家鄉特色美食作文（精選42篇）
在日常學(xué)習、工作和生活中，大家一定都接觸過(guò)作文吧，借助作文可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。那要怎么寫(xiě)好作文呢？以下是小編幫大家整理的家鄉特色美食作文，歡迎大家分享。
家鄉特色美食作文 篇1
我國幅員遼闊，在北京，有人人皆知的北京烤鴨，在西安，有烹飪精細的羊肉泡饃，且說(shuō)省內，廣州的白切雞也令人贊不絕口，而在我的家鄉，獨數鹵鵝最為有名。
雖說(shuō)是鹵鵝但這鹵水也不簡(jiǎn)單，須用水、醬油、魚(yú)露、半袋鹽、幾條糖塊兒、還要把生姜切成片、八角、桂皮、胡椒等材料。 用條鍋鏟在鹵水中攪和，直至那顏色變?yōu)樯詈�，富有光澤。而最講究的是火候，不用電磁爐，不用煤氣爐，而是用干柴起火的。
接著(zhù)，姥姥叫我把那澆過(guò)許些醬油的鵝放入鍋中，鵝澆得白里放褐，褐里泛白，入鍋后就全褐了。鹵水濺起滴到了我的手，我舔了一下，“��！那鹵真香！”我感嘆道。再加上那肥美的鵝肉，我禁不住口水直流三千尺。
姥姥的手法可真不錯。一手拿鍋鏟，一手拿火鉗撥弄著(zhù)柴火，還不斷地添柴，好使火燒得更勻些。坐著(zhù)小木板凳，嘴中哼著(zhù)一些我與妹妹聽(tīng)，也聽(tīng)著(zhù)要笑的潮劇，只是我們不懂，普通話(huà)譯過(guò)來(lái)有點(diǎn)怪而已�；馃�，鹵水也浸足了整只鵝，姥姥就把鍋蓋蓋上，讓它燜上，我要看，可姥姥不許。姥姥說(shuō)：“別看了，下次來(lái)才準吃�！�
過(guò)了幾天，我們全家來(lái)姥姥家吃午飯，切了一大盤(pán)鹵鵝，只見(jiàn)那鵝肉色澤鮮艷，皮薄有韌性，再蘸上那青白酸爽的，飄著(zhù)蒜泥的醋，令人不能不愛(ài)這色味雙美的鹵鵝。我一見(jiàn)，便狼吞虎咽起來(lái)，外婆給我紅包，我說(shuō)：“不，外婆，我不要，我用一個(gè)紅包換三塊鵝肉，好嗎？”大人們一聽(tīng)都哄堂大笑，外婆笑著(zhù)說(shuō)：“要吃多少就多少，但紅包一定要拿�！蔽夷昧思t包。
不一會(huì )兒，肚子就變成小鼓了，靠著(zhù)椅背的我，還不停地打著(zhù)嗝，就連平時(shí)最?lèi)?ài)吃蚌的妹妹，也飽得一顆也下不了肚。
家鄉特色美食作文 篇2
我的家鄉是河南，這是一個(gè)既熱鬧又美麗的家鄉。家鄉的特色美食很多，家鄉的戲曲好看，無(wú)論哪樣都讓人贊不絕口。
今天首先就和大家說(shuō)說(shuō)我們的特色美食河南燴面吧。來(lái)到這里，每走過(guò)一條街，都能看見(jiàn)一兩家燴面館。當你饑餓的時(shí)候，只要喝上一大碗熱騰騰的燴面，頓時(shí)心理就會(huì )覺(jué)得熱乎乎的，勁力非常十足，力量倍感壯大。所以，河南人不管走到哪里，吃過(guò)多少不同的小吃，可是最后都會(huì )覺(jué)得河南燴面最好。
有一次，家里停水了，爸爸說(shuō)：“你們說(shuō)說(shuō)去哪里吃吧�！蔽覀冞B想都沒(méi)想就說(shuō)去吃燴面。來(lái)到飯店，爸爸就點(diǎn)了幾碗燴面和幾盤(pán)小菜。不一會(huì )，面就端上來(lái)了。
看著(zhù)那熱騰騰的羊肉燴面，聞著(zhù)那正宗的味道，口水早已不斷的流出來(lái)了，等不及了，我拉過(guò)碗來(lái)，就狼吞虎咽的吃起來(lái)了，不一會(huì )，碗里的面吃完了，肚子里的饑餓感也一掃而光。爸爸說(shuō)：“好吃么？”我自然是不住的點(diǎn)頭，爸爸更是滿(mǎn)意的笑了笑，好像在說(shuō)：那當然，這可是咱們河南的燴面呀。然后還摸了摸我的頭。那一刻，我心理那個(gè)滿(mǎn)足呀。所以直到現在，一想起燴面的來(lái)，滿(mǎn)身還都是暖的呢。
另外，河南也有“豫劇之鄉”這個(gè)名稱(chēng)，這里就是豫劇發(fā)展地，“梨園春”是男女老少都喜歡看的節目，尤其是老人，更是喜愛(ài)。每次我回家時(shí)都會(huì )看見(jiàn)奶奶在看梨園春。這對我也有影響哦。
這就是我的家鄉長(cháng)垣。
家鄉特色美食作文 篇3
我的家鄉臨海古鎮有一種世界上絕無(wú)僅有的美食炒麻糍。
在老家的街頭巷尾，炒麻糍卻是一種人人皆知的食物。炒好的麻糍上面灑了一大把配料，香氣撲鼻。配料之王雞蛋更是讓它變得金燦燦的，為每一塊麻糍戴上了皇冠。這么誘人的麻糍怎么能不讓人們饞涎欲滴呢？
作為小吃貨的我，當然要看看廚師大神們是怎么做出如此美味的炒麻糍的。廚師們首先拿出了幾件炒麻糍神器平底鍋、菜刀、飯鏟。他們把一整塊16K書(shū)本大小的麻糍“拋”到了平底鍋里，同時(shí)將各種美味的配菜也一起下了鍋，然后一手拿飯鏟一手操起一把菜刀，迅速地翻炒起來(lái)�！奥轸倌敲粗�，廚師們炒起來(lái)不累嗎？”我正納悶著(zhù)，卻看見(jiàn)廚師們手起刀落，把麻糍切成一個(gè)個(gè)小方塊，接著(zhù)熟練地翻炒起來(lái)。我非常好奇，為什么他們不切好再下鍋呢？只見(jiàn)鍋里的一塊塊麻糍又粘在一起了，廚師們又再一次邊切麻糍邊炒起來(lái)，切和炒兩個(gè)動(dòng)作的切換干脆利落，一點(diǎn)兒都不拖泥帶水。不到一刻鐘的時(shí)間，炒麻糍就做好了。那一塊塊麻糍上裹滿(mǎn)了散發(fā)著(zhù)清香的配菜，與糯米的米香融合在一起，再加上麻糍粘稠的口感，讓每一位顧客都津津有味地品嘗起來(lái)。沒(méi)有嫻熟的工藝，自然做不出好吃的炒麻糍，制作炒麻糍的廚師們是應該得到感謝的。
炒麻糍不僅色香味俱全，還帶著(zhù)家鄉的味道，因此，回上海時(shí)我們總要帶一些麻糍�！罢埬銈儽纫槐日l(shuí)做的好�！边@不，家里就開(kāi)展了一場(chǎng)“炒麻糍比賽”，作為評委的我滔滔不絕地評論起來(lái)：“爸爸的那碗需要改進(jìn)，奶奶的還不錯”一通評論后我就狼吞虎咽地吃了起來(lái)。
炒麻糍非常美味，還寄托著(zhù)我濃濃的思鄉之情。如果炒麻糍在我的美食榜上是第二，那就沒(méi)有其它菜敢稱(chēng)第一了。歡迎您來(lái)臨海品嘗炒麻糍哦！
家鄉特色美食作文 篇4
俗話(huà)說(shuō)得好，“民以食為天”，我們國家有很多美食，要說(shuō)我最喜歡吃什么，那還得數家鄉的牛肉面啦！
清晨，一縷晨光出現在天際，沉睡的小鎮漸漸熱鬧起來(lái)，各形各色的人行色匆匆，但不會(huì )忘了在那簡(jiǎn)陋的牛肉面館里里吃上一碗熱騰騰的牛肉面，當然我也不例外。
終于到我了，老板熱情的問(wèn)我：“吃點(diǎn)什么？”我微笑著(zhù)回答：“來(lái)碗牛肉面！”老板爽快地答應了一聲“好嘞！”只見(jiàn)老板把準備好的堿面放入漏勺里，在開(kāi)水里燙一下，撈起來(lái)放進(jìn)碗里，然后舀幾塊分量很足的牛肉，接著(zhù)加入特制的高湯，放點(diǎn)兒海帶，再放入紅油，加點(diǎn)兒蔥花，最后放點(diǎn)自己喜歡的配菜，一碗香噴噴的牛肉面就做好了！要是放張豆皮或放個(gè)雞蛋，那真是絕配了！
端到桌前挑一挑，香氣撲鼻而來(lái)，細看那湯汁，就像清澈的海水，那一塊塊紅褐色的牛肉，像一座座山脈，那淡黃色的面條，像一條條纏繞在山間的金龍，那一片片青菜，就像漂浮在水面上的船只，這哪里是面條��？這分明是一幅生動(dòng)的畫(huà)面！讓人看了，不禁食指大動(dòng)，我趕緊不顧形象的狼吞虎咽起來(lái)。
吮一口富有鮮味的湯汁，暖流直沖體內，吃一口Q順勁道的面條，牙齒就像在軟墊上做運動(dòng)，咬一口鮮嫩多汁的牛肉，嚼一口清鮮的蔬菜，似乎比平常所吃的更有味道，味覺(jué)立即被喚醒，手腳里的血液被激起，在身體里流淌……怎一個(gè)“爽”字了得！吃完早餐，大家都會(huì )心滿(mǎn)意足的離去，真是乘興而來(lái)，盡興而歸！
俗話(huà)說(shuō)得好“一方水土養一方人”，家鄉水土養育了家鄉兒女，家鄉牛肉面是家鄉的象征，是家鄉的精品，不僅是我的最?lèi)?ài)，也是家鄉人的最?lèi)?ài)。
家鄉特色美食作文 篇5
惠山油酥是無(wú)錫的特產(chǎn)，它素、香、肥、酥，而且咸甜適中，所以特別好吃。
惠山油酥分圓形和橢圓形兩種。圓形的個(gè)兒比較小巧，黃澄澄、圓鼓鼓的，像一個(gè)乒乓球，潔白的芝麻包裹其上；而橢圓形的是巴掌大小的一個(gè)餅，渾身金黃金黃的，也沾滿(mǎn)了白芝麻。橢圓形的油酥餅中部有點(diǎn)鼓，看上去像極了一只蟹殼。只是這只“蟹殼”又薄又脆，似乎一碰就會(huì )粉身碎骨。
惠山油酥不僅樣子好看，做法也很講究。先選用新鮮原料，把面粉和成團，再把面團攤平切成一個(gè)個(gè)的小團，將餡料塞入其中做成球狀，然后把白芝麻撒在面團上，最后將沾滿(mǎn)芝麻的面團裝在鐵盤(pán)里，放入爐溫240℃左右的烘爐內烘烤。8分鐘后，一盤(pán)新鮮出爐、色香味俱全的惠山油酥就做好了。
我買(mǎi)了一個(gè)橢圓形的油酥餅，湊近鼻子使勁聞了聞，��！一股蔥香和芝麻香撲鼻而來(lái)，沁人心脾，讓人直流口水。
油酥餅外皮酥脆，吃餅的時(shí)候必須得小心翼翼，不然，一口咬下去，外皮便會(huì )紛紛揚揚地掉落下來(lái)，弄得滿(mǎn)手都是。我輕輕地用雙手抓起油酥餅，慢慢咬下去，只聽(tīng)“咔嚓”一聲，餅被我咬下一塊，再看手里的油酥餅，面皮兒一層一層的，數也數不清，碧綠碧綠的蔥點(diǎn)綴其間，十分好看。剛剛入口的油酥餅，酥軟香脆，咸甜適中，素油肥而不膩。再一嚼，餅里居然溢出了香油，滿(mǎn)嘴都是面皮兒的香味和餡兒的椒鹽味，真是回味無(wú)窮，叫人吃了還想吃！
惠山油酥以它那與眾不同的味道，深深地吸引了大家，贏(yíng)得了大家的喜歡。如果你也喜歡，就快來(lái)嘗一嘗吧！
家鄉特色美食作文 篇6
我的家鄉在渦陽(yáng)，我最?lèi)?ài)家鄉的干扣面。
渦陽(yáng)縣是歷史文化名城，有“老子故里，道德之鄉”之稱(chēng)。干扣面是渦陽(yáng)縣獨具風(fēng)味的面食，干扣面非常得好吃，早中晚，干扣面館里的人都非常多。吃的時(shí)候，再加上辣椒油就非常爽，辣椒油可是干扣面的靈魂。聞起來(lái)香味撲鼻，如果再配上一碗酸湯雞蛋，那簡(jiǎn)直是美味佳肴，生活也變得有情調了起來(lái)呢！吃酸湯雞蛋的時(shí)候，不要夾，哦！因為雞蛋很軟，夾會(huì )破掉，要輕輕地把它吸進(jìn)嘴里，香噴噴的雞蛋黃就會(huì )占據你整個(gè)味蕾，讓你回味無(wú)窮，吃了直夸好。
干扣面的做法很簡(jiǎn)單：蔥花、香油、雞精、醬油、醋、蒜汁，把這些調料放在碗里，把生豆芽煮三到四分鐘，盛出，放在配料上。再把面條放在鍋里煮五分鐘左右，盛出，放在豆芽上，然后再淋上香噴噴的辣子油，用筷子攪拌幾下，就這樣，色香味俱全的干扣面就完成了。
長(cháng)時(shí)間在外打工的游子都特別懷念家鄉的味道——干扣面，每到年末，常年沒(méi)回家的人，回到家的第一頓飯，往往都是干扣面，這干扣面也包含著(zhù)游子對家鄉的思念。
它不單單是一種食品，它更多的是代表了一個(gè)地方的飲食文化。
瞧，你們聽(tīng)得是不是都想嘗一嘗了，如果想吃的話(huà)，就來(lái)我的家鄉渦陽(yáng)，嘗一嘗這美味可口的特色美食干扣面吧！
家鄉特色美食作文 篇7
地鍋雞，是江蘇徐州的一道特色小吃，它通常是用大鐵鍋燉雞公，在大鐵鍋的邊沿貼上餅，圍在大鐵鍋邊沿的餅慢慢地被燉雞公的湯汁給浸泡了，餅上有著(zhù)濃稠的湯汁，此時(shí)，餅的口感十分軟滑，真是“人間美味”��！
今天晚上，我的表哥來(lái)我們家做客，所以，我們就燒美味的地鍋雞招待他，讓奶奶給我們露一手！白天，媽媽得知表哥要來(lái)做客，便早早地就去菜市場(chǎng)買(mǎi)了一只雞公，要知道，表哥可是難見(jiàn)一面的稀客呀，他在安徽上學(xué)，放暑假了才好不容易見(jiàn)上一面。我的表哥是我大姨家的兒子，他這次來(lái)主要是去蘇州，找我的大姨，所以要在我們家住上一段時(shí)間。白天，奶奶把雞公早就洗好了，只等著(zhù)晚上燒了。時(shí)間一分一秒地過(guò)去了，很快，表哥就來(lái)了。此時(shí)，奶奶在廚房做地鍋雞，只見(jiàn)奶奶飛快地將雞公剁成小塊，然后在鍋里倒入鍋，放入蒜苗，油“呲啦、呲啦”的響，倒入雞塊，加上許多能夠提鮮的調料，再蓋上鍋蓋燜一會(huì )兒，趁這個(gè)時(shí)間，奶奶趕緊揉了一個(gè)奶奶胖胖的大面團，然后搟成一張張薄薄的餅，熟練的扔到鍋里去，餅從天空劃了一道優(yōu)美的弧線(xiàn)，輕輕地落到了大鐵鍋里，奶奶直接讓餅跟雞公一起煮，她覺(jué)得這樣更入味！
不一會(huì )兒，地鍋雞燉好了，在揭開(kāi)鍋蓋的一瞬間，地鍋雞的香氣直接撲倒了我的臉上，讓我瞬間口水直流三千尺！迫不及待地想要嘗一嘗，哇，好燙！我吃了一塊餅，它十分軟滑，雞公燉的十分爛，一咬骨頭就掉了，太好吃了！
奶奶的手藝真是深藏不露啊，這么好吃的地鍋雞，你嘴饞了嗎？
家鄉特色美食作文 篇8
在我的家鄉——三門(mén)縣，這里的美食千千萬(wàn)萬(wàn)。有鮮甜鮮甜的小海鮮。軟軟糯糯的松花餅。各種口味的麥餅……不過(guò)我最?lèi)?ài)吃的就是傳統美食麥焦了。這道美食一直出現在傳統節日里的家鄉人們的餐桌上。這不，今年的元宵節，外婆外公又開(kāi)始忙活起來(lái)了。
外婆負責做麥焦皮，我則在一旁學(xué)習打下手。大大的盆子里倒入一大袋面粉，有些淘氣的面粉寶寶們按捺不住還上躥下跳著(zhù)，差點(diǎn)沒(méi)把我嗆個(gè)半死。接著(zhù)，外婆一只手往著(zhù)面粉里慢慢倒入加了少量鹽的涼水，另一只手則快速地攪動(dòng)起來(lái)。不一會(huì )兒，面粉和水相互融合在一起，變成了有點(diǎn)濕濕的面粉團。然后，熱上平底鍋，刷上一層薄油，外婆在盆子里摘一小團面團，由平底鍋的中間向外面快速攤開(kāi)，不到半分鐘，一張又薄又圓又Q彈的麥焦皮就成功完成了。
外婆憑著(zhù)熟練的經(jīng)驗把面團變成了一張張薄薄的麥焦皮，外公在另一邊忙著(zhù)炒菜。不一會(huì )兒餐桌上排滿(mǎn)了菜，有米面、豆面、胡蘿卜絲、土豆絲、雞蛋絲、紅燒肉、魷魚(yú)絲……這些可都是我最?lèi)?ài)的菜呀！
終于可以開(kāi)吃了，卷麥焦也要講究技巧，取一張麥焦皮平鋪在桌上，把各種各樣的菜鋪在麥焦皮的一端，先上下鋪軟軟的東西，中間鋪上硬點(diǎn)的菜，這樣才能使麥焦皮不容易破，然后輕輕地卷起來(lái)就可以了，對了卷的時(shí)候要把麥焦的下端皮也要包起來(lái)，否則拿起來(lái)吃的時(shí)候菜可要漏了哦。因為都是我最?lèi)?ài)的菜，所以這張麥焦可真像個(gè)大胖子，咬上一口，露出各種菜，五顏六色，好像彩虹的顏色，真是色香味俱全。
麥焦的口味有很多，大家都可以根據自己喜歡的菜來(lái)配。就比如一百戶(hù)家庭就有至少有一百種口味。有了麥焦的萬(wàn)千包容，才會(huì )有大家對這道傳統美食的無(wú)限喜愛(ài)，這也就是麥焦的魅力所在。
家鄉特色美食作文 篇9
誰(shuí)不夸俺家鄉好！今天就夸夸家鄉的美食，許昌燴面是許昌最著(zhù)名、最有特色的一道美食。
燴面不僅味道好吃，形象也好看。只要一碗燴面放在你面前，撲鼻的香味立刻彌漫整個(gè)房間。瞧！米黃色的骨頭湯中浸著(zhù)雪白滑潤的寬面條，還有一片片褐色的羊肉伴著(zhù)翠綠的青菜、香菜，墨綠色的海帶絲，黃色的豆腐皮，黑色的木耳和鮮紅的枸杞，真是色香俱全，令人垂涎三尺，忍不住想吃。
燴面的做法可不是一般的難：首先要和好面，和面時(shí)要在面里加入鹽，然后用力捶打，這樣做出的面才能更加筋道。接著(zhù)用清水煮羊骨頭，骨頭湯用來(lái)下面條。面和好餳好后，就要拉燴面，拉燴面要有手法和技巧，先把面拉開(kāi)，然后向兩邊一邊拉一邊用力甩，等到甩均勻了，再從中間撕成兩條，要是不拉開(kāi)撕開(kāi)的話(huà)，面條就會(huì )太寬太厚，煮出來(lái)像牛皮帶一樣，不好吃。有些火鍋店拉燴面是邊舞邊拉，把舞蹈音樂(lè )揉合在拉面里，讓顧客邊欣賞邊享用。面條拉好后，下到骨頭湯里煮熟，然后倒入香菜、青菜、木耳、海帶、豆腐皮和羊肉（再加點(diǎn)枸杞和鵪鶉蛋更好吃）最后放入佐料，一碗鮮美無(wú)比的羊肉燴面就做好了。
我在吃燴面時(shí)，喜歡先吃肉，肉吃完后再吃菜，最后吃面條。吃面條時(shí)我喜歡一次只吃一根，就著(zhù)湯水一齊吸進(jìn)嘴里，特別好吃。
這就是我們的許昌名吃--燴面，它色香味俱全，是我們許昌人的最?lèi)?ài)。
家鄉特色美食作文 篇10
味蕾，是一個(gè)人嘗遍美食必不可少的“工具”。美食對于味蕾來(lái)說(shuō)是一件完美的“藝術(shù)品”。無(wú)錫的小籠包可算是真正的味蕾上的“藝術(shù)品”。
把小籠包說(shuō)成“味蕾上的藝術(shù)品”，看相自然是必不可少的。小籠包剛上來(lái)，正冒著(zhù)熱氣。仔細看，它們一個(gè)個(gè)白生生的，呈圓錐形，皮如薄紙，隱約可以看到里面的汁水。小籠包頂端有好多褶子，我睜大眼睛細細數了數，18條！整整18條！這些褶子不密不疏，不長(cháng)不短，給人一種視覺(jué)美。
小籠包冒著(zhù)熱氣，我鼻子湊過(guò)去聞了聞，這香味濃淡適宜。再仔細聞聞，淡的是皮香，濃的是肉香，時(shí)有時(shí)無(wú)，鉆進(jìn)了我的鼻腔深處。
眼看小籠包就要涼了，我趕緊夾起一個(gè)小籠包，放在小盤(pán)子里。透過(guò)那吹彈可破的皮，只見(jiàn)里面的汁水在不停地滾動(dòng)。我在盤(pán)里倒上醋，夾起那洗過(guò)“醋澡”的小籠包，在邊上咬了一小口，汁水如同千軍萬(wàn)馬般涌入我的嘴里，甜甜的卻又不失鮮美。吸完汁后，我開(kāi)始吃皮和肉了。小籠包的皮底部最軟，因此我喜歡從下往上吃。咬一口——真軟，入口即化！不過(guò)那餡兒更是美味，比蛋糕還軟，甜中帶酸，酸中帶咸，咸中帶鮮。雖然咽下肚，可那味道卻仍然如潮水般在我口中滾動(dòng)，在味蕾上跳舞，真叫人回味無(wú)窮。我頓時(shí)詩(shī)興大發(fā)：
品小籠包
到口難吞味易嘗，
團團一個(gè)最包藏。
外強不必中干鄙，
熱熱須防手探燙。
怎么樣，你是不是流口水了？如果真想解饞，還是到“王興記”一飽口福吧！
家鄉特色美食作文 篇11
我的家鄉在河北正定，也是一個(gè)國家的歷史文化名城。當然，我家鄉也有特別的食物-正定八碗。
正定八碗代表宋記得八碗生產(chǎn)技能已被列為河北省第二批無(wú)形文化遺產(chǎn)保護項目，其實(shí)主要是由八個(gè)碗組成的豬肉八碗六碗。由于普遍的儒家和道教文化，人們崇拜這個(gè)數字的八。當時(shí)餐廳注意八分表，每張桌子坐八人，八餐，全都用清水碗。主要由四個(gè)元素組成。四塊：豆腐（炒豆腐或白豆腐），海帶，粉絲和農家季節性蔬菜（如蘿卜，卷心菜），四塊豆腐（油炸豆腐或白豆腐），海帶，粉絲和農民季節性蔬菜，卷心菜，茄子等）。肉類(lèi)菜肴是使用一個(gè)獨特的過(guò)程，第一次煮沸的蒸汽，按照嚴格的程序和過(guò)程。其技能主要在選材，刀具功率，爐主和選擇配料的選擇上努力工作。
八碗實(shí)踐的厚度點(diǎn)，精細八碗是指：魚(yú)片，燉蝦，家庭畫(huà)像，桂花桂魚(yú)骨，ised魚(yú)，川豬肉，四川大球，松肉等。 ;粗八碗：蝦，燉雞絲，所有燉蛋奶蛋螃蟹，海參球，錠肉，湯雞，腌雞，自制鯉魚(yú)等。由八碗生產(chǎn)的菜肴，精心制作，材料選擇，價(jià)格實(shí)惠，脂肪但不油膩，年輕和老，以及顏色，氣味，味道，類(lèi)型都有顯著(zhù)特征的北方菜，肉和蔬菜與營(yíng)養豐富，注意法律，現已形成了一套完整，規范的流程和技術(shù)標準，繼續被不同的人吃愛(ài)。同時(shí)，也不斷發(fā)展和完善。
家鄉特色美食作文 篇12
暑假到了，暑假作業(yè)里有一項作業(yè)要我們尋找寧波的特色美食。我知道一些寧波的特色美食，如：大油包、灰汁團、年糕……媽媽告訴我，在南塘老街能把這些都買(mǎi)齊，于是我們就去了南塘老街。
到了南塘老街，媽媽帶我去了一家賣(mài)喜餅的店，給我買(mǎi)了一個(gè)大喜餅，這個(gè)大喜餅又大又圓，是棕色的，上面有許多白芝麻。正中間有一個(gè)大大的紅色“�！白�。我忍不住打開(kāi)了包裝，聞了聞，真香��！我咬了一口，軟軟的，味道甜甜的，太好吃了。我低頭看了看被我咬過(guò)的地方，里面夾著(zhù)一根根紅色和綠色的小條子。我又咬了一口，這個(gè)小條子有點(diǎn)硬不甜，但有了這些顏色的小條子，整個(gè)大喜餅看上去更誘人了。我問(wèn)媽媽這些小條子是什么，媽媽說(shuō)她也不知道，我覺(jué)得可能是她很年輕，這些老底子的東西她也不知道吧。沒(méi)辦法只好回去問(wèn)問(wèn)奶奶，她肯定知道。
當我吃的正香時(shí)，媽媽考我說(shuō)：“你知道寧波人什么時(shí)候吃大喜餅嗎？”我搖搖頭，媽媽告訴我：一般寧波人喜歡在結婚時(shí)將印著(zhù)紅雙喜的喜餅送給親友，表達著(zhù)傳播和分享喜氣。在祝壽時(shí)將印著(zhù)“�！弊只颉皦邸弊值南诧炈徒o親人，代表著(zhù)美好的祝福。
吃一個(gè)大喜餅，學(xué)到這么多知識，真是開(kāi)心。除了大喜餅還有很多寧波的特色美食等著(zhù)我們去品嘗呢！
家鄉特色美食作文 篇13
我的家鄉云南有許多特色美食，云南十八怪、鮮花餅、過(guò)橋米線(xiàn)……但令我最喜歡的美食，還要數道口燒雞。
道口燒雞是我們家鄉特色傳統名菜之一，出自河南省滑縣的道口鎮，是我國著(zhù)名的美食特產(chǎn)。
記得有一次，媽媽帶我來(lái)到一家餐館，看見(jiàn)了“道口燒雞”幾個(gè)字，身子便不由自主地奔了上去，我像一匹饑餓的狼，貪婪地看著(zhù)開(kāi)放式廚房，廚師們正在做道口燒雞。他們先放入一些油，把雞放進(jìn)去，然后放入八角、桂皮、鮮味寶、鹵料等一些調味包。在烤爐上旋轉著(zhù)烤，半小時(shí)后，一只金黃的泛著(zhù)油光的雞就烤好了。我眼睛一眨不眨地看著(zhù)，心里默默的記著(zhù)做法。廚師將道口燒雞取下來(lái)，我立馬央求媽媽上前買(mǎi)了一個(gè)，那鮮香的雞肉味道讓我念念不忘。
回宜昌后，吃不到那么正宗的道口燒雞，但是可以自己嘗試著(zhù)做。我和媽媽按百度上查到的方法，先將一只童子雞放進(jìn)一個(gè)盆子里，用60到70度的熱水燙五分鐘左右，洗好后斬掉雞爪，并在雞頸上放一根木棒支架，那樣，雞就立體起來(lái)了。
把抹好佐料的雞放進(jìn)烤箱，眼巴巴地望著(zhù)雞的變化，看著(zhù)那雞皮慢慢地被熱氣熏出小泡，好像魚(yú)兒在雨后爭相像冒泡一樣，皮慢慢變得金黃金黃，十分鐘后就能聞到燒雞特有的香味兒了。那味道起初是飄著(zhù)的，后來(lái)就徑直往我的鼻孔里鉆，香得我直流口水，恨不得立馬就抓起來(lái)啃個(gè)精光。
終于，美味的燒雞新鮮出爐了，整個(gè)房間都充溢著(zhù)燒雞的香味，我忍不住驚嘆：“真是此味只應天上有，人間哪得幾回嘗��！”
家鄉特色美食作文 篇14
上幼兒園的小孩子，背著(zhù)書(shū)包上學(xué)的少年，梳著(zhù)長(cháng)辮子的姑娘，滿(mǎn)頭銀白發(fā)的爺爺奶奶，一提到紅桃粿，誰(shuí)不是是立刻伸生出一種幸福的感覺(jué)呢！
在潮汕地區，每當逢年過(guò)節，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )做紅桃粿，用于祭拜祖先神明。它的外表猶如櫻花那般美麗，紅桃粿的形狀代表著(zhù)長(cháng)壽，而粉紅色則代表著(zhù)吉祥如意。因此，人們用它來(lái)祈禱長(cháng)壽平安，家人能夠幸福。同時(shí)它也是潮汕地區人盡皆知的一種傳統小吃，它的味道也是絕無(wú)僅有的。
紅桃粿是美味的，它的做法是不簡(jiǎn)單的。煮熟的粘米粉和上紅曲粉，然后用手使勁搓，就像搓洗衣服一樣，要不停的搓、揉捏、力度越大，勁度越大，吃起來(lái)的粿皮才更有韌性。攪拌餡料時(shí)，那我這“大饞貓”最忍不住了。煮熟的糯米飯拌上豬肉、蝦米、香菇等材料，那香味把我誘惑得直咽口水，每次我都忍不住捏上一塊往嘴里送，那叫一個(gè)香��！
“做紅桃粿啰”外婆捏出少許粉團，捏成一個(gè)薄碗狀，往里裝上餡料，捏合攏，往里裝上餡料，捏合攏，我幫忙印上桃粿印，桃粿印常用的是桃型的，還有一種是圓形的，里面印有“福、壽、桃花、石榴”等圓形圖案。成型的紅桃粿真漂亮！蒸熟的紅桃粿更美得讓人垂延三尺，顏色比蒸前油亮多了，一個(gè)個(gè)彎著(zhù)尖尖的小嘴，小臉蛋紅撲撲的，像足了一個(gè)個(gè)成熟的仙桃。蒸熟的紅桃粿，軟軟的，很美味，它還可以煎著(zhù)吃，略微用油煎過(guò)的紅桃粿皮香里帶酥，那真叫一個(gè)香��！
家鄉的紅桃粿，味道香甜，外表美觀(guān)，花樣繁多，使人忍不住要咬一口。如果你有機會(huì )也到我的家鄉來(lái)嘗嘗，那令人難忘的桃粿吧！
家鄉特色美食作文 篇15
我家鄉的美食有豬骨頭燴酸菜，把鮮嫩的豬肉和酸溜溜的酸菜放到鍋里燉。不一會(huì )兒一股濃濃的香味就撲鼻而來(lái)，鮮艷的色澤看著(zhù)就讓人流口水。
盛上一碗飯菜，咬一口香噴噴的豬肉，那感覺(jué)真的很可口。嚼一下美味的酸菜，清爽的感覺(jué)，頓時(shí)在舌尖散開(kāi)。
這就是我家鄉的美食，至今還是我最?lèi)?ài)吃的食物！
家鄉特色美食作文 篇16
我最?lèi)?ài)吃的家鄉美食是燜面。媽媽把鮮嫩的豆角切成細絲，一顆大大的土豆被切成粗條，接著(zhù)把切好的豬肉放進(jìn)鍋里，最后再把面蓋在菜上，燜一會(huì )兒，豬肉的香味就飄進(jìn)我的鼻子里，咬上一口有粘粘的土豆味，再來(lái)一口翠綠的豆角，那簡(jiǎn)直是人間的美味。
燜面是家鄉的味道，還藏著(zhù)媽媽的愛(ài)！
家鄉特色美食作文 篇17
我的家鄉在東勝，今天我就給大家介紹一下我的家鄉美食——燴小白菜。
把小白菜摘干凈，清洗掉上面的泥沙。放入沸水中焯水，焯水之后晾涼切成小塊兒。豬肉選擇五花肉最好。切好的豬肉炒出油之后，放入蔥蒜末爆香。加入五香粉和老抽調味上色，放入小白菜塊兒炒香。然后加鹽、清水、已經(jīng)切丁的土豆，燜至土豆軟爛即可。
燴好的小白菜把土豆碾碎就可以盛盤(pán)食用了，配一碗白飯是絕佳的下飯菜。至今它一直是我最喜歡吃的一道菜呢。有機會(huì )你也來(lái)嘗一嘗！
家鄉特色美食作文 篇18
我的家鄉在鄂爾多斯東勝區，那里的美食眾多，有一道菜叫燉羊肉。
首先把鮮嫩的羊肉冷水下鍋，開(kāi)小火慢慢燉。等水開(kāi)了調料放進(jìn)去，燉一個(gè)小時(shí)左右再加入預先備好的土豆塊，再燉15分鐘就可以出鍋了，哇！滿(mǎn)屋子回蕩著(zhù)誘人的香味，讓我垂涎欲滴。
羊肉終于端上桌來(lái)了，我就迫不及待的吃了起來(lái)，肉質(zhì)軟爛，肥而不膩。不愧是鄂爾多斯的特色美食。同學(xué)們你們愛(ài)吃羊肉嗎，羊肉還有多種吃法呢，可以燉的吃、涮的吃、炒著(zhù)吃、烤的吃……
家鄉特色美食作文 篇19
生榨米粉是一種酸爽、勁道、可口的美食，流行于我的家鄉——南寧。生榨米粉的起源地，是邕寧的蒲廟。
在南寧的大街小巷，隨處可見(jiàn)的生榨米粉店，是你必定要光臨的地方。南寧人的一天生活，就是從一碗碗生榨米粉開(kāi)始的。人們是在一頓酣暢淋漓的美食“大作戰”之后，開(kāi)啟一天的美好生活的。
總記得，小時(shí)候，小區里有一家生榨米粉店。老板是馬山人，長(cháng)相憨厚，為人樸實(shí)，待客熱情。奶奶經(jīng)常帶我去嘗上一嘗。進(jìn)入米粉店，映入眼簾的是墻上紅色的點(diǎn)菜單，菜品很簡(jiǎn)單，以三種傳統的生榨米粉為主：生榨碎肉粉，生榨豬腳粉，生榨牛腩粉。我和奶奶最喜歡吃的，是最前者。點(diǎn)完粉后，老板會(huì )笑瞇瞇地將小票遞給我們，我們只需要在擁擠的人群中，靜待美食上桌。
很快，一碗熱氣騰騰的粉就出爐了。在靠墻的地方有一張桌子，上面擺滿(mǎn)了大大小小的碗，里面裝有顧客可以免費加的配菜：蔥花、酸筍、酸豆角、香菜、辣椒油……還可以免費加高湯，但是干撈的生榨米粉會(huì )更香。當你加完配菜后，坐在自己的位置上，端詳這絕美佳肴，心里會(huì )滋生出滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感。棕黑色的鹵汁淋在白色的米粉上，散發(fā)著(zhù)一陣陣誘人的.酸餿味。此時(shí)，你需要像調色大師一樣，將鹵汁和各種顏色的配菜攪拌均勻，之后，你就可以看到配菜與碎肉時(shí)隱時(shí)現。這時(shí)候，你就可以大快朵頤，享受這人世間的絕味。
一入口，米粉鮮、香、滑、嫩，酸爽無(wú)比，味味俱到。各種味道，像音符跳動(dòng)，不停地刺激著(zhù)你的味蕾。這就是一個(gè)南寧人最美好、最感動(dòng)、最令人興奮的一刻。
這獨特的家鄉味，最初是奶奶帶給我的。她長(cháng)的不高，白發(fā)蒼蒼，滿(mǎn)臉皺紋，手上布滿(mǎn)了老繭，親切，愛(ài)笑。我第一次吃生榨米粉，是在我很小很小的時(shí)候，那時(shí)我的父母很忙，由奶奶來(lái)照顧我。奶奶經(jīng)常背著(zhù)我，去吃生榨米粉。這一刻，我會(huì )很乖，不哭不鬧，津津有味地享受美食。奶奶笑瞇瞇地看著(zhù)吃飽后才開(kāi)始吃。我就是在奶奶的關(guān)愛(ài)和米粉的滋養下漸漸長(cháng)大的。
如今我長(cháng)得又高又壯，奶奶的腰也一天天地彎下去。小區里的生榨米粉店搬離了，不知去向。但生榨米粉仍然是我的最?lèi)?ài)。只是在無(wú)數個(gè)生榨米粉店中，留在童年里那份熟悉的味道再也無(wú)法找尋，兒時(shí)與奶奶在一起的溫馨的時(shí)刻也一去不復返�？粗�(zhù)小區里那扇緊閉的卷閘門(mén)，有時(shí)我會(huì )生出莫名的憂(yōu)傷與失落。
記憶里，揮之不去的是家鄉生榨米粉獨特的濃香，以及，與慈愛(ài)的奶奶在一起的溫馨時(shí)光。
家鄉特色美食作文 篇20
我的家鄉在江陰，那里的美食特別好吃！
春天，各種野菜是主角。艾草青團，清炒薺菜，馬蘭拌香干……最有名的就是馬蘭頭香干，野外挖回來(lái)的馬蘭頭洗凈，煮熟，切碎，配上香干丁，疊在一起就像一個(gè)機木，又像一盤(pán)沙子灑在地上。
夏天，離不開(kāi)各色冷飲、瓜果。酸梅湯，綠豆湯，雪梨瓜，西瓜，都是用來(lái)降熱的。我最?lèi)?ài)吃的是西瓜，它的口感非常好，咬一口，又甜又涼爽汁水又多。有時(shí)，還會(huì )吃到幾顆小子，那些小子有的黃，有的黑。有一次，不小心吞了幾粒下去，哥哥還開(kāi)了個(gè)玩笑。他說(shuō)：“你的肚子里會(huì )長(cháng)出很大的西瓜�！碑敃r(shí)，我差點(diǎn)嚇哭了，三步并作兩步，急匆匆的跑到媽媽那兒?jiǎn)?wèn)：“是不是吃了西瓜子，肚子里就會(huì )長(cháng)出西瓜來(lái)？”媽媽笑著(zhù)說(shuō)：“當然不會(huì )啦，哥哥騙你的！”我氣的滿(mǎn)臉通紅，跑到哥哥那里，跟他結了筆“帳”。
秋天的美食就更多啦！有誘人的大閘蟹，軟糯的重陽(yáng)糕，鮮嫩的蟛蜞螯......我最喜歡吃的是大閘蟹。
冬天，羊肉湯是我的最?lèi)?ài)。在寒風(fēng)刺骨的天氣里，來(lái)上一碗熱騰騰的羊肉湯，濃白的湯底，撒上幾粒翠綠的蔥花，瞬間，身體便溫暖起來(lái)了。
還有很多美食，馬蹄酥，拖爐餅，刀魚(yú)餛飩……數不過(guò)來(lái)了。邀請你，一定來(lái)常常！
家鄉特色美食作文 篇21
我的家鄉是客家人，我是地地道道的客家人。說(shuō)起家鄉的美食，有無(wú)數的人，但就是這道菜讓我一想到就流口水——做豆腐。
這是所有客家人都知道的名菜！大家經(jīng)常做，但是味道贊不絕口！我的材料是豆腐，豬肉和蘑菇。如果你想讓豆腐更美味，放一些大蔥是最好的選擇。雖然材料這么簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養價(jià)值很高！吃填充豆腐可以彌補身體虛弱的人，還可以滋養自己，調節骨質(zhì)疏松。但是它的味道是咸的，但是它有一種美味的味道。它的湯醇厚、鮮滑，味道非常鮮美。
據說(shuō)這道菜起源于北方的餃子。因為南方缺少小麥，客家人用豆腐把感情寄托在北方的餃子和中原文化上。無(wú)論是節日還是平時(shí)都是客家人的最?lèi)?ài)。發(fā)酵豆腐雖然香，但要注意不要吃類(lèi)似豆腐和豬肉的食物。和豆腐搭配的食物有蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝。吃豬肉后最好不要喝太多茶。
聽(tīng)了我做豆腐的介紹，你就不能等著(zhù)嘗嘗好吃的嗎？我的家鄉有很多美食等著(zhù)你！
家鄉特色美食作文 篇22
老師給我們講家鄉的美食時(shí)，我想起了香噴噴的蒜苔炒肉絲，香噴噴的魚(yú)丸，還有蛋黃魚(yú)糕……這讓我流口水。
媽媽說(shuō)她小的時(shí)候，因為冬天很冷，過(guò)年只能吃蒜苔肉絲。蒜苔是爺爺騎自行車(chē)到市場(chǎng)后買(mǎi)的，然后裹在小被子里回家，以免凍著(zhù)。我喜歡蒜苔炒肉絲。具體方法是：
將肉切絲，用少許淀粉和醬油腌制，將大蒜切成塊，放入熱油煎鍋中，將大蒜炒至80%，然后將肉絲炒至80%，然后將大蒜倒入鍋中，與肉絲一起炒，加入少許鹽和雞精。
就這樣，一盤(pán)香噴噴的蒜苔炒肉絲就做好了。大家分享一下吧！
家鄉特色美食作文 篇23
在我的家鄉——彭澤，每到假期，家鄉的人們都要做一種特別好吃的食物——蒸年糕。這是我們這里最有特色最美味的食物，也是我最喜歡的食物。我一次能吃一大碗。
爸爸告訴我，我的家鄉彭澤縣位于長(cháng)江中下游南岸，是澤國魚(yú)米之鄉。大米自古以來(lái)就很豐富。大米加工而成的年糕，古往今來(lái)一直流傳到民間。每年元旦慶祝紅白喜事和生日，用各種年糕招待客人。在年糕中，尤其是蒸飯耙有自己的特點(diǎn)。這種年糕只有我們家鄉才有。
在節日前夕，我的祖父母知道我們要回到我們的家鄉。我們早早準備了做蒸糕的“材料”。蒸米粉，年糕餡，年糕制作都準備好了。我們一到家。奶奶把這些東西拿出來(lái)了。我太忙了，沒(méi)時(shí)間做飯。嗯，蒸年糕很好吃，但是準備很復雜。我來(lái)告訴你怎么做蒸糕：
選擇最好的大米罐頭，清水洗凈，浸泡一小時(shí)，瀝干水分，放入蒸籠蒸70%。之后，將蒸好的米飯冷卻并磨成粉末，然后浸泡在沸水中揉搓，直到面團不粘手。做年糕的時(shí)候，先把揉好的米粉做成餃子大小的餃子，然后用小木板壓成圓餅，再用餡料把餅包起來(lái)，做成餃子形狀，然后放入蒸籠蒸熟。20分鐘以上即可蒸熟食用。蛋糕餡可以根據不同季節列出的蔬菜來(lái)吃。一般大白菜、蘿卜、豆類(lèi)都是用肉丁、豆腐干、粉條、香菇和適量配料混合而成。蒸年糕很好吃。想吃的朋友可以來(lái)我老家嘗嘗。保證你還想吃。嘻嘻……
家鄉特色美食作文 篇24
我的家鄉位于湖北省監利縣榮成鎮，這是一個(gè)靠近長(cháng)江的地方。這里有很多水產(chǎn)品和農作物，所以我的家鄉經(jīng)常被稱(chēng)為“魚(yú)米之鄉”。
我的家鄉有很多美食。我最喜歡的是河蝦，菱角，鍋貼。
這里的河蝦沒(méi)有海蝦大。它只有一到兩厘米長(cháng)，頭上有兩把長(cháng)胡子。這些蝦炒前都是白色的，有些地方還是透明的，像水晶一樣。但你在鍋里炸了，它馬上就卷起來(lái)，慢慢變成粉紅色。遠遠就能聞到它的香味，你的口水會(huì )在千尺之外流淌。
在水產(chǎn)品中，不僅有動(dòng)物，還有植物，這就是荸薺。荸薺的外面有一個(gè)黑色的殼，看起來(lái)像是老牛頭上的一對角。角落有刺。一不小心就會(huì )被捅。雖然外面不好看，但是只要切開(kāi)，里面就會(huì )有白生生的肉�？梢哉�，也可以炒菜。蒸的時(shí)候最好用砂鍋。蒸了一個(gè)多小時(shí)，蓋香了。在我們那里，夏天，街上賣(mài)荸薺，遠遠就能聽(tīng)到“賣(mài)荸薺，蒸籠蒸荸薺”的叫聲。有時(shí)候家里方便的時(shí)候，直接去殼，用猛火炸辣椒。青椒會(huì )襯托出雪白的菱角肉，好看又好吃。
我的家鄉還有一種美食，就是鍋貼。鍋塊只能在冬天吃。冬天，你總能在大街小巷找到麻攤。只要有人來(lái)，老板就會(huì )拿出一小塊面團，包在肉或蔬菜里，攤成餅，把芝麻拍在餅上，然后貼在換了油桶的爐子內壁上�；饡�(huì )燒得很旺。過(guò)一段時(shí)間，鍋會(huì )膨脹起來(lái)，表面會(huì )變成金黃色，會(huì )有一股濃濃的香氣�？竞煤笠部梢栽谕饷嫠⒗贬u或者甜醬，冬天吃鍋。
你對我們家鄉的食物感興趣嗎？如果你的家鄉沒(méi)有這樣的美食，那就來(lái)我的家鄉做客吧。我邀請你吃我們家鄉所有的美食。
家鄉特色美食作文 篇25
今天給奶奶打電話(huà)，問(wèn)她茄子醬怎么做。我自己試過(guò)，很成功。我嘗到了家鄉的味道。我似乎回到了過(guò)去，回到了熟悉的地方。
當我和別人談?wù)撐业募亦l時(shí)，我通常會(huì )介紹我家鄉的美食，比如《宮中皇后》和黑龍江的炸豬排。但是，有一些我很少向人提起的美食。最正宗的應該是奶奶的醬茄子和手工面。醬茄子今天終于拿到奶奶傳了，現在懷念手工面。奶奶做的手工面很濃很濃，加上東北特有的酸菜肉末，那叫一個(gè)過(guò)癮。一般我們叫“兩碗”，我能吃?xún)赏�。家鄉的冬天時(shí)間很長(cháng)，所以酸菜是冬季菜肴中必不可少的。幾乎很多家庭都有自己的酸菜缸和大石頭。但是酸菜在不同的家里腌制，味道也不一樣，所以有奶奶手工面的獨特味道�，F在無(wú)論什么時(shí)候想在盤(pán)錦吃手工面，都會(huì )自己或者和好朋友去一家叫“老味”的面館，每次都會(huì )點(diǎn)一碗酸菜肉絲面。但是，這個(gè)家里的酸菜沒(méi)有家鄉的味道，卻有一種久違的感覺(jué)，所以幾乎成了我的“老地方”。
說(shuō)到醬茄子，現在覺(jué)得嘴里有種奇妙的感覺(jué)。在家鄉的夏天，我記得最便宜的兩種蔬菜：茄子和豆子。我的印象大概是93年和94年。茄子應該7毛錢(qián)一斤左右，豆子稍微貴一點(diǎn)�？梢哉f(shuō)每年夏天伴隨的蔬菜最多的就是茄子和豆類(lèi)。當時(shí)爸爸有一道很受歡迎的菜，但是很好吃。他把茄子煮熟，直接和醬油、蒜末一起吃�？陀^(guān)來(lái)說(shuō)，我媽做的菜很一般，茄子豆子基本都是在她手里燉的。但是一到外婆家，我就可以吃到她做的醬茄子了。這個(gè)味道真的很好吃，所以我特意吃了一下。
家鄉特色美食作文 篇26
一年一度的傳統節日——中秋節終于來(lái)臨了。這可是個(gè)團圓、美滿(mǎn)的節日，外婆準備了許許多多豐盛的美食，其中，有許多是我的最?lèi)?ài)。
飯菜還沒(méi)上齊，我早已在餐桌前等候多時(shí)了，望著(zhù)這可口的飯菜，我更加迫不及待了。忽然，我那雙銳利的眼睛，鎖定了目標，我的最?lèi)?ài)——土豆絲。那細細的、薄薄的土豆絲在燈光的照耀下，像金子般，閃閃發(fā)亮，油也顯得透亮純潔，金黃的色彩，薄薄的絲，好看的配菜，真讓人胃口大增！我靈敏的鼻子湊近土豆絲，仔仔細細地聞了聞，我被這香噴噴的氣味給帶到了美食天堂，我的四周似乎香飄四溢，我早已垂涎欲滴。終于開(kāi)飯了，我連忙拿起筷子，迅速夾起土豆絲，我連忙拿起筷子，迅速夾起土豆絲，直往嘴里塞，那香甜可口的美味，在我的舌尖久久回味。我曾經(jīng)在百科全說(shuō)中看到過(guò)土豆十分有營(yíng)養，是天然的美容佳品，能減肥，能吃出好的性格，能調整虛弱的體質(zhì)……我吃時(shí)更加帶勁了！土豆絲美味又有營(yíng)養，而清蒸排骨也是我的最?lèi)?ài)呢！我的眼睛發(fā)著(zhù)“綠光”，找到了下一個(gè)目標——清蒸排骨。排骨雖然不像紅燒肉那樣色彩鮮艷，但卻十分樸素，清淡的湯汁中漂著(zhù)一些綠油油的蔥、蒜等配料，看上去就很美味。一塊塊白白凈凈的排骨似乎在湯汁中悠然自得地泡澡呢！聞上去香噴噴的，我急不可待地拿起筷子，夾了一大塊，我連忙夾入嘴中，鮮嫩的排骨在嘴中不停地咀嚼著(zhù)，入口即化，實(shí)在太好吃了。聽(tīng)說(shuō)，對于身體比較虛弱的人來(lái)說(shuō)，可以有十全大補湯的效果�！笆撬幦侄尽�，而排骨可以補鈣，增強體質(zhì)，蒸排骨又比較健康。食療總是比藥療好，還美味可口，不用受罪，肝臟和腎臟得到了保護。
我的家鄉不僅風(fēng)光秀麗，而且有許多色、香、味、美俱全的美食，想到這，我的口水就流三尺長(cháng)了。
家鄉特色美食作文 篇27
你知道我家鄉的特色美食嗎？那就是蘿卜餃子。
今天我向你介紹介紹它，它是用米漿和蘿卜絲做成的。一大盆米漿，配上蘿卜絲和香菜以及各種佐料，放在像月牙鏟一樣的模具上，再放進(jìn)油鍋里炸至金黃，一股香味撲鼻而來(lái)，食客們便忍不住咽了咽口水。
蘿卜餃子在宜昌是很受歡迎的，因為他是這兒的特色小吃，月牙形外表很可愛(ài)，顏色有點(diǎn)金黃，剛出鍋時(shí)熱乎乎的，面粉拌著(zhù)蘿卜絲的香味飄向四面八方，味道會(huì )有一點(diǎn)辣，因為宜昌人偏愛(ài)吃辣。在冷風(fēng)吹得人瑟瑟發(fā)抖時(shí)吃一個(gè)熱乎乎的蘿卜餃子，便會(huì )全身冒汗，神清氣爽。
食客們的吃相可更是別具一格了，蘿卜餃子剛一出鍋就有許許多多的人排隊來(lái)買(mǎi)。不過(guò)心急可吃不了熱蘿卜餃子，剛拿起就往嘴里送，一定會(huì )被高溫的蘿卜絲燙到。記得我去買(mǎi)蘿卜餃子的時(shí)候，一邊排隊一邊看人們迫不及待地吃，被燙到的表情和吃相，常常會(huì )忍俊不禁。
終于買(mǎi)到了一個(gè)，放到口邊，香味撲鼻。捧著(zhù)熱乎乎的蘿卜餃子，慢慢地咬一口，外皮非常的酥脆，再咬一口，蘿卜絲就出來(lái)了。雖然蘿卜絲被油給炸過(guò)，但還是脆的，你一口一口慢慢吃，渾身便有了熱量，蘿卜絲的辣味在嘴里蔓延，讓人回味無(wú)窮。
我家鄉的特色美食——蘿卜餃子，遠近聞名，美味可口，你想不想吃？如果你來(lái)宜昌，一定要嘗嘗本地最美味最正宗的蘿卜餃子。
家鄉特色美食作文 篇28
我的家鄉在咸陽(yáng)，那里雖無(wú)都市的繁華，卻有著(zhù)自己獨特的韻味，尤其是家鄉的美食瓤貨，更是讓人口水直流三千尺的美食哪！
提起瓤貨，那真是家喻戶(hù)曉。家鄉的男女老少，個(gè)個(gè)都贊不絕口！每當過(guò)年或結婚時(shí)都會(huì )上那道“精品”，瓤貨的顏色分為紅，黃兩種，再蘸上醋水那真是色味雙美，使人忍不住要多吃幾個(gè)。瓤貨一般分為兩種口味，一種是蝦米糕主要采用肥點(diǎn)的豬肉沫加雞蛋，蔥，姜，蝦，調料水，放入適當的鹽，白糖，一個(gè)方向攪動(dòng)，使其完全攪動(dòng)均勻，可看氣泡發(fā)冒，放入饃花再放入適當的適度，將其攤成兩公分厚，上蒸籠40分鐘即可蒸成單色，也可蒸成雙色。另一種叫金錢(qián)：豬肉選瘦肉。事先要給雞蛋加入適當的淀粉，攪成糊狀，攤成雞蛋餅備用。拌料時(shí)，除不用小蝦米外，要加入適量的木耳，只加吃紅，其他和蝦米糕完全相同，拌好料后，用雞蛋餅卷成3cm粗的圓柱。上蒸籠40分鐘即可，可熱或涼食，在宴會(huì )上主要用著(zhù)下酒菜，據說(shuō)只有以前古代的皇上才能吃得上。
家鄉的美食色味雙美，更是難得的美食，更是一道精品，怎么樣家鄉獨一無(wú)二的美食令你心動(dòng)了嗎？
家鄉特色美食作文 篇29
身為一名優(yōu)秀的吃貨，好吃的我一定吃過(guò)不少，下面我給大家介紹我們家鄉的特色美食。
辣子雞
在我有家鄉，我覺(jué)得最好吃的美食，非家鄉的特色菜——辣子雞莫屬了。辣子雞的吃法很多，可以和飯和在一起吃，可以單獨當主菜，最棒的還是拌著(zhù)牛肉米線(xiàn)吃，這可是美味中的極品，香噴噴的牛肉湯加上辣子雞的紅辣油可是一大美味。
有一次，我去吃辣子雞米線(xiàn)，那也是我第一次吃，我吃得正開(kāi)心，突然無(wú)意間吃進(jìn)嘴里一段火紅的辣子和一粒青花椒，頓時(shí)，我被麻辣得差點(diǎn)跳起來(lái)，嘴里有一種要吐出火的感覺(jué)。那時(shí)，我顧不上別的就把一大碗熱氣騰騰的湯喝進(jìn)嘴里，瞬間就被又燙、又辣、又麻的滋味刺激著(zhù)，有一種生不如死的感覺(jué)，過(guò)了好久，我才晃過(guò)神來(lái)，下次吃可是得多加注意，要細嚼慢咽，以后大家吃這道菜時(shí)也得多加小心。
豆漿雞
還有一道豆漿雞也是文山的一大美食，不但好吃，而且營(yíng)養豐富。我是很看好這道美食的，新鮮打磨的豆漿里放入上好的雞肉配上嫩綠的大頭菜，雞肉鮮嫩、菜頭可口，真是“天鮮配”，簡(jiǎn)直就是美食中的極品呀！
我的家鄉還有很多美食，比如酸牛肉、涼卷粉、烤豬蹄等等，你要是有時(shí)間，可以去嘗嘗喲！
家鄉特色美食作文 篇30
我的家鄉是被稱(chēng)之為“風(fēng)箏之都”的濰坊，雖說(shuō)不是大城市，但是，有幾個(gè)特色小吃，卻是讓人吃了回味無(wú)窮。
先介紹一下濰縣蘿卜吧。有句話(huà)幾乎無(wú)人不知，無(wú)人不曉，那便是“臺灣的蘋(píng)果萊陽(yáng)的梨，都趕不上濰坊的蘿卜皮”。濰坊的蘿卜外表翠綠，切開(kāi)之后，里面的肉晶瑩剔透，最中間似那鉆石的晶瑩和雪白，往外散開(kāi)，卻又似那翡翠的剔透和天然的綠。拿起一片，輕輕咬一口，細細品嘗，先是一股甘甜的味道，慢慢嚼動(dòng)，不一會(huì )兒，一陣微辣的感覺(jué)刺激著(zhù)你的味蕾，沁人心脾，清涼的水汁通至五臟六腑，讓人感覺(jué)清脆可口。
排列在第二位的是肉火燒。聽(tīng)媽媽說(shuō)，我從小就愛(ài)吃肉火燒，在媽媽肚子里的時(shí)候，就逼的媽媽幾乎頓頓吃肉火燒，好攝取營(yíng)養。哼，難不成，我剛出生就吃著(zhù)肉火燒？其實(shí)，我愛(ài)吃肉火燒也是有原因的。小時(shí)候，有一次我玩累了，和奶奶跑到一家肉火燒店里，吃了一次肉火燒，沒(méi)想到，我竟然愛(ài)上吃肉火燒了。那肉火燒的做法，先是把餡料放到面上，壓成一個(gè)面餅，再放到專(zhuān)門(mén)的烤爐上，人們一邊轉，一邊鏟出來(lái)看看是否熟了，用不了十分鐘，一個(gè)香脆可口的肉火燒出來(lái)啦！烤好的肉火燒，外焦里嫩，外皮十分香脆，再滲出一點(diǎn)點(diǎn)油來(lái)，看起來(lái)更加美味，里面的餡也是精心調制的。咬一口，一點(diǎn)汁濺到你的嘴上，外皮“嘎吱”的響著(zhù)，十分美味，再配上一碗熱熱的、微咸的豆腐腦，簡(jiǎn)直就是一對完美搭檔，吃完之后，會(huì )讓人感到回味無(wú)窮，讓人忍不住多吃幾個(gè)。
其次，便是遠近聞名的朝天鍋了。先是把菜、肉放到大鍋里煮熟，再放上自己喜歡的調料，用特制的餅卷起來(lái)，就成了一個(gè)美味的朝天鍋了。
這就是我家鄉的特色小吃，色味雙全的特色小吃。
家鄉特色美食作文 篇31
我的家鄉是七朝古都開(kāi)封。因為是古城的緣故，所以城市的建設，人們的思想，就沒(méi)有沿海城市這么開(kāi)放、開(kāi)通。但長(cháng)年累月的歷史積淀、人文內涵，卻是極為豐富。作為世界上唯一一座城市中軸線(xiàn)從未變動(dòng)的都城，這里有保持著(zhù)宋，元、明時(shí)代建筑風(fēng)格與規模的古城墻，宋皇宮建筑遺址龍亭，高聳入云的鐵塔，包龍圖打坐的開(kāi)封府，水滸傳所描寫(xiě)的魯智深倒拔垂楊柳的大相國寺，李白、杜甫、高適揮毫《梁園吟》的禹王臺等等。歷史遺跡與現代文明交相輝映，引得游人如織，為家鄉旅游事業(yè)的繁榮做著(zhù)貢獻。
雖然人文景觀(guān)令人驚嘆，但是最能讓游客贊嘆不已，流連忘返的還是家鄉的小吃。且不說(shuō)早就聞名遐邇的“提起來(lái)像燈籠，放下像菊花”的小籠包子；展開(kāi)雙翅像飛翔的蝴蝶的鍋貼；晶瑩剔透，周身流油的桶子雞；用木錘千錘萬(wàn)打的花生糕；譽(yù)滿(mǎn)全球的沙瓤蜜甜的汴梁大西瓜。就單說(shuō)家鄉的小吃，就可以讓你垂涎欲滴，去吃上一個(gè)月都是不會(huì )重樣的。
早餐的集市上，吃客云集，只是湯類(lèi)就有，胡辣湯（葷的，素的，白的三種），豆沫、八寶粥、豆腐腦、豆漿、綠豆面糊涂、面筋穗甜湯、四味菜、羊肉湯、羊雙腸、雞血湯、鴨血粉絲湯等等十幾種一字擺開(kāi)，任君挑選。主食就是
選用上等燦米、淘洗用清水浸泡一小時(shí)，濾干后放蒸籠里蒸七成熟。之后，將蒸好的米冷后細磨成粉，再用開(kāi)水泡粉、揉粉，一直揉到粉團不粘手為止。做粑時(shí)，先將揉好的米粉做成湯圓大小的粉團，再用小木板壓成圓粑皮，之后粑餡包進(jìn)去，做成餃子形狀后放入蒸籠蒸。20多分鐘后就可蒸熟并食用了。粑餡可根據四時(shí)不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、蘿卜、豆角摻以肉丁、豆干、粉絲、香菇和適量的作料摻和。蒸熟的蒸米粑美味可口。好吃極了。想吃的朋友可以到我老家來(lái)嘗嘗哦，保證你吃了還想吃。嘻嘻……
家鄉特色美食作文 篇32
合肥有很多小吃，廬州鴨油湯包就是其中的一道美食。
廬州鴨油湯包，一籠八個(gè)，小巧玲瓏，潤澤飽滿(mǎn)。每一個(gè)湯包都看起來(lái)胖嘟嘟的，那么嬌嫩,好像一碰里面的汁就會(huì )流出來(lái)，讓人垂涎三尺。
湯包的做法就是由大師傅親自和面，然后調好獨家配制的肉餡，這湯包最重要的是加上了鴨油，這樣會(huì )使湯包有更多的湯汁，接著(zhù)用搟好的面皮放入肉餡包好。再蒸上15至20分鐘，一籠籠熱氣騰騰的湯包便新鮮出爐了。
吃湯包也有一番講究，那就是“先開(kāi)窗，后喝湯”。當你夾起一個(gè)湯包時(shí)，先輕輕的咬上一口，把里面的湯吸掉，然后再吃肉餡，這時(shí)滿(mǎn)口的鮮香，令人回味無(wú)窮。還有一種吃法就是加起一個(gè)湯包，然后倒上一小碟香醋，沾上一沾也是別有一番滋味的。
廬州鴨油湯包不僅本地人很愛(ài)吃，也有很多外地游客慕名爾來(lái)，品嘗過(guò)后都嘖嘖贊嘆。如今，廬州鴨油湯包已經(jīng)成為了合肥最有特色的小吃之一。
家鄉特色美食作文 篇33
俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天”，中國的飲食文化源遠流長(cháng)，品類(lèi)極為豐富，幾乎每個(gè)地區都有自己獨特的飲食文化。放眼全世界，各種美食更是燦若繁星，令人目不暇接。當然，我心中的最?lèi)?ài)還是家鄉的各種美食。
我的家鄉是美麗的寶豐古鎮，這里有數不勝數的的美食。油粉、豆腐腸、餌塊、全羊湯、雞樅油、一鍋湯、六碗六盤(pán)說(shuō)上一天一夜也說(shuō)不完，寶豐就是我心中的美食天堂。在這些數不盡的美食中，我最?lèi)?ài)的要屬油粉了。寶豐人每天一起床就會(huì )直奔賣(mài)油粉的小攤，吃下一碗熱氣騰騰的油粉后整個(gè)人精神百倍，似乎這樣才有氣力面對一天的工作、學(xué)習。每天一大早最先賣(mài)完的早點(diǎn)也肯定是熱油粉。美味的寶豐油粉早已成為無(wú)數走南闖北的寶豐人心中最美的鄉愁。
奶奶知道我喜歡吃油粉，一到周末她就會(huì )做上滿(mǎn)滿(mǎn)一大鍋油粉，叫上鄰居們一起享用。其實(shí)做油粉一點(diǎn)都不復雜。我經(jīng)�？茨棠套鲇头墼缇蛯W(xué)會(huì )了。先將已經(jīng)加工成瓣的豌豆放在桶里用清水泡一夜，第二天重新?lián)Q上清水，用粉碎機磨成漿。接下來(lái)就用紗布過(guò)濾豆漿，把豆渣分離出來(lái)，過(guò)濾好的豆漿在陰涼處靜置一個(gè)小時(shí)左右，在底部就會(huì )沉淀起一層淀粉，這就是制作油粉的主要原料了。然后在大鍋里把豆漿煮沸，倒入沉淀好的淀粉，用力不斷攪拌，見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻來(lái)了，只見(jiàn)鍋里的湯汁越來(lái)越粘稠，油粉就此誕生，滿(mǎn)屋香氣四溢，令人垂涎欲滴�！靶募背圆涣藷嵊头邸�，還得在鍋里用炭火慢燉十幾分鐘才可享用。攪拌得均勻持久，燉得夠火候油粉才越爽口。
油粉的吃法也是多種多樣。盛一碗熱油粉放上辣椒油、花椒油、大蒜油，就著(zhù)油條或者烤餌塊就可讓人齒頰留香，回味無(wú)窮；熱油粉放涼就會(huì )凝固成冷油粉，切成條倒上寶豐特有的桃醋，佐以香菜、辣椒油等佐料那酸爽的滋味令人神清氣爽，提神醒腦；冷油粉還可以油炸，也可以切割成薄片曬成獨特的油粉干拉，油粉干拉不論煎、炸、煮、炒均可成菜怎樣？油粉的吃法是不是很多，不論怎么吃都有獨特的滋味。
聽(tīng)了我的介紹，大家是否也有要來(lái)寶豐嘗嘗油粉的沖動(dòng)，如果想吃就趕快來(lái)吧，如果你剛好是在每年的9月28號到寶豐，那就更有口福了，熱鬧的“小吃一條街”活動(dòng)正在舉辦，您可以一次享用完各種寶豐美食。熱情好客的寶豐人民歡迎四海賓朋的到來(lái)！
家鄉特色美食作文 篇34
我的家鄉在江西，那里的美食有很多，但我最?lèi)?ài)吃的還是面疙瘩。
它的制作方法是：先把面粉放進(jìn)一個(gè)大盆里面，接著(zhù)加適量的水并進(jìn)行充分攪拌，然后把它搓成較粗的條條，最后再把它切成一小片一小片的。
它因為是一小片一小片的，所以和圓扣子差不多，而聞起來(lái)卻有著(zhù)一股濃濃的面粉味，吃起來(lái)非常的有嚼勁。它不但可以做湯喝，而且還可以炒著(zhù)吃。
我最喜歡的方法是炒著(zhù)吃。因為我們江西省九江市的人都很愛(ài)吃辣，炒著(zhù)吃就可以放很多辣椒，而做湯吃則不能。
每當我心情不好的時(shí)候，媽媽就會(huì )給我做面疙瘩吃，奇怪，只要一吃到它，所有的煩惱就會(huì )跑到九霄云外，我就會(huì )開(kāi)心起來(lái)啦。哈哈，神奇吧！
我愛(ài)我家鄉的面疙瘩。
家鄉特色美食作文 篇35
我的家鄉在慈溪，這里有許許多多的美食：甜軟柔糯的橘紅糕、入口即化的綠豆糕、又香又糯的豆酥糖在這些傳統美食中，我最鐘愛(ài)的就屬豆酥糖。
豆酥糖用一張方正的白紙包著(zhù)，火柴盒大小，打開(kāi)來(lái)就能看見(jiàn)一堆白色粉末包圍著(zhù)的小硬塊，小硬塊是我最?lèi)?ài)吃的部位，韌韌的，甜甜的，放進(jìn)嘴里，搞不好還和牙齒粘連在一起，用舌頭推也推不下來(lái)，等它漸漸地融化，咂著(zhù)那個(gè)味道的過(guò)程是我非常享受的。
也有人喜歡把整塊豆酥糖放進(jìn)年糕餃里和著(zhù)一起吃，這樣的吃法是我奶奶的最?lèi)?ài)，每次去勺年糕，我奶奶就喜歡帶幾包豆酥糖過(guò)去，請那邊的師傅送幾塊剛出爐的年糕，做成年糕餃分給我們吃，香香甜甜的，美味極了。
你可別小看這包小小的豆酥糖，做工還挺復雜的呢。要做成一包豆酥糖得先把麥芽糖攪拌好，再把麥芽糖和黃豆粉、熟面粉攪拌在一起，把它搓成條，這條放在桌上，遠遠望去好像是一條悠閑的小白蛇。等成條后，再切成小塊，撒上面粉就成了美味的豆酥糖了。
怎么樣？對我們家鄉的美食感興趣嗎？如果你想飽口福，就來(lái)我的家鄉慈溪走一趟吧
家鄉特色美食作文 篇36
我吃過(guò)好吃不上火的牛肉耗辣椒，也吃過(guò)吃完一碗還想吃第二碗的涼皮，但是我還是對濮陽(yáng)的壯饃最有好感。
濮陽(yáng)的壯饃，起源于隋朝，之所以叫壯饃，第一是因為在古代濮陽(yáng)經(jīng)常打仗，原來(lái)是為將士上陣殺敵壯行所用的食物。第二是因為其形狀，形如圓月，每個(gè)壯饃都有五十厘米左右，厚度有五厘米，重量達到十斤，是食物中的“巨無(wú)霸”。
熟后的成品壯饃色澤金黃，外焦里嫩，薄皮大餡，再加上軟嫩的雞蛋和勁道而透亮的粉皮，香而不膩。每天壯饃店門(mén)口都是人山人海，車(chē)位都停滿(mǎn)了，壯饃真是味道十足。
記得有一年，冬天放學(xué)了，回家的路上凍得我瑟瑟發(fā)抖，我多想快一點(diǎn)，回到家把手放在暖氣片上曖一曖手呀，回到家看到桌子上有剛買(mǎi)回來(lái)的壯饃，外皮金燦燦的遠看就像黃金一樣光亮，我顧不上放下書(shū)包，來(lái)了一個(gè)餓虎撲食，抓起一大塊就往嘴里塞，真香呀，兩三嘴就消滅了一大塊，我在想：怪不得那么多人喜歡壯饃呢！我又吃了一塊，咬在嘴里，滿(mǎn)嘴流油，用一個(gè)詞來(lái)形容，那就是“好吃”！
想嘗一嘗，來(lái)吧，保證讓你回味無(wú)窮，希望你有幸來(lái)濮陽(yáng)吃壯饃！
家鄉特色美食作文 篇37
我的家鄉是美麗的鷹城。它不僅充滿(mǎn)著(zhù)文化底蘊，還有著(zhù)許多特色的美食。
每天早上，我一睜開(kāi)眼，就能聞到一股讓我興奮的香味兒，這是樓下胡辣湯店里飄來(lái)的香味。這就是鷹城有名的焦店胡辣湯。它的制作很有講究，每一百碗要一斤牛肉，紅辣椒面3小湯勺，羊油1斤，粉欠四斤，大料五量，鹽半斤，還要味精、黃花菜、面筋、木耳、粉條這樣做成的胡辣湯，才有鮮美的味道，也是我喜歡的美食。
來(lái)到胡辣湯店的門(mén)口，左邊一口大鍋里已經(jīng)盛著(zhù)做好的胡辣湯了，右邊的一口大鍋正在炸著(zhù)油條，只見(jiàn)大師傅把一截一截兒的面，做成油條狀，沿著(zhù)鍋邊輕輕放下，那面在油鍋里嘩的一下就脹了起來(lái)，隨后翻了幾個(gè)身，打了幾個(gè)滾兒，撈出來(lái)就是油條了。剛出鍋的油條金黃金黃的，一股香味直往鼻子里鉆，誘人得很。
走進(jìn)店里，要一碗湖辣燙，再要一元錢(qián)的油條，馬上就會(huì )讓你食欲倍增。那白白的豆皮，黃黃的花菜，透明的粉條和牛肉碎構成了一碗美味可口的胡辣燙。夾起一根油條送進(jìn)嘴里，一口咬下去，脆脆的口感又帶一絲柔韌，那是外焦內嫩，格外好吃。再喝一口胡辣燙，先是那胡椒的辣，接著(zhù)就是整個(gè)湯的那種復合的香味了，讓我百喝不厭。
我的家鄉還有各式各樣的面條，每一種面條里都有它特別的味道。西紅柿雞蛋面是一種西紅杮的酸加上雞蛋的香，陽(yáng)春面是小蔥的清香和面的本色的香，羊肉面是羊肉的細嫩加上濃濃的湯味和面的清香構成的你到美食一條街看看，有幾十種面呢，那可是薈萃了四面八方的美味。
我們鷹城不僅有深厚的文化底蘊，也是一個(gè)美食之都��！
家鄉特色美食作文 篇38
我的家鄉在江蘇的常熟，那有一道“人間美味”——燜肉面。
說(shuō)起燜肉面，可是有幾百年歷史了。聽(tīng)奶奶說(shuō)，燜肉面在清朝就有了。燜肉面的賣(mài)相十分好，油光閃亮的大肉和青翠欲滴的大蔥最為明顯。大肉下的面特別有韌性，一咬就斷。黑中帶紅的湯，更是鮮美。喝起來(lái)有些油膩，但很快就會(huì )被面吸收。
燜肉面雖然傳承了這么久，但是它那通俗易懂的做法一直沒(méi)變：把肉放入沸水鍋內急煮兩到三分鐘，撈出肉塊后洗凈血沫，放入空鍋內，加料酒、蔥花、醬油，用中火燒至呈紅色，燜在鍋里備用。抓一把細面放入沸水中煮熟。加精鹽、豬油、味精和豬骨湯。面熟后盛入碗中，上面放上燜肉，撒上蔥花。一碗香氣撲鼻的燜肉面就完成了。
我吃燜肉面時(shí)，喜歡把肉放到一邊去，倒入一些醋吸收湯里的油。接著(zhù)，便可以開(kāi)動(dòng)了。我通常是一口面、一口肉、一口湯這樣吃，因為這樣既不會(huì )感到湯的油膩，也不會(huì )感到面的無(wú)味。就這樣，我一次次地吃完一大碗燜肉面。吃面店里的面時(shí)，我會(huì )多加一些蔥，因為面店里的湯過(guò)分油膩。
每次回老家，我都會(huì )嘗嘗家鄉的燜肉面。我希望這種“人間美味”的做法能傳承下去。
家鄉特色美食作文 篇39
我吃過(guò)武漢熱干面，長(cháng)沙臭豆腐，蘭州拉面……但是，我最喜歡的還是家鄉的月餅。
你一定會(huì )感到奇怪，什么？月餅？難道就是超市里賣(mài)的小月餅？不是很常見(jiàn)嗎？No，No，No，這里說(shuō)的是我們蒸的月餅。
我所說(shuō)的這種蒸的月餅比白饅頭、包子、燒餅都要大的，它大得簡(jiǎn)直像一個(gè)車(chē)輪，這樣一個(gè)月餅夠一個(gè)成人吃四頓，夠一個(gè)兒童吃?xún)商�，特別適合出門(mén)旅行的時(shí)候帶著(zhù)。去年中秋節的時(shí)候我們帶著(zhù)月餅看望外婆，路人看到不禁驚嘆到：＂哇，怎么有這么大的白饃？＂
有的月餅身上有大紅棗，有的月餅身上有漂亮的圖案，圓圓的月餅還可以切出一個(gè)＂米＂字，像比薩一樣。
月餅的“肚子”里是由花生、芝麻、紅糖、大棗、核桃仁……碾碎以后調成的餡兒。一塊月餅有三層皮，兩層餡，味道甜甜的，咬上一口，讓人回味無(wú)窮。
這種月餅很好吃，但在飯店、超市卻找不到它的蹤影。因為只有中秋節即將到來(lái)的時(shí)候，人們才會(huì )和好面，調好餡兒，等到八月十五這一天蒸好月餅，一家人和和美美地坐在一起吃著(zhù)月餅，聊著(zhù)天。晚上，我和小伙伴也會(huì )各自從家里＂偷＂兩塊月餅出來(lái)，然后在村東頭把它們瓜分掉。
朋友，聽(tīng)到這里，你是不是已經(jīng)垂涎三尺了？來(lái)吧，來(lái)我的家鄉——方城，我請你吃甜甜的月餅！
家鄉特色美食作文 篇40
我的家鄉是哈爾濱，那里的特產(chǎn)是天然冰雪。人們用冰和雪創(chuàng )造出美味的食物——冰棒，清涼爽口，易于在口中融化，口味獨特。
我父親和我每次回東北都吃冰棒，它們是我們自己做的。把一塊普通的冰放進(jìn)爺爺自制的木制機器里。不一會(huì )兒，一塊冰在爺爺手里變成了各種口味的美味冰棒。尤其是當與自制的藍莓醬混合時(shí)，味道更美味。
我們家還會(huì )做一種叫做牛奶冰塊的美味食物。事實(shí)上，它是用奶粉做一個(gè)長(cháng)冰棒，放在冰箱里兩個(gè)星期，然后拿出來(lái)，切成小塊，放進(jìn)一個(gè)特殊的容器里，然后你就可以享用它了。冰一放進(jìn)嘴里，就有一種抽筋的感覺(jué)。舌頭似乎不再是我的了，但它獨特的味道是你不能停止你的嘴。
冰雪帶來(lái)的美味遠不止這些。在哈爾濱，幾乎每個(gè)家庭都會(huì )在節日準備彩色蛋糕。彩色蛋糕是在冰淇淋上涂一層彩色薄膜，使冰淇淋變得五彩繽紛。這部電影必須盡快上映，否則冰淇淋會(huì )融化。大多數彩色電影是由磨碎的紅薯和紅薯制成的。它們嘗起來(lái)又涼又冷。
當然，在我的家鄉也有溫暖的食物，那就是姜絲。將生姜切成絲，倒入少許油，用小火預熱，加入姜絲。當你把姜放進(jìn)鍋里的時(shí)候，就像爆炸一樣。姜的香味立刻被激發(fā)出來(lái)。雖然這道菜沒(méi)有冰棍好吃，但在北方寒冷的冬天它會(huì )給人們帶來(lái)溫暖。
哈爾濱是一個(gè)冰雪的世界，也是一個(gè)冰雪美食的城市。我希望你能來(lái)哈爾濱體驗這種獨特的美食。
家鄉特色美食作文 篇41
古人說(shuō)：“人們視食物為天�！鄙穷^和廣東其他地區的小吃非常有名。我的家鄉在汕頭地區一帆風(fēng)順，所以我覺(jué)得汕頭的小吃既美味又有吸引力。
汕頭小吃大多是糕點(diǎn)，也有油炸和湯粉。
當我還是個(gè)孩子的時(shí)候，當全家人團聚的時(shí)候，家里的成年人圍在一張方桌旁收拾碗碟。首先，強壯的年輕人會(huì )將面粉浸泡在水中，發(fā)酵粉等。用手摩擦它。然后幾個(gè)人坐在卷心菜糊上。他們用一個(gè)雞蛋大小的圓而光滑的石頭，揉捏一塊揉面，撒上一些面粉，壓在手掌上，然后把石頭滾在上面，變成一個(gè)籃子狀(比如彎曲的餃子皮)。然后另一只手拿起包裝紙，用盆里的勺子在包裝紙上放一些填料。雙手揉捏后，在中間輕輕敲打，就可以做一個(gè)圓盤(pán)子。這道菜可以油炸和蒸。炸可樂(lè )又好吃又甜。
現在，大多數人喜歡吃油炸食品和湯粉。我最喜歡油炸豆腐。有兩種油炸豆腐，一種是用豆腐皮油炸的，只是切成豆腐。第二種是用真正的豆腐油炸的。涼粉皮的兩面是銀白色，表面堅硬，中間仍然是涼粉。當用真正的豆腐油炸時(shí)，皮是金色的，很有吸引力，里面和外面都不太硬，很容易被咬。
所有這些豆腐都是精致的，例如，豆腐應該蘸醬。醬料主要是液體，一種是大蒜清火醬，由大蒜、醋和水制成。一種是甜而美味的辣椒醬，它實(shí)際上是幾種布丁大小的辣椒皮與鹽和糖的混合物。蘸了這兩種味噌醬的油炸豆腐特別好吃，會(huì )讓人們越來(lái)越想吃。
還有一種普通而美味的粉末，有點(diǎn)暗銀色，透明，非常光滑，嘗起來(lái)像紅薯。它的湯底是用豬骨做成的。湯里還有炸豬油皮、豬肉條和豬雜�；旌衔锎_實(shí)是五花八門(mén)，但是湯是香的，沒(méi)有魚(yú)腥味。烹飪后，撒一些切碎的蔥或芫荽在上面，然后就可以了。
哈哈，嘴巴更大了！
美味難以言表，你自己嘗嘗吧！
家鄉特色美食作文 篇42
美麗的家鄉是一個(gè)寒是如詩(shī)如畫(huà)的漂亮地區，這里有大，有山林，妙極了！
大家這兒不但景色美，也有好吃的，說(shuō)起大家這兒的特色美食是啥？那么就非回鍋肉莫屬了。
回鍋內是四川名菜，又被稱(chēng)為熬鍋肉，傳說(shuō)故事這家常小菜是過(guò)去四川人初一、十五打牙祭改變現狀的當家菜，那時(shí)候作法的是先清水煮，再油爆。大家村內的人都喜歡吃，而且，這回鍋肉或是一個(gè)和歷史典故相關(guān)的特色美食
清朝末年時(shí)成都市有位姓凌的學(xué)府，因宦途消沉隱退在家里，刻苦鉆研烹制，他將原煮后炒的回鍋肉，改成先將豬肉去腥沾汁，從隔水器皿密封性的方式煮熟后，再蒸炒炒雞絲。由于早蒸不太熟，降低了蛋白的損害，維持了肉質(zhì)地的濃厚鮮香，原汁原味無(wú)失，顏色洪亮。此后，名噪錦城的回鍋肉便廣為流傳開(kāi)未
回鍋內的特色是菜式江綠兩色，味道醇正，濃厚鮮香，中辣，甜肥實(shí)而不膩口，而且口感與眾不同，本菜起鍋擺盤(pán)，由此可見(jiàn)肉絲胖瘦相接，金黃色亮油，蒜黃清正明晰，雖熟仍秀，好吃無(wú)比，尤其香，吃過(guò)一次下一次還愛(ài)吃。它不僅好吃，且具備很高的營(yíng)養成分哦
這就是我家鄉的美食——回鍋肉
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