農貿市場(chǎng)管理制度【精品】
在現在的社會(huì )生活中，很多地方都會(huì )使用到制度，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。大家知道制度的格式嗎？下面是小編為大家收集的農貿市場(chǎng)管理制度，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
農貿市場(chǎng)管理制度1
1、市場(chǎng)管理人員每天對上市活禽情況進(jìn)行檢查和數量登記，未經(jīng)檢疫的活禽產(chǎn)品嚴禁進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
2、活禽產(chǎn)品的.宰殺必須到宰殺間進(jìn)行，銷(xiāo)售人員和宰殺人員要有明顯的區分標志，不得相互交叉。
3、不得在市場(chǎng)內使用煤火爐灶具，不得使用松香燙拔禽毛，不得占用通道堆放商品和晾曬禽毛。
4、每天收市時(shí)，經(jīng)營(yíng)戶(hù)必須自覺(jué)將自己的經(jīng)營(yíng)區域或宰殺區域的污物和糞便清掃干凈，以便市場(chǎng)消毒人員進(jìn)行徹底沖洗消毒。
5、經(jīng)營(yíng)戶(hù)若發(fā)現禽只出現異常的死亡或可疑癥狀時(shí)，須及時(shí)向市場(chǎng)管理人員報告或直接向龍里縣獸醫衛生監督檢驗部門(mén)報告。
農貿市場(chǎng)管理制度2
第一總則
第一條為加強集貿市場(chǎng)的食品衛生管理，保障消費者身體健康，依據《中華人民共和國食品衛生法》，制定本規范。
第二條本規范適用于經(jīng)工商行政管理機關(guān)依法登記、從事食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的集貿市場(chǎng)。
第三條集貿市場(chǎng)的舉辦者依照相關(guān)法律、法規和本規范規定，承擔集貿市場(chǎng)的食品衛生管理職責。
市場(chǎng)內從事食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人應保證所生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)食品的衛生安全，其食品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須符合本規范的規定。
第二章集貿市場(chǎng)的衛生管理要求
第四條集貿市場(chǎng)必須經(jīng)衛生行政部門(mén)衛生審查，審查合格的予以公告。衛生審查的主要內容有：
(一)集貿市場(chǎng)的選址、建筑、衛生設施和設備情況;
(二)攤位布局情況;
(三)集貿市場(chǎng)衛生管理機構和衛生管理員情況;
(四)衛生檢驗設備和人員情況;
(五)衛生管理制度制定情況;
(六)省級衛生行政部門(mén)規定的其他情況。
第五條集貿市場(chǎng)的選址和衛生防護距離應符合衛生要求，不得有影響食品衛生的污染源。
第六條集貿市場(chǎng)的建筑和設施應當符合以下要求
(一)具備與食品衛生要求相適應的給排水設施;
(二)采光和照明設施符合食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)的需要;
(三)有防塵、防蠅、防鼠和垃圾收集設施;
(四)市場(chǎng)的地面應當平整結實(shí)、易于沖洗、排水通暢。
第七條為避免交叉污染，同一區域的食品攤位設置要按照生熟分開(kāi)的原則，合理劃定功能區域，分類(lèi)設置攤位，并在不同區域作明顯標示。攤位分區和分類(lèi)的要求如下：
(一)食品經(jīng)營(yíng)區域與非食品經(jīng)營(yíng)區域分開(kāi)設置;
(二)經(jīng)營(yíng)鮮活畜禽、水產(chǎn)的區域與其他食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)區域隔開(kāi)，相互之間的距離不得小于5米;
(三)生食品攤位與熟食品攤位分開(kāi);待加工食品和直接入口食品攤位相互分開(kāi);
(四)經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)應設置在專(zhuān)門(mén)區域，并相對集中;周?chē)坏糜形鬯蚱渌廴驹矗?0米范圍內不得經(jīng)營(yíng)鮮活畜禽。
第八條集貿市場(chǎng)應指定一名負責人為集貿市場(chǎng)食品衛生責任人，負責本規范的貫徹實(shí)施;并配備專(zhuān)職食品衛生管理員，負責按照本規范第三章、第四章的要求，對進(jìn)入集貿市場(chǎng)的食品和集貿市場(chǎng)內的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行衛生檢查。食品衛生負責人和食品衛生管理員應當接受衛生知識和業(yè)務(wù)知識培訓。
食品衛生管理員的數量應當與集貿市場(chǎng)食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)數量相適應。
第九條集貿市場(chǎng)應制定食品衛生管理和檢查制度。制度的內容應包括以下方面：
(一)對進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格和經(jīng)營(yíng)條件審查制度;
(二)對進(jìn)場(chǎng)食品的檢查和防止假冒偽劣食品進(jìn)場(chǎng)管理制度;
(三)日常食品衛生檢查制度;
(四)食品衛生違規處理制度;
(五)環(huán)境衛生管理制度。
第十條集貿市場(chǎng)應當配備快速檢測設備和檢測人員。配備的快速檢測設備和人員能夠開(kāi)展對可疑受農藥或其他污染物污染的蔬菜、農副產(chǎn)品、食品原料和食品進(jìn)行快速抽樣檢測。
第十一條集貿市場(chǎng)內應當配備衛生保潔人員，保證市場(chǎng)內的環(huán)境清潔，維護市場(chǎng)內衛生設施與設備正常使用。
第十二條集貿市場(chǎng)應設立食品衛生知識宣傳公示欄，建立食品衛生公示制度，公布食品衛生檢查、檢測情況，對檢查、檢測不合格的食品及進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應在公示欄公告。
第三章市場(chǎng)舉辦者的食品衛生管理職責
第十三條市場(chǎng)舉辦者應當做好市場(chǎng)食品衛生管理工作，維護好市場(chǎng)的設施、設備和環(huán)境衛生，對市場(chǎng)所生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行檢查、指導。
第十四條市場(chǎng)舉辦者應對進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格、經(jīng)營(yíng)條件進(jìn)行審查，建立進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的衛生管理檔案。
第十五條市場(chǎng)舉辦者應當與進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者簽訂食品衛生保證協(xié)議書(shū)，約定違反本規范的責任，加強對進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的教育、培訓和管理。
第十六條市場(chǎng)舉辦者應對所有進(jìn)場(chǎng)的食品進(jìn)行檢查，對可疑受污染的食品進(jìn)行快速抽樣檢測，禁止不符合食品衛生要求的食品銷(xiāo)售。
第十七條市場(chǎng)舉辦者及其食品衛生管理員應當每天對進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的食品衛生情況進(jìn)行檢查，并將檢查情況進(jìn)行記錄。檢查和記錄的內容有：
(一)是否按本規范第二十條規定辦理衛生許可證及經(jīng)營(yíng)內容與許可范圍是否一致;
(二)經(jīng)營(yíng)人員是否按規定接受健康檢查和食品衛生知識培訓;
(三)是否根據本規范第二十一條規定落實(shí)
進(jìn)出貨臺賬制度;
(四)禽畜肉類(lèi)是否經(jīng)過(guò)獸醫衛生檢疫，并查驗檢疫證明與肉類(lèi)數量是否相符;
(五)食品進(jìn)貨是否按本規范第二十二條、第二十三條的規定進(jìn)行索證;
(六)生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)過(guò)程是否符合本規范第二十四條、第二十五條、第二十六條規定的衛生要求;
(七)是否有本規范第二十七條規定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品;尤其要對食品加工、經(jīng)營(yíng)中使用的原料進(jìn)行檢查，防止使用非食用物質(zhì)或法律、法規禁止使用的原料;
(八)是否有其他違反市場(chǎng)食品衛生管理制度的行為。
第十八條市場(chǎng)舉辦者對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，應督促進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者及時(shí)采取整改措施;對懷疑有本規范禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的，應及時(shí)向當地衛生或工商行政管理部門(mén)報告;對發(fā)現有本規范禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的，應立即對該食品采取控制措施，并向有關(guān)部門(mén)報告。
第十九條市場(chǎng)舉辦者應負責處理涉及食品衛生問(wèn)題的群眾投訴，主動(dòng)向衛生行政部門(mén)舉報進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者違反《食品衛生法》的行為，積極配合衛生行政部門(mén)調查處理市場(chǎng)內的食品衛生違法案件。
第四章對進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的食品衛生要求
第二十條進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者按照規定需要向衛生行政部門(mén)申請辦理衛生許可證的，應當在取得衛生許可證后方可開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，其從業(yè)人員應當進(jìn)行健康檢查并接受食品衛生知識培訓。
第二十一條進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應建立進(jìn)出貨臺帳制度，臺帳中應注明所銷(xiāo)售食品的來(lái)源、數量、保質(zhì)期，并定期查驗所銷(xiāo)售食品的保質(zhì)期限。
第二十二條銷(xiāo)售直接入口的散裝食品、定型包裝食品及加工半成品的進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者均必須持有產(chǎn)品生產(chǎn)者的衛生許可證(復印件)及產(chǎn)品檢驗合格證或檢驗結果報告單。
顧客需要了解產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限的，銷(xiāo)售者必須保證能夠提供。
第二十三條經(jīng)營(yíng)定型包裝食品的，所銷(xiāo)售的食品包裝、標識應當真實(shí)，符合食品標簽、標識的衛生要求;經(jīng)營(yíng)聲稱(chēng)具有保健功能的食品，必須具有衛生部頒發(fā)的該產(chǎn)品的《保健食品批準證書(shū)》。
第二十四條在集貿市場(chǎng)進(jìn)行食品現場(chǎng)生產(chǎn)、加工的(包括半成品加工和直接入口食品的加工)，必須符合以下條件：
(一)有固定的地點(diǎn)并具備可封閉的獨立場(chǎng)所。場(chǎng)所的大小應滿(mǎn)足相應食品加工經(jīng)營(yíng)所要求的洗滌、冷藏、消毒、加工、存放和銷(xiāo)售所需要的面積;
(二)具備食品加工、經(jīng)營(yíng)所要求的'給排水設施和洗滌、加工、冷藏和防蠅、防蟲(chóng)設施;
(三)加工工具及食品容器清潔衛生，食品容器存放應當設置臺架，不得著(zhù)地放置;
(四)從業(yè)人員必須穿戴潔凈的工作衣、帽上崗，保持個(gè)人衛生,工作期間不得佩帶首飾、留長(cháng)指甲和涂指甲油;
(五)使用新鮮和清潔及色、香、味正常的原材料，禁止在食品中添加非食品原料和非食品用添加劑;
(六)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和周?chē)貐^的環(huán)境衛生，每日清除污水、垃圾和污物;
(七)其他為保證食品衛生所必須的設施和條件。
第二十五條生產(chǎn)、加工直接入口食品除符合上條的規定外，還應符合下列衛生要求：
(一)制作肉、奶、蛋、魚(yú)類(lèi)或其它易引起食物中毒的熟食品的，應當燒熟煮透，生熟食品隔離;隔夜熟食品必須徹底加熱后再出售;
(二)散裝的直接入口食品，應當有清潔外罩或覆蓋物，使用的包裝材料應當清潔、無(wú)毒，防止食品污染。出售散裝食品必須使用專(zhuān)用工具取貨;
(三)具備食具清洗、消毒條件或使用一次性使用餐具;
(四)餐具和切配、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前要嚴格進(jìn)行清洗、消毒。
第二十六條經(jīng)營(yíng)鮮活產(chǎn)品應具備能夠保持產(chǎn)品鮮活的設施和條件。
第二十七條集貿市場(chǎng)禁止生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)下列食品或當作食品的物品：
(一)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)污穢不潔或者感官性狀異常的食品;
(二)過(guò)期、變質(zhì)、包裝破損和其他不符合食品衛生要求的食品;
(三)使用了法律、法規禁止使用的高毒農藥或使用農藥后尚未超過(guò)安全間隔期采摘的蔬菜、水果;
(四)使用非食用色素或其它非食用物質(zhì)加工的食品;
(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜(包括野味)以及未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品;
(六)河豚魚(yú)、野蘑菇等有毒動(dòng)植物及被有毒有害物質(zhì)污染的食品;
(七)死的黃鱔、甲魚(yú)、烏龜、河蟹、蟛蜞、鰲蝦及死的貝殼類(lèi)水產(chǎn)品以及醉制或者腌制的生食水產(chǎn)品;
(八)用污穢不潔或者被農藥、化肥等有毒有害物污染的容器、包裝材料盛裝的食品;
(九)無(wú)產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、保存期限、配方或主要成份等商品標識的定型包裝食品和超過(guò)保存期限的食品;
(十)《食品衛生法》第九條規定的其它禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。
農貿市場(chǎng)管理制度3
為加強市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和食品流通管理，更好地規范市場(chǎng)食品準入管理方式，建立食品安全長(cháng)效監管機制，確保人民群眾消費安全，結合市場(chǎng)管理工作實(shí)際，特制定本管理制度。
一、經(jīng)營(yíng)戶(hù)準入管理
1、具有與經(jīng)營(yíng)項目要求相符的證件（工商營(yíng)業(yè)執照、
衛生許可證、從業(yè)人員健康證明），經(jīng)營(yíng)人與登記內容相符。
2、具有經(jīng)營(yíng)項目必備的器具。
3、經(jīng)營(yíng)項目符合市場(chǎng)劃行規市的'要求。
4、無(wú)經(jīng)查實(shí)的消費者投訴。
二、食品準入管理
1、市場(chǎng)主辦方對重點(diǎn)食品（蔬菜、鮮肉、活禽）推行索證備案管理。
2、鮮豬肉必須經(jīng)檢疫部門(mén)檢疫和生產(chǎn)商檢疫，憑檢疫證和檢驗合格證方可進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
3、農副產(chǎn)品和袋裝食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)，負責食品進(jìn)貨索證、索票查證工作，對證件的有效合法性進(jìn)行審查，并承擔連帶責任。建立商品進(jìn)貨臺賬和銷(xiāo)售臺賬，以備工商部門(mén)檢查。
4、設有快速檢測室的市場(chǎng)定期進(jìn)行食品質(zhì)量檢測，對檢測不合格的食品報質(zhì)量監督管理部門(mén)驗證后實(shí)施退市處理。
農貿市場(chǎng)管理制度4
商品購進(jìn)銷(xiāo)售是商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的重要環(huán)節，必須嚴格執行國家的有關(guān)政策和法規，貫徹經(jīng)營(yíng)方針和經(jīng)營(yíng)指導思想，統一思想，建立一套嚴密規范、方便可行的進(jìn)、銷(xiāo)貨管理制度。
一、供貨商或生產(chǎn)企業(yè)的商品進(jìn)入本市場(chǎng)時(shí)，首先進(jìn)行臺賬登記，對“三無(wú)”商品、進(jìn)貨清單不規范商品，拒絕入場(chǎng)。
二、登記進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬，必須按照工商行政管理部門(mén)制定的表格嚴格登記、禁止出現虛登記、錯登記，禁止假冒偽劣商品流入本市場(chǎng)。
三、登記臺賬過(guò)程中，對三證不齊全的供貨商或生產(chǎn)企業(yè)，責令追繳剩余的證件。
四、登記臺賬時(shí)，不僅要檢查有無(wú)：“三證”，還要檢查商品本身的'質(zhì)量，對生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、標識不清或沒(méi)有標識的拒絕入場(chǎng)。
五、商品出售前將商品標識、商品標準、要求介紹給消費者，必要時(shí)，要對商品進(jìn)行檢測。
六、商品銷(xiāo)售執行標準：
1、不銷(xiāo)售失效、變質(zhì)商品。
2、不銷(xiāo)售危害消費者身心健康的商品。
3、不銷(xiāo)售質(zhì)量不符合標準的商品。
4、不銷(xiāo)售過(guò)期商品。
5、不銷(xiāo)售國家明令禁止生產(chǎn)、銷(xiāo)售的商品。
七、在銷(xiāo)售過(guò)程中，消費者應收取購物憑證，并保存好，以便投訴。
八、商品的銷(xiāo)售數量，根據銷(xiāo)售臺賬進(jìn)行檢查。
九、進(jìn)、銷(xiāo)貨臺賬工作，必須常抓不懈。
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凡是進(jìn)入市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者必須嚴格遵守國家的法律、法規和行政規章以及市場(chǎng)的各項制度，嚴格遵守食品衛生法，嚴禁下列產(chǎn)品及其制品進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售:
一、嚴禁無(wú)生產(chǎn)日期、有效期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)地址及有毒、有害、霉爛、變質(zhì)、過(guò)期產(chǎn)品和假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。
二、嚴禁按規定應當檢疫而未檢疫的不合格的家禽家畜及病死的豬、牛、羊肉及其加工產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
三、嚴禁國家和本市重點(diǎn)保護的野生動(dòng)物及其制品進(jìn)入市場(chǎng)。
四、嚴禁外包裝與食物不相符的`產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。
五、進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的物品必須按規定進(jìn)行存放，不準亂擺、亂設攤點(diǎn)。
六、在銷(xiāo)售過(guò)程中必須實(shí)行公平交易，嚴禁短斤少兩。
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為維護廣大消費者合法權益，保護廣大經(jīng)營(yíng)戶(hù)的合法權利，將龍里綜合農貿市場(chǎng)建設成為“國家級文明市場(chǎng)”，制訂本公約，凡入場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)必須自覺(jué)嚴格遵守、履行以下責任：
一、依法經(jīng)營(yíng)、禮貌待客、誠實(shí)守信、維護消費者權益，嚴禁欺行霸市、哄抬物價(jià)。對辱罵、毆打消費者的行為須登報道歉，直至追究法律責任。
二、持證上崗、掛牌經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)戶(hù)應持攤位號、營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證等有關(guān)證件，方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)，證照應按照規定懸掛，隨時(shí)接受檢查。
三、貨真價(jià)實(shí)。禁止出售腐爛變質(zhì)、摻雜使假和過(guò)期的商品。嚴禁死因不明的畜、禽上市，食肉、活禽必須經(jīng)檢疫后方可上市，不準出售打水浸水食肉、蔬菜。違者將按工商管理法規查處，情節嚴重者給予停業(yè)整頓或清退出市場(chǎng)，并扣除保證金，違反法律法規的移交有關(guān)部門(mén)處理。
四、遵紀守法、嚴禁在市場(chǎng)內酗酒、打架、斗毆、賭博和搞封建迷信活動(dòng)，不準出售國家明令禁止上市的商品。
五、計量準確、明碼標價(jià)，使用統一的標價(jià)牌和標價(jià)簽，嚴禁不標價(jià)、亂標價(jià)，統一使用法定計量單位、計量器，嚴禁使用非標稱(chēng)，嚴禁缺斤少兩、損害消費者權益的行為，計量誤差大于40克者，將責令經(jīng)營(yíng)者在市場(chǎng)內的“公示欄”公開(kāi)檢查。
六、愛(ài)護市場(chǎng)，創(chuàng )造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，市場(chǎng)內每個(gè)攤位必須備有一個(gè)密封垃圾桶、一把掃帚、一個(gè)蒼蠅拍、一塊抹布。實(shí)行攤前“三包”（包衛生、包商品擺放整齊、包無(wú)四害）。經(jīng)營(yíng)熟食品、半熟食品的經(jīng)營(yíng)戶(hù)必須穿戴衛生防疫部門(mén)規定的統一工作衣帽，個(gè)人衛生要整潔干凈，攤位須設置有效的防蠅防塵設備，加工方要符合《食品衛生法》的要求。不準在市場(chǎng)內亂丟肉皮、菜屑、塑料袋、包裝紙等污物、雜物及亂倒污水。經(jīng)營(yíng)戶(hù)對自己攤位周邊三天進(jìn)行一次衛生大清掃，經(jīng)常保持攤區整潔，保證不形成衛生死角。
七、規范經(jīng)營(yíng)秩序，貨物、用品、用具要擺放整齊，嚴禁占道經(jīng)營(yíng)，嚴禁將貨物堆放于攤區以外，禁止在攤位周邊增設零攤、邊攤、擠占公共通道。
八、自覺(jué)維護市場(chǎng)設施，嚴禁私自改表，損毀市場(chǎng)設備、設施、不安規定用水用電，嚴禁私自安裝電表、水表、私自牽、搭電源線(xiàn)、架接水管。
九、嚴格遵守消防法規，嚴禁在市場(chǎng)內使用明火爐具、液化氣及電加熱器具。場(chǎng)內嚴禁噴燈燒肉等危害公共安全，造成場(chǎng)內環(huán)境污染的行為，自覺(jué)維護消防設施、設備、嚴格遵守消防法規。
十、按時(shí)交納攤位租金及其它應繳費用，延期交納按每天5—10元加收滯納金。乙方如需停業(yè)應先向市場(chǎng)管理辦公室辦理停業(yè)手續。
1、經(jīng)市場(chǎng)管理辦公室辦理停業(yè)手續后攤位租金及應繳費用仍由經(jīng)營(yíng)戶(hù)負擔。
2、經(jīng)營(yíng)者停業(yè)不報市場(chǎng)管理辦公室且不辦理停業(yè)手續，超過(guò)15天不交費者，市場(chǎng)管理辦公室可以從經(jīng)營(yíng)戶(hù)交納的保證金中扣除，并有權立即收回攤位另行安置。
十一、經(jīng)營(yíng)戶(hù)自備使用的各種車(chē)輛應按市場(chǎng)管理辦公室規定進(jìn)出市場(chǎng)及停放，不得在市場(chǎng)通道或市場(chǎng)周?chē)鷣y停亂放，影響市場(chǎng)的正常秩序。
十二、實(shí)行計劃生育、嚴禁超生、超孕。經(jīng)營(yíng)戶(hù)及從業(yè)人員一旦違反計劃生育政策，按照國家有關(guān)政策嚴肅處理。
十三、經(jīng)營(yíng)戶(hù)不得帶兒童進(jìn)入市場(chǎng)玩耍、游戲，如造成意外事故由經(jīng)營(yíng)戶(hù)自行負責。
十四、不服從市場(chǎng)管理，妨礙市場(chǎng)創(chuàng )建“全國文明市場(chǎng)”活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，市場(chǎng)管理辦公室將采取幫助、教育、批評、警告等方式進(jìn)行處理，并予公示。處理后仍不能改正的'，市場(chǎng)管理辦公室有權終止違反公約者在市場(chǎng)的攤位租賃合同，將攤位收回后進(jìn)行公開(kāi)安置。
十五、涉及違反相關(guān)法規的，由市場(chǎng)管理辦公室移交相關(guān)工商、公安、城管、消防、衛生、防疫、環(huán)保、計生等職能部門(mén)依法處理。
十六、政府或有關(guān)部門(mén)的市場(chǎng)管理規定或法規出臺后以政府或有關(guān)部門(mén)的規定和法規為準，本公約中與之相抵觸的條款自然失效。
農貿市場(chǎng)管理制度7
第一章 總則
第一條 為了加強集貿市場(chǎng)的消防安全管理，預防和減少火災的發(fā)生，根據《中華人民共和國消防條例》及其實(shí)施細則和有關(guān)規定，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱(chēng)集貿市場(chǎng)，是指在工商行政管理機關(guān)辦理市場(chǎng)登記的下列農副產(chǎn)品市場(chǎng)、日用工業(yè)品市場(chǎng)和綜合市場(chǎng)：
(一)建筑面積1000平方米以上或者攤位100個(gè)以上的室內市場(chǎng)；
(二)占地面積1000平方米以上或者攤位200個(gè)以上的室外市場(chǎng)；
(三)設在地下建筑內的市場(chǎng)。
其他集貿市場(chǎng)結合當地實(shí)際參照執行。
第三條 集貿市場(chǎng)嚴禁經(jīng)營(yíng)易燃易爆物品。
第四條 集貿市場(chǎng)的消防安全工作由主辦單位負責，工商行政管理機關(guān)協(xié)助，消防監督機構實(shí)施監督。
第二章 消防組織
第五條 集貿市場(chǎng)主辦單位應當建立消防管理機構；多家合辦的應當成立有關(guān)單位負責人參加的防火領(lǐng)導機構，統一管理消防安全工作。
第六條 集貿市場(chǎng)的負責人為該市場(chǎng)的防火負責人。其主要職責是：
(一)與參與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人簽訂《防火災全責任書(shū)》；
(二)組織開(kāi)展消防安全教育，制定用火用電等防火管理制度；
(三)組織防火人員開(kāi)展消防檢查，整改火險隱患，制定緊急疏散方案；
(四)組建專(zhuān)職、義務(wù)消防隊，制定滅火預案，開(kāi)展滅火演練；
(五)負責市場(chǎng)內滅火器具等消防器材的配置；
(六)組織撲救初期火災和人員疏散，保護火災現場(chǎng)。
第七條 各類(lèi)集貿市場(chǎng)應當建立義務(wù)消防隊。下列集貿市場(chǎng)，應當配備專(zhuān)職防火人員：
(一)建筑面積10000平方米以上或者攤位1000個(gè)以上的室內集資市場(chǎng)；
(二)占有地面積10000平方米以上或者攤位20xx個(gè)以上的室外集貿市場(chǎng)；
(三)建筑面積1000平方米以上或者攤位100個(gè)以上的地下集貿市場(chǎng)。
規模小于上述市場(chǎng)的其他集貿市場(chǎng)，可設兼職防火人員，有條件的可設專(zhuān)職防火人員。
第八條 下列日用工業(yè)品市場(chǎng)及綜合集貿市場(chǎng)，應當建立不拘形式的專(zhuān)職消防隊。一時(shí)難于具備條件的，應當采取臨時(shí)有效應急措施。
(一)建筑面積20000平方米以上或者攤位20xx個(gè)以上的室內市場(chǎng)；
(二)占有地面積20000平方米以上或者攤位4000個(gè)以上的室外市場(chǎng)；
(三)建筑面積20xx平方米或者攤位200個(gè)以上的地下市場(chǎng)。
第九條 集貿市場(chǎng)內應當實(shí)行消防安全值班和巡邏檢查制度。
第十條 集貿市場(chǎng)內的各類(lèi)人員，應當接受市場(chǎng)主辦或合辦單位的防火安全管理，各攤位經(jīng)營(yíng)人員有接受消防安全教育和培訓、參加義務(wù)消防組織及撲救火災的義務(wù)。
第三章 建筑防火管理
第十一條 所有新建、擴建、改建及室內裝修的集貿市場(chǎng)，其防火設計必須符合國家有關(guān)消防技術(shù)規范的規定，并報當地消防監督機構審核。工程竣工后，應當經(jīng)消防監督機構驗收合格方可使用。
主辦單位和經(jīng)營(yíng)者如需改變建筑格局或使用性質(zhì)，應當事先報經(jīng)當地消防監督機構審核批準。
第十二條 凡在城鎮搭建室外集貿市場(chǎng)的，主辦單位或合辦單位應當事先將其選址及占用場(chǎng)地等情況，報經(jīng)當地消防監督機構實(shí)施防火審核。
第十三條 室外搭建的集貿市場(chǎng)，其頂棚應當采用非燃或難燃材料。
第十四條 室外集貿市場(chǎng)不得堵塞消防車(chē)通道和影響公共消防設施的使用；與甲、乙類(lèi)火災危險性的廠(chǎng)房、倉庫和易燃、可燃材料堆場(chǎng)要保持50米以上的安全距離。
第十五條 室外集貿市場(chǎng)在高壓線(xiàn)下兩側5米以?xún)�，不得擺攤設點(diǎn)。
第十六條 集貿市場(chǎng)要按商品的種類(lèi)和火災危險性，劃分若干區域，區域之間保持相應的安全疏散通道。
第四章 用火用電防火管理
第十七條 集貿市場(chǎng)內嚴禁燃放煙花爆竹和焚燒物品。在劃定的嚴禁煙火的部位或區域，應當設置醒目的禁煙火標志。
第十八條 集貿市場(chǎng)內的電氣線(xiàn)路和用電設備，必須符合國家有關(guān)電氣設計、安裝規范的要求。
第十九條 集貿市場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者使用的`電氣線(xiàn)路和用電設備，必須統一由主辦單位托具有資格的施工單位和持有合格證的電工負責安裝、檢查和維修。
嚴禁個(gè)人拉設臨時(shí)線(xiàn)路
第二十條 集貿市場(chǎng)營(yíng)業(yè)照明用電，應當與動(dòng)力、消防用電分開(kāi)設置。
第二十一條 室外集貿市場(chǎng)不應設置碘鎢燈等高溫照明燈具。
第二十二條 集貿市場(chǎng)內的電源開(kāi)關(guān)、插座等，應當安裝在封閉式的配電箱內。配電箱應當用非燃燒材料制作。
第五章 消防設施、器材的配備及管理
第二十三條 集貿市場(chǎng)內的營(yíng)業(yè)廳、辦公室、倉庫等用房，應當按照國家《建筑滅火器配置設計規范》的規定，由主辦或合辦單位負責配備相應的滅火機具。
第二十四條 集貿市場(chǎng)建筑物內的固定消防設施的維修和保養，由集貿市場(chǎng)產(chǎn)權單位負責。
第二十五條 專(zhuān)職或義務(wù)消防隊所必需的消防器材裝備，由集貿市場(chǎng)主辦單位配備。
第二十六條 各攤位應當在市場(chǎng)主辦或合辦單位的組織下，配置相應的滅火機具，并掌握使用方法。
第二十七條 公共消防設施、器材，應當布置在明顯和便于取用的地點(diǎn)，明確專(zhuān)人管理。任何人不得將公共消火栓圈入攤位內。
第二十八條 集貿市場(chǎng)應當配備基本的消防通訊和報警裝置，一旦發(fā)生火災能做到及時(shí)報警。
第六章 獎懲
第二十九條 對在消防工作中做出成績(jì)的單位和個(gè)人，由市場(chǎng)主辦或合辦單位、工商行政管理機關(guān)和消防監督機構予以表彰、獎勵。
第三十條 違本辦法規定的，按照有關(guān)法規予以處罰；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第七章 附則
第三十一條 本辦法由部和國家工商行政管理局共同負責解釋。
第三十二條 本辦法自公布之日起施行。
農貿市場(chǎng)管理制度8
為加強農貿市場(chǎng)環(huán)境衛生管理，完善門(mén)前三包責任制，創(chuàng )建整潔、優(yōu)美、安全、文明、有序的環(huán)境，根據市人民政府的.有關(guān)文件規定，結合市場(chǎng)實(shí)際，特制定本責任書(shū)。
一、責任對象農貿市場(chǎng)各門(mén)面、鋪面、攤位經(jīng)營(yíng)業(yè)主。
二、責任區域各責任對象自門(mén)前至人行道區域。
三、三包內容
1、包環(huán)境衛生：責任對象對責任區要隨時(shí)保持整潔干凈，及時(shí)清除地面垃圾、污物和積水，制止和勸阻亂倒、亂扔垃圾行為。垃圾收集后放入垃圾桶，做到地面無(wú)污物、污水等。
2、包綠化管理：對門(mén)前的花草樹(shù)木和綠化設施進(jìn)行維護，不損害花草樹(shù)木和綠化設施，不占用綠地，綠化帶內無(wú)果皮紙屑。
3、包秩序維護：維護好責任區內市容整潔，責任區內不亂掛、亂堆、亂貼、亂畫(huà)，不亂停放車(chē)輛和擺放雜物，無(wú)占道經(jīng)營(yíng)，自覺(jué)維護好門(mén)前公共設施的完好整潔，廣告招牌整齊統一。
四、管理辦法
1、法定代表人、店主為門(mén)前三包責任人，應自覺(jué)接受政府行政職能部門(mén)檢查，共同維護環(huán)境整潔。
2、市場(chǎng)管理中心為每個(gè)臨街門(mén)面、攤鋪位配備垃圾桶，環(huán)境衛生制度上墻宣傳。
3、市場(chǎng)管理中心有專(zhuān)人負責環(huán)境衛生管理，環(huán)境衛生打掃清潔、環(huán)境安全秩序維護。
4、對落實(shí)本責任書(shū)的責任對象給予表彰，年終按20％的比例擇優(yōu)評選，發(fā)給《農貿市場(chǎng)文明經(jīng)營(yíng)戶(hù)》獎牌。
5、對拒不履行“門(mén)前三包”責任，嚴重違反城市衛生管理的商鋪和個(gè)人，根據《城市衛生管理條例》的規定，由執法部門(mén)予以處罰，并限期整改。
門(mén)面編號：
責任人：
代表人：
年月日
農貿市場(chǎng)管理制度9
為加強農村農貿市場(chǎng)規范化管理,進(jìn)一步改善場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境,提高農貿市場(chǎng)整體水平,保障食品安全,依據上級有關(guān)公共場(chǎng)所衛生安全的有關(guān)規定,結合鄉鎮市場(chǎng)實(shí)際,制定本管理制度。
一、健全組織,落實(shí)責任
農貿市場(chǎng)必須建立好各項管理組織,明確分工,層層簽訂責任狀,落實(shí)責任。管理組織主要分以下二組:市場(chǎng)衛生監督組、市場(chǎng)衛生管理組。鑒于鄉鎮市場(chǎng)的管理人員有限,各組人員可以交叉兼職,但監督與被監督者的崗位不能兼任。各組織的具體責任規定如下:
(一)市場(chǎng)衛生監督組人員主要從中心機關(guān)工作人員和各基層所正、副所長(cháng)中臨時(shí)抽調組成。
市場(chǎng)衛生監督組職責是:
1、嚴格規章制度,檢查督促市場(chǎng)管理人員履行崗位職責;
2、每月至少對各個(gè)市場(chǎng)清潔衛生狀況進(jìn)行一次明察暗訪(fǎng),并對各個(gè)市場(chǎng)衛生狀況予以通報;
3、協(xié)助核定各市場(chǎng)保潔經(jīng)費,控制市場(chǎng)保潔費用支出;
4、赴各基層市場(chǎng)參加全縣統一“清潔日”等活動(dòng),幫助各市場(chǎng)抓好環(huán)境衛生綜合整治,創(chuàng )造整潔、舒適的購物環(huán)境,樹(shù)立良好的窗口形象;
5、認真收集、記錄群眾對于市場(chǎng)衛生環(huán)境的投訴和建議。
(二)市場(chǎng)衛生管理組,主要由市場(chǎng)管理員、市場(chǎng)保潔員、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)等組成。
1、市場(chǎng)管理員職責:
(1)市場(chǎng)環(huán)境衛生直接責任人,負責保障所轄市場(chǎng)符合市場(chǎng)衛生標準;
(2)負責與市場(chǎng)保潔員、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)層層簽訂責任狀 (部分市場(chǎng)保潔員與鄉鎮所在地街委會(huì )聘請的保潔員為同一人,也必須與其簽訂“市場(chǎng)清潔衛生”責任狀,明確工作時(shí)間、范圍和責任等);
(3)督促市場(chǎng)保潔員按時(shí)按質(zhì)完成市場(chǎng)清掃、保潔、垃圾清運等工作;
(4)督促市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者做好攤位環(huán)境衛生“三包”(經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所前后包無(wú)雜物、無(wú)垃圾、無(wú)污漬)等工作;
(5)負責保潔經(jīng)費的合理支出;
(6)負責市場(chǎng)整體衛生狀況的檢查和整改工作,創(chuàng )造整潔、舒適的購物環(huán)境,樹(shù)立良好的窗口形象。
2、市場(chǎng)保潔員職責:
(1)按照市場(chǎng)清潔衛生標準要求,每天(或每5天2次)完成市場(chǎng)整體清掃工作;
(2)負責市場(chǎng)保潔及垃圾清運工作等工作;
(3)加強對市場(chǎng)清潔衛生的巡查,配合市場(chǎng)管理員督促市場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)戶(hù)遵守門(mén)前衛生“三包”(即包無(wú)雜物、無(wú)垃圾、無(wú)污漬);
(4)愛(ài)護公物,勤儉節約,妥善保管掃把、翻斗車(chē)等清掃(運)工具。
(5)配合市場(chǎng)管理員做好市場(chǎng)環(huán)境衛生其他工作。
3、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)職責:
(1)自覺(jué)遵守市場(chǎng)環(huán)境衛生管理規定,做到攤檔內外整潔衛生,檔位內外無(wú)亂掛、亂搭、亂堆雜物。
(2)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所前后環(huán)境衛生實(shí)行三包(包無(wú)雜物、無(wú)垃圾、無(wú)污漬)。
(3)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內必須設有垃圾桶,把雜物、垃圾倒在桶內,由市場(chǎng)保潔員收運,做到不隨地亂丟污穢雜物。
(4)配合市場(chǎng)管理員、保潔員做好市場(chǎng)環(huán)境衛生其他工作。
二、鄉鎮農貿市場(chǎng)環(huán)境衛生標準
(一)市場(chǎng)劃行歸市,合理布局,分類(lèi)設攤,文明經(jīng)營(yíng),秩序良好;
(二)市場(chǎng)內地面、攤位整潔,無(wú)亂扔雜物、垃圾;
(三)市場(chǎng)周邊無(wú)塑料、玻璃、紙類(lèi)、金屬、織物、農藥包裝物、廢燈管、廢油漆等生活垃圾和磚瓦、石塊、渣土等建筑垃圾;
(四)市場(chǎng)周邊下水道暢通,排水溝內清潔,無(wú)積存淤泥、污物,無(wú)蠅蛆孳生;
(五)市場(chǎng)應配備垃圾桶等衛生設施(每個(gè)固定攤位配備1只),垃圾桶內的垃圾每天得到及時(shí)處理。
(六)經(jīng)營(yíng)戶(hù)按規定的.時(shí)間、地點(diǎn)、方式投放垃圾。實(shí)行垃圾統一收集搬運,市場(chǎng)內無(wú)隔夜垃圾存放;
(七)食品經(jīng)營(yíng)區域與非食品經(jīng)營(yíng)區域分開(kāi)設置。經(jīng)營(yíng)鮮活畜禽、水產(chǎn)的區域與其他食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)區域隔開(kāi),相互之間的距離不得小于5米�；钋菰讱⒑螽a(chǎn)生的垃圾要馬上做封閉處理,保持衛生整潔。
(八)市場(chǎng)內經(jīng)銷(xiāo)食品、副食品、熟食的經(jīng)營(yíng)者必須有有防蠅、防塵櫥(罩)和專(zhuān)用柜臺,生、熟分開(kāi),貨、款分開(kāi),從業(yè)人員個(gè)人衛生良好。
(九)認真執行“門(mén)前三包”管理制度,落實(shí)管理責任和管理人員,市場(chǎng)保潔人員按規定的時(shí)間上崗。
(十)市場(chǎng)衛生經(jīng)費使用到位,無(wú)截留、挪用等情況。
三、市場(chǎng)衛生經(jīng)費落實(shí)
(一)市場(chǎng)衛生經(jīng)費籌措
根據我中心目前保潔工作實(shí)際,各個(gè)鄉鎮農貿市場(chǎng)清潔衛生經(jīng)費組要由以下部分組成:一是上級財政撥款;二是部分鄉鎮市場(chǎng)管理人員與街委會(huì )達成協(xié)議代收垃圾費;三是部分鄉鎮市場(chǎng)保潔員代收垃圾費。
(二)市場(chǎng)衛生經(jīng)費使用
1、鄉鎮市場(chǎng)保潔員工資:
(1)根據各鄉鎮市場(chǎng)聘請保潔員協(xié)議,按照每月(或每季)一結算的辦法結算。
(2)保潔員工資由中心市場(chǎng)監督股、財會(huì )股會(huì )同各基層所一起核定。
(3)保潔員工資應由中心支付部分,由各個(gè)基層所所長(cháng)每月(或每季)到中心財會(huì )股領(lǐng)取后制表,由各市場(chǎng)保潔員本人簽字領(lǐng)取。
(4)市場(chǎng)管理人員或保潔員與街委會(huì )達成協(xié)議代收垃圾費的,所收取費用應抵扣市場(chǎng)保潔員工資,具體抵扣金額由中心市場(chǎng)監督股、財會(huì )股與各市場(chǎng)管理員協(xié)商決定。
2、市場(chǎng)清潔其他費用
各個(gè)市場(chǎng)需要購買(mǎi)、更換掃把、垃圾桶等清掃(運)工具所產(chǎn)生的其他費用,由市場(chǎng)所在基層所向中心市場(chǎng)監督股報告,經(jīng)核準后,由中心財會(huì )股撥付。
3、經(jīng)費使用監督
各個(gè)市場(chǎng)衛生經(jīng)費應做到專(zhuān)款專(zhuān)用,不得錯收錯支,不得截留、挪用,中心市場(chǎng)監督股、人教股、財會(huì )股負責組織專(zhuān)門(mén)檢查組,深入基層走訪(fǎng)核對,發(fā)現違規使用市場(chǎng)衛生經(jīng)費的將嚴肅處理,情節嚴重的報上級紀檢監察部門(mén)處理。
四、落實(shí)崗位考核責任制
為使鄉鎮農貿市場(chǎng)清潔衛生工作達到規范化管理目標,明確工作職責,嚴肅工作紀律,提高工作效率,將由中心市場(chǎng)監督股牽頭,組織各市場(chǎng)衛生監督組每月組織對各個(gè)市場(chǎng)清潔衛生工作情況進(jìn)行考核。
考核內容:參照“鄉鎮農貿市場(chǎng)環(huán)境衛生標準”(本制度第二大點(diǎn))執行
考核等次分為優(yōu)秀、合格、基本合格、不合格四種,考核結果在每月進(jìn)行通報,并作為市場(chǎng)管理員年終績(jì)效獎金分配和崗位調整的依據。
考核應遵循客觀(guān)公正、認真負責,實(shí)事求是的原則。
五、組織實(shí)施
(一)加強組織領(lǐng)導。中心領(lǐng)導班子要
高度重視,明確專(zhuān)人負責,全力抓好市場(chǎng)清潔衛生管理工作。
(二)認真抓好落實(shí)。中心機關(guān)各部門(mén)股室、各鄉鎮基層所要按照統一部署,明確任務(wù)、集中力量,扎實(shí)開(kāi)展市場(chǎng)清潔衛生工作,確保市場(chǎng)清潔衛生工作達到目標要求。
(三)強化督查考核。把市場(chǎng)環(huán)境衛生工作情況作為年度績(jì)效考評的一項重要內容,將定期對各市場(chǎng)工作開(kāi)展情況進(jìn)行巡查。對工作積極、成效顯著(zhù)的市場(chǎng)予以通報表?yè)P;對工作不力、行動(dòng)遲緩的市場(chǎng),責令限期整改,直至達到要求,確保市場(chǎng)清潔衛生管理工作取得實(shí)效。
農貿市場(chǎng)管理制度10
科學(xué)的、規范化的檔案管理能有效地為xx農貿市場(chǎng)及公共設施的使用、維修、改建和各項管理工作提供指引和服務(wù)。xx農貿市場(chǎng)作為高檔住宅項目，其檔案資料是十分繁雜的，我們擬采取系統化、科學(xué)化、信息化的科學(xué)管理手段，明確指定檔案管理人員，抓住檔案資料的收集、整理、歸檔、利用四個(gè)環(huán)節，對所有檔案資料進(jìn)行嚴格、科學(xué)、集中的管理，達到提高物業(yè)管理水平、更好地服務(wù)業(yè)戶(hù)的`目的。
1.物業(yè)資料管理流程:
收集:工程技術(shù)、維修、改造資料;
證件、裝修審批表;
歷次管理活動(dòng)書(shū)面、音像記錄
整理分類(lèi):產(chǎn)權資料;
技術(shù)資料;
管理規章及內部管理制度;
歷次管理工作資料、記錄;
業(yè)委會(huì )文件、通知、資料、活動(dòng)記錄;
財務(wù)帳表及分布方案
歸檔:按國家示范住宅小區標準及評分細則及iso9001(20xx版)質(zhì)量體系標準建立雙檔制。
利用:按權限取用，領(lǐng)取時(shí)登記，使用后立即歸還。
2.檔案資料的分類(lèi)檢索
(1)開(kāi)發(fā)建設單位移交檔案資料
1)產(chǎn)權資料
項目批準文件
用地批準文件
建筑執照
拆遷安置資料
2)技術(shù)資料
xx農貿市場(chǎng)規劃圖
建筑施工圖
竣工圖
a.總平面圖
b.單體建筑、結構、設備竣工圖
c.消防、附屬工程及地下管網(wǎng)竣工圖
地質(zhì)勘測報告
工程合同
開(kāi)、竣工報告
工程預決算
圖紙會(huì )審記錄
工程設計變更通知及技術(shù)核定單(包括質(zhì)量事故處理記錄)
隱蔽工程驗收簽證
沉降觀(guān)察記錄
竣工驗收證明書(shū)
鋼材、水泥等主要材料的質(zhì)量保證書(shū)
新材料、構配件的鑒定合格證書(shū)
水電、衛生器具等設備的檢驗合格證書(shū)
砂漿、混凝土試塊試壓報告
供水試壓報告
3)物業(yè)資料
xx農貿市場(chǎng)基本資料
xx農貿市場(chǎng)分項資料
商業(yè)配套資料
娛樂(lè )設施資料
(2)管理處自建檔案資料
1)業(yè)戶(hù)資料
a.業(yè)戶(hù)基本情況
b.產(chǎn)權證書(shū)復印件
c.各項簽約文件
2)日常管理資料
a.環(huán)境管理記錄
a.日常巡查記錄
b.垃圾清運記錄
c.消殺記錄
d.噪音檢測記錄
b.保安管理記錄
a.日常巡查記錄
b.交接班記錄
c.值班記錄
d.物資搬運放行記錄
e.緊急事件處理記錄
f.車(chē)輛進(jìn)出記錄
g.夜間查崗記錄
c.車(chē)輛檔案
a.車(chē)輛詳細資料
b.車(chē)位使用協(xié)議
d.裝修管理資料檔案
e.維修服務(wù)檔案
a.維修委托單
b.維修服務(wù)回訪(fǎng)記錄
f收費管理檔案
a.管理費收支公布表
b.管理處與外單位簽訂的各類(lèi)合同
c.其它
g.設備管理檔案
a.公用設施保養維修記錄
b.機電設備保養維修及運行記錄
c.設備分承包方維修保養記錄
d.設備設施巡視檢查記錄
e.設備臺帳
h.業(yè)戶(hù)意見(jiàn)調查、統計記錄
i.業(yè)戶(hù)訪(fǎng)問(wèn)記錄
j.業(yè)戶(hù)投訴及處理記錄
k.員工管理檔案
a.員工個(gè)人詳細資料
b.員工培訓考核記錄
c.員工業(yè)績(jì)考核記錄
d.員工內務(wù)管理檢查記錄
l.培訓檔案
a.培訓計劃及實(shí)施記錄
b.培訓考核及跟查記錄
c.軍事訓練及消防演習記錄
m.行政文件
a.政府部門(mén)文件
b.公司規章制度、通知、通報等文件
c.公司榮譽(yù)資料
n.其它
3、檔案、資料使用流程:
4、檔案資料收、發(fā)管理程序
(1)公司重要資料(如開(kāi)發(fā)建設單位提供的資料)接收必須經(jīng)過(guò)管理處主任或其指定負責人驗收，完善交接手續后方能分卷歸檔。
(2)日常管理文件按照公司制定的文件管理程序進(jìn)行發(fā)放及接收，并分卷歸檔。
5、秀嘉農貿市場(chǎng)檔案資料管理要求
(1)采用多種形式的文檔儲存方式，如電腦磁盤(pán)、光碟、錄像帶、錄音帶、膠卷、照片、圖表等，并采用相適應的保管、儲存方法。
(2)盡可能把其它形式的檔案資料轉化為電子檔案儲存，便于查找和利用。
(3)電腦文件必須由專(zhuān)人按照規定設置子目錄進(jìn)行分類(lèi)管理，并定期按相關(guān)管理流程清除過(guò)期失效文件。
(4)原始文件按照文件使用性質(zhì)及重要性進(jìn)行分類(lèi)，并編制相應的文件目錄。當文件狀況有所變動(dòng)時(shí)，應及時(shí)調整目錄的有關(guān)內容，以保證查閱者及時(shí)找到有效的文件。
(5)檔案的鑒定必須由管理處指定人員負責，對檔案是否有效、作廢、復印份數以及保存期限、保存數量等做出決定，未經(jīng)授權人士無(wú)權決定。
(6)檔案按不同業(yè)務(wù)性質(zhì)分塊，以?xún)热莘诸?lèi)，統一編號，登記造冊，編輯目錄，分類(lèi)保存。
(7)檔案保管必須有專(zhuān)人負責，以達到文檔管理要求，必須做到檔案標識清晰，分類(lèi)明確，易查找;檔案出室必須由授權人員經(jīng)過(guò)登記后方可借出，文件借閱者需妥善保管所借文件，不得涂改、撕毀等，否則追究相關(guān)責任;檔案入室時(shí)必須經(jīng)過(guò)檢查，如有輕微破損應立即修補，損壞嚴重需追究借閱人員的責任。檔案管理人員應定期檢查檔案借閱情況，以便及時(shí)收回在外文件，防止因管理疏忽所導致的文件丟失和泄密。
農貿市場(chǎng)管理制度11
第一章總則
第一條為加強農貿市場(chǎng)的食品衛生管理，保障消費者身體健康，依據《中華人民共和國食品衛生法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《食品衛生法》），制定本規范。
第二條本規范適用于經(jīng)工商行政管理機關(guān)依法登記、從事食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的農貿市場(chǎng)。
第三條農貿市場(chǎng)的舉辦者（以下簡(jiǎn)稱(chēng)市場(chǎng)舉辦者）依照相關(guān)法律、法規和本規范規定，承擔農貿市場(chǎng)的食品衛生管理職責。市場(chǎng)內從事食品（包括食品原料）生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人（以下簡(jiǎn)稱(chēng)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者）應保證所生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)食品的衛生安全，其食品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須符合本規范的規定。
第二章農貿市場(chǎng)的衛生管理要求
第一條農貿市場(chǎng)必須經(jīng)衛生行政部門(mén)衛生審查，審查合格的予以公告。衛生審查的主要內容有：
�。ㄒ唬┺r貿市場(chǎng)的選址、建筑、衛生設施和設備情況；
�。ǘ⿺偽徊季智闆r；
�。ㄈ┺r貿市場(chǎng)衛生管理機構和衛生管理員情況；
�。ㄋ模┬l生檢驗設備和人員情況；
�。ㄎ澹┬l生管理制度制定情況；
�。┦〖壭l生行政部門(mén)規定的其他情況。
第二條農貿市場(chǎng)的選址和衛生防護距離應符合衛生要求，不得有影響食品衛生的污染源。
第三條農貿市場(chǎng)的建筑和設施應當符合以下要求
�。ㄒ唬┚邆渑c食品衛生要求相適應的給排水設施；
�。ǘ┎晒夂驼彰髟O施符合食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)的需要；
�。ㄈ┯蟹缐m、防蠅、防鼠和垃圾收集設施；
�。ㄋ模┦袌�(chǎng)的地面應當平整結實(shí)、易于沖洗、排水通暢。
第四條為避免交叉污染，同一區域的食品攤位設置要按照生熟分開(kāi)的原則，合理劃定功能區域，分類(lèi)設置攤位，并在不同區域作明顯標示。攤位分區和分類(lèi)的要求如下：
�。ㄒ唬┦称方�(jīng)營(yíng)區域與非食品經(jīng)營(yíng)區域分開(kāi)設置；
�。ǘ┙�(jīng)營(yíng)鮮活畜禽、水產(chǎn)的區域與其他食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)區域隔開(kāi)，相互之間的距離不得小于5米；
�。ㄈ┥称窋偽慌c熟食品攤位分開(kāi)；待加工食品和直接入口食品攤位相互分開(kāi)；
�。ㄋ模┙�(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)應設置在專(zhuān)門(mén)區域，并相對集中；周?chē)坏糜形鬯蚱渌廴驹矗?0米范圍內不得經(jīng)營(yíng)鮮活畜禽。
第五條農貿市場(chǎng)應指定一名負責人為農貿市場(chǎng)食品衛生責任人，負責本規范的貫徹實(shí)施；并配備專(zhuān)職食品衛生管理員，負責按照本規范第三章、第四章的要求，對進(jìn)入農貿市場(chǎng)的食品和農貿市場(chǎng)內的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行衛生檢查。食品衛生負責人和食品衛生管理員應當接受衛生知識和業(yè)務(wù)知識培訓。食品衛生管理員的數量應當與農貿市場(chǎng)食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)數量相適應。
第六條農貿市場(chǎng)應制定食品衛生管理和檢查制度。制度的內容應包括以下方面：
�。ㄒ唬⿲M(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格和經(jīng)營(yíng)條件審查制度；
�。ǘ⿲M(jìn)場(chǎng)食品的檢查和防止假冒偽劣食品進(jìn)場(chǎng)管理制度；
�。ㄈ┤粘Ｊ称沸l生檢查制度；
�。ㄋ模┦称沸l生違規處理制度；
�。ㄎ澹┉h(huán)境衛生管理制度。
第七條農貿市場(chǎng)應當配備快速檢測設備和檢測人員。配備的快速檢測設備和人員能夠開(kāi)展對可疑受農藥或其他污染物污染的蔬菜、農副產(chǎn)品、食品原料和食品進(jìn)行快速抽樣檢測。
第八條農貿市場(chǎng)內應當配備衛生保潔人員，保證市場(chǎng)內的環(huán)境清潔，維護市場(chǎng)內衛生設施與設備正常使用。
第九條農貿市場(chǎng)應設立食品衛生知識宣傳公示欄，建立食品衛生公示制度，公布食品衛生檢查、檢測情況，對檢查、檢測不合格的食品及進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應在公示欄公告。
第三章市場(chǎng)舉辦者的食品衛生管理職責
第一條市場(chǎng)舉辦者應當做好市場(chǎng)食品衛生管理工作，維護好市場(chǎng)的設施、設備和環(huán)境衛生，對市場(chǎng)所生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行檢查、指導。
第二條市場(chǎng)舉辦者應對進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格、經(jīng)營(yíng)條件進(jìn)行審查，建立進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的衛生管理檔案。
第三條市場(chǎng)舉辦者應當與進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者簽訂食品衛生保證協(xié)議書(shū)，約定違反本規范的責任，加強對進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的教育、培訓和管理。
第四條市場(chǎng)舉辦者應對所有進(jìn)場(chǎng)的食品進(jìn)行檢查，對可疑受污染的食品進(jìn)行快速抽樣檢測，禁止不符合食品衛生要求的食品銷(xiāo)售。
第五條市場(chǎng)舉辦者及其食品衛生管理員應當每天對進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的食品衛生情況進(jìn)行檢查，并將檢查情況進(jìn)行記錄。檢查和記錄的內容有：
�。ㄒ唬┦欠癜幢疽幏兜诙畻l規定辦理衛生許可證及經(jīng)營(yíng)內容與許可范圍是否一致；
�。ǘ┙�(jīng)營(yíng)人員是否按規定接受健康檢查和食品衛生知識培訓；
�。ㄈ┦欠窀鶕疽幏兜诙粭l規定落實(shí)進(jìn)出貨臺賬制度；
�。ㄋ模┣菪笕忸�(lèi)是否經(jīng)過(guò)獸醫衛生檢疫，并查驗檢疫證明與肉類(lèi)數量是否相符；
�。ㄎ澹┦称愤M(jìn)貨是否按本規范第二十二條、第二十三條的規定進(jìn)行索證；
�。┥a(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)過(guò)程是否符合本規范第二十四條、第二十五條、第二十六條規定的衛生要求；
�。ㄆ撸┦欠裼斜疽幏兜诙邨l規定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；尤其要對食品加工、經(jīng)營(yíng)中使用的原料進(jìn)行檢查，防止使用非食用物質(zhì)或法律、法規禁止使用的原料；
�。ò耍┦欠裼衅渌`反市場(chǎng)食品衛生管理制度的行為。
第六條市場(chǎng)舉辦者對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，應督促進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者及時(shí)采取整改措施；對懷疑有本規范禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的，應及時(shí)向當地衛生或工商行政管理部門(mén)報告；對發(fā)現有本規范禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的，應立即對該食品采取控制措施，并向有關(guān)部門(mén)報告。
第七條市場(chǎng)舉辦者應負責處理涉及食品衛生問(wèn)題的群眾投訴，主動(dòng)向衛生行政部門(mén)舉報進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者違反《食品衛生法》的行為，積極配合衛生行政部門(mén)調查處理市場(chǎng)內的食品衛生違法案件。
第四章對進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的食品衛生要求
第一條進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者按照規定需要向衛生行政部門(mén)申請辦理衛生許可證的，應當在取得衛生許可證后方可開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，其從業(yè)人員應當進(jìn)行健康檢查并接受食品衛生知識培訓。
第二條進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應建立進(jìn)出貨臺帳制度，臺帳中應注明所銷(xiāo)售食品的來(lái)源、數量、保質(zhì)期，并定期查驗所銷(xiāo)售食品的保質(zhì)期限。
第二十二條銷(xiāo)售直接入口的散裝食品、定型包裝食品及加工半成品的進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者均必須持有產(chǎn)品生產(chǎn)者的衛生許可證（復印件）及產(chǎn)品檢驗合格證或檢驗結果報告單。顧客需要了解產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限的，銷(xiāo)售者必須保證能夠提供。
第三條經(jīng)營(yíng)定型包裝食品的，所銷(xiāo)售的食品包裝、標識應當真實(shí)，符合食品標簽、標識的'衛生要求；經(jīng)營(yíng)聲稱(chēng)具有保健功能的食品，必須具有衛生部頒發(fā)的該產(chǎn)品的《保健食品批準證書(shū)》（復印件）。
第四條在農貿市場(chǎng)進(jìn)行食品現場(chǎng)生產(chǎn)、加工的（包括半成品加工和直接入口食品的加工），必須符合以下條件：
�。ㄒ唬┯泄潭ǖ牡攸c(diǎn)并具備可封閉的獨立場(chǎng)所。場(chǎng)所的大小應滿(mǎn)足相應食品加工經(jīng)營(yíng)所要求的洗滌、冷藏、消毒、加工、存放和銷(xiāo)售所需要的面積；
�。ǘ┚邆涫称芳庸�、經(jīng)營(yíng)所要求的給排水設施和洗滌、加工、冷藏和防蠅、防蟲(chóng)設施；
�。ㄈ┘庸すぞ呒笆称啡萜髑鍧嵭l生，食品容器存放應當設置臺架，不得著(zhù)地放置；
�。ㄋ模⿵臉I(yè)人員必須穿戴潔凈的工作衣、帽上崗，保持個(gè)人衛生，工作期間不得佩帶首飾、留長(cháng)指甲和涂指甲油；
�。ㄎ澹┦褂眯迈r和清潔及色、香、味正常的原材料，禁止在食品中添加非食品原料和非食品用添加劑；
�。I(yíng)業(yè)場(chǎng)所和周?chē)貐^的環(huán)境衛生，每日清除污水、垃圾和污物；
�。ㄆ撸┢渌麨楸ＷC食品衛生所必須的設施和條件。
第五條生產(chǎn)、加工直接入口食品除符合上條的規定外，還應符合下列衛生要求：
�。ㄒ唬┲谱魅�、奶、蛋、魚(yú)類(lèi)或其它易引起食物中毒的熟食品的，應當燒熟煮透，生熟食品隔離；隔夜熟食品必須徹底加熱后再出售；
�。ǘ┥⒀b的直接入口食品，應當有清潔外罩或覆蓋物，使用的包裝材料應當清潔、無(wú)毒，防止食品污染。出售散裝食品必須使用專(zhuān)用工具取貨；
�。ㄈ┚邆涫尘咔逑�、消毒條件或使用一次性使用餐具；
�。ㄋ模┎途吆颓信�、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前要嚴格進(jìn)行清洗、消毒。
第六條經(jīng)營(yíng)鮮活產(chǎn)品應具備能夠保持產(chǎn)品鮮活的設施和條件。
第七條農貿市場(chǎng)禁止生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)下列食品或當作食品的物品：
�。ㄒ唬└瘮∽冑|(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)污穢不潔或者感官性狀異常的食品；
�。ǘ┻^(guò)期、變質(zhì)、包裝破損和其他不符合食品衛生要求的食品；
�。ㄈ┦褂昧朔�、法規禁止使用的高毒農藥或使用農藥后尚未超過(guò)安全間隔期采摘的蔬菜、水果；
�。ㄋ模┦褂梅鞘秤蒙鼗蚱渌鞘秤梦镔|(zhì)加工的食品；
�。ㄎ澹┎∷�、毒死或者死因不明的禽、畜（包括野味）以及未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品；
�。┖与圄~(yú)、野蘑菇等有毒動(dòng)植物及被有毒有害物質(zhì)污染的食品；
�。ㄆ撸┧赖狞S鱔、甲魚(yú)、烏龜、河蟹、蟛蜞、鰲蝦及死的貝殼類(lèi)水產(chǎn)品以及醉制或者腌制的生食水產(chǎn)品；
�。ò耍┯梦鄯x不潔或者被農藥、化肥等有毒有害物污染的容器、包裝材料盛裝的食品；
�。ň牛o(wú)產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、保存期限、配方或主要成份等商品標識的定型包裝食品和超過(guò)保存期限的食品；
�。ㄊ妒称沸l生法》第九條規定的其它禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。
農貿市場(chǎng)管理制度12
第一章總則
第一條為加強農貿市場(chǎng)的食品衛生管理，保障消費者身體健康，依據《中華人民共和國食品衛生法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《食品衛生法》），制定本規范。
第二條本規范適用于經(jīng)工商行政管理機關(guān)依法登記、從事食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的農貿市場(chǎng)。
第三條農貿市場(chǎng)的舉辦者（以下簡(jiǎn)稱(chēng)市場(chǎng)舉辦者）依照相關(guān)法律、法規和本規范規定，承擔農貿市場(chǎng)的食品衛生管理職責。
市場(chǎng)內從事食品（包括食品原料）生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人（以下簡(jiǎn)稱(chēng)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者）應保證所生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)食品的衛生安全，其食品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須符合本規范的規定。
第二章農貿市場(chǎng)的衛生管理要求
第四條農貿市場(chǎng)必須經(jīng)衛生行政部門(mén)衛生審查，審查合格的予以公告。衛生審查的主要內容有：
�。ㄒ唬┺r貿市場(chǎng)的選址、建筑、衛生設施和設備情況；
�。ǘ⿺偽徊季智闆r；
�。ㄈ┺r貿市場(chǎng)衛生管理機構和衛生管理員情況；
�。ㄋ模┬l生檢驗設備和人員情況；
�。ㄎ澹┬l生管理制度制定情況；
�。┦〖壭l生行政部門(mén)規定的其他情況。
第五條農貿市場(chǎng)的選址和衛生防護距離應符合衛生要求，不得有影響食品衛生的污染源。
第六條農貿市場(chǎng)的建筑和設施應當符合以下要求
�。ㄒ唬┚邆渑c食品衛生要求相適應的給排水設施；
�。ǘ┎晒夂驼彰髟O施符合食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)的需要；
�。ㄈ┯蟹缐m、防蠅、防鼠和垃圾收集設施；
�。ㄋ模┦袌�(chǎng)的地面應當平整結實(shí)、易于沖洗、排水通暢。
第七條為避免交叉污染，同一區域的食品攤位設置要按照生熟分開(kāi)的原則，合理劃定功能區域，分類(lèi)設置攤位，并在不同區域作明顯標示。攤位分區和分類(lèi)的要求如下：
�。ㄒ唬┦称方�(jīng)營(yíng)區域與非食品經(jīng)營(yíng)區域分開(kāi)設置；
�。ǘ┙�(jīng)營(yíng)鮮活畜禽、水產(chǎn)的區域與其他食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)區域隔開(kāi)，相互之間的距離不得小于5米；
�。ㄈ┥称窋偽慌c熟食品攤位分開(kāi)；待加工食品和直接入口食品攤位相互分開(kāi)；
�。ㄋ模┙�(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)應設置在專(zhuān)門(mén)區域，并相對集中；周?chē)坏糜形鬯蚱渌廴驹矗?0米范圍內不得經(jīng)營(yíng)鮮活畜禽。
第八條農貿市場(chǎng)應指定一名負責人為農貿市場(chǎng)食品衛生責任人，負責本規范的貫徹實(shí)施；并配備專(zhuān)職食品衛生管理員，負責按照本規范第三章、第四章的要求，對進(jìn)入農貿市場(chǎng)的食品和農貿市場(chǎng)內的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行衛生檢查。食品衛生負責人和食品衛生管理員應當接受衛生知識和業(yè)務(wù)知識培訓。
食品衛生管理員的數量應當與農貿市場(chǎng)食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)數量相適應。
第九條農貿市場(chǎng)應制定食品衛生管理和檢查制度。制度的內容應包括以下方面：
�。ㄒ唬⿲M(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格和經(jīng)營(yíng)條件審查制度；
�。ǘ⿲M(jìn)場(chǎng)食品的檢查和防止假冒偽劣食品進(jìn)場(chǎng)管理制度；
�。ㄈ┤粘Ｊ称沸l生檢查制度；
�。ㄋ模┦称沸l生違規處理制度；
�。ㄎ澹┉h(huán)境衛生管理制度。
第十條農貿市場(chǎng)應當配備快速檢測設備和檢測人員。配備的快速檢測設備和人員能夠開(kāi)展對可疑受農藥或其他污染物污染的蔬菜、農副產(chǎn)品、食品原料和食品進(jìn)行快速抽樣檢測。
第十一條農貿市場(chǎng)內應當配備衛生保潔人員，保證市場(chǎng)內的環(huán)境清潔，維護市場(chǎng)內衛生設施與設備正常使用。
第十二條農貿市場(chǎng)應設立食品衛生知識宣傳公示欄，建立食品衛生公示制度，公布食品衛生檢查、檢測情況，對檢查、檢測不合格的食品及進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應在公示欄公告。
第三章市場(chǎng)舉辦者的食品衛生管理職責
第十三條市場(chǎng)舉辦者應當做好市場(chǎng)食品衛生管理工作，維護好市場(chǎng)的設施、設備和環(huán)境衛生，對市場(chǎng)所生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行檢查、指導。
第十四條市場(chǎng)舉辦者應對進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格、經(jīng)營(yíng)條件進(jìn)行審查，建立進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的衛生管理檔案。
第十五條市場(chǎng)舉辦者應當與進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者簽訂食品衛生保證協(xié)議書(shū)，約定違反本規范的責任，加強對進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的教育、培訓和管理。
第十六條市場(chǎng)舉辦者應對所有進(jìn)場(chǎng)的食品進(jìn)行檢查，對可疑受污染的食品進(jìn)行快速抽樣檢測，禁止不符合食品衛生要求的食品銷(xiāo)售。
第十七條市場(chǎng)舉辦者及其食品衛生管理員應當每天對進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的食品衛生情況進(jìn)行檢查，并將檢查情況進(jìn)行記錄。檢查和記錄的內容有：
�。ㄒ唬┦欠癜幢疽幏兜诙畻l規定辦理衛生許可證及經(jīng)營(yíng)內容與許可范圍是否一致；
�。ǘ┙�(jīng)營(yíng)人員是否按規定接受健康檢查和食品衛生知識培訓；
�。ㄈ┦欠窀鶕疽幏兜诙粭l規定落實(shí)進(jìn)出貨臺賬制度；
�。ㄋ模┣菪笕忸�(lèi)是否經(jīng)過(guò)獸醫衛生檢疫，并查驗檢疫證明與肉類(lèi)數量是否相符；
�。ㄎ澹┦称愤M(jìn)貨是否按本規范第二十二條、第二十三條的規定進(jìn)行索證；
�。┥a(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)過(guò)程是否符合本規范第二十四條、第二十五條、第二十六條規定的衛生要求；
�。ㄆ撸┦欠裼斜疽幏兜诙邨l規定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；尤其要對食品加工、經(jīng)營(yíng)中使用的原料進(jìn)行檢查，防止使用非食用物質(zhì)或法律、法規禁止使用的原料；
�。ò耍┦欠裼衅渌`反市場(chǎng)食品衛生管理制度的行為。
第十八條市場(chǎng)舉辦者對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，應督促進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者及時(shí)采取整改措施；對懷疑有本規范禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的，應及時(shí)向當地衛生或工商行政管理部門(mén)報告；對發(fā)現有本規范禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的，應立即對該食品采取控制措施，并向有關(guān)部門(mén)報告。
第十九條市場(chǎng)舉辦者應負責處理涉及食品衛生問(wèn)題的群眾投訴，主動(dòng)向衛生行政部門(mén)舉報進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者違反《食品衛生法》的行為，積極配合衛生行政部門(mén)調查處理市場(chǎng)內的食品衛生違法案件。
第四章對進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的食品衛生要求
第二十條進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者按照規定需要向衛生行政部門(mén)申請辦理衛生許可證的，應當在取得衛生許可證后方可開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，其從業(yè)人員應當進(jìn)行健康檢查并接受食品衛生知識培訓。
第二十一條進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應建立進(jìn)出貨臺帳制度，臺帳中應注明所銷(xiāo)售食品的來(lái)源、數量、保質(zhì)期，并定期查驗所銷(xiāo)售食品的保質(zhì)期限。
第二十二條銷(xiāo)售直接入口的散裝食品、定型包裝食品及加工半成品的'進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者均必須持有產(chǎn)品生產(chǎn)者的衛生許可證（復印件）及產(chǎn)品檢驗合格證或檢驗結果報告單。
顧客需要了解產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限的，銷(xiāo)售者必須保證能夠提供。
第二十三條經(jīng)營(yíng)定型包裝食品的，所銷(xiāo)售的食品包裝、標識應當真實(shí)，符合食品標簽、標識的衛生要求；經(jīng)營(yíng)聲稱(chēng)具有保健功能的食品，必須具有衛生部頒發(fā)的該產(chǎn)品的《保健食品批準證書(shū)》（復印件）。
第二十四條在農貿市場(chǎng)進(jìn)行食品現場(chǎng)生產(chǎn)、加工的（包括半成品加工和直接入口食品的加工），必須符合以下條件：
�。ㄒ唬┯泄潭ǖ牡攸c(diǎn)并具備可封閉的獨立場(chǎng)所。場(chǎng)所的大小應滿(mǎn)足相應食品加工經(jīng)營(yíng)所要求的洗滌、冷藏、消毒、加工、存放和銷(xiāo)售所需要的面積；
�。ǘ┚邆涫称芳庸�、經(jīng)營(yíng)所要求的給排水設施和洗滌、加工、冷藏和防蠅、防蟲(chóng)設施；
�。ㄈ┘庸すぞ呒笆称啡萜髑鍧嵭l生，食品容器存放應當設置臺架，不得著(zhù)地放置；
�。ㄋ模⿵臉I(yè)人員必須穿戴潔凈的工作衣、帽上崗，保持個(gè)人衛生，工作期間不得佩帶首飾、留長(cháng)指甲和涂指甲油；
�。ㄎ澹┦褂眯迈r和清潔及色、香、味正常的原材料，禁止在食品中添加非食品原料和非食品用添加劑；
�。I(yíng)業(yè)場(chǎng)所和周?chē)貐^的環(huán)境衛生，每日清除污水、垃圾和污物；
�。ㄆ撸┢渌麨楸ＷC食品衛生所必須的設施和條件。
第二十五條生產(chǎn)、加工直接入口食品除符合上條的規定外，還應符合下列衛生要求：
�。ㄒ唬┲谱魅�、奶、蛋、魚(yú)類(lèi)或其它易引起食物中毒的熟食品的，應當燒熟煮透，生熟食品隔離；隔夜熟食品必須徹底加熱后再出售；
�。ǘ┥⒀b的直接入口食品，應當有清潔外罩或覆蓋物，使用的包裝材料應當清潔、無(wú)毒，防止食品污染。出售散裝食品必須使用專(zhuān)用工具取貨；
�。ㄈ┚邆涫尘咔逑�、消毒條件或使用一次性使用餐具；
�。ㄋ模┎途吆颓信�、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前要嚴格進(jìn)行清洗、消毒。
第二十六條經(jīng)營(yíng)鮮活產(chǎn)品應具備能夠保持產(chǎn)品鮮活的設施和條件。
第二十七條農貿市場(chǎng)禁止生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)下列食品或當作食品的物品：
�。ㄒ唬└瘮∽冑|(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)污穢不潔或者感官性狀異常的食品；
�。ǘ┻^(guò)期、變質(zhì)、包裝破損和其他不符合食品衛生要求的食品；
�。ㄈ┦褂昧朔�、法規禁止使用的高毒農藥或使用農藥后尚未超過(guò)安全間隔期采摘的蔬菜、水果；
�。ㄋ模┦褂梅鞘秤蒙鼗蚱渌鞘秤梦镔|(zhì)加工的食品；
�。ㄎ澹┎∷�、毒死或者死因不明的禽、畜（包括野味）以及未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品；
�。┖与圄~(yú)、野蘑菇等有毒動(dòng)植物及被有毒有害物質(zhì)污染的食品；
�。ㄆ撸┧赖狞S鱔、甲魚(yú)、烏龜、河蟹、蟛蜞、鰲蝦及死的貝殼類(lèi)水產(chǎn)品以及醉制或者腌制的生食水產(chǎn)品；
�。ò耍┯梦鄯x不潔或者被農藥、化肥等有毒有害物污染的容器、包裝材料盛裝的食品；
�。ň牛o(wú)產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、保存期限、配方或主要成份等商品標識的定型包裝食品和超過(guò)保存期限的食品；
�。ㄊ妒称沸l生法》第九條規定的其它禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。
農貿市場(chǎng)管理制度13
一、市場(chǎng)內商品經(jīng)營(yíng)戶(hù)要嚴格執行《食品衛生法》，嚴禁銷(xiāo)售有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質(zhì)、霉變食物、病死或死因不明的禽畜、水產(chǎn)及其制品。
二、市場(chǎng)堅持定期使用食品檢測設備對市場(chǎng)內經(jīng)銷(xiāo)的食品進(jìn)行檢測，檢測不合格的食品不得上架銷(xiāo)售。
三、對經(jīng)檢測認定不符合安全質(zhì)量標準的食品，必須采取臨時(shí)性控制措施，并及時(shí)將被控制的檢測樣品送質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)進(jìn)行復檢，經(jīng)復檢最終認定對人體有害的不合格食品，應按照規定程序辦理市場(chǎng)退出。屬假冒偽劣食品的報相關(guān)執法部門(mén)立案查處。
四、市場(chǎng)主辦方要監督經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴格做到隔離無(wú)污染操作，堅持每天對攤位進(jìn)行清洗消毒，經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員必須持有效的`健康證，嚴格執行《食品衛生法》的規定。食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)在取得《衛生許可證》后方可經(jīng)營(yíng)。
五、市場(chǎng)主辦方要督促食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)實(shí)行索證索票工作，經(jīng)營(yíng)戶(hù)要根據有關(guān)規定嚴格執行，做好進(jìn)貨臺賬，記錄進(jìn)貨渠道。
六、畜禽及肉品經(jīng)營(yíng)戶(hù)必須從批準設立的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)購進(jìn)肉類(lèi)及其制品，并在攤檔明顯位臵張掛肉品的檢疫檢驗合格證明。外地輸入的生豬肉品的采購依照我縣的有關(guān)規定執行。鮮活家禽經(jīng)營(yíng)者營(yíng)業(yè)時(shí)要落實(shí)安全防護措施，穿戴口罩手套等防護品，銷(xiāo)售和屠宰分離并分別由專(zhuān)人負責。
七、經(jīng)營(yíng)直接入口食品及熟食制品的，應具備防塵、防蠅、防鼠設施，從業(yè)人員持有健康合格證明。
市場(chǎng)食品退市制度
為維護市場(chǎng)秩序，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動(dòng)，保護廣大消費者合法權益，依照國家《食品安全法》相關(guān)規定，特制定本制度。
一、對不合格食品實(shí)施退市制度，是指在食品經(jīng)銷(xiāo)過(guò)程中對不合格或存在其他嚴重安全隱患的食品，采取禁止銷(xiāo)售措施，以減輕危害，消除影響，退出市場(chǎng)的管理制度。
二、根據消費者申訴、舉報、市場(chǎng)檢查以及社會(huì )各界信息來(lái)源等，對涉嫌不合格食品或存在不符合保障人體健康安全的食品，經(jīng)質(zhì)量監督部門(mén)進(jìn)行抽檢確認后，由執法部門(mén)通知食品經(jīng)營(yíng)者立即停止銷(xiāo)售并及時(shí)采取強制退出市場(chǎng)措施。對未售出的有害食品進(jìn)行妥善處理，對消費者提出的問(wèn)題進(jìn)行妥善解決。
三、下列食品為不合格食品，食品經(jīng)營(yíng)者應停止銷(xiāo)售，退出市場(chǎng)：
�。ㄒ唬�、腐爛變質(zhì)、污穢不潔的。
�。ǘ�、包裝破損造成不符合食品衛生要求的。
�。ㄈ�、超過(guò)安全使用期或者保質(zhì)日期的;
�。ㄋ模�、應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的。
�。ㄎ澹�、摻雜、摻假，以假充真、以劣充好、偷工減料的。
�。�、使用非食用色素或其他非食用物質(zhì)加工的。
�。ㄆ撸�、偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、在商品上偽造或冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等質(zhì)量標志，對商品質(zhì)量作引誘誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語(yǔ)的。
�。ò耍�、假冒他人的注冊商標，或者擅自使用知名商品持有的名稱(chēng)、包裝、裝潢，造成和他人的知名商品相混淆，使購買(mǎi)者誤認為是該知名商品的。
四、市場(chǎng)開(kāi)辦者應該對市場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查，發(fā)現不合格食品應要求經(jīng)營(yíng)者立即停止銷(xiāo)售，退出市場(chǎng)，并向工商行政管理部門(mén)或相關(guān)行政部門(mén)報告，積極協(xié)助行政管理部門(mén)做好食品退市查處的相關(guān)工作。對已作出退市決定的食品，市場(chǎng)開(kāi)辦者應
作好記錄，并報工商部門(mén)備案。
農貿市場(chǎng)管理制度14
提供便利、高效、經(jīng)濟的特色服務(wù)是衡量物業(yè)管理水平的重要標準，亦是提高xx農貿市場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量和管理效率的重要措施和保障。我們將根據xx農貿市場(chǎng)的特點(diǎn)、地理位置和周邊的配套設施情況、業(yè)戶(hù)需求調研結果，結合我司開(kāi)展特色服務(wù)的成功經(jīng)驗，充分考慮業(yè)戶(hù)需求的每一細節，通過(guò)提供豐富的特色服務(wù)項目，切實(shí)提高xx農貿市場(chǎng)的物業(yè)管理水平。也就是說(shuō)物業(yè)管理將圍繞xx農貿市場(chǎng)各業(yè)戶(hù)的需求，秉承“以業(yè)戶(hù)服務(wù)為中心”的.理念，開(kāi)展全方位的業(yè)戶(hù)服務(wù)。
(一)日常期間特色物業(yè)服務(wù)(初步設想)
1.提供即時(shí)維修服務(wù)
提供維修安裝服務(wù)(大件設備等辦公設備等安裝，辦公家具等維修);提供各種即時(shí)維修安裝服務(wù)。
2.設立“紅十字”便民藥箱
管理處常備日常應急“紅十字”醫藥用品箱免費供有需要的業(yè)戶(hù)使用。
3.提供信息咨詢(xún)服務(wù)
(1)市內各種培訓信息
(2)餐飲單位信息
(3)搬家公司信息
(4)禮儀公司及禮儀服務(wù)信息
(5)交通信息
(6)其它信息咨詢(xún)服務(wù)
4、業(yè)戶(hù)搬遷服務(wù)措施
(1)設立業(yè)主搬遷接待(服務(wù))小組，合理安排相關(guān)程序，協(xié)助業(yè)戶(hù)
在搬入xx農貿市場(chǎng)時(shí)更方便、更快捷。具體包括提供車(chē)輛或搬家公司聯(lián)系。
(2)如有特殊要求，采用電話(huà)預約和上門(mén)提供服務(wù)等形式，即時(shí)提供各種便捷服務(wù)。
(3)管理處將在搬入期臨時(shí)劃出部分區域作為落貨區，派專(zhuān)人看護并提供協(xié)助;組建以管理處員工為主的義務(wù)搬運隊，為業(yè)戶(hù)提供搬遷服務(wù)。
(1)如有必要，在搬遷期間可由管理處聯(lián)系品質(zhì)好、信譽(yù)佳的辦公用品、辦公家具供應商，展示供應商的聯(lián)絡(luò )方式、服務(wù)內容以及貨樣的款式、規格、功能、價(jià)格等相關(guān)資料，使業(yè)戶(hù)節約時(shí)間、集中訂購，由供應商及時(shí)按需送貨上門(mén)安裝。
5、清潔服務(wù)措施
業(yè)戶(hù)在入遷初期時(shí)，將對新的居住環(huán)境進(jìn)行必要的清潔。管理處可聯(lián)系專(zhuān)業(yè)清潔公司為業(yè)戶(hù)提供規范、細致的清潔工作。
日常期間視業(yè)戶(hù)需要可另行約定分時(shí)段預約上門(mén)提供清潔服務(wù)。
6、業(yè)主服務(wù)熱線(xiàn)措施
為了方便業(yè)戶(hù)，管理處配備業(yè)主服務(wù)熱線(xiàn)，24小時(shí)專(zhuān)人接聽(tīng)加洲地帶三期內各員工服務(wù)需求信息，為有需求的業(yè)主提供各種服務(wù)及幫助。
(二)業(yè)主服務(wù)項目一覽表
1、無(wú)償服務(wù)
編號項目?jì)热輦渥?/p>
代寄、代領(lǐng)郵件
代訂報刊、雜志
臨時(shí)代為保管小件物品
電話(huà)留言服務(wù)
代搬重物
其他可選擇的無(wú)償服務(wù)
2、有償服務(wù)
編號項目?jì)热菔召M
修理窗簾、拉窗等(不含材料)按成本價(jià)收費
疏通下水管道(主管)按成本價(jià)收費
疏通下水管道(支管)按成本價(jià)收費
修門(mén)、配鎖按成本價(jià)收費
查線(xiàn)、換線(xiàn)(電路)按成本價(jià)收費
維修、更換門(mén)鎖按成本價(jià)收費
更換、檢修開(kāi)關(guān)、插座按成本價(jià)收費
家政服務(wù)按成本價(jià)收費
清洗空調過(guò)濾網(wǎng)按成本價(jià)收費
綠化養護按成本價(jià)收費
傳真按成本價(jià)收費
打字按成本價(jià)收費
復印按成本價(jià)收費
其它特色服務(wù)按成本價(jià)收費
農貿市場(chǎng)管理制度15
第一條為維護集貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，明確市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者和管理者職責，提高市場(chǎng)監管水平，促進(jìn)市場(chǎng)規范化管理，根據國家有關(guān)法律法規的規定，結合月山實(shí)際，制定本制度。
第二條本制度所稱(chēng)集貿市場(chǎng)，是指各種經(jīng)濟組織和個(gè)人參加，以集中、公開(kāi)方式，在固定場(chǎng)所依法進(jìn)行商品交易的各類(lèi)專(zhuān)業(yè)性市場(chǎng)、綜合性市場(chǎng)、租賃經(jīng)營(yíng)商場(chǎng)以及經(jīng)當地政府批準的臨時(shí)性商品交易場(chǎng)所。
第三條本制度所稱(chēng)市場(chǎng)開(kāi)辦者，是指按照“誰(shuí)建設，誰(shuí)受益”的原則，投資開(kāi)辦或參與開(kāi)辦集貿市場(chǎng)的企事業(yè)單位、社會(huì )團體或個(gè)人。
第四條本制度所稱(chēng)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，是指進(jìn)入集貿市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的各類(lèi)企業(yè)、經(jīng)濟組織、個(gè)體工商戶(hù)。
第五條市場(chǎng)開(kāi)辦者經(jīng)工商行政管理機關(guān)登記注冊領(lǐng)取市場(chǎng)登記證及營(yíng)業(yè)執照后方可從事市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。
第六條工商行政管理部門(mén)是集貿市場(chǎng)監督管理的主管部門(mén)，依法對集貿市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者及其經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行監督管理。
第七條在本行政區域內從事集貿市場(chǎng)監督管理、商品交易活動(dòng)、禮貌建立工作，務(wù)必遵守本辦法。
第二章開(kāi)辦者職責
第八條集貿市場(chǎng)開(kāi)辦者應建立健全市場(chǎng)日常管理制度，設置管理機構，配備管理人員，負責市場(chǎng)安全、商品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)秩序、衛生保潔等管理工作，確保市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)有序。
第九條負責對進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格、經(jīng)營(yíng)條件進(jìn)行審核，與經(jīng)營(yíng)者訂立入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)合同，明確雙方在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的權利、義務(wù)等。
第十條負責保護消費者合法權益，對消費者在市場(chǎng)內購買(mǎi)到假冒偽劣商品經(jīng)查實(shí)的，幫忙消費者向經(jīng)營(yíng)者要求賠償；或者由開(kāi)辦者向消費者先行賠償，再依據有關(guān)規定，向經(jīng)營(yíng)者或生產(chǎn)者追償。
第十一條加強市場(chǎng)商品質(zhì)量管理，指導、督促經(jīng)營(yíng)者建立進(jìn)貨檢查驗收、索票索證、商品信譽(yù)卡、商品進(jìn)銷(xiāo)臺帳等制度。
第十二條建立保證公平競爭的有效制度，設立公示欄、政策法規宣傳欄、違法經(jīng)營(yíng)行為公示欄、商品行情公布欄以及便民服務(wù)臺、意見(jiàn)簿、公平秤等設施，方便消費者。
第十三條市場(chǎng)應劃行規市，做到劃線(xiàn)定位，設施統一，衛生整潔，道路暢通，秩序良好，貼合禮貌建立標準和要求，用心參與禮貌建立活動(dòng)。
第十四條組織經(jīng)營(yíng)者學(xué)習有關(guān)法律、法規及相關(guān)政策，引導經(jīng)營(yíng)者誠信服務(wù)、禮貌經(jīng)商，樹(shù)立良好的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)和商業(yè)道德，不斷提高市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的禮貌程度。
第十五條用心協(xié)助工商、農業(yè)、衛生等行政管理機關(guān)對市場(chǎng)內商品的檢驗、檢疫、檢測工作，配合有關(guān)執法機關(guān)對市場(chǎng)內的違法違章經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行調查處理。
第十六條建立市場(chǎng)消防安全管理制度，配備專(zhuān)（兼）職消防安全員，制定消防安全應急預案，確保市場(chǎng)安全無(wú)事故。制定防控“禽流感”、食品安全等應急預案，用心配合主管部門(mén)做好防控工作。
第三章經(jīng)營(yíng)者職責
第十七條集貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應主體合法，亮照經(jīng)營(yíng)，證照齊全，明碼標價(jià)，遵守國家法律法規，除自產(chǎn)自銷(xiāo)的菜農外，都應辦理營(yíng)業(yè)執照，并做到禮貌經(jīng)商、禮貌待客，用心配合工商等行政執法機關(guān)的監督檢查，服從管理，依法按時(shí)、足額交納稅費。
第十八條務(wù)必守法經(jīng)營(yíng)，公平競爭，嚴禁欺行霸市、哄抬物價(jià)、強買(mǎi)強賣(mài)、騙買(mǎi)騙賣(mài)、短尺少秤，嚴禁銷(xiāo)售假冒偽劣商品、國家明令禁止上市的商品。
第十九條自覺(jué)遵守市場(chǎng)管理各項制度，自覺(jué)愛(ài)護市場(chǎng)的公共設施，遵守市場(chǎng)的規劃布局，在指定地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，不得隨意設攤或流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，不得擅自張貼、懸掛和散發(fā)各種形式的宣傳品，不得占道經(jīng)營(yíng)或亂堆亂放雜物。
第二十條應建立并嚴格執行進(jìn)貨檢查驗收、索票索證、商品信譽(yù)卡、商品進(jìn)銷(xiāo)臺帳等制度，對售出商品的質(zhì)量負責，實(shí)行商品質(zhì)量保證及服務(wù)承諾制，保證售后服務(wù)周到、規范。
第二十一條遵守國家關(guān)于消防安全管理的規定，用心配合消防等部門(mén)和市場(chǎng)開(kāi)辦者做好市場(chǎng)消防安全工作。
第二十二條不得在市場(chǎng)內打架斗毆、聚眾鬧事，不得從事“黃、賭、毒”、封建迷信活動(dòng)以及法律法規禁止的其他行為。
第四章管理者職責
第二十三條工商部門(mén)應以屬地管理為基礎，不斷完善并認真落實(shí)市場(chǎng)巡查、商品質(zhì)量準入、企業(yè)信用分類(lèi)監管和“經(jīng)濟戶(hù)口”管理等各種市場(chǎng)監管措施。
第二十四條規范各類(lèi)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序，市場(chǎng)內各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體管理規范，監管到位，秩序良好。制假售假、無(wú)照經(jīng)營(yíng)、不正當競爭等各種違法違章經(jīng)營(yíng)行為能夠得到有效控制，營(yíng)造公平競爭的市場(chǎng)交易環(huán)境。
第二十五條加強對上市商品質(zhì)量的監管，應檢驗檢疫而未檢驗檢疫、或經(jīng)檢驗檢疫不合格的商品禁止上市銷(xiāo)售，嚴禁銷(xiāo)售國家禁止上市的各類(lèi)商品。加強對上市商品質(zhì)量的監測工作，及時(shí)公示不合格商品信息，并對相關(guān)經(jīng)營(yíng)者依法予以嚴肅查處。
第二十六條督促市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者嚴格執行和落實(shí)進(jìn)貨檢查驗收、索證索票、購銷(xiāo)貨臺帳、不合格商品退市、商品銷(xiāo)售信譽(yù)卡和商品質(zhì)量服務(wù)承諾等制度。
第二十七條根據上級要求及轄區具體狀況，適時(shí)組織開(kāi)展市場(chǎng)專(zhuān)項整治，依法嚴厲打擊各類(lèi)破壞市場(chǎng)經(jīng)濟秩序的違法違章經(jīng)營(yíng)行為，維護市場(chǎng)秩序。
第二十八條督促市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)國家有關(guān)安全生產(chǎn)的規定，加強市場(chǎng)安全管理，保證市場(chǎng)安全運作。
第二十九條對經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行法律法規宣傳，組織市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展建立禮貌市場(chǎng)、誠信經(jīng)營(yíng)戶(hù)等評比活動(dòng)，支持鼓勵經(jīng)營(yíng)者建立行業(yè)協(xié)會(huì )等自律組織開(kāi)展工作。
第三十條用心配合相關(guān)執法部門(mén)，依法對集貿市場(chǎng)的有關(guān)活動(dòng)進(jìn)行監督管理，共同維護市場(chǎng)秩序。
第五章建立禮貌市場(chǎng)工作
第三十一條市場(chǎng)開(kāi)辦者應當建立建立領(lǐng)導機制，實(shí)行主辦單位一把手負責制，市場(chǎng)負責人具體負責，并完善市場(chǎng)建立內部督查獎懲機制，負責做好市場(chǎng)建立工作，自覺(jué)理解市禮貌委和工商部門(mén)的監督。
第三十二條應充分利用集貿市場(chǎng)宣傳欄、墻板欄、廣播等形式，向交易雙方宣傳黨和國家的有關(guān)法律法規和各項政策；宣傳集貿市場(chǎng)各項規章制度；宣傳建立資料，營(yíng)造濃厚的建立氛圍。
第三十三條市場(chǎng)應實(shí)行全日衛生保潔和攤位衛生自治制度，定人定責定時(shí)清掃場(chǎng)地，及時(shí)清除污水和垃圾，督促經(jīng)營(yíng)者搞好攤位周邊衛生，持續市場(chǎng)衛生、整潔，實(shí)行垃圾袋裝化。
第三十四條市場(chǎng)內各項設施統一規范、整齊劃一，菜上臺、禽入籠、肉上案、魚(yú)入池，要做到貨架統一、吊掛統一，垃圾袋（桶）統一，不得亂搭、亂蓋、亂堆雜物。
第三十五條市場(chǎng)出入口暢通，無(wú)“吐舌頭”和亂擺攤點(diǎn)現象，車(chē)輛停放整齊，市場(chǎng)內道路暢通，秩序井然，不存在交通阻塞狀況。
第三十六條市場(chǎng)開(kāi)辦者應用心協(xié)助工商部門(mén)開(kāi)展“誠信經(jīng)營(yíng)戶(hù)”、“禮貌經(jīng)營(yíng)戶(hù)”等評選活動(dòng)，構成禮貌經(jīng)營(yíng)、公平競爭的良好氛圍。
第一章
總則
第一條：為加強農貿市場(chǎng)監督管理，規范交易秩序，保護經(jīng)營(yíng)者和消費者的合法權益，根據有關(guān)法律、法規，結合本市實(shí)際，制定本辦法。
第二條：本辦法所稱(chēng)農貿市場(chǎng)，是指有固定場(chǎng)地和相應設施，有若干經(jīng)營(yíng)者入場(chǎng)，對各類(lèi)農副產(chǎn)品和食品實(shí)行集中、公開(kāi)交易的具有公益性質(zhì)的場(chǎng)所。
第三條：本市行政區域內農貿市場(chǎng)的規劃建設、開(kāi)辦經(jīng)營(yíng)和監督管理活動(dòng)，適用本辦法。
第四條：市、區人民政府（含橫琴新區管委會(huì )、各經(jīng)濟功能區管委會(huì )，下同）應當制定促進(jìn)農貿市場(chǎng)發(fā)展的措施，鼓勵、引導農貿市場(chǎng)逐步實(shí)現規范化和標準化，完善農貿市場(chǎng)功能，提高農貿市場(chǎng)整體服務(wù)水平。
第五條：各區人民政府按屬地原則，對本轄區內的農貿市場(chǎng)進(jìn)行管理。
市、區人民政府商業(yè)行政管理部門(mén)負責農貿市場(chǎng)的行業(yè)管理，制定農貿市場(chǎng)專(zhuān)項規劃、建設基本標準和升級改造基本標準，指導農貿市場(chǎng)建設和升級改造工作，開(kāi)展對農貿市場(chǎng)的年度考核，并組織實(shí)施本辦法。
市、區工商行政管理部門(mén)負責對農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體的登記、交易等行為進(jìn)行監督管理。
規劃建設、城市管理行政執法、農業(yè)、公安、環(huán)境保護、衛生、質(zhì)量技術(shù)監督、食品藥品監督、價(jià)格等行政管理部門(mén)，在各自職責范圍內依法對農貿市場(chǎng)進(jìn)行監督管理。
各鎮人民政府（街道辦事處）按照屬地管理原則，依法對本轄區內的農貿市場(chǎng)開(kāi)展日常監管，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)協(xié)調相關(guān)部門(mén)處理。
第六條：市、區人民政府應當建立農貿市場(chǎng)管理工作聯(lián)席會(huì )議制度，協(xié)調確定農貿市場(chǎng)規劃建設管理中的重大事項。
第七條：農貿市場(chǎng)專(zhuān)項規劃應當納入控制性詳細規劃，由市商業(yè)行政管理部門(mén)會(huì )同有關(guān)部門(mén)組織編制，經(jīng)批準后向社會(huì )公布實(shí)施。
第八條：因城市建設需要拆除與人民群眾生活密切相關(guān)的農貿市場(chǎng)，應當按規劃給予復建或者就近重建。
第九條：農貿市場(chǎng)交易活動(dòng)應當遵循平等、自愿、公平、誠實(shí)的原則，遵守商業(yè)道德，禁止不正當競爭和損害消費者權益的行為。
農貿市場(chǎng)管理應當遵循公開(kāi)、公平、公正的原則。
第十條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者、農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司和農貿市場(chǎng)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者能夠依法成立行業(yè)協(xié)會(huì )。
行業(yè)協(xié)會(huì )應當建立行業(yè)自律和協(xié)調機制，促進(jìn)行業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)。
第二章
開(kāi)辦和經(jīng)營(yíng)
第十一條：公民、企事業(yè)單位和其他組織及境外投資者，均可申請開(kāi)辦農貿市場(chǎng)。
農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者和農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應當依法向工商行政管理部門(mén)申請辦理商事登記，取得營(yíng)業(yè)執照后方可進(jìn)行農貿市場(chǎng)攤位、店鋪的招商招租和開(kāi)業(yè)。
第十二條：開(kāi)辦農貿市場(chǎng)應當具備下列條件：
�。ㄒ唬┫鄳膱�(chǎng)地、設施。
�。ǘ┍匾慕煌�、衛生、環(huán)境保護等條件。
�。ㄈ┤雸�(chǎng)交易的商品貼合國家相關(guān)規定。
�。ㄋ模┓�、法規規定的其他條件。
第十三條：實(shí)行農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者和農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司分離制度。
農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者應當設立或委托具有法人資格的農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司，對農貿市場(chǎng)進(jìn)行服務(wù)管理。
第十四條：農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應當在商事登記或簽訂委托合同后三十日內到商業(yè)行政管理部門(mén)辦理備案手續。
第十五條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者承擔農貿市場(chǎng)配套設施建設、維護經(jīng)營(yíng)秩序、保障衛生、食品安全、消防安全和建筑物安全的管理職責。
第十六條：農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司按照公益的原則，依法自主經(jīng)營(yíng)，收取場(chǎng)地、設施租金和其他相關(guān)服務(wù)費用，有權拒絕法律、法規規定外的其他行政性收費和各種形式的攤派。
第十七條：農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應當在農貿市場(chǎng)辦公場(chǎng)所懸掛營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證及其他經(jīng)營(yíng)許可證，配備的服務(wù)管理人員，應當佩戴標志上崗。
第十八條：農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應當建立健全公示制度。在農貿市場(chǎng)入口處等顯眼位置設置宣傳欄和公示欄，公布農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司名稱(chēng)、管理人員分工、農貿市場(chǎng)管理制度；公示經(jīng)營(yíng)者證照狀況、違法違章記錄、農貿市場(chǎng)食品準入管理制度、農副產(chǎn)品的抽檢結果、不合格商品退市狀況等與交易有關(guān)的事項。
農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應當在農貿市場(chǎng)內設立投訴受理點(diǎn)，公布消費者投訴電話(huà)，理解消費者投訴并進(jìn)行調解，協(xié)助相關(guān)部門(mén)處理交易糾紛。
第十九條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者和農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應當按照公開(kāi)、公平的原則，對市場(chǎng)攤位設置和入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)商品進(jìn)行劃行歸市，并在貼合國家食品衛生管理規定的前提下安排經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地。
以零售為主的農貿市場(chǎng)，應當劃出不少于農貿市場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積百分之五的專(zhuān)用區域，用于農民出售自產(chǎn)的農副產(chǎn)品；政府投資建設和改造的農貿市場(chǎng)農民自產(chǎn)自銷(xiāo)區域不少于農貿市場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積的百分之十。
有活禽入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的農貿市場(chǎng)應當按規定設立相對獨立鮮活家禽經(jīng)營(yíng)區域，并建立消毒、無(wú)害化處理等制度，配備相應設施設備；未實(shí)行集中屠宰地區的農貿市場(chǎng)，還應當修建專(zhuān)門(mén)的活禽屠宰室，實(shí)行封閉式屠宰加工。
第二十條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者和農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應當建立和完善農副產(chǎn)品和食品入場(chǎng)和溯源制度，履行農副產(chǎn)品和食品的安全職責，發(fā)現問(wèn)題時(shí)應當及時(shí)報告相關(guān)部門(mén)并協(xié)助查明產(chǎn)品來(lái)源和產(chǎn)地。
第二十一條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者和農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應當履行下列職責：
�。ㄒ唬┡c入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者簽訂書(shū)面合同（農民銷(xiāo)售自產(chǎn)農副產(chǎn)品除外），就場(chǎng)地安排、“門(mén)前三包”、收費標準、場(chǎng)內秩序、經(jīng)營(yíng)規范、進(jìn)貨查驗、索證索票、購銷(xiāo)臺帳、不合格商品退市、消防衛生等方面作出約定。
�。ǘ⿲θ雸�(chǎng)經(jīng)營(yíng)的農副產(chǎn)品進(jìn)行查驗，發(fā)現入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者制售假冒偽劣商品、欺行霸市等擾亂農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的行為，應當及時(shí)向有關(guān)行政管理部門(mén)報告并協(xié)助查處。
�。ㄈ┎轵炄雸�(chǎng)經(jīng)營(yíng)者營(yíng)業(yè)執照、許可證件和其他有關(guān)證明文件是否齊全。
�。ㄋ模┲笇�、督促入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者建立并執行商品進(jìn)貨查驗、索證索票、購銷(xiāo)臺帳、不合格商品退市、商品和服務(wù)質(zhì)量保障等制度。
�。ㄎ澹┰O置貼合要求的公平秤等計量器具和檢測器具，并督促入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者使用國家法定計量單位和貼合要求的計量器具和檢測器具。
�。┡浜瞎ど痰认嚓P(guān)行政管理部門(mén)對農貿市場(chǎng)進(jìn)行監督管理。
�。ㄆ撸﹫绦邢嚓P(guān)服務(wù)行業(yè)配套設施要求。
�。ò耍┳袷剞r貿市場(chǎng)年度考核和農貿市場(chǎng)統計制度。
�。ň牛┓�、法規、規章規定的其他職責。
第二十二條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者和農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應當實(shí)行入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者環(huán)境衛生區域職責制，根據經(jīng)營(yíng)面積配備足量的專(zhuān)業(yè)保潔人員，并配備專(zhuān)職環(huán)境衛生監督員。
第二十三條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者和農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應當建立巡查管理制度，組織督促做好各職責包干區內的衛生保潔工作，做到攤位（店面）清潔衛生，經(jīng)營(yíng)工具擺放整齊，無(wú)亂掛亂吊、無(wú)亂堆亂放、無(wú)積水外溢、無(wú)散落垃圾、無(wú)攤（店）外經(jīng)營(yíng)。
第二十四條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者和農貿市場(chǎng)管理公司應當明確入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的安全管理職責，定期檢查其經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件，發(fā)現其違反《中華人民共和國食品安全法》規定的，應當及時(shí)制止并立即報告工商行政管理部門(mén)或食品藥品監督管理部門(mén)依法查處。
第二十五條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者和農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司不得為入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售假冒偽劣商品等違法行為帶給場(chǎng)地、保管、倉儲、運輸等條件。發(fā)現入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者有違法經(jīng)營(yíng)行為的，應當及時(shí)制止和督促改正；對督促不改的應及時(shí)向相關(guān)行政管理部門(mén)報告。
第二十六條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者和農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司禁止擅自擴大經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地范圍，禁止擅自改變農貿市場(chǎng)用途和終止農貿市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；應當按照農貿市場(chǎng)布局設計圖設立檔鋪，禁止隨意擺攤設點(diǎn)。
第二十七條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者和農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司不得對入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者和消費者違法設立收費項目。需要調整場(chǎng)地、設施租金或者其他服務(wù)性費用的，應與入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行協(xié)商，提前三十日告知，并在協(xié)議中約定。
農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者向入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者收取場(chǎng)地、設施租金或者其他服務(wù)性費用的，不得超過(guò)價(jià)格管理部門(mén)規定的指導標準。
第三章
入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者
第二十八條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者享有下列權利：
�。ㄒ唬┨岢鲩_(kāi)業(yè)、變更、停業(yè)、歇業(yè)申請。
�。ǘ⿲藴实霓r貿市場(chǎng)名稱(chēng)享有與農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者約定的使用權。
�。ㄈ└鶕藴实慕�(jīng)營(yíng)方式依法自主經(jīng)營(yíng)。
�。ㄋ模┚芙^法律、法規和省人民政府規定之外的收費和各種形式攤派。
�。ㄎ澹┓�、法規賦予的其他權利。
第二十九條：除農民銷(xiāo)售自產(chǎn)的農副產(chǎn)品外，入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應當向工商行政管理部門(mén)申領(lǐng)營(yíng)業(yè)執照后，方可從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
第三十條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應當與農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司簽訂入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)書(shū)面合同，遵守農貿市場(chǎng)公約和經(jīng)營(yíng)管理規定。
第三十一條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應當在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地明顯處懸掛營(yíng)業(yè)執照，實(shí)行經(jīng)營(yíng)許可證制度的，還應同時(shí)懸掛相應的許可證，不得在農貿市場(chǎng)統一劃定的`經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地之外擺攤設點(diǎn)。
第三十二條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者不得偽造、涂改、轉讓、出租、出借營(yíng)業(yè)執照或者許可證，不得擅自改變經(jīng)營(yíng)范圍或者經(jīng)營(yíng)方式。
第三十三條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應當建立并嚴格執行商品進(jìn)貨查驗制度、進(jìn)銷(xiāo)臺帳制度，索取商品質(zhì)量合格證明；購進(jìn)并銷(xiāo)售持許可證件生產(chǎn)商品的，應當向供貨方索取查驗有效的生產(chǎn)許可證、衛生許可證等證明文件。農民在農貿市場(chǎng)銷(xiāo)售自產(chǎn)的農副產(chǎn)品除外。
第三十四條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應當遵守國家價(jià)格管理規定，經(jīng)營(yíng)的商品實(shí)行明碼標價(jià)。
入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應當對消費者提出的修理、更換、退貨、補足數量等正當要求，無(wú)正當理由不得拖延或者拒絕。
第三十五條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應當遵守和執行農貿市場(chǎng)食品準入制度，履行食品安全職責：
�。ㄒ唬┤雸�(chǎng)經(jīng)營(yíng)者初次與供貨單位交易時(shí)，應當查驗其主體資格合法證明文件，包括營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、衛生許可證等。
入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者在購進(jìn)食品時(shí)，應當按批次向供貨單位索取食品質(zhì)量合格證明：畜禽的動(dòng)物檢疫合格證明、肉類(lèi)的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明、牲畜肉類(lèi)的畜產(chǎn)品檢驗合格證明；糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類(lèi)等應當有相應的檢驗合格證明和進(jìn)貨票據；其他產(chǎn)品的合法證明文件。
�。ǘ⿷攺呐鷾试O立的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)購進(jìn)肉類(lèi)及其制品，并在攤檔明顯位置懸掛、張貼肉品的檢疫檢驗合格證明。
畜禽及肉品經(jīng)營(yíng)者應當每日對經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施清潔消毒，并在農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者組織下實(shí)施每月清空家禽休市消毒制度；鮮活家禽經(jīng)營(yíng)者營(yíng)業(yè)時(shí)應當落實(shí)安全防護措施，穿戴口罩手套等防護品，銷(xiāo)售和屠宰應當分別由專(zhuān)人負責。
�。ㄈ┙�(jīng)營(yíng)直接入口食品及熟食制品的，應當具備防塵、防蠅、防鼠設施和冷藏、消毒器具；熟食檔應當設置預進(jìn)間和售賣(mài)間，生熟食品應當分開(kāi)存放，從業(yè)人員應當持有健康合格證明。
第三十六條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者禁止銷(xiāo)售下列物品：
�。ㄒ唬┘倜八俗陨虡�、使用虛假產(chǎn)地證明、假冒其他企業(yè)名稱(chēng)或代號的商品；偽造或冒用優(yōu)質(zhì)商品、認證產(chǎn)品、許可證標志的商品。
�。ǘ⿷敊z疫、檢驗而未經(jīng)檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的農副產(chǎn)品和依法應當標識而未標識的農副產(chǎn)品。
�。ㄈ┎∷�、毒死或死因不明的畜禽及其產(chǎn)品，有毒、有害、不貼合衛生標準的食品。
�。ㄋ模┦褂貌毁N合國家有關(guān)強制性技術(shù)規范保鮮劑、防腐劑、添加劑的食品。
�。ㄎ澹┓�、法規規定禁止銷(xiāo)售的其他物品。
第三十七條：入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者不得有下列行為：
�。ㄒ唬┦褂梦礄z定或不合格的計量器具以及人為破壞計量器具準確度或者偽造數據。
�。ǘ┮蕴摷購V告等欺詐方式銷(xiāo)售農副產(chǎn)品。
�。ㄈ┥套』旌匣蛘呷伺c畜禽混合居住、搭建住人夾層或使用可燃材料搭建其他夾層。
�。ㄋ模⿵娰I(mǎi)強賣(mài)，騙買(mǎi)騙賣(mài)，欺行霸市。
�。ㄎ澹〾艛嘭浽�，哄抬價(jià)格或者串通操縱農副產(chǎn)品價(jià)格。
�。⿹诫s、摻假、以假充真、以次充好。
�。ㄆ撸┓�、法規禁止的其他行為。
第四章
建設管理
第三十八條：本辦法實(shí)施前規劃不明確但具有農貿市場(chǎng)用途的市場(chǎng)，經(jīng)農貿市場(chǎng)專(zhuān)項規劃明確為農貿市場(chǎng)的，納入農貿市場(chǎng)管理。
透過(guò)國有資產(chǎn)管理部門(mén)授權簽訂的產(chǎn)權轉讓合同已取得農貿市場(chǎng)產(chǎn)權的，應當按照合同約定，不得改變農貿市場(chǎng)原有用途；已改變的，應當限期恢復；拒不恢復的，依照本辦法查處。
第三十九條：市、區人民政府在新區建設和舊城區改造時(shí)，應當將農貿市場(chǎng)作為公共配套設施進(jìn)行規劃，可由政府透過(guò)公開(kāi)招標方式由貼合條件的中標者投資建設或實(shí)行配建制。
配建制具體實(shí)施辦法由規劃建設管理部門(mén)組織制定。
第四十條：新建、改建和擴建農貿市場(chǎng)的，應當貼合農貿市場(chǎng)專(zhuān)項規劃、控制性詳細規劃、農貿市場(chǎng)升級改造基本標準和相關(guān)建設規范要求。
本辦法實(shí)施前已設立的農貿市場(chǎng)應當按照農貿市場(chǎng)升級改造基本標準進(jìn)行改造和完善。市、區人民政府和相關(guān)部門(mén)應當采取措施給予扶持。
第四十一條：新建、改建和擴建農貿市場(chǎng)，應當配套建設停車(chē)場(chǎng)、公共衛生設施等項目，并與主體項目同步設計、同步建設、同步驗收和同步交付使用。
第四十二條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者和農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司不得擅自改變農貿市場(chǎng)用途，禁止分割轉讓。擅自將農貿市場(chǎng)改變用途或分割轉讓的，國土資源行政管理部門(mén)和房地產(chǎn)登記機構不予辦理權屬登記。
第四十三條：農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司中止或終止經(jīng)營(yíng)的，農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者應當在六十日內重新確定農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司，無(wú)法確定的，農貿市場(chǎng)所在地的區人民政府能夠委托貼合本辦法規定的農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司臨時(shí)管理，直至重新確定農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司為止，由此產(chǎn)生的管理費用由農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者承擔。
第四十四條：農貿市場(chǎng)合并、遷移、分立、撤銷(xiāo)、關(guān)掉或者變更重要事項的，農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者和農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司應當按照合同約定的期限通知入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，沒(méi)有約定的，應當在六十日前通知入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，同時(shí)向社會(huì )公告，并依法辦理注銷(xiāo)登記或者變更登記。
第四十五條：商業(yè)行政管理部門(mén)應當牽頭組織對農貿市場(chǎng)進(jìn)行年度考核，年度考核不達標的，應當將考核結果通報各相關(guān)行政管理部門(mén)，相關(guān)行政管理部門(mén)應當依照年度考核結果開(kāi)展相應執法監管活動(dòng)。
農貿市場(chǎng)連續兩年考核不達標的，商業(yè)行政管理部門(mén)應當報經(jīng)同級人民政府同意后，將該農貿市場(chǎng)列為掛牌督辦單位，并向社會(huì )進(jìn)行公告，理解社會(huì )監督。
第五章
監督管理
第四十六條：商業(yè)行政管理部門(mén)負責組織制定和實(shí)施農貿市場(chǎng)發(fā)展規劃，制定農貿市場(chǎng)管理的行業(yè)規范，推進(jìn)行業(yè)組織建設、開(kāi)展行業(yè)交流和指導行業(yè)自律。
第四十七條：工商行政管理部門(mén)依法對農貿市場(chǎng)實(shí)行商事登記，向貼合條件的經(jīng)營(yíng)者核發(fā)營(yíng)業(yè)執照，對其經(jīng)營(yíng)范圍和交易行為進(jìn)行監督管理，依法查處交易活動(dòng)中的違法行為，維護農貿市場(chǎng)交易秩序。
第四十八條：農業(yè)行政管理部門(mén)負責對農貿市場(chǎng)上銷(xiāo)售的農副產(chǎn)品進(jìn)行監督抽查，對蔬菜、水果等進(jìn)行農藥殘留檢測等。
動(dòng)物防疫監督機構負責對禽畜產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行監督管理，督促農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者查驗禽畜產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明和進(jìn)行定期清潔消毒。
第四十九條：海洋漁業(yè)行政管理部門(mén)負責對農貿市場(chǎng)上銷(xiāo)售的水產(chǎn)品進(jìn)行監督抽查，對水產(chǎn)品的藥物殘留進(jìn)行檢測。
第五十條：公安部門(mén)負責對農貿市場(chǎng)的治安管理，依法查處欺行霸市、強買(mǎi)強賣(mài)、阻礙執法、抗法等違法犯罪行為，并督促農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)安全保衛措施。
第五十一條：公安消防部門(mén)負責對農貿市場(chǎng)的消防狀況進(jìn)行監督檢查，依照國家消防技術(shù)規范進(jìn)行審核、驗收和開(kāi)業(yè)前消防安全檢查，依法對未辦理消防行政許可而擅自開(kāi)業(yè)的農貿市場(chǎng)進(jìn)行查處。
第五十二條：規劃建設行政管理部門(mén)負責對農貿市場(chǎng)的規劃發(fā)展和建筑工程質(zhì)量進(jìn)行監督管理，按規定進(jìn)行審核和竣工驗收備案，依法對未經(jīng)建設工程竣工驗收備案而擅自開(kāi)業(yè)的農貿市場(chǎng)進(jìn)行查處。
第五十三條：市容環(huán)境衛生管理部門(mén)負責對農貿市場(chǎng)市容環(huán)境衛生進(jìn)行日常監督管理。
城市管理行政執法部門(mén)負責對農貿市場(chǎng)紅線(xiàn)范圍外的亂擺賣(mài)、亂張貼、非機動(dòng)車(chē)輛停放等行為進(jìn)行監督管理。
第五十四條：衛生行政管理部門(mén)負責對農貿市場(chǎng)消費環(huán)節的食品衛生進(jìn)行監督管理，依照相關(guān)食品衛生管理法律、法規和規范進(jìn)行審查和驗收，依法查處食品衛生違法行為。
第五十五條：質(zhì)量技術(shù)監督管理部門(mén)負責對農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的計量器具和計量行為進(jìn)行監督管理，依法查處計量違法行為。
第五十六條：價(jià)格行政管理部門(mén)負責對農貿市場(chǎng)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售產(chǎn)品明碼標價(jià)行為進(jìn)行監督檢查，并依法查處價(jià)格違法行為。
第五十七條：各鎮人民政府（街道辦事處）負責統籌協(xié)調有關(guān)部門(mén)加強轄區內農貿市場(chǎng)的日常監督管理，對農貿市場(chǎng)禮貌建立、食品安全、動(dòng)物防疫、消防安全、建筑安全和重大疾病防控等工作開(kāi)展檢查和考核評比。
第五十八條：各相關(guān)行政管理部門(mén)應當定期公布相關(guān)監督管理和抽查檢驗結果，并根據各自職責督促農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者和農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司落實(shí)本辦法的各項規定。
第六章
法律職責
第五十九條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者或農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司未取得商事登記而擅自經(jīng)營(yíng)農貿市場(chǎng)的，或提交虛假材料或采取其他欺詐手段隱瞞重要事實(shí)取得商事登記的，由工商行政管理部門(mén)依法處罰。
第六十條：違反第十八條和第二十一條第二、六項規定的，由工商行政管理部門(mén)責令限期改正，并可處五千元以上二萬(wàn)元以下罰款；違反第二十一條第三、四項規定的，處以五千元以上一萬(wàn)元以下罰款。
第六十一條：違反第二十二條和第二十三條規定的，由城市管理行政執法部門(mén)責令限期改正，并可處三千元以上三萬(wàn)元以下罰款。
第六十二條：違反第二十五條規定的，農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者或農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司明白或應當明白入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為和銷(xiāo)售假冒偽劣商品行為而為其帶給場(chǎng)所或運輸、保管、倉儲等條件的，工商行政管理部門(mén)依法進(jìn)行處罰。
第六十三條：違反第十九條、第二十六條、第三十八條第二款和第四十二條規定的，由工商行政管理部門(mén)責令限期改正，并可處一千元以上一萬(wàn)元以下的罰款。
第六十四條：違反本條例第三十一條至第三十三條規定的，由工商行政管理部門(mén)責令限期改正，并處五百元罰款；逾期不改正的，處以一千元罰款。
第六十五條：違反第三十六條、第三十七條規定的，依照有關(guān)法律、法規的規定給予處罰。法律、法規沒(méi)有規定的，由工商行政管理部門(mén)給予警告，責令停業(yè)整頓，沒(méi)收違法所得，并處違法所得一倍以上五倍以下的罰款；沒(méi)有違法所得的，可并處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款。
第六十六條：違反第二十七條和第四十四條規定的，農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者和農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司未按規定通知入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者或向社會(huì )公告的，由工商行政管理部門(mén)處以五千元以上一萬(wàn)元以下的罰款。
第六十七條：農貿市場(chǎng)內一個(gè)季度連續三次發(fā)現經(jīng)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品的，視其情節輕重，由工商行政管理部門(mén)對農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者和農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司處以五千元以上二萬(wàn)元以下罰款。
第六十八條：違反本辦法其他有關(guān)規定的，由工商、公安、質(zhì)量技術(shù)監督、價(jià)格、稅務(wù)、衛生、食品藥品監督等行政管理部門(mén)依法查處。
第七章
附則
第六十九條：本辦法所稱(chēng)農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者，是指依法從事農貿市場(chǎng)投資的自然人、法人和其他組織。
本辦法所稱(chēng)農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理公司，是指農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者依法設立或委托，行使農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理職權，承擔相應職責義務(wù)，依法登記成立具有法人資格的企業(yè)或其他經(jīng)濟組織。
本辦法所稱(chēng)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，是指在農貿市場(chǎng)內從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的企業(yè)、其他組織以及個(gè)體工商戶(hù)。
第七十條：本辦法自20××年2月24日起施行。
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