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浙江冬至風(fēng)俗
冬至不僅僅是我國的傳統節日，更是我國二十四節氣之一，冬至在我國的歷史上，有著(zhù)悠久的傳承，各地民間風(fēng)俗習慣也很多。下面是小編精心整理的浙江冬至風(fēng)俗，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
浙江冬至風(fēng)俗
做節
在浙江溫州地區的部分農村，“冬節”這一天，家家戶(hù)戶(hù)都要擺酒席祭拜祖先。將豬頭、雞、鴨、鵝、魚(yú)等幾樣東西用和盤(pán)盛著(zhù)，向祖先祭拜，祭拜后一家人坐下吃，這叫作“做節”。
還天愿
有些人家在冬至這一天還舉行“還天愿”儀式。在年初所許下的一些心愿如果實(shí)現了，都必須在這一天還愿。所以溫州人評價(jià)一個(gè)人懶惰、干事情有精無(wú)彩時(shí)，會(huì )用“還愿”二字來(lái)諷刺，如“你這個(gè)人怎么干事情還愿恁，一點(diǎn)勁也沒(méi)有”。
這“還愿”也叫作“百家愿”，意思就是還愿時(shí)要端出“百家米”來(lái)還。百家米指的是用一百家的米來(lái)湊成，這樣才證明還了一百個(gè)心愿。但這“百家米”從哪湊呢？據說(shuō)，冬至這一天，討飯的乞丐最吃開(kāi)，因為只有他們手中的米可當作“百家米”，所以一些人家都花高價(jià)將乞丐的米買(mǎi)來(lái)作祭拜還愿之用。
吃桂圓燒蛋
嘉興仍然傳承冬至吃“桂圓燒蛋”的習俗，老人們說(shuō)因為一年中冬至夜晚最長(cháng)，不吃的話(huà)會(huì )凍一晚上，半夜還會(huì )肚子餓。
杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來(lái)慶祝，每逢冬至，會(huì )制糕來(lái)祭祖。三餐都會(huì )做不同風(fēng)味的年糕。杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長(cháng)高。
冬至吃餛飩
紹興在冬至那天，除了人人都要弄碗餛飩吃吃。紹興人家中釀酒，一般都愛(ài)在冬至前下缸，稱(chēng)為“冬釀酒”。
吃大頭菜烤年糕
寧波人一般不出門(mén)，冬至節一早有全家人吃大頭菜烤年糕的習俗。大頭菜香成了寧波冬至節風(fēng)味獨特的鄉間美食。在寧波的傳統習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。
冬至圓
浙南地區（溫州、臺州和麗水）的人們過(guò)冬至節最有特色的是就是吃“冬至圓”了，這一天家家戶(hù)戶(hù)都要做“冬至圓”�！岸翀A”的主要原料是糯米粉，有甜、咸之分。甜的“冬至圓”有的地方叫“擂圓”、“硬擂圓”、“翻糙圓”。
浙江冬至食物
杭州：年糕
那么，冬至這天，杭州人都吃些什么呢？吃餃子還是吃湯圓？答案：都不是，是年糕哦！
杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來(lái)慶祝。每逢冬至，都會(huì )制糕來(lái)祭祖或者饋贈親友。在飲食上，三餐都會(huì )做不同風(fēng)味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類(lèi)繁多。杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長(cháng)高。
那么除了杭州人，省內其他地區的人在冬至這天會(huì )吃啥呢？
紹興：紹興人吃餛飩 還有“冬釀酒”
紹興就是越中，而舊時(shí)越中，無(wú)論男子婦女，在冬至那天，人人都要弄碗餛飩吃吃；而在夏至，則挨家挨戶(hù)都要吃一頓面條，謂之“冬至餛飩夏至面” 。其實(shí)不光是紹興人，浙江各地也一樣，南宋時(shí)，臨安(今杭州)人就在冬至吃餛飩。
紹興人家中釀酒，一般都愛(ài)在冬至前下缸，稱(chēng)為“冬釀酒”，釀成后香氣撲鼻，特別誘人，加之此時(shí)的水還屬冬水，所釀之酒易于保藏，不會(huì )變質(zhì)。此時(shí)還可以用特種技法釀成“酒窩酒”、“蜜殷勤”以饗老人，或作禮品饋贈親友。
寧波：寧波人喜愛(ài)“大頭菜烤年糕”
冬至前一天，寧波人一般不出門(mén)，冬至節一早有全家人吃大頭菜烤年糕的習俗。大頭菜香成了寧波冬至節風(fēng)味獨特的鄉間美食，讓人食之難忘。冬至節前夜，家家烤大頭菜，大灶的火燒得旺旺的，將大頭菜洗凈，削皮切塊，菜葉也不要浪費。
浙南：人們愛(ài)吃“冬至圓”
提起浙南地區，就是溫州、臺州和麗水了。浙南的人們過(guò)冬至節除了要吃紅燒豬肉、紅燒豆腐、紅燒海鮮這必不可少的三樣之外，最有特色的是就是吃“冬至圓”了，這一天家家戶(hù)戶(hù)都要做，真是“家家搗米做米團，定是明日冬至節”。
“冬至圓”有兩種，有甜、咸之分�！岸翀A”的主要原料是糯米粉，甜的“冬至圓”有的地方叫“擂圓”、“硬擂圓”(要用方言讀)、“翻糙圓”。
浙江的其他習俗：紅豆糯米飯
冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。不過(guò)，這個(gè)疫鬼最怕紅豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來(lái)驅避疫鬼，防災祛病。
而冬至這天，人的陽(yáng)氣較弱，這這個(gè)時(shí)候需要對身體進(jìn)行溫補，而赤豆有補血養顏之功效，且非高熱量之實(shí)物，所符合溫補的要點(diǎn)。
蕎麥面
浙江等地每逢冬至這天，全家男女老少都要集齊，嫁出去的女兒也要趕回婆家。家家戶(hù)戶(hù)要做蕎麥面吃。習俗認為，冬至吃了蕎麥，可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。
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