整治食品安全的工作總結范文（通用5篇）
不經(jīng)意間，工作已經(jīng)告一段落，回顧過(guò)去的工作，倍感充實(shí)，收獲良多，這也意味著(zhù)，又要準備開(kāi)始寫(xiě)工作總結了。怎樣寫(xiě)工作總結才更能吸引眼球呢？以下是小編為大家整理的整治食品安全的工作總結范文（通用5篇），歡迎大家分享。
整治食品安全的工作總結1
接區食藥監【2015】14號文件后，我鎮高度重視，及時(shí)制訂措施，確保我鎮關(guān)于農村食品安全整治的工作落實(shí)到位。
一、成立機構，落實(shí)責任
我鎮從工商、食品、衛生、農業(yè)等相關(guān)部門(mén)抽調人員，組成農村食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，按照四個(gè)“最嚴”要求，針對我鎮可能存在的生產(chǎn)銷(xiāo)售“五無(wú)”食品，“兩超一非”食品，過(guò)期變質(zhì)食品等現象，認真排查風(fēng)險隱患，監督農村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體資格和責任，規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，通過(guò)追源頭、查流向、端窩點(diǎn)、堵渠道等方法，有效遏制相關(guān)的'違法違規現象。
二、突出重點(diǎn)、強化監管
我鎮針對本地區食品消費的特點(diǎn)，加大對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)單位的監管、排查及整治力度，采取不定時(shí)不定點(diǎn)抽查和定時(shí)定點(diǎn)普查兩種方式相結合的監管排查整治方式。除按文件內容要求進(jìn)行相關(guān)的監管排查整治外，我鎮特別重點(diǎn)對食品生產(chǎn)小作坊、校園周邊經(jīng)營(yíng)戶(hù)、學(xué)校、幼兒園食堂所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或采購的食品及原料進(jìn)行抽檢，據監管排查整治情況反映，我鎮截止2015年6月份，在食品安全方面沒(méi)有發(fā)現任何違法違規行為，具體內容見(jiàn)《2015年農村食品安全專(zhuān)項整治工作情況統計表》。
三、加強宣傳，營(yíng)造氛圍
我鎮利用有線(xiàn)臺、宣傳標語(yǔ)、橫批等形式，多渠道宣傳傳播食品安全知識，做到家喻戶(hù)曉，提高農村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法自律意識和消費者自我保護意識，同時(shí)設置投訴電話(huà)，投訴部門(mén)，方便廣大人民群眾對侵害群眾食品藥品利益的行為進(jìn)行投訴，以便我鎮相關(guān)部門(mén)在第一時(shí)間掌握情況，了解問(wèn)題，解決矛盾，處理違法行為。
整治食品安全的工作總結2
區食品稽查大隊自接到市食品藥品監督管理局關(guān)于印發(fā)《餐飲服務(wù)食品安全大整治“百日行動(dòng)”實(shí)施方案》的通知以來(lái)，認真履行餐飲服務(wù)食品安全監管職責，扎實(shí)開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全大整治“百日行動(dòng)”，努力解決餐飲服務(wù)食品安全突出問(wèn)題，堅決查處餐飲服務(wù)食品安全違法違規經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障廣大人民群眾飲食安全�，F將具體工作情況匯報如下：
一、加強領(lǐng)導、落實(shí)責任
自1月7日開(kāi)展餐飲消費食品安全大整治“百日行動(dòng)”以來(lái)，大隊高度重視，成立了餐飲消費食品安全大整治“百日行動(dòng)”領(lǐng)導小組，制定《區食品稽查大隊餐飲服務(wù)食品安全大整治“百日行動(dòng)”實(shí)施方案》，將“百日行動(dòng)”與“放心早餐”、“學(xué)校食堂、托幼機構（小飯桌）”等專(zhuān)項整治工作結合起來(lái)，開(kāi)展地毯式的排查摸底、網(wǎng)格化的督導檢查，把責任分解到中隊、分解到崗位、分解到個(gè)人，真正做到“人人身上有任務(wù)、個(gè)個(gè)肩上有責任”。以重拳出擊的高壓態(tài)勢彰顯魄力與信心、以“餐飲監管五統一”的創(chuàng )新舉措凸顯方法與能力，夯實(shí)我區餐飲食品安全監管成果，讓我區餐飲食品安全大整治“百日行動(dòng)”取得讓百姓看得見(jiàn)、摸得著(zhù)、吃得到的成效。
二、細化措施、標本兼治
在此次行動(dòng)中，大隊全體干部職工充分發(fā)揚“敢于擔當、甘于奉獻、團結協(xié)作、開(kāi)拓創(chuàng )新”的新時(shí)期食藥監工作精神，集中力量，組織執法人員對轄區進(jìn)行全面巡查，確保不留盲點(diǎn)，不留死角，特別是對重點(diǎn)區域和重點(diǎn)單位進(jìn)行突擊檢查或暗訪(fǎng)調查。一是規范持證亮證經(jīng)營(yíng)，要求各餐飲服務(wù)單位將有效的《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在店堂的醒目位置，餐飲從業(yè)人員必須持有效“雙證”（健康證、上崗證）上崗，經(jīng)過(guò)全面細致的檢查工作，共查處2戶(hù)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)單位，對其進(jìn)行依法取締處理。二是利用動(dòng)態(tài)等級評定，認真梳理轄區內317戶(hù)餐飲單位的量化分級情況，保證日常的監督資料的真實(shí)、客觀(guān)、完整。三是逐家檢查、一一核對臺賬，對各餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品原料采購索證索票制度、臺賬登記制度、進(jìn)貨查驗、食品采購溯源情況，火鍋店、燒烤店是否統一懸掛“生肉來(lái)源公示欄”等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，對14戶(hù)索證索票制度落實(shí)情況存在違規現象的餐飲服務(wù)單位依法下達整改通知。四是著(zhù)重對火鍋店、燒烤店提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的情況進(jìn)行嚴格排查，督促經(jīng)營(yíng)者認真落實(shí)食品添加劑專(zhuān)人采購、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存的工作制度，并要求餐飲單位在明顯區域公示火鍋等湯料成份，說(shuō)明未使用非法添加劑等；五是重點(diǎn)檢查各餐飲服務(wù)單位是否配備了能正常運轉、清洗、消毒的設施設備，對消毒保潔設施不合格的5戶(hù)餐飲單位下達整改通知，勒令其進(jìn)行及時(shí)整改。六是在檢查督導過(guò)程中與餐飲服務(wù)單位簽訂《安全生產(chǎn)承諾書(shū)》317份，約談負責人23人次。
截至目前，轄區內共有餐飲服務(wù)單位415戶(hù)，其中包含季節性餐飲單位98戶(hù)，此次行動(dòng)中，我大隊共出動(dòng)餐飲監管執法人員825人次，出動(dòng)執法車(chē)輛180臺次，監督檢查餐飲單位317戶(hù)次，下達責令整改意見(jiàn)書(shū)68份，整改戶(hù)數68戶(hù)，承擔重大活動(dòng)保障2次。真正做到了轄區內所有餐飲單位監督檢查率達到100%；餐飲企業(yè)食品安全承諾率達到100%；餐飲單位有關(guān)添加劑公示率100%；對轄區內排查出來(lái)的突出問(wèn)題開(kāi)展整治率達100%。
三、抓重點(diǎn)、破難點(diǎn)、出亮點(diǎn)
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為進(jìn)一步加強春季學(xué)校食堂、托幼機構（小飯桌）食品安全監管，我大隊以開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全大整治“百日行動(dòng)”為契機，在開(kāi)學(xué)前期對轄區內31戶(hù)托幼機構（小飯桌）進(jìn)行一次徹底的專(zhuān)項整治行動(dòng)。專(zhuān)項檢查過(guò)程中，執法人員嚴格按照《區“小飯桌”供餐二十條標準》進(jìn)行逐一驗收排查，督導“小飯桌”從業(yè)人員認真落實(shí)“硬件五統一、軟件五規范”的規范化管理。截至目前，共有26家“小飯桌”符合備公示制管理，依法取締不符合備公示案制管理“小飯桌”5家，通過(guò)張貼與區文化教育廣播新聞出版局聯(lián)合發(fā)出的關(guān)于區“小飯桌”綜合整治情況的通告及不符合備案公示制管理“小飯桌”通告、公布監督舉報電話(huà)，營(yíng)造良好的齊抓共管的監管氛圍，確�！昂⒆觽兩嗉馍系陌踩�。
同時(shí)加大對學(xué)校食堂的'稽查和監管力度，督促、指導轄區內4所大中專(zhuān)院校食堂認真落實(shí)學(xué)校食品安全責任制，嚴格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規范要求制作食品，并將量化分級情況及時(shí)向社會(huì )公示，接受社會(huì )監督。有效為廣大師生營(yíng)造一個(gè)健康安全的餐飲消費環(huán)境
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區食品稽查大隊以規范早餐餐具消毒方法為抓手，嚴肅整治早餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)不規范行為，著(zhù)力提升轄區內早餐服務(wù)食品安全水平。我大隊對轄區內57家早餐攤店的負責人組織召開(kāi)了“餐具消毒效果達標座談會(huì )”，對餐具的熱力消毒效果進(jìn)行統一要求，并提出三點(diǎn)要求：一是根據每日就餐人數配備相應數量的餐具，嚴禁出現未經(jīng)消毒和消毒不合格的餐具二次上桌使用；二是早餐店必須配備相應的消毒保潔設施，按要求進(jìn)行消毒保潔；早餐攤點(diǎn)必須配備帶蓋熱力消毒保潔桶，統一進(jìn)行熱力消毒；三是嚴禁重復使用一次性餐具；四是統一張貼由大隊免費發(fā)放寫(xiě)有“餐具已消毒，請放心使用”及舉報電話(huà)的食品安全小貼士。同時(shí)，積極與區城管局進(jìn)行溝通聯(lián)系，形成聯(lián)動(dòng)，對不符合經(jīng)營(yíng)要求、多次整改仍不合格的早餐攤點(diǎn)依法進(jìn)行取締，對4戶(hù)存在問(wèn)題的早餐店依法下達整改通知，限期整改，使我區早餐的經(jīng)營(yíng)行為逐漸規范化、科學(xué)化。
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我大隊以“思路有突破、工作有創(chuàng )新”為工作理念，率先提出餐飲監管“五統一”的監管方法，將制度擺在明處、將監管落到實(shí)處。一是統一餐飲服務(wù)食品安全管理制度。進(jìn)一步規范更新餐飲服務(wù)食品安全管理制度、食品安全事故應急處置預案等，并要求轄區內各餐飲單位將統一編制的餐飲服務(wù)食品安全管理制度進(jìn)行張貼懸掛。二是統一公示牌。督導各餐飲單位將統一設計制作集合餐飲服務(wù)許可證公示、主要管理制度、量化等級評定于一體的公示牌、餐飲具消毒監督公示牌、生肉來(lái)源公示欄、食品添加劑使用情況公示欄在店堂顯著(zhù)位置張貼、懸掛或擺放，便于公眾監督。三是統一食品安全知識崗前培訓。不僅制定了培訓月活動(dòng)實(shí)施方案，還組建了培訓工作領(lǐng)導小組，及時(shí)組織教材編撰、考卷出題印制工作。通過(guò)召開(kāi)培訓工作動(dòng)員會(huì )等宣傳方式，使餐飲管理從業(yè)人員充分認識培訓工作的重要性，科學(xué)安排時(shí)間積極參加培訓工作，確保培訓覆蓋面達到100%。四是統一建立許可監管信用檔案。為提升餐飲監管的科學(xué)化與規范化水平。我大隊督導各餐飲監管單位建立包括從業(yè)人員培訓檔案、健康檔案、管理制度檔案、供貨資質(zhì)檔案、許可審批檔案、量化分級管理檔案、行政處罰檔案、信用等級檔案、餐飲服務(wù)食品安全生產(chǎn)承諾書(shū)、食品添加劑備案表等組成的綜合性許可監管信用檔案。五是統一餐飲服務(wù)食品進(jìn)貨記錄臺賬。食品原料的質(zhì)量安全是餐飲服務(wù)食品安全的“第一關(guān)”。我大隊對全區餐飲服務(wù)單位統一印制并下發(fā)了餐飲業(yè)食品采購與進(jìn)貨驗收、食品添加劑采購、餐廚廢棄物處置等八類(lèi)臺賬；并印制臺賬登記規范，詳細說(shuō)明各類(lèi)原料如何分類(lèi)登記，臺賬內的登記項目如何填寫(xiě)及索證索票的歸類(lèi)粘貼保存等內容，讓經(jīng)營(yíng)者切實(shí)把住食品原料采購“第一關(guān)”。
隨著(zhù)暑期的臨近，又適逢食品藥品監督管理體質(zhì)改革的關(guān)鍵之時(shí)，我大隊將以咬定青山不放松的韌勁，不達目的不罷休的勢頭，始終秉持“抓鐵有痕、踏石留印、心齊風(fēng)正、監管為民”的大隊隊訓，不斷夯實(shí)我區餐飲服務(wù)監管成果，為爭創(chuàng )全省食品安全縣區而努力奮斗。
整治食品安全的工作總結3
某區產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治工作總結為深入貫徹落實(shí)國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治電視電話(huà)會(huì )議精神，切實(shí)解決我區產(chǎn)品質(zhì)量特別是食品安全方面存在的問(wèn)題，8月底以來(lái)，根據省、市政府的統一部署，我區各鎮街道、各相關(guān)部門(mén)行動(dòng)迅速，責任明確，圍繞三個(gè)重點(diǎn)，在注重治標的同時(shí)，著(zhù)力治本，專(zhuān)項整治工作取得了初步成效。
一、以政策宣傳為重點(diǎn)，營(yíng)造專(zhuān)項整治氛圍
一是注重企業(yè)層面的法律法規宣傳，著(zhù)力提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責任意識。8月下旬，區質(zhì)監分局專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了全區食品生產(chǎn)企業(yè)《特別規定》宣貫會(huì )，宣傳和講解國家法律對食品企業(yè)的要求。結合排查和執法檢查，質(zhì)監人員每到一家就把《特別規定》和《南湖區不安全食品召回實(shí)施細則》送到企業(yè)主的手中。區工商分局為貫徹《特別規定》，專(zhuān)門(mén)印制了5000份“告食品經(jīng)營(yíng)單位”的書(shū)面通知，對轄區內的所有食品經(jīng)營(yíng)單位挨家挨戶(hù)進(jìn)行上門(mén)發(fā)放。
二是充分利用媒體優(yōu)勢，在注重正面宣傳的同時(shí)，加大對食品違法行為的曝光力度。8月底以來(lái)，嘉興電視臺、嘉興電臺、嘉興日報、南湖晚報、嘉興廣播電視報等媒體先后20多次報道了我區專(zhuān)項整治的工作情況，一些嚴重的食品違法違規行為被及時(shí)曝光。
二、以食品安全為重點(diǎn)，開(kāi)展全面整治
一是各部門(mén)行動(dòng)迅速，按照責任分工實(shí)行了地毯式檢查。質(zhì)監分局以糕點(diǎn)、豆制品、醬腌菜、飲用水、冷飲等五類(lèi)食品為整治重點(diǎn)，分區域開(kāi)展全面的執法檢查，共出動(dòng)人員452人次，檢查小企業(yè)、小作坊127家，并對其中的6家進(jìn)行了立案查處。工商分局開(kāi)展了農村放心店“回頭看”活動(dòng)，組織各農村放心店、監督站（點(diǎn)）進(jìn)行自查，再由各工商所復查，對發(fā)現的問(wèn)題立即予以整改處理，確保農村放心店、監督站（點(diǎn)）符合標準和要求。市衛生監督所積極配合南湖區的.專(zhuān)項整治，集中力量，加班加點(diǎn)。為規范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，他們還專(zhuān)門(mén)制作了餐飲行業(yè)的規章制度，并送戶(hù)上門(mén)。
二是部門(mén)協(xié)同，聯(lián)合執法。在實(shí)施分頭檢查，分別整治的基礎上，區領(lǐng)導小組先后三次組織工商、衛生、質(zhì)監、農經(jīng)、三產(chǎn)等部門(mén)，對余新、大橋、七星等重點(diǎn)地區的食品企業(yè)和經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了聯(lián)合執法檢查。
三、以迎接國家食品安全專(zhuān)項整治現場(chǎng)會(huì )檢查為重點(diǎn)，加快推進(jìn)專(zhuān)項整治
區政府和各相關(guān)部門(mén)把全國現場(chǎng)會(huì )的檢查作為檢驗前一階段專(zhuān)項整治成果、全力推進(jìn)全區專(zhuān)項整治工作的一個(gè)重要機遇，予以高度重視。一是根據上級要求，部署任務(wù)，落實(shí)責任到鎮、到村、到部門(mén)，并確定了以余新、大橋、七星三個(gè)鄉鎮為整治重點(diǎn)。各相關(guān)部門(mén)和延線(xiàn)各鎮根據分工和整治方案的要求，對三條線(xiàn)路的沿線(xiàn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)單位，加強了監督檢查的力度。質(zhì)監分局由局長(cháng)親自帶隊，挨家挨戶(hù)檢查企業(yè)落實(shí)整改的情況，并幫助企業(yè)建立完善管理制度和管理臺帳。工商分局由主管局長(cháng)掛帥，組成三個(gè)執法檢查組，確保車(chē)輛、確保人員，并落實(shí)責任區，逐點(diǎn)進(jìn)行檢查部署。區衛生部門(mén)抽調力量，放棄休息時(shí)間，對余新、大橋、七星等區域的小餐飲、學(xué)校食堂、小副食品店等重點(diǎn)行業(yè)加強整治力度，全力以赴投入整治行動(dòng)。
在整治領(lǐng)導小組的統一部署和各部門(mén)、鄉鎮街道的通力合作下，整治工作初見(jiàn)成效。
一是摸清的監管對象的底數。如質(zhì)監部門(mén)通過(guò)全面排查，發(fā)現了新增的糕點(diǎn)小作坊16家；藥監部門(mén)對藥品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了清查，全區共有藥品生產(chǎn)企業(yè)2家，零售批發(fā)企業(yè)183家。
二是各部門(mén)嚴格行政執法責任制，健全了執法聯(lián)動(dòng)機制，形成了強大聲勢，加大了對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全違法行為的打擊懲治力度。整治行動(dòng)開(kāi)始至今，區政府多次召開(kāi)聯(lián)席會(huì )議，討論食品整治中遇到的難點(diǎn)和解決辦法，各鎮（街道）和各職能部門(mén)群策群力，通力合作，使整治提前出現成效。截止目前，質(zhì)監部門(mén)已對6家企業(yè)進(jìn)行了立案查處，責令10家企業(yè)限期整改，并擬移送證照不全的生產(chǎn)加工主6個(gè)。三產(chǎn)部門(mén)在整治中收繳違法肉品2542公斤。藥監分局查獲7起違法案件。
整治食品安全的工作總結4
根據縣市場(chǎng)監管局《關(guān)于開(kāi)展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治的通知》（xxxx市監發(fā)[2016]6號）文件精神，為切實(shí)保障廣大師生身體健康和正常教學(xué)秩序，xxxx鎮認真組織，扎實(shí)開(kāi)展了學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治工作，現將專(zhuān)項整治工作開(kāi)展情況總結如下：
一、高度重視、精心部署
根據文件精神，結合本鎮實(shí)際，制定印發(fā)了開(kāi)展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治工作方案，成立了專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，確保此次活動(dòng)高效有序開(kāi)展。
二、突出重點(diǎn)、整治到位
xxxx鎮現有學(xué)校1所（含幼兒園），學(xué)校有1所食堂，學(xué)校周邊有小餐飲店4戶(hù)。
一是認真開(kāi)展對學(xué)校食堂的檢查�，F場(chǎng)檢查了學(xué)生食堂食品原料的采購索證和進(jìn)貨臺帳、食品加工場(chǎng)所的衛生條件、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒、衛生設施和設備的檢修和運轉、食品留樣等情況。重點(diǎn)對中小學(xué)營(yíng)養餐計劃中的蛋奶進(jìn)行了詳細的檢查，在查驗過(guò)程中，沒(méi)有發(fā)現過(guò)期的蛋奶及肉制品。
二是檢查各小餐飲店“餐飲服務(wù)許可證”、食品從業(yè)人員“健康證”持有情況，對證件過(guò)期、到期的，督促其到相關(guān)部門(mén)進(jìn)行更換，完善經(jīng)營(yíng)的合法性。對小餐店食品加工環(huán)節衛生、從業(yè)人員個(gè)人衛生進(jìn)行檢查，要求嚴格按照原料、半成品、成品加工程序進(jìn)行加工操作，防止生熟交叉污染，并完善餐飲用具消毒、保潔設施，必須建立購銷(xiāo)臺帳，完善索證索票，驗收、登記制度，做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生。
經(jīng)過(guò)嚴格檢查，發(fā)現學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)存在沒(méi)有辦理許可證的情況，臺帳建立也不完善，部分消毒柜沒(méi)有投入使用，三防設施不到位、衛生條件差、學(xué)生食堂留樣密封簡(jiǎn)陋等問(wèn)題。對檢查出來(lái)的問(wèn)題要求學(xué)校全面落實(shí)食品衛生安全校長(cháng)負責制，嚴格明確食品衛生管理員工作職責，一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作機制。同時(shí)，要加強學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規和食品衛生知識培訓，強化其法律意識、掌握預防食物中毒的相關(guān)知識，提高衛生知識水平。使每個(gè)從業(yè)人員都能按照法律、法規的要求進(jìn)行加工操作，保證食品的清潔衛生，從源頭上消除食品衛生安全隱患。并引導學(xué)校建立健全了食物中毒等突發(fā)公共衛生事件的應急處理機制和學(xué)校食品衛生責任追究制度，提高學(xué)校領(lǐng)導和食堂管理人員的責任意識、安全意識和防范意識。
三、下步工作打算
�。ㄒ唬├^續加大對食品安全工作的'宣傳，做到人人知曉食品安全整治行動(dòng)，人人參與食品安全整治行動(dòng)，充分發(fā)揮群眾監督食品安全的作用。
�。ǘ┮蠛捅O督學(xué)校繼續嚴把食堂原材料安全關(guān)，重點(diǎn)做好原材料農產(chǎn)品的生產(chǎn)、及國家禁止的不合格原料進(jìn)入校園餐桌，認真做好各項食品安全留樣記錄。
�。ㄈ┯媱�2016年6月，對xxxx中心小學(xué)校長(cháng)、食堂從業(yè)人員、食雜店從業(yè)人員、學(xué)生進(jìn)行衛生法律及衛生安全知識培訓。通過(guò)培訓，提高學(xué)校師生、食堂負責人及從業(yè)人員的食品衛生安全意識和法律意識，為確保學(xué)校食品安全打下堅實(shí)的基礎。
整治食品安全的工作總結5
學(xué)校食堂衛生安全是一項直接關(guān)系到我校師生身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展，我校為進(jìn)一步加強在食品衛生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛生安全，根據《祿豐縣教育局關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治工作的通知》精神，在全校范圍內開(kāi)展“食品衛生安全專(zhuān)項整治”活動(dòng)，消除食品衛生安全隱患，具體措施如下：
一、成立領(lǐng)導小組、加強領(lǐng)導提高認識
我校領(lǐng)導班子對學(xué)校的食品衛生全權負責，認真檢查，隨時(shí)監督、加強管理。由專(zhuān)項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高認識，“整改專(zhuān)項小組”責成各班主任、食堂管理員、小賣(mài)部經(jīng)理、本著(zhù)對學(xué)生負責的精神，繼續加強教育、提高認識。
二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢
由李永貴校長(cháng)任組長(cháng)的檢查小組對食堂、小賣(mài)部進(jìn)行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來(lái)貨渠道正規，經(jīng)過(guò)嚴格的`衛生檢驗且在保質(zhì)期內銷(xiāo)售，清潔無(wú)污染。學(xué)校食堂衛生狀況基本符合要求。
三、確立規章制度，定期抽查、責任到人
1、與學(xué)校外小賣(mài)部法人代表簽定協(xié)議，具體要求如下：
�。�1）嚴禁學(xué)校外小賣(mài)部出售“三無(wú)食品”
�。�2）嚴禁學(xué)校外小賣(mài)部出售過(guò)期變質(zhì)食品。
�。�3）小賣(mài)部的售貨員必須定期體檢。
2、學(xué)校食堂設專(zhuān)門(mén)管理人員、學(xué)校與管理員
鑒定協(xié)議，具體要求如下：
�。�2）要采購放心肉、無(wú)公害蔬菜，嚴禁人情肉、關(guān)系菜。
�。�3）儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風(fēng)。
�。�4）剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準回鍋菜。
�。�5）餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無(wú)積塵蛛網(wǎng)、衛生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類(lèi)分架。
�。�6）食堂工作人員要做體檢，健康人員才能從事。
四、明確監督方案。
為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效，明確監督方案。主要有以下三點(diǎn)：
1、學(xué)校食堂、校外小賣(mài)部應對全體師生的健康與安全負責、隨時(shí)隨地接受全體師生的監督。
2、全體師生有權利對小賣(mài)部的“三無(wú)產(chǎn)品”過(guò)期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報。
3、全體師生有權利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行監督。
總之、在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足，如衛生做得不夠好、有些制度要求沒(méi)有落實(shí)，還不大符合上級要求。但我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛生整改，切實(shí)保障全校師生食品飲食安全。
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