蘇州人過(guò)冬至的講究
蘇州在古時(shí)是吳國的國都，吳國第一代君主泰伯是周太王的后裔，開(kāi)創(chuàng )吳國后曾承襲周代歷法，將每年的冬至作為元旦，可以說(shuō)蘇州地區的冬至是歷史最悠久的年節之一了，而在漫長(cháng)的歲月流逝中，蘇州人過(guò)冬至也形成了不少講究，下面和小編一起來(lái)看蘇州人過(guò)冬至的講究，希望有所幫助！
祭
蘇州人過(guò)冬至，總要先祭祀天地、祭祀先祖的，俗稱(chēng)“過(guò)節”，時(shí)間一般安排在冬至的`前夜，蘇州人叫“冬至夜”，也有安排在冬至正日中午的。每到冬至夜，家家都要掛喜神像（即祖先畫(huà)像），祭拜祖先；小輩還要穿上新衣到長(cháng)輩處拜謁，稱(chēng)“賀節”、“賀冬”、“拜冬”，一切禮儀都和過(guò)大年一樣。
那時(shí)候，祭拜祖先是最為隆重的，祭祀時(shí)間長(cháng)達二三個(gè)小時(shí)。所有家人都要回家，先用豐盛菜肴祭祀祖宗，老蘇州稱(chēng)之為“過(guò)節”，祭祀祖宗的菜肴重新熱過(guò)后再擺上桌子，供全家享用，稱(chēng)為“吃團圓宴”，已婚婦女必須回婆家吃冬至夜飯，倘留在娘家，不利親人，會(huì )窮得“十只飯籮九只空”。
不過(guò)，隨著(zhù)時(shí)間的推移，冬至祭祀儀式已漸漸淡出蘇州人的視線(xiàn)。此外，拜冬、穿新衣等冬至習俗也已變淡。
吃
舊時(shí)蘇州人對于冬至夜，有一說(shuō)法，叫“有得吃吃一夜，嘸不吃?xún)鲆灰��！逼湔{侃之意是：有錢(qián)人家是吃一夜的，窮人家就只能凍一夜了。所以到了這一天，我們蘇州人都會(huì )大吃一頓。直至今日，蘇州人在冬至節前，往往還以食物相贈，提筐檐盒，充斥道路，稱(chēng)作“冬至盤(pán)”。
蘇州人冬至的團圓飯，菜肴會(huì )特別豐盛，富裕人家起碼八盆一暖鍋，外加全雞、整鴨、大青魚(yú)，還有紅燜蹄膀。各種菜都有吉祥名稱(chēng)，蛋餃稱(chēng)“元寶”，肉圓稱(chēng)“團圓”，線(xiàn)粉稱(chēng)“金鏈條”，雞稱(chēng)“樸樸騰”，魚(yú)稱(chēng)“吃有余”，黃豆芽稱(chēng)“如意菜”，青菜稱(chēng)“安樂(lè )菜”，一如除夕年夜飯之俗。飯內放黃豆，稱(chēng)“元寶飯”，飯碗內預先放兩只熱荸薺，吃飯時(shí)夾出來(lái)，稱(chēng)“掘元寶”。
補
蘇州人還將冬至節作為滋補的發(fā)令槍?zhuān)岸吝M(jìn)補，春天打虎�！碧K州人借著(zhù)俗語(yǔ)“藥補不如食補”，而大做藥膳滋補菜。這個(gè)時(shí)節蘇州人獨愛(ài)羊肉，認為羊肉是大溫大熱之物，能促進(jìn)血液循環(huán)，增強御寒能力。
不過(guò)羊肉不是人人都適合吃。凡有發(fā)熱、牙痛、肺熱、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人，都不宜食用羊肉。
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