幼兒園膳食管理管理制度
在當今社會(huì )生活中，大家逐漸認識到制度的重要性，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。這些規則蘊含著(zhù)社會(huì )的價(jià)值，其運行表彰著(zhù)一個(gè)社會(huì )的秩序。到底應如何擬定制度呢？以下是小編為大家收集的幼兒園膳食管理管理制度，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
幼兒園膳食管理管理制度1
一、幼兒伙食實(shí)行民主管理,成立膳食領(lǐng)導小組。明確膳食專(zhuān)人負責,編制膳食計劃,安排好每周食譜并及早公布于家長(cháng)。并定期召開(kāi)伙委會(huì ),不斷改進(jìn)工作,提高膳食質(zhì)量。
二、炊事人員及辦公室人員每?jì)芍苤贫ㄓ變菏匙V,食物的調配力求做到平衡,主副食品種多樣,并定期計算幼兒進(jìn)食量和營(yíng)養素攝取量。
三、伙食費專(zhuān)款專(zhuān)用,教職工伙食和幼兒伙食嚴格分開(kāi)。
四、食堂工作人員樹(shù)立為幼兒、教職工服務(wù)的`思想,嚴守紀律,堅守崗位,分工明確,友好合作。
五、嚴格執行食品衛生法,不購變質(zhì)食物,妥善保管剩余食物,不食用變質(zhì)食物。
六、購買(mǎi)食物要精打細算,不許拿回扣,不許為私人代購食物,帳目日清周結。
七、嚴格食品保管制度,庫房由專(zhuān)人保管,建立出入庫帳目,食堂炊具用具未經(jīng)領(lǐng)導批準不得外借。
八、嚴格食物驗收制度,未經(jīng)驗收不得入帳,不符合幼兒衛生的食物堅決退換。
九、嚴格開(kāi)飯時(shí)間,用膳人員應在規定時(shí)間和地點(diǎn)用膳,不得將食物帶走。
十、保持廚房清潔衛生,炊具、餐具、食具應洗涮干凈、一餐一消毒。
十一、炊管人員定期召開(kāi)業(yè)務(wù)會(huì )議,虛心聽(tīng)取群眾意見(jiàn),提高烹調技術(shù),講究科學(xué)烹調。
十二、嚴格執行幼兒的作息制度,按時(shí)供給飯菜、點(diǎn)心,兩餐間隔不少于三個(gè)。
幼兒園膳食管理管理制度2
1、幼兒伙食有專(zhuān)人負責，建立伙委會(huì )(園領(lǐng)導，炊管人員，保健人員，保教人員及幼兒家長(cháng))，定期開(kāi)會(huì )，合理使用。
2、幼兒伙食費專(zhuān)款專(zhuān)用，精打細算，計劃開(kāi)支，合理使用。
3、正確掌握幼兒出勤人數，做到每天按人按量烹調供應，管理人員要經(jīng)常下班了解幼兒進(jìn)餐情況，聽(tīng)取班級對伙食的意見(jiàn)。
4、工作人員伙食與幼兒伙食要嚴格分開(kāi)，不得侵占幼兒伙食費。
5、保健人員按季度制定食譜，科學(xué)搭配營(yíng)養，定期進(jìn)行膳食營(yíng)養分析及評價(jià)。
6、按時(shí)開(kāi)飯，幼兒進(jìn)餐時(shí)間不少于20至30分鐘，培養幼兒不偏食、不挑食的`良好飲食習慣。
7、每學(xué)年向家長(cháng)發(fā)放伙食問(wèn)卷12次，了解家長(cháng)對幼兒伙食管理的滿(mǎn)意度，針對存在問(wèn)題提出改進(jìn)措施。
幼兒園膳食管理管理制度3
一、成立膳食領(lǐng)導小組。明確膳食專(zhuān)人負責,編制膳食計劃,安排好每周食譜并及早公布于家長(cháng),嚴格膳食核算、審查制度。
二、伙食費專(zhuān)款專(zhuān)用,教職工伙食和幼兒伙食嚴格分開(kāi)。
三、開(kāi)展膳食評價(jià)和反饋工作,每月向家長(cháng)公布伙食帳目、幼兒進(jìn)食量和營(yíng)養攝取量。
四、食堂工作人員樹(shù)立為幼兒、教職工服務(wù)的思想,嚴守紀律,堅守崗位,分工明確,友好合作。
五、嚴格執行食品衛生法,不購變質(zhì)食物,妥善保管剩余食物,不食用變質(zhì)食物。
六、購買(mǎi)食物要精打細算,不許拿回扣,不許為私人代購食物,帳目日清周結。
七、嚴格食品保管制度,庫房由專(zhuān)人保管,建立出入庫帳目,食堂炊具用具未經(jīng)領(lǐng)導批準不得外借。
八、嚴格食物驗收制度,未經(jīng)驗收不得入帳,不符合幼兒衛生的食物堅決退換。
九、嚴格開(kāi)飯時(shí)間,用膳人員應在規定時(shí)間和地點(diǎn)用膳,不得將食物帶走。
十、保持廚房清潔衛生,餐具、食具應洗涮干凈、一餐一消毒。
幼兒園膳食管理管理制度4
一、幼兒伙食實(shí)行民主管理,定期召開(kāi)會(huì )議,不斷改進(jìn)工作,提高膳食質(zhì)量。
二、炊事人員及保健人員每?jì)芍苤贫ㄓ變菏匙V,食物的調配力求做到平衡,主副食品種多樣,并定期計算幼兒進(jìn)食量和營(yíng)養素攝取量。
三、幼兒與教職工伙食要嚴格分開(kāi),做到公私分明。
四、炊事人員認真搞好飲食衛生和個(gè)人衛生,一切炊具、餐具,要定期擦洗,每次用后嚴格消毒。
五、炊管人員定期召開(kāi)業(yè)務(wù)會(huì )議,虛心聽(tīng)取群眾意見(jiàn),提高烹調技術(shù),講究科學(xué)烹調。
六、嚴格執行幼兒的作息制度,按時(shí)配備好飯菜,盡量具備色香味具全,兩餐間隔不少于三個(gè)半小時(shí)。
七、保教人員注意進(jìn)餐護理,進(jìn)餐前后不處理幼兒發(fā)生的'問(wèn)題,保證幼兒吃好。
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