描寫(xiě)臘八節的風(fēng)俗說(shuō)明文
臘八節總讓人在冷成一團的臘月里想到一碗熱氣騰騰的臘八粥，今年的臘八節正好在交小寒節氣這一天。yuwenmi小編整理了相關(guān)的范文，歡迎欣賞與借鑒。
臘八節的風(fēng)俗說(shuō)明文一：
每年的農歷十二月初八，屬于我國的傳統節日：臘八節。臘八節的主要習俗有：祭祀、喝臘八粥、吃臘八豆、泡臘八蒜等等。下面就為大家一一介紹。
一、祭祀。在上古時(shí)期，我國人們大多選擇在年底，也就是農歷十二月祭祀祖先和神靈，這種祭祀活動(dòng)被稱(chēng)為“臘祭”，因此每年的農歷十二月也被人們稱(chēng)為“臘月”，而其后這種祭祀活動(dòng)逐漸的被定在了農歷十二月初八，因此也稱(chēng)其為“臘八節”。故此，祭祀不但是臘八節出現的根源，更是臘八節的主旋律，人們大多會(huì )選擇在臘八節祭祀自家的`祖先和神靈。
二、喝臘八粥。喝臘八粥的習俗，相信是各位朋友最了解的一個(gè)習俗了。畢竟，在某部著(zhù)名的小說(shuō)里，俠客島每年都會(huì )邀請武林人士前往喝臘八粥、參悟高深武學(xué)。臘八粥也叫“七寶五味粥”，起源于我國宋代，距今已經(jīng)有一千多年的歷史了。在臘八節這一天，不論是官府、寺院還是普通百姓家，都要做臘八粥、喝臘八粥，而到了清朝，喝臘八粥的習俗更是盛行。
三、吃臘八豆。臘八豆是湖南漢族傳統小吃，屬臘八節節日食俗，距今已經(jīng)有數百年歷史了。民間大多在每年立冬后開(kāi)始腌制，至臘月初八這天開(kāi)始食用，故稱(chēng)之為“臘八豆”。臘八豆有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛(ài)。
四、泡臘八蒜。臘八蒜主要流行于北方，是華北地區的漢族傳統小吃，屬臘八節節日食俗。人們大多選擇在農歷臘月初八這天來(lái)泡制大蒜，也因此而稱(chēng)為“臘八蒜”。臘八蒜湛青翠綠，香濃誘人，很受人們的歡迎。
臘八節的風(fēng)俗說(shuō)明文二：
農歷十二月初八，是我國漢族傳統的臘八節，這天我國大多數地區都有吃臘八粥的習俗。臘八粥是用八種當年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成，一般都為甜味粥。而中原地區的許多農家卻喜歡吃臘八咸粥，粥內除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外，還要加蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
臘八節又稱(chēng)臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日，原來(lái)古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門(mén)神、戶(hù)神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式，除祭祖敬神的.活動(dòng)外，人們還要逐疫。這項活動(dòng)來(lái)源于古代的儺(古代驅鬼避疫的儀式)。史前時(shí)代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿屢咧�，今在湖南新化等地區仍有留存。 后演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節日。夏代稱(chēng)臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”;因在十二月舉行，故稱(chēng)該月為臘月，稱(chēng)臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)成日，南北朝開(kāi)始才固定在臘月初八。
臘八節的風(fēng)俗說(shuō)明文三：
1、臘八節的習俗：祭祀
應劭《風(fēng)俗通》云：“《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也�；蛟唬号D者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”其起源甚早，《禮記·郊特牲》記載：“伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也。”《史記·補三皇本紀》也說(shuō)：“炎帝神農氏以其初為田事，故為蠟祭，以報天地”。夏代稱(chēng)臘日祭為“嘉平”， 殷曰“清祀”，周曰“大蠟”，漢代改為“臘”。
祭祀的對象凡八：先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神始創(chuàng )田間廬舍、開(kāi)路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲(chóng)神。先秦的臘祭日在冬至后第三個(gè)戌日，南北朝以后逐漸固定在臘月初八。其節俗主要是熬煮、贈送、品嘗臘八粥，并舉行慶豐家實(shí)。同時(shí)許多人家自此拉開(kāi)春節的序慕，忙于殺年豬、打豆腐、膠制風(fēng)魚(yú)臘肉，采購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。
2、臘八節的習俗：吃臘八粥
臘八粥叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥。在民間，家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著(zhù)吃了幾天還有剩下來(lái)的，卻是好兆頭，取其"年年有余”的意義。
過(guò)臘八,要喝臘八粥。關(guān)于臘八粥的起源,民間還流傳的一個(gè)有關(guān)臘八粥的`故事,倒是頗有生活情趣。相傳很久以前有戶(hù)人家,小伙子游手好閑,媳婦屢勸不聽(tīng)。到了臘八這天,家里實(shí)在揭不開(kāi)鍋,饑腸轆轆的年輕人遍搜米缸、面袋,只搜得些許雜糧米粒,下鍋熬了一頓粥喝。最終小伙子悔悟:勤勞才能過(guò)上好日子。老人們常在臘八節念叨給晚輩聽(tīng),借此教育子女勤儉勤勞,同時(shí)又祈盼豐衣足食的好年景。這個(gè)傳說(shuō)使臘八節多了幾分警世的意味。
臘月初八清晨,家家戶(hù)戶(hù)熬臘八粥。臘月初八,適逢隆冬,此時(shí)食粥進(jìn)補,對身體大有裨益。清代李漁在《閑情偶寄》中就有“食之養人,全賴(lài)五谷”之論調。普通人家抓些麥粒、小米、大黃米、高粱米、綠豆、豇豆、黃豆等入鍋。殷實(shí)人家注重養生,臘八粥里少不了蓮子、栗子和大棗。后來(lái),粳米、花生等逐漸加入熬臘八粥的食材中。
臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著(zhù)花卉和果樹(shù)，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來(lái)年多結果實(shí)。
3、臘八節的習俗：泡臘八蒜
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個(gè)習俗。據說(shuō)“臘八蒜”還真有些說(shuō)法呢。“臘八蒜”的“蒜”字和“算”字同音，近年關(guān)了，各家商號在這天要把這一年的收支算出來(lái)，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這一天算清楚。但是快要過(guò)年了，中國人總講個(gè)面子和頭彩，總不能殺到人家家里大喊：“欠債還錢(qián)”。于是收債的就會(huì )泡上“臘八蒜”送人。欠債的 人收到了自然心里明白：年關(guān)了，一年的債務(wù)該清算清算了。“蒜”與“算”同音嘛。在我國北方民間有句老話(huà)說(shuō)：“臘八粥、臘八蒜，放帳的送信兒，欠債的還 錢(qián)。”用“臘八蒜”當作催債提示，倒也算是難得的苦心。
而且材料非常簡(jiǎn)單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類(lèi)的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì )變綠，最后會(huì )變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
4、臘八節的習俗：吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據說(shuō)這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì )肚子疼。
5、臘八節的習俗：臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節前夕的臘八，即農歷十二月初八前后，黔縣家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱(chēng)作“臘八豆腐”。
6、臘八節的習俗：臘八面
我國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
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