頭伏的傳統習俗

　　頭伏一般指初伏。初伏是夏至后的第三個(gè)庚日，是三伏中頭伏的第一天。下面和小編一起來(lái)看頭伏的傳統習俗，希望有所幫助！

　　1、頭伏吃餃子

　　頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。入伏這天吃餃子，是希望能平安度過(guò)夏季，祝愿祈福之意。

　　2、頭伏蘿卜二伏菜

　　從傳統意義上講，北方冬季的主要蔬菜是儲存的大白菜和大蘿卜，所以種植秋菜大白菜和大蘿卜就顯得很重要。所謂的頭伏蘿卜二伏菜是指入伏以后，第一個(gè)10天稱(chēng)為頭伏，這個(gè)季節就要種蘿卜了，第二個(gè)10天稱(chēng)為二伏，這時(shí)就要種白菜了。

　　3、給牛改善飲食

　　山東臨沂地區有給牛改善飲食的習俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據說(shuō)牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。民謠：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。

　　4、貼三伏貼

　　頭伏第一天，市民排隊貼“伏貼”。三伏貼是民間的.一種老習俗，據說(shuō)，三伏天是一年中陽(yáng)氣最盛的日子，利用這一時(shí)機治療某些寒性疾病，能調整人體的陰陽(yáng)平衡，預防舊病復發(fā)或減輕其癥狀。但并不是說(shuō)“伏貼”可以包治百病，也不是所有人都適宜貼“伏貼”，陰虛火旺、皮膚病、惡性腫瘤、急性咽喉炎、強過(guò)敏體質(zhì)等患者就不宜采用中藥貼敷療法進(jìn)行治療。

　　5、六月六曬伏

　　“六月六”相傳這是龍宮曬龍袍的日子。民諺有云：“六月六，人曬衣裳龍曬袍”，“六月六，家家曬紅綠”，“紅綠”就是指五顏六色的各樣衣服。因為這一天，差不多是在小暑的前夕，為一年中氣溫最高，日照時(shí)間最長(cháng)，陽(yáng)關(guān)輻射最強的日子，所以家家戶(hù)戶(hù)多會(huì )不約而同的選擇這一天“曬伏”，就是把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受陽(yáng)光的暴曬，以去潮，去濕，防霉防蛀。

　　6、入伏吃羊肉

　　徐州人入伏吃羊肉，稱(chēng)為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫開(kāi)藥方之說(shuō)法。徐州人對吃伏羊的喜愛(ài)莫過(guò)于當地民謠：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。當地人認為此法能“以熱治熱、發(fā)汗排毒”。

　　7、伏日吃面

　　伏日吃面習俗至少三國時(shí)期就已開(kāi)始了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時(shí)記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應辟惡。伏天還可吃過(guò)水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著(zhù)吃。唐代醫學(xué)家蘇恭說(shuō)，炒面可解煩熱，止泄，實(shí)大腸。

　　8、伏天吃雞

　　江西、湖南人三伏天養生吃雞。民諺云：“起伏吃只雞，一年好身體�！比�伏天里人的體能消耗較多，須適當補充營(yíng)養。在燒雞時(shí)可適量加入生姜，生姜性溫，可以調節人體在夏季內外溫差，使得人體適應外界環(huán)境，起去濕強身的作用。這就是初伏吃雞的科學(xué)道理。

　　9、頭伏吃餛飩

　　上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風(fēng)俗，所以在毫無(wú)胃口的燥熱夏季，來(lái)一碗加花生醬、少許醬油和醋調味的冷餛飩來(lái)拌食，冰涼愜意的同時(shí)也令人食欲大增。餛飩，古人稱(chēng)其形“有如雞卵，頗似天地混沌之象”，而“餛飩”又與“混沌”諧音。盤(pán)古開(kāi)天，混沌初分，吃了餛飩可得聰明。

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