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商場(chǎng)、書(shū)店衛生管理制度
在我們平凡的日常里，很多地方都會(huì )使用到制度，制度是一種要求大家共同遵守的規章或準則。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編為大家收集的商場(chǎng)、書(shū)店衛生管理制度，歡迎閱讀與收藏。
商場(chǎng)、書(shū)店衛生管理制度1
1、商場(chǎng)、書(shū)店經(jīng)營(yíng)單位必須領(lǐng)取“公共場(chǎng)所衛生許可證”后方能營(yíng)業(yè)�！肮矆�(chǎng)所衛生許可證”必須懸掛在顯眼內。
2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛生監督部門(mén)審核，驗收合格并取得衛生許可后方能營(yíng)業(yè)。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生條件和衛生設施必須符合GB9670－1996《商場(chǎng)（店）、書(shū)店衛生標準》的要求。
4、應建立衛生管理制度和衛生管理組織，配備專(zhuān)職或兼職衛生管理人員，應建立和健全衛生檔案。應協(xié)助、支持和接受衛生監督部門(mén)的監督、監測。
5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”并培訓合格上崗。
6、空調場(chǎng)所應有新風(fēng)供給，新風(fēng)入口應設在室外，遠離污染源，空調器過(guò)濾材料應定期清洗或更換。
7、場(chǎng)內禁止吸煙并有明顯的禁煙標志。
8、大型商場(chǎng)應設顧客休息室或休息區，設污洗間和清潔工具存放間。
9、出售食品、藥品、化妝品的柜臺應設在清潔的`地方，商品必須符合國家有關(guān)衛生法規的要求，并分類(lèi)放置。
10、所有場(chǎng)所應保持場(chǎng)內環(huán)境清潔。
11、衛生間內應保持清潔衛生，應有有效的排氣裝置。設座廁者必須使用一次性座廁墊紙。
商場(chǎng)、書(shū)店衛生管理制度2
1、是其場(chǎng)所衛生管理第一責任人，對場(chǎng)所衛生管理負全面責任。
2、醒目處設置衛生監督信息公示欄，內容包括衛生許可證、信譽(yù)度等級、健康證等，場(chǎng)所內設有醒目禁煙標識
3、有機械通風(fēng)設備，地面、墻面、天花板使用無(wú)毒、無(wú)異味、防水、不易積垢的材料鋪設，并且平整、無(wú)裂縫、易于清掃。店內應清潔整齊，采用濕式清掃，垃圾日產(chǎn)日清。出售食品、藥品、化妝品等商品的柜臺應分設在清潔的'地方。
4、采購的公共用品用具應符合國家有關(guān)衛生標準和規定要求。采購公共用品用具應向經(jīng)銷(xiāo)商索要產(chǎn)品衛生質(zhì)量檢測報告或有效證明材料。
5、從業(yè)人員應保持良好的個(gè)人衛生，不留長(cháng)指甲，勤剪發(fā)、勤修甲、勤洗澡、勤換衣，飯前便后、操作過(guò)程中嚴格洗手消毒，保持工作服整齊干凈。從業(yè)人員不宜在工作區域內食、宿，不宜在工作場(chǎng)所擺放私人物品。
6、從業(yè)人員上崗前應當取得“健康合格證明”。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應每年進(jìn)行健康檢查，取得“健康合格證明”后方可繼續從事直接為顧客服務(wù)的工作。從業(yè)人員患有有礙公眾健康疾病，治愈之前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
7、從業(yè)人員應進(jìn)行衛生知識培訓，掌握有關(guān)衛生法律法規、基本衛生知識和衛生操作技能等，取得衛生知識培訓合格證明后方可上崗。
8、傳染病和健康危害事故報告
�。ㄒ唬﹫�(chǎng)所負責人為責任報告人。
�。ǘ┊敯l(fā)生死亡或同時(shí)發(fā)生3名以上（含3名）受害病人時(shí)，責任報告人要在發(fā)生事故24小時(shí)內電話(huà)報告當地衛生行政部門(mén)。
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1.室內空氣不符合衛生標準所致的虛脫休克；
2.公共用品用具、用水和衛生設施遭受污染所致傳染性疾病、皮膚��；
3.意外事故導致的一氧化碳、氨氣、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等中毒。
�。ㄋ模┌l(fā)生傳染病或健康危害事故時(shí)，場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應立即停止相應經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，協(xié)助醫務(wù)人員救治事故受害者，采取預防控制措施，防止事故的繼發(fā)。
�。ㄎ澹┎坏秒[瞞、緩報、謊報傳染病和健康危害事故。
商場(chǎng)、書(shū)店衛生管理制度3
為提高超市衛生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛生的購物環(huán)境，特制定本規定。
(一)個(gè)人衛生
1、做到“四勤”:勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工裝。
2、保持口腔衛生,不得吃辛辣事物上崗,不準飲酒上崗。
3、工作服干凈整潔。
4、定期參加衛生培訓,掌握相關(guān)的衛生知識,新員工需經(jīng)崗前培訓后方可崗。
5、堅持參加每年的健康體檢,一線(xiàn)員工上崗應具備健康證。
(二)賣(mài)場(chǎng)衛生
1、維護、保持商場(chǎng)的環(huán)境衛生、商品衛生,做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物,不隨地吐痰、倒水,保持店堂整潔。
2、營(yíng)業(yè)現場(chǎng)的衛生清理,要在營(yíng)業(yè)前清理完畢,做到地潔、柜凈、玻璃亮,貨架、商品無(wú)塵土,過(guò)道無(wú)雜物,暢通無(wú)阻。
3、賣(mài)場(chǎng)內所有整箱商品,一律存放到貨架上,柜臺內不得堆碼整件商品及包裝物料,保持柜臺整潔。
4、機器設備、日用器具整潔衛生定位管理,保證賣(mài)場(chǎng)正常運轉。
5、場(chǎng)內貨架及柜臺不存放與商品無(wú)關(guān)的.雜物、私人物品。
6、場(chǎng)內貨架及柜臺按超市統一指定位置存放飲水杯、暖瓶、餐具、衛生用具(掃把、抹布、臉盆、墩布等)。
7、場(chǎng)內具備防蠅防鼠措施,鼠盒、蠅拍實(shí)行定位存放管理。
8、場(chǎng)內設有封閉式垃圾箱,由專(zhuān)人進(jìn)行定時(shí)整理;燈具、玻璃墻體、塑料門(mén)簾保持干凈整潔。
9、地面干凈無(wú)污跡、雜物,隨臟隨掃,每日營(yíng)業(yè)終了后認真墩擦;墻壁、窗臺、門(mén)窗、立柱無(wú)塔灰。
10、價(jià)簽、物價(jià)簽、POP廣告宣傳的懸掛、填寫(xiě)、張貼要有條理,達到規范，杜絕現場(chǎng)價(jià)簽殘損的現象,保持良好的現場(chǎng)容貌。
(三)環(huán)境衛生
1、人人有責維護殿堂清潔,上貨“箱隨人走,人走地面凈”。
2、衛生清潔要在營(yíng)業(yè)前完畢,保證通道暢通及安全。
3、超市柜臺內不準存放私人物品,衛生工具不得裸露現場(chǎng);一、門(mén)前衛生
(1)門(mén)前地面干凈整潔,無(wú)雜物、污物、積水。
(2)內外部車(chē)輛碼放排列整齊,秩序井然。
(3)垃圾桶每天定時(shí)擦拭,保持清潔。
(4)門(mén)窗、墻面整潔,無(wú)灰塵、污跡及張貼廣告。
二、通道衛生
(1)通道內門(mén)窗、玻璃、地面、墻壁干凈整潔,無(wú)塵土塔灰、無(wú)雜物、污物。
(2)通道內無(wú)異味,垃圾及時(shí)清運。(3)通道內商品應碼放整齊、隔墻離地。
(4)通道內的消防器材應妥善保存,定位管理,定時(shí)清掃。
商場(chǎng)、書(shū)店衛生管理制度4
1、持有有效公共場(chǎng)所衛生許可證、亮證經(jīng)營(yíng)，按時(shí)復核。
2、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢和衛生知識培訓考核，持健康證和培訓合格證上崗，證件集中保管。
3、從業(yè)人員做到“四勤”:勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工裝，工作服干凈整潔。
4、每日進(jìn)行濕式衛生清掃，保持內部環(huán)境整潔，室內無(wú)積塵，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。
5、場(chǎng)所內通風(fēng)良好，有機械通風(fēng)設施，空調濾網(wǎng)定期清掃，保持清潔無(wú)塵
6、場(chǎng)所內禁止吸煙；有禁煙管理標志和禁煙管理措施。
7、場(chǎng)所內維護、保持商場(chǎng)的環(huán)境衛生、商品衛生,做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物,不隨地吐痰、倒水,保持店堂整潔。
8、場(chǎng)所內貨架及柜臺不存放與商品無(wú)關(guān)的雜物、私人物品。
商場(chǎng)、書(shū)店衛生管理制度5
(一)個(gè)人衛生
1、做到“四勤”:勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工裝。
2、保持口腔衛生,不得吃辛辣事物上崗,不準飲酒上崗。
3、工作服干凈整潔。
4、定期參加衛生培訓,掌握相關(guān)的衛生知識,新員工需經(jīng)崗前培訓后方可崗。
5、堅持參加每年的健康體檢,一線(xiàn)員工上崗應具備健康證。
(二)賣(mài)場(chǎng)衛生
1、維護、保持商場(chǎng)的環(huán)境衛生、商品衛生,做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物,不隨地吐痰、倒水,保持店堂整潔。
1、營(yíng)業(yè)現場(chǎng)的'衛生清理,要在營(yíng)業(yè)前清理完畢,做到地潔、柜凈、玻璃亮,貨架、商品無(wú)塵土,過(guò)道無(wú)雜物,暢通無(wú)阻。
2、商場(chǎng)內所有整箱商品,一律存放到貨架上,柜臺內不得堆碼整件商品及包裝物料,保持柜臺整潔。
3、機器設備、日用器具整潔衛生,定位管理,保證賣(mài)場(chǎng)正常運轉。
4、場(chǎng)內貨架及柜臺不存放與商品無(wú)關(guān)的雜物、私人物品。
5、場(chǎng)內貨架及柜臺按商場(chǎng)統一指定位置存放飲水杯、暖瓶、餐具、衛生用具(掃把、抹布、臉盆、墩布等)。
6、場(chǎng)內具備防蠅防鼠措施,鼠盒、蠅拍實(shí)行定位存放管理。
7、場(chǎng)內設有封閉式垃圾箱,由專(zhuān)人進(jìn)行定時(shí)整理;燈具、玻璃墻體、塑料門(mén)簾保持干凈整潔。
8、地面干凈無(wú)污跡、雜物,隨臟隨掃,每日營(yíng)業(yè)終了后認真墩擦;墻壁、窗臺、門(mén)窗、立柱無(wú)塔灰。
9、價(jià)簽、物價(jià)簽、POP廣告宣傳的懸掛、填寫(xiě)、張貼要有條理,達到規范,杜絕現場(chǎng)價(jià)簽殘損的現象,保持良好的現場(chǎng)容貌。
(三)庫房衛生
庫房要干凈整潔通風(fēng),無(wú)塵土塔灰,窗明幾凈、無(wú)鼠無(wú)蠅無(wú)蟑螂。
2.庫房商品隔墻離地,分類(lèi)碼放。
3.退換、報損商品要有退貨標志,單獨碼放。
4.庫房?jì)炔辉S更衣,不得存放私人物品,不得有雜物和廢棄物。
5.庫房?jì)葌溆惺蠛?并作到定位擺放、定期更換藥物。
6.通道擺放商品,應做到隔墻離地,碼放整齊。
(四)環(huán)境衛生
1、人人有責維護殿堂清潔,上貨“箱隨人走,人走地面凈”。
2、衛生清潔要在營(yíng)業(yè)前完畢,保證通道暢通及安全。
商場(chǎng)柜臺內不準存放私人物品,衛生工具不得裸露現場(chǎng);
一、門(mén)前衛生
(1)門(mén)前地面干凈整潔,無(wú)雜物、污物、積水。
(2)內外部車(chē)輛碼放排列整齊,秩序井然。
(3)垃圾桶每天定時(shí)擦拭,保持清潔。
(4)門(mén)窗、墻面整潔,無(wú)灰塵、污跡及張貼廣告。
二、院落衛生
(1)嚴禁外人進(jìn)入,確保商品安全,門(mén)前院落保持整潔。
(2)院落商品碼放整齊,不亂堆亂放,不留死角。
(3)廢棄物及垃圾品贓物隨時(shí)整理清運。
(4)院落內的廢舊包裝物,及時(shí)拆裝碼放,定期清理做好防火措施。
三、廁所衛生
(1)廁所門(mén)窗、玻璃、地面、墻壁每日清掃,保持干凈整潔。
(2)廁所內垃圾及時(shí)清理,污水不外溢。
(3)每天用藥物沖洗便池,不少于3次,保持廁所無(wú)異味。
四、通道衛生
(1)通道內門(mén)窗、玻璃、地面、墻壁干凈整潔,無(wú)塵土塔灰、無(wú)雜物、污物。
(2)通道內無(wú)異味,垃圾及時(shí)清運。
(3)通道內商品應碼放整齊、隔墻離地。
(4)通道內的消防器材應妥善保存,定位管理,定時(shí)清掃。
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