農村食品安全工作總結
總結就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓進(jìn)行一次全面系統的總結的書(shū)面材料，他能夠提升我們的書(shū)面表達能力，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結吧。那么你知道總結如何寫(xiě)嗎？下面是小編精心整理的農村食品安全工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
農村食品安全工作總結1
為切實(shí)解決農村食品安全突出問(wèn)題，提高全辦食品安全保障水平，維護廣大農民群眾飲食安全，按照上級文件精神，我辦從20xx年3月份開(kāi)始，深入開(kāi)展了農村食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，現將有關(guān)工作開(kāi)展情況總結如下：
一、強化責任，精心安排部署
在收到上級部門(mén)關(guān)于開(kāi)展農村食品安全專(zhuān)項整治的通知后，按照我辦領(lǐng)導的重要批示，辦事處食品藥品監督管理所積極行動(dòng)，及時(shí)召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，傳達上級文件精神，制定《渭城街道辦事處農村食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)方案》，對全辦開(kāi)展農村食品安全專(zhuān)項整頓治理行動(dòng)進(jìn)行了全面細致的安排部署。
二、宣傳發(fā)動(dòng)，營(yíng)造整治氛圍
進(jìn)一步加大食品安全法律法規和相關(guān)政策的宣傳力度，使農村食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)家喻戶(hù)曉、人人皆知，形成嚴厲打擊農村市場(chǎng)假冒偽劣食品，切實(shí)保障農村食品安全的良好氛圍。
一是通過(guò)在人群密集的農貿市場(chǎng)設立展板、發(fā)放傳單等形式，廣泛宣傳食品安全常識，普及科學(xué)飲食知識，引導公眾正確選購食品，增強公眾的食品安全和自我防護意識。
二是進(jìn)村入戶(hù)進(jìn)行全方位、多視角的宣傳，告知食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者制售假劣及有毒有害食品的嚴重后果和應承擔的法律責任，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和從業(yè)人員依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的責任意識。
三是充分發(fā)揮新聞媒體輿論監督作用，及時(shí)曝光食品違法犯罪案件，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、廣泛參與食品安全的良好社會(huì )氛圍。
三、突出重點(diǎn)，全面整頓規范
(一)加強食品流通環(huán)節整治。辦事處食品藥品監督管理所聯(lián)合轄區工商所加大對農村食品市場(chǎng)的檢查力度，嚴厲打擊銷(xiāo)售假冒假劣食品的違法行為。
一是嚴把農村食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體準入。全面清理農村食品批發(fā)、零售者的經(jīng)營(yíng)主體資格，嚴厲依法查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品的違法行為。
二是嚴格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)主體責任。監督食品批發(fā)商、零售商嚴把進(jìn)貨關(guān)，督促其切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷(xiāo)假冒、仿冒和劣質(zhì)食品。
三是突出監管重點(diǎn)。以農村集貿市場(chǎng)、學(xué)校周邊小賣(mài)部、主要街道餐飲經(jīng)營(yíng)門(mén)店等為重點(diǎn)區域，以法定節假日、農村大集為重點(diǎn)時(shí)段，以特殊人群食品、節日性食品等為重點(diǎn)品種，突出重點(diǎn)管控范圍，加強監管，提高監管執法效能。在此次農村食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)中，共出動(dòng)執法人員20人次，執法車(chē)輛8臺次，檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)75戶(hù)，校園周邊小商店4家，下達責令改正通知書(shū)18份，有效規范了經(jīng)營(yíng)秩序，凈化了農村食品市場(chǎng)。
(二)加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節整治。聯(lián)合質(zhì)檢部門(mén)加大對各村食品生產(chǎn)加工小作坊的監督管理力度，從嚴懲處生產(chǎn)加工假冒偽劣食品的違法行為。
一是嚴格生產(chǎn)許可條件。對不具備與生產(chǎn)品種、數量相適應的設施設備等生產(chǎn)許可條件的，堅決不予許可;對不能持續保持獲得生產(chǎn)許可條件的，要責令限期整改，情節嚴重的，要責令停產(chǎn)整頓。
二是加大監督抽查。發(fā)現不符合食品安全標準的'依法查處;對安全隱患問(wèn)題嚴重的食品及其生產(chǎn)企業(yè)，要公開(kāi)曝光。
三是嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為。對超范圍、超限量使用食品添加劑的，依法從嚴查處;對使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的，要堅決吊銷(xiāo)相關(guān)生產(chǎn)許可證。整治期間，共出動(dòng)執法人員20人次，檢(巡)查農村小作坊4家，確保了食品生產(chǎn)環(huán)節的安全。
(三)加強餐飲服務(wù)環(huán)節整治。聯(lián)合轄區衛生所強化農村餐飲食品安全監管，督促餐飲服務(wù)單位控制好食物制作的基本衛生條件，嚴禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品，規范使用食品添加劑。指導農村家宴及其他群體性聚餐承辦者規范食物制作，嚴防群體性食物中毒。
通過(guò)農村食品安全專(zhuān)項整頓工作的深入開(kāi)展，進(jìn)一步消除了我辦食品安全隱患，有效地規范了食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，提高了發(fā)生食品安全問(wèn)題的反應能力，確保食品安全工作始終做到警鐘長(cháng)鳴，長(cháng)抓不懈。在下一步的工作中，我們將嚴格按照“標本兼治、著(zhù)力治本，專(zhuān)項整治與日常監督相結合”的原則，全面加強食品安全監管工作，健全食品安全監管長(cháng)效機制，確保廣大群眾的飲食安全。
農村食品安全工作總結2
20xx年上半年，我市認真貫徹落實(shí)《湖南省食品安全委員會(huì )辦公室等五部門(mén)關(guān)于印發(fā)進(jìn)一步深化農村食品安全治理工作實(shí)施方案的通知》(湘食安辦發(fā)【20xx】1號)文件精神，為進(jìn)一步深化我市農村食品安全治理工作，各成員單位各負其責，緊密聯(lián)合，按照“屬地管理”和“打防結合、標本兼治”原則，結合我市實(shí)際情況，突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區域和薄弱環(huán)節，深入排查問(wèn)題和隱患、強化監督抽查、嚴格監管執法，集中整治違法違規生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品行為。通過(guò)專(zhuān)項治理，使農村食品市場(chǎng)秩序進(jìn)一步規范，食品違法行為得到有效遏制，確保了人民群眾舌尖上的安全�，F將半年來(lái)的治理工作情況匯報如下：一、農村食品專(zhuān)項整治工作情況根據湘食安辦發(fā)【20xx】1號和婁食安辦發(fā)【20xx】2號文件的要求，我市從20xx年4月份開(kāi)始，在全市范圍內組織開(kāi)展了深化農村食品安全專(zhuān)項整治工作，針對社會(huì )上反映的農村食品安全的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，開(kāi)展了農村食品安全治理“清源”“靜流”“掃雷”“利劍”四大行動(dòng)。截止目前，各部門(mén)共出動(dòng)監管執法人員6322人次，集中力量檢查食品生產(chǎn)加工單位80家次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位13xx家次，檢查餐飲服務(wù)單位550家次，檢查各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)xx個(gè)次，檢查農產(chǎn)品種養植基地966個(gè)次，檢查農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)4個(gè)次，檢查畜禽屠宰場(chǎng)5家次，檢查農資制售單位208家次;立案查處食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各類(lèi)違法案件6起，查處食用農產(chǎn)品各類(lèi)違法案件4起，查處農村市場(chǎng)各類(lèi)違法案件5起;取締黑工廠(chǎng)、黑窩點(diǎn)、黑作坊5個(gè);監測各類(lèi)農村食品41批次，其中問(wèn)題食品3批次，抽檢各類(lèi)食用農產(chǎn)品20xx批次，其中不合格食用農產(chǎn)品3批次，監測各類(lèi)食用農產(chǎn)品1980批次，其中問(wèn)題食用農產(chǎn)品1批次;受理消費者投訴舉報60件，處理消費者投訴舉報60件;舉辦各類(lèi)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)20次，舉辦食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員培訓3期;創(chuàng )建農業(yè)標準化示范基地10個(gè)，創(chuàng )建食品安全示范村、示范街道5個(gè)。在這次深化農村食品專(zhuān)項整治工作中，我們主要做法是：
(一)加強領(lǐng)導，明確責任
4月27日市食安辦牽頭召集食藥監、公安、工商質(zhì)監、農業(yè)、畜牧水產(chǎn)等部門(mén)負責人召開(kāi)了聯(lián)席會(huì )議，專(zhuān)題研究部署農村食品安全專(zhuān)項整治工作，六部門(mén)聯(lián)合下發(fā)了《漣源市深化農村食品安全治理工作實(shí)施方案》，進(jìn)一步明確了市、鄉鎮辦事處及職能部門(mén)食品安全監管工作職責，明確了專(zhuān)項整治工作的指導思想、工作目標、重點(diǎn)任務(wù)、主要措施、工作要求。市農業(yè)、畜牧水產(chǎn)部門(mén)出臺了《深入開(kāi)展食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全“清源”行動(dòng)方案》;市工商質(zhì)監部門(mén)出臺了《深入開(kāi)展農村食品安全“凈流”行動(dòng)方案》;市食藥監部門(mén)出臺了《深入開(kāi)展農村食品安全“掃雷”行動(dòng)方案》;市公安局出臺了《深入開(kāi)展打擊食品違法犯罪“利劍”行動(dòng)方案》。5個(gè)監管職能部門(mén)均成立了深化農村食品安全治理工作領(lǐng)導小組。在專(zhuān)項整治工作中，又多次召開(kāi)職能部門(mén)碰頭會(huì )，要求各職能部門(mén)從食品的種養源頭、生產(chǎn)加工、運輸貯存、經(jīng)營(yíng)流通到消費各環(huán)節進(jìn)行全方位綜合整治，并根據省、婁底市要求，將農村食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)做為今年食品安全工作的重中之重來(lái)抓。6月13日，市食安辦又下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強農村食品安全治理工作的實(shí)施意見(jiàn)》，對農村食品安全治理工作進(jìn)行再部署、再安排，提出新要求，組織各有關(guān)職能部門(mén)加大專(zhuān)項整治力度。
(二)強化宣傳，營(yíng)造氛圍
為了營(yíng)造良好的宣傳氛圍，把食品安全知識送到千家萬(wàn)戶(hù)，實(shí)現家喻戶(hù)曉、人人皆知的工作目標，我們在專(zhuān)項整治活動(dòng)期間，組織各成員單位在全市范圍內開(kāi)展農村食品安全宣傳和培訓活動(dòng)，在農村城鄉結合部及農貿市場(chǎng)懸掛宣傳標語(yǔ)52幅，設置宣傳專(zhuān)欄25個(gè)、設立咨詢(xún)臺20個(gè)，受理群眾投訴60次，解答群眾咨詢(xún)20xx余人次，并發(fā)放食品安全法讀本、食品藥品投訴舉報知識手冊、常見(jiàn)食品中毒及其預防知識、農產(chǎn)品種植知識等宣傳單4000余份，營(yíng)造了濃厚的輿論氛圍。5月25日，市農業(yè)局和畜牧局圍繞我市糧食、蔬菜、水果的種植，豬、牛、雞等家禽及淡水魚(yú)、牛蛙等水產(chǎn)品的飼養，在市農業(yè)局電教室為208戶(hù)農民專(zhuān)業(yè)合作社及種養植戶(hù)免費舉辦了種養植技術(shù)及農產(chǎn)品安全知識業(yè)務(wù)培訓班。同時(shí)，市食安辦還利用雙休日、節假日等工作之外的時(shí)間，組織30余名食品安全志愿者深入到全市20個(gè)鄉鎮，以走村入戶(hù)的形式開(kāi)展了農村食品安全知識宣傳，通過(guò)免費發(fā)放資料、面對面的交流宣傳，人民群眾的食品安全意識得到了顯著(zhù)提高，食品安全群眾滿(mǎn)意率達98%以上，取得了較好的宣傳效果。
(三)突出重點(diǎn)，強化監管
一是加強食品源頭治理。對全市農藥、化肥及農業(yè)投入品的市場(chǎng)組織開(kāi)展了拉網(wǎng)式打假工作，集中力量，重點(diǎn)對三甲水果標準化生產(chǎn)示范基地，橋頭河桂花蔬菜基地，橋頭河食用菌生產(chǎn)基地，特別是日光溫室、塑料大棚蔬菜、食用菌生產(chǎn)基地及水產(chǎn)品養殖基地的農戶(hù)進(jìn)行重點(diǎn)跟蹤督導和整治，堅決禁止、杜絕劇毒、高殘留農藥的使用，禁用硝態(tài)氮肥，嚴格控制農藥、化肥的使用量，按照無(wú)公害農產(chǎn)品的要求，規范了無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和銷(xiāo)售各環(huán)節的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。同時(shí)大力整治畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)，切實(shí)抓好飼料獸藥、“瘦肉精”等違禁藥品的整治、強化動(dòng)物檢疫和監督，嚴格做到欄前檢疫、欄前出證、欄前收費和動(dòng)物防疫條件審核，共排查豬場(chǎng)660家、牛場(chǎng)xx家，雞場(chǎng)123家，查處不合格肉品15公斤，私屠濫宰豬肉30公斤，確保屠宰檢疫率和上市畜禽產(chǎn)品持證率達到90%。
二是加強對食品生產(chǎn)和加工環(huán)節的監管。以人民群眾的'“菜藍子工程”--糧油、肉類(lèi)、蔬菜、果品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等食品為重點(diǎn)品種，以廣大農村、城鄉結合部、建筑工地、旅游景區為重點(diǎn)區域，嚴厲查處和打擊生產(chǎn)假冒偽劣和食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品、過(guò)期霉變等違法行為。
三是加強流通領(lǐng)域的食品安全監管。對涉及人體健康和危害人身安全的、上級部門(mén)公布的不合格食品，嚴格落實(shí)省局“三項制度”《重要商品入市備案制度》、《商品入市索證索票制度》、《不合格商品召回制度》，組織開(kāi)展商場(chǎng)、超市食品索證、索票監督檢查，確保達到95%以上。四是加強食品消費環(huán)節的監管。我們組織市食藥監局餐飲股及各鄉鎮食藥監管所的工作人員組成專(zhuān)項治理工作組，按區域分組劃片，加大對農村食品市場(chǎng)中重點(diǎn)食品和各類(lèi)食堂餐飲業(yè)以及飲食攤點(diǎn)的監督檢查力度，進(jìn)一步保證了餐飲食品安全。
(四)互助聯(lián)動(dòng)，信息共享
在專(zhuān)項整治中，積極發(fā)揮市食品安全委員會(huì )辦公室的組織協(xié)調作用，每月匯總上報一次專(zhuān)項整治情況，并反饋到各有關(guān)職能部門(mén)，抓好落實(shí)和整改。同時(shí)為了及時(shí)受理和查處農民群眾關(guān)于食品安全的投訴舉報，在各有關(guān)部門(mén)設立了投訴舉報電話(huà)，認真受理群眾的投訴舉報。如工商部門(mén)，實(shí)行12315指揮中心、工商所兩級聯(lián)動(dòng)，5小時(shí)受理消費者投訴舉報;市食品藥品監督管理部門(mén)成立了12331舉報中心，設立了舉報電話(huà)，健全完善了舉報投訴各項規章制度，保證食品質(zhì)量安全的投訴舉報渠道和處理回告機制暢通、高效，初步形成了“統一領(lǐng)導，各司其責，互助聯(lián)動(dòng)，信息共享”的格局。目前，全市共接受投訴和舉報60件次，全部進(jìn)行了查處。
二、存在問(wèn)題及今后打算
盡管我們上半年在農村食品監管工作中取得了一定成績(jì)，但離上級部門(mén)的要求、老百姓的期盼還存在一定的差距，主要表現在以下幾個(gè)方面：
一是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體數量龐大、經(jīng)營(yíng)分散、環(huán)節又多，主體責任沒(méi)有很好落實(shí),一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法意識淡薄,誠信體系和行業(yè)約束機制沒(méi)有建立起來(lái)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不規范，制假售假、規避監管的情況時(shí)有發(fā)生，風(fēng)險分布廣泛，管理難度很大，個(gè)別企業(yè)為謀取非法利益鋌而走險，違法手段花樣翻新，各類(lèi)風(fēng)險誘因復雜交織，潛在隱患不容樂(lè )觀(guān);
二是食品安全監管網(wǎng)絡(luò )沒(méi)有切實(shí)履行職能，“市、鄉鎮、村”三級聯(lián)動(dòng)效能不夠，村級(社區)食品安全協(xié)管員網(wǎng)絡(luò )還流于形式;
三是部門(mén)間的協(xié)調與配合還需要加強，部門(mén)間相互交流溝通機制仍需健全完善;四是由于工作經(jīng)費等問(wèn)題，像農村集體聚餐食品安全監管等部分工作難以全面開(kāi)展等等。今后，我們將進(jìn)一步加大工作力度，重點(diǎn)做好以下幾項工作：
一是加強食品監管法律法規的宣傳力度。提高廣大人民群眾和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法律意識，督促引導食品企業(yè)嚴格自律，規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為;
二是完善日常監督檢查機制。組織多種形式的專(zhuān)項檢查、聯(lián)合檢查，加大對農村小食品攤點(diǎn)、小餐飲企業(yè)和農村學(xué)校的檢查力度，嚴厲打擊制售假劣食品違法犯罪行為;
三是進(jìn)一步建立食品市場(chǎng)誠信體制，通過(guò)建立監督檢查檔案、群眾評議評比等形式，把好市場(chǎng)準入關(guān)，防范和制止假劣食品的上市流通，扶持質(zhì)量好、信譽(yù)高的食品進(jìn)入市場(chǎng);
四是通過(guò)采取設立舉報電話(huà)、完善執法部門(mén)接待制度、加強部門(mén)之間的聯(lián)系溝通等方式，實(shí)現全市監管無(wú)盲區，嚴厲打擊違規違紀行為，確保廣大人民群眾的飲食安全。
農村食品安全工作總結3
20xx年上半年，我鄉食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導及縣食品藥品監督管理局的指導下，鄉食安委會(huì )精心組織，周密安排，強化措施，狠抓落實(shí)，認真履行工作職責。加強食品安全綜合監管職能，維護市場(chǎng)秩序，嚴厲打擊違法生產(chǎn)、違規經(jīng)營(yíng)等行為，大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，人民群眾的身體和飲食安全得到了有效的保障�，F將主要工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，落實(shí)職責
鄉黨委、黨政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實(shí)履行職責，采取有效措施，加強食品安全工作的領(lǐng)導。為進(jìn)一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網(wǎng)絡(luò )，確保全鄉人民的食品用藥安全，鄉政府建立食品安全監管領(lǐng)導小組，從組織上保證了全鄉食品安全工作的有效有序開(kāi)展。落實(shí)食品安全責任制，我鄉食安委與縣食安辦簽訂食品藥品安全工作責任書(shū)，與各村簽訂食品安全監管責任書(shū)3份，明確了監管工作職責、措施和任務(wù)。
二、加強檢查，整改隱患
在20xx年春節期間，針對食品消費的特點(diǎn)，我鄉在農貿市場(chǎng)以及小型超市對消費量較大的肉及肉制品、食用油、豆制品、冷凍產(chǎn)品、生鮮食物進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。針對食品安全問(wèn)題隱患比較集中的場(chǎng)所進(jìn)行突擊檢查，嚴查銷(xiāo)售過(guò)期產(chǎn)品等行為，堅決杜絕不合格食品流入市場(chǎng)，并對春節期間營(yíng)業(yè)的餐館實(shí)施嚴格監控。
三、大力宣傳，營(yíng)造氛圍
以宣傳新《食品安全法》為主題，普及食品安全常識，提高全民意識，努力推進(jìn)社會(huì )共治。充分認識學(xué)習宣傳活動(dòng)的.重大意義，堅持食品安全普法教育和普及科學(xué)知識相結合，深入宣傳貫徹新修訂的《食品安全法》，深入普及食品安全法律知識和科普知識，積極營(yíng)造人人維護食品安全、人人遵守食品安全法規的良好社會(huì )氛圍。
四、下一步打算
嚴格執行24小時(shí)值班和領(lǐng)導帶班制度，合理安排值守人員，保持聯(lián)絡(luò )通暢，做好食品安全突發(fā)事件的應對準備工作。密切關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)，加強信息分析研判，及時(shí)發(fā)現傾向性、苗頭性的事件和問(wèn)題，確保食品藥品安全突發(fā)事件一旦發(fā)生響應迅速、處置有力、上報及時(shí)，最大限度地降低危害。
農村食品安全工作總結4
接區食藥監【20xx】14號文件后，我鎮高度重視，及時(shí)制訂措施，確保我鎮關(guān)于農村食品安全整治的工作落實(shí)到位。
一、成立機構，落實(shí)責任
我鎮從工商、食品、衛生、農業(yè)等相關(guān)部門(mén)抽調人員，組成農村食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，按照四個(gè)“最嚴”要求，針對我鎮可能存在的.生產(chǎn)銷(xiāo)售“五無(wú)”食品，“兩超一非”食品，過(guò)期變質(zhì)食品等現象，認真排查風(fēng)險隱患，監督農村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體資格和責任，規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，通過(guò)追源頭、查流向、端窩點(diǎn)、堵渠道等方法，有效遏制相關(guān)的違法違規現象。
二、突出重點(diǎn)、強化監管
我鎮針對本地區食品消費的特點(diǎn)，加大對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)單位的監管、排查及整治力度，采取不定時(shí)不定點(diǎn)抽查和定時(shí)定點(diǎn)普查兩種方式相結合的監管排查整治方式。除按文件內容要求進(jìn)行相關(guān)的監管排查整治外，我鎮特別重點(diǎn)對食品生產(chǎn)小作坊、校園周邊經(jīng)營(yíng)戶(hù)、學(xué)校、幼兒園食堂所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或采購的食品及原料進(jìn)行抽檢，據監管排查整治情況反映，我鎮截止20xx年6月份，在食品安全方面沒(méi)有發(fā)現任何違法違規行為，具體內容見(jiàn)《20xx年農村食品安全專(zhuān)項整治工作情況統計表》。
三、加強宣傳，營(yíng)造氛圍
我鎮利用有線(xiàn)臺、宣傳標語(yǔ)、橫批等形式，多渠道宣傳傳播食品安全知識，做到家喻戶(hù)曉，提高農村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法自律意識和消費者自我保護意識，同時(shí)設置投訴電話(huà)，投訴部門(mén)，方便廣大人民群眾對侵害群眾食品藥品利益的行為進(jìn)行投訴，以便我鎮相關(guān)部門(mén)在第一時(shí)間掌握情況，了解問(wèn)題，解決矛盾，處理違法行為。
農村食品安全工作總結5
為進(jìn)一步提升農村食品安全治理水平，鞏固農村食品安全專(zhuān)項行動(dòng)整治成果，建立健全農村食品安全監管長(cháng)效機制，按照《x市食品藥品監督管理局關(guān)于深入開(kāi)展農村食品藥品安全整治工作的通知》有關(guān)要求，合江街道自x月以來(lái)，深入開(kāi)展了農村食品安全整治工作，現將工作開(kāi)展情況總結如下：
一、強化責任，精心安排部署
按照《通知》要求，合江街道賡即行動(dòng)，及時(shí)召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，傳達上級文件精神，對全街開(kāi)展農村食品安全治理工作進(jìn)行了全面細致的安排部署。
二、宣傳發(fā)動(dòng)，營(yíng)造整治氛圍
進(jìn)一步加大食品安全法律法規和相關(guān)政策的宣傳力度，使農村食品安全治理工作家喻戶(hù)曉、人人皆知，形成嚴厲打擊市場(chǎng)假冒偽劣食品，切實(shí)保障農村食品安全的良好氛圍。一是通過(guò)在人群密集的'場(chǎng)所發(fā)放傳單等形式，廣泛宣傳食品安全常識，普及科學(xué)飲食知識，引導公眾正確選購食品，增強公眾的食品安全和自我防護意識。二是下村入戶(hù)進(jìn)行全方位、多視角的宣傳，告知食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者制售假劣及有毒有害食品的嚴重后果和應承擔的法律責任，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和從業(yè)人員依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的主體責任意識，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、廣泛參與食品安全的良好社會(huì )氛圍。
三、突出重點(diǎn)，全面整頓到位
�。ㄒ唬┘訌娛称妨魍ōh(huán)節整治。一是扎實(shí)開(kāi)展農村食品安全無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)專(zhuān)項整治，全面清理整治無(wú)證經(jīng)營(yíng)等違法行為。二是準確掌握無(wú)證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的基本情況，摸清底數，建立監管臺賬，消除食品安全監管盲區死角。
�。ǘ┘訌娹r村集體聚餐食品安全監管。全面實(shí)行農村集體聚餐報告備案制度和推廣食品安全責任保險，加大食品加工制作和人員健康管理、食品原料來(lái)源以及衛生環(huán)境檢查指導力度，切實(shí)防范食物中毒事故發(fā)生。
�。ㄈ┖葑バ@及周邊食品安全監管。深入推進(jìn)中小學(xué)幼兒園校園及周邊食品安全整治，組織轄區內x所學(xué)校、x所幼兒園全面開(kāi)展自查自糾，對校園及周邊食品安全進(jìn)行全面檢查、集中整治，下達責令整改書(shū)xx余份。使校園及周邊食品安全狀況得到了根本性改善。
�。ㄋ模┩怀鲋攸c(diǎn)品種監管。加大對兒童食品、畜禽水產(chǎn)品、肉及肉制品、“五毛”食品等重點(diǎn)食品監管力度。街道先后開(kāi)展了“三小”門(mén)店、肉及肉制品、小散亂污等多項整治工作，出動(dòng)執法人員xx余人次，檢查門(mén)店xx家，排查食品安全隱患xx處。在農貿市場(chǎng)、人員密集場(chǎng)所張貼預防有毒野生蘑菇中毒宣傳畫(huà)報xx張，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。
通過(guò)農村食品安全治理工作的深入開(kāi)展，進(jìn)一步消除了合江街道食品安全隱患，有效地規范了食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，提高了發(fā)生食品安全問(wèn)題反應能力，確保食品安全工作始終做到警鐘長(cháng)鳴，長(cháng)抓不懈。在下一步的工作中，我們將按照“標本兼治、著(zhù)力治本；立足當前、規劃長(cháng)遠；專(zhuān)項整治與日常監督相結合”的原則，全面加強食品安全監管工作，健全食品安全監管長(cháng)效機制，嚴防食物中毒和其它食源性疾病的發(fā)生，確保廣大人民群眾的飲食安全，為轄區社會(huì )穩定、經(jīng)濟發(fā)展做出應有的貢獻。
農村食品安全工作總結6
我鄉食品安全工作嚴格貫徹落實(shí)《食品安全法》，切實(shí)加強組織領(lǐng)導，強化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，創(chuàng )新監管機制，整合監管資源，不斷創(chuàng )新監管模式，大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，確保了食品安全形勢的穩定�，F就20xx年全鄉食品安全工作總結如下：
一、強化領(lǐng)導，落實(shí)責任
鄉黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實(shí)履行職責，采取有效措施，加強食品安全工作的領(lǐng)導。鄉政府建立食品安全監管領(lǐng)導小組，鄉分管領(lǐng)導擔任組長(cháng)，從組織上保證了全鄉食品安全工作的有效有序開(kāi)展。鄉黨委會(huì )、鄉長(cháng)辦公會(huì )多次專(zhuān)題部署食品安全工作，并下發(fā)《富和鄉食品安全20xx年度工作要點(diǎn)》，聯(lián)合職能部門(mén)開(kāi)展對食品企業(yè)的質(zhì)量安全監管等。
一是落實(shí)食品安全責任制。年初鄉政府與各村、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全監管責任書(shū)，落實(shí)食品企業(yè)安全主體責任。
二是完善食品安全監管網(wǎng)絡(luò )。鄉明確食安辦具體負責本鄉日常食品安全工作，各村配備食品安全信息員，具體管理本村的食品安全信息上報工作，鄉村兩級食品安全監管網(wǎng)絡(luò )得到完善。
三是制訂《食品安全事故應急預案》。指導和規范全鄉食品安全事故的應急處置工作。
二、廣泛宣傳，提高認知
食品安全監管工作列入鄉鎮監管，目前群眾意識不強，要加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認識，是食品安全工作有效運行，創(chuàng )建食品安全成功與否的關(guān)鍵，也是人民群眾對加深食品安全的理解，有效提高自我保護能力的必要。為此，我鄉加大了宣傳力度，結合今年食品安全宣傳月活動(dòng)，通過(guò)會(huì )議、廣播、板報、發(fā)放傳單等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”的宣傳工作。大力宣傳《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作》、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規知識，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費者自我防范、自我保護意識，形成了自覺(jué)抵制食品非法添加行為的良好氛圍。經(jīng)過(guò)廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對食品安全的認知度。
三、突出重點(diǎn)、全面監管
(一)加大日常食品監管力度。堅持把食品安全作為一項經(jīng)常性、長(cháng)期性的任務(wù)，持續加大日常監督管理的力度，突出食品生產(chǎn)加工、流通、消費等重點(diǎn)環(huán)節，扎實(shí)工作，確保了食品安全工作的有效落實(shí)。對單位學(xué)校食堂和街道餐飲店進(jìn)行全面檢查，通過(guò)行業(yè)主體調查：14戶(hù)食品店，其中：11戶(hù)取得食品流通許可證，14戶(hù)取得工商營(yíng)業(yè)執照，“四小”未取證經(jīng)營(yíng)：其中7戶(hù)小餐飲店、1戶(hù)榨菜油、1戶(hù)小食品店、2個(gè)鹵制品：1個(gè)未取得健康證。鮮肉攤7個(gè)：7個(gè)有證，徹底摸清了我鄉內食品行業(yè)主體的基本情況，精準掌握監管對象，為依法履行食品安全監管職責提供準確的依據。
(二)突出節點(diǎn)食品安全監管。特別是元旦、春節期間，為了保障我鄉節日期間食品安全，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全，讓人民群眾過(guò)上愉快、安全、放心的元旦春節。我鄉黨委政府高度重視，布置在20xx年元旦、春節期間，組織食品安全人員，以城鄉結合部、對校園及其周邊、自然村等重點(diǎn)區域，集市、農村中小食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、食雜店、小餐飲為重點(diǎn)場(chǎng)所，大力宣傳食品安全知識，以群眾日常大群消費食品、兒童食品，以及民俗特色食品等為重點(diǎn)品種。堅決查處農村食品市場(chǎng)假冒和仿冒知名品牌、制售無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)食品生產(chǎn)許可、無(wú)食品標簽的食品違法行為。
(三)實(shí)施食品安全保險試點(diǎn)。經(jīng)過(guò)前期的工作努力，不斷宣傳和引導食品安全保險試點(diǎn)工作精神，按照沐川縣食品安全委員會(huì )辦公室沐食安辦[20xx]8號文件精神，(一)是目標明確，鄉所在轄區內餐飲店、副食品店、學(xué)�；锸硤F作對象宣傳食品安全保險試點(diǎn)工作的主要精神。(二)是宣傳到位，鄉食品安全管理員把縣上傳下來(lái)保險試點(diǎn)的保額事項，發(fā)到了轄區內餐飲店、副食品店，宣傳了食品安全參加食品安全保險的'好處、優(yōu)點(diǎn)和責任。
(四)著(zhù)力食品安全聯(lián)動(dòng)協(xié)作。積極發(fā)揮鄉食安委的綜合協(xié)調作用，定期召開(kāi)食安全會(huì )議，通報工作情況，研究部署食品安全工作，及時(shí)研究和解決食品安全監管中存在的問(wèn)題，增強監管合力，不斷推進(jìn)食品安全工作全面有效開(kāi)展。是狠抓食品專(zhuān)項整治行動(dòng)。開(kāi)展打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品違法行為專(zhuān)項整治執法行動(dòng)，開(kāi)展排查打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑及過(guò)期食品專(zhuān)項整治
四、存在的問(wèn)題和工作打算
存在的問(wèn)題：20xx年食品安全工作雖然取得了較好的成績(jì)，但還存在著(zhù)一些薄弱環(huán)節和問(wèn)題：一是隊伍建設與新形勢下食品安全的要求還有一定的差距。二是科學(xué)監管的方法還不多，執法的效能還不高，尤其是長(cháng)效監管機制方面還有待于進(jìn)一步探索。
明年工作打算：20xx年全鄉食品安全工作將嚴格按照中央省市縣食品安全工作政策、會(huì )議精神，進(jìn)一步強化領(lǐng)導，落實(shí)責任，牢牢把握監管這個(gè)重點(diǎn)，認真組織開(kāi)展全鄉食品安全相關(guān)工作。
一是加強宣傳，營(yíng)造氛圍。通過(guò)向社會(huì )宣傳食品科學(xué)知識，提高人民群眾食品安全的意識和自我保護能力;
二是加強協(xié)作，齊抓共管。食品安全監管工作涉及面廣，監管環(huán)節多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門(mén)按照各自職責，強化措施，加強協(xié)作，形成合力，確保食品安全。
三是搞好結合，全面監管。抓好工作檢查落實(shí)，強化經(jīng)常性檢查與突擊性檢查、節點(diǎn)檢查相結合的辦法開(kāi)展專(zhuān)項整治檢查。
農村食品安全工作總結7
根據《關(guān)于印發(fā)〈XX市20xx年農村食品安全治理工作實(shí)施方案〉的通知》（汕食安辦〔20xx〕17號）和《XX市食品藥品監督管理局關(guān)于印發(fā)〈XX市食品藥品監督管理局20xx年農村食品安全專(zhuān)項整治工作方案〉的通知》（汕食藥監辦〔20xx〕44號）的文件要求，我局高度重視，迅速行動(dòng)，精心謀劃，周密部署，突出重點(diǎn)，全力推進(jìn)，扎實(shí)認真地開(kāi)展了農村食品安全治理工作，有效地保障了全縣人民飲食安全和身體健康�，F就有關(guān)情況總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導，保障整治工作開(kāi)展
按照上級工作方案要求，我局高度重視，明確職責，周密部署，聯(lián)合縣公安局、縣農業(yè)局、縣海漁局和縣工商局制定了《關(guān)于印發(fā)〈XX縣20xx年農村食品安全治理工作實(shí)施方案〉的通知》（南食安辦〔20xx〕6號），同時(shí)我局也制定了《關(guān)于印發(fā)〈XX縣食品藥品監督管理局20xx年農村食品安全專(zhuān)項整治工作方案〉的通知》（XX食藥監〔20xx〕11號），確定將該項專(zhuān)項整治與食品小作坊、單位食堂、校園及周邊“五毛”食品、食品、保健食品欺詐和虛假宣傳、等一系列專(zhuān)項整治工作和我縣創(chuàng )建食品安全示范縣的要求相結合，加大對轄區內農村食品安全隱患的排查，集中力量開(kāi)展專(zhuān)項整治行動(dòng)。
二、強化宣傳重點(diǎn)，營(yíng)造整治工作氛圍
一是通過(guò)企信通、微信群等信息發(fā)布平臺發(fā)布食品安全信息，加強我縣公眾對食品安全知識的知曉率，每周發(fā)布信息2條以上。二是加強科普宣傳教育。為進(jìn)一步提高農村地區中小學(xué)生食品安全意識，我局于 5月18日—30日聯(lián)合縣教育局在云澳中學(xué)、云澳中學(xué)小學(xué)、云澳澳前小學(xué)、深澳中學(xué)和深澳正文學(xué)校等農村地區5所中小學(xué)開(kāi)展食品安全知識講座，向中小學(xué)生介紹食品安全知識，通過(guò)學(xué)生帶動(dòng)家庭、家庭聯(lián)動(dòng)社會(huì )，逐步營(yíng)造全社會(huì )共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。三是建立與縣內主流媒體（XX海岸網(wǎng)）常態(tài)合作機制，設立食品安全專(zhuān)欄，對專(zhuān)項行動(dòng)進(jìn)行宣傳，引導廣大農村消費者積極參與食品安全工作，自覺(jué)抵制假冒偽劣食品。
三、突出整治重點(diǎn)，全面開(kāi)展專(zhuān)項行動(dòng)
一是突出抓好農村餐飲整改。在現場(chǎng)監督檢查中，堅持“無(wú)兩證（食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證）不放過(guò)、硬件設施不達標不放過(guò)、進(jìn)貨索證等臺賬記錄不完整不放過(guò)、操作流程不規范不放過(guò)、環(huán)境衛生不達標不放過(guò)”，及時(shí)提出整改意見(jiàn)，自4月至今共出動(dòng)180人次，檢查餐飲單位85家，下發(fā)整改通知書(shū)14份，促其不斷規范、不斷提升。
二是著(zhù)力加強單位食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的管理。今年以來(lái)，我局對全縣9所單位食堂進(jìn)行了全面的`食品安全隱患排查。執法人員對各食堂持證情況、從業(yè)人員健康體檢情況、食堂食品安全管理制度、食品原料采購及索證索票、餐具消毒情況、食品留樣及食品加工制作規范情況進(jìn)行現場(chǎng)檢查和培訓。全縣共出動(dòng)執法人員30人次，下發(fā)監督意見(jiàn)書(shū)2份，有效地消除了食品安全隱患，提升了單位食堂食品安全管理水平。
三是不斷強化農村食品經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售單位的監管。我局以各鎮的食雜店、便利店及農貿市場(chǎng)內小食品攤販為重點(diǎn)檢查對象，全面清點(diǎn)農村食品零售者的經(jīng)營(yíng)主體資格，嚴厲依法查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品的違法行為，督促食品零售商嚴把進(jìn)貨關(guān)，督促其切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷(xiāo)假冒偽劣食品。目前，共出動(dòng)180人次，共檢查食品銷(xiāo)售單位142家，下達整改通知書(shū)12份。
四是切實(shí)加強食品安全源頭治理。從4月至今，對已獲得生產(chǎn)許可證的2家企業(yè)和經(jīng)過(guò)備案登記的2家小作坊逐一進(jìn)行核查核對，查其在生產(chǎn)加工過(guò)程中的守法和自律情況，核對其資質(zhì)條件是否繼續符合持證條件。
五是有針對性地加強食品抽檢工作。我局根據我縣人民群眾日常大宗消費食品、小作坊生產(chǎn)的食品及節假日特色食品為重點(diǎn)，加強監督抽檢。4月份至今，我縣共監督抽檢食品131批次，不合格1批次，不合格的批次均進(jìn)行立案，有效保障了農村食品源頭安全。
四、明確檢查過(guò)程發(fā)現問(wèn)題，強化對整改單位的復查
從4月份下旬至今發(fā)現的問(wèn)題有：1、農村生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位持證率不高，部分經(jīng)營(yíng)者食品安全意識薄弱，對于辦證認識度不高，存在一定食品安全隱患；2、部分農村食品經(jīng)營(yíng)者存在從業(yè)人員健康證過(guò)期；3、部分農村餐飲服務(wù)單位存在有照無(wú)證的情況。針對發(fā)現問(wèn)題的單位，我局加強對該些單位的復查，嚴厲打擊各種危害農村食品安全的違法行為，切實(shí)保護廣大人民群眾的合法權益，營(yíng)造安全、健康、放心的食品環(huán)境，努力將農村食品安全專(zhuān)項整治工作提高到一個(gè)新水平。
農村食品安全工作總結8
為切實(shí)加強元旦、春節期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作，有效防止重大餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生，依照市局《關(guān)于轉發(fā)省局<關(guān)于做好元旦春節期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作的通知>的通知》（**食藥監食[20xx]72號）等文件精神，我局高度重視，統一部署，精心組織，積極落實(shí)各項措施，全面開(kāi)展了元旦、春節期間餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，切實(shí)做好應急和宣傳工作，嚴防食品安全事故的發(fā)生，現將有關(guān)工作開(kāi)展情況總結如下。
一、加強領(lǐng)導，明確食品監管責任
針對元旦、春節期間群眾消費特點(diǎn)及重大活動(dòng)期間安排，我局高度重視餐飲服務(wù)食品安全監管工作，把保障餐飲食品安全作為當前頭等大事來(lái)抓，并根據職責分工，制定了具體工作方案及保障措施，將食品安全監管任務(wù)落實(shí)到人。同進(jìn)，通過(guò)加大專(zhuān)項整治工作力度，落實(shí)餐飲服務(wù)單位企業(yè)主體責任，積極消除監管盲點(diǎn)，確保各項餐飲服務(wù)食品安全工作要求落實(shí)到位，有效保證了節假日和重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全零事故。
二、突出重點(diǎn)，強化餐飲安全監管
為深入落實(shí)“兩節”餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治工作要求，我局結合餐飲服務(wù)環(huán)節私屠濫宰、“注水、注膠”肉和酒類(lèi)質(zhì)量安全專(zhuān)項整治等項活動(dòng)的開(kāi)展，加大了對各類(lèi)學(xué)校食堂、農家樂(lè )旅游接待點(diǎn)、大中型餐飲服務(wù)單位、承辦集體性聚餐的餐飲服務(wù)單位和重大活動(dòng)餐飲服務(wù)接待單位為重點(diǎn)場(chǎng)所的監管力度，針對餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節，重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位的食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查等方面內容，嚴查各單位是否按照許可范圍開(kāi)展經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否落實(shí)食品原輔料進(jìn)貨查驗和索證索票制度，食品加工制作是否規范，餐飲具是否清洗消毒等情況。加大對以畜禽肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、食用油、蔬菜、酒類(lèi)、自制飲料、自制調味料等節日消費量大、食品安全風(fēng)險高的重點(diǎn)品種的監管，對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了一次監管漏洞和食品安全隱患的全面排查，對發(fā)現的問(wèn)題，督促餐飲服務(wù)單位及時(shí)進(jìn)行整改，消除隱患。針對節日期間重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障的工作特點(diǎn)，我局強化對定點(diǎn)接待單位的接待資質(zhì)和接待能力的前期審查，加強對重點(diǎn)環(huán)節和薄弱環(huán)節的檢查、巡查，有效地保證重大活動(dòng)的餐飲安全。對于農村自辦酒席、群眾性集體聚餐活動(dòng)，我局依照有關(guān)文件要求，積極做好指導工作，發(fā)揮社會(huì )監督網(wǎng)絡(luò )作用，增強了群眾風(fēng)險防范意識，嚴防了食品安全事故發(fā)生。在元旦、春節餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)期間，我局共出動(dòng)執法人員186人次，檢查各類(lèi)餐飲服務(wù)單位366戶(hù)次，立案查處違法經(jīng)營(yíng)1戶(hù)，警告并責令改正42戶(hù)次。同時(shí)，積極參加縣食安辦組織的聯(lián)合執法檢查3次，配合有關(guān)部門(mén)做好節日食品安全整治行動(dòng)的宣傳工作。
三、強化宣教，營(yíng)造良好安全氛圍
在做好餐飲服務(wù)環(huán)節專(zhuān)項整治工作的同時(shí)，我局積極落實(shí)食品安全宣傳教育“五進(jìn)”活動(dòng)。一方面加強《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規的宣傳教育，切實(shí)提高企業(yè)負責人和從業(yè)人員的防范意識、安全意識和責任意識，特別是提高餐飲經(jīng)營(yíng)單位負責人是食品安全第一責任人的意識，印制了《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》的宣傳冊和宣傳單，共計發(fā)放宣傳材料150余份。積極聯(lián)系縣內新聞媒體進(jìn)行宣傳報道，營(yíng)造良好的執法環(huán)境。另一方面密切結合節日餐飲食品特點(diǎn)，加大關(guān)程序要求，提高從業(yè)人員的操作能力，引導和督促餐飲服務(wù)單位認真組織學(xué)習、掌握和落實(shí)好食品安全法律法規及政策，規范餐飲服務(wù)行為，確保食品的質(zhì)量安全，切實(shí)把消費者的'身體健康和生命安全放在第一位。同時(shí)，我局及時(shí)公布投訴舉報電話(huà)，鼓勵群眾舉報投訴餐飲單位的違法行為，努力營(yíng)造全社會(huì )共同關(guān)心支持食品安全的良好氛圍。
四、加強值班，做好應急處置工作
為確�！皟晒潯逼陂g餐飲服務(wù)食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失，我局在節前組織執法人員對節日期間供應“年夜飯”的單位進(jìn)行了詳細登記，要求相關(guān)單位全面做好食品原料采購和加工供餐工作，嚴防食品安全事件發(fā)生。同時(shí)，我局認真落實(shí)24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導帶班制度，值班人員嚴格遵守值班紀律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò )暢通，確保一旦發(fā)生食品安全事故，將嚴格按照食品安全事故應急預案要求，做好餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。
通過(guò)深入開(kāi)展元旦春節餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，全面提升了我縣餐飲服務(wù)食品安全監管工作水平，規范了餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步消除了我縣餐飲服務(wù)食品安全隱患，提高發(fā)生食品安全問(wèn)題反應能力，“雙節”期間我縣未發(fā)生一起食物中毒事件，為全縣群眾的飲食安全提供了有效保障。
農村食品安全工作總結9
20xx年以來(lái)，我鄉食品安全工作在縣級相關(guān)職能部門(mén)指導下，黨委、政府領(lǐng)導高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好了我鄉轄區內的食品安全監管，認真開(kāi)展各項工作，保證了20xx年里我鄉未發(fā)生1例食品安全事故�，F將我鄉今年的食品安全工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，健全機構
鄉政府成立以黨委副書(shū)記、鄉長(cháng)鄒成軍為組長(cháng)，鄉政府副鄉長(cháng)葛利群為副組長(cháng)，各職能部門(mén)負責人為成員的馬村鄉食品安全工作領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組下設鄉食品安全委員會(huì )辦公室，辦公室設在社會(huì )事務(wù)辦。
鄉食品安全委員會(huì )辦公室設置食品安全專(zhuān)職監管員1名，食品安全協(xié)管員12名，食品安全信息員12名。
二、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識 我鄉通過(guò)培訓會(huì )、標語(yǔ)、分發(fā)宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識，提高人民群眾自我保護能力。截至目前，利用會(huì )議宣傳70多次，舉辦培訓12期達1000多人次，辦板報13處，張貼標語(yǔ)13幅，發(fā)放宣傳資料500余份，接受群眾咨詢(xún)200余人次。
三、扎實(shí)開(kāi)展食品安全檢查工作
切實(shí)加強食品安全隱患排查監管工作，定期不定期組織對食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現隱患，整改消除隱患，把食品安全工作抓到實(shí)處、落到實(shí)處。一是組織對場(chǎng)鎮15家餐飲店、3家藥店、多家超市和攤販進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項檢查，共排查出隱患32起，整改32起，發(fā)現違法行為4例，及時(shí)報告協(xié)調相關(guān)部門(mén)進(jìn)行了查處;二是組織對轄區內學(xué)校、幼兒園、企業(yè)等30多家企事業(yè)單位進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項檢查，共排查出隱患22起，整改22起;三是要求各村(社區)各自組織每月對轄區內的食品安全進(jìn)行專(zhuān)項檢查，共排查出隱患42起，整改42起;四是特別重視并抓好群體性聚餐的申報監管工作，做到了應申報盡申報無(wú)漏報、應監管盡監管無(wú)漏洞，哪里有申報、哪里就有監管。截止11月全鄉共申報監管群體性聚餐184次，無(wú)一例食品安全事故發(fā)生。
四、存在問(wèn)題
1、存在證照不齊全現象，從業(yè)人員大多數未辦健康證，部分加工企業(yè)和銷(xiāo)售點(diǎn)未辦理營(yíng)業(yè)執照，存在超范圍經(jīng)營(yíng)現象。
2、目前，我鄉食品加工小作坊數額仍有上升趨勢，普遍都存在衛生環(huán)境臟、亂、差的現象，生產(chǎn)設備、衛生消毒設施不達標，生產(chǎn)垃圾處理不當，存在亂排亂放現象。
3、鄉一級的處罰權有限，只能對違規企業(yè)下發(fā)整改通知書(shū)，處罰力度不夠。
五、下步工作措施
1、加強組織領(lǐng)導，保障人員，落實(shí)專(zhuān)項工作經(jīng)費，加強目標管理，逗硬獎懲。
2、加大宣傳力度，充分發(fā)揮社會(huì )輿論監督力度，全面提高廣大人民群眾的食品安全意識。
3、加大食品安全的查處力度。一是全面覆蓋食品安全監管領(lǐng)域，對食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)、種養殖企業(yè)、市場(chǎng)、學(xué)校等場(chǎng)所進(jìn)行定期檢查，對發(fā)現的`問(wèn)題當場(chǎng)責令整改，并不定期的進(jìn)行巡查。二是認真落實(shí)相關(guān)制度，組織排查，做到數量清、地點(diǎn)清、不留死角。同時(shí)，請上級相關(guān)職能部門(mén)給予更多政策和技術(shù)上的支持。
20xx年，我鄉將繼續按照上級相關(guān)部門(mén)工作要求，落實(shí)精神，增加措施，突出亮點(diǎn)，抓好各項工作的落實(shí)。
農村食品安全工作總結10
我鄉領(lǐng)導高度重視食品安全工作，不斷擴大廣大群眾對食品安全的知情權和自律意識，確保飲食安全，同時(shí)做好宣傳工作做了部署。要求我鄉食安辦和相關(guān)部門(mén)，在食品安全中認真開(kāi)展好專(zhuān)項整治工作，特別是加大對源頭治理和監管，強化對食品生產(chǎn)、流通和消費各壞節的監管力度，確實(shí)保證好群眾的飲食安全，同時(shí)要求我鄉食品安全成員和相關(guān)單位集中開(kāi)展好食品安全宣傳活動(dòng)，以對群眾食品安全高度負責的態(tài)度，努力擴大群眾對食品安全知識的.知曉度，提高群眾對食品安全的意識。
1、完善了食品每月月報表檔案并上報報表
2、完善了食品各項總結、方案、預案、措施、臺帳、檔案并上報。
3、富和鄉食品行業(yè)調查工作
通過(guò)行業(yè)主體調查：14戶(hù)食品店，其中：11戶(hù)取得食品流通許可證，14戶(hù)取得工商營(yíng)業(yè)執照。10戶(hù)“四小”未取證經(jīng)營(yíng)：其中7戶(hù)小餐飲店、1戶(hù)榨菜油、1戶(hù)小食品店、1個(gè)鹵制品。鮮肉攤7個(gè)：7個(gè)有證，徹底摸清了我鄉內食品行業(yè)主體的基本情況，精準掌握監管對象，為依法履行食品安全監管職責提供準確的依據。
4、富和鄉農村食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作
(1)嚴厲打擊無(wú)證無(wú)照行為，規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體資格。
我鄉重點(diǎn)對行政區域內的農村食品生產(chǎn)、流通經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)主體進(jìn)行專(zhuān)項檢查;嚴厲查處行政區域內的無(wú)證、無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，違法“黑工廠(chǎng)”、“黑窩點(diǎn)”。不符合衛生規范、生產(chǎn)制售假冒偽劣食品的“黑作坊”。
(2)嚴厲打擊銷(xiāo)售、使用無(wú)合法來(lái)源食品和原料違法行為，規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的采購活動(dòng)。
對食品小作坊、小超市、農家樂(lè )、小餐飲、小攤販，農村地區食品流動(dòng)攤販或向農村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供貨的游商進(jìn)行整治。嚴厲打擊非法批發(fā)、采購、零售和使用無(wú)合法來(lái)源的食品或原料行為。對從合法渠道采購但不按規定落實(shí)進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度、未索證索票或票證不全的，責令限期整改。
(3)嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)侵權仿冒和“五無(wú)”食品違法行為，規范食品包裝標簽標識管理。
以城鄉結合部、對校園及其周邊、自然村等重點(diǎn)區域，集市、農村中小食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、食雜店、小餐飲為重點(diǎn)場(chǎng)所，以群眾日常大宗消費食品、兒童食品，以及民俗特色食品等為重點(diǎn)品種。堅決查處農村食品市場(chǎng)假冒和仿冒知名品牌、制售無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)食品生產(chǎn)許可、無(wú)食品標簽的“五無(wú)”食品違法行為。
(4)嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“兩超一非”等劣質(zhì)食品行為，規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程。
對小作坊、農村集貿市場(chǎng)、農家樂(lè )、集體用餐、學(xué)校食堂、農村食品配送車(chē)等重點(diǎn)業(yè)態(tài)、場(chǎng)所和對象。嚴厲打擊超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)違法行為;嚴厲查處銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)食品，或以超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)原料生產(chǎn)加工食品等違法行為。
未發(fā)現銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)食品，或以超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)原料生產(chǎn)加工食品等違法行為。未發(fā)現假冒和仿冒知名品牌、制售無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)食品生產(chǎn)許可、無(wú)食品標簽的“五無(wú)”食品違法行為。
5、20xx年1月至20xx年6月以來(lái)：對學(xué)校食堂檢查12次、場(chǎng)鎮餐飲店及個(gè)體工商食品店檢查6余次。
6、迎接新的來(lái)年之際：我鄉以安全工作為重中之重，食品安全工作是我們群眾的生命大事，在安全工作中要進(jìn)一步作好宣傳、防范、督查、提高我們的安全意識。
農村食品安全工作總結11
為預防和控制食物中毒等食源性疾病的發(fā)生，保障人民群眾身體健康，根據省局《轉發(fā)國家食品藥品監督管理局關(guān)于進(jìn)一步加強農村餐飲食品安全監管工作的指導意見(jiàn)的通知》（甘食藥監食〔20xx〕358號）要求，結合我鎮實(shí)際，及時(shí)組織開(kāi)展強化農村集體聚餐食品安全監管，確保我鎮廣大人民群眾的飲食安全和身體健康�，F將全鎮農村集體聚餐食品安全監管工作情況總結如下：
一、開(kāi)展農村食品安全協(xié)管員、信息員和流動(dòng)廚師的摸底建檔工作。我鎮黨委、政府高度重視農村集體宴席食品安全工作，加強組織領(lǐng)導，強化責任落實(shí)，對各村食品安全聯(lián)絡(luò )員、協(xié)管員、信息員和流動(dòng)廚師進(jìn)行全面摸底調查，對基本情況進(jìn)行登記造冊，建立檔案，為申報工作打好基礎。以正式文件的`形式明確了各村食品安全聯(lián)絡(luò )員、協(xié)管員、信息員崗位職責，配合做好全鎮食品藥品安全的日常監管工作和信息報送工作。截止目前，鎮食品藥品安全整治領(lǐng)導小組召開(kāi)食品藥品安全專(zhuān)題會(huì )議4次，召開(kāi)食品藥品“一專(zhuān)三員”培訓會(huì )1期，餐飲服務(wù)單位負責人、農村廚師食品安全法律法規培訓會(huì )1期。通過(guò)培訓，進(jìn)一步增強了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全責任意識和法律意識，進(jìn)一步規范了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序。
二、實(shí)行農村流動(dòng)廚師持證上崗制度。各村對轄區內的流動(dòng)廚師進(jìn)行建檔立卡，并要求到當地具有體檢資質(zhì)的醫療機構進(jìn)行健康體檢，并組織流動(dòng)廚師參加食品安全法律法規和食品安全知識培訓，取得健康證和食品安全知識培訓合格證后方可上崗，凡患有可能影響食品安全疾病的農村廚師不得上崗。
三、加強對農村自辦宴席餐飲食品安全的的監督檢查和指導。各村切實(shí)做好食品安全聯(lián)絡(luò )員、協(xié)管員、信息員的職責，積極向本村家庭聚餐的舉辦者和流動(dòng)廚師宣傳農村自辦宴席的重要性，對農村自辦宴席的加工場(chǎng)地，衛生條件、食品原料采購查驗、索證索票、廚師健康狀況、用水等進(jìn)行監督檢查，嚴禁采購過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品，嚴禁采購和使用亞硝酸鹽等。農村自辦宴席的菜肴實(shí)行每種菜品100克以上48小時(shí)留樣制度。
四、落實(shí)加工場(chǎng)所和用具清潔消毒制度。農村自辦宴席要具備基本餐飲食品安全條件，各村食品安全協(xié)管員負責督促農村自辦宴席舉辦者搞好宴席場(chǎng)所衛生清潔工作，做好刀具、砧板、桶、筐、抹布、鍋碗瓢盆用具的消毒工作，加工用容器、工具做到生熟分開(kāi)，原料與成品、生熟食品分開(kāi)存放，防止交叉污染。廚房要有防蠅、防鼠、防塵設施和冷藏設施。宴席場(chǎng)所不得有雞、鴨、豬、狗、貓等家禽家畜進(jìn)入。
五、落實(shí)農村自辦宴席食物中毒等食品安全事故報告和應急處置制度，完善農村集體聚餐報告制度。在針對農村家庭自辦宴席（就餐人數50人以上）的餐飲環(huán)節檢查工作中，我鎮要求各村食品安全協(xié)管員，深入村、戶(hù)調查了解農戶(hù)集體聚餐自辦宴席實(shí)情，據實(shí)上報。截至目前，全鎮已有登記備案集體聚餐自辦宴席42家，登記農村集體聚餐申報表42份，簽訂農村集體聚餐食品安全承諾書(shū)42份，現場(chǎng)驗收并填寫(xiě)農村集體聚餐現場(chǎng)檢查指導記錄表42份。要求各村食品安全協(xié)管員和信息員發(fā)現疑似食物中毒事故以及其他突發(fā)食品安全事故時(shí)，應立即向村委會(huì )報告，并第一時(shí)間將病人送到醫院進(jìn)行救治。村委會(huì )接到報告后，要在要求時(shí)限內及時(shí)報告鎮政府、鎮食品藥品監督管理所及鎮衛生院，鄉鎮接到報告后必須在1個(gè)小時(shí)內報告縣人民政府、縣衛生和食品藥品監督管理部門(mén)。農村自辦宴席舉辦者和廚師要主動(dòng)提供菜肴留樣、剩余食品、原佐料和相關(guān)物品，確保應急和調查工作的順利開(kāi)展。
六、落實(shí)農村家庭自辦宴席食品安全工作責任追究制度。鎮政府對農村食品安全負總責，要督促村委會(huì )將農村自辦宴席申報備案制度列為村規民約并簽定食品安全責任書(shū)。農村家庭自辦宴席承辦者和廚師是農村自辦宴席食品安全的直接責任人，村委會(huì )要與農村家庭自辦宴席承辦者簽定《農村集體聚餐食品安全承諾書(shū)》，共同為農村自辦宴席的食品安全負責。
農村食品安全工作總結12
根據太市監食藥〔20xx〕136號精神，為鞏固“掃雷”專(zhuān)項整治行動(dòng)成果，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全鏈條監管舉措，20xx年我局繼續開(kāi)展了農村食品安全治理工作，現將上半年工作總結如下：
一、明確目標思路，持續推進(jìn)工作
我局根據上級要求，結合我縣實(shí)際情況，確立以下工作思路：一是堅持問(wèn)題導向。認真查找和梳理農村食品問(wèn)題多發(fā)、易發(fā)等重點(diǎn)區域的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)突出違法違規問(wèn)題和陋習頑疾，做到主動(dòng)發(fā)現問(wèn)題、研究問(wèn)題、解決問(wèn)題。二是堅持風(fēng)險管理。按照省局風(fēng)險監管要求，以風(fēng)險管理為核心，強化日常監管和重點(diǎn)區域、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)時(shí)段的專(zhuān)項治理。三是堅持全程監管。統籌兼顧食品以及食用農產(chǎn)品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)各個(gè)環(huán)節和領(lǐng)域，實(shí)施全方位、全環(huán)節、全鏈條的監管。四是堅持信息公開(kāi)。主動(dòng)公開(kāi)農村食品安全監管和整治措施、成果、案例等方面的信息，接受社會(huì )監督。
二、突出重點(diǎn)問(wèn)題，強化隱患排查
以農村集貿市場(chǎng)、城鄉結合部、校園及其周邊、自然村等農村食品問(wèn)題多發(fā)、易發(fā)的區域為重點(diǎn)區域，以食品加工小作坊、小食雜店、小餐飲店、集貿市場(chǎng)、現場(chǎng)制售店、學(xué)校食堂、農家樂(lè )、農家宴等為重點(diǎn)業(yè)態(tài)；以與農村地區群眾日常生活消費關(guān)系密切、監督檢查中發(fā)現問(wèn)題較多、消費者投訴舉報較為集中、社會(huì )反映突出的食品為重點(diǎn)品種，有針對性地組織開(kāi)展食品安全監督抽檢和風(fēng)險監測工作，加大對農村地區或面向農村地區生產(chǎn)的食品的監督抽檢和風(fēng)險監測力度，及時(shí)發(fā)現農村食品安全問(wèn)題，研究制定問(wèn)題和解決措施清單，采取有針對性的措施，實(shí)施清單式監管，及時(shí)消除隱患。
三、明確工作重點(diǎn)，強化工作舉措
在食品生產(chǎn)環(huán)節，嚴格落實(shí)《安徽省食品生產(chǎn)小作坊監管工作的指導意見(jiàn)》及《安徽省食品生產(chǎn)加工小作坊現場(chǎng)監督檢查指南》，按小作坊風(fēng)險分級監管要求，將已建檔小作坊按照風(fēng)險等級開(kāi)展動(dòng)態(tài)監管，基本實(shí)現對小作坊開(kāi)展有序監管和有效治理。將食品生產(chǎn)小作坊衛生條件、食品原料的進(jìn)貨查驗、食品添加物質(zhì)的使用情況以及有無(wú)非法添加等情況作為重點(diǎn)，開(kāi)展監督檢查。
在食品銷(xiāo)售環(huán)節，堅持檢查食品銷(xiāo)售主體資格，及時(shí)發(fā)現、查處無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)食品行為。督促食品銷(xiāo)售者嚴格履行進(jìn)貨查驗記錄義務(wù)，嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度，確保所購進(jìn)銷(xiāo)售的食品來(lái)源合法。監督食用農產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者認真落實(shí)食品安全主體責任，全面履行法定義務(wù)，建立落實(shí)食用農產(chǎn)品市場(chǎng)準入、日常檢查、信息公示、檢驗檢測等食品安全管理制度，促進(jìn)食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售規范有序。加強對農村超市內的.現場(chǎng)制售的監管。重點(diǎn)檢查超市經(jīng)營(yíng)的制售項目是否與食品經(jīng)營(yíng)許可證核準的項目相符，食品標簽是否規范標注，人員健康檢查制度、原料的進(jìn)貨查驗記錄制度、制作銷(xiāo)售銷(xiāo)毀數量記錄制度等是否落實(shí)到位。嚴厲打擊銷(xiāo)售無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)食品生產(chǎn)許可或小作坊登記證明、無(wú)食品標簽的“五無(wú)”食品，以及銷(xiāo)售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品等違法行為。
在餐飲服務(wù)環(huán)節，對農村集體聚餐食品安全監管?chē)栏衤鋵?shí)備案和分類(lèi)指導制度，50人以上集體聚餐的，由舉辦者和承辦者將菜單、舉辦場(chǎng)地、參加人數等內容提前向村委會(huì )報告，并做好登記，簽訂食品安全承諾書(shū)，自覺(jué)接受食品安全監管人員指導。加強農村小餐飲、“農家樂(lè )”等食品安全監管，嚴格許可審核，確保農村小餐飲、“農家樂(lè )”滿(mǎn)足餐飲服務(wù)食品安全基本條件和要求。
上半年我局共出動(dòng)執法車(chē)輛562臺次，出動(dòng)執法人員893人次，檢查各類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)1644戶(hù)次，抽檢食品202批次，立案查處違法經(jīng)營(yíng)行為15件，罰款186200元，責令整改20戶(hù)。我局將繼續認真開(kāi)展農村食品治理工作，凈化農村食品市場(chǎng)，保障農村食品安全。
農村食品安全工作總結13
農村食品安全治理工作已經(jīng)列入國家食品安全“十三五”規劃和20xx年國務(wù)院食品安全重點(diǎn)工作安排。為保障我市農村食品安全治理工作深入開(kāi)展并切實(shí)取得成效，近日，市食安辦印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強農村食品安全治理工作的通知》，要求各縣市區高度重視，以更加扎實(shí)的工作作風(fēng)和舉措，加大工作力度，采取點(diǎn)、線(xiàn)、面各有側重并相互結合的方式，不斷深化農村食品安全治理工作，努力從根本上改善農村食品安全狀況。
一、探尋規律，強化科學(xué)施策。要堅持問(wèn)題導向，在前階段治理工作的基礎上，繼續認真查找和梳理問(wèn)題的深層次原因和規律性問(wèn)題，結合農村食品安全狀況和食品經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，針對農村食品安全治理中重點(diǎn)區域的面，重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)品種的點(diǎn)，以及重點(diǎn)問(wèn)題的線(xiàn)強化治理，加大農村食品安全風(fēng)險隱患排查力度，認真研究問(wèn)題，及時(shí)制定解決措施清單，有效解決農村食品安全突出問(wèn)題，消除突出風(fēng)險隱患。要圍繞群眾日常大宗消費食品、兒童食品、進(jìn)口食品以及民俗食品、地方特色食品等重點(diǎn)品種，針對銷(xiāo)售標簽標識不規范食品、超過(guò)保質(zhì)期食品、無(wú)中文標簽食品、商標侵權和仿冒食品、“五無(wú)”食品等違法行為，加大對相關(guān)區域及重點(diǎn)場(chǎng)所的監管力度。
二、加強督導，保障工作成效。各縣市區要嚴格按照上級規定的工作目標和工作任務(wù)開(kāi)展治理工作，經(jīng)常性地開(kāi)展針對高風(fēng)險區域、重點(diǎn)問(wèn)題的明查暗訪(fǎng)和飛行檢查，強化現場(chǎng)督促檢查，做到一級抓一級，層層抓落實(shí)。各監管部門(mén)要明確職責、密切協(xié)作、相互銜接，打好組合拳，避免各自為戰，甚至是相互推諉。對明查暗訪(fǎng)中發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行通報，對好的監管措施和治理經(jīng)驗及時(shí)總結并加以推廣 。
三、著(zhù)眼“三小”，消除監管盲區。要加快完善和強化食品小作坊、小攤販、小餐飲、農村集體聚餐管理措施。要強化宣傳、規范和引導，使食品生產(chǎn)加工小作坊具備保障食品安全的基本食品生產(chǎn)加工條件，購進(jìn)和使用具備合法并可追溯來(lái)源的原料及食品添加劑，并能夠識別和控制生產(chǎn)加工過(guò)程中影響食品安全的.風(fēng)險隱患。要切實(shí)將農村集市和廟會(huì )等農民群眾臨時(shí)性集中消費場(chǎng)所納入監管范圍，努力實(shí)現小作坊、小攤販、小餐飲食品安全監管的全覆蓋，強化農貿市場(chǎng)、集市、廟會(huì )等農村高風(fēng)險場(chǎng)所監管工作;集市開(kāi)辦者、廟會(huì )主辦者要采取備案等方式實(shí)施管理，入市從事食品經(jīng)營(yíng)的應當實(shí)名登記或備案，食品經(jīng)營(yíng)條件存在食品安全風(fēng)險隱患或經(jīng)營(yíng)過(guò)期、變質(zhì)等假冒偽劣食品的要予以取締。要強化對農村食品游商的監管，向農村食品店和攤販供應食品的游商要具備食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格，相關(guān)食品應當具備合法的來(lái)源證明;食品送貨車(chē)要明示身份，鼓勵實(shí)施統一管理。
四、示范引導，提升農村食品供應渠道安全水平。鼓勵有條件的地方積極推進(jìn)農村食品店統一配送試點(diǎn)工作，引導大型連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)采取設立鄉村便利店等方式向農村地區發(fā)展，支持、培育和規范農村食品供應主渠道。要通過(guò)指導推進(jìn)農村食品安全示范店建設工作，以樹(shù)立典范的方式引領(lǐng)農村食品經(jīng)營(yíng)者誠信規范經(jīng)營(yíng)，有效保障農村地區食品安全。
五、宣傳普及，做好經(jīng)常性教育和引導。采取貼近廣大農民生活的渠道和方式，以通俗易懂、形象生動(dòng)的方式宣傳食品安全知識，增強農村消費者的自我防范、消費維權意識和識假辨假能力。鼓勵通過(guò)鄉規民約等方式，不斷打壓假冒偽劣食品在農村的生存空間。
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