三分廠(chǎng)檢驗室工作總結
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性結論的書(shū)面材料，它能夠給人努力工作的動(dòng)力，讓我們一起來(lái)學(xué)習寫(xiě)總結吧。那么總結要注意有什么內容呢？以下是小編幫大家整理的三分廠(chǎng)檢驗室工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
隨著(zhù)大事不斷的20xx年已經(jīng)過(guò)去，嶄新的20xx年已經(jīng)來(lái)臨，回顧過(guò)去一年的工作，三分廠(chǎng)檢驗室的工作得到了上級領(lǐng)導的大力支持，在此我代表三分廠(chǎng)檢驗室全體人員向上級領(lǐng)導表示衷心的感謝。三分廠(chǎng)檢驗室的工作在過(guò)去的一年里在全體員工努力下取得了良好的成績(jì)，圓滿(mǎn)完成了各項工作，雖然取得了成績(jì)，但部門(mén)內部也存在著(zhù)不足，展望新的一年，我代表三分廠(chǎng)檢驗室在這里將三分廠(chǎng)檢驗室20xx年里所做的工作進(jìn)行總結。
由于小曲酒廠(chǎng)所有的原輔料均在三分廠(chǎng)檢驗室進(jìn)行檢測，因此三分廠(chǎng)檢驗室所負責的檢測工作較多，為了使三分廠(chǎng)檢驗室工作能更好的開(kāi)展，質(zhì)量科在三分廠(chǎng)檢驗室成立了五個(gè)職能小組，它們分別是：
1、儀器分析小組：主要為了保證三分廠(chǎng)色譜儀能夠穩定而準確的對三分廠(chǎng)所有酒樣進(jìn)行檢測，同時(shí)負責對三個(gè)分廠(chǎng)原酒色譜檢測的三臺色譜儀器進(jìn)行比對與校正，并定期對儀器進(jìn)行保養與維護，確保各臺儀器均能提供準確的檢測數據。
2、過(guò)程監控小組：主要負責車(chē)間工藝檢測、鍋爐水抽檢、原煤檢測及煤渣和釀酒用水檢測。
3、計量管理小組：主要負責三分廠(chǎng)到岸物資的計量工作和小曲酒廠(chǎng)計量的管理工作。
4、原酒品評小組：主要負責三分廠(chǎng)入庫原酒的品評工作及原酒品評的培訓工作。
5、原輔料檢測小組：主要負責小曲酒廠(chǎng)所有到岸原輔料的檢測。
各小組職責履行情況：
1、儀器分析組：
三分廠(chǎng)檢驗室的色譜儀是GC7900氣相色譜儀，日常工作是每天按規定對三分廠(chǎng)的每一個(gè)班組的入庫基酒都進(jìn)行取樣檢測，檢測是每天早晨一到色譜室立即色譜儀進(jìn)行開(kāi)機預熱，具體的取樣、配樣以及檢測過(guò)程都嚴格按色譜檢測的標準程序進(jìn)行,每天在色譜檢測數據出來(lái)以后及時(shí)做好酒質(zhì)日報表，并通過(guò)網(wǎng)上鄰居進(jìn)行公布，以備上級領(lǐng)導及相關(guān)部門(mén)進(jìn)行查閱，為決策提供數據支持。另外對于出庫酒則是在做完常規檢測（總酸、總酯）以后也及時(shí)對其進(jìn)行色譜檢測，在檢測數據出來(lái)以后與常規檢測數據一并在網(wǎng)上鄰居進(jìn)行公布，以備公司相關(guān)部門(mén)進(jìn)行參考。為了確保色譜檢測的準確性和可靠性，在每天的新酒檢測之前，都要先用標準樣進(jìn)行檢測，以測試色譜儀的準確性與穩定性。為了確保三分廠(chǎng)色譜儀的性能穩定可靠，三分廠(chǎng)檢驗室每個(gè)月都要對內標液與標準樣進(jìn)行配制與發(fā)放，同時(shí)進(jìn)行檢測數據比對。當檢測出現異常時(shí)，及時(shí)進(jìn)行樣品的重進(jìn)，以檢測是否因進(jìn)樣原因所致，如還是出現異常，則進(jìn)行樣品的重新配制與檢測，以便找出并分析出現異常的原因，及時(shí)進(jìn)行更正與處理，對于重要指標出現異常的酒及時(shí)上報和進(jìn)行了存樣。為了保證儀器的正常工作和使用，為三分廠(chǎng)新酒提供準確和可靠的色譜檢測數據，定期對色譜儀進(jìn)行保養和維護工作，保證了三分廠(chǎng)酒樣的色譜檢測正常開(kāi)展與檢測數據的及時(shí)上報。
為了加強對三臺儀器的性能進(jìn)行比對和提高色譜檢測人員的技能，質(zhì)量科于5月份組織了一次由檢測中心提供樣品進(jìn)行檢測比對，較好的測試了各臺儀器的性能及相關(guān)檢測人員的工作技能，為了找出8-11月份三臺儀器波動(dòng)較大的原因，儀器小組在11月份自己組織了一次隨機抽樣檢測比對，通過(guò)分析從中找出問(wèn)題可能出現的原因，并對如何改進(jìn)提出了相應的方案，另外儀器組長(cháng)每月都對三個(gè)分廠(chǎng)提交的各分廠(chǎng)儀器的性能及工作狀態(tài)進(jìn)行了分析與總結，對色譜檢測人員對如何解決檢測過(guò)程中出現的故障與問(wèn)題有了較好的幫助。
2、過(guò)程監控小組：
車(chē)間工藝檢測主要是為了讓上級領(lǐng)導和和相關(guān)部門(mén)及時(shí)掌握生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)相關(guān)環(huán)節的檢測數據，為相關(guān)部門(mén)調整生產(chǎn)方案提供數據支持。三分廠(chǎng)車(chē)間過(guò)程檢測主要是檢測入箱糧的水份，配糟的水份、酸度、殘余淀粉和開(kāi)箱糧的糖化醅，檢驗室的'上班時(shí)間是跟小曲酒廠(chǎng)科室的上班時(shí)間一致，而車(chē)間的生產(chǎn)是按照三班倒的形式來(lái)進(jìn)行倒班，分為早、中、晚三班每周進(jìn)行倒班，因而為保證車(chē)間工藝的檢測，每天安排車(chē)間工藝的跟蹤檢測人員按所跟蹤的班組的上班時(shí)間進(jìn)行取樣檢測。為了保證檢驗的時(shí)效與準確，車(chē)間工藝檢測人員經(jīng)常在科室下班以后還在進(jìn)行加班檢測，不管多晚，只要有網(wǎng)絡(luò )，每天都及時(shí)將檢測數據在網(wǎng)上鄰居進(jìn)行公布。
鍋爐作為三分廠(chǎng)的動(dòng)力部門(mén)，為三分廠(chǎng)員工的正常生產(chǎn)和日常生活提供必要的蒸氣能量。其水質(zhì)的正常與否直接關(guān)系到能否為三分廠(chǎng)提供穩定的蒸氣，并直接關(guān)系到三分廠(chǎng)能否正常生產(chǎn)，因而加強鍋爐水水質(zhì)的檢測與監控十分重要，根據檢驗計劃三分廠(chǎng)檢驗室每周不定期的對三分廠(chǎng)鍋爐水（爐內水和給水）進(jìn)行抽檢，以加強對水質(zhì)的監控，并及時(shí)將檢測數據通過(guò)郵件進(jìn)行發(fā)送并在網(wǎng)上鄰居進(jìn)行共享。對爐內水的超標情況及時(shí)向水質(zhì)處理員和司爐工進(jìn)行通告，要求其及時(shí)采取排污等相關(guān)措施對水質(zhì)進(jìn)行處理，以確保水質(zhì)能夠達到生產(chǎn)所需的要求。保證三分廠(chǎng)的正常生產(chǎn)和生活需求。
煤是為小曲酒廠(chǎng)車(chē)間生產(chǎn)過(guò)程中所產(chǎn)蒸氣的重要燃料，其品質(zhì)的好壞直接關(guān)系到小曲酒廠(chǎng)成本控制和環(huán)境保護的重要因素。在小曲酒廠(chǎng)各分廠(chǎng)所需的燃煤到岸之后，由各分廠(chǎng)檢驗室相關(guān)的計量員對其進(jìn)行取樣，并做好標識及時(shí)送樣三分廠(chǎng)由專(zhuān)職煤質(zhì)檢測人員對其進(jìn)行檢測，煤質(zhì)檢測人員在收樣后及時(shí)對其做好全水份的檢測，然后按標準程序進(jìn)行分樣、制樣及做好其它（分析水分、全硫、灰份、揮發(fā)份、發(fā)熱量）指標的全檢，在檢測數據出來(lái)以后及時(shí)通過(guò)郵件發(fā)送給上級領(lǐng)導和相關(guān)部門(mén)，對于勁酒廠(chǎng)和公司相關(guān)部門(mén)送檢的煤樣也及時(shí)進(jìn)行了全檢，并及時(shí)將檢測數據進(jìn)行了反饋。由于煤的檢測程序和時(shí)間較為復雜和冗長(cháng)，而煤的到岸批量又大又集中，特別是在夏天天氣又熱，而煤的檢測過(guò)程中氣溫又高，使煤質(zhì)檢測人員的工作非常幸苦，可檢測人員沒(méi)有抱怨，仍然兢兢業(yè)業(yè)的把事情做好，并對檢測數據進(jìn)行認真細致的復查與審核，為公司把好了原煤到岸的質(zhì)量關(guān)。
為了提高各分廠(chǎng)鍋爐的燃煤利用率，根據小曲酒廠(chǎng)經(jīng)營(yíng)例會(huì )的要求，質(zhì)量科從3月份開(kāi)始對三個(gè)分廠(chǎng)鍋爐所用燃煤的燃燒充分性進(jìn)行檢測，主要檢測指標是燃煤燃燒后煤渣中固定碳的含量來(lái)確定是否燃燒充分，為各分廠(chǎng)鍋爐提高燃煤的利用率和模擬考核提供數據支持。為此質(zhì)量科各分廠(chǎng)檢驗室每周不定期的對各分廠(chǎng)鍋爐的煤渣進(jìn)行取樣統一送到三分廠(chǎng)檢驗室由煤質(zhì)檢測人員對其進(jìn)行檢測，并及時(shí)將檢測數據通過(guò)郵件進(jìn)行發(fā)送公布，促進(jìn)了各分廠(chǎng)燃煤利用率的大幅提升，為小曲酒廠(chǎng)提高能源的利用率和節約成本作出了貢獻。
根據檢驗計劃，各分廠(chǎng)檢驗室每周都要對本分廠(chǎng)的釀酒用水進(jìn)行一次檢測，并建立數據庫，及時(shí)進(jìn)行公布。三分廠(chǎng)檢驗室每次取樣都是在四個(gè)點(diǎn)進(jìn)行取樣檢測，分別是白酒車(chē)間（每周都要進(jìn)行輪換抽檢）、檢驗室水龍頭、鍋爐原水、制水間原水，分別對8個(gè)相關(guān)指標進(jìn)行檢測，并將相關(guān)檢測數據及時(shí)進(jìn)行了公布，使各分廠(chǎng)能夠及時(shí)掌握本廠(chǎng)所用釀酒用水的各項指標情況，為相關(guān)部門(mén)決策提供數據支持，并對分析酒質(zhì)的優(yōu)劣提供參考意見(jiàn)。
3、計量管理小組：
三分廠(chǎng)的計量工作主要是以三分廠(chǎng)的進(jìn)出物質(zhì)為主。雖然計量操作不難，但是責任非常重大。既要維護公司的利益，也要讓供應商能夠接受計量結果。因此必須認真操作，保證計量結果的準確性和可信性，使之經(jīng)得起考驗。當每車(chē)物質(zhì)過(guò)磅之前計量員都要先檢查地磅和電腦是否處于正常狀態(tài)，如果沒(méi)有處于正常狀態(tài)，則會(huì )等到地磅和電腦處于正常狀態(tài)之后才能上磅，在操作系統之前，則要檢查車(chē)輪是否上磅及車(chē)上是否有人或其它物品等。有時(shí)車(chē)子剛上磅突然停電，則要司機將車(chē)子開(kāi)出地磅等候，直到來(lái)電之后地磅和電腦處于正常狀態(tài)之后再上磅，然后按操作規程進(jìn)行操作，同時(shí)在原始記錄本上作好原始記錄，以備日后查看。退磅時(shí)的操作程序和過(guò)磅時(shí)的程序一樣。由于三分廠(chǎng)的原材料，特別是高梁和煤炭，到岸時(shí)間的不確定性，數量又多又集中，不可避免的增加了工作強度和延長(cháng)正常工作時(shí)間，因而計量員經(jīng)常加班到晚上八、九點(diǎn)，雖然很辛苦，但他們沒(méi)有叫苦喊累，而是精心做好自己所從事的工作。
為了加強小曲酒廠(chǎng)所有計量工作的管理與規劃，質(zhì)量科在三分廠(chǎng)檢驗室成立了計量管理小組，其成立以后首先將小曲酒廠(chǎng)所有部門(mén)的玻璃器皿和計量器具收集和送往公司運營(yíng)中心進(jìn)行了檢定，并將檢定合格的器具及時(shí)發(fā)放給相關(guān)部門(mén)使用，使所有部門(mén)的玻璃器皿和計量器具均是經(jīng)過(guò)檢定的合格品，保證了計量數據的準確性。同時(shí)要求各部門(mén)做好本部門(mén)的計量臺賬，并對臺賬進(jìn)行整理與匯總，建立并完善了小曲酒廠(chǎng)的計量器具臺賬。計量小組組長(cháng)還不定期對各部門(mén)的計量器具使用情況進(jìn)行抽查，并根據抽查結果出具檢查報告，督促其及時(shí)更正，確保各部門(mén)所使用的計量器具均是合格品。為了進(jìn)一步加強和提升計量管理工作，計量小組于12月份成立了QC小組并命名為“超越”，并制定了本小組的推進(jìn)計劃，并按計劃方案來(lái)開(kāi)展工作。
4、原酒品評小組：
三分廠(chǎng)日常的原酒品評是對前一天所有54個(gè)班組的入庫原酒進(jìn)行品評，為了保證品評的公正性，首先每天由色譜檢測人員在制樣后對54個(gè)班組酒樣順序進(jìn)行重新編排，品評人員則根據重新編排后的順序對各班組酒樣進(jìn)行暗評，由于原酒度數較高，口感辛辣，對品評人員的感觀(guān)刺激較大，但品評人員克服困難，每天堅持按要求完成對每一個(gè)班組酒樣的品評，并及時(shí)做好報表發(fā)送給色譜檢測人員結合色譜檢測數據進(jìn)行綜合定級，每天按時(shí)完成三分廠(chǎng)所有班組入庫原酒的品評工作。
為了讓小曲原酒酒質(zhì)分級考核指標更合理，小曲酒廠(chǎng)各個(gè)分廠(chǎng)檢驗室對于酒質(zhì)的考核，除了色譜考核外，重新加入了對入庫新酒品評工作，因此原酒分級由色譜考核結合品評考核對原酒分級進(jìn)行綜合評定。由于品評工作的提升是一個(gè)長(cháng)期的過(guò)程，不是一朝一夕能夠得到大幅提高的，因此需要經(jīng)常進(jìn)行培訓和學(xué)習，為此質(zhì)量科積極安排部門(mén)員工參加各種培訓，于9月份組織了部門(mén)品評人員品評技能比賽，并確定前6名代表小曲酒廠(chǎng)參加09年6月份舉行的省級評委考試的培訓對象，10月份安排品評組組長(cháng)到武漢參加湖北省釀酒行業(yè)技術(shù)交流會(huì )，并利用此次交流過(guò)程中掌握的知識和學(xué)習心得對部門(mén)品評人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)知識的培訓，另每月安排品評人員參加白酒技術(shù)部組織的白酒品評知識培訓，使部門(mén)品評人員的品評知識得到了一定的提高。小曲酒廠(chǎng)從10月份開(kāi)始在三分廠(chǎng)實(shí)行入庫原酒分級入庫，為了讓分級流程更流暢，規范原酒分級，原酒品評小組于12月份成立了QC小組并命名為“星光”，制定了原酒分級的具體工作流程和考核細則，不定期進(jìn)行抽查，并將抽查結果進(jìn)行了通報，于月底匯報了完成情況及制定下一步工作計劃，不斷完善推進(jìn)方案，規范了三分廠(chǎng)的原酒分級。
5、原輔料檢測小組：
根據質(zhì)量科對原輔料檢測的總體安排，三分廠(chǎng)檢驗室負責整個(gè)小曲酒廠(chǎng)所有原輔料的檢測。原輔料主要分為原料（高粱，糯高粱，稻谷等）和輔料（酒曲、谷殼等）。對于原料的檢測，高粱主要是（小曲酒廠(chǎng)用的粘高粱均來(lái)源于東北，運輸為火車(chē)皮）以每一個(gè)車(chē)皮取一個(gè)樣品，糯高粱和稻谷運輸為汽車(chē)，故以每一單車(chē)取一個(gè)樣品。當原料檢驗員收到原料樣品后及時(shí)做好樣品的登記，并立即進(jìn)行樣品的水份檢測。接著(zhù)是檢測淀粉率、雜質(zhì)和不完善粒。其中高梁淀粉率既是檢測時(shí)間最長(cháng)的指標，也是確定高梁等級的關(guān)鍵指標，雖然檢測起來(lái)非常復雜，但是每個(gè)檢驗員都非常認真細致，盡心盡責。而雜質(zhì)和不完善粒則對質(zhì)量的扣除有著(zhù)重大影響，故對檢測的要求也很高。每當大批高梁到岸時(shí)，檢驗室的其它相關(guān)檢驗人員均會(huì )抽空前去協(xié)助檢測，特別是在5月份的時(shí)候由于大批原輔料到岸，為了及時(shí)提供檢測結果，從一、二兩個(gè)分廠(chǎng)檢驗室各抽一名人員到三分廠(chǎng)協(xié)助原材料檢測，因此極大的提高了工作速度和工作效率，從而使三分廠(chǎng)檢驗室能夠按時(shí)完成各項檢測任務(wù)并及時(shí)對檢測數據進(jìn)行公布。對于輔料（酒曲和谷殼），根據檢測安排，小曲酒廠(chǎng)所有酒曲由三分廠(chǎng)檢驗室負責檢測，以每一車(chē)作為一個(gè)批次，當檢驗人員收到樣品后及時(shí)進(jìn)行檢測，并及時(shí)將檢測的數據向相關(guān)部門(mén)進(jìn)行通報。谷殼主要是負責三分廠(chǎng)到岸谷殼的檢測，也是按一車(chē)取一個(gè)樣進(jìn)行檢測，及時(shí)將檢測結果在網(wǎng)上進(jìn)行公布。雖然工作非常忙碌和緊湊，但大家都盡心盡責檢測，按時(shí)完成各項檢測任務(wù)。
工作改進(jìn)和下經(jīng)營(yíng)年度工作展望：
回顧20xx年三分廠(chǎng)檢驗室的工作情況，經(jīng)過(guò)不斷的實(shí)踐操作和培訓學(xué)習，三分廠(chǎng)檢驗室各檢驗人員的檢測水平和操作能力得到了不斷的提高，各崗位人員對本崗位都有了較豐富的經(jīng)驗，雖然部門(mén)大部分員工都非常合格，但部門(mén)內還是有少部分人工作過(guò)程中不是非常認真和積極，隨著(zhù)工作的需要和質(zhì)量科職能的進(jìn)一步調整和工作的不斷深入，三分廠(chǎng)檢驗室各檢測人員的檢測水平和操作方法還需要進(jìn)一步的提高，特別是解決在檢測過(guò)程中出現異常情況和儀器出現的相關(guān)問(wèn)題，所有員工都需要進(jìn)一步加強學(xué)習，因此需要特別督促個(gè)別能力較差的員工加強學(xué)習，提高每一位員工的檢測水平，積累工作經(jīng)驗，做專(zhuān)做精，提高各自檢測方面的專(zhuān)業(yè)技能，保質(zhì)保量地完成工作。展望已經(jīng)到來(lái)的20xx年度，三分廠(chǎng)檢驗室的全體員工將加倍努力學(xué)習,不斷充實(shí)自已各方面的技能，拓寬各自的知識面，使所有員工都能跟上公司和小曲酒廠(chǎng)的發(fā)展步伐，盡自已的能力為公司的發(fā)展做出自已的貢獻。
三分廠(chǎng)檢驗室張勇
20xx年1月12日
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