食堂廢棄物管理制度

　　在我們平凡的日常里，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱(chēng)。擬定制度的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？以下是小編幫大家整理的食堂廢棄物管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

食堂廢棄物管理制度1

　　為加強我校食堂餐廚廢棄物的管理,規范餐廚廢棄物處置,杜絕食品安全隱患,保障廣大師生的食品安全,特制定本制度。

　　一、食堂管理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規,認真履行食品安全直接責任人職責,嚴格執行學(xué)校餐廚廢棄物處置管理規定。

　　二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。

　　三、餐廚廢棄物實(shí)行分類(lèi)管理,分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動(dòng)物內臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理,即倒入垃圾桶加上蓋子,運往學(xué)校垃圾站,由環(huán)衛工人轉運處置;泔水類(lèi)垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規定倒入專(zhuān)用泔水桶,回收給養殖戶(hù)。

　　四、泔水類(lèi)垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書(shū),注明泔水類(lèi)垃圾回收僅限于放家中沼氣池或者喂豬喂雞等,不得賣(mài)走或制作地溝油或作他用。

　　五、餐廚廢棄物處置安排專(zhuān)人負責,建立完整處置臺賬,詳細記錄餐廚廢棄物的`種類(lèi)、數量、去向、用途等情況,定期報告總務(wù)處,并接受監督檢查。

　　六、總務(wù)處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監督,對不按規定處理餐廚垃圾的食堂,責令立即改正,并給予相關(guān)人員一定的處罰。

食堂廢棄物管理制度2

　　一、食堂所有殘菜剩飯和菜葉等廢棄物全部分類(lèi)處理,做到日產(chǎn)日清。嚴禁亂倒亂放。

　　二、禁止任何員工私自將殘菜剩飯運出食堂。

　　三、殘菜剩飯由專(zhuān)人負責集中。

　　四、禁止以餐廚廢棄物為原料生產(chǎn)加工食品,禁止使用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽。

　　五、食堂垃圾按時(shí)集中到垃圾池,禁止堆放在食堂或廚房?jì)?禁止隨意亂倒。

　　六、禁止使用剩飯剩菜。

食堂廢棄物管理制度3

　　為加強食堂餐廚廢棄物的管理，規范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，保障廣大員工的`食品安全，特別制定食堂餐廚廢棄物處置管理制度。

　　一、食堂管理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執行餐廚廢棄物處置管理規定。

　　二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。

　　三、餐廚廢棄物實(shí)行分類(lèi)管理，分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動(dòng)物內臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往垃圾站，由環(huán)衛工人轉運處置；泔水類(lèi)垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按規定倒入專(zhuān)用泔水桶，回收給養殖戶(hù)。

　　四、泔水類(lèi)垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書(shū)，注明泔水類(lèi)垃圾回收僅限于養殖用，不得另作他用。

　　五、餐廚廢棄物處置安排專(zhuān)人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數量、去向、用途等情況，定期報告管理處，并接受監督檢查。

　　六、加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監督，對不按規定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。

食堂廢棄物管理制度4

　　為規范食堂垃圾處理流程及方式,規范餐廚廢棄物處置,美化食堂環(huán)境,杜絕食品安全隱患,特制定食堂廢棄物處置管理規定。

　　一、食堂管理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規,認真履行責任人職責,嚴格執行廢棄物處置管理規定。

　　二、廢棄物管理措施:

　　1、食堂必須按要求將廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理。嚴禁將廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施,一經(jīng)發(fā)現,從重處罰。

　　2、廢棄物實(shí)行分類(lèi)管理,分別處理。

　�、偈称吩�料粗加工產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動(dòng)物內臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理,即倒入垃圾桶加上蓋子;

　�、阢锼�類(lèi)垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規定倒入專(zhuān)用泔水桶。

　�、劢�止任何員工私自將殘菜剩飯帶出食堂。

　�、苁程美�圾按時(shí)集中到垃圾池,禁止堆入在食堂或廚房?jì)?禁止隨意亂倒。

　�、莞鞑僮鏖g產(chǎn)生的`廚房垃圾分類(lèi)存放在各自的垃圾桶內,垃圾桶清運必須及時(shí);

　�、捱\輸垃圾時(shí)有適當措施防止垃圾沿途飛揚漏撒,各處垃圾桶必須保持外觀(guān)清潔,無(wú)明顯刺鼻異味,操作間的垃圾桶內有套袋。

　　3、食堂負責人加強對食堂廢棄物處置工作的檢查監督,對不按規定處理餐廚垃圾的員工,責令立即改正,并給予相關(guān)人員一定的經(jīng)濟處罰。

　　三、本細則適用食堂所有員工,對于違反規定的員工視情節嚴重給予相應處罰,本規定最終解釋權歸公司辦公室。

　　四、本規定自頒布之日起施行。

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