食品安全自查報告
在當下社會(huì ),我們使用報告的情況越來(lái)越多,寫(xiě)報告的時(shí)候要注意內容的完整。我敢肯定,大部分人都對寫(xiě)報告很是頭疼的,下面是小編精心整理的食品安全自查報告,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全自查報告1
學(xué)校本著(zhù)對學(xué)生、對家長(cháng)、對社會(huì )高度負責的態(tài)度,嚴格按照開(kāi)發(fā)區教育工作辦公室要求,認真對市市教育局、衛生局文件的要求,對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細的檢查,現將食堂食品安全自查工作匯報如下:
一、成立領(lǐng)導機構,強化責任意識
為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組:校長(cháng)為組長(cháng),老師專(zhuān)管,實(shí)行分工負責,層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
組長(cháng):
副組長(cháng):
成員:
二、自查情況
在學(xué)校食堂用餐的:現有學(xué)生300余人,教職工50余人。學(xué)校本著(zhù)勤儉節約,讓利學(xué)生的原則,做好食堂銷(xiāo)售管理工作,把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各項規章制度。
(一)、衛生制度:
a、食品衛生:
1、應采購新鮮、衛生、無(wú)污染的菜肉米面等食品,不得采購和銷(xiāo)售腐壞、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛生標準的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。
3、生熟食品分開(kāi)存放,切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用。
4、加工前,菜必須洗凈,食物要煮熟,保證飯菜衛生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈,定期消毒,銷(xiāo)售熟食品必須使用食品夾,不得隨意用手取食。
b、個(gè)人衛生:
1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進(jìn)行體檢,符合要求者才能上崗。
2、要講究個(gè)人衛生,工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理發(fā),勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛生:
1、餐廳、廚房等室內外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃,保持清潔衛生,每周要大掃除,做到室內“六面光”,地面干凈,墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng),室外無(wú)污物,水溝通暢,無(wú)臭味,無(wú)衛生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗,保持清潔。
3、食堂周?chē)、水溝、剩飯菜?桶)要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應符合衛生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現采購、銷(xiāo)售病、死、變質(zhì)肉類(lèi)(包括母豬肉)米面等食品,對人體健康造成危害的,司務(wù)長(cháng)負主要責任責任。
7、采購的食品應符合食品衛生標準,大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、事務(wù)長(cháng)應加強市場(chǎng)行情的調查了解,盡量多想辦法,采購價(jià)廉物美的物品,盡量降低成本,減少支出。每餐盡可能多的,制作多個(gè)品種,力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對剩飯剩菜,嚴格按要求進(jìn)行處理。
(二)、就餐制度
1、嚴格按學(xué)校規定的就餐時(shí)間準時(shí)開(kāi)飯,無(wú)特殊情況不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。
2、要禮貌待人,不得使用粗暴語(yǔ)言。
3、開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數量,及時(shí)補充,確保足額供應。
(三)、食品驗收制度
1、凡采購入食堂的食物,必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好,有無(wú)污染變質(zhì),是否有齊全的生產(chǎn)廠(chǎng)家、商標、生產(chǎn)日期等標志,是否過(guò)保質(zhì)期,有無(wú)產(chǎn)品合格證等;驗數量。能稱(chēng)重量的,必須過(guò)稱(chēng),以件計的,是否符合數量標準。
2、驗收合格后,由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名,不合格的,及時(shí)向采購人員反饋,采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨,嚴禁不合格食物進(jìn)入食堂。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進(jìn)入食堂,在驗收過(guò)程中,驗收人員必須嚴格認真.
4、食堂工作人員要根據季節變化和當地實(shí)際,努力提高操作水平,力求做到菜肴多樣化,配餐科學(xué)化。嚴格按照相關(guān)規定制定價(jià)格,食堂不得擅自提價(jià)。
(四)、安全管理制度:
1、提高安全作業(yè)觀(guān)念,認真做好防火、防盜、防毒工作,門(mén)窗無(wú)人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。
2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入,不準在廚房賣(mài)小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許,不得進(jìn)入食堂,更不準進(jìn)入操作間、原料間。
3、發(fā)現從業(yè)人員有可疑傳染病者應立即向學(xué)校匯報采取相關(guān)措施。
5、保管員應及時(shí)做好食堂實(shí)物帳,如實(shí)填寫(xiě)入庫單。物資出庫時(shí)保管員應填寫(xiě)好出庫單,并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。
6、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理,以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門(mén)及門(mén)、窗等,做好防范工作。
7、必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規范進(jìn)行,嚴防工傷事故。不準隨意移動(dòng)電器設備;不準隨意改變電器功能;不準亂搭、亂拉電線(xiàn)、電源。使用電動(dòng)電器設備前使用者一定要先學(xué)習設備使用說(shuō)明書(shū),掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規定操作,造成事故后果自負,設備受損個(gè)人賠償。
8、食堂內不準會(huì )客,更不準陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。
9、積極做好預防和控制食物中毒,一旦發(fā)生情況,立即向學(xué)校分管領(lǐng)導及校長(cháng)匯報,并保護好現場(chǎng),封存可疑食品,以便查清事故原因,追究責任。
10、每餐都及時(shí)留有樣品。嚴謹銷(xiāo)售剩飯剩菜。
11、餐廳衛生由專(zhuān)人及時(shí)清掃,全天保持整潔。
(五)、違犯學(xué)校規章制度的情況,司務(wù)長(cháng)要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責任歸屬,對直接責任人,嚴格按照學(xué)校規章制度處理,屬司務(wù)長(cháng)管理責任的,要加重處理。出現重大安全事故,移交司法機關(guān)處理。
(六)、學(xué)校設意見(jiàn)箱,由總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和建議,定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數量。
(七)、嚴格執行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬,每月向校委會(huì )匯報一次當月的收入、支出明細賬。
三、存在的問(wèn)題:
1、我們在檢查過(guò)程中也發(fā)現存在的部分問(wèn)題。例如:部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養衛生的要求;出售食品時(shí),工作人員衛生防護措施不到位;個(gè)別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位,容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農村來(lái)的,年齡較小,在家是小皇帝,小公主,自理能力較弱,遵守學(xué)校規章制度,保持餐廳環(huán)境衛生方面,意識相對較差。
3、由于市場(chǎng)的原因,蔬菜、肉類(lèi)等食品的價(jià)格較高,難以滿(mǎn)足每個(gè)人的口味。
四、整改措施:
1、建立責任監督機制,不斷完善更新各項管理制度,做到:制度上墻、責任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì )議,經(jīng)常組織學(xué)習食品衛生以及安全方面的知識,增強安全意識、提高管理水平。
2進(jìn)一步規范內部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育,增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育,教育學(xué)生購買(mǎi)食品做到三要和三不:一要看好食品色澤,二要嗅一嗅食品氣味,三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水,二不買(mǎi)過(guò)期食品,三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛生和環(huán)境衛生,要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被,懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進(jìn)學(xué)生養成較強的意識和良好的習慣。
五、克服不足,再上臺階
對照檢查標準,我們在自查中發(fā)現,盡管我們付出了相當的努力,在工作中還存在一些不足,今后,學(xué)校將以這次檢查為契機,進(jìn)一步加大監管工作的力度,不斷改善,使學(xué)校食堂食品安全工作,乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。
食品安全自查報告2
今年以來(lái),我街道在 × ×區食安委、區食監局的關(guān)心指導下,特別是在街道黨工委、辦事處的領(lǐng)導下,結合街道自身特點(diǎn),開(kāi)展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作,并收到了明顯的成效。下面就我街道XX年年食品安全工作總結如下:
一、加強領(lǐng)導,完善食品安全監管網(wǎng)絡(luò )
根據市、區食品安全工作的要求,年初街道成立了食品安全工作委員會(huì ),并明確了專(zhuān)人負責街道日常食品安全工作,同時(shí)基層各社區也健全了食品安全工作領(lǐng)導小組,配備了食品安全專(zhuān)管員,從而健全了街道、社區兩級食品安全工作的監管網(wǎng)絡(luò )體系,有效地加強了我街道食品安全工作的力度。今年年初,共和 × 個(gè)社區簽訂了食品安全工作目標責任書(shū)、 × 個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂了《食品安全告知承諾書(shū)》,同時(shí)督促、指導這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、規范經(jīng)營(yíng)行為,掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的動(dòng)態(tài)。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監管機制,為全街道的食品安全順利推進(jìn)提供了組織領(lǐng)導、督察監管、常抓不懈的工作保證。
二、明確要求,提升食品安全監管意識
今年以來(lái),我們把食品安全作為街道經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )穩定的首要條件,以保障群眾飲食安全為主線(xiàn),緊緊圍繞“履行職能、過(guò)細工作、加強監管、確保安全”的工作方針,通過(guò)強化監管責任,完善制度建設,組織開(kāi)展專(zhuān)項整治,確保全街道居民用上放心的食品,積極營(yíng)造放心消費、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境。根據街道食品安全工作重點(diǎn),街道食安委通過(guò)對食品加工、餐飲企業(yè)和集貿市場(chǎng)、學(xué)校企業(yè)食堂的專(zhuān)項檢查,分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在的各項安全狀況,把安全要求落到實(shí)處。街道主要領(lǐng)導定期召開(kāi)會(huì )議,聽(tīng)取匯報,真正做到了思想上重視,行動(dòng)上及時(shí),整改措施到位,消除了食品安全隱患,有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng),切實(shí)增強了各基層食品安全專(zhuān)管員的防范意識,從而使街道上下各級干部,群眾思想認識得到了進(jìn)一步提升。
食品安全自查報告3
為加強幼兒園管理,提高安全衛生意識,營(yíng)造良好的、和諧的園環(huán)境。我園長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位,抓平時(shí),重細節。根據上級指示精神,我幼兒園對食堂食品安全工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:
一、重視食堂食品安全工作
本學(xué)期初,明確職責和具體分工,新增了蒸飯器、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜,成立以園長(cháng)為首的食堂安全工作領(lǐng)導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,由教師對食堂工作人員做評優(yōu),做到獎懲分明。
四、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:
(1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好48小時(shí)食品留樣工作。
(2)、把好消毒關(guān)。所有的餐具、用具都用嚴格消毒。
(3)、把好個(gè)人衛生關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現象發(fā)生。
五、實(shí)行量化分級管理制度,堅持按量化分級管理的標準規范化管理幼兒園食堂。
六、存在問(wèn)題
食堂墻面墻群沒(méi)有到頂,有待解決。
總之,我們一定在今后的工作中再接再勵,把食堂食品安全工作做得更好。
食品安全自查報告4
XX天橋區xx食品廠(chǎng),坐落在xx市天橋區聯(lián)四路,地段繁華,車(chē)來(lái)人往,商業(yè)繁茂。優(yōu)利的地理位置,給企業(yè)的宣傳銷(xiāo)售帶來(lái)很多方便。在企業(yè)的成長(cháng)發(fā)展過(guò)程中,得到了xx市質(zhì)監局天橋分局的大力輔助和支持,他們對企業(yè)是既監管又服務(wù),所以,企業(yè)始終有著(zhù)正確的發(fā)展方向,走在一條穩健發(fā)展的道路上。但是,因為我們生產(chǎn)的是大眾化食品,利潤薄弱,這也是企業(yè)面臨的挑戰。
本廠(chǎng)的主導產(chǎn)品是面包,本廠(chǎng)所用到的主要原料有面粉,白糖、奶油、食用植物油等。這些原料都通過(guò)正規的渠道,從取得生產(chǎn)許可證的廠(chǎng)家購進(jìn),并附有出廠(chǎng)檢驗報告,質(zhì)量要求很?chē)栏,必須符合國家對該食品的衛生要求,比如面粉要符合LS/T3201的要求,白糖要符合GB 317的要求,等等。
本廠(chǎng)所涉及的食品添加劑主要有丙酸鈣、面包改良劑、酵母等,這些食品添加劑,逐一在xx質(zhì)量技術(shù)監督局天橋分局,做了備案。備案的技術(shù)內容,嚴格執行了GB 2760-的要求。我廠(chǎng)的生產(chǎn),嚴格執行備案標準。食品添加劑有專(zhuān)門(mén)的進(jìn)貨臺賬,和有專(zhuān)門(mén)的使用臺賬,安排專(zhuān)人進(jìn)行管理,并按照實(shí)地盤(pán)存法,每月盤(pán)存一次,確保使用安全。
前段時(shí)間,接到了天橋分局的通知,通知內容是:加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任。我廠(chǎng)成立了質(zhì)量安全管理小組,由法人鄭進(jìn)杰任組長(cháng),組員由質(zhì)量負責人和質(zhì)量檢驗人員、生產(chǎn)加工人員擔任,按照各自分工,對照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任情況自查表》,對企業(yè)的現有狀況進(jìn)行了一次徹底核查。核查的過(guò)程是一次自我檢驗的過(guò)程,也是一次對全廠(chǎng)職工進(jìn)行質(zhì)量安全教育的過(guò)程。
核查的內容主要有:企業(yè)資質(zhì)情況、原材物料采購進(jìn)貨查驗落實(shí)情況、生產(chǎn)過(guò)程控制情況、食品出廠(chǎng)檢驗情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標注標識情況、食品銷(xiāo)售臺賬記錄情況等10個(gè)方面,逐條檢查制度的健全情況和相關(guān)記錄的完善情況。根據企業(yè)自查情況,企業(yè)自身感覺(jué)各方面做得尚可,基本符合質(zhì)檢部門(mén)的要求。對于稍有差次的,及時(shí)做了整改,F階段,企業(yè)基本能做到系統管理,按標準要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷(xiāo)售,F將企業(yè)目前能達到的情況匯報如下:
一、企業(yè)資質(zhì)情況:企業(yè)名稱(chēng)為xx市天橋區嘉榮食品廠(chǎng),廠(chǎng)址在xx市天橋區聯(lián)四路,出廠(chǎng)檢驗方式為企業(yè)自檢。生產(chǎn)許可的編號為:xxxxxxx,工商營(yíng)業(yè)執照的編號為: 。 本廠(chǎng)證照齊全,經(jīng)營(yíng)范圍是烘烤類(lèi)糕點(diǎn)。
二、采購進(jìn)貨查驗落實(shí)情況:本廠(chǎng)主要采購的原料為面粉、白砂糖、奶油、食鹽、酵母、丙酸鈣、面包改良劑、復合包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)購進(jìn),購進(jìn)時(shí)索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。我廠(chǎng)使用的食品添加劑,嚴格遵照了GB 2760-的要求,并做了詳細的相應記錄。食品添加劑還備有單獨的進(jìn)貨臺賬和使用臺賬。食品添加劑的使用情況已經(jīng)在長(cháng)清分局備案。
三、生產(chǎn)過(guò)程控制情況:我廠(chǎng)每天安排專(zhuān)人對廠(chǎng)區衛生進(jìn)行打掃,保持廠(chǎng)區內環(huán)境整潔干凈。定期對生產(chǎn)場(chǎng)所、設備、庫房、進(jìn)行打掃、消毒。保持在加工過(guò)程中與產(chǎn)品接觸的一切設施、設備、環(huán)境的衛生,杜絕一切污染的可能。定期養護設備設施,每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結束后,均對相關(guān)設施、設備進(jìn)行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個(gè)人衛生,工作服帽的整潔情況,班班檢查。工作人員洗刷、更換專(zhuān)用工作服后,經(jīng)人員專(zhuān)用通道進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。驗收合格的原料從原料專(zhuān)用通道進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)區。
但是,由于廠(chǎng)區面積比較小,生產(chǎn)的過(guò)程中,出現過(guò)器物雜亂的現象。目前,在天橋分局的督促下,已經(jīng)徹底改正,并通過(guò)驗收。
四、食品出廠(chǎng)檢驗落實(shí)情況:我廠(chǎng)配備了架盤(pán)天平、電子分析天平、電熱干燥箱、超凈工作臺、臺式培養箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備,具有檢驗輔助設備和化學(xué)試劑,實(shí)驗室測量比對情況均符合相關(guān)規定。檢驗人員經(jīng)過(guò)山東省質(zhì)量技術(shù)監督局培訓,具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書(shū)。按照產(chǎn)品標準,對生產(chǎn)出的每個(gè)單元的每批產(chǎn)品進(jìn)行檢驗,將檢驗的原始記錄和產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗報告留存備查,對出廠(chǎng)的每批產(chǎn)品留樣,并進(jìn)行登記。
五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況:我廠(chǎng)生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規渠道購進(jìn),并索取相關(guān)的證件。嚴格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛生法》的要求組織生產(chǎn),未遇到購買(mǎi)不合格原料和出現生產(chǎn)不安全食品的情況。
六、食品標識標注情況:我廠(chǎng)生產(chǎn)的各個(gè)單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規定印有名稱(chēng)、規格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標準代號,以及生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號和QS標識以及使用的食品添加劑的名稱(chēng)和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。
七、食品銷(xiāo)售臺賬記錄情況:我廠(chǎng)建立了食品的銷(xiāo)售臺賬,記錄了產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、生產(chǎn)日期、銷(xiāo)售日期、檢驗合格證號、生產(chǎn)批號以及購貨者的相關(guān)信息,包括購貨者的名字,地址、銷(xiāo)貨場(chǎng)所等。
八、產(chǎn)品標準執行情況:企業(yè)積極并嚴格執行各個(gè)產(chǎn)品的國家標準和行業(yè)標準等。面包執行的是GB/T 20981-。原材物料也都是執行的現行有效的備案標準。
九、企業(yè)人員培訓、體檢情況:我廠(chǎng)所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢,取得食品從業(yè)許可證書(shū)(健康證),并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規、食品安全知識、食品技術(shù)知識培訓,并備有員工培訓記錄。
十、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預警和風(fēng)險評估:我廠(chǎng)主要消費者都是回頭客,目前為止,還沒(méi)有接到過(guò)消費者投訴。我廠(chǎng)定期對消費者進(jìn)行滿(mǎn)意程度調查,及時(shí)反饋消費者意見(jiàn),做到對自己的產(chǎn)品心中有數。我廠(chǎng)已經(jīng)設立消費者投訴登記本,并制定相應的處理制度、應對機制,確保一旦出現消費者投訴情況,能及時(shí)做出反應,力保消費者權益。
除此之外,我廠(chǎng)的各項管理制度健全,記錄表格完善,人員配備合理,職責明晰。這些軟硬件的建設,也為企業(yè)的前行,鋪平了道路。
經(jīng)過(guò)此次自查,我廠(chǎng)基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任的要求,提高了質(zhì)量安全意識,杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎上,我廠(chǎng)建立了質(zhì)量安全保證長(cháng)效機制,為長(cháng)期、持續地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,打下了堅實(shí)基礎。
食品安全自查報告5
xxxxxxxxxxx幼兒園
為了認真關(guān)于貫徹幼兒園食堂工作專(zhuān)項檢查的通知的精神,進(jìn)一步加強幼兒園食品衛生安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保師生飲食安全和身體健康,我園成立了以園長(cháng)為組長(cháng)的自查小組,完善了食堂各環(huán)節的嚴格制度,包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料采購、索證、驗收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專(zhuān)制度”、等等。 現將自查情況總結如下:
一、加強對幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導
我園成立食堂管理工作領(lǐng)導小組,建立安全工作機構,明確了園長(cháng)為食堂管理工作的第一負責人,后勤組長(cháng)為直接負責人,對領(lǐng)導小組成員進(jìn)行明確分工,并制定了食品衛生安全責任追究制度,加強食品衛生安全制度的建設,落實(shí)食品安全工作責任制,做到了責任到人。
二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。
1、食堂工作人員持健康證上崗,并建立了廚房工作人員晨檢制度,并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習有關(guān)的衛生安全知識。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施,通風(fēng)良好,食堂內外環(huán)境整潔,能每天清除垃圾。
3、食堂能?chē)栏駡绦懈黜椫贫戎贫。刀具、砧板按生、熟嚴格分開(kāi)使用;食品的存入能做到生、熟分開(kāi),避免了交叉污染。
4、把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、消毒關(guān),蔬菜購入采用多人組合法,買(mǎi)菜付款、驗貨、過(guò)稱(chēng)、記賬、分人負責,互相監督,園長(cháng)統一審批。食品原料的采購能?chē)栏駡绦兴魅∈称吩瞎⿷痰摹缎l生許可證》和《產(chǎn)品衛生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。通過(guò)正常渠道采購食品并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛生協(xié)議書(shū),保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過(guò)程中,能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行,沒(méi)有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。。并制定了食物留樣48小時(shí)制度。
6、加強幼兒飲用奶的監管力度,保證食品的質(zhì)量,并做好飲用時(shí)的安全衛生方面的工作。
7、認真執行幼兒園食堂財務(wù)管理的有關(guān)規定,建立食堂管理人員的崗位責任制,加強食堂管理,完善“進(jìn)庫、出庫、驗收、盤(pán)點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節的管理。
8、認真做到專(zhuān)款專(zhuān)用,嚴格執行教工伙食與幼兒伙食分開(kāi)。教職工及子女在園就餐要付費,不足部分需幼兒園行政經(jīng)費支付。每月向家長(cháng)公布上月伙食使用情況。
三、學(xué)期結束向全體教職員工匯報一學(xué)期的幼兒膳食盈虧情況。
通過(guò)自查,發(fā)現我園食堂食品的購買(mǎi)、運輸、儲存、加工等符合標準和要求,今后我們將更加嚴格重視食品安全工作,杜絕事故發(fā)生,確保幼兒的身體健康,把食堂管理工作做的更全面、更規范。
xxxxxxxxxxx幼兒園
20xx年3月17日
食品安全自查報告6
xx食品廠(chǎng),地處xx市經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區南園,東臨220過(guò)道,交通十分方便。本廠(chǎng)于xx年建成,占地3600平方米,建筑面積1800平方米。主要從事味精分裝,雞精調味料、雞味調味料和復合調味料的生產(chǎn)和銷(xiāo)售,于xx年末第一次取得食品生產(chǎn)許可證。最近一次的審驗時(shí)間是xx年的1月20號。
從最初組織生產(chǎn)開(kāi)始,廠(chǎng)里一直嚴格遵照食品衛生法的要求,步步為營(yíng),堅實(shí)走好發(fā)展的每一步。在廠(chǎng)子的組建和發(fā)展過(guò)程中,得到了****質(zhì)檢分局大量的無(wú)私幫助,廠(chǎng)子一直有著(zhù)明確的方向和正確的道路。本廠(chǎng)的產(chǎn)品質(zhì)量一直很有保障,沒(méi)有出現過(guò)什么質(zhì)量事故。事情已經(jīng)過(guò)去了兩年了,可我依然記憶猶新,因為它讓我明白,同學(xué)之間的愛(ài)是最珍貴的,是不可缺少的,F在“愛(ài)”這個(gè)字已經(jīng)成為我人生字典中的常用字,我愛(ài)這個(gè)漢字——愛(ài)。
廠(chǎng)里所用的主要原料有味精、食鹽、淀粉、白糖、糊精等,這些原料必須都是經(jīng)過(guò)正規的渠道,從取得生產(chǎn)許可證的廠(chǎng)的要求,等等。
廠(chǎng)里所用的食品添加劑主要是呈味核苷酸二鈉、雞肉香精、檸檬黃等,這些添加劑的購進(jìn)和使用都是嚴格按照xxxx的要求做的。
春節過(guò)后,按照xx市質(zhì)量技術(shù)監督局xx分局,關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任的要求,我廠(chǎng)成立了質(zhì)量安全管理小組,由法人葛金河任組長(cháng),組員由質(zhì)量負責人和質(zhì)量檢驗人員、生產(chǎn)加工人員擔任,按照各自分工,對照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任情況自查表》,從企業(yè)資質(zhì)變化情況,采購進(jìn)貨查驗落實(shí)情況、生產(chǎn)過(guò)程控制情況、食品出廠(chǎng)檢驗情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標注標識情況、食品銷(xiāo)售臺賬記錄情況等10個(gè)方面,逐條進(jìn)行自查。根據企業(yè)自查情況,企業(yè)自身感覺(jué)各方面做得尚可,基本符合質(zhì)檢部門(mén)的要求。對于稍有差次的,及時(shí)做了整改,F階段,企業(yè)基本能做到系統管理,按標準要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷(xiāo)售,F將企業(yè)目前能達到的情況匯報如下:
一、企業(yè)資質(zhì)變化情況:企業(yè)名稱(chēng)為**市**區*食品廠(chǎng),廠(chǎng)址是**市**區歸德鎮開(kāi)發(fā)區,檢驗方式為自行檢驗,固態(tài)調味料的生產(chǎn)許可證編號為qsxxxxxx,新證正在辦理中。本廠(chǎng)證照齊全,經(jīng)營(yíng)范圍是味精、雞精調味料和固態(tài)調味料。
二、采購進(jìn)貨查驗落實(shí)情況:本廠(chǎng)主要采購的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)夠僅僅,購進(jìn)時(shí)索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。我廠(chǎng)生產(chǎn)的味精沒(méi)有食品添加劑。雞精調味料和固態(tài)調味料的生產(chǎn)過(guò)程中使用的食品添加劑,嚴格遵照了xxxxx的要求,并做了詳細的相應記錄。食品添加劑還備有單獨的進(jìn)貨臺賬。
三、生產(chǎn)過(guò)程控制情況:我廠(chǎng)每天安排專(zhuān)人對廠(chǎng)區衛生進(jìn)行打掃,保持廠(chǎng)區內環(huán)境整潔干凈。定期對生產(chǎn)場(chǎng)所、設備、庫房、進(jìn)行打掃、消毒。保持在加工過(guò)程中與產(chǎn)品接觸的一切設施、設備、環(huán)境的衛生,杜絕一切污染的可能。定期養護設備設施,每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結束后,均對相關(guān)設施、設備進(jìn)行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個(gè)人衛生,工作服帽的整潔情況,班班檢查。工作人員洗刷、更換專(zhuān)用工作服后,經(jīng)人員專(zhuān)用通道進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。驗收合格的原料從原料專(zhuān)用通道進(jìn)入生產(chǎn)設備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間,沒(méi)有交叉污染。
四、食品出廠(chǎng)檢驗落實(shí)情況:我廠(chǎng)配備了架盤(pán)天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計、ph計、超凈工作臺、臺式培養箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備,具有檢驗輔助設備和化學(xué)試劑,實(shí)驗室測量比對情況均符合相關(guān)規定。檢驗人員經(jīng)過(guò)山東省質(zhì)量技術(shù)監督局培訓,具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書(shū)。按照國家標準,對生產(chǎn)出的每個(gè)單元的每批產(chǎn)品進(jìn)行檢驗,將檢驗的原始記錄和產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗報告留存備查,對出廠(chǎng)的每批產(chǎn)品留樣,并進(jìn)行登記。
食品安全自查報告7
為加強學(xué)校管理,提高安全衛生意識,營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位,抓平時(shí),重細節。
一、學(xué)校領(lǐng)導重視食堂衛生工作
每學(xué)年初,學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議,明確職責和具體分工,成立以校長(cháng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議,學(xué)習上級頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳。
四、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:
。1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
。2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
。3)、把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
。4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現象發(fā)生。
五、整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決:
。1)、加大宣傳教育力度,增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校衛生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
。2)、加大管理力度,杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管,嚴格操作規程。加大獎懲力度。
。3)、學(xué)校通過(guò)健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。
六、存在問(wèn)題
。1)、學(xué)校因經(jīng)費原因,學(xué)校食堂配套設施標準不高。
。2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工,工資低,不夠安心。
總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在本學(xué)期中再接再勵,把食堂衛生工作做得更好。
食品安全自查報告8
為加強學(xué)校管理,提高安全衛生意識,營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位,抓過(guò)程,重細節。根據國家《食品安全法》,我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:
一、學(xué)校領(lǐng)導重視食堂衛生工作。
近期,學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議,明確職責和具體分工,成立以校長(cháng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議,學(xué)習上級頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性,保證把孩子教育好、管理好、保護好,讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。
學(xué)校要求從業(yè)人員開(kāi)展健康檢查,及時(shí)審查和辦理健康證,對檢查中發(fā)現問(wèn)題且不能從事該行業(yè)的人員,學(xué)校按相關(guān)要求及時(shí)辭退。
三、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。
建立健全衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,由學(xué)校安全領(lǐng)導組人員對食堂每周檢查一次,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
四、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
。1)進(jìn)貨渠道合法。把好采購、加工關(guān):主管做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,認真做好了食品留樣、食品試嘗工作。
。2)把好“消毒”關(guān)。廚房里所有的餐具、用具都高溫蒸煮消毒,學(xué)生餐具每天按時(shí)放入消毒柜進(jìn)行消毒。
。3)把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗。
。4)把好使用食品添加劑關(guān)。學(xué)校食堂除了在做饅頭、包子時(shí)按標準使用酵母外,其余食品在烹飪過(guò)程中均未有添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。
五、整改措施:
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決:
。1)加大宣傳教育力度,增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校衛生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作。
。2)加大管理力度,杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管,嚴格操作規程。加大獎懲力度。
。3)全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
。4)學(xué)校通過(guò)健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買(mǎi)“三無(wú)”產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監控力度,禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食、飲料等商品。
六、存在問(wèn)題
。1)學(xué)校食堂無(wú)衛生許可證、食堂營(yíng)業(yè)證。
。2)食品擺架不足。
。3)從業(yè)人員都屬于臨時(shí)工,工資低,不夠安心。
七、采取措施
。1)學(xué)校計劃配合辦學(xué)單位負責人在五月底之前辦好衛生許可證和食堂營(yíng)業(yè)證。
。2)購置必要的食品擺架。
。3)進(jìn)一步規范食堂管理臺賬。
總之,我校對食品衛生安全工作高度重視,教育宣傳扎實(shí),安全措施到位,我們在今后的工作中將進(jìn)一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次,創(chuàng )造一個(gè)學(xué)生滿(mǎn)意,家長(cháng)放心,領(lǐng)導認可的學(xué)習、生活和工作環(huán)境。
食品安全自查報告9
近幾年,為認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》等法律法規,杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛生安全事件的發(fā)生,保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全,學(xué)校在日常工作中,始終把學(xué)校食品衛生安全工作作為工作的重點(diǎn),長(cháng)抓不懈,警鐘長(cháng)鳴,每年均按照上級下達的工作要求,結合我校實(shí)際,制定出詳細可行的學(xué)校食品衛生安全工作實(shí)施方案和應急預案,明確專(zhuān)人負責,平時(shí)有檢查有記載,從而保證了我校食品衛生安全工作扎實(shí)有效開(kāi)展。具體情況總結如下:
一、基本情況
全校共有學(xué)生900人,校園周邊有小賣(mài)部?jì)砷g,衛生許可證持證率100%,健康證持證率100%。
二、工作措施
我校食品衛生安全工作在上級部門(mén)的正確指導下,在校委會(huì )的高度重視和大力支持下,在相關(guān)部門(mén)的大力配合和學(xué)校的共同努力下,學(xué)校食品衛生安全工作進(jìn)展順利,學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前,全校無(wú)一例學(xué)校食品衛生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有:
1、學(xué)校食品衛生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導小組”,實(shí)行目標責任制,分管副校長(cháng)具體抓,相關(guān)人員配合抓,制定了相關(guān)的制度和職責,層層簽定了學(xué)校食品衛生安全責任書(shū),平時(shí)有檢查,有考核、有獎懲記錄。
2、加強學(xué)校食品衛生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學(xué)內容,加強學(xué)生食品衛生安全知識教育,增強學(xué)生的食品衛生安全意識和自我保護意識,逐步培養學(xué)生養成“六要六不準”的個(gè)人食品衛生習慣。
3、進(jìn)一步規范學(xué)校商店經(jīng)營(yíng)行為。對學(xué)校校門(mén)口無(wú)衛生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執照的違規經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn),積極配合有關(guān)部門(mén)堅決取締。同時(shí),教育廣大學(xué)生不吃零食,不吃“三無(wú)”食品,養成良好的食品衛生習慣。
三、今后食品衛生工作的重點(diǎn)
切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,在今后的工作中,我們打算:
1、進(jìn)一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度,提高學(xué)校的食品衛生安全責任意識和廣大學(xué)生的食品衛生知識及自我保護能力。
2、增加學(xué)校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次,及時(shí)排查食品衛生安全隱患,牢固樹(shù)立“安全第一”意識,服務(wù)師生,保障安康,努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛生環(huán)境,不斷構建人民滿(mǎn)意及和諧校園。
3、繼續與相關(guān)部門(mén)積極配合,鞏固學(xué)校食品衛生安全工作取得的成果,共同營(yíng)造學(xué)校食品衛生安全的良好氛圍,為構建和諧雙語(yǔ)做出更大貢獻。
食品安全自查報告10
一、深化政府信息公開(kāi)
。ㄒ唬┘哟筘斦再Y金公開(kāi)力度。健全收費公示制度,完善行政事業(yè)性收費目錄,通過(guò)局政務(wù)網(wǎng)站等途徑公開(kāi)收費項目、收費標準、收費依據等,接受社會(huì )公眾監督。完善單位采購制度,通過(guò)縣政府采購招標業(yè)務(wù)代理機構,規范發(fā)布采購信息,按有關(guān)政府采購法律法規政策公開(kāi)招標數額標準,規范單位采購過(guò)程。
。ǘ┐龠M(jìn)行政審批公開(kāi)透明。依托局政務(wù)網(wǎng)站推進(jìn)行政審批過(guò)程透明和結果公開(kāi)。公開(kāi)行政審批項目名稱(chēng)、辦理依據、辦理條件、申報材料目錄、辦理流程、收費標準及依據、辦理時(shí)限、受理部門(mén)和聯(lián)系方式等信息,并按規范格式編制和實(shí)時(shí)更新,方便公眾辦理。通過(guò)行政審批辦事平臺,實(shí)現各審批環(huán)節信息的全程監督,規范行政審批行為,促進(jìn)行政審批效率的提高。
二、加強信息解讀工作
。ㄒ唬┩晟普吖_(kāi)及解讀機制。 進(jìn)一步加大政策公開(kāi)力度,及時(shí)公開(kāi)涉及社會(huì )公眾利益的公共政策和重要事項,主動(dòng)發(fā)布相關(guān)政策。對涉及公眾的規范性文件,重大決定等,及時(shí)通過(guò)方便公眾的途徑進(jìn)行政策解讀,推動(dòng)政策落實(shí)。及時(shí)關(guān)注社會(huì )各方對政策實(shí)施情況的反應,為推進(jìn)政策實(shí)施和完善提供依據。
。ǘ┘哟蠊卜⻊(wù)類(lèi)信息公開(kāi)力度,提高公共信息質(zhì)量。主動(dòng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò )等渠道向社會(huì )公開(kāi)企業(yè)相關(guān)證照信息,積極推進(jìn)依法行政類(lèi)信息公開(kāi)。公開(kāi)行政機關(guān)職責、內設機構、職權目錄和及調整、變動(dòng)情況。
。ㄈ┎粩嗤卣拐畔⒐_(kāi)渠道 。充分發(fā)揮政網(wǎng)的第一平臺作用。加強政府信息公開(kāi)電子平臺建設,完善各級專(zhuān)欄的信息共享機制,豐富政府信息公開(kāi)內容,強化公眾參與功能。進(jìn)一步構建多樣化的公開(kāi)渠道。我局向社會(huì )主動(dòng)公開(kāi)政府信息主要通過(guò)四條途徑,
一是XX縣食品藥品監督管理局政務(wù)信息網(wǎng)公布政府信息;
二是通過(guò)“中國東山”門(mén)戶(hù)網(wǎng)站公布政府信息;
三是我局辦公室,接待群眾查閱和咨詢(xún);
四是通過(guò)媒體向社會(huì )發(fā)布食品藥品安全信息。
。ㄋ模┙∪畔⒐_(kāi)長(cháng)效機制。為保障政府信息公開(kāi)工作的順利開(kāi)展,調整充實(shí)了局政府信息公開(kāi)領(lǐng)導小組及辦公室,明確分管領(lǐng)導、牽頭股室、負責人員,形成了分管領(lǐng)導親自抓,責任股室具體抓,負責人員抓落實(shí)的工作機制。同時(shí),還進(jìn)一步健全完善了《政府信息公開(kāi)目錄》、《辦事指南》、《首問(wèn)責任制度》、《服務(wù)承諾制度》、《限時(shí)辦結制度》、《保密工作制度》和《政務(wù)信息工作暫行規定》等配套制度。加強教育培訓,通過(guò)局務(wù)會(huì )議學(xué)習討論以及參加縣政府、省市局組織的專(zhuān)題培訓等形式,抓好局全體干部職工特別是領(lǐng)導干部和信息公開(kāi)工作主要負責人員的學(xué)習培訓,全面提高本單位的政府信息公開(kāi)工作水平,為進(jìn)一步推進(jìn)我局的政府信息公開(kāi)工作提供了有力保障。
三、主動(dòng)公開(kāi)政府信息情況。
。ㄒ唬┍揪謝x年度前三季度主動(dòng)公開(kāi)政府信息17條。
。ǘ┪揖种鲃(dòng)公開(kāi)政府信息的主要類(lèi)別為十三類(lèi):一是機構設置、主要職能、辦事程序和辦事指南;二是行政法規、規章和規范性文件;三是規劃計劃;四是統計信息;五是財政預算結算;六是行政事業(yè)性收費的項目、依據、標準;七是政府集中采購項目;八是行政許可的事項、依據、條件、數量、程序、期限以及申請行政許可需要提交的全部材料目錄及辦理情況;九是重大建設項目的批準和實(shí)施情況;十是應急管理;十一是食品藥品監督檢查情況;十二是工作信息;十三是應主動(dòng)公開(kāi)的其他信息。
。ㄈ┬姓䦟徟畔⒐_(kāi)。公開(kāi)項目分別是:藥品行政許可登記(22條)、保健食品許可(2條)、醫療器械行政許可登記(2條)、食品流通許可(87條)、餐飲服務(wù)許可(29條),已公開(kāi)。(詳見(jiàn)其他應主動(dòng)公開(kāi)的信息公開(kāi)目錄)
。ㄋ模┬姓幜P信息公開(kāi)。XX縣食品藥品監督管理局xx年以來(lái)行政處罰案件共3件,已公開(kāi)。(詳見(jiàn)其他應主動(dòng)公開(kāi)的信息公開(kāi)目錄)
。ㄎ澹┴斦A算、決算和“三公”經(jīng)費公開(kāi)。XX縣食品藥品監督管理局xx年“三公”經(jīng)費財政撥款預算數為2.4萬(wàn)元,其中:因公出國(境)經(jīng)費0萬(wàn)元,公務(wù)接待費0萬(wàn)元,公務(wù)用車(chē)購置及運行費2.4萬(wàn)元,已公開(kāi)。
。┴斦A算執行和其他財政收支審計信息公開(kāi)。已在XX縣食品藥品監督管理局政務(wù)公開(kāi)欄上公開(kāi)。
我縣按照市局的部署,以“統計質(zhì)量年”活動(dòng)為抓手,建立健全統計管理制度,規范統計行為,加強質(zhì)量監督,提升數據質(zhì)量,確保統計真實(shí)有效,不斷提升食品藥品監管統計工作能力和水平。
一、加強領(lǐng)導,努力提升食品藥品統計工作組織管理水平
嚴格按照XX市食品藥品監管統計質(zhì)量年活動(dòng)的要求,提升食品藥品監管基礎數據質(zhì)量,我局成立由黨組書(shū)記、局長(cháng)楊建成同志任組長(cháng)、其他黨組成員任副組長(cháng)的 “統計質(zhì)量建設年”活動(dòng)領(lǐng)導小組,領(lǐng)導小組辦公室設局辦公室,由張立群同志兼任辦公室主任,負責調度、協(xié)調、指導等日常事務(wù),按照分線(xiàn)負責的原則,各科室(隊)專(zhuān)人負責,普通食品監管統計由食安辦許敏負責,保健食品、化妝品、抽檢的統計由肖海軍負責,執法監管的統計由陶科負責,業(yè)務(wù)、行政許可、培訓、宣傳由曹中華負責,各線(xiàn)副組長(cháng)(副局長(cháng))審核,實(shí)現統計數據的全履蓋,并列入各科室(隊)職效考核和統計崗位的能力考評。工作經(jīng)費由辦公經(jīng)費列支,實(shí)行實(shí)報實(shí)銷(xiāo)。xx年圓滿(mǎn)完成市局下達的統計任務(wù),月報表、季報表、年報表按時(shí)、真實(shí)、完整上報,為各級領(lǐng)導了解實(shí)際、決策奠定基礎。
二、認真踏實(shí),嚴格執行食品藥品監管統計報表制度
建立統計質(zhì)量責任制度。按照分級負責的原則,各科室(隊)主要負責人既是統計數據的審批人,也是統計質(zhì)量管理的第一責任人。嚴格按照“填報人、審批人雙重責任制”的要求,明確了專(zhuān)門(mén)的責任人,確保統計數據的及時(shí)性、完整性和準確性,沒(méi)有出現錯報、漏報、遲報、謊報。針對主要食品藥品監管統計指標,來(lái)源清晰,每一個(gè)上報數據都由主管副局長(cháng)進(jìn)行了審核、抽查復核和質(zhì)量評估,數據審核沒(méi)有發(fā)現問(wèn)題。xx年至今沒(méi)有出現拒報、遲報、偽報、瞞報等問(wèn)題。
三、食品藥品監管統計數據質(zhì)量真實(shí)可靠
因上報數據經(jīng)過(guò)層層嚴格把關(guān), xx年與xx年食品藥品監管統計年報數據之間沒(méi)有存在較大的變動(dòng),各類(lèi)統計報表數據之間沒(méi)有存在混亂,矛盾和前后不一致等問(wèn)題和項目漏報、數據錯填等問(wèn)題,所上報的數據真實(shí)可靠。
四、存在問(wèn)題
我縣正處在改革期,法定職能與我局現履行的職能差距較大,職能分散,行政監管與執法分離,且我縣食品藥品監管基數大,情況復雜,問(wèn)題多發(fā);同時(shí)監管網(wǎng)絡(luò )體系不健全,與繁重的監管任務(wù)嚴重不適應等,造成統計難度大。
五、措施與建議
嚴格按照市局XX縣政府的部署安排,積極配合政府機構改革,嚴格執行統計質(zhì)量責任制度,按時(shí)、真實(shí)、完整地完成統計任務(wù)。
食品安全自查報告11
我校長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位,抓平時(shí),重細節。根據上級指示精神,我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂食品安全工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:
一、學(xué)校領(lǐng)導重視食堂食品安全工作
每學(xué)年初,學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂食品安全工作會(huì )議,明確職責和具體分工,成立以XXX校長(cháng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議,學(xué)習上級頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實(shí)認識到食品安全衛生工作的重要性。
二、從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗。
落實(shí)晨檢制度,身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作。XXX為我校專(zhuān)職的食品安全管理員。
三、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。
建立健全衛生管理制度及責任追究制度,責任到人。
四、關(guān)注以下細節,杜絕食物中毒事故的發(fā)生:
。1)把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
。2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都用消毒柜或開(kāi)水進(jìn)行消毒。
。3)使用鹽業(yè)公司加碘鹽。
。4)嚴格規范添加劑的使用,除了豆瓣醬本身含有的'添加劑,我;静皇褂萌魏翁砑觿。
。5)堅決不加工涼菜、豆角,不食用發(fā)芽的土豆。
。6)我校根據食藥局的反饋意見(jiàn),今年暑假對學(xué)校食堂內部進(jìn)行吊頂、貼瓷磚、規范加工間等整改。
我校食堂的食品安全工作由于領(lǐng)導重視,工作人員責任明確、各司其職,并能根據監管單位的意見(jiàn)積極進(jìn)行整改,所以食堂各方面工作都取得了可喜的進(jìn)步,連年得到食藥局監管領(lǐng)導的肯定和贊揚。我們一定在今后的工作中再接再勵,把食堂食品安全工作做得更好。
食品安全自查報告12
隨著(zhù)省食品安全示范縣創(chuàng )建工作進(jìn)一步推進(jìn),農業(yè)局作為創(chuàng )建活動(dòng)主要成員單位,認真貫徹縣委、縣政府相關(guān)會(huì )議及文件精神,緊緊圍繞創(chuàng )建目標,充分發(fā)揮農業(yè)部門(mén)職能作用,扎實(shí)工作,前期工作基本完成,現將我局創(chuàng )建工作開(kāi)展情況報告如下:
一、加強領(lǐng)導,完善機制,保障創(chuàng )建工作扎實(shí)推進(jìn)
加強體制機制建設,完善縣鄉兩級農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管機構,健全監管網(wǎng)絡(luò ),經(jīng)縣編委批準,在縣農業(yè)局內增設了農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管股,負責全縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的日常監管,鄉鎮農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管站明確工作職責,安排兩名工作人員負責本鄉鎮農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。同時(shí),為保障食品安全示范縣創(chuàng )建工作順利進(jìn)行,成立由局主要領(lǐng)導為組長(cháng),分管領(lǐng)導為副組長(cháng),局屬有關(guān)單位和股室負責人為成員的示范縣創(chuàng )建工作領(lǐng)導小組,制定印發(fā)了《縣農業(yè)局食品安全示范縣創(chuàng )建活動(dòng)實(shí)施方案》,明確農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作主要領(lǐng)導負總責,分管領(lǐng)導具體抓,相關(guān)單位和股室各負其責,齊抓共管,確保創(chuàng )建工作扎實(shí)推進(jìn)。
二、注重宣傳,加強培訓,積極營(yíng)造創(chuàng )建工作氛圍
充分利用各種形式,對創(chuàng )建工作進(jìn)行全方位、廣角度、多層次的宣傳,按照創(chuàng )建的要求,采取開(kāi)設專(zhuān)欄、設立咨詢(xún)臺、發(fā)放宣傳單、舉辦講座等方式,開(kāi)展農產(chǎn)品安全知識宣傳教育“進(jìn)鄉鎮、進(jìn)鄉村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區、進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)。積極發(fā)揮手機短信、網(wǎng)絡(luò )等新興媒體的宣傳作用,設立專(zhuān)題,及時(shí)報道創(chuàng )建動(dòng)態(tài),動(dòng)員有條件的農業(yè)企業(yè)開(kāi)展電子屏幕滾動(dòng)宣傳,掀起宣傳高潮,擴大社會(huì )影響,努力營(yíng)造人人關(guān)心、支持、參與的濃厚范圍。創(chuàng )建工作啟動(dòng)以來(lái),我局舉辦了多期培訓班,培訓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)200多家、農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管人員80人次,手機短信400余條,在今日銅陵和農業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布宣傳信息10余篇,達到了較好的宣傳效果。
三、突出重點(diǎn),落實(shí)職責,提升農產(chǎn)品質(zhì)量安全水平
。ㄒ唬╅_(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治。制定印發(fā)了《20xx年農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作要點(diǎn)》和《20xx年農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治方案》,以農產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節為重點(diǎn),加強質(zhì)量安全監管,完善監管長(cháng)效機制,嚴厲打擊違法違規行為,嚴禁使用國家禁止使用的農業(yè)投入品,執行農獸藥安全間隔期(休藥期),進(jìn)一步規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,提升農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管能力和水平。
。ǘ┘訌娹r業(yè)投入品監管力度。認真組織開(kāi)展種子、肥料、農藥、獸藥、飼料的市場(chǎng)檢查,重點(diǎn)打擊生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)假冒偽劣農資行為。開(kāi)展畜產(chǎn)品違禁藥物專(zhuān)項檢查,加強飼料和獸藥的市場(chǎng)準入管理,加大“瘦肉精”等違禁藥物的查處力度,深化水產(chǎn)品藥物殘留專(zhuān)項治理,突出抓好養殖濫用藥物問(wèn)題。今年以來(lái),出動(dòng)農業(yè)綜合執法車(chē)輛55臺(次),出動(dòng)執法人員180人次,檢查農資經(jīng)營(yíng)戶(hù)120戶(hù),檢查農資產(chǎn)品400余批次,立案查處種子違法案件一起,有力保障了我縣農業(yè)生產(chǎn)安全。
。ㄈ┘訌娹r產(chǎn)品質(zhì)量抽樣監測力度。加強農產(chǎn)品抽樣監測工作,20xx年全年監督抽樣檢測農產(chǎn)品51個(gè)批次,合格率100%,檢測結果在全部銅陵縣農業(yè)信息網(wǎng)上進(jìn)行公布;蔬菜快檢樣本600個(gè)次,合格率98.8%;“瘦肉精”監測樣本20xx余份,結果顯示全部為陰性,沒(méi)有發(fā)現違法使用瘦肉精行為;水產(chǎn)品抽檢未發(fā)現孔雀石綠、氯霉素及硝基呋喃類(lèi)等禁用藥物。制訂20xx年農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測方案和計劃,繼續加強農產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢力度,力爭抽檢合格率不低于去年。加大屠宰環(huán)節和市場(chǎng)查驗力度,確保全縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全。
。ㄋ模⿵娀a(chǎn)環(huán)節指導和監管,提升農產(chǎn)品品牌檔次。產(chǎn)環(huán)節上,加大標準化生產(chǎn)技術(shù)的指導力度,積極推進(jìn)標準化生產(chǎn)。今年農業(yè)局統一印制了種養殖生產(chǎn)檔案,全部無(wú)償發(fā)到農產(chǎn)品生產(chǎn)基地、企業(yè)、專(zhuān)合組織,要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴格規范使用投入品、嚴格執行生產(chǎn)技術(shù)規程,做好生產(chǎn)環(huán)節記錄,建
立健全農產(chǎn)品生產(chǎn)檔案。以發(fā)展和提升“三品一標”建設為重點(diǎn),對符合“三品一標”認證條件的企業(yè)及時(shí)組織申報,今年1—5月申報無(wú)公害農產(chǎn)品數量12個(gè),目前,全縣“三品一標”認證的農產(chǎn)品總數110個(gè),當前品牌農產(chǎn)品發(fā)展勢頭強勁,有力地提升全縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
四、創(chuàng )新機制,務(wù)求實(shí)效,建立農產(chǎn)品產(chǎn)地準出制度
。ㄒ唬┙⑹称钒踩珣斌w系。為快速有效應對突發(fā)農產(chǎn)品質(zhì)量安全事件,成立了縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件應急領(lǐng)導小組,制定印發(fā)了《銅陵縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件應急預案》,成立了突發(fā)事件應急專(zhuān)家組,積極參加縣食安委組織開(kāi)展的食品安全重大事故應急演練,鍛煉了隊伍,提高了應急處置能力。
。ǘ┩七M(jìn)農產(chǎn)品質(zhì)量安全誠信體系建設。落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責任,實(shí)現質(zhì)量安全承諾制,目前全縣農業(yè)規模企業(yè)和“三品”認證企業(yè)全部簽定質(zhì)量安全承諾書(shū)。制定《銅陵縣農產(chǎn)品質(zhì)量安全“紅名單 黑名單”管理實(shí)施辦法》,推進(jìn)企業(yè)誠信體系建設,對“紅名單”、“黑名單”農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),由縣農業(yè)局以文件的形式通報相關(guān)企業(yè)和有關(guān)部門(mén)。在項目實(shí)施上對“紅名單”企業(yè)優(yōu)先安排扶持,對“黑名單”企業(yè),實(shí)行“一票否決”,兩年內不予安排。
。ㄈ┙⑥r產(chǎn)品產(chǎn)地準出制度。建立符合我縣實(shí)際的產(chǎn)地準出制度,嚴把質(zhì)量安全關(guān),縣農業(yè)局統一印制的《產(chǎn)地證明》,已通過(guò)鄉鎮農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管站下發(fā)至各準出企業(yè),今年4月出臺《銅陵縣農產(chǎn)品產(chǎn)地準出制度》,20xx年5月1日起,在全縣“三品”生產(chǎn)基地、規模農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農民專(zhuān)業(yè)合作組織,全面實(shí)施蔬菜、水產(chǎn)品產(chǎn)地準出,為保障農產(chǎn)品質(zhì)量安全筑起一道屏障。
食品安全示范縣創(chuàng )建前期工作已全部完成,現正處全面實(shí)施階段,我局將進(jìn)一步加強農業(yè)投入品監管、農產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程管控;落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責任、完善企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的監管制度;推進(jìn)農業(yè)標準化生產(chǎn)、加強示范基地建設;健全監管檔案制度,逐步達到“一企一檔”。食品安全工作沒(méi)有完成時(shí)只有現在時(shí),我局將繼續加大農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作監管,對農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作常抓不懈,切實(shí)為我縣食品安全示范縣的成功創(chuàng )建做出貢獻!
食品安全自查報告13
xxxx年3月5日,門(mén)店依據國家食品安全相關(guān)法規,遵照xx市工商行政管理局下發(fā)關(guān)于3.15期間食品安全工作若干事項中要求,專(zhuān)門(mén)組織供應商召開(kāi)食品安全工作溝通會(huì )。在此之前,門(mén)店以擬定完成xx分公司針對3.15期間的工作方案,具體工作安排落實(shí)到柜組到個(gè)人,大力組織員工對門(mén)店外圍、賣(mài)場(chǎng)、理貨區、生鮮區、租賃區等環(huán)境進(jìn)行徹底大清掃,使門(mén)店環(huán)境煥然一新。并同時(shí)開(kāi)展商品質(zhì)量自查工作,按總部下發(fā)自查表樣為基礎,對各部門(mén)按柜組、類(lèi)別、區域進(jìn)行商品自查工作,各賣(mài)場(chǎng)主管根據分管區域對自查表進(jìn)行仔細檢查,對有問(wèn)題的地方提出相應整改意見(jiàn),門(mén)店質(zhì)檢員跟進(jìn)落實(shí)整改成效;特別是對場(chǎng)內、場(chǎng)外租賃客戶(hù)的清查力度,對證照審查、加工流程、原料品質(zhì)等多方面進(jìn)行詳細檢查和清理,間隔時(shí)段進(jìn)行復查超市食品安全工作自查報告超市食品安全工作自查報告。
門(mén)店質(zhì)檢員根據重點(diǎn)工作的項目,有效針對賣(mài)場(chǎng)重點(diǎn)區域的加大檢查力度,每日對進(jìn)行檢查,適時(shí)進(jìn)行抽查等工作,全方面的對涉及到責任人管理區域等進(jìn)行工作交流,對出現的問(wèn)題立即下達整改通知,并現場(chǎng)進(jìn)行培訓。
2月26日至28日,還專(zhuān)門(mén)針對生鮮員工組織進(jìn)行食品安全相關(guān)內容的培訓,并對培訓內容進(jìn)行考核,以達到生鮮員工對食品安全的學(xué)以致用,從而對業(yè)務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)知識有一次深入的了解和學(xué)習,有力保障學(xué)習的成果,為生鮮員工從事食品加工生產(chǎn)工作做到健康、衛生、安全,為使顧客買(mǎi)到放心食品具有積極意義超市。
還專(zhuān)門(mén)制定培訓計劃,聯(lián)系衛生部門(mén)專(zhuān)業(yè)人員對門(mén)店員工進(jìn)行3.15相關(guān)知識的培訓工作,進(jìn)一步鞏固學(xué)習內容,明確食品安全工作的重要性。
在3月5日安排進(jìn)行的供應商溝通會(huì )當中分別由分管物價(jià)質(zhì)檢員傳達相關(guān)會(huì )議精神,分管xx店食品類(lèi)、生鮮區主管、濱湖店食品類(lèi)、生鮮區主管分別通報針對檢查中存在的突出問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)通報,介紹各類(lèi)別相關(guān)銷(xiāo)售指標及情況,制定既定目標,結合市場(chǎng)需求的實(shí)際與與會(huì )供應商進(jìn)行深入的交流和探討;鄂黃分公司總經(jīng)理熊海云作工作總結,要求門(mén)店各實(shí)屬實(shí)體加強供應商之間的交流和合作,加強互惠互利互信的原則執行力度,注重各項環(huán)節和工作流程的高效快速的長(cháng)效機制的形成,樹(shù)立各方堅實(shí)信心,共同應對危機與挑戰。
會(huì )后,向各參會(huì )供應商下發(fā)食品安全責任狀,要求各供應商簽署責任狀,嚴格執行規章制度,明確職責,約束其不規范經(jīng)營(yíng)的行為,最大力度的保證安全工作始終放在第一位。
消防安全工作責任重于泰山xxxx年3月5日,由xx分公司牽頭召開(kāi)各專(zhuān)柜、租賃大客戶(hù)進(jìn)行簽訂消防安全責任書(shū)會(huì )議,通過(guò)前期的一些特重大火災事故的案例的分析,堅定不移的對存在漏洞的消防安全隱患進(jìn)行徹底曝光和限時(shí)整改到位的強勢措施,狠抓落實(shí)工作情況超市食品安全工作自查報告默認。
會(huì )議伊始由分公司防損主管xx作消防安全相關(guān)事項的通報及其要求,對門(mén)店場(chǎng)內消防通道、場(chǎng)外各專(zhuān)柜、租賃大客戶(hù)的、器材、及其使用電源、電器制定詳細安全防護適用規定,當場(chǎng)宣讀消防安全責任狀,要求與會(huì )各負責人切實(shí)落實(shí)消防工作,高度重視消防工作,防患于未然;重點(diǎn)強調消防安全工作,責任重于泰山。
食品安全自查報告14
縣食品安全辦公室:
根據上級部門(mén)的要求,我鄉專(zhuān)門(mén)組織人員對我鄉食品安全信息公開(kāi)工作進(jìn)行了自查自糾,現將自查情況匯報如下:
一、食品安全信息公開(kāi)情況
為了確保政府信息公開(kāi)的及時(shí)性和準確性,鄉委、鄉政府成立了政務(wù)信息公開(kāi)領(lǐng)導小組,由鄉長(cháng)任組長(cháng),挑選責任心強、業(yè)務(wù)水平高、會(huì )電腦操作的同志專(zhuān)業(yè)負責本塊工作。但凡可以公開(kāi)的政務(wù)信息一律進(jìn)行公開(kāi)。同時(shí),進(jìn)一步完善信息公開(kāi)目錄和指南編制,及時(shí)發(fā)布食品安全相關(guān)信息。公布了信息公開(kāi)工作監督電話(huà),主動(dòng)接受上級部門(mén)和廣大人民群眾的監督。并且積極鼓勵鄉干部撰寫(xiě)簡(jiǎn)報在《今日瓊中》上發(fā)表。
今年以來(lái),通過(guò)瓊中政府網(wǎng)和公開(kāi)欄共公開(kāi)了食品安全信息10 條,其中包括機構設置、職能,工作流程,政策法規,年度、月度重點(diǎn)食品安全檢查工作完成情況、簡(jiǎn)報等內容。公開(kāi)欄中對近期領(lǐng)導小組分工調整和20xx年重點(diǎn)工作分工的公開(kāi),經(jīng)鄉黨委確定,在班子充實(shí)好后進(jìn)行。我鄉還專(zhuān)門(mén)編制了《吊羅山之音》收錄食品安全檢查工作簡(jiǎn)報,今年已出版3期,為鄉、村干部提供了學(xué)習交流平臺,明確了每月工作重點(diǎn)、工作動(dòng)態(tài)、工作經(jīng)驗等。
二、存在的問(wèn)題
1.食品安全信息公開(kāi)需要進(jìn)一步深化
公開(kāi)內容需要進(jìn)一步加深,公開(kāi)的信息需及時(shí)更新。主動(dòng)公開(kāi)的食品安全信息與公眾的需求還存在一些距離,有關(guān)決策、規劃、計劃、方案的草案公開(kāi)、聽(tīng)取公眾意見(jiàn)、公開(kāi)內容完整性、及時(shí)性方面需要進(jìn)一步加強。
2.宣傳、引導工作力度需進(jìn)一步加強。
由于食品安全信息公開(kāi)制度是一項全新的制度,宣傳力度不夠,社會(huì )公眾對此不夠熟悉,其作用有待進(jìn)一步發(fā)揮。
三、改進(jìn)方向
1.充實(shí)食品安全信息公開(kāi)內容。完善主動(dòng)公開(kāi)的食品安全信息目錄,加強對公眾關(guān)注度高的政務(wù)信息的梳理。
2.建設長(cháng)效工作機制。建立食品安全信息公開(kāi)內容審查和更新維護、監督檢查等工作制度,確保食品安全信息公開(kāi)工作深入、持續、高效地開(kāi)展。
3.強化宣傳培訓工作。加強對食品安全信息工作人員的業(yè)務(wù)培訓,進(jìn)一步明確公開(kāi)的范圍和內容,確保信息的及時(shí)公開(kāi)。
在XX縣委、縣政府和市食安辦的正確領(lǐng)導下,XX縣食品藥品監督管理局堅持以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統攬全縣食品監管工作大局,以省、市食品藥品監管工作會(huì )議精神和全縣經(jīng)濟工作大會(huì )精神為指針,以保障人民群眾飲食用藥安全有效為中心任務(wù),夯實(shí)管理基礎,推動(dòng)科學(xué)監管,有效規范了全縣食品市場(chǎng)秩序,圓滿(mǎn)完成了全年各項工作目標和任務(wù),F將我縣20xx年的食品安全工作自評報告如下:
1、在機構改革未到位前,繼續履行食品安全綜合監管職責。
年初,縣政府與各鄉鎮、縣直有關(guān)部門(mén)簽訂《二○一一年食品安全工作責任狀》,進(jìn)一步明確了食品安全監管工作目標和責任,突出了對重大食品安全事故實(shí)行責任追究等特點(diǎn),同時(shí)加強與各職能部門(mén)間的聯(lián)系與溝通,認真總結食品安全監管工作中取得的經(jīng)驗和存在的問(wèn)題。
2、堅持每季度在食品安全監管職能部門(mén)輪流召開(kāi)食品安全聯(lián)席會(huì )議。
分管縣長(cháng)、政府辦等二十幾個(gè)成員單位與會(huì ),對上一季度工作進(jìn)行總結,查擺工作中的不足之處,督促各單位健全機制,堵塞漏洞,提升監管水平,會(huì )議同時(shí)對下一季度工作進(jìn)行安排,有力促進(jìn)了階段性工作的連續開(kāi)展;通過(guò)這種方式還增進(jìn)了友誼、交流了感情、節約了費用,收到了事半功倍的效果。
3、各職能部門(mén)齊抓共管,食品安全整治取得階段性成效。
將食品安全整頓作為當前推進(jìn)食品安全工作的有力抓手,充分發(fā)揮縣鄉村三級食品安全監督員、監管員、信息員“廣覆蓋”和專(zhuān)業(yè)食品安全監管隊伍“抓重點(diǎn)”的作用,形成了食品安全整頓的整體合力,圍繞不同季節、時(shí)令和重大活動(dòng),有針對性、有重點(diǎn)地開(kāi)展各類(lèi)食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng),以點(diǎn)帶面推動(dòng)食品安全整頓取得切實(shí)成效。今年先后組織開(kāi)展了打擊違法加工、銷(xiāo)售、使用“地溝油”和“嚴打”專(zhuān)項行動(dòng)、乳品和含乳食品集中清查、校園及周邊食品安全專(zhuān)項檢查、夏季食品安全大檢查突擊月活動(dòng)、問(wèn)題乳粉清繳專(zhuān)項整治、中高考期間和元旦、春節、端午節、國慶期間食品安全專(zhuān)項整治與檢查。各職能部門(mén)緊密結合自身實(shí)際,不斷加大職責范圍內食品安全監管力度,全年出動(dòng)執法人員2391人次,車(chē)輛831臺次,查處違法案件128件,罰款17.8萬(wàn)元,查獲各類(lèi)假冒偽劣食品100余公斤,貨值金額達0.12萬(wàn)余元,抽驗食品230批次,監督抽驗28批次,不合格6批次,取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)企業(yè)1家,共發(fā)放宣傳資料16855份,電視宣傳達11次,宣傳車(chē)15臺次,發(fā)放宣傳畫(huà)1000多份,在網(wǎng)站發(fā)布專(zhuān)項整治信息50多條,懸掛專(zhuān)項整治工作的宣傳標語(yǔ)100多條,持續保持食品安全監管的高壓態(tài)勢。
4、落實(shí)食品企業(yè)的食品安全主體責任。
我縣堅持以人為本理念,始終把食品安全工作放在突出位置。認真貫徹落實(shí)了政府對本地區食品安全工作負總責、有關(guān)部門(mén)按照分工各負其責的監管機制,統籌兼顧,突出重點(diǎn),扎實(shí)開(kāi)展整頓工作。加大力度對餐飲單位、食品生產(chǎn)流通的許可證、健康證、食品安全管理制度、安全知識培訓等監管力度。在相關(guān)成員單位對農產(chǎn)品、牧漁產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等相關(guān)產(chǎn)品建立采購查驗和索證索票制度,建立食品添加劑使用臺賬,食品存放設專(zhuān)門(mén)區域等硬性指標。對餐飲單位的餐具清洗消毒,冷藏設施,生熟分開(kāi)、餐廚廢棄物處理等進(jìn)行監督管理,對經(jīng)銷(xiāo)商建立管理檔案,對入市經(jīng)營(yíng)的食品實(shí)行索證索票,依法查驗食品供貨者及水平安全的有效證明文件,建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度,停止經(jīng)銷(xiāo)商經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的食品。
5、做好食品安全餐飲環(huán)節市場(chǎng)的前期調研工作。
在衛生部門(mén)支持下,取得了相關(guān)數據,熟悉了工作套路,撰寫(xiě)了調研文章,為下一步履行新職責做好了充分準備。
縣人大教科文衛工委:
我局對照本部門(mén)職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關(guān)要求,對我縣20xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查,F將自檢自查情況報告如下:
一、加強領(lǐng)導,健全機構
為切實(shí)加強對食品安全保障工作的領(lǐng)導,保證各項工作順利開(kāi)展,我局成立了以局長(cháng)為組長(cháng),分管領(lǐng)導為副組長(cháng),相關(guān)股室負責人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導小組,負責組織指導、協(xié)調全縣商務(wù)系統的食品安全工作,督促檢查食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專(zhuān)人負責專(zhuān)項整治日常工作,確保食品藥品安全工作落實(shí)到部門(mén),明確到責任人。
二、任務(wù)明確,重點(diǎn)突出
20xx年,我局繼續堅持“標本兼治、著(zhù)力治本”原則,嚴厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節,嚴厲打擊生豬屠宰環(huán)節中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為,依法嚴懲違法犯罪分子,將整治與規范、監管與自律的各項措施有效結合,建立健全長(cháng)效監管機制。
一加強屠宰環(huán)節瘦肉精的抽驗,落實(shí)宰前尿樣抽檢制度,明確了定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)負責人和生豬供應商為第一責任人。二是進(jìn)一步加強了生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))、點(diǎn)生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是加強了鮮肉批發(fā)環(huán)節監管,嚴把肉品質(zhì)量關(guān),嚴禁不合格的肉品批發(fā)上市銷(xiāo)售,杜絕未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進(jìn)行無(wú)害化處理,并做好相關(guān)文字記錄。五是進(jìn)一步加大了鮮肉市場(chǎng)的監督檢查力度。七是商務(wù)局與縣生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)簽訂了《食品安全承諾書(shū)》。
三、超前謀劃,制定方案
肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事?h商務(wù)局高度重視,為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領(lǐng)域,確保上市肉品質(zhì)量安全,結合我縣商貿流通系統實(shí)際,召開(kāi)了全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作會(huì )議,傳達了全國、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作會(huì )議精神,并明確了專(zhuān)項整治工作的任務(wù)和職責。
四、精心組織,落實(shí)有力
自我局成立以來(lái),堅持以人為本,求真務(wù)實(shí),樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀(guān),針對關(guān)系群眾生命健康、社會(huì )危害嚴重的豬肉食品問(wèn)題,深入開(kāi)展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專(zhuān)項整治,通過(guò)集中整治與制度建設、嚴格執法與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相結合等措施,“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進(jìn)一步改善,市場(chǎng)秩序明顯好轉。
對重點(diǎn)對市場(chǎng)上的肉攤實(shí)行每周統查與每日抽查相結合的檢查方式。認真檢查上市銷(xiāo)售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗,但檢驗不合格的肉品上市銷(xiāo)售。整治期間,我縣豬肉及肉食品沒(méi)有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現象,沒(méi)有接到舉報投訴。
五、多舉并措,力爭實(shí)效
一是加強生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監督管理。要求生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須按照生豬定點(diǎn)屠宰工藝流程和技術(shù)規范屠宰生豬,認真做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗,經(jīng)檢驗不合格的豬肉一律不準上市銷(xiāo)售。嚴禁屠宰病死豬,凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬,實(shí)行誰(shuí)屠宰誰(shuí)負責的責任制度。
二是加強市場(chǎng)監管人員的監督管理。嚴格要求縣屠宰辦的市場(chǎng)監管人員認真履行工作職責,按時(shí)上崗,對擅離職守,不認真履行工作職責的市場(chǎng)監管人員按有關(guān)規定給予嚴肅處理。
三是建立健全豬肉食品安全報告制度。要求市場(chǎng)監管人員一旦發(fā)現有出售未經(jīng)檢驗的豬肉,或雖經(jīng)檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷(xiāo)售,做到及時(shí)報告,商務(wù)局組織有關(guān)人員及時(shí)查處。對報告不及時(shí)造成嚴重后果的,追究有關(guān)人員的相關(guān)責任。
四是加大鮮豬肉市場(chǎng)查處力度?h屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā)、零售市場(chǎng)開(kāi)展明察暗訪(fǎng),凡發(fā)現變質(zhì)變味豬肉一律予以沒(méi)收銷(xiāo)毀。
今年以來(lái),通過(guò)積極推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰和檢驗檢疫工作,嚴厲打擊私屠濫宰、“含瘦肉精”殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為,認真組織開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作,私屠濫宰現象得到扼制,凈化了肉類(lèi)市場(chǎng),市場(chǎng)豬肉品品質(zhì)得到提高,確保了人民群眾吃上放心肉?h城生豬定點(diǎn)屠宰率達100%,檢疫率實(shí)現100%。同時(shí),鄉鎮生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)也在下一步規劃之中。
六、擴大宣傳,普及認識
為了做好肉品安全宣傳工作,增強宣傳效果,擴大社會(huì )影響,使廣大消費者充分了解食品安全知識,樹(shù)立自我保護意識,縣商務(wù)局以今年“食品安全年”為契機,組織縣屠宰辦執法大隊成員,在縣城內開(kāi)展了食品安全宣傳活動(dòng),通過(guò)拉跨街橫幅,張貼宣傳標語(yǔ),散發(fā)宣傳材料,設立咨詢(xún)服務(wù)等形式,進(jìn)行了廣泛宣傳,使肉品安全知識得到了一定的普及,產(chǎn)生了良好的社會(huì )效果。
七、存在的問(wèn)題
一是屠宰場(chǎng)檢驗人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高,檢驗設備落后,對“瘦肉精”等一些最新檢測設備相對缺失。目前,鄉鎮未建設屠宰廠(chǎng),私屠濫宰的局面還不能得到有效控制,造成對鄉鎮肉品監管的難度增大、監測難。鄉鎮屠宰戶(hù)以人工屠宰為主,屠宰工具、方式都不能適應食品安全工作的需要,希望各鄉鎮將生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的建設納入鄉鎮建設總體規劃。
二是食品安全監管工作量大與執法力量缺少之間的矛盾日益加大,導致監管工作還不夠到位。
八、下一步的工作打算
1、進(jìn)一步強化對薄弱環(huán)節的整治,通過(guò)規范監管制度,積極探索對生豬定點(diǎn)屠宰的長(cháng)效管理機制。做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣,努力做到不留空白和死角。加強執法隊伍建設,推進(jìn)綜合執法,重點(diǎn)加大對縣城的執法力度。
2、加強部門(mén)協(xié)調和部門(mén)聯(lián)動(dòng),形成對豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項整治和對生豬屠宰日常監管的合力。把解決當前存在突出問(wèn)題的各項措施與加強長(cháng)效機制建設結合起來(lái),做到標本兼治。把專(zhuān)項整治與強化全過(guò)程監管結合起來(lái),建立從養殖、屠宰、加工、流通和消費環(huán)節全過(guò)程監管鏈條,完善豬肉質(zhì)量追溯體系和責任追究體系,綜合運用法律、經(jīng)濟、行政手段,形成政府監管、行業(yè)自律、社會(huì )監督的豬肉質(zhì)量安全監管網(wǎng)絡(luò )。
食品安全自查報告15
根據下發(fā)的《***********關(guān)于開(kāi)展農村食品安全治理專(zhuān)項督查工作的通知》,我鎮迅速組織落實(shí),結合我鎮食品安全工作實(shí)際,高度重視,精心組織,分工負責,明確時(shí)限,認真進(jìn)行自查,現將有關(guān)情況匯報如下:
一、高度重視,加強領(lǐng)導。
接到通知后,**鎮立即組織社區以上干部、市場(chǎng)監管所、獸醫站、農業(yè)綜合服務(wù)中心等部門(mén)負責同志召開(kāi)了專(zhuān)項,強化思想認識,采取強力措施迅速貫徹落實(shí)。為切實(shí)加強對農村食品安全保障工作的領(lǐng)導,保證各項工作順利開(kāi)展,我鎮成立了專(zhuān)項工作組,各社區落實(shí)屬地管理責任,確保整個(gè)建設工作有組織、有計劃、有方案。
二、廣泛宣傳,建立檔案。
緊緊圍繞工作實(shí)際,創(chuàng )新思路,多方位多角度開(kāi)展食品安全宣傳工作。以鎮區帶農村,實(shí)現整體發(fā)展,建立相應的工作制度和污染源檔案。對協(xié)管員檔案建立、培訓及聘書(shū)、補助發(fā)放情況進(jìn)行再檢查,確保檔案材料齊全、完整。每個(gè)自然村前期在村莊醒目位置粉刷固定標語(yǔ)2條,制作宣傳橫幅2條,懸掛固定宣傳版面4塊;共設置食品安全知識宣傳版面33塊,設置網(wǎng)格化展示板面1塊,設置警示性燈箱標語(yǔ)20處,營(yíng)造了全社會(huì )關(guān)心支持食品監管工作的良好氛圍。
三、突出重點(diǎn),落實(shí)舉措。
召集相關(guān)企業(yè)、單位召開(kāi)座談,舉辦培訓班,提高他們對食品安全工作的認識,使農村食品安全工作成為他們的自覺(jué)行動(dòng)。一方面檢查企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品方面存在的問(wèn)題,另一方面向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員講解食品衛生安全知識,同時(shí)對部分群眾進(jìn)行宣傳教育,不斷提高他們的食品安全衛生意識。對發(fā)現的問(wèn)題,能當場(chǎng)整改的,當場(chǎng)整改,不能當場(chǎng)整改的,責令限期整改。
雖然前期工作以得到了充分落實(shí),但目前仍存在食品、產(chǎn)品檢測設備有所欠缺,食品企業(yè)監管點(diǎn)廣,監管人員不足等有待解決的問(wèn)題。下一步我們將進(jìn)一步明確各部門(mén)食品安全監管責任,理順監管職能,完善綜合協(xié)調和執法聯(lián)動(dòng)機制,認真總結食品安全工作經(jīng)驗,進(jìn)一步查找監管工作中存在的薄弱環(huán)節。
**鎮人民政府
**年**月**日
【食品安全自查報告】相關(guān)文章:
食品安全自查報告15篇02-14
2021學(xué)校食品安全自查報告11-16
鄉鎮食品安全工作年終自查報告12-14
校園食堂食品安全自查報告范文09-22
個(gè)體食品安全自查報告(精選5篇)12-28
最新食品安全自查報告(精選5篇)10-11
食品安全自查報告范文(精選6篇)09-23
食品安全自查報告范文(通用6篇)09-22
食品安全自查報告范文(通用7篇)09-22
食品安全自查報告范文(精選5篇)09-22