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酒店客房管理制度
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，越來(lái)越多人會(huì )去使用制度，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準則和依據。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編幫大家整理的酒店客房管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店客房管理制度1
客房部衛生管理制度是酒店管理的核心部分，旨在確�？头康那鍧嵍�、舒適度和安全性，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度，維護酒店品牌形象。它涵蓋了日常清潔、消毒程序、員工培訓、質(zhì)量檢查和應急處理等多個(gè)方面。
內容概述：
1. 日常清潔規程：明確每日清掃房間的流程，包括更換床單、打掃衛生間、擦拭家具等。
2. 消毒標準：制定嚴格的消毒標準和頻率，特別是對于高接觸區域如門(mén)把手、開(kāi)關(guān)、遙控器等。
3. 員工培訓：定期對員工進(jìn)行衛生知識和技能的培訓，提高他們的衛生意識和服務(wù)水平。
4. 質(zhì)量檢查：設立專(zhuān)門(mén)的'質(zhì)量檢查機制，對客房清潔效果進(jìn)行監督和評估。
5. 應急處理：設定應對突發(fā)衛生事件的預案，如客房污染、客人健康問(wèn)題等。
酒店客房管理制度2
一、目的
為提高酒店衛生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環(huán)境，特制定本規定。
二、內容
1．衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個(gè)方面。
2．每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。
3．專(zhuān)業(yè)衛生清理部門(mén)和人員對所負責的區域和工作項目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門(mén)及其人員。
4．個(gè)人衛生管理標準：
�。�1）員工儀容儀表和個(gè)人衛生。
�。�2）掌握必要的衛生知識。
�。�3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。
5．食品衛生管理標準參見(jiàn)《_______________》。
6．物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。
7．衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的.四級檢查制度，采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。對檢查出的問(wèn)題，按照標準追究責任和進(jìn)行處罰。
三、考核
1．物品、設施設備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。
�。�1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問(wèn)題，每處給予_________—_________元的處罰。
�。�2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛生問(wèn)題，每處給予_________—_________元的處罰。
�。�3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛生問(wèn)題，每處給予_________-_________元的處罰。
2．凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛生死角的，給予_________元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門(mén)警告或責任人過(guò)失處分。
3．在個(gè)人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。
四、本規定自下發(fā)之日起執行。
酒店客房管理制度3
客房鑰匙管理制度是酒店運營(yíng)的核心部分，它涉及到賓客的安全、服務(wù)效率以及財產(chǎn)管理等多個(gè)層面。此制度旨在規范鑰匙的`發(fā)放、保管、使用和回收流程，確保酒店的日常運營(yíng)順暢。
內容概述：
1. 鑰匙分類(lèi)與編碼：明確各類(lèi)鑰匙（如客房鑰匙、公共區域鑰匙、員工通道鑰匙等）的標識和編碼，便于管理和追蹤。
2. 鑰匙的發(fā)放：規定何時(shí)、何地、由誰(shuí)發(fā)放鑰匙，并記錄發(fā)放過(guò)程。
3. 鑰匙的保管：設定專(zhuān)門(mén)的鑰匙存放點(diǎn)，制定嚴格的保管措施，防止丟失或被盜。
4. 鑰匙的使用：明確員工和賓客使用鑰匙的權限和規定，防止未經(jīng)授權的使用。
5. 鑰匙的回收：規定退房或離職時(shí)的鑰匙回收程序，確保所有鑰匙都在掌控之中。
6. 應急處理：設立應急流程，應對鑰匙丟失、損壞等情況。
7. 定期審計：定期進(jìn)行鑰匙系統審計，檢查制度執行情況。
酒店客房管理制度4
1. 制定詳細的操作手冊：將各項規定細化，形成可操作性強的指導文件，供員工參考執行。
2. 定期評估與更新：根據實(shí)際運營(yíng)情況，定期對制度進(jìn)行審查，及時(shí)調整和完善。
3. 強化培訓：新員工入職時(shí)進(jìn)行制度培訓，老員工定期復訓，確保全員理解并遵守制度。
4. 監督與反饋：設立監督機制，收集客戶(hù)反饋，對制度執行情況進(jìn)行評估，對違規行為進(jìn)行糾正。
5. 建立激勵機制：通過(guò)績(jì)效考核，獎勵嚴格執行制度的員工，激發(fā)團隊積極性。
賓館客房管理制度是賓館運營(yíng)的核心，必須結合實(shí)際情況，不斷優(yōu)化，以實(shí)現高效、優(yōu)質(zhì)的'服務(wù)，贏(yíng)得客戶(hù)的信賴(lài)與支持。
酒店客房管理制度5
客房房間門(mén)鎖管理制度是酒店管理的核心組成部分，旨在確保賓客安全，維護酒店運營(yíng)秩序，防止非法入侵，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度。它涵蓋了門(mén)鎖的.選擇、安裝、使用、維護和應急處理等多個(gè)環(huán)節。
內容概述：
1. 門(mén)鎖類(lèi)型與標準：明確門(mén)鎖應符合的安全標準，如國際認證，以及選用的門(mén)鎖類(lèi)型（如電子磁卡鎖、指紋鎖等）。
2. 安裝規定：規定門(mén)鎖的正確安裝位置和程序，確保其功能正常。
3. 使用指導：為員工和客人提供門(mén)鎖操作指南，包括開(kāi)鎖、關(guān)鎖、更換卡等常見(jiàn)操作。
4. 維護保養：制定定期檢查和保養計劃，及時(shí)處理門(mén)鎖故障。
5. 應急處理：設立應急流程，應對門(mén)鎖故障、客人被鎖等情況。
6. 信息安全：保護客人的開(kāi)鎖信息，防止信息泄露。
7. 培訓與監督：對員工進(jìn)行門(mén)鎖操作培訓，確保他們熟悉相關(guān)制度。
酒店客房管理制度6
峨眉天頤溫泉度假大飯店房卡管理制度
一、房卡類(lèi)別
1、客房房卡分總控卡、領(lǐng)班卡、樓層卡、客人卡。
2、總控卡店級領(lǐng)導、客房相關(guān)管理人員持有（董事長(cháng)、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、客務(wù)總監、客房經(jīng)理）
3、領(lǐng)班卡由各樓層領(lǐng)辦持有
4、樓層卡各樓層員工持有
5、客人卡由前臺員工制作
注：若領(lǐng)班卡、樓層卡丟失或損壞，應立即上報部門(mén)，采取相應的措施（消磁和補辦），前臺要有補辦記錄，以免酒店遭受損失
二、客人卡的管理制度：
1、將客房匙交給客人前，前臺員工必須確認客人身份；
2、前臺原則上單人房每間只發(fā)放一條房匙，雙人房根據客人要求可發(fā)放兩條房匙，并在電腦中注明；
3、客人房卡遺失：
驗明客人身份和登記相符→說(shuō)明規定，向客人收取或從押金中扣除賠償費（30元）→重新制作l把新的鑰匙給客人→通知房務(wù)中心→使用管理卡到該房間插一次卡（做消磁處理），確保插卡前使用的鑰匙作廢。
4、客人鑰匙損壞：
A.驗卡→顯示房號和客人所報相同，且在期限內→重新制作l把鑰匙給客人，并向客人致歉。
B.如果卡號不能顯示或不能驗卡→驗明客人身份和登記相符→重新制作1把鑰匙給客人，并向客人致歉。
5、客人寄存鑰匙：
A.聽(tīng)清客人所報房號，請客人稍等→驗卡→顯示房號和客人所報一致，取房卡填寫(xiě)房號，鑰匙插入新房卡，放在寄存抽屜內→客人來(lái)取時(shí)，驗明身份后，交還鑰匙，將寫(xiě)房號的房卡撕毀。
B.如驗卡時(shí)，房號不能顯示，應先驗明身份，重新制作鑰匙，再進(jìn)行寄存。
C.如客人寄存時(shí)囑咐他人來(lái)取→填寫(xiě)留言單，請客人簽字確認→鑰匙、留言單放在房卡中存放于收銀抽屜內→領(lǐng)取時(shí)驗明身份→留言單保留在客帳內直至客人退房。
6、客人退房時(shí)，前臺員工應提醒客人交還房匙→如客人出示的鑰匙沒(méi)有房卡或押金單證明其房號，必須驗卡驗證無(wú)誤后，方可通知客房服務(wù)員查房并辦理退房手續。
7、退房時(shí)，客人將鑰匙留在房間：客房服務(wù)員查完房交到前臺。凡有折痕、斷裂、明顯污跡、壞的鑰匙，交前臺主管保管。
8、未經(jīng)登記客人許可，不得為任何來(lái)訪(fǎng)者開(kāi)啟客人房間或發(fā)卡給來(lái)訪(fǎng)者；
9、任何服務(wù)員如發(fā)現房卡遺留于公共場(chǎng)所，應立即交當值主管，送回前臺接待處處理；
10、客房服務(wù)員不得對客人以錯放鎖匙在房間內為由，隨便開(kāi)房門(mén)讓客人進(jìn)入，應即時(shí)打電話(huà)到前臺接待處核實(shí)客人身份，如有任何疑問(wèn)，應請客人到前臺接待處辦理補匙手續。
11、前臺服務(wù)員每班交接時(shí)，必須核對客人鑰匙數量。發(fā)現任何缺失必須上報并在交接本上作記錄。
10、所有IC卡上不能貼房號。
房卡管理制度
1、作為客房部的任何一員，如將總卡或是樓層卡丟失，就等于丟掉自己的這份工作，后果是不堪設想的，因為這關(guān)系到酒店和客人的財產(chǎn)安全和人生安全問(wèn)題；
2、所有持卡人都應做到卡不離人，不可將卡亂扔亂放，更不可將卡
隨便給部門(mén)以外的人去開(kāi)房門(mén)；
3、每天上下班或吃飯的時(shí)候，都應有交接卡的程序，做好交接的`登記；
4、不可將卡帶離工作崗位，用餐或下班時(shí)應將卡交還房務(wù)中心保管；
5、每個(gè)持卡人都應愛(ài)護房卡，正確使用房卡。
敲門(mén)開(kāi)門(mén)程序
1、客房部任何持卡人都應養成，不管是任何房態(tài)（也就是說(shuō)：“不管是空房、住人房、鎖房還是維修房等等”）都應養成敲門(mén)報“服務(wù)員”的好習慣；
2、在開(kāi)房門(mén)前首先要時(shí)刻了解所要開(kāi)門(mén)的房間狀態(tài)（即：房態(tài)），一般除住人房而外，我們只需敲一次房門(mén)報“服務(wù)員”即可，而對住客房來(lái)講就不能簡(jiǎn)單化，不管此時(shí)房間是否有客或是無(wú)客，都應先按門(mén)鈴三下或再敲三次房門(mén)，然后報：“服務(wù)員”，同時(shí)耳朵要時(shí)刻關(guān)注房間有無(wú)動(dòng)靜（也就是說(shuō)：“是否聽(tīng)到有客人回應？”）；
3、不可不敲門(mén)直接就拿房卡開(kāi)門(mén)，或者是邊敲門(mén)邊插房卡開(kāi)門(mén)，還有任何人都不能抱有：“我以為房間沒(méi)有客人”的這種想法，而直接插卡開(kāi)門(mén)的話(huà)，將會(huì )釀成大錯，這些可都是開(kāi)門(mén)的大忌；
4、開(kāi)門(mén)時(shí)要注意房卡芯片的朝向，同時(shí)要懂得識別電腦鎖信號燈所表示的意思，電腦鎖信號燈一般有以下四種表示意義：
A、房卡芯片朝向正確和設置房號和門(mén)牌號對得上，插入房卡電腦鎖會(huì )亮綠燈，你會(huì )聽(tīng)到“嘟”一聲，此時(shí)立即拔出房卡，此時(shí)又會(huì )聽(tīng)到電腦鎖內彈簧回彈的聲音，這時(shí)房門(mén)就可以打開(kāi)了；
B、房卡所設置的房號與門(mén)牌號對不上（也就是說(shuō)：“客人如果走錯房間”），或者是房卡超時(shí)和插卡不到位，此時(shí)電腦鎖會(huì )閃三下黃燈，房門(mén)是打不開(kāi)的；
C、任何房卡插反了，電腦鎖都會(huì )亮紅燈，抽出房卡紅燈立即熄滅，此時(shí)房門(mén)是打不開(kāi)的；
D、如果房間里面打上防盜栓的話(huà)，此時(shí)用總卡、樓層卡、賓客卡開(kāi)門(mén)，電腦鎖都會(huì )先亮黃燈，再亮紅燈，并且會(huì )有“嘟”一聲?shū)Q響；
E、不管你怎么插卡，電腦鎖都不會(huì )亮燈的話(huà)，表示電腦鎖沒(méi)有電了，就要采取措施更換電池，方可用卡開(kāi)門(mén)。
5、客房部任何持卡人都不能隨便用自己的卡去幫客人開(kāi)門(mén)，必須確認客人身份無(wú)誤后，方可用自己的卡幫客人開(kāi)門(mén)，一般客人開(kāi)不了門(mén)并要求幫其開(kāi)門(mén)有以下幾種情況：
A、客人有卡，沒(méi)歡迎卡，走錯房間；
B、客人有卡，有/無(wú)歡迎卡，但客人不會(huì )開(kāi)；
C、客人有卡，有/無(wú)歡迎卡，但卡已超時(shí)；
D、客人有卡，有/無(wú)歡迎卡，但電腦鎖沒(méi)電或壞了；
E、客人沒(méi)卡，有押金單；
F、客人沒(méi)卡，有歡迎卡，沒(méi)押金單；
G、客人沒(méi)卡，沒(méi)歡迎卡，也沒(méi)押金單；
不管以上這些情況如何我們都應遵循以下開(kāi)門(mén)程序：
�、偈紫认蚩腿藛�(wèn)好，請客人出示房卡、歡迎卡或者是押金單—→②通過(guò)歡迎卡或押金單確認客人身份無(wú)誤后方可幫客人開(kāi)門(mén)—→③如果來(lái)客只有房卡，沒(méi)有歡迎卡和押金單，而卡開(kāi)不了門(mén)要叫幫開(kāi)門(mén)時(shí)怎么辦？有兩種做法：一是先詢(xún)問(wèn)客人姓名（最好是讓客人出示一下有效身份證件），然后問(wèn)房務(wù)中心客人姓名，如果確認相符后方可幫客人開(kāi)門(mén)，開(kāi)完門(mén)后必須第一時(shí)間將卡拿到前臺進(jìn)行讀卡確認送回給客人；二是可讓客人稍等片刻，立即將客人房卡拿到前臺讀卡確認無(wú)誤后，再幫客人開(kāi)門(mén)—→④如果客人沒(méi)有房卡、歡迎卡和押金單，或者是只有歡迎卡，可先詢(xún)問(wèn)來(lái)客姓名再向房務(wù)中心咨詢(xún)住客姓名，如果相符后，再請來(lái)客出示有效身份證明（身份證、回鄉證、臺胞證或者是駕駛證等），確認無(wú)誤后方可幫其開(kāi)門(mén)—→⑤如果當事人能認識或者是確定來(lái)客就是此房的住客，可直接幫客人開(kāi)門(mén)—→⑥前臺或者是房務(wù)中心已經(jīng)先確認了客人身份無(wú)誤后，通知開(kāi)門(mén)時(shí)可直接幫客人開(kāi)門(mén)—→⑦如果來(lái)客的身份與住客姓名不相符，是訪(fǎng)客的話(huà)，我們則應該讓來(lái)客稍等，立即通知前臺想辦法通知到住客，將來(lái)訪(fǎng)客人的情況告知住客，征得住客同意之后方可開(kāi)門(mén)給訪(fǎng)客，如果前臺無(wú)法聯(lián)系得到住客的話(huà)，切記不能隨便開(kāi)門(mén)給訪(fǎng)客，我們只能禮貌勸說(shuō)訪(fǎng)客，
讓其在大堂等候住客返回或者是叫訪(fǎng)客留下聯(lián)系方式，待住客返回后第一時(shí)間通知其再來(lái)訪(fǎng)。
客房部：
一、當客房服務(wù)人員在樓層遇有客人要求開(kāi)房門(mén)的要求時(shí)，應進(jìn)行如下操作：1、禮貌詢(xún)問(wèn)客人的姓名：“先生/小姐，請問(wèn)您怎么稱(chēng)呼�！保ㄐ鑶�(wèn)清客人全名）2、請客人稍等，同時(shí)與客房中心聯(lián)系核對。3、如接到服務(wù)中心通知與電腦相符，則請客人出示證件，核對無(wú)誤后為客人開(kāi)門(mén)。（應注意不要使用對講機，以免信息通過(guò)對講機泄露。）4、如接到服務(wù)中心通知與電腦不符，應對客人講：“對不起，先生/小姐，我們電腦的登記與您的名字不符，為了保證您房間的安全，麻煩您需要到前臺進(jìn)行確認，如果確認無(wú)誤，我將馬上為您開(kāi)門(mén)�！弊ⅲ喝缈腿瞬辉傅角芭_，則請當班主管到樓層進(jìn)行核對，程序同到前臺核對程序。
二、當客人致電客房服務(wù)中心要求開(kāi)房門(mén)時(shí)，文員應進(jìn)行如下操作：1、禮貌詢(xún)問(wèn)客人的姓名：“先生/小姐，請問(wèn)您怎么稱(chēng)呼�！保ㄐ鑶�(wèn)清客人全名）2 、請客人稍等，同時(shí)與客房服務(wù)中心電腦上的信息進(jìn)行核對。3、如與電腦相符，則請服務(wù)員到房門(mén)口按電腦信息與客人證件進(jìn)行核對，核對無(wú)誤后為客人開(kāi)門(mén)。4、如與電腦不符，應對客人講：“對不起，先生/小姐，我們電腦的登記與您的名字不符，為了保證您房間的安全，麻煩您需要到前臺進(jìn)行確認，如果確認無(wú)誤，我將馬上為您開(kāi)門(mén)�！�
二、如果客人的證件放在房間，可先替客人開(kāi)門(mén)將證件取出進(jìn)行核對。
三、客房服務(wù)中心、客房服務(wù)人員在接到前臺開(kāi)門(mén)通知時(shí)，必須要確認是否已核對證件，其他部門(mén)如：餐飲部、康體部等通知開(kāi)住客房門(mén)必須要核對清楚再開(kāi)。注意事項：
1、充分相信客人，不要以懷疑的口氣質(zhì)問(wèn)客人，應禮貌的請客人配合我們的工作。
2、堅持原則，如客人不悅應表示理解，但不要因為客人的急燥表現而違反應執行的操作程序。
3、應對客人申明：“我們是為了確保您住在我們酒店的安全，如果我們隨意的給陌生人開(kāi)門(mén)，相信您一定不會(huì )放心住在這里�！�
4、遇有特殊情況，需及時(shí)請示上級管理人員進(jìn)行處理。
酒店客房管理制度7
1. 制定詳細的操作手冊：編寫(xiě)全面的客房清潔手冊，涵蓋所有細節，供員工參考執行。
2. 定期培訓：定期進(jìn)行衛生知識和技能培訓，確保員工掌握最新的'清潔技術(shù)和衛生標準。
3. 實(shí)施檢查制度：設立專(zhuān)職質(zhì)檢員，每日進(jìn)行衛生檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正。
4. 反饋與改進(jìn)：鼓勵員工提出改進(jìn)建議，定期評估制度效果，適時(shí)調整優(yōu)化。
5. 獎懲機制：設立衛生表現獎勵，對表現優(yōu)秀的員工給予表彰，對不符合標準的行為進(jìn)行糾正。
6. 客戶(hù)滿(mǎn)意度調查：通過(guò)客戶(hù)反饋了解衛生情況，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。
酒店客房部衛生管理制度應以客戶(hù)滿(mǎn)意為中心，結合員工的專(zhuān)業(yè)技能和酒店的實(shí)際運營(yíng)情況，持續優(yōu)化，以提供最優(yōu)質(zhì)的住宿環(huán)境。
酒店客房管理制度8
一、安全生產(chǎn)責任制度
1、入店培訓教育入店新員工及轉崗酒店均須經(jīng)過(guò)酒店、部門(mén)、班組三級安全教育。
�。�1）酒店級教育：由酒店培訓部負責，教育內容包括：安全生產(chǎn)法律法規，方針、政策，本酒店安全生產(chǎn)特點(diǎn)和正、反兩方面的經(jīng)驗教訓及有關(guān)防火、防爆、防毒、食品衛生等安全技術(shù)知識和急救常識，本酒店各項安全生產(chǎn)管理制度及安全技術(shù)操作規程，安全防護和勞動(dòng)保護用品的正確使用方法。
�。�2）部門(mén)級教育：由部門(mén)經(jīng)理負責，教育內容包括：本部門(mén)安全生產(chǎn)特點(diǎn)、設備設施狀況特點(diǎn)，預防事故的措施，部門(mén)對安全生產(chǎn)的有關(guān)規定，部門(mén)常用的勞動(dòng)用品及消防器材的正常使用等。
�。�3）班組級教育：由主管、領(lǐng)班負責，教育的內容包括：崗位工作職責、特點(diǎn)、流程及服務(wù)特性，服務(wù)標準及安全控制要點(diǎn)，工作注意事項，崗位責任制，崗位安全操作規程，事故案例及預防措施，安全裝置和工（器）具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。
�。�4）酒店內調動(dòng)（轉崗、換崗）及脫崗半年以上的員工重新上崗前，必須對其重新進(jìn)行二級和三級安全教育培訓后方可上崗。
2、日常培訓教育
�。�1）總經(jīng)理、安全員、部門(mén)經(jīng)理要對員工進(jìn)行經(jīng)常性的`安全生產(chǎn)意
識、安全生產(chǎn)技術(shù)和遵章守紀教育，增強員工的安全意識和法制觀(guān)念，定期研究員工安全教育中的有關(guān)問(wèn)題。
�。�2）充分利用談心、板報、培訓等形式，對員工進(jìn)行安全生產(chǎn)和職業(yè)衛生教育。
�。�3）定期開(kāi)展勞動(dòng)和安全競賽活動(dòng)，廣泛開(kāi)展宣傳教育，大力表彰先進(jìn)，對違章
�。�4）抓好大修或重點(diǎn)項目檢修及危險作業(yè)項目施工前的安全教育。
�。�5）抓好員工違章及事故責任者和工傷人員復工前的安全教育。
3、特殊培訓教育
�。�1）對特種作業(yè)人員必須按照國家有關(guān)規定，經(jīng)專(zhuān)門(mén)的安全作業(yè)培訓考核，取得特種作業(yè)操作資格證書(shū)，方可上崗作業(yè)，并按規定進(jìn)行復審或換證。
�。�2）增加新的服務(wù)項目、服務(wù)設施前要按新的安全操作規程，對崗位作業(yè)人員和有關(guān)人員進(jìn)行專(zhuān)門(mén)培訓教育，考核合格后方可進(jìn)行獨立作業(yè)。
�。�3）發(fā)生重大事故和惡性未遂事故后，必須嚴格按照"四不放過(guò)"原則嚴肅查處，酒店主管部門(mén)和酒店安全負責人要組織有關(guān)人員進(jìn)行現場(chǎng)教育，吸取事故教訓，防止類(lèi)似事故重復發(fā)生
二、安全生產(chǎn)投入保障制度
安全生產(chǎn)資金投入保障制度為了進(jìn)一步加強安全生產(chǎn)管理，確保對安全技術(shù)措施費使用的及時(shí)、到位，根據國家安全生產(chǎn)法并依據本
公司《財務(wù)管理制度》和《資金運用制度》的規定，結合本酒店實(shí)際，特制訂安全生產(chǎn)資金保障制度如下：
1、酒店設立安全生產(chǎn)專(zhuān)項資金專(zhuān)戶(hù)，安全生產(chǎn)措施費專(zhuān)用于保障各類(lèi)安全生產(chǎn)，實(shí)行專(zhuān)款專(zhuān)用，不得挪作他用；
2、安全生產(chǎn)措施費按計劃列入項目成本，安全生產(chǎn)施措施費的使用必須立項，原則上由酒店具體掌握。工程項目開(kāi)工初期，項目部必須按照輕、重、緩、急和實(shí)用的原則制定出安全生產(chǎn)措施、方案，以及措施費的支出計劃，報所屬安全生產(chǎn)機構審核，送負責人審批后，由財務(wù)部門(mén)安排資金支付，所列費用方可計入安全生產(chǎn)措施費。各種安全技術(shù)設備，由各安全生產(chǎn)部門(mén)安排專(zhuān)業(yè)人員購買(mǎi)、驗收、管理，用于改善施工作業(yè)環(huán)境和機械設備的安全狀況等。安全生產(chǎn)措施費用根據勞動(dòng)部、全國總工會(huì )發(fā)布《安全技術(shù)措施計劃的項目總名稱(chēng)表》、《建筑施工安全檢查標準》制訂，其包括的范圍如下：安全資料的編印、安全施工標志的購置及宣傳欄的設置（包括報刊、宣傳書(shū)籍、標語(yǔ)的購置）費用。
3、酒店每年提取一定數額資金用作安全投入保障資金，用于安全設施設備的檢修、更新、添置以及宣傳購買(mǎi)負責安全工作職工的培訓教育費用等支出。
4、對酒店的財產(chǎn)、商品及員工的生命財產(chǎn)安全，要及時(shí)地向社保機構進(jìn)行投保，以保證一切生命及財產(chǎn)的安全。
5、每年組織一次全體員工到市級以上醫院進(jìn)行身體檢查，以確保員工的身體健康。
6、每年組織全體員工進(jìn)行安全制度的培訓，以提高安全思想意識和安全操作技能。
三、安全設施、設備管理和檢修、維修制度
為貫徹"安全第一、預防為主"的安全工作方針，加強安全生產(chǎn)檢查監督、防患于未然，把一切隱患、不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)，確保生產(chǎn)安全，特制定本制度。
1、每月由安全生產(chǎn)管理部門(mén)牽頭會(huì )同酒店各部門(mén)進(jìn)行全店性安全生產(chǎn)檢查，同時(shí)根據季節特點(diǎn)進(jìn)行以防雷暴災害、防火、防風(fēng)、防暑、防凍保暖為重點(diǎn)的安全檢查。
2、保衛部、工程部負責每周進(jìn)行一次安全生產(chǎn)檢查，班組負責每天進(jìn)行一次自查，各崗位負責在班前、班中和班后經(jīng)常進(jìn)行安全檢查，每次檢查應做好記錄。
3、由各職部門(mén)及管理人員對各自管理的設施組織分級定期檢查，并做好臺帳記錄，務(wù)求各種設備處于良好狀態(tài)，運行安全。
�。�1）動(dòng)力設備管理人員負責檢查電器設備、線(xiàn)路及開(kāi)關(guān)避雷器、移動(dòng)電具、鍋爐房等設備。氣瓶按有關(guān)規定組織定期的檢查和鑒定。
�。�2）洗滌部人員負責建筑物的檢查，道路、陰井、綠化、食堂等的檢查。
�。�3）安全保衛管理人員負責防火防盜、防爆及消防設施、消防器材和重點(diǎn)要害部位的安全檢查。
�。�4）辦公室負責按上級有關(guān)規定，對機動(dòng)車(chē)輛和駕駛人員做好年檢年審。
�。�5）各部門(mén)應將檢查出的不安全因素報生產(chǎn)安全部門(mén)組織整改。
4、堅持經(jīng)理帶班制，并設立晚班專(zhuān)人檢查制，負責對各部位進(jìn)行巡邏檢查，帶班領(lǐng)導應對當晚的安全生產(chǎn)負責。
5、要發(fā)揮員工對安全工作、勞動(dòng)保護的監督作用，聽(tīng)取員工的要求，改進(jìn)意見(jiàn)和建議。
6、對未執行規定者，給予一定的經(jīng)濟處罰
四、具有較大危險、危害因素的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安全管理制度
�。ㄒ唬┤細庠O施安全檢查規定：
1、妥善保管燃氣設備設施使用證明
2、操作人員必須嚴格按照燃器具的安全操作規程進(jìn)行操作
3、使用檢漏儀定期對酒店燃氣設施和燃器具一星期進(jìn)行一次檢查并做好記錄
4、檢查發(fā)現漏氣問(wèn)題時(shí)，及時(shí)與燃氣公司聯(lián)系及時(shí)處理
�。ǘ┤細庠O施安全檢查規定：
1、妥善保管燃氣設備設施使用證明
2、操作人員必須嚴格按照燃器具的安全操作規程進(jìn)行操作
3、使用檢漏儀定期對酒店燃氣設施和燃器具一星期進(jìn)行一次檢查并做好記錄
4、檢查發(fā)現漏氣問(wèn)題時(shí)及時(shí)與燃氣公司聯(lián)系及時(shí)處理。
酒店客房管理制度9
1. 制定詳細的操作手冊：每個(gè)部門(mén)都應有詳盡的操作指南，明確工作流程和標準。
2. 員工培訓：定期進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能培訓和制度培訓，確保員工理解和執行制度。
3. 監控與反饋：設立監控機制，定期收集員工和客戶(hù)的反饋，及時(shí)調整和完善制度。
4. 評估與獎懲：建立績(jì)效評估體系，對執行制度的員工給予獎勵，對違反制度的.行為進(jìn)行處罰。
5. 持續改進(jìn)：根據行業(yè)動(dòng)態(tài)和客戶(hù)需求，不斷更新和完善管理制度，保持其適應性和有效性。
通過(guò)以上措施，我們能夠構建一個(gè)高效、安全、客戶(hù)滿(mǎn)意的餐飲客房管理體系，推動(dòng)酒店業(yè)務(wù)的持續發(fā)展。
酒店客房管理制度10
1. 布草采購：與信譽(yù)良好的供應商建立長(cháng)期合作關(guān)系，定期進(jìn)行質(zhì)量檢查，確保新購布草符合酒店標準。
2. 儲存管理：設置干燥、通風(fēng)的儲藏室，布草分類(lèi)存放，定期盤(pán)點(diǎn)，避免過(guò)量庫存。
3. 洗滌規定：制定科學(xué)的洗滌周期，使用環(huán)保洗滌劑，確保布草清潔無(wú)菌。
4. 使用與更換：制定明確的更換標準，如使用次數、破損程度等，培訓員工嚴格執行。
5. 維護保養：教育員工正確使用布草，避免不必要的損壞，定期進(jìn)行保養。
6. 報廢處理：達到報廢標準的布草應送至專(zhuān)業(yè)機構處理，遵守環(huán)保法規。
通過(guò)以上方案，客房部布草管理制度將形成一個(gè)完整、高效的運作體系，既能滿(mǎn)足客戶(hù)的.需求，又能實(shí)現酒店的經(jīng)濟效益和社會(huì )責任。
酒店客房管理制度11
當客人在酒店門(mén)前下車(chē)，行李員應主動(dòng)上前迎迓，并接過(guò)客人的行李，把客人引領(lǐng)來(lái)總臺進(jìn)行入住登記，領(lǐng)取鑰匙后，進(jìn)行房間休息，這一個(gè)簡(jiǎn)單的手續，如能處理得好，定能使客人對酒店的服務(wù)，倍具信心。
1、總臺接待員應暫停原來(lái)的工作，向客人展露笑容，禮貌地詢(xún)問(wèn)客人姓名如：“先生，早上好，歡迎你光臨××酒店，請問(wèn)先生貴姓尊名，但愿我能幫您點(diǎn)忙�！�
2、當客人說(shuō)出自己的名字后，應說(shuō)：“多謝×先生”，然后在訂房架上拿出訂房卡，取出一張入住登記卡給客人填寫(xiě)。
3、當客人正在填寫(xiě)入住登記卡時(shí)，接待員應馬上按照訂房卡上的資料，編排房間，填寫(xiě)一本住客手冊注明客名、房號、遷出日期及房?jì)r(jià)，另外再寫(xiě)出一式三份的人名資料條子。
4、客人填妥入住登記卡后，應查看客人有否遺漏了什么重要事項，如：離去日期、證件號碼、國籍、付賬方式及簽名等。
5、查看客人的證件，核對編號有否填錯。
6、如客人填寫(xiě)遷出時(shí)，將會(huì )用信用卡付賬，應請客人出示信用卡，并壓出一張信用卡表，目的`是方便客人在遷出時(shí)節省時(shí)間。
7、客人搬入是攜帶輕便行李，但又不使用信用卡，那么便要禮貌地請客人先付全部租金（包括服務(wù)費及稅金）。
8、一切手續辦好后，便在客人面前展開(kāi)住客手冊，向客人解釋他的房號，離開(kāi)日期及房間的租金，然后將手冊給予客人，再將房間鑰匙及人名資料條子第三聯(lián)交與客人身后的行李員，再向客人說(shuō)：“×先生，行李員××會(huì )帶領(lǐng)你到房間去，祝你在××酒店愉快�！�
9、接待員應將入住登記卡分開(kāi)，把訂房卡釘在第一聯(lián)入住登記卡之后面，與其他第一聯(lián)入住登記卡放在一起，方便查閱。
10、把訂房資料（correspondence）訂在入住登記卡的第三聯(lián)后面，連同賬單，一并交與前堂收款部。第二聯(lián)登記卡則存在一起，第二天早上一并交與公安局申報。
11、第一聯(lián)人名資料條子是入于房間資料架上，第二聯(lián)給與總機放于人名資料架上，第三聯(lián)是給房務(wù)部樓層。
12、把客人的人名、房號、人數、離開(kāi)日期，依據第二聯(lián)的入住登記卡的號碼次序，填寫(xiě)在當天搬入人客簿上。
酒店客房管理制度12
1、客人來(lái)店前的準備工作
準備工作是客房?jì)?yōu)質(zhì)服務(wù)的序幕。準備工作做好了，才能有針對性地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿(mǎn)足客人休息、住宿的需要。準備工作的內容主要包括：
�。�1）掌握客情。我們這個(gè)部門(mén)是vip會(huì )員區，客人一般都有留客戶(hù)檔案。我們要熟知客人的姓名、房號、生活習慣、禁忌、愛(ài)好、宗教信仰、外貌特點(diǎn)等情況，以便在接待服務(wù)中有針對性地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
�。�2）整理房間�？腿祟A定的房間，要在客人到達前一小時(shí)整理好，保持清潔、整齊、衛生、安全。設施要齊全完好，符合客房等級規格和定額標準，以保證客人需要。
�。�3）檢查房間設備、用品。房間整理完成后，領(lǐng)班要全面、逐步、逐項地檢查房間的設備和用品，包括：門(mén)窗是否安全、電器開(kāi)關(guān)有無(wú)損壞，衛生間設備是否靈便，物品是否放在規定的位置，拉上窗簾、掀開(kāi)被角、打開(kāi)床頭燈。
�。�4）調節好客房空氣和溫度�？腿说竭_前要根據氣候和不同地區的實(shí)際需要，調節好房間的.空氣和溫度。
�。�5）樓層服務(wù)員要整理儀容、儀表、服裝、發(fā)式，等候客人的到來(lái)。
客房?jì)?yōu)質(zhì)服務(wù)的“四化”要求
�。ㄒ唬┓⻊�(wù)設施規格化
服務(wù)設施是客房提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的物質(zhì)基礎。俗話(huà)說(shuō)“巧婦難為無(wú)米之炊”，沒(méi)有規格化的服務(wù)設施，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是一句空話(huà)。規格化的服務(wù)設施主要包括四個(gè)方面：
1、設施配備必須齊全�？头吭O施配備必須齊全。從服務(wù)設施規格化的要求來(lái)看，主要設施設備包括：床鋪、床頭柜、辦公桌、沙發(fā)椅、小圓桌、沙發(fā)、地毯、空調、壁燈、臺燈、落地燈、音響、壁柜、電視機等。
2、設施質(zhì)量必須優(yōu)良�？头可鲜鲈O施和設備，就其數量而言，各客房基本相同；但就質(zhì)量而言，而因客房等級規格不同而區別較大。設備質(zhì)量?jì)?yōu)良的具體要求是：造型美觀(guān)，質(zhì)地優(yōu)良，風(fēng)格、樣式、色彩統一配套，注意種種等級、各種房間的同一種服務(wù)設施保持一致，不能給客人以東拼西湊的感覺(jué)，以此反映客房的等級規格。
�。ǘ┓⻊�(wù)用品規范化
客房服務(wù)用品是直接供客人消耗的，同樣是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的物質(zhì)基礎。如果服務(wù)用品配備不全，質(zhì)量低劣，就不能提供規范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)�？头糠⻊�(wù)用品規范化的具體要求是：
1、客用一次性消耗物品必須按規格配備，保證需要�？头靠陀靡淮涡韵奈锲肥敲刻煨枰a充的。這些物品配備要根據間／天客房消耗定額，保證質(zhì)量?jì)?yōu)良。
2、客用多次性消耗物品必須符合配備標準，及時(shí)更新�？头康拇矄�、枕套、毛巾、浴巾等棉織品和煙缸、茶杯、玻璃杯等要根據客房的等級規格配備。
酒店客房管理制度13
1. 人員管理：實(shí)施定期培訓，提升員工的專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)意識；設立績(jì)效考核體系，激勵員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2. 衛生標準：制定詳細的.清潔作業(yè)指導書(shū)，由專(zhuān)人負責監督執行，確保每個(gè)房間達到衛生標準。
3. 設施維護：建立設備檔案，定期進(jìn)行設備檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)維修，避免影響客戶(hù)體驗。
4. 服務(wù)流程：優(yōu)化服務(wù)流程，例如采用電子化系統管理預訂和退房，提高效率；設置24小時(shí)客服，隨時(shí)解決客戶(hù)需求。
5. 應急處理：制定應急預案，如設立失物招領(lǐng)處，快速處理客戶(hù)丟失物品的報告，提高處理速度和準確性。
6. 客戶(hù)關(guān)系管理：建立客戶(hù)反饋渠道，對投訴和建議進(jìn)行記錄和分析，持續改進(jìn)服務(wù)。
通過(guò)上述方案，酒店客房部管理制度將更加完善，從而提升酒店的整體運營(yíng)水平和服務(wù)質(zhì)量。
酒店客房管理制度14
客房房間管理制度主要涵蓋以下幾個(gè)方面：
1. 房間清潔與維護
2. 客房設施設備管理
3. 客房安全與隱私保護
4. 客房服務(wù)質(zhì)量標準
5. 客房預訂與入住流程
6. 員工職責與行為規范
內容概述：
1. 房間清潔與維護：包括日常清潔頻率、深度清潔周期、衛生標準、用品更換規定等。
2. 客房設施設備管理：涉及設施的保養、維修、更新，以及對異常情況的處理機制。
3. 客房安全與隱私保護：包括防火防盜措施、客人隱私權保障、緊急情況應對預案等。
4. 客房服務(wù)質(zhì)量標準：設定服務(wù)態(tài)度、響應速度、溝通技巧等各項服務(wù)質(zhì)量指標。
5. 客房預訂與入住流程：明確預訂方式、入住手續、退房程序，確保流程順暢。
6. 員工職責與行為規范：明確員工在客房管理中的`角色，以及職業(yè)道德和行為準則。
酒店客房管理制度15
一、自覺(jué)遵守校規校紀，要講文明，講禮貌，講道德，講紀律。要積極進(jìn)取，愛(ài)崗敬業(yè)，善于學(xué)習，掌握技能。
二、要著(zhù)裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規范用語(yǔ)，文明服務(wù)，禮貌待客，主動(dòng)熱情。
三、客房服務(wù)員，每天要按程序，按規定和要求清理房間衛生，要認真細致；要管理好房間的物品，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告。
四、安排住宿，必須有部門(mén)領(lǐng)導和服務(wù)中心主任簽單；外來(lái)住宿人員，要有本人身份證或有效證件進(jìn)行登記后，方可入住。
五、不得隨意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)中心主任同意不準私開(kāi)房間，為他人（含本校職工）提供住宿、休息及娛樂(lè )等。
六、檢查清理客房時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿客人的東西，不準向學(xué)員和客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品要交公。
七、不準他人隨意進(jìn)入前臺；前臺電腦要專(zhuān)人管理與操作，不準無(wú)關(guān)人員私自操作；打字、復印、收發(fā)傳真，要按規定收費。
八、工作時(shí)間不準離崗，有事向領(lǐng)導請假，不準私自換班和替班，不準打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無(wú)關(guān)的'事情。
九、認真做好安全防范工作，特別是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)報告和處理。
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