- 餐廚廢棄物處置管理制度 推薦度：
- 餐廚廢棄物處置管理制度 推薦度：
- 相關(guān)推薦
餐廚廢棄物處置管理制度（通用10篇）
在日新月異的現代社會(huì )中，各種制度頻頻出現，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編整理的餐廚廢棄物處置管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐廚廢棄物處置管理制度 1
第一條(目的和依據)
為了加強本市餐廚垃圾處理的管理，維護城市市容環(huán)境整潔，保障市民身體健康，根據有關(guān)法律、法規和《市市容環(huán)境衛生管理條例》，制定本辦法。
第二條(有關(guān)用語(yǔ)的含義)
本辦法所稱(chēng)餐廚垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的廚余垃圾和廢棄食用油脂。
前款所稱(chēng)的廚余垃圾，是指食物殘余和食品加工廢料;前款所稱(chēng)的廢棄食用油脂，是指不可再食用的動(dòng)植物油脂和各類(lèi)油水混合物。
第三條(適用范圍)
本辦法適用于本市行政區域內餐廚垃圾的收集、運輸、處置及其相關(guān)的管理活動(dòng)。
第四條(管理部門(mén))
市市容環(huán)境衛生管理局(以下簡(jiǎn)稱(chēng)市市容環(huán)衛局)負責本市餐廚垃圾處理的管理;區、縣市容環(huán)境衛生管理部門(mén)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)區、縣市容環(huán)衛部門(mén))負責本轄區范圍內餐廚垃圾處理的日常管理。
本市環(huán)保、工商、公安、農業(yè)、經(jīng)濟、食品衛生、質(zhì)量技監等有關(guān)管理部門(mén)按照各自職責，協(xié)同實(shí)施本辦法。
第五條(減量化和資源化)
本市倡導通過(guò)凈菜上市、改進(jìn)加工工藝等方式，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生量。
本市鼓勵對餐廚垃圾進(jìn)行資源化利用。
第六條(義務(wù)主體)
食品加工單位、飲食經(jīng)營(yíng)單位、單位食堂等餐廚垃圾產(chǎn)生單位(含個(gè)體工商戶(hù)，下同)，應當承擔餐廚垃圾收集、運輸和處置的義務(wù)。
第七條(產(chǎn)生申報)
餐廚垃圾產(chǎn)生單位應當每年度向所在地區、縣市容環(huán)衛部門(mén)申報本單位餐廚垃圾的種類(lèi)和產(chǎn)生量。
第八條(收集要求)
餐廚垃圾產(chǎn)生單位應當按照《市城鎮環(huán)境衛生設施設置規定》，設置符合標準的餐廚垃圾收集容器;產(chǎn)生廢棄食用油脂的，還應當按照環(huán)境保護管理的有關(guān)規定，安裝油水分離器或者隔油池等污染防治設施。
餐廚垃圾產(chǎn)生單位應當將餐廚垃圾與非餐廚垃圾分開(kāi)收集;餐廚垃圾中的廚余垃圾和廢棄食用油脂應當分別單獨收集。
餐廚垃圾產(chǎn)生單位應當保持餐廚垃圾收集容器的完好和正常使用。
第九條(自行收運和處置)
餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行收運餐廚垃圾的，應當符合市市容環(huán)衛局規定的條件，并在首次收運前向區、縣市容環(huán)衛部門(mén)備案。
餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行利用微生物處理設備處置廚余垃圾的，其微生物處理設備應當按照《市市容環(huán)境衛生管理條例》的規定向市市容環(huán)衛局或者區、縣市容環(huán)衛部門(mén)辦理有關(guān)手續。
除按照本條第一款、第二款規定自行收運、處置的情形外，餐廚垃圾應當由本辦法第十條、第十三條規定的收運、處置單位進(jìn)行收運、處置。
第十條(收運單位)
經(jīng)市市容環(huán)衛局或者區、縣市容環(huán)衛部門(mén)招標確定的生活垃圾收運單位為同一區域餐廚垃圾的收運單位，負責區域內餐廚垃圾的收運。
第十一條(收運要求)
從事餐廚垃圾收運的單位收運餐廚垃圾時(shí)，其收運的餐廚垃圾種類(lèi)和數量應當由餐廚垃圾產(chǎn)生單位予以確認。
從事餐廚垃圾收運的單位將餐廚垃圾送交處置單位時(shí)，應當由處置單位對送交的'餐廚垃圾種類(lèi)和數量予以確認。
餐廚垃圾應當實(shí)行密閉化運輸，在運輸過(guò)程中不得滴漏、撒落。
餐廚垃圾運輸設備和工具應當保持整潔和完好狀態(tài)。
第十二條(收運臺賬)
從事餐廚垃圾收運的單位應當建立收運記錄臺帳，每季度向區、縣市容環(huán)衛部門(mén)申報上季度收運的餐廚垃圾來(lái)源、種類(lèi)、數量和處置單位等情況。
第十三條(處置單位)
廚余垃圾處置單位由區、縣市容環(huán)衛部門(mén)通過(guò)招標的方式確定;廢棄食用油脂處置單位由市市容環(huán)衛局通過(guò)招標的方式確定。廢棄食用油脂處置單位應當在加工工藝上具備全過(guò)程封閉化處置的條件。
市市容環(huán)衛局和區、縣市容環(huán)衛部門(mén)應當向社會(huì )公布招標確定的廚余垃圾處置單位和廢棄食用油脂處置單位(以下統稱(chēng)餐廚垃圾處置單位)的名稱(chēng)、處置種類(lèi)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等事項。
第十四條(處置要求)
從事餐廚垃圾處置的單位應當按照城市生活垃圾處置標準，實(shí)施無(wú)害化處置，并維護處置場(chǎng)所周?chē)氖腥莪h(huán)境衛生。
從事餐廚垃圾處置的單位應當按照國家和本市環(huán)境保護的有關(guān)規定，在處置過(guò)程中采取有效的污染防治措施;使用微生物菌劑處置餐廚垃圾的，應當按照《市微生物菌劑使用環(huán)境安全管理辦法》的規定，使用取得環(huán)境安全許可證的微生物菌劑，并采取相應的安全控制措施。
第十五條(處置臺帳)
從事餐廚垃圾處置的單位應當建立處置記錄臺帳，每季度向區、縣市容環(huán)衛部門(mén)申報上季度處置的餐廚垃圾來(lái)源、種類(lèi)、數量等情況。
第十六條(申報信息匯總)
區、縣市容環(huán)衛部門(mén)應當及時(shí)將有關(guān)單位申報的餐廚垃圾產(chǎn)生、收運、處置等情況匯總后，報送市市容環(huán)衛局。
第十七條(處理費用)
除自行利用微生物處理設備處置廚余垃圾的情形外，餐廚垃圾產(chǎn)生單位應當按照收運單位收運的餐廚垃圾的種類(lèi)、數量等，向所在地區、縣市容環(huán)衛部門(mén)指定的機構繳納餐廚垃圾處理費。具體的繳費標準和辦法，由市價(jià)格主管部門(mén)會(huì )同市市容環(huán)衛局另行制定。
市市容環(huán)衛局或者區、縣市容環(huán)衛部門(mén)應當按照收運種類(lèi)、數量，向餐廚垃圾收運單位支付收運費用;按照招標處置的有關(guān)協(xié)議，向餐廚垃圾處置單位支付處置費用。
第十八條(禁止行為)
在餐廚垃圾收集、運輸、處置過(guò)程中，禁止下列行為：
(一)將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或者銷(xiāo)售;(二)擅自從事餐廚垃圾收運、處置;
(三)將廚余垃圾作為畜禽飼料;
(四)將餐廚垃圾提供給本辦法第十條、第十三條規定以外的單位、個(gè)人收運或者處置;
(五)將餐廚垃圾混入其他生活垃圾收運;
(六)將餐廚垃圾裸露存放。
第十九條(監督檢查)
市市容環(huán)衛局和區、縣市容環(huán)衛部門(mén)應當加強對餐廚垃圾收集、運輸、處置活動(dòng)的監督檢查;對違法收運、處置餐廚垃圾等行為，可以會(huì )同工商、環(huán)保、農業(yè)等相關(guān)管理部門(mén)聯(lián)合查處。
被檢查的單位或者個(gè)人應當如實(shí)反映情況，提供與檢查內容有關(guān)的資料，不得弄虛作假或者隱瞞事實(shí)，不得拒絕或者阻撓管理人員的檢查。
第二十條(投訴和舉報)
市市容環(huán)衛局和區、縣市容環(huán)衛部門(mén)應當建立投訴舉報制度，接受公眾對餐廚垃圾收集、運輸、處置活動(dòng)的投訴和舉報。受理投訴或者舉報后，市市容環(huán)衛局或者區、縣市容環(huán)衛部門(mén)應當及時(shí)到現場(chǎng)調查、處理，并在15日內將處理結果告知投訴人或者舉報人。
第二十一條(監管檔案和獎懲措施)
市市容環(huán)衛局和區、縣市容環(huán)衛部門(mén)應當加強對餐廚垃圾產(chǎn)生單位、收運單位和處置單位的監督檢查，并建立相應的監管檔案。
餐廚垃圾產(chǎn)生量連續3年低于同行業(yè)平均產(chǎn)生量的單位，由市市容環(huán)衛局公布其名單，并可以給予一定的獎勵。具體的獎勵辦法，由市市容環(huán)衛局另行制定。
本市對違反餐廚垃圾收運、處置規定的行為，除依法給予行政處罰外，實(shí)行累計記分制度。對累計記分達到規定分值的餐廚垃圾收運、處置單位，市市容環(huán)衛局或者區、縣市容環(huán)衛部門(mén)可以解除與其簽訂的招標收運、處置協(xié)議;被解除協(xié)議的單位3年內不得參加本市垃圾收運、處置的招標。具體的記分辦法，由市市容環(huán)衛局另行制定。
第二十二條(行政處罰)
對經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)中違反本辦法的行為，除法律、法規另有規定外，由市容環(huán)衛部門(mén)或者市容環(huán)衛監察組織按照下列規定予以處罰：
(一)違反本辦法第七條規定，未辦理申報手續的，責令限期改正;逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。
(二)違反本辦法第八條第一款、第三款規定，未設置餐廚垃圾收集容器或者未保持收集容器完好、正常使用的，責令限期改正;逾期不改正的，處以300元以上2000元以下的罰款。
(三)違反本辦法第十二條、第十五條規定，未建立收運、處置臺帳或者未申報收運、處置情況的，責令限期改正;逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。
(四)違反本辦法第十七條第一款規定，未繳納餐廚垃圾處理費的，責令限期補繳;逾期不補繳的，可按每噸(不滿(mǎn)1噸的，以1噸計)500元處以罰款，但最高不超過(guò)3萬(wàn)元。
(五)違反本辦法第十八條第(一)項規定，將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或者銷(xiāo)售的，責令限期改正，可處以1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下的罰款。
(六)違反本辦法第十八條第(二)項、第(三)項、第(四)項規定，擅自從事餐廚垃圾收運、處置，將餐廚垃圾作為畜禽飼料或者提供給本辦法第十條、第十三條規定以外的單位、個(gè)人收運或者處置的，責令限期改正，可處以3000元以上3萬(wàn)元以下的罰款。
在非經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)中有前款所列情形之一的，除法律、法規另有規定外，由市容環(huán)衛部門(mén)或者市容環(huán)衛監察組織責令限期改正;逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。
第二十三條(違反環(huán)境保護規定的處理)
餐廚垃圾處置過(guò)程中不符合環(huán)境保護要求的，由環(huán)境保護部門(mén)按照國家和本市的有關(guān)規定處理。
第二十四條(復議和訴訟)
當事人對有關(guān)管理部門(mén)的具體行政行為不服的，可以依照《中華人民共和國行政復議法》或者《中華人民共和國行政訴訟法》的規定，申請行政復議或者提起行政訴訟。
當事人對具體行政行為逾期不申請復議，不提起訴訟，又不履行的，作出具體行政行為的部門(mén)可以依法申請法院強制執行。
第二十五條(施行日期和廢止事項)
本辦法自年4月1日起施行。1年12月29日市人民政府令第80號發(fā)布的《市廢棄食用油脂污染防治管理辦法》同時(shí)廢止。
餐廚廢棄物處置管理制度 2
一、餐廚廢棄物由專(zhuān)人負責，按《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見(jiàn)》進(jìn)行管理和處置。
二、食品處理區內可能產(chǎn)生廢棄物或垃圾的場(chǎng)所均應設有廢棄物容器，廢棄物容器應配有蓋子，防止不良氣味或污水的溢出。廢棄物容器應與加工用容器有明顯的區分標識。
三、餐廚廢棄物應分類(lèi)放置，廢棄食用油脂應存放在標有“廢棄油脂專(zhuān)用”字樣的專(zhuān)用密閉容器內，做到日產(chǎn)日清。
四、嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個(gè)人處理。
五、餐廚廢棄物應交給經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的'餐廚廢棄物收運、處置單位或個(gè)人處理，并簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議。
六、建立餐廚廢棄物處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、處置時(shí)間、數量、收購單位、用途等情況，并長(cháng)期保存備查。
七、嚴禁回收廢棄食用油脂進(jìn)行食品加工。不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽。
餐廚廢棄物處置管理制度 3
為加強食堂“餐廚廢棄物的售理”，規范餐廚廢棄物的處置，杜絕食品安全隱患，保障人員身體健康。特制定餐廚廢棄物處置管理制度。
一、食堂售理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規，認真履行食品安全第一責任人職責，嚴格執行餐廚廢棄物處冒管理規定。
二、食堂必需按要求采購十格的食用油脂，嚴禁采購使用“地溝油”和非正規來(lái)源的食用油。
三、餐廚廢棄物應當進(jìn)行無(wú)害處理，嚴禁將餐廚廢棄物直接插入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。
四、餐廚廢棄物實(shí)行分類(lèi)管理，分別處理。食品原料粗加工時(shí)產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動(dòng)物內臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾入桶加蓋，運往生活垃圾集中箱內，由環(huán)衛工人轉運處置；泔水類(lèi)垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底等），按規定倒入專(zhuān)用的泔水桶，回收蚧養殖場(chǎng)和養豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)；廢棄油脂類(lèi)垃圾（廢棄的廚房煎油炸油、燒烤動(dòng)物時(shí)產(chǎn)生的廢油等）禁止倒直接傾倒入下水溝，應使用專(zhuān)有用容2S存放，定點(diǎn)回收處置。
五、泔水類(lèi)垃圾要求按要求與回收方簽訂回收協(xié)議書(shū)，注明泔水類(lèi)垃圾回收僅限養殖使用，不得另作他用，并索取回收方的`資質(zhì)證明材料（營(yíng)業(yè)執照、養豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)無(wú)執照的由所在村委出具養殖證明）。
六、廢棄油脂類(lèi)垃圾禁止銷(xiāo)售給個(gè)人用于廢油加工，應回收給取得合法資格的油脂加工企業(yè)，并與回收方簽訂回收協(xié)議，注明廢棄油脂回收處理的用途，并索取回收方的營(yíng)業(yè)執照等合法資質(zhì)證明材料。
七、餐廚廢棄物處置要建立完整臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數量、去向、用途等情況，定期報告�？倓�(wù)科，并接受監督檢查。
八、后勤處加強對倉堂食用油索證索票制度和倉堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監督，對不按規定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予處罰。
餐廚廢棄物處置管理制度 4
1、每季度結束前10日內向渝中區市容環(huán)境衛生主管部門(mén)申報下一季度餐廚垃圾的種類(lèi)、數量等基本情況，并取得回執；
2、自行設置符合標準的餐廚垃圾收集專(zhuān)用容器，保持收集容器完好、密閉、整潔；產(chǎn)生廢棄食用油脂的，還應當按照環(huán)境保護管理的`有關(guān)規定，安裝油水分離器或者隔油池等污染防治設施；
3、在餐廚垃圾產(chǎn)生后24小時(shí)內將其交給收運單位運輸；
4、不得將餐廚垃圾交由未經(jīng)政府通過(guò)招標等方式確定的本行政區域內的餐廚垃圾收運單位或者個(gè)人收運、處理。
5、每日（含法定節假日）至少到餐廚垃圾產(chǎn)生單位清運一次餐廚垃圾；
6、在收集當日內將餐廚垃圾清運至餐廚垃圾處理單位處理；
7、未經(jīng)批準，不得停業(yè)、歇業(yè)；確需停業(yè)、歇業(yè)的，應當提前15日向所在地的區縣（自治縣）市容環(huán)境衛生主管部門(mén)報告并征得其同意；
8、實(shí)行密閉化運輸，不得滴漏、撒落；
9、每月10日前將上月收運的餐廚垃圾的來(lái)源、數量、處理去向等情況向所在地的區縣（自治縣）市容環(huán)境衛生主管部門(mén)備案，并取得回執。
餐廚廢棄物處置管理制度 5
1、餐廚廢棄物分類(lèi)放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清。
2、廢棄食用油脂必須按《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規進(jìn)行管理。
3、廢棄食用油脂應存放在標有“廢棄油脂專(zhuān)用”字樣的專(zhuān)用密閉容器內，專(zhuān)人負責管理。
4、廢棄食用油脂只能銷(xiāo)售給經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的.單位，不得銷(xiāo)售給其他單位和個(gè)人。
5、餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置單位要建立臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、處置時(shí)間、數量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話(huà)、地址、收貨人簽字等情況，并長(cháng)期保存備查。
6、不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽，不得隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。
7、嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施。
餐廚廢棄物處置管理制度 6
為加強我園食堂餐廚廢棄物的管理，規范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，保障廣大師幼的食品安全，特制定新城幼兒園餐廚廢棄物處置管理制度。
一、食堂人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執行幼兒園餐廚廢棄物處置管理規定。
二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。
三、餐廚廢棄物實(shí)行分類(lèi)管理，分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的.垃圾（菜葉、根須、動(dòng)物內臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往垃圾站，由環(huán)衛工人轉運處置；泔水類(lèi)垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按規定倒入專(zhuān)用泔水桶，專(zhuān)人回收。
四、泔水類(lèi)垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書(shū)，注明泔水類(lèi)垃圾回收僅限于養殖用，不得另作他用。
五、餐廚廢棄物處置安排專(zhuān)人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數量、去向、用途等情況，定期報告，并接受監督檢查。
六、總務(wù)處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監督，對不按規定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。
餐廚廢棄物處置管理制度 7
一、餐廚廢棄物的收集、處理工作要設專(zhuān)人負責管理。
二、食品處理區設存放帶蓋密閉的廢棄物或垃圾的容器，裝廢棄物或垃圾的容器與加工用容器有明顯區分的標示，應標有“餐廚廢棄物”或“垃圾”的字樣。
三、餐廚廢棄物及時(shí)放入專(zhuān)用容器內，不得泄漏和外溢。
四、嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域、倒入公共廁所和公共場(chǎng)所等場(chǎng)地。
五、食品粗加工產(chǎn)生的`廢棄物實(shí)行裝袋存放，集中放入指定垃圾圍或垃圾收運處，做到不泄漏、撒落，
六、餐廚加工、食用產(chǎn)生的廢棄物(油脂、潲水油或地溝油)處置要建立臺帳，詳細記錄種類(lèi)、數量、去向、用途等情況，并定期向食品藥品監督管理部門(mén)及環(huán)保部門(mén)報告。
七、餐廚廢棄物處置管理如有另行規定的按新規定實(shí)施。
餐廚廢棄物處置管理制度 8
一、廚房廢棄物的處置應交給經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的廚房廢棄物收運、處置單位或個(gè)人，并簽訂處置協(xié)議。
二、安排專(zhuān)人負責本店餐廚廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作。
三、將餐廚廢棄物分類(lèi)放置，做到日產(chǎn)日清。
四、嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施內。
五、餐廚廢棄物的容器應當密閉，整潔完好，并有明顯標識。
六、不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養禽獸。
七、建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的.種類(lèi)、數量、去向、用途的情況，并定期向食品藥品監督管理部門(mén)及環(huán)保部門(mén)報告。
八、發(fā)現餐飲服務(wù)環(huán)節違法違規處置餐廚廢棄物的，應第一時(shí)間向食品藥品監督管理部門(mén)或環(huán)保部門(mén)舉報。
九、企業(yè)負責人應適時(shí)檢測單位餐廚廢棄物的處置管理、并對處置行為負責。
餐廚廢棄物處置管理制度 9
1、餐飲服務(wù)單位必須與餐廚廢棄物收集、運輸服務(wù)企業(yè)簽訂餐廚廢棄物收集、運輸經(jīng)營(yíng)協(xié)議;
2、安排專(zhuān)人負責本店餐廚廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作;
3、餐廚廢棄物分類(lèi)放置，做到日產(chǎn)日清;
4、禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施;
5、廢棄物應當實(shí)行密閉化運輸，運輸設備和容器應當具有餐廚廢棄物標識，整潔完好，運輸中不得泄漏、撒落;
6、禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個(gè)人處理;
7、不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽;
8、建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的`種類(lèi)、數量、去向、用途等情況，并定期向食品藥品監督管理及環(huán)保部門(mén)報告;
9、發(fā)現餐飲服務(wù)環(huán)節違法違規處置餐廚廢棄物的，應第一時(shí)間向當地食品藥品監督管理部門(mén)或環(huán)保部門(mén)舉報;
10、企業(yè)負責人應實(shí)時(shí)監測單位餐廚廢棄物的處置管理，并對處置行為負責。
餐廚廢棄物處置管理制度 10
為規范食堂垃圾處理流程及方式，規范餐廚廢棄物處置，美化食堂環(huán)境，杜絕食品安全隱患，特制定食堂廢棄物處置管理規定。
一、 食堂管理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規，認真履行責任人職責，嚴格執行廢棄物處置管理規定。
二、廢棄物管理措施:
1、食堂必須按要求將廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理。嚴禁將廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施，一經(jīng)發(fā)現，從重處罰。
2、廢棄物實(shí)行分類(lèi)管理，分別處理。
�、偈称吩洗旨庸ぎa(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動(dòng)物內臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子;
�、阢锼�(lèi)垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規定倒入專(zhuān)用泔水桶。
�、劢谷魏螁T工私自將殘菜剩飯帶出食堂。
�、苁程美磿r(shí)集中到垃圾池，禁止堆入在食堂或廚房?jì)�，禁止隨意亂倒。
�、莞鞑僮鏖g產(chǎn)生的廚房垃圾分類(lèi)存放在各自的垃圾桶內，垃圾桶清運必須及時(shí);
�、捱\輸垃圾時(shí)有適當措施防止垃圾沿途飛揚漏撒，各處垃圾桶必須保持外觀(guān)清潔，無(wú)明顯刺鼻異味，操作間的垃圾桶內有套袋。
3、食堂負責人加強對食堂廢棄物處置工作的'檢查監督，對不按規定處理餐廚垃圾的員工，責令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的經(jīng)濟處罰。
三、本細則適用食堂所有員工，對于違反規定的員工視情節嚴重給予相應處罰，本規定最終解釋權歸公司辦公室。
四、本規定自頒布之日起施行。
【餐廚廢棄物處置管理制度】相關(guān)文章：
餐廚廢棄物處置管理制度（精選14篇）11-17
餐廚廢棄物處置管理制度5篇04-23
廚廢棄物處置管理制度06-01
餐廚廢棄物管理制度10-06
餐廚廢棄物管理制度15篇12-30
餐廚廢棄物管理制度12篇03-15
餐廚廢棄物管理制度(13篇)03-13
餐廚廢棄物管理制度10篇04-22