酒店質(zhì)檢部年度工作總結（精選9篇）

　　總結是指社會(huì )團體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而肯定成績(jì)，得到經(jīng)驗，找出差距，得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，通過(guò)它可以全面地、系統地了解以往的學(xué)習和工作情況，讓我們好好寫(xiě)一份總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才是正確的呢？下面是小編整理的酒店質(zhì)檢部年度工作總結，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　酒店質(zhì)檢部年度工作總結 1

　　在過(guò)去的一個(gè)月中,質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門(mén)的大力配合，為我們質(zhì)檢工作的開(kāi)展鋪平了道路�？偨Yx月份的工作，我們希望在總結取得的成績(jì)和積累的經(jīng)驗的同時(shí)，更要找出不足之處，并加以改進(jìn)�，F將x月份的工作總結如下：

　　一、 管理——高、嚴、細、實(shí)

　　在x月中，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高、嚴、細、實(shí)的管理方針，對酒店各部門(mén)進(jìn)行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技能、禮貌禮節，并取得了良好的效果;使酒店員工的精神面貌煥然一新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭稱(chēng)贊和書(shū)面表?yè)P。質(zhì)檢部在管理中采用走動(dòng)式管理，注重細節，不留死角，將問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運營(yíng)狀態(tài)。

　　二、 制度——規范、創(chuàng )新、成效

　　在過(guò)去的一個(gè)月中，質(zhì)檢部對原有的制度進(jìn)行了補充和修改。在x月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規定》、《桑拿相關(guān)規定》、《電話(huà)、消防監控室、微機房的補充規定》，使酒店的規章制度更加完善，并在日后的工作中初見(jiàn)成效。

　　三、 員工——督導、關(guān)心、諒解

　　對人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績(jì)、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理，均以培訓和現場(chǎng)督導的形式對員工、管理人員進(jìn)行傳達和管理。對各環(huán)節工作質(zhì)量的監督也是管理中一項重要的工作;菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監督、檢查中得到較大的`提高;同時(shí)也增加了員工的競爭意識，促進(jìn)了員工的工作積極性。對于員工在工作中出現的問(wèn)題，我們采用先說(shuō)服后教育再處罰的方法，使員工對我們的工作目的有了深刻的認識，并積極配合我們質(zhì)檢部的工作。對酒店中出現的重大違規違紀現象，質(zhì)檢部按照酒店規章制度，給予相關(guān)部門(mén)及責任人嚴厲的處罰，增強了酒店員工遵章守紀的意識。

　　以上是對x月份成績(jì)的總結，但我們也發(fā)現了一些不足之處。例如：處罰力度的掌握、員工思想動(dòng)態(tài)的了解等方面有所欠缺;質(zhì)檢部將針對發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)改進(jìn)，在今后的 工作中力爭做到完美、高效。

　　今后我們會(huì )繼續將管理和創(chuàng )新放在首位，將xx大酒店的未來(lái)點(diǎn)綴一新，相信酒店明天將更加輝煌!

　　酒店質(zhì)檢部年度工作總結 2

　　20xx年悄然走來(lái)，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首，20xx年忙碌而充實(shí)。播種、耕耘、收獲的事業(yè)激勵著(zhù)我們奮發(fā)前進(jìn)，激情燃燒的冬天，我們滿(mǎn)腔熱情地沿著(zhù)新的藍圖，揚起世紀的風(fēng)帆，明天等待著(zhù)我們去收獲。

　　過(guò)去的一年來(lái)在公司領(lǐng)導的關(guān)心下、分店相關(guān)領(lǐng)導的支持配合下，質(zhì)檢部在酒店各部門(mén)的大力配合下，通過(guò)監督檢查，對酒店服務(wù)質(zhì)量的提升起到了積極的作用。20xx年質(zhì)檢部在公司行政辦領(lǐng)導下更是積極探索新的工作方式方法，使質(zhì)檢工作更上了一個(gè)新的臺階，現將20xx年質(zhì)檢部工作做如下總結。

　　一、加大檢查力度，深化檢查內容

　　在20xx年工作的`基礎上，質(zhì)檢部進(jìn)一步探索工作方式方法，深化了工作范圍，加大了對各部門(mén)的檢查力度。比如①通過(guò)組織各店廚師長(cháng)、出樣人、海鮮坊組長(cháng)、采購人員到分店交流學(xué)習樣品菜出品，之后按照公司的要求對各店的樣品出樣和海鮮銷(xiāo)售進(jìn)行檢查，通過(guò)努力，各店的樣品出品有很大提高。

　�、诼鋵�(shí)分店中份、小份菜點(diǎn)標價(jià)牌，同時(shí)，對更換分量后的菜點(diǎn)配比重新制作切配量化牌懸掛在切配臺上，使切配人員一目了然。

　�、蹖�(zhuān)項對分店隔油池、垃圾房、樣品菜、冷菜間、菜點(diǎn)加蓋、廚房使用托盤(pán)等工作事項進(jìn)行檢查。

　�、�3月上旬以鎮海店為試點(diǎn)單位對分店展開(kāi)“動(dòng)態(tài)五�！被顒�(dòng)，此項工作有效的強化“隨手清”意識。

　�、荩�1）組織開(kāi)展夜查工作；

　�。�2）落實(shí)員工食堂光盤(pán)行動(dòng)檢查工作；

　�。�3）統一公司與分店的質(zhì)檢格式化表單；

　�。�4）通過(guò)監控中心和現場(chǎng)形式，開(kāi)展同崗位同時(shí)間段的質(zhì)量檢查；

　�。�5）開(kāi)展廚房備料1、5天制管理工作；

　�。�6）協(xié)助分店高峰期間的經(jīng)營(yíng)工作；

　�。�7）組織開(kāi)展分店質(zhì)檢人員聯(lián)合工作會(huì )議。

　�、逓榱私档蜁�(huì )議成本，自7月份起實(shí)行無(wú)紙化會(huì )議模式。

　�、邔�入色標管理，深入實(shí)施商品索證標準化管理工作。

　　二、嚴格自我規范，時(shí)刻以身作則

　　作為服務(wù)質(zhì)量督導部門(mén)，質(zhì)檢部更應該加強自我要求，時(shí)刻按酒店各項規范操作。在加大檢查力的基礎上，我們也更加嚴格了對自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求。利用各種機會(huì )習業(yè)務(wù)技能，深入酒店各個(gè)崗位，跟崗學(xué)習；利用業(yè)余時(shí)間，翻閱各種酒店管理、技能培訓等方面的專(zhuān)業(yè)書(shū)籍；不斷掌握酒店專(zhuān)業(yè)知識；在日常工作中，時(shí)刻不忘按規范要求操作。通過(guò)質(zhì)檢部嚴格的自我要求，在酒店范圍內，一定程度上起到了模范帶頭的作用。

　　三、加強日常溝通協(xié)調，轉變質(zhì)檢工作作風(fēng)

　　20xx年的質(zhì)檢工作與指導思想以檢查為主，在20xx年底，我們意識到這種作風(fēng)的局限性，及時(shí)提出了20xx年從檢查為主轉向整改為主的設想與計劃（如：協(xié)助狀元樓會(huì )館參加國家五葉級綠色飯店、百丈店安全生產(chǎn)標準化工作、萬(wàn)達店市長(cháng)質(zhì)量獎評審工作等）。20xx年伊始，我們的工作就嚴格按照這條思路進(jìn)行，發(fā)現問(wèn)題，第一時(shí)間與各部門(mén)溝通，重大問(wèn)題及時(shí)向酒店領(lǐng)導反饋，爭取盡快解決。通過(guò)這種方式，提高了質(zhì)檢工作效能，促進(jìn)了服務(wù)質(zhì)量的螺旋式提升。在具體工作方法上，我們盡量少觸皮毛，多挖根源，積極與各部門(mén)合作，找出解決問(wèn)題的方案。對于崗位規范方面的問(wèn)題，以限期整改為主；個(gè)別問(wèn)題以及初次發(fā)現的問(wèn)題以口頭提醒為主；對于沒(méi)有明確規定，我們又認為不合理的問(wèn)題，以建議為主；當然，對于明顯違反勞動(dòng)紀律，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上報酒店領(lǐng)導，絕不姑息。

　　20xx年質(zhì)檢部工作在行政辦領(lǐng)導的英明領(lǐng)導下取得了一定的成效，但我們要做的工作還有很多，離我們的期望值還有很大的差距。酒店質(zhì)檢工作任重道遠，不是一朝一夕就能完成的，而是必須長(cháng)抓不懈的，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應有的作用。為此，在20xx年，我們將本著(zhù)創(chuàng )百年石浦的愿景，全面圍繞“弘揚光大非遺文化，創(chuàng )新發(fā)展綠色效益”的公司使命，樹(shù)立“超越、和諧、嚴謹、優(yōu)質(zhì)”的企業(yè)核心價(jià)值觀(guān)，繼續發(fā)揚不怕困難的作風(fēng)，積極探索，深入工作實(shí)際，切實(shí)為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升貢獻我們自己的綿薄之力。

　　結合20xx年工作實(shí)際，20xx年質(zhì)檢部計劃重點(diǎn)做好以下工作。

　　1、加強與各部門(mén)溝通，轉變質(zhì)檢工作職能。在20xx年工作的基礎上，新的一年我們將繼續加強與各部門(mén)的溝通，質(zhì)檢工作以整改為主，通報為輔，以培訓教育為主，以處罰為輔，切實(shí)轉變工作職能，積極與各部門(mén)密切配合，促進(jìn)各部門(mén)日常管理，不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量。

　　2、加強自我學(xué)習，提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。質(zhì)檢工作對從業(yè)人員自身要求較高，必須具備較為全面的業(yè)務(wù)素質(zhì)及良好的個(gè)人修養，同時(shí)，為響應酒店領(lǐng)導號召，質(zhì)檢部20xx也將積極向職業(yè)化轉變，力爭不斷提高質(zhì)檢工作水平。

　　3、探索新的工作方法，提高質(zhì)檢工作效能。作為監督檢查的職能部門(mén)，質(zhì)檢部工作是富于挑戰性與一定的工作難度的，沒(méi)有好的工作方法，很難保證工作的有效開(kāi)展，20xx年，我們將繼續探索新的工作方法，提高質(zhì)檢的工作效能。

　　酒店質(zhì)檢部年度工作總結 3

　　從事質(zhì)檢員工作崗位已經(jīng)一段時(shí)間了，回顧這一年的質(zhì)檢工作，令我受益匪淺，在擔任質(zhì)檢員的這一年中，我認真學(xué)習并實(shí)踐公司質(zhì)量管理控制流程，經(jīng)過(guò)工作與學(xué)習，工作能力都有了必須水平的提高。對于工程中的質(zhì)量問(wèn)題的處理，都有很大程度的的提高，有了必須的確定、分析本事。以下是個(gè)人20xx年的工作總結：

　　施工準備階段的質(zhì)量控制是指項目正式施工活動(dòng)開(kāi)始前，對各項準備工作及影響質(zhì)量的各因素和有關(guān)方面進(jìn)行的質(zhì)量控制，是為保證施工生產(chǎn)正常進(jìn)行而必須事先做好的工作，故亦稱(chēng)為事前控制。施工準備工作不僅僅是在工程開(kāi)工前要作好，并且貫穿于整個(gè)施工過(guò)程。施工準備的基本任務(wù)就是為施工項目建立一切必要的施工條件，確保施工生產(chǎn)順利進(jìn)行，確保工程質(zhì)量貼合要求。施工前做好質(zhì)量控制工作對保證工程質(zhì)量具有很重要的意義。它包括審查施工隊伍的技術(shù)資質(zhì)，采購和審核對工程有重大影響的施工機械、設備等。

　　建立質(zhì)量控制系統，制定本項目的現場(chǎng)質(zhì)量管理制度，包括現場(chǎng)會(huì )議制度、現場(chǎng)質(zhì)量檢驗制度、質(zhì)量統計報表制度、質(zhì)量事故報告處理制度、質(zhì)量統計報表制度、質(zhì)量事故報告處理制度，完善計量及質(zhì)量檢測技術(shù)和手段。協(xié)助分包單位完善其現場(chǎng)質(zhì)量管理制度，并組織整個(gè)工程項目的質(zhì)量保證活動(dòng)。俗話(huà)說(shuō)：“沒(méi)有規矩不成方圓”，建章立制是保證工程質(zhì)量的前提，也是質(zhì)檢員的首要任務(wù)。

　　對工程項目施工所需的原材料、半成品、構配件進(jìn)行質(zhì)量檢查與控制。重要的預訂貨應先提交樣品、經(jīng)質(zhì)檢員檢查認可后方進(jìn)行采購。凡進(jìn)場(chǎng)的原材料均應有產(chǎn)品合格證或技術(shù)說(shuō)明書(shū)。經(jīng)過(guò)一系列檢驗手段，將所取得的數據與廠(chǎng)商所供給的技術(shù)證明文件相對照，及時(shí)發(fā)現材料質(zhì)量是否滿(mǎn)足工程項目的質(zhì)量要求。一旦發(fā)現不能滿(mǎn)足工程質(zhì)量的要求，立即重新購買(mǎi)、更換，以保證所采用的材料的質(zhì)量可靠性。同時(shí)，質(zhì)檢員將檢驗結果反饋廠(chǎng)商，使之掌握有關(guān)的質(zhì)量情景。此外，根據工程材料的用途、來(lái)源及質(zhì)量保證資料的具體情景，質(zhì)檢員可決定質(zhì)量檢驗工作的'深度，如免檢、抽檢或全部檢查。

　　在從事質(zhì)檢員的工作中，我始終本著(zhù)“干一行，愛(ài)一行，專(zhuān)一行”工作態(tài)度和敬業(yè)精神，熱愛(ài)水利水電建設事業(yè)，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，努力實(shí)踐，進(jìn)取向工人師傅、同事學(xué)習，工作勤勤懇懇，勇于開(kāi)拓創(chuàng )新，以孜孜不倦的工作態(tài)度和一絲不茍的職業(yè)道德以及高度的職責感和強烈的事業(yè)心，努力拓寬知識面，進(jìn)取學(xué)習、掌握水利水電施工中出現的新工藝、新技術(shù)、新材料、新觀(guān)念，從而使我不斷地改造和完善，在工作、學(xué)習、生活等各方面有了長(cháng)足的發(fā)展。

　　在工作、生活中，我努力提高自身思想水平。經(jīng)過(guò)認真學(xué)習，增強了在重大問(wèn)題處理上的確定本事，在解決問(wèn)題時(shí)能夠避免搞片面性;在工作中與同事互相幫忙，共同提高;在生活中廉潔自律，遵紀守法。立足本職工作，勇于創(chuàng )新，進(jìn)取優(yōu)化施工方案、進(jìn)取推廣和應用新技術(shù)、新工藝，創(chuàng )造經(jīng)濟效益，參加工作以來(lái)，在各級領(lǐng)導的關(guān)懷和培養下，我一向勤奮嚴謹、求實(shí)創(chuàng )新，總結經(jīng)驗，不斷豐富和完善自我。

　　質(zhì)檢工作是一項常做常新、永無(wú)止境的工作。社會(huì )在發(fā)展，時(shí)代在前進(jìn)，工程的特點(diǎn)和更新問(wèn)題也在發(fā)生著(zhù)不斷的變化。作為有職責感的質(zhì)檢工作者，必須以高度的敏感性和自覺(jué)性，及時(shí)發(fā)現、研究和解決工程質(zhì)量和管理工作中的新情景、新問(wèn)題，掌握其特點(diǎn)、發(fā)現其規律，盡職盡責地做好工作，以完成我們肩負的神圣建筑使命。一份春華，一份秋實(shí)，在建筑工程的道路上我付出的是汗水，然而我收獲的卻是那一份份充實(shí)，那沉甸甸的建筑情感。我用我的心去專(zhuān)注于我的工作，我用我的情去提升我的工作能力，我無(wú)愧于我心，我無(wú)悔于我的事業(yè)。讓我把一生矢志建筑的心愿化為熱愛(ài)建筑事業(yè)的一團火，將自我最珍貴的愛(ài)奉獻給xx建設事業(yè)。

　　酒店質(zhì)檢部年度工作總結 4

　　在過(guò)去的一個(gè)年中，質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門(mén)的大力配合，為我們質(zhì)檢工作的開(kāi)展鋪平了道路�？偨Yxx月份的工作，我們希望在總結取得的成績(jì)和積累的經(jīng)驗的同時(shí)，更要找出不足之處，并加以改進(jìn)�，F將20xx年的工作總結如下：

　　一、管理——高、嚴、細、實(shí)

　　在xx月中，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高、嚴、細、實(shí)的管理方針，對酒店各部門(mén)進(jìn)行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技能、禮貌禮節，并取得了良好的效果;使酒店員工的`精神面貌煥然一新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭稱(chēng)贊和書(shū)面表?yè)P。質(zhì)檢部在管理中采用走動(dòng)式管理，注重細節，不留死角，將問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運營(yíng)狀態(tài)。

　　二、制度——規范、創(chuàng )新、成效

　　在過(guò)去的一個(gè)月中，質(zhì)檢部對原有的制度進(jìn)行了補充和修改。在xx月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規定》、《桑拿相關(guān)規定》、《電話(huà)、消防監控室、微機房的補充規定》，使酒店的規章制度更加完善，并在日后的工作中初見(jiàn)成效。

　　三、員工——督導、關(guān)心、諒解

　　對人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績(jì)、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理，均以培訓和現場(chǎng)督導的形式對員工、管理人員進(jìn)行傳達和管理。對各環(huán)節工作質(zhì)量的監督也是管理中一項重要的工作;菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監督、檢查中得到較大的提高;同時(shí)也增加了員工的競爭意識，促進(jìn)了員工的工作積極性。對于員工在工作中出現的問(wèn)題，我們采用先說(shuō)服后教育再處罰的方法，使員工對我們的工作目的有了深刻的認識，并積極配合我們質(zhì)檢部的工作。對酒店中出現的重大違規違紀現象，質(zhì)檢部按照酒店規章制度，給予相關(guān)部門(mén)及責任人嚴厲的處罰，增強了酒店員工遵章守紀的意識。

　　以上是對xx月份成績(jì)的總結，但我們也發(fā)現了一些不足之處。例如：處罰力度的掌握、員工思想動(dòng)態(tài)的了解等方面有所欠缺;質(zhì)檢部將針對發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)改進(jìn)，在今后的工作中力爭做到完美、高效。

　　今后我們會(huì )繼續將管理和創(chuàng )新放在首位，將xxxx大酒店的未來(lái)點(diǎn)綴一新，相信酒店明天將更加輝煌!

　　酒店質(zhì)檢部年度工作總結 5

　　加入質(zhì)檢部不已有一年了，針對質(zhì)檢部的工作也有了深深的體會(huì )。作為一位質(zhì)檢人員我們應該以身做責，為酒店起到帶頭的作用。全面負責酒店規范化運營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量的提高�，F將質(zhì)檢部20xx年的工作總結如下，質(zhì)檢部的主要職責是通過(guò)計劃、組織、培訓、指導、協(xié)調、控制、監督、檢查等保證飯店管理目標的實(shí)現。不妥之處，請批評指正。

　　一、主要做法和工作思路確保質(zhì)檢工作有章可循，有標可依

　　1、按照原制定質(zhì)檢規范及獎懲條例執行工作。

　　執行的規范主要有《酒店行業(yè)服務(wù)禮儀規范》等相關(guān)行業(yè)規范。執行的制度是《酒店管理手冊》各部門(mén)文件《管理規范》《員工手冊》及《質(zhì)檢獎懲條例》等。另外，開(kāi)展質(zhì)檢工作。規范和制度的掌握上，始終堅持“結合實(shí)際、對標檢查、公開(kāi)公正、人人平等、一視同仁”原則。雖然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺以后，為執行工作打下了基礎，也為質(zhì)檢工作提供了參考依據。

　　2、堅持以酒店領(lǐng)導、質(zhì)檢人員、部門(mén)經(jīng)理、部門(mén)主管四級檢查相結合開(kāi)展質(zhì)檢工作。

　　堅持“酒店領(lǐng)導重點(diǎn)檢查，檢查中。質(zhì)檢人員全面檢查、部門(mén)經(jīng)理專(zhuān)項檢查、部門(mén)主管日常檢查”四項內容相結合的檢查方式。即每月至少邀請總經(jīng)理進(jìn)行一次重點(diǎn)檢查，由質(zhì)檢部、人力資源部、辦公室以及隨時(shí)抽調的其他部門(mén)質(zhì)檢人員每天進(jìn)行全面檢查，各部門(mén)經(jīng)理根據自己的職責范圍，對各業(yè)務(wù)項目進(jìn)行專(zhuān)項檢查，值班經(jīng)理每天進(jìn)行日常檢查四項檢查相結合，并做好質(zhì)檢記錄，由質(zhì)檢部整理后根據《質(zhì)檢獎懲條例》下發(fā)質(zhì)檢通報。

　　3、做好定期對新入職員工的培訓工作。

　　對每一位新入職的營(yíng)業(yè)部門(mén)員工的培訓。確保有獨立上崗能力，以減輕部門(mén)的壓力。同時(shí)讓員工明白其所在崗位的重要性，提高員工的業(yè)務(wù)知識和崗位技能。

　　4、堅持以引導教育為主、處罰為輔的原則處置檢查中出現的問(wèn)題

　　對第一次出現的通過(guò)我們引導能夠糾正的以及對責任部門(mén)或個(gè)人單獨無(wú)法解決的一些問(wèn)題，質(zhì)檢過(guò)程中。將通過(guò)口頭通報責令其現場(chǎng)整改或協(xié)助協(xié)調解決，回頭再做檢查，一般不會(huì )處理，而對于多次強調的一些問(wèn)題，多次屢教不改的一些問(wèn)題以及直接影響到公司的平安、顧客滿(mǎn)意度以及違反公司規章制度的一些問(wèn)題，都會(huì )下發(fā)質(zhì)檢通報進(jìn)行扣分處理，質(zhì)檢通報一式三份，質(zhì)檢部備案一份、人力資源部績(jì)效考核一份、責任部門(mén)參照整改一份。

　　二、取得的主要效果推動(dòng)了酒店質(zhì)量管理體系的建立

　　1、質(zhì)檢工作的開(kāi)展。

　　質(zhì)量管理是企業(yè)管理的核心，質(zhì)量是企業(yè)的生命。所以，質(zhì)量管理體系的建立體現了以顧客為中心的原則，使酒店的管理更科學(xué)、更規范、更有效，同時(shí)通過(guò)合理的資源配置，使我服務(wù)質(zhì)量等各個(gè)要素的形成過(guò)程都處于受控狀態(tài)，預防質(zhì)量事故、減少內耗和消除安全隱患、達到節能降耗和提升服務(wù)質(zhì)量的目的從而保證酒店目標、指標的實(shí)現，促進(jìn)酒店健康發(fā)展。這里我要特別說(shuō)明的凡是一個(gè)規范的企業(yè)。不會(huì )因為地域的差異而改變其標準。

　　2、服務(wù)質(zhì)量提升方面起到有力的推動(dòng)作用

　　凡是客人看到必需是整潔美觀(guān)的凡是提供給客人的必需是平安有效的凡是員工見(jiàn)到客人必需是熱情禮貌的至于質(zhì)檢工作對服務(wù)質(zhì)量提升的推力有多大，嚴格執行飯店服務(wù)的三個(gè)黃金標準。想各部門(mén)應該深有體會(huì )，特別是營(yíng)業(yè)部的領(lǐng)班更有發(fā)言權。大到部門(mén)工作順序的調整，小到墻上的一個(gè)螺絲洞，地上煙灰我都不會(huì )放過(guò)。都要進(jìn)行糾正，同時(shí)也引得了客人的好評。

　　3、內耗控制方面起到積極的作用

　　更加關(guān)注酒店的資產(chǎn)管理，通過(guò)質(zhì)檢。設施設備的維護頤養、節能降耗以及易耗品的控制，更加關(guān)注目標任務(wù)的完成。資產(chǎn)管理方面，要求做到資產(chǎn)定期盤(pán)點(diǎn)，責任到人，及時(shí)修補，防止報損；設施設備維護頤養方面，要求做到日常維護，即損即修，定期頤養，盡可能延長(cháng)其使用壽命，節能降耗方面，要求做到加強宣傳引導，實(shí)施量化管理，責任區域到人。易耗品控制方面，要求做到易耗品出庫數據控制和鼓勵二次回收利用以及各部門(mén)目標任務(wù)的落實(shí)情況，質(zhì)檢人員切實(shí)起到督促、監督和引導作用，但是為實(shí)現我能耗控制目標，還需要我全體員工的共同參與，才干在內耗控制方面起到更大的作用。

　　三、主要存在問(wèn)題

　　1、工作量非常大，質(zhì)檢隊伍力量缺乏。一方面是若要切實(shí)做好質(zhì)檢工作。不亞于其他職能部門(mén)，目前的質(zhì)檢隊伍明顯在精力上有點(diǎn)跟不上。另一方面是質(zhì)檢工作的性質(zhì)比較特殊，主要是依照規范及制度給大家挑毛病，一項得罪人的工作，大家壓力比較大，不愿意參與質(zhì)檢，面對困難有所退縮。

　　2、進(jìn)入順序化的質(zhì)檢工作才剛剛起步，我們質(zhì)檢人員的自身業(yè)務(wù)素質(zhì)還不能滿(mǎn)足開(kāi)展質(zhì)檢工作的需要；

　　3、由于培訓較少，制度還待進(jìn)一步完善。

　　4、工作中員工重個(gè)人利益，輕集體利益現象比較多，對質(zhì)檢工作的'重視水平不夠，認識有偏見(jiàn)。

　　5、雖然質(zhì)檢工作的思路已經(jīng)基本理清。但質(zhì)檢工作的落實(shí)還不夠全面，執行力不夠。

　　20XX年悄然走來(lái)，新年的鐘聲即將敲響，回想20XX年中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，工作時(shí)的一幕幕在眼前浮現，讓我不斷地學(xué)習著(zhù)，成長(cháng)著(zhù)。

　　在不斷滿(mǎn)足賓客需求的今天，為客人提供舒適、方便、整潔、安全的高質(zhì)量服務(wù)是酒店的主要工作目標，酒店服務(wù)質(zhì)量的高低直接影響酒店的客源。所以說(shuō)服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命，而質(zhì)量管理則是保證酒店高質(zhì)量服務(wù)的重要手段。一般星級酒店都設質(zhì)檢員以督查各部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量。因此在我休假回來(lái)后，領(lǐng)導給我分配了一項新的工作崗位——質(zhì)檢員。

　　質(zhì)檢工作對我來(lái)說(shuō)很陌生，我只能是一邊在工作中學(xué)習，一邊在學(xué)習中工作。首先，我收集了國家旅游局關(guān)于星級飯店的評分標準、《員工手冊》、各部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量考核標準等仔細學(xué)習研究。因為只有做到心中有標準，才能對培訓中心各崗位進(jìn)行督導檢查。其次我利用各種機會(huì )學(xué)習業(yè)務(wù)技能，深入培訓中心各個(gè)崗位如餐飲、客房，跟崗學(xué)習。因為先要對所檢查部門(mén)的工作過(guò)程有所了解，要對所檢查部門(mén)的服務(wù)項目、服務(wù)規范加以了解，才能再依據不同的檢查手段進(jìn)行檢查。

　　質(zhì)檢工作是通過(guò)檢查發(fā)現管理和服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，進(jìn)而分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，然后再進(jìn)行跟蹤復檢，確保類(lèi)似問(wèn)題不再發(fā)生。

　　這里的關(guān)鍵詞是“檢查”，要勤于檢查，善于檢查，“閉門(mén)造車(chē)”是發(fā)現不了問(wèn)題的。我把每天3/4的工作時(shí)間用于現場(chǎng)檢查。因為每一天都是新的，每天都有新的問(wèn)題發(fā)生，因此，我必須深入現場(chǎng)，走動(dòng)檢查。一位合格的質(zhì)檢員，就要善于從檢查的細節入手，發(fā)現日常忽視的問(wèn)題。比如一個(gè)稍縱即逝的微笑或冷漠，一次默契無(wú)聲的＇左撇客筷子擺放，一個(gè)在客房走廊里側身讓客人先通過(guò)的禮讓瞬間——這些都是需要質(zhì)檢員發(fā)現的細節。而且要把日常檢查中的所有發(fā)現用相機記錄下來(lái)，將檢查結果隨時(shí)報告總經(jīng)理和有關(guān)部門(mén)經(jīng)理，同時(shí)記入《檢查日報表》作為獎懲制度的重要依據。對思想上進(jìn)、工作認真、對酒店的各項工作有突出貢獻的員工予以通報表?yè)P或物質(zhì)獎勵。對工作不積極和有較重違紀表現的員工也予以了處分或處罰，嚴肅了酒店的紀律。

　　20xx年悄然走來(lái)，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首，20xx年忙碌而充實(shí)。播種、耕耘、收獲的事業(yè)激勵著(zhù)我們奮發(fā)前進(jìn)，激情燃燒的冬天，我們滿(mǎn)腔熱情地沿著(zhù)新的藍圖，揚起世紀的風(fēng)帆，明天等待著(zhù)我們去收獲。

　　值此迎新之際，xx大酒店謹代表膠州的旅游行業(yè)，向青島旅游局的各級領(lǐng)導致以節日的祝賀，向為旅游行業(yè)付出辛勤汗水的全體同仁致以誠摯的謝意。

　　酒店質(zhì)檢部年度工作總結 6

　　產(chǎn)品質(zhì)量應作為一項長(cháng)抓不懈的工作，只有良好的產(chǎn)品品質(zhì)，才能經(jīng)受得住市場(chǎng)的考驗。質(zhì)檢部作為為生產(chǎn)服務(wù)、為產(chǎn)品服務(wù)的部門(mén)，為迎接快速發(fā)展的市場(chǎng)，為適應快速發(fā)展和全球化競爭的時(shí)代,以及不斷變化的外部環(huán)境，我們必須及時(shí)更新日益增加的、更復雜的技術(shù)，來(lái)適應產(chǎn)品多樣性、復雜性和創(chuàng )造性，需要極其應變的意識和應對能力的人才隊伍。為了目標的實(shí)現，要更加努力，我們已經(jīng)做好了迎接新挑戰的準備。

　　我是xx，現在在xx項目質(zhì)檢科做質(zhì)檢員，主要負責對xx橋橋隊的施工進(jìn)行監督及現場(chǎng)的質(zhì)量進(jìn)行控制。xx年是不尋常的一年，我們要在這一年努力努力再努力，建好xx，打個(gè)勝利仗，為以后在xx的高速市場(chǎng)建立牢固的根基。在努力的同時(shí)，也要回顧過(guò)去一年里自己所做的工作以及對接下來(lái)這一年的工作進(jìn)行細心的安排，為自己的工作定下目標，指明方向。下面我就對我xx年的工作做以如下總結：

　　(一)工作方面：

　　1、援建項目，第一次做質(zhì)檢員

　　xx年xx月xx日我被調到xxxx項目質(zhì)檢科，由于以前一直在施工隊做一名測量員，所以對質(zhì)檢員應該做的工作很不熟悉，開(kāi)始剛去的時(shí)候還不是很適應，以前看過(guò)同時(shí)質(zhì)檢的都是每天上路上看著(zhù)別人做，教外委施工隊施工技術(shù)，知道要做好這個(gè)職務(wù)就要技術(shù)過(guò)硬，所以開(kāi)始去的時(shí)候，都是白天在科長(cháng)王友的帶領(lǐng)下去現場(chǎng)幫著(zhù)外委施工隊伍放樣，主要是橋梁、涵洞位置的放樣，晚上回到質(zhì)檢科在學(xué)習，熟悉圖紙、了解一些基本的技術(shù)規范，不懂得問(wèn)題再問(wèn)問(wèn)其他同事。在xx項目中我學(xué)會(huì )了萊卡全站儀的使用，讓我對測量施工放樣工作有了更深一步的了解，也第一次接觸了對中橋和小橋的放樣，第一次初步接觸到了路基交段的驗收工作和橋、涵洞等等結構物的施工過(guò)程。

　　xx項目是個(gè)援建項目，由于工期較緊每個(gè)人每天都很緊張的工作著(zhù)，后來(lái)由于工作需要我路上人員有限，我管理了一臺膠輪鎬頭機和鏈式搞頭機處理路基的排水溝的巖層，xx的地形山地較多，有些路段怕被鏈式搞頭機壓壞，所以搞頭機時(shí)間上的使用和調配工作也很重要，在孔經(jīng)理和王友的指導下，使我能夠合理的安排它們。該用拖板車(chē)的時(shí)候用托板，路程計算哪個(gè)省錢(qián)用哪個(gè)，這樣也節約了成本。在xx項目中我還寫(xiě)過(guò)內業(yè)(如：排水溝和一些附屬構造物等的資料)，知道寫(xiě)內業(yè)也很重要，要仔細的學(xué)習圖紙，根據圖紙來(lái)合理作業(yè)。在中期還和周利管理過(guò)橋，以及渡槽的施工，簡(jiǎn)單的學(xué)會(huì )了渡槽的施工工藝，橋的施工過(guò)程要注意每個(gè)細節，而渡槽就要與當地的水系聯(lián)系起來(lái)，要做到因地制宜，做好前期的準備工作很重要。

　　最后的半個(gè)多月在xx項目仍然是質(zhì)檢工作，主要是對標尾土路肩的施工進(jìn)行監督和指導，幫助施工隊有效的做好工作，在土路肩施工過(guò)程中因為經(jīng)驗不足，導致在土路肩培土過(guò)程中出現寬度不一致、高低起伏等問(wèn)題，甚至重新去再做也沒(méi)做好，后來(lái)去另一段看曹師傅帶的那隊是如何做的，照著(zhù)做的才使土路肩看著(zhù)平順些;在土路肩的培土施工過(guò)程中還涉及到了土方量的調運和計量，由于xx路工期緊都是路基成型一段，墊層就完成一段，隨即水泥混凝土和瀝青混凝土也跟著(zhù)攤鋪，這樣對土石方的調運工作就帶來(lái)的難度(取土的地方就在已攤鋪完黑色路面的右側塌方處)，為了節約成本避免弄到路上太多的泥土，就想到了讓施工隊和車(chē)隊都用小車(chē)，并且買(mǎi)些大的塑料布把路的一側鋪上車(chē)就停在塑料布上，這樣來(lái)保證路面盡量清潔。在xx項目雖然每天都很緊張，呆著(zhù)些許的疲憊，但是每天都很充實(shí)，讓我學(xué)到了很多以前沒(méi)有接觸過(guò)的工作，讓我知道了原來(lái)我還有這么多的不足，在今后的工作中要更加勤奮踏實(shí)的學(xué)習。

　　2、xx項目創(chuàng )佳績(jì)

　　xx年xx月xx又來(lái)到xxxx項目質(zhì)檢科，因為主線(xiàn)橋和h匝道跨線(xiàn)橋同時(shí)開(kāi)工，我被分配到橋隊，這對于沒(méi)有接觸過(guò)現澆橋梁工作的我又是一次很大的考驗。以前也從沒(méi)有過(guò)對橋的施工質(zhì)量檢驗的經(jīng)驗，真是難上加難啊!還要從新開(kāi)始，學(xué)習圖紙，那圖紙到現場(chǎng)去和實(shí)際進(jìn)行比較，看到不懂的地方就去問(wèn)高余，給郝剛打電話(huà)，向他們請教，那段時(shí)間讓我知道，管理橋梁的施工也不是一件容易的事，尤其是打混凝土的時(shí)候，經(jīng)常要晚上加班到半夜，甚至一晚上。記得在k0+000主線(xiàn)橋和h匝道跨線(xiàn)段梁體澆注時(shí)我們全項目部的人都動(dòng)員起來(lái)，白天晚上輪流值班，對混凝土的澆注過(guò)程全程監督，避免中途發(fā)生意外，影響施工和梁體的質(zhì)量，雖然很艱辛，但是也終于在業(yè)主的要求之下，提前將這兩個(gè)大橋竣工，沒(méi)有影響到樂(lè )宜路的正常通車(chē)，這也為我們沈高公路贏(yíng)得了榮譽(yù)，我們是能夠打硬仗的'施工隊伍!

　　當然在取得榮譽(yù)的同時(shí)，在施工過(guò)程中還是遇到了很多的困難，出現了很多的問(wèn)題，例如：樁基與系梁的連接過(guò)程中鋼筋接頭的長(cháng)度有時(shí)施工隊焊接后不夠，有的柱頭清泥不干凈;波紋管在腹板中穿完后，焊接定位筋時(shí)很容易把波紋管烤漏等等(在施工過(guò)程中遇到的問(wèn)題還很多，我就不一一說(shuō)明了)。這些問(wèn)題對于第一次對現澆橋梁施工質(zhì)檢的我來(lái)說(shuō)一切都是那么陌生，在施工過(guò)程中我也不會(huì )去注意，知道的就是對著(zhù)圖紙去看施工隊綁扎的鋼筋數，以為一切進(jìn)展的都很順利的時(shí)候，是有著(zhù)多年橋梁工作經(jīng)驗的林芳經(jīng)理和高余師傅提醒了我，告訴我在一些環(huán)節過(guò)程中可能出現的問(wèn)題。才發(fā)現了以上的問(wèn)題，并且及時(shí)的補救，及時(shí)的對搭接長(cháng)度不夠的鋼筋進(jìn)行雙面焊處理、清洗不凈的柱頭再用吸塵器清理或者用水多次沖洗;電焊烤漏的波紋管在用大的透明膠布多纏幾圈，保證在現澆混泥土的時(shí)候水泥漿不流進(jìn)波紋管。后來(lái)的一個(gè)月我在辦公室做內業(yè)主要做橋梁的一些內業(yè)，這也讓我熟悉內業(yè)的同時(shí)，也讓我學(xué)會(huì )了如何在aotucad中畫(huà)橋梁的平面圖。在xx項目的3個(gè)月讓我對現澆橋梁上部結構的施工和對橋梁的放樣有了初步的認識，讓我在接下來(lái)的一年里更有信心能夠做好橋梁質(zhì)檢工作。

　　(二)思想方面：

　　這一年的工作經(jīng)歷讓我在思想上有了一定的進(jìn)步，改掉了以前有些懶散的毛病。但是還有很多的不足，有時(shí)遇事不夠冷靜，拿不定注意，也少于和同事之間的溝通，希望自己能夠在今后的`工作中更多的磨練自己，提高自己的能力和業(yè)務(wù)水平，加強與同事之間的溝通，踏踏實(shí)實(shí)的做事，避免在今后的工作中走彎路。遇到問(wèn)題多問(wèn)，多學(xué)，多溝通，讓自己的思想能夠進(jìn)一步的成熟起來(lái)，為自己今后的工作打下堅實(shí)的思想基礎。

　　(三)xx年工作計劃：

　　1、做好質(zhì)檢工作，每天利用閑暇時(shí)間學(xué)習有圖紙，下班后及時(shí)寫(xiě)工程日報單并報到工程科。每天施工隊當天做完工作后想到下步工序，看看是否能繼續工作，如遇缺少材料等問(wèn)題及時(shí)的向領(lǐng)導反應情況，避免耽誤正常施工，為施工隊做好服務(wù)工作。

　　2、作為青年知識分子，積極的發(fā)揮自己的作用，要做好對新來(lái)畢業(yè)生的“傳”、“幫”、“帶”工作，就要擺正自己的位置，有積極的工作態(tài)度，面對新的工作，新的挑戰就要學(xué)習“亮劍”精神勇敢面對，堅持不懈的把事情做完，為新來(lái)的畢業(yè)生做好榜樣。

　　3、在工作中要提高團隊意識，就要做到把項目當做自己的家，把同事們都當做自己的家人一樣。在工作中不勾心斗角，不挑撥離間，不自私自利。在生活中相互幫助，相互關(guān)心，看到同事有困難不旁觀(guān)，為建好項目盡可能奉獻自己的力量。

　　以上便是本人在過(guò)去一年里所做過(guò)的工作、在工作中所遇到的困能及解決方式和在思想方面的一些解剖，也包括本人為今后一年的工作所做出的工作計劃，希望自己在這一年能作出成績(jì)，做好工作，把好質(zhì)量關(guān)，提高服務(wù)意思，我想我們會(huì )使xx項目成為“好、快、優(yōu)”的優(yōu)質(zhì)工程，為沈高公路打出開(kāi)局制勝的一丈，“把沈高公路的大旗插到處”。

　　酒店質(zhì)檢部年度工作總結 7

　　我代表酒店質(zhì)檢部將本部門(mén)20xx年的工作總結為如下三點(diǎn)：

　　一、20xx年的重點(diǎn)工作

　　1、衛生檢查：修改并完善了原有的衛生質(zhì)檢細則，加強了衛生檢查力度，加大了衛生檢查次數。

　　2、工程問(wèn)題檢查：每周例行檢查中發(fā)現需要維修項目并及時(shí)反饋工程部。

　　3、星評專(zhuān)項質(zhì)檢：參照四星級酒店標準，檢查發(fā)現不符合星級標準的項目并反饋各個(gè)部門(mén)進(jìn)行整改。

　　二、20xx年質(zhì)檢反饋問(wèn)題總結

　　1、前廳部：前廳作為酒店的門(mén)面，我們對其衛生要求一直是很高的。由于大堂灰塵較多，所以衛生問(wèn)題一般集中在此。相對以前衛生情況大有改觀(guān)，但仍需繼續努力。

　　2、客房部：客房的衛生是我們重點(diǎn)檢查對象，所以要求很?chē)栏�，因此各樓層的衛生均有不同程度的提高。對于低樓層的衛生由于灰塵相對較多、住客較多，所以工作難度相對增大，我們也應表示理解，但是仍然希望各位服務(wù)員高標準嚴要求搞好房間的衛生工作。

　　3、安消部：質(zhì)檢時(shí)衛生一直較好，但是前后廣場(chǎng)的衛生保持一直不太理想。還有就是消防安全巡查問(wèn)題，質(zhì)檢中發(fā)現過(guò)幾次巡查不及時(shí)，平時(shí)的巡查情況不知道會(huì )怎樣，總之安全無(wú)小事，因此一定要做好消防安全巡查，防患于未然。

　　4、西餐廳：餐廳衛生一直良好，廚房偶爾未覆保鮮膜或使用有色垃圾袋，但指出后均能及時(shí)改正，食品衛生良好。

　　5、工程部：質(zhì)檢指出的日常維修項目較多，可見(jiàn)工程部的日常維護巡查有不到位的地方。另外在客房施工時(shí)常會(huì )在墻上留下黑手印，希望以后注意。

　　6、PA組：PA負責的區域較多，雖然常有不到位的地方，但是指出后都能及時(shí)改正，對客服務(wù)區域的衛生狀況也是不錯的。PA組的`衛生應該有分類(lèi)做計劃，每天、每周、每月應該做的`衛生項目做成表格來(lái)提醒自己執行。

　　7、營(yíng)銷(xiāo)部、辦公室、財供部：略

　　總之，一年來(lái)在各部門(mén)的配合下，酒店的衛生狀況上了一個(gè)新臺階，在下一年度，質(zhì)檢的工作將衛生與服務(wù)并重，希望我們共同進(jìn)步。

　　三、質(zhì)檢部存在問(wèn)題

　　1、檢查制度的制定還不夠完善，檢查內容較為單一，要提高服務(wù)質(zhì)量必須擴大檢查的范圍。要在原來(lái)衛生、工程檢查的基礎上，加強以下幾個(gè)方面的檢查：著(zhù)裝、儀容儀表、形體動(dòng)作、服務(wù)態(tài)度、勞動(dòng)紀律、各部門(mén)的工作程序與標準等。

　　2、質(zhì)檢部在表格化、規范化管理方面還有待于完善。質(zhì)檢部進(jìn)行的資料分析匯總方面還比較單一，層次不夠深，內容搜集不完整。

　　3、質(zhì)檢人員的配置不足，都是兼職人員，導致質(zhì)檢工作只有集中檢查，缺乏平時(shí)的監督。質(zhì)檢要專(zhuān)業(yè)化就必須有專(zhuān)職的質(zhì)檢人員，建立健全平時(shí)巡查、抽查制度。

　　4、部門(mén)之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強。作為質(zhì)檢部在開(kāi)展各項工作的同時(shí)，應加強溝通與合作，為督查氛圍，創(chuàng )造一個(gè)良好的、融洽的工作環(huán)境。

　　5、質(zhì)檢維修項目的跟蹤檢查力度不夠。主要依賴(lài)于部門(mén)的自檢，造成部分項目反復維修，浪費人力物力財力。

　　酒店質(zhì)檢部年度工作總結 8

　　20xx年悄然走來(lái)，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首，20xx年忙碌而充實(shí)。播種、耕耘、收獲的事業(yè)激勵著(zhù)我們奮發(fā)前進(jìn)，激情燃燒的冬天，我們滿(mǎn)腔熱情地沿著(zhù)新的藍圖，揚起世紀的風(fēng)帆，明天等待著(zhù)我們去收獲。

　　值此迎新之際，xx大酒店謹代表膠州的旅游行業(yè)，向青島旅游局的各級領(lǐng)導致以節日的祝賀，向為旅游行業(yè)付出辛勤汗水的全體同仁致以誠摯的謝意。

　　過(guò)去的一年，在社會(huì )各界的大力支持下，在上級領(lǐng)導、集團公司及酒店領(lǐng)導的正確指揮下，我店始終堅持以為重要思想，堅決擁護黨的路線(xiàn)、方針、政策，以“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨，以“團結合作、開(kāi)拓創(chuàng )新、用心工作”的世紀精神帶領(lǐng)著(zhù)大家，富有創(chuàng )造性地開(kāi)展各項工作，并且圓滿(mǎn)地完成了20xx年的各項工作任務(wù)，并取得了良好的社會(huì )效益與經(jīng)濟效益。下面將質(zhì)檢部的具體工作總結如下：

　　一、加強酒店質(zhì)量管理，健全完善督查制度，實(shí)行科學(xué)化的`管理方式，努力使經(jīng)營(yíng)管理工作有章可循、有規可依。

　　根據酒店現有的`規章制度，制定補充了新的檢查內容，主要有以下七個(gè)方面：一是總則、二是著(zhù)裝、儀容儀表、三是形體動(dòng)作、四是服務(wù)態(tài)度、五是勞動(dòng)紀律、六是衛生質(zhì)量、七是各部門(mén)的工作程序與標準。

　　二、抓好質(zhì)量管理分析工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平。

　　1、針對酒店服務(wù)質(zhì)量出現的問(wèn)題，利用每周的酒店辦公例會(huì )的形式進(jìn)行通報和分析，從全店各部門(mén)服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技巧、設施設備的維護和保養、安全質(zhì)量管理水平等方面進(jìn)行認真分析與總結，為酒店的質(zhì)量管理出謀劃策。

　　2、每周、每月質(zhì)檢部根據酒店的要求，寫(xiě)出質(zhì)量管理通報，以及質(zhì)量問(wèn)題的案例通報，提出酒店的服務(wù)質(zhì)量方面的重要工作和要求。

　　3、提高質(zhì)檢人員的素質(zhì)，體現四星級酒店的良好形象。檢查人員必須參加到部門(mén)組織的業(yè)務(wù)培訓活動(dòng)，認真了解掌握各部門(mén)的工作流程和標準，并落實(shí)到日常檢查督導工作中。

　　4、對質(zhì)檢人員的日常工作進(jìn)行量化管理。酒店專(zhuān)職質(zhì)檢人員3人，酒店要求三位質(zhì)檢人員每天必須巡查本人負責的各個(gè)崗位，并對檢查結果做好詳細記錄，在每天下午16：30的碰頭會(huì )上進(jìn)行匯總，對表現突出的進(jìn)行獎勵，對違反規定的部門(mén)進(jìn)行經(jīng)濟處罰。

　　三、質(zhì)檢部與各部門(mén)加強工作中的交流、溝通，改變工作方式，變指導為服務(wù)。

　　1、質(zhì)檢部根據酒店的要求，協(xié)助各部門(mén)完善服務(wù)程序，提高服務(wù)質(zhì)量。為了規范操作規程，今年對各一線(xiàn)部門(mén)進(jìn)行了春季、秋季業(yè)務(wù)技能大賽，通過(guò)比賽，發(fā)現了日常工作當中所存在的一些違規操作，另外通過(guò)比賽，還提高了員工的工作積極性，形成了你追我趕的工作氛圍，而且還鍛煉了員工的心理素質(zhì)，對取得優(yōu)異成績(jì)的員工進(jìn)行了獎勵。

　　2、質(zhì)檢部不定期帶領(lǐng)督查人員到各部門(mén)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量及管理流程的交流與座談，對出現的質(zhì)量問(wèn)題，共同探討，尋找出解決問(wèn)題的良好辦法，密切了質(zhì)檢部同各部門(mén)之間的工作聯(lián)系。

　　3、在質(zhì)量檢查和溝通交流中，質(zhì)檢人員一改過(guò)去較為嚴肅、刻板的態(tài)度，語(yǔ)言和藹、態(tài)度親切，努力爭取各部門(mén)的信任，為質(zhì)檢工作的順利開(kāi)展打下了堅實(shí)的基礎。

　　四、完善質(zhì)量管理檢查體系，為酒店經(jīng)營(yíng)和發(fā)展提供了有效的保證。

　　酒店不斷完善質(zhì)量管理檢查體系，堅持總經(jīng)理重點(diǎn)檢查、值班經(jīng)理的全面檢查、各級管理者的日常檢查、質(zhì)量管理人員的專(zhuān)題檢查四項內容相結合，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題質(zhì)檢部跟蹤落實(shí)，并督促相關(guān)部門(mén)反饋，開(kāi)成有檢查、有落實(shí)、有反饋的質(zhì)量檢查體系，從而達到“質(zhì)量中有效率、效率中見(jiàn)成績(jì)”的良好效果。

　　五、以傳幫帶的形式開(kāi)展各項培訓工作，以重點(diǎn)業(yè)務(wù)技能為核心。

　　培訓工作是企業(yè)發(fā)展長(cháng)久之技，所以根據酒店年初的培訓目標，采用“走出去、請進(jìn)來(lái)”的培訓方式，進(jìn)行各類(lèi)培訓活動(dòng)，如案例分析培訓，采用賓客投訴及工作當中所存在的問(wèn)題，作為培訓資料生動(dòng)而有效地分析問(wèn)題的癥結所在。另外還進(jìn)行了領(lǐng)班、主管現場(chǎng)管理的培訓專(zhuān)題，加強了現場(chǎng)督導工作的力度，從面提高了管理人員發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

　　六、存在的問(wèn)題。

　　xx年我們雖然做了大量的工作，也取得了一些工作成績(jì)，但與酒店的長(cháng)遠發(fā)展，與酒店領(lǐng)導的要求及同行業(yè)同星級的酒店相比還有很大的差距，工作當中還存在不少的問(wèn)題，主要有以下幾個(gè)方面：

　　1、督查制度的制定還不夠完善，主要是缺乏部門(mén)負責人的績(jì)效考核的依據。

　　在日常工作當中，部門(mén)對查出的問(wèn)題認為都是基層工作人員直接造成的，有的管理人員抱著(zhù)“事不關(guān)已，高高掛起”的工作態(tài)度，對發(fā)生的問(wèn)題只知道處罰員工，不分析員工犯錯的根源，工作責任心還有待于加強。

　　2、制度的執行力還不夠嚴厲，導致處理問(wèn)題出現負面影響。

　　這種現象主要源于部門(mén)不能客觀(guān)地分析所發(fā)生的問(wèn)題，往往在實(shí)際的處罰中，一旦涉及到經(jīng)濟利益，很多管理人員都不情愿執行。

　　酒店質(zhì)檢部年度工作總結 9

　　20xx年，在我廠(chǎng)各領(lǐng)導的有力組織下，通過(guò)各部門(mén)密切配合，隨著(zhù)新產(chǎn)品的不斷開(kāi)發(fā)成功，使得xx年上半年成為了防盜門(mén)廠(chǎng)有力的進(jìn)步的半年。面對市場(chǎng)，我廠(chǎng)更加的重視產(chǎn)品的質(zhì)量，將“王力以質(zhì)量為主導，人人注重品質(zhì)，確保：制造精良產(chǎn)品，符合標準要求，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿(mǎn)足客戶(hù)要求，王力不斷改進(jìn)，直至卓越超群”深入到日常生產(chǎn)中。作為承擔公司質(zhì)量控制的職能部門(mén)，我部雖然進(jìn)行過(guò)成員調整，但全體成員仍然保持原有的團隊精神，努力在平凡的崗位上做好自己的工作，各項工作都以公司的質(zhì)量方針為指導中心，并且堅持貫徹ISO質(zhì)量管理體系，半年來(lái)，部門(mén)各項工作有條不穩的進(jìn)行，主要有以下方面的工作：

　　1、加強了質(zhì)檢人員工作崗位管理和培訓工作：適當加強思想溝通工作，發(fā)揚工作熱情，把生產(chǎn)的輔助工作做好，同時(shí)，加強各崗位相互間的在職培訓工作，使部門(mén)各人員都掌握多種質(zhì)檢技能，并與20xx年6月組織2位人員到金華培訓ISO9000質(zhì)量體系認證，并取得相關(guān)證書(shū)，要求部門(mén)人員，盡力做到一專(zhuān)多能，彌補了工作量大時(shí)人力不足的缺陷，保證了部門(mén)的工作正常運轉。

　　2、在生產(chǎn)流程的控制方面：嚴格控制原材料、半成品、成品的檢驗，注重過(guò)程體系的監控。生產(chǎn)能夠正確銜接往往需要各部門(mén)間的緊密與合作，加強與技術(shù)中心，生產(chǎn)部，經(jīng)銷(xiāo)部等部門(mén)的溝通工作，排除溝通不及時(shí)現象，產(chǎn)品控制過(guò)程做好質(zhì)量檢驗報表，實(shí)現生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品的可追溯性，以顧客為主，為產(chǎn)品的售后服務(wù)工作打下了良好的基礎，在產(chǎn)品檢驗工作的'過(guò)程中，對流程的控制，主要采取全面的質(zhì)量質(zhì)量的管理方式，包括工作質(zhì)量，以及全面的過(guò)程管理和全員參與的方式，不僅在生產(chǎn)過(guò)程，而且向前后兩側延伸，包括對產(chǎn)品的設計，生產(chǎn)，儲存過(guò)程的監控，來(lái)提高產(chǎn)品的質(zhì)量，加強生產(chǎn)所的現場(chǎng)監督，對生產(chǎn)所的監督主要是對現場(chǎng)成品和半成品以及廢品的管理。

　　3、對監視和測量裝置進(jìn)行校準，根據《測量設備校準》多公司的檢測工具進(jìn)行了送檢，以確保其精度，充分保證了質(zhì)檢工作的正常進(jìn)行。

　　質(zhì)檢部xx年下半年的目標是：顧客滿(mǎn)意度85%以上，在用檢測設備合格率為100%且檢測設備均在合格有效期內，質(zhì)檢部在今年的質(zhì)量體系的運作中，能?chē)栏癜凑障嚓P(guān)體系文件做好各項工作，對產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程我們嚴格按相關(guān)文件做到嚴格把關(guān)，對出現不合格項及時(shí)通知生產(chǎn)部，分析原因，并采取糾正措施，凡出現產(chǎn)品不合格，定期對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行統計，在針對主要不合格內容制定糾正預防措施，對客戶(hù)的投訴的處理要求有糾正預防措施，而這些措施均得到有效的實(shí)施。

　　產(chǎn)品質(zhì)量安全作為一項長(cháng)抓不懈的工作，只有良好的質(zhì)量產(chǎn)品的品質(zhì)，才能經(jīng)受得市場(chǎng)的考驗。質(zhì)檢部作為為生產(chǎn)服務(wù)、為產(chǎn)品服務(wù)的部門(mén)，為迎接我廠(chǎng)的快速發(fā)展，我部門(mén)人員必須及時(shí)提高自身技術(shù)，來(lái)適應產(chǎn)品多樣性、復雜性日益增加的新產(chǎn)品。

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