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幼兒園食品安全年度工作總結（通用10篇）
時(shí)間過(guò)得真快，一段時(shí)間的工作已經(jīng)告一段落了，這段時(shí)間以來(lái)的工作，收獲了不少成績(jì)，這也意味著(zhù)，又要準備開(kāi)始寫(xiě)工作總結了。你所見(jiàn)過(guò)的工作總結應該是什么樣的？下面是小編精心整理的幼兒園食品安全年度工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
幼兒園食品安全年度工作總結 1
為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂(lè )健康成長(cháng)，根據衛生監督所規定的指示精神，我園針對自身情況進(jìn)行詳細周密的自查�，F將工作總結如下：
一、明確責任，組織制度建設
園內成立了食品安全組，由法人親自擔任食品安全組組長(cháng)，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛生安全工作。園長(cháng)帶頭簽定安全責任狀，明確食品衛生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì )，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì )會(huì )議總結分析會(huì )，發(fā)現隱患及時(shí)處理，使食堂衛生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對各項具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛生安全常識，切實(shí)認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實(shí)際情況，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過(guò)”，要求全體教職工認真學(xué)習，積極領(lǐng)會(huì )，并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指：
�。�1）安全第一，第一安全。
�。�2）第一把手要以主要精力抓安全。
�。�3）負責安全的人員要全力以赴抓安全。
�。�4）每周園務(wù)會(huì )議第一項議事議程是研究安全。
“三個(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位�！叭齻�(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級；堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規章制度不動(dòng)搖；抓好安全負責人工作“三到位”不動(dòng)搖；對發(fā)生的問(wèn)題堅持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖；堅持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖�！八牟环胚^(guò)”包括：不查清原因不放過(guò)；不分清責任不放過(guò)；不采取措施不放過(guò)；不嚴肅處理不放過(guò)。
二、食堂環(huán)境衛生管理。
幼兒園對食堂衛生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類(lèi)傳染病的'發(fā)生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現工作人員有不健康因素及時(shí)采取調離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內。
四、索證索票
1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛生許可證復印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我園由于地理位置原因，食堂共設立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類(lèi)使用，預防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農藥等。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛生，不留衛生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買(mǎi)四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以?xún)茸層變壕筒�，以免時(shí)間過(guò)長(cháng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì )繼續努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
幼兒園食品安全年度工作總結 2
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天，食以安為先！”食品安全工作已經(jīng)成為幼兒園工作的重中之重。為了增強我園全體教職員工的食品安全意識，提高安全防范水平，落實(shí)食品安全宣傳工作，我園定期組織全園教職工學(xué)習食品安全知識及培訓并不斷加強幼兒及家長(cháng)們的食品安全意識，做到食品安全，人人知曉！
一、食品安全第一期，我園邀請了賀蘭縣市場(chǎng)監督管理局監督員保森為全園教職員工培訓食品安全知識：
1、通過(guò)本次食品安全培訓，使得我園食堂布局流程更加合理化，加工制作和消毒等設施設備完善，食品安全管理制度健全，從業(yè)人員健康條件有保證，食品及原料貯存條件符合要求。
2、本次培訓健全并落實(shí)了我園食品安全責任制度，，明確每個(gè)崗位每個(gè)環(huán)節從業(yè)人員的責任。
3、本次培訓從日常監督管理為切入口，把幼兒園食堂食品安全作為監管工作重點(diǎn)，依法履行職責，實(shí)施科學(xué)監管。
4、本次培訓全體教職員工提高了防控食物中毒事故的能力和水平，制定了食物中毒應急預案。
5、除此之外，我園還張貼了手牽手維護食品安全，心連心構筑和諧家園的宣傳橫幅，進(jìn)一步提高家長(cháng)和小區居民的食品安全意識！
二、食品安全第二期，我園主要對食堂工作人員與分餐人員進(jìn)行了衛生要求。
1、幼兒園食堂從業(yè)人員及外購集體用餐的分餐人員，必須每年進(jìn)行一次健康體檢，取得健康合格證后并經(jīng)衛生知識培訓合格后方可上崗。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛生疾病的，不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作。食堂的管理人員要經(jīng)常檢查從業(yè)人員是否有剛才說(shuō)的疾病，手是否受傷，一旦發(fā)現應立即調離工作崗位。
3、食堂從業(yè)人員及集體用餐人員出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時(shí)，應立即查明病因，排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
4、食堂從業(yè)人員和集體用餐的分餐人員應有良好的衛生習慣。
三、食品安全第三期，我園主要講解了食堂采購人員的注意事項和幼兒園禁止采購的物品。我們將嚴把食品采購關(guān)。
1、食堂采購人員要嚴格把好食品采購關(guān)。在采購食品時(shí)，工作人員必須確認食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者持有有效的.食品衛生許可證。
2、采購畜禽肉類(lèi)原料時(shí)，必須索取獸醫衛生檢驗單位出具的檢驗合格證明。
3、采購定型包裝食品時(shí)，必須索取產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單。
四、食品安全第四期，我園全體教職員工共同學(xué)習“三無(wú)食品”并以班級為單位向所有幼兒宣講食品安全知識，不購買(mǎi)食用不健康食品。
五、食品安全第五期，我園向所有家長(cháng)朋友們發(fā)送食品安全調查問(wèn)卷，倡議所有家長(cháng)朋友們和我們一起關(guān)注食品安全知識，創(chuàng )建食品安全示范城市。
總之，食品安全關(guān)系著(zhù)每個(gè)人的身體健康，為了讓家長(cháng)更多的了解食品安全知識，我園還通過(guò)微信群向家長(cháng)朋友們進(jìn)行食品安全教育的宣傳，目的是讓廣大家長(cháng)真正把食品安全放在第一位，做到人人參與爭創(chuàng )食品安全模范城市，人人知曉食品衛生安全知識。
幼兒園食品安全年度工作總結 3
為維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化校園及幼兒園周邊食品市場(chǎng)環(huán)境，切實(shí)維護好消費者的合法權益，保障人民群眾的身體健康和財產(chǎn)安全，我局根據省局金局長(cháng)的批示和XX市局工商明電27號的要求，結合天長(cháng)實(shí)際情況，開(kāi)展了20xx年校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查活動(dòng)，現將這次活動(dòng)總結如下：
一、精心部署，組織領(lǐng)導到位。
XX市工商局按照上級局的工作要求，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì )議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查工作，充分認識校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)監管的重要性和緊迫性，將其作為食品安全工作大事來(lái)抓，作為當前流通環(huán)節食品安全監管的重要內容，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查工作領(lǐng)導小組，由小林局長(cháng)為組長(cháng)，分管局長(cháng)為副組長(cháng)，相關(guān)股室、各工商所、直屬機構負責人為組員，形成各部門(mén)協(xié)同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全。
二、突出重點(diǎn)，加大檢查力度
我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)的特點(diǎn)，突出重點(diǎn)，加大力度，有針對性地強化監管工作。
一是集中開(kāi)展兒童食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)消費特點(diǎn)，以校園周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)，加強對流通環(huán)節兒童食品經(jīng)營(yíng)者的監督檢查。檢查經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全，實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況與許可范圍和經(jīng)營(yíng)范圍是否一致，監督食品經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗記錄、從業(yè)人員健康管理等制度，特別是票證通系統的應用，凡沒(méi)有建立并執行進(jìn)貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進(jìn)行處罰，嚴把兒童食品市場(chǎng)準入關(guān)。有針對性地開(kāi)展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷(xiāo)售過(guò)度包裝和不符合相關(guān)規定要求的兒童食品，不符合食品安全標準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權益的違法行為。
二是加大對重點(diǎn)商品的'執法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數多的食品為本次專(zhuān)項執法檢查的重點(diǎn)品種，嚴厲打擊銷(xiāo)售無(wú)“qs”標識的食品、過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)”食品等違法食品經(jīng)營(yíng)行為，堅決消除各種食品安全隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點(diǎn)、小作坊的檢查力度，對校園周邊及幼兒園周邊區域內的食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展集中清理檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變、有毒有害和不符合食品安全標準的兒童食品等違法行為，切實(shí)維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序。
三、廣泛宣傳，營(yíng)造輿論氛圍
為加大行動(dòng)執法和市場(chǎng)監管力度，營(yíng)造良好的執法氛圍，樹(shù)立良好的工商執法形象，保證執法工作的順利開(kāi)展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目，積極宣傳工商部門(mén)對校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)項執法檢查的意義、措施和所取得的成果，并充員廣大經(jīng)營(yíng)者和消費者積極舉報、投訴、提供案件線(xiàn)索，及時(shí)對所查的大要案進(jìn)行曝光，震懾違法分子，提高經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)和消費者依法自我保護意識，形成社會(huì )監督氛圍。
四、有效防范，妥善處置問(wèn)題
我局針對兒童食品市場(chǎng)監管工作量大、時(shí)效性強、影響面廣的特點(diǎn)，堅持預防為主，超前防范，層層落實(shí)食品安全預警和應急處置制度，及時(shí)有效應對和妥善處置兒童食品市場(chǎng)突發(fā)問(wèn)題。及時(shí)了解各種兒童食品安全信息，掌握兒童食品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)情況，綜合分析利用各類(lèi)信息，及時(shí)發(fā)現可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關(guān)職能機構職責分工，加強協(xié)調配合，實(shí)行信息逐級報告、統計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理，嚴格信息發(fā)布，保持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問(wèn)題，領(lǐng)導干部靠前指揮，及時(shí)果斷妥善處置。
五、嚴格責任，工作落實(shí)到位工作總結
我局及各工商所切實(shí)加強組織領(lǐng)導，一把手親自抓，主管領(lǐng)導具體抓，各內設機構和各工商所按職責分工協(xié)作抓，一級抓一級，層層抓落實(shí)。層層強化領(lǐng)導監管責任制、屬地監管責任制以及各職能機構的監督檢查指導責任制，嚴格責任追究制度，采取重點(diǎn)督查、交叉檢查以及明察暗訪(fǎng)等方式，對履行職責不力、監管不到位、工作不落實(shí)造成嚴重后果的，嚴格依法依紀追究其責任，確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監管的組織領(lǐng)導、工作任務(wù)、工作措施、工作責任、人員力量等落實(shí)到位。
在此次專(zhuān)項執法檢查中中，我局共出動(dòng)檢查人員156人次，檢查車(chē)輛53臺次，檢查轄區校園周邊內生產(chǎn)銷(xiāo)售各類(lèi)食品的單位和個(gè)人433戶(hù)，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)7戶(hù)，下發(fā)限期改正通知書(shū)7份，規范了兒童食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，為消費者提供了一個(gè)良好的消費環(huán)境。
幼兒園食品安全年度工作總結 4
結合已經(jīng)結束食品衛生安全周專(zhuān)題教育活動(dòng)，我園認真貫徹落實(shí)上級文件精神，在全園開(kāi)展了食品衛生安全知識宣傳活動(dòng)，現總結如下：
一、精心組織，明確責任
根據上級文件精神，我園成立了食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，由園長(cháng)任組長(cháng)，李正海任副組長(cháng)，各班班主任任成員。李正海負責幼兒園平時(shí)衛生情況檢查，從事學(xué)校食品安全監管的業(yè)務(wù)工作；班主任負責本班幼兒健康教育、宣傳、衛生狀況的監督工作。做到機構、人員、設施到位，明確責任，強化監督。層層落實(shí)，以保證食品衛生安全工作行之有效地進(jìn)行，使幼兒園食品安全工作整體水平再上新臺階。
二、學(xué)習食品安全知識，增強自我保護意識。
為了使每個(gè)教職工增強自己的責任感、使命感，幼兒園召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì )議，傳達了上級有關(guān)文件精神，學(xué)習了《食品衛生法》、《關(guān)于轉發(fā)國家教育部辦公廳關(guān)于加強學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》等法律法規，讓他們真正樹(shù)立“安全第一，預防為主”的思想、真正明白“安全責任重于泰山”的道理。要求各班利用安全教育課、健康宣傳欄等形式對幼兒進(jìn)行安全教育。
三、多種渠道，宣傳教育。
1、利用宣傳欄、LED顯示屏等多種形式，宣傳食品安全教育。進(jìn)一步貫徹落實(shí)上級文件精神，不斷提高廣大全體師幼對食品安全知識的.認識。
2、每班一節以食品安全為主要內容的《健康教育》課，讓幼兒進(jìn)一步了解食品衛生安全知識。
四、結合實(shí)際，制定措施
幼兒園食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強以下幾個(gè)方面的工作：
�。ㄒ唬┻M(jìn)一步提高幼兒園對食品衛生安全的意識，切實(shí)樹(shù)立“幼兒健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善幼兒園食品衛生安全責任制度。
�。ǘ┘訌娪變簣@食品衛生安全知識宣傳教育工作，增強幼兒的自我保護意識和能力。要求各班在活動(dòng)月結束后仍然要利用健康教育活動(dòng)、多媒體等多種宣傳形式，對幼兒進(jìn)行食品衛生安全教育，樹(shù)立食品衛生安全意識，增進(jìn)自我保護意識和技能。
總之，我園將在今后的教育教學(xué)工作中，持之以恒地抓好幼兒園食品衛生安全，確保幼兒園一方平安。
幼兒園食品安全年度工作總結 5
為了強化幼兒園的安全工作，增強師生的安全意識，確保幼兒繁榮人身、飲食安全，保證幼兒快樂(lè )健康成長(cháng)，根據區教委關(guān)于幼兒園安全工作規定的指示精神，我園針對自身情況進(jìn)行了詳細周密的自查�，F將自查情況匯總如下：
一、領(lǐng)導班子充分重視，提高思想意識
首先召開(kāi)領(lǐng)導班子成員會(huì )議，明確職責和具體分工，成立以校長(cháng)、園長(cháng)為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。同時(shí)召開(kāi)幼兒園老師集體會(huì )議，學(xué)習教委頒發(fā)的文件，要求教師提高責任意識，增強安全常識，切實(shí)認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，簽訂安全責任狀，讓家長(cháng)放心地將幼兒交到我們的手中。
二、消防安全工作管理
根據教委消防安全指示精神，幼兒園集體對活動(dòng)室、寢室、食堂等重點(diǎn)防火場(chǎng)所進(jìn)行排查，對電源、電線(xiàn)進(jìn)行改裝處理，對教室內的插座進(jìn)行不用即封處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，將拖線(xiàn)插座放在高處(孩子夠不著(zhù)的地方)使用，消除一切不安全的.隱患。檢查各類(lèi)消防設施、消防器材的使用情況。并對幼兒及教師進(jìn)行應急預案知識教育，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。
三、參加大型社會(huì )活動(dòng)情況管理
幼兒園參加大型社會(huì )活動(dòng)需要經(jīng)教委通過(guò)，并要求組織教師明確職責，精心組織，周密安排，制訂活動(dòng)應急預案，專(zhuān)人跟班，確保幼兒和教師的人身安全。
四、接送、晨檢、午睡值班工作情況管理
幼兒園班車(chē)接送幼兒，學(xué)校與司機及教師簽訂安全責任狀，教師嚴格執行交接班制度，認真清點(diǎn)幼兒，注意管理好乘車(chē)幼兒的上、下、乘坐安全。做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對于不熟悉的幼兒接送者要謹慎對待，不能有一點(diǎn)失誤。違反規定交接幼兒接送的要嚴肅處理，嚴格控制接送人員常規管理。如果幼兒無(wú)人接送，跟車(chē)值班的教師要負責到底，安全無(wú)誤地將幼兒送到家。對于未到園的幼兒，教師要及時(shí)做好家園聯(lián)系工作，并針對具體情況進(jìn)行匯報，有異常情況應馬上請示上級領(lǐng)導，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值日教師應盡職盡責，根據季節變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個(gè)幼兒健康安全地午睡休。
五、食品衛生管理情況
幼兒園對食堂衛生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，并簽訂食品飲食衛生責任狀。學(xué)校加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。
幼兒園食品安全年度工作總結 6
幼兒園食品衛生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩定和發(fā)展。抓好、開(kāi)展好幼兒園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實(shí)黨中央提出的以人為本，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。我園始終把食品衛生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。我們認真貫徹執行食品衛生有關(guān)法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。按照上級部門(mén)的有關(guān)要求，結合我園實(shí)際，現將我園20xx年食品衛生安全工作做如下總結：
首先，我們加強了領(lǐng)導，成立了幼兒園食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，并召開(kāi)教職工大會(huì )，組織研究關(guān)于食品衛生方面的文件精神，隨時(shí)提高食品衛生安全防范意識。
為了保障幼兒的食品衛生安全，我們采取了以下措施：
一、加強教育，提高安全意識
我們組織教職工特別是后勤人員研究《中華人民共和國食品衛生法》、《飲食衛生“五四”制度》等相關(guān)法律法規和文件，以增強大家的安全意識。我們認識到幼兒食品衛生安全工作的重要性，切實(shí)做到警鐘長(cháng)鳴，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1.制定完善各種食品衛生安全制度并上墻。
2.食堂衛生管理方面，我們保持食堂內環(huán)境整潔，實(shí)行“三防”措施，室內無(wú)蒼蠅、無(wú)灰塵、無(wú)蟑螂、無(wú)鼠跡，堅持每天大掃除，地面、用具保持清潔。同時(shí)，我們實(shí)行分片包干制度，保持用具的清潔和干凈。清潔衛生由專(zhuān)人負責，墻壁、屋頂經(jīng)常清掃，門(mén)窗干凈明亮，紗窗完好無(wú)灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內。使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無(wú)害。工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規使用和強行工作。工作人員下班前認真檢查門(mén)窗水電，防止火災、失竊、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。
3.食品采購、加工、存放管理方面，我們加強對食品采購、加工、存放等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家衛生要求。采購時(shí)堅持索證索票，并進(jìn)行驗收登記。存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人管理，非直接工作人員不得接近。廚房?jì)仍O有專(zhuān)用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開(kāi)，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標志，嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執行飯菜單日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。教師要嚴把喂養關(guān)，杜絕把過(guò)期、變質(zhì)、腐爛的食品讓幼兒食用。我們禁止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。
4.個(gè)人衛生管理方面，我們要求上崗人員都持有健康證，嚴格檢查個(gè)人衛生“四勤”關(guān)：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，上班時(shí)必須到更衣室進(jìn)行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況。加強有關(guān)健康知識和衛生知識的研究，增強防范意識。
我們嚴格執行《食品衛生法》等文件規定，嚴把食品采購關(guān)、加工關(guān)，不購買(mǎi)腐爛、變質(zhì)的食品。存放食品有專(zhuān)人專(zhuān)門(mén)管理，做好食品24小時(shí)留樣備查等工作。其他人不得進(jìn)入食品加工間和操作間，嚴禁外來(lái)人員出入廚房。加強餐具和炊具的消毒工作，嚴防食物中毒。同時(shí)，我們加強安全教育，提高安全防護能力。
安全教育在我們幼兒園中持續有效。我們按照學(xué)期計劃，每月都有安全教育活動(dòng)，并利用中小學(xué)安全教育日對全園幼兒進(jìn)行安全疏散演。這些活動(dòng)逐步提高了全體教職工的.安全意識和應急突發(fā)事件的能力，最大限度地確保了幼兒的生命安全。
我們將安全教育與主題教學(xué)相結合，滲透在孩子的一日生活之中。我們開(kāi)展了豐富多樣的游戲、研究、訓練、實(shí)踐活動(dòng)。我們在活動(dòng)室周?chē)蜆翘�、過(guò)道兩旁貼上安全標記圖，以經(jīng)常提示幼兒。我們還開(kāi)展了一系列安全主題活動(dòng)，如遵守交通規則，讓幼兒掌握簡(jiǎn)單的自救技能。這些活動(dòng)使幼兒的安全意識有了明顯的提高，心理素質(zhì)、應變能力都明顯加強。
幼兒園食品安全年度工作總結 7
為深入宣傳貫徹食品安全法律法規，進(jìn)一步普及食品安全知識，切實(shí)做好本年度食品安全宣傳周活動(dòng)，我園認真組織開(kāi)展食品衛生安全知識宣傳，全面提升全校教師職工食品衛生安全意識，取得明顯成效，幼兒園食品安全工作整體水平再上新臺階。
一、主要做法
一加強領(lǐng)導，完善制度
根據上級文件精神，成立了食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，由園長(cháng)任組長(cháng)，成員由后勤人員、食堂管理人員以及各班主任老師組成。后勤人員負責幼兒園平時(shí)衛生情況檢查;食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作;班主任老師負責本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛生狀況的監督和上報工作。切實(shí)做到機構、人員、設施到位，責任、監督、落實(shí)到位，以最嚴謹的措施保證食品衛生安全工作行之有效地進(jìn)行。
二深入學(xué)習，提高認識
為了使每個(gè)成員增強自己的責任感、使命感，我園召開(kāi)了領(lǐng)導小組會(huì )議、班主任老師會(huì )議、食堂人員會(huì )議，傳達了上級有關(guān)文件精神，學(xué)習了《食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》等法律法規，讓所有成員真正樹(shù)立“安全第一，預防為主”的思想。教育炊事人員小到一棵菜，大到一頓飯，時(shí)時(shí)講衛生，處處講安全，真正做好防患未然。要求班主任經(jīng)常不斷地教育小朋友們注意安全，不隨便吃小攤點(diǎn)的零食，養成良好的衛生習慣。同時(shí)，針對流行病季節性特征，以高度戒備心理，從小處、細處入手，做好流行病的預防、宣傳教育工作。
三精心組織，務(wù)求實(shí)效
1、舉辦一次食品衛生安全知識講座。圍繞“尚德守法，提升食品安全治理能力”的主題，我園舉辦食品衛生安全知識專(zhuān)題講座，進(jìn)一步提高全體教師、職工的食品安全知識。
2、各班級開(kāi)展形式多樣、豐富多彩的食品安全宣傳教育活動(dòng)，開(kāi)展健康教育課，引導幼兒科學(xué)飲食，提高自我保護意識和能力。
3、辦了一期以食品安全為主題的《關(guān)注食品安全，促進(jìn)幼兒健康發(fā)展》宣傳欄，向廣大教師、家長(cháng)、小朋友介紹有關(guān)食品安全的知識;
4、舉辦了幼兒園“食堂開(kāi)放日活動(dòng)”，邀請各班幼兒家長(cháng)來(lái)園，對我園一日伙食進(jìn)行品嘗指導。
5、舉辦家長(cháng)開(kāi)放日活動(dòng)，各班級組織家長(cháng)會(huì )，集中對幼兒及家長(cháng)進(jìn)行食品安全宣傳教育。
四規范管理，確保安全
我園把食堂規范化管理作為食品衛生安全工作的重中之重，從細節入手，精益求精，確保安全。一是在原料質(zhì)量及粗加工方面，指定專(zhuān)人到長(cháng)期供應點(diǎn)采購原料;配備專(zhuān)門(mén)的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛
變質(zhì)等不合格的`原料堅決不予進(jìn)入幼兒園食堂;購置專(zhuān)門(mén)盛放原料的容器，不讓原料被污染;設置原料加工的專(zhuān)用場(chǎng)地;原料清洗做到葷、素分開(kāi)。二是食品貯藏方面，按食品分類(lèi)存放，排列整齊;購置食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放;倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設施。三是食品制作及餐間方面，始終堅持做好通風(fēng)透光，給、排水方便合理;注意清潔地面，確保無(wú)積水;注意打掃天花板，確保光滑整潔，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)蜘蛛w;注意打掃灶臺及分餐臺，確保無(wú)污漬垢;加大投入，購買(mǎi)防蠅、防蟲(chóng)、防塵的衛生設施。四是炊具方面，指定專(zhuān)人負責洗滌，同時(shí)，注意排查遺漏，杜絕隱患。
二、下一步工作打算
幼兒園食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強以下幾個(gè)方面的工作：
一是進(jìn)一步提高各幼兒園領(lǐng)導對食品衛生安全的意識，切實(shí)樹(shù)立“幼兒健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善幼兒園食品衛生安全責任制度，包括幼兒園的責任，提高責任意識，落實(shí)各項監管責任。
二是堅持食堂從業(yè)人員上崗培訓制度。
三是加強幼兒園食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高師生的自我保護意識和能力。要求各當班老師在活動(dòng)月結束后仍要堅持對學(xué)生進(jìn)行食品衛生安全教育，樹(shù)立食品衛生安全意識，增進(jìn)自我保護意識和技能。
總之，我園將在今后的教育教學(xué)工作中，持之以恒地抓好幼兒園
食品衛生安全，提高宣傳周活動(dòng)的影響力，切實(shí)做好食品安全工作。
幼兒園食品安全年度工作總結 8
為了搞好幼兒園食品安全宣傳周活動(dòng)，增強廣大師生的食品安全意識，我園高度重視本次活動(dòng)，通過(guò)精心部署，科學(xué)安排制定了切實(shí)可行的活動(dòng)方案，落實(shí)工作責任，明確分工并逐一實(shí)施，現將活動(dòng)情況總結如下：
一、領(lǐng)導重視保證幼兒健康
我園領(lǐng)導非常重視食品安全問(wèn)題，始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置，并及時(shí)召開(kāi)全體教師會(huì )議，對如何開(kāi)展食品安全宣傳問(wèn)題做了詳細部署，要求教師要以課為例向幼兒講解“病從口入”的道理，杜絕傳染病的發(fā)生，保證了全體幼兒的健康。
二、開(kāi)展活動(dòng)保證效果
為了提高廣大師生的食品安全意識，我園高度重視食品安全宣傳周活動(dòng)，在幼兒和家長(cháng)中廣泛開(kāi)展以下活動(dòng):
1、在食品安全教育活動(dòng)中，利用國旗下講話(huà)和各班利用家園聯(lián)系欄向幼兒及家長(cháng)宣傳食品安全法律法規的科普知識和正確的.飲食觀(guān)念和食品安全觀(guān)念。使他們了解食品安全知識、提高自我保護能力，形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。
2、按年齡段各班利用晨間談話(huà)、健康安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性，如《變質(zhì)食物我不吃》、《路邊零食我不吃》、《三無(wú)產(chǎn)品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃東西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷飲》、《包裝袋上的秘密》等課，向幼兒宣傳以上食品對幼兒的害處。各班還以幼兒生活中的小事為切入點(diǎn)，例如：飯前應該先洗手;多喝開(kāi)水，少喝各種飲料;清潔衛生要做好;食品挑選需注意，“三無(wú)”食品莫食用;過(guò)期食品不要吃，變質(zhì)食品切分清;油炸腌制要少吃，健康危害是關(guān)鍵等。
三、認真開(kāi)展食品宣傳教育活動(dòng)
一是全幼門(mén)口高掛以食品安全知識為主題的宣傳標語(yǔ)“尚德守法提升食品安全治理能力”;健康教育宣傳欄特辦一期專(zhuān)欄，張貼標語(yǔ)(一)尚德守法，社會(huì )共治;(二)食品安全，和諧萬(wàn)家;(三)提升治理能力，保障食品安全;(四)建立誠信體系，生產(chǎn)安全食品;(五)法行天下，食者無(wú)憂(yōu);(六)欲食天下鮮，安全記心間;(七)食品安全系萬(wàn)家，監督管理靠大家;(八)普及食品科學(xué)知識，養成健康飲食習慣;(九)開(kāi)展食品安全整頓，確保公眾飲食安全;(十)舉報食品違法行為人人有責。
二是加強對食堂從業(yè)人員和管理人員的教育培訓。以本次食品安全宣傳周為契機，組織學(xué)幼兒園食堂管理人員和從業(yè)人員認真學(xué)習《食品安全管理操作指南的通知》，進(jìn)一步加強對我園食堂管理人員和從業(yè)人員培訓，切實(shí)提高食堂管理和操作的規范化水平。
三是切實(shí)開(kāi)展幼兒園食堂食品安全整治工作，全面排查、消除幼兒園食堂衛生安全隱患，全面加強幼兒園食堂食品安全管理，進(jìn)一步落實(shí)監管責任，杜絕“三無(wú)”食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)維護廣大師生身體健康權益。
四是我園對食品安全宣傳周活動(dòng)期間取得的經(jīng)驗與做法進(jìn)行報道《高度重視保障食品安全——全塘幼兒園開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)》和認真總結，并形成活動(dòng)方案和總結的文字資料，于6月23日前已上報市教育局基建科。
在以后的幼兒園工作中，我園將把食品安全教育活動(dòng)持續下去，創(chuàng )新活動(dòng)形式，擴大教育輻射范圍，真正發(fā)揮校園安全教育作用，讓幼兒有一個(gè)健康的身體，使他們在幼兒園這個(gè)大家庭中健康快樂(lè )成長(cháng)。
幼兒園食品安全年度工作總結 9
近年來(lái)，隨著(zhù)人們對食品安全重視程度的不斷提高，食品安全工作已成為社會(huì )各界關(guān)注的焦點(diǎn)。特別是在幼兒園，食品安全工作更是牽動(dòng)著(zhù)家長(cháng)們的心。為了確保幼兒園食品安全，我校積極開(kāi)展了一系列的自查工作，并對自查結果進(jìn)行了總結和分析，現將報告如下：
一、食品采購環(huán)節
在食品采購環(huán)節，我們首先關(guān)注的是供應商的合法資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量。經(jīng)過(guò)自查發(fā)現，我們的供應商都具備合格的營(yíng)業(yè)執照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，并且嚴格按照國家食品安全標準進(jìn)行生產(chǎn)。此外，我們還建立了定期抽檢制度，對進(jìn)貨食品進(jìn)行檢驗，確保產(chǎn)品符合衛生標準。
二、食品存儲和加工環(huán)節
在食品存儲和加工環(huán)節，我們加強了食品安全管理意識的培訓，確保員工嚴格按照操作規程進(jìn)行操作。另外，我們對廚房設施設備進(jìn)行了定期檢查和維護，確保設施完好，杜絕漏氣、漏水等問(wèn)題。此外，對于易腐爛食品，我們加強了冷藏和冷凍措施，做到及時(shí)消毒和清理，確保食品新鮮。
三、食品配送環(huán)節
在食品配送環(huán)節，我們與合作的配送商簽訂了食品安全協(xié)議，要求對食品運輸車(chē)輛進(jìn)行定期消毒和清潔，保證食品運輸的衛生。同時(shí)，我們對送達的食品進(jìn)行驗收，嚴格把關(guān)，拒絕不合格產(chǎn)品，并追溯原因，保證食品的來(lái)源可追溯。
四、食品安全宣傳教育
我們定期組織食品安全知識的宣傳教育活動(dòng)，向師生和家長(cháng)宣傳食品安全相關(guān)知識，增強他們的食品安全意識。同時(shí)，我們還利用家長(cháng)會(huì )、微信公眾號等平臺發(fā)布食品安全提示，引導家長(cháng)和學(xué)生正確的`飲食觀(guān)念。
五、食品安全事件應急預案
我們建立了完善的食品安全事件應急預案，對常見(jiàn)的食品安全事件制定了相應的處理方案，明確了責任部門(mén)和處置程序。并對全體員工進(jìn)行了相關(guān)應急演練，提高了員工在緊急情況下的應變能力。
通過(guò)以上自查和總結，我們發(fā)現在食品安全工作中存在一些不足之處，比如在食品安全宣傳教育上還需進(jìn)一步加強，食品安全監測手段有待完善等。我們將結合自查報告，不斷改進(jìn)和完善幼兒園的食品安全工作，為孩子們提供更安全、放心的食品是我們的責任和使命。
在未來(lái)的工作中，我們將進(jìn)一步加大食品安全工作的力度，加強食品安全監測手段的建設，不斷提升員工的食品安全意識，確保幼兒園食品安全工作始終處于良好狀態(tài)，為孩子們營(yíng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。
幼兒園食品安全年度工作總結 10
幼兒園食品安全工作事關(guān)廣大師幼的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩定和發(fā)展。抓好、開(kāi)展好我園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實(shí)黨中央提出的以人為本，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。一年來(lái)，我園食品衛生安全工作在縣委、政府的領(lǐng)導下，在縣教育局、食品監督局級相關(guān)部門(mén)的指導和關(guān)心下，我們始終把食品安全工作擺在非常重要的位置，常抓不懈。特別是今年五月份以來(lái)，市、縣教育、藥監部門(mén)更加重視食品安全工作，多次到幼兒園檢查指導工作。從今年五月份開(kāi)始，我們認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》和市、縣兩級有關(guān)食品安全專(zhuān)項整治工作的重大決策精神。制定了《左權一幼食品安全工作方案》、成立了食品安全領(lǐng)導機構，自查自糾工作中的不足，完善了食堂各項工作制度。不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的`發(fā)生，從而保證了廣大師生的健康�，F將我園20xx年度以來(lái)開(kāi)展食品安全工作做如下總結：
一、領(lǐng)導重視，健全組織機構
今年以來(lái)，我園實(shí)行了一把手負責制，園長(cháng)親自抓，并下設有分管領(lǐng)導，在每次教職工大會(huì )及園務(wù)會(huì )上，園長(cháng)都要強調食品安全工作的重要性，讓食品安全工作真正走進(jìn)每一位教職工的心中。我園還成立了以鄭文哲園長(cháng)為組長(cháng)的幼兒園食品安全工作領(lǐng)導小組，制定了《左權一幼二部食品安全工作方案》，開(kāi)展了自查自糾工作中，完善了食堂各項工作制度。建立和完善了責任制和責任追究制，實(shí)行學(xué)校食品安全工作目標責任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落實(shí)，實(shí)行學(xué)校食品安全工作目標責任制管理。五月份以來(lái)，市、縣政府分管領(lǐng)導，縣教育局、藥監局領(lǐng)導高度重視學(xué)校、幼兒園食品安全工作。多次召開(kāi)了食品安全專(zhuān)項會(huì )議。多次來(lái)我園檢查指導工作，并指出我們在食品安全工作方面存在的問(wèn)題和不足。進(jìn)一步促進(jìn)了我園食品安全工作走上正規化
二、自查自糾，整改薄弱環(huán)節
五月份以來(lái)，我們幼兒園對食堂進(jìn)行了全方面的自查工作，從幼兒園安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛生、從業(yè)人員健康證明、食品庫的管理、索證索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加劑等方面，深入查找自身存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節，認真進(jìn)行整改。
在自查過(guò)程中，我們發(fā)現索票索證管理、食品存放及清洗消毒工作是我們的薄弱環(huán)節，在教育局上級領(lǐng)導的親臨指導下，在索票索證管理方面我們對食品的進(jìn)貨渠道、合格證、出廠(chǎng)日期、進(jìn)貨臺帳進(jìn)行逐一排查核對，做到三證齊全。在食品存放環(huán)節，首先清理了存放食品的周?chē)h(huán)境，對食品原材料進(jìn)行了分類(lèi)存放，分類(lèi)管理。廚房用具及幼兒餐具的清洗消毒工作，是我們的重點(diǎn)，加強對食堂從業(yè)人員的培訓，認真落實(shí)到每日的工作當中。在用品存放環(huán)節，我們對消毒設備進(jìn)行了合理化的改造，調整了存放空間。更適合幼兒園餐具存放要求。
三、監督管理，嚴把入口環(huán)節
我們樹(shù)立“安全無(wú)小事，健康是大事”的思想，堅持“預防為主”，把確保幼兒食品安全放在幼兒園工作的首要位置，確保幼兒健康成長(cháng)。
在食品安全工作中明確園長(cháng)為第一責任人，主管園長(cháng)為直接責任人，并成立由主管園長(cháng)為組長(cháng)，教務(wù)處、總務(wù)處、保健室等組成的衛生檢查組，定期做好幼兒園食品安全檢查，我們通過(guò)多種形式向幼兒和家長(cháng)宣傳講解食品安全知識和預防食物中毒的要求，取得家長(cháng)的支持配合。在教學(xué)中充分利用情景演示培養幼兒良好的個(gè)人飲食衛生習慣，教育幼兒不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類(lèi)食品。幼兒園為加強食堂從業(yè)人員的安全意識加強了學(xué)習培訓，明確工作重點(diǎn)，嚴格落實(shí)責任。在培訓中加強對留餐管理及清洗消毒的認識，責任到人，確保留餐制度、清洗消毒工作的執行與落實(shí)，在開(kāi)學(xué)初幼兒園與食堂從業(yè)人員簽定了食品安全責任書(shū)，做到食品安全人人重視。
嚴把食品出入關(guān)，凡購進(jìn)的食品必須做到定點(diǎn)采購，索票索證，三證齊全，將不合格的食品從源頭堵住，確保幼兒園的糧油蔬菜質(zhì)量可靠，新鮮安全。在處理廚余垃圾方面，幼兒園在開(kāi)學(xué)初就和養豬業(yè)主簽訂了回收協(xié)議。確保廚房垃圾不做它用。
四、規范操作，確保飲食安全
在飲食加工環(huán)節我們按照食品安全法的有關(guān)規定，嚴格執行有關(guān)規定，不超標使用添加劑，保證飲食安全。
1、蔬菜要新鮮無(wú)霉變，土豆無(wú)發(fā)芽，魚(yú)類(lèi)肉類(lèi)無(wú)變質(zhì)腐爛。
2、對出入庫食品重點(diǎn)檢查食品商標，生產(chǎn)保質(zhì)期、合格證，以及新鮮程度，做好記錄，登記在冊。
3、對所有食品留樣不少于100克，保留48小時(shí)，作好留樣記錄。
4、嚴格實(shí)行食品分區加工制度，蔬菜分粗、細加工區，面點(diǎn)加工區，主食加工區，清洗消毒區等進(jìn)行分區加工。
5、食品貯藏要擺放規范，分類(lèi)，分架，隔墻，離地，防蠅，防蚊，防鼠，防毒，食品庫內禁止存放有毒有害物品。
6、食堂做到定期消毒，做好記錄，配備紫外線(xiàn)消毒燈、消毒柜、消毒池。每天餐后都要對所有餐具、廚具進(jìn)行消毒滅菌處理。
一年來(lái)，我們一幼二部食堂基本做到管理機構健全，衛生崗位責任制明確，食堂衛生管理和規范操作制度有上墻、有實(shí)施，制訂食物中毒聯(lián)防機制和應急措施，食堂從業(yè)人員崗前培訓、健康檢查制度能落實(shí)，食品原料采購能按要求定點(diǎn)、索票索證、及時(shí)登記，并能落實(shí)專(zhuān)人收集整理有關(guān)食品安全相關(guān)資料。我園強化食品安全日常監管，積極配合相關(guān)部門(mén)查處食品安全事故。我園將食品安全管理納入日常管理來(lái)監管，每天采購入園的食品都要經(jīng)過(guò)嚴格的驗收方可入庫，從沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起大的或小的食品安全事故。每次檢查都得到了市、縣教育和食品監督部門(mén)的一致好評。
五、存在問(wèn)題：
1、食堂從業(yè)人員文化素質(zhì)不高，對食品安全容易麻痹，及時(shí)加強從業(yè)人員的食品安全培訓。
2、由于教學(xué)樓設計時(shí)，考慮不全面，食堂在地下室。一定處理好排污工程。粗加工間，缺少清洗池。
3、食品庫通風(fēng)換氣不好，盡量不存放太多原材料，每周進(jìn)貨�？傊称钒踩珶o(wú)小事，是一項長(cháng)抓不懈、容不得一點(diǎn)馬虎的工作，是關(guān)系到全園師幼生命安全與否的大事，為此我們要制定食品安全長(cháng)效機制措施,讓食品安全工作真正做到“安全無(wú)小事，健康是大事”，讓家長(cháng)放心，讓孩子開(kāi)心。
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