驚蟄節氣有哪些傳統習俗和習慣介紹
驚蟄節氣有哪些傳統習俗？古時(shí)驚蟄當日，人們會(huì )手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅趕蛇、蟲(chóng)、蚊、鼠和霉味。下面和小編一起來(lái)看驚蟄節氣有哪些傳統習俗和習慣介紹，希望有所幫助！
驚蟄節氣的傳統習俗
祭白虎化解是非
中國的民間傳說(shuō)白虎是口舌、是非之神，每年都會(huì )在這天出來(lái)覓食，開(kāi)口噬人，犯之則在這年之內，常遭邪惡小人對你興波作浪，阻撓你的前程發(fā)展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫(huà)有一對獠牙。拜祭時(shí)，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿(mǎn)油水，不能張口說(shuō)人是非。
驚蟄吃梨
在民間素有“驚蟄吃梨”的習俗。驚蟄吃梨源于何時(shí)，無(wú)跡可尋，但祁縣民間卻有這樣一則代代相傳的故事。傳說(shuō)聞名海內的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長(cháng)子縣人，明代洪武初年，帶著(zhù)信、義兩個(gè)兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏(yíng)利，天長(cháng)日久有了積蓄，在祁縣城定居下來(lái)。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說(shuō)，先祖販梨創(chuàng )業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng )業(yè)光宗耀祖。渠百川走西口經(jīng)商致富，將開(kāi)設的字號取名“長(cháng)源厚”。后來(lái)走西口者也仿效吃梨，多有“離家創(chuàng )業(yè)”之意，再后來(lái)驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。
蒙鼓皮
驚蟄是雷聲引起的。古人想象雷神是位鳥(niǎo)嘴人身，長(cháng)了翅膀的大神，一手持錘，一手連擊環(huán)繞周身的許多天鼓，發(fā)出隆隆的雷聲。驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個(gè)時(shí)機來(lái)蒙鼓皮�！吨芏Y》卷四十《揮人》篇上說(shuō)："凡冒鼓必以啟蟄之日�！白ⅲ骸绑@蟄，孟春之中也，蟄蟲(chóng)始聞雷聲而動(dòng)；鼓，所取象也；冒，蒙鼓以革�！笨梢�(jiàn)不但百蟲(chóng)的生態(tài)與一年四季的運行相契合，萬(wàn)物之靈的人類(lèi)也要順應天時(shí)，凡事才能達到事半功倍之效。
“打小人”驅趕霉運
驚蟄象征二月份的.開(kāi)始，會(huì )平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲(chóng)鼠蟻，家中的爬蟲(chóng)走蟻又會(huì )應聲而起，四處覓食。所以古時(shí)驚蟄當日，人們會(huì )手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅趕蛇、蟲(chóng)、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打對頭人和驅趕霉運的習慣，亦即“打小人”的前身。
所以每年驚蟄那天便會(huì )出現一個(gè)有趣的場(chǎng)景：婦人一邊用木拖鞋拍打紙公仔，一邊口中念念有詞地念：“打你個(gè)小人頭，打到你有氣冇定抖，打到你食親野都嘔”的打小人咒語(yǔ)。
《千金月令》上說(shuō)：”驚蟄日，取石灰糝門(mén)限外，可絕蟲(chóng)蟻�！笆以揪哂袣⑾x(chóng)的功效，在驚蟄這天，灑在門(mén)檻外，認為蟲(chóng)蟻一年內都不敢上門(mén)，這和聞雷抖衣一樣，都是在百蟲(chóng)出蟄時(shí)給它一個(gè)下馬威，希望害蟲(chóng)不要來(lái)騷擾自己。
驚蟄民間飲食風(fēng)俗習慣
山東地區驚蟄吃烙餅
在山東的一些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲(chóng)。
陜西驚蟄吃炒豆
在陜西，一些地區過(guò)驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲，象征蟲(chóng)子在鍋中受熱煎熬時(shí)的蹦跳之聲。
廣西地區驚蟄吃“炒蟲(chóng)”
在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶(hù)戶(hù)要吃“炒蟲(chóng)”，“蟲(chóng)”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲(chóng)了，吃炒蟲(chóng)了！”盡興處還要比賽，誰(shuí)吃得越快，嚼得越響，大家就來(lái)祝賀他為消滅害蟲(chóng)立了功。其實(shí)“蟲(chóng)”就是玉米，是取其象征意義。
驚蟄節氣養生方法
一、驚蟄應多吃清淡食物
《黃帝內經(jīng)》指出：“正氣存內，邪不可干�！币馑际钦f(shuō)，在人體正氣強盛的情況下，邪氣不容易侵入機體，也就不會(huì )發(fā)生疾病，所以增強體質(zhì)，提高人體的抗病能力十分重要。在日常飲食中注意做到飲食品種的多樣化，以保證人體能夠得到豐富而充足的營(yíng)養素供給。
由于驚蟄后的天氣明顯變暖，不但各種動(dòng)物開(kāi)始活動(dòng)，微生物（包括能引起疾病的細菌、病毒）也開(kāi)始生長(cháng)繁殖，所以人們需要進(jìn)行飲食調養，增強體質(zhì)以抵御病菌或病毒的侵襲。
驚蟄節氣是傳染病多發(fā)的日子，要預防季節性的傳染病的發(fā)生，應多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚(yú)、蔬菜、甘蔗等。
維生素對人體的生理功能有著(zhù)重要的作用，特別是維生素c的攝入能夠明顯提高人體的抗病能力，維生素c含量豐富的食物有：水蘿卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、紅菜薹、油菜薹、甘藍（圓白菜）、菜花、西蘭花、芥菜、芥藍、菠菜、蘿卜纓、木耳菜、香菜、莧菜、蘆筍、白薯葉、山楂、黑加侖、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圓、荔枝、木瓜等。
二、驚蟄宜適當進(jìn)補
驚蟄的飲食原則是保陰潛陽(yáng)，可以適當選用一些補品，以提高人體的免疫功能。一般應選服具有調血補氣、健脾補腎、養肺補腦的補品。像鵪鶉湯、白木耳煮麻雀、清補菜鴨、枸杞銀耳羹、荸薺蘿卜汁、枸杞蛇肉湯、蟲(chóng)草山藥燒牛髓、扁豆粥等�；蚴秤靡恍┖�、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨、冬蟲(chóng)夏草等，燥烈辛辣之品應少吃。
三、驚蟄多食鍋巴好
春天肝氣旺易傷脾，故驚蟄季節要少吃酸，多吃甜食以養脾。鍋巴屬甜食，可以多吃一點(diǎn)。
鍋巴是煮米飯時(shí)鍋底所結之物經(jīng)低溫烘烤而成，又香又脆。據現代科學(xué)分析，焙鍋巴所用的粳米，含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素a、b1、e、纖維素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。除淀粉外，其他成分大多藏于米粒胚芽和外膜里。經(jīng)過(guò)低溫烘烤，外層的營(yíng)養成分多被破壞，部分的淀粉也分解了，故食時(shí)極易消化；而且，在吃鍋巴時(shí)，必須細嚼慢咽，這樣可以分泌大量的唾液酶以幫助消化吸收，促使腸胃蠕動(dòng)，增強其功能；另外，微炭化后的鍋巴，還能吸附腸腔里的氣體、水分和細菌的毒素，以達到收斂止瀉的作用。
中醫學(xué)認為，焙烤成鍋巴的粳米有補脾、養胃、滋養的功效，最宜病后食用。粳米經(jīng)炒、烘、烤之后，食之味香，促進(jìn)食欲，還有消食導滯、收斂止瀉的功效。因此，春天多食鍋巴好。
拓展：驚蟄節氣諺語(yǔ)
冬雖過(guò)，倒春寒，萬(wàn)物復蘇很艱難。
驚蟄節到聞雷聲，震醒蟄伏越冬蟲(chóng)。
驚蟄不藏牛。
驚蟄一犁土，春分地氣通。
天氣漸漸寒轉暖，華北田野地化通。
驚蟄冷，冷半年。
驚蟄過(guò)，暖和和，蛤蟆老角唱山歌。
過(guò)了驚蟄節，春耕不能歇。
立春陽(yáng)氣轉，雨水落無(wú)斷;驚蟄雷打聲打聲，春分雨水干
過(guò)了驚蟄節，春耕不停歇。
驚蟄前打雷，四十五天云不開(kāi)。
打雷驚蟄前，四十五日不見(jiàn)天。
節到驚蟄，春水滿(mǎn)地。
立春陽(yáng)氣轉，雨水沿河邊;驚蟄烏鴉叫，春分地皮干。
春雷響，萬(wàn)物長(cháng)。
驚蟄春雷響，農夫閑轉忙。
二月莫把棉衣撤，三月還下桃花雪。
驚蟄有雨并閃雷，麥積場(chǎng)中如土堆。
節到驚蟄，春水滿(mǎn)地。
驚蟄蛾子春分蠶。
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