經(jīng)被我吃光了。
到現在，我的唇齒間，還留存著(zhù)酸菜魚(yú)的美味，真是回味無(wú)窮。在我的內心深處，對于酸菜魚(yú)，我有一種說(shuō)不盡的愛(ài)。
酸菜魚(yú)的作文 9
今天天氣非常晴朗，媽媽告訴我：“婷婷，今天我想吃酸菜魚(yú)了。我們下午去金寶市場(chǎng)端一盤(pán)酸菜魚(yú)回家吃，好不好?”“好啊!，如果想吃就去端吧!”我同意了媽媽的建議。于是，我和媽媽靜靜等待著(zhù)下午的到來(lái)(也就是各忙各的事)。
時(shí)間過(guò)得真快呀!轉眼間晚飯時(shí)間到了，媽媽說(shuō)：“時(shí)間不早了，我們要去了，要不然你爸爸下班國家后就要餓肚子了哦!”我點(diǎn)了點(diǎn)頭，就和媽媽出發(fā)了。我們騎著(zhù)電動(dòng)車(chē)來(lái)到了金寶大排檔，啊!這么多的.人呀，人山人海哦!我和媽媽等了很久，才等到一盆香噴噴的酸菜魚(yú)。酸菜魚(yú)是燒好了，可是往哪里放呢?我機靈一動(dòng)告訴媽媽?zhuān)骸拔襾?lái)端吧!媽媽答應了。我一只手領(lǐng)著(zhù)袋子，還有一只手端著(zhù)盆，心里無(wú)比的害怕，我非常的怕盆會(huì )翻，怕湯潑出來(lái)燙到自己，我告訴媽媽騎慢點(diǎn)，不要有急剎車(chē)什么的，要穩一點(diǎn)兒。在中途我真想把它扔了，可是如果扔了它，我就吃不到酸菜魚(yú)了，還會(huì )被媽媽罵的。呀!我的小手被燙紅了，換一處端才好多了!快到家門(mén)口了，一定要堅持著(zhù)。終于堅持到家了!我非常的開(kāi)心!
吃飯的時(shí)候，我吃的津津有味，感覺(jué)自己端的魚(yú)真好吃哦!
酸菜魚(yú)的作文 10
酸菜魚(yú)上來(lái)了！滿(mǎn)滿(mǎn)一盤(pán)，熱氣騰騰的。白白的魚(yú)肉躲藏在紅紅的辣椒和黃黃的菊花瓣中，再加上一顆顆散落的花椒和一粒粒小小的芝麻漂浮在一層黃白相間的辣椒油上，顯得菜樣格外豐富。我湊上前聞了聞，先是一股濃濃的酸菜味，接著(zhù)是一股嗆鼻的辣椒味直逼鼻腔，最后那一股淡淡的鱸魚(yú)清香，看得我垂涎欲滴，忍不住咽了一口水。
我迫不及待地夾了一片白白嫩嫩的鱸魚(yú)片往嘴里送，好滑呀！我剛夾住它，它又調皮地滑到盤(pán)子里，鮮美的魚(yú)肉入口即化。豆腐片薄薄的，很有彈性，爽滑入口。盆里的酸菜就更好吃了，脆脆的、酸酸的。酸和辣在我的口腔里不停摩擦著(zhù)，碰撞著(zhù)，產(chǎn)生一種新的味覺(jué)，使我吃完一塊魚(yú)肉，又緊接著(zhù)再吃一片酸菜。它的湯更是鮮美無(wú)比，鱸魚(yú)的鮮香里滲透著(zhù)辣椒的.辣味，舀一勺輕喝一口，幾秒鐘后，我的喉嚨似乎開(kāi)始冒煙，股股熱浪從我的喉嚨冒出，針扎的感覺(jué)在我的舌尖蔓延開(kāi)來(lái)，趕緊塞一口大米飯，這感覺(jué)，真好！
舌尖上的美味——酸菜魚(yú)，真讓人回味無(wú)窮。
酸菜魚(yú)的作文 11
說(shuō)起我最?lèi)?ài)吃的美食，那就非酸菜魚(yú)莫屬了。
酸菜魚(yú)可是我的家鄉——龍都的一大特色。隨便去一家小飯店，那里面的招牌菜肯定就是酸菜魚(yú)了。酸菜魚(yú)真是太好吃了——每一盆熱氣騰騰的酸菜魚(yú)都是鮮嫩的`白色魚(yú)片，紅紅的辣油，嬌小的芝麻，深翡翠色的酸菜。嘗一口，鮮辣恰倒好處。它有口味咸鮮酸辣、魚(yú)肉鮮美細嫩、泡菜醇香爽口、酸湯微麻微辣的口感，讓每次我吃的都是流連忘返。那么一大盤(pán)酸菜魚(yú)在我的大快朵頤下，一會(huì )兒就只剩下一堆魚(yú)骨了。
這酸菜魚(yú)我可是從小吃到大，我可是名副其實(shí)的行家呀。 我去過(guò)許多有名的飯店吃酸菜魚(yú)，可我認為只有家鄉的酸菜魚(yú)才是最正宗、最好吃的。而且，這民間酸菜魚(yú)還有一些來(lái)歷呢。
據說(shuō)，重慶市壁山縣來(lái)福鎮，此鎮位于成渝公路側，壁南河穿街而過(guò)，鮮魚(yú)產(chǎn)量多，烹魚(yú)高手輩出，有“來(lái)福小鎮鮮魚(yú)美”之譽(yù)，橋頭一小食店，干脆以“鮮魚(yú)美”名店，由全國著(zhù)名書(shū)法家楊宣庭寫(xiě)的“鮮魚(yú)美”三字，吊掛店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮魚(yú)”風(fēng)靡數年之后，又推出“酸菜魚(yú)”。風(fēng)味獨特，名聲不腔而走，全省各地紛紛仿制。
這么美味的佳肴怎可辜負，不跟你說(shuō)了，我要趕快回家鄉吃正宗的酸菜魚(yú)了。
酸菜魚(yú)的作文 12
酸菜魚(yú)。一種美味的食物，我對它情有獨鐘。
酸菜魚(yú)的顏色很美麗，在黃色的湯里，有青色的香菜，黑紫相間的酸菜，在那白白的芝麻下面，有著(zhù)嫩白的魚(yú)肉，旁邊還有一些紅紅的辣椒，這樣，就組成了一鍋美味的酸菜魚(yú)，真是令人垂涎三尺��！
吃酸菜魚(yú)時(shí)，我總是喜歡把魚(yú)肉從刺上扒下來(lái)，再在勺子里舀一些湯汁，澆在魚(yú)肉上，再撒一些芝麻，先咬一小口嘗個(gè)鮮，在一大口把它扔到嘴里，再慢慢咀嚼，先是淡淡的芝麻香，然后有一些湯水溢滿(mǎn)口中，再有一些香濃可口的魚(yú)肉，嫩嫩的，油而不膩，甜中帶辣，令人回味無(wú)窮，唇齒留香。再吃酸菜時(shí)，先找到菜頭，把它拉上來(lái)，吃了有一種飄飄欲仙的感覺(jué)，酸酸的，甜甜的`，好像舌頭上的每個(gè)細胞都充滿(mǎn)了活力。
酸菜魚(yú)的做法也很簡(jiǎn)單：先買(mǎi)一條又肥又大的魚(yú)，八大切成一塊一塊的，放在鍋里腌制10～15分鐘，然后打開(kāi)鍋，放5碗水，燒開(kāi)，再炒酸菜，魚(yú)好的時(shí)候下鍋，放各種佐料，燒開(kāi)后，一鍋香噴噴的酸菜魚(yú)就做成了。
每次吃酸菜魚(yú)，帶給我的不僅是味覺(jué)上的享受，更是心靈上的放松。因此酸菜魚(yú)也成了我的最?lèi)?ài)。
酸菜魚(yú)的作文 13
俗話(huà)說(shuō)得好“民以食為天”，我就是一枚不折不扣的“小吃貨”。今天我給大家介紹一道我最喜愛(ài)的四川名菜——酸菜魚(yú)。
看著(zhù)酸菜魚(yú)，就像一件完美而杰出的藝術(shù)珍品。白色的魚(yú)片浸泡在淡黃色的湯汁之中，紅彤彤的辣椒，綠色的蔥花，深綠色的酸菜……看著(zhù)看著(zhù)，我仿佛看到湯汁變成了大海，酸菜就像是海里的礁石，而白色的'魚(yú)片就像星羅棋布的小島，火紅的辣椒就像一座座小磚房立在小島上，而綠色的蔥花就像是島上的樹(shù)木。
酸菜魚(yú)不僅樣子好看，而且還很美味！伸出筷子輕輕地夾起一塊白色的魚(yú)片，還沒(méi)到我嘴邊，一股濃郁的香氣輕輕地挑逗著(zhù)我的鼻子，嘴唇，使我欲罷不能。一個(gè)字，妙！我迫不及待地把魚(yú)片送入口中，一股辣辣的、麻麻的味道刺激著(zhù)我的味蕾，像一支聲勢浩大的聯(lián)合軍隊暴風(fēng)驟雨般地占領(lǐng)了舌尖游蕩在口腔里，讓一切余味紛紛繳械投降。緊接著(zhù)，它們穿過(guò)食道，感覺(jué)一個(gè)個(gè)頑皮的小精靈在我的食道中按摩，跟法國頂級美食大龍蝦的味道有一拼。
怎么樣？你們一定都饞得流口水了吧？心動(dòng)不如行動(dòng)，那就趕緊去嘗一嘗吧！
酸菜魚(yú)的作文 14
今天，外婆做了一道我最喜歡吃的菜---酸菜魚(yú)。
外婆從農貿市場(chǎng)買(mǎi)了一條黑魚(yú)，又買(mǎi)了一袋酸菜�；氐郊�，她先把黑魚(yú)剖洗干凈，小心地剔掉魚(yú)刺，把魚(yú)肉削下來(lái)，細心地切成片，用蛋清，調料粉拌勻，放在一邊。然后把酸菜放進(jìn)鍋里煸一煸，加足水燒開(kāi)后，倒入魚(yú)片接著(zhù)煮一會(huì )，最后，倒入一些辣油，撒上一點(diǎn)芝麻，酸菜魚(yú)就做好了。想著(zhù)馬上就能吃到滑溜溜的魚(yú)片，喝上鮮鮮的湯心里可美了。
沒(méi)過(guò)多久，屋子里就飄出了一陣陣誘人的`香味，那香味啊，恍若游絲，彌漫整個(gè)房間。
外婆把酸菜魚(yú)端上桌時(shí)，只見(jiàn)湯鍋里 還 翻 著(zhù) 泡，青綠的酸菜，雪白的魚(yú)片和黑黑的芝麻，有的漂浮在湯面上，有的沉入漂著(zhù)一層辣油的湯里，飄散出一股又酸又辣的香味，我迫不及待開(kāi)始撈著(zhù)吃，哇塞！魚(yú)片又滑又嫩，酸菜又酸又麻，嘗著(zhù)這么好口味的菜，我的筷子都丟不下了。
可是，吃著(zhù)吃著(zhù)，感覺(jué)又燙又辣，舌頭上像貼了層膜，嘴里似乎能吐火了，唏哈不止，眼淚直流。
這就是我的最?lèi)?ài)——酸菜魚(yú)，想說(shuō)愛(ài)你不容易。
酸菜魚(yú)的作文 15
我對酸菜魚(yú)情有獨鐘。
冬天時(shí)，能吃上一碗酸菜魚(yú)，那可算是一件非常美妙的事情。酸菜魚(yú)主要是由魚(yú)片和酸菜組成，魚(yú)片一定要選嫩的，那種表面看上去是由棉線(xiàn)織成，咬下去卻是在嘴里回味無(wú)窮。那辣辣的味道，像是在嘴里翻炒。酸菜要酸的`厲害，才能將魚(yú)片的細滑之味激發(fā)出來(lái)。
當然，想要讓這碗酸菜魚(yú)清香撲鼻，自然也要加些香料等。抓一把蔥花灑上去，如仙女撒花，白綠相間，使其錦上添花。常用的小料有花椒球等。香菜在原味的基礎上吃起來(lái)更香，使人在吃魚(yú)片時(shí)回味的不僅是辣�；ń非�，看起很是小巧，可在酸菜魚(yú)里卻是個(gè)重要的角色，使得咬一口魚(yú)，一股麻辣味從舌尖蔓延出來(lái)，嘴巴、喉嚨、味蕾，除了辣還有麻，如火燒灼一般，仿佛辣精靈在舌尖跳舞。
酸菜魚(yú)真是一道好菜，將魚(yú)片送入嘴中，清香美味在嘴里回蕩，如同辣女士和酸先生在我的味蕾上跳舞，遲遲不肯離去。
每次吃酸菜魚(yú)，帶給我的不僅是味覺(jué)上的享受，更是心靈上的放松。因此酸菜魚(yú)也成了我的最?lèi)?ài)。
酸菜魚(yú)的作文 16
還記得嗎？在那個(gè)熟悉的地點(diǎn)，那位熟悉的人，燒出的那盆熟悉的酸菜魚(yú)……
酸菜魚(yú)，色香味俱全。淡黃色的湯汁上鋪滿(mǎn)了表面光滑細膩、閃著(zhù)光澤的魚(yú)肉。那獨特的魚(yú)白中夾著(zhù)黑色的魚(yú)皮，還有那紅黃交加的辣油，不多不少，十分均勻地淋在那細嫩的魚(yú)肉上。這些交錯在一起，五彩繽紛，令人垂下涎水。
魚(yú)一端上來(lái)，表面的油還發(fā)出“刺啦刺啦”的聲音。一股濃郁的香味刺激了我的味蕾，一下子勾起了食欲。一種清淡的魚(yú)肉香夾雜著(zhù)濃濃的酸菜的`香味將我團團圍住，直撲向鼻子，讓人欲罷不能，口水直流。
我迫不及待地拿起筷子夾了一片魚(yú)片，只聽(tīng)“哧溜”一聲，嫩嫩的魚(yú)肉滑進(jìn)了我的喉嚨，夾著(zhù)湯，十分美味。舀一勺湯，湯汁流進(jìn)我的喉嚨，一種酸辣香夾雜著(zhù)魚(yú)香的湯汁一滴不剩地流了進(jìn)去。喉嚨清清爽爽，那湯汁的味道一直在我嘴邊“游蕩”，使人回味無(wú)窮。
這盆酸菜魚(yú)百吃不厭，徹底征服了我的味蕾……來(lái)“就這個(gè)魚(yú)館”，吃這盆酸菜魚(yú)，你會(huì )發(fā)現我可不是忽悠哦！
酸菜魚(yú)的作文 17
我們家美味的食物有很多，蒿子粑粑，鍋貼餃子，玉米棒……可我最喜歡吃的就是酸菜魚(yú)。
愛(ài)它的理由有很多，不僅是因為色、香、味，更是為了它的內涵。如果放了香菜，也許就會(huì )有清新、淡雅；如果放了辣油，也許就會(huì )有熱情奔放的感受。
這樣幸運的一天，爸爸給我做酸菜魚(yú)吃。
我先把一條已經(jīng)沒(méi)有生命的魚(yú)洗干凈，再把魚(yú)肉和它的骨架分離，把魚(yú)肉切成方塊形，然后將魚(yú)頭燒成高湯。在燒高湯的期間，我們把切下的魚(yú)片用一些作料腌制好。把酸菜用油爆炒一下，把燒好的高湯倒入酸菜里燒開(kāi)，一碗又香又辣的酸菜魚(yú)就做好了。
酸菜魚(yú)可謂是色香味俱全。
粉嫩的`魚(yú)片浸入湯中，再加上鮮紅如火辣的油，呈鵝黃色的酸菜點(diǎn)綴著(zhù)魚(yú)，真是錦上添花。
再說(shuō)起它的香，那真是隔著(zhù)幾條街就聞到了，老遠就令人垂涎三尺。
但這些都比不上它的味，那叫一個(gè)妙！
夾一塊魚(yú)肉放在嘴里，他不像紅燒魚(yú)的那樣干硬，反而是像巧克力一樣絲滑，吃起來(lái)美味極了。
酸菜魚(yú)不酸，也不辣，味道恰到好處，那滋味，刺激著(zhù)你的味蕾，美味極了！
酸菜魚(yú)的美味，我永遠不好忘懷！
酸菜魚(yú)的作文 18
酸菜魚(yú)在美食世界里算得上是大名鼎鼎的了。我在美食的路上闖蕩了這么些年，最?lèi)?ài)的美食之一就是酸菜魚(yú)。
我家不遠處有一個(gè)“湘湘菜館”，酸菜魚(yú)算是它的特色美食之一了。又一次我聽(tīng)爸爸說(shuō)，幾十里地外的掘港人還特意來(lái)這里品嘗酸菜魚(yú)呢。
酸菜魚(yú)的主料是黑魚(yú)河酸菜，加上豆芽辣油等等配料，紅的、綠的、白的、黑的、黃的各種色彩交映，賣(mài)相好得不得了；熱乎乎的一大盆端上來(lái)，異香撲鼻，聞著(zhù)就想流口水了。
愣著(zhù)干嘛呀？趕緊動(dòng)筷子！于是大家不甘落后地夾向拜拜的'魚(yú)肉，唔，好嫩滑呀，比起紅燒魚(yú)白水魚(yú)等，這才是正宗的魚(yú)味兒！老媽怕我嫌辣，要我將魚(yú)肉在白開(kāi)水里涮一下，我才不呢！吃的就是這個(gè)辣勁兒！不僅要吃魚(yú)，里面的酸菜、豆芽等等都要嘗嘗，各有滋味呀！雖然吃得起勁，我的形象就慘不忍睹了，因為我涕淚橫流，伸著(zhù)舌頭不停地吸氣……哈哈，過(guò)癮呀！
雖然飯館里一條魚(yú)煮成了酸菜魚(yú)價(jià)格就翻了幾倍，而且每次都辣的我毫無(wú)形象，但是我依然毫不悔改，到了冬天，爸爸媽媽的耳邊都是我的嘮叨：酸菜魚(yú)、酸菜魚(yú)、我們去吃酸菜魚(yú)！
酸菜魚(yú)的作文 19
酸菜魚(yú)——我最喜歡吃的菜。
酸菜魚(yú)的味道非常鮮美，它的湯有一點(diǎn)辣，是紅色的。里面有一片片白色的魚(yú)片，上面覆蓋著(zhù)紅色的、綠色的辣椒，形成了一道令人看了就流口水的酸菜魚(yú)。酸菜魚(yú)里面的酸菜是一種不能少的`配料。酸菜魚(yú)是我在蘇州常吃的一道菜。每一次下館子，我和爸爸都回點(diǎn)酸菜魚(yú)這道菜。
酸菜魚(yú)的做法是這樣的：先要在菜場(chǎng)買(mǎi)一條大魚(yú)，把它洗干凈，再把它切成魚(yú)片，然后，買(mǎi)一大把酸菜，再買(mǎi)一些配料，最后，就可以做出一道美味的酸菜魚(yú)啦。再燒酸菜魚(yú)的時(shí)候，要先把魚(yú)片放入鍋里燒1到2分鐘等它有一點(diǎn)熟的時(shí)候，再放入一些做酸菜魚(yú)的配料，燒上10到20分鐘，酸菜魚(yú)就做好了。喜歡吃辣的人可以多放一些辣椒，不喜歡吃辣的人就少放一些辣椒。紅紅的湯，讓人感受到非常好吃的樣子。
吃酸菜魚(yú)的時(shí)候，可以把魚(yú)片放入湯里沾一下，再吃就會(huì )更加美味了。我吃酸菜魚(yú)的時(shí)候，最喜歡吃里面的酸菜了，這樣的酸爽實(shí)在是太誘人了。這就是酸菜魚(yú)的味道。
酸菜魚(yú)的作文 20
寧波作為港口城市，酸菜魚(yú)這道外來(lái)菜有了不錯的市場(chǎng)。寧波特色的酸菜魚(yú)成為新寧波人的最?lèi)?ài)。
都說(shuō)，民以食為天。中午，我的一頓酸菜魚(yú)大餐讓人回味無(wú)窮。
說(shuō)酸菜魚(yú)、酸菜魚(yú)，就一定得有酸菜，寧波的酸菜口味獨特，配菜搭上黃豆的深黃，綠豆芽的翠綠，黃豆芽的鮮黃，豆腐的米白和金針菇的純白，還有乳白的厚魚(yú)片，再配上湯底的黃綠，色澤齊全。
打開(kāi)聞一聞，一股濃濃的不知從哪來(lái)的花椒味占據了我的鼻尖，弄得我的'鼻子癢癢的，剁椒的氣味辣氣蓬升，一股淡淡的魚(yú)香，讓人禁不住誘惑。我立刻夾起了一塊魚(yú)肉，往嘴邊送，剛剛碰到舌尖，就像被觸電了似的，麻麻的，辣辣的，酸酸的，吃到嘴滿(mǎn)是酸菜的爽口和魚(yú)肉的咸鮮、細膩，Q彈無(wú)比，簡(jiǎn)直可以和北京烤鴨媲美了。到嗓子時(shí)，一絲酸辣的味道才像風(fēng)暴大軍一樣殺過(guò)來(lái)，按摩著(zhù)喉嚨，穿過(guò)食道才消停下來(lái)，靜靜地躺在了我的肚子里�；匚兜母杏X(jué)奇妙無(wú)比。
雖說(shuō)，酸菜魚(yú)是從四川那兒傳來(lái)的，但是這道菜在新寧波人的改良和突破下有了家鄉的味道。吃一口就讓人回味無(wú)窮，戀戀不舍。
酸菜魚(yú)的作文 21
嘿嘿！告訴你一個(gè)秘密：我家人特別喜歡吃酸菜魚(yú)。今天是除夕，我決定給家人奉獻一道美味佳肴——酸菜魚(yú)。
酸菜魚(yú)的做法很簡(jiǎn)單：先把一條殺好的黑魚(yú)洗干凈，再把魚(yú)肉和它的骨架分下來(lái)，然后把魚(yú)肉切成方塊形的以后，就將魚(yú)頭燒成高湯。在高湯燒的期間，我們把切下來(lái)的魚(yú)片用酒、雞蛋清、鹽和買(mǎi)來(lái)的酸菜魚(yú)專(zhuān)用佐料一起腌制一會(huì )兒。腌制好后，就把酸菜用油爆炒一下，爆炒過(guò)后，高湯也燒好了，把高湯倒入酸菜里面燒開(kāi)，再把腌制好的魚(yú)片倒入里面，再燒開(kāi)，一碗又辣又香的酸菜魚(yú)就做好了。當香味散發(fā)出來(lái)的時(shí)候，令人垂涎三尺，特別是里面魚(yú)片的那種嫩，那種香，進(jìn)入口中的'潤滑感，讓人難以忘記。
上菜嘍！我將酸菜魚(yú)放在桌子的中央。爸爸的嘴就是饞，迫不及待地走過(guò)來(lái)說(shuō)：“讓我嘗嘗，不錯，不錯，又酥又軟，特爽口，青出于藍而勝于藍�！甭�(tīng)了爸爸的夸獎，我別提有多高興啦！此時(shí)，媽媽走過(guò)來(lái)。我很得意地說(shuō)：“媽媽?zhuān)阋矅L嘗，請多提寶貴意見(jiàn)！”媽媽夾了一塊大大的魚(yú)片，慢慢地咀嚼著(zhù)，說(shuō)：“意見(jiàn)倒有一個(gè)，那，那就是太好吃了�！�
酸菜魚(yú)的作文 22
我覺(jué)得最好吃的酸菜魚(yú)，要數清花椒那家店了。
一進(jìn)門(mén)，撲面而來(lái)的就是一陣花椒味，讓人食欲大開(kāi)。我們按老樣子點(diǎn)了一份青花椒味的酸菜魚(yú)。上菜了，我使勁吸了吸鼻子，��！在濃烈的花椒味中帶著(zhù)些許魚(yú)的鮮味和辣油味。這讓我嘴巴里立即充滿(mǎn)了口水，臉上寫(xiě)滿(mǎn)了迫不及待，兩眼放光，恨不得馬上夾一塊嘗嘗。
我?jiàn)A起一塊放進(jìn)嘴里，嘶——剛出鍋的酸菜魚(yú)，熱得跟燒紅的炭一樣，燙得我舌頭發(fā)麻�？磥�(lái)只能涼一些再吃了，趁這個(gè)時(shí)候，我觀(guān)察起了它的樣子，薄薄的魚(yú)片白嫩的肉，一條條紋理清晰可見(jiàn)，仿佛只要用一點(diǎn)點(diǎn)力就能把它夾爛，綠色的青花椒襯托著(zhù)雪白的魚(yú)肉，真讓人饞涎欲滴呀！
我實(shí)在抵抗不住陣陣撲面而來(lái)的香氣誘惑，猛吹幾口氣，就迫不及待地把一整塊肉塞進(jìn)了嘴里，哇！一種麻麻的.快感布滿(mǎn)口腔，細嫩的魚(yú)肉Q彈又富有嚼勁，好吃到飛起了！
據我所知，做酸菜魚(yú)最好用黑魚(yú)，切片一定要��；花椒要用野山椒；酸菜也要用四川出品的，味才夠正。不光食材要好，煮魚(yú)時(shí)的火候也很重要，湯一沸騰，魚(yú)片就立馬能出鍋了。這樣的魚(yú)肉才滑嫩可口。
酸菜魚(yú)，我的最?lèi)?ài)！
酸菜魚(yú)的作文 23
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，很多人都在餐飲店里吃過(guò)酸菜魚(yú)，但卻不知道酸菜魚(yú)的真正做法。我來(lái)給大家說(shuō)一說(shuō)。
首先要準備一口鍋和一些食材。準備的食材可以根據自己的口味來(lái)選，不過(guò)，有兩種東西是必不可少的：一樣是酸菜，一樣是魚(yú)。魚(yú)的大小中等，只能用一條魚(yú)。
準備好食材后，就要把食材切斷。特別是魚(yú)，魚(yú)的骨刺是最多的，有一些骨刺很長(cháng)，那些骨刺能長(cháng)到三厘米多。切好的魚(yú)塊先腌制十分鐘左右。
然后要調制調料。酸菜魚(yú)的正宗調料都是香辣的料。準備一點(diǎn)泡椒，把泡椒切成小段，有的泡椒大而長(cháng)，就要切成好幾段，再用些干辣椒。這樣，做成的酸菜魚(yú)才會(huì )香辣可口。
開(kāi)火后，往鍋里倒入適量的油，先翻炒酸菜，再倒入適量的`水，最后就把食材全部倒進(jìn)鍋里多煮一下。魚(yú)差不多煮熟了以后，再把調好的料汁倒進(jìn)鍋里，四五分鐘就可以關(guān)火了。
做好的酸菜魚(yú)麻辣鮮香，聞起來(lái)就讓人口水直流。那些魚(yú)肉一口咬下去鮮嫩爆汁，再蘸一下醬汁，真是回味無(wú)窮。你喝了口湯，就會(huì )覺(jué)得湯無(wú)比鮮，酸爽可口，喝了還想喝。
這么做的酸菜魚(yú)真好吃！
酸菜魚(yú)的作文 24
爸爸是我們家的大廚，他燒的菜美味可口，尤其是酸菜魚(yú)，鮮美無(wú)比。
這不，今天爸爸又在準備他的拿手好菜。香噴噴的酸菜魚(yú)快做好了，我站在廚房門(mén)口，都快“口水直流三千尺”了，手上兩只筷子也不由得敲打起來(lái)�！爸皇Ｏ路爬苯酚�，馬上就可以吃啦!”我自言自語(yǔ)地說(shuō)。這時(shí)，辣椒油已經(jīng)熬好，爸爸握著(zhù)鍋柄，正準備往魚(yú)湯里淋，可突然手僵在那里，接著(zhù)將鍋放了下來(lái)。
我疑惑不解，爸爸怎么了?只見(jiàn)他放下鍋，彎下腰，打開(kāi)碗柜，拿出一只大碗，輕輕地放在灶臺上，接著(zhù)用湯勺把燒好的'魚(yú)一勺一勺地舀進(jìn)這只碗里。這是干什么呀?我更加迷惑了。爸爸把這碗魚(yú)放到了一邊，然后才利索地把熬好的辣椒油淋到酸菜魚(yú)上。正當我苦苦思索的時(shí)候，爸爸把那碗沒(méi)放辣椒油的酸菜魚(yú)先端了出來(lái)，說(shuō)：爸，這碗魚(yú)沒(méi)放辣椒油，你可以吃!”原來(lái)爺爺的胃不太好，吃辣會(huì )傷胃，爸爸那碗魚(yú)是為爺爺準備的呀，我恍然大悟。
今天，我不僅吃到了好吃的酸菜魚(yú)，還看到了爸爸對爺爺那份無(wú)聲的愛(ài)，這份愛(ài)也播種在了我小小的心里。
酸菜魚(yú)的作文 25
來(lái)到四川，不嘗嘗酸菜魚(yú)怎么能行？它非常美味，我對它情有獨鐘。
酸菜魚(yú)味道很美。那淡白色的又酸又辣的湯、翠綠色的酸菜、橙紅色的油星、紅紅的小米辣椒、濃郁的魚(yú)肉香味。一看就讓人胃口大開(kāi)，忍不住一口全吃了。吃酸菜魚(yú)時(shí)，我總喜歡把魚(yú)肉從刺上扒下來(lái)，夾在一只小碗里，再舀上一碗湯；這已讓我“口水直流三千尺”了。把魚(yú)肉和酸菜一起夾入嘴中，嗯！湯酸香鮮美，微辣不膩；魚(yú)肉嫩黃爽滑，軟糯留香；酸菜更是酸爽可口，無(wú)比美味！吃上一口，酸辣爽口；吃上一碗，就再也忘不了了。
酸菜魚(yú)還有一個(gè)有趣的傳說(shuō)呢。在原來(lái)，漁夫將剛剛捕獲的新鮮大魚(yú)賣(mài)錢(qián)，經(jīng)常將剩下的小魚(yú)和江邊的農家換取酸菜吃�；丶液�，漁夫將魚(yú)和酸菜一起燉煮。一嘗，沒(méi)想到其味道非常鮮美。于是他將這種美味告訴周?chē)男★埖�。南�?lái)北往的食客吃了之后都贊不絕口；不久，這種美味在四川一帶廣為流傳。
酸菜魚(yú)味道雖美，可做法卻不簡(jiǎn)單。處理草魚(yú)，焯水、放油、燜鍋、燉料、收干……來(lái)來(lái)回回就需要很長(cháng)時(shí)間。首先要將魚(yú)改刀切片，酸菜切塊；之后，再鍋中放入三匙油，加入佐料炒汁，煸香。將酸菜悶出汁水，放入魚(yú)片共同煮開(kāi)，；再開(kāi)大火收干三分鐘。最后，在湯中撒入四川的紅油，一鍋正宗的'酸菜魚(yú)就完成了。如果想吃到正宗的酸菜魚(yú)，就一定要去四川的美食街。
媽媽還告訴我，吃酸菜魚(yú)還能開(kāi)胃提神，醒酒去膩，更能促進(jìn)人體對鐵元素的吸收呢！酸菜魚(yú)不僅好吃，還對我們身體有益，我愛(ài)吃酸菜魚(yú)！
酸菜魚(yú)的作文 26
我的爸爸非常疼愛(ài)我。為了能讓我多吃飯，他總是想方設法的做些好吃的吸引我的注意，漸漸地，他就成了我們家的“下廚能手”了，他總是會(huì )專(zhuān)研、探索新的菜肴，然后邀請我們品嘗。
一天中午，爸爸滿(mǎn)臉神秘地說(shuō)：“我今天要好好露一手，做一道新菜——酸菜魚(yú)�！痹�(huà)音剛落，他就拿出了一袋鮮嫩多汁的.生魚(yú)片，像個(gè)酒店的大廚師一樣，開(kāi)始忙活起來(lái)了。
爸爸把魚(yú)片從塑料袋中取出，清洗干凈之后，自言自語(yǔ)道：“第一步，腌制�！薄笆裁唇须缰�？”我不解地問(wèn)。望著(zhù)一臉迷茫的我，爸爸回答道：“腌制就是把東西放在碗里，用佐料和料酒澆上去浸泡�！濒~(yú)片腌制好之后，爸爸在鍋里加了點(diǎn)兒油，開(kāi)始炒酸菜。他拿著(zhù)鍋鏟，不停地在鍋里翻炒，鍋里不時(shí)發(fā)出“刺啦刺啦”地聲響，還伴著(zhù)一陣陣地香味，這個(gè)時(shí)候，只見(jiàn)爸爸在酸菜的鍋加了一大瓢水，然后倒入了腌制好的生魚(yú)片，不一會(huì )兒的功夫，鍋里冒起來(lái)了小泡泡，“起鍋了，大功告成�！卑职譂M(mǎn)意地笑著(zhù)說(shuō)。我看著(zhù)熱氣騰騰地酸菜魚(yú)，便津津有味的吃了起來(lái)，一入口，酸酸的，嫩嫩的，好吃極了，我覺(jué)得這是我吃過(guò)的最好吃的食物，我想，這么美味，爸爸一定做的很用心。
看著(zhù)我狼吞虎咽的吃，爸爸笑得特別開(kāi)心。在我的眼里，我的爸爸是個(gè)很棒的人。
酸菜魚(yú)的作文 27
人的一生不知要吃多少頓午餐，但那份午餐——酸菜魚(yú)讓我一直無(wú)法忘記。
那是寒冷的一個(gè)冬天，父母說(shuō)要帶我去吃酸菜魚(yú)，那是我第一次吃酸菜魚(yú)，心中萬(wàn)分激動(dòng)，不知所言。熱氣騰騰的飯館襯托著(zhù)冬日里的白雪飛舞，雪下的很大很大，酸菜魚(yú)的味道很香很香。魚(yú)雖然已經(jīng)被片成一片片的魚(yú)片，但依然不亞于整條魚(yú)的美感。魚(yú)片入口爽滑，肉質(zhì)彈嫩無(wú)比，味道酸爽利口，咽下，仿佛時(shí)間靜止在這里，如何也咽不下，也不舍得把這口香嫩的肉咽下。美味讓我忘記自己，忘記吐魚(yú)刺了，扎了喉嚨，可是這軟軟的刺竟然被我咬了一口吐沫就給咽了下去。
為什么魚(yú)好吃？那是因為有酸菜，是酸菜襯托出了魚(yú)的美味，沒(méi)有酸菜，魚(yú)只是一條平凡無(wú)奇雨，而有了酸菜，魚(yú)的味道就會(huì )豐富多彩，就會(huì )成為一條有“故事”的魚(yú)。酸菜的味道很復雜，又酸、又咸、又辣，但把這三個(gè)味道混合到一起吃下去，就仿佛讀了一本圣賢書(shū)，使人回味無(wú)窮，讓人念念不忘，吃一口就想來(lái)第二口，根本停不下來(lái)………
酸菜魚(yú)中不僅僅只有魚(yú)好吃，酸菜更好吃，它的口感不是普通的菜葉子，而是像魚(yú)一樣入口爽滑，味道酸爽，且帶一點(diǎn)點(diǎn)魚(yú)的味道。
酸菜魚(yú)的'精華在湯。湯是種奇妙的液體，它既無(wú)毒又無(wú)害，且對身體有好處。酸菜魚(yú)的湯融合了魚(yú)的鮮，酸菜的酸爽咸辣，還有湯表面那層營(yíng)養豐富的魚(yú)油。喝下去，鮮、酸、辣、香，就如同甘露瓊漿，仿佛一首動(dòng)態(tài)的詩(shī)，向我舞進(jìn)。
這頓飯，讓我在冬雪的日子里精神抖擻，渾身上下感覺(jué)有用不完的洪荒之力。雪停，地面上的積雪仿佛鋪了一層層潔白的魚(yú)片………讓我又口水直咽。
這頓酸菜魚(yú)的味道，讓我久久回味，使我始終不能忘記。
酸菜魚(yú)的作文 28
那盤(pán)酸菜魚(yú)是一項十分偉大的工程。我在盤(pán)子邊緣上畫(huà)畫(huà)兒做裝飾；媽媽買(mǎi)薺菜耗時(shí)一個(gè)月泡酸菜；爸爸烹制各種各樣神奇的調料；爺爺精選合適的烏魚(yú)，并用精湛的刀工片魚(yú)；奶奶花去一天的四分之一去燒湯料(加了雞、豬和什么來(lái)著(zhù)……)過(guò)程的仔細鋪墊了它的成功。一口咬下去，酸甜苦辣咸激蕩于口腔，浪潮之后，我已然身在書(shū)房。望著(zhù)幾百本書(shū)發(fā)呆了，像酸菜魚(yú)一樣的書(shū)味，不同的書(shū)洋溢著(zhù)不同的味道，充實(shí)了我的“書(shū)生”。
淚眼濕書(shū)，更甚生橘
那本書(shū)是姐姐高中畢業(yè)后當廢物丟給我“廢物利用”的——《妞妞》，白色的封底封面，暈染著(zhù)一只干凈澄澈的眼睛，大大的睜著(zhù)。這本書(shū)是我跳著(zhù)看的，看書(shū)那么久，這是唯一一本講一堆哲學(xué)，讓我頭禿掉毛的書(shū)。還是看劇情線(xiàn)發(fā)展比較有意思，哭到哽咽能沒(méi)意思嗎？真不知這作者幾個(gè)意思，妞妞是個(gè)漂亮的小姑娘哇，可惜患了絕癥。作者的語(yǔ)言沒(méi)有太多華麗，語(yǔ)言非常真實(shí)，妞妞越笑，越樂(lè )觀(guān)堅強，越讓我流淚。妞妞會(huì )自嘲，很聰明，書(shū)中不像一個(gè)父親的札記，更像妞妞短短一生的傳記。她喜歡亮亮，最后也追著(zhù)亮亮去了……
一口苦瓜，白眼上天
《悲慘世界》沒(méi)看完，讀著(zhù)這本《賊史》跑去看《霧都孤兒》了。我只感嘆這家伙日子過(guò)得真是苦，他的出生地很糟糕，有時(shí)像個(gè)貨物一樣。被人買(mǎi)了又賣(mài)，被人誣陷誤入一個(gè)小偷家中……他小時(shí)的日子，十分地心酸、感慨。
如品冰糖，甜滿(mǎn)心扉
《親愛(ài)的安德烈》來(lái)到我家的時(shí)間并不長(cháng)，我很快把它讀完了。一對母子從即便是同桌吃飯都隔一道墻到感情增深穩固，36封家書(shū)，兒子的`活躍，母親的關(guān)心、操心、擔心、開(kāi)心。滿(mǎn)滿(mǎn)的親情之愛(ài)，擠壓成一個(gè)個(gè)愛(ài)心樣式的泡泡，碰撞著(zhù)，躲進(jìn)心中。
離開(kāi)書(shū)一段時(shí)間，心中便波瀾不驚了，我對于書(shū)的熱愛(ài)，相當于某總統對于《三體》的熱愛(ài)。書(shū)會(huì )伴我久遠，走到未來(lái)，印入永遠。
酸菜魚(yú)的作文 29
酸菜魚(yú)是四川的一道名菜，這道菜媽媽也經(jīng)常做給我吃。媽媽做的酸菜魚(yú)辣辣的，很好吃，比飯店里做的還好吃呢!
做酸菜魚(yú)需要準備紅辣椒、泡椒、鯇魚(yú)和酸菜這幾樣材料。酸菜是芥菜做的，這樣才更爽口，更好吃。做酸菜魚(yú)要先切好魚(yú)片，盡量將每一片都切得薄薄的。酸菜要去掉根，切成一小條一小條的。等這些都準備工作好了后，這時(shí)就可以下鍋了，先往鍋里放一點(diǎn)油，再放幾根經(jīng)辣椒和泡椒進(jìn)去，炸一會(huì )后，把瀝干水分的'酸菜放進(jìn)去，待酸菜炒熟后，盛到碗里，再把用鹽腌過(guò)的魚(yú)骨以及魚(yú)頭魚(yú)尾放進(jìn)鍋里熬魚(yú)湯，等到鍋中心冒泡泡時(shí)，把酸菜和用鹽腌過(guò)的魚(yú)片放進(jìn)鍋里一起煮，待鍋中心再次冒泡泡時(shí)，把已經(jīng)煮好的酸菜魚(yú)倒進(jìn)盆里。再往鍋里放油等油到最高溫時(shí)，把辣椒切成一段一段，放進(jìn)鍋里炸，再把炸好油一圈一圈的倒下去，這道工序看似簡(jiǎn)單，卻是最重要的一道工序。澆好油后，把香菜、蔥擺好造型，這樣一盆美味的酸菜魚(yú)就做好了，一股香味撲鼻而來(lái)。我忍不住嘗了一口媽媽做的酸菜魚(yú)，辣辣的，真好吃啊!我們一家人都喜歡吃它。夾一片魚(yú)，放入口中，嫩滑可口，魚(yú)的鮮味混合著(zhù)酸菜辣辣的味道，形成了一番獨特的川菜風(fēng)味。我品嘗著(zhù)酸菜魚(yú)，感覺(jué)舌頭麻麻的，像是舌尖在起跳舞。喝一口酸菜魚(yú)的魚(yú)湯，辣辣的魚(yú)，超級好喝，我最喜歡吃鮮嫩的魚(yú)肉，喝鮮美的魚(yú)湯。有時(shí)還不小心吃到一個(gè)泡椒，辣得想噴火。
聽(tīng)爸爸說(shuō)，媽媽以前做菜是不好吃的，但為什么現在卻如此好吃呢?可以想到，在這之間，媽媽付出了多少的努力去學(xué)習做菜呀。媽媽現在做菜這么好吃，在這之間，肯定失敗過(guò)很多次，但她肯這毫不氣餒，繼續學(xué)習做菜。我佩服媽媽這種精神，因為在人生的道路上，正需要這種堅持不懈，如果沒(méi)有這種堅持不懈，做事情就不會(huì )成功。
酸菜魚(yú)的作文 30
每當我吃到酸菜魚(yú)，就會(huì )想起我的外公。
我的外公是一個(gè)樸實(shí)的四川人，外公的個(gè)子不高也不矮，一副瘦小的身材，歲月如梭，他直挺挺的背已經(jīng)駝了，他那有些皺紋的臉上，總是掛著(zhù)一副慈祥的微笑。外公不是很愛(ài)說(shuō)話(huà)，普通話(huà)說(shuō)得也不是非常標準，但我還是很喜歡和外公聊天，因為他很喜歡講笑話(huà)給我們聽(tīng)，還喜歡講一些他們小時(shí)候發(fā)生的有趣的故事，也會(huì )給我們講一些做人的道理。所以他跟我講話(huà)，我都會(huì )認認真真的聽(tīng)完。
外公是一位優(yōu)秀的美食專(zhuān)家，只要你知道的四川菜，他都會(huì )做，而且做得非常美味。無(wú)論外公做什么菜，我都覺(jué)得是人間美味，尤其是他做的酸菜魚(yú)。外公燒的酸菜魚(yú)，光看顏色，口水就忍不住流下來(lái)了，再夾一塊魚(yú)片放進(jìn)嘴里，那魚(yú)片肉質(zhì)鮮美嫩滑，簡(jiǎn)直就是人間極品。外公不光做酸菜魚(yú)好吃，只要我們能說(shuō)得出來(lái)的'美食，外公都能讓我們一飽口福。
因為平時(shí)要上學(xué)，所以寒假、暑假我都要媽媽帶我去看望外公。每次回去看到外公的第一眼，他都沒(méi)有因為我們的到來(lái)表現的非常激動(dòng)，但是我從他的臉上和眼里看出了掩蓋不住喜悅。每當要離開(kāi)回江蘇的時(shí)候，他的眼淚在眼里打轉，那種依依不舍的心情，也許只有做父母的才會(huì )明白，這就是父母對子孫無(wú)言的愛(ài)吧。
這就是我那勤勞、慈祥的外公，我以后每年都會(huì )回去陪我的外公，我愛(ài)我的外公。
酸菜魚(yú)的作文 31
我們一家都好吃魚(yú)，可以說(shuō)已經(jīng)到了非魚(yú)不成席的地步，有魚(yú)的名菜無(wú)一不曾嘗過(guò)。但要我說(shuō)，最能煥發(fā)魚(yú)之鮮味的當數外婆的獨門(mén)之菜——酸菜魚(yú)。
酸菜魚(yú)深受我們一家青睞，外婆也愛(ài)做。每次回到鄉下，屋中總會(huì )彌漫著(zhù)魚(yú)的獨特腥味。陽(yáng)光透過(guò)廚房小窗偷偷端倪，外婆的勺子在湯中攪拌著(zhù)，紅色的湯油中翻騰著(zhù)雪白的魚(yú)片，旋轉著(zhù)一片片紫色的酸菜，也倒映著(zhù)外婆慈祥的笑容。時(shí)間成就著(zhù)美味，外婆的身影也被愈來(lái)愈濃的蒸汽籠罩著(zhù)。桌上的食材越來(lái)越少了，空氣中洋溢著(zhù)一股歡欣的氣氛。
終于做好了！外婆小心地撈出了魚(yú)片和配料，一勺勺往盆里舀著(zhù)湯，此時(shí)魚(yú)的鮮香伴著(zhù)酸菜的釀香，在空氣中交織、升騰，令我的心沸騰了起來(lái)。我迫不及待地夾起一片白嫩的魚(yú)片，一滴紅油在尖兒上蠢蠢欲動(dòng)起來(lái)。我趕緊接住了它，湯汁的味道在我的'嘴里化了開(kāi)來(lái)，竄上了舌頭，只覺(jué)得一股股熱血涌上了腦門(mén)，浸透肺腑，讓我整個(gè)人都充滿(mǎn)了活力。我開(kāi)始細細咀嚼魚(yú)肉的鮮美，軟而不爛的魚(yú)片糅合了所有滋味，又不失自己本色。我不禁贊嘆外婆這精妙的手藝，魚(yú)片的火候恰到好處，似乎含在嘴里即將化開(kāi)似的，一股難以言表的滋味留在了唇齒間。
每當吃到可口的酸菜魚(yú)，我都會(huì )想起外婆的笑容和廚房里的美好時(shí)光，這些都令我回味。
酸菜魚(yú)的作文 32
聽(tīng)說(shuō)酸菜魚(yú)是一種地道的川菜，這果然是名不虛傳。遠遠的，就能聞到那股從廚房里飄來(lái)的辛辣味兒。
一盆酸菜魚(yú)被隆重地請上桌后，我就迫不及待地把筷子伸向魚(yú)湯�？蛇�沒(méi)觸及，手又縮了回去。眼前的盆中滿(mǎn)是紅辣椒，而魚(yú)片則沉在了湯底，一看就使人心驚膽戰。仔細聞，辣椒和花椒的濃烈氣味就充滿(mǎn)了鼻腔，惹得我直想咳嗽。
我壯著(zhù)膽兒，夾了一片魚(yú)肉。呵，燈光下，魚(yú)肉如同棉絮，晶瑩剔透，好似一塊玲瓏白玉，很是招人喜愛(ài)。顧不了多少，我立刻將魚(yú)肉送入口中。由于生怕辣味重，不敢多嚼，囫圇吞棗一般咽了下去。沒(méi)想到，這魚(yú)肉就如同一團火焰，從口腔順著(zhù)食道，開(kāi)始猛烈地燃燒。起先是喉嚨火燒火燎地疼，我為此上氣不接下氣，唾沫橫飛�？蛇@團火依然不肯罷休，瘋狂地在我身體里蔓延。我的`五臟六腑就像烈火中的干柴，在尖叫著(zhù)向我抗議。
我瞇起眼睛，努力擠掉眼中的淚花，眉頭擰成了一團，“呼哧呼哧”地喘著(zhù)氣。我的舌頭比什么時(shí)候都急切地需要清涼的慰籍，連血都沸騰了。媽媽趕緊遞來(lái)一杯水。仰頭痛飲之間，喉嚨慢慢享受著(zhù)緩緩淌過(guò)的甘泉，水仿佛順著(zhù)血液滲透進(jìn)五臟六腑，直到喝完最后一滴。
酸菜魚(yú)給第一次品嘗的我留下了深刻的印象，之后我終于適應了這種川辣，喜歡上了這種風(fēng)格，盡情地享受著(zhù)那種刺激之感。
酸菜魚(yú)的作文 33
“哎！掃興！”我把書(shū)包往地板上一扔，頹廢地坐在木椅上——班賽輸了還要搬水……
家中并沒(méi)有熟悉的炒菜的“嗞嗞”聲，取而代之的是一片寂靜。沒(méi)錯，就是一片寂靜。
坐在木椅上一瞅：媽媽也頹廢地躺在沙發(fā)上盯著(zhù)手機。
我道：“媽?zhuān)裉觳怀燥埌�？�?/p>
媽媽一聽(tīng)到我的聲音，立刻改變了原先的狀態(tài)，人格好似得到了升華，整個(gè)人激動(dòng)起來(lái)道：“你終于回來(lái)了！你看——酸菜魚(yú)！”
順著(zhù)她手指的方向望去：兩海碗酸菜魚(yú)呈現在我眼前：一碗湯汁金黃誘人，一碗湯汁鮮紅熱辣。我想，就算這樣有什么用，對于一個(gè)不喜歡吃魚(yú)挑刺的`人來(lái)說(shuō)，再美味又如何？
我把眼神收回，一臉看破紅塵的樣子道：“不！我不想吃魚(yú)！”
“不想吃今天就沒(méi)得吃！小丘推薦的菜你都不吃？……”
“噢，不吃！”
……聽(tīng)到是小丘推薦的，再看看誘人的湯汁，我的嘴雖然保持堅決不吃的態(tài)度，但其它部位早就節節敗退。
我淡定地打了一碗飯，將筷子伸向金黃的湯鍋，心里默念：“我不想吃，是魚(yú)先動(dòng)手的……”一口咬下去，wow！魚(yú)肉緊致！繼續咬下去，緊致的魚(yú)肉順著(zhù)紋理層層開(kāi)裂后變得爽滑，好吃！瞅一眼菜名：金湯酸菜魚(yú)。名副其實(shí)！心里繼續默念咒語(yǔ)：“魚(yú)先動(dòng)手的……”筷子插入另一碗鮮紅的碗底，wow！魚(yú)肉入味十足，輕輕咬下一口，帶著(zhù)一點(diǎn)辣的感覺(jué)在你口中爆炸！吃完后，一股花椒的麻才后知后覺(jué)地體現出來(lái)。勁辣酸菜魚(yú)：下飯良品。
想一想還有什么？嗯……啜一口湯，wow！鮮香美味，泡飯良品！鮮湯帶著(zhù)米飯浸入你的胃，是如此的令人心生愉悅！我經(jīng)歷了這個(gè)年齡段的人不該承受的打擊，太好吃了吧！
突然覺(jué)得渾身充滿(mǎn)了正能量。也許這就是——酸菜魚(yú)給我的力量。
酸菜魚(yú)的作文 34
說(shuō)起酸菜魚(yú)，這可是我最?lèi)?ài)吃的一道美食了。我的鼻子和嘴可以說(shuō)是對它情有獨鐘。別人總是聽(tīng)到小喇叭的聲音去買(mǎi)，而我總是尋著(zhù)香味去的。因此，他們便把我與狗相提并論，說(shuō)我簡(jiǎn)直是哮天犬轉世，鼻子賊靈。其實(shí)他們還是有所不知，我只是愛(ài)吃魚(yú)，喜歡魚(yú)的味道！
酸菜魚(yú)可謂是色香味俱全，不說(shuō)別的，首先它鮮艷的色澤就足以使人過(guò)目不忘。粉嫩的'魚(yú)片浸入黃褐色的湯汁中，再加上鮮紅如火辣的油，褐色的香料點(diǎn)綴著(zhù)草綠色的香菜。腌制的酸菜呈鵝黃色，如此之搭配真是錦上添花，相得益彰。
再說(shuō)它的香，簡(jiǎn)直隔著(zhù)好幾條街都能夠使人垂漣三尺。它雖然加辣油，但并不嗆人；雖然加香菜，味道并不大。它的香簡(jiǎn)直不能用語(yǔ)言來(lái)加以形容。一個(gè)字，妙！
酸菜魚(yú)的味道也真是絕了。魚(yú)片成一片一片的，粉嫩而又入味。它不像紅燒那樣干硬，而是像德芙巧克力那樣的絲滑。你別看那湯汁里泛著(zhù)許多許多的油花，其實(shí)呀，它不像牛肉豬肉，它吃起來(lái)可謂是油而不膩，鮮香美味，再加上少許花椒，麻而不辣，吃起來(lái)別具一番風(fēng)味。酸菜的味道也不賴(lài)，別聽(tīng)名字以為它酸，它非但不酸，而且吃起來(lái)還十分爽口。要是和魚(yú)片一起吃呀，那滋味，刺激著(zhù)你的味蕾，隨即變成了一條條小魚(yú)，在你的全身來(lái)回穿梭。
記得有一次，我吃魚(yú)被卡住了�？晌覞M(mǎn)不在乎，繼續大口大口地狼吞虎咽。沒(méi)有一會(huì )兒功夫，疼痛感全無(wú)。媽媽說(shuō)魚(yú)刺是被我“生猛”樣子給嚇跑了。我笑了笑，若無(wú)其事地消滅“敵人”。
酸菜魚(yú)呀酸菜魚(yú)，你的美味怎能讓我忘卻？
酸菜魚(yú)的作文 35
今天媽媽給我做了道她的拿手好菜——酸菜魚(yú)。
一個(gè)大清早媽媽就去市場(chǎng)買(mǎi)了一條新鮮的草魚(yú)，又回家準備好酸菜、蒜粒、姜片、干辣椒、料酒、鹽、花椒等材料，然后就要開(kāi)始做了。
第一步把魚(yú)去鱗，切成兩半，去掉魚(yú)骨和魚(yú)尾清洗備用。
第二步把魚(yú)切片，要注意一定要從魚(yú)尾部一點(diǎn)一點(diǎn)的片，然后把魚(yú)倒入鹽水碗中搓一會(huì )兒。再用水來(lái)回沖洗，一定要洗的像玻璃一樣晶瑩剔透，做出來(lái)才會(huì )爽口。
第三步，把一小勺鹽、胡椒和三勺干淀粉和蛋清倒進(jìn)碗里，再把魚(yú)倒進(jìn)去抓勻20分鐘左右。
第四步把酸菜和熱水備用，鍋燒熱放油，小蔥、姜、蒜下鍋，然后把魚(yú)骨和魚(yú)尾下鍋炒一兩分鐘，把開(kāi)水兌進(jìn)鍋里，水要蓋住鍋里的魚(yú)。
第五步開(kāi)大火熬魚(yú)湯，把腌好的魚(yú)片的放入鍋中煮八成熟關(guān)火，魚(yú)片放入碗里，過(guò)濾魚(yú)湯也倒進(jìn)去。起鍋澆油，這道美味的菜就制作完成了！
“快來(lái)吃吧，美味的酸菜魚(yú)出鍋了！”媽媽招呼我們，我飛快地洗好手坐在餐桌旁。魚(yú)在盤(pán)子里冒著(zhù)熱氣，魚(yú)上還撒了辣椒圈做點(diǎn)綴，周?chē)鷿采狭怂岵藴�，看起�?lái)色香味俱全，饞的我那是口水流下三千尺，“可以吃了……”媽媽還沒(méi)說(shuō)完，我就拿起筷子直奔酸菜魚(yú)，那十里飄香的'魚(yú)肉入口即化，鮮嫩爽口，魚(yú)肉還帶點(diǎn)兒辣味兒，令人垂涎三尺，回味無(wú)窮。
通過(guò)上網(wǎng)查閱資料，我知道酸菜魚(yú)是一位老漁翁釣到魚(yú)不小心把魚(yú)放進(jìn)了酸菜鍋里，做出來(lái)的魚(yú)鮮嫩可口，老翁逢人便夸。后來(lái)傳進(jìn)了菜館里，就一直流傳至今。
酸菜魚(yú)是一道美味佳肴，我喜歡吃酸菜魚(yú)。
酸菜魚(yú)的作文 36
我是一個(gè)小小美食家，吃過(guò)的美味數不勝數。從西洋的披薩、牛排到我們家鄉的獅子頭、蛋炒飯；從酒宴上的山珍海味，到五花八門(mén)的風(fēng)味小吃，我都嘗過(guò)，可以說(shuō)是吃貨一個(gè)，可最令我回味無(wú)窮的還要屬酸菜魚(yú)。
這天，我和爸爸媽媽來(lái)到期盼已久的酸菜魚(yú)館，品嘗這道我情有獨鐘的美味。酸菜魚(yú)來(lái)了，光是看樣子，就令人垂涎欲滴�，旇Ъt的辣油浸沒(méi)了雪白的魚(yú)片，琥珀般的油汁襯托著(zhù)黃褐色的酸菜，火紅的辣椒若隱若現，再加上淡綠的蔥花，黃色的姜絲，翠綠的香菜、小巧的芝麻點(diǎn)綴其間，五顏六色，形式各樣。聞一聞，一陣陣鮮香撲鼻而來(lái)，隨風(fēng)四溢，沁人心脾，我被熏得如癡如醉，我恨不得這一盆都是我的。
在眼睛和鼻子的雙重刺激下，我饞得口水直流三千尺，迫不及待地夾起一根酸菜，金黃剔透的油珠順著(zhù)酸菜滴落下來(lái)，一口吃下去辣味盈口，酸爽無(wú)比；我又夾起一片白生生的魚(yú)片，慢慢嘗一口，魚(yú)肉鮮鮮的、嫩嫩的.、滑滑的，入口即化，拍案叫絕；用這湯汁泡飯那叫一個(gè)香！紅紅的湯汁浸潤在雪白的米飯上，吃一口，辛辣鮮美的湯汁和軟糯的米粒完美的結合，保證你胃口大增，雖然辣的滿(mǎn)頭大汗，但是一碗不夠還要再來(lái)一碗。
美味的酸菜魚(yú)總能征服我的味蕾，讓我吃了還想吃。怎么樣，你心動(dòng)了嗎？心動(dòng)不如行動(dòng)，快去嘗嘗吧。
酸菜魚(yú)的作文 37
來(lái)到四川，不嘗嘗酸菜魚(yú)怎么能行？它非常美味，我對它情有獨鐘。
酸菜魚(yú)味道很美。那淡白色的又酸又辣的湯、翠綠色的酸菜、橙紅色的'油星、紅紅的小米辣椒、濃郁的魚(yú)肉香味。一看就讓人胃口大開(kāi)，忍不住一口全吃了。吃酸菜魚(yú)時(shí)，我總喜歡把魚(yú)肉從刺上扒下來(lái)，夾在一只小碗里，再舀上一碗湯；這已讓我“口水直流三千尺”了。把魚(yú)肉和酸菜一起夾入嘴中，嗯！湯酸香鮮美，微辣不膩；魚(yú)肉嫩黃爽滑，軟糯留香；酸菜更是酸爽可口，無(wú)比美味！吃上一口，酸辣爽口；吃上一碗，就再也忘不了了。
酸菜魚(yú)還有一個(gè)有趣的傳說(shuō)呢。在原來(lái)，漁夫將剛剛捕獲的新鮮大魚(yú)賣(mài)錢(qián)，經(jīng)常將剩下的小魚(yú)和江邊的農家換取酸菜吃�；丶液�，漁夫將魚(yú)和酸菜一起燉煮。一嘗，沒(méi)想到其味道非常鮮美。于是他將這種美味告訴周?chē)男★埖�。南�?lái)北往的食客吃了之后都贊不絕口；不久，這種美味在四川一帶廣為流傳。
酸菜魚(yú)味道雖美，可做法卻不簡(jiǎn)單。處理草魚(yú)，焯水、放油、燜鍋、燉料、收干……來(lái)來(lái)回回就需要很長(cháng)時(shí)間。首先要將魚(yú)改刀切片，酸菜切塊；之后，再鍋中放入三匙油，加入佐料炒汁，煸香。將酸菜悶出汁水，放入魚(yú)片共同煮開(kāi)，；再開(kāi)大火收干三分鐘。最后，在湯中撒入四川的紅油，一鍋正宗的酸菜魚(yú)就完成了。如果想吃到正宗的酸菜魚(yú)，就一定要去四川的美食街。
媽媽還告訴我，吃酸菜魚(yú)還能開(kāi)胃提神，醒酒去膩，更能促進(jìn)人體對鐵元素的吸收呢！酸菜魚(yú)不僅好吃，還對我們身體有益，我愛(ài)吃酸菜魚(yú)！
酸菜魚(yú)的作文 38
對于我們來(lái)說(shuō)，媽媽做的酸菜魚(yú)就是人間美。
“買(mǎi)菜去嘍，買(mǎi)菜去嘍�！庇捎谝蠈W(xué)，只有在周六周日早晨才可以和媽媽一起去買(mǎi)菜，所以我非常高興。 “今天吃什么呢?要不吃酸菜魚(yú)吧!”我說(shuō)�！昂醚�，我們家有好幾個(gè)星期沒(méi)吃酸菜魚(yú)了吧�！蔽覀冑I(mǎi)了做酸菜魚(yú)的材料：酸菜、魚(yú)、泡野山辣椒、姜、蔥、大蒜、雞蛋、料酒、胡椒粉，買(mǎi)好之后，便回家了。
一到廚房，媽媽就開(kāi)始忙活了。媽媽先把魚(yú)的骨頭與肉分開(kāi)，然后將魚(yú)肉切片狀，用兩個(gè)盤(pán)子裝了起來(lái)，又用鹽、雞蛋清、料酒、胡椒粉將肉片攪拌均勻。媽媽把一小部分山辣椒剁成顆粒狀，放在了旁邊，將蔥切成蔥段和蔥花，蒜切成片和蒜粒，姜切成片。媽媽說(shuō)：“這只是做酸菜魚(yú)的前奏(準備工作)，接下來(lái)才是高潮�！�
媽媽向鍋里倒了些油，將豆瓣放水翻炒至香，又加蒜片、姜片放入爆香，然后將山辣椒、蔥段和酸菜放入鍋中翻炒，香氣溢出后，放入魚(yú)頭和魚(yú)骨，然后加水。再用小火燉煮5-7分鐘，然后用雞精、鹽調味。
媽媽用勺子舀了少許湯嘗試味道。之后用漏勺將魚(yú)骨頭和酸菜撈起放入盆中。用大火讓水沸騰，然后將魚(yú)片放入滾水中，等水再次沸騰后10秒后，將所有的湯及魚(yú)片放入裝了骨頭的`盆子中，然后將蒜粒蔥花以放于表面。
這樣香噴噴的酸菜魚(yú)就做好啦
金黃的湯汁，嫩滑的魚(yú)肉，咬一口，沾點(diǎn)兒湯汁，回味無(wú)窮!
酸菜魚(yú)的作文 39
家鄉的節日，很多都與外地一樣。但唯一不同就是我們過(guò)年過(guò)節都要準備一道菜——-酸菜魚(yú)。
我的家鄉在四川，那里沒(méi)什么海鮮可以嘗到，但我們那里盛產(chǎn)魚(yú)，一點(diǎn)也不亞于這里的水鄉。因此，酸菜魚(yú)也得此傳遍整個(gè)四川，成為一道名菜，在外地也是小有名氣。
在這里，我曾看到無(wú)數個(gè)川菜館。里面大都有酸菜魚(yú)這道菜，但是我去吃一下。根本沒(méi)有我在四川吃的酸菜魚(yú)的味道正宗，不是魚(yú)老了就是太酸了，蓋過(guò)了魚(yú)的鮮味。當然，也有幾家改良過(guò)的酸菜魚(yú)，味道是不錯，但是我終究認為，改良過(guò)的酸菜魚(yú)還叫什么酸菜魚(yú)呢？這不是典型的“掛羊頭賣(mài)狗肉”嗎？對此，我心中也有些不滿(mǎn)。
在家鄉，我們那里的酸菜魚(yú)可以說(shuō)是最地道，首先在選材方面，用什么魚(yú)我是忘了，不過(guò)我記得最清楚的是用從長(cháng)江撈起的鮮活好魚(yú)，這樣才能保證魚(yú)肉的鮮美，嫩滑，在酸菜方面，也要控制好腌制的時(shí)間，太長(cháng)太酸，太短了，味就不突出，所以，有經(jīng)驗的人都是計算好時(shí)間腌的。在配料方面，我們也是最好，不管什么，都是放的最足。因此，我們那也有個(gè)說(shuō)法，間“一盆酸菜魚(yú)，三日不吃饑”的`俗語(yǔ)。這也是我們家鄉與的特色。
做好魚(yú)，放到飯桌上，都是坐在主席的長(cháng)輩們先嘗嘗味道，倘若是長(cháng)輩吃了，又贊美了兩句，那個(gè)做菜的人心就可是美滋滋的了。畢竟，在同宗面前得到老一輩人的贊美。那也是值得驕傲的呢。
現在離開(kāi)家鄉數年了，但地道的酸菜魚(yú)的味道我卻沒(méi)忘，畢竟，這是家鄉的記憶��！
酸菜魚(yú)的作文 40
今天，我要向爸爸學(xué)習做一道美味的菜肴—酸菜魚(yú)！
我和爸爸早上就買(mǎi)好了酸菜魚(yú)的調料，俗話(huà)說(shuō)，好菜配好料，我們還買(mǎi)了各種美味的配料：白菜、豆芽、面筋……回到家后，我們先把魚(yú)用水洗干凈，再把魚(yú)橫切成三部分。接下來(lái)該我了，黑魚(yú)長(cháng)期生活在不干凈的水源里，上面有很多不干凈的黏液，我要用刀把魚(yú)皮上的那層黏液刮去，刮去那層黏液不僅能去除魚(yú)腥味，而且能使魚(yú)的口感更加好。接下來(lái)是最主要的步驟，那就是削魚(yú)片！削魚(yú)片前必須磨刀，因為功欲善其事，必先利其器。魚(yú)片削得越薄越好，因為越薄口感越入味。怎么才能讓魚(yú)片更嫩滑呢？那就要腌魚(yú)片了。腌魚(yú)片時(shí)要放入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清和特制的腌魚(yú)料，用手揉到所有的調料都被魚(yú)片吸收，但是我被胡椒粉嗆的眼睛都睜不開(kāi)了。
終于到了烹煮的時(shí)候，我先把酸菜放入鍋中炒，但是我失手了，我只好再炒一次。煮魚(yú)的時(shí)候到了，我先往鍋里加水，把各種配料往里加，煮了一會(huì )兒后，我把特制的'調料包往里加，再加酸菜，最后把魚(yú)片放進(jìn)去。煮三到四分鐘起鍋，最后是錦上添花—加上蔥花點(diǎn)綴。爸爸提醒我，兒子，還有一個(gè)畫(huà)龍點(diǎn)晴的步驟哦！”我忘了加色拉油和辣椒，于是我給這道菜加上了點(diǎn)睛之筆。
這次做酸菜魚(yú)不但增長(cháng)了我的勞動(dòng)技能，而且讓我體會(huì )到了父母做飯的不容易。
酸菜魚(yú)的作文 41
我的爸爸非常疼愛(ài)我。為了能讓我多吃飯，他總是想方設法的做些好吃的吸引我的注意，漸漸地，他就成了我們家的“下廚能手”了，他總是會(huì )專(zhuān)研、探索新的菜肴，然后邀請我們品嘗。
一天中午，爸爸滿(mǎn)臉神秘地說(shuō)：“我今天要好好露一手，做一道新菜——酸菜魚(yú)�！痹�(huà)音剛落，他就拿出了一袋鮮嫩多汁的生魚(yú)片，像個(gè)酒店的大廚師一樣，開(kāi)始忙活起來(lái)了。
爸爸把魚(yú)片從塑料袋中取出，清洗干凈之后，自言自語(yǔ)道：“第一步，腌制�！薄笆裁唇须缰�？”我不解地問(wèn)。望著(zhù)一臉迷茫的我，爸爸回答道：“腌制就是把東西放在碗里，用佐料和料酒澆上去浸泡�！濒~(yú)片腌制好之后，爸爸在鍋里加了點(diǎn)兒油，開(kāi)始炒酸菜。他拿著(zhù)鍋鏟，不停地在鍋里翻炒，鍋里不時(shí)發(fā)出“刺啦刺啦”地聲響，還伴著(zhù)一陣陣地香味，這個(gè)時(shí)候，只見(jiàn)爸爸在酸菜的鍋加了一大瓢水，然后倒入了腌制好的生魚(yú)片，不一會(huì )兒的'功夫，鍋里冒起來(lái)了小泡泡，“起鍋了，大功告成�！卑职譂M(mǎn)意地笑著(zhù)說(shuō)。我看著(zhù)熱氣騰騰地酸菜魚(yú)，便津津有味的吃了起來(lái)，一入口，酸酸的，嫩嫩的，好吃極了，我覺(jué)得這是我吃過(guò)的最好吃的食物，我想，這么美味，爸爸一定做的很用心。
看著(zhù)我狼吞虎咽的吃，爸爸笑得特別開(kāi)心。在我的眼里，我的爸爸是個(gè)很棒的人。
酸菜魚(yú)的作文 42
星期六上午,媽媽?xiě)卵埲コ浴八岵唆~(yú)”。聽(tīng)媽媽說(shuō)這是“我愛(ài)酸菜魚(yú)”全城連鎖的招牌店，名氣響當當的。我忍不住也想去嘗一嘗，于是死皮賴(lài)臉地纏著(zhù)媽媽一定要去，媽媽拗不過(guò)我，只好帶上我一起去。(敘述自己為什么去吃魚(yú))
我和媽媽來(lái)到“方塔街”，找到了“我愛(ài)酸菜魚(yú)”的招牌店。我們乘著(zhù)電梯，來(lái)到二樓餐廳。媽媽的同事早已點(diǎn)好了菜，在坐等我們到來(lái)，他們見(jiàn)到我們后招手，媽媽隨即帶我一起落座。
不一會(huì )兒，“酸菜魚(yú)”被彬彬有禮的服務(wù)員端了上來(lái)。我一看滿(mǎn)滿(mǎn)的一大盆，湯里飄浮著(zhù)紅紅的油花，里面有豆芽、酸菜、蘿卜片、寬粉，當然最重要的還是魚(yú)片了！我迫不及待的夾了這些五花八門(mén)的`東西放在了碗里。我吃了沒(méi)幾口就覺(jué)得怎么那么辣��！阿姨對我說(shuō)：“這是中辣的”。我想：這才是中辣啊，就這么辣，差點(diǎn)辣死我了。阿姨好似看透我的心思，連忙倒了一杯大麥茶給我，我“呼嚕呼�！钡暮攘讼氯ァ�
我本想不吃了，但想想這可是“招牌菜”，不吃今天不就白來(lái)了？于是我又硬著(zhù)頭皮，接著(zhù)又吃一點(diǎn)。最終我忍不住了，被辣得“連滾帶爬”的到飲水機前，打了一杯冷水喝了下去�？勺炖锩孢�是辣得冒火，我又連忙打了第二杯冷水，氣也不喘的喝了下去，感覺(jué)嘴里好像好了一點(diǎn)，可心里還是烈火熊熊。我轉身回到了桌子上，說(shuō)什么也不吃這個(gè)可惡的“酸菜魚(yú)”了，還是吃桌上的涼盤(pán)小菜吧！阿姨和媽媽看著(zhù)我被辣得滿(mǎn)臉通紅的小臉小嘴）,都說(shuō)：“今天你來(lái)錯地方了！”
同學(xué)們，這個(gè)辣得可惡的“酸菜魚(yú)”，你們千萬(wàn)不要去吃��！
酸菜魚(yú)的作文 43
我媽媽會(huì )做各種各樣的美食，其中，她做的酸菜魚(yú)最好吃。
10月4日，終于輪到媽媽休息了，那天，媽媽一早就起床了，我尾隨她上街去買(mǎi)做酸菜魚(yú)的材料。不一會(huì )兒，我和媽媽就買(mǎi)了一條4斤多的`大鯇魚(yú)，一斤豆芽、金針菇。
回家不久，媽媽就忙開(kāi)了，我在她旁邊打下手，只見(jiàn)媽媽把大鯇魚(yú)麻利地捉起來(lái)，放在按板上，利索地把那條大鯇魚(yú)去鱗，起骨，切片，還把魚(yú)片用淀粉腌起來(lái)，一切簡(jiǎn)直就像變魔術(shù)一樣，一氣呵成。媽媽鄭重地把自己腌制的豆角拿出來(lái)，那股香噴噴的酸味讓我忍不住唾直流，那又酸又脆的豆角，是做酸菜魚(yú)必備的材料。我連忙幫忙把豆芽和金針菇清洗干凈備用。
開(kāi)始燒鍋了，媽媽先把姜片放進(jìn)熱鍋里炒香，再把魚(yú)骨放下去煎透，然后加水把魚(yú)骨頭湯煮成奶白色，把豆芽和金針菇放進(jìn)湯里焯一下水，撈起盛進(jìn)大盤(pán)子里，只見(jiàn)媽媽把剛才腌好的魚(yú)片一片一片地鋪在大盤(pán)子里，還在魚(yú)片上撒下香菜、姜絲、，最后，媽媽把燒開(kāi)的油一次一次地淋在魚(yú)片上，熱油在盤(pán)子里把魚(yú)片湯得滋滋發(fā)響，撲面而來(lái)的香氣鉆進(jìn)我的鼻子，我只好把嘴緊抿起來(lái)，生怕口水流出來(lái)就難看了。
色、香、味俱全的酸菜魚(yú)做好了，我就像只小饞貓，迫不及待地嘗了一口，“嘩”沾著(zhù)酸菜汁的魚(yú)片又滑又嫩，入口即化，簡(jiǎn)直就是一吃就停不下來(lái)，我不經(jīng)意間抬頭看看媽媽?zhuān)⑿Φ乜粗?zhù)我，我發(fā)現媽媽額前的白發(fā)增多了，臉色憔悴，一定是最近不停地加班的原因，我把一塊正想往嘴里送的魚(yú)夾進(jìn)媽媽的嘴里，說(shuō)：“媽媽?zhuān)阋渤�，你辛苦了�！眿寢屝牢康匦α恕?/p>
酸菜魚(yú)的作文 44
中國的美食五花八門(mén)，有西安的肉夾饃。有北京的涮羊肉，有南京的桂花鴨。在這許許多多的美食之中，我卻偏偏喜歡吃四川的酸菜魚(yú)，因為它色、香、味俱全。
色
淡黃色的湯汁上“鋪”的像座五色山，那有深有淺的墨綠色的，是仿佛綻放在“黃色湖面”上的“酸菜花”，嗯，它黃中泛綠、綠中泛黃，似乎雜亂，又似乎是有規律的。它們在燈光下，泛著(zhù)油光，十分光潔。那白的獨特的，是表面光滑細膩，Q彈，閃著(zhù)光澤的魚(yú)肉，那獨特的魚(yú)白中夾著(zhù)少許青黑色，望著(zhù)，仿佛眼前躍起一條青黑色的大魚(yú)，蹦的正歡哩！還有那紅黃交加的辣油，不多不少，十分均勻地淋在那細嫩的魚(yú)肉和青翠的酸菜上。
這些交錯在一起，五彩繽紛，再配上一個(gè)青花瓷盤(pán)，眼前似乎隱隱約約浮現一副水粉畫(huà)，藝術(shù)！令人垂下涎水的.藝術(shù)！
香
剛欣賞完這幅“水粉畫(huà)”，一股濃郁的香味就勾起了我的味蕾，一種清淡的魚(yú)肉香夾雜著(zhù)濃濃的酸菜的香味一直通向我的味蕾，之中還有著(zhù)淡淡的芝麻香，和一種辣油的香味將我團團圍住，我仿佛聽(tīng)到了美食的呼喚，這種香味加上它的色彩，令人欲罷不能，口水直流。
味
我情不自禁地拿起筷子，湯汁流進(jìn)我的喉嚨，一種酸辣香夾雜著(zhù)魚(yú)香的湯汁一滴不剩地流進(jìn)了我的喉嚨。喉嚨清清爽爽，那湯汁的味道一直在我嘴邊“游蕩”。只聽(tīng)“咔嚓”一聲，清脆、爽滑的酸菜進(jìn)了我的肚子，那酸菜伴著(zhù)湯汁，脆！爽！滑！香！何其美味！又聽(tīng)“哧溜”一聲，滑嫩Q彈的魚(yú)肉滑進(jìn)了我的喉嚨，又嫩又滑，夾著(zhù)湯，美味，至極！
酸菜魚(yú)，我的最?lèi)?ài)。酸菜魚(yú)，舌尖上的美味。酸菜魚(yú)，魚(yú)中級品。酸菜魚(yú)，令我難忘的美味！
酸菜魚(yú)的作文 45
大千世界，無(wú)所不有，就連美食都各色各樣。云南的餌絲，吃出了南方漢子的粗獷；北京烤鴨，品出了北京的繁華與光榮……可最令我垂涎三尺的，卻是那苗族酸菜魚(yú)。
苗族酸菜魚(yú)的特色之一——酸。酸的爽，酸的正宗。那酸菜，是從瓦崗里泡的，三四天后，就成了色香味俱全的酸菜。夾起一片魚(yú)肉，和著(zhù)一片酸菜咀嚼，酸酸的味道布滿(mǎn)全身，令人忍不住想要多吃幾片魚(yú)肉，酸的.也少不了苗族特色佐料水豆豉。酸菜中夾著(zhù)，鍋面浮著(zhù)，鍋底也有。夾起一粒，放入嘴中，全身上下都沉浸在酸里。
苗族酸菜魚(yú)的特色之二————辣。酸辣酸辣，要做好一桌獨特的酸菜魚(yú)，只有酸，沒(méi)有辣，那怎么行呢？放幾顆泡椒在鍋里翻騰，煮出來(lái)后亮晶晶的，活像一顆紅瑪瑙。品一口魚(yú)肉，你會(huì )驚奇，咦？怎么不怎么辣呢？因為酸菜魚(yú)的酸裹在魚(yú)肉中，而辣卻融入湯中。酸和辣搭配恰好，這才得以使酸菜魚(yú)聞名四海。喝一口湯，那辣的滋味布滿(mǎn)全省，使人不停的冒汗，辣得難以忍受，卻仍放不下碗，直到一飲而盡。
苗族酸菜魚(yú)的特色之三——鮮。有酸有辣，沒(méi)有鮮，怎能做出十全十美的酸菜魚(yú)呢？那里的魚(yú)是十分新鮮的。所有的魚(yú)館都有臨時(shí)養魚(yú)箱，都是依著(zhù)烏江而建。烏江里的魚(yú)大多是江團、鰱魚(yú)、鯽魚(yú)和黃辣丁。所有的魚(yú)都是野生的，都是從洶涌的烏江釣起來(lái)的，都是活蹦亂跳的時(shí)候被人殺死的。所以，這里的魚(yú)是那么的好吃，那么的柔軟，那么的鮮嫩。
苗族酸菜魚(yú)，酸的，是那肉；辣的，是那湯；鮮的，是那魚(yú)；好吃的，是那苗族酸菜魚(yú)。
苗族酸菜魚(yú)，
酸
辣
鮮
好吃！
酸菜魚(yú)的作文 46
最近，我對美食有著(zhù)十足的興趣，偶爾也會(huì )親自少幾個(gè)小菜品嘗品嘗。這不，今天我就央求著(zhù)要和媽媽一起逛菜場(chǎng)，晚上做一道”酸菜魚(yú)”。
我興致勃勃地在菜場(chǎng)里東逛逛，西走走。菜場(chǎng)里面可真熱鬧啊，叫賣(mài)的聲音，購買(mǎi)的聲音，甚至還有討價(jià)還價(jià)的聲音，真是凡所應有，無(wú)所不有。我總算明白為什么老是常常說(shuō)”熱鬧得像菜市場(chǎng)一樣”了。
終于，我們把做的酸菜魚(yú)的材料都買(mǎi)好了。一回到家，我就迫不及待地跑進(jìn)了廚房。這次的”主角”是胖頭魚(yú)，聽(tīng)賣(mài)魚(yú)的說(shuō)用胖頭魚(yú)做的酸菜魚(yú)味道十分可口，所以我不假思索地就選了一條。那老板和熱心，魚(yú)都幫我們打理好了，因此我只要再用水沖一下就好了。由于我很怕刀，況且切魚(yú)的'技術(shù)也不怎么好，所以切魚(yú)的任務(wù)就交給了媽媽?zhuān)恤~(yú)的時(shí)候顯得十分老練，一眨眼的工夫，魚(yú)肉便被切成了一小片一小片的。
接下來(lái)，熬酸菜魚(yú)任務(wù)就交給我了。打開(kāi)煤氣灶后，我先在鍋里倒了一大勺水，等到水開(kāi)始”吐泡泡”后，就小心翼翼地將魚(yú)肉倒了進(jìn)去，并蓋上鍋蓋，燜了幾分鐘。接著(zhù)，等魚(yú)肉燒到一半熟時(shí)，我又把酸菜包里的酸菜倒了進(jìn)去，又拿鍋鏟翻動(dòng)了幾下，可一不小心，魚(yú)肉被翻碎了，沒(méi)辦法，只好將計就計，只能無(wú)奈地看著(zhù)碎碎的魚(yú)肉在鍋里”翻騰”，了，又燜了幾分鐘后，總算是大功告成了。一開(kāi)鍋，便有一股香氣撲鼻而來(lái)，我抵著(zhù)誘惑，更加小心地將魚(yú)肉倒進(jìn)了大碗里，“哇，真香啊我情不自禁地大喊起來(lái)，的確！”，這個(gè)味道實(shí)在是香得讓人難以抗拒。
不一會(huì )兒，一大鍋的酸菜魚(yú)就被我們一家人給搶個(gè)所剩無(wú)幾。雖然這味道并沒(méi)有飯館里的正宗，但也許是自己動(dòng)手做的緣故吧，這頓飯，我吃得特別香！
酸菜魚(yú)的作文 47
鮮美滑嫩的魚(yú)肉，美味濃香的汁水，可口的酸菜更加成為了點(diǎn)睛之筆，天下美食萬(wàn)千，我卻對酸菜魚(yú)這道家常小菜情有獨鐘。
那天，天空瓦藍瓦藍的，萬(wàn)里無(wú)云，而在房間里寫(xiě)字的我突然聽(tīng)到從廚房里傳來(lái)“咚咚咚”的聲音，我好奇地跑向廚房，看著(zhù)媽媽正熟練地把魚(yú)肉“分尸”，切成一塊又一塊。我上前問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)阍谧鍪裁春贸缘哪�？”“今天做�?是你最喜歡的酸菜魚(yú)�！薄罢娴膯�！”我興奮地一蹦三尺高，像一只小兔子在在屋里亂竄著(zhù)。
我站在媽媽的旁邊，看著(zhù)媽媽切菜，聽(tīng)著(zhù)刀與菜板觸碰的聲音，一聲又一聲。媽媽要炒菜了，因為我站的太近擋住了媽媽去路，媽媽便對我說(shuō)：“去去去，回你屋里去，別在這里礙手礙腳的�！蔽乙魂囀�，回頭看了一眼就默默地離開(kāi)廚房了，我又坐在沙發(fā)上，看著(zhù)墻上的鐘表，指針滴答滴答地走動(dòng)著(zhù)，像只小烏龜走的很慢很慢。突然，從廚房傳出了一陣魚(yú)肉的香味，我不顧三七二十一，徑直走到廚房門(mén)口，那鍋中的魚(yú)肉就這樣被我媽媽的巧手擺弄著(zhù)。
我饞得口水都快流出來(lái)了，恨不得酸菜魚(yú)馬上被做好，我不禁聯(lián)想酸菜魚(yú)的樣子，那一絲絲的魚(yú)肉，鮮美別有一番滋味的魚(yú)湯，再加上酸酸的酸菜，想想都勾人心弦！“媽酸菜魚(yú)做好了沒(méi)？我快餓死了！”媽媽邊忙手中的事，一邊答道：“馬上就好了，你別急，先在一旁等著(zhù)，“好，那你快一點(diǎn)�！蔽业脑�(huà)語(yǔ)期待中又有幾分急迫。
我又急又興奮，在心中默念著(zhù)：“酸菜魚(yú)快做好吧，酸菜魚(yú)快點(diǎn)做好吧”終于那股熟悉的味道，愈加濃烈，我那顆心撲通撲通直跳著(zhù)，果然，酸菜魚(yú)做好了。我如一匹饑餓的狼看到獵物一般，只管拿起筷子夾起一魚(yú)肉就往嘴里送，結果是燙住了自己的嘴，雖然燙了一下，但我依然十分高興，那鮮美的魚(yú)肉，簡(jiǎn)直絕了！
我吃了好幾塊魚(yú)肉，肚子里全是滿(mǎn)足與幸福，酸菜魚(yú)還真是我的一生所愛(ài)呀。
酸菜魚(yú)的作文 48
每個(gè)人都有一個(gè)童年夢(mèng)，它就像廚師手下的美味佳肴。在燈光的聚焦下千變萬(wàn)化，散發(fā)著(zhù)誘人的香味，數都數不清。而我如今還“珍藏”著(zhù)那幾道口味獨特的菜肴，也正是我的最?lèi)?ài)。
“拔絲蘋(píng)果”，所謂甜品與水果的結合，不僅味道甜美，還具有不錯的營(yíng)養價(jià)值。深受我的喜愛(ài)，代表著(zhù)令人興奮的事——
那一次，幼兒園放學(xué)回家的路上，我向每個(gè)過(guò)路行人炫耀著(zhù)，擺動(dòng)著(zhù)胳膊上的`“紅蘋(píng)果”，這正是我們小時(shí)候競爭的目標。媽媽覺(jué)察了這個(gè)不尋常的舉動(dòng)，詢(xún)問(wèn)來(lái)源。我如實(shí)回答，本以為會(huì )得到表?yè)P，而媽媽卻只是點(diǎn)了點(diǎn)頭。
把我安置在家中后，媽媽好像要出去，我急切地問(wèn)她原因。
“我馬上回來(lái)�！眿寢尯鼗卮鹆宋�。
許久，耳熟能詳的門(mén)鈴響了，我飛快地跑去開(kāi)門(mén)。一眼望去，媽媽手中攥著(zhù)我夢(mèng)寐以求的玩具——“火車(chē)俠”。晚飯過(guò)后，媽媽鄭重地將它作為獎勵送給我。當時(shí)，我欣喜若狂，心里像吃了“拔絲蘋(píng)果”一樣，甜滋滋的。
人生中難免會(huì )有些不如意，我們只要冷靜地對待它，它們就自然不來(lái)“騷擾”了。
中藥，華夏五千年醫術(shù)的結晶，味雖苦之，但有內涵在其中�，F已被“西藥”占據風(fēng)光，代表著(zhù)不順心不愉快的事——
有一次，流行病毒“侵略”弱小的身體，班級中幾乎人人都住進(jìn)了“基地”休息。我也不例外。眼睛像酸棗，裹著(zhù)疼，頭皮如亂麻，拉著(zhù)疼，好像哪兒哪兒都生病了。我像吃了中藥似的，有了一種說(shuō)不出的苦。
成長(cháng)的足跡告訴我們，人生就是備受煎熬的，過(guò)去后便幸福了。
酸菜魚(yú)，川菜中的“名將”，顧名思義，菜酸澀而魚(yú)嫩香，代表著(zhù)受了委屈，但得到了人生的真諦。
就拿學(xué)習來(lái)說(shuō)吧！成績(jì)考差了，明明非常認真，但卻馬失前蹄，讓父母批評。心里難免暗暗叫苦，發(fā)誓要奮起直追，換來(lái)的便是好成績(jì)與一陣歡呼。
我愿意與大家一起分享這桌“滿(mǎn)漢全席”，讓每個(gè)人都走進(jìn)我的童年夢(mèng)……
酸菜魚(yú)的作文 49
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，從宴會(huì )上的正式大菜，到街頭村邊的各類(lèi)小吃，樣式多種多樣，而我卻最?lèi)?ài)吃四川的酸菜魚(yú)。
酸菜魚(yú)湯味鮮美，看相也好。滿(mǎn)滿(mǎn)的魚(yú)片又白又嫩，黑色的魚(yú)皮在燈光的映照下格外顯眼。湯面上浮著(zhù)一層有紅又亮的辣油和幾粒小巧玲瓏的白芝麻。魚(yú)肉邊散落著(zhù)酸菜和翡翠色的蔥花�？粗�(zhù)看著(zhù)，口水就不禁流下來(lái)了。
酸菜魚(yú)不僅味道好，而且做法簡(jiǎn)單，只要把一條兩斤左右的黑魚(yú)削片，并腌制5～6分鐘，把酸菜翻炒一下，再加入大量溫水和油、鹽、糖、姜，開(kāi)大火煮一會(huì )兒，就可以把魚(yú)頭放進(jìn)去煮了，魚(yú)頭半熟后，魚(yú)片兒走起，不一會(huì )兒就熟了。
吃酸菜魚(yú)也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，吃酸菜魚(yú)首先要吃酸菜，甘脆爽口的酸菜讓你的食欲大增，仿佛渾身都被這種味道吊了起來(lái)。接下來(lái)吃魚(yú)片，首先用舌頭舔一舔，一種香中帶辣的氣味撲面而來(lái)，好似夏天熱情的烈日。接著(zhù)輕輕地咬一口白嫩的魚(yú)肉，這魚(yú)肉Q彈而又爽口，軟軟的、滑滑的，一直溜到了喉嚨口，若再細細咀嚼，就會(huì )發(fā)現魚(yú)肉的鮮美之處，淡淡的辣味一直從嘴里流到心里，最后喝的是湯，這湯呀，好喝的'無(wú)法用言語(yǔ)形容，酸菜魚(yú)的酸味加上魚(yú)肉的鮮香，再配上芳香四溢的湯水，那味道，簡(jiǎn)直是人間美味啊!
想要把酸菜魚(yú)做好，主要要在湯料和魚(yú)片上下功夫。有一次，我在家里做酸菜魚(yú)，本來(lái)是信心滿(mǎn)滿(mǎn)的，誰(shuí)知道卡在切魚(yú)片這一關(guān)了。我左手拿魚(yú)，右手握刀，可削了半天一看，刀口紋絲不動(dòng)，我一氣之下，拿起刀一陣猛削，這“頑強”的魚(yú)肉終于咧開(kāi)了“小嘴”，可刀又卡在魚(yú)皮那了。最后，在奶奶的幫助下，終于把它削成了薄薄的，大小均勻的魚(yú)片�？磥�(lái)，想要做一道美味，還真要用心啊!
酸菜魚(yú)，普通而不失高貴，雖然它沒(méi)有大閘蟹那樣華麗，但那味道卻能使人流連忘返。
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