2020營(yíng)養餐管理工作總結

　　不經(jīng)意間，工作已經(jīng)告一段落，過(guò)去這段時(shí)間的辛苦拼搏，一定讓你在工作中有了更多的提升！為此要做好工作總結。在寫(xiě)之前，可以先參考范文，以下是小編整理的2020營(yíng)養餐管理工作總結，歡迎大家分享。

　　營(yíng)養餐管理工作總結1

　　自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程以來(lái)，學(xué)校高度重視學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作。積極落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》及相關(guān)省、市、縣會(huì )議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學(xué)校的營(yíng)養餐做成了“愛(ài)心餐”、“教育餐”。

　　一、認真學(xué)習，加強宣傳

　　自教育局召開(kāi)營(yíng)養餐專(zhuān)題會(huì )議后，學(xué)校立即召開(kāi)全校教師大會(huì )，認真學(xué)習縣局會(huì )議精神，就學(xué)生營(yíng)養餐工作做了認真部署，對學(xué)生發(fā)放《致家長(cháng)一封信》、班會(huì )和板報等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(cháng)知道這一惠民工程的重要意義。

　　二、領(lǐng)導重視，人人參與

　　學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組，切實(shí)地做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額吃到安全放心的營(yíng)養餐。為確保學(xué)生營(yíng)養餐工作開(kāi)展順利，學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導和兩名教師陪餐，并參與維持就餐秩序。

　　三、制度健全，落實(shí)責任

　　為使學(xué)校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。學(xué)校制定了《學(xué)生營(yíng)養餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養餐應急預案》、《食堂衛生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛生安全制度》、《財務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、《監督檢查與責任追究制度》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得學(xué)校學(xué)生營(yíng)養改善計劃得以安全、健康、順利地開(kāi)展。

　　四、嚴格管理，確保安全

　　在全體教師工作會(huì )上，校長(cháng)要求營(yíng)養餐工作人員在操作過(guò)程中，實(shí)行層層負責制，將工作責任落實(shí)到個(gè)人，嚴格執行食品原料進(jìn)貨索證、索票登記制度，實(shí)行定點(diǎn)采購，簽訂購銷(xiāo)合同。堅決地杜絕“三無(wú)”食品、腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品進(jìn)入食堂，嚴把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，并做好各類(lèi)表冊的'登記，嚴格財務(wù)制度。把工作做實(shí)、做細，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營(yíng)養餐安全萬(wàn)無(wú)一失，領(lǐng)導小組派專(zhuān)人不定時(shí)督導、檢查。如發(fā)現隱患，及時(shí)排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴防安全事故的發(fā)生。

　　由于學(xué)校學(xué)生眾多，服務(wù)態(tài)度等可能與學(xué)生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續讓學(xué)生能吃到保質(zhì)、保量、安全放心的營(yíng)養餐。同時(shí)學(xué)校將對學(xué)校的營(yíng)養餐工作提出更高的要求，學(xué)習借鑒兄弟學(xué)校的好做法，發(fā)揚長(cháng)處，改進(jìn)不足。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長(cháng)，努力把工作做的更好。

　　營(yíng)養餐管理工作總結2

　　為認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》和中央、省、市、縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃會(huì )議文件精神，自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作�，F將前期工作總結如下：

　　一、加強組織領(lǐng)導

　　我校始終把營(yíng)養餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養餐工作管理領(lǐng)導小組，并由專(zhuān)人負責營(yíng)養餐工作，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養餐領(lǐng)導小組，制定了切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營(yíng)養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養餐改善奠定了堅實(shí)的基礎。

　　二、具體實(shí)施情況

　　1、我校在校學(xué)生人數為57人，在實(shí)施營(yíng)養餐過(guò)程中供餐方式為學(xué)校課間餐，由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養餐，自2月16日起，我校營(yíng)養餐工作開(kāi)展得規范有序。

　　2、學(xué)校結合實(shí)際，統一購置了冰柜，并在冬季對牛奶采取保溫桶熱水加熱方式，加熱后再發(fā)給學(xué)生。

　　3、學(xué)校新設置了營(yíng)養餐儲藏室，完全做到了“五防”；同時(shí)建立健全食品安全管理制度，規范食品接收、儲存等環(huán)節的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專(zhuān)人負責；學(xué)校負責人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。

　　4、結合營(yíng)養餐實(shí)施計劃，我校還開(kāi)展了“合理膳食、營(yíng)養膳食”知識教育。

　　三、存在的'主要困難和問(wèn)題

　　由于營(yíng)養餐的口味太單一，造成了部分學(xué)生不愛(ài)吃吃不完，有浪費的現象。

【營(yíng)養餐管理工作總結】相關(guān)文章：

營(yíng)養餐管理工作總結05-24

營(yíng)養餐管理工作總結03-21

營(yíng)養餐管理制度03-04

營(yíng)養餐工作總結05-24

營(yíng)養餐工作總結05-09

學(xué)校營(yíng)養餐管理制度02-01

小學(xué)營(yíng)養餐管理制度05-09

學(xué)生營(yíng)養餐管理制度08-03

學(xué)校營(yíng)養餐管理制度10-24