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食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告范文（通用27篇）
時(shí)間稍縱即逝，辛苦的工作已經(jīng)告一段落了，回顧這段時(shí)間的辛勤工作，存在著(zhù)缺陷，是時(shí)候仔細地寫(xiě)一份自查報告了。是不是無(wú)從下筆、沒(méi)有頭緒？下面是小編幫大家整理的食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告范文，希望能夠幫助到大家。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 1
根據《省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監督檢查管理辦法》要求，我局堅持日常監督檢查與專(zhuān)項整治相結合，全面開(kāi)展食品生產(chǎn)日常監督檢查工作，現將有關(guān)工作情況報告如下：
一、基本情況
我縣共有食品生產(chǎn)企業(yè)1家，確定檢查結果符合0家、基本符合1家、不符合0家。
二、主要做法
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，明確重點(diǎn)。在開(kāi)展食品生產(chǎn)日常監督檢查工作期間，切實(shí)加強組織領(lǐng)導，不斷完善工作機制；按照屬地管理的原則，對所管轄內的企業(yè)開(kāi)展了食品生產(chǎn)日常監督檢查評定工作。
�。ǘ┲贫ㄓ媱�，組織培訓。制定了食品生產(chǎn)日常監督檢查計劃，要求按要求開(kāi)展檢查工作。監管人員參加了州局組織的專(zhuān)題培訓，認真學(xué)習了從食品生產(chǎn)環(huán)節監督檢查事項的食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗結果、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗結果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等情況。
�。ㄈ┘哟笮麄�，推進(jìn)工作。監管部門(mén)采取廣播、電視、報紙等多種途徑對日常監督檢查工作進(jìn)行廣泛宣傳，宣傳食品生產(chǎn)日常監督檢查工作的`重要意義、評定標準、工作程序和有關(guān)要求。
三、存在的問(wèn)題
企業(yè)停產(chǎn)或季節性停產(chǎn)，給日常監督檢查工作帶來(lái)了不便。
四、下一步工作打算
下一步，將進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)企業(yè)對此項工作的重視，廣泛宣傳食品生產(chǎn)日常監督檢查工作，扎實(shí)開(kāi)展日常監督檢查評定，切實(shí)落實(shí)食品生產(chǎn)主體責任。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 2
為深入貫徹《xxxxxxxx縣食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)實(shí)施方案》的通知精神，切實(shí)解決食品安全突出問(wèn)題，保障人民群眾的身體健康和生命安全，促進(jìn)我鄉經(jīng)濟社會(huì )的又快又好發(fā)展，我鄉做了如下工作：
一、指導思想和工作目標
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，堅持以人為本，切實(shí)把食品安全工作放在突出位置，以對人民群眾高度負責的態(tài)度，集中時(shí)間、集中力量，對食品生產(chǎn)、流通、運輸、消費的各個(gè)領(lǐng)域、各個(gè)壞節、各市場(chǎng)主體進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，統籌兼顧，突出重點(diǎn)，依法治理，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的持續健康發(fā)展，消除重大食品安全隱患，遏制重特大食品安全事故的發(fā)生。全面提高全縣食品質(zhì)量安全水平。
二、成立食品安全專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組
成立以鄉長(cháng)吳達校同志為組長(cháng)的領(lǐng)導小組，統一部署協(xié)調全鄉食品安全整治工作。具體整治內容由相關(guān)主管副職負責，領(lǐng)導小組對所有生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食品的企業(yè)、攤點(diǎn)、作坊等逐家進(jìn)行監督檢查，嚴厲查處和打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規行為，實(shí)行“五個(gè)一批”，并實(shí)行不定期抽查和例會(huì )制度，聽(tīng)取各村、各單位的工作匯報，檢查監督工作落實(shí)情況。
三、整治內容
�。ㄒ唬┳ズ檬卟说绒r產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓工作。針對當前種植業(yè)中存在的非法使用投入品及其它違禁物等突出問(wèn)題，全面開(kāi)展集中整治活動(dòng)，切實(shí)規范農業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，加強對種植過(guò)程中的農藥殘留的監測，全面清查收繳高毒農藥，嚴查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用違禁藥物等行為。
�。ǘ﹪栏袷称飞a(chǎn)加工環(huán)節的監管。
�。�1）積極有效地進(jìn)行食品安全檢查，做到鄉不漏村、村不漏企，開(kāi)展對食品單位從原料到成品的全面排查，對發(fā)現的問(wèn)題迅速調查、果斷處置。
�。�2）堅決從源頭把好原輔料、添加物、包裝材料的質(zhì)量安全關(guān)，嚴格落實(shí)索要索證制度，建立并完善企業(yè)進(jìn)貨臺帳、食品添加物使用臺帳和產(chǎn)品銷(xiāo)售臺帳，真正做到不合格的原輔料不進(jìn)廠(chǎng)，不合格的產(chǎn)品不出廠(chǎng)。將質(zhì)量安全關(guān)口前移，督促企業(yè)參與建立穩定可靠的原材料和半成品供應基地。
�。�3）大力開(kāi)展對食品加工小作坊的治理整頓，促進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊基本條件改善，幫扶具有一定生產(chǎn)能力的小作坊取得食品生產(chǎn)許可證；嚴格檢查食品小作坊建立原輔材料進(jìn)貨、使用、銷(xiāo)售臺帳等記錄制度的落實(shí)，建立和完善必要的溯源體系。
�。ㄈ⿵娀称妨魍ōh(huán)節的監管。全面清理食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體資格，徹底摸清底數，登記造冊；嚴厲查處和取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)；督導食品經(jīng)營(yíng)單位嚴格自律，嚴厲打擊食品經(jīng)營(yíng)中的各類(lèi)違法違規行為。重點(diǎn)整治清查食品批發(fā)零售企業(yè)流通壞節中的灑類(lèi)、飲品、蜂蜜、飲用水、調味品、肉制品、淀粉及淀粉制品、蜜錢(qián)、食品添加劑等9類(lèi)所有品種，及保健品、食用植物油、兒童食品、乳制品、糧食加工品、蛋及蛋制品、生豬肉等7類(lèi)16個(gè)重點(diǎn)品種。
�。ㄋ模┘訌姴惋嬒M環(huán)節的衛生監督。加強對餐飲消費安全的檢查和專(zhuān)項整治，全面實(shí)施餐飲單位食品衛生監督量化管理制度，進(jìn)一步規范衛生許可和監督工作。加強對學(xué)校、商店、餐館等的食品衛生監管；嚴格推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗收制度；嚴厲查處采購、使用病死或死因不明的畜、禽等及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。
四、建立食品安全事件應急處理機制
健全完善農村食品安全監管責任網(wǎng)絡(luò )和信息網(wǎng)絡(luò )，實(shí)現農村食品安全信息及時(shí)傳遞、資源共享。進(jìn)一步擴大農村專(zhuān)兼職食品安全監管隊伍。落實(shí)區域監管措施，形成橫向到邊、縱向到底、明確職責、協(xié)調配合、運轉有序的農村食品安全監管體系。全鄉啟動(dòng)突發(fā)食品安全檢查事件應急處理機制，如遇到食品中毒和傳染病等，發(fā)現后立即到鄉衛生院治療或衛生部門(mén)及公安部門(mén)緊急到事發(fā)現場(chǎng)急救，調查并上報鄉食品安全協(xié)調領(lǐng)導小組，做到及時(shí)上報。
五、下步工作打算
食品安全整治工作是一項長(cháng)期的、艱巨的.工作，按照國務(wù)院和省、市、縣政府的總體部署和要求，在今后的工作中，將重點(diǎn)做好以下方面的工作：
一是統一思想，做好食品安全對保障社會(huì )穩定、促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展具有重大意義的認識，樹(shù)立長(cháng)期堅持做好食品安全整治工作的思想。
二是堅持克服不足和困難，把食品安全整治工作作為日常工作抓緊、抓好、抓出成效。
三是加強聯(lián)合監督檢查力度，通過(guò)多單位多層次的聯(lián)合檢查，逐個(gè)地點(diǎn)、逐個(gè)區域、逐個(gè)村的幫助解決實(shí)際問(wèn)題，不斷規范企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為。
四是加大宣傳力度，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全，人人參與整治行動(dòng)，維護食品安全的良好氛圍。五是加大工作研究力度，認真總結經(jīng)驗做法，建立健全食品安全整治和監管長(cháng)效機制，促進(jìn)全鄉食品安全工作長(cháng)期取得實(shí)效，保障全鄉人民健康安全，推動(dòng)全鄉經(jīng)濟社會(huì )穩定發(fā)展。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 3
濟南市天橋區嘉榮食品廠(chǎng)，坐落在濟南市天橋區聯(lián)四路，地段繁華，車(chē)來(lái)人往，商業(yè)繁茂。優(yōu)利的地理位置，給企業(yè)的宣傳銷(xiāo)售帶來(lái)很多方便。在企業(yè)的成長(cháng)發(fā)展過(guò)程中，得到了濟南市質(zhì)監局天橋分局的大力輔助和支持，他們對企業(yè)是既監管又服務(wù)，所以，企業(yè)始終有著(zhù)正確的發(fā)展方向，走在一條穩健發(fā)展的道路上。但是，因為我們生產(chǎn)的是大眾化食品，利潤薄弱，這也是企業(yè)面臨的挑戰。
本廠(chǎng)的主導產(chǎn)品是面包，本廠(chǎng)所用到的主要原料有面粉，白糖、奶油、食用植物油等。這些原料都通過(guò)正規的渠道，從取得生產(chǎn)許可證的廠(chǎng)家購進(jìn)，并附有出廠(chǎng)檢驗報告，質(zhì)量要求很?chē)栏�，必須符合國家對該食品的衛生要求，比如面粉要符合LS/T3201的要求，白糖要符合GB 317的要求，等等。
本廠(chǎng)所涉及的食品添加劑主要有丙酸鈣、面包改良劑、酵母等，這些食品添加劑，逐一在濟南質(zhì)量技術(shù)監督局天橋分局，做了備案。備案的技術(shù)內容，嚴格執行了GB 2760-20xx的要求。我廠(chǎng)的生產(chǎn)，嚴格執行備案標準。食品添加劑有專(zhuān)門(mén)的進(jìn)貨臺賬，和有專(zhuān)門(mén)的使用臺賬，安排專(zhuān)人進(jìn)行管理，并按照實(shí)地盤(pán)存法，每月盤(pán)存一次，確保使用安全。
前段時(shí)間，接到了天橋分局的通知，通知內容是：加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任。我廠(chǎng)成立了質(zhì)量安全管理小組，由法人鄭進(jìn)杰任組長(cháng)，組員由質(zhì)量負責人和質(zhì)量檢驗人員、生產(chǎn)加工人員擔任，按照各自分工，對照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任情況自查表》，對企業(yè)的現有狀況進(jìn)行了一次徹底核查。核查的過(guò)程是一次自我檢驗的過(guò)程，也是一次對全廠(chǎng)職工進(jìn)行質(zhì)量安全教育的過(guò)程。
核查的內容主要有：企業(yè)資質(zhì)情況、原材物料采購進(jìn)貨查驗落實(shí)情況、生產(chǎn)過(guò)程控制情況、食品出廠(chǎng)檢驗情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標注標識情況、食品銷(xiāo)售臺賬記錄情況等10個(gè)方面，逐條檢查制度的健全情況和相關(guān)記錄的完善情況。根據企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺(jué)各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門(mén)的要求。對于稍有差次的，及時(shí)做了整改�，F階段，企業(yè)基本能做到系統管理，按標準要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷(xiāo)售�，F將企業(yè)目前能達到的情況匯報如下：
一、企業(yè)資質(zhì)情況：
企業(yè)名稱(chēng)為濟南市天橋區嘉榮食品廠(chǎng)，廠(chǎng)址在濟南市天橋區聯(lián)四路，出廠(chǎng)檢驗方式為企業(yè)自檢。生產(chǎn)許可的編號為：xxxxxxx，工商營(yíng)業(yè)執照的編號為： 本廠(chǎng)證照齊全，經(jīng)營(yíng)范圍是烘烤類(lèi)糕點(diǎn)。
二、采購進(jìn)貨查驗落實(shí)情況：
本廠(chǎng)主要采購的原料為面粉、白砂糖、奶油、食鹽、酵母、丙酸鈣、面包改良劑、復合包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)購進(jìn)，購進(jìn)時(shí)索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。我廠(chǎng)使用的食品添加劑，嚴格遵照了GB 2760-20xx的要求，并做了詳細的相應記錄。食品添加劑還備有單獨的進(jìn)貨臺賬和使用臺賬。食品添加劑的使用情況已經(jīng)在長(cháng)清分局備案。
三、生產(chǎn)過(guò)程控制情況：
我廠(chǎng)每天安排專(zhuān)人對廠(chǎng)區衛生進(jìn)行打掃，保持廠(chǎng)區內環(huán)境整潔干凈。定期對生產(chǎn)場(chǎng)所、設備、庫房、進(jìn)行打掃、消毒。保持在加工過(guò)程中與產(chǎn)品接觸的一切設施、設備、環(huán)境的衛生，杜絕一切污染的可能。定期養護設備設施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結束后，均對相關(guān)設施、設備進(jìn)行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個(gè)人衛生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。工作人員洗刷、更換專(zhuān)用工作服后，經(jīng)人員專(zhuān)用通道進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。驗收合格的原料從原料專(zhuān)用通道進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)區。但是，由于廠(chǎng)區面積比較小，生產(chǎn)的過(guò)程中，出現過(guò)器物雜亂的現象。目前，在天橋分局的督促下，已經(jīng)徹底改正，并通過(guò)驗收。
四、食品出廠(chǎng)檢驗落實(shí)情況：
我廠(chǎng)配備了架盤(pán)天平、電子分析天平、電熱干燥箱、超凈工作臺、臺式培養箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備，具有檢驗輔助設備和化學(xué)試劑，實(shí)驗室測量比對情況均符合相關(guān)規定。檢驗人員經(jīng)過(guò)山東省質(zhì)量技術(shù)監督局培訓，具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書(shū)。按照產(chǎn)品標準，對生產(chǎn)出的每個(gè)單元的每批產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，將檢驗的`原始記錄和產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗報告留存備查，對出廠(chǎng)的每批產(chǎn)品留樣，并進(jìn)行登記。
五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況：
我廠(chǎng)生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規渠道購進(jìn)，并索取相關(guān)的證件。嚴格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛生法》的要求組織生產(chǎn)，未遇到購買(mǎi)不合格原料和出現生產(chǎn)不安全食品的`情況。
六、食品標識標注情況：
我廠(chǎng)生產(chǎn)的各個(gè)單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規定印有名稱(chēng)、規格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標準代號，以及生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號和QS標識以及使用的食品添加劑的名稱(chēng)和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。
七、食品銷(xiāo)售臺賬記錄情況：
我廠(chǎng)建立了食品的銷(xiāo)售臺賬，記錄了產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、生產(chǎn)日期、銷(xiāo)售日期、檢驗合格證號、生產(chǎn)批號以及購貨者的相關(guān)信息，包括購貨者的名字，地址、銷(xiāo)貨場(chǎng)所等。
八、產(chǎn)品標準執行情況：
企業(yè)積極并嚴格執行各個(gè)產(chǎn)品的國家標準和行業(yè)標準等。面包執行的是GB/T 20981-20xx。原材物料也都是執行的現行有效的備案標準。
九、企業(yè)人員培訓、體檢情況：
我廠(chǎng)所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書(shū)(健康證)，并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規、食品安全知識、食品技術(shù)知識培訓，并備有員工培訓記錄。
十、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預警和風(fēng)險評估：
我廠(chǎng)主要消費者都是回頭客，目前為止，還沒(méi)有接到過(guò)消費者投訴。我廠(chǎng)定期對消費者進(jìn)行滿(mǎn)意程度調查，及時(shí)反饋消費者意見(jiàn)，做到對自己的產(chǎn)品心中有數。我廠(chǎng)已經(jīng)設立消費者投訴登記本，并制定相應的處理制度、應對機制，確保一旦出現消費者投訴情況，能及時(shí)做出反應，力保消費者權益。
除此之外，我廠(chǎng)的各項管理制度健全，記錄表格完善，人員配備合理，職責明晰。這些軟硬件的建設，也為企業(yè)的前行，鋪平了道路。
經(jīng)過(guò)此次自查，我廠(chǎng)基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任的要求，提高了質(zhì)量安全意識，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎上，我廠(chǎng)建立了質(zhì)量安全保證長(cháng)效機制，為長(cháng)期、持續地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅實(shí)基礎。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 4
經(jīng)過(guò)近半個(gè)月對焦作項目公司運營(yíng)情況的深入學(xué)習，在工作中不斷對發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行總結分析：
一.目前項目公司運營(yíng)狀態(tài)、局面：
1.出了問(wèn)題，忙于臨時(shí)救火，秋后算賬問(wèn)責
2.只注重結果，不注重過(guò)程，無(wú)過(guò)程預防
3.品質(zhì)管理未體現全員參與
二.現狀
1.來(lái)料風(fēng)險防范運行不良：現行原物料多種存在很大風(fēng)險，如：板油、散裝大豆油沒(méi)有具體驗收程序進(jìn)行把控，已經(jīng)批量投入使用；大部分原物料驗收標準并不具備可操作性，跟實(shí)際生產(chǎn)使用不符，另外，針對來(lái)料不良，未給各供應商施加壓力，對每批來(lái)料不合格，未采取強硬措施；品管部未經(jīng)常與不合格原物料供應商進(jìn)行質(zhì)量溝通；
2.制程不良、品控抽檢不良、市場(chǎng)客訴：
2.1員工的質(zhì)量意識薄弱
2.2品管員的技能水平低、對標準的掌握理解不夠、執行能力差
2.3全員參與質(zhì)量管理活動(dòng)少
3.品控人員離職率高：原有的人員招聘的都是剛離校的實(shí)習學(xué)生，眼高手低，思想穩定性差。
三.改進(jìn)方向和措施
針對質(zhì)量狀態(tài)、局面以及現狀，后期將著(zhù)手四方面來(lái)做
1.源頭控制嚴格按標準流程進(jìn)行把控
對供應商的管理進(jìn)行完善，逐步實(shí)現標準規范化操作，根據《河南省食品索證管理辦法》索要相關(guān)的行政許可證，結合公司實(shí)際運營(yíng)情況，前期梳理結合技術(shù)部下發(fā)“原物料驗收標準、原物料采購相關(guān)要求”、“原物料折扣標準”，并嚴格按照標準、制度對物資進(jìn)行采購、驗收并檢核執行情況；加強高質(zhì)量物料的采購率，從而使公司能更合理地安排生產(chǎn)，減少因為原料和輔料不合適、質(zhì)量不好造成的損耗，有效的控制了生產(chǎn)成本。
2.努力從結果判定轉為過(guò)程預防控制
質(zhì)量監督管理控制過(guò)程中不夠細化，在問(wèn)題暴露后反映出工作中還存在一定盲點(diǎn)。如近期今年發(fā)生的2次產(chǎn)品成型后出現質(zhì)量問(wèn)題，任何一個(gè)質(zhì)量事故的發(fā)生都不是偶然發(fā)生，都是必然因素的結果，也反映出我們的質(zhì)量監管機制、質(zhì)量保證制度不夠完善、細化，都是在問(wèn)題發(fā)生后采取改進(jìn)措施，未能提前采取相應的預警措施。
質(zhì)量標準的建立：沒(méi)有一個(gè)明確的被一線(xiàn)員工認可和熟知的質(zhì)量標準及判定標準。根據現場(chǎng)曾經(jīng)出現過(guò)的`質(zhì)量問(wèn)題及市場(chǎng)上產(chǎn)品問(wèn)題點(diǎn)建立各工序的質(zhì)量檔案，作為品管員檢驗雷區，也作為一份新品管員的學(xué)習資料，同樣，各工序的不良不允許出現第二次。
車(chē)間現場(chǎng)質(zhì)量管理主要“人、機、料、法、環(huán)”抓起，并按規定進(jìn)行定期檢核，要求車(chē)間管理人員、品質(zhì)管理人員從基礎抓起，從小事做起，從車(chē)間人員操作、標識規范、現場(chǎng)物料的擺放、班后衛生進(jìn)行管理；20xx年，生產(chǎn)車(chē)間以“于細微之處著(zhù)手，塑造味美新形象”為指導思想，加強推行5S管理方法，即將整理、整頓、清掃、清潔和素養融入生產(chǎn)車(chē)間的日常管理。在質(zhì)量方面過(guò)程執行從關(guān)鍵工序的設備操作，工藝標準的執行
進(jìn)行管理，對生產(chǎn)的半成品、成品的感官、口感組織領(lǐng)導進(jìn)行品評產(chǎn)品的質(zhì)量情況，并結合生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品的理化微生物的檢測數據對工藝執行，車(chē)間基礎管理情況進(jìn)行分析，依據檢測數值分析生產(chǎn)中的存在的不足，制定下一步整改措施并宣貫執行；使生產(chǎn)部各環(huán)節人員都能做到工作有章可循，有法可依，以保障生產(chǎn)系統的正常有序工作和產(chǎn)品質(zhì)量的`穩定提高。
3.努力提高員工的質(zhì)量意識
質(zhì)量氛圍營(yíng)造：為了讓員工明白優(yōu)秀的產(chǎn)品是優(yōu)秀的人干出來(lái)的，必須要全員參與到質(zhì)量管理中去。不合格不生產(chǎn)、不合格不接收、不合格不流轉、不合格不計件。
質(zhì)量意識建立：質(zhì)量責任問(wèn)責機制搭建：明確產(chǎn)品質(zhì)量責任追溯管理辦法和搭建，質(zhì)量責任追究考核機制；出了任何質(zhì)量問(wèn)題，無(wú)論產(chǎn)品到哪里，出了問(wèn)題都會(huì )追究直接責任人質(zhì)量責任，讓所有員工明確下一道工序就是用戶(hù)的觀(guān)念。
質(zhì)量意識灌輸：通過(guò)周期性對員工灌輸質(zhì)量意識。
4.加強品管隊伍建設，提高品管隊伍專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平,有目的的巡檢管控
品管員專(zhuān)業(yè)技能水平提升：第一：通過(guò)老帶新，怎樣才能將新的品管員帶出來(lái)，明確新品管員實(shí)習階段學(xué)習內容；第二：如何讓品管員在較短時(shí)間內掌握產(chǎn)品知識，需要編制一份品管員學(xué)習流程來(lái)指導員工在較短時(shí)間內掌握產(chǎn)品知識。第三：就是專(zhuān)業(yè)的質(zhì)量管理知識的學(xué)習及品管工具的運用，包括質(zhì)量問(wèn)題的PDCA循環(huán)方法、處理質(zhì)量事故的四不放過(guò)原則、分析問(wèn)題多問(wèn)幾個(gè)為什么等等培訓，這些都需要繼續在后期的品管員培訓過(guò)程中教會(huì )品管員，并讓他們充分行使好鑒別、把關(guān)、記錄、報告4大職能；第四：將所有品管員向三員培養：質(zhì)量檢驗員、質(zhì)量宣傳員、技術(shù)指導員，讓他們在車(chē)間上充分發(fā)揮三員的作用。
5.離職率的控制：品管員離職最大的兩點(diǎn)原因就是工作無(wú)法開(kāi)展和工資待遇。其實(shí)在任何一個(gè)工廠(chǎng)，生產(chǎn)和品管都是對立的兩個(gè)部門(mén)，要是每個(gè)人都認真對待質(zhì)量，都做好自互檢，那就不需要品管員了，所以后期工作上一定要幫品管員樹(shù)立正確的工作觀(guān)念。問(wèn)題肯定是會(huì )有的，如果品管員都去抱怨別人如何如何不配合工作，那工作肯定就不好干，一方面通過(guò)自身找原因，自己的為人處事、協(xié)調溝通方式方法有沒(méi)有問(wèn)題，另外一個(gè)自身有沒(méi)有努力去提高建立自己的工作威信，個(gè)人的威信不是通過(guò)別人幫你建立起來(lái)的，面對許多困難，不是臨陣退縮，而應該是迎難而上，努力去把他解決，培訓品管員一種敢于亮劍的精神。
根據以上的分析總結，下一步緊急重要的工作就是發(fā)動(dòng)各部門(mén)，全員參與，全員行動(dòng)，腳踏實(shí)地向公司品牌做大做強的方向努力！
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 5
20xx年受到全球金融風(fēng)暴的影響，國內市場(chǎng)經(jīng)濟持續不景氣，本廠(chǎng)始終堅持以保障食品安全為己任。在佛山市順德區質(zhì)量技術(shù)監督局及相關(guān)部門(mén)的指引下，通過(guò)學(xué)習，保障食品質(zhì)量安全的目標得以實(shí)現�；赝^(guò)去的一年，現將工作總結如下：
一、本廠(chǎng)在獲證時(shí)必備條件現場(chǎng)審查不合格項改進(jìn)措施和整改落實(shí)情況報告：
本廠(chǎng)于20xx年x月15日接受了佛山市質(zhì)量技術(shù)監督局和佛山市順德區質(zhì)量技術(shù)監督局的全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證現場(chǎng)審核，審查組就審核過(guò)程中尚存在的問(wèn)題提出了整改要求。為了生產(chǎn)現場(chǎng)能夠充分滿(mǎn)足實(shí)施規則要求和早日取得糕點(diǎn)（蒸煮類(lèi)糕點(diǎn)）生產(chǎn)許可證，本廠(chǎng)從20xx年x月16日起積極的實(shí)施了全面整改，現就改進(jìn)情況匯報如下：
1.不合格事實(shí)：缺少生活飲用水有效標準(GB5749)采取的糾正措施：已購買(mǎi)了GB5749-20xx生活飲用水衛生標準。
2.不合格事實(shí)：指導書(shū)不太合理（如生產(chǎn)各工序）。
采取的糾正措施：已請同行專(zhuān)家進(jìn)行指導，在指導書(shū)上補充了磨漿程序。
3.不合格事實(shí)：有生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理制度,無(wú)相應的考核辦法。采取的糾正措施：已請同行專(zhuān)家進(jìn)行指導,建立了程序文件,有了相應的考核辦法。
4.不合格事實(shí)：關(guān)鍵控制點(diǎn)確定不太合理（漏設發(fā)酵工序）。采取的糾正措施：已請同行專(zhuān)家進(jìn)行指導，重新確定發(fā)酵工序為關(guān)鍵控制點(diǎn)。
5.不合格事實(shí)：X號項目檢驗計劃不周全。
采取的糾正措施：已到有資質(zhì)的檢驗機構進(jìn)行委托檢驗(見(jiàn)附錄五)。
6.不合格事實(shí)：質(zhì)量目標確定不太合理(如成品質(zhì)量目標)。
采取的糾正措施：已請同行專(zhuān)家進(jìn)行指導，增加了成品質(zhì)量目標，（見(jiàn)附錄六）。
二、本本廠(chǎng)廠(chǎng)址、生產(chǎn)工藝或設備重大技術(shù)改造引起生產(chǎn)條件發(fā)生重大變化或開(kāi)發(fā)生產(chǎn)新資源食品等情況報告：
本，本廠(chǎng)沒(méi)有發(fā)生廠(chǎng)址遷移，廠(chǎng)房沒(méi)有發(fā)生改動(dòng)。生產(chǎn)工藝、設備沒(méi)有發(fā)生重大技術(shù)改造，生產(chǎn)條件沒(méi)有發(fā)生重大變化，也沒(méi)有開(kāi)發(fā)生產(chǎn)新資源食品等情況，本廠(chǎng)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量保持穩定。
三、原料驗收及食品出廠(chǎng)檢驗情況報告：
本廠(chǎng)原材料共進(jìn)貨23次，食品出廠(chǎng)237次。每批原材料進(jìn)貨都嚴格進(jìn)行驗收（索取供應商資料→對供應商考核評定→得出合格供方清單→制定采購計劃→下采購訂單→進(jìn)貨→索取每批原材料合格官方檢驗報告→原材料感官檢驗），合格才簽收,不合格的材料堅決拒收,并索取進(jìn)貨單據及做好驗收報告；在生產(chǎn)時(shí)，對原材料的包裝完好性、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、感官等質(zhì)量情況進(jìn)行檢驗，合格的原材料才能使用，不合格的原材料堅決作廢處理，同時(shí)遵循先進(jìn)先出的使用原則；每批食品出廠(chǎng)時(shí)都嚴格進(jìn)行出廠(chǎng)檢驗，檢驗合格后才允許出廠(chǎng)，同時(shí)出具合格的檢驗報告，堅決做到，不合格的'產(chǎn)品不出廠(chǎng)，為了保證出廠(chǎng)產(chǎn)品能逐批檢驗,確保產(chǎn)品質(zhì)量受控，本廠(chǎng)設專(zhuān)人對產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗進(jìn)行監督,做到每批產(chǎn)品必檢驗,每次檢驗必出具檢驗報告,同時(shí)做好記錄；本廠(chǎng)不具備“x”檢驗能力，在做好自行檢驗的同時(shí)，本廠(chǎng)與廣東省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗中心簽訂了《產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)協(xié)議書(shū)》，即“食品質(zhì)量安全檢驗協(xié)議”，嚴格按照協(xié)議的要求進(jìn)行了產(chǎn)品送檢，定期獲取了送檢產(chǎn)品的檢驗報告，并保證在協(xié)議有效期內進(jìn)行送檢,本廠(chǎng)嚴格按照廣東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗中心的要求,在《產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)協(xié)議書(shū)》有效期滿(mǎn)之前，主動(dòng)與廣東省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗中心續簽協(xié)議。
四、委托加工備案情況：
本廠(chǎng)目前尚未與其他企業(yè)建立委托加工關(guān)系
五、食品添加劑的使用及備案情況：
在本，因本廠(chǎng)生產(chǎn)的`產(chǎn)品不需要使用食品添加劑，所以本廠(chǎng)沒(méi)有使用過(guò)食品添加劑。雖然沒(méi)有使用食品添加劑，為了發(fā)展需要，本廠(chǎng)積極響應佛山市順德區質(zhì)量技術(shù)監督局的號召，并委派本廠(chǎng)技術(shù)人員參與佛山市質(zhì)量技術(shù)監督局舉辦的食品添加劑培訓、食品安全知識培訓等，使該員工對添加劑的使用有了更深刻的理解，對食品安全知識的了解更全面。
六、食品生產(chǎn)許可證證書(shū)、標志和編號使用情況：
本廠(chǎng)生產(chǎn)出來(lái)的食品嚴格按照GB 7718《預包裝食品標簽通用標準》對包裝食品進(jìn)行標簽標識，過(guò)去的一年里，在接受佛山市質(zhì)量技術(shù)監督局、佛山市順德區質(zhì)量技術(shù)監督局產(chǎn)品抽查檢驗全部合格；同時(shí)本廠(chǎng)委托佛山市順德區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗所進(jìn)行產(chǎn)品檢驗，每次送檢都合格。再接再勵，本廠(chǎng)積極響應質(zhì)監部門(mén)的號召，努力做好產(chǎn)品質(zhì)量工作，最大限度地保證本廠(chǎng)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品符合國家標準要求，符合顧客的要求。
七、產(chǎn)品質(zhì)量監督抽查情況及不合格整改情況：
本廠(chǎng)在接受質(zhì)量監督抽查工作過(guò)程中，積極配合質(zhì)量監督部門(mén)做好抽查工作，在一系列的抽查過(guò)程中，本廠(chǎng)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品全部檢驗合格。本廠(chǎng)20xx年6月30日生產(chǎn)出來(lái)的糕規格為450g/袋,共40kg，于20xx年6月30日接受廣東省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗中心的衛生檢驗,抽取了500g樣品進(jìn)行檢驗，檢驗合格，并在20xx年7月13日出具了合格的檢驗報告。再接再勵，本廠(chǎng)確保在今后的工作中嚴格進(jìn)行控制，把好產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。
八、社會(huì )監督情況：
本廠(chǎng)生產(chǎn)的食品高度透明，接受社會(huì )的監督，接受了媒體的采訪(fǎng)和宣傳，同時(shí)積極展開(kāi)市場(chǎng)調查工作，對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤，做好相關(guān)記錄，可以溯源，建立了質(zhì)量問(wèn)題處理方案（不合格品控制程序）。未出現過(guò)重大質(zhì)量投訴情況，在市場(chǎng)上享有較好的口碑，產(chǎn)品質(zhì)量得到社會(huì )的好評和認可。
九、其他相關(guān)情況：
在這一年的生產(chǎn)銷(xiāo)售工作里，在順德區質(zhì)量技術(shù)監督局的指引下，本廠(chǎng)嚴格按照食品企業(yè)的生產(chǎn)要求，堅持做好采購、生產(chǎn)、檢驗、銷(xiāo)售等各環(huán)節質(zhì)量控制工作，每批原材料都進(jìn)行驗收，通過(guò)生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量考核進(jìn)行控制、通過(guò)關(guān)鍵控制點(diǎn)質(zhì)量考核進(jìn)行重點(diǎn)控制。采購時(shí)：檢驗人員對每批采購近來(lái)的原輔材料索取合格的證照和檢驗報告，同時(shí)進(jìn)行感官檢驗，保留單據，同時(shí)做好相關(guān)記錄；生產(chǎn)前：?jiǎn)T工要更衣消毒，搞好車(chē)間衛生，清理車(chē)間垃圾，員工使用二氧化氯消毒液進(jìn)行消毒，使用紫外線(xiàn)燈、75%消毒酒精對車(chē)間、設備、工作臺、工具進(jìn)行消毒，使用臭氧對包裝袋進(jìn)行消毒，同時(shí)做好考核記錄；生產(chǎn)時(shí)：?jiǎn)T工安守本份工作，做好各環(huán)節的檢驗，保證生產(chǎn)正常進(jìn)行；對員工消毒進(jìn)行考核記錄，對生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量考核記錄，對關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行考核記錄，對包裝材料消毒記性考核記錄等等；下班后：搞好車(chē)間衛生，清理車(chē)間垃圾，使用紫外線(xiàn)燈、75%消毒酒精對車(chē)間、設備、工作臺、工具進(jìn)行消毒；對車(chē)間衛生進(jìn)行考核記錄，對倉庫產(chǎn)品擺放進(jìn)行考核記錄；檢驗時(shí)：本廠(chǎng)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品，檢驗員對每一批都進(jìn)行檢驗，同時(shí)做好檢驗記錄，確保了產(chǎn)品出廠(chǎng)的安全性；銷(xiāo)售時(shí)：我們做好銷(xiāo)售臺帳，做好產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤工作，對問(wèn)題產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行處理（目前尚未出現過(guò)問(wèn)題產(chǎn)品，但有問(wèn)題產(chǎn)品處理方案），保證我們的產(chǎn)品在良好質(zhì)量前提下進(jìn)行銷(xiāo)售，讓消費者食得放心、食得開(kāi)心。短短的一年里，本廠(chǎng)積極關(guān)注國家和社會(huì )的動(dòng)向，關(guān)注食品安全相關(guān)信息，積極做好食品質(zhì)量安全工作，我們的工作取得了喜人的成績(jì)，食品質(zhì)量安全工作得到較好實(shí)施。同時(shí)，也存在一些不足，但我們堅信，在質(zhì)量監督部門(mén)的正確指引下，同時(shí)，我們的積極學(xué)習和配合，不斷完善生產(chǎn)和管理工作,我們在新的一年里將會(huì )取得令人滿(mǎn)意的成績(jì)！
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 6
一、企業(yè)概況
泉州市靈源食品飲料有限公司位于晉江市五里科技工業(yè)園區，始建于20xx年。20xx年公司注資100萬(wàn)元，成立泉州市靈源食品飲料有限公司，公司位于園區的西北，占地約3.3萬(wàn)平方米，建筑面積約1770平方米，20xx年12月1日通過(guò)QS認證審查，并于20xx年9月9日取得食品生產(chǎn)許可證(代用茶)。目前公司主要產(chǎn)品有鹽薄荷、清涼茶、靈源萬(wàn)應茶(代用茶)。由于產(chǎn)品季節性比較明顯且剛取得QS證不久，目前生產(chǎn)銷(xiāo)售量比較少。
二、自查情況
根據《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛生要求》進(jìn)行自查，情況如下：
1.廠(chǎng)區衛生管理：
1.1廠(chǎng)區周?chē)h(huán)境及內部環(huán)境、整體布局：
廠(chǎng)區新址位于晉江市五里高科技工業(yè)園區，環(huán)境優(yōu)化、交通便利，廠(chǎng)前為園區道路、距泉安路500米，后距市區環(huán)形主道20xx，西與恒安紙業(yè)公司相鄰;東與紫華藥業(yè)有限公司相連，周?chē)h(huán)境沒(méi)有污染源產(chǎn)生、空氣清晰。常年主導風(fēng)向以東南風(fēng)為主、西北風(fēng)為輔、綜合車(chē)間位于主導風(fēng)向上側，生產(chǎn)區與生活區嚴格區分，廠(chǎng)區布局合理，符合衛生要求。
廠(chǎng)區周?chē)O有消防環(huán)形通道，建筑物周邊設有便于人流物流暢通的道路。廠(chǎng)前大門(mén)為人流主要通道，廠(chǎng)邊門(mén)為物流出入口，符合人流、物流分開(kāi)的指導思想，廠(chǎng)區地面除綠化面積外，其余為硬化地面，廠(chǎng)區整潔衛生。
1.2設施：生產(chǎn)車(chē)間采用彩鋼板設計裝修，廠(chǎng)房以按要求設計施工，建筑物耐火等級為一級，內裝修材料彩鋼板，符合阻燃無(wú)毒要求的保溫材料，其空間可滿(mǎn)足生產(chǎn)規模要求。工藝布局符合生產(chǎn)流程，避免物料輸送往返，生產(chǎn)過(guò)程粉塵散發(fā)量大的崗位設有除塵室。此外，還設有生產(chǎn)容器具洗滌間，潔具存放間等生產(chǎn)工藝衛生設施。
1.3衛生:生產(chǎn)區有專(zhuān)人清潔衛生,保持廠(chǎng)區的日常清潔衛生,垃圾污物定點(diǎn)存放,有防蚊、蠅、蟲(chóng)等進(jìn)行廠(chǎng)區的措施。生產(chǎn)區無(wú)非生產(chǎn)物品和個(gè)人雜物，生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢異物及時(shí)處理。更衣室、廁所的設置合理，不對生產(chǎn)區產(chǎn)生不良影響，設有洗手池、消毒池，有自動(dòng)感應開(kāi)關(guān)的水龍頭和烘手設備。工作服選用質(zhì)地光滑，不產(chǎn)生靜電，不脫落纖維和顆粒性物質(zhì)的``布料。
根據不同設備，器具和清潔工具等分別制訂消毒滅菌措施，對操作臺、墻、地面、門(mén)窗、設備、房間定期進(jìn)行消毒或熏蒸，消毒劑定期更換，以防產(chǎn)生耐藥菌株。
2.原輔料采購管理
2.1按規定對食品用原輔料、直接接觸食品的包裝物進(jìn)行供應商審計(目前產(chǎn)品無(wú)涉及食品添加劑情況)，審計內容包括供應商資質(zhì)審計及供應商產(chǎn)品質(zhì)量審計，供應商資質(zhì)審計主要索取供應商的營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證、衛生許可證等有效證件資料;供應商產(chǎn)品質(zhì)量審計主要索取供應商質(zhì)量保證體系調查、產(chǎn)品質(zhì)量合格檢驗報告、產(chǎn)品樣品(進(jìn)行自行檢驗試用)、供貨質(zhì)量保證書(shū)。
食品用原輔料、直接接觸食品的包裝物未進(jìn)行供應商審計合格的，不進(jìn)行采購，并要求保持供應商相對穩定。
2.2公司設有檢驗中心，在綜合樓四樓，履行對物料、中間產(chǎn)品或成品取樣，留樣，檢驗，并出具檢驗報告的職責。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 7
為了保障食品質(zhì)量安全，著(zhù)重生產(chǎn)細節控制，細化生產(chǎn)過(guò)程管理，搞好環(huán)境衛生，提升人員素質(zhì)，加強巡檢與出廠(chǎng)檢驗，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，杜絕安全事故的發(fā)生。根據落實(shí)質(zhì)量安全主題責任監督檢查規定，及新鄭市質(zhì)量技術(shù)監督局，鄭州市質(zhì)量技術(shù)監督局食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任的具體要求。我司高度重視并安排專(zhuān)人對落實(shí)質(zhì)量安全主體責任監督檢查規定進(jìn)行了自查，現將企業(yè)自查情況匯報如下：
企業(yè)質(zhì)量安全主體責任落實(shí)情況：
一、企業(yè)應保持資質(zhì)的一致性。
我司手續一應俱全，營(yíng)業(yè)執照及全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證中的廠(chǎng)名，廠(chǎng)址和法人代表都完全一致，符合本條要求。
(一)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場(chǎng)所，生產(chǎn)食品的范圍等應與食品生產(chǎn)許可證書(shū)內容一致;我司的廠(chǎng)址在薛店鎮食品工業(yè)園，獲證單品臺灣烤腸(熏蒸香腸火腿制品)與生產(chǎn)許可證內容完全一致。
(二)企業(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內，生產(chǎn)條件，檢驗手段，生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，應按規定報告。
我司目前生產(chǎn)條件，檢驗手段，生產(chǎn)技術(shù)和工藝都與取證時(shí)一致，以后如有調整將及時(shí)向上級主管部門(mén)匯報備案。
(三)食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱(chēng)應與營(yíng)業(yè)執照一致。
食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱(chēng)與營(yíng)業(yè)執照的字號名稱(chēng)都是河南省弘潤食品有限公司，完全一致。
二、企業(yè)應建立進(jìn)貨查驗記錄制度。
(一)企業(yè)采購食品原料，主要食品相關(guān)產(chǎn)品應建立和保存進(jìn)貨查驗記錄，向供貨者索取許可證復印件(指按照相關(guān)法律法規規定，應當取得許可的)和購進(jìn)批次產(chǎn)品相適應的索取許可證復印件。我司采購的原料肉批次進(jìn)行了采購索證(動(dòng)檢證、非疫區證明、車(chē)輛運輸消毒證。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復印件。
(二)對供貨者無(wú)法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應依照食品安全標準自行檢驗或委托檢驗，并保存檢驗記錄：
我公司采購的原料：雞肉、雞皮、豬分割肉等批次進(jìn)行了索取三證(動(dòng)檢證、非疫區證明、車(chē)輛運輸消毒證);輔料：白糖、淀粉、食品添加劑(磷酸鹽、亞硝酸鈉、紅曲紅、誘惑紅、卡拉膠、)等均購自取得生產(chǎn)許可證的合法企業(yè);采購的包裝袋均批次進(jìn)行了采購驗證并進(jìn)行記錄、索證(包裝袋的許可證復印件)。
(三)企業(yè)采購進(jìn)口需法定檢驗的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的，應當向供貨者索取有效的檢驗檢疫證明。
到目前為止，我司采用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品均系國內生產(chǎn)，均索取了有效的檢驗、檢疫證明。
(四)企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種應與進(jìn)貨采用記錄的內容一致。
我司使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種與進(jìn)貨查驗記錄內容一致，如換品牌均及時(shí)索證備案。
(五)企業(yè)應建立和包材各種購進(jìn)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的貯存、保管、領(lǐng)用出庫等記錄;我司已建立原料肉、輔料、包裝袋、的儲存、保管、領(lǐng)用、出庫等記錄。
(六)企業(yè)不應使用回收食品作為食品原料生產(chǎn)加工食品;我司的退貨均按規定做無(wú)害化處理，從不使用回收食品作為食品原料。
三.企業(yè)應建立生產(chǎn)過(guò)程控制制度。
(一)企業(yè)應定期對廠(chǎng)區內環(huán)境，生產(chǎn)場(chǎng)所和設施清潔衛生狀況自查，并保存自查記錄;我公司內環(huán)境衛生，生產(chǎn)場(chǎng)所和設施清潔衛生均有本廠(chǎng)職工輪番排班打掃又有主管副總監督。
(二)企業(yè)應定期對必備生產(chǎn)設備，設施維護保養和清洗消毒并保存記錄，同時(shí)應建立和保存停產(chǎn)復產(chǎn)記錄及復產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設備，設施等安全控制記錄;我司對生產(chǎn)設備、設施維護保養和清潔消毒由主管吳建華負責并記錄，同時(shí)記錄停產(chǎn)及復產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設備、設施等安全控制等詳細內容，從而保證能隨時(shí)開(kāi)機生產(chǎn)。
(三)企業(yè)應建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類(lèi)，品名，生產(chǎn)日期或批號使用數量等。我司生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類(lèi)，品名，生產(chǎn)日期或批號，使用數量等均有生產(chǎn)主管牛紅月記錄并保存備查。
(四)企業(yè)應建立和保存生產(chǎn)加工過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)的'控制情況，包括必要的半成品檢驗記錄，溫度控制，車(chē)間潔凈度控制等;我司生產(chǎn)過(guò)程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況及腌制工序的原料解凍程度，投料攪拌溫度、時(shí)間、抽真空時(shí)間等由品控員葉曉光負責;蒸制記錄由工段長(cháng)唐麗和程榮欣負責監督并記錄。
(五)企業(yè)生產(chǎn)現場(chǎng)應避免人流，物流交叉污染，避免原料，半產(chǎn)品，成品交叉污染，保證設備，設施正常運行。，現場(chǎng)人員應進(jìn)行衛生防護，不應使用回收食品等;生產(chǎn)過(guò)程中嚴格要求工人不得串崗，遵守廠(chǎng)規及操作規程，生熟區分開(kāi)，避免原料，半成品，成品交叉污染，保證設備設施正常運行，本項工作由車(chē)間主任李俊釗和李瑞彩負責。
四.企業(yè)應建立出廠(chǎng)檢驗制度。
(一)企業(yè)應建立和保存出廠(chǎng)食品的原始檢驗數據和檢驗報告記錄，包括查驗食品的名稱(chēng)，規格，數量，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，執行標準，檢驗結論，檢驗人員，檢驗合格證號或檢驗報告編號，檢驗時(shí)間等記錄內容。我司出廠(chǎng)食品的原始檢驗數據和檢驗報告記錄，包括查驗食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、執行標準、檢驗結論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號，檢驗時(shí)間等內容均由化驗員 作詳盡記錄并保存備查。
(二)企業(yè)的檢驗人員應具備相應能力。
我司化驗員xxx是經(jīng)過(guò)正規培訓學(xué)習并拿有化驗員資格證書(shū)的專(zhuān)業(yè)化驗員。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 8
為全面貫徹落實(shí)中央、省委、三門(mén)峽市委、靈寶市委全面深化改革領(lǐng)導小組會(huì )議精神，確保改革任務(wù)落地落實(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)市委巡察辦全面深化改革工作，現就做好全面深化改革工作自查情況報告如下：
一、高度重視，認真部署安排改革工作
市委巡察辦高度重視改革工作，巡察辦主任作為“一把手”親自研究部署改革工作年度工作計劃及改革有關(guān)重要內容，各巡察組組長(cháng)具體落實(shí)改革工作，巡察辦1名副主任具體抓改革工作，辦公室1名工作人員負責改革日常事務(wù)，形成了有計劃、有落實(shí)、上下聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，全面推進(jìn)改革工作的良好氛圍。
二、分步實(shí)施，重點(diǎn)改革事項穩步推進(jìn)
市委巡察辦根據年初制定的巡察工作計劃，經(jīng)市委巡察工作領(lǐng)導小組授權，有步驟的開(kāi)展巡察工作，重點(diǎn)改革事項穩步推進(jìn)，具體情況如下：
�。ㄒ唬┏袚闹攸c(diǎn)改革事項：深化政治巡察，探索開(kāi)展“機動(dòng)式”巡察，健全完善巡察督查制度。
�。ǘ┩七M(jìn)舉措：
1.對被巡察單位開(kāi)展巡察督查工作。督查工作緊盯巡察
發(fā)現問(wèn)題的整改情況，強化全面從嚴治黨的制度剛性。各巡察組突出工作重點(diǎn)，嚴格對照巡察報告、問(wèn)題清單逐項對表核查，重點(diǎn)對被巡察單位即知即改問(wèn)題是否整改到位、機制性漏洞是否有效填補、整改措施是否起到成效等幾方面進(jìn)行分析研判，督促被巡察單位形成長(cháng)效管理機制。確保巡察中發(fā)現的問(wèn)題“件件有著(zhù)落，事事有回音”，有力推動(dòng)我市巡察整體工作深入持續開(kāi)展。
2.積極探索“一托二”巡察模式。推動(dòng)巡察工作在面上鋪開(kāi)，擴大巡察影響力，有效利用巡察資源，節約行政成本，積累巡察工作經(jīng)驗。
3.在脫貧攻堅領(lǐng)域開(kāi)展專(zhuān)項巡察督查。
4.在綜合治稅領(lǐng)域開(kāi)展專(zhuān)項巡察督查。
�。ㄈ┩瓿汕闆r：
1.巡察督查工作開(kāi)展情況：20xx年2月13日——2月24日，組織五個(gè)巡察組，采取聽(tīng)取匯報、查閱資料、召開(kāi)座談會(huì )、入戶(hù)走訪(fǎng)、個(gè)別談話(huà)等多種形式，對11個(gè)單位進(jìn)行巡察督查。3月5日，中央紀委監察部網(wǎng)站在要聞欄目大篇幅刊登了題為《巡察在基層：河南靈寶開(kāi)展巡察“回頭看”》的新聞；3月2日，河南省紀委監察廳網(wǎng)站廉政要聞欄目大篇幅刊登了題為《確保督促問(wèn)題整改，殺好回馬槍》的新聞，對我市巡察督查工作進(jìn)行了報道，擴大了巡察工作社會(huì )效應。
2.首次開(kāi)展“一托二”巡察。20xx年3月9日——4月20日，市委五個(gè)巡察組開(kāi)始進(jìn)駐10個(gè)市直單位開(kāi)展巡察工作，是我市首次采用“一托二”的模式開(kāi)展巡察。巡察工作開(kāi)始前，選擇了10個(gè)市直單位，并從巡察專(zhuān)業(yè)人才庫中抽調10名工作人員，充實(shí)到5個(gè)巡察組中。目前首次“一托二”巡察工作已結束，5個(gè)巡察組的巡察報告和問(wèn)題線(xiàn)索已書(shū)面向市委巡察工作領(lǐng)導小組匯報，正準備問(wèn)題線(xiàn)索移交。
3.脫貧攻堅領(lǐng)域專(zhuān)項巡察督查工作開(kāi)展情況：從5月份起，到7月底結束，從市直單位抽調10名科級干部，從優(yōu)秀人才庫抽調10名業(yè)務(wù)骨干成立10個(gè)巡察督查小組，經(jīng)過(guò)嚴格的業(yè)務(wù)培訓，深入到該市15個(gè)鄉鎮和澗東、澗西區開(kāi)展了為期3個(gè)月的集中巡察。專(zhuān)項巡察督查工作啟動(dòng)以來(lái)，共開(kāi)展3輪巡察督查，4次專(zhuān)項督查，編發(fā)巡察督查通報32期，獲得市領(lǐng)導批示2次，通報幫扶干部202人其中單位負責人、駐村工作隊長(cháng)和隊員16人，書(shū)面通報問(wèn)題546個(gè)，對促進(jìn)全市脫貧攻堅工作開(kāi)展、檔卡資料集中整改、抓黨建促脫貧等工作起到積極的推進(jìn)作用。
4.綜合治稅領(lǐng)域專(zhuān)項巡察督查工作開(kāi)展情況：7月3日——8月3日，成立綜合治稅工作專(zhuān)項巡察督查組，對有關(guān)協(xié)稅護稅單位落實(shí)責任情況進(jìn)行督查巡察。巡察一個(gè)月完成稅收共1.1516億元，其中縣級稅收7673萬(wàn)元，與過(guò)去同期相比有較大幅度增長(cháng)，向市紀委移交問(wèn)題線(xiàn)索1件。
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1.在巡察過(guò)程中，各巡察組堅持深化政治巡察，聚焦一個(gè)中心，緊扣“六大紀律”，圍繞“四個(gè)著(zhù)力”，重點(diǎn)查找領(lǐng)導班子及其黨員干部各項紀律和規矩執行情況、“兩個(gè)責任”落實(shí)情況、作風(fēng)建設情況、選人用人情況、惠農支農政策落實(shí)情況、廉潔從政及勤政效能情況等方面存在的問(wèn)題和不足，狠抓巡察整改落實(shí)，持續推進(jìn)被巡察單位黨風(fēng)廉政建設和反腐敗工作向縱深發(fā)展，巡察影響面逐步擴大，群眾認知度顯著(zhù)提升。
2.積極探索實(shí)踐新的巡察方式。今年首次嘗試采用“一托二”巡察模式，取得了良好效果，有針對性地開(kāi)展了脫貧攻堅領(lǐng)域專(zhuān)項巡察督查和綜合治稅領(lǐng)域專(zhuān)項巡察督查，有力地推進(jìn)了全市脫貧攻堅工作和稅收征管工作。
根據市委全面深化改革工作安排，每月按時(shí)向黨風(fēng)廉政建設制度改革專(zhuān)項小組上報《改革工作臺賬》最新進(jìn)度，我單位承擔的重點(diǎn)改革事項正按照年度計劃有條不紊的向前推進(jìn)，如期完成了節點(diǎn)任務(wù)。
三、改革工作信息報送情況
截止目前，我單位共在市級及以上報紙上發(fā)表巡察信息5篇，其中在河南日報發(fā)表1篇，三門(mén)峽日報發(fā)表2篇，金城靈寶2篇；市級以上網(wǎng)站2篇，分別是3月5日，中央紀委監察部網(wǎng)站在要聞欄目大篇幅刊登了題為《巡察在基層：河南靈寶開(kāi)展巡察“回頭看”》的新聞；3月2日，河南省紀委監察廳網(wǎng)站廉政要聞欄目刊登了題為《確保督促問(wèn)題整改，殺好回馬槍》的新聞；靈寶市委工作信息采用1篇，進(jìn)一步擴大了巡察工作社會(huì )效應。
四、存在問(wèn)題和不足
雖然我們在巡察工作中取得了一定成績(jì)，但還存在一些問(wèn)題和不足：一是發(fā)現問(wèn)題的能力有待進(jìn)一步加強。目前開(kāi)展巡察方法主要是聽(tīng)取匯報、列席會(huì )議、開(kāi)測評會(huì )、個(gè)別談話(huà)、查閱檔案、受理舉報等，這些方法在發(fā)揮作用的`同時(shí)，也存在著(zhù)一定局限性。二是人情關(guān)系干擾處理難。作為最基層的巡察單位，巡察工作基本上是屬地巡察、同級巡察，是在“家門(mén)口的巡察”，巡察人員與巡察對象都是固定的生活工作在一個(gè)區域的常住公民，幾乎都是抬頭不見(jiàn)低頭見(jiàn)的熟人，巡察的范圍小，人情網(wǎng)復雜，人情關(guān)系干擾影響巡察效果無(wú)法達到最好。三是巡察成果運用還不是很到位，巡察成果的運用是保持巡察工作生命力的一個(gè)重要環(huán)節，從巡察工作的實(shí)際情況來(lái)看，巡察成果無(wú)論在運用范圍還是共享程度方面都還存在著(zhù)不足。
五、下一步工作打算
�。ㄒ唬╅_(kāi)展兩輪常規巡察。擬于9月中旬派出三個(gè)巡察組，采用“一托二”的方式對六個(gè)市直單位進(jìn)行常規巡察；第三輪巡察則結合實(shí)際和工作需要進(jìn)行安排。根據巡察工作進(jìn)度，向市委巡察工作領(lǐng)導小組和五人小組匯報后，適時(shí)對被巡察單位進(jìn)行反饋。
�。ǘ╅_(kāi)展巡察“回頭看”督查工作。對今年上半年巡察的單位開(kāi)展“回頭看”，對向被巡察單位反饋的問(wèn)題整改落實(shí)情況進(jìn)行督查，加強巡察成果運用。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 9
根據下發(fā)的《xx關(guān)于開(kāi)展農村食品安全治理專(zhuān)項督查工作的通知》，我鎮迅速組織落實(shí)，結合我鎮食品安全工作實(shí)際，高度重視，精心組織，分工負責，明確時(shí)限，認真進(jìn)行自查，現將有關(guān)情況匯報如下:
一、高度重視，加強領(lǐng)導。
接到通知后，xx鎮立即組織社區以上干部、市場(chǎng)監管所、獸醫站、農業(yè)綜合服務(wù)中心等部門(mén)負責同志召開(kāi)了專(zhuān)項，強化思想認識，采取強力措施迅速貫徹落實(shí)。為切實(shí)加強對農村食品安全保障工作的領(lǐng)導，保證各項工作順利開(kāi)展，我鎮成立了專(zhuān)項工作組，各社區落實(shí)屬地管理責任，確保整個(gè)建設工作有組織、有計劃、有方案。
二、廣泛宣傳，建立檔案。
緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng )新思路，多方位多角度開(kāi)展食品安全宣傳工作。以鎮區帶農村，實(shí)現整體發(fā)展，建立相應的工作制度和污染源檔案。對協(xié)管員檔案建立、培訓及聘書(shū)、補助發(fā)放情況進(jìn)行再檢查，確保檔案材料齊全、完整。每個(gè)自然村前期在村莊醒目位置粉刷固定標語(yǔ)2條，制作宣傳橫幅2條，懸掛固定宣傳版面4塊；共設置食品安全知識宣傳版面33塊，設置網(wǎng)格化展示板面1塊，設置警示性燈箱標語(yǔ)20處，營(yíng)造了全社會(huì )關(guān)心支持食品監管工作的良好氛圍。
三、突出重點(diǎn)，落實(shí)舉措。
召集相關(guān)企業(yè)、單位召開(kāi)座談，舉辦培訓班，提高他們對食品安全工作的認識，使農村食品安全工作成為他們的自覺(jué)行動(dòng)。一方面檢查企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品方面存在的問(wèn)題，另一方面向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員講解食品衛生安全知識，同時(shí)對部分群眾進(jìn)行宣傳教育，不斷提高他們的食品安全衛生意識。對發(fā)現的問(wèn)題，能當場(chǎng)整改的，當場(chǎng)整改，不能當場(chǎng)整改的'，責令限期整改。
雖然前期工作以得到了充分落實(shí)，但目前仍存在食品、產(chǎn)品檢測設備有所欠缺，食品企業(yè)監管點(diǎn)廣，監管人員不足等有待解決的問(wèn)題。下一步我們將進(jìn)一步明確各部門(mén)食品安全監管責任，理順監管職能，完善綜合協(xié)調和執法聯(lián)動(dòng)機制，認真總結食品安全工作經(jīng)驗，進(jìn)一步查找監管工作中存在的薄弱環(huán)節。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 10
按照廊坊市食品藥品監督管理局的經(jīng)營(yíng)保健食品的通知要求，本企業(yè)對保健食品的經(jīng)營(yíng)過(guò)程進(jìn)行了自查，其自查結果如下：
1、從進(jìn)貨來(lái)源進(jìn)行自查，本公司采購部在進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談時(shí)首先對
供應商及產(chǎn)品的資質(zhì)進(jìn)行初審，質(zhì)管部對供貨方資質(zhì)進(jìn)行復審，并從各相關(guān)網(wǎng)站上進(jìn)行資質(zhì)及產(chǎn)品上標注的名稱(chēng)及批準文號的合法性、有效性的確認，確保本企業(yè)是從合法渠道購進(jìn)藥品，目前本公司所經(jīng)營(yíng)的保健食品均有相應的.資質(zhì)；
2、驗收環(huán)節：嚴格按照供貨商提供的送貨憑證與實(shí)貨進(jìn)行相關(guān)項
目的核對，確保進(jìn)貨票據完整、有效；本企業(yè)的連鎖門(mén)店統一從總部購進(jìn)，各店不得自行采購產(chǎn)品；總部及門(mén)店購進(jìn)產(chǎn)品驗收后形成驗收記錄，且記錄要求保存至超過(guò)產(chǎn)品有效期一年，但不得少于三年；
3、各店鋪銷(xiāo)售保健食品的員工，已經(jīng)按照指定單位每年進(jìn)行健康
體檢，并建立健康檔案，這項工作由專(zhuān)屬部門(mén)負責；
4、在產(chǎn)品宣傳方面，不存在夸大宣傳等不符合要求的宣傳材料：
對各連鎖門(mén)店的宣傳材料由專(zhuān)屬部門(mén)負責審核，對不科學(xué)地表示功效的斷言和保證等內容禁止宣傳；
5、本企業(yè)從產(chǎn)品的購進(jìn)、資質(zhì)審核、驗收、銷(xiāo)售及售后及產(chǎn)品流
通的各個(gè)環(huán)節有著(zhù)完整的質(zhì)量管理制度，依據質(zhì)量制度制定各項工作流程來(lái)確保質(zhì)量制度的`有效落實(shí)；各崗位有明確的崗位職責，各項工作有著(zhù)明確的標準，我公司對于新制定的及修訂的制度不定期進(jìn)行培訓貫徹，并將責任落實(shí)到個(gè)人，對制度執行不利的給予嚴肅處理。
總之，通過(guò)本次自查，本企業(yè)對于保健食品的經(jīng)營(yíng)符合相關(guān)法律法規的要求，請相關(guān)部門(mén)予以監督！
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 11
一、企業(yè)概況
本企業(yè)位于XX縣XX鎮X市場(chǎng)首層1、2兩卡，營(yíng)業(yè)面積85平方米，本店在硬件方面：包括其布局、柜臺、養護等設施設備，都能夠達到XX市保健食品零售企業(yè)的有關(guān)要求。
二、企業(yè)的自查情況如下：
1、人員管理
本店設有食品質(zhì)量管理員一名，具有藥學(xué)初級資格，熟悉保健食品有關(guān)的法律法規和技術(shù)規范。所有從業(yè)人員均已通過(guò)健康檢查，具備健康證。本店所有員工均參加過(guò)本店組織的保健食品法律法規培訓，有培訓記錄。
2、質(zhì)量管理
我店已建立比較齊全的質(zhì)量管理制度，包括有索證管理制度、衛生管理制度、進(jìn)貨檢查驗收制度、儲存制度、出庫制度、不合格產(chǎn)品處理制度、召回制度、培訓制度等。我店已索取供貨方提供的加蓋供貨方公章的生產(chǎn)企業(yè)衛生許可證、營(yíng)業(yè)執照、批準證書(shū)復印件及購進(jìn)的`產(chǎn)品檢驗報告等資料建檔保全。我單位已建立真實(shí)完整的保健食品購進(jìn)記錄，內容包括進(jìn)貨時(shí)間、產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、批號、供貨單件等信息。
3、經(jīng)營(yíng)及儲存條件
本店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積與經(jīng)營(yíng)規模相適應，場(chǎng)所整潔、干凈；周?chē)鸁o(wú)污染源。配備有專(zhuān)用保健食品陳列櫥柜，并有空調、風(fēng)扇等用于保健食品儲存的溫控設施。
經(jīng)自查，我店符合《廣東省保健食品零售企業(yè)衛生許可現場(chǎng)驗收工作指導原則》規定，現申請驗收。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 12
為確保食品質(zhì)量安全，促進(jìn)全鄉經(jīng)濟又好又快地發(fā)展，按照縣委、縣政府有關(guān)精神，切實(shí)加強領(lǐng)導，強化措施，抓好落實(shí)，組織有關(guān)人員深入現場(chǎng)，認真開(kāi)展食品質(zhì)量安全自查，保證自查工作取得實(shí)效。結合實(shí)際，現將自查情況匯報如下：
一、成立工作領(lǐng)導機構。
為保證自查工作有組織、有計劃地進(jìn)行，成立了以鄉長(cháng)為組長(cháng)、分管領(lǐng)導為副組長(cháng)、相關(guān)部門(mén)負責人為成員的食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設辦公室在鄉黨政辦，具體負責自查工作落實(shí)。同時(shí)，要求各村、各部門(mén)指派專(zhuān)人負責，搞好對接，形成了一級抓一級、層層抓落實(shí)的自查工作推進(jìn)機制。
二、制定了工作方案。
嚴格按照縣文件精神，立足實(shí)際，制定了自查工作實(shí)施方案，明確了檢查項目、依據和方式，確保全面完成自查任務(wù)。
三、召開(kāi)了動(dòng)員大會(huì )。
根據實(shí)施方案的具體要求和程序，20xx年2月23日，我鄉組織召開(kāi)了全鄉干部、各村和各部門(mén)負責人會(huì )議，傳達了上級關(guān)于農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治工作精神，對自查工作進(jìn)行了部署，統一了思想，提高了認識，對抓好此次自查目標明確、措施具體、推進(jìn)有力。
四、組織了業(yè)務(wù)培訓。
組織學(xué)習了《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監管規定》、《綠色食品禁用農藥》和《綠色食品肥料使用準則》等宣傳培訓材料。
五、規范操作，嚴查認證管理有效性。
在自查中，嚴格按照規范要求操作，組織有關(guān)人員深入到現場(chǎng)監督檢查、指導，重點(diǎn)檢查食堂、飲食飯店、小食品專(zhuān)賣(mài)店和藥店等地方，檢查認證檢查員職責履行情況以及工作的規范性。
六、加強管理，促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規范性。
按照“環(huán)境有監測，操作有規程，生產(chǎn)有記錄”的要求，認真檢查重點(diǎn)區域的環(huán)境狀況、獲證人員的生產(chǎn)操作規程和相關(guān)標準執行情況以及生產(chǎn)記錄，突出檢查農藥、肥料、獸藥、飼料添加劑、加工原料、食品添加劑等投入品的使用情況。通過(guò)全面自查，針對不夠規范的`，檢查人員根據實(shí)際情況提出了限期整改意見(jiàn)。
七、嚴格控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全性。
自查期間，重點(diǎn)是大米、水產(chǎn)品等農產(chǎn)品產(chǎn)品，無(wú)公害農產(chǎn)品以蔬菜、畜禽產(chǎn)品為重點(diǎn)，完成了抽檢任務(wù)。自查中未發(fā)現使用違禁的農藥、獸藥等情況，近年來(lái)有關(guān)部門(mén)對產(chǎn)品質(zhì)量抽查，顯示全部合格。
八、嚴厲查處，維護包裝標識合法性。
以檢查認證個(gè)體經(jīng)營(yíng)工商戶(hù)是否存在不規范用標、超期用標、超范圍用標問(wèn)題為重點(diǎn)，嚴肅查處假冒行為。
九、下一步打算
我鄉將以此次自查工作為契機，不斷加強行業(yè)自律，增強質(zhì)量安全意識，扎實(shí)做好無(wú)公害農產(chǎn)品一體化認證整體推進(jìn)，綠色食品年檢、續展，有機食品認證和管理工作，抓好無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定和農產(chǎn)品地理標志登記試點(diǎn)工作，確保無(wú)公害農產(chǎn)品示范基地、綠色食品原料基地、有機農產(chǎn)品示范基地和“三品”總量規模穩定增長(cháng)，建立健全“三品”質(zhì)量安全監管長(cháng)效機制，確保農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治行動(dòng)落到實(shí)處，取得實(shí)效。進(jìn)一步使我鄉所有通過(guò)“三品”認證產(chǎn)品具備了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規范性、產(chǎn)品質(zhì)量安全性和包裝標識合法性的“三性”目標。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 13
今年來(lái)，按照市委改革領(lǐng)導小組統一部署，xx縣委全面深化改革領(lǐng)導小組緊緊圍繞改革目標和要求，進(jìn)一步明確改革舉措、任務(wù)和重點(diǎn)，堅持整體推進(jìn)與重點(diǎn)突破，戰略性目標與現實(shí)性任務(wù)相結合，積極探索符合x(chóng)x縣實(shí)際、體現xx縣特色、具有時(shí)代特征的全面深化改革之路，各項改革工作穩步推進(jìn)、進(jìn)展較好，一些事關(guān)全縣發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節改革破題起步，一些重大改革方案的政策效應初步顯現，全縣推進(jìn)改革的合力和氛圍正在形成，為縣域經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展提供了強勁動(dòng)力�，F將工作開(kāi)展情況自查如下：
一、主要做法及成效
(一)創(chuàng )新工作機制，壓實(shí)改革責任。一是補位“及時(shí)”。根據人事變動(dòng)情況，調整充實(shí)縣委全面深化改革領(lǐng)導小組，設立15個(gè)專(zhuān)項小組和32個(gè)專(zhuān)題組，并對相關(guān)責任人進(jìn)行及時(shí)調整，進(jìn)一步明確崗位職責任務(wù)，確保改革有人抓、不脫節、抓得實(shí)。二是擔子“壓準”。為了防止“牽頭單位牽不了頭、參與單位懶于參與”的現象，縣委改革辦在把每項改革任務(wù)明確到各負責的改革專(zhuān)項小組的同時(shí)，改變了過(guò)去只對每一項改革任務(wù)采取“改革牽頭單位”加“參與單位”的籠統負責模式，而是將15大類(lèi)30項改革任務(wù)148項具體改革舉措以責任清單的形式，每一項舉措都按季度跟蹤考核到責任單位，做到了改革年度任務(wù)逐條分解細化、改革責任精準落實(shí)到位。三是督促“到位”。將改革工作納入季度目標考核，建立改革目標常態(tài)化考核機制，構建科學(xué)詳實(shí)的指標體系，強化督查，精準化考核，把改革壓力傳導到“神經(jīng)末梢”，對推進(jìn)改革不力、落實(shí)不到位、行動(dòng)遲緩的，定期通報，對責任人嚴肅追究責任，做到了平時(shí)緊鑼密鼓、年終從容應對，有效理順了日常工作機制，截至目前，共開(kāi)展聯(lián)合督查5次，并嚴格結果運用，對進(jìn)度嚴重滯后的個(gè)別單位進(jìn)行了點(diǎn)名批評和專(zhuān)項督辦，切實(shí)起到了督任務(wù)、督進(jìn)度，察責任、察成效的預期目的。
(二)細化工作目標，強化過(guò)程管理。一是發(fā)揮領(lǐng)導小組決策指揮作用。切實(shí)履行對改革的領(lǐng)導責任，先后召開(kāi)縣委全面深化改革領(lǐng)導小組會(huì )議32次，認真貫徹落實(shí)中央、省委、市委深改會(huì )議精神，定期聽(tīng)取匯報、審議改革方案、部署改革任務(wù)、解決改革難題，引導領(lǐng)導干部自覺(jué)樹(shù)立與全面深化改革相適應的思想作風(fēng)和擔當精神，充分調動(dòng)廣大干部謀改革、干實(shí)事的積極性，領(lǐng)銜推進(jìn)一批重大改革項目，在抓改革落實(shí)上發(fā)揮示范帶動(dòng)作用。二是因地制宜謀劃改革要點(diǎn)。對照《市委全面深化改革領(lǐng)導小組20xx年工作要點(diǎn)》，制定印發(fā)了《中共xx縣委全面深化改革領(lǐng)導小組20xx年工作要點(diǎn)》，全面梳理經(jīng)濟、政治、文化、社會(huì )、生態(tài)和黨建領(lǐng)域各項改革任務(wù)，今年共謀劃改革任務(wù)30項(其中承接市委改革任務(wù)25項，自行謀劃改革任務(wù)5項)。截至目前，完成改革任務(wù)26項(其中承接市委改革任務(wù)21項，自行謀劃改革任務(wù)5項)，正在推進(jìn)的改革任務(wù)5項。三是完善并及時(shí)更新工作臺賬。對照年度工作要點(diǎn)、省市重大改革安排部署以及改革欠賬等工作任務(wù)，建立工作臺賬，明確每一項改革舉措牽頭單位、責任單位、完成時(shí)限等內容，實(shí)行“派單責任制”，試行“兩個(gè)派單”，即改革辦針對各專(zhuān)項小組進(jìn)行派單，專(zhuān)項小組針對各牽頭單位進(jìn)行派單，時(shí)刻掌握改革進(jìn)展情況，全程跟進(jìn)每一項改革。四是認真總結提煉做好信息報送。積極做好深改工作調研、考察和信息報送工作，將改革信息工作納入各單位績(jì)效考核獎勵范圍，明確改革辦工作人員的信息采編任務(wù)，并及時(shí)報送省、市委改革辦，縣委深改領(lǐng)導小組成員以及各責任單位，為推進(jìn)全面深化改革提供了智力支撐和理論保障。截止目前，我縣向省市改革辦共計上報信息99期，其中獲省改革情況交流采用2期，省改革工作動(dòng)態(tài)采用9期，畢節試驗區改革發(fā)展采用5期。
(三)聚焦重點(diǎn)關(guān)鍵，打造改革亮點(diǎn)。我縣始終堅持“規定動(dòng)作”與“自選動(dòng)作”相結合的原則，以“釘釘子”的.精神聚力重點(diǎn)、攻破難點(diǎn)，取得了比較顯著(zhù)的成效。在工作推進(jìn)過(guò)程中，探索出“三管齊下”化解矛盾糾紛機制“給、管、減”三招推進(jìn)“混合制”幼兒園改革等創(chuàng )新做法，得到省市有關(guān)領(lǐng)導批示認可，并參加貴州省20xx年度改革優(yōu)秀案例評選，市20xx年度改革創(chuàng )新獎評選;探索建立差別化考核評價(jià)機制加強鄉鎮政府服務(wù)能力建設、“三定三評三機制”整治農戶(hù)環(huán)境衛生、探索建立“貼身式”金融服務(wù)機制、量體裁衣全面深化“放管服”改革、“五園”機制破解產(chǎn)業(yè)園區發(fā)展難題、創(chuàng )新機制加強鄉土人才隊伍建設等典型做法，得到了市委改革辦領(lǐng)導的高度認可。大力推動(dòng)司法體制改革，以媽姑鎮作為試點(diǎn)，率先在全市開(kāi)展司法行政公共服務(wù)管理體系試點(diǎn)工作，在試點(diǎn)工作獲得成功經(jīng)驗的基礎上，在全縣深入推廣。一系列改革工作的縱深推進(jìn)，為全國深度貧困地區的改革發(fā)展提供了可復制可借鑒的典型經(jīng)驗。
(四)強化改革試驗，推廣經(jīng)驗成果。自作為全國村民自治試驗試點(diǎn)以來(lái)，我縣將xx村、xx村、xxx村、xx村作為首批試點(diǎn)啟動(dòng)實(shí)施，按照《xx縣以村(社區)為基本單位的村(居)民自治試點(diǎn)方案》《xx縣xx村等四個(gè)村村民自治任務(wù)分解方案》要求，緊緊圍繞構建村民自治“四大體系”，大膽探索實(shí)踐，全面開(kāi)展全國以農村社區為基本單位的村民自治首批試驗試點(diǎn)工作。四個(gè)鄉鎮均建立了組織領(lǐng)導工作機構，完善工作機制，充實(shí)工作人員，切實(shí)保障試驗試點(diǎn)工作的順利開(kāi)展。多數試點(diǎn)村逐步厘清和明確了村(居)委會(huì )的職責和權力;逐步建立健全村民參與民主決策機制和監督機制;村支兩委干部充分發(fā)揮職能作用，積極探索實(shí)踐符合自身發(fā)展的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，調動(dòng)人民群眾參與村級經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展，村民自我教育、自我管理、自我監督、自我服務(wù)自我發(fā)展的能力得到一定程度的提升。平山鄉中寨村“四步同走”引領(lǐng)邊緣貧困戶(hù)同步小康的做法得到市委試驗辦的高度肯定。
二、存在的主要問(wèn)題
總體來(lái)說(shuō)，我縣全面深化改革工作有序推進(jìn)，但與市委要求還存在一定差距，主要體現在以下幾個(gè)方面：
一是改革合力有待加強。專(zhuān)項小組涵蓋領(lǐng)域廣、涉及部門(mén)多、工作量大，牽頭單位與責任單位配合不緊密、聯(lián)動(dòng)作戰不夠，橫向協(xié)同、上下聯(lián)動(dòng)的運轉機制不完善，改前、改中、改后跟蹤問(wèn)效力度不足;
二是改革投入相對薄弱。受發(fā)展水平、財政財力等因素制約，在更高水平上滿(mǎn)足人民群眾對社會(huì )公共服務(wù)的需求還存在一定差距，尤其是有些具體改革事項還需要更多財力和人力等方面的保障支持;
三是自主探索力度不大。在找準上級改革要求與我縣實(shí)際的結合點(diǎn)上功夫下得不夠，改革舉措照搬照抄上級的多，切合x(chóng)x縣實(shí)際的改革思路和改革舉措不多，方案針對性不強、可實(shí)施性不高，缺乏先行先試、破疾而行的信心和魄力。
三、對全面深化改革的意見(jiàn)和建議
(一)更加突出考核重點(diǎn)。近年從中央層級下發(fā)的改革方案就有200多項，地方層層加碼，到基層就是海量的改革方案和措施，受多方因素影響，縣級層面大多情況只能以會(huì )議落實(shí)會(huì )議、以文件落實(shí)文件，推動(dòng)效果不盡如人意。建議對縣區改革工作的考核以實(shí)效為主，減少資料類(lèi)考核，更加突出改革重點(diǎn)，以縣區自行謀劃為主要考核內容，對《xx市全面深化改革工作考核辦法(試行)》做適當的調整。
(二)加強改革工作指導。進(jìn)一步加強對改革工作的業(yè)務(wù)培訓與指導，盡可能組織改革相關(guān)工作人員外出學(xué)習，搭建兄弟縣區間的信息互通交流平臺，讓縣區全面系統地了解改革的背景、目的，避免改革工作出現脫節現象，同時(shí)加強檢查指導和督促落實(shí)，便于縣區在改革工作開(kāi)展過(guò)程中及時(shí)糾正與上級部門(mén)存在的偏差。
(三)加大改革亮點(diǎn)打造。建議市委深改小組在謀劃20xx年改革要點(diǎn)的同時(shí)，將縣區改革亮點(diǎn)的打造作為改革要點(diǎn)的一項重要內容，通盤(pán)考慮全市改革布局并充分結合各縣區特點(diǎn)，在有可能成為全省乃至全國典型經(jīng)驗的基礎上，采取縣區上報與市調研指導相結合的方式，共同謀劃1—2個(gè)20xx年改革典型，并行文明確，便于縣區圍繞該改革事項傾力打造，保持自選動(dòng)作與規定動(dòng)作的總體性，避免各執一頭、重復實(shí)施，亮點(diǎn)不突出、“窩里斗”等問(wèn)題。
四、下步工作打算
在下步工作中，緊密結合全縣重點(diǎn)工作，突出學(xué)深處、謀在新處、干在實(shí)處，著(zhù)力破除體制機制弊端，站在新時(shí)代新起點(diǎn)抓好改革工作的落實(shí)。
(一)對標對表推改革。認真梳理黨的十九大提出的改革任務(wù)及舉措，主動(dòng)對照、主動(dòng)認領(lǐng)、主動(dòng)研究、主動(dòng)對接，結合x(chóng)x縣發(fā)展實(shí)際，以更強力度推動(dòng)改革工作落實(shí)，凡是中央、省委、市委要求的改革任務(wù)，建立改革工作臺賬，形成任務(wù)臺賬、問(wèn)題臺賬和文件清單“三合一”的改革工作臺賬，逐項出臺具體工作方案，全面掌握改革動(dòng)態(tài)，跟蹤督促工作落實(shí)建立健全督察工作機制，明確改革內涵、要求和標準，細化改革措施，有計劃有秩序推進(jìn)落實(shí)。嚴格落實(shí)專(zhuān)項小組長(cháng)管改一體制、專(zhuān)題組長(cháng)負責制和牽頭單位“一把手”責任制，做到一級抓一級，層層抓落實(shí)。
(二)聚焦重點(diǎn)推改革。堅持目標導向、問(wèn)題導向，突出重點(diǎn)領(lǐng)域，抓住關(guān)鍵環(huán)節，圍繞“鄉村振興”戰略目標，積極調研探索，及時(shí)提出20xx年改革工作思路和要點(diǎn)，在深化供給側結構性改革、農業(yè)結構調整、金融體制改革、行政審批制度改革、干部考核評價(jià)機制等重點(diǎn)領(lǐng)域精準謀劃和推進(jìn)，堅持從群眾最關(guān)心的難事、急事而我們認為是“小事”“易事”上抓起，充分發(fā)揮改革先導作用，不斷釋放改革紅利，增強人民群眾的獲得感。結合x(chóng)x縣實(shí)際，以作為全國村民自治試驗試點(diǎn)為契機，依托新時(shí)代農民講習所，大力推進(jìn)農村綜合改革、深入推廣“塘約經(jīng)驗”助力脫貧攻堅等具有xx縣特色的重點(diǎn)領(lǐng)域改革，蹄疾步穩向縱深推進(jìn)。
(三)強化保障推改革。進(jìn)一步夯實(shí)改革主體責任，正確處理好試驗試點(diǎn)和整體推進(jìn)、牽頭單位和配合單位、規定動(dòng)作與創(chuàng )新動(dòng)作“三個(gè)關(guān)系”，完善責任和壓力傳導機制，形成上下貫通、層層負責的責任鏈條，及時(shí)與上級專(zhuān)項組及部門(mén)聯(lián)系，積極爭取改革試點(diǎn)，不斷強化督察考核，亮點(diǎn)打造、創(chuàng )新評選，推動(dòng)改革工作落地生根。著(zhù)力打造一支政治堅定、業(yè)務(wù)精湛、作風(fēng)扎實(shí)的改革力量，健全改革工作機構，配齊配強工作力量，加大信息報送和文件報備力度，推動(dòng)改革工作向縱深拓展。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 14
根據《食品安全法》規定，按照我公司制定的《食品安全管理制度》，質(zhì)量部對遼寧建聯(lián)醫藥連鎖有限公司保健食品經(jīng)營(yíng)管理在日常銷(xiāo)售的合法性、進(jìn)貨渠道、標簽說(shuō)明書(shū)、索證索票制度、進(jìn)貨查驗進(jìn)銷(xiāo)記錄制度及出廠(chǎng)檢驗報告等方面做了20xx年上半年自查，現將自查結果報告如下：
一、保健食品管理制度及落實(shí)情況
按照保健食品進(jìn)貨制度，嚴格審驗供貨商(包括銷(xiāo)售商或者直接供貨的生產(chǎn)者)的許可證和食品合格的證明文件。對購入的食品，索取并仔細查驗供貨商的營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標注通過(guò)有關(guān)質(zhì)量認證食品的相關(guān)質(zhì)量認證證書(shū)、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國家規定應當經(jīng)過(guò)檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。以上制度執行情況良好，但是食品安全法有規定，要對保健食品經(jīng)營(yíng)有保健食品安全經(jīng)營(yíng)應急預案》
二、經(jīng)營(yíng)的保健食品標識、標簽
食品標簽，包括食品包裝上的文字、圖形、符號以及說(shuō)明物。借以顯示或說(shuō)明食品的特征、作用、保存條件與期限、食用人群與食用方法，以及其它有關(guān)信息。保健食品名稱(chēng)、保健作用、功效成分、適宜人群和保健食品批準文號必須與衛生部頒發(fā)的《保健食品批準證書(shū)》所載明的內容相一致。我公司的保健食品的包裝均符合保健食品標簽、標識管理規定的要求，沒(méi)有宣傳治療作用的標識、標簽。
三、產(chǎn)品保質(zhì)期
食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內，產(chǎn)品完全適于銷(xiāo)售，并保持標簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的'特有品質(zhì)。我公司電腦系統有有效期跟蹤提醒，當產(chǎn)品接近有效期時(shí)，公司系統自動(dòng)提醒，在有效期及過(guò)有效期，系統停止銷(xiāo)售。
四、供貨商法人委托書(shū)
采購保健食品時(shí)，除了查驗供貨商企業(yè)資質(zhì)，即索證索票外，還要查驗供貨商法人委托書(shū)，質(zhì)量保證協(xié)議等，在各項資質(zhì)合格后，在電腦系統中建立檔案，質(zhì)量保證協(xié)議及法人委托書(shū)還有時(shí)間鎖定，超過(guò)有效期，系統自動(dòng)鎖定，不能再購入此供貨商的產(chǎn)品。上半年檢查，沒(méi)有超過(guò)有效期購入的情況。
五、進(jìn)貨查驗記錄或者票據
食品法規定，在購進(jìn)食品時(shí)，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標準或規定，以及證明食品來(lái)源的票證，并保存原件或者復印件。
我公司業(yè)務(wù)每次進(jìn)貨，均按照制度執行，每批次的保健食品，都有隨貨同行單及發(fā)票。沒(méi)有隨貨同行單的商品，拒收。
六、從業(yè)人員健康體檢及培訓制度
從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾��；活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
對新參加工作及臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓，合格后方能上崗。在職從業(yè)人員每年應進(jìn)行食品安全培訓，培訓情況應記錄。
公司每年組織員工進(jìn)行健康體檢，經(jīng)常檢查在崗人員體檢情況，做到每年必須進(jìn)行健康檢查，發(fā)現有礙食品衛生的病人，立即離崗治療。另外，質(zhì)量部每年制定培訓計劃，按照培訓計劃進(jìn)行崗前培訓和定期培訓。并填寫(xiě)培訓記錄及培訓檔案。
七、場(chǎng)地衛生安全及產(chǎn)品碼放
倉庫保管員應根據保健食品的儲存要求,合理儲存保健食品.需冷藏的保健食品儲存于冷庫(溫度2-10℃),需陰涼,涼暗儲存的儲存于陰涼庫(溫度不高于20℃),可常溫儲存的儲存于常溫庫(溫度0-30℃),各庫房均應有避光措施,相對濕度應保持在45-75%之間。
保健食品應離地,隔墻10cm放置,各堆垛間應留有一定的距離.搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規范操作,堆放保健食品必須牢固,整齊,不得倒置;對包裝易變形或較重的保健食品,應適當控制堆放高度,并根據情況定期檢查,翻垛。自查中，有些保健食品沒(méi)有離地。
八、庫房衛生儲存環(huán)境
應保持庫區,貨架和出庫保健食品的清潔衛生,定期進(jìn)行清掃,做好防火,防潮,防熱,防霉,防蟲(chóng),防鼠和防污染等工作。
自查結果：倉庫環(huán)境有時(shí)凌亂，沒(méi)有按照保健食品儲存陳列制度執行。
九、自查中發(fā)現的問(wèn)題及整改情況
1、對新《食品安全法》學(xué)習不深刻，掌握不熟練，沒(méi)有做《保健食品安全經(jīng)營(yíng)應急預案》；
2、保健食品在倉庫中存放有直接放在地面的情況。
3、倉庫環(huán)境有時(shí)凌亂，沒(méi)有按照保健食品儲存陳列制度執行。
十、整改措施
1、根據企業(yè)實(shí)際情況制定《保健食品安全經(jīng)營(yíng)應急預案》
2、對庫房相關(guān)人員進(jìn)行培訓，重新整理保健食品的陳列和儲存，經(jīng)常檢查，以杜絕陳列混亂的情況。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 15
為了更好的落實(shí)質(zhì)量安全主體責任的要求，我廠(chǎng)質(zhì)量管理人員對照《食品生產(chǎn)企業(yè)檢查表》的內容，從企業(yè)資質(zhì)有效性、生產(chǎn)場(chǎng)所、環(huán)境、廠(chǎng)房及設施情況、生產(chǎn)設備和檢驗設備情況、質(zhì)量管理情況等多個(gè)方面，逐條進(jìn)行自查。根據企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺(jué)各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門(mén)的要求。對于稍有差次的，及時(shí)做了整改�，F階段，我廠(chǎng)基本能做到系統管理，按標準要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷(xiāo)售�，F將我廠(chǎng)自查的情況匯報如下：
一、企業(yè)資質(zhì)變化情況：
企業(yè)營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證一致、均有效；實(shí)際生產(chǎn)地址與生產(chǎn)許可證載明地址一致；實(shí)際生產(chǎn)的產(chǎn)品在生產(chǎn)許可范圍內。
二、生產(chǎn)場(chǎng)所、環(huán)境、廠(chǎng)房及設施情況檢查情況：
廠(chǎng)區內外環(huán)境整潔，廠(chǎng)區總體布局與生產(chǎn)許可申請時(shí)基本一致，無(wú)變化；生產(chǎn)區域周?chē)h(huán)境（25米內）無(wú)粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源，無(wú)昆蟲(chóng)大量孽生的潛在場(chǎng)所；廠(chǎng)房、設備布局和工藝流程等與生產(chǎn)許可證申請材料內容一致；各生產(chǎn)環(huán)節人員、貨物沒(méi)有交叉污染現象；產(chǎn)品的包裝場(chǎng)所墻壁和屋頂裝飾材料應完好，無(wú)損壞或脫落；生產(chǎn)有微生物指標的產(chǎn)品，專(zhuān)用內包裝場(chǎng)所的紫外線(xiàn)燈盒抽風(fēng)設施正常運行；位于工作臺和裸露產(chǎn)品上方的照明設備的`防護罩等設施完好；生產(chǎn)場(chǎng)所應急照明設施完好；生產(chǎn)有微生物指標產(chǎn)品的生產(chǎn)車(chē)間和包裝車(chē)間更衣室、更衣設施、非手動(dòng)式流水洗手、干手、消毒等設施完好；生產(chǎn)有微生物指標產(chǎn)品的生產(chǎn)車(chē)間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲(chóng)和其它動(dòng)物進(jìn)入的設施完好有效；庫房整潔、干燥、地面平整。庫房通風(fēng)、溫度、濕度和防火防鼠等設施良好運行；庫房?jì)仍�、半成品、成品及包裝材料等各類(lèi)材料和產(chǎn)品分區域、離地、離墻存放，不同貯存區域設有明確標識。
三、企業(yè)生產(chǎn)設備和檢驗設備情況檢查情況：
在用生產(chǎn)設備的數量、型號與申請生產(chǎn)許可所提交的設備清單一致，并正常運行；生產(chǎn)設備根據工藝需要進(jìn)行清洗消毒、維修和保養并有記錄；檢驗室內出廠(chǎng)檢驗用檢驗設備的數量、型號與申請生產(chǎn)許可所提交的設備清單一致，設備正常運行；計量器具符合法律規定的檢定或校準要求，停用的設備應有明顯標識。
四、企業(yè)質(zhì)量管理情況檢查情況：
我廠(chǎng)定期對相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行法律法規、食品安全、衛生管理、專(zhuān)業(yè)技術(shù)等方面的培訓記錄；在崗的生產(chǎn)人員定期進(jìn)行健康檢查，有有效的健康檢查證明；從事食品生產(chǎn)的人員，進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間前洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽，頭發(fā)不得露于帽外，不佩戴首飾；原料的進(jìn)貨驗收有記錄，包括有原料的名稱(chēng)、數量、供貨者名稱(chēng)及進(jìn)貨日期等。對實(shí)施生產(chǎn)許可管理的`原料和包裝，有供貨者的生產(chǎn)許可證明文件；生產(chǎn)過(guò)程做好投料記錄，包括有投料種類(lèi)、品名、生產(chǎn)日期或批號、投料日期和使用數量等；有關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的操作控制程序記錄；我廠(chǎng)按照現行有效標準的要求對出廠(chǎng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，每批次產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格后出廠(chǎng)銷(xiāo)售，有檢驗記錄。記錄內容包括對檢驗產(chǎn)品名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗結果等內容；對生產(chǎn)的每批產(chǎn)品留存樣品，樣品保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期；我廠(chǎng)在生產(chǎn)、運輸和貯存過(guò)程中使用安全衛生的工具，并加強防護，防止原料、半成品、成品出現泄漏、污染；產(chǎn)品標識標注符合相關(guān)法律法規及標準的要求；企業(yè)有出廠(chǎng)銷(xiāo)售產(chǎn)品的銷(xiāo)售記錄，記錄內容包括所銷(xiāo)售產(chǎn)品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等信息；我廠(chǎng)未出現消費者投訴現象；對不合格產(chǎn)品及時(shí)召回，餅做好記錄，記錄內容包括召回的產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、召回地、銷(xiāo)售量、生產(chǎn)日期、批號等內容；對召回的產(chǎn)品我廠(chǎng)及時(shí)進(jìn)行補救、無(wú)害化處理、銷(xiāo)毀等，并做好記錄，記錄內容包括處理的產(chǎn)品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號及處理措施和結果；我廠(chǎng)制定有食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實(shí)情況，處置食品安全事故記錄。
五、存在的問(wèn)題及處置情況：
1、工作人員對設備進(jìn)行維修、保養操作后，未做工作記錄；針對這問(wèn)題，我廠(chǎng)質(zhì)量負責人找工作人員進(jìn)行談話(huà)，講解做好工作記錄的必要性，工作人員也意識到工作的缺陷，保證在以后的工作中會(huì )積極改正。
2、自查過(guò)程中一位工作人員未戴工作帽，檢查人員及時(shí)指出，該工作人員也立刻意識到錯誤，及時(shí)改正。事后我廠(chǎng)質(zhì)量負責人組織工作人員學(xué)習食品安全生產(chǎn)操作知識，增強大家衛生操作意識。
經(jīng)過(guò)此次自查，我廠(chǎng)基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任的要求，提高了質(zhì)量安全意識，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎上，我廠(chǎng)建立了質(zhì)量安全保證長(cháng)效機制，為長(cháng)期、持續地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅實(shí)基礎。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 16
一、引言
為積極響應國家食品安全法律法規要求，確保我司生產(chǎn)的食品質(zhì)量與安全，維護消費者健康權益，我司于近期組織了一次全面的食品安全自查活動(dòng)。本次自查覆蓋了生產(chǎn)、加工、儲存、運輸及銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節，旨在發(fā)現并解決潛在的食品安全風(fēng)險，提升整體食品安全管理水平�，F將自查情況及改進(jìn)措施報告如下。
二、自查內容與發(fā)現的問(wèn)題
原料采購與驗收
自查發(fā)現，原料供應商資質(zhì)審核流程雖已建立，但在實(shí)際操作中存在部分供應商資質(zhì)復審不及時(shí)的'情況。
原料進(jìn)廠(chǎng)檢驗記錄完整，但部分批次原料的批次號追溯信息記錄不夠詳細，影響后續追溯效率。
生產(chǎn)過(guò)程控制
生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境衛生狀況良好，但個(gè)別區域如設備周?chē)嬖谳p微積塵現象，需加強日常清潔維護。
工人個(gè)人衛生管理較為嚴格，但員工食品安全培訓頻次不足，需增加定期培訓以提高食品安全意識。
產(chǎn)品檢驗與留樣
產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗嚴格按照國家標準執行，但留樣管理存在不足，留樣室溫度濕度監控記錄不夠細致。
部分批次產(chǎn)品檢驗報告歸檔不夠及時(shí)，影響資料查詢(xún)效率。
儲存與運輸
成品倉庫溫濕度控制良好，但部分庫存商品堆放不夠整齊，存在安全隱患。
運輸車(chē)輛定期消毒及溫度監控記錄完整，但應急預案演練頻次不足，需加強應對突發(fā)事件的準備。
銷(xiāo)售與市場(chǎng)反饋
銷(xiāo)售渠道管理規范，但消費者投訴處理機制反饋速度有待提升，需優(yōu)化投訴處理流程。
市場(chǎng)反饋收集機制健全，但對消費者食品安全教育宣傳不夠深入，需加強公眾食品安全意識培養。
三、改進(jìn)措施與行動(dòng)計劃
加強原料管理
立即對供應商資質(zhì)進(jìn)行全面復審，確保所有供應商均符合食品安全要求。
優(yōu)化原料批次號追溯系統，確保每一批次原料都能精準追溯。
提升生產(chǎn)過(guò)程控制
加強生產(chǎn)車(chē)間的日常清潔與消毒，制定更嚴格的清潔計劃。
增加食品安全培訓頻次，每季度至少組織一次全員培訓，提升員工食品安全知識水平。
完善產(chǎn)品檢驗與留樣
強化留樣室環(huán)境監控，確保留樣條件符合標準，完善溫濕度記錄。
優(yōu)化檢驗報告歸檔流程，確保所有報告及時(shí)歸檔，便于查詢(xún)。
優(yōu)化儲存與運輸
整改倉庫商品堆放，確保整齊有序，消除安全隱患。
定期組織應急預案演練，提高應對突發(fā)事件的能力。
強化銷(xiāo)售與市場(chǎng)反饋
優(yōu)化消費者投訴處理流程，確保投訴得到快速響應和解決。
加大食品安全宣傳力度，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下渠道普及食品安全知識，提升公眾認知。
四、結語(yǔ)
本次自查不僅是對我司食品安全管理體系的一次全面體檢，更是對未來(lái)持續改進(jìn)的起點(diǎn)。我司將以此次自查為契機，不斷優(yōu)化食品安全管理流程，確保每一環(huán)節都符合法律法規要求，為消費者提供安全、健康、高質(zhì)量的食品產(chǎn)品。我們堅信，通過(guò)不懈努力，能夠進(jìn)一步提升企業(yè)競爭力，贏(yíng)得市場(chǎng)與消費者的信賴(lài)。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 17
根據20xx年市政府與縣政府簽訂的《糧食安全責任書(shū)》和《關(guān)于印發(fā)〈20xx年杭州市糧食安全責任制考核方案〉的通知》（杭糧安辦〔20xx〕4號）要求，現將我縣有關(guān)考核實(shí)施情況總結報告如下：
一、糧食綜合生產(chǎn)能力
截至20xx年底，全縣耕地總面積32.42萬(wàn)畝、基本農田保護面積30.58萬(wàn)畝、標準農田面積14.20萬(wàn)畝，均超過(guò)了市政府對我縣確定的目標考核任務(wù)。
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1、切實(shí)落實(shí)耕地占補平衡。落實(shí)建設占用耕地“先補后占、占補平衡”制度，補充耕地面積和質(zhì)量均達到各類(lèi)非農建設占用耕地的面積和質(zhì)量，并在國土資源部耕地占補平衡管理系統完成備案。根據省國土資源廳“占優(yōu)補優(yōu)”、“占水田補水田”要求，經(jīng)過(guò)前期調研，以及鄉鎮、部門(mén)征求意見(jiàn)，我縣出臺了《關(guān)于切實(shí)做好水田占補平衡工作的通知（試行）》，通過(guò)嚴格項目立項選址，提高規劃設計標準，加強工程實(shí)施監管，提高財政獎補政策等措施，切實(shí)提高墾造水田標準和質(zhì)量。
2、完成年度墾造耕地任務(wù)。20xx年度，市政府下達我縣的墾造耕地任務(wù)為2600畝；我縣實(shí)際共完成墾造耕地項目45個(gè)，規劃新增耕地2846畝，新增耕地質(zhì)量符合要求。
3、強化耕地保護執法監察。20xx年度，全縣違法占用耕地面積189.93畝，新增建設占用耕地面積2461.08畝，通過(guò)拆除復耕等整改措施，違法占用耕地面積占新增建設用地占用耕地總面積的比例為7.2%。嚴肅查處各類(lèi)違法用地案件，20xx年全縣共立案查處涉土違法案件153起，涉及土地面積394畝；組織開(kāi)展衛片執法檢查，對涉及的各類(lèi)變化圖斑逐一開(kāi)展外業(yè)核查、內業(yè)資料比對，全面核查變化圖斑931宗，監測面積5547.7（其中耕地3583.1畝），涉及違法面積258.71畝（其中耕地178畝），遙感監測覆蓋率100%。全年土地違法行為發(fā)現率、制止率和土地違法案件結案率均達到100%。
4、強化基本農田日常管理。健全縣、鄉（鎮）、村三級耕地保護保護責任體系，縣政府與各鄉鎮（街道）均簽訂了責任書(shū)，同時(shí)，鄉鎮（街道）與各行政村都簽訂了責任書(shū)，將耕地保有量、基本農田等保護任務(wù)層層分解，落到實(shí)處，落實(shí)到村、地塊，確保本行政區域內的耕地保有量和基本農田保護面積不減少、質(zhì)量不下降。
5、開(kāi)展永久基本農田劃定工作。20xx年，將永久基本農田劃定同步納入土地利用總體規劃調整完善工作中，將全縣基本農田全部納入永久基本農田保護區，并完成永久基本農田示范區劃定任務(wù)30.58萬(wàn)畝。
6、完成高標準基本農田建設任務(wù)。20xx年，市政府下達我縣的高標準基本農田任務(wù)1.1萬(wàn)畝，目前，我縣已完成高標準基本農田項目11個(gè)，建成高標準基本農田1.22萬(wàn)畝。
�。ǘ┘Z食功能區建設和管理
20xx年我縣新建糧食生產(chǎn)功能區14個(gè)共8035畝，完成省下達建設任務(wù)8000畝，完成率100.44%。其中市級糧食功能區3個(gè)2433畝位于江南鎮珠山村、瑤琳鎮東琳村和瑤琳鎮何宋村；市級旱糧功能區2個(gè)525畝；縣級糧食功能區10個(gè)共5114畝。管理與保護已建糧食生產(chǎn)功能區59831畝。20xx年功能區建設共投入資金2473萬(wàn)元。20xx年我縣擴種旱糧0.51萬(wàn)畝，完成縣級下達任務(wù)0.35萬(wàn)畝，完成率145.7%。
�。ㄈ藴兽r田質(zhì)量提升
我縣積極組織實(shí)施桐廬縣標準農田質(zhì)量提升工作。其中桐廬縣20xx年標準農田質(zhì)量提升土壤培肥項目18個(gè)，共23個(gè)項目區塊，實(shí)施建設10152畝；桐廬縣20xx年標準農田質(zhì)量提升工程土壤培肥項目11個(gè)，共9個(gè)項目區塊，實(shí)施建設10093畝；桐廬縣20xx年標準農田質(zhì)量提升工程土壤培肥項目12個(gè)，共14個(gè)項目區塊，實(shí)施建設6733畝；桐廬縣2014年標準農田質(zhì)量提升工程土壤培肥項目10個(gè)，共13個(gè)項目區塊，實(shí)施建設5149.9畝。對20xx年標準農田質(zhì)量提升項目進(jìn)行了地力等級評價(jià)，16個(gè)子項目10054.96畝標準農田全部提升了一個(gè)等級，綜合地力指數提高到0.8以上，達到了具有噸糧生產(chǎn)能力的一等標準農田，實(shí)現了預期的培肥目標，項目順利通過(guò)驗收。編制并上報了桐廬縣20xx年標準農田質(zhì)量提升土壤培肥建設實(shí)施方案，計劃實(shí)施5168.9畝，落實(shí)了13個(gè)標準農田質(zhì)量提升項目，共5個(gè)項目區塊，明確了項目建設內容。
�。ㄋ模┺r田水利設施建設
20xx年度實(shí)施的中央財政小型農田水利重點(diǎn)縣建設項目位于我縣中部的舊縣街道、橫村鎮和富春江鎮，覆蓋3個(gè)鄉鎮（街道）26個(gè)行政村，總投資3468萬(wàn)元。2014年11月陸續開(kāi)工，至20xx年9月完工，11月17日通過(guò)市級年度驗收。通過(guò)項目實(shí)施，新建改造渠道長(cháng)度71.48公里，排水溝21.66公里，修復了項目區的灌溉和排澇渠系，形成較為完善的農田灌排體系，實(shí)現“旱能灌、澇能排”，顯著(zhù)改善農業(yè)生產(chǎn)條件，有效提高農業(yè)綜合生產(chǎn)和增強抗御自然災害的能力。工程實(shí)施完成，我縣20xx年新增旱澇保收面積0.7萬(wàn)畝，新增、改善灌溉面積0.7萬(wàn)畝。
二、糧食生產(chǎn)和收購
�。ㄒ唬┘Z食生產(chǎn)
20xx年全縣糧食作物播種面積23.01萬(wàn)畝，糧食總產(chǎn)9.1萬(wàn)噸。分別完成市政府下達任務(wù)的143.8%和142.2%。其中春糧播種面積3.08萬(wàn)畝、產(chǎn)量0.71萬(wàn)噸；早稻播種面積0.15萬(wàn)畝、產(chǎn)量0.06萬(wàn)噸；秋糧19.78萬(wàn)畝、產(chǎn)量8.33萬(wàn)噸�？h政府與各鄉鎮街道簽訂糧食生產(chǎn)責任書(shū)，將糧食生產(chǎn)任務(wù)分解下達到各鄉鎮、街道，再落實(shí)到村，引導農戶(hù)適度規模經(jīng)營(yíng)，提高生產(chǎn)效率和商品率。
�。ǘ┞鋵�(shí)糧食生產(chǎn)扶持政策
1、完善和落實(shí)糧食生產(chǎn)補貼政策。根據20xx年省、市關(guān)于糧食生產(chǎn)工作安排與要求，結合我縣糧食生產(chǎn)工作和糧食高產(chǎn)創(chuàng )建工作的`實(shí)際，縣農林局、糧食局及財政局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于切實(shí)抓好糧食生產(chǎn)的若干意見(jiàn)》（桐農林〔20xx〕135號），并制定了切實(shí)可行的工作方案，明確了糧食生產(chǎn)的指導思想、目標任務(wù)及政策措施等。20xx年我縣落實(shí)中央耕地地力保護補貼951萬(wàn)元。省級規模種糧補貼撥付數534萬(wàn)，農機購置補貼96.1萬(wàn)。市級規模種糧補貼344萬(wàn)。
2、制定落實(shí)“訂單糧食”政策。根據國家有關(guān)糧食收購政策，及時(shí)出臺我縣訂單糧食收購價(jià)格，20xx年我縣小麥（三等，下同）、早秈谷、晚秈谷和晚粳谷最低收購價(jià)格分別為每50公斤118元、135元、138元、155元。小麥和早秈谷收購價(jià)外補貼與獎勵按每50公斤30元執行，晚秈谷和晚粳谷收購價(jià)外補貼與獎勵按每50公斤25元執行。烘干補貼按實(shí)際烘干數量分別給予每噸80元補貼。在收購品種上新增加了小麥，解決農民往年小麥出售難的問(wèn)題。全年發(fā)放糧食預購定金共7萬(wàn)元。
3、不折不扣執行國家糧食收購政策�？h糧食收儲有限公司在收購儲備糧的過(guò)程嚴格執行政策制訂的收購價(jià)格與獎勵政策，做到敞開(kāi)收購、公平定等、依質(zhì)論價(jià)、現款結算和優(yōu)質(zhì)服務(wù)；農民沒(méi)有出現“賣(mài)糧難”問(wèn)題；在省外糧源基地糧的收購中加強監管，杜絕陳糧、“轉圈糧”以及本縣域外糧源進(jìn)入當地政策性收購。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 18
根據號文件要求，對照省食品安全工作考核評價(jià)方案，認真自查。年我鄉黨委、政府領(lǐng)導高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好我鄉轄區內的食品安全監管，保證了我鄉食品安全事故零發(fā)生�，F將我鄉開(kāi)展食品安全工作自查情況匯報如下：
一、領(lǐng)導重視，落實(shí)監管責任
我鄉成立了以分管領(lǐng)導為組長(cháng)，派出所、綜治、衛生等部門(mén)的人員為成員的食品安全領(lǐng)導小組。由領(lǐng)導小組負責檢查轄區內的各食品加工、零售店、餐飲店，督促他們按月分類(lèi)保管食品進(jìn)貨單，嚴把食品加工、流通、消費各道關(guān)口。同時(shí)，與各村簽訂食品安全責任書(shū)，落實(shí)村干部監督本村畜禽屠宰、農產(chǎn)品加工的責任。并在每個(gè)村設食品安全信息員1名，確保第一時(shí)間知曉食品安全有關(guān)情況。
二、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識
年我鄉以“共建誠信家園，同鑄食品安全”為主題，通過(guò)張貼宣傳標語(yǔ)、分發(fā)宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識，牢固樹(shù)立群眾的食品安全意識，提高人民群眾自我保護能力。
三、部門(mén)配合，扎實(shí)開(kāi)展食品安全檢查工作
定期、不定期會(huì )同派出所、綜治辦、澄江工商分局、衛生所、安全生產(chǎn)管理辦公室等相關(guān)職能部門(mén)對轄區內的食品加工點(diǎn)、超市、市場(chǎng)、餐飲服務(wù)業(yè)、學(xué)校及其周邊的商店等重點(diǎn)區域進(jìn)行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無(wú)證無(wú)照和非法使用加劑食品經(jīng)營(yíng)、加工商店。對全鄉的'商店及餐飲服務(wù)業(yè)進(jìn)行檢查，未發(fā)現有無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的。各種鹵制品、熟食的加工店里未發(fā)現有非法使用加劑行為。
2、加強對商店“三無(wú)”食品的檢查。我鄉聯(lián)合工商分局及鄉派出所的工作人員重點(diǎn)對學(xué)校周邊的商店進(jìn)行了檢查，查獲“三無(wú)”食品十余類(lèi)三百多件，及時(shí)消除食品安全隱患。
3、把好環(huán)境衛生關(guān)，在檢查中，存在衛生條件不達標，當場(chǎng)責令整改。
4、加強學(xué)校、建筑工地等人員密集場(chǎng)所的食堂食品安全。我鄉組織教育、衛生院、派出所等相關(guān)部門(mén)，對各中小學(xué)、幼兒園、建筑工地的食堂進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛生，健全衛生管理制度，確保學(xué)生、民眾的身體健康。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 19
一、企業(yè)簡(jiǎn)介
本企業(yè)位于XX縣XX鎮X市場(chǎng)首層1.2兩卡，擁有85平方米的營(yíng)業(yè)面積。在硬件方面，本店的布局、柜臺、養護以及其他設施和設備都符合XX市保健食品零售企業(yè)的有關(guān)要求。
二、企業(yè)的自查情況
以下是本店的自查情況。
1.人員管理
本店聘用了一名食品質(zhì)量管理員，該員工具備藥學(xué)初級資格，并熟知保健食品有關(guān)的`法律法規和技術(shù)規范。所有從業(yè)人員均已完成健康檢查并獲得了健康證。所有員工都參加了由本店組織的保健食品法律法規培訓，并留有相應的`培訓記錄。
2.質(zhì)量管理
本店已建立完備的質(zhì)量管理制度，其中包括索證管理制度、衛生管理制度、進(jìn)貨檢查驗收制度、儲存制度、出庫制度、不合格產(chǎn)品處理制度、召回制度和培訓制度等。本店已備有供貨方提供的帶有公章的生產(chǎn)企業(yè)衛生許可證、營(yíng)業(yè)執照、批準證書(shū)和購進(jìn)的產(chǎn)品檢驗報告等資料。本店完整記錄了進(jìn)貨記錄，內容包括進(jìn)貨時(shí)間、產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、批號以及供貨單件等信息。
3.經(jīng)營(yíng)及儲存條件
本店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積與規模相適應，場(chǎng)所整潔、干凈，周?chē)鸁o(wú)污染源。本店采用專(zhuān)用保健食品陳列櫥柜，并擁有空調、風(fēng)扇等保健食品儲存所需的溫控設備。
根據《廣東省保健食品零售企業(yè)衛生許可現場(chǎng)驗收工作指導原則》規定，本店自查合格，現申請驗收。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 20
我鎮接到《xx市衛生局xx市保健食品藥品監管局關(guān)于進(jìn)一步加強農村群體性聚餐監管工作的通知》后，高度重視，認真開(kāi)展了我鎮食品衛生安全自查工作，進(jìn)一步增強了做好我鎮食品衛生安全工作的責任感和緊迫感，進(jìn)一步加強了我鎮食品安全管理和監督，防止發(fā)生集體中毒事件，保障全鎮居民衛生安全和身體健康，維護我鎮正常生活秩序，確保食品衛生安全措施落實(shí)到位�，F將我鎮食品衛生安全自查情況報告如下：
一、加強領(lǐng)導，高度重視保健食品藥品衛生安全管理
我鎮始終高度重視保健食品藥品衛生安全管理工作，把食品安全作為保障我鎮居民身體健康，維護我鎮穩定的重要工作來(lái)認真對待，于20xx年4月29日由我鎮黨委副書(shū)記、鎮長(cháng)鄧強同志組織召開(kāi)20xx年xx鎮保健食品藥品安全工作會(huì )議：
1、在會(huì )上傳達了xx市關(guān)于20xx年食品安全衛生會(huì )議精神。
2、搜集前期自查（4月22日至4月29日）結果并對后期自查（4月30日至5月22日）做出安排。
3、指出了自查方向，并著(zhù)重對種植業(yè)用藥情況、養殖業(yè)和水產(chǎn)業(yè)飼料喂養情況、餐飲行業(yè)、藥品使用情況等方面進(jìn)行檢查。
4、并安排社會(huì )事務(wù)辦公室與新市工商所進(jìn)行溝通，請新市工商所、鎮衛生院和社事辦對我鎮市場(chǎng)的原材料進(jìn)出情況進(jìn)行檢查。
5、安排我鎮司法所、派出所針對有關(guān)食品添加劑方面的知識進(jìn)行宣傳。
二、加強培訓，注意防疫，把隱患消滅在萌芽狀態(tài)
我鎮召開(kāi)食品衛生安全知識培訓會(huì )，參會(huì )人員有xx市衛生監督所所長(cháng)許發(fā)明同志、鎮分管領(lǐng)導彭華容同志、社事辦主任陳作珍同志及各村村主任、游廚、鎮上餐飲單位負責人等。在會(huì )上許發(fā)明同志對食品安全做出了詳細的要求，比如：三證要求；廚房設施要求等。從各個(gè)方面對食品衛生安全進(jìn)行了一次全面的`解釋。從事食品加工方面的`負責人積極發(fā)問(wèn)，并對我鎮食品安全衛生提出了寶貴意見(jiàn)。
三、發(fā)現問(wèn)題，加強整改
食堂安全衛生關(guān)系我鎮居民健康的大事，容不得任何疏忽和麻痹。為保證我鎮經(jīng)營(yíng)安全衛生高效運轉，各村對村上游廚進(jìn)行登記，并再次進(jìn)行統一培訓；新市工商所、鎮衛生院對我鎮8家餐館、11家米粉店、2家食堂、2家農家樂(lè )、8家腌鹵攤店、3家蛋糕店進(jìn)行檢查、3家藥店、26個(gè)村醫生；畜牧獸醫站對我鎮15戶(hù)養殖大戶(hù)進(jìn)行檢查。在此檢查期間發(fā)現需要進(jìn)一步整改的問(wèn)題：
1、發(fā)現除學(xué)校食堂、老文大排檔、正紅旗酒家有衛生許可證。其他單位均無(wú)衛生許可證、健康證。
2、除學(xué)校食堂堅持索要索證登記，其余均無(wú)索要索證登記或不全。
3、個(gè)別醫生有超執業(yè)范圍執業(yè)。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 21
為確�！端幤饭芾矸ā�、《醫療器械監督管理條例》、《藥品監督行政處罰程序》、《行政處罰性文件備案辦法》、《省行政執法責任制辦法》等法律、法規和規章的有序實(shí)施，強化對執法工作的監督檢查，及時(shí)糾正行政執法過(guò)程中出現的問(wèn)題，提高依法行政水平，并樹(shù)立保健食品藥品監管隊伍的良好形象，本局及時(shí)開(kāi)展了行政執法工作自查活動(dòng)。
一、領(lǐng)導組織
接到市局下發(fā)《xx年xx市保健食品藥品監督管理執法檢查工作實(shí)施方案》的通知后，本局立即召開(kāi)局務(wù)會(huì )，由局長(cháng)xxx負責執法工作自查，副局長(cháng)xxx負責具體組織工作，機關(guān)全體工作人員參與完成。
二、行政執法工作自查
�。ㄒ唬┳圆殡A段
自查人員認真學(xué)習并比對實(shí)施方案、檢查評分表，對自成立以來(lái)的行政執法工作和所有執法案卷進(jìn)行了全面、認真、徹底的自查。他們檢查了行政處罰案件的實(shí)施處罰主體資格，執法人員的執法資格，是否亮證執法，程序是否合法，行政處罰案件事實(shí)和證據認定是否合法，是否已建立了行政執法臺賬，行政許可實(shí)施情況等，并對已結案的案卷進(jìn)行了整理歸檔。
�。ǘ┛偨Y階段
自查時(shí)發(fā)現的問(wèn)題，能改正的及時(shí)改正，不能更改的提出整改意見(jiàn)，要求在以后的工作中及時(shí)改進(jìn)，以免重蹈覆轍。根據自查，主要問(wèn)題如下:
1、由于縣局行政許可事項較少，未對《行政許可法》實(shí)施工作進(jìn)行部署和落實(shí)。
2、一些案例缺乏充分理由的輕罰。
3、一個(gè)案件涉及沒(méi)收物品，不應采用簡(jiǎn)易程序，而應采用普通程序。
4、兩個(gè)案例未完全執行，沒(méi)有辦理延緩和免交手續。
5、一些行政處罰案件文書(shū)記錄字跡潦草，詞句不通，處罰決定書(shū)有錯字。
6、由于縣局編制不足，未設置專(zhuān)職法制人員對行政處罰案件進(jìn)行審核。
三、整改建議
為解決上述問(wèn)題，我局提出以下改進(jìn)建議:
1、加強《行政許可法》的`實(shí)施工作部署和落實(shí)。
2、加強關(guān)于行政處罰的理由，要求充分，確保輕重適當。
3、加強對沒(méi)收物品所用程序的審查，確保程序合法。
4、建立延緩和免交手續制度，確保更好地執行法律。
5、加強行政處罰文書(shū)的書(shū)寫(xiě)，確保字跡工整，詞句通順，無(wú)錯字。
6、加強專(zhuān)職法制人員的配備，確保對行政處罰案件的審核。
在未來(lái)的行政執法工作中，需要落實(shí)《藥品管理法》、《醫療器械監督管理條例》、《行政處罰法》、《藥品監督行政處罰程序》等法規，以規范執法行為和文書(shū)書(shū)寫(xiě)。同時(shí)，應該推行《行政許可法》，以建立專(zhuān)職法制人員審核行政處罰案件，并將執法工作進(jìn)行細化和量化，將責任落實(shí)到個(gè)人。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 22
近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻頻曝光，引起了廣泛的關(guān)注和擔憂(yōu)。為了保障廣大消費者的權益，加強食品安全監管，我公司積極響應食品安全自查工作，特別制定了一份詳盡的《食品經(jīng)營(yíng)自查報告》。通過(guò)此次自查，我們深入了解了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況，并進(jìn)一步提升了食品安全意識和管理水平。
一、企業(yè)基本情況自查
我們首先對企業(yè)基本情況進(jìn)行了全面自查。在此次自查中，我們詳細檢查了企業(yè)的注冊情況、經(jīng)營(yíng)范圍、生產(chǎn)設備和生產(chǎn)線(xiàn)的完整性和安全性等。我們與相關(guān)部門(mén)的登記注冊情況一一對照，確保企業(yè)信息的準確性和合法性。同時(shí)，我們還排查了各類(lèi)手續、證照的齊全性，確保所有的文件齊全、有效，以確保企業(yè)的合法運營(yíng)。
二、食品從業(yè)人員自查
食品安全離不開(kāi)從業(yè)人員的自覺(jué)守法和專(zhuān)業(yè)素養。因此，我們在自查過(guò)程中重點(diǎn)關(guān)注了食品從業(yè)人員的資質(zhì)和培訓情況。我們核實(shí)了每位從業(yè)人員的從業(yè)資格證書(shū)和健康證明，并核查了其是否進(jìn)行了定期的體檢。我們在自查過(guò)程中還重點(diǎn)關(guān)注了從業(yè)人員的食品安全知識培訓，確保他們能了解最新的`食品安全法規和操作規程。
三、食品倉儲與運輸設施自查
正確的倉儲和運輸條件是保證食品安全的重要環(huán)節。為了確保食品的質(zhì)量和安全性，我們詳細檢查了倉儲和運輸設施的條件和衛生情況。我們核查了倉庫的溫濕度、通風(fēng)設備的運行情況、貨物的擺放整齊度等。同時(shí)，我們還督促工作人員進(jìn)行了倉庫的清潔和消毒工作，并確保貨物的裝卸工作符合衛生要求。對于運輸環(huán)節，我們檢查了運輸車(chē)輛的整潔度和溫度控制情況，確保食品運輸過(guò)程中的合理保存和保鮮。
四、食品加工環(huán)節自查
為了確保食品從原料加工到最終成品的品質(zhì)和安全性，我們對加工環(huán)節進(jìn)行了全面自查。我們重點(diǎn)關(guān)注了原料的選擇、質(zhì)量和存儲條件。我們檢查了原料的供應商合法性和質(zhì)量檢驗報告，并督促員工合理使用原料，遵循工藝流程。我們還對食品加工環(huán)境進(jìn)行了檢查，確保生產(chǎn)線(xiàn)的安全和衛生。
五、食品銷(xiāo)售環(huán)節自查
食品銷(xiāo)售是保障食品安全的最后一道防線(xiàn)。為了確保食品在銷(xiāo)售環(huán)節的合格和安全性，我們對銷(xiāo)售設施和人員進(jìn)行了詳細自查。我們核實(shí)了銷(xiāo)售環(huán)節的許可證和證照，確保銷(xiāo)售地點(diǎn)具備合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。我們還檢查了銷(xiāo)售環(huán)境的衛生情況和食品陳列的合理性。為了確保食品的安全，我們提供了充足的信息和標識，以幫助消費者正確選擇和購買(mǎi)食品。
通過(guò)此次自查，我們對企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況和食品安全管理水平有了更深入的了解。我們發(fā)現了一些問(wèn)題，并采取了相應的整改措施來(lái)解決這些問(wèn)題。同時(shí)，我們也對自查中表現良好的員工進(jìn)行了獎勵和激勵，以繼續提升企業(yè)的食品安全水平。
食品安全是公司的生命線(xiàn)和社會(huì )責任，我們將以此次自查為契機，進(jìn)一步加強食品安全的管理和監管，努力為廣大消費者提供更加安全、健康的食品。我們將與相關(guān)部門(mén)保持密切合作，共同致力于打造食品安全的監管體系，為社會(huì )提供優(yōu)質(zhì)的食品產(chǎn)品。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 23
一、引言
為積極響應國家關(guān)于加強食品安全管理的號召，確保我司生產(chǎn)的食品符合國家法律法規要求及行業(yè)安全標準，維護消費者權益，提升企業(yè)信譽(yù)，XX食品企業(yè)于近期組織了一次全面的食品安全自查活動(dòng)。本次自查覆蓋了原料采購、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗、倉儲物流及售后服務(wù)等關(guān)鍵環(huán)節，現將自查結果及改進(jìn)措施報告如下。
二、自查內容與發(fā)現的問(wèn)題
原料采購管理：
自查發(fā)現，我司原料供應商篩選機制較為完善，但部分新供應商審核流程不夠嚴格，存在資料審核不全面的問(wèn)題。
原料進(jìn)貨檢驗記錄雖有保存，但部分批次檢驗報告歸檔不及時(shí)，影響了追溯效率。
生產(chǎn)過(guò)程控制：
生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境衛生保持良好，但個(gè)別區域如設備周?chē)嬖谇鍧嵅粡氐椎默F象。
員工個(gè)人衛生管理較為嚴格，但部分新員工培訓不到位，對食品安全操作規范理解不深。
食品添加劑使用符合國家標準，但記錄管理不夠細致，需加強精確計量和記錄保存。
產(chǎn)品檢驗：
產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗項目齊全，但檢驗設備校準和維護記錄不完整，存在潛在誤差風(fēng)險。
成品留樣制度執行良好，但留樣存儲條件需進(jìn)一步優(yōu)化，確保樣品有效性。
倉儲物流管理：
倉庫溫濕度監控系統運行正常，但記錄分析不夠深入，未能及時(shí)發(fā)現并處理異常數據。
物流運輸過(guò)程中，部分批次產(chǎn)品的溫控措施執行不夠嚴格，存在食品變質(zhì)風(fēng)險。
售后服務(wù)與消費者反饋：
售后服務(wù)體系健全，但消費者投訴處理效率有待提高，特別是關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量的`反饋?lái)憫獣r(shí)間較長(cháng)。
缺乏系統性的消費者滿(mǎn)意度調查，難以全面了解市場(chǎng)需求和產(chǎn)品改進(jìn)方向。
三、改進(jìn)措施
加強供應商管理：完善新供應商審核流程，增加現場(chǎng)考察環(huán)節，確保供應商資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，加強原料進(jìn)貨檢驗記錄的`及時(shí)性和完整性。
優(yōu)化生產(chǎn)流程：加大生產(chǎn)車(chē)間清潔力度，定期組織員工進(jìn)行食品安全知識培訓，特別是新員工，確保每位員工都能熟練掌握操作規程。細化食品添加劑使用記錄，強化計量準確性。
提升檢驗能力：定期對檢驗設備進(jìn)行校準和維護，完善相關(guān)記錄，確保檢驗結果準確無(wú)誤。優(yōu)化成品留樣存儲條件，確保樣品保存期間的品質(zhì)穩定。
強化倉儲物流管理：深化倉庫溫濕度數據分析，建立異常預警機制。加強與物流公司的合作，確保產(chǎn)品在運輸過(guò)程中的溫控要求得到滿(mǎn)足。
完善售后服務(wù)體系：縮短消費者投訴響應時(shí)間，建立快速反饋機制。定期開(kāi)展消費者滿(mǎn)意度調查，根據反饋調整產(chǎn)品策略和服務(wù)質(zhì)量。
四、結語(yǔ)
本次自查雖發(fā)現了一些不足之處，但也為我們提供了寶貴的改進(jìn)機會(huì )。XX食品企業(yè)將以此為契機，持續強化食品安全管理體系，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，為消費者提供更加安全、健康、滿(mǎn)意的食品產(chǎn)品。我們堅信，通過(guò)不懈努力，XX食品企業(yè)將在食品安全領(lǐng)域樹(shù)立更高標準，贏(yíng)得更廣泛的市場(chǎng)認可和消費者信賴(lài)。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 24
一、引言
隨著(zhù)消費者對食品安全意識的日益增強，以及國家食品安全法律法規的不斷完善，作為食品行業(yè)的一員，XX食品企業(yè)深知肩負的`社會(huì )責任與使命。為確保產(chǎn)品質(zhì)量，維護消費者健康，提升企業(yè)信譽(yù)，我司于20xx年度全面開(kāi)展了自查自糾工作。本報告旨在總結自查過(guò)程中的發(fā)現、采取的措施及未來(lái)的改進(jìn)方向，以期達到持續改進(jìn)、保障食品安全的目的。
二、自查范圍與方法
本次自查覆蓋了原料采購、生產(chǎn)加工、倉儲物流、產(chǎn)品銷(xiāo)售及售后服務(wù)等全鏈條環(huán)節，采用現場(chǎng)檢查、文件審核、員工訪(fǎng)談等多種方式，結合國家食品安全標準及企業(yè)內部管理要求，對可能存在的風(fēng)險點(diǎn)進(jìn)行了深入排查。
三、自查結果及整改措施
原料采購管理
發(fā)現問(wèn)題：部分原料供應商資質(zhì)審核不夠嚴格，存在超范圍經(jīng)營(yíng)現象。
整改措施：立即對供應商進(jìn)行全面復審，剔除不符合要求的`供應商，并加強與合格供應商的溝通與合作，確保原料來(lái)源可靠、質(zhì)量達標。同時(shí)，建立供應商動(dòng)態(tài)評估機制，每年至少進(jìn)行一次復審。
生產(chǎn)加工控制
發(fā)現問(wèn)題：生產(chǎn)線(xiàn)清潔消毒記錄不完整，個(gè)別員工對食品安全操作規范理解不深。
整改措施：加強生產(chǎn)環(huán)境衛生管理，嚴格執行清潔消毒程序，并詳細記錄。組織全體員工參加食品安全培訓，特別是對新入職員工進(jìn)行重點(diǎn)培訓，確保每位員工都能熟練掌握食品安全知識及操作規范。
倉儲物流管理
發(fā)現問(wèn)題：部分成品存儲溫濕度監控不夠精準，存在記錄滯后現象。
整改措施：升級倉儲溫濕度監控系統，實(shí)現實(shí)時(shí)監控與預警，確保產(chǎn)品存儲條件符合標準。同時(shí)，加強倉庫管理人員培訓，提高其對溫濕度控制的重視程度和應急處理能力。
產(chǎn)品銷(xiāo)售與售后服務(wù)
發(fā)現問(wèn)題：客戶(hù)投訴處理流程不夠高效，部分消費者反饋未得到及時(shí)響應。
整改措施：優(yōu)化客戶(hù)投訴處理機制，設立專(zhuān)門(mén)的客戶(hù)服務(wù)熱線(xiàn)，確保24小時(shí)內響應消費者反饋。建立客戶(hù)投訴檔案，定期分析投訴原因，采取針對性措施預防類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生。
四、未來(lái)展望
展望未來(lái)，XX食品企業(yè)將繼續秉承“質(zhì)量第一，安全第一”的原則，不斷完善食品安全管理體系，提升食品安全管理水平。具體計劃包括：
加強與食品安全監管部門(mén)的溝通協(xié)作，及時(shí)獲取最新政策法規信息，確保企業(yè)合規運營(yíng)。
引入更先進(jìn)的食品安全檢測技術(shù)，提升原料及成品檢驗能力。
推動(dòng)智能化、信息化建設，利用大數據、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)手段，實(shí)現食品安全全程可追溯。
加大食品安全宣傳力度，提升全員食品安全意識，營(yíng)造企業(yè)上下共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。
總之，通過(guò)本次自查，XX食品企業(yè)深刻認識到食品安全工作任重而道遠。我們將以此為契機，不斷自我革新，努力為消費者提供更安全、更健康、更高品質(zhì)的食品產(chǎn)品，為構建和諧社會(huì )貢獻力量。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 25
一、引言
隨著(zhù)消費者對食品安全問(wèn)題的日益關(guān)注，以及國家相關(guān)法律法規的不斷完善，作為食品生產(chǎn)企業(yè)，我們深知肩上的責任重大。為確保產(chǎn)品符合國家食品安全標準，維護消費者健康權益，我司近期組織了一次全面的自查活動(dòng)。本報告旨在總結自查過(guò)程、發(fā)現的問(wèn)題及采取的改進(jìn)措施，以期持續提升食品安全管理水平。
二、自查范圍與方法
本次自查覆蓋了原料采購、生產(chǎn)加工、質(zhì)量控制、倉儲物流、產(chǎn)品銷(xiāo)售等全鏈條環(huán)節，采用現場(chǎng)檢查、文件審查、員工訪(fǎng)談等多種方式，力求全面、深入地排查潛在風(fēng)險點(diǎn)。
三、自查內容與發(fā)現
原料采購：檢查發(fā)現，原料供應商資質(zhì)審核程序嚴格，但部分批次原料入庫前的.檢驗記錄不夠詳盡，存在追溯難度。
生產(chǎn)加工：生產(chǎn)環(huán)境整體符合衛生標準，但個(gè)別車(chē)間溫濕度控制偶爾出現波動(dòng)，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量穩定性。此外，員工個(gè)人衛生管理還需加強，如更衣室消毒頻次不足。
質(zhì)量控制：實(shí)驗室檢測設備定期校準和維護記錄完整，但成品抽檢比例偏低，特別是對于新產(chǎn)品的研發(fā)測試，缺乏足夠的驗證環(huán)節。
倉儲物流：倉庫溫濕度監控系統運行正常，但部分庫存商品標識不清晰，存在混放現象，可能影響先進(jìn)先出原則的執行。運輸過(guò)程中，溫度控制記錄不夠詳細，有改進(jìn)空間。
產(chǎn)品銷(xiāo)售：市場(chǎng)反饋機制健全，但針對消費者投訴的處理流程和效率有待提升，尤其是線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道的售后服務(wù)響應時(shí)間較長(cháng)。
四、改進(jìn)措施與行動(dòng)計劃
加強原料管理：完善原料檢驗記錄，確保每批次原料均有詳細的質(zhì)量報告，并加強對供應商的定期評估與審核。
優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)境：調整車(chē)間溫濕度控制系統，確保其穩定運行，并增加員工個(gè)人衛生培訓頻次，提升整體衛生意識。
強化質(zhì)量控制：提高成品抽檢比例，尤其是對新產(chǎn)品的全面測試，確保產(chǎn)品上市前經(jīng)過(guò)充分驗證。同時(shí)，加強實(shí)驗室管理，確保檢測結果的準確性。
改進(jìn)倉儲物流：優(yōu)化倉庫管理，明確商品標識，嚴格執行先進(jìn)先出原則。加強對運輸環(huán)節的監控，確保全程溫度控制并記錄詳細。
提升客戶(hù)服務(wù)：簡(jiǎn)化消費者投訴處理流程，縮短響應時(shí)間，特別是加強線(xiàn)上渠道的售后服務(wù)團隊建設，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。
五、結論
通過(guò)本次自查，我們深刻認識到食品安全管理的復雜性和持續性，任何環(huán)節的疏忽都可能對產(chǎn)品質(zhì)量和消費者健康造成影響。未來(lái)，我們將繼續秉承“質(zhì)量第一，安全第一”的原則，不斷優(yōu)化管理體系，加強內部監督，確保每一環(huán)節都符合國家和行業(yè)標準，為消費者提供安全、健康的食品產(chǎn)品。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 26
為了保障食品質(zhì)量安全，著(zhù)重生產(chǎn)細節控制，細化生產(chǎn)過(guò)程管理，搞好環(huán)境衛生，提升人員素質(zhì)，加強巡檢與出廠(chǎng)檢驗，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，杜絕安全事故的發(fā)生。根據國家法律法規的規定，我廠(chǎng)高度重視并安排專(zhuān)人對落實(shí)安全生產(chǎn)進(jìn)行了自查，現將企業(yè)自查情況匯報如下：
一、企業(yè)保持資質(zhì)的一致性：
我廠(chǎng)手續一應俱全，營(yíng)業(yè)執照及全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證中的廠(chǎng)名，廠(chǎng)址和法人代表都完全一致，符合本條要求。
�。ㄒ唬┢髽I(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場(chǎng)所，生產(chǎn)食品的范圍等應與食品生產(chǎn)許可證書(shū)內容一致。我廠(chǎng)的廠(chǎng)址生產(chǎn)許可證內容完全一致。
�。ǘ┢髽I(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內，生產(chǎn)條件，檢驗手段，生產(chǎn)技術(shù)或者工藝沒(méi)發(fā)生變化。
�。ㄈ┦称飞a(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱(chēng)應與營(yíng)業(yè)執照一致。食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱(chēng)與營(yíng)業(yè)執照的字號名稱(chēng)完全一致。
二、企業(yè)應建立進(jìn)貨查驗記錄制度：
�。ㄒ唬┢髽I(yè)采購食品原料，主要食品相關(guān)產(chǎn)品應建立和保存進(jìn)貨查驗記錄，向供貨者索取許可證復印件（指按照相關(guān)法律法規規定，應當取得許可的）和購進(jìn)批次產(chǎn)品相適應的索取許可證復印件。我司采購的原料肉批次進(jìn)行了采購索證。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復印件。
�。ǘ⿲┴浾邿o(wú)法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應依照食品安全標準自行檢驗或委托檢驗，并保存檢驗記錄。
�。ㄈ┢髽I(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的原料稻谷與進(jìn)貨采用記錄的內容一致。
�。ㄋ模┢髽I(yè)建立了進(jìn)出臺賬。各種購進(jìn)加工原料的`貯存、保管、領(lǐng)用出庫等記錄。我廠(chǎng)已建立原料肉、輔料、包裝袋、的儲存、保管、領(lǐng)用、出庫等記錄。
三、企業(yè)建立了生產(chǎn)過(guò)程控制制度：
�。ㄒ唬┢髽I(yè)應定期對廠(chǎng)區內環(huán)境，生產(chǎn)場(chǎng)所和設施清潔衛生狀況自查，并保存自查記錄。我公司內環(huán)境衛生，生產(chǎn)場(chǎng)所和設施清潔衛生均有本廠(chǎng)職工輪番排班打掃。
�。ǘ┢髽I(yè)定期對必備生產(chǎn)設備，設施維護保養和清洗消毒并保存記錄，同時(shí)應建立和保存停產(chǎn)復產(chǎn)記錄及復產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設備，設施等安全控制記錄。我廠(chǎng)對生產(chǎn)設備、設施維護保養和清潔消毒記錄，同時(shí)記錄停產(chǎn)及復產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設備、設施等安全控制等詳細內容，從而保證能隨時(shí)開(kāi)機生產(chǎn)。
�。ㄈ┢髽I(yè)建立和保存生產(chǎn)加工過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況，包括必要的半成品檢驗記錄，溫度控制，車(chē)間潔凈度控制等。
�。ㄋ模┢髽I(yè)生產(chǎn)現場(chǎng)應避免人流，物流交叉污染，避免原料，半產(chǎn)品，成品交叉污染，保證設備，設施正常運行。不應使用回收食品等。生產(chǎn)過(guò)程中嚴格要求工人不得串崗，遵守廠(chǎng)規及操作規程，避免原料，半成品，成品交叉污染，保證設備設施正常運行。
四、企業(yè)建立了出廠(chǎng)檢驗制度：
�。ㄒ唬┢髽I(yè)建立和保存出廠(chǎng)食品的原始檢驗數據和檢驗報告記錄，包括查驗食品的名稱(chēng)，規格，數量，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，執行標準，檢驗結論，檢驗人員，檢驗合格證號或檢驗報告編號，檢驗時(shí)間等記錄內容。我廠(chǎng)出廠(chǎng)食品的原始檢驗數據和檢驗報告記錄，包括查驗食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、執行標準、檢驗結論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號，檢驗時(shí)間等內容均由化驗員作詳盡記錄并保存備查。
�。ǘ┎缓细衿返墓芾砬闆r和不安全食品召回記錄情況：我廠(chǎng)生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規渠道購進(jìn)，并索取相關(guān)的證件。嚴格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛生法》的要求組織生產(chǎn)，未遇到購買(mǎi)不合格原料和出現生產(chǎn)不安全食品的情況。
五、食品標識標注情況：
我廠(chǎng)生產(chǎn)的各個(gè)單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規定印有名稱(chēng)、規格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標準代號，以及生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號，產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。
六、食品銷(xiāo)售臺賬記錄情況：
我廠(chǎng)建立了食品的銷(xiāo)售臺賬，記錄了產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、生產(chǎn)日期、銷(xiāo)售日期、檢驗合格證號、生產(chǎn)批號以及購貨者的相關(guān)信息，包括購貨者的名字，地址、銷(xiāo)貨場(chǎng)所等。
七、企業(yè)人員培訓、體檢情況：
我廠(chǎng)所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書(shū)（健康
證），并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規、食品安全知識、食品技術(shù)知識培訓，并備有員工培訓記錄。
八、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預警和風(fēng)險評估：
我廠(chǎng)主要消費者都是回頭客，目前為止，還沒(méi)有接到過(guò)消費者投訴。我廠(chǎng)定期對消費者進(jìn)行滿(mǎn)意程度調查，及時(shí)反饋消費者意見(jiàn)，做到對自己的產(chǎn)品心中有數。我廠(chǎng)已經(jīng)設立消費者投訴登記本，并制定相應的處理制度、應對機制，確保一旦出現消費者投訴情況，能及時(shí)做出反應，力保消費者權益。
除此之外，我廠(chǎng)的各項管理制度健全，記錄表格完善，人員配備合理，職責明晰。這些軟硬件的建設，也為企業(yè)的前行，鋪平了道路。
經(jīng)過(guò)自查，我廠(chǎng)基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任的要求，提高了質(zhì)量安全意識，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎上，我廠(chǎng)建立了質(zhì)量安全保證長(cháng)效機制，為長(cháng)期、持續地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅實(shí)基礎。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告 27
為了更好的落實(shí)質(zhì)量安全主體責任的要求，按照《食品安全法》我廠(chǎng)質(zhì)量管理人員對照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任情況自查表》的內容，從生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗結果、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗結果、貯存及交付控制、不合格品管理和召回食品、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等多個(gè)方面，逐條進(jìn)行自查。自查結果，基本符合質(zhì)檢部門(mén)的要求。對于有欠缺的條目，及時(shí)做出了整改�，F將我廠(chǎng)自查的情況匯報如下：
一、生產(chǎn)環(huán)境條件檢查情況：
廠(chǎng)區內外環(huán)境整潔，廠(chǎng)區總體布局與生產(chǎn)許可申請時(shí)一致；廠(chǎng)區與生產(chǎn)車(chē)間無(wú)揚塵、無(wú)積水、環(huán)境整潔，周?chē)鸁o(wú)有毒、有害場(chǎng)所及其他污染源；衛生間單獨設置并設有洗手設施，沒(méi)有食品生產(chǎn)、包裝或貯存等區域直接連通；更衣、洗手、干手、消毒設備、設施可以滿(mǎn)足正常使用；通風(fēng)、防塵、照明等設備運行良好；存放垃圾和廢棄物等設備正常使用；車(chē)間內使用洗滌劑、消毒劑與原料、半成品、成品、包裝材料分放置；每月初對防鼠、防蠅、防蟲(chóng)害裝置的使用情況進(jìn)行檢查，并存有相應檢查記錄。
二、進(jìn)貨查驗結果檢查情況
對食品原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的供貨者進(jìn)行三證查驗，如不能提供有效合格證明文件的原料我司一律不予使用；進(jìn)貨的材料真實(shí)，完整，記錄和憑證保存期限為產(chǎn)品保質(zhì)期期滿(mǎn)后六個(gè)月，沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限為兩年，并在電腦上保存了貯存，保管與領(lǐng)用出庫記錄。
三、生產(chǎn)過(guò)程控制檢查情況：
定期對食品安全狀況進(jìn)行自查自檢，并保存記錄；使用的原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種與索證索票的產(chǎn)品一致；在電腦上存有生產(chǎn)投料記錄；沒(méi)有使用非食品原料、回收食品、食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的食品原料與食品添加劑進(jìn)行生產(chǎn)；使用的食品添加劑均在國務(wù)院衛生行政部門(mén)公告的新食品原料范圍內，沒(méi)有超范圍、超限量使用的情況；沒(méi)有使用藥品、公示用于保健食品的原料生產(chǎn)食品；生產(chǎn)記錄中的生產(chǎn)工藝和參數與企業(yè)申請許可證時(shí)提供的工藝流程一致，并建立和保存了生產(chǎn)加工過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)的記錄��；生產(chǎn)現場(chǎng)沒(méi)有人流、物流交叉污染和原輔料、半成品與直接入品食品交叉污染的情況；對有溫、濕度等生產(chǎn)環(huán)境監測要求的，均進(jìn)行了監測并做好記錄；生產(chǎn)設備、設施定期維護保養；沒(méi)有標注虛假生產(chǎn)日期或批號的情況；進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間的人員均勢進(jìn)行換鞋、更衣、消毒流程，未發(fā)現與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人和物品。
四、產(chǎn)品檢驗結果檢查情況：
企業(yè)自檢的，具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力，有椎體上關(guān)設備及化學(xué)試劑，檢驗食品設備按期檢定；不能自檢的'，委托有資質(zhì)的檢驗機構進(jìn)行檢驗；有與生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的食品安全標準文本，按食品安全標準進(jìn)行檢驗；建立和保存承擔始檢驗數據和檢驗報告記錄，檢驗記錄真實(shí)、完整；按規定時(shí)限保存檢驗留存樣品并記錄留樣情況。
五、貯存及交付控制檢查情況：
原料的貯存有專(zhuān)人管理，貯存條件符合要求；食品添加劑有專(zhuān)門(mén)貯存地點(diǎn)并由專(zhuān)業(yè)管理有明顯標示；不合格品在指定區域存放；根據產(chǎn)品特點(diǎn)建立和執行相適應的貯存、運輸及交付控制制度和記錄；生產(chǎn)的產(chǎn)品在許可范圍內；電腦內存有銷(xiāo)售臺賬，臺賬記錄直實(shí)、完整；銷(xiāo)售臺賬時(shí)如實(shí)記錄了食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期、銷(xiāo)售日期及購貨者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。
六、不合格品管理和召回食品檢查情況：
建立和保存不合格品的處置記錄，不合格品的批、數量與記錄一致；實(shí)施不安全食品的召回，有召回計劃、公告等相應記錄；召回食品有處置記錄，召回食品沒(méi)有重新加工成食品。
七、從業(yè)人員管理檢查情況：
設有食品安全管理人員、檢驗人員、負責人員；對食品安全管理人、檢驗人員、負責人定期進(jìn)行培訓并有考核記錄表；企業(yè)負責人對各環(huán)節都有發(fā)行崗位職責；未發(fā)現聘用禁止從事食品安全管理的人員；從業(yè)人員均有鍵康管理制度與健康證明；對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓，并有相關(guān)培訓記錄。
八、食品安全事故處置檢查情況：
有定期排查食品安全風(fēng)險隱患的記錄；有按照食品安全應急預案定期演練落實(shí)食品安全防范措施的記錄；發(fā)生食品事情的，有處置食品安全事故記錄。
九、存在的問(wèn)題及處置情況：
1、在自查過(guò)程中，個(gè)別生產(chǎn)車(chē)間門(mén)牌有脫落現象，我司及時(shí)聯(lián)系相關(guān)人員進(jìn)行修理，并告知車(chē)間管理人員以后在發(fā)現有類(lèi)似情況后，及時(shí)通知相關(guān)人員進(jìn)行修理。
2、自查過(guò)程中，發(fā)現原料庫內溫度計損壞，我們及時(shí)對損壞的溫度計進(jìn)行更改，并告知庫房相關(guān)人員，在發(fā)現設施有損壞的情況下，及時(shí)通知相應人員進(jìn)行替換。
經(jīng)過(guò)此次自查，我廠(chǎng)基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任的要求，提高了質(zhì)量安全意識，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎上，我廠(chǎng)建立了質(zhì)量安全保證長(cháng)效機制，為長(cháng)期、持續地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅實(shí)基礎。
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