食堂員工管理制度范本
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，制度的使用頻率逐漸增多，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編收集整理的食堂員工管理制度范本，希望能夠幫助到大家。
食堂員工管理制度范本1
為了建立高素質(zhì)，高水平的團隊，服務(wù)于每一位學(xué)生，特制定以下食堂管理規章制度，望各位員工自學(xué)遵守。
一、嚴格遵守學(xué)校的一切規章制度，樹(shù)立全心全意為學(xué)生服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛(ài)本職，認真負責。
二、從業(yè)人員本著(zhù)互尊互愛(ài)，齊心協(xié)力，吃苦耐勞，誠實(shí)本分的精神。
三、服從領(lǐng)導。從業(yè)人員應切實(shí)服從工作安排和調配，依時(shí)完成任務(wù)，不得無(wú)故拖延或拒絕所分配的工作，不得損毀食堂形象。
四、愛(ài)護公務(wù)。食堂的一切設備，餐具有登記、有帳目，不貪小便宜，對無(wú)故損壞各類(lèi)設備、餐具者要照價(jià)賠償，偷盜食堂財物者按照有關(guān)規定處理。有下列情形之一的'，追究有關(guān)人員的法律責任。
轉移、挪用、截留、偷盜食堂食品現象的。
擾亂學(xué)校食品安全生產(chǎn)、流通、經(jīng)營(yíng)秩序，危害食品安全行為，妨礙有關(guān)機構履行食品安全監督管理職責，構成違反治安管理行為或涉嫌犯罪的。
履行監管職責、預防應對重大食品安全事故職責不到位，涉嫌失職瀆職犯罪的。
以學(xué)生營(yíng)養改善計劃為名違規收費的。
學(xué)校發(fā)生食品安全事故，對事故進(jìn)行隱瞞、謊報、緩報或者授意他人隱瞞、謊報、緩報，阻礙他人報告的。
學(xué)校發(fā)生食品安全事故，未積極有效地開(kāi)展事故救援和調查處理的；拒絕、阻礙、拖延接受學(xué)校食品安全事故調查或提供虛假情況的。
其他與食品安全有關(guān)的違法行為或涉嫌犯罪的。
五、保持食堂、廚房、庫房等環(huán)境衛生清潔，健全嚴格的清洗、消毒、隔離、衛生、清潔制度。徹底清除蒼蠅老鼠等，餐具應經(jīng)常消毒，垃圾要及時(shí)處理，衛生實(shí)行區域包干制，必須做到整潔清爽。確保食堂衛生符合規定的標準要求。
六、從業(yè)人員上班不得遲到、早退、礦工，上崗時(shí)不得賭博、喝酒、睡覺(jué)而影響本食堂形象。按時(shí)上下班，堅守工作崗位，工作時(shí)間不得私自離職或早退，工作期間不可因私人情緒影響工作。
七、做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室。易燃易爆物品，要嚴格按規定放置，杜絕意外的發(fā)生，食堂工作人員下班前，要關(guān)好門(mén)窗，檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)，設備等。管理員要經(jīng)常督促，檢查，做好防盜工作。
食堂員工管理制度范本2
目的：嚴格要求員工遵守工作紀律，做好個(gè)人衛生，培養良好的生活情操，提高員工的精神面貌，積極維護集團及食堂形象。
范圍：適用于集團屬下食堂的員工。
職責：所有員工必須要嚴格遵守，各食堂主管應起帶頭作用，督促員工執行守則。
內容：
一、工作紀律
1、遵守國家法律，不違法亂紀；
2、遵守各項管理規定，服從上級工作安排，一切行動(dòng)聽(tīng)指揮；
3、準時(shí)上下班，有事提前請假；
4、熱愛(ài)本職工作，認真、積極完成任務(wù)；
5、持證上崗，規范操作。
二、個(gè)人衛生
1、有健康證才能上班，定期檢查身體；
2、有病或受傷上報主管，不帶病上班；
3、穿戴整齊，不留長(cháng)發(fā)，勤剪指甲，男士不留胡須，女士不戴首飾；
4、不隨地吐痰，亂扔垃圾，保持良好衛生習慣；
5、勤洗衣服，保持衛生整潔。
三、維護集團和食堂形象
1、熱愛(ài)集團、熱愛(ài)集體，維護集團，食堂的利益；
2、遵守各項規章制度，不參與“黃、賭、毒”活動(dòng)；
3、遵守宿舍規定，不帶客人留宿；
4、尊敬上司，團結同事，有矛盾上報組織解決。
四、培養良好情操
1、勤儉節約，杜絕浪費；
2、品行端正，售賣(mài)公平，不偷吃、偷拿、偷占食堂物品；
3、拾金不昧，保持高尚情操；
4、誠信服務(wù)，禮貌待客，不說(shuō)服務(wù)忌語(yǔ)；
5、遵守服務(wù)規范，維護集體利益，不打聽(tīng)，不泄露商業(yè)機密。
五、衛生工作
1、嚴格分用生熟廚具，未經(jīng)消毒的.餐具、廚具不得盛裝熟食物；
2、要保持工作場(chǎng)所、設備和餐具的衛生；
3、做好衛生包干區工作及防鼠、防蚊、防蟑工作；
4、按分工負責檢查加工售出的食物是否符合衛生要求，變質(zhì)或不合格衛生要求的食品不得出售。
以上各款若有違反者，每次每項罰款5元，可多項累計。
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