臘八節說(shuō)明文
大家一定都接觸過(guò)作文吧，特別是其中的說(shuō)明文，更是常見(jiàn)，說(shuō)明文一般介紹事物的形狀、構造、類(lèi)別、關(guān)系、功能，解釋事物的原理、含義、特點(diǎn)、演變等。那么你有了解過(guò)說(shuō)明文嗎？以下是小編整理的臘八節說(shuō)明文，歡迎閱讀與收藏。
臘八節說(shuō)明文1
農歷十二月初八，是一年一度臘八節。這一天在中國民間有吃臘八粥習俗。有關(guān)專(zhuān)家指出，臘八節至今已有1200多年歷史，是中國民間一個(gè)重要傳統節日。
天津市天文學(xué)會(huì )理事趙之珩介紹說(shuō)，“臘”在古代本是一種祭禮。在商代，每年人們用獵獲禽獸舉行春、夏、秋、冬4次大祀，祭祀祖先與天地神靈，其中冬祀規模最大，也最隆重，后來(lái)稱(chēng)為“臘祭”。因此，人們就將農歷十二月稱(chēng)為“臘月”，農歷十二月初八，稱(chēng)為“臘八”。直到南北朝時(shí)，才將農歷十二月初八固定為“臘八節”，人們借此祭祀祖先與天地神靈，祈求豐收與吉祥。每到臘八節這一天，人們總要吃上一頓香甜可口“臘八粥”。
專(zhuān)家介紹說(shuō)，“臘八粥”來(lái)歷與傳說(shuō)多種多樣，各地版本不同、說(shuō)法不一。在佛家看來(lái)，“臘八粥”來(lái)自印度，是佛教一種宗教節日食品。自從佛教傳入中國，臘月初八這一天廣為施舍饑民善舉，逐漸演變成熬煮臘八粥習俗。隨著(zhù)時(shí)代發(fā)展，臘八粥原有宗教意味逐漸隱退，到如今實(shí)際上已成為色味俱佳節令美食了。
專(zhuān)家指出，臘八，本身是個(gè)傳統節日，又是年節前奏，可以說(shuō)臘八節拉開(kāi)了春節序幕。民謠曰：“臘八，臘八，小孩要炮，姑娘要花�！睆倪@天起，人們就開(kāi)始置辦年貨了，迎接一年一度新春佳節。
農歷十二月(又稱(chēng)臘月)初八，俗稱(chēng)臘八。直到南北朝時(shí)，才將農歷十二月初八固定為“臘八節”，人們借此祭祀祖先與天地神靈，祈求豐收與吉祥。臘八粥原有宗教意味逐漸隱退，到如今實(shí)際上已成為色味俱佳節令美食。有關(guān)專(zhuān)家指出，臘八節至今已有1000多年歷史，是中國民間一個(gè)重要傳統節日。
介紹臘八節的說(shuō)明文5
臘月初八，我國人民有吃臘八粥習俗。據說(shuō)臘八粥傳自印度。佛教的釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)凈飯王的兒子，他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿(mǎn)當時(shí)婆羅門(mén)的神權統治，舍棄王位，出家修道。初無(wú)收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀念�！芭D八”就成了“佛祖成道紀念日”。
“臘八”是佛教的盛大節日。解放以前各地佛寺作浴佛會(huì )，舉行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說(shuō)故事，用香谷、果實(shí)等煮粥供佛，稱(chēng)“臘八粥”。并將臘八粥贈送給門(mén)徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。據說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說(shuō)吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩(shī)云：“今朝佛粥更相饋，反覺(jué)江村節物新�！睋f(shuō)杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的“棧飯樓”平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干，積一年的余糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱(chēng)為“福壽粥”“福德粥”意思是說(shuō)吃了以后可以增福增壽�？梢�(jiàn)當時(shí)各寺僧愛(ài)惜糧食之美德。
臘八粥在古時(shí)是用紅小豆、糯米煮成，后來(lái)材料逐漸增多。南宋人周密著(zhù)《武林舊事》說(shuō)：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類(lèi)做粥，謂之‘臘八粥’”。至今我國江南、東北、西北廣大地區人民仍保留著(zhù)吃臘八粥的習俗，廣東地區已不多見(jiàn)。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口有營(yíng)養，確實(shí)能增福增壽。
臘八節說(shuō)明文2
為什么說(shuō)過(guò)了臘八節就是年
農歷臘月初八是中國傳統的"臘八節"，民俗學(xué)者表示，臘八源自上古時(shí)代祭祀神靈、祈求豐收的習俗，由于其主旨與春節相通，時(shí)間又與春節臨近，故而有"過(guò)了臘八就是年"的說(shuō)法。
民俗學(xué)者指出，在我國上古時(shí)期，人們將冬季祭祀神靈、祖先稱(chēng)為"大臘"，而舉行冬祀的日子被稱(chēng)為"臘日"。"臘日"的具體時(shí)間曾幾經(jīng)變更，到了南北朝時(shí)期，每年農歷臘月初八作為"臘日"逐漸被確定下來(lái)，如在成書(shū)于公元6世紀的《荊楚歲時(shí)記》中，就有"十二月八日為臘日"的記載。
民俗學(xué)者同時(shí)介紹，除祭祀之外，傳統臘八民俗中祛病、祛邪等習俗，也暗合了春節辭舊迎新的主題。例如在《周禮》中，就有關(guān)于臘八舉行"大儺"儀式的記載。后來(lái)隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，上述儀式逐漸世俗化，演變?yōu)?打夜胡""跳灶王"等民間習俗，并在一些地區保留至今。
此外，作為中國傳統節日，臘八的傳播對于佛教密不可分。根據學(xué)者們的說(shuō)法，漢朝之后，隨著(zhù)佛教傳入，人們逐漸將臘八附會(huì )為佛祖釋迦牟尼的"悟道成佛之日"，甚至連"臘八粥"在一些地方也被稱(chēng)為"佛粥"，其中的粳米、紅豆、大棗、紫米、核桃仁等食材，則象征十八羅漢。
學(xué)者們認為，臘八節在民間的流行，與傳統中國人儒、釋、道三家思想交融的價(jià)值觀(guān)不無(wú)關(guān)系，更折射出老百姓期盼闔家團圓、幸福平安的樸素愿望，與春節的主題不謀而合。
民俗學(xué)者表示，如今隨著(zhù)生活節奏加快，節日氛圍相對淡化，但由于與春節臨近，臘八過(guò)后，大多數家庭都開(kāi)始準備過(guò)年。在民間，還有"臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三"的說(shuō)法，等到農歷臘月二十三的小年一過(guò)，就完全進(jìn)入了"春節時(shí)間"。
山東各地臘八節習俗
德州的臘八粥用八種糧食和果品制作，其中一定有棗。傳說(shuō)釋迦牟尼在臘八這天喝了粥出家。棗是早的諧音，意味著(zhù)今天喝的臘八粥就是釋迦牟尼當初喝的粥，象征吉祥。
即墨把臘八節作為農家的節日，據說(shuō)取自"七人八谷"，是對谷的紀念。臘八粥的棗是"早"，栗是"力"，就是早下力氣，爭取明年五谷豐收。要把臘八粥做得稠一些，粘糊糊的，粘是"連"的諧音，意味著(zhù)連年豐收。
鄒縣把臘八作為濟貧的日子。民間傳說(shuō)，唐王視察民情來(lái)到河南時(shí)，碰上一伙窮人，要求施舍，唐王便借了河南一個(gè)大財主的一庫散銀，施舍給這伙窮人，后來(lái)就把這天定為濟貧日，無(wú)論貧富人家，只要叫化子上門(mén)，有求必應。舊時(shí)鄒縣還有臘八舍飯的習俗，把全村的粥、糕集中到廟堂施舍。
臨沂與鄒縣的舍飯習俗有所不同，凡是有不順心事的人家(如不育，喪子等)，為了積德而舍飯，用一升米加上紅棗做成干飯，于臘八日凌晨抬到街上施舍，附近人家為了捧場(chǎng)而積極乞飯，一會(huì )工夫就完成了舍飯儀式。
舊時(shí)，臨清的寺廟有臘八化緣的習俗，這天，和尚、尼姑、道士，紛紛到村里化緣。當地農民信仰佛教和道教，十分樂(lè )于施舍錢(qián)米，不到半個(gè)月的時(shí)間，他們化緣得到的錢(qián)米就夠維持一年的生活。
臘八節正是隆冬季節，天氣寒冷，俗話(huà)說(shuō)："臘八臘八，凍死叫化"。舊時(shí)，鄒平等地的.地主為了表示對長(cháng)工的仁慈，過(guò)了臘八節才行辭退，臨走時(shí)，贈送幾個(gè)臘八糕。
滕縣、萊陽(yáng)、招遠等地有臘八節打掃衛生的習俗。民間傳說(shuō)，過(guò)天神仙離位，鬼神不忌，可以把屋子院落打掃清潔。海陽(yáng)民間用蕎麥面、雄黃、朱砂、菜葉同兔子血混臺做成丸子，據說(shuō)幼兒吃了能解痘毒。
慶云，無(wú)棣等地在臘八這天會(huì )給女孩穿耳孔，泰安等地在穿耳朵孔時(shí)，先讓女童到室外凍一會(huì )，說(shuō)臘八姑姑會(huì )保佑她們不痛不發(fā)炎。
萊西忌諱婦女回娘家。從臘八節開(kāi)始到大年初三為止，婦女不能回娘家，否則，娘家一年不如意。武城、沂南則完全相反，結婚不滿(mǎn)三年必須回娘家過(guò)節。否則，"吃了臘八飯，一家人要散;喝了臘八粥，一家窮到底"。
舊時(shí)，山東不少地區還有臘八釀酒、釀醋的習俗，叫臘酒或臘八醋，現在則把蒜浸在醋中，春節時(shí)吃，蒜味稍酸，醋味微辣，十分可口。
臘八節說(shuō)明文3
每年的農歷十二月初八，屬于我國的傳統節日：臘八節。臘八節的主要習俗有：祭祀、喝臘八粥、吃臘八豆、泡臘八蒜等等。下面就為大家一一介紹。
一、祭祀。在上古時(shí)期，我國人們大多選擇在年底，也就是農歷十二月祭祀祖先和神靈，這種祭祀活動(dòng)被稱(chēng)為“臘祭”，因此每年的農歷十二月也被人們稱(chēng)為“臘月”，而其后這種祭祀活動(dòng)逐漸的被定在了農歷十二月初八，因此也稱(chēng)其為“臘八節”。故此，祭祀不但是臘八節出現的根源，更是臘八節的主旋律，人們大多會(huì )選擇在臘八節祭祀自家的祖先和神靈。
二、喝臘八粥。喝臘八粥的習俗，相信是各位朋友最了解的一個(gè)習俗了。畢竟，在某部著(zhù)名的小說(shuō)里，俠客島每年都會(huì )邀請武林人士前往喝臘八粥、參悟高深武學(xué)。臘八粥也叫“七寶五味粥”，起源于我國宋代，距今已經(jīng)有一千多年的歷史了。在臘八節這一天，不論是官府、寺院還是普通百姓家，都要做臘八粥、喝臘八粥，而到了清朝，喝臘八粥的習俗更是盛行。
三、吃臘八豆。臘八豆是湖南漢族傳統小吃，屬臘八節節日食俗，距今已經(jīng)有數百年歷史了。民間大多在每年立冬后開(kāi)始腌制，至臘月初八這天開(kāi)始食用，故稱(chēng)之為“臘八豆”。臘八豆有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛(ài)。
四、泡臘八蒜。臘八蒜主要流行于北方，是華北地區的漢族傳統小吃，屬臘八節節日食俗。人們大多選擇在農歷臘月初八這天來(lái)泡制大蒜，也因此而稱(chēng)為“臘八蒜”。臘八蒜湛青翠綠，香濃誘人，很受人們的歡迎。
臘八節說(shuō)明文4
1、臘八節的習俗：祭祀
應劭《風(fēng)俗通》云：“《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也�；蛟唬号D者，接也，新故交接，故大祭以報功也�！逼淦鹪瓷踉�，《禮記·郊特牲》記載：“伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也�！薄妒酚洝ぱa三皇本紀》也說(shuō)：“炎帝神農氏以其初為田事，故為蠟祭，以報天地”。夏代稱(chēng)臘日祭為“嘉平”， 殷曰“清祀”，周曰“大蠟”，漢代改為“臘”。
祭祀的對象凡八：先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神始創(chuàng )田間廬舍、開(kāi)路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲(chóng)神。先秦的臘祭日在冬至后第三個(gè)戌日，南北朝以后逐漸固定在臘月初八。其節俗主要是熬煮、贈送、品嘗臘八粥，并舉行慶豐家實(shí)。同時(shí)許多人家自此拉開(kāi)春節的序慕，忙于殺年豬、打豆腐、膠制風(fēng)魚(yú)臘肉，采購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。
2、臘八節的習俗：吃臘八粥
臘八粥叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥。在民間，家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著(zhù)吃了幾天還有剩下來(lái)的，卻是好兆頭，取其"年年有余”的意義。
過(guò)臘八,要喝臘八粥。關(guān)于臘八粥的起源,民間還流傳的一個(gè)有關(guān)臘八粥的故事,倒是頗有生活情趣。相傳很久以前有戶(hù)人家,小伙子游手好閑,媳婦屢勸不聽(tīng)。到了臘八這天,家里實(shí)在揭不開(kāi)鍋,饑腸轆轆的年輕人遍搜米缸、面袋,只搜得些許雜糧米粒,下鍋熬了一頓粥喝。最終小伙子悔悟:勤勞才能過(guò)上好日子。老人們常在臘八節念叨給晚輩聽(tīng),借此教育子女勤儉勤勞,同時(shí)又祈盼豐衣足食的好年景。這個(gè)傳說(shuō)使臘八節多了幾分警世的意味。
臘月初八清晨,家家戶(hù)戶(hù)熬臘八粥。臘月初八,適逢隆冬,此時(shí)食粥進(jìn)補,對身體大有裨益。清代李漁在《閑情偶寄》中就有“食之養人,全賴(lài)五谷”之論調。普通人家抓些麥粒、小米、大黃米、高粱米、綠豆、豇豆、黃豆等入鍋。殷實(shí)人家注重養生,臘八粥里少不了蓮子、栗子和大棗。后來(lái),粳米、花生等逐漸加入熬臘八粥的食材中。
臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著(zhù)花卉和果樹(shù)，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來(lái)年多結果實(shí)。
3、臘八節的習俗：泡臘八蒜
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個(gè)習俗。據說(shuō)“臘八蒜”還真有些說(shuō)法呢�！芭D八蒜”的“蒜”字和“算”字同音，近年關(guān)了，各家商號在這天要把這一年的收支算出來(lái)，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這一天算清楚。但是快要過(guò)年了，中國人總講個(gè)面子和頭彩，總不能殺到人家家里大喊：“欠債還錢(qián)”。于是收債的就會(huì )泡上“臘八蒜”送人。欠債的 人收到了自然心里明白：年關(guān)了，一年的債務(wù)該清算清算了�！八狻迸c“算”同音嘛。在我國北方民間有句老話(huà)說(shuō)：“臘八粥、臘八蒜，放帳的送信兒，欠債的還 錢(qián)�！庇谩芭D八蒜”當作催債提示，倒也算是難得的苦心。
而且材料非常簡(jiǎn)單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類(lèi)的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì )變綠，最后會(huì )變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
4、臘八節的習俗：吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據說(shuō)這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì )肚子疼。
5、臘八節的習俗：臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節前夕的臘八，即農歷十二月初八前后，黔縣家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱(chēng)作“臘八豆腐”。
6、臘八節的習俗：臘八面
我國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
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