喝檸檬水要避開(kāi)的養生誤區
檸檬是在生活中常見(jiàn)的水果，人們也知道檸檬是有美白的效果的，下面瑞文網(wǎng)小編為大家分享了喝檸檬水要避開(kāi)的養生誤區。
1、不能用熱水
有人說(shuō)檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實(shí)際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來(lái)。由于檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒(méi)有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒(méi)問(wèn)題。
再說(shuō)，喝檸檬水也不是僅僅為了那點(diǎn)維生素C。溫度升高的時(shí)候，食物的酸味會(huì )更濃一些，所以熱檸檬水也會(huì )顯得更酸。解決這個(gè)問(wèn)題很簡(jiǎn)單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
2、胃病不能喝
有人說(shuō)胃病患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會(huì )刺激胃，胃酸過(guò)度的更不可用。但實(shí)際上用一片檸檬來(lái)泡一大瓶水，泡出來(lái)的檸檬水味道很淡，根本沒(méi)有可樂(lè )之類(lèi)甜飲料那么酸，也不至于會(huì )造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂(lè )相當)。
由于檸檬酸有利于多種礦物質(zhì)吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚(yú)、肉、蛋上，認為能幫助消化。對于消化不良者來(lái)說(shuō)，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時(shí)飲用，對促進(jìn)消化液分泌會(huì )有好處。
3、泡得濃點(diǎn)好
檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒(méi)有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類(lèi)黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來(lái)。
檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類(lèi)黃酮物質(zhì)，比如橙皮甙、柚皮甙之類(lèi)，但它們也都是有益成分。有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝了之后更有解渴的感覺(jué)。
4、檸檬是酸性
由于“酸性食品導致酸性體質(zhì)”之說(shuō)深入人心，檸檬水是酸性食品還是堿性食品，一直讓很多人非常暈。明明喝起來(lái)是酸味的，pH值也是酸性的，為何還有堿性食品之稱(chēng)?因為檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著(zhù)二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽(yáng)離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的'酸性，故而被稱(chēng)為“成堿性食品”。
不僅檸檬，絕大多數水果都是成堿性食品。這一點(diǎn)對于痛風(fēng)和高尿酸血癥患者特別重要，因為尿液呈堿性時(shí)，尿酸會(huì )形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風(fēng)發(fā)作的危險。至于“酸性體質(zhì)”這個(gè)詞匯，本身不太科學(xué)，還是忘記它的好。
5、會(huì )促進(jìn)結石
有人說(shuō)檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會(huì )結合成沉淀，甚至在體內生成結石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶于水，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補鈣產(chǎn)品的良好材料，因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。
實(shí)際上，檸檬酸不會(huì )像草酸那樣促進(jìn)腎結石，相反，檸檬酸等有機酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至已經(jīng)用于腎結石的治療當中。
6、白天不能喝
有人聽(tīng)說(shuō)檸檬水能美白，但也有人聽(tīng)說(shuō)檸檬是一種“感光食品”，擔心白天喝檸檬水之后皮膚會(huì )起斑變黑。但這個(gè)說(shuō)法僅限于網(wǎng)上傳言，尚未看到相關(guān)研究證據。甚至還有網(wǎng)上信息說(shuō)維生素C是感光物質(zhì)，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含維生素C，看來(lái)人們白天什么蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。
從科學(xué)角度來(lái)說(shuō)，食物中的主要光敏物質(zhì)包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說(shuō)吃了光敏物質(zhì)就長(cháng)斑，大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多)，奶類(lèi)也不能吃了(核黃素多)，綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素)，看來(lái)白天只能吃糧食了!
檸檬水有什么作用：
1、促進(jìn)傷口愈合
維生素C是促進(jìn)傷口愈合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營(yíng)養素之一。維生素C還有助于中和自由基，抑制體內炎癥。
2、提高免疫力
檸檬水中豐富的維生素C有助于免疫系統抗擊感冒。黑基表示，檸檬水還有助于促進(jìn)人體對鐵的吸收，因為維生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍。
3、抗擊皮膚衰老
檸檬水的抗氧化作用有助于應對體內自由基損害，緩解衰老進(jìn)程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護皮膚，防止皺紋早生。
4、減肥
對于很多久坐辦公室或者常期應酬的職業(yè)男性來(lái)說(shuō)，肥胖的脂肪總是會(huì )讓人頭痛。而這時(shí)候你可以在辦公的時(shí)候喝上一杯檸檬水，也是能夠起到降低食欲，起到有效減肥的作用哦。所以，檸檬水的作用非常多，減肥就是其中之一。
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