學(xué)校及周邊安全總結
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結論的書(shū)面材料，通過(guò)它可以正確認識以往學(xué)習和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，因此我們需要回頭歸納，寫(xiě)一份總結了。你所見(jiàn)過(guò)的總結應該是什么樣的？以下是小編為大家整理的學(xué)校及周邊安全總結，歡迎閱讀與收藏。
學(xué)校及周邊安全總結1
為進(jìn)一步加強學(xué)校及周邊食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發(fā)生，根據《安岳縣食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉學(xué)校及校園周邊攤點(diǎn)開(kāi)展了一次專(zhuān)項檢查，現就開(kāi)展情況匯報如下：
一、統一思想，加強領(lǐng)導
鄉及時(shí)召開(kāi)了由安監辦、學(xué)校校長(cháng)、負責人參加的會(huì )議，會(huì )上傳達學(xué)習了《縣食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項檢查》的通知內容，制定了學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項檢查活動(dòng)方案，安排部署了學(xué)校食堂、校園周邊食品安全的專(zhuān)項整治內容及時(shí)間，成立了以鄉長(cháng)為組長(cháng)，分管領(lǐng)導為副組長(cháng)，鄉食安辦、衛計、農業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛生院等相關(guān)部門(mén)為成員的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組。
二、突出重點(diǎn)，全面開(kāi)展檢查
強化對學(xué)校食堂、校園周邊食品日常監管力度，督促轄區內各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責任，排查風(fēng)險隱患，嚴防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開(kāi)展自查、自糾和督促檢查。及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)整改，嚴查違法違規行為。龍臺食藥所對全鄉食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，要求各經(jīng)營(yíng)單位建立嚴格的質(zhì)量檔案，從嚴審查進(jìn)貨渠道銷(xiāo)售條件，強化日常管理。
三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識
各村（獨居），鄉直各單位都精心組織好宣傳活動(dòng)，加強協(xié)調，密切配合，通過(guò)懸掛標語(yǔ)、會(huì )議、宣傳資料以及街上、進(jìn)村入戶(hù)宣傳等形式，開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，達到家喻戶(hù)曉，人人皆知。形成了政府統一領(lǐng)導、部門(mén)組織實(shí)施，全社會(huì )共同參與的宣傳氛圍。
四、下一步工作打算
下一步鄉食安辦將繼續做好全鄉學(xué)校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學(xué)校及校園周邊食品衛生、硬件、制度、管理等各方面繼續進(jìn)行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
學(xué)校及周邊安全總結2
我鄉學(xué)校及周邊綜合治理工作以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導，貫徹落實(shí)黨的十七大精神，對德安縣綜治委下發(fā)的有關(guān)部門(mén)在學(xué)校及周邊治安綜合治理工作中的職責和任務(wù)進(jìn)行了認真貫徹落實(shí)，維護了廣大師生的正常教學(xué)秩序，維護了我鄉社會(huì )穩定，現將全年工作總結
一、思路清晰，責任明確
我鄉學(xué)校及周邊治安綜合治理工作始終圍繞“創(chuàng )建和諧平安塘山”這條主線(xiàn)，建立健全了各項工作制度，落實(shí)了六項主要措施，建立了明確的責任制，對每項制度、每項措施、每次活動(dòng)都進(jìn)行了落實(shí)到人，誰(shuí)主管誰(shuí)負責，負責哪一個(gè)環(huán)節的干部出了問(wèn)題由哪一個(gè)干部負責。鄉政府與各學(xué)校都簽訂了學(xué)校安全和綜治工作責任狀，把安全負責進(jìn)行到了年級組、班級，層層責任落實(shí)到了人，保證了安全層層有人管、有人抓。因思路清晰，責任明確，全鄉全年未發(fā)生一起因校園及周邊引起的影響社會(huì )穩定的事件發(fā)生。
二、制度健全，措施有力
我鄉始終對學(xué)校綜合治理工作嚴格實(shí)行“一票否決制”，各學(xué)校均按要求建立健全了各項安全制度，并把安全工作列入了重要的議事日程。學(xué)校均有安全機構，有校舍、防火、防爆、防盜及周邊環(huán)境綜合治理制度和各項具體措施。有值班人員、有護校隊，并每晚進(jìn)行了值班巡邏。各學(xué)校均形成了學(xué)校與學(xué)生齊抓共管的工作局面。我鄉學(xué)校及周邊治安綜合治理工作領(lǐng)導小組定期開(kāi)展了對學(xué)校校舍、飲食衛生、消防、交通等安全方面的檢查工作。消除了周邊小店向學(xué)生銷(xiāo)售“三無(wú)”食品的現象，由于措施得力，未發(fā)生一起不法份子對青少年學(xué)生進(jìn)行不法侵害的事件。我鄉綜治成員單位始終把學(xué)校及周邊治安綜合治理工作作為自己的一項重要工作，經(jīng)常配合，督促學(xué)校搞好各項工作的落實(shí)，確保各學(xué)校安全達到了五無(wú)，即：無(wú)重大刑事案件，無(wú)校舍倒塌事件，無(wú)重大災害事件，無(wú)重大交通事件，無(wú)飲食安全事件。
三、宣傳有力，意識增強
我鄉在落實(shí)好學(xué)校及周邊治安綜合治理各項工作措施的同時(shí)，加強了宣傳的力度，大力宣傳了《未成年人保護法》、《預防未成年人犯罪法》大力宣傳了“五五普法”內容，充分利用了黑板報、廣播、上法制課等多種宣傳方式。使學(xué)生的自我保護能力得到了明顯增強。在鄒橋派出所聘請了人員擔任中小學(xué)法制副校長(cháng)，開(kāi)展了多次送法律知識進(jìn)課堂活動(dòng)，使學(xué)校綜合治理工作更加法制化，在開(kāi)展多種各樣形式宣傳的同時(shí)，增強了綜治干部、全體師生的安全意識、法律意識，進(jìn)一步推進(jìn)了綜治工作、安全工作。
學(xué)校及周邊安全總結3
我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實(shí)行分工負責責任到人的管理模式。為了進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全，確保學(xué)校穩定，我校進(jìn)行為期二天的食品安全自檢自糾工作，從學(xué)校食堂安全責任制、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛生、索證索票管理、加工制作管理制度、健康證明、清洗消毒、食品添加劑的使用等八個(gè)方面進(jìn)行了自查�，F將檢查情況匯報如下：
一、健全組織，細化分工，針對薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。多年來(lái)，學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來(lái)抓，學(xué)校牢固樹(shù)立“安全第
一、健康第一”的指導思想，建立了一支以校長(cháng)為第一責任人，副校長(cháng)主抓、食堂管理人員分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負責的責任追究制度。針對學(xué)校食堂工作人員不能穩定、監管存漏洞等情況，制定了承包人、學(xué)校管理人員、學(xué)生干部三人小組監督制度，強化過(guò)程管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，把食品安全事件力爭降到零。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化。學(xué)校組織相關(guān)人員認真學(xué)習《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。在全校開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。嚴格落實(shí)學(xué)校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時(shí)在采購物品時(shí)嚴格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚(yú)肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)等在入庫前由食堂承包商和學(xué)校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過(guò)期，霉變的一概杜絕
入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣(mài)不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。學(xué)生超市在進(jìn)貨和售貨上，杜絕“三無(wú)產(chǎn)品”進(jìn)入柜臺流向學(xué)生，若出現變質(zhì)和過(guò)期的必須及時(shí)銷(xiāo)毀，并作記錄。加強學(xué)校食堂從業(yè)人員管理，做好衛生知識培訓工作。新學(xué)期開(kāi)學(xué)，校長(cháng)室和后勤人員多次將食堂工作人員召集一起學(xué)習有關(guān)安全衛生方面的知識，要求工作人員規范操作，遵守衛生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛生安全的基本要求，養成了良好的個(gè)人衛生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門(mén)和質(zhì)量技術(shù)監督局對我校食堂衛生與設備的檢查，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
三、擠出經(jīng)費改進(jìn)食堂生產(chǎn)設備，監督物品規范存儲、操作過(guò)程安全衛生。加強了對學(xué)生食堂的投入，為了改善食堂環(huán)境，學(xué)校投入大量資金，改善學(xué)生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜。每頓對所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔，有收餐臺、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開(kāi)，葷、素食品分開(kāi)，加工生熟食品的容器、工具分開(kāi)，食品分類(lèi)存放，庫房堆放食品隔墻離地。
通過(guò)檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創(chuàng )造一個(gè)學(xué)生滿(mǎn)意，家長(cháng)放心，同行佩服，領(lǐng)導認可的學(xué)習和生活環(huán)境。
城臺鄉中心學(xué)校
20xx年9月29日
學(xué)校及周邊安全總結4
為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發(fā)生，根據《xx鎮食品安全委員會(huì )關(guān)于學(xué)校食堂、周邊食品安全專(zhuān)項整治工作方案》的通知文件要求，在我鎮學(xué)校食堂及周邊攤點(diǎn)開(kāi)展了一次專(zhuān)項檢查，現將相關(guān)檢查情況總結如下：
一、組織領(lǐng)導
鎮及時(shí)召開(kāi)了由安監辦、教育辦、各中學(xué)校長(cháng)、各中心校長(cháng)、各校點(diǎn)負責人參加的會(huì )議，會(huì )上傳達學(xué)習了《xx鎮食品安全委員會(huì )關(guān)于學(xué)校食堂、周邊食品安全專(zhuān)項整治工作方案》的通知內容，安排部署了學(xué)校食堂、周邊食品安全的專(zhuān)項整治內容及時(shí)間，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導任組長(cháng)、安監辦、教育辦等部門(mén)組成的檢查組，對全鎮轄區內的學(xué)校食堂、周邊食品進(jìn)行一次規模細致的檢查。
二、突出重點(diǎn)，全面開(kāi)展檢查
強化對學(xué)校食堂、周邊食品日常監管力度，督促轄區內各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責任，排查風(fēng)險隱患，深入推進(jìn)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，嚴防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以轄區各級各類(lèi)學(xué)校，含中學(xué)、小學(xué)、幼兒園等。以中小學(xué)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開(kāi)展自查、自糾和督促檢查。及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)整改，嚴查違法違規行為。
三、檢查結果及存在的問(wèn)題
�。ㄒ唬z查結果
此次專(zhuān)項整治檢查通過(guò)我們對轄區內的每個(gè)學(xué)校食堂的檢查。檢查中，發(fā)現一般食品安全隱患8起，現場(chǎng)要求整改8起，沒(méi)有發(fā)現大的食品安全隱患，教育辦、各學(xué)校領(lǐng)導對各類(lèi)安全都高度重視，都有專(zhuān)人負責監督管理學(xué)校食堂的食品安全工作。
�。ǘ┐嬖诘膯�(wèn)題
部分學(xué)校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的'款項及內容。
1、個(gè)別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐��；
2、留樣還不夠規范；
3、部分食堂從業(yè)人員的自身衛生有待加強。
四、下一步工作打算
下一步鎮食安辦將繼續做好全鎮中小學(xué)及幼兒園食堂食品安全工作，按照上級文件要求對食堂衛生、硬件、制度、管理等各方面繼續進(jìn)行全面檢查，將食堂食品安全工作常抓不懈。
學(xué)校及周邊安全總結5
為進(jìn)一步加強學(xué)校及周邊安全隱患排查和整治，預防安全事故的發(fā)生，根據5月29日召開(kāi)的重慶市學(xué)校安全工作電視電話(huà)會(huì )議及重慶市教育委員會(huì )關(guān)于《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校安全教育和管理的緊急通知》（渝教辦〔*〕35號）和××教辦（*）39號關(guān)于印發(fā)《××區*年學(xué)校及周邊安全隱患排查和整改專(zhuān)項行動(dòng)方案》的通知精神，我校認真組織實(shí)施，成立專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，制訂了工作方案，進(jìn)一步明確責任，現將本次安全隱患排查及整治工作情況匯報如下。
一、安全隱患排查情況
近期，我校對校園及周邊環(huán)境進(jìn)行了檢查，我們發(fā)現仍存在著(zhù)一些安全隱患：
1、學(xué)校出大門(mén)口外前100米處公路上車(chē)輛很多,沒(méi)有明顯安全標識。
2、馬路口亂停亂放車(chē)輛多，且有占道經(jīng)營(yíng)的現象。
3、下午放學(xué)時(shí)有部分長(cháng)安車(chē)超線(xiàn)營(yíng)運到校外接學(xué)生，并存在超載現象；也有不少摩托車(chē)到校外接學(xué)生，并存在超載現象。
4、消防設施及防雷設施還有待健全。
5、廁所通道太窄，面積太小，通行易擁護。
二、加強整改，組織實(shí)施。
針對以上相關(guān)情況，我們做了大量的工作。
1、提高認識，加強安全教育領(lǐng)導和管理工作。為進(jìn)一步加強學(xué)校日常安全管理工作，牢固樹(shù)立“安全第一”的思想，切實(shí)落實(shí)安全工作責任制，我校認真組織全校師生學(xué)習上級相關(guān)安全教育文件，并吸取近期發(fā)生安全事故的教訓，特別是針對學(xué)校通道較窄、當前氣候較熱、自然災害等情況，學(xué)校制定了相關(guān)安全工作措施以及相應的應急預案。
2、加強對學(xué)生進(jìn)行安全教育和管理工作。我校嚴格貫徹執行《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》和《中小學(xué)公共安全教育指導綱要》的規定和要求，進(jìn)一步加強對學(xué)生進(jìn)行安全教育。特別是針對近期學(xué)生溺水死亡事件頻發(fā)和夏季易發(fā)食物中毒、火災、雷電災害等事故的特點(diǎn)，我校通過(guò)板報、廣播、夕會(huì )、班隊等全方位進(jìn)行安全教育宣傳，全員樹(shù)立安全意識，切實(shí)加強對學(xué)生進(jìn)行安全教育，教育學(xué)生“四不游泳”、“三不買(mǎi)”，并且對學(xué)生進(jìn)行如何預防溺水、食物中毒、疫情、交通等安全事故的教育以及應對洪水、火災、雷電等突發(fā)事件的安全知識教育，廣泛宣傳防雷安全常識，不斷提高師生的防雷安全意識，避免雷擊事故的發(fā)生，切實(shí)增強了廣大學(xué)生的安全意識和自救自護能力。
3、加強學(xué)校與社會(huì )各部門(mén)及家庭的聯(lián)系工作。根據我校實(shí)際情況，組織和動(dòng)員全社會(huì )都來(lái)關(guān)心學(xué)生的生命安全，共同做好學(xué)生校外安全工作，并通過(guò)與學(xué)生家長(cháng)簽定安全責任書(shū)和印發(fā)《告家長(cháng)書(shū)》、家庭訪(fǎng)問(wèn)、家長(cháng)會(huì )等形式，加強了學(xué)校與家長(cháng)的溝通和聯(lián)系，并取得家長(cháng)的支持和配合；在學(xué)生回家時(shí)，學(xué)校將配合社區、街道辦事處等相關(guān)部門(mén)在馬路邊、河、水塘邊、危險物體特別是危橋、危險路段等設立安全警示牌，確保學(xué)生安全；學(xué)校大門(mén)口前100米處公路上車(chē)輛很多,沒(méi)有明顯安全標識，也向交警隊反映，他們也將配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行完善和處理。
4、嚴格實(shí)行安全責任首問(wèn)制。學(xué)校建立領(lǐng)導安全巡視制度和節假日值班制度，值周領(lǐng)導帶領(lǐng)值周教師每天對校園進(jìn)行巡視，各位教師發(fā)現問(wèn)題應在第一時(shí)間內進(jìn)行處理和報告，嚴格實(shí)行安全責任首問(wèn)制，學(xué)校將在第一時(shí)間內向上級部門(mén)及區教委報告。
三、今后的工作
因此，全校上下形成了人人有責任、事事有人做、時(shí)時(shí)有監控、天天有督辦、月月.有檢查的良好局面。但是，由于多種因素的影響，我校安全工作形勢依然十分嚴峻，校園周邊環(huán)境治安整改工作仍有待于進(jìn)一步完善，對此，我們認真分析和勇于正視學(xué)校安全及校園周邊環(huán)境治安整治工作中存在的問(wèn)題。我們將采取強有力措施，進(jìn)一步深化專(zhuān)項整治，搞好學(xué)校安全和治安工作，向黨和人民交上一份滿(mǎn)意的答卷。
強化思想認識。1600多名師生在校園內生活、學(xué)習和工作，學(xué)校安全工作任務(wù)極為艱巨，社會(huì )關(guān)注程度十分集中，絕不能有任何的松懈和疏忽。否則，后果不堪設想。關(guān)心下一代健康成長(cháng)的高度，進(jìn)一步認清形勢，提高認識，統一思想，理順和建構學(xué)校安全整治長(cháng)效機制，做到環(huán)環(huán)相扣，點(diǎn)點(diǎn)相連，密而不繁，疏而不漏，確保萬(wàn)無(wú)一失。學(xué)生家長(cháng)和社會(huì )各界人士也
學(xué)校及周邊安全總結6
根據州局學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查行動(dòng)的安排，我局開(kāi)展了為期一個(gè)月的學(xué)校校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治工作，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、學(xué)校周邊小餐飲、學(xué)校周邊流通環(huán)節的食品安全，現將工作總結如下：
一、工作開(kāi)展落實(shí)情況
（一）完善管理制度情況。
聯(lián)合教育局，抽調骨干人員，組織專(zhuān)門(mén)力量，對轄區內各級各類(lèi)學(xué)校食堂、學(xué)校食堂配送中心開(kāi)展全覆蓋監督檢查，重點(diǎn)檢查食品安全管理制度落實(shí)情況、食品安全管理員配備情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員健康體檢及培訓、環(huán)境衛生、設施設備、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設施、留樣及餐廚廢棄物管理等情況。
（二）落實(shí)食品安全主體責任情況。
1．進(jìn)一步明確了校長(cháng)是食品安全第一責任人，要依法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，承擔食品安全責任。統一設計制作了學(xué)校食堂食品安全信息公示牌，懸掛在店內醒目位置；統一制作了“食品及食品原料進(jìn)貨查驗臺賬”“消毒臺賬”“餐廚廢棄物處置臺賬”等規范性表冊，要求其認真如實(shí)填寫(xiě)相關(guān)內容，并做好保存備查。督促轄區內所有學(xué)校食堂建立健全了食品安全管理制度，懸掛顯著(zhù)位置。
2．學(xué)生集體用餐配送單位。我縣無(wú)學(xué)生集體用餐配送單位。
3．校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者。對校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者加大日常檢查力度，對發(fā)現存在一般問(wèn)題的，責令限期整改；對違法違規行為依法嚴肅查處。把痕跡化管理自覺(jué)融入到每一次執法檢查當中，執法人員每一次現場(chǎng)檢查，都認真填寫(xiě)監督意見(jiàn)書(shū)，將檢查的時(shí)間、地點(diǎn)、存在問(wèn)題等內容詳細記錄，并由當事人、執法人員簽名確認，實(shí)現了日常監管“全程留痕，實(shí)時(shí)管控”。
（三）加強食品安全教育情況。
1．學(xué)校。每學(xué)期組織開(kāi)展了食品安全專(zhuān)題教育，在學(xué)校的主題班會(huì )、課外實(shí)踐中開(kāi)展關(guān)于食品安全知識的普及活動(dòng)，同時(shí)在校園宣傳欄中也專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟食品安全知識專(zhuān)欄。
2．教育行政部門(mén)。在每學(xué)期教育行政會(huì )議中對食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)的安排部署。
3．食品藥品監管部門(mén)。制定了學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者食品安全宣傳教育計劃，舉辦了食品安全操作規范、法律法規、相關(guān)安全知識培訓，并制作食品安全宣傳冊、宣傳單、宣傳畫(huà)發(fā)放到學(xué)生手中；
（四）加強食品安全監管情況。
結合實(shí)際確定工作重點(diǎn)，對學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)提供者食品安全工作作為當前重點(diǎn)工作來(lái)抓，將工作任務(wù)和責任分解到人，做到監督人員到位、檢查環(huán)節到位、監督文書(shū)到位、督促整改到位，切實(shí)抓好學(xué)校食堂及周邊食品安全檢查工作；深入各學(xué)校查找食堂食品安全管理中存在的薄弱環(huán)節，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責任。針對檢查中發(fā)現不符合餐飲服務(wù)食品安全操作規范要求的，責令其限期整改并將進(jìn)行復查，確保整改到位。
二、存在的問(wèn)題
（一）基礎條件差，布局不合理。
部分學(xué)校食堂人員配備不合理、管理不規范、基礎設施不完善、操作間沒(méi)有嚴格的功能分區等問(wèn)題比較突出，給食品安全帶來(lái)了諸多隱患。
（二）從業(yè)人員安全意識淡薄。
部分學(xué)校從業(yè)人員文化素質(zhì)較低，衛生意識不強，不注重個(gè)人衛生。操作過(guò)程中不穿戴工作衣帽、留長(cháng)頭發(fā)、留長(cháng)指甲等現象，
三、下一步措施
�。ㄒ唬⿲_不到許可條件的鄉鎮及村小學(xué)校食堂下達監督意見(jiàn)書(shū)，把存在的問(wèn)題和需整改的意見(jiàn)建議以文件形式報送教育行政部門(mén)。
�。ǘ┒酱賹W(xué)校完善自查記錄、復查記錄、食品加工制作等記錄，要求學(xué)校在商店購買(mǎi)采購食品時(shí)，需供貨商提供食品合格證和購物憑證。
學(xué)校及周邊安全總結7
為全面貫徹落實(shí)教育部《關(guān)于進(jìn)一步做好中小學(xué)校、幼兒園周邊治安管理工作》的精神，一年來(lái)，我局按照上級主管部門(mén)和縣委、縣政府的部署和要求，精心組織，周密安排，狠抓學(xué)校及周邊安全工作，取得了較好的成績(jì)，有力地推動(dòng)了我縣教育事業(yè)快速、健康發(fā)展�，F將我局開(kāi)展學(xué)校及周邊安全工作總結
一、主要做法
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，健全機構，確保學(xué)校安全工作有序，有效地進(jìn)行。
學(xué)校安全事關(guān)教育改革與發(fā)展全局，為了加強學(xué)校安全管理工作，我局成立了學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組，由正職領(lǐng)導擔任組長(cháng)，副職擔任副組長(cháng)，成員由局各股室領(lǐng)導組成，學(xué)校安全工作成立專(zhuān)門(mén)的辦公室，由辦公室負責處理學(xué)校安全工作日常事務(wù)。此外，全縣每個(gè)學(xué)校也相應成立領(lǐng)導小組，負責本轄區內學(xué)校安全管理工作，一級管一級，層層抓落實(shí)，為學(xué)校安全工作的整治提供強有力的組織保障。
為了使學(xué)校安全工作有序地開(kāi)展，我局結合學(xué)校安全工作實(shí)際，制訂了各種安全工作方案。一年來(lái)，我局先后出臺了《天等縣教育系統安全穩定工作應急預案》、《天等縣中小學(xué)和幼兒園安全專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案》等6個(gè)涉及學(xué)校安全工作的方案（或預案），明確了學(xué)校安全工作的內容、要求、具體措施。還組織開(kāi)展了“xx年天等縣中小學(xué)‘安全教育活動(dòng)月’”，加強了對中小學(xué)生進(jìn)行安全教育學(xué)習和進(jìn)行一系列安全演練活動(dòng)，進(jìn)一步增強了廣大師生的安全意識，提高了廣大師生自我防范能力和自救自助能力，為全縣學(xué)校安全整治工作扎實(shí)有序地開(kāi)展打下了堅實(shí)基礎。
�。ǘ┎扇〈胧�，切實(shí)加強學(xué)校安全工作。狠抓校園周邊環(huán)境的整治工作。
校園周邊環(huán)境的優(yōu)劣直接影響學(xué)校教育教學(xué)工作，幾年來(lái)，我局加強對校園周邊環(huán)境的整治工作，走出了一條抓安全、促教育發(fā)展的成功之路。一是實(shí)行警校合作。我縣治安環(huán)境較差，師生人身受到侵害的事故時(shí)有發(fā)生，為此，我們請求縣政法委派公安干警進(jìn)駐中小學(xué)校，在學(xué)校設立治安崗。xx年以來(lái)，我縣共聘請了34個(gè)派出所領(lǐng)導擔任學(xué)校法制副校長(cháng)。此外，大部分中小學(xué)校還從退伍軍人中聘為學(xué)校治安人員，增加治安防范力量。兩年來(lái)，我縣學(xué)校沒(méi)有發(fā)生一起校園刑事案件，學(xué)校治安工作良好。二是每年協(xié)助公安、建設、演示離不開(kāi)化學(xué)藥品，加強化學(xué)藥品的管理是對師生負責，珍愛(ài)生命的具體體現。因此，在化學(xué)藥品的管理上，我們做到了“三個(gè)有”：（1）有專(zhuān)人負責管理；（2）存放化學(xué)藥品有固定的符合要求的場(chǎng)地；（3）使用化學(xué)藥品有嚴格的領(lǐng)取手續。
三是對學(xué)生宿舍消防安全進(jìn)行整治。我局每期兩次對學(xué)生宿舍等人員密集場(chǎng)所的疏散通道，疏散樓梯、安全出口鎖閉、封堵或占用等是否達標，消防設施如何，進(jìn)行全方位地檢查，以簡(jiǎn)報形式對做得好的
單位和個(gè)人進(jìn)行表?yè)P，對在工作中走過(guò)場(chǎng)、措施不落實(shí)的，予以通報批評，責令限期整改。在整治學(xué)校消防安全工作中，我們更換了一批老化電線(xiàn)，添置了新的消防設施，如滅火器、應急照明燈等，有效地預防了火災事故地發(fā)生。
3、積極開(kāi)展危房改造工作，確保師生生命安全。實(shí)施中小學(xué)危房改造工程，是貫徹國務(wù)院《關(guān)于基礎教育改革與發(fā)展的決定》的具體體現。xx至xx年實(shí)施的中小學(xué)危房改造工程中，我縣共投入942.3萬(wàn)元，改造了農村中小學(xué)危房34474平方米，學(xué)�；A設施得到一定的改善。但是，由于我縣農村中小學(xué)校舍大都是六、七十年代建造的，沒(méi)有得到改造的校舍現已成為新的危房。為了保證師生的生命安全，我局通過(guò)各種渠道，引進(jìn)資金，開(kāi)展了新一輪的危房改造工作。從xx年起，我縣共投入849.74萬(wàn)元，建起16313平方米的教室及學(xué)生用房，全縣中小學(xué)危房比率大幅度降低。
4、建立健全安全責任制，層層簽訂責任狀。根據縣委、縣政府關(guān)于安全工作的部署和要求，我局結合學(xué)校工作實(shí)際，制定了學(xué)校安全工作責任制，明確學(xué)校領(lǐng)導以及相關(guān)人員的工作職責，每年年初，我局都同學(xué)校簽訂安全工作責任狀，落實(shí)責任。同時(shí)，還定期組織人員對學(xué)校落實(shí)責任狀的工作情況進(jìn)行督導檢查，切實(shí)將安全工作落到實(shí)處。
�。ㄈ╅_(kāi)展形式多樣的安全教育活動(dòng)，提高安全教育工作的針對性和實(shí)效性。
為了提高廣大師生的安全防范意識和技能，我們通過(guò)開(kāi)展各種安全教育活動(dòng)，增強師生的安全教育。主要有三個(gè)方面：開(kāi)展安全知識宣傳教育活動(dòng)。我局通過(guò)文化長(cháng)廊、黑板報、宣傳單等形式，對師生進(jìn)行防火、防毒、防溺、防交通事故等安全知識的宣傳和教育，邀請法律副校長(cháng)到學(xué)校對師生進(jìn)行法制教育，進(jìn)一步提高了師生的安全意識和自救自護能力。
2、組織開(kāi)展安全技能演練活動(dòng)。大部分學(xué)校都利用課外活動(dòng)課、體育課、自然常識課等時(shí)間，加強安全技能訓練，學(xué)校專(zhuān)門(mén)成立演練活動(dòng)機構，制定演練計劃，明確演練內容。我局對學(xué)校開(kāi)展安全技能演練活動(dòng)，定期檢查，還通過(guò)知識競賽、演講比賽、技能表演等方式展示學(xué)校開(kāi)展演練活動(dòng)的成果。
3、舉行板報比賽。為了檢查各校在安全教育中取得的成績(jì)，4月上旬，我局組織學(xué)校開(kāi)展以“安全教育”為主題的板報比賽活動(dòng)。全縣中學(xué)、中心小學(xué)、幼兒園等44個(gè)學(xué)校參加比賽，經(jīng)過(guò)檢查組認真細致地評比，評出了龍茗中學(xué)、民族中學(xué)等兩所中學(xué)獲得中學(xué)組一等獎；小山中心小學(xué)、向都中心小學(xué)獲得小學(xué)組一等獎，此外，中學(xué)組還設二等獎4名，三等獎7名；小學(xué)組設二等獎2名，三等獎5名；幼兒組設一等獎1名，二等獎2名。
�。ㄋ模┘訌姸讲�，落實(shí)責任。
我局以大興求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，真正在狠抓安全工作落實(shí)上下功夫，落實(shí)責任，落實(shí)計劃，落實(shí)隊伍，落實(shí)督查。按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的原則，建立健全安全工作責任追究機制，做到每項工作都有落實(shí)，有檢查，有反饋。
二、存在問(wèn)題
�。ㄒ唬┎糠謱W(xué)校內部的安全管理還比較薄弱。雖然沒(méi)有重大事故發(fā)生，但因管理問(wèn)題引起師生傷、病事故時(shí)有發(fā)生。
�。ǘ┬@設施仍存在不同程度的安全隱患。大部分學(xué)校危房依然存在，按照xx年初進(jìn)行的中小學(xué)校舍普查統計，全縣尚有教學(xué)及學(xué)生用房c級危房20282平方米，d級危房48095平方米，教師用房c級危房6006平方米，d級危房68449平方米，教師用房d級危房比率較大，占危房面積的47.9%。大部分學(xué)校電線(xiàn)老化未能及時(shí)更換，火災隱患依然存在。有的學(xué)校理化實(shí)驗室、電腦室無(wú)滅火設施，教學(xué)樓、宿舍樓無(wú)安全出口標志。
�。ㄈ┎糠謱W(xué)校周邊存在不安全因素。主要表現在縣城的個(gè)別學(xué)校放學(xué)時(shí)，交通擁擠、堵塞，容易引起交通事故；有些農村學(xué)校學(xué)生節假日、雙休日回家時(shí)，還乘坐小四輪；一些個(gè)體采石場(chǎng)、建筑施工離學(xué)校近，采石炮擊聲、建筑噪音影響學(xué)校教學(xué)工作；校園周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)管理不到位，食品衛生難于保證。以上這些都存在著(zhù)嚴重的安全隱患。
三、下一步工作措施
下一步工作，我們要全面貫徹6月16日公安部、教育部聯(lián)合召開(kāi)的進(jìn)一步做好中小學(xué)校和幼兒園周邊安全工作電視電話(huà)會(huì )議精神，以教育部制定的《進(jìn)一步做好學(xué)校安全工作六條措施》為準則，下大力開(kāi)展安全文明校園創(chuàng )建活動(dòng)，主要工作措施
�。ㄒ唬├^續搞好學(xué)校安全衛生工作。進(jìn)一步加強學(xué)校安全工作責任制，把學(xué)校安全工作作為考核學(xué)校領(lǐng)導工作成績(jì)的重要內容來(lái)抓，定期對學(xué)校安全工作進(jìn)行檢查，對存在問(wèn)題要限期整改。
�。ǘ┓e極配合公安、建設、文化、工商等部門(mén)，做好學(xué)校安全衛生和學(xué)校周邊環(huán)境的安全和穩定工作，認真落實(shí)公安部提出的關(guān)于學(xué)校周邊治安管理八條措施，建立協(xié)同工作機制，制定工作方案，切實(shí)保障師生人身、財產(chǎn)安全。
�。ㄈ┙M織力量對學(xué)校周邊和校舍情況進(jìn)行排查，對排查的具有安全隱患的教室要采取措施，做好維修和改造工作，確
保師生生命安全。
�。ㄋ模┳龊脤W(xué)校安全防范，保證師生的生命財產(chǎn)安全。要堅持樹(shù)立“安全第一”的思想，完善學(xué)校安全制度，加強安全教育，增強師生安全防范意識，搞好學(xué)校飯堂飲食衛生，做好公共場(chǎng)所安全防范，勤工儉學(xué)及校外活動(dòng)安全管理，加強安全檢查，發(fā)現安全隱患要及時(shí)整改。
�。ㄎ澹┯嗅槍π缘貙W(xué)生集中開(kāi)展安全教育，強化學(xué)生安全意識，特別是對防火、防毒、防溺、防交通事故進(jìn)行應急演練，提高學(xué)生的自救自護能力。此外，還采取多種形式開(kāi)展食品衛生的宣傳活動(dòng)，特別要加強對學(xué)校集體食堂從業(yè)人員及管理人員食品衛生知識的培訓，進(jìn)一步提高食品衛生從業(yè)人員和管理人員的基本素質(zhì)和技能。同時(shí)，還要培養學(xué)生良好的衛生習慣。
學(xué)校及周邊安全總結8
為加強學(xué)校及周邊食品安全工作，切實(shí)保障廣大師生飲食安全和身體健康，根據《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規和上級有關(guān)精神，我校切實(shí)開(kāi)展食品安全教育及周邊安全排查工作，現將工作情況總結如下：
一、提高思想認識，加強協(xié)調配合
食品安全，責任重于泰山。近年來(lái)，在市委、市政府的正確領(lǐng)導下，通過(guò)開(kāi)展“平安和諧校園”創(chuàng )建和“食品安全進(jìn)校園”、學(xué)校及周邊環(huán)境集中整治等活動(dòng)，學(xué)校及周邊食品安全環(huán)境不斷改善。學(xué)校充分認識加強學(xué)校及周邊食品安全工作的重要性、緊迫性，有大局意識、責任意識和協(xié)作意識，嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規的要求，明確職責、密切協(xié)作，齊抓共管、綜合治理，采取強有力措施，堅決防止群體性食物中毒事件的發(fā)生，以?xún)艋瘜W(xué)校及周邊食品消費環(huán)境的實(shí)際行動(dòng)保障廣大師生飲食安全。
二、明確工作職責，層層落實(shí)責任
1、校長(cháng)是學(xué)校食品安全的第一責任人。要建立校長(cháng)、分管副校長(cháng)、班主任三級責任制，層層簽訂目標責任書(shū)。堅決防止群體性食品安全事件的發(fā)生。
2、加強學(xué)生的安全教育。繼續深入開(kāi)展“平安和諧校園”創(chuàng )建和“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，按照《中小學(xué)公共安全教育指導綱要》的要求，通過(guò)開(kāi)展食品安全進(jìn)課堂、進(jìn)主題班會(huì )、進(jìn)宣傳欄等活動(dòng)，對學(xué)生進(jìn)行符合其年齡特點(diǎn)的宣傳教育活動(dòng)，增強學(xué)生的食品安全意識和識假辨假能力。加強學(xué)生管理，引導學(xué)生不買(mǎi)不吃“三無(wú)”食品、過(guò)期食品，并將學(xué)生買(mǎi)零食、買(mǎi)“三無(wú)”或過(guò)期食品的情況納入班級量化管理考核。完善預防食物中毒事件的應急預案，定期組織開(kāi)展應急演練，增強學(xué)校的應急處置能力和師生的應急防范能力。
3、加強家長(cháng)的教育引導。通過(guò)發(fā)送飛信、發(fā)放家長(cháng)告知書(shū)、召開(kāi)家長(cháng)會(huì )等形式，引導家長(cháng)充分認識對學(xué)生進(jìn)行安全監護是其法定責任，切實(shí)加強對孩子的日常飲食教育。
三、收到的效果
通過(guò)對學(xué)生食品安全的宣傳教育，學(xué)生充分認識到食品安全的重要性，向老師保證不隨意買(mǎi)零食，不吃不衛生的食品。各班級也通過(guò)黑板報、手抄報、校園廣播等形式，宣傳食品安全的重大意義�；顒�(dòng)開(kāi)展扎實(shí)有效，收到了良好的效果。
學(xué)校及周邊安全總結9
教育局：
為維護學(xué)校食堂及校園周邊食品安全，凈化學(xué)校食堂及周邊環(huán)境，根據甘南州食藥局、甘南州教育局《關(guān)于開(kāi)展秋季食堂及周邊飲食單位食品安全專(zhuān)項整治通知》精神，我校組織安排人員對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全進(jìn)行專(zhuān)項檢查，現將有關(guān)檢查總結如下：
一、加強領(lǐng)導，提高認識
為保證本次專(zhuān)項整改行動(dòng)的順利開(kāi)展，我校成立了由學(xué)區校長(cháng)張虎林任組長(cháng)，副校長(cháng)楊際文任副組長(cháng)的“食品安全專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組”，負責整治行動(dòng)的組織和領(lǐng)導。組員由后勤，大灶管理員組成，負責整治行動(dòng)的具體實(shí)施。通過(guò)集中開(kāi)展專(zhuān)項整治，強化管理與日常監督，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全責任意識和法制意識，完善食品安全相關(guān)制度，落實(shí)食品安全管理責任，提高食品安全設施配置水平，規范食品加工制作行為，使學(xué)校食堂安全狀況明顯改善，從而有效預防食品安全事故發(fā)生，保障廣大師生身心健康和生命安全。
二、專(zhuān)項檢查
按照（甘南食藥監[20xx]119號）的通知精神，我校迅速組織安排人員對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全進(jìn)行了細致、全面檢查，首先針對重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，即對校園周邊飲食攤點(diǎn)以及校園食堂進(jìn)行檢查，檢查學(xué)校建立與落實(shí)食品安全工作管理制度等情況；其次明確檢查內容：一查上述場(chǎng)所證照是否齊全；二查是否建立進(jìn)貨臺帳；三查是否存在過(guò)期變質(zhì)及有毒有害食品；從而確保學(xué)校師生食品安全，預防學(xué)校師生食物中毒案（事）件和食源性疾患的發(fā)生。
三、落實(shí)責任
此次對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項檢查，我校實(shí)行層層簽訂責任書(shū)，分工明確、責任到人，把專(zhuān)項行動(dòng)任務(wù)和工作責任明確落實(shí)到具體人員。
四、整治內容
學(xué)校對食堂食品安全工作高度重視、周密部署，由一把手親自抓、親自開(kāi)會(huì )部署，結合我校實(shí)際制定詳細工作方案，開(kāi)展全面細致的檢查和整改，不留死角，不留隱患，對排查出的食品衛生隱患登記造冊，制訂整改計劃，落實(shí)整改責任、整改期限和整改措施。具體內容包括：
1、學(xué)校食堂食品安全制度建立及執行情況。認真核查學(xué)校食堂安全管理制度是健全情況，建立了學(xué)校法人代表為食品安全第一責任人，主管校長(cháng)（負責人）具體負責的工作制度，將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。
2、餐飲服務(wù)許可證持證情況。認真核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)制度落實(shí)情況，許可證沒(méi)有過(guò)期，沒(méi)有存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題；嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規定辦理許可，設施設備完善、食品安全管理制度健全、食品安全管理人員配置到位；因許法人調動(dòng)，及時(shí)的辦理了變更、延續、補發(fā)手續。
3、食品原料采購索證索票情況。認真核查了學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴格執行索證索票制度，貨證票據相符，建立進(jìn)貨驗收臺帳；食品倉儲符合要求，無(wú)過(guò)期食品；無(wú)來(lái)源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散裝調味品、一次性餐盒和筷子等。
4、從業(yè)人員個(gè)人衛生情況。從業(yè)人員持有有效健康、培訓合格證明；掌握應知應會(huì )崗位衛生知識；工作時(shí)穿戴潔凈的工作衣帽；沒(méi)有留長(cháng)指甲、戴首飾；沒(méi)有患有有礙食品安全疾病。
5、食品加工的蔬菜按一挑、二洗、三漂洗、四切的順序加工，清洗加工過(guò)的蔬菜做到無(wú)泥沙、無(wú)雜草。肉類(lèi)食品加工時(shí)注意檢查質(zhì)量。加工后的原料、半成品、成品分別存放，無(wú)交叉污染；用于加工的刀具、砧板、等工具整潔定位存放、不混用。
6、定期檢查和維護食堂的設施設備，及時(shí)處理當餐的剩飯剩菜，突查食堂加工的食品品種并進(jìn)行抽樣檢驗。
五、總結上報
在這次整改檢查中，發(fā)現消毒設施和防鼠設備不規范，對這些問(wèn)題及時(shí)做了整改，在今后的工作中要常抓不懈，做好食品安全衛生工作，確保廣大師生的飲食安全。
xx小學(xué)
20xx.9.26
學(xué)校及周邊安全總結10
為進(jìn)一步加強XX地區學(xué)校食品安全監管工作，今年以來(lái)，XX行委市監局一直將此項工作作為全局工作的重中之重，堅持日常監管、專(zhuān)項整治、多措并舉，不斷加大監督執法檢查力度，做到提早謀劃、綜合治理、常抓不懈，校園及其周邊食品安全狀況不斷改善�，F將專(zhuān)項檢查工作匯報如下：
一、基本情況
XX地區共有學(xué)校1家(XX行委中學(xué))，學(xué)校沒(méi)有食堂，發(fā)放營(yíng)養餐主要為預包裝食品，品種較單一，主要有沙琪瑪和酸奶兩種。學(xué)校周邊兩百米以?xún)葻o(wú)任何食品經(jīng)營(yíng)單位。
二、主要做法
(一)重點(diǎn)檢查了學(xué)校的環(huán)境衛生、學(xué)生“營(yíng)養餐”發(fā)放情況及安全隱患排查情況等。對學(xué)校營(yíng)養餐，重點(diǎn)檢查了食品采購、存儲、進(jìn)貨記錄臺賬、從業(yè)人員健康狀況及食品安全應急預案等。執法人員積極與學(xué)校交流執法過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，現場(chǎng)指導整改，加強執法效果。
(二)與學(xué)校簽訂食品安全責任書(shū)，督促學(xué)校加強領(lǐng)導，認真落實(shí)食品安全主體責任;
(三)嚴格落實(shí)食品安全采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、發(fā)放等環(huán)節指導從業(yè)人員規范操作。
(四)要求學(xué)校及幼兒園嚴格做好食品安全的管理、學(xué)生活動(dòng)的管理、用水用電的管理等安全工作，并就學(xué)校是否存在校園欺凌現象、黑惡勢力等情況進(jìn)行了詳細了解，確保不發(fā)生任何安全事故。還要求學(xué)校加強對傳染疾病的預防與教育，防止傳染病在校園里爆發(fā)。
三、檢查情況
(一)學(xué)校食品安全監管。共檢查學(xué)校1家。學(xué)�！盃I(yíng)養餐”由XX方圓超市統一定期配送，未發(fā)現過(guò)期及發(fā)霉食品，食品包裝完好，標簽標識合法。采購索證索票、臺賬登記、留樣登記及營(yíng)養餐發(fā)放記錄建立詳細。食品貯存、應急處置、用氣用電安全，學(xué)校保衛安全等應急措施齊全，從業(yè)人員健康證齊全并未過(guò)期。
(二)市場(chǎng)食品安全監管。共檢查鎮區餐飲服務(wù)單位29戶(hù)、商店17戶(hù)、小作坊3戶(hù)，攤販1戶(hù)，共50家。下達責令整改2戶(hù)。整治的重點(diǎn)品種是糧油及米面制品、奶制品、熟肉制品、飲用水、飲料、兒童食品及各種燒烤食品、即食食品、散裝食品。
整治的重點(diǎn)內容是食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的證照是否齊全，進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳和檢驗報告是否齊全完備，索證索票是否齊全，生產(chǎn)日期和有效期等標識是否清晰有效，是否出售過(guò)期、變質(zhì)、偽劣食品，以及食品安全監督量化分級管理制度的落實(shí)情況。
四、存在問(wèn)題
餐飲服務(wù)單位存在過(guò)期和即將過(guò)期健康證，操作間衛生需要加強，索要票證無(wú)銷(xiāo)售方蓋章情況;商店存在即將過(guò)期食品，個(gè)別貨物放置條件不達標、索要票證未及時(shí)粘貼至相應記錄本內;蔬菜水果店防蠅設施還需加強，腐爛蔬菜水果未及時(shí)清理，貨物堆放雜亂。執法人員要求加強防蠅設施，及時(shí)將腐爛水果蔬菜進(jìn)行銷(xiāo)毀，要求在規定的時(shí)間內下架、歸置、處理不符合食品安全標準的食品，做好食品安全自查工作。
五、下步工作打算
(一)加大學(xué)校食品安全巡查力度。加大學(xué)校食品安全巡查力度，繼續扎實(shí)開(kāi)展學(xué)校食品安全整治工作。執法人員定期進(jìn)校園，開(kāi)展食品安全宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，提高學(xué)生食品安全鑒別能力和安全消費意識。
(二)加大市場(chǎng)食品安全巡查力度。繼續加強XX鎮區食品安全監管工作，對監督檢查過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，跟蹤指導落到實(shí)處，將從業(yè)人員健康體檢情況、食品加工制作情況、設施設備運轉情況，食品原料采購存儲情況，餐飲具清洗消毒情況等作為重點(diǎn)內容，增強監督檢查的靶向性和工作力度。
學(xué)校及周邊安全總結11
為切實(shí)加強學(xué)校食堂食品安全監管工作，保障在校師生的餐飲衛生安全，根據縣教育局《通知》要求，在全鎮開(kāi)展學(xué)校（含托幼機構）食堂食品安全專(zhuān)項整治工作，特制定此方案。
一、整治目標
堅持統籌規劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)、綜合治理的原則，通過(guò)深化學(xué)校食堂食品安全整治，鞏固餐飲服務(wù)食品安全整頓工作成果，進(jìn)一步增強學(xué)校食堂食品安全意識，落實(shí)食品安全管理責任，防控食物中毒事件發(fā)生，促使學(xué)校食堂規范化管理，維護廣大在校師生的餐飲衛生安全。
二、整治任務(wù)
�。ㄒ唬﹪啦閷W(xué)校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，對食堂是否有管理方面的規定和要求。
�。ǘ﹪啦槭欠窬哂小恫惋嫹⻊�(wù)許可證》。對設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的學(xué)校食堂，責令其及時(shí)辦理。
�。ㄈ﹪啦榄h(huán)境衛生是否整潔。認真核查學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
�。ㄋ模﹪啦閺臉I(yè)人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案。
�。ㄎ澹﹪啦樗髯C索票制度是否落實(shí)。認真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收，是否具有進(jìn)貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來(lái)源不明的情況，嚴查食用油脂、散裝食品、食用鹽的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。
�。﹪啦榍逑聪臼欠竦轿�。認真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。
�。ㄆ撸﹪啦榧庸す芾碇贫仁欠衤鋵�(shí)。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開(kāi)，是否存在交叉污染；四季豆、豆漿等是否燒熟煮透，是否存在違規制售冷葷涼菜；涼菜間是否具有空氣消毒和專(zhuān)用冷藏設施，操作人員是否佩戴口罩。嚴查是否按規定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉。
三、時(shí)間安排
本次專(zhuān)項整治從20xx年9月至10月，具體時(shí)間安排如下：
�。ㄒ唬┳圆殡A段（9月15日前）
要求各校按照整治方案要求進(jìn)行自查，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理
制度、清洗消毒等七個(gè)方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節，并認真進(jìn)行整改。
�。ǘ┱碾A段（9月30日前）
政務(wù)處對學(xué)校教師灶、學(xué)生灶和兩所幼兒園進(jìn)行檢查和指導，監督整改突出問(wèn)題，落實(shí)整改措施。
�。ㄈz查階段（10月30日前）
對各學(xué)校教師灶、學(xué)生灶幼兒園食堂整改措施落實(shí)情況進(jìn)行復查，對整治工作進(jìn)展進(jìn)行評估，注重實(shí)效。
四、工作要求
�。ㄒ唬┣袑�(shí)加強組織領(lǐng)導。各學(xué)校和幼兒園，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機結合，將宣傳教育貫穿始終，完善制度貫穿始終，落實(shí)責任貫穿始終，檢查指導貫穿始終，確保學(xué)校食堂食品安全整治扎實(shí)推進(jìn)。要結合校園安全綜合治理要求，積極推動(dòng)學(xué)校和幼兒園加大對食堂食品安全工作的投入，提升各項軟硬件水平，堅持標本兼治、著(zhù)力治本，確保整治取得實(shí)效。
�。ǘ┥钊腴_(kāi)展教育培訓。組織學(xué)習《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》以及學(xué)校食堂食品安全管理制度，不斷提高食品安全責任意識和法治意識，督促學(xué)校切實(shí)承擔餐飲服務(wù)第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
�。ㄈ┱J真開(kāi)展全面排查。學(xué)校制定食品安全事故應急預案，開(kāi)展應急演練，暢通信息渠道，提高防控水平及應對能力，增強食品安
全意識，及時(shí)堵塞管理漏洞，實(shí)現學(xué)校食堂的規范化管理。
20xx
北皋中心校年9月15日
學(xué)校及周邊安全總結12
為切實(shí)做好學(xué)校校園及周邊食品安全工作，嚴防食品安全事故發(fā)生，根據市市場(chǎng)監督管理局等四部門(mén)《關(guān)于印發(fā)20xx年市學(xué)校校園及周邊食品安全“護苗”行動(dòng)實(shí)施方案的通知》文件的要求，高度重視，認真部署，現就有關(guān)工作總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導、提高認識，做好校園及周邊食品安全“護苗”行動(dòng)安排部署
一是成立局長(cháng)任組長(cháng)、分管副局長(cháng)為副組長(cháng)、各中隊長(cháng)為組員的中小學(xué)校校園及周邊“食品安全護苗行動(dòng)”工作領(lǐng)導小組，及時(shí)傳達學(xué)習省、和市專(zhuān)項行動(dòng)會(huì )議精神和工作部署，組織召開(kāi)了專(zhuān)項行動(dòng)動(dòng)員會(huì )，并制定了《20xx年學(xué)校校園及周邊食品安全“護苗行動(dòng)”行動(dòng)實(shí)施方案》，進(jìn)一步明確責任分工，落實(shí)責任主體。
二是多次召開(kāi)會(huì )議，全面傳達貫徹各級食品藥品安全工作會(huì )議和文件精神，明確了目標任務(wù)，明確了責任人和責任股室，層層落實(shí)“護苗”行動(dòng)期間食品安全工作。
二、加大宣傳、強化意識，營(yíng)造食品安全監管良好氛圍
一是組織執法人員進(jìn)行了食品安全方面法律法規及實(shí)務(wù)操作培訓，確保了此項工作順利開(kāi)展。
二是積極開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，在校園周邊、臨時(shí)攤區和社區，發(fā)放宣傳資料，提高公眾自我保護意識個(gè)防范能力。
三、加強攤點(diǎn)管理，嚴格執法，加大食品安全監管力度
清理整治無(wú)固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的街邊流動(dòng)飲食攤販是城管執法部門(mén)在食品安全整治行動(dòng)中的工作重點(diǎn)。一是深化網(wǎng)格化管理，落實(shí)“門(mén)前四包”責任制，督促經(jīng)營(yíng)業(yè)主自覺(jué)維護公共衛生和環(huán)境秩序；二是采取錯時(shí)延時(shí)、定人定崗等辦法，加大對嚴重影響校園周邊市容環(huán)境和存在食品安全隱患的無(wú)證無(wú)照流動(dòng)食品攤檔、占道經(jīng)營(yíng)的大排檔的執法力度，形成高壓態(tài)勢；三是堅決取締危害食品安全的無(wú)證設攤、無(wú)照經(jīng)營(yíng)小攤。
四、下一步工作打算
一是加強對食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的日常監控，嚴厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，建立長(cháng)效聯(lián)動(dòng)機制，不定期對城區內流動(dòng)飲食攤販進(jìn)行專(zhuān)項整治，對不符合要求的責令其限期整改，整改不到位的，堅決予以取締。
二是進(jìn)一步做好宣傳工作，大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導群眾樹(shù)立正確的食品安全觀(guān)念和消費方式。
三是積極配合和參與相關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展的食品安全整治行動(dòng)，確保流動(dòng)攤點(diǎn)食品安全形勢進(jìn)一步好轉。
學(xué)校及周邊安全總結13
一、學(xué)校領(lǐng)導重視食堂衛生工作。
每學(xué)年初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議，明確職責和具體分工，成立以校長(cháng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導小組和工會(huì )主席為組長(cháng)的監督小組和公示小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議，學(xué)習上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好、管理好、保護好，讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。
學(xué)校每期要求從業(yè)人員開(kāi)展健康檢查，及時(shí)審查和辦理健康證，對檢查中發(fā)現問(wèn)題且不能從事該行業(yè)的人員學(xué)校按相關(guān)要求及時(shí)辦理辭退。
三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由住校生食堂管理人員主管、食堂廚師長(cháng)、衛生教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。
四、把好六個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
�。�1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，認真做好了食品留樣、食品試嘗工作。
�。�2）、把好“消毒”關(guān)。廚房里所有的餐具、用具都
高溫蒸煮消毒，學(xué)生餐具每天按時(shí)放入消毒柜進(jìn)行消毒。
�。�3）、把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
�。�4）、把好使用食品添加劑關(guān)。學(xué)校食堂除了在做饅頭、包子時(shí)按標準使用酵母外，其余食品在烹飪過(guò)程中均未有添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。
�。�5）認真核實(shí)原料清洗是否徹底，是否生熟分放，是否存在交叉污染，操作人員是否佩戴口罩，是否按照規定留樣，留樣設備是否正常運轉。
�。�6）嚴查索證索票制度是否落實(shí)。認真核查食堂采購食品及原料、食品添加劑等是否具有進(jìn)貨臺帳、庫存食品是否在保質(zhì)期內，嚴查食用油脂，散裝食品的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。
五、整改措施：
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決：
�。�1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校衛生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作。
�。�2）、加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。
�。�3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
�。�4）、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)“三無(wú)”產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食、飲料等商品。
六、存在問(wèn)題
�。�1）、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設施標準不高。（2）、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在以后工作中再接再勵，把食堂衛生及食品安全工作做得更好。
城臺鄉中心學(xué)校
20xx年10月9日
學(xué)校及周邊安全總結14
縣食藥監局：
根據縣局《關(guān)于印發(fā)《春季學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)實(shí)施方案》的通知》（黃食藥監發(fā)[20xx]9號）文件精神，我隊對文件精神高度重視，精心組織，措施到位，落實(shí)到位，有步驟分階段的對轄區內學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，消除食品安全隱患�，F將整治情況總結如下：
一、精心組織，周密安排
為確保學(xué)校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發(fā)生，我隊高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，迅速召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì )議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊，明確了職責和任務(wù)，統一了檢查內容、時(shí)間及有關(guān)要求。
二、學(xué)校食堂食品安全檢查情況
本次重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否開(kāi)展食品安全自查；是否取得餐飲服務(wù)許可；是否建立以校長(cháng)為第一責任人的食品安全領(lǐng)導小組，相關(guān)的食品安全管理制度及公示欄是否上墻；是否配備專(zhuān)職或兼職的食品安全管理人員；是否嚴格執行人員健康管理要求；是否嚴格執行原料采購索證制度；是否存在違規加工制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類(lèi)等高風(fēng)險食品及過(guò)期變質(zhì)食品；是否存在違規采購和使用亞硝酸鹽行為；是否規范使用食品添加劑；是否嚴格執行餐飲具清洗消毒規定；是否按規定實(shí)施食品留樣；加工場(chǎng)所、設備設施布局是否按照量化分級管理評審達標要求進(jìn)行設置，配備并規范使用；食堂內外是否環(huán)境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。
這次專(zhuān)項檢查對我轄區內5個(gè)學(xué)校的7家食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。首先，檢查發(fā)現學(xué)校食堂均建立了一把手為第一責任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻，未發(fā)現超許可范圍制售涼拌菜情況、未發(fā)現使用發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類(lèi)等高風(fēng)險食品，未發(fā)現學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效 “餐飲服務(wù)許可證”，并按許可核定項目為學(xué)生供餐。其次，檢查中也發(fā)現了個(gè)別學(xué)校食堂基礎設施差、食堂從業(yè)人員的食品安全意識參差不齊、從業(yè)人員流動(dòng)性大、更換頻繁等問(wèn)題，對學(xué)校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對這些問(wèn)題，我局積極會(huì )同教育部門(mén)不斷加強跟蹤督查，落實(shí)整改措施，努力提升學(xué)校食堂食品安全等級，營(yíng)造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境。最后，檢查中結合餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作，對全縣7家學(xué)校食堂進(jìn)行了20xx年第一季度“餐飲服務(wù)食品安全量化分級動(dòng)態(tài)評定”工作,做了該餐飲服務(wù)單位的誠信檔案記錄。本次檢查共出動(dòng)執法人員28人次，車(chē)輛7車(chē)次，檢查覆蓋率達100%。
三、存在的問(wèn)題
1、檢查發(fā)現部分學(xué)校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規范、未堅持從業(yè)人員健康晨檢制度等問(wèn)題。針對存在的問(wèn)題我隊執法監督人員下達了餐飲服務(wù)巡查表6份，要求限期整改完善。
四、下一步工作打算
1、針對存在的問(wèn)題繼續對學(xué)校食堂加強《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規的學(xué)習，提高法律意識，責任意識和安全意識，落實(shí)好各項措施，嚴防食物中毒的發(fā)生。
2、進(jìn)一步加強組織領(lǐng)導，落實(shí)人員和明確責任，強化校內食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強學(xué)校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。
3、密切聯(lián)系當地教育部門(mén)加強對學(xué)校食堂的監督檢查，加大執法力度，從嚴查處違法行為，對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學(xué)校食堂食品安全。
黃龍縣食品藥品
20xx年3月23日
學(xué)校及周邊安全總結15
根據上級文件精神，在學(xué)校領(lǐng)導的直接部署下，結合我校實(shí)際情況，全面開(kāi)展了我校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作。主要從以下幾個(gè)方面做好自查整改工作。
一、建立以郭文明校長(cháng)為第一責任人，主抓食堂食品安全副校長(cháng)張書(shū)為直接責任人的學(xué)校食堂食品安全責任制。校長(cháng)與食堂管理人員簽訂食品安全責任書(shū)，食堂管理人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書(shū)，形成了健全的學(xué)校食品安全管理組織機構。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學(xué)校定期或不定期的對學(xué)校食堂進(jìn)行全面的安全檢查工作。
二、制訂并嚴格落實(shí)食品安全管理制度。并且把學(xué)校食品安全管理制度上墻。每日兩次對工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛生。嚴格執行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護措施。
三、嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規定開(kāi)展工作。
四、建立了從業(yè)人員健康管理檔案，從業(yè)人員每年定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書(shū)，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時(shí)及時(shí)上報，食堂管理人員及時(shí)調整工作崗位。
五、積極開(kāi)展食品安全知識和技能培訓，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。積極響應教育體育局的培訓計劃，派出管理人員進(jìn)行培訓。對食1
堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全知識教育和食品安全技能培訓。
六、落實(shí)索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門(mén)的要求，實(shí)行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來(lái)歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴把好進(jìn)貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進(jìn)行農藥殘留檢測，合格后方可使用。
學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，及時(shí)索要其衛生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺賬。建立嚴格的進(jìn)貨檢查驗收制度，進(jìn)貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內使用，嚴格避免出現過(guò)期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進(jìn)行分類(lèi)存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開(kāi)存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規定要求。
八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個(gè)人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區域規劃進(jìn)行分類(lèi)存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經(jīng)常清理，保持清潔。購買(mǎi)原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計劃的少買(mǎi)勤買(mǎi)，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過(guò)程，嚴格按照操作規程要求進(jìn)行操作，清洗徹底，生熟分開(kāi)加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類(lèi)食品煮熟煮透，確保食品無(wú)毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，
存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，食用前必須加熱。
九、食品留樣管理，按照規定要求購買(mǎi)單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時(shí)通電并正常運行。食品留樣有專(zhuān)人負責管理和清理處理，留樣食品存放時(shí)間必須達到48小時(shí)以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專(zhuān)店采購。有專(zhuān)人負責、專(zhuān)柜存放、有專(zhuān)用工具。并且設立專(zhuān)用臺賬。
以上這些措施使我校食堂食品安全管理工作步入正軌，食品安全工作走上了一個(gè)新的臺階。管理人員和食堂從業(yè)人的安全意識進(jìn)一步提高，安全措施進(jìn)一步加強，取得了顯著(zhù)的食品安全工作成績(jì)。
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