食品生產(chǎn)車(chē)間年度總結范文（通用8篇）
總結是指對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究，做出帶有規律性結論的書(shū)面材料，它可以促使我們思考，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結吧。我們該怎么去寫(xiě)總結呢？下面是小編幫大家整理的食品生產(chǎn)車(chē)間年度總結范文（通用8篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食品生產(chǎn)車(chē)間年度總結1
這次生產(chǎn)實(shí)習，通過(guò)各種不同工序的學(xué)習與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎
我深切體會(huì )到，在工作崗位上，有著(zhù)良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎能力，而理論學(xué)習是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎，因此，對于我們這些在校的`大學(xué)生，掌握好牢固的專(zhuān)業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質(zhì)量及效率，還應具備創(chuàng )新精神。
二、進(jìn)一步接近社會(huì )，接近企業(yè)
我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標；更是公司、企業(yè)立足于社會(huì )、與他人競爭的本錢(qián)。要創(chuàng )造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂(lè )家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見(jiàn)一斑。
三、掌握了一定的管理營(yíng)運理念
無(wú)歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進(jìn)行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉
歡樂(lè )家食品廠(chǎng)方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門(mén)下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現狀與食品質(zhì)量安全狀況
現在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說(shuō)更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴格的衛生規范來(lái)加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠(chǎng)專(zhuān)業(yè)實(shí)習順利完成了，但是實(shí)習中所見(jiàn)所聞所學(xué)所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展，非常感謝xx歡樂(lè )家食品有限公司給我提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺�？偠灾�，這次實(shí)習不但增強了我的實(shí)際動(dòng)手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗與知識，使我對未來(lái)更加充滿(mǎn)了信心與勇氣。
食品生產(chǎn)車(chē)間年度總結2
自從20xx年x月進(jìn)入xx公司制造部擔任車(chē)間主任一職，回首也有四個(gè)月了，飽嘗過(guò)酸甜苦辣百味瓶。在各級領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，機器設備的增加；人員的穩定，公司日趨向做大、做強。具體表現在以下幾方面：
一、產(chǎn)量方面
產(chǎn)量從x月份庫量為xx到x月份產(chǎn)量達到xx，短短三四個(gè)月，產(chǎn)量翻了一倍多，這組數據正說(shuō)明了在x總、x工的正確帶領(lǐng)下，在晶體制造部所有員工的共同努力下，才會(huì )創(chuàng )造出xx公司制造部產(chǎn)量有史以來(lái)最高、最好水平。
二、質(zhì)量方面
1、各工序的合格率在以前的基礎上都均有明顯提高，直通率也創(chuàng )下了xx公司制造部產(chǎn)量有史以來(lái)最高、最好水平。
2、客戶(hù)的投訴比以前有明顯的下降，成品出貨的質(zhì)量也在從工藝、管理等方面加強控制。
3、從x月到x月生產(chǎn)制程重大質(zhì)量事故共發(fā)生了兩起，xx和xx的xx印錯字。
三、人員管理方面
x月、x月因管理等多方面的原因，新員工也在不斷的補充，但人員的流動(dòng)性比較大。x月、x月這兩個(gè)月老員工的穩定性在加強管理、提高工資待遇等因素下有所提高。但有因為管理方面的不足造成個(gè)別員工的思想波動(dòng)性比較大。另一方面，由于我們是生產(chǎn)型企業(yè)，員工的素質(zhì)參差不齊，缺少在這方面對員工按層次進(jìn)行培訓。
四、物耗方面
1、主要原材料車(chē)間每月對返基和返修晶片等及時(shí)回收利用，但少量員工因技能、機器設備不穩定性方面原因造成合格率低，加大原材料的投入量，影響了一次性直通率。
2、主要輔材料銀絲和手指套控制不是太好，有待于在xx年中加強管制。
五、數據報表方面
產(chǎn)量日報表、周報表、月報人表、個(gè)產(chǎn)量等都能準確無(wú)誤、及時(shí)的`統計好，隨著(zhù)xx質(zhì)量體系試行的推動(dòng)下，產(chǎn)品批量卡等數據報表也能準確的統計好，方便于車(chē)間進(jìn)行查找、跟蹤及總結影響產(chǎn)量、質(zhì)量的原因。
六、工藝方面
1、為了確保產(chǎn)品的品質(zhì)的穩定性，人工上架在x月底對操作工藝進(jìn)行了修改，由原來(lái)的兩點(diǎn)膠規定為三點(diǎn)膠，在x總的指點(diǎn)及班組的監控下，人工上架的員工現已熟練的按更改后的工藝進(jìn)行操作。
2、在日益競爭的市場(chǎng)中，我們想得到客戶(hù)的垂青，得有夯實(shí)的質(zhì)量保證，公司多方面的增加或改造設備。如對某些樣品增加溫特等工藝。
七、安全方面
在沒(méi)有任何安全設施防護的情況下，這x個(gè)月中沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起安全事故，這讓我感到很慶幸。如果說(shuō)xx年對某某公司制造部是個(gè)展翅飛躍的時(shí)段，那我更希望2年中我們能飛得更遠、更廣，擁有一片更廣闊的天地。
食品生產(chǎn)車(chē)間年度總結3
在這繁忙的工作中不知不覺(jué)又迎來(lái)了新的一年，xx年是有意義、有價(jià)值、有收獲的一年，范文之年終總結:工廠(chǎng)生產(chǎn)線(xiàn)班長(cháng)年終工作總結。在這不平凡的一年中，我們電氣猶如一顆冉冉升起的明珠，在不斷創(chuàng )新、極力改革產(chǎn)業(yè)效益再創(chuàng )新高。在這令人欣慰的季節，辭舊迎新的日子里我也盤(pán)點(diǎn)一下過(guò)去一年的收成，在公司領(lǐng)導和同仁的幫助下，兢兢業(yè)業(yè)，克盡職守，圓滿(mǎn)地完成了領(lǐng)導布置的`各項任務(wù)�，F將自己的工作總結匯報如下，敬請領(lǐng)導及同事提供寶貴意見(jiàn)：
一、一年來(lái)的工作表現
(一)強化形象，提高自身素質(zhì)。為做好本職工作，我堅持嚴格要求，注重以身作則，以誠待人，一是愛(ài)崗敬業(yè)講奉獻。班長(cháng)的工作大多是協(xié)調小事搞好保障，因此，我正確認識自身的工作和價(jià)值，正確處理苦與樂(lè )，得與失、個(gè)人利益和集體利益的關(guān)系，堅持甘于奉獻、誠實(shí)敬業(yè)，二是錘煉自身努力提高本職業(yè)務(wù)水平。經(jīng)過(guò)半年的學(xué)習和鍛煉，我在工作上取得一定的進(jìn)步，利用積極工作汲取經(jīng)驗的同時(shí)，細心學(xué)習他人長(cháng)處，改掉自己不足，并虛心向領(lǐng)導、同事請教，在不斷學(xué)習和探索中使自身在班組長(cháng)管理水平上有所提高。
(二)嚴于律已，不斷加強作風(fēng)。一年來(lái)我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準則，始終把作風(fēng)建設的重點(diǎn)放在嚴謹、細致、扎實(shí)、求實(shí)腳踏實(shí)地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀律規范自己的一切言行，嚴格遵守公司各項規章制度，尊重領(lǐng)導，團結同志，謙虛謹慎，主動(dòng)接受來(lái)自各方面的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作方式方法。
(三)強化職能，做好服務(wù)工作。工作中，我注重把握根本，努力提高服務(wù)水平。組里人員多，工作量大，這就需要我們團結協(xié)作。在這一年里，不管遇到上的困難，我都積極配合做好工作，同事們的心都能往一處想，勁都往一處使，不計得失，只希望把工作圓滿(mǎn)完成。
二、工作中的不足
(一)情感觀(guān)念過(guò)重。在工作過(guò)程中，有好多操作沒(méi)有嚴格按照操作規程操作，但是當時(shí)并未造成直接經(jīng)濟損失也沒(méi)有發(fā)生安全事故，以至礙于情面大多只是口頭批評，而沒(méi)有采取嚴肅認真的態(tài)度�，F在想來(lái)，安全隱患和違規操作是重中之重；如前段時(shí)間發(fā)生的人員受傷、機臺故障、模具受損皆是因違章操作引起。因此在今后的工作中，凡是出現的任何違章操作的，定要嚴肅處理。
(二)立足現有條件創(chuàng )新觀(guān)念有待提高。以往工作中一旦遇到困難總是先想著(zhù)要上級幫助解決，未能意識到去體諒公司和領(lǐng)導的難處�，F如今工作的環(huán)境和條件已相當優(yōu)越，公司也是在逐步的成長(cháng)壯大完善過(guò)程中，今后定要立足現有優(yōu)勢，發(fā)揮集體智慧力量，協(xié)助做好工作。
(三)傳達和落實(shí)公司精神任務(wù)，態(tài)度不夠堅決�？偸强紤]到個(gè)人利益和自己的小算盤(pán)，對公司和上級賦予的任務(wù)未能貫徹到底。在以后的工作中堅決提高執行力，提升思想觀(guān)念認識水平。
三、今后的努力方向
(一)深入精細化。從小事著(zhù)手，引導班組人員嚴格執行、堅決落實(shí)，以點(diǎn)帶面帶動(dòng)班組全面工作；當好車(chē)間主任助手，配合搞好生產(chǎn)一部工作。
(二)以“5S”標準為建設基矗車(chē)間主任曾多次在會(huì )議中提倡并強調的“5S”標準，是一項長(cháng)期而艱巨的任務(wù)，也是公司建立健全的基礎文化，我們將力爭以此導向狠抓落實(shí)，逐條實(shí)施，循序完善。
(三)以人為本理性管理。班組成員多，年齡距離大，性格差異尤為明顯；以后定要結合班前、后會(huì )議，引導班組成員思維認識，提高思想覺(jué)悟；以端正的工作態(tài)度為中心線(xiàn)，以多元化性格特點(diǎn)為創(chuàng )新思路，達到共同努力、共同提高，攜手建立美好的家園。
(四)以六西格瑪量化工具為參照。將現行工作法案，參照量化工具擬定出可行性管理制度和方案，形成強有力、標準化的章程；做到軟性管理有據可查、有條可依。
(五)以節流為導向。作為xx人，有必要竭力為公司的成長(cháng)發(fā)展做出貢獻，樹(shù)立“以公司為家”的思想觀(guān)念，竭盡所能為大家庭節約成本，協(xié)助領(lǐng)導努力提高產(chǎn)能效益。
在以后的工作中我還需再接再厲發(fā)揚了諾盡職守，不怕苦累，不計得失，緊密配合，積極進(jìn)取，為我們一部的建設貢獻自己微薄的力量。
食品生產(chǎn)車(chē)間年度總結4
全年以來(lái)，在縣委政府、縣食安辦等部門(mén)的指導和要求下，產(chǎn)業(yè)園高度重視園區內食品安全工作，認真履行屬地監管職責，督促企業(yè)、學(xué)校、個(gè)體經(jīng)營(yíng)者嚴格落實(shí)主體責任，扎實(shí)開(kāi)展食品安全相關(guān)工作。除了日常檢查外，在特殊情況下，園區管委會(huì )與縣相關(guān)執法部門(mén)緊密協(xié)調合作，在市場(chǎng)監管局新橋分局的指導下，邀請安全專(zhuān)家，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項檢查，確保園區食品安全形勢穩定。壽蜀產(chǎn)業(yè)園20xx年食品安全工作自評得分100分�，F匯報如下:
一、主要工作：
1.加強組織領(lǐng)導，明確責任分工。為認真貫徹落實(shí)上級部門(mén)對于食品安全的相關(guān)要求和指示精神，壽蜀產(chǎn)業(yè)園高度重視，始終將食品安全工作作為日常重點(diǎn)工作來(lái)抓。為確保園區食品安全相關(guān)工作的有序開(kāi)展，壽蜀產(chǎn)業(yè)園成立專(zhuān)門(mén)領(lǐng)導小組，下設辦公室在社會(huì )事業(yè)局，負責日常工作。
2.加大宣傳力度，提高安全意識。為確保各階段食品安全工作的有序開(kāi)展，根據上級部門(mén)食品安全有關(guān)文件要求，園區將食品安全宣傳工作貫穿于整個(gè)食品安全監管工程中，利用宣傳欄、例會(huì )、專(zhuān)題會(huì )議、懸掛橫幅、室外顯示屏等形式，開(kāi)展各種形式的食品安全宣傳教育工作，大力營(yíng)造企業(yè)人員、師生員工、個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，關(guān)注食品安全、重視食品安全的良好氛圍。
3.深入開(kāi)展“食品安全宣傳周”活動(dòng)。為了確�！笆称钒踩麄髦堋被顒�(dòng)落到實(shí)處，園區管委會(huì )邀請安全專(zhuān)家，并安排園區安監局、社會(huì )事業(yè)局、園區城管等部門(mén)成立聯(lián)合檢查組，深入到企業(yè)、商鋪、學(xué)校等場(chǎng)所，對食品衛生安全開(kāi)展安全大檢查，對商業(yè)門(mén)店、住宅小區、企業(yè)單位、學(xué)校進(jìn)行全覆蓋宣傳大走訪(fǎng)。通過(guò)檢查宣傳，提高了公眾的食品消費信心和食品安全意識,增強了食品生產(chǎn)者守法經(jīng)營(yíng)責任意識,營(yíng)造了良好的社會(huì )氛圍，減少了各類(lèi)食品安全事故的發(fā)生，確保了園區食品安全生產(chǎn)形勢持續穩定。
4.深入開(kāi)展“食品安全五大問(wèn)題專(zhuān)項整治”行動(dòng)。結合園區實(shí)際，制定了《壽蜀產(chǎn)業(yè)園食品安全五大問(wèn)題專(zhuān)項整治實(shí)施方案》，配合市場(chǎng)監管局新橋分局，重點(diǎn)對企業(yè)的原料來(lái)源、食品生產(chǎn)、食品作業(yè)現場(chǎng)衛生、食品流通以及過(guò)期食品處理等環(huán)節進(jìn)行專(zhuān)項治理，要求各企業(yè)、學(xué)校、餐館、小吃店要嚴格落實(shí)主體責任，完善管理，切實(shí)提高企業(yè)安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)意識，強化食品安全源頭質(zhì)量監督把控措施，確保了食品各環(huán)節的`絕對安全。
5.持續強化重要節日、重大活動(dòng)期間的安全監管工作。在重要節日和重大活動(dòng)期間，配合市場(chǎng)監管局新橋分局，重點(diǎn)檢查食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保障條件及各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，提高安全生產(chǎn)意識做到責任、措施、管理“三落實(shí)”。結合“兩節”前安全大檢查工作要求，聘請第三方安全專(zhuān)家對園區內餐館、超市、酒店等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。通過(guò)檢查發(fā)現有19家單位存在不同形式的安全隱患，工作人員現場(chǎng)進(jìn)行了拍照留樣，填報安全隱患登記表，面對面向商戶(hù)說(shuō)明利害關(guān)系，明確整改意見(jiàn)，要求限期整改。有效防范和遏制了食品領(lǐng)域重特大安全事故發(fā)生。
6.加強應急值守和信息報送工作。要求所有涉及食品安全企業(yè)、經(jīng)營(yíng)主體、學(xué)校，充分認識突發(fā)事件信息報告的極端重要性，出現食品安全突發(fā)事件，要第一時(shí)間上報園區和其他部門(mén)，積極配合做好處理工作，減少損失和人員傷害。
二、下一步工作計劃：
產(chǎn)業(yè)園將根據縣食安辦工作要求，結合園區全年食品安全工作開(kāi)展情況以及存在的問(wèn)題，主要做好以下工作:
1.服務(wù)企業(yè)，同市場(chǎng)監管局一起，指導食品生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)健康發(fā)展，指導各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所規范操作。
2.督促各類(lèi)食品安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)責任單位，多措并舉開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，提高食品安全意識。
3.聯(lián)合市場(chǎng)監管局新橋分局等執法部門(mén)增加檢查頻次，嚴格執行食品安全規章制度。
食品生產(chǎn)車(chē)間年度總結5
為了我廠(chǎng)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任，提高質(zhì)量安全意識，依據《中華人民共和國食品安全法及實(shí)施條例》等法律法規的規定，嚴格按照《質(zhì)量安全主體責任情況自查表》對企業(yè)質(zhì)量安全主體責任落實(shí)情況起行了一次全面的自查和認識�，F結合我廠(chǎng)實(shí)際運作情況，對我廠(chǎng)落實(shí)主體責任做出的要求，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，將落實(shí)企業(yè)主體責任做到實(shí)處。
一、建立健全企業(yè)管理制度
我廠(chǎng)成立伊始，即本著(zhù)產(chǎn)品安全第一，產(chǎn)品質(zhì)量第一，企業(yè)信譽(yù)第一的原則，建立健全企業(yè)管理制度，制定了進(jìn)貨查驗和記錄制度、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵過(guò)程控制制度、不合格品管理制度、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄制度、從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度、消費者投訴受理制度、不安全食品召回制度、食品安全風(fēng)險監測和評估信息制度、食品安全事故應急處置制度等企業(yè)管理制度，收入最新產(chǎn)品的各項標準和檢驗標準，修正企業(yè)質(zhì)量手冊，確保產(chǎn)品從采購、生產(chǎn)、包裝、貯存到配送等各個(gè)環(huán)節實(shí)行嚴格質(zhì)量管理，按照《食品安全法》等規范生產(chǎn)，合法經(jīng)營(yíng)。
二、把好原輔料進(jìn)廠(chǎng)檢驗關(guān)建立原輔材料進(jìn)貨臺賬
�。�、對原輔料供方每批索取三證和有效的產(chǎn)品檢驗報告，確保了我廠(chǎng)接收原料的安全性和質(zhì)量的穩定性，保證了我廠(chǎng)食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量的要求，不合格原輔料不準入庫，保證不合格原輔料不用于生產(chǎn)。
�。�、每批產(chǎn)品經(jīng)評審合格后，對原輔料進(jìn)行分類(lèi)分別入庫，并開(kāi)具原輔料交庫單及錄入該批原輔料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和證號等信息，產(chǎn)品做到可追溯產(chǎn)品從原料、輔料、包材的出庫領(lǐng)用、使用情況都有記錄。同時(shí)，車(chē)間、原料庫房設立專(zhuān)用庫房和專(zhuān)人對食品添加劑進(jìn)行存放和管理。方可接收入庫。
三、把好產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗出廠(chǎng)關(guān)
1、企業(yè)各個(gè)生產(chǎn)崗位需經(jīng)過(guò)體檢和培訓方可上崗工作。
2、我廠(chǎng)對食品添加劑交縣局進(jìn)行備案，建立食品添加劑臺賬，記錄食品添加劑的使用情況，嚴格按照《食品添加劑使用衛生標準》使用。建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括領(lǐng)用、投料種類(lèi)、品名、生產(chǎn)日期和批號、使用數量等數據。
3、企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，從投料、成型、熟制、包裝等關(guān)鍵操作環(huán)節必須如實(shí)記錄。做到可追溯；
4、派專(zhuān)人定期對車(chē)間的清潔衛生狀況及設備的`清潔衛生狀況進(jìn)行檢查，記錄不合格項，并對不合格情況進(jìn)行分析，采取糾正措施，由生產(chǎn)部進(jìn)行整改；
5、為保證食品安全，防止交叉污染，保證設備正常運轉，對車(chē)間人流、物流進(jìn)行改造、調整，使人流、物流更趨合理。同時(shí)對現場(chǎng)人員進(jìn)行衛生防護，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
6、定期對設備進(jìn)行維護保養，并對設備狀況每天巡檢，保證設備設施的正常運轉，并保有記錄，做到可追溯；
7、每班對設備、工器具進(jìn)行清洗消毒。實(shí)行整點(diǎn)半點(diǎn)消毒制度。每周對廠(chǎng)區衛生、生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行打掃并進(jìn)行檢查。每周一、四對生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境、設備、工器具進(jìn)行打掃、清洗、消毒。
8、所有的檢驗人員都經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)技能培訓，獲得化驗員資格證；對出廠(chǎng)的產(chǎn)品嚴格按照出廠(chǎng)檢驗項目進(jìn)行檢驗，檢驗合格后，出具檢驗合格報告，產(chǎn)品方可出廠(chǎng)，堅決不允許不合格產(chǎn)品出廠(chǎng)，并保有對不合格品的處理記錄；今后，我廠(chǎng)將繼續自我檢查、組織學(xué)習。使企業(yè)主體責任落到實(shí)處，加強食品安全生產(chǎn)。
食品生產(chǎn)車(chē)間年度總結6
20xx年是一個(gè)不平凡的一年，是雅泰乳業(yè)邁上新臺階的一年，也是品控部成立的一年，在這一年里，公司的嬰幼兒配方奶粉順利投產(chǎn)了，這是一個(gè)全新的開(kāi)始。在這一年里，品控部對產(chǎn)品質(zhì)量驗收、質(zhì)量監督、質(zhì)量追溯以及與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各項工作也劃上了一個(gè)句號，這也完全得益于公司領(lǐng)導的正確指導和各個(gè)部門(mén)的積極配合。但由于部門(mén)成立時(shí)間較短，人員經(jīng)驗較少，工作中還存在著(zhù)較多的不足。
為了切實(shí)做好20xx年品控部的各項工作，全面提升工作質(zhì)量和工作效率，更好的保證產(chǎn)品質(zhì)量，現對20xx年的工作總結如下：
一、進(jìn)貨驗收，把好質(zhì)量頭一關(guān)
20xx年品控部對進(jìn)廠(chǎng)原輔材料批批進(jìn)行檢驗，基本完成了20xx年原輔材料進(jìn)廠(chǎng)檢驗工作。但在檢驗過(guò)程中發(fā)現了許多問(wèn)題，如4月5日檢雁巢全脂甜羊奶粉小袋與全脂羊奶粉小袋混裝；x月x日檢朵聰嬰幼兒奶粉小勺中有頭發(fā)、蒼蠅等異物；8月10日檢雅心全脂甜奶粉小袋有異味；10月8日檢脫鹽乳清粉內袋有破損；xx月x日檢紐力博、郎智紙箱標簽印刷錯誤；11月6日檢朵恩紙盒顏色有差異。
針對以上問(wèn)題品控部會(huì )在20xx年進(jìn)一步加強對原輔材料檢驗工作，制定原輔材料檢驗程序確保不合格產(chǎn)品堅決不能入庫投入使用。
二、質(zhì)量控制，狠抓過(guò)程關(guān)鍵點(diǎn)
20xx年品控部以“質(zhì)量第一，監控第一”為目標，以“確保本道工序，監督上道工序，服務(wù)下道工序”為準繩切實(shí)做好產(chǎn)品的質(zhì)量工作。但由于產(chǎn)品品種繁多，人員經(jīng)驗不足，致使4月份羊奶粉出現局部結塊；9月份羊羊100嬰幼兒150g小罐大批量漏氣；10月份羊之夢(mèng)系列嬰幼兒奶粉打碼錯誤；11月份干混機下振動(dòng)篩中有刷毛等問(wèn)題的頻頻發(fā)生。因此品控部不但在以往監控的基礎上增加了監督頻率，而且還先后制定了《生產(chǎn)車(chē)間現場(chǎng)考核評審辦法》和《嬰幼兒質(zhì)量檢查表》并堅持每天對入庫的成品進(jìn)行再次破箱抽查。絕不讓一個(gè)不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
產(chǎn)品的質(zhì)量是生產(chǎn)出來(lái)的而不是檢驗出來(lái)的，只要全員參與質(zhì)量控制，嚴把過(guò)程中的每個(gè)環(huán)節，這樣才能把一切不合格產(chǎn)品消除在萌芽當中。
三、質(zhì)量誠信，體系文件有效化
20xx年在公司領(lǐng)導的`帶領(lǐng)下順利完成了x月份誠信體系評價(jià)和xx月份haccp體系審核工作。使得體系文件更有效化，可靠化。但通過(guò)審核本部門(mén)還存在許多問(wèn)題，如haccp計劃文件編制內容太簡(jiǎn)單化，實(shí)施性不強；檢驗計劃與實(shí)際檢驗不相符以及開(kāi)具的不合格項目等問(wèn)題。
體系不單是一種準繩，更是一種靈魂，他是產(chǎn)品質(zhì)量安全無(wú)形中的一種保證。因此品控部更要學(xué)習好體系文件，為來(lái)年的haccp審核和產(chǎn)品質(zhì)量安全打下良好的基礎。
四、體系追溯，產(chǎn)品質(zhì)量信息化
至四月份電子追溯系統建立以來(lái)，品控部組織人員努力克服一切困難，對系統上的數據進(jìn)行一一完善，并組織各個(gè)部門(mén)對相應記錄進(jìn)行及時(shí)更新，使得產(chǎn)品質(zhì)量追溯及時(shí)化、準確化、信息化。為公司產(chǎn)品質(zhì)量安全塑造一個(gè)完美的形象。
五、合理安排抓重點(diǎn)
20xx年品控部要嚴霸質(zhì)量關(guān)口，把20xx年存在的問(wèn)題予以匯總分析，并從中吸其長(cháng)彌其短。因此特計劃如下：
1)1月份重新編制《原輔材料驗收程序》杜絕一切原輔材料出現漏檢、錯檢現象的發(fā)生。
2)1月份重新編制《haccp計劃文件》使得文件內容可操作性，有效性。
3)1月份重新編制《檢測中心計劃》使得文件與實(shí)際檢驗項目相一致。
4)2月份學(xué)習haccp體系文件，協(xié)助領(lǐng)導完成下一步haccp的第二次審核。
5)4xx5月份天氣濕潮，加強水分的有效控制確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
6)6xx10月份天氣炎熱，加強車(chē)間細菌、大腸和亞硝酸鹽的控制。
7)建議公司每年應對供應商進(jìn)行至少一次的現場(chǎng)評審。以確保原輔材料的安全可靠。
8)建議對公司員工要進(jìn)行一次全面的培訓，優(yōu)勝劣汰。以確保質(zhì)量在員工心中而不是在員工嘴中。質(zhì)量控制，人人參與!
食品生產(chǎn)車(chē)間年度總結7
轉眼已經(jīng)走過(guò)20xx年。這一年是我人生旅途中的重要一程，透視過(guò)去的一年在指導的幫助、同事們的閉心、配合下，食品廠(chǎng)微生物實(shí)驗室的這一塊工作取得了一些成績(jì)。在某些方里可以說(shuō)上了一個(gè)新臺階，作為食品廠(chǎng)微生物實(shí)驗室的化驗員來(lái)說(shuō)，也在從思想到行動(dòng)，從理論到實(shí)踐的一些方里較好地完成了本人的免務(wù)。努力作到了使實(shí)驗緊密結合，不時(shí)降高了本人諸多方里的素質(zhì)�，F在將本年度實(shí)驗室工作總結如下：
一、工作質(zhì)質(zhì)成績(jì)、效益和貢獻
在開(kāi)展工作之前作好個(gè)人工作計劃，無(wú)主次的先先及時(shí)的完成各項工作，達到預期的成效，保質(zhì)保質(zhì)的完成工作，工作效率高，同時(shí)在工作中學(xué)習了很多東中，也鍛煉了本人，經(jīng)過(guò)不懈的努力，使工作程度無(wú)了長(cháng)腳的降高，開(kāi)創(chuàng )了工作的新局面，為化驗中心的工作作出了應無(wú)的貢獻。
二、思想政治表現、品德素質(zhì)修養及職業(yè)品德
能夠認真貫徹黨的基本路線(xiàn)方針政策，利用電視、電腦、報紙、雜志等媒體閉注國內國際形勢，學(xué)習黨的基本知識和相閉政治思想文件、書(shū)籍；遵紀守法，認真學(xué)習法律知識；愛(ài)崗敬業(yè)，具無(wú)弱烈的責免感和事業(yè)心，積極主動(dòng)認真的學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認真負責。
三、專(zhuān)業(yè)知識、工作能力和細致工作
在化驗室工作期間，化驗工作精細瑣碎，但為了搞好工作，我不怕麻煩，向指導請教、向同事學(xué)習、本人摸索實(shí)踐，認真學(xué)習相閉業(yè)務(wù)知識，不時(shí)降高本人的理論程度和綜合素質(zhì)。降高了工作能力，在細致的工作中鍛煉成了一個(gè)熟練的化驗員，能夠熟練圓滿(mǎn)地完成化驗工作，受到了指導職工的好評和悲迎。
在這一年，我本著(zhù)“把工作作的更好”這樣一個(gè)目的，開(kāi)拓創(chuàng )新意識，積極圓滿(mǎn)的完成了以下本職工作：
(1)謙虛學(xué)習，勤于實(shí)際操作，深刻學(xué)習國標，理論交合實(shí)踐，能熟練操作一切化驗項目并報證結果的精確性。
(2)協(xié)助化驗室主管作好了各類(lèi)文件材料的登記、上報、下發(fā)等工作，并把原來(lái)沒(méi)無(wú)細致拾掇的文件按類(lèi)別拾掇好放入貼好標簽的文件夾內，給大家查閱文件降供了很大便當，支到了很好的成效
(3)協(xié)助化驗室主管作好閉于化驗室認證的相閉工作。
(4)認真、按時(shí)、高效率地作好各級指導交辦的.其它工作。
同時(shí)，我還積極配合其他同事作好工作，并在其他同事無(wú)事時(shí)能夠頂崗。
四、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面
熱愛(ài)本人的本職工作，能夠準確認真的對于待每一項工作，工作投入，熱心為大家效勞，認真遵守勞動(dòng)紀律，保證按時(shí)出勤，出勤率高，沒(méi)無(wú)請假缺崗隱象，無(wú)效利用工作時(shí)間，堅守崗位，需要加班完成工作按時(shí)加班加里，保證工作能按時(shí)完成。在作風(fēng)上，能遵章守紀、團結同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè )觀(guān)上進(jìn)，始終保持松散認真的工作態(tài)度和敷衍了事的工作作風(fēng)，勤勤奮懇，免勞免怨。在生活中發(fā)抑艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè )于助人的優(yōu)良傳統，始終作到老老實(shí)實(shí)作人，勤勤奮懇作事，勤奮簡(jiǎn)樸的生活。
總結一年的工作，盡管無(wú)了一訂的降高和成績(jì)，但在一些方里還存在滅不腳。比如無(wú)創(chuàng )造性的工作思路還不是很多，個(gè)別工作作的還不夠完善，這無(wú)待于在今先的工作中加以改進(jìn)。以先在化驗中心，我將認真學(xué)習各項政策規章制度，努力使思想醒悟和工作效率片里進(jìn)入一個(gè)新程度，本站隱在正在建設中，新的起里意味滅新的機逢新的挑戰，可以預料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需控制的知識更高更廣。為彼，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習，努力降高文化素質(zhì)和各種工作技能，為中心的發(fā)展作出更大更多的貢獻。一定努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面!
食品生產(chǎn)車(chē)間年度總結8
20xx年是具有轉折意義的重要一年。材料采購工作從最初的一個(gè)人負責及項目部各自負責，直至到公司提升為乙級資質(zhì)后，采購部從無(wú)到有，這是一個(gè)不斷探索不斷改變的過(guò)程，也是公司為了不斷的發(fā)展壯大必經(jīng)的過(guò)程。
目前采購部共有四人，包括采購經(jīng)理、采購主管、采購員各一名。雖然采購部在各個(gè)時(shí)期的整合都在一定程度上給部門(mén)工作帶來(lái)了影響，但從總體上看，整個(gè)部門(mén)還是漸入佳境，員工各司其職，工作有條不紊。
這一年來(lái)，采購部全體員工在公司的領(lǐng)導和其他各部門(mén)同事的支持與配合下，圓滿(mǎn)地完成了部門(mén)建設和各項采購任務(wù)，以下是采購部對20xx年度工作總結如下：
一、本年度完成工作情況
1、制定采購員工作職責與采購部制度，并且編寫(xiě)了采購部《材料采購流程管理與控制》和《常用園林綠化樹(shù)種圖例講解》。
2、xx項目材料采購工作，在材料采購過(guò)程中，深入市場(chǎng)，尤其苗木、草皮的采購、進(jìn)場(chǎng)、栽植，各個(gè)環(huán)節跟蹤到底。
3、xx高速集團太白路基地項目辦公區苗木栽植、補植、家屬區苗木補植以及燈具維修和苗木越冬保護。
4、配合預算部參與公司項目報價(jià)如：xx東湖公園二期、xx洋縣釩鈦磁鐵礦、高速集團xx長(cháng)安一、二、三、四標、空港商務(wù)中心以及對外協(xié)作項目如：xx秦皇大劇院景觀(guān)綠化、xx區20xx年綠化植坡面綠化工程、九錦臺三期景觀(guān)綠化工程、xx南路、xx東路、xx路、xx三路、xx集團陽(yáng)光臺365等項目材料投標報價(jià)以及材料封樣。
二、日常工作方面
1、采購部?jì)炔繂T工比較穩定，整個(gè)部門(mén)人員配置比較完整，工作責任心和工作熱情都有了很大提高，相互配合密切，分工細化。
2、在采購部平時(shí)的工作當中，采購部一直注重和加強對采購人員的公司文化、思想道德和職業(yè)素質(zhì)教育。經(jīng)常強化學(xué)習，傳達公司最新工作指示精神。并要求采購部人員接受新思想，新理念，用科學(xué)發(fā)展觀(guān)的眼光看待事物，適應公司新形勢下的發(fā)展，在工作的同時(shí)，采購部注重對人員的素質(zhì)培養，樹(shù)立愛(ài)崗敬業(yè)、誠實(shí)守信的職業(yè)道德水準，通過(guò)參加公司的各種知識培訓，加強專(zhuān)業(yè)文化學(xué)習，使采購部工作人員整體工作水平和思想素質(zhì)都有了較大提升。
3、在公司內部的日常工作中，采購部始終積極主動(dòng)的配合其它部門(mén)的工作，始終以公司大局為重，保持以服務(wù)者的心態(tài)；以務(wù)實(shí)進(jìn)取和客觀(guān)公正的態(tài)度去做好公司安排的每一項工作和任務(wù)。
三、內部管理方面
1、加強職業(yè)道德修養，品行端正，誠信自律。嚴格遵守公司采購制度，積極按采購的規范和要求進(jìn)行采購工作，做到不吃回扣，不貪婪受x，不吃請，不虛開(kāi)發(fā)票，不從中牟利，不卡、拿、要，公正廉明。不論是大宗材料還是零星的材料采購，接受公司調查監督。
2、逐步建立一套責權明確、分工細致的采購授權管理組織體系，營(yíng)造積極熱情、敢于付出、敢于承擔責任、顯露真才實(shí)學(xué)又不失誠信的工作氛圍，適應公司發(fā)展的實(shí)際需要。
3、逐步加強與各部門(mén)的溝通，嚴格控制采購時(shí)間和采購周期，保證各種材料的購進(jìn)科學(xué)合理，極力配合公司各項工作正常運營(yíng)，材料進(jìn)場(chǎng)時(shí)，要及時(shí)的和各項目部門(mén)做好協(xié)調與溝通。
4、要控制好材料進(jìn)場(chǎng)的數量與質(zhì)量，在購進(jìn)材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量、數量異常情況下，應立即采取緊急措施，并與供應商聯(lián)系，并和各項目部進(jìn)行協(xié)商處理。
5、20xx年采購部特別注重，除組織部門(mén)人員進(jìn)行培訓外，還注重在平時(shí)的每項具體工作和每個(gè)工作細節中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復強調采購人員的責任感，強調每個(gè)人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料采購過(guò)程的有效追蹤。
6、在日常工作當中，采購部提倡平易近人、自我批評的工作作風(fēng)，用透明如水的工作方針去協(xié)調和處理內部問(wèn)題，做到公司內部上下溝通，關(guān)系和諧。
四、工作中存在的主要問(wèn)題和整改措施
盡管這一年來(lái)采購部的采購任務(wù)完成較圓滿(mǎn)，也有不少經(jīng)驗可循，但仍在諸多方面存在不足，很多問(wèn)題有待解決。
1、部門(mén)內部管理不夠到位
采購部成立不久，需要改進(jìn)的方面很多，首先還是部門(mén)的內部管理。采購部的工作任務(wù)變得相對單一，即投標項目材料的詢(xún)價(jià)、定價(jià)及在建項目材料的采購，導致了部分問(wèn)題的出現。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的執行發(fā)現，存在的主要問(wèn)題是沒(méi)有最大限度地激發(fā)部門(mén)員工的主觀(guān)能動(dòng)性，自我約束力等。為改善這種情況，我們要做好部門(mén)員工自我管理意識的養成工作，以保證部門(mén)員工工作的主動(dòng)性、積極性以及工作效率。
2、供應商渠道有待拓寬，穩定的資源有待開(kāi)發(fā)
我們應該意識到，我們在材料供應商的開(kāi)發(fā)和維持過(guò)程中受到了一定的限制，這種現狀的形成是有因可循的。關(guān)鍵問(wèn)題還是我們在面對采購中的問(wèn)題時(shí)沒(méi)有把握好。例如驗收現場(chǎng)出現問(wèn)題苗木后的處理方式過(guò)于軟弱，對待供應商的態(tài)度不夠真誠等，既損害了公司聲譽(yù)也不利于工程的質(zhì)量。我們在今后的工作中應該轉變思想，做事如做人，解決供應商問(wèn)題時(shí)不要過(guò)于留情面，應在保證我方利益的前提下與供貨商進(jìn)行洽談，態(tài)度要謙和，并和供應商建立長(cháng)期合作戰略性的伙伴，公平、互利、共同發(fā)展為原則。我們有選擇客戶(hù)的權利，客戶(hù)也在選擇我們。
3、制定采購預算與成本核算。
制定采購預算是在具體實(shí)施項目采購行為之前對項目采購成本的一種摸排和預算，是對整個(gè)項目資金的一種理性的規劃。它不單對項目采購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標準，以便對采購實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的`檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內浮動(dòng)。有了采購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目采購管理中資源的調配，查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制采購成本的目的。
4、改進(jìn)供應商的選擇
在進(jìn)行供應商的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時(shí)又要保證所選供應商承擔的供應充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低材料的價(jià)格和采購成本。這樣既能保證采購材料供應的質(zhì)量，又能有效的控制采購支出。
五、今后計劃與重點(diǎn)
在今后的工作中繼續努力學(xué)習，不斷學(xué)習業(yè)務(wù)能力，開(kāi)發(fā)材料源頭信息，加強與供應商的溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到100%。
1、為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務(wù)，對沒(méi)有處理好的事，緊接處理，盡量做到問(wèn)題不推遲，盡最快解決。
2、我們的采購工作就是服務(wù)于各項目，就是以最低的成本滿(mǎn)足高質(zhì)量嚴要求的工程需要，一定要對采購的材料細心的分析，在做性?xún)r(jià)比，始終堅持做好以質(zhì)論價(jià)，貨比三家，多快好省的采購原則。
3、在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學(xué)習邊實(shí)踐，不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平，加強與供應商溝通要及時(shí)做好跟促工作，讓他們能主動(dòng)爭取配合我們工作，及時(shí)解決問(wèn)題尤其是按時(shí)、按質(zhì)、按量提供好所需的各種材料。
我們部門(mén)要虛心向其它部門(mén)學(xué)習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓作出貢獻。
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