家鄉美食作文集錦15篇

　　在平平淡淡的日常中，大家都接觸過(guò)作文吧，借助作文人們可以反映客觀(guān)事物、表達思想感情、傳遞知識信息。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，以下是小編精心整理的家鄉美食作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

家鄉美食作文1

　　俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，各個(gè)地方都有自己的味道：北京的烤鴨，色澤紅潤，外皮香脆可口；內蒙古的小肥羊，香氣四溢，食后回味無(wú)窮；云南的過(guò)橋米線(xiàn)，營(yíng)養豐富，味道濃郁鮮美……從街頭的風(fēng)味小吃到餐廳的豪華盛宴，各地美食可以說(shuō)是品種多樣，數不勝數。但在寧波，最具代表性的美食可用一個(gè)字形容——臭。為什么說(shuō)臭呢？因為在寧波，“臭”亦是“香”。

　　一談到“臭”，我最先想起的就是臭豆腐。很多人因為它臭，所以不喜歡吃，其實(shí)你吃上一口就不會(huì )這么覺(jué)得了，那可是“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”！它的外皮有點(diǎn)脆脆的，咸中還帶一絲辣味。

　　臭豆腐的吃法有兩種，一種是有湯的，在里面放上幾塊豆腐；另一種是把豆腐放在許多調料里吃。臭豆腐的顏色也有兩種，有的是稍帶綠色的，有的是黃色的。但不管是哪種，吃完后都會(huì )讓人回味無(wú)窮，贊不絕口。

　　還有一種“臭”的小菜，大人們都很喜歡吃，叫“臭哈菜菇”，它比較咸，適合下飯。如果在冰箱里放一陣子，拿出來(lái)再吃，味道會(huì )是涼絲絲的。它表面看起來(lái)已經(jīng)被冷氣凍住了，但這可凍不住它那股臭味兒，肆意彌漫在整張餐桌上，溜進(jìn)我們的鼻子。

　　除了臭豆腐和“臭哈菜菇”，還有臭冬瓜哩！這些可都是“臭食”中的極品，誰(shuí)也不甘落后！

　　在寧波，食“臭”歷史悠久，品味著(zhù)這些“臭”味兒，就像品嘗著(zhù)天堂美食。這些味道觸碰到舌尖，在口中彌散開(kāi)來(lái)，它的味道真讓人百吃不膩。許多外國朋友品嘗這些“臭”味兒后，有些會(huì )豎起大拇指贊揚，有些還會(huì )情不自禁地說(shuō)：“very good！”

　　你們想不想嘗一嘗呢？那就趕快過(guò)來(lái)吧！

家鄉美食作文2

　　肉松是我的最?lèi)?ài)，但是我不喜歡吃其它地方的肉松，唯獨愛(ài)吃我們太倉的肉松。每當我看到媽媽買(mǎi)了太倉肉松，都會(huì )在當天打開(kāi)并吃上一口。

　　小的時(shí)候，有一段時(shí)間，我特別愛(ài)吃肉松。我吃肉松之前，先要抓起一小撮聞一聞，會(huì )聞到一股很香的純粹的肉味，然后就會(huì )情不自禁地把肉松放入嘴里，入口即化，非�？煽�，就像天上的美食一般。特別是肉松和皮蛋一起吃的時(shí)候，美味可口，咸甜適中，鮮美無(wú)比，讓人一想起來(lái)就垂涎欲滴。

　　記得幾年前，我不怎么喜歡吃皮蛋，有一次，喝喜酒的時(shí)候，我看見(jiàn)飯桌上的一道菜，皮蛋肉松。我看見(jiàn)大人們都是夾起一小塊皮蛋，再蘸上一些肉松后，放入嘴里，津津有味地吃了起來(lái)。于是，我也試著(zhù)夾起一塊皮蛋和一起肉松，送入嘴里，細嚼慢咽起來(lái)。我先吃了第一口，就覺(jué)得特別的好吃，于是就狼吞虎咽的吃了起來(lái)，因為這道菜中不僅有皮蛋迷人的清香，還有肉松淡淡的咸味，真像是天上的美食來(lái)到了人間。

　　肉松不僅可以和皮蛋一起吃，單獨享用也是一種獨特的美味。太倉的很多老人都喜歡在看望病人的時(shí)候買(mǎi)上一包，因為病人剛做完手術(shù)的日子，一般是不能吃不易消化的食品的，肉松正好入口即化，所以病人在術(shù)后吃上一點(diǎn)也是無(wú)害的。

　　太倉肉松的做法也不難，只要將肉松骨頭上的肉剔下來(lái)，精心炒制成松松軟軟的樣子，就可以食用了。

　　太倉肉松的價(jià)格不貴，而且味道鮮美，入口即化，真是價(jià)廉物美的商品呀，聽(tīng)了我的介紹，你是不是很想吃上一點(diǎn)，我保證你吃完以后會(huì )回味無(wú)窮，想著(zhù)還要再來(lái)一口的。

家鄉美食作文3

　　從小到大，我最?lèi)?ài)家鄉的臘肉。

　　每年農歷冬至到臘月是湖南農家熏制臘肉的季節。家家戶(hù)戶(hù)把腌好的肉掛在灶臺前，讓一日三餐的柴火炊煙一點(diǎn)點(diǎn)沁入肉里，同時(shí)，松枝、椿枝和麥積桿混合著(zhù)柴煙蔓延的氣息，任意穿梭其間，不斷繚繞上升……不久，那些雞肉、牛肉、豬肉也失去水分，慢慢地被一層黑亮亮的“盔甲”包裹，接著(zhù)湖南的特色臘肉成型了。

　　臘肉有很多種做法，簡(jiǎn)單的是放辣椒大蒜葉干炒，也可以下火鍋或燉粉條，但我最喜歡吃的還是過(guò)年時(shí)外婆做的蒸臘肉。它的做法是先把整條臘肉洗干凈過(guò)水，用菜刀切片，切好后裝盤(pán)，再把處理好的臘肉放進(jìn)鍋蒸一蒸。只過(guò)了幾分鐘，從鍋中就散發(fā)出撲鼻的香味，讓人忍不住流口水，甚至不顧一切提前打開(kāi)鍋蓋一吃為快。蒸熟后，盤(pán)中臘肉一片片肥瘦相間，是未經(jīng)修整的均勻。那肥肉呈半透明狀，透明得像薄膜，似乎能讓人能透過(guò)它看到一切。最后一道工序——淋上點(diǎn)點(diǎn)香油，天啊!肥的不膩，瘦的緊致，十分有嚼勁，簡(jiǎn)直是唇齒留香!那色，那香，那味必能讓五歲小孩至七十歲以上的老人挪不開(kāi)眼、回味無(wú)窮，止不住地滿(mǎn)足、贊嘆。臘肉上桌前，我們小孩子是一定要偷吃的——輕輕地溜進(jìn)廚房，用手指拈上一片放入口中，偷笑著(zhù)提前享受美味�？僧斘覀冊佘b手躡腳地走出廚房時(shí)，總能被大人們抓個(gè)正著(zhù)，因為我們的嘴邊還殘留著(zhù)油亮亮的印子呢!

　　在我的記憶里，全家人圍坐在一起吃臘肉才是真的過(guò)年了。這時(shí)出門(mén)在外的游子總會(huì )回家，吃著(zhù)父母做的臘肉。大家喜氣洋洋、歡聚一堂，筷子上夾著(zhù)一片剛出鍋的臘肉，嘴里同時(shí)道著(zhù)這一年發(fā)生的大事小事，訴說(shuō)著(zhù)對來(lái)年的期許和心愿。我想，在享受家鄉風(fēng)味食品的背后，我們最饞、最割舍不下的并非它本身，而是無(wú)法割舍的親情，是一家人圍坐在一起對幸福生活的向往，是濃濃的家與愛(ài)的味道。

家鄉美食作文4

　　也許你會(huì )問(wèn)：“‘格拉條’是什么？”格拉條是我家鄉阜陽(yáng)的一種美食，也許你沒(méi)有品嘗過(guò)，那么我今天就帶你來(lái)“品”一下這名字略有些奇怪的“格拉條”。

　　今天，奶奶買(mǎi)回了格拉條的面，再按照家鄉格拉條的做法，加上豆芽、芹菜、香腸做配料，最后再澆上那誘人的芝麻醬——大功告成！讓這位吃貨“口水直流三千尺，遙望拉條在桌前”��！這看相——格拉條澆上醬后竟閃著(zhù)“光彩”，芹菜、黃豆芽、香腸也都做了豐富的點(diǎn)綴，紅黃綠三種顏色，像個(gè)紅綠燈，提醒大家不要吃得太多哦！可我才不管，拿起筷子就往上撲——

　　嗬！這“味相”真比看相更勝一籌��！滑滑的面條入口即“滑”，黃豆芽也使口感更加清爽，芹菜又是給面條加了些涼冰冰的芹菜汁，香腸則是給這格拉條上了一層面面的色彩，幾種口味的交織，本應雜亂無(wú)章，可這富有韌性的格拉條卻如魔法師一般將它們“縫”在一起，好似一幅多彩卻無(wú)繁雜的畫(huà)。我一邊“欣賞”著(zhù)，邊喝了一口看似蛋花，口感咸淡的雞蛋湯，竟感受到另一種情趣，雞蛋湯給這幅畫(huà)又上了些淡黃色的墨料，真是既有皖北人豪放的性格，又有著(zhù)皖南人細膩的情感，如水火相撞，爆發(fā)出另一種效果。這種感覺(jué)，怎能不讓味蕾享受一番？若是你問(wèn)我，如何只用一個(gè)字來(lái)形容這豐富的味覺(jué)盛宴？那當然是大加四個(gè)叉——爽！

　　嘿！格拉條，我要“再來(lái)一碗”！

家鄉美食作文5

　　潮州是我的家鄉，她是一座歷史文化名城，也是名副其實(shí)的小食城。這里的小吃應有盡有：有如雪中金的咸水粿，有像金枕頭的春餅，有似小雪球的鴨母捻……其中，最令我情有獨鐘的便是那色香味俱全的牛肉丸粿條湯。

　　走到小攤前，叫上一碗牛肉丸粿條湯，坐等幾分鐘。不一會(huì )兒，一碗熱氣騰騰的牛肉丸粿條湯就上桌了，綠油油的芹菜珠，翠綠如碧玉的生菜，雪白剔透的粿條，還有主角——胖嘟嘟，身穿灰色外衣的牛肉丸！一股誘人的香味撲鼻而來(lái)，那牛肉丸的濃香啊，一個(gè)勁兒地往你的鼻孔里鉆。誰(shuí)能擋得住這美食的誘惑呢？

　　我迫不及待地用勺子舀起一顆圓鼓鼓的牛肉丸，上面氤氳著(zhù)一層“薄霧”，令人垂涎欲滴！一口咬下去，濃郁的牛肉香味立刻在你的嘴里蔓延開(kāi)來(lái)，再使勁一嚼，勁道的牛肉丸里含著(zhù)飽滿(mǎn)的咸牛肉湯汁，越嚼越香。如果你喜歡吃辣，還可以蘸點(diǎn)兒辣椒醬，辛香的味道會(huì )逐漸侵占你的味蕾，讓你回味無(wú)窮。

　　我又夾上幾條粿條送到嘴邊，撅起嘴對準粿條地狠狠一吸，“刺溜”一聲響，滑溜溜的粿條一下子滑進(jìn)我的嘴里。q彈的粿條咸乎乎的，讓你吃得根本停不下來(lái)。吃著(zhù)粿條，不要忘記呷上幾口粿條湯，鮮甜無(wú)比的牛肉湯汁涌入嘴里，喝下它，滿(mǎn)口留香。此時(shí)，再來(lái)一片生菜，它那翠綠的百褶裙明如玻璃，裙擺上繡著(zhù)好看的花邊，裙子上還滾動(dòng)著(zhù)幾顆金黃色的珍珠。輕輕夾起它送往嘴里，脆脆的，甜甜的，其間還夾雜著(zhù)若有若無(wú)的麻油的香味。

　　我大口地喝著(zhù)鮮美的牛肉湯，一刻不停地往嘴里塞粿條和牛肉丸，味蕾得到極大的滿(mǎn)足，那種滋味只化為一個(gè)字——爽！最后以一個(gè)響亮的飽嗝結束了這場(chǎng)“大掃蕩”。我的嘴里還殘存著(zhù)一股含著(zhù)牛肉香的熱氣。

　　怎么樣？聽(tīng)了我的介紹，勾起了你的小饞蟲(chóng)了嗎？快快叫上一碗牛肉丸粿條湯飽飽口福吧！

家鄉美食作文6

　　我的家鄉在鎮江，鎮江有名的三怪是：香醋擺不壞，肴肉不當菜，面鍋里煮鍋蓋。而我最喜歡吃的是"面鍋里煮鍋蓋的——鍋蓋面"。

　　鍋蓋面歷史悠久。相傳在古代的時(shí)候，一戶(hù)人家的妻子正在為丈夫下面，一不小心將鍋邊的小鍋蓋滑了下去，沒(méi)想到這樣下出的面比以往更加好吃，不僅軟硬適中，而且味道鮮美。后來(lái)，丈夫和弟弟合伙開(kāi)了一家店，由于是合伙開(kāi)店，所以這種店被稱(chēng)為"伙面店"。這家店因為面好吃，店里的生意越來(lái)越旺，成為了鎮江市有名的食品店，便一代一代的傳了下來(lái)。因下出來(lái)的面是往大鍋里放小鍋蓋，人們又稱(chēng)其為鍋蓋面。

　　鍋蓋面不僅味道鮮美，而且色彩艷麗。白色的面配上醬紅色的湯汁，還有金色的香干，印著(zhù)綠色的香菜、蔥花，再配上鮮紅的'火腿，看了就能讓人垂涎欲滴！聞著(zhù)那股誘人的香味，還有那美味鮮美的湯汁，真希望大開(kāi)吃戒才解饞��！

　　我來(lái)到老字號面點(diǎn)，叫來(lái)老板，點(diǎn)了一碗面。面不久就端上來(lái)了。我先喝了一口湯汁，又吸了一口面條，那面條及其富有彈性，好像是一條牛筋一般。再吃了一個(gè)雞蛋，喝一口湯，那味道直接讓我們豎起了大拇指。香干吃起來(lái)又滑又香，它的身體漂浮在鮮美的湯汁里，讓人一看就非常有食欲。豆芽也很新鮮，雪白雪白的吃起來(lái)脆生生的，真是葷素搭配，很健康！吃著(zhù)吃著(zhù)，我還發(fā)現了鮮紅的牛肉，它看著(zhù)我仿佛在說(shuō)："主人，品嘗一下我吧！"我說(shuō)："好呀！"我張大了嘴巴，牛肉直接跳進(jìn)了我的嘴里，我咬了一口，啊，真是鮮嫩多汁啊。我吃了一塊又一塊，真是太美味了。這碗面被我吃完了，我感到渾身舒暢，充滿(mǎn)了活力。

　　鍋蓋面是我家鄉鎮江的美食，我希望全國的美食家都來(lái)家鄉品嘗鍋蓋面，讓它走遍全中國，走遍全世界！鍋蓋面是鎮江人民智慧的結晶！

家鄉美食作文7

　　我家鄉是濮陽(yáng)，好吃的食品有很多很多。有老城壯饃、牛肉耗辣椒、香菇醬……但是這些都不是最好吃的，色、香、味俱全的非炸年糕莫屬的了。

　　說(shuō)它色、香、味俱全，得先從外表說(shuō)。炸好的年糕片擺在盤(pán)子里，一個(gè)個(gè)金燦燦的，油光滿(mǎn)面，不斷地發(fā)出??的響聲，亮閃閃，切面鼓著(zhù)大肚皮，散發(fā)著(zhù)裊裊的熱氣，讓人大飽眼福，想迫不及待地吃一口。

　　走近聞一聞。��！一股甜香鉆進(jìn)鼻孔，沁人心脾。再仔細聞一聞，黃米香漸漸滋入鼻孔。這更加深了品嘗炸年糕的想法，更饞化了味蕾。

　　輕輕咬一口炸年糕，咔?一聲，咬破了炸年糕金黃色的脆皮，咬到了香糯可口的年糕，外酥里嫩，甜香無(wú)比，輕輕一拉，年糕柔韌的身體拉長(cháng)了，粘粘軟軟。炸年糕里面的顏色是淡黃的，雖然年糕不是那么細，那么有顏有味，但是它擁有一種特殊的米面香。咽下一口，好像處于在仙境一樣，所有的內臟器官都被泡在這年糕香里。咽下一口，還想再吃一口，就這樣，一盤(pán)年糕就不知不覺(jué)地下了肚。

　　年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著(zhù)人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱(chēng)年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃如金�！�

　　家鄉的炸年糕非常好吃，你快來(lái)這里嘗嘗呀。

家鄉美食作文8

　　我的家鄉在山東省東明縣，那里風(fēng)景宜人，民風(fēng)淳樸，家鄉的美食也是一絕，有王炳乾的牛肉，靳家粉肚，東明集的大西瓜，家喻戶(hù)曉的西瓜醬……真是數不勝數。不過(guò)我更喜歡家鄉的西瓜醬。

　　家鄉的西瓜醬曾上過(guò)《舌尖上的中國》，可想而知多有名吧！每天的吃客都絡(luò )繹不絕。西瓜醬不僅味道鮮美，看相也不差。光滑而又不膩的油澆在上面，一粒粒金黃色的大豆伴著(zhù)一顆顆白嫩的花生，又黑又亮的花椒籽散落其間，如果想讓西瓜醬更加美味，加上適量的大蔥是最好的選擇。做好之后真是令人垂涎三尺！

　　其實(shí)西瓜醬的做法很簡(jiǎn)單：每年七月下旬，西瓜大量上市的時(shí)候，將黃豆挑選后洗干凈，在大鍋里煮至八分熟，用一個(gè)竹簾或涼席均勻攤開(kāi)，上蓋紗布（溫暖、弱光下自然發(fā)酵，約7——10天后，豆粒上密生1——2cm長(cháng)白色菌絲），讓每粒黃豆都長(cháng)出一層土黃色醭。先將西瓜去皮抓碎，姜切片，煮開(kāi)鹽水后加黃豆、姜再燒開(kāi)一次，冷卻后加西瓜入缸發(fā)酵。在城市里，也可以用廣口的玻璃瓶，瓶口用潔凈的紗布密封以利透氣。每天早晚用筷子上下攪拌，充分發(fā)酵，半個(gè)月后醬體不再產(chǎn)生泡沫時(shí)可加入姜絲，一個(gè)月后醬香濃郁即可食用。食用之前盛出適量，在鍋里大火過(guò)一下油，喜歡吃辣的還可以澆上一些紅紅的辣椒油，一碗色香味俱全的西瓜醬就做成了。

　　吃西瓜醬時(shí)我喜歡用饅頭夾住一些后大口吃或用饅頭沾著(zhù)吃。有一次我吃西瓜醬時(shí)用饅頭夾住一些后大口地吃起來(lái)，結果油流滿(mǎn)了我的嘴角。從此，我給西瓜醬起了一個(gè)別名——“滿(mǎn)嘴油”。

　　聽(tīng)了我的介紹，你是不是已經(jīng)迫不及待地想來(lái)嘗一嘗這美味佳肴了？

家鄉美食作文9

　　我生在一個(gè)盡出美人、美食、美景的江南――嵊州。這可是個(gè)充滿(mǎn)詩(shī)韻的地方，唐朝大名鼎鼎的李白都來(lái)過(guò)這里呢！而嵊州最出名的特色小吃非小籠包莫屬了。

　　傳說(shuō)這小籠包和大禹治水那會(huì )兒還有著(zhù)密切的關(guān)系呢！相傳是大禹來(lái)這兒，帶著(zhù)幾個(gè)壯漢要劈山疏通河道，當地的民眾看大禹太辛苦，為他送飯食，這就發(fā)明了饅頭，既攜帶方便又美味可口，后來(lái)人們還在里面包各種餡料，口味更是別具一格。

　　最好吃的是豆腐加肉沫做餡兒的，口感獨特，簡(jiǎn)稱(chēng)豆腐包。豆腐包宛如南方嬌俏的孩子，小巧而又細膩，白凈而又豐瑞。簿薄的皮里隱隱約約能看到鮮美的餡兒晶瑩剔透，像小娃娃的皮膚，吹彈可破。讓人一見(jiàn)就生愛(ài)慕之心。

　　除了豆腐包，肉包、菜包……也毫不亞于它，這么可愛(ài)的小籠包，吃法當然更是講究。關(guān)于這個(gè)，嵊州人還有歌謠：“輕輕移，慢慢提，先開(kāi)窗，后喝湯�！闭罩�(zhù)歌謠，用筷子輕輕夾起包頭上花瓣一樣的頭，再用筷子將瓣頭戳個(gè)小洞，用嘴吮吸。啊，高湯的鮮美，加上餡兒的咸香，真是妙不可言��！吸掉了汁水，干癟的小籠包皮就一口吃進(jìn)，慢慢品嘗，感受皮薄肉多的完美結合，高湯的鮮美完全進(jìn)入了餡兒中，再加上薄皮的面粉香味，讓人感覺(jué)飄飄欲仙，回味無(wú)窮。這樣美味的小籠包，如果再蘸點(diǎn)醋，真稱(chēng)得上黃金搭檔了。

　　嵊州的小籠包已歷史悠久，馳名中外，足跡遍布全國各地。這種方便美味的特色小吃經(jīng)常被人們當作早餐。如果請朋友來(lái)嵊州作客，我一定第一個(gè)帶你吃赫赫有名的小籠包哦！因為這味只應天上有，人間能得幾回嘗。走過(guò)路過(guò)的朋友，千萬(wàn)別錯過(guò)嵊州的小籠包。

家鄉美食作文10

　　俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，吃是人類(lèi)每天必備的事情，大家每天吃的都是十里飄香的美食嗎？

　　說(shuō)起美食，全世界的美食可真的是琳瑯滿(mǎn)目。比如意大利的比薩，還有日本的壽司，真是讓人流口水。我們中國的美食也毫不遜色，那讓人垂涎三尺的北京烤鴨，那色味俱全的新疆烤串都是我國的特色美食。但是這些美食都不如我的家鄉---佳木斯的鍋包肉。它色澤金黃，口味酸甜是為了適應外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。

　　每次我去飯店都會(huì )點(diǎn)這道美味的菜肴，在配上一碗大米飯，那味道實(shí)在是妙不可言。記得有一次，我和小弟還有姑姑和媽媽一起去飯店，我們點(diǎn)了四道菜。第一道菜上來(lái)的是涼菜，我和弟弟坐在椅子上穩如泰山?jīng)]有開(kāi)動(dòng)，第二道菜上來(lái)的是魚(yú)香肉絲，雖然里面散發(fā)出來(lái)的香味非常誘人，但是我們仍然沒(méi)有吃，這時(shí)媽媽和姑姑已經(jīng)吃起來(lái)了，雖然她們吃的很香，但是我們絲毫沒(méi)有被饞到，因為我們在等香噴噴的鍋包肉。最后鍋包肉終于上來(lái)了，我和小弟拿起筷子往自己的盤(pán)子夾了兩塊，沒(méi)過(guò)多長(cháng)時(shí)間盤(pán)子里的鍋包肉只剩下一塊。我們互相看了看，又看了看盤(pán)子里的鍋包肉，瞬間拿起了筷子，由于我筷子使得好，明明可以進(jìn)小弟碗里的鍋包肉，卻被我得意洋洋的夾進(jìn)了自己的碗里。不料，小弟居然哭了起來(lái)那可憐勁兒，實(shí)在讓人心疼�？墒俏翌櫜簧习参康艿�，剛要品嘗一下自己的“戰利品”就被媽媽叫住了，媽媽對我說(shuō)：“快點(diǎn)把鍋包肉給小弟�！蔽矣幸话賯�(gè)不愿意，可是我也沒(méi)辦法呀，只好把鍋包肉給了弟弟，小弟猶如一場(chǎng)暴風(fēng)雨瞬間變成了萬(wàn)里晴空。

　　鍋包肉是我家鄉的美食，即使是有再多的山珍海味也比不過(guò)我心中的鍋包肉。

家鄉美食作文11

　　北方的春節與南方的不同，其在于北方過(guò)節時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)都有一種風(fēng)味小吃——餃子。我家的春節格外隆重，大年三十貼對聯(lián)，大年初一穿新衣，年三十晚的春節晚會(huì )，以及初一一大早家家戶(hù)戶(hù)登門(mén)拜訪(fǎng)，俗稱(chēng)拜年。然而這些禮節太多，并非我所向往，而吃餃子卻是我記憶之中最有味的一件事，因而大人們都說(shuō)“什么時(shí)候都想著(zhù)吃，你屬豬的啊!

　　平時(shí)沒(méi)有過(guò)節，我也會(huì )要媽媽做餃子吃，然而媽媽的工作實(shí)在是太忙了，只能去超市買(mǎi)現成的，那味道總不比媽媽親手包的好。媽媽做的餃子輕輕一咬便可噴出美味的湯汁，隨后見(jiàn)其餡，而且面滑、易嚼、餡多，一口一個(gè)，不會(huì )弄得滿(mǎn)手是油，影響食欲。而且餃子不僅皮薄，餡也多種多樣，隨個(gè)人喜好，可加入肉餡，菜餡，三鮮餡，菜肉混合餡，野菜餡，糖餡……餃子包好了，便可下鍋了。想必大家都垂涎欲滴了，那我就直接說(shuō)開(kāi)鍋的餃子吧。呀！像一朵云彩--不僅長(cháng)的精致，吃起來(lái)也毫不遜色。不信你自己嘗嘗。

　　餃子的吃法非常多且隨意，想怎樣吃就怎樣吃�？梢哉糁�(zhù)吃，湯少、面硬；也可以煎著(zhù)吃，面脆、油多；還可以煮著(zhù)吃，湯多、面軟。吃時(shí)可蘸蒜，蘸醋，也可白嘴吃。反正不管何種吃法，保準你吃了還想吃！

　　春節前幾天直到十五，我每天都吃餃子，絕不膩。有時(shí)還變著(zhù)法吃，比如大年三十晚媽媽都要在餃子里放上一枚銅錢(qián)或紅線(xiàn)，誰(shuí)吃了就表示新的一年紅紅火火，財運滾滾來(lái)，我們小孩子覺(jué)得非常稀奇，都想吃到帶錢(qián)的餃子，所以大年三十下午從不玩耍，都坐在媽媽旁邊眼也不眨的盯著(zhù)面前的餃子，可每個(gè)都長(cháng)得相同，實(shí)在分辨不出，所以希望經(jīng)常泡湯，現在積極性大挫，決不再眼巴巴看著(zhù)他們包餃子了，一切隨緣吧！

　　媽媽告訴我：“咱家的餃子別人學(xué)不來(lái)�！钡浆F在我才明白，其實(shí)是我家的餃子有家的味道。

家鄉美食作文12

　　分宜美食何其多，我卻獨獨鐘愛(ài)于扎粉。美食，人人都不會(huì )拒絕，我又怎會(huì )把它拒之口外呢？

　　每次去吃宵夜，我總不忘吃扎粉，然后再配上墨魚(yú)瓦罐湯。這兩種美味交織在一起，不但不會(huì )使人感覺(jué)突兀，還會(huì )讓人覺(jué)得這是絕配呢。吃一口扎粉，再喝一口瓦罐湯，簡(jiǎn)直讓人的幸福感爆棚！

　　廚藝好的人炒出來(lái)的扎粉，絕對是色澤美、香味濃、味道好！往往扎粉被端上餐桌的那一刻，完美地詮釋了“香味濃”三個(gè)字。這種香味令我胃口大開(kāi)，它一點(diǎn)也不含糊地讓我這個(gè)吃貨兩眼發(fā)光，口水直流！

　　炒扎粉要是放多了油，就特別油膩，影響味道。但要是放少了油，又感覺(jué)干巴巴的，而且還會(huì )粘鍋呢。只有放適量的油，那樣才不會(huì )影響味道，又不會(huì )干擾色澤。

　　都說(shuō)“吃美食得先看外表”，如果你把扎粉炒成黑乎乎的，黏乎乎的，就算味道世界第一，又會(huì )有多少人來(lái)吃呢？所以說(shuō)，吃扎粉，雖然是吃味道，也是要看顏值的啰。

　　炒扎粉還可以放些配菜，比如：青菜、豆芽、肉、雞蛋、牛肉等等，因此也就有了豪華扎粉、雙豪華扎粉、超級豪華扎粉等等的叫法。普通扎粉就那么好吃，這些豪華版的，就更不用說(shuō)了。

　　扎粉的美味自有一番天地，在我心中，它占據了重要的地位。那從鍋里冒出的“滋滋”的香味使我時(shí)常惦念。

家鄉美食作文13

　　在好萊塢最近主辦的第xx屆中美電影節上，河南拍攝的電影《道口燒雞鋪》榮獲“反法西斯勝利xx周年主題電影金天使獎”�？吹竭@個(gè)電影名字，你或許會(huì )不由自主地想起中原小吃——道口燒雞。

　　道口燒雞，是河南滑縣道口鎮的特產(chǎn)，可謂歷史悠久；“義興張”作為道口燒雞的品牌，更是名揚天下。

　　據《�？h志》與《滑縣志》記載，道口燒雞創(chuàng )始于清順治十八年（公元1661年），距今已有三百五十多年歷史。據史料介紹，剛剛開(kāi)始的百余年，道口燒雞并無(wú)特色，生意也很清淡。到了乾隆五十二年（公元1787年），張炳從好友清宮御廚劉義處得到秘方，“要想燒雞香，八料加老湯”�！鞍肆稀奔搓惼�、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷；“老湯”據稱(chēng)是煮了一遍又一遍的秘制鹵雞湯。張炳也把他的燒雞店定名為“義興張”，寓意“友義興張”。后來(lái)制作技藝經(jīng)歷代相傳，形成了自己的獨特風(fēng)格。從此，道口燒雞與金華火腿、北京烤鴨一樣享譽(yù)全國。

　　這么好吃的燒雞，到底是怎么做出來(lái)的呢？

　　燒雞師傅告訴我，無(wú)論是選雞與宰殺，還是烹煮與用湯等方面，均很有講究。先是要嚴格選雞。選兩年以?xún)鹊哪垭u，保證肉質(zhì)嫩。挑來(lái)的雞，要留一段候宰時(shí)間，讓雞消除緊張狀態(tài)，恢復正常的生理機能，便于充分放血，不影響雞的顏色。宰殺后，清水洗凈。接下來(lái)是造型、打糖、油炸。雞體剖開(kāi)后，用一段高粱稈把雞撐開(kāi)，將雙腿交叉插入腔內，兩翅也交叉插入腔內，形成兩頭尖尖的半圓形，別致美觀(guān)。把飴糖或蜂蜜與水按一定比例混合，加熱融解后，均勻涂擦于雞的表面，晾干水分，放入油中炸。等雞表面呈柿紅色時(shí)，立即撈出，輔以配料進(jìn)行烹煮。這是最關(guān)鍵的工序，將炸好的雞放在鍋里，兌上老湯，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。這樣做出的燒雞用手輕輕一抖，骨和肉自動(dòng)分離，其風(fēng)味獨特，其色、香、味、爛亦被世人稱(chēng)為“四絕”。

　　如果您到了河南，一定要去我的家鄉——滑縣，品嘗這舌尖上的美食��！

家鄉美食作文14

　　常聽(tīng)人們說(shuō)小籠包美味可口，我卻從沒(méi)嘗過(guò)，也不知是啥味道。這天下午，爸爸媽媽帶我來(lái)到小籠包子店讓我開(kāi)開(kāi)眼界，飽飽口福。那天終于如愿以?xún)斄?

　　小籠包一個(gè)個(gè)白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，寶塔頂上一陣陣香氣隨風(fēng)四溢，形狀也和包子差不多，難怪叫小籠包，小籠包以上一般都是一籠里面有十個(gè)，每個(gè)都是圓鼓鼓的像一個(gè)個(gè)小雪球似的，只不過(guò)上面有一個(gè)凹凸不平的地方，還沒(méi)上來(lái)我就被這香氣熏得如癡如醉了。真恨不得把整個(gè)蒸好的小籠包一口吞掉。

　　一籠小籠包上來(lái)了，我坐在椅子上，剛蒸完的小籠包發(fā)出了一絲淡淡的香氣息。一聞到這種香氣息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。剛夾起一個(gè) “小胖墩”塞進(jìn)嘴里，它就開(kāi)始反 抗。 我這時(shí)肚子正餓得咕咕叫，恨不得將嘴巴變大，把四籠小籠包一口吞下去。于是我就用筷子小心翼翼地夾起小籠包，因為輕咬了一小口，汁水就像千軍萬(wàn)馬往我嘴里奔跑。我把它沾一點(diǎn)醋，輕進(jìn)我的嘴里，肉餡又松又軟，只要一嚼，它的肉就一下子松了下來(lái)，鮮美無(wú)比 媽媽說(shuō)：“吃小籠包應該先醮點(diǎn)醋，輕輕咬一個(gè)洞，把里面鮮美的湯汁吸干，再吃皮和肉。小籠包的美味精華就在湯汁里，我按照媽媽的方法吃，湯汁鮮、皮薄肉嫩，真是好吃極了。果然，小籠包一會(huì )兒不吃不知道，一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起來(lái)。它的肉非常十足，咬一口鮮鮮的，濃濃的，咸咸的，讓你吃了還想吃。于是我又纏著(zhù)媽媽去買(mǎi)一客，當阿姨笑盈盈端來(lái)后，我又怎能放過(guò)呢?吃了一個(gè)又一個(gè)，在吃得滿(mǎn)口流香，砸咂嘴，不住稱(chēng)贊道：“美!真是美味之極�！币徽Ｑ�，又被我消滅了，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，余興未了。

　　怎么樣，心動(dòng)了?西東不如行動(dòng)，去吃吃你們家鄉的小籠包吧!

家鄉美食作文15

　　俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天”。每個(gè)地方都有自己獨特的美食，如：令人垂涎三尺的北京烤鴨，讓人欲罷不能的西安羊肉泡饃，使人回味無(wú)窮的云南過(guò)橋米線(xiàn)……從豐盛大菜到街邊小吃，讓人數不勝數，但我最?lèi)?ài)的還是我們安陽(yáng)街邊的小吃——煎血。

　　煎血可謂是安陽(yáng)家喻戶(hù)曉的美食，但凡嘗過(guò)的人，都紛紛贊嘆不已。一碟煎血下肚，不禁讓人回味無(wú)窮��！

　　只要走在大街上，耳畔就不時(shí)會(huì )傳來(lái)這樣的叫賣(mài)聲“煎血——煎灌腸——”。循著(zhù)聲音，來(lái)到街邊的一個(gè)不起眼的小攤——一個(gè)平底的大煎盤(pán)架在一個(gè)爐子上，爐子里是燃燒的小木條，火力適中。

　　只見(jiàn)老板娘又在煎盤(pán)上放了少許油，然后小心翼翼地將豬血放在上面�？此坪�(jiǎn)單，但卻需要人們眼疾手快，要不停地用小鐵鏟翻動(dòng)，否則很容易煎糊。

　　隨著(zhù)“刺啦、刺啦”的聲音，剛剛還鮮紅的豬血片四周已經(jīng)翹邊，翻過(guò)來(lái)的面已經(jīng)變黑。一陣煎豬血的香味已經(jīng)傳入鼻腔，光是一聞，就已經(jīng)使人口舌生津。

　　不一會(huì )兒，煎血便上桌了�？粗�(zhù)這一碟煎血與澆上的蒜汁就使人食欲大開(kāi)，迫不及待地拿起一塊煎血放進(jìn)嘴里，蒜汁的辣香與煎血的綿柔便充斥著(zhù)你的口腔。不一會(huì )兒，蒜汁的香味已經(jīng)開(kāi)始刺激你的味蕾，而煎血吃到嘴里又外焦里嫩，非常爽口。

　　煎血配著(zhù)蒜汁非常鮮香且越嚼越有味。我起初慢慢品嘗，但卻因味道太鮮美而顧不上那么多了。一眨眼的功夫，一碟煎血就已經(jīng)下肚。吃完后，仿佛煎血的鮮香還在唇齒間繚繞不絕。

　　唯有美食與愛(ài)不可辜負，就讓我們一起去品嘗這街頭美食——煎血吧！

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