家鄉的美食_初一作文
在平日的學(xué)習、工作和生活里，許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應用文、議論文。寫(xiě)起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編收集整理的家鄉的美食_初一作文，希望能夠幫助到大家。
家鄉的美食_初一作文1
碧波蕩漾的海面上，一艘艘漁船陸續出海打漁，帶回一條條活蹦亂跳的魚(yú)，一只只晶瑩剔透的蝦，這便是象山人最?lèi)?ài)的海鮮的味道。
“靠山吃山，靠海吃海�！焙ｕr，也就成了象山人最離不開(kāi)的味道。蝦、魚(yú)、螃蟹更成了餐上的必不可少。愛(ài)吃、能吃、會(huì )吃的象山人就三餐之間研究出了許許多多的美食。
蝦，煎、炒、烹、炸，樣樣美味。椒鹽，我吃了一次便忘不了，咬一口外酥里嫩的蝦，吮一口咸香的汁水，多么滿(mǎn)足!
幾只小蝦，幾條小魚(yú)，幾瓣青菜，就成了一道“絕世美味”的象山海鮮面。這時(shí)，我會(huì )先閉上眼睛，俯下頭，深吸一口氣，恨不得把香里帶鮮的味兒通通吸入肺腑，然后情不自禁地叫一聲“真香!”然后，使勁吸一口面，發(fā)出“嘶——”的聲音，再喝一口極鮮的湯水，一股又香又鮮的味道涌遍全身，感覺(jué)整個(gè)人生都變得幸�？鞓�(lè )了。而我，最喜歡在這里面加一種東西，那就是醋。加了醋，酸酸的咸咸的，湯汁更飽滿(mǎn)醇厚了，不把酸湯喝完，是不會(huì )把目光轉移的。吃得一點(diǎn)殘渣都不剩，卻還想再來(lái)一碗。
魚(yú)也毫不遜色，清蒸，再放些姜片，原汁原味，鮮咸可口;紅燒，滿(mǎn)足味蕾，做湯，美味至極。
象山人最崇尚美食，海鮮已成了象山美食的一塊金字招牌。鮮、香、美，這就是象山的味道。來(lái)到象山，你若不吃一頓海鮮大餐，那可是今生今世莫大的一個(gè)遺憾!
家鄉的美食_初一作文2
六歲那年，我隨爺爺奶奶回到了山東老家，那是一個(gè)位于海邊的村莊，剛開(kāi)始到那什么都覺(jué)得新奇、好玩。
有藍色的大海，漂亮的貝殼，尤其是可口、美味的海鮮大餐，卻讓我總沒(méi)有家鄉的感覺(jué)。慢慢的我開(kāi)始想念家鄉---新疆，想念家鄉的大盤(pán)雞、抓飯、薄皮包子，還有百吃不厭的烤羊肉串！新疆的大盤(pán)雞要數沙灣的大盤(pán)雞最有名，尤其是我家對面的老穆哈大盤(pán)雞，每天的吃客絡(luò )繹不絕，每個(gè)星期我總會(huì )央求媽媽帶我去吃大盤(pán)雞。在人來(lái)人往的店里，我看著(zhù)別人在一旁大塊朵頤，口水都快流出來(lái)了。焦急等待中，色澤漂亮、香味四溢的大盤(pán)雞端上了桌。只見(jiàn)大盤(pán)雞里的土豆是金黃色的，吃起來(lái)面面的，里面的雞肉更加美味，一口咬下去，除了有鮮美的雞汁，還有一股蔥香味，一股辣味，再搭上滑溜溜的皮帶面，那真是一絕了。
薄皮包子顧名思義，吃的就是皮薄，而且都是用手搟出來(lái)的薄皮，大約如同三張紙那么薄吧！餡有羊肉丁、羊尾巴丁、洋蔥、精鹽、胡椒粉等原材料，蒸出來(lái)，搭配著(zhù)抓飯一塊吃，看著(zhù)就讓人垂涎欲滴的。當熱騰騰的薄皮包子一端上來(lái)，我就迫不及待的夾了一個(gè)往嘴里塞，吃一口，羊肉的香味即刻充斥著(zhù)我的味蕾，那種油而不膩、鮮香可口的感覺(jué)如同在云端久久不能忘懷。還有許許多多的呢：拌面、面肺子、胡辣羊蹄……想起來(lái)就讓人口水生津，我已經(jīng)等不及的讓爺爺奶奶快點(diǎn)帶我回去好好享受享受。
家鄉的美食_初一作文3
但凡到過(guò)我的家鄉鎮坪的人，談起這里的美食，都會(huì )贊不絕口�！鞍蜕骄靶忝�，鎮坪臘肉香”，說(shuō)到鎮坪美食，首當其沖的還是鎮坪臘肉。
臘肉指的是臘月或冬天腌制熏干的肉，它的特點(diǎn)主要在一個(gè)“臘”子，每年冬至以后到立春之前這段時(shí)間，是制作臘肉的最佳時(shí)節。人們把新鮮的豬肉割成大塊，放在大木盆里用鹽腌上三五天，然后就把腌好的肉吊起來(lái)用柴火進(jìn)行熏烤。熏烤的過(guò)程一定得講究火候�；鸩荒芴�，太旺就會(huì )只能熏到肉的表皮，無(wú)法將肉里面熏干，這樣就有可能使肉發(fā)臭變味，要用微火慢慢地熏烤，最好是在火里加一些甘蔗皮、桔子皮、柏樹(shù)枝，這樣熏出來(lái)的臘肉色澤金黃，味道鮮美。待豬肉熏到?jīng)]有水分色澤金黃之后，就可以取下來(lái)貯藏在陰涼通風(fēng)處，供一年四季食用。
臘肉可以做成多種特色菜，既可以和各種干菜及鮮菜燉湯，又可以與各種食材搭配炒著(zhù)吃。洋芋粑粑炒臘肉、增板肉和豬蹄燉竹筍是招待貴客必備的特色菜。尤其是豬蹄燉竹筍更是鎮坪美食一絕�？傊�，臘肉無(wú)論蒸吃、燉吃或炒著(zhù)吃，都香醇可口，風(fēng)味無(wú)窮;就是聞一聞香味也會(huì )讓你垂涎三尺。于是出現了“喝口鎮坪臘肉湯，給個(gè)皇帝也不當”的說(shuō)法。
鎮坪臘肉無(wú)處不在，大到鎮坪臘肉廠(chǎng)生產(chǎn)的臘肉干，小到每一個(gè)農戶(hù)家，處處臘肉飄香。鎮坪臘肉不光是供自己吃，更是鎮坪人熱情待客的必備品，有親朋好友駕到，燉豬蹄炒臘肉那是必不可少的。如今，鎮坪臘肉已經(jīng)成為家鄉的一張名片，代表著(zhù)家鄉的飲食文化，更是饋贈親友的最佳禮品，相信在不久的將來(lái)，它會(huì )帶給我們更多的驚喜!
家鄉的美食_初一作文4
自《舌尖上的中國》紀錄片播出后，收到了許多觀(guān)眾的好評和贊揚，全國各地的美食讓人大飽口福，而我的家鄉天臺也有一種美食，更是讓人贊不絕口。
糊拉汰是一種面食小吃，是浙江天臺傳統的漢族名點(diǎn)之一。它既能作為一道家常便飯經(jīng)常出現在天臺百姓的日常生活中，也能變成一道無(wú)與倫比的珍饈時(shí)常出沒(méi)在各個(gè)大酒店的餐桌上。這樣一種倍受天臺人青睞的美食，有誰(shuí)不喜歡呢？
糊拉汰的制作過(guò)程看似簡(jiǎn)單，實(shí)則要做得好，就必須擁有高超的技術(shù)和豐富的經(jīng)驗，比如：鍋里油量的多少，火候的大小，薄餅的厚度都要恰到好處。否則，糊拉汰就會(huì )黏在鍋里起不來(lái)，即使取出來(lái)了，也會(huì )大大地影響糊拉汰的口感。
首先，用小麥粉調成不失去粘性的面糊，然后在鍋里放少許油，把面糊放在平底煎鍋里用手拉成一個(gè)圓形的薄餅，而有經(jīng)驗的人能使薄餅的厚度每張都薄如紙，圓如鏡，看上去松軟適度。接著(zhù)在薄餅上根據個(gè)人喜好放上料理，如土豆絲、豆腐、雞蛋等等，最后再撒些蔥、蒜，就大功告成了。
剛出爐的糊拉汰還散發(fā)著(zhù)一股熱氣，香味撲鼻而來(lái)，悄悄地在屋子里綻開(kāi)來(lái)，底下的薄餅是淡黃色的，雞蛋已經(jīng)和薄餅融為一體了，再看看上面，土豆絲是金黃的，每塊乳白的豆腐之間都有一定的距離，導致不會(huì )黏在一起，再撒點(diǎn)翠綠的蔥做些點(diǎn)綴，看上去色彩鮮艷，令人垂涎欲滴，想迫不及待地上去品嘗。
咬一口糊拉汰，慢慢地在口中咀嚼，土豆絲干脆可口，咸甜適中；薄餅和雞蛋香甜軟糯，口感飽滿(mǎn)；而豆腐則質(zhì)嫩爽口，入口即溶，真是美味極了！大快朵頤后，還口齒留香，回味無(wú)窮。
不管我身在何方，每次吃著(zhù)糊拉汰，就仿佛置身在家鄉，這讓我對《舌尖上的中國》又有了全新的理解�；匚吨�(zhù)舌尖上的家鄉味兒，我感到無(wú)比的幸福！
家鄉的美食_初一作文5
我的家鄉安徽省太湖縣有許多美食，胖頭魚(yú)、板栗燒雞、豆粑、豆干其中，我最喜歡的是狀元糕了。
今天奶奶就來(lái)給我做狀元糕了，她一早就買(mǎi)回來(lái)了一大袋糯米粉，還有秈米粉，按一定的比例摻好，放點(diǎn)白糖、水一起和好。接著(zhù)就是將和好的粉放到方形模具當中，用尺子之類(lèi)的東西將上面弄平整，然后再反扣在蒸籠里，輕輕地將模具拿起來(lái)，留在蒸籠上的就是一個(gè)個(gè)整齊的立體梯形了�？粗�(zhù)奶奶熟練的動(dòng)作，輕扣、輕拿、一提，真是羨慕不已。我和妹妹調皮，還做了三角形的、愛(ài)心形的、笑臉的，不同形狀的狀元糕放在一起，好看極了！然后我們將狀元糕上面撒上白芝麻或黑芝麻。
要起火蒸了，我和妹妹真是等不及，常在鍋邊轉。不到半小時(shí)，香味就飄了出來(lái)，走近一點(diǎn)，香味更濃啦！聞著(zhù)味，妹妹就口水流下三千尺了！奶奶看我像熱鍋上的螞蟻轉來(lái)轉去，說(shuō)：“還有一會(huì )呢，別急！”等啊等，終于好啦！奶奶掀開(kāi)籠蓋，白氣直沖屋頂，整個(gè)屋子香氣撲鼻。
媽媽用盤(pán)子裝好一盤(pán)放在桌上，我?jiàn)A了一個(gè)笑臉形狀的放到碗里，捧著(zhù)碗看著(zhù)里面的糕，它正沖著(zhù)我笑呢！似乎在說(shuō)：“你快來(lái)吃我呀，我可好吃了！”吃到嘴里又甜又滑，有米粉的香味，還有濃郁的芝麻香味，回味無(wú)窮，無(wú)與倫比，我吃得根本停不下來(lái)呢！都不記得當時(shí)吃了多少個(gè)了。
奶奶說(shuō)以前過(guò)年的時(shí)候，哪家有從沒(méi)來(lái)過(guò)的親戚，特別是小孩子，人們就會(huì )做狀元糕送他，還在狀元糕的正上方用顏料點(diǎn)個(gè)小紅點(diǎn)，白糕紅點(diǎn)更是好看。
��！我愛(ài)家鄉的狀元糕。
家鄉的美食_初一作文6
幸福美食就是我在外婆家吃美味酸菜魚(yú)。我一吃到酸菜魚(yú)，簡(jiǎn)直就讓人吃了一碗還想再吃一碗，回味無(wú)窮啊。
以前我到外婆家時(shí)候，外婆總是會(huì )問(wèn)我，中午要吃什么��？我腦袋都不用經(jīng)過(guò)認真思考，脫口而出，“我最想吃吃酸菜魚(yú)�！蓖馄乓宦�(tīng)到消息，就穿上鞋，帶上包，立馬走到附近菜市場(chǎng)買(mǎi)一條草魚(yú)，買(mǎi)一點(diǎn)酸菜與酸蘿卜，再買(mǎi)一些調味品，基本上要買(mǎi)材料齊全了。外婆一進(jìn)門(mén)，就直徑來(lái)到廚房熱鍋、放油，開(kāi)始煎魚(yú)，再放買(mǎi)來(lái)食材開(kāi)始煮魚(yú)。我看到外婆在廚房里忙里忙外，香氣撲來(lái)，不一會(huì )兒，外婆就端著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)一盆色香味俱全酸菜魚(yú)放在桌上。哇！原來(lái)是酸菜魚(yú)新鮮出爐了，嫩嫩魚(yú)肉，酸酸蘿卜，微辣湯。我?jiàn)A起一片嫩白魚(yú)肉放到嘴里，哇……好好吃，好新鮮��！外婆被我夸得樂(lè )呵呵，母親也笑了，大家都笑了。我叫外婆與母親一起嘗一嘗，她們嘗了一下，喝了幾口湯，她們異口同聲說(shuō)：“今天煮酸菜魚(yú)非常好，非常非常好吃�！蔽页燥柫�，臉上、額頭上正淌許許多多似黃豆一般大小汗珠，沉浸在幸福中啊。此時(shí)母親說(shuō)：“外婆為了我不餓肚子，為了讓我吃上我喜歡酸菜魚(yú)，不顧外面猛烈太陽(yáng)，在烈日下為買(mǎi)魚(yú)，而且一回家連一刻都沒(méi)有休息，做了我最喜歡酸菜魚(yú)�！笨粗�(zhù)外婆我流下了非常感動(dòng)淚水。
這一餐讓我感到無(wú)比幸福，因為這幸福美食包含了外婆許許多多愛(ài)。
家鄉的美食_初一作文7
每個(gè)地方都有自己獨特的風(fēng)味小吃，我的家鄉無(wú)錫也不例外。說(shuō)起無(wú)錫的小吃，那可是數不勝數啦！有香甜的桂花糕，有美味爽口的豆腐花，有令人回味無(wú)窮的醬排骨……其中，我最情有獨鐘的還是那皮薄餡多的小籠包。
每當我路過(guò)王興記時(shí)，總被那一陣陣小籠包的香味給吸引，纏著(zhù)媽媽要再次去品嘗。剛坐下沒(méi)多久，服務(wù)員就端來(lái)了一籠小籠包。你瞧，它們一個(gè)個(gè)小巧玲瓏，色白而有光澤，薄如紙的外皮里，淌著(zhù)汁水的肉餡隱約可見(jiàn)。小籠包的底部又大又圓，愈往上愈小，到最頂端時(shí)，上面還有幾個(gè)小折皺呢。遠遠望去，真像一個(gè)個(gè)小寶塔。
小籠包的香氣直往我鼻子里躥，饞得我口水直流三千丈，哪里還顧得了自己的淑女形象，迫不及待地夾起一個(gè)就往嘴里送�！鞍パ�！好燙��！”我捂著(zhù)嘴叫道。那滾燙的汁水把我燙得齜牙咧嘴。媽媽微笑著(zhù)說(shuō)：“心急吃不了熱包子，吃小籠饅頭可講究了。這俗話(huà)說(shuō)，要輕輕移，慢慢提，先開(kāi)窗，后吮吸�！�
我點(diǎn)了點(diǎn)頭，吸取了剛才的教訓，又夾了一個(gè)送到嘴邊，輕輕地咬了一個(gè)小口子，那咸中帶甜，油而不膩的汁水在我口腔里翻滾，真是鮮美可口呀！吸完汁水，我就開(kāi)始吃肉餡了。我?jiàn)A起肉，蘸了些醋，送到嘴里，輕輕一嚼，一股肉香在我唇齒間回蕩，松軟又不失嚼勁。真是美味至極！
聽(tīng)了我的介紹，你一定也垂涎三尺了吧，那就趕快來(lái)我的家鄉無(wú)錫，品味一下色香味俱全的小籠包子吧！
家鄉的美食_初一作文8
蟹黃湯包是與我們一江之隔的靖江的土特產(chǎn)。
蟹黃湯包的看相特別好。遠看那湯包如一片白色的荷葉，近看那湯包又圓又鼓又扁，微微透明的皮子顯露出一絲土黃色，像中國小娃娃的小臉蛋。瞧著(zhù)這一張可愛(ài)的“臉”似乎都不忍下口了，
蟹黃湯包的外表也不賴(lài)。當蟹黃夾雜著(zhù)面粉的香味撲鼻而來(lái)之是，你一定把剛才的不忍都拋到九霄云外了，將不忍換成了忍不住，嘴也不聽(tīng)指揮了，沖向湯包，一口咬了下去。當那可口的、土黃色的汁水流到你嘴中每個(gè)角落是，整個(gè)人都會(huì )沸騰了，再也抑制不住自己了，一口接一口地咬下去，不吃飽不罷休。
蟹黃湯包的吃法類(lèi)似與無(wú)錫小籠包。先在邊緣咬以個(gè)小口子，通過(guò)那個(gè)小口子將其中熱騰騰的、土黃色的湯汁吸掉。我喜是在吸食用手輕輕按壓，加快湯汁到口的速度。待湯汁吸干后，便如蠶食桑葉般大口大口的吃掉皮子。當皮子只留下最后一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)，蟹黃湯包的精華部分——蟹黃，便露出來(lái)了。我自創(chuàng )地食用方法是：先用勺子或筷子套出蟹黃放在盤(pán)子里，接著(zhù)吃掉皮子，最后細細品嘗蟹黃。
如果你想將湯包帶回家慢慢想用的話(huà)，只要向飯店購買(mǎi)外袋裝就行了�；丶液�，將湯包及時(shí)放入冰箱，當要食用時(shí)取出適量，每個(gè)湯包放入一個(gè)餐盤(pán)中。待蒸鍋中水開(kāi)后，連餐盤(pán)放入鍋中蒸。在湯包沸騰后再蒸一到兩分鐘，美味的蟹黃湯包就出爐了。
在第一次吃湯包時(shí)，因為味兒太好，讓人吃一個(gè)想兩個(gè)，吃?xún)蓚�(gè)想三個(gè)……不到吃飽令人不報不罷休！所以我就給它取了一個(gè)外號：無(wú)底洞。
家鄉的美食_初一作文9
俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己獨特風(fēng)味的食物，我的家鄉也不例外。好吃的東西可多了，有稀豆粉、油糕、牛干巴……但最具家鄉特色的應該是“昭通燒洋芋”。
制作燒洋芋的食材很簡(jiǎn)單，就是我們的“昭通洋芋”。這是產(chǎn)于烏蒙山區的馬鈴薯。由于這里氣候涼爽，晝夜溫差大，十分有利于洋芋的生長(cháng)，所以產(chǎn)的洋芋個(gè)頭大，表面光滑，淀粉含量高，吃起來(lái)軟糯爽口，營(yíng)養豐富。昭通素有“吃洋芋，長(cháng)子弟”的說(shuō)法，不信，你吃了試試！
燒洋芋的做法也十分簡(jiǎn)單，昭通的街頭巷尾常年有人用一口鐵鍋，放上昭通特有的柴炭點(diǎn)燃后，等青煙漸漸散去，扒出火紅火紅的炭灰，放上一個(gè)個(gè)滾圓而光滑的生洋芋，鍋里立刻就會(huì )發(fā)出一陣清脆的“噼噼啪啪”聲，一陣急火烘烤后，再用小火慢烤，這時(shí)，洋芋的香味散放出來(lái)，大約二十分鐘后，從炭火中扒出一個(gè)個(gè)黑不溜秋的洋芋，用鋼鋸片把洋芋表面刮得黃生生的，再用刀一切兩半，中間抹上昭通醬或撒上特制的辣椒面，輕輕咬上一口，麻辣鮮香全有，好吃極了！每次路過(guò)賣(mài)燒洋芋的小攤，看見(jiàn)輕煙裊裊的大鐵鍋中散發(fā)出誘人香氣的又大又黃的燒洋芋，我總是忍不住要買(mǎi)上一個(gè)，邊走邊吃。
朋友，聽(tīng)了我的介紹，你是否垂涎三尺了？如果想吃正宗的昭通燒洋芋，就請到我的家鄉來(lái)做客吧！
家鄉的美食_初一作文10
我的家鄉在合陽(yáng)，這里的美食琳瑯滿(mǎn)目，可我卻對羊肉泡饃情有獨鐘。
一提到羊肉泡饃，我就想起了那段歷史故事。很久以前有一個(gè)叫趙匡胤的人身無(wú)分文，當時(shí)特別饑餓，幾乎都快暈過(guò)去了。他走到一家燒餅鋪門(mén)前請求店主給他一張燒餅。店主見(jiàn)他可憐，于是給了他兩張幾天前的燒餅。那兩個(gè)餅非常的硬，怎么也咬不動(dòng)。就在這時(shí)，一股羊肉湯的味道撲鼻而入，他發(fā)現不遠處有肉鋪正飄著(zhù)香味，就上前討了一碗羊肉湯，把餅掰碎泡到湯里。沒(méi)想到燒餅吸了肉湯的香氣，肉湯泡軟了燒餅，趙匡胤這下可大飽口福了。一碗羊肉湯泡饃吃得趙匡胤渾身發(fā)熱，饑寒全無(wú)，精神大振。
許多年后，趙匡胤成了皇帝，所有的山珍海味都吃膩了，他又想起了那碗令自己香到嘴里，暖到心里的羊肉泡饃。之后，他又去了當年乞討的店鋪重新找回了那種感覺(jué)！皇上吃羊肉泡饃這件事人人皆知，那家店也因此而紅火了起來(lái)，就這樣羊肉泡饃成了合陽(yáng)乃至關(guān)中地區的美食之一。
下來(lái)我再給大家講講羊肉泡饃的制作方法吧。首先盛一碗原汁羊肉湯，撒上幾片新鮮的羊肉，淋上一些辣子油，撒上蔥花，再泡上一些掰碎的燒餅。一碗色澤鮮艷撲鼻而入的羊肉泡饃就做好了。哇，可真是香呀！我忍不住吃了一口，那口味真是醇正，油而不膩，滿(mǎn)口留香，可真稱(chēng)得上是一道人間美食呀！
你們想吃嗎？肯定被我說(shuō)的口水直流了吧！不跟你說(shuō)了，我現在要去吃羊肉泡饃了。
家鄉的美食_初一作文11
我的家鄉在慈溪，這里有許多特色小吃，但論我最喜歡的，非“年糕餃”莫屬了。
年糕餃的皮，白得晶瑩如珍珠，封口處似花邊狀卷曲，給原本平凡普通的年糕餃多了些許美感，讓人看了念念不忘。年糕餃可分咸、甜兩種口味。要論“經(jīng)典”，那可還得算咸年糕餃，它深受大人們喜愛(ài)。而對于我們這些孩子來(lái)說(shuō)，也許更喜歡甜年糕餃的另一種特色餡料——三北豆酥糖。它吃起來(lái)可又是另一番風(fēng)味了，片片豆酥糖和年糕餃一同吃進(jìn)嘴里，頓時(shí)唇齒留香，那豆酥糖含進(jìn)嘴里，更是入口即化，這種感覺(jué)真是妙不可言。而咸年糕餃入口更覺(jué)鮮美，一口咬下去，皮軟糯，餡美味，我們不停地細細分辨著(zhù)口中的咸菜和肉絲，仿佛體會(huì )到了一種家鄉獨有的質(zhì)樸味道，雖然算不得珍品，卻頗讓人垂涎欲滴。如若讓咸甜兩種口味的年糕餃一決高下，恐怕也難以分出個(gè)勝負來(lái)。
年糕餃的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，小時(shí)候在鳴鶴古鎮就親眼目睹過(guò)它的制作過(guò)程。先是用搟面杖將蒸熟的年糕做成略厚一點(diǎn)的皮，你可別小看了這一步，那可是很有講究的，必須要有合適的力度和足夠的耐心才行。還得事先在碗里準備好足夠的餡料，再在捏好的皮里，放上已經(jīng)調好的咸菜肉絲，薺菜肉絲或豆酥糖等餡料，最后將它們捏成花邊狀。這樣，一只只可愛(ài)誘人的年糕餃便就此誕生了。
新鮮出爐的年糕餃晶瑩剔透，匯聚了大大小小的眼球，吸引著(zhù)老老少少的食欲。咸甜恰當的口感，更是叫人過(guò)口難忘，這不僅僅是屬于年糕餃的味道，更是屬于家鄉的味道和人情的味道。
家鄉的美食_初一作文12
寶應縣是“荷香之鄉”，特色荷藕美食有藕粉、藕夾子、捶藕、藕粉圓子等，其中我最喜歡的是藕粉圓子。
昨天晚上我和媽媽又去吃藕粉圓子。不一會(huì )兒，服務(wù)員端來(lái)兩個(gè)熱氣騰騰的碗，圓潤透明的藕粉圓子與湯圓差不多大，但沒(méi)有湯圓白，在濃湯之中半浮半沉。我忍不住夾了一個(gè)放進(jìn)嘴里一咬，滾燙的餡心流進(jìn)了嘴里�！鞍�！”我叫了起來(lái)。媽媽說(shuō)：“心急了吧？心急吃不了熱豆腐�！比缓笏⌒囊硪淼貖A起一個(gè)，先輕輕吹一吹，再慢慢品嘗。我也學(xué)著(zhù)媽媽的樣子，津津有味地品嘗起來(lái)，藕粉圓子夾在筷子上柔韌而富有彈性，吃在嘴里細嫩爽口有嚼頭，吃完仍覺(jué)余香不絕。
藕粉圓子是傳統特色美食，已有兩百多年歷史。清朝中葉，由一位來(lái)自湖垛的御廚精心制成這種帶有獨特民間風(fēng)味的宮廷點(diǎn)心，令皇后大為贊賞，從此傳開(kāi)，也成為寶應地方傳統名小吃。
藕粉圓子的外皮是用藕粉做的，所以粉紅透明，晶瑩剔透。制作時(shí)，先根據個(gè)人口味調制好餡心，將餡心搓成圓形，再滾上藕粉，下入開(kāi)水鍋后立即撈出再滾藕粉，經(jīng)過(guò)反復滾燙，藕粉圓子就制成了，煮好出鍋時(shí)還要加白糖、桂花。
藕粉圓子香甜爽口，滋潤開(kāi)胃，嫩滑柔軟，不但營(yíng)養價(jià)值很高，而且還有特別功效——解酒提神。素餡心藕粉圓子適合患有高血壓、冠心病和不吃豬油的人使用，有強身益氣之功效，已成為家鄉招待中外客人的特色菜肴。
看了我寫(xiě)的藕粉圓子，你是不是想來(lái)寶應，親口嘗一嘗呢？
家鄉的美食_初一作文13
每到過(guò)年，都會(huì )有各種好吃的：餃子、湯圓、扣肉等等。在這么多的美食中，我最喜歡的是一種名叫春卷的食物。
春卷，又稱(chēng)春餅、薄餅，是漢族民間節日傳統食品。今天，母親就要教我做春卷了。
開(kāi)始做春卷了。只見(jiàn)母親拿出一個(gè)春卷皮，用筷子把拌好的肉餡裹到春卷皮上，再將春卷皮橫著(zhù)向內折一半，再將豎著(zhù)的兩邊向內折一點(diǎn)，最后繼續橫著(zhù)將剩余的部分折完，一個(gè)春卷就完成了。
我試了試，首先，把春卷皮裹上肉餡，這步挺順利。接下來(lái)，開(kāi)始折了，“我向內折一半，兩邊折一點(diǎn)，全部折完，完成了！”當我準備把新做好的春卷給母親看時(shí)，突然，春卷皮破了，露出油光發(fā)亮的肉餡。母親在這時(shí)發(fā)話(huà)了：“你這個(gè)餡放得太多了，少放一點(diǎn)�！蔽以嚵艘幌�，果然，去掉二分之一的肉，春卷果然包好了。
包好春卷，該炸了。母親放了一些油，等油熱了就開(kāi)始放春卷了。剛放上春卷就聽(tīng)到“噼里啪啦”的聲響，像點(diǎn)煙花導火線(xiàn)的聲音。不到一分鐘，春卷上的白色就只剩下一點(diǎn)兒了，又等了一會(huì )兒，春卷就已經(jīng)全黃了。正當我拿筷子準備去嘗一個(gè)時(shí)，母親制止了我，他告訴我：“現在春卷外面是黃的，但里面的餡還沒(méi)熟，再等等�！庇值攘艘粫�(huì )兒，香噴噴的春卷終于出鍋啦。
剛出爐的春卷全身是金燦燦的，散發(fā)著(zhù)撲鼻的香氣，讓人欲罷不能。咬一口，皮酥酥的，餡有著(zhù)鮮的肉汁，真是太好吃了，我要大快朵頤啦！
家鄉的美食_初一作文14
家鄉的美食有讓人懷念的味道。我的家鄉南京，是個(gè)美食圣地，有鴨爪、鴨舌、鴨血……而我獨愛(ài)鴨頭。
每次有人來(lái)家坐客的時(shí)候，必買(mǎi)的就是鴨頭。坐在板凳上，周邊的大人一個(gè)個(gè)談興正濃，唯獨我，猴急地左顧右盼，盼著(zhù)能早些開(kāi)飯。等待的.過(guò)程雖然只有短短半個(gè)小時(shí)，但是我感覺(jué)如同過(guò)了半天那樣漫長(cháng)難熬。鼻子仿佛聞到了鴨頭的獨特香味，肚子也跟著(zhù)開(kāi)始咕咕作響。
“開(kāi)飯了！”媽媽從廚房探出頭來(lái)，對著(zhù)大家喊道。終于，我心心念念的鴨頭端上來(lái)了。一盤(pán)子滿(mǎn)滿(mǎn)的鴨頭，把我的饞蟲(chóng)都勾出來(lái)了。辣椒的麻辣味和鴨頭的香味融合在一起，簡(jiǎn)直是“天作之合”，我忍不住直咽口水。我拿起一個(gè)鴨頭，嗅了一下，天啦！簡(jiǎn)直太香了。
作為一個(gè)鴨頭骨灰級愛(ài)好者，吃鴨頭也是有講究的�？续嗩^要動(dòng)用多個(gè)身體器官，牙齒、舌頭、嘴唇的巧妙配合，才能品出它的滋味。首先，輕輕地咬下巴上的嫩肉，再用舌頭卷入口中；接著(zhù)，從刀切開(kāi)的地方用兩只手往兩邊一掰，就見(jiàn)到雪白的鴨腦，細心地用筷子尖挑出，糯糯的，很好吃。最后將鴨頭上剩下的皮和肉吃掉，此刻會(huì )感到口腔中回味著(zhù)鴨頭的氣息，唇齒留香。
我雖然旅游過(guò)無(wú)數圣地，品嘗了各地美食，但是我心中的最?lèi)?ài)仍是家鄉的鴨頭，讓我魂牽夢(mèng)繞。
家鄉的美食_初一作文15
家鄉的美食，總帶著(zhù)一股溫暖的味道。
題記
不管是漂泊在外，還是悠居故鄉，味蕾緊鎖的總是家鄉味。這種想念，總會(huì )在飯桌上呈現。這也是人們忘不了的味道。
走在街上，傳來(lái)的是各種攤販熱情洋溢、此起彼伏的吆喝聲，還有路旁餐廳鍋碗瓢盆的撞擊聲，接踵而至的飯菜的香味。情不自禁就想起家鄉安溪的飲食文化：雞卷、咸筍包、湖頭米粉、柿餅、桔紅糕各種小吃應接不暇，鐵觀(guān)音早已飄香千里但是，勾起我回憶的總是家人給予的美味
憶，兒時(shí)。清晨，鄉村的人們已早早離家勞作。我和奶奶捧著(zhù)裝有浸泡過(guò)的米的盆子，拎著(zhù)小鐵桶，來(lái)到庭院中的石磨前。奶奶所做的這道美味，是家鄉人用鄉音所說(shuō)的（阿米粿）我們習慣稱(chēng)之為米粿。奶奶總要在祈福前制作米粿，是閩南傳承已久的民間習俗，這米粿可是我的最?lèi)?ài)。奶奶制作米粿，這是多年來(lái)不變的規矩。浸泡過(guò)的米粒已變得松軟，只見(jiàn)奶奶用小勺子，將伴有少許清水的米粒均勻地倒入石磨口，米粒白花花的身影，在石磨口緩緩墜入，就像銀河落九天。
天井上斜射在奶奶身上，光影交錯，奶奶推磨的情形讓我難忘這就是磨米漿的環(huán)節。我躍躍欲試，便同奶奶一起，用手緊緊握住石磨柄。我咬緊牙關(guān)，奮力地推動(dòng)石磨，奶奶枯瘦的手也一起使勁。石磨像沉重的車(chē)輪一樣緩緩轉動(dòng)，推石磨貴在掌握恰當的速度，忌忽快忽慢。浸泡過(guò)的大米，在石磨的重壓碰撞下，發(fā)出細膩的沙沙聲，那潔白無(wú)瑕的米漿從石縫中滲出，伴隨著(zhù)糧食特有的淡淡香氣，慢慢下墜，滴落在鐵桶里，滴答，滴答，發(fā)出清脆的響聲，那是故鄉的人們對傳統的一份執著(zhù)。蘸過(guò)米漿的手指輕輕摩擦，感受到的是米漿的細膩，若粗了，那就一次倒入的米少一點(diǎn)兒，水多一點(diǎn)兒。待到米漿磨好，我們便拎著(zhù)沉甸甸的米桶往回走。
奶奶架起灶臺里的柴火，火苗呼呼舔著(zhù)鍋底，鍋里的蒸籠霧氣氤氳環(huán)繞，模糊了奶奶滄桑而慈祥的臉龐，這情景也許就是家該有的氣息吧。奶奶往米漿里加入適量的溫水攪拌，粘稠的米漿緩緩起伏落下，然后倒入蒸盤(pán)，搖勻，置入蒸鍋，大火高溫蒸煮。鍋里沸騰的清水，潔白的米漿，一清一白，又潑又灑，構成家的美麗畫(huà)面。一點(diǎn)家常，經(jīng)過(guò)奶奶神奇的雙手，就變成了妙不可言的美味。我緊盯著(zhù)撲哧，撲哧的蒸鍋，好像需要滴水穿石的時(shí)間來(lái)詮釋它的美味，為它的完成畫(huà)上句號。
開(kāi)鍋，撲面而來(lái)的是稻米的陣陣清香，潔白如玉的米粿熱氣騰騰地出現在眼前。這時(shí)，奶奶笑呵呵地走過(guò)來(lái)，拉住我的手，來(lái)到土地爺雕像前，雙手合十虔誠地祈福，嘴角微動(dòng)。我的心思都在美食上，只是模模糊糊地聽(tīng)到奶奶的低喃聲。當奶奶如釋重負一般時(shí)，我便奔向期待已久的米粿，拿起一塊，咬一口，一股清香頓時(shí)在唇齒間彌漫開(kāi)來(lái)，軟糯鮮香，口感細膩。醬油的加入，使米粿更加滑嫰濃郁。
夕陽(yáng)已至，庭院里又傳來(lái)碗筷的聲音
家鄉的美食，是舌尖上的回味，是回憶時(shí)的邂逅，是生命中的一抹光彩。
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