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春節期間農村食品安全工作總結范文（通用20篇）
不經(jīng)意間，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，回顧過(guò)去的工作，倍感充實(shí)，收獲良多，制定一份工作總結吧。在寫(xiě)之前，可以先參考范文，以下是小編幫大家整理的春節期間農村食品安全工作總結范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
春節期間農村食品安全工作總結 1
為進(jìn)一步加強食品安全工作，確保全區人民群眾過(guò)上一個(gè)歡樂(lè )、祥和、喜慶、安全的節日。根據沐川縣食品安全委員會(huì )辦公室文件《沐川縣食品安全委員會(huì )辦公室轉發(fā)<樂(lè )山市食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于做好20xx年元旦春節期間食品安全工作的通知>的通知》（沐食安辦[20xx]1號）文件精神，我局采取積極有效的措施，切實(shí)做好涉旅行業(yè)食品安全監管工作，維護了節日市場(chǎng)秩序和消費安全，讓人民群眾過(guò)上歡樂(lè )、祥和的節日�，F就“兩節”期間食品安全工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導、落實(shí)責任
食品安全關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì )穩定和發(fā)展的大事。局領(lǐng)導以對人民群眾高度負責的精神，切實(shí)加強領(lǐng)導，成立了以一把手為組長(cháng)，分管領(lǐng)導為副組長(cháng)的食品全領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設辦公室于業(yè)務(wù)綜合股，負責日常事務(wù)工作，確保了食品安全工作的有序推進(jìn)。制定食品安全監管措施，層層落實(shí)工作方案和工作責任，確保了兩節期間的食品安全。
二、做好宣傳，提高意識
旅游局通過(guò)有線(xiàn)電視、網(wǎng)絡(luò )、宣傳單等宣傳媒介，加強對食品質(zhì)量安全知識和有關(guān)法律法規的`宣傳，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識。并對涉旅領(lǐng)域單位傳達《通知》精神，要求各單位、企業(yè)充分認識重大節日期間食品安全的重要性，進(jìn)一步增強政治意識、責任意識。杜絕“兩節”期間發(fā)生重大食品安全事故。
三、突出重點(diǎn)，加強監管
“兩節”期間，由縣旅游局牽頭，聯(lián)系縣安監局、工商局、質(zhì)監局、衛生局、藥監局等部門(mén)對竹海景區、星級賓館飯店、大型農家樂(lè )等涉旅企業(yè)有針對性地進(jìn)行了食品衛生安全大檢查行動(dòng)。元月1日至2月10日之間，共出動(dòng)檢查人員38人次，檢查涉旅企業(yè)33家。把與人民群眾節日消費密切相關(guān)的食品作為監管重點(diǎn)，有效地防范食品安全違法違章行為。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點(diǎn)、水產(chǎn)品等節日食品和兒童食品、營(yíng)養品、保健品等開(kāi)展“八查”，要求運營(yíng)單位建立嚴格的質(zhì)量檔案，從嚴審查進(jìn)貨渠道、銷(xiāo)售條件，強化日常監督。重點(diǎn)檢查各賓館飯店、農家樂(lè )經(jīng)銷(xiāo)乳制品、飲料食品的監管，特別防止過(guò)期霉變、有毒有害食品坑害消費者，切實(shí)保護廣大消費者的合法權益。
四、暢通信息，強化值班
縣旅游局一如既往，實(shí)行24 小時(shí)值班。局長(cháng)親自帶隊，全體機關(guān)干部分成組，明確責任，協(xié)調分工，認真落實(shí)值班制度。做到每天出巡檢查、分級匯報，對春節黃金周期間出現的問(wèn)題及時(shí)解決。接聽(tīng)投訴電話(huà)并在第一時(shí)間協(xié)調、解決，耐心解答旅游咨詢(xún)，認真做好信息報道，及時(shí)將當日安全情況上報市旅游局，確保食品安全突發(fā)事件“早發(fā)現、早處置”，保障了節日期間社會(huì )秩序的穩定。
“元旦”“春節”兩節期間，沐川縣涉旅行業(yè)食品安全取得了零事故的喜人成績(jì)，營(yíng)造了安全放心的食品消防環(huán)境，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，確保公眾度過(guò)了歡樂(lè )、祥和、平安的節日。
五、下一步工作計劃
�。ㄒ唬┌凑湛h人民的政府安全生產(chǎn)委員會(huì )的統一部署，進(jìn)一步做好旅游食品安全監管工作。
�。ǘ┓e極與食品藥監、衛生、工商等部門(mén)配合，加大對旅游食品安全監管力度，進(jìn)一步細化方案，增添措施，使旅游食品安全監管工作經(jīng)�；�、制度化、確保不出現反彈，鞏固專(zhuān)項整治成果。
�。ㄈ┻M(jìn)一步規范旅游企業(yè)食品安全秩序，健全旅游食品監管網(wǎng)絡(luò )，全面建立統一、安全、高效的旅游食品安全監管體系。
春節期間農村食品安全工作總結 2
元旦、春節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發(fā)時(shí)期。為確保我縣群眾過(guò)上歡樂(lè )祥和的節日，我局認真履行職責，切實(shí)發(fā)揮職能作用，加強協(xié)調配合，認真抓好節日期間食品安全保障工作�，F將20xx年元旦春節食品安全保障工作開(kāi)展情況總結如下：
�。ㄒ唬└叨戎匾�，及早安排部署。
為切實(shí)做好元旦春節期間的食品安全保障工作，我局于20xx年12月中旬制定兩節期間食品安全檢查實(shí)施方案，并專(zhuān)門(mén)成立以主管局長(cháng)為組長(cháng)，相關(guān)科室負責人為成員組成的專(zhuān)項行動(dòng)領(lǐng)導小組，要求高度重視，加強領(lǐng)導，強化監管，切實(shí)履行職責，最大限度地控制食品安全事故的發(fā)生，確保公眾節日飲食安全。
�。ǘ┩怀鲋攸c(diǎn)，認真開(kāi)展專(zhuān)項整治。
一是對大、中型餐飲企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監督檢查。針對大中型餐飲企業(yè)人流量大、易出現群體事故等特點(diǎn)，執法人員對上述企業(yè)進(jìn)行嚴格檢查督導，對人員的培訓、個(gè)人及環(huán)境衛生、原材料的購入貯存加工、餐飲具的洗消等進(jìn)行了嚴格的要求，力求從根源上杜絕安全事故的發(fā)生。
二是對小型餐飲企業(yè)進(jìn)行抽查監督。主要是對人流量相對較大的'車(chē)站、商場(chǎng)、農貿市場(chǎng)周?chē)钠髽I(yè)及相對顧客較多的企業(yè)進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)對環(huán)境衛生、添加劑的使用進(jìn)行了規范。
�。ㄈ┘訌娦麄髋嘤�，營(yíng)造良好社會(huì )氛圍。
節日期間，我局加大宣傳教育力度，通過(guò)新聞媒體對檢查過(guò)程進(jìn)行報導，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會(huì )公眾的食品安全和自我防護意識，同時(shí)對新許可企業(yè)的從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓，提高從業(yè)意識。
�。ㄋ模┘訌娦畔贤�，認真落實(shí)值班制度
節日期間，我局認真落實(shí)值班制度，安排專(zhuān)人值班，確保通信24小時(shí)暢通，要求值班人員對在節日期間發(fā)生的重大食品安全事故要及時(shí)報告、及時(shí)處理，及時(shí)報送信息動(dòng)態(tài)。由于措施到位，元旦春節期間，我縣無(wú)食品安全事件發(fā)生。
春節期間農村食品安全工作總結 3
為確保20xx年元旦、春節期間人民群眾食品安全，讓人民群眾過(guò)上一個(gè)安全、祥和的節日，根據省、市、縣食品安全委員會(huì )相關(guān)通知精神，金所街道辦市場(chǎng)監督管理所及時(shí)組織全所工作人員于20xx年1月18日—20xx年1月20日在轄區范圍內開(kāi)展了元旦、春節期間食品安全專(zhuān)項檢查，現將檢查情況總結如下：
一、高度重視，周密安排部署
為確保元旦、春節期間的食品安全，金所街道辦市場(chǎng)監督管理所積極行動(dòng)，早安排、早部署，在元旦、春節臨之前向街道辦食安委各成員單位印發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展元旦、春節期間食品安全專(zhuān)項整治的通知》，對元旦、春節期間的食品安全專(zhuān)項檢查工作作了詳細安排部署，明確了整治目標和整治重點(diǎn)，確保了整治工作有序開(kāi)展。
二、抓住重點(diǎn)，認真開(kāi)展專(zhuān)項檢查
元旦、春節期間，明確以糧、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒類(lèi)、飲料、腌臘制品等節日熱銷(xiāo)食品為檢查重點(diǎn)。在專(zhuān)項檢查行動(dòng)中，金所市場(chǎng)監督管理所共出動(dòng)執法人員x余人次，執法車(chē)輛臺次，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位x戶(hù)次。
一是以糕點(diǎn)店、白酒釀造作坊、豆制品作坊等為重點(diǎn)，把元旦、春節期間食品安全專(zhuān)項檢查與清查問(wèn)題乳粉專(zhuān)項行動(dòng)相結合，組織執法人員對轄區食品生產(chǎn)加工單位的生產(chǎn)記錄、加工原料和產(chǎn)品購銷(xiāo)記錄、食品添加劑采購及使用情況等進(jìn)行了檢查，嚴格禁止在食品生產(chǎn)過(guò)程中濫用食品添加劑、使用非食品原料、使用病死禽畜及回收過(guò)期食品等違法行為；二是以集貿市場(chǎng)、商店、超市、旅游景區、高速公路服務(wù)區等為重點(diǎn)，對食品經(jīng)營(yíng)者和市場(chǎng)舉辦者建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗、索證索票、購銷(xiāo)臺帳、質(zhì)量承諾、協(xié)議準入、不合格食品退市等自律制度情況進(jìn)行了檢查，對節日熱銷(xiāo)的`糧、油、肉食品、調味品、酒類(lèi)、飲料等食品進(jìn)行了檢查整治；三是食品藥品監管部門(mén)和衛生部門(mén)在轄區聯(lián)合開(kāi)展了餐飲業(yè)集中專(zhuān)項整治行動(dòng)，嚴厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)和從業(yè)人員無(wú)健康合格證明上崗從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的行為，規范餐飲服務(wù)行為。對各餐飲店超范圍經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行了整治，加強了對熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險食品加工過(guò)程的監管，對各餐飲店食品原料采購、驗收、登記情況進(jìn)行了檢查，指導餐飲店完善盥洗、消毒等衛生設施，加強餐飲用具消毒，嚴格規范食品加工操作過(guò)程的監管；四是對酒類(lèi)和生豬屠宰進(jìn)行了檢查，嚴格執行白酒隨附單制度和肉品上市檢驗制度，確保群眾喝上放心酒、吃上放心肉；五是切實(shí)加強了食用農產(chǎn)品和水產(chǎn)品的監管，積極組織開(kāi)展了執法大檢查，確保了食品頭的質(zhì)量安全。
三、開(kāi)展宣傳，普及食品安全知識
在開(kāi)展食品安全專(zhuān)項檢查的同時(shí)，采取向群眾講解假冒偽劣食品的危害及辨別知識、接受咨詢(xún)和投訴、散發(fā)資料、出動(dòng)宣傳車(chē)、開(kāi)展從業(yè)人員食品安全知識培訓等方式，開(kāi)展了食品安全知識宣傳。在元旦、春節期間食品安全專(zhuān)項檢查行動(dòng)中，加大執法力度，加強協(xié)調配合，確保了轄區元旦、春節期間無(wú)食品安全事故發(fā)生。但我轄區食品安全仍存在一些問(wèn)題，主要表現為：一是我轄區個(gè)別食品加工小作坊設施設備簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)加工條簡(jiǎn)單，食品質(zhì)量難以保證；二是人民群眾對食品安全知識還比較缺乏，識假辨假能力和維權意識不強，對保障食品安全帶難度。今后，我轄區將進(jìn)一步加強對食品安全工作的領(lǐng)導，整合食品安全執法監管力量，加大執法力度，強化食品安全知識宣傳，大力開(kāi)展食品安全誠信體系建設，增強人民群眾的維權意識和經(jīng)營(yíng)者的守法意識，保障食品安全。
春節期間農村食品安全工作總結 4
根據《夾江縣食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于做好20xx年元旦、春節期間食品安全監管工作的通知 》夾食安辦[20xx]14號文件要求，為確保人民群眾度過(guò)一個(gè)安全愉快的節日，梧鳳鄉黨委、政府高度重視，于節前召開(kāi)了工作動(dòng)員會(huì )，對“兩節”期間的食品安全專(zhuān)項檢查工作進(jìn)行了詳細地布署，強化監管職能，精心組織實(shí)施，圓滿(mǎn)地完成了“兩節”期間食品安全專(zhuān)項檢查工作任務(wù)。具體工作總結如下：
一、認真開(kāi)展學(xué)校食品、衛生安全大檢查工作
鄉政府領(lǐng)導高度重視學(xué)校食品、衛生安全監管工作，檢查前制定了詳細工作方案和工作時(shí)間表，檢查轄區小學(xué)校、幼兒園，檢查內容為學(xué)校食堂食品安全各項管理制度落實(shí)情況、從業(yè)人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規范，有無(wú)建立相關(guān)索證臺帳資料，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程是否符合衛生要求，餐具的清洗消毒是否符合衛生要求、每餐食品是否做好記錄留樣等。檢查結果良好。
二、開(kāi)展“兩節”期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位專(zhuān)項檢查
梧鳳鄉食安辦對轄區各大小茶葉加工廠(chǎng)、糧油加工廠(chǎng)、餐館、超市、食品經(jīng)營(yíng)攤位進(jìn)行全面檢查，加強監督管理，確保市場(chǎng)安全穩定、秩序井然。同時(shí)重點(diǎn)對奶制品、酒水飲料、兒童食品進(jìn)行了檢查，對各經(jīng)營(yíng)主體的索證索票、食品備案等食品安全制度的執行情況進(jìn)行了仔細檢查，嚴把食品進(jìn)貨關(guān)，并做好相關(guān)記錄，過(guò)期食品、不合格食品堅決下架退回。對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，重點(diǎn)檢查制冷、保溫、防火、防爆、通風(fēng)等設備設施和安全措施落實(shí)情況，嚴防火災、爆炸、人身傷害等安全生產(chǎn)事故的發(fā)生。
三、加強宣傳，增強意識
針對“兩節”假期的特殊性，節前我鄉加強了對食品安全協(xié)管員及廣大人民群眾的宣傳。通過(guò)宣傳，增強了安全協(xié)管員的責任感，為監管工作打下牢固思想基礎，進(jìn)一步增強了業(yè)主是食品安全第一責任人的意識及加強自身衛生管理的'自覺(jué)性；通過(guò)在場(chǎng)鎮懸掛橫幅，增強廣大人民群眾食品安全及主動(dòng)維權的意識。通過(guò)各個(gè)層面、各種形式的宣傳，在全鄉營(yíng)造了食品安全意識的良好氛圍。
四、加強應急值守，及時(shí)報送信息
節日期間嚴格執行領(lǐng)導帶班、工作人員值班制度，保證通訊設備、舉報電話(huà)和信息報送24小時(shí)暢通，及時(shí)上報各類(lèi)監督檢查信息。節日期間全鄉無(wú)一食品安全舉報和食品衛生安全事故發(fā)生。
春節期間農村食品安全工作總結 5
根據縣食品安全委員會(huì )下發(fā)的木安生辦字（20xx）24號《關(guān)于做好元旦、春節及區、州“大會(huì )”期間安全生產(chǎn)大檢查的緊急通知》要求，為切實(shí)加強節日期間食品安全工作，有效保障人民群眾飲食安全，防止重大食品安全事件發(fā)生，確保全市人民度過(guò)一個(gè)安全、歡樂(lè )、祥和的節日，我委從20xx年12月25日至20xx年1月4日期間開(kāi)展了食品安全檢查工作，現就此次檢查工作總結如下：
一、 加大宣傳及檢查力度，提高肉食品的品質(zhì)安全
此次大檢查，我委領(lǐng)導高度重視，成立了由一把手任組長(cháng)的食品安全工作專(zhuān)項督查組，分管副書(shū)記任副組長(cháng)，成員由各相關(guān)部門(mén)組成，落實(shí)了工作責任，強有力地推動(dòng)了食品安全工作的進(jìn)行，為食品安全工作提供了相應的組織保證。我委在此次檢查中擴大了檢查范圍及檢查事項，深入屠宰企業(yè)、酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)，對生豬、牛羊、家禽及大畜和狗、驢等牲畜屠宰落實(shí)情況、督促企業(yè)進(jìn)行自檢自查、定點(diǎn)畜禽屠宰證牌使用情況、是否嚴格執行“兩證兩章”出廠(chǎng)制度等等事項。對酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)嚴格四查（查證、查單、查牌、查賬）制度。目前，已深入重點(diǎn)企業(yè)檢查40人（次），出動(dòng)執法車(chē)輛10臺（次），沒(méi)收未經(jīng)檢疫肉品狗肉25公斤。
檢查期間我委還對食品安全的相關(guān)法律、法規以及各項實(shí)施方案進(jìn)行了宣傳。企業(yè)高度重視食品安全工作，尤其在節日期間各相關(guān)企業(yè)也做了許多工作例如：保持車(chē)間衛生、堅持進(jìn)行自檢自查、執行嚴格的檢驗檢疫制度、加強值班值宿等。杜絕有安全隱患的鮮肉，流入學(xué)校、食堂、小餐館、旅游景點(diǎn)餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)單位，確保廣大人民群眾過(guò)上放心節，吃上放心肉。
二、加強值班、值守，提高食品安全的重視度
我委及各相關(guān)企業(yè)都制定了應急預案，在節日期間，進(jìn)行了值班值守安排，建立了24小時(shí)值班制度，確定專(zhuān)門(mén)聯(lián)系人員，保持信息暢通，一旦發(fā)生重大食品安全事故，立即按照食品安全應急預案的要求，啟動(dòng)應急機制，及時(shí)、有效、妥善處置。
此次檢查，對定點(diǎn)屠宰企業(yè)重新排查摸底，對證照過(guò)期的'督促換證，無(wú)證無(wú)照的取締關(guān)停，對食品安全意識淡漠，守法經(jīng)營(yíng)意識不高的提出學(xué)習要求，切實(shí)排查解決好群眾身邊的食品安全隱患，以高度的政治責任心，全力保障人民群眾的食品消費安全。
春節期間農村食品安全工作總結 6
根據《縣20xx年元旦、春節期間食品藥品安全及近期食品安全監管工作方案的通知》要求，縣執法局按照方案結合城市管理工作實(shí)際，認真開(kāi)展了元旦、春節期間食品藥品安全監管工作，現將工作開(kāi)展情況總結如下：
一、加強領(lǐng)導，確保食品安全監管保障有力
為切實(shí)做好元旦、春節期間的食品安全監障工作，縣執法局組織全局執法人員認真學(xué)習了省、市、縣關(guān)于做好節日期間食品安全監管工作有關(guān)文件。對節日期間食品藥品安全監管工作進(jìn)行安排部署，要求各轄區中隊切實(shí)履行食品安全監管職責，加大對流動(dòng)食品攤販、夜市燒烤的'監督力度，督促商家做好食品安全工作。
二、突出重點(diǎn)，加大食品安全監督檢查力度
一是組織執法力量加強了對《食品安全法》的宣傳力度，使廣大市民知法、懂法、自覺(jué)守法，大力營(yíng)造全民參與的良好氛圍。
二是重點(diǎn)加強了對魁山公園、景區、永逸廣場(chǎng)及各城區主干道周邊等人流量密集區的巡查監管力度，重點(diǎn)對各類(lèi)非法占道經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)商販進(jìn)行清理規范，確保食品安全。
元旦春節期間，縣執法局共出動(dòng)執法人員500余人次，糾正各類(lèi)流動(dòng)食品商販6800余人次，督促60家業(yè)主對攤位周邊衛生進(jìn)行了清理，有效保障了城區的食品安全。
春節期間農村食品安全工作總結 7
春節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發(fā)時(shí)期。為確保我縣群眾過(guò)上歡樂(lè )祥和的節日，呼圖壁縣衛生局按照縣政府下發(fā)的《關(guān)于做好春節期間安全生產(chǎn)工作的通知》精神，認真履行職責，切實(shí)發(fā)揮職能作用，加強協(xié)調配合，認真抓好節日期間食品安全保障工作�，F將20xx年春節前食品安全保障工作開(kāi)展情況總結如下：
一、工作開(kāi)展情況
�。ㄒ唬└叨戎匾�，及早安排部署。
為切實(shí)做好春節前食品安全保障工作，在接到縣政府下發(fā)的通知后，召開(kāi)20xx年食品安全工作聯(lián)席會(huì )，對春節前食品安全保障工作進(jìn)行全面安排部署。要求各成員單位要高度重視，加強領(lǐng)導，強化監管，切實(shí)履行職責，切實(shí)加大查處力度，最大限度地預防食品安全事件的發(fā)生，確保公眾節日飲食安全。
�。ǘ┩怀鲋攸c(diǎn)，認真開(kāi)展專(zhuān)項整治。
春節期間，食品安全專(zhuān)項整治工作按照“分段監管為主，品種監管為輔”的原則，聯(lián)合各職能部門(mén)、對產(chǎn)加工、食品流通及消費四個(gè)環(huán)節，以糧油、肉類(lèi)、蔬菜、醬油、醋、水產(chǎn)品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點(diǎn)品種，食品批發(fā)部、農貿市場(chǎng)等為重點(diǎn)部位，對各餐飲、小型餐飲單位等重點(diǎn)環(huán)節進(jìn)行嚴格整治，依法嚴厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動(dòng)。檢查期間共出動(dòng)檢查人員48人（次），車(chē)輛16車(chē)（次），監督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、餐飲網(wǎng)點(diǎn)115戶(hù)；下發(fā)整改通知書(shū)18份，處罰衛生不合格餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)5戶(hù)。
�。ㄈ┘訌娦麄髋嘤�，營(yíng)造良好社會(huì )氛圍。
春節期間，加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會(huì )公眾的食品安全和自我防護意識，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的依法經(jīng)營(yíng)和誠信經(jīng)營(yíng)觀(guān)念。同時(shí)充分發(fā)揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的.監督作用，形成強大的輿論聲勢，營(yíng)造食品安全的良好社會(huì )環(huán)境。
�。ㄋ模┘訌娦畔贤�，認真落實(shí)值班制度
節日期間，認真落實(shí)值班制度，安排專(zhuān)人值班，要求值班人員24小時(shí)開(kāi)機，對在節日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按照《呼圖壁縣食品安全事故應急預案》及時(shí)報告、及時(shí)處理，及時(shí)報送信息動(dòng)態(tài)。
二、存在問(wèn)題
�。ㄒ唬┦称钒踩O管經(jīng)費緊缺，監管執法人員不足，制約了對食品市場(chǎng)的監督管理。
�。ǘ┦称钒踩麄鹘逃膹V度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓工作需進(jìn)一步加強，食品從業(yè)人員質(zhì)量意識仍有待進(jìn)一步提高。
春節期間農村食品安全工作總結 8
根據漢府辦[20xx]94號文件精神，為切實(shí)做好每月食品安全工作，確保全鄉人民藥品食品安全，后域鄉高度重視，迅速部署，明確職責，細化分工。全鄉8月份未發(fā)生食品安全事故，保證了人民群眾的食品安全，現將我鄉8月份主要工作情況總結如下：
一、加強領(lǐng)導縝密安排
為確我鄉人民群眾食品安全，我鄉高度重視，明確工作目標和責任，加強對食品安全“一專(zhuān)三員”管理，積極開(kāi)展調查摸底、宣傳活動(dòng)，做到任務(wù)到村，責任到人。
二、突出重點(diǎn)全面開(kāi)展
1、加強宣傳。針對我鄉轄區群眾飲食特點(diǎn)，結合我鄉人員少，轄區內點(diǎn)多、線(xiàn)長(cháng)、面廣的實(shí)際，采取鄉村組三級聯(lián)動(dòng)、上下配合、全員參與的'方式對春季食品衛生安全進(jìn)行宣傳。8月野生菌生長(cháng)，各村對加強對野生菌危害的宣傳。
2、嚴格落實(shí)農村聚餐申報登記和備案管理制度，各村嚴格對農村聚餐進(jìn)行申報登記，并做好事前防范，事中監管職責，確保了農村聚餐飲食安全。
3、深入開(kāi)展餐飲及食品流通質(zhì)量安全隱患排查。我鄉通過(guò)各村對轄區范圍內食品商店、農村聚餐場(chǎng)所、廟會(huì )等進(jìn)行食品安全隱患排查，對過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品進(jìn)行排查，確保存在安全隱患的食品不流入群眾口中；協(xié)助相關(guān)部門(mén)開(kāi)展場(chǎng)鄉內的餐飲服務(wù)環(huán)節自制食品整治，嚴厲查處采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動(dòng)物及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調味品、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為和涼菜及生食海產(chǎn)品制作專(zhuān)項治理。9月14日到全村1組指導農村聚餐安全，9月22日到大坪村2組指導農村聚餐安全。本月共檢查食品安全2戶(hù)，排查出安全隱患2處，整改2處。
三、下一步工作打算
全面總結食品安全工作經(jīng)驗，提高工作成效，深挖工作效能，提升工作實(shí)效，及時(shí)把成功經(jīng)驗和成熟做法轉化為制度規范，健全完善相關(guān)機制，鞏固提高活動(dòng)成果。
春節期間農村食品安全工作總結 9
一、構建“三位一體”的快速檢測體系，筑牢立體式安全防線(xiàn)。
按照二級實(shí)驗室標準建成食品安全快速檢測中心，4個(gè)基層分局建成食品安全快檢室，祥和、恒景農貿市場(chǎng)建成全市首批符合要求的農產(chǎn)品零售快檢室，在全市率先實(shí)現快檢工作全覆蓋。每個(gè)快檢室配備1名以上的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，保障食品安全快檢工作常態(tài)化運行。積極探索創(chuàng )新抽檢模式，開(kāi)展“點(diǎn)對點(diǎn)”、“你點(diǎn)我檢”抽檢活動(dòng)，時(shí)刻關(guān)注百姓的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題。截至目前共快檢1224批次，發(fā)現疑似不合格食品14批次，不合格樣品已全部移交法檢復檢，并對認定的3批次不合格食品立案查處。
二、自加壓力高標準建成企業(yè)建設食品安全電子追溯系統
今年，我們在已建成3條電子追溯系統的基礎上，自加壓力，在全市率先實(shí)現植物油和肉制品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯系統的全覆蓋。同時(shí)，以批發(fā)企業(yè)為重點(diǎn)積極探索食品流通企業(yè)電子追溯系統的建設，督促形成上下游食品質(zhì)量安全可查詢(xún)、可控制、可追究的追溯體系和責任機制。到目前為止，已在7家企業(yè)建成電子追溯系統。
三、強化經(jīng)營(yíng)行為監管，推進(jìn)監管信息公開(kāi)
xx年，我局就在全市率先啟動(dòng)了食品安全監管信息公示工作。我局轄區在所有食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)以及餐飲單位醒目位置懸掛食品安全監督信息公示牌。截至目前，1800塊食品安全監管信息公示牌已下發(fā)并公示。
在公示內容方面，包含食品經(jīng)營(yíng)主體營(yíng)業(yè)執照、經(jīng)營(yíng)許可證、企業(yè)負責人姓名、聯(lián)系電話(huà)，食品安全責任人信息、食品安全管理制度及承諾書(shū)；監管部門(mén)網(wǎng)格化監管信息、日常監管人員姓名、以及監督舉報電話(huà)；特別是對于監督檢查結果以及信用評定進(jìn)行了現場(chǎng)公示，這在全市都是首創(chuàng )。
四、切實(shí)推進(jìn)食品加工小作坊的登記和管理工作
我們的思路是以對產(chǎn)品的管理為導向（發(fā)證前首先對其生產(chǎn)的.產(chǎn)品進(jìn)行檢測，只有合格才具備發(fā)證的基本條件）。目前，我們已經(jīng)制定了相應的登記規范，進(jìn)行了多次深入的調研，圈定了首批小作坊登記證的發(fā)展對象，并且指導他們正在進(jìn)行硬件設施的改造和升級。目前，已發(fā)放了11張小作坊登記證。超額完成市局下達的任務(wù)指標。
五、通過(guò)監管方式的創(chuàng )新來(lái)提高監管效能
20xx年，我們構建了以“網(wǎng)格化監管為基礎，以雙隨機檢查為補充”的監管體系。先期在食品生產(chǎn)企業(yè)的監管中全面實(shí)施。生產(chǎn)企業(yè)按照要求基本是每家企業(yè)每年2次的檢查任務(wù)，一次由轄區分局按計劃檢查，還有一次組織各分局進(jìn)行雙隨機檢查。在食品生產(chǎn)企業(yè)監管改革運作成功的基礎上向食品流通監管領(lǐng)域推廣。從而實(shí)現監管工作的精細化和高效化。
六、開(kāi)辟“互聯(lián)網(wǎng)＋”食品監管平臺，全力織好食品安全監管網(wǎng)
開(kāi)發(fā)具有教育、宣傳、互動(dòng)，功能性的微信公眾號“食安高新”，開(kāi)通食品經(jīng)營(yíng)許可辦理平臺、“你點(diǎn)我檢”、食品違法行為“隨手拍”舉報平臺、食品安全知識教育和考試平臺、集體聚餐登記和廚師管理等5大平臺以及市民互動(dòng)留言、放心商家評選與展示等板塊，將量大面廣的監管信息與群眾和經(jīng)營(yíng)業(yè)者進(jìn)行平臺化的互動(dòng)。截至目前，公眾號關(guān)注量已達900多，點(diǎn)擊率達5400余次。通過(guò)平臺辦理食品經(jīng)營(yíng)許可86戶(hù)次，接到群眾舉報線(xiàn)索12條，有效立案3件；食品安全知識教育和考試190人次，為群眾節約辦事成本4萬(wàn)余元；受理集體聚餐備案12次、廚師備案26人次。
春節期間農村食品安全工作總結 10
20xx年，按照縣委、縣政府和上級業(yè)務(wù)部門(mén)的統一部署，我縣食品工作緊緊圍繞保障人民群眾飲食安全這個(gè)中心，扎實(shí)推進(jìn)食品安格化監管網(wǎng)絡(luò )體系建設運行工作，嚴格執行《食品安全法》等法律法規，強化食品安全監管，建立健全食品安全效機制，大力開(kāi)展重點(diǎn)食品綜合整治和生產(chǎn)、流通環(huán)節集中治理，依法嚴肅查處違法行為，強化食品安全宣傳教育培訓工作，不斷提高監管能力和水平，切實(shí)保障公眾飲食安全。
一、強化食品安全綜合協(xié)調，大力保障群眾飲食安全
(一)健全食品安全監管機制，形成嚴密有效的食品安全監管體系。
1、健全基層監管體系，強化基層食品安全屬地管理。進(jìn)一步強化鄉鎮(區)食品安全屬地管理職責，實(shí)行行政首負責制。全面深入推進(jìn)食品安格化監管工作，健全各網(wǎng)格工作制度，對食品安全協(xié)管員、信息員隊伍業(yè)務(wù)進(jìn)行培訓。督促各鄉鎮(區)扎實(shí)開(kāi)展日常巡查，重點(diǎn)對無(wú)證食品單位實(shí)施動(dòng)態(tài)跟蹤和有效監督，全面排查風(fēng)險隱患。巡查內容及時(shí)、全面、有效，并及時(shí)在二級網(wǎng)格建立基礎數據庫。暢通食品安格信息通道，一級網(wǎng)格定期報送信息，二級網(wǎng)格中鄉鎮(區)食安辦按照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、持證情況等對一級網(wǎng)格巡查收集的食品安全相關(guān)信息進(jìn)行分類(lèi)梳理，切實(shí)查找隱患或突出問(wèn)題。針對梳理出來(lái)的問(wèn)題，進(jìn)一步進(jìn)行分析，提出解決問(wèn)題的措施。三級網(wǎng)格進(jìn)行業(yè)務(wù)指導和人員培訓工作。通過(guò)完善網(wǎng)格化監管體系，保障食品安全監管網(wǎng)格高效運轉，做到問(wèn)題能發(fā)現，事態(tài)能控制，突發(fā)事件能解決。
2、加強食品安全執法聯(lián)動(dòng)機制建設�？h食安辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調職能，健全例會(huì )制度和專(zhuān)題會(huì )議制度，定期研究部署重點(diǎn)工作，針對當前食品安全中的突出問(wèn)題，制定具體解決措施�？h食安辦與各鄉鎮(區)和食品安全各監管部門(mén)、監管部門(mén)之間協(xié)調聯(lián)動(dòng)，建立健全跨部門(mén)、跨區域食品安全信息通報、聯(lián)合執法、隱患排查、事故處置等協(xié)調聯(lián)動(dòng)機制，形成監管合力，提高監管效能。
(二)加強食品安全過(guò)程監管，提高各環(huán)節食品安全質(zhì)量水平。
我縣食品安全監管改革方案未出臺實(shí)施之前，縣食品安全各職能部門(mén)繼續按照現行監管職能分工認真履行職責，嚴格市場(chǎng)監管。
食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管環(huán)節：完善農產(chǎn)品質(zhì)量安全執法監管、檢驗檢測、風(fēng)險應急、標準化生產(chǎn)及認證體系；推行蔬菜產(chǎn)地準出管理試點(diǎn)工作；推進(jìn)農資經(jīng)營(yíng)標準化示范點(diǎn)創(chuàng )建；加大蔬菜、瓜果、食用菌例行抽檢力度；組織開(kāi)展農資市場(chǎng)專(zhuān)項整治，嚴厲打擊違法從事研究、生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用高毒禁用農藥行為，取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)農藥的“黑窩點(diǎn)”。
畜禽及水產(chǎn)品質(zhì)量安全監管環(huán)節：規范獸藥飼料市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，組織開(kāi)展獸藥飼料市場(chǎng)專(zhuān)項檢查，嚴厲打擊違法經(jīng)營(yíng)違禁、假劣獸藥行為；深入開(kāi)展“瘦肉精”專(zhuān)項整治，組織實(shí)施“瘦肉精”監測計劃，強化動(dòng)物疫病防控，嚴格執行產(chǎn)地準出和準入；強化定點(diǎn)屠宰動(dòng)物疫病檢疫，實(shí)行動(dòng)物防疫條件合格證動(dòng)態(tài)審核，嚴格執行憑證入場(chǎng)、憑證屠宰、同步檢疫、憑證出廠(chǎng)制度；嚴格執行外來(lái)畜產(chǎn)品“雙證”報驗制度；依法查處注水、逃驗等違法違規行為，確�！安『θ狻辈簧鲜�，“注水肉”不反彈；加強畜禽產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理，深入開(kāi)展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治，加大市場(chǎng)水產(chǎn)品及產(chǎn)地水產(chǎn)品的抽檢力度，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。開(kāi)展“放心肉”體系建設，加大屠宰資格審核清理工作力度，強化生豬屠宰監管。
食品生產(chǎn)加工環(huán)節：嚴格食品生產(chǎn)許可，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，加強對委托加工行為、食品加工、標簽標識、回收食品、出廠(chǎng)檢驗、生產(chǎn)環(huán)境等監督檢查；規范獲證企業(yè)管理，強化企業(yè)主體責任落實(shí)自查和核查工作，全面加強食品添加使用登記、食品企業(yè)首席質(zhì)量官、有獎舉報以及食品退市、召回、銷(xiāo)毀等制度落實(shí)管理；強化查處食品標簽標注不規范行為，嚴厲打擊假偽假冒偽劣食品、未經(jīng)許可生產(chǎn)食用和使用非食品原料、回收食品、濫用食品添加劑加工食品行為；制定實(shí)施食品生產(chǎn)加工環(huán)節檢測計劃，嚴格抽樣及不合格后處理工作；加強食品生產(chǎn)加工小作坊監管，開(kāi)展小作坊食品安全基本要求告知活動(dòng)，進(jìn)一步健全食品中加工小作坊監管檔案。
食品流通環(huán)節：建立健全臨近保質(zhì)期食品管理制度；強化食品中退市和銷(xiāo)毀監管；繼續推進(jìn)食品流通領(lǐng)域“票證通”系統應用和“食品安全示范點(diǎn)”創(chuàng )建活動(dòng)；深化食品流通環(huán)節食品安全治理整頓，嚴厲打擊非法添加非食用物質(zhì)的違法行為、銷(xiāo)售假冒偽劣食品等重點(diǎn)違法行為；加強流通環(huán)節抽檢和快速檢測；加強食品攤點(diǎn)群建設和規范管理，建立健全攤點(diǎn)群誠信經(jīng)營(yíng)和自律管理制度；強化學(xué)校周邊等重點(diǎn)場(chǎng)所食品流通攤點(diǎn)巡查工作，依法取締無(wú)證食品流動(dòng)攤點(diǎn)。
餐飲消費環(huán)節：深入推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理，繼續開(kāi)展A級食堂創(chuàng )建工作，加大幼兒園、中小學(xué)食堂創(chuàng )建力度；全力打造餐飲食品安全示范縣、示范街、示范點(diǎn)活動(dòng)；引導理性消費，探索創(chuàng )新消毒餐具監管模式，提高消毒餐具監管水平；加強重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)食品和重點(diǎn)單位監管，預防集體食物中毒；組織開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治；嚴厲打擊非法采購和使用病死畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油以及食品非法添加和濫用添加劑等違法行為
(三)深化食品安全治理整頓，解決食品安全存在的突出問(wèn)題。
1、開(kāi)展食品安全隱患排查治理工作。5月17日組織開(kāi)展重點(diǎn)場(chǎng)所治理專(zhuān)項行動(dòng)，重點(diǎn)針對農產(chǎn)品和食品批發(fā)市場(chǎng)、農村食品專(zhuān)業(yè)村、城鄉結合部、城中村、食品企業(yè)外租廠(chǎng)房倉庫、中小學(xué)周邊、超市等問(wèn)題多發(fā)易發(fā)的高風(fēng)險場(chǎng)所深入開(kāi)展食品安全風(fēng)險大排查、隱患大治理、問(wèn)題大整改、各食品安全監管部門(mén)進(jìn)一步深化食用農產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節的整治，嚴密防范系統性風(fēng)險發(fā)生。
2、開(kāi)展各項食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。開(kāi)展“違禁超限”專(zhuān)項整治，嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料、飼喂不合格飼料、濫用農獸藥和超范圍超限量使用食品添加劑等“違禁超限”違法行為。繼續深化食品添加劑、乳及乳制品、食用油、鮮肉及肉制品、保健食品、酒類(lèi)、農業(yè)投入品、食品包裝材料等重點(diǎn)品種的`綜合治理工作，嚴厲打擊假冒偽劣食品，規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為�？h食安辦1月份開(kāi)展了元旦新年春節專(zhuān)項檢查、開(kāi)展草莓及農產(chǎn)品專(zhuān)項整治；2月份開(kāi)展了打擊“地溝油”專(zhuān)項行動(dòng)；3月份開(kāi)展了食品安全“行”及食品安全宣傳周活動(dòng)；4月份對農村食品安全進(jìn)行專(zhuān)項整治，嚴厲整治出售過(guò)期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者利益的行為，規范種植養殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲服務(wù)以及農村自辦宴席等全環(huán)節生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。5、9月份開(kāi)展了學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項整治工作，突出加強農村學(xué)校食堂、托幼機構食堂以及無(wú)辦學(xué)資質(zhì)單位的食堂整頓治理，明確量化治理指標，落實(shí)治理措施，全面提高學(xué)校食堂安全保障水平；6月份對中高考食品安全保障工作進(jìn)行專(zhuān)項檢查，7月份開(kāi)展了涉毒奶粉專(zhuān)項整治、皮蛋質(zhì)量專(zhuān)項檢查；8月份開(kāi)展了夏季炎熱時(shí)節食品安全專(zhuān)項檢查；10月份開(kāi)展了“中秋”“國慶”期間食品安全專(zhuān)項檢查等工作；11月份開(kāi)展嚴厲打擊三無(wú)食品和假冒偽劣食品專(zhuān)項活動(dòng)、配方乳粉專(zhuān)項檢查等；截止目前全縣共出動(dòng)執法人員4300人次，檢查食品企業(yè)13590戶(hù)次，查處違法行為66次，涉及貨值9.04萬(wàn)元，罰款20萬(wàn)元。
(四)落實(shí)企業(yè)主體責任，推進(jìn)食品行業(yè)誠信體系建設。
1、嚴格市場(chǎng)準入，嚴把食品行業(yè)許可關(guān)。提高許可質(zhì)量，建立健全許可檔案。加大日常監管力度，提高監督檢查覆蓋率，做到年度監督檢查全覆蓋。
2、發(fā)揮企業(yè)食品安全管理主觀(guān)能動(dòng)作用。鼓勵和引導企業(yè)采用先進(jìn)生產(chǎn)工藝設備、嚴格生產(chǎn)規范等食品安全管理制度，著(zhù)力提高企業(yè)食品安全管理水平。
3、進(jìn)一步推進(jìn)食品安全誠信管理。對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立食品安全信息檔案，實(shí)施食品安全誠信分類(lèi)監管。繼續推進(jìn)食品安全示范店創(chuàng )建活動(dòng)，建立實(shí)施“黑名單”制度(違法違規企業(yè)公示制)，落實(shí)違法企業(yè)及其管理人員行業(yè)退出機制。要充分發(fā)揮食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì )作用，推進(jìn)行業(yè)自律。
(五)加強食品安全應急管理，積極應對食品安全輿情。
1、加強食品安全風(fēng)險評估與預警能力。組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險評估和預警工作，加強食品安全風(fēng)險監測信息整合，強化食品安全風(fēng)險監測信息共享，提高風(fēng)險監測信息利用效能。
2、加強食品安全投訴舉報管理。規范食品安全投訴舉報受理及處置工作，健全投訴舉報管理制度，受理、登記、轉辦、處置、報告以及回復等具體管理措施，確保投訴舉報案件全部得到受理處置。
3、加強食品安全輿情監測和處置。強化屬地管理，落實(shí)環(huán)節監測和處置責任，對媒體和網(wǎng)絡(luò )出現的食品安全輿情，迅速組織核查和處理，及時(shí)回應社會(huì )關(guān)切，防止引起恐慌和炒作。
(六)、加強食品安全宣傳工作
開(kāi)展法律法規宣傳活動(dòng)，利用“3.15”消費者權益日、送法下鄉、“食品安全宣傳周及食品安全行宣傳活動(dòng)”、“安全生產(chǎn)日”、“科協(xié)宣傳日”等活動(dòng)，在縣城和相關(guān)鄉鎮開(kāi)展了食品安全科普宣傳活動(dòng)，向民眾散發(fā)《食品安全法》等食品藥品安全宣傳資料4萬(wàn)余冊，通過(guò)散發(fā)宣傳資料，現場(chǎng)講解食品安全日�？破找约霸谫徺I(mǎi)到假劣偽冒食品如何保障自己的合法權益等知識，并積極兌現“消費者實(shí)行有獎舉報”的莊重承諾，深受廣大群眾的歡迎。同時(shí)通過(guò)各種媒體如食品安全簡(jiǎn)報，報、電視、政務(wù)網(wǎng)、縣食品藥品監管局網(wǎng)站進(jìn)行廣泛宣傳食品安全方面的科普常識及工作動(dòng)態(tài)。
二、下一步的工作安排
(一)對各項工作進(jìn)行掃尾。本年度即將結束，接下來(lái)的一個(gè)月對各專(zhuān)項工作、整治工作進(jìn)行提高、鞏固，完成預期計劃。
(二)進(jìn)一步加強食品安全綜合協(xié)調工作。做好機構改革過(guò)渡期的食品安全工作。進(jìn)一步加強食安辦與縣直食品安全職能部門(mén)、鄉鎮(區)的工作聯(lián)系，督促、指導開(kāi)展食品安全各項治理和整頓工作，做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷，確保機構改革過(guò)渡期內食品安全。
(三)做好各項迎檢準備工作。對年度食品安全工作進(jìn)行認真梳理，補缺補差，做好迎接上級對我縣食品安全年度目標管理考核準備工作。同時(shí)，制定科學(xué)合理的考核細則，組織開(kāi)展各鄉鎮(區)、縣食品安全各職能部門(mén)本年度食品安全目標管理考核工作。
春節期間農村食品安全工作總結 11
20xx年我鄉在縣委政府的正確領(lǐng)導下和縣食品安全協(xié)調的具體業(yè)務(wù)指導下，我鄉的食品安全監管工作取得的以下成績(jì)：
一、成立了食品安全監管領(lǐng)導小組
自今年年初，經(jīng)黨委政府研究決定，成立了福臨鄉食品安全監管工作領(lǐng)導小組，組長(cháng)由鄉長(cháng)龔文珍擔任，由蘭偉任副組長(cháng)，成員有杜翼宏、郭斌、席瓊等組成福臨鄉食品安全工作領(lǐng)導小組，同時(shí)，成立了福臨鄉重大食品安全事故應急指揮部。指揮長(cháng)龔文珍，副指揮長(cháng)蘭偉，成員杜翼宏、郭斌、席瓊等。下設辦公室。集中整治食品生產(chǎn)，加工企業(yè)，規范食品流通秩序嚴格餐飲消費監管。
對我鄉境內的食品生產(chǎn)企業(yè)，小作坊，銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，餐飲場(chǎng)鎮，進(jìn)行了逐個(gè)排查。凡是未進(jìn)行登記，無(wú)讓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)加工的行為進(jìn)行了堅決打擊，取締了無(wú)衛生許可證，無(wú)營(yíng)業(yè)執照，無(wú)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)的生產(chǎn)加工，銷(xiāo)售企業(yè)，開(kāi)展重點(diǎn)食品專(zhuān)項整治，對植物油，面粉，乳制品等進(jìn)行了抽樣和監管，查處過(guò)期食品，有毒和有害以及其他不合格食品，強化食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟戶(hù)口管理，嚴格食品經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量監管責任，從而加強了食品質(zhì)量安全，保障了食品生產(chǎn)消費安全。
二、加大了食品安全法律，法規，政策和有關(guān)食品安全知識的宣傳
我鄉通過(guò)廣播，散發(fā)傳單，張貼標語(yǔ)等形式，加大了對《產(chǎn)品質(zhì)量法》《動(dòng)物防疫法》《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監管的.特別規定》等法律法規的宣傳力度。廣大干部群眾對食品安全生產(chǎn)的有關(guān)法律法規知識率達100%。同時(shí)，開(kāi)展公共衛生進(jìn)農村，“農村食品安全宣傳月”等系列活動(dòng)，普及食品衛生知識和科技常識，提高農村食品從業(yè)人員和農村消費者的食品安全素質(zhì)。
三、建立健全了食品安全信息網(wǎng)絡(luò )
為了保障食品的生產(chǎn)、消費安全，我鄉建立了食品安全信息網(wǎng)絡(luò )，由各村主任為食品安全協(xié)管員，由他們負責食品安全監管信息的收集和傳遞，然后及時(shí)反饋，給鄉食品安全工作領(lǐng)導小組。由食品安全事故總體應急指揮部對信息作出應急處理。
四、建立健全了質(zhì)量安全負責體系
我鄉與鄉民生產(chǎn)企業(yè)，銷(xiāo)售企業(yè)，餐飲業(yè)主簽訂了食品安全目標責任書(shū)，層層落實(shí)責任，強化企業(yè)主要喝著(zhù)人為食品安全第一責任人。定期評估食品安全狀況，規范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，堅決杜絕不合格原料進(jìn)廠(chǎng)進(jìn)店，不合格產(chǎn)品出廠(chǎng)出店，建立企業(yè)誠信檔案，建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查協(xié)作制度
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為了做好我縣食品安全宣傳周工作，深入宣傳貫徹《食品安全法》，進(jìn)一步普及食品安全知識，全面提高廣大人民群眾的食品安全意識，我局于6月13日啟動(dòng)了以“共建誠信家園，共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周。這些活動(dòng)概述如下：
第一，組織大型宣傳活動(dòng)。
結合當前打擊食品添加劑非法添加和濫用的專(zhuān)項整治工作，我局在全縣組織開(kāi)展了以“共建誠信家園，共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周。在這個(gè)宣傳周，全縣出動(dòng)宣傳人員103人，宣傳車(chē)輛15輛，設立6個(gè)宣傳點(diǎn)，現場(chǎng)接待咨詢(xún)人員1600余人，電視報道3次，發(fā)放宣傳資料2950余份，懸掛橫幅20條。通過(guò)廣泛宣傳，公眾對食品消費的信心和食品安全意識提高，食品生產(chǎn)者守法責任意識增強，監管責任意識和執法人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)提高，社會(huì )氛圍良好。
第二，開(kāi)展重點(diǎn)領(lǐng)域檢查。
我局在積極開(kāi)展食品安全宣傳周的.同時(shí)，結合當前專(zhuān)項整治工作的要求，對重點(diǎn)地區的肉類(lèi)安全組織進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。一是對長(cháng)期肉類(lèi)屠宰經(jīng)營(yíng)戶(hù)、肉類(lèi)中轉經(jīng)營(yíng)戶(hù)、屠宰企業(yè)執行《食品安全法》、《定點(diǎn)屠宰管理條例》的情況進(jìn)行監督檢查，督促檢查其生豬采購原產(chǎn)地證明、運輸衛生防疫條件、運輸過(guò)程中的消毒設施設備、屠宰廠(chǎng)賬目是否健全。二是對城鄉屠宰廠(chǎng)和農貿市場(chǎng)進(jìn)行監督檢查。共查處畜禽及畜禽產(chǎn)品銷(xiāo)售點(diǎn)16個(gè)，整改違規經(jīng)營(yíng)戶(hù)3戶(hù)，全部限期整改。第三，堅持對屠宰廠(chǎng)進(jìn)行定期和不定期的檢查和抽查。
這個(gè)宣傳周突出了以下幾個(gè)特點(diǎn)。首先，宣傳周計劃周密，組織有序。為了做好宣傳周工作，我局成立了宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組，制定了食品安全宣傳周活動(dòng)計劃，要求廣大干部職工積極參與宣傳活動(dòng)。第二，宣傳活動(dòng)注重貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾。我們通過(guò)懸掛標語(yǔ)、設立宣傳欄、發(fā)放宣傳品、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)餐飲業(yè)等方式，對公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、學(xué)生等群體進(jìn)行了有針對性的宣傳。三是舉辦健康食品現場(chǎng)鑒定活動(dòng)。組織人員深入街道和鄉鎮集市進(jìn)行宣傳，現場(chǎng)向群眾講解辨別食品真偽和食品安全的常識。四是公眾監督舉報電話(huà)為12312，讓群眾參與打擊食品安全違法行為。
通過(guò)開(kāi)展以“共建誠信家園、共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周，廣泛宣傳食品安全相關(guān)法律法規，提高人民食品安全知識水平取得良好成效。
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為了進(jìn)一步宣傳貫徹《食品安全法》，進(jìn)一步普及食品安全知識，增強全體師生參與食品安全的意識，動(dòng)員全體師生關(guān)心、支持和參與食品安全工作，根據《晉江市食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于開(kāi)展20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》號文件(——食品安全辦[20x]x)精神，結合我校實(shí)際情況，我們組織了食品安全宣傳周。這些活動(dòng)概述如下：
一、指導思想
本次食品安全宣傳周本著(zhù)“健康第一，以學(xué)生為本”的理念，“貼近學(xué)校實(shí)際，貼近師生生活”的原則，以及宣傳教育進(jìn)學(xué)校的'要求，通過(guò)各種宣傳形式和方式，廣泛動(dòng)員我校師生參加“食品安全宣傳周”，大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針、政策、法律法規和食品安全科普知識，增強師生食品安全意識，提高自我防范能力。
二、領(lǐng)導重視，精心組織
我校領(lǐng)導高度重視食品安全宣傳周，成立了活動(dòng)領(lǐng)導小組，組織宣傳活動(dòng)，指導宣傳傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準備。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：各班班主任、科任老師
三、宣傳周活動(dòng)時(shí)間
20xx年食品安全宣傳周時(shí)間為20xx年6月13日到6月27日。
四、宣傳周活動(dòng)主題
以“尚德守法共治共享食品安全”為主題，緊扣法治與誠信兩大宣傳主線(xiàn)，廣泛深入宣傳食品安全法律法規及食品安全知識，努力提高廣大師生的食品安全意識。
五、宣傳活動(dòng)情況
1、通過(guò)國旗下講話(huà)的形式，組織啟動(dòng)《食品安全科普知識》學(xué)習活動(dòng)。
2、以食品衛生安全與傳染病防治等知識為主要內容，給全體學(xué)生上好健康教育課，增強學(xué)生衛生防病意識。
3、充分利用校內的板報、墻報、廣播等宣傳陣地，重點(diǎn)宣傳食物中毒預防、身體發(fā)育所需營(yíng)養的有關(guān)常識。鼓勵學(xué)生以手抄報、電子手抄報的形式匯報學(xué)習成果。
4、給全體學(xué)生家長(cháng)發(fā)一封公開(kāi)信，向廣大家長(cháng)宣傳食品衛生等相關(guān)知識和要求，以取得家長(cháng)的配合與支持。
5、上一節食品衛生安全知識的專(zhuān)項教育課，要求學(xué)生掌握食品衛生安全知識。
6、開(kāi)一次以食品安全宣傳為主題的班會(huì )，要求學(xué)生講究個(gè)人衛生，禁食來(lái)歷不明的食品、禁食路邊小賣(mài)店、小吃部食物，確保集體活動(dòng)的安全。
六、活動(dòng)效果
我校在這一系列活動(dòng)的實(shí)施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學(xué)工作中，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習、活動(dòng)中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學(xué)生的健康成長(cháng)提供文明、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。
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今年以來(lái)，xx鎮在區安委會(huì )的正確領(lǐng)導關(guān)心支持下，圍繞區級各有關(guān)食品安全“三網(wǎng)”建設的要求，大力開(kāi)展食品安全工作，全面實(shí)施食品安全工程，保障人民群眾身體健康和生命安全，具體做了以下幾方面的工作：
一、落實(shí)責任，強化領(lǐng)導
為了全面抓好食品安全工作，并將工作落實(shí)到人，為此，xx鎮專(zhuān)門(mén)成立了食品安全領(lǐng)導小組，鎮長(cháng)丁凱同志擔任組長(cháng)，副組長(cháng)由分管副鎮長(cháng)擔任，負責承擔食品安全工作的組織、協(xié)調、檢查、考核工作；領(lǐng)導小組辦公室負責協(xié)調各村（居）委會(huì )、場(chǎng)鎮企事業(yè)單位主要負責人完成轄區食品安全檢查，基本上做到了組織落實(shí)、人員落實(shí)、場(chǎng)所落實(shí)、經(jīng)費落實(shí)。
二、提高認識，強化宣傳
為了使食品安全工作全面推開(kāi)，我們鎮從提高群眾和經(jīng)營(yíng)業(yè)主的思想認識著(zhù)手，引導經(jīng)營(yíng)業(yè)主自律規范、經(jīng)營(yíng)業(yè)主誠信、一切以人民群眾身體健康和生命安全為經(jīng)營(yíng)理念，對超市、市場(chǎng)出售的商品、食品推行以索證、索票為內容的準入制度，對三無(wú)產(chǎn)品（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)生產(chǎn)單位）一律不允許進(jìn)入超市、商店和市場(chǎng)，不允許銷(xiāo)售不合格、超過(guò)保質(zhì)期以及危害人民群眾身體健康的食品。同時(shí)我們還加強宣傳，利用廣播、宣傳欄、宣傳資料廣泛宣傳創(chuàng )建工作的意義目的，及時(shí)向群眾宣傳合格商品、食品的標記，對衛生監督所抽查的食品、商品檢驗結果進(jìn)行公示，提醒群眾在購買(mǎi)物品的'時(shí)候引起注意，不合格的食品不購買(mǎi)，宣傳與人民群眾生活關(guān)系密切的食品安全知識。
三、建立制度，加強督察
為了使食品安全工作順利開(kāi)展并取得實(shí)效，我鎮根據區安委會(huì )的工作要求，完善了各類(lèi)管理制度和考核制度，
一是建立了例會(huì )制度，堅持一月一次例會(huì )，使食品安全工作有計劃、有要求、有步驟地順利開(kāi)展；
二是建立檢查制度，采用集中和分散、定期和不定期、重大活動(dòng)和平時(shí)抽查、專(zhuān)項檢查與日常檢查相結合的方法，先后對超市、餐飲業(yè)、美容美發(fā)、藥店、鹵菜加工業(yè)、農資部門(mén)等涉及到群眾消費和服務(wù)質(zhì)量的進(jìn)行了檢查，未發(fā)現安全事故；
三是抓好重大節慶時(shí)點(diǎn)的監管，今年重陽(yáng)節時(shí)，針對我鎮xx村舉辦的敬老愛(ài)心壩壩宴，進(jìn)行了檢查和登記備案，重陽(yáng)節當天我鎮衛生院醫務(wù)人員為當天的菜品進(jìn)行留樣，從源頭上控制食品的質(zhì)量，維護了群眾的合法權益。
四、落實(shí)措施，強化管理
一是食品安全網(wǎng)格化管理，鄉鎮與村社區簽訂了食品安全監管責任書(shū)，每個(gè)村社區確定一名食品安全監督員為主抓，食品安全管理員實(shí)行“首問(wèn)負責制”，將各網(wǎng)格食品安全工作納入年終目標考核；
二是建立轄區食品攤販臺賬，對鎮內李興龍、劉良祿等x家攤販進(jìn)行了登記造冊；
三是結合重大節日期間食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，有效地提高了食品衛生安全質(zhì)量，防止了重大食物中毒和傳染病的發(fā)生。
五、下一步工作打算
1.繼續抓好食品安全工作，加大宣傳力度，營(yíng)造人人皆知、全民參與的氛圍。
2.繼續加大督促、檢查力度，重點(diǎn)抓好超市、商店、食品行業(yè)的管理。
3.進(jìn)一步建立健全各種規章制度，完善考核機制，落實(shí)長(cháng)效管理，確保食品安全工作有序地進(jìn)行。
4.進(jìn)一步做好群眾投訴、來(lái)信來(lái)訪(fǎng)的處理、回復工作，切實(shí)維護群眾的合法利益。
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20xx年，根據《xx縣人民政府對群體性聚餐的管理辦法》，在鄉黨委、鄉政府的直接領(lǐng)導下，我鄉食品安全工作緊緊圍繞年初工作目標，認真貫徹落實(shí)省、市，縣工作會(huì )議精神，牢固樹(shù)立科學(xué)監管理念，加強領(lǐng)導、強化措施、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)，強化食品安全監管，深入推進(jìn)食品安全整頓和專(zhuān)項整治，進(jìn)一步規范食品市場(chǎng)秩序，全鄉食品市場(chǎng)秩序安全穩定，未發(fā)生食品安全事故，人民群眾的食品安全得到有效保障。
一、工作開(kāi)展情況
1、鄉政府在年初就與各村簽訂了目標責任書(shū)。確保各村的食品安全協(xié)管員能確保在自己管轄的范圍內，不發(fā)生食品安全事故，保證全鄉的食品安全工作的穩定。
2、在全鄉每個(gè)村都有以村兩委其中一人為食品安全協(xié)管員的第一責任人，以各組組長(cháng)為安全員上報50人以上的.群體性聚餐給協(xié)管員，協(xié)管員親自到現場(chǎng)監廚，取食品樣品用于食品留樣，包括環(huán)境衛生。截止11月22日，各村總共上報了48起群體性聚餐事件。
3、鄉食品安全員每月定期對學(xué)校的食堂進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查提供給學(xué)生奶制品等一次性食物的保質(zhì)期及是否有變質(zhì)等，其次是檢查飯菜的留樣，再次是檢查學(xué)校食堂的環(huán)境衛生；每月還不定期的隨機突擊檢查鄉的4戶(hù)副食店，確保即將過(guò)期和已經(jīng)過(guò)期的食品永不上架。
二、存在的問(wèn)題
我鄉食品安全綜合監管工作雖然取得一定成效，但仍然存在著(zhù)困難和薄弱環(huán)節：
1、我鄉鎮各村食品安全工作開(kāi)展不平衡。
2、各監管部門(mén)之間的溝通協(xié)調仍需進(jìn)一步加強。
3、應對突發(fā)重大食品安全事故應急反應能力和快速處置能力有待進(jìn)一步提高。
4、部分經(jīng)營(yíng)者、消費者食品安全意識比較淡��；廣大人民群眾對食品安全的自我保護和維權意識有待加強，需進(jìn)一步加強宣傳力度。
5、食品安全信息來(lái)源及信息量偏少。
6、個(gè)別村存在著(zhù)漏報的情況，個(gè)別村食品安全協(xié)管員的個(gè)人安全意識有待提高。
三、20xx年食品安全工作打算
繼續落實(shí)食品安全監管責任制。繼續把食品安全工作納入目標考核范疇，層層落實(shí)安全監管責任，建立健全食品安全協(xié)調機制，完善食品安全監管各項工作制度，為食品安全工作深入地開(kāi)展提供了有力的制度保障。
繼續加大食品安全監管力度。加強溝通協(xié)調，加大聯(lián)合執法力度，按環(huán)節監管、分兵把守的原則，做到責任明確，措施具體，監管到位，將監管工作重心下移，加強農村市場(chǎng)監督管理和綜合整治，繼續深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治。
繼續強化各村協(xié)管員的個(gè)人食品安全意識的提高，做到各村能及時(shí)上報群體性聚餐，做到不漏報，瞞報等。
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根據《xx州質(zhì)量技術(shù)監督局20xx年度食品質(zhì)量安全生產(chǎn)監管責任書(shū)》要求，我局認真開(kāi)展食品質(zhì)量安全監管，嚴格食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度，加強區域性食品小作坊監管，加強對我縣食品質(zhì)量的抽查，提高我縣食品質(zhì)量安全級別，確保人民群眾的身體健康，對20xx年食品安全監管作如下總結：
一、加強監管責任制落實(shí)
按照《食品安全法》有關(guān)規定，進(jìn)一步細化各級監管人員食品質(zhì)量安全監管責任。20xx年監管區域內不得發(fā)生重大食品生產(chǎn)質(zhì)量安全事故。
20xx年我局結合實(shí)際，進(jìn)一步完善食品質(zhì)量安全監管長(cháng)效機制，全面落實(shí)“三員四定、三進(jìn)四圖”監管模式，做到任務(wù)明確，責任到人，分類(lèi)監管，分區定員；全面提高食品安全監管人員的安全意識。將我縣14個(gè)鄉鎮分為7個(gè)監管區域，根據食品生產(chǎn)風(fēng)險將全縣劃分為三類(lèi)風(fēng)險區域，即高風(fēng)險、中風(fēng)險、低風(fēng)險；在日常監管中建立健全《xx縣食品生產(chǎn)區域監管責任制》、《xx縣食品安全突發(fā)事件應急工作方案》等長(cháng)效監管機制；在監管中嚴格按照上級的巡查要求對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行巡查，對不嚴格執行巡查制度造成監管事故的將追究其監管責任。20xx年在各級食品監管人員的共同努力下我縣轄區內未出現一起食品生產(chǎn)質(zhì)量安全事故。
二、保障食品安全動(dòng)態(tài)監管系統有效運行。
按照省、州局統一部署，20xx年初，我局將納入監管的41家食品生產(chǎn)加工小作坊、2家食品生產(chǎn)企業(yè)全部建立電子動(dòng)態(tài)信息檔案。按照食品生產(chǎn)單位等級進(jìn)行檢查頻次設置，A類(lèi)至少12月/次，B類(lèi)至少6個(gè)月/次，C類(lèi)至少4個(gè)月/次；根據設置對食品生產(chǎn)加工單位進(jìn)行巡查116家次、對需要整改的進(jìn)行了回訪(fǎng)19家次；系統完成了1家食品企業(yè)的年審信息報送工作；完成食品監抽后處理相關(guān)工作；通過(guò)指導和督促獲證企業(yè)完成相關(guān)信息錄入和更新、完成獲證企業(yè)監督檢查情況報送工作。
三、嚴格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度。
20xx年，我局根據食品相關(guān)法律法規，對xx縣xx開(kāi)發(fā)有限公司在申證中需要整改的問(wèn)題進(jìn)行了現場(chǎng)核查、確認企業(yè)按期完成整改、并在企業(yè)獲證后進(jìn)行抽樣、建檔等，確保該企業(yè)資料完整、有效、合法、規范，促使食品質(zhì)量達到市場(chǎng)準入要求。
四、加強日常監督，嚴格證后監管，督促企業(yè)落實(shí)主體責任。
1、按照總局印發(fā)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任監督檢查規定》的監督檢查內容、程序和要求，對企業(yè)100%開(kāi)展監督檢查，督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任。
根據我縣食品生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際情況，20xx年我縣獲證食品企業(yè)為（2個(gè)），其中xx公司已長(cháng)期處于停產(chǎn)狀態(tài)；xx有限公司受原料不足的影響，生產(chǎn)周期較短，我局于上半年已對該獲證企業(yè)進(jìn)行監督檢查，巡查率為100%，在第四季度生產(chǎn)期內我局還將對該獲證企業(yè)進(jìn)行巡查。
2、對企業(yè)100%實(shí)施年審。
20xx年9月我局對xx公司進(jìn)行年度審查。
3、按照州局的統一部署，組織開(kāi)展對轄區內食品及食品相關(guān)產(chǎn)品獲證企業(yè)的證后監管檢查工作，督促獲證企業(yè)持續滿(mǎn)足保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的必備條件。
我局于下半年對1家獲證企業(yè)進(jìn)行抽查。在獲證企業(yè)日常監督抽查中執法人員根據《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任監督檢查規定》的監督檢查內容督促企業(yè)持續滿(mǎn)足保證食品質(zhì)量安全的必備條件。
五、按照州局的統一部署
在本轄區內組織開(kāi)展查處企業(yè)無(wú)證生產(chǎn)食品行為，重點(diǎn)查處超許可范圍生產(chǎn)和逾期未完成換證仍繼續生產(chǎn)的行為，并采取有效措施，督促企業(yè)按期換證，保證食品生產(chǎn)許可證工作有效實(shí)施。
我局根據上級要求，嚴格執行食品市場(chǎng)準入制度，在轄區內認真開(kāi)展食品無(wú)證查處工作；3月底查處了1家無(wú)證生產(chǎn)行為，通過(guò)查處、幫扶與指導，xx縣xx開(kāi)發(fā)有效公司已于今年由小作坊轉向企業(yè)發(fā)展進(jìn)行辦證。
六、抓重點(diǎn)地區、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品，繼續深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整頓。
1、我局針對轄區食品行業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)存在的問(wèn)題進(jìn)行了深入分析，明確了20xx年食品安全專(zhuān)項整頓，將xx鎮納入重點(diǎn)地區、縣城內3家掛面生產(chǎn)加工小作坊及食用油生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)企業(yè)、掛面及食用油為重點(diǎn)產(chǎn)品的三重名單，結實(shí)加大巡查、回訪(fǎng)力度、并根據省局統一要求對其產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)險監抽。通過(guò)產(chǎn)品風(fēng)險監抽送樣，我縣重點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量得到了保證。
2、以監督檢查企業(yè)為抓手，監督生產(chǎn)者規范生產(chǎn)使用食品添加劑；加強對生產(chǎn)者落實(shí)食品添加劑使用管理主體責任的指導，督促轄區內使用添加劑的食品生產(chǎn)企業(yè)100%進(jìn)行一次食品添加劑使用管理制度落實(shí)情況進(jìn)行專(zhuān)項檢查；對使用食品添加劑的.小作坊開(kāi)展一次食品添加劑使用情況檢查，督促食品生產(chǎn)者落實(shí)質(zhì)量安全主題責任，使用食品添加劑計量手段的監管，嚴厲打擊在食品中添加非食用和超限量、超范圍使用食品添加劑的違法行為。
20xx年我局在食品添加劑專(zhuān)項整治上加大檢查力度，一方面在巡查中要求食品添加劑使用者完善食品添加劑管理制度，專(zhuān)人負責食品添加劑的管理保存，認真做好使用記錄；二是要求食品添加劑使用者配備與生產(chǎn)相適應的計量器具，嚴格按《GB2760—20xx》使用食品添加劑；禁止添加非食用和超限量、超范圍使用食品添加劑的違法行為，目前我縣使用食品添加劑的食品加工小作坊已100%建立《食品添加劑使用管理制度》。9月份，我局按照省編辦文件要求，對轄區內7家醬鹵肉制品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了全面檢查，在檢查中發(fā)現2家存在亂使用添加劑、使用松香脫毛行為，對此，我局執法人員立即進(jìn)行沒(méi)收，現場(chǎng)對負責人進(jìn)行食品相關(guān)法律法規、食品添加劑宣傳、并責令限期整改，經(jīng)回訪(fǎng)確認，上述2家小作坊已整改。
3、對納入《xx省工業(yè)十大產(chǎn)業(yè)振興規劃》的白酒及食用植物油等特色食品生產(chǎn)企業(yè)，我局對相關(guān)法律法規、技術(shù)進(jìn)行宣傳、咨詢(xún)等服務(wù)手段，指導幫扶了xx縣xx開(kāi)發(fā)有限公司、xx縣xx廠(chǎng)、xx廠(chǎng)了解食品安全法律法規、免費發(fā)放《20xx食品生產(chǎn)許可審查通則》等相關(guān)資料。提升企業(yè)法律意識、食品生產(chǎn)許可程序及食品安全把關(guān)能力，提高質(zhì)量管理水平。同時(shí)，在對企業(yè)進(jìn)行檢查過(guò)程中，利用時(shí)間對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行相關(guān)食品安全法律法規的宣貫。
七、繼續加強對食品生產(chǎn)加工小作坊的監管
1、在當地政府的統一領(lǐng)導下，按照職責分工，采取有效措施加強對小作坊監管，繼續督促縣城以上城市、鄉鎮政府所在地和城鄉結合部的食品生產(chǎn)加工小作坊實(shí)施基本條件改造，鞏固小作坊基本條件改造成果。提高小作坊質(zhì)量保證能力。20xx年加強對食品加工小作坊的生產(chǎn)條件實(shí)施改造，特別是各鄉鎮府所在地食品小作坊，在政府的領(lǐng)導下在全體職工的努力下100%完成小作坊基本保證食品安全生產(chǎn)條件的改造。從而提高了小作坊的質(zhì)量保證能力。
2、對納入監管小作坊的要繼續年度審查制度，要100%承諾書(shū)；100%建立必須的質(zhì)量安全管理制度。
本年度我局按照xx省食品動(dòng)態(tài)監管要求進(jìn)行有效監管，根據現有小作坊生產(chǎn)狀況及時(shí)進(jìn)行檔案調整、達到實(shí)施動(dòng)態(tài)監管效果。對目前在線(xiàn)建檔的34戶(hù)食品加工小作坊進(jìn)行年度審查，共簽訂了34份《食品加工小作坊承諾書(shū)》，并幫助在檔食品加工小作坊建立《衛生管理制度》等相關(guān)質(zhì)量安全管理制度。
3、對建檔的食品生產(chǎn)加工小作坊按要求設置周期100%開(kāi)展巡查及回訪(fǎng)，并在檢查過(guò)程中督促小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)質(zhì)量安全管理制度，在檢查人員健康狀況、生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境衛生、設備設施是否符合生產(chǎn)的情況下，大力檢查制度的建立及實(shí)施情況，特別是對臺賬的建立（包括進(jìn)貨臺賬、使用臺賬、銷(xiāo)售臺賬等）
八、加大食品及食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監督抽查工作力度。
1、按照州局統一部署，組織開(kāi)展本轄區內食品產(chǎn)品質(zhì)量監督抽查工作。根據州質(zhì)技監食[20xx]17號文件要求，我局認真組織執法人員進(jìn)行食品監督抽查，按照原計劃要求，我局計劃監抽41個(gè)批次產(chǎn)品，由于食品生產(chǎn)加工小作坊的流動(dòng)性大，無(wú)法完成對41個(gè)批次產(chǎn)品全部抽樣。目前共監督抽查食品34個(gè)批次，其中米酒16個(gè)（計劃20個(gè)）、掛面4個(gè)（計劃4個(gè)）、米粉5個(gè)（計劃5個(gè)）、糕點(diǎn)0個(gè)（計劃1個(gè)）、月餅4個(gè)（計劃5個(gè)）、豆制品5個(gè)（計劃6個(gè)）。抽檢完成率為83%；另外，風(fēng)險監抽食用油1個(gè)批次、掛面3個(gè)批次。從樣品檢驗結果分析，米酒7個(gè)合格、9個(gè)不合格，不合格指標均為酒精度、含糖精鈉、總酸三項指標；米粉2個(gè)合格、不合格3個(gè)，指標為水分（在抽檢過(guò)程中對水分情況難以估計，導致難以確定為濕米粉、半濕米粉、半干米粉還是干米粉），月餅4個(gè)合格、掛面4個(gè)合格，豆制品正在檢驗中，合格率為65%。
2、加強監督抽查后處理工作，在規定時(shí)限內100%完成整改復查工作。根據上級監督抽查不合格后處理文件要求，我局在接到檢驗機構的檢驗不合格告知后，一方面立即組織執法人員對不合格企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行檢查，責令其停止銷(xiāo)售不合格產(chǎn)品，召回已出售的不合格食品；另一方面組織巡查人員幫助查找不合格原因，要求企業(yè)限期改正并進(jìn)行復查。同時(shí)，對違法生產(chǎn)行為進(jìn)行查處，8月份，我局經(jīng)進(jìn)一步調查核實(shí)后，對2家利用酒精勾兌白酒銷(xiāo)售行為報政府后依法給予取締；目前我縣4個(gè)米酒抽查不合格小作坊正在整改中。
3、每季度向當地政府定期報告本區域食品質(zhì)量安全監管和質(zhì)量分析情況，積極爭取地方政府解決對食品質(zhì)量工作的支持。
本年度我局在每季度末分別向xx縣政府及xx州質(zhì)監局上報食品安全監管季度總結，分析食品質(zhì)量安全狀況、食品企業(yè)存在問(wèn)題、監管中存在的問(wèn)題等，讓政府了解支持食品質(zhì)量工作，為政府工作作好參謀。同時(shí)，切實(shí)做好轄區內食品生產(chǎn)定期或不定期抽樣檢驗的預算工作，主動(dòng)向地方政府專(zhuān)題匯報和請示，積極爭取將監督抽樣檢驗經(jīng)費納入地方財政預算，確保加強監管。
在20xx年《食品安全法》頒布后我局認真學(xué)習相關(guān)內容，積極向冊亨縣人民政府申請食品安全監管工作經(jīng)費，20xx年得到xx縣政府劃撥的食品抽查工作經(jīng)費x萬(wàn)元。
九、存在的問(wèn)題及下一步打算
1、食品生產(chǎn)加工單位主體責任意識不強，生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者對食品質(zhì)量安全重視不夠，特別是小作坊業(yè)主文化意識薄弱，對食品添加劑、食品安全等相關(guān)知識了解甚少，容易被眼前利益所蒙蔽，消費者意識、辨別識假能力還不高，加之小作坊流動(dòng)性大，對地處城鄉結合部，鎮村地域的小作坊監管存在較大難度。
2、監管人員少，業(yè)務(wù)素質(zhì)不高、工作任務(wù)多。由于監管人員數量有限，工作開(kāi)展任務(wù)繁多，業(yè)務(wù)股現有人員2人，除搞食品安全監管外，還參與計量、質(zhì)量、標準、檢測所工作等，在一定程度上影響了食品監管工作的全面落實(shí)。
在下一步工作中，我局將加強監管人員業(yè)務(wù)素質(zhì)學(xué)習，繼續加大食品安全監督檢查力度，加大對食品生產(chǎn)加工責任人的食品安全相關(guān)法律法規宣傳力度，嚴厲打擊各種非法添加和濫用食品添加劑違法行為，強化責任人食品質(zhì)量安全意識，同時(shí)，利用節假日活動(dòng)及在監督檢查活動(dòng)中對廣大消費者進(jìn)行大力宣傳，提高消費者食品安全意識，促使廣大人民群眾參與到食品安全監管中來(lái)，確保我縣食品質(zhì)量安全。
春節期間農村食品安全工作總結 17
今年上半年，xx街道在區委、區政府、區食安辦的領(lǐng)導下，認真組織開(kāi)展轄區食品安全各項工作，取得了顯著(zhù)成績(jì)�，F將有關(guān)工作總結:
一、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任
上半年，街道認真貫徹落實(shí)《食品安全法》和上級關(guān)于食品安全管理工作文件和會(huì )議精神，認真開(kāi)展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會(huì )，由楊映玫副書(shū)記任街道食安委主任，執法隊、xx市監所、xx派出所領(lǐng)導兼任副主任，街道各部門(mén)、社區、股份公司負責人為成員，統籌街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調、督導等落實(shí)。轄屬9個(gè)社區工作站、3個(gè)股份公司也相應設置了食品安全管理人員，協(xié)調開(kāi)展食品安全工作。
上半年，街道按照市、區政府食品安全工作部署，結合實(shí)際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監管措施，真正做到食品安全管理工作組織領(lǐng)導落實(shí)、排查整治落實(shí)，形成了齊抓共管的長(cháng)效監督機制，為本轄區食品安全專(zhuān)項整治工作得以順利開(kāi)展打下了良好的基礎。
二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)
4月份以來(lái)，街道認真貫徹落實(shí)市、區政府關(guān)于開(kāi)展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的文件精神，在轄區內加快推進(jìn)家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作。
經(jīng)過(guò)不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)【據統計：
�、偌仪萁�(jīng)營(yíng)檔從業(yè)人員轉崗共6個(gè)檔；
�、诩仪輽n口改造共29個(gè)檔；
�、奂仪輽n口轉營(yíng)共29個(gè)檔；
�、苣壳罢诮�(jīng)營(yíng)光禽檔有2檔口（新一佳超市、吉之島）】。主要工作舉措：
一是成立專(zhuān)項工作領(lǐng)導小組，督導統籌組織整個(gè)工作的開(kāi)展。
二是結合轄區的實(shí)際，落實(shí)切實(shí)可行的監管措施；
三是召開(kāi)專(zhuān)項工作動(dòng)員會(huì )及有關(guān)職能部門(mén)工作協(xié)調會(huì )，明確各個(gè)職能部門(mén)的職責和分工，及時(shí)總結分析前期專(zhuān)項工作的成效和經(jīng)驗教訓，對下一階段專(zhuān)項工作作出相應舉措。
四是組織相關(guān)職能部門(mén)到各家禽零售市場(chǎng)設置及經(jīng)營(yíng)檔位指導升級改造工作的開(kāi)展。
街道重點(diǎn)加強在社區肉菜市場(chǎng)、購物超市、住宅小區的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，做好對經(jīng)營(yíng)戶(hù)、消費者的宣傳解釋工作，營(yíng)造更好的食品消費環(huán)境和社會(huì )氛圍。
街道專(zhuān)項工作領(lǐng)導小組先后16次深入到轄區各社區家禽光禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)、“城中村”市場(chǎng)、自發(fā)市場(chǎng)、小超市等督導檢查，對于工作中部分家禽經(jīng)營(yíng)者提出的實(shí)際問(wèn)題，一一作出說(shuō)明解釋?zhuān)蛳耸袌?chǎng)方及經(jīng)營(yíng)者的疑慮。
街道聯(lián)合多部門(mén)加強對社區家禽光禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)、城中村市場(chǎng)、自發(fā)市場(chǎng)、小超市等的專(zhuān)項工作管理。組織街道行政執法隊、xx市場(chǎng)監督所聯(lián)合執法，加大市場(chǎng)超市巡查力度，依法查處違法經(jīng)營(yíng)活禽的行為。截止目前，街道未發(fā)現有重大違法違規行為現象，為專(zhuān)項工作開(kāi)展提供有序的保障。
三、大力開(kāi)展食品安全檢查整治專(zhuān)項行動(dòng)
上半年，街道加大食品安全監管力度，打擊各種食品安全的違法行為。專(zhuān)項行動(dòng)主要有
1、春節前夕，街道組織開(kāi)展對喜薈城購物廣場(chǎng)食品安全檢查活動(dòng)。xx市監所介紹了xx轄區餐飲單位評級的.基本情況，同時(shí)就創(chuàng )建食品安全示范街工作遇到的問(wèn)題做出了匯報。喜薈城相關(guān)負責人表示大力配合創(chuàng )建工作。檢查中發(fā)現的一些問(wèn)題，現場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)。
2、春運期間，街道組織轄屬安監、市監、公安、消防、東樂(lè )社區工作站等部門(mén)對xx汽車(chē)客運站春運期間食品安全工作進(jìn)行了實(shí)地督導檢查。對xx客運站提出春運期間食品安全工作一些問(wèn)題，已協(xié)調相關(guān)部門(mén)予以解決。
3、3月，街道組織市監、安監、綜合執法等部門(mén)在布心中學(xué)校園周邊聯(lián)合開(kāi)展食品安全專(zhuān)項檢查整治行動(dòng)。檢查組對布心中學(xué)校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣(mài)袋裝零食門(mén)店、報刊亭的食品安全、消防安全等進(jìn)行了檢查。對發(fā)現的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監管部門(mén)加強跟蹤，確保安全。另要求加強與學(xué)校的溝通，加強學(xué)生的教育培訓，引導學(xué)生不到無(wú)證照食品經(jīng)營(yíng)單位及流動(dòng)攤販處購買(mǎi)食品（據統計：這次行動(dòng)共出動(dòng)執法人員24人、檢查門(mén)店15家）。
4、4月，街道組織街道安監科、xx市監所聯(lián)合行動(dòng)，對位于梧桐山社區橫排嶺村水廠(chǎng)后面一無(wú)證照豆腐加工“黑作坊”進(jìn)行取締查處。執法人員當場(chǎng)依法對該“黑作坊”違法行為立案調查，對加工工具依法扣押，并對加工場(chǎng)所進(jìn)行了取締查封（據統計：這次行動(dòng)共出動(dòng)執法人員12人）。
5、上半年，聯(lián)合x(chóng)x市監所開(kāi)展食品安全清查摸底，建立健全信息化臺帳。對本轄區各類(lèi)重點(diǎn)食品銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)、集貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)和散裝食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者，進(jìn)行檢查。共出動(dòng)人數130次，檢查商戶(hù)200多家，立案查處無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)13宗。
四、認真開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)
上半年，街道認真組織各社區工作站、股份公司傳達貫徹市、區政府食品安全工作文件和會(huì )議精神，圍繞食品安全工作要求，在本轄區的各公共場(chǎng)所加強食品安全等法律法規的宣傳。6月17日，街道食安委借以開(kāi)展xx年“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)為契機，認真組織轄屬安監、市監、布心股份公司、布心社區工作站等單位在布心社區文化廣場(chǎng)舉辦“食品安全宣傳周”咨詢(xún)活動(dòng)。
宣傳活動(dòng)中，街道運用懸掛張貼各類(lèi)宣傳專(zhuān)欄、標語(yǔ)、宣傳掛畫(huà)、圖片展覽、播放vcd形式，展示今年“食品安全宣傳周”活動(dòng)宣傳內容，發(fā)放解讀《食品安全法》等宣傳資料，進(jìn)一步宣傳生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食品安全知識，熱情地接受了廣大市民的有關(guān)咨詢(xún)。據統計：這次宣傳咨詢(xún)活動(dòng)共出動(dòng)宣傳人數30人，懸掛食品安全宣傳條幅1條，發(fā)放各類(lèi)食品安全宣傳資料3000份，發(fā)放印有食品安全知識紙巾盒xxx盒和環(huán)保購物袋xxx多個(gè)。
上半年，根據區食安辦要求，街道圍繞“尚德守法提升食品安全治理能力”的活動(dòng)主題，組織開(kāi)展一系列豐富多彩的主題宣傳活動(dòng)（包括：組織開(kāi)展科普大講座、食品安全研究討論、食品電視節目、市民體驗活動(dòng)、知識竟答、印發(fā)宣傳材料、出刊宣傳專(zhuān)欄、懸掛宣傳標語(yǔ)、食品安全知識進(jìn)社區、進(jìn)工廠(chǎng)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)超市、進(jìn)餐館等宣傳活動(dòng)）據統計：上半年，街道組織了3次現場(chǎng)宣傳咨詢(xún)，出動(dòng)13車(chē)次宣傳流動(dòng)車(chē)，出黑板報9期。
五、存在問(wèn)題
一是部分食品經(jīng)營(yíng)者食品質(zhì)量和衛生安全意識淡薄，仍有銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)、失效的商品坑害消費者的現象發(fā)生。
二是有的經(jīng)營(yíng)戶(hù)對購進(jìn)的食品仍不按要求建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳和企業(yè)（經(jīng)銷(xiāo)商）的資信檔案。
三是部分經(jīng)營(yíng)者被動(dòng)或拒絕向消費者提供合法的`購物憑證、商品發(fā)票或信譽(yù)卡，對明顯有問(wèn)題的商品不能做到無(wú)條件的退貨。
四是部分消費者對食品質(zhì)量和安全不夠注重，對于相關(guān)的法律法規認識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場(chǎng)，給不法分子留下可乘之機，食品安全監管難度較大。
六、下半年食品安全工作計劃
1、進(jìn)一步加強食品安全管理工作領(lǐng)導，建立食品安全長(cháng)效管理機制。
2、加大執法力度，開(kāi)展轄區無(wú)照無(wú)證餐飲店和食品加工窩點(diǎn)的取締工作以及各類(lèi)食品安全隱患的排查和整治（重點(diǎn)抓好“城中村”、“插花地”等區域食品安全管理）。
3、加大開(kāi)展食品安全法律法規的宣傳教育，提高轄區市民食品安全意識。
4、鞏固家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作成果。落實(shí)切實(shí)可行的監管措施，明確各個(gè)職能部門(mén)的職責和分工，加大市場(chǎng)超市巡查力度，依法查處違法經(jīng)營(yíng)活禽的行為。
5、加強食品安全應急預案的培訓演練，提高應急意識和應急反應能力，妥善處置各類(lèi)突發(fā)食品安全事件。
春節期間農村食品安全工作總結 18
為認真做好節假日期間藥品及食品安全監管工作，凈化市場(chǎng)環(huán)境，確保廣大人民群眾過(guò)上歡樂(lè )祥和的節日，根據《關(guān)于加強20xx年元旦春節期間藥品及餐飲服務(wù)食品安全監督工作的通知》精神，我鎮各部門(mén)努力協(xié)調，齊抓共管，認真查處，確保了全鎮藥品及食品安全工作順利展開(kāi)，并且積極做好元旦春節期間的藥品及食品安全總結工作。
一、及時(shí)部署，加強領(lǐng)導
為了做好藥品及食品安全監管工作，12月23日，鎮政府召開(kāi)了全鎮藥品及食品安全工作會(huì )議。會(huì )議要求政府相關(guān)部門(mén)要根據各自的職能要求，及時(shí)部署元旦春節期間藥品及食品安全工作，制訂出切實(shí)可行的監督檢查方案，并認真組織實(shí)施。同時(shí)要求各部門(mén)加大藥品及食品安全相關(guān)法律法規、有關(guān)知識的宣傳力度，提高廣大人民群眾的自我保護意識和辨別假冒偽劣藥品及食品的能力。各部門(mén)要加大節日期間藥品及食品安全的巡查檢查力度，加大執法查處力度，堅決打擊制售有毒、有害及假劣藥品及食品的違法行為，落實(shí)各項藥品及食品安全工作措施。
二、明確重點(diǎn)，加強督查
根據省、市、縣政府關(guān)于元旦春節食品安全保障工作的部署和上級部門(mén)的要求，我鎮結合實(shí)際，將檢查重點(diǎn)放在農藥店、小餐飲、超市、學(xué)校食堂及農貿市場(chǎng)上。兩節期間，鎮政府組織食安辦、工商所等部門(mén)，對轄區內農藥店、小餐飲、超市、學(xué)校食堂及農貿市場(chǎng)等展開(kāi)了食品安全大檢查。工作組檢查了各經(jīng)營(yíng)主體的衛生許可證，各類(lèi)食品從業(yè)人員的健康證，對無(wú)證人員提出警告，要求立即按照相關(guān)規定補辦。工作組還指導各經(jīng)營(yíng)主體對臟、亂、差的`整改。雙節期間，全鎮食品監督管理部門(mén)共出動(dòng)執法人員52人次，檢查農貿市場(chǎng)3個(gè)、大小超市13個(gè)、副食品店28個(gè)、加工房9個(gè)、餐館12個(gè)、學(xué)校食堂2所。有力地規范了藥品及食品市場(chǎng)秩序。
三、廣泛宣傳，加強防范
在強化市場(chǎng)監管的同時(shí)，政府各部門(mén)加強對藥品及食品安全的宣傳教育。一是通過(guò)各村(社區)的三職干部，向廣大群眾廣泛宣傳藥品及食品安全政策法規，宣傳藥品及食品安全常識，增強公眾的藥品及食品安全和自我防護意識。二是將宣傳融入到監督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進(jìn)。通過(guò)各種形式的宣傳，營(yíng)造良好的藥品及食品安全氛圍。
四、加強信息溝通，認真落實(shí)節日期間的值班制度
節日期間，加強了值班、住勤，信息上報工作，落實(shí)了請示報告制度，保證了各種通訊暢通。食品質(zhì)量安全協(xié)管員和食品安全信息員均切實(shí)履行好了職責，及時(shí)了解藥品及食品安全情況，切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責任制，堅決杜絕了各類(lèi)責任事故的發(fā)生。
春節期間農村食品安全工作總結 19
為進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全監督管理工作，預防食品安全重大事故發(fā)生，落實(shí)學(xué)校食品安全管理責任，切實(shí)保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。根據《縣食品藥品監督管理局關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查工作的通知》文件要求，我站按照《通知》負責對轄區小學(xué)食堂進(jìn)行全面監督專(zhuān)項檢查，現將檢查情況總結如下：
一、領(lǐng)導高度重視
根據《縣食品藥品監督管理局關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查工作的通知》文件要求，結合本鄉實(shí)際，召開(kāi)了鄉干部全體會(huì )議，成立了春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查工作小組，鄉長(cháng)任組長(cháng)，食藥站站長(cháng)為副組長(cháng)，安辦人員、食藥站工作人員為組員。落實(shí)了工作責任，明確了工作任務(wù)、工作重點(diǎn)和工作要求。
二、明確工作重點(diǎn)
根據通知要求，此次檢查重點(diǎn)：一是食品安全管理制度落實(shí)情況，是否建立了以校長(cháng)為第一責任人的學(xué)校食堂食品安全責任制，是否明確食品安全管理員并落實(shí)管理責任；二是餐飲服務(wù)許可情況，是否在有效期內，是否超出許可經(jīng)營(yíng)范圍；三是硬件設施情況，操作間布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配備了有效的消毒設施，設立專(zhuān)用餐具保潔柜；四是制作加工情況，是否嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》進(jìn)行操作。五是制度落實(shí)情況，是否建立了食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的驗收和進(jìn)貨臺帳。
三、專(zhuān)項檢查情況
本次檢查共出動(dòng)衛生監督員3人次，檢查學(xué)校1所，1所開(kāi)辦的'有食堂，食堂數1個(gè)。同時(shí)，對學(xué)校簽訂了學(xué)校食堂食品安全告知書(shū)、承諾書(shū)、和主體責任書(shū)。并將食品安全承諾書(shū)張貼在餐廳醒目位置，接受學(xué)生及家長(cháng)監督。
四、存在主要問(wèn)題
存在的問(wèn)題：一是學(xué)校食堂員工操作時(shí)未著(zhù)工作服裝、佩戴口罩、手套等。二是消毒設備不齊全，未對所有餐具進(jìn)行統一規范集中消毒。三是食品留樣不規范，食品留樣數量偏少，未對留樣盒進(jìn)行系統的編號，不能具體識別留樣時(shí)間，單純憑員工講說(shuō)留樣時(shí)間。
春節期間農村食品安全工作總結 20
一、引言
春節，作為中華民族的傳統節日，是家家戶(hù)戶(hù)團圓喜慶的時(shí)刻。然而，食品安全問(wèn)題一直是春節期間社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)。為了保障廣大農村居民的飲食安全，我們深入農村開(kāi)展了食品安全工作，現將工作總結如下。
二、工作內容及成果
加強食品安全宣傳與教育
我們利用春節期間各類(lèi)集市、廟會(huì )等人員密集場(chǎng)所，通過(guò)懸掛橫幅、發(fā)放宣傳資料、現場(chǎng)講解等形式，廣泛宣傳食品安全知識，增強農村居民的食品安全意識。同時(shí)，我們還組織開(kāi)展了食品安全知識講座，邀請專(zhuān)家為村民普及食品安全常識，提高村民的自我防范能力。
嚴格食品市場(chǎng)監管
我們聯(lián)合市場(chǎng)監管、農業(yè)等部門(mén)，對農村地區的小作坊、小攤販、農貿市場(chǎng)等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了全面排查。重點(diǎn)檢查了食品原料來(lái)源、加工制作過(guò)程、儲存條件等方面，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行了整改和處理。同時(shí)，我們還加大了對假冒偽劣食品的打擊力度，維護了市場(chǎng)秩序。
完善食品安全監管體系
我們建立了農村食品安全監管檔案，對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行登記造冊，實(shí)現了對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的動(dòng)態(tài)管理。同時(shí)，我們還建立了食品安全信息報告制度，對食品安全問(wèn)題進(jìn)行了及時(shí)上報和處理。
三、存在問(wèn)題及改進(jìn)措施
食品安全宣傳教育工作還需加強
盡管我們在春節期間加大了食品安全宣傳教育的力度，但仍有部分村民對食品安全知識了解不足，存在食品安全隱患。因此，我們需要進(jìn)一步加大宣傳力度，提高村民的食品安全意識。
食品市場(chǎng)監管力度仍需加強
在排查過(guò)程中，我們發(fā)現一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位存在違規行為，如使用不合格原料、加工過(guò)程不規范等。這說(shuō)明我們的`監管力度還需進(jìn)一步加強，以確保食品市場(chǎng)的安全穩定。
食品安全監管體系需進(jìn)一步完善
盡管我們建立了農村食品安全監管檔案和信息報告制度，但在實(shí)際操作中仍存在一些問(wèn)題，如信息更新不及時(shí)、處理流程不夠規范等。因此，我們需要進(jìn)一步完善監管體系，提高監管效率。
四、結論與展望
通過(guò)本次春節農村食品安全工作，我們取得了一定成果，但也發(fā)現了不少問(wèn)題。在今后的工作中，我們將繼續加強食品安全宣傳與教育，嚴格食品市場(chǎng)監管，完善食品安全監管體系，為廣大農村居民提供安全、健康的食品環(huán)境。同時(shí)，我們也呼吁社會(huì )各界共同關(guān)注農村食品安全問(wèn)題，共同維護廣大農村居民的飲食安全。
在未來(lái)的工作中，我們將不斷探索創(chuàng )新，尋求更加有效的食品安全監管方法，為保障農村食品安全貢獻更多的力量。
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