超市管理基本規章制度

　　在我們平凡的日常里，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范或一定的規格。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編收集整理的超市管理基本規章制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

超市管理基本規章制度1

　　組織架構：

　　1、開(kāi)店時(shí)間：07：50

　　2、閉店時(shí)間：冬季21：00(夏季：21：30)

　　3、工作時(shí)間(兩班三倒)：

　　員工：

　　1、早班：07：30—12：00(4小時(shí)30分)

　　2、晚班：17：30—冬季21：00(3小時(shí)30分鐘)/(夏季：21：30)

　　3、中班：11：30—18：00(6小時(shí)30分)

　　防損、生鮮蔬菜員工：

　　1、早班：07：00—12：00(5小時(shí))

　　2、晚班：17：30—冬季21：00(3小時(shí)30分鐘)/(夏季：21：30)

　　3、中班：11：30—18：00(6小時(shí)30分)

　　4、行政班：07：30——12：00(4小時(shí)30分)13：30——18：00(4小時(shí)30分)

　　吃飯時(shí)間：

　　1、早班吃飯：10：40——11：20——12：00(40分鐘)，或11：00―11：40―12：20(40分鐘)

　　2、晚班吃飯：16：40——17：20——18：00(40分鐘)，或17：00―17：40―18：20(40分鐘)

　　3、收銀部、防損部吃飯時(shí)間可分為3批，每批30分鐘。

　　薪資制度：

　　1、日均工資=(基本工資+崗位工資)/當月日歷天數。

　　2、實(shí)際工作日：不包含休假、法定節假日、請假的天數。

　　3、計薪工作日：包含休假、法定節假日，不包含請假天數。

　　4、應發(fā)工資=日均工資×計薪工作日+全勤獎—缺勤應扣+工齡工資+其他應發(fā)—其他應扣+績(jì)效工資基數×績(jì)效系數。

　　5、全勤獎：每月100元，請假或曠工超過(guò)一天(含)，扣除當月全勤獎，正常休假不扣全勤獎。新員工不是從每月1日開(kāi)始上班的`不發(fā)全勤獎。

　　6、工齡工資：工作滿(mǎn)一年加50元，6年封頂。

　　7、工資發(fā)放日期：每月15日之前發(fā)放上月工資，工資按自然月計算。

　　工資、獎金保密制度。

　　1、試工期：3天(無(wú)薪)。

　　2、試用期(實(shí)習期)：3個(gè)月，工作表現優(yōu)異者可提前轉正，但不得低于1個(gè)月，試用期執行試用期工資標準，一般為：(基本工資+崗位工資)x80%+全勤獎—缺勤應扣+其他應發(fā)—其他應扣。

　　3、新員工工作不滿(mǎn)15天離職的，工資不予發(fā)放。

　　4、員工工服押金：300元，工牌費10元。員工離職時(shí)工服和工牌須交回。

超市管理基本規章制度2

　　第一章、服務(wù)宗旨

　　視顧客為上帝，一切為顧客著(zhù)想，真誠熱情、周到便捷的為顧客服務(wù)，真正做到解顧客之所急、排顧客之所憂(yōu)，持續滿(mǎn)足顧客的需求是我們的服務(wù)宗旨。

　　第二章、顧客服務(wù)的重要性：

　　1.顧客服務(wù)是成功經(jīng)營(yíng)的目標之一

　　2.顧客是免費的宣傳者

　　3.顧客是付給我們薪水的人，顧客才是我們真正的老板

　　4.顧客服務(wù)直接影響利潤的獲得

　　5.員工是使顧客滿(mǎn)意的決定因素之一

　　第三章、柜臺紀律

　　1、不準未著(zhù)工衣，未佩帶工牌、服務(wù)證章及儀表不端進(jìn)入柜臺。

　　2、不準遲到、早退、曠工和擅離崗位。

　　3、不準在柜臺內吃飯、吃零食(包括口香糖)、看書(shū)報雜志，哼歌曲、踱舞步、伸懶腰。

　　4、不準扎堆閑談，嬉戲打鬧，隔柜間談，會(huì )客會(huì )友。

　　5、不準坐柜，趴柜，靠柜。

　　6、不準帶小孩，親友及外部人員進(jìn)柜。

　　7、不允許在顧客面前不加掩飾地打呵欠，噴嚏，掏鼻孔，挖耳，剔牙等不文明行為。

　　8、不準在柜臺內醒目處理放置個(gè)人物及私人用品。

　　9、不準以上貨、結賬、點(diǎn)款為由而不理睬顧客。

　　10、不準與顧客發(fā)生爭吵，頂嘴。

　　11、不留怪發(fā)，不留長(cháng)指甲，涂指甲油，不戴大耳環(huán)，淡妝上崗。

　　12、講究衛生，做到：“三潔、四無(wú)、六不見(jiàn)”

　　三潔：商品潔，貨柜潔，服務(wù)設施潔;四無(wú)：地面無(wú)雜物，無(wú)痰，無(wú)瓜果皮核，無(wú)紙屑煙蒂;六不見(jiàn)：貨架內不見(jiàn)使用的手包，水杯、飲具、抹布、拖把、衛生用具。

　　華商縱橫：超市、百貨、購物中心開(kāi)店、整改項目火爆啟動(dòng)中免費咨詢(xún)熱線(xiàn)xxxx

　　第四章、服務(wù)十不準

　　1、對顧客到柜接待不主動(dòng);

　　2、對顧客沒(méi)有做到“接一、顧二、招呼三”，招呼多聲不理睬;

　　3、對顧客詢(xún)問(wèn)接待表情冷淡、回答生硬，用語(yǔ)不當。

　　4、對顧客比較、挑選、試穿商品不耐煩;

　　5、對顧客光看，光挑不買(mǎi)不高興。

　　6、對顧客付款不開(kāi)具銷(xiāo)售小票，自行收款;

　　7、對顧客的`合理要求不盡力滿(mǎn)足;

　　8、對顧客的過(guò)失不盡力體諒;

　　9、對顧客退換商品不能一次性妥善解決;

　　10、對顧客離柜不禮貌道別;

　　第五章、服務(wù)八不計較

　　1、顧客稱(chēng)呼不當不計較;

　　2、遇到顧客性情急躁，語(yǔ)言欠妥不計較;

　　3、顧客舉止不文雅不計較;

　　4、顧客提出意見(jiàn)不客觀(guān)和不合理要求不計較;

　　5、主動(dòng)與顧客招呼，顧客不理睬不計較;

　　6、顧客提的意見(jiàn)與事實(shí)有出入不計較;

　　7、人少事多得不到顧客的諒解不計較;

　　8、營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)，接待欠周到，顧客不理解不計較;

　　第六章、行為舉止

　　(一)站立的姿勢

　　1.合上腳跟，腳尖分開(kāi)30度

　　2.合上膝蓋

　　3.女性右手在外，左手在內，男性左手在外，右手在內

　　4.伸直背，挺起胸，收腹

　　5.眼光望前，表情開(kāi)朗得體，面帶微笑。

　　禁忌的站相：

　　1)雙手叉腰

　　2)雙臂抱在胸前

　　3)兩手插入口袋

　　4)身體東側西歪或身體依靠其它物體。

　　(二)行走

　　基本要求：男性：端正、穩健，女性：輕盈、靈敏。

　　要領(lǐng)：上身正直，兩臂自然前后擺，重心可稍前移，雙眼平視，面帶笑容，行走時(shí)，腳尖對正前方，先落腳跟再過(guò)渡到腳趾穿裙子時(shí)的步態(tài):

　　1.要走成一條直線(xiàn)

　　2.兩腳之間的跨度最大不超過(guò)一個(gè)腳長(cháng)

　　3.步頻要快，一般每分鐘平均100—200個(gè)單步為好。

　　禁忌的行態(tài)：

　　1.不要左顧右盼，回頭張望

　　2.不要老是盯住顧客上下打量

　　3.不要一邊走路，一邊指指點(diǎn)點(diǎn)對人評頭論足

　　4.不要手插口袋里，或插腰，或倒背手

　　5.二人以上行走不得勾肩搭背

　　6.不要“拖泥帶水”，踢里踏拉，也不要橫沖直撞。

　　(三)手勢

　　在介紹、引導和指方向時(shí)，手指自然并攏，手掌向斜上，以肘關(guān)節為軸，指向目標。

　　1.禁忌：不要用一個(gè)手指指點(diǎn)方向。

　　2.禁忌：

　　1)切不可雙手托腮或用胳膊支住柜臺而立

　　2)不可用手指挖耳、摳鼻

　　3)注意站立和行走的禁忌手勢

　　4)不要打呵欠，伸懶腰

　　5)顧客在詢(xún)問(wèn)事情時(shí)，如果營(yíng)業(yè)員沒(méi)聽(tīng)清或店內無(wú)此商品，不可用擺手回答。

　　(四)表情姿態(tài)

　　1.要微笑服務(wù)

　　1)微笑自然、誠實(shí)

　　2)說(shuō)話(huà)語(yǔ)氣和藹、聲音高低、輕重適度

　　3)情緒飽滿(mǎn)熱情

　　4)精力集中、持久

　　5)興奮適度、謹慎

　　6)姿態(tài)優(yōu)美、文明，富于規范化

　　2.禁忌：

　　1)冷笑、譏笑、傻笑、大笑、不笑裝笑

　　2)口吻粗暴、聲音過(guò)高

　　3)不準對顧客緊繃著(zhù)臉，橫眉冷對，萎靡不振、愛(ài)理不理

　　4)談笑風(fēng)生，打打鬧鬧

　　5)不可坐柜臺、貨架、商品

　　6)不得吸煙、吃零食等。

　　(五)吃飯、喝水、上洗手間不要呼朋引伴，應請同事關(guān)照后，速去速回。

　　(六)營(yíng)業(yè)時(shí)間不要在賣(mài)場(chǎng)系領(lǐng)帶，整理頭發(fā)、化妝，如需整理請到洗手間或試衣間。

超市管理基本規章制度3

　　一、保密規定

　　未經(jīng)批準，員工不得向外界、相關(guān)部門(mén)及個(gè)人傳播或提供有關(guān)本公司及本部門(mén)未公開(kāi)的資料（包括個(gè)人薪金狀況、經(jīng)營(yíng)情況等）,違者罰款500－1000元，并開(kāi)除。

　　二、儀容儀表

　�。ㄒ唬┕ぱb：

　　1、公司將根據員工崗位及工作需要，按規定發(fā)給不同的工裝。上崗按規定著(zhù)裝、干凈整潔、不得有污跡（服裝以件為單位，上衣、下衣、鞋、黑色腰帶），如違犯每件罰款10元。（黑色鞋、黑色或藍色褲子、襪子穿肉色絲襪）

　　2、工作裝費用員工按成本價(jià)現金購買(mǎi)工裝，新上崗員工10天后打條由店長(cháng)到公司帶領(lǐng)工裝，廠(chǎng)方促銷(xiāo)人員進(jìn)崗前必須領(lǐng)工裝。

　　3、聯(lián)營(yíng)廠(chǎng)家營(yíng)銷(xiāo)員工作裝必須是符合行業(yè)性（帽子、口罩、一次性手套、行業(yè)服裝），必須持有（本地）健康證方可上崗，否則罰款50元/每次。

　�。ǘ�）工作證：

　　4、上崗必須佩戴工作證，并佩戴左胸前，員工上崗一周需辦理體檢手續，將體檢報告原件交至公司人資處（有體驗報告不需要辦理健康證），廠(chǎng)方促銷(xiāo)人員辦理健康證后上崗，健康證統一佩帶于工作證下方。上崗證不得反戴，不得亂涂亂貼，如違犯罰款

　　10元，保持整潔，在正常使用時(shí)間內，破損換證補交5元，丟失辦證需交10元。一線(xiàn)人員每半年免費換一次，行政人員每一年免費換一次。

　　儀容：

　　5、工作時(shí)間淡妝上崗，不允許、摳鼻、掏耳、打哈欠、并注意保持口腔衛生，

　　6、女員工不得披長(cháng)發(fā)上崗，長(cháng)發(fā)需盤(pán)起，不得戴過(guò)多飾品，包括耳環(huán)、手戒、手鏈(包括紅繩)，不得戴夸張飾品，不得留長(cháng)指甲或指甲涂色、不得紋身，男員工頭發(fā)不能過(guò)耳，不得戴項鏈、手戒、不得紋身。

　　7、拿取商品時(shí)，要輕拿輕放，動(dòng)作不得蠻橫、粗魯、見(jiàn)地面有紙隨手撿起，不得隨地吐痰、不得戴有色眼鏡。

　　上述規定違犯一次處罰10元-50元。

　　8、所有員工必須對進(jìn)店顧客說(shuō)“您好、歡迎光臨”然后要跟蹤銷(xiāo)售服務(wù)。對于離店顧客要說(shuō):“您好，歡迎下次光臨”。違者罰款2元/每次

　　三、工作紀律

　　1、員工必須做到：服從領(lǐng)導（絕對服從、堅決執行）、忠于職守、遵守紀律、努力學(xué)習、敬業(yè)樂(lè )業(yè)。對于不服從管理的人員，門(mén)店店長(cháng)有權根據情節給與10元-200元的'處罰。

　　2、上崗期間不得空崗、脫崗、串崗、私自換班，有事必須請假。違者罰款20元。

　　3、考勤應在指定的考勤機上，并在規定時(shí)間內進(jìn)行指紋錄入，如在規定時(shí)間外出現錯錄或在規定時(shí)間內忘錄，分別按遲到、早退、曠工處理。（若考勤機出現錯誤以領(lǐng)導備份為準）。

　�。�1）店長(cháng)級以上人員指紋錄不上以公司考勤制度為準（考勤制度已下發(fā)）。

　�。�2）員工指紋錄不上以公司考勤制度為準。

　　4、員工進(jìn)崗必須在規定的員工通道出入門(mén)店，所有員工下衣口袋全部封死，員工出入時(shí)應隨時(shí)打開(kāi)攜帶物品自檢、下班時(shí)必須卷起褲腿自檢，員工下班自檢必須一名門(mén)店負責人監督、方可出入，違者罰款10元。

　�。�1）員工帶包上班由店長(cháng)統一指定地點(diǎn)存放（要隔離貨區），如不按規定執行者對店長(cháng)處罰30元。

　�。�2）進(jìn)入工作區不允許帶包，以便配合部門(mén)人員對其進(jìn)行檢查，員工下班必須履行自檢（各門(mén)店店長(cháng)或副店長(cháng)，購物廣場(chǎng)防損課成員）當場(chǎng)監督后方可離店，如不按規定執行者對店長(cháng)（防損課成員）處罰30元。

　　5、上崗工作期間不得吸煙，違者罰款，第一次罰款500元，第二次領(lǐng)導免職、員工開(kāi)除。

　　6、不得私藏部門(mén)促銷(xiāo)商品或自購商品。如有違犯每次處罰50元。

　　7、上崗時(shí)間不得從事任何私人事務(wù)，出入店必須全部登記（各門(mén)店建立員工每日進(jìn)出登記本放在指定地點(diǎn)）以便檢查崗位情況。如不按規定執行者對店長(cháng)、副店長(cháng)、組長(cháng)、個(gè)人、每人處罰20元/每次。

　　8、工作時(shí)間整理自己工作區、訂貨、上貨、理貨、衛生、遞籃、服務(wù)，不得擅自離開(kāi)自己工作區，到他人工作區聚眾閑聊。不得議論他人及一切不利于團結的語(yǔ)言。違者罰款10元/每次。

　　9、工作時(shí)間不得吃東西，不得談?wù)撚绊懝�司的語(yǔ)言，不得惡語(yǔ)傷顧客，顧客有問(wèn)必有答，如有違犯每次罰款50元。

　　10、顧客投訴一次，對該員工罰款50元，對店長(cháng)連帶處罰30元，副店長(cháng)、組長(cháng)、分別連帶處罰20元。購物廣場(chǎng)客服課課長(cháng)連帶處罰30元。

　　11、員工上班時(shí)間不許靠貨架、不許站在購物車(chē)內上貨、不許站在登高車(chē)最上方上貨（購物廣場(chǎng)）、員工對管理人員要尊重，稱(chēng)呼“姓+職務(wù)”，不允許直接稱(chēng)呼姓名。管理人員對員工不允許稱(chēng)呼小名，在工作場(chǎng)合不允許稱(chēng)兄道弟，不許串崗聊天、不許坐商品上貨、不許坐地服務(wù)、不許看書(shū)看報、不許私自會(huì )客、不許大聲喧嘩、不許嘻笑、不許倆人一起外出吃飯、去衛生間、不許浪費水、（喝純凈水不許喝半杯扔半杯）、不許浪費紙張（特別是打印紙張）、不許帶情緒上崗、不許對商品發(fā)泄、違犯一項罰款10元/每次。

　　12、（1）各門(mén)店只允許店長(cháng)帶手機上崗便于工作聯(lián)系，其他人員一律不允許帶手機上崗，包括副店長(cháng)、實(shí)習店長(cháng)、實(shí)習副店長(cháng)；在崗期間不得打手機、不得到店外私自會(huì )客使用移動(dòng)電話(huà)和相關(guān)通訊工具；工作時(shí)間內不得外出，打公用私人電話(huà)，特別緊急事項可用店長(cháng)電話(huà)，否則違犯每次罰款50元。（若發(fā)現后對其進(jìn)行50元經(jīng)濟處罰/每次）。

　�。�2）店長(cháng)在崗期間，絕不允許打私人電話(huà)。如有違犯罰款50元。

　�。�3）店長(cháng)下班時(shí)可指定一人帶手機在崗以便門(mén)店有事與店長(cháng)聯(lián)系。手機號在商超公司備案。凡是手機不備案的給予50元的罰款/每次。

　�。�4）各門(mén)店座機電話(huà)絕不允許打私人電話(huà)，如有違犯罰款50元，店長(cháng)連帶處罰50元。

　�。�5）各門(mén)店店長(cháng)手機必須24小時(shí)開(kāi)機否則查到一次未開(kāi)機罰款20元。

　�。�6）各門(mén)店發(fā)票必須嚴格管理，絕不允許撕空白發(fā)票給顧客，如有違犯每張對店長(cháng)罰款500元以上，并視情節輕重給予追究法律責任，請各店長(cháng)要切記。

　　13、各門(mén)店人員接收總部騰訊通時(shí)一定要及時(shí)回復。且回復了解人姓名。一次不按規定執行者罰款10元/每次。

　　14、不服從管理人員，公司企管部檢查人員合理指導，情節輕微，罰款10元或10元以上。

　　15、亂扔雜物破壞環(huán)境衛生，罰款20元/每次。

　　16、對新進(jìn)崗員工店長(cháng)要安排好崗位（首先要教他們熟悉工作生活環(huán)境，學(xué)會(huì )銷(xiāo)售、檢查價(jià)簽、擦貨、理貨、了解商品），必須關(guān)心、關(guān)愛(ài)、每日溝通工作情況及時(shí)引導新員工，使新員工早日進(jìn)入工作狀態(tài)，對于不合格的員工要及時(shí)向商超公司人事專(zhuān)員。

超市管理基本規章制度4

　　為維護本超市的整體形象，保持良好的購物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，使衛生工作制度化、規范化、經(jīng)�；�、標準化，特制定衛生管理制度。

　　管理方式

　　一、超市外道路的衛生工作由街道清潔工負責。

　　二、超市外“門(mén)前三包”范圍內及超市內的柜臺貨架、操作間、商品衛生等工作由本超市組織落實(shí)。

　　食品衛生

　　一、干鮮果品類(lèi)衛生

　　1、水果局部腐爛不得出售。

　　2、干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲(chóng)不得出售。

　　二、熟食制品衛生

　　1、出售熟食制品做到“五專(zhuān)”，即專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、專(zhuān)冷藏。

　　2、經(jīng)營(yíng)時(shí)要求勤進(jìn)快銷(xiāo)，堅持食品衛生索證制。

　　3、銷(xiāo)售、儲藏做到生熟分開(kāi)，冰柜備有消毒毛巾，專(zhuān)用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。

　　4、熟食制品出現變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現象，應立即停止出售并及時(shí)處理銷(xiāo)毀。

　　三、糕點(diǎn)食品衛生

　　1、糕點(diǎn)不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標志，使用時(shí)不得里外顛倒。

　　2、直接接觸食品的`紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛生標準。

　　3、售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實(shí)行雙夾法。

　　四、罐頭、酒類(lèi)食品衛生

　　1、銹蓋、銹桶、胖聽(tīng)及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。

　　3、混有雜質(zhì)、過(guò)期、損傷的罐頭、酒類(lèi)一律不得出售。

　　本制度由樂(lè )呵呵超市制定，即日起實(shí)施。

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