- 相關(guān)推薦
牛肉拉面作文800字（精選20篇）
在日常學(xué)習、工作或生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，根據寫(xiě)作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。相信很多朋友都對寫(xiě)作文感到非�？鄲腊�，以下是小編為大家整理的牛肉拉面作文800字，歡迎閱讀與收藏。
牛肉拉面作文800字 1
今天，我們家旁邊新開(kāi)了一家蘭州牛肉拉面店。我想自己最喜歡吃牛肉面了，放學(xué)以后一定要叫媽媽去買(mǎi)一碗給我吃吃。
下午放學(xué)了，我們就排隊回家去了�；氐郊依�，我就對媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)椰F在肚子有點(diǎn)餓了，我想吃一點(diǎn)東西，好嗎？”“噢，你是想吃牛肉面了吧！這樣，我現在沒(méi)有空，給你錢(qián)，自己去店里買(mǎi)牛肉拉面吃！好嗎？”“好呀，真是太好了！那你就給我五元錢(qián)�！眿寢尷^續工作，同時(shí)給了我五元錢(qián)。
我拿著(zhù)錢(qián)就走出門(mén)去。來(lái)到了拉面店，我選了一處比較空的地方坐下，大聲說(shuō)：“老板，來(lái)一碗牛肉拉面！”那位老板答應一聲，立刻從一團面上拿了一塊，然后就動(dòng)手拉起了面來(lái)了。他先把面拉長(cháng)，然后一個(gè)對折，拿住兩頭繼續往兩端拉。那面越拉越長(cháng)，越拉越細。他拉了五六次，那面就變得像頭發(fā)一樣細。接著(zhù)，他把面放進(jìn)了一只鍋子里去燒。燒了不到三分鐘的時(shí)間，他就揭開(kāi)鍋子蓋，把面撈起來(lái)放在一只大碗里面。接著(zhù)，老板拿起一些燒牛肉的汁水放到面上，又放了下一些切成薄片的牛肉在面條的`上面。接著(zhù)，他端起面碗拿到我身前的桌子上。啊，一股牛肉香味直沖我的鼻子。香極了！真是太好了！
我拿起一雙筷子夾了一片牛肉吃了起來(lái)。嗯，真好吃！再夾起面條吃了一口。啊，這面條又細又滑，比我們這里的面條簡(jiǎn)直好吃百倍。老板叮囑我：“小朋友，慢一些吃，不要燙壞了嘴！”我說(shuō)：“知道了！”我津津有味地吃著(zhù)，慢慢地品嘗著(zhù)……
牛肉拉面作文800字 2
一天，南瓜妹妹和西瓜仔一起在小路上散步。
南瓜妹妹和西瓜仔聊著(zhù)聊著(zhù)，聊到了夢(mèng)。南瓜妹妹問(wèn)：“我昨晚做了個(gè)好夢(mèng)。我夢(mèng)到了我的偶像請我吃飯呢！你做了什么夢(mèng)呀？說(shuō)來(lái)聽(tīng)聽(tīng)看？”“我昨晚夢(mèng)到我吃牛肉拉面了�！蔽鞴献姓f(shuō)�！澳遣煌脝�？”“可是……”“可是什么？”“可是爸爸媽媽到了水果村打工去了，我和外公外婆住在一起。外公太老了，外婆要洗衣做飯等等的工作，每天就只能吃上青菜蘿卜……”“那么你上學(xué)的錢(qián)哪來(lái)的呀？”南瓜妹妹不解�！笆俏以谕饷尜崄�(lái)的.。我每天從院子里摘3個(gè)蔬菜，放到籃子里。我撿來(lái)一些木棍，用小刀削成鉛筆、火柴，也放到籃子里，拿出去賣(mài)。每天都可以賺到二三十塊錢(qián)。馬上到生日了，連最想吃的牛肉拉面都買(mǎi)不起……唉！我最喜歡吃牛肉拉面了。自從我5歲的時(shí)候媽媽帶我吃過(guò)，其它都沒(méi)有吃過(guò)了……”“呀！我忘記了下星期是你生日啦！再見(jiàn)！”南瓜妹妹一溜煙地跑回家了。
一個(gè)星期過(guò)去了，西瓜仔的生日到了。當他跨進(jìn)班級門(mén)口，西瓜仔驚訝極了：蘋(píng)果老師捧來(lái)了一大碗牛肉拉面。蘋(píng)果妹妹送給他一個(gè)牛肉拉面的鑰匙扣、葡萄小姐送給他一雙頂上有牛肉拉面圖案的筷子、木瓜小子送給他一個(gè)大禮包、黑板上寫(xiě)著(zhù)“牛肉拉面日，西瓜仔的生日！”。西瓜仔還看到南瓜妹妹在一邊偷笑呢！西瓜仔拆開(kāi)了禮包，里面有一碗“牛肉拉面”。他拿起葡萄小姐的筷子，準備開(kāi)吃。他把筷子插進(jìn)“拉面”，軟軟的，很有彈性。木瓜小子開(kāi)口說(shuō)話(huà)了：“哈哈！這是一個(gè)模擬拉面，不能吃！哈哈，中計了！”大家都跟著(zhù)哈哈大笑，西瓜仔也笑了。蘋(píng)果老師給水果快樂(lè )班的每個(gè)同學(xué)都分了一碗牛肉拉面，西瓜仔還多分了一碗�！爸x謝，謝謝大家，謝謝你們把我的夢(mèng)實(shí)現了！這將是我最美好的一個(gè)生日！”大家都開(kāi)心的笑了。
牛肉拉面作文800字 3
蘭州，不僅有美麗的黃河，還有美味的牛肉拉面。
早晨起床后，去吃拉面一碗當一天之開(kāi)始。正因為蘭州人的此習慣，就有些廚師，做拉面的廚師，他們叫做拉面師。
一日，我前去細觀(guān)他們的勞動(dòng)。廚師先用十斤面粉做了一座火山，這山在鐵盤(pán)中，有些高度。似乎火山太燙了，拉面師開(kāi)始用水和自己的手對面團的外形進(jìn)行改造。一手倒水，一手捏，面團慢慢開(kāi)始變形。原先的火山收了水，便似如魚(yú)得水，從不能直接做成面條變成能的了。漸漸的、面與拉面師開(kāi)吵，后來(lái)竟火藥四處飛。拉面師左手黑虎掏心，右手無(wú)影連環(huán)掌，面團還是金雞獨立。不料拉面師的雙手一起泰山壓頂，小泉流星掌。面團只能用老樹(shù)盤(pán)根來(lái)茍延殘喘。拉面師又一共干了五六分鐘，面團就被弄得光滑，拉面師成功三光（手光、盆光、面光）。拉面師和完面后，就用罪惡的`菜刀結果了面團的生命。面團要被N馬分尸了。面團將會(huì )組成拉面，美味的拉面。
面團分成了許多個(gè)大小均勻的小面團，像支軍隊這時(shí)，一家人走進(jìn)拉面店，說(shuō)：三碗韭葉。拉面師一個(gè)轉身，抓起一團幸運面，開(kāi)始制作。我心中念到：請開(kāi)始你的表演。雙手像壓縮機一樣，向下壓去。一秒過(guò)后，幸運面變成了餅狀。旋即，抓住兩頭，一拉一折，一伸一扯，開(kāi)開(kāi)合合，像拿著(zhù)拉力器一樣靈活，強勁有力。幾秒鐘過(guò)后，面塊早已面目全非，成了扁平狀，粗細勻稱(chēng)，不粘不斷的。面條又跳進(jìn)了溫泉之中，因為剛剛被拉面師在板子上彈了兩下。等面條熟后，舀一大勺牛骨湯，撈幾片蘿卜，倒些油辣子，這就是美味的牛肉拉面，上面有一片片牛肉，香！
蘭州的味道是什么？是手中熱氣騰騰的一碗牛肉拉面。正是因為拉面師的高超技藝，面條有了粗細、寬窄的區別，從褲袋寬到二指寬、三細、二細、毛細。吃牛肉拉面和看拉面，是舌尖和視覺(jué)的雙重盛宴。
牛肉拉面作文800字 4
說(shuō)到蘭州就不能不提它的牛肉拉面。我到蘭州的第一件事當然就是去吃面了。
蘭州的拉面館隨處可見(jiàn)，店面大多不大，基本上都掛著(zhù)老字號的招牌。我和媽媽隨意走進(jìn)一家名為“九天”的店。掀開(kāi)門(mén)簾，店內的裝修十分樸素，顧客不多，三三兩兩。我們每人點(diǎn)了一碗牛肉面。來(lái)到取餐口前，只見(jiàn)廚房里的哥哥拿起一個(gè)面團，蘸了蘸水，便開(kāi)始了他的拿手絕活——拉面。他雙手拿起面團，兩只手分別向左右兩邊拉伸，隨即又將兩頭合并，再拉一遍，就在這來(lái)回反復間，那團面神奇地變成了千萬(wàn)條銀絲！接著(zhù)，他拿起一雙筷子插起面條，放在裝滿(mǎn)開(kāi)水的水桶里涮了幾秒后就放在了碗里。之后，他又用長(cháng)柄勺舀了一勺早已熬好的.湯汁灌入碗中，撒上幾把香蔥，最后澆上少許辣油，就這樣，一碗香噴噴的牛肉拉面制作完成了。
我湊近面條聞了聞，一股香氣鉆進(jìn)鼻孔，摻雜著(zhù)牛肉和蔥花的香味兒，除此之外還能隱約聞到辣油的辣味兒。我舔了舔嘴唇，連媽媽都看出我早已垂涎三尺�？粗�(zhù)碗里的面條，我忍不住拿起筷子叉了一口面條，往嘴里塞。因為是純手工制作的，所以面條長(cháng)短粗細不一，但口感十分Q彈。不一會(huì )兒，我就把整碗面條吃完了，舔了舔嘴唇齒頰留香、回味無(wú)窮。吃面時(shí)聽(tīng)老板說(shuō)蘭州拉面館雖然遍布大街小巷，可一旦過(guò)了下午3點(diǎn)你可是一碗面都買(mǎi)不到呢，想吃要等到晚上了。因為，拉面最講究的是湯，湯水不能久存，最多用四五個(gè)小時(shí)，再長(cháng)味就不醇了。為了保持拉面的口感，這里家家店幾乎過(guò)了3點(diǎn)就不買(mǎi)了。據說(shuō)，這家面條店已經(jīng)有100多年的歷史了，還一直遵循著(zhù)湯醇和“一青二白三紅四綠”的規則�！耙磺唷笔侵盖鄿�，“二白”是指蘿卜，“三紅”是指辣油，而“四綠”則是指蔥花。也許正因為這樣，他們家的牛肉面才會(huì )如此好吃吧。
一碗牛肉拉面，讓我看到了一種對品質(zhì)的堅持，讓我記住了一個(gè)城市。
牛肉拉面作文800字 5
“��！這獨特的香味是什么食物呀？”相信，初到東至，經(jīng)過(guò)牛肉拉面館的大概都是這樣吧！今天，我就來(lái)告訴你們吧！這既不是熱氣騰騰的包子，也不是香氣四溢的米餃，更不是營(yíng)養豐富的荼葉蛋，而是色相味俱全的牛肉拉面。
在離我們學(xué)校不遠處的小巷子里有一家牛肉拉面館，這里的生意非常紅火，里面每天都座無(wú)虛席。隔著(zhù)遠遠的香氣還會(huì )撲鼻而來(lái)，聞著(zhù)這香氣，肚子也會(huì )餓。
這天中午，我走進(jìn)店內。老板見(jiàn)我來(lái)了，急忙照顧我坐下，對我說(shuō)：“一碗牛肉面，多撒蔥花、香菜、不放辣，再加一個(gè)煎蛋，我沒(méi)說(shuō)錯吧！”我一聽(tīng)，一下子笑了：“沒(méi)錯，就是這樣�！蹦銈兟�(tīng)到這里了，就知道我有多愛(ài)吃了吧，老板都記住我的口味了！
我坐在了靠邊的位子，觀(guān)察起老板做牛肉面的方法。老板先倒出面粉，加上一點(diǎn)兒水，使勁的揉著(zhù)，不一會(huì )，面團就揉好了。接著(zhù)，把面拉開(kāi)，拉成長(cháng)條形后，就開(kāi)始甩了，把甩成麻花狀的`面團，然后對折，繼續甩。等面團成了一根筋道的面條之后，下鍋。不到三分鐘，便可撈出。撒上蔥花、香菜、再放一個(gè)濃香撲鼻的煎蛋，放上牛肉片，一碗令我情有獨鐘的牛肉拉面就大功告成了。
看著(zhù)那一片片薄薄的牛肉，我不禁好奇地問(wèn)：“老板，您這么忙，肯定不能邊做牛肉邊做面吧！”老板端著(zhù)我的面，放在我面前：“是呀，我通常都是凌晨開(kāi)始做牛肉，我會(huì )放八角、鹽等等，用來(lái)調制口味，這樣牛肉的香味更濃，更可口�！�
我拿起筷子，攪拌均勻，挑起一根面條，晶瑩剔透，送到嘴里，爽滑可口，香味溢出我的嘴角。品一口煎蛋喝一口湯，來(lái)一根面條，仿佛所有的人間美味都在我的口中。雞蛋的純香，蔥花的幽香，真是讓人胃口大開(kāi)。
百聞不如一品，聽(tīng)我的介紹，是不是讓你嘴饞了呢？快來(lái)我的家鄉品嘗一下吧！
牛肉拉面作文800字 6
不知從何時(shí)開(kāi)始，所謂伊斯蘭風(fēng)味的拉面成了我最關(guān)注的小吃。作為一個(gè)天生對各種有毒氣體和液體有特殊反應的特殊人士，最需要的當真是這種名正言順的禁言禁酒的場(chǎng)合了。
在秋日的黃昏，在路邊的小店里要上一碗拉面——好吧，我承認這幅圖畫(huà)要唯美起來(lái)很困難，但我卻在個(gè)別時(shí)候沒(méi)骨氣的快要落下淚來(lái)。
新疆來(lái)的老板娘總是熱情的，每次面條都是滿(mǎn)滿(mǎn)的，金黃金黃的煎蛋幾乎讓人以為是星級酒店的杰作。老板年紀大了，零頭總愛(ài)抹去，可能是因為熟悉了，我竟也沒(méi)覺(jué)得不好意思。阿爾法是我當年最喜歡的童星，小店的少主人長(cháng)得頗有他當年的模樣，感覺(jué)像混血兒似的。
小小的男生手腳麻利的收拾碗筷，打掃桌面；老板娘在前臺看報紙，有時(shí)笨手笨腳的進(jìn)廚房拌點(diǎn)涼菜，但沒(méi)多久就被老板推搡出來(lái)，然后嘿嘿的笑；老板和家鄉的小伙子像跳舞一樣的操作著(zhù)面條，使它們神奇的脫離了面團的命運——這一家，當真讓人喜歡。
媽媽經(jīng)常為老不尊地笑著(zhù)說(shuō)，寧寧啊，你以后結婚了，過(guò)得和他們一樣就行了。我也經(jīng)常以下犯上做惱怒狀——在這櫻花樹(shù)的長(cháng)廊下，當真美好。
這是我吃過(guò)的最好的面條，和濰坊傳統的和樂(lè )不是一種味道。有些硬，咬起來(lái)嘴巴累累的，但就是讓人喜歡，看到胖胖的老板娘就更喜歡。
一碗面，不能忘。
我總在想，或許有一天，我當真到那大草原上去，除了去污染環(huán)境外，有沒(méi)有什么別的作用？結果搜尋了半天，沒(méi)有一樣東西比得過(guò)這碗面——這風(fēng)情，這溫情，這親情，我找不出有什么寶物可比。
這碗面，不敢忘。
現在是一名初中生的我，要陪爸爸參加各種各樣的聚會(huì )，展現最懂事的'自己給所有人看。低下頭，精致的瓷盤(pán)中的昂貴的菜肴不及心中熱氣騰騰的一碗牛肉面。體會(huì )到社會(huì )的人情冷暖，世間百態(tài)，才越發(fā)珍惜那份純真的溫暖。
這份面，不舍忘。
“因為一千年以后，世界早已沒(méi)有我，無(wú)法深情挽著(zhù)你的手，親吻著(zhù)你額頭……”當一千年以后，或許我已歷經(jīng)輪回，是否又能體會(huì )到現在的這份溫暖，這份美好？當老實(shí)的老板和笑瞇瞇的老板娘也已不在時(shí)，當年的小小男孩又是否能夠堅持？
說(shuō)白了，不過(guò)是一個(gè)小小的面店，一家三口平凡的人，溫溫暖暖熱乎乎的生活。
說(shuō)不定，也只有我一人記得。
牛肉拉面作文800字 7
在西北地區，除了羊肉泡饃還不能漏了一道民間美食——蘭州拉面。蘭州人的早晨是從一碗牛肉面開(kāi)始的，這個(gè)黃河穿城而過(guò)的城市有著(zhù)一千多家清真拉面館，每天要消耗一百萬(wàn)碗以上的牛肉面，即使在我的家鄉南通，清晨的蘭州拉面館也總是門(mén)庭若市，生意紅火。
走進(jìn)拉面館，以白色為主調的餐館無(wú)不浸透著(zhù)蘭州人獨特的魅力。此時(shí)我點(diǎn)上一碗拉面，靜靜地坐下，欣賞面團在老師傅的手中變化萬(wàn)千。
只透過(guò)一層薄薄的玻璃，我依舊可以清晰的聽(tīng)見(jiàn)“哐哐”作響的聲音。拉著(zhù)拉著(zhù)，聲音變得富有彈性，面團也從最初的渾圓變得細長(cháng)、柔軟。潔白的面絲被拋起、甩落，如銀白的絲線(xiàn)，粗細不一，在空中輕微地顫動(dòng)著(zhù)。如絲般的黑影映在寬大的案板上，間隙分明。每一次的揚起、拉長(cháng)；拋下、重合，無(wú)不印證著(zhù)光與影的藝術(shù)。制作拉面不僅要臂力過(guò)人，對力道的控制還要剛中帶柔。力量與技術(shù)的融合，都體現出拉面師傅精湛的手藝。
待到粗細剛好，扯去面頭，將面條甩入熱水沸騰的大鍋里，時(shí)間適當，面條在水中攪動(dòng)、翻騰，散發(fā)出淡淡的清香。接著(zhù)只見(jiàn)拉面師傅用拇指粗細，約半米長(cháng)的木筷撈起，放入碗里，澆上誘人可口的湯汁，赤色的牛肉，紅艷的芝麻油，翠綠的香菜擺在其上，黃亮的面條浸在湯中，若隱若現，熱氣冒起，散發(fā)著(zhù)無(wú)盡的`誘惑。輕輕拿起湯勺，在碗邊碰撞，發(fā)出好聽(tīng)的聲音。捧起碗，輕吮一口，肉香、醬香、面香混合一起，邊回味邊夾起一根細長(cháng)的面條，放入嘴中，筋道而又不失柔滑，透著(zhù)濃濃的湯味。嚼碎咽入腹中，溫熱的感覺(jué)令人舒服極了，美味在口腔中久久回味，香氣飄散著(zhù)，待人把面吃完，望著(zhù)空空的大碗，總是心滿(mǎn)意足。
面吃完了，口中仿佛彌漫著(zhù)陽(yáng)光的味道，人情的味道。智慧、技巧自然地融合在一起。難忘蘭州拉面的味道。面里，我深切地感受到中國人的傳統，中國人的情懷。
牛肉拉面作文800字 8
蘭州拉面是蘭州最著(zhù)名的美食之一。清朝時(shí)，有人贊美它“湯如甘露面似金，一條入口賽神仙”。從這詩(shī)中便可以看出蘭州拉面的獨特魅力。
星期六晚上，媽媽有事不會(huì )來(lái)做飯，我便來(lái)到一家蘭州拉面店。只見(jiàn)一個(gè)叔叔將揉好的面團放在一個(gè)鐵板上，用雙手面團兩端，拾起它用力在鐵板上摔打，發(fā)出“啪啪”的聲音，像炸彈爆炸一樣，震耳欲聾。那個(gè)叔叔將面團拉長(cháng)后，兩端對折，繼續摔打，如此反復幾次后，他將拉好的面團灑上清油，隨后便開(kāi)始做面條了，只見(jiàn)那個(gè)叔叔面團兩端，手臂均勻用力，迅速地拉長(cháng)，然后兩頭對折，兩頭放在一只手的指縫里，另一只手鉤住另一端，手心朝上翻，面條成了絞索狀，那個(gè)叔叔又把一端套在一只手上，另一只手繼續拉長(cháng)面條。不知不覺(jué)，一根面條在我的面前變成了兩根，兩根變成了四根，四根變成了八根，八根變成了十六根……越來(lái)越多，數也數不清了。
這時(shí)，那個(gè)叔叔又把拉好的面條快速地扔進(jìn)湯鍋中，這一根根面條，活像一條條小魚(yú)在自由自在地游來(lái)游去，過(guò)了一會(huì )，那個(gè)叔叔將面條撈出，放在調制好的湯汁中，撒上香菜，加上牛肉，一碗蘭州拉面就做成了。我迫不急待地嘗了一口，發(fā)現好燙，便深吸了一口氣，濃濃的香味沁人心脾，令我垂涎欲滴。我的眼睛盯著(zhù)那面，只見(jiàn)那面堆在碗中央，牛肉蓋在上面，好似一座小山周?chē)南悴送鹑粢黄瑯?shù)林，那湯汁好似一汪碧水，剛從山上瀉下來(lái)。這碗面好似一幅山水畫(huà)，好看極了。我看著(zhù)那拉面終于忍不住了，便舀上一勺辣醬，放在碗中攪拌均勻，然后急切地吃上一口，光亮透滑的面條從我的`齒間穿過(guò)，麻辣滾燙，牛肉“刺”得舌頭直發(fā)麻，鮮綠的香菜又激起一股清爽的感覺(jué)，我覺(jué)得我的心仿佛在燃燒，血在沸騰是的。吃完幾口，我覺(jué)得爽翻了，便一口氣吃了個(gè)底找天，一滴湯汁都不剩。
蘭州拉面可是天上少有、地上絕無(wú)的美食。你們一定要嘗一嘗。
牛肉拉面作文800字 9
我相信大家對蘭州拉面都不陌生吧！它可是一道十分地道、美味的美食，讓人流連忘返，我相信吃過(guò)蘭州拉面的人，回味無(wú)窮。
蘭州拉面關(guān)鍵的是那特制的湯料，可算是一個(gè)秘方。它那棕色的'湯汁，點(diǎn)涰著(zhù)一些碧綠的香菜，上面鋪蓋著(zhù)一層褐色的牛肉，再配上那勁道十足的拉面，幾片小青菜裝飾其中，真是令人垂涎三尺。
蘭州拉面不僅看相好，吃起來(lái)味道更是無(wú)法形容，做法也十分的巧妙，就是那湯料不可言傳，不知道是怎樣配制而成。
拉面師傅只需要把事先準備好的面團拉到最長(cháng)，然后對折一下，繼續拉長(cháng)，再對折，反復十余次，中間面條不能斷，為什么拉不斷呢！我對此總是產(chǎn)生疑問(wèn)，面上面好像放過(guò)油，之前，布點(diǎn)師傅不停的拍打面團。師傅給每位顧客拉完一份面后，把面條放入鍋中煮熟，盛到大碗中，加入秘制的醬料，放入事先切好的牛肉，撒上香菜，蘭州拉面就大功告成了。一碗色香味俱全的美味小吃——蘭州拉面，就這樣端到我這位小顧客的面前。
蘭州拉面味道好極了。我先聞了一下，迎面而來(lái)是一股濃濃的牛肉香味。接著(zhù)，我喝了一小口湯，更是十分的清涼爽口。我?jiàn)A起一根面條，面條細細長(cháng)長(cháng)的，足足可以伸到頭頂，還沒(méi)斷，我猛得吸一口，彈性十足，十分的有咬勁。然后，我吃了一口牛肉，一股鮮美的牛肉味立刻彌漫在我的口腔里，回味無(wú)，讓我吃了還想吃。吃著(zhù)吃著(zhù)，一大碗牛肉面盡然被我吃完了，感覺(jué)還不過(guò)癮。但，此時(shí)我已經(jīng)飽了，實(shí)在是吃不下去了，就連剩下的湯，我也不省得剩下，繼續慢慢的口味牛肉湯，直到喝個(gè)精光。
人們常說(shuō)：多吃拉面有營(yíng)養，湯也十分可口，不能隨便浪費。所以，我每次都吃個(gè)精光，我又把蘭州拉面稱(chēng)為營(yíng)養面。
蘭州拉面以湯鏡者清，肉爛都香，面細者精聞名，絕對是一道地道的美味小吃，真的讓人回味無(wú)窮人！
牛肉拉面作文800字 10
今年，我們全家去了趟青海，路過(guò)了蘭州，自然也吃了享譽(yù)全國的蘭州拉面。
蘭州拉面是蘭州的特色，向來(lái)以“一清、二白、三紅、四綠、五黃”著(zhù)稱(chēng)，清是指湯清，用牛大骨熬制的湯色清，可以見(jiàn)底，白是指白蘿卜片，白白的蘿卜片平鋪在清湯上誘人可愛(ài)，紅是指辣子油的紅，純正的紅夾著(zhù)芝麻特有的香，浮在清湯上煞是好看，綠是指蒜苗，碧綠好看，再加上黃色的薄片牛肉，看起來(lái)就讓人忍不住要流出口水。
我和爸媽去的是位于蘭州美食街非常有名的馬子祿牛肉拉面館，當地人都說(shuō)這家店面好吃。據說(shuō)早上來(lái)此吃早茶的人天天排起長(cháng)龍，作為我們到此的外地人怎么能不吃呢？再說(shuō)我對蘭州有獨特的情懷，我6個(gè)月大就去了蘭州紅古區，一直到我六歲，那里有我難忘的童年記憶。
一進(jìn)面館，就看見(jiàn)大廳里擠滿(mǎn)了人，一股股濃烈?jiàn)A雜著(zhù)牛肉味的面香撲鼻而來(lái)，有的人因為沒(méi)有位置就站著(zhù)或蹲著(zhù)吃。因為一樓大廳人太多，于是帶著(zhù)我們來(lái)到了二樓精品拉面區。我們點(diǎn)了牛肉面套餐，坐定后我隔著(zhù)玻璃看見(jiàn)一個(gè)拉面的“壯漢”叔叔，只見(jiàn)他把一個(gè)面團拉長(cháng)，用手指勾住，再拉長(cháng)，再勾住，十幾個(gè)來(lái)回，原先的面團變成了線(xiàn)一樣的面條，他把拉好的面放到煮沸的大鍋里，不到三分鐘，將面撈出，放入早已準備好的牛肉湯碗中，放上牛肉和配料，就這樣不到五分鐘時(shí)間，三碗香氣撲鼻的'牛肉拉面和各色小菜便端了上來(lái)。
我點(diǎn)的是毛細，爸媽點(diǎn)的是二細，其他還有大寬、二寬等。我的面最細，吃起來(lái)很鮮，爸媽的面稍粗，吃起來(lái)勁道。我喝了一口面湯，接著(zhù)吃了幾筷面和牛肉，覺(jué)得香極了，吃完后渾身熱乎乎的，額頭上感覺(jué)冒出了汗，很是舒服。
吃面的十幾分鐘里，外面的車(chē)子停的越來(lái)越多，排的隊伍也越來(lái)越長(cháng)，我們吃完正準備起身，就有人帶著(zhù)歡聲笑語(yǔ)沖到我們身邊，看得出他們?yōu)樽约旱玫搅宋恢枚_(kāi)心。
蘭州拉面有著(zhù)獨特的地域風(fēng)情和味道，我永遠不會(huì )忘記，它令我回味無(wú)窮。
牛肉拉面作文800字 11
蘭州拉面，相信大家一定都不陌生吧！它以精湛的制作技藝聞名于天下。今天我和媽媽就來(lái)到了一家拉面館，一品美味的蘭州拉面。
那家小拉面館熱鬧的很，我們好不容易才找到了兩個(gè)座位。點(diǎn)過(guò)兩碗拉面后，只見(jiàn)一位廚師站在餐館的左側面，他從一大團面團里分割出的碗口那么大的一塊，重重地拍在切板上，然后用右手的掌心向面團拍去。左手在旁邊做幫襯。只見(jiàn)，面團立即變形狀，一會(huì )兒被壓得扁扁的，一會(huì )兒迅速變成一個(gè)圓球了。他拿起面團，兩只手迅速的把面團拉成一米開(kāi)外，在空中甩了幾下，又疊起，以迅雷不及掩耳之勢再拉住兩端，把手腕一轉，面團就變成了一個(gè)麻花，被拍在了切板上。他把面團又揉成了一個(gè)球，加點(diǎn)鹽和色拉油，接著(zhù)又重復了幾次之前的動(dòng)作。接著(zhù)，他把面團拉成一個(gè)長(cháng)條后，用食指勾住另一端，張開(kāi)，合攏，迅速地把面團在空中甩來(lái)甩去。只見(jiàn)面團越來(lái)越細，廚師的手在面中不停穿梭著(zhù)，很快便分成兩份，四份，八份，十六份，面條就這樣在空中飛舞，既像一根根銀絲帶在風(fēng)中飄動(dòng)，又像一排排蝴蝶在空中輕盈起舞。不過(guò)一會(huì )兒面條就拉好了。廚師把拉好的面放進(jìn)鍋里，過(guò)了幾分鐘后，盛在碗里。隨后加入準備好的湯汁、牛肉，再均勻地灑上香菜，放進(jìn)各種佐料，一碗蘭州拉面邊做成了。
廚師將它端到我的面前，才靠近，一陣香氣便撲鼻而來(lái)，讓我迫不及待地想拿起筷子嘗一嘗。仔細一看，雪白的拉面一部分浸透在褐色的湯中，一部分凸在上面，綠色的香菜，大紅的牛肉均勻分布在湯中，若隱若現，讓人看著(zhù)就忍不住“口水直流3000尺”了。夾起拉面一嘗，香菜和牛肉的`香氣一下子涌入鼻腔內，還夾雜著(zhù)一些佐料的咸鮮味。再嚼嚼牛肉，煮的軟爛之余還十分有嚼勁�！肮距�、咕嘟”喝一口湯，湯里既有香菜的香，牛肉的鮮，也佐料的咸和辣，令人回味無(wú)窮。
蘭州拉面果然是名副其實(shí)，不僅色香味俱全，而且制作過(guò)程還十分有觀(guān)賞性，我下次一定還要再吃一碗，一飽口福！
牛肉拉面作文800字 12
牛肉面俗稱(chēng)“牛肉拉面“，是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟小吃。
隨食客的愛(ài)好，拉出大小粗細不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式；喜食扁面的`，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；想吃出個(gè)棱角分明的，拉面師傅會(huì )為你拉一碗特別的“蕎麥楞”。拉面是一手絕活，一個(gè)面節正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，雙手上下抖動(dòng)幾次，則面條柔韌綿長(cháng)，粗細均勻。
觀(guān)看拉面好像是欣賞雜技表演，拉到最后時(shí)的“一拉一閃”又仿佛是舞蹈演員在揮舞著(zhù)彩帶。牛肉拉面的優(yōu)劣取決于清湯。蘭州人吃牛肉面，先喝一口湯，便知是不是地道。熬湯時(shí)常選用草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉或黃牛肉，加大塊牛頭骨和腿骨，再按比例加入牛肝湯和雞湯，在特大罐形鐵鍋內熬成即可，則肉湯氣香味濃，清亮澄澈。
食用時(shí)只選用清湯，加入清煮蘿卜片和調味料。煮熟的拉面澆上蘿卜清湯，佐以牛肉�。ɑ蚱�、香菜和蒜苗，調入紅亮的辣椒油即可食用。蘭州清湯牛肉面有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特點(diǎn)。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂��；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對醋特別偏愛(ài)，端來(lái)一碗面，先操起大腹醋壺。調入一股香醋，仿佛只有這樣才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發(fā)梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個(gè)精光。如此美味，實(shí)在不忍浪費。不過(guò)，忌食酸辣的食客恐怕難以品嘗到牛肉面的酸辣清香。
吃一口果然名不虛傳正如清代詩(shī)人張澍曾這樣贊美“馬家大爺牛肉面”：
“雨過(guò)金城關(guān)，白馬激霤回。
幾度黃河水，臨流此路窮。
拉面千絲香，惟獨馬家爺。
美味難再期，回首故鄉遠。
日出念真經(jīng)，暮落白塔空。
焚香自嘆息，只盼牛肉面”。
可見(jiàn)早在清代“蘭州清湯牛肉拉面”已是蘭州的美味小吃了。
牛肉拉面作文800字 13
翠綠的香菜，黑紅的豆瓣，在深棕色的湯里游來(lái)游去的牛肉片……沒(méi)錯，這就是蘭州風(fēng)味小吃——蘭州拉面。
在青口，有十幾家蘭州新的一頁(yè)面館。不過(guò)，我最喜歡的還是一家新疆人開(kāi)的“清真”蘭州拉面館。暑假，我和爸爸游完泳后經(jīng)常去那里吃蘭州拉面。
那里的拉面香氣撲鼻，牛肉味、醬味和香菜味融合在一起，形成一股說(shuō)不出來(lái)的香味，聞一聞都稱(chēng)得上享受。
蘭州拉面看起來(lái)很簡(jiǎn)單，實(shí)際上技術(shù)含量還很高呢！
俗話(huà)說(shuō)“櫻桃好吃樹(shù)難栽，不下功夫花不開(kāi)”。拉面也是如此。
制做蘭州拉面的第一步是選面。這個(gè)選面可大膽學(xué)問(wèn)哦！一般選擇新鮮的高筋面粉。蘭州有牛肉拉面專(zhuān)手粉。然后就要和面啦！和面可是拉面制作的基礎，是做好拉面的關(guān)鍵所在。水的溫度很重要，冬天要用溫水，其它季節則用涼水。因為面團的溫度易受自然氣溫的影響。通過(guò)和面時(shí)用水溫度不同，使和好的面團溫度始終保持在30℃然后再經(jīng)過(guò)30分鐘的醒面。對了，你們是不是經(jīng)常在拉面館里看到有幾個(gè)膀大腰圓的小伙子用面“嘭嘭“的敲打面板呀！他們那是在溜條呢！最重要的一步到了，這一步可是花樣最多的一步——拉面：將溜好的面條放在案板上，撒上防止面條粘連的清油，然后隨食客的.愛(ài)好，拉出大小粗細不一的面條，有粗有細，有圓有方。做拉面的技術(shù)含量很高，做出的面條柔韌綿長(cháng)，粗細均勻，又不斷裂。初學(xué)者就很難做到。經(jīng)過(guò)這復雜的幾步，一碗色香味俱全的蘭州拉面就完成了。
蘭州拉面的面、配料固然重要，可是你們可別忘了淳香的湯�？梢哉f(shuō)湯是蘭州牛肉面的靈魂。蘭州人吃牛肉面，只要先喝一口湯，便知是不是地道。
吃蘭州拉面當然是最?lèi)芤獾牧�。我喜歡先用筷子夾上一堆牛肉面，然后繞在筷子上，吹一吹，送進(jìn)嘴里，把留在下面的兩三根面咬斷，然后慢慢咀嚼，讓牛肉面的氣味在嘴里慢慢化開(kāi)，之后再緩緩咽下，再喝一兩口湯，面味與湯味融合在一起，讓人感受飄飄欲仙。
這就是蘭州拉面，怎么樣，有時(shí)間歡迎到我的家鄉來(lái)品嘗。
牛肉拉面作文800字 14
面食，北方人的最?lèi)?ài)，我們南方人也愛(ài)吃。去北方游玩，必定會(huì )吃上一碗當地的特色面食，像武漢熱干面，陜西油潑面，各具特色。我最喜歡的，還是蘭州拉面。
一年暑假，我與爸媽坐火車(chē)到蘭州旅游，當然也是為了正宗的蘭州拉面。我們一下火車(chē)，就迫不及待地奔向一家拉面館。
剛進(jìn)門(mén)，一陣陣香味撲鼻而來(lái)，看顧客們吃得津津有味，我們走到柜臺點(diǎn)餐�！叭肜�！”我說(shuō)。一位回族服務(wù)員笑著(zhù)用不標準的普通話(huà)問(wèn)道：“要哪種規格？我們有二柱子、二細、三細、毛細、大寬等�！蔽乙荒樏Ｈ�，沒(méi)想到這兒的面還有那么多規格。服務(wù)員用手向我們比劃著(zhù)他所說(shuō)的面條規格的粗細，仔細地介紹著(zhù)，我們才明白，面條粗細和形狀也決定面的口感。我們各自挑好，下了單。面條是現拉的，顧客也能透過(guò)玻璃看到。一個(gè)回族的叔叔戴著(zhù)白帽子和手套，看起來(lái)精神抖擻。將一個(gè)面團拿在手里拉，不一會(huì )兒面團就成了粗細均勻的面條。叔叔將它撒進(jìn)鍋里，又開(kāi)始拉下一團面。一個(gè)哥哥走到鍋旁，嫻熟地將面條撈起來(lái)小心翼翼的放進(jìn)碗里，拿起大勺，澆上蘿卜湯，撒上蔥花，淋上熱油，一碗蘭州拉面做好了，上面還盛了好幾塊牛肉片。兩人配合默契，不一會(huì )我們就吃上了面。
吃美食前肯定得拍照，我觀(guān)察著(zhù)那碗拉面，原來(lái)這就是真正的“一清、二白、三紅、四綠、五黃”。夾起面條送進(jìn)嘴里，面條的彈牙和嚼勁令人不愿放下筷子。辣油就像熱情的回民一樣，再來(lái)一口蘿卜湯暖胃。喝湯得端著(zhù)那比臉還大得多的碗喝，沒(méi)有勺子，這叫一個(gè)豪邁。這樣的.面才6元一碗，真是良心商家，物美價(jià)廉�；孛駨N師看著(zhù)大家吃得如此滿(mǎn)足，臉上洋溢著(zhù)燦爛的笑容，每一個(gè)回民都如此熱情。
吃飽后，開(kāi)心地走出店鋪，嘴里彌留著(zhù)牛肉的香味�；叵肫饛N師的笑容，覺(jué)得像家人一樣，那碗面變更有滋味了。
雖相隔千里，不同的服飾與習俗，但我們都是中華民族大家庭中的一員。一碗普通的面將我們聯(lián)系在一起，不可分離。
牛肉拉面作文800字 15
說(shuō)到自己最喜歡吃的東西，那可非蘭州拉面莫屬了！
走到大街，人們各個(gè)都是贊不絕口。這不，周六晚上，我和媽媽又來(lái)了！喲！不少顧客都在這兒等著(zhù)呢！我東看看，西看看，想看看還有沒(méi)有空座位了。脖子伸得老長(cháng)，仿佛長(cháng)頸鹿的脖子。我的目光掃射著(zhù)每一個(gè)角落。生怕它會(huì )“溜”走。
“那里沒(méi)有人！”我拉著(zhù)媽媽的手，朝靠近廚房的.位子快步奔去，坐了下來(lái)。透過(guò)門(mén)縫，我隱隱約約地看到一位青年人。他身著(zhù)黃色大衣，外面穿著(zhù)一個(gè)圍裙。頭上戴著(zhù)一個(gè)藍色蝴蝶花紋般的帽子。這時(shí)，他快速地拿起一團面團，朝上一拋。那面團像長(cháng)了眼睛似的，不偏不倚地落在桌子上。想必他要開(kāi)始制作拉面了吧！
我目不轉睛地盯著(zhù)他。只見(jiàn)他卷起袖子，左肩微下，右肩上揚，麻利地搓著(zhù)面團。搓了好一會(huì )兒，拉面師傅便抓起一把面粉撒在面團上，然后又向上面灑了一點(diǎn)水，接著(zhù)就開(kāi)始拉面團了。拉面師傅一手拉著(zhù)一端，雙臂彎曲，迅速地張開(kāi)又合起，仿佛手中的不是拉面，而是一架手風(fēng)琴！面團漸漸變瘦變長(cháng)了，被拉面師傅猛地往桌上一摔打，發(fā)出響亮清脆地“啪”聲。
瞧！這面團竟變起了魔術(shù)！從一更變成了兩根，從兩根變成四根，漸漸低變得數不勝數，完全成了粗細均勻的細線(xiàn)！拉面師傅將面條往鍋里一投，面條門(mén)就在水里沸騰嬉戲了。拉面師傅熟練地拿出碗，加入湯汁、配料，然后把面條放入碗中，放上牛肉，散點(diǎn)香菜。一碗拉面就完成了！
等了好久，終于輪到我們了。那一片片牛肉像一只只小船，載著(zhù)乘客（香菜），在面條的世界里遨游。我越看越忍不住，拿起筷子叉起面條便大口大口地吃了起來(lái)，這下可好，湯汁濺了我一臉，燙得我吐出舌頭“呼哧呼哧”直吸風(fēng)。媽媽見(jiàn)了我這狼狽不堪的樣子，說(shuō)了一句：“小饞貓！”我吃完面條還不過(guò)癮，又“咕嘟”、“咕嘟”把湯全喝了，這才打著(zhù)飽嗝，心滿(mǎn)意足地離開(kāi)了。
朋友，你有沒(méi)有一點(diǎn)垂涎欲滴呢？趕快行動(dòng)，去吃一碗蘭州拉面吧！
牛肉拉面作文800字 16
在中華美食的燦爛星空中，牛肉拉面如同一顆耀眼的明星，散發(fā)著(zhù)獨特的魅力，無(wú)論身處繁華都市的街頭巷尾，還是偏遠小城的集市角落，都能覓得它的蹤跡，而我對它更是情有獨鐘。
清晨，當第一縷陽(yáng)光灑向大地，牛肉拉面館便飄出誘人的香氣。還未進(jìn)店門(mén)，那股濃郁醇厚的牛肉湯味、辛辣的辣椒油味與新鮮面團的清香，便交織在一起撲鼻而來(lái)，瞬間喚醒沉睡的味蕾。走進(jìn)店內，映入眼簾的是師傅們忙碌的身影，他們宛如舞臺上的藝術(shù)家，正在精心烹制一場(chǎng)味覺(jué)的盛宴。
瞧，揉面師傅的雙手猶如靈動(dòng)的畫(huà)筆，在案板上不停地舞動(dòng)。他先是將一大團白花花的面團反復揉搓，面團在他手中逐漸變得光滑細膩，富有彈性，如同被賦予了生命一般。緊接著(zhù)，師傅熟練地將面團拉扯、對折，再拉扯，手中的面條越來(lái)越細，根根分明，在空中劃出一道道優(yōu)美的弧線(xiàn)，恰似銀白的絲線(xiàn)，看得人目不暇接。不一會(huì )兒，一大把粗細均勻的面條就被整齊地放入鍋中。
這邊面條在沸水中歡快地翻滾著(zhù)，那邊熬制牛肉湯的大鍋也正咕嚕咕嚕地冒著(zhù)熱氣。湯鍋里，牛肉、牛骨與各種香料長(cháng)時(shí)間燉煮在一起，形成了一鍋色澤紅亮、香氣四溢的濃湯。牛肉被燉煮得鮮嫩多汁，入口即化，每一塊都飽含著(zhù)香料的馥郁與牛肉本身的醇厚。師傅用漏勺撈出面條，放入大碗中，再舀上幾大勺滾燙的牛肉湯，熱氣騰騰中，面條瞬間被染成誘人的棕褐色。最后，撒上一把翠綠的香菜、蔥花，淋上一勺紅亮的辣椒油，一碗色香味俱全的牛肉拉面便大功告成了。
端上桌的`牛肉拉面，宛如一件精美的藝術(shù)品。棕褐色的面條臥在紅亮的湯汁中，牛肉片錯落有致地擺放其上，香菜、蔥花的翠綠點(diǎn)綴其中，再加上那一抹鮮艷的紅油，讓人賞心悅目。輕輕攪動(dòng)筷子，香氣愈發(fā)濃郁，挑起一筷子面條，“呲溜”一聲吸入嘴中，面條爽滑勁道，帶著(zhù)牛肉湯的醇厚與辣椒油的火辣，瞬間點(diǎn)燃口腔中的每一個(gè)味蕾。再喝上一口熱湯，暖流從舌尖迅速蔓延至全身，讓人心曠神怡。牛肉片鮮嫩可口，咬上一口，肉香四溢，與面條、湯汁完美融合，讓人欲罷不能。
牛肉拉面，不僅僅是一碗面，它承載著(zhù)地域的文化與風(fēng)情，是無(wú)數勞動(dòng)者清晨的慰藉，是漂泊游子對家鄉味道的深深眷戀。每一次品嘗，都仿佛是一次與美食文化的親密接觸，在舌尖與心靈深處留下難以磨滅的印記。 無(wú)論是寒冬臘月，還是炎炎夏日，一碗熱氣騰騰或清爽可口的牛肉拉面，總能帶給人滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感，讓生活變得有滋有味。
牛肉拉面作文800字 17
俗話(huà)說(shuō)得好“民以食為天”，我們中國的特色小吃可真是數不勝數 。北京的烤鴨皮脆肉嫩，云南的過(guò)橋米線(xiàn)順滑爽口，黃橋的燒餅又酥又脆……其中，香濃四溢的蘭州拉面，最讓我流連忘返。
這不，我又纏著(zhù)媽媽?zhuān)瑤胰コ晕覊?mèng)寐以求的蘭州拉面了。
來(lái)到面館，只見(jiàn)本來(lái)就不大的小店，已是座無(wú)虛席。鍋臺上，只能透過(guò)騰騰熱汽，模模糊糊地看到穿著(zhù)回族服裝的廚子，辛勤地忙碌著(zhù)。
我找了一個(gè)靠鍋臺的座位，坐下來(lái)，仔細觀(guān)察著(zhù)廚子做面的過(guò)程：他將發(fā)酵的面團，摘成幾小塊，飛快地搓成粗條，那粗條活像一根打狗棒，不時(shí)冒著(zhù)小泡泡。廚子麻利地將面條重合后，使勁地拉長(cháng)，再重合，如此重復，笨重的粗條，眨眼間，就完成了它的“整容手術(shù)”，變成了人見(jiàn)人愛(ài)的拉面。
廚子將拉好的面條，倒進(jìn)備好的配湯鍋中，面條于是又在沸湯中悠然自得地玩起了“花樣泳”，只是它技術(shù)不精，回回都被嗆水，湯里就不時(shí)涌動(dòng)著(zhù)一串又一串的泡泡。
終于，五分鐘的光景，廚子掀開(kāi)鍋蓋，發(fā)現面條熟透后，他先在碗中舀一大勺的油亮的面條，然后用漏勺撈出制作精巧的面條，一碗熱氣騰騰的蘭州拉面就可以上桌了。
只見(jiàn)細滑黃亮的面條上，“躺”著(zhù)幾片棕色的薄牛肉片，翠綠的蔥花如同顆顆鉆石，零零星星地點(diǎn)綴其間，精美得好似一件藝術(shù)品。光是看著(zhù)，就令我垂涎三尺。
我迫不及待地拿起筷子，挾起一大筷子面條，直往嘴里塞，我還沒(méi)細嚼幾口呢，面條就已經(jīng)像一條小魚(yú)般地滑入我的腹中，成了我的盤(pán)中餐。接著(zhù)，我?jiàn)A起一片牛肉片，再往面湯里蘸了點(diǎn)湯，就著(zhù)幾根面條，細嚼起來(lái)。嗯，拉面煞是好吃，外滑內筋，很有嚼頭！而且面條也完全被面湯入了味，香濃四溢，我好像感覺(jué)到舌苔上的味蕾也跳起了芭蕾，順滑爽口，再配上細嫩的牛肉片，真是鮮美無(wú)比，使人心曠神怡。有時(shí)，我會(huì )吃到切得細細的蔥花，脆生生的'。面條的筋道十足，面湯的香濃爽口。牛肉片的鮮美無(wú)比，蔥花的清香四溢，一下子溢滿(mǎn)了我的口腔，讓我回味無(wú)窮。
直到面湯被我一掃而光，吃得滿(mǎn)嘴是有，我才腆著(zhù)鼓鼓的肚子，打一聲飽嗝，心滿(mǎn)意足地離開(kāi)了。
我愛(ài)蘭州拉面，愛(ài)它筋道的面條、爽口的面湯、獨特的風(fēng)味；愛(ài)創(chuàng )造它的辛勤的勞動(dòng)人民；更愛(ài)我國多樣的民族美食文化！
牛肉拉面作文800字 18
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，中華民族上下五千年飲食文化博大精深，不僅有體肥味美的北京烤鴨，香嫩麻辣的新疆羊肉串，酸爽可口的凱里酸湯魚(yú)，更有聞起來(lái)臭吃起來(lái)香的長(cháng)沙臭豆腐……其中，蘭州拉面更是別有一番滋味。
今天上午，我早早地來(lái)到一家蘭州拉面館，點(diǎn)了一份牛肉拉面做早餐。忽然，一位顧客吃的面引起我的注意——幾根面條有序地擺在金黃的湯汁中，一撮香菜和兩片肥瘦相交的牛肉鑲嵌其中，再澆上一勺紅彤彤的辣子油，看著(zhù)就讓人垂涎三尺。
我期待著(zhù)我的拉面，轉頭看向廚房，只見(jiàn)一位年輕力壯的叔叔正手握面團，使勁地揉，然后以驚人的爆發(fā)力向外一拉，一個(gè)圓滾滾的面球頓時(shí)變成兩條面片。緊接著(zhù)，師傅又將面片首尾相接，雙臂一展、一收，再向上使勁一抖，眼前又出現了幾道面線(xiàn)，就這樣反復多次，面條一變二，二變四，四變八……百變千，無(wú)數的`細條直讓人眼花繚亂�？墒潜硌葸�沒(méi)有結束，面師使出了他的終極絕招——幻影甩。他在面身上沾了一點(diǎn)水，挾頭去尾，在空中跳繩似的搖起圈來(lái)，上一顫，下一晃，左一纏，右一繞，讓人只感到面前有一團白色虛影在搖動(dòng)，轉眼間，面條面身拉長(cháng)了數十倍，面身也縮小了許多，輕輕在風(fēng)中搖曳。
隨著(zhù)最后一勺清湯入碗，拉面做成了，我正要下口，卻被媽媽一把攔住，她微笑著(zhù)對我說(shuō)：“孩子，吃面講究先聞后品再吃，我們不能亂了順序�！蔽宜贫嵌攸c(diǎn)了點(diǎn)頭，俯下身子，對著(zhù)香濃的面湯使勁一聞，啊，頓時(shí)一股股濃香伴著(zhù)幾抹翠綠小蔥的清新與一絲牛肉的鮮美，相繼送入我的肺腑，一股暖意在全身彌漫開(kāi)來(lái)，頓覺(jué)得神清氣爽，食欲大增。接著(zhù)，我迫不及待地拿起勺子，輕輕舀了半勺面條入口，一根根韌勁十足的面條入口回甘，使人不禁聯(lián)想起那遙遠的絲綢之路，那里似火的熱情與幾千年飲食文化的交替，使面增添了幾分耐人尋味的味道。從西部到東部，唯一不變的只有這質(zhì)樸的面香。這種面香在味蕾間蕩漾起陣陣漣漪，讓人欲罷不能。終于，可以盡情開(kāi)吃了，我憋足了勁，一口氣吃下了半碗面。
俗話(huà)講“北面南米”，北方的面食別具一格，相信你只要吃上一口，就一定會(huì )牢牢記住。
牛肉拉面作文800字 19
面條起源于中國，幾千年來(lái)，在勞動(dòng)人民不斷豐富創(chuàng )造之下，形成了悠久的面條飲食文化。它既可以奉為正餐，也可以當作快餐。面的種類(lèi)同樣十分繁多：蘇州的陽(yáng)春面，重慶的小面，四川的擔擔面……而今，最令人耳熟能詳的還屬中國十大面條之首的蘭州拉面。
已是深秋時(shí)節，秋網(wǎng)蕭瑟，金葉遍地，如果能吃上一碗熱氣騰騰的面條，那是最?lèi)芤獠贿^(guò)的事了。隨意走進(jìn)一家面館，食客高朋滿(mǎn)座，生意興隆火爆。透過(guò)玻璃可以清晰地看到后廚師傅制面的完整過(guò)程。
雪白的面團鋪在案板上，師傅先是雙手各執一端，用力在案板上反復摔打，直至面團松軟。然后手上沾少許面粉將面條均勻搓成長(cháng)條。接下來(lái)是考驗師傅臂力的時(shí)候了，看似松軟的面團富有韌性，非一般人可以拉開(kāi)。當面團被拉成長(cháng)條時(shí)，一只手同時(shí)抓住面條兩端，另一只手的手指伸入面條彎曲的中間，把面折疊后再拉長(cháng)。如上述，這樣的步驟被稱(chēng)作“一扣”，不同的拉面根據工藝不同、扣數不同。最后，拉面師傅還會(huì )即興表演甩面絕技，幾十根面條被放在兩只手中，變出了千姿萬(wàn)態(tài)的花樣。時(shí)而如氣勢磅礴的瀑布飛流直下，時(shí)而如靈活兇猛的銀蛇上下飛舞，時(shí)而又好似一條神龍盤(pán)旋翱翔。然后，就可以下鍋了。
沒(méi)等多久，手腳麻利的師傅將面端上了桌。嗬，還真是傳說(shuō)中的“一清二白三紅四黃五綠”，湯色澄清，白嫩的面條與紅艷的.辣油形成鮮明的對比，黃色的雪菜與綠色的蔥花相映成趣，湯面上還飄著(zhù)幾片薄如蟬翼的牛肉，整碗面香氣逼人。
挑起面送入口中，吸收了湯汁精華的面條滑入食道，溫暖了每一寸腸胃。牛肉，自然要與雪菜同吃，粗獷的原始風(fēng)味讓人聯(lián)想起廣闊無(wú)垠的西北大草原，月夜蒼穹下的牛肉燒烤。精制的酸菜，仿佛讓我們走進(jìn)蒙蒙細雨中的江南小院，豪放的氣概和雅致的格局讓人不禁眼前一亮。兩種味道雖然天差地別，但因為面條的撮合，簡(jiǎn)直是天衣無(wú)縫。
面湯在最后，那是壓軸的味道。所有食材的味道都匯聚于此，濃郁而不厚膩，鮮香而不過(guò)咸。一口喝下去，正是極致享受。
面，是一切美味的開(kāi)始，又是一切美味的根源。在這個(gè)轉瞬即逝的娑婆世界中，一碗拉面似乎是人最后的奢侈。
牛肉拉面作文800字 20
有戲言傳說(shuō)：“蘭州對世界最大的貢獻就是蘭州拉面�！彪m說(shuō)是戲言，但此言非虛，蘭州拉面的確是蘭州的一塊招牌。像蘭州這樣既無(wú)秀麗山水，又無(wú)名勝古跡的城市，想吸引外人的確需要一塊招牌，而蘭州拉面就是這樣一塊招牌。
在蘭州大街小巷的餐館里，特色小吃數不勝數，但若無(wú)蘭州拉面，那就算不上是一家合格的餐館。蘭州人汁拉面可謂情有獨鐘。在蘭州，一大碗熱氣騰騰的拉面，才兩三塊錢(qián)，真是物美價(jià)廉。那些做得好的餐館，啥時(shí)候去都人滿(mǎn)為患，這非但未使蘭州人望而卻步，反而使之食欲大增，在餐館門(mén)口排起了長(cháng)蛇陣。管他有無(wú)座位，來(lái)一碗再說(shuō)。只聽(tīng)見(jiàn)不時(shí)從廚房里傳來(lái)店小二的吹喝聲：“熱騰的牛肉拉面來(lái)了，毛細的（面粗細的等級），請問(wèn)是誰(shuí)的？”“我的，我的�！睙狎v騰的拉面上漂著(zhù)一層辣油，可是人們還是拿起勺子拼命地往碗里放辣椒醬，拌一拌，便呼拉呼拉地吃了起來(lái)。吃起拉面，人就有些狂，似乎一嗅到拉面的味兒，這人就仿佛如黃土高原一般粗獷豪放，這放辣椒也就沒(méi)了量，吃得鼻涕眼淚啼溜啼溜的，一身汗流下來(lái)，那滋味可真是爽途了。當你走出面館被涼風(fēng)一吹，又不禁留戀那濃濃的拉面味。這面真叫人上癱，吃了上頓就想下頓。
這拉面好吃，做起來(lái)可不那么容易。蘭州有句俗語(yǔ)：“下崗工人滿(mǎn)地走，拉面師傅還不夠�！币粋�(gè)好的拉面師傅要經(jīng)過(guò)多年學(xué)藝，功夫才到家。在深圳，沒(méi)有一個(gè)（我見(jiàn)到的.）拉面師傅比得上蘭州本地的。好的師傅能將面拉得如牛毛一般細，且富有彈性，吃起來(lái)還特爽口。一個(gè)拉面師傅手上功夫可不得了，光是揉面就需要許多技巧，如面與水要適量，和面的時(shí)間要恰到好處，還要放一種叫“硼灰”（蘭州話(huà)）的堿等等，這其中的學(xué)問(wèn)真不少。
吃拉面不但是一種味覺(jué)享受，還是一種視覺(jué)享受�？蠢鎺煾道�，真有一種驚心動(dòng)魄的感覺(jué)。拉面師傅用嫻熟的手法，拿著(zhù)一大論面團漸拉漸長(cháng)，那面如游龍在空中狂舞，不時(shí)濺起一陣白霧，有時(shí)還伴隨幾聲“雷鳴”。于是，這面就汲取天地（黃土地）之精髓，希望多欣賞一會(huì )兒這樣的奇觀(guān)。幾聲霹靂讓人得到了心靈的震撼，這聲音真神了！
我別離那厚重的黃土地雖已有幾年，可那細長(cháng)細長(cháng)的拉面卻一直牽引著(zhù)、滲透著(zhù)我濃濃的思鄉之情。
黃土地上的人們，用妙趣橫生的拉面充實(shí)著(zhù)自己?jiǎn)握{的生活。也許什么時(shí)候你來(lái)到黃土地，會(huì )驚訝地發(fā)現：這厚重的黃土地竟被這拉面的敲打聲震得轟隆隆直搖，蘭州的上空不時(shí)出現“龍飛鳳舞”的畫(huà)面。
【牛肉拉面作文800字】相關(guān)文章：
故鄉的牛肉湯作文04-24
家鄉的牛肉丸作文（通用20篇）11-28
牛肉面小學(xué)作文（通用17篇）07-12
家鄉的牛肉丸作文（通用21篇）12-16
我學(xué)會(huì )了牛肉炒青椒作文（精選7篇）03-20
第一次鹵牛肉作文（通用15篇）08-19
留戀作文作文03-31
寬容的作文作文04-07
期待作文作文11-05