水和油誰(shuí)先凍結_550字
人們都知道，水到0℃時(shí)就會(huì )結冰，油在低溫下，就會(huì )凝固。但水和油到底誰(shuí)先凍結？它們誰(shuí)會(huì )先凍上面，誰(shuí)會(huì )先凝下面，你知道嗎？
為了弄清這些問(wèn)題，上個(gè)星期天，我便做了個(gè)小實(shí)驗。
我拿了兩個(gè)杯子，分別倒上水和油，然后放進(jìn)冰柜里的冷凍室。我看看鐘表，打算每隔五分鐘觀(guān)察一次。好不容易五分鐘過(guò)去了，我便拿了一根筷子，急忙打開(kāi)冰柜一看。水里沒(méi)有冰，我拿著(zhù)筷子向水里轉了一圈也沒(méi)有看到冰屑，還是老樣子，我關(guān)上冰柜，只好再等上五分鐘。
五分鐘又到了，我打開(kāi)了冰柜，以為這下可結冰了。誰(shuí)知，打開(kāi)一看，和剛才想的`恰恰相反，水依然如故，油卻有點(diǎn)僵硬了。實(shí)驗結果出現得好慢了，我就把冰柜的溫度調到了最低限度，好使實(shí)驗結果早一點(diǎn)出來(lái)。
我又等了五分鐘，這次打開(kāi)一看，奇跡出現了：油的底部完全凝固，變成了黃褐色，上面仍然沒(méi)有變化；水的上部出現了一層薄冰，下面卻沒(méi)有變化，我用手一碰到水上的冰，嘩啦，冰破了。結論出來(lái)了：在同一時(shí)間，同一溫度內，油先從上部?jì)鼋Y。同樣是液體，為什么有先有后，有上有下之分呢？帶著(zhù)這些問(wèn)題，我又翻開(kāi)了《少年智慧百科全書(shū)》。
原來(lái)，水放到冰柜里后，先是上面的溫度低，就會(huì )下沉，下面的溫度高就會(huì )上升，這樣上下形成了對流，等過(guò)了一段時(shí)間后，這種對流停止，也就上下水溫度均勻，再說(shuō)水不結冰時(shí)密度大，水結冰時(shí)分子密謀小，這叫熱縮冷脹。因此水結冰后浮在水上面。而油呢？卻相反，不凝時(shí)密度小，凝時(shí)密度大，體積小。所以，油比水先凍結。
問(wèn)題解決了，我便高興地把實(shí)驗結果和原因都記在了觀(guān)察日記上。
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