客房衛生制度（通用31篇）

　　在日新月異的現代社會(huì )中，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線(xiàn)要求。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的客房衛生制度，希望對大家有所幫助。

　　客房衛生制度 1

　　1、客房部應設有專(zhuān)用消毒柜和顧客用品保潔柜。

　　2、客房臥具(床單、被套、枕套)要一客一換。長(cháng)住客人的臥具每?jì)商旄鼡Q一次。

　　3、客房?jì)鹊?口杯在每日清潔時(shí),要放在消毒液中浸泡二十分鐘,或放入消毒柜中進(jìn)行消毒。

　　4、在清潔衛生間墻壁和恭桶時(shí),要用已配比好的消毒劑先噴灑消毒,再進(jìn)行衛生清潔。

　　5、抹布要專(zhuān)布專(zhuān)用,并定期消毒。

　　6、定期清洗空調過(guò)濾網(wǎng),保持空調內、外部清潔無(wú)積塵。

　　7、采取有效措施徹底杜絕室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　8、認真做好每日的消毒工作記錄。

　　附:常用消毒種類(lèi)及方法:

　　(一)物理消毒法:

　　1、煮沸消毒100°c時(shí)間:3-5分鐘

　　2、蒸汽消毒95°c時(shí)間:不少于15分鐘

　　3、遠紅外線(xiàn)餐具消毒箱消毒時(shí)間:15-20分鐘

　　(二)化學(xué)消毒法:

　　常用化學(xué)消毒法有84消毒液消毒法。消毒液與水的配比為:1:200,消毒時(shí)間不少于5分鐘。

　　客房衛生制度 2

　　為了提高分店衛生清潔質(zhì)量，更好的管控酒店品質(zhì)，贏(yíng)得賓客滿(mǎn)意，特制定如下制度：

　　一、客房檢查制度

　　1.為了保證客房清潔的品質(zhì)，做到提前預防，客房部領(lǐng)班、主管，客房部經(jīng)理應對所有的房間清潔進(jìn)行檢查及抽查。

　　2.客房領(lǐng)班每天檢查房間數為100%(除不便打擾的房間)；客房主管或經(jīng)理每天檢查房數不少于5-20間；酒店管理層（即總值人員），每人每天查房數不少于2間,房間隨機。

　　3.客房領(lǐng)班查房使用客房領(lǐng)班工作表，查房表每日上交給客房經(jīng)理簽字后,存放在客房辦公室；客房經(jīng)理查房使用空房質(zhì)量檢查指引表，檢查表每周上交給總經(jīng)理簽字后存放在客房辦公室；總值班人員查房使用空房質(zhì)量檢查指引表，檢查表存放在客房部辦公室。

　　4.客房部經(jīng)理辦公室內張貼客房檢查總控表（僅供客房經(jīng)理使用，每月更換）,將查房日期填寫(xiě)在對應的空格內（查過(guò)一次以上的，只填寫(xiě)一個(gè)日期即可）,方便有計劃的查房；

　　5.質(zhì)檢部到門(mén)店檢查時(shí),必須抽查各級人員查房表及總控表。

　　6.所有表單存放在指定的文件夾內以備檢查，客房經(jīng)理及酒店管理層人員同時(shí)應將查房日期及時(shí)填寫(xiě)在客房檢查總控表上。

　　7.各級查房表單保存時(shí)限為一年（即20xx年12月底可以處理掉20xx年1

　　2運營(yíng)管理體系——制度

　　月份的表格），客房檢查總控表更新后不必保存舊的。

　　二、客房計劃衛生制度

　　1.客房計劃衛生工作是對客房?jì)热粘Ｇ鍧嵐ぷ鳠o(wú)法全面顧及的內容進(jìn)行有計劃的清潔安排的工作，以確�？头渴冀K保持良好的狀態(tài)。 2.客房服務(wù)員每天應根據客房計劃衛生安排表完成相應的清潔項目。 3.每日完成計劃衛生后，必須由主管抽查合格后，并填寫(xiě)客房計劃衛生記錄表，方可視為完成。

　　4.客房計劃衛生記錄表存放在指定的文件夾內以備檢查。

　　5.客房計劃衛生記錄表保存時(shí)限為一年（即20xx年12月底可以處理掉20xx年12月份的表格）。

　　三、客房大清潔制度：

　　1.客房大清潔工作是對客房進(jìn)行全面徹底地清潔，以確�？头渴冀K保持良好的.狀態(tài)。

　　2.每間客房由客房服務(wù)員每個(gè)季度至少完成1次大清潔的工作。清潔的內容以客房大清潔內容表為準。

　　3.服務(wù)員應將客房大清潔內容表張貼在工作夾板上，以便工作時(shí)，能完全按內容完成，而不會(huì )有遺漏。

　　4.所有完成了大清潔的房間，必須由主管檢查合格，并將完成的日期填寫(xiě)在客房大清潔總控表上后，方可視為完成。

　　5.客房大清潔總控表客房大清潔總控表印刷后，張貼在客房部辦公區域明顯

　　運營(yíng)管理體系——制度

　　的地方。

　　四、支持表格：

　　空房質(zhì)量檢查指引表客房計劃衛生安排表客房計劃衛生記錄表客房大清潔內容表客房大清潔總控表客房檢查總控表

　　客房衛生制度 3

　　一、清潔衛生的標準和要求

　　做到“七無(wú)”、“六潔”、“兩消毒”、“一干凈”。

　　1、七無(wú)：無(wú)六害、無(wú)積塵、無(wú)雜物、無(wú)異味、無(wú)污漬、無(wú)不衛生死角。

　　2、六潔：室內外環(huán)境清潔，床上用品清潔，家具設備清潔，衛生間清潔，工作間、儲物室清潔，服務(wù)員工作服清潔。

　　3、兩消毒：茶具飲具消毒、衛生潔具消毒。

　　4、一干凈：服務(wù)員個(gè)人衛生干凈。

　　5、客房衛生每天上午全面清潔一次，客人外出一次。

　　6、環(huán)境衛生：包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛生間、工作間、儲物室等，要堅持早午晚清潔三次，實(shí)行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵，隨臟隨清潔。

　　7、床上用品做到一客一換，旅客退房要更換被套、枕套、床單等，常住房的布草至少三天一換，隨臟隨換。

　　8、茶具、飲具在客房的每天撤換，在公共區域的每客一換，撤換出來(lái)的茶具飲具要實(shí)行“一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管”。

　　9、個(gè)人衛生做到“三勤”，勤洗澡、理發(fā)、勤洗手，剪指甲，勤換衣服。

　　10、定期噴藥物滅害，發(fā)現“六害”及時(shí)處理。

　　二、客房整理

　　1、整理房間的主要工作：

　　檢查房間、清理臥具、打掃衛生、陳設布置。

　　2、整理的次序：

　　先整理客人要求清潔的房間，然后整理剛退的房間，再整理有客房（但要在客人不在房間的'情況下整理），最后整理空房。

　　3、整理操作的原則：

　　先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛生間、環(huán)形整理，注意墻邊角。

　　三、清掃客房的步驟：

　　準備工作：

　　1、領(lǐng)取客房鑰匙、了解客房狀態(tài)。

　　2、將自己負責的房間分成退房、住房、預退房、空房、維修房等幾類(lèi)，決定清掃順序。

　　3、準備整理、清掃房間的主要工具，檢查用品是否齊全，否則將影響清潔效率。

　　清潔工作：

　　1、房間清潔

　　順序有以下10項（開(kāi)、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關(guān)）：

　　開(kāi)：開(kāi)門(mén)、開(kāi)窗及窗簾

　　撤：撤出用過(guò)的用品、用具、倒去茶水

　　掃：掃蜘蛛網(wǎng)、塵圬、清去所有垃圾雜物

　　鋪：鋪設床上用品

　　抹：抹家具、設備

　　擺：按陳設布置的要求補充好擺設用品、用具

　　洗：洗衛生間

　　吸：吸塵

　　看：清潔完后看衛生和陳設布置的效果

　　關(guān)：關(guān)窗、窗簾、關(guān)燈、關(guān)門(mén)

　　2、客房衛生間的整理規程有以下9項（撤、沖、擦、洗、抹、封、補、看、關(guān)）：

　　撤：撤出布草及用過(guò)的用品、用具、清去垃圾雜物沖：用水沖潔具瓷片等

　　擦：用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等

　　洗：洗去泡沫、污水

　　抹：抹干凈所有的設備物件

　　封：消毒封馬桶蓋

　　補：補充衛生間用品并擺放好

　　看：看效果

　　關(guān)：關(guān)浴簾、關(guān)燈、半關(guān)門(mén)

　　四、住房的整理過(guò)程

　　住房的清掃一般在客人外出時(shí)進(jìn)行，如果客人整天不出門(mén)，則要請示客人，抽空打掃。住客的清潔程序與退房一樣。

　　但要注意以下幾點(diǎn)：

　　A、房間前應先敲門(mén)（輕敲三下）或按門(mén)鈴并自報身份，房中無(wú)人方可直接拿鑰匙開(kāi)門(mén)，房間有人時(shí)，要得到同意，等候客人開(kāi)門(mén)。

　　B、將客人的文件、雜志、書(shū)報稍加整理，但不要弄錯位置，更不得翻看。

　　C、除扔在垃圾桶里的東西外，即使是放在地上的東西也只能替客人作簡(jiǎn)單的整理，千萬(wàn)不能自行處理。

　　D、客人放在床上或搭在椅子上的衣服，如不整齊，要掛到衣柜里，睡衣內衣也要掛好或疊好放在床上�？腿讼催^(guò)的衣物如掛在空調出風(fēng)口、窗簾桿、落地燈架或床頭燈架上，應取下來(lái)掛到衛生間溶簾桿上。

　　E、女性用的化妝品，稍加收拾，但不要挪動(dòng)其位置，即使化妝品用完，也不得將空瓶、紙盒扔掉。

　　F、要特別注意，盡量不觸動(dòng)客人的物品，更不要隨意觸摸客人的貴重物品。

　　G、房間整理完離開(kāi)時(shí)，若客人不在要切斷電源鎖好門(mén)，若客人在房，要禮貌地向客人道歉：“對不起，打擾了�！比缓笸顺龇块g，輕輕關(guān)上房門(mén)。

　　客房衛生制度 4

　　1、健全衛生管理制度,建立完善的衛生管理檔案(衛生許可證申辦申請書(shū),人員花名冊及健康證、培訓合格證取得時(shí)間,監督監測資料等),配備專(zhuān)人管理衛生工作。

　　2、必須亮證經(jīng)營(yíng)(衛生許可證),持證上崗(健康證、培訓合格證)。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員,每年應進(jìn)行一次健康檢查,持有健康合格證方能從事本職工作�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的,治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

　　3、保持場(chǎng)所內、外環(huán)境整潔,經(jīng)常開(kāi)窗換氣,不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的.用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔,每層客房應設專(zhuān)用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生,專(zhuān)布專(zhuān)用,物見(jiàn)本色還要定期消毒�？照{器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵。環(huán)境整潔、美觀(guān),下水管通暢,地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾,公用衛生間要每日清掃、消毒,設置能密閉的垃圾容器,采取切實(shí)可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設施。

　　4、從業(yè)人員應掌握本職工作所需的衛生知識,應經(jīng)常保持個(gè)人衛生,勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā),不涂指甲油,不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專(zhuān)人負責,做到一客一換、一消毒,長(cháng)住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

　　5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施,徹底消滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　6、認真執行法定傳染病報告及公共場(chǎng)所危害健康事故報告制度。

　　7、嚴格執行《公共場(chǎng)所衛生管理條例》,自覺(jué)接受衛生監督員和群眾的監督。

　　客房衛生制度 5

　　1范圍

　　本標準規定了景區客房服務(wù)員管理規定。

　　本標準適用于景區客房服務(wù)員管理工作。

　　2內容

　　2.1客房每天由專(zhuān)人進(jìn)行清潔打掃及整理。

　　2.2員工持《健康證》上崗,掌握必要的衛生知識,被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換,要求無(wú)污跡、無(wú)塵、無(wú)破損,符合使用標準。

　　2.3房?jì)鹊谋�具、衛生間的坐便器、浴缸,每天必須用清潔劑清洗并消毒。

　　2.4垃圾等廢棄物要及時(shí)放到指定地點(diǎn)(不能堆在走道上),以保持走道的'暢通、清潔。

　　2.5每年需定期、定點(diǎn)在各角落設置“四害”,保證房間無(wú)“六害”(老鼠、蚊、蠅、蟑螂、臭蟲(chóng)、螞蟻)。

　　2.6房間內的溫度、濕度、空氣需達到防疫站規定的衛生標準,房間須每天開(kāi)窗通氣。

　　3具體要求

　　3.1門(mén)鎖完好,開(kāi)門(mén)順利無(wú)阻、無(wú)雜聲;門(mén)扇門(mén)框清潔、無(wú)破損、無(wú)劃痕;門(mén)鎖轉動(dòng)靈活;窺鏡光亮透視度高。安全指示圖等完好齊全,請速打掃牌完好,清潔無(wú)折皺,防盜眼、把手等完好且正反面無(wú)污跡;

　　3.2衣柜內無(wú)遺留物品,干凈整潔,浴衣、衣架無(wú)缺少,按標準放好;

　　3.3水杯、茶杯、漱口杯清潔無(wú)水漬;

　　3.4吧臺、用具清潔無(wú)污漬,冰箱運轉正常,飲品補齊,酒吧清潔無(wú)異味,物品齊全;

　　3.5行李柜、電視柜、寫(xiě)字臺、茶幾等家具干凈明亮,無(wú)劃傷痕跡,擺放位置正確。抽屜干凈,使用靈活自如,把手完好無(wú)損,服務(wù)指南清潔無(wú)折皺、無(wú)涂畫(huà);

　　3.6鏡子框架無(wú)塵,鏡面明亮無(wú)破損,位置端正;

　　3.7燈具完好正常、潔凈;

　　3.8電視機及底座清潔無(wú)灰,擺放在電視柜中間,頻道調到與節目單一致,預設在中央一臺,音量調到偏低,畫(huà)面與音響效果較好;

　　3.9沙發(fā)椅、坐墊、靠墊、邊角清潔完好;

　　3.10茶幾、煙缸清潔完好,煙缸擺在茶幾中間靠上位置,火柴補齊、擺在煙缸內上側、店標正在朝上;

　　3.11窗簾拉好、整齊,無(wú)污跡或破損,窗簾軌道正常、清潔。窗玻璃清潔,無(wú)破損;

　　3.12床上用品鋪放整齊規范,干凈無(wú)污漬、無(wú)雜物;

　　3.13床頭板無(wú)灰塵,床頭燈及燈罩清潔完好,電話(huà)清潔、功能正常,無(wú)塵無(wú)跡,指示牌清晰完好,話(huà)筒無(wú)異味;

　　3.14電視遙控器清潔完好,小便箋補全、清潔無(wú)折皺;

　　3.15電源及空調開(kāi)關(guān)正常,空調運行無(wú)噪音,空調出風(fēng)及回風(fēng)口干凈完好;

　　3.16地毯清潔,無(wú)斑跡、煙痕、紙屑等;

　　3.17床墊、家具及各類(lèi)物品擺放端正、統一;

　　3.18天花板無(wú)污跡無(wú)蛛網(wǎng);踢腳板清潔無(wú)污跡;

　　3.19垃圾桶清潔、狀態(tài)完好;

　　3.20鮮花、植物水分足夠,無(wú)枯枝敗葉,無(wú)異味;

　　3.21花盆、花瓶清潔,內盆小于外盆,黃土不外露;

　　3.22衛生間無(wú)異味,門(mén)及門(mén)框干凈,運行正常;

　　3.23臉盆、浴缸、淋浴房清潔,排水正常,活塞清潔、活動(dòng)正常并處關(guān)閉狀態(tài)。水龍頭及各類(lèi)小五金抹凈光亮,無(wú)漏水現象;

　　3.24臉池臺面干凈,無(wú)破損;

　　3.25鏡面、鏡框及四周清潔完好;

　　3.26毛巾架無(wú)水跡,各類(lèi)毛巾無(wú)破損、掛放整齊,店標朝外;

　　3.27頂棚、墻壁完好無(wú)污跡,壁畫(huà)完好端正。抽風(fēng)機清潔,運轉正常,噪音低,室內無(wú)異味;

　　3.28浴簾、浴簾桿清潔,無(wú)水跡,拉動(dòng)正常,地秤清潔,運行正常;

　　3.29恭桶、水箱內外側干凈,使用狀態(tài)良好,無(wú)損壞,沖水流暢;

　　3.30衛生紙足夠,疊成三角形,衛生紙架清潔;

　　3.31地面及地漏清潔干燥,保證無(wú)頭發(fā);

　　3.32各類(lèi)用品補充補全,清潔,店標(商標)朝外;

　　3.33整個(gè)房間空氣清新、無(wú)異味、無(wú)蟲(chóng)子。

　　客房衛生制度 6

　　目的:為了全面加強客房清潔衛生管理工作,確保向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環(huán)境,特制定本制度。

　　說(shuō)明:客房部衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理和整體環(huán)境衛生管理三個(gè)方面;每位員工都對自己的衛生工作范圍負責,管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任�？头坎繄猿肿龊妹咳涨鍧嵭l生全面檢查工作,要按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級檢查制度,采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。如檢查發(fā)現問(wèn)題,按嚴格按照《玉林賓館服務(wù)質(zhì)量檢查細則》的相關(guān)條款追究相關(guān)人員責任和進(jìn)行處罰。

　　一、個(gè)人衛生

　　1、所有員工必須掌握必要的衛生知識和清潔衛生常識。

　　2、所有員工要求身體、心理健康,須持《健康證》上崗。

　　3、每一位員工都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的責任。

　　4、員工著(zhù)本崗位制服、穿規定的工作鞋上崗,要求制服干凈、整潔。

　　5、男性員工不得留長(cháng)發(fā),側不過(guò)耳,后不過(guò)領(lǐng);不留小胡子、大鬢角。女性員工長(cháng)發(fā)上崗前必須盤(pán)起。

　　6、上班必須面容整潔、大方、精神飽滿(mǎn)。

　　7、養成良好的衛生習慣

　　1)要做到四勤,即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗手;

　　2)工作時(shí)間禁止吸煙、喝酒、吃零食、不許在工作崗位上用餐;

　　3)不對著(zhù)別人打噴嚏,打哈欠,不隨地吐痰;

　　4)工作中要克服摳耳、挖鼻、揉眼睛、搔頭發(fā)、剔牙、搔癢的壞毛病;

　　5)自覺(jué)愛(ài)護客房區域衛生,不隨地吐痰和亂扔垃圾,發(fā)現地面有雜物應及時(shí)清理。

　　二、客房衛生管理制度

　　1、客房通道等公共區域每天至少清潔一次。

　　2、所有房間要求每天清潔一次,桌椅、電視等各種家具設備每天擦拭,要求無(wú)灰塵、無(wú)污跡。(空房也必須進(jìn)行全面的抹塵)。

　　3、地毯每日吸塵,做到整潔衛生,無(wú)塵屑。每4個(gè)月或視情況干洗或水洗一次,無(wú)污跡、無(wú)積塵。地毯洗滌后,要開(kāi)窗通風(fēng),及時(shí)散發(fā)洗滌劑異味。

　　4、客用布草必須做到一客一換,(客人退房后)客人用過(guò)的布草(床單、枕套、浴巾、面巾、被套等)每天都必須撤下更換;

　　5、床單、被套、枕套、毛巾等棉織品柔軟舒適,無(wú)污漬、無(wú)破損。

　　6、、茶杯、漱口杯等杯具客人使用后必須撤出消毒間清洗消毒,要求更換消毒,擦拭干凈,無(wú)水跡、無(wú)手印。未經(jīng)消毒的杯具一律不許配進(jìn)客房。

　　7、每天客人用過(guò)的浴缸、面盆及坐廁必須用清潔劑刷洗干凈,清洗后要抹干水跡且進(jìn)行全消毒,要求做到清潔衛生、無(wú)污漬、無(wú)水跡、無(wú)異味。

　　8、刷洗浴盆、面盆采用短柄刷,刷洗坐廁采用長(cháng)柄刷,刷子一定要區分開(kāi),禁止混放在一起。

　　9、每天房間內的一次性消耗品都必須補充,客人使用后的'拖鞋每天清洗消毒。

　　10、所有清潔工具、用品和清潔劑必須單獨存放并分功能單獨使用,用具用品使用后必須進(jìn)行全面的清潔整理并歸類(lèi)存放。

　　11、客房所提供的飲用水和配售品必須是正規廠(chǎng)家生產(chǎn)并有qs標志并且是在保質(zhì)期內的。

　　12、服務(wù)員每天工作完畢后,應該:

　　1)、將工作車(chē)上垃圾桶內垃圾倒掉;

　　2)、把臟的布草從布草袋撤出,清點(diǎn)好并通知布草員收取;

　　3)、清潔工作車(chē);

　　4)、整理并清潔布草間;

　　5)、清潔吸塵機。

　　三、客房部清潔衛生管理標準

　　1、十無(wú)

　　a:四壁無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)

　　b:地面無(wú)雜物、紙屑、果皮

　　c:床單、被套、枕套、布草無(wú)污跡和破損、毛發(fā)

　　d:衛生間清潔無(wú)積水、無(wú)異味、無(wú)毛發(fā)、無(wú)污漬

　　e:金屬把手無(wú)污漬、水印

　　f:家具無(wú)污漬、殘缺

　　g:燈具無(wú)灰塵、破損

　　h:杯具、水壺無(wú)污漬

　　i:無(wú)老鼠、蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻

　　j:房?jì)葻o(wú)浮塵、無(wú)布毛,無(wú)衛生無(wú)死角

　　2、六凈

　　a:四壁凈b:地面凈c:家俱凈d:床上凈

　　e:衛生潔具凈f:配備物品凈

　　四、客房衛生間清潔消毒規定

　　1、清潔要求

　　1)、先上后下,即先清掃房頂與墻壁,后清掃(洗)臺面與地面;

　　2)、先清掃,再清潔,后消毒;

　　3)、先以污染最輕處開(kāi)始,即面盆——浴盆——便盆

　　2、工具準備

　　1)、按面盆——浴盆——便盆設置形狀、手柄長(cháng)短、顏色不同的三把清洗刷;

　　2)、按面盆——浴盆——便盆設置顏色不同的潔凈、已消毒的三塊抹布;

　　3)、一個(gè)清潔籃、一個(gè)消毒用的噴壺;

　　3、步驟

　　1)、啟動(dòng)通風(fēng)設施,取走衛生間內的所有物品和廢棄物;

　　2)、清掃房頂、墻壁和臺面;

　　3)、用專(zhuān)用工具洗滌臉盆,從臉盆上口逐步往底部清洗;

　　4)、用專(zhuān)用工具洗滌浴盆,先盆外后盆內,從上口逐步往盆底清洗;

　　5)、用專(zhuān)用工具洗滌便盆,先從盆蓋開(kāi)始,再洗便盆外面,從便盆口往底部清洗;

　　6)、用每公斤含有效氯濃度為250—300毫克的消毒液,按臉盆——浴盆——便盆順序對三缸進(jìn)行噴灑,消毒30分鐘后,用消過(guò)毒的抹布擦干或清水沖凈后再用干凈且消過(guò)毒的抹布抹干;

　　4、注意事項

　　1)、遵守操作順序;

　　2)、通風(fēng)系統完好,保持空氣清新;

　　3)、三缸清洗工具應在清潔籃內分開(kāi)保管,各工具要專(zhuān)用。

　　五、塑料拖鞋操作規定

　　1、每天從房間撤換出來(lái)的拖鞋由各樓層服務(wù)員集中收到本樓層的工作間,清點(diǎn)好數量,作好記錄,由倉管把拖鞋送到洗消處清洗消毒。

　　2、由倉管員安排時(shí)間進(jìn)行清洗,清洗程序是:

　　(a)、把拖鞋放到清洗池里,加水加洗潔精,用刷子刷洗干凈。

　　(b)、將拖鞋放到消毒池里,按消毒粉說(shuō)明書(shū)上的要求加水加消毒粉浸泡十五分鐘。

　　(c)、將拖鞋放到過(guò)濾池,把消毒好的拖鞋用清水沖洗過(guò)濾,放在拖鞋架上風(fēng)干。

　　(d)、將風(fēng)干的拖鞋進(jìn)行包裝,并檢查拖鞋是否干凈,有無(wú)破損。

　　3、由倉管員把消毒過(guò)的拖鞋按定量放到樓層工作間,并作好記錄。

　　4、當班領(lǐng)班檢查清洗拖鞋的質(zhì)量,如不符合要求要返工,如有質(zhì)量問(wèn)題,作好記錄,不達衛生標準的進(jìn)行考核。

　　5、主管每天要抽查拖鞋清洗質(zhì)量,并做好檢查工作。

　　客房衛生制度 7

　　1、各類(lèi)旅店的店容、店貌和周?chē)�環(huán)境應整潔、美觀(guān),地面無(wú)果皮、痰跡,垃圾。

　　2、各類(lèi)旅店應有健全的衛生制度。

　　3、被套、枕套(巾)、床單等臥具應一客一換,長(cháng)住旅客的床上臥具至少一周一換。星級賓館還應執行星級賓館有關(guān)床上用品更換規定。清潔的'臥具應符合衛生標準。

　　4、公用茶具應該每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔,無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味,其細菌數必須符合衛生標準。

　　5、客房?jì)刃l生間的洗漱池、浴盆和水恭桶應每日清洗消毒并應符合規定。

　　6、無(wú)衛生間的客房,應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換。清潔的臉(腳)盆、拖鞋的表面應光潔,無(wú)污垢、無(wú)油漬,不得檢出致病菌。

　　7、公共衛生間每日清洗、消毒,并保持無(wú)積水、無(wú)積糞、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。

　　8、旅店應有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設施,并經(jīng)常檢查設施使用情況,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)改進(jìn),各類(lèi)旅店應做到室內無(wú)蚊蠅孳生場(chǎng)所。蚊、蠅、蟑螂等昆蟲(chóng)指數及鼠密度應符合全國愛(ài)衛會(huì )考核規定。

　　9、店內自備水水源與二次供水水質(zhì)應符合gb5749規定。二次供水蓄水池應有衛生防護措施,蓄水池容器內的涂料應符合輸水管材衛生要求,做到定期清洗消毒。

　　10、旅客廢棄的衣物應進(jìn)行登記,統一銷(xiāo)毀。

　　11、旅客內附設的理發(fā)店、娛樂(lè )場(chǎng)所、浴室等應執行相應的衛生標準。

　　客房衛生制度 8

　　酒店的衛生需由專(zhuān)門(mén)人員進(jìn)行檢查，以便使管理進(jìn)入程式化，經(jīng)營(yíng)規范化。在衛生檢查的過(guò)程中，、經(jīng)理、樓層都有自己的職責，各職責有相關(guān)性：

　　1、服務(wù)員自查要求服務(wù)員每整理完一間客房，要對客房的清潔衛生狀況、物品的擺放和設備家具是否需要維修等進(jìn)行檢查。通過(guò)服務(wù)員自查不僅可以提高客房的合格率，還可以加強服務(wù)員的責任心和檢查意識，同時(shí)，減輕領(lǐng)班查房的工作量。不過(guò)，服務(wù)員自查的重點(diǎn)是客房設施設備是否好用、正常？客用品是否按規定的標準、數量擺放？自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。此外，在清掃完房間，準備關(guān)門(mén)前，還應對整個(gè)房間進(jìn)行一次回顧式檢查。

　　2、 領(lǐng)班普查領(lǐng)班檢查是服務(wù)員自查后的第一關(guān)，常常也是最后一道關(guān)。因為領(lǐng)班負責OK房的報告，總臺據此就可以將該客房向客人出租，客房部必須加強領(lǐng)班的監督職能，讓其從事專(zhuān)職的客房某樓面的檢查和協(xié)調工作。

　�。�1） 領(lǐng)班查房的作用領(lǐng)班查房不僅可以拾遺補漏，控制客房衛生質(zhì)量，確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品，還可以起到現場(chǎng)監督作用和對服務(wù)員（特別是）的在職培訓作用。領(lǐng)班查房時(shí)，對服務(wù)員清掃客房的漏項、錯誤和衛生不達標情況，應出返工單，令其返工。

　�。�2）領(lǐng)班查房的數量領(lǐng)班查房數量因酒店建筑結構（每層樓客房數的多少）、客房檢查項目的多少以及酒店規定的領(lǐng)班職責的多少的不同而有所不同。一般而言，日班領(lǐng)班應負責約80個(gè)房間左右的工作區域的房間檢查工作（負責帶5—7個(gè)服務(wù)員）。日班領(lǐng)班原則上應對其所負責的全部房間進(jìn)行普查，但對優(yōu)秀員工所負責清掃的房間可以只進(jìn)行抽查，甚至“免檢”，以示鞭策、鼓勵和信任。

　�。�3） 領(lǐng)班查房的順序一般情況下，領(lǐng)班查房時(shí)應按環(huán)形路線(xiàn)順序查房，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)記錄和解決。但對下列房間應優(yōu)先檢查：

　　1） 首先檢查那些已列入預訂出租的房間；

　　2） 盡快對每一間整理完畢的走人房進(jìn)行檢查，合格后盡快向客房中心報告；

　　3） 檢查每一間空房的VIP房；

　　4） 檢查維修房，了解維修進(jìn)度和家具設備狀況；

　　5） 檢查每一間外宿房并報告總臺。

　　3、 主管抽查樓層主管是客房清潔衛生任務(wù)的主要指揮者。加強服務(wù)現場(chǎng)的督導和檢查，是樓層主管的主要職責之一。主管檢查的方式是抽查。抽查的好處在于這種檢查事先并未通知，是一種突然襲擊，所以檢查的結果往往比較真實(shí)。

　　主管抽查的意義在于：

　　檢查督促領(lǐng)班工作，促使領(lǐng)班扎扎實(shí)實(shí)地做好工作。

　　進(jìn)一步保證客房衛生質(zhì)量。

　　確保管理方案的落實(shí)。

　　為客房部管理收集信息。樓層主管對客房清潔衛生質(zhì)量進(jìn)行抽查的數量一般可控制在20個(gè)房間左右。

　�。�1）檢查的內容主管主要檢查領(lǐng)班實(shí)際完成的查房數量和質(zhì)量，抽查領(lǐng)班查過(guò)的房間，以觀(guān)察其是否貫徹了上級的.管理意圖、以及領(lǐng)班掌握檢查標準和項目的寬嚴尺度是否得當。主管在抽查客房衛生的同時(shí)，還應對客房公共區域的清潔狀況、員工的勞動(dòng)紀律、禮節禮貌、服務(wù)規范等進(jìn)行檢查，確保所管轄區域的正常運轉。

　�。�2） 主管檢查的重點(diǎn)是：

　　檢查每一間VIP房；

　　檢查每一間維修房，促使其盡快投入使用。

　　抽查長(cháng)住房、住人房和計劃衛生的大清潔房。

　　4、經(jīng)理抽查樓層清潔衛生工作是客房部工作的主體�？头坎拷�(jīng)理也應拿出1/2以上的時(shí)間到樓面巡視和抽查客房的清潔衛生質(zhì)量。這對于掌握員工的工作狀況，改進(jìn)管理方法，修訂操作標準，更多地了解客人意見(jiàn)，具有十分重要的意義。經(jīng)理抽查房間應每天保持一定的數量，應特別注意對VIP客房的檢查�？头康闹鸺墮z查制度應一級比一級嚴，所以，經(jīng)理的查房要高標準，嚴要求，亦即被稱(chēng)為“白手套“式的檢查。經(jīng)理的檢查宜不定期不定時(shí)，檢查的重點(diǎn)是房間清潔衛生的整體效果、服務(wù)員工作的整體水平如何，以及是否體現了自己的管理意圖。

　　檢查只是管理的初級階段，當每個(gè)員工將酒店當成自己的家的時(shí)候，衛生會(huì )自動(dòng)的達到最高標準，那個(gè)時(shí)候檢查衛生就是浪費。

　　客房衛生制度 9

　　1.客房清潔準備工作：

　　檢查客房清潔車(chē)內的各類(lèi)布草、客用品、抹布、清潔用品等(包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑)是否齊備，然后將客房清潔車(chē)和地板清潔用具推至需清潔房門(mén)口并緊靠房門(mén)。

　　2.通風(fēng)換氣：

　　拉開(kāi)窗簾，開(kāi)啟空調及排氣系統，或開(kāi)窗通風(fēng)換氣。

　　3.清出不潔物品：

　　將客房供客人用的各類(lèi)布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開(kāi)水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。

　　4.整理床鋪：

　　從客房清潔車(chē)取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套， 最后鋪上床罩。

　　5.電話(huà)：清潔除塵：

　　用干凈抹布，從話(huà)簡(jiǎn)到機身電話(huà)抹干凈，然后用消毒劑對話(huà)筒進(jìn)行消 毒，或更換新的電話(huà)消毒膜(按產(chǎn)品設計要求定期更換)。

　　6.清潔家具及室內物品：

　　從房門(mén)開(kāi)始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內外、窗臺、燈 具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

　　7.清洗垃圾桶及煙灰盅：

　　將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

　　8.地面清潔：

　　吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。

　　9.補充物品：

　　補充食品、飲料和各類(lèi)房?jì)瓤陀闷贰?/p>

　　10.清洗衛生間：

　　首先換上衛生間清洗專(zhuān)用衣，有條件的酒店最好是設立衛生間清洗專(zhuān)人。然后按《旅業(yè)客房衛生間清潔操作規程》進(jìn)行。

　　11.客房杯具的洗消：

　　由專(zhuān)人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規程》在專(zhuān)用的'杯具洗消間內進(jìn)行。

　　12.客房空調及排氣系統保潔：

　　(1)對空調系統的回風(fēng)口″出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔。兩周內不少 于一次保潔，并保持于凈。

　　(2)對客房及其衛生間的排氣扇進(jìn)行定期清潔，兩周內不少于一次保潔，并保持干凈。

　　13.客房地毯保潔：

　　客房?jì)燃斑^(guò)道的地毯必須進(jìn)行定期清潔，應兩周不少于一次保潔，并保持干凈。

　　客房衛生制度 10

　　一、清潔衛生的標準和要求

　　做到七無(wú)、六潔、兩消毒、一干凈。

　　1、七無(wú):無(wú)六害、無(wú)積塵、無(wú)雜物、無(wú)異味、無(wú)污漬、無(wú)不衛生死角。

　　2、六潔:室內外環(huán)境清潔,床上用品清潔,家具設備清潔,衛生間清潔,工作間、儲物室清潔,服務(wù)員工作服清潔。

　　3、兩消毒:茶具飲具消毒、衛生潔具消毒。

　　4、一干凈:服務(wù)員個(gè)人衛生干凈。

　　5、客房衛生每天上午全面清潔一次。

　　6、環(huán)境衛生:包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛生間、工作間、儲物室等,實(shí)行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵,隨臟隨清潔。

　　7、床上用品做到一客一換,旅客退房要更換被套、枕套、床單等,常住房的布草至少三天一換,隨臟隨換。

　　8、茶具、飲具在客房的每天撤換,在公共區域的每客一換,撤換出來(lái)的茶具飲具要實(shí)行一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管。

　　9、個(gè)人衛生做到三勤,勤洗澡、理發(fā)、勤洗手,剪指甲,勤換衣服。

　　10、定期噴藥物滅害,發(fā)現六害及時(shí)處理。

　　二、客房衛生整理操作的原則:

　　先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛生間、環(huán)形整理,注意墻邊角。

　　三、客房衛生清掃的步驟:

　　1、房間清潔順序有以下10項(開(kāi)、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關(guān)):

　　開(kāi):開(kāi)門(mén)、開(kāi)窗及窗簾

　　撤:撤出用過(guò)的.用品、用具、倒去茶水

　　掃:掃蜘蛛網(wǎng)、塵圬、清去所有垃圾雜物

　　鋪:鋪設床上用品

　　抹:抹家具、設備

　　擺:按陳設布置的要求補充好擺設用品、用具

　　洗:洗衛生間

　　吸:吸塵

　　看:清潔完后看衛生和陳設布置的效果

　　關(guān):關(guān)窗、窗簾、關(guān)燈、關(guān)門(mén)

　　2、客房衛生間的整理規程有以下7項(撤、沖、擦、洗、抹、封、補、):

　　撤:撤出布草及用過(guò)的用品、用具、清去垃圾雜物

　　沖:用水沖潔具瓷片等

　　擦:用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等

　　洗:洗去泡沫、污水

　　抹:抹干凈所有的設備物件

　　封:進(jìn)行消毒封馬桶蓋

　　補:補充衛生間用品并擺放好

　　要注意:衛生間清理工具洗臉盆和馬桶的不能混用。

　　客房衛生制度 11

　　1、客房?jì)刃l生間應清潔衛生、無(wú)異味，面盆、浴盆、馬桶每日清洗消毒，并保持清潔。

　　2、客房衛生的清潔消毒必須嚴格按照程序進(jìn)行，清潔客房衛生

　　所使用的清潔布等工具應明顯區分。

　　3、所使用的'床單、枕套、被套等公共用品按3：1的數量準備，

　　并應做到一客一用一消毒。

　　4、所使用的口杯、茶具應做到一客一用一消毒。杯具清潔后在紅外線(xiàn)消毒柜內消毒15-20分鐘。

　　5、杯具洗消間內清潔衛生，杯具消毒嚴格按照“一沖、二洗、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行。已消毒的杯具必須及時(shí)放置在保潔柜內，防止二次污染。保潔柜內只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。并有詳細的消毒記錄。

　　6、設置專(zhuān)用布草間；布草間保持整潔衛生，有專(zhuān)人管理；已消毒布草及時(shí)放置在密閉的保潔柜內，布草間內不得存放其他物品。

　　7、客用化妝品不得自行灌裝，洗發(fā)、沐浴用品應符合《化妝品衛生監督條例》的規定。

　　8、客房?jì)茸龊貌∶缴�物防治工作，配備防蚊、防蠅、防蟑螂、防鼠設施。

　　客房衛生制度 12

　　一、目的為提高酒店衛生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環(huán)境，特制定本規定。

　　二、內容

　　1、衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個(gè)方面。

　　2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。

　　3、專(zhuān)業(yè)衛生清理部門(mén)和人員對所負責的區域和工作項目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門(mén)及其人員。

　　4、個(gè)人衛生管理標準：

　　(1) 員工儀容儀表和個(gè)人衛生。

　　(2) 掌握必要的衛生知識。

　　(3) 身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

　　5、食品衛生管理標準參見(jiàn)《關(guān)于酒店食品衛生的管理規定》。

　　6、物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。

　　7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。對檢查出的問(wèn)題，按照標準追究責任和進(jìn)行處罰。

　　三、考核

　　1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

　　(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問(wèn)題，每處給予0.1—0.5元的處罰。

　　(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛生問(wèn)題，每處給予0.5—2元的處罰。

　　(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛生問(wèn)題，每處給予2-5元的處罰。

　　2、凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門(mén)警告或責任人過(guò)失處分。

　　3、在個(gè)人衛生和食品衛生方面違反規定的'，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。四、本規定自下發(fā)之日起執行。

　　賓館衛生制度

　　一、賓館、旅店要保持周?chē)�環(huán)境整潔、美觀(guān)，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。

　　二、必須設有消毒間或消毒設施，并要有健全的衛生制度。

　　三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。

　　四、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

　　五、客房?jì)刃l生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無(wú)衛生間的客房，每個(gè)床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆

　　各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

　　六、賓館、旅店業(yè)的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、并保持無(wú)積水、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。

　　七、各類(lèi)賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經(jīng)常檢查設施使用情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。

　　八、對旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統一銷(xiāo)毀。

　　九、店內自備水源和二次供水水質(zhì)應符合《生活飲用水衛生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。

　　客房衛生制度 13

　　第一條為使客房及客房環(huán)境衛生標準化和衛生服務(wù)的規范化，為客人提供一個(gè)清潔衛生、舒適方便的住房環(huán)境，根據酒店衛生管理制度特制定本規定。

　　第二條客房部所有員工在做公共衛生清掃工作時(shí)，必須執行本規定。

　　房間清潔次序

　　第三條一般情況下應按照下列次序：

　　VIP房掛牌清潔房間住房長(cháng)住房走房空房。

　　第四條若開(kāi)房較緊張，次序稍作變動(dòng)：

　　VIP房掛牌清潔房間走房住房長(cháng)住房空房。

　　第五條VIP房的衛生應在接到通知或客人離開(kāi)房間以后，第一時(shí)間打掃。

　　衛生班應聽(tīng)從臺班的安排，不得一意孤行，貪圖方便。

　　房間衛生操作規程

　　為方便記憶，我們將整個(gè)操作程序劃分為八個(gè)字，即"進(jìn)"、"撤"、"鋪"、"洗"、"補"、"吸"、"檢"。

　　第六條"進(jìn)"

　　(1)輕輕敲門(mén)三次，每次三下，每次隔2～3秒鐘。

　　(2)報稱(chēng)"HOUSEKEEPING"。

　　(3)緩緩把門(mén)推開(kāi)，把"正在清潔"牌掛于門(mén)鎖上。

　　第七條"撤"

　　(1)把小墊毯放在衛生間門(mén)口。

　　(2)清潔籃擺放于云石臺靠門(mén)一邊。

　　(3)同時(shí)帶入二濕一干三條抹布。

　　(4)用垃圾桶收衛生間內垃圾。

　　(5)把客人用過(guò)的"四巾"(面巾、方巾、浴巾、地腳巾)卷好放在衛生間門(mén)口。

　　(6)用清潔劑均勻地噴一次"三缸"(洗手盆、抽水馬桶、浴缸)。

　　(7)進(jìn)房把空調開(kāi)大，關(guān)臺燈、床頭燈、落地燈，拉開(kāi)窗簾。

　　(8)用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。

　　(9)撤床單，一張張地撤(注意不要夾帶客人的睡衣和其他物品)。

　　(10)摺絲棉被(向內三摺，橫向三摺，齊口向門(mén)外)。

　　(11)若房?jì)扔兴筒突蚣哟苍O備，需要來(lái)回再走一次。

　　第八條"鋪"

　　(1)將倒干凈的.垃圾桶及煙灰缸拿到衛生間內沖洗并抹干凈，然后放回房間原處。

　　(2)拿床單和枕套進(jìn)房?jì)蠕伌?鋪床要按規定程序，兩張一起鋪)。

　　(3)鋪完床之后，順帶把水杯、茶具等撤到布草車(chē)上。

　　第九條"抹"

　　(1)從門(mén)外門(mén)鈴開(kāi)始抹起至門(mén)框。

　　(2)按順時(shí)針?lè )较蚰�，由上到下，由里到外，抹一�?邊角位及底部均要抹到。)

　　(3)物品要按規格擺放。

　　(4)燈泡、鏡面、電視機要用干布抹。

　　(5)抹的過(guò)程中應默記待補充的物品。

　　(6)抹陽(yáng)臺玻璃臺、陽(yáng)臺地板。

　　第十條"洗"

　　(1)將用過(guò)的皂頭、浴液、發(fā)液瓶放進(jìn)清潔籃。

　　(2)洗干凈的抹布，其中一條濕抹布留下抹衛生間地板。

　　(3)用清潔劑全面噴一次"三缸"，用手刷刷洗臉盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花灑放水沖洗。

　　(4)用毛球洗馬桶(注意二塊蓋板及底座的衛生)。

　　(5)用干布抹干凈衛生間水漬(由鏡開(kāi)始，順時(shí)針抹一次，注意小金屬器要發(fā)亮)。

　　(6)要默記衛生間需補充的物品。

　　第十一條"補"

　　(1)補充衛生間內備品，面巾紙和卷紙要摺好角。

　　(2)用濕抹布抹干凈地板，撤走清潔籃及小墊毯。

　　(3)補充房?jì)任锲?注意各種物品均需按規格擺好)。

　　(4)補充杯具。

　　第十二條"吸"

　　(1)先從陽(yáng)臺吸起，注意吸陽(yáng)臺門(mén)軌。

　　(2)吸地毯要順紋向同一方向推把。

　　(3)吸邊角位(咖啡臺底，梳妝凳底，床頭柜底)。

　　(4)吸衛生間地板(注意吸地板上的頭發(fā))。

　　(5)吸塵機用完之后繞好放于布草車(chē)側面。

　　第十三條"檢"

　　(1)空調撥到適當位置上。

　　(2)檢查窗簾、床鋪是否整齊，地毯是否有雜物。

　　(3)檢查衛生間鏡、"三缸"、小金屬器是否光潔。

　　(4)關(guān)總開(kāi)關(guān)，關(guān)門(mén)，取回"正在清潔"牌。

　　第十四條住房和走房操作程序基本一樣，一般情況下，住房不要求每天更換香皂，但要視香皂的使用程度而定。長(cháng)住房每日均要求補充日常的易耗品。

　　客房衛生制度 14

　　第一條準備

　　1．房間單項計劃衛生，按照計劃循環(huán)時(shí)間進(jìn)行。

　　2．房間周期大清潔以一季度為一個(gè)工作周期進(jìn)行。

　　3．根據計劃安排的清潔內容準備好清潔用具和清潔劑。

　　4．注意安全，防止事故發(fā)生。

　　第二條地板打蠟

　　1．備齊打蠟的工具和用品。放在取用方便之處。將家具集中在指定地點(diǎn)。

　　2．砂擦：順縫擦、依次擦、分檔擦、均勻擦。

　　3．除塵：四壁除塵、地板除塵。

　　4．上蠟：看氣候上蠟、分部位上蠟、順拼縫上蠟。

　　5．打光：用工具打磨光亮。

　　第三條家具采蠟

　　1．除塵：擦凈家具上的浮塵和污跡。

　　2．上蠟：將上光蠟抹在家具表面。

　　3．打光：用干凈的細軟布反復揩擦使之光亮。

　　第四條擦窗

　　1．將窗框架的浮灰刷去，用濕布擦凈。

　　2．擦玻璃：水擦、粉擦、潮干布擦、油擦。

　　第五條吸塵

　　1．床的'軟墊。

　　2．厚窗簾。

　　3．軟座椅、沙發(fā)靠墊。

　　4．床和家具下面的地毯。

　　5．客房四周墻壁。

　　第六條擦拭頂燈

　　1．準備好梯子、螺絲刀、抹布(一干一濕)。

　　2．切斷電源，然后摘燈。

　　3．先用潮布擦，再用干布擦凈。

　　4．用干布擦燈泡，嚴禁用濕布、濕手擦。

　　5．擦拭完畢，將燈具按原樣裝好。

　　6．開(kāi)燈檢查，如發(fā)現燈泡(管)不亮，要立即登記，并通知修理。

　　第七條擦拭銅器

　　1．用濕布擦去鋼制門(mén)(窗)把手和房間號牌等灰塵、污漬。

　　2．再用少許銅油揩擦，使其發(fā)光。

　　第八條清潔電話(huà)

　　1．擰開(kāi)電話(huà)筒蓋清理，注意不要擰松內部零件。

　　2．用清潔劑、酒精、棉球擦抹、消毒。

　　3．清潔至無(wú)污漬、無(wú)異味。

　　第九條刷洗墻紙

　　1．用百潔刷帶上抹布均勻地刷掉墻紙表面的灰塵和污漬。

　　2．特殊的污漬可用萬(wàn)能洗潔凈特殊處理。

　　第十條洗空調網(wǎng)、出風(fēng)口

　　1．將連同排風(fēng)口的小濾網(wǎng)一同拆下，用濕布擦凈出口的邊緣。

　　2．注意從濾網(wǎng)的反面沖水，以免把灰塵沖進(jìn)纖維內。

　　3．一定待水干后再放回房間。

　　4．清潔至無(wú)塵、無(wú)霉點(diǎn)。

　　客房衛生制度 15

　　為美化、綠化校園，創(chuàng )造良好的學(xué)習環(huán)境，使學(xué)生養成講衛生的良好習慣，樹(shù)立環(huán)保意識，特制定如下制度：

　　1、全體師生員工，要樹(shù)立以校為家的思想，積極美化、綠化校園環(huán)境，自覺(jué)愛(ài)護學(xué)校的花草樹(shù)木和建筑設施。

　　2、要做到五不準：即不準損壞花草樹(shù)木，不準亂扔紙屑雜物，不準隨地吐痰，不準踐踏草坪，不準亂放自行車(chē)，否則由德育處給予嚴肅處理。

　　3、教室內的桌凳、門(mén)窗、玻璃、墻壁不得亂寫(xiě)亂劃、任意涂抹、燈具、飲水機要保持清潔，各班要認真負責，嚴格執行量化管理細則。

　　4、室內衛生每天清掃，保持清潔，桌凳及物品擺放整齊，垃圾桶必須每天清除。

　　5、室外衛生每天清掃兩次、早晨和中午各一次，值日生提前20分鐘到校，進(jìn)行衛生掃除、預備前必須清掃完畢，每周一次衛生大掃除。

　　6、學(xué)生要自覺(jué)維護良好的`環(huán)境衛生，要互相監督，若發(fā)現亂扔紙片或其它雜物有義務(wù)制止。

　　7、成立衛生督察小組，由各班衛生委員組成，每天安排一定人數在課間進(jìn)行督察，主要檢查是否有學(xué)生亂扔垃圾。一經(jīng)發(fā)現要嚴肅處理。

　　8、要節約水電、按實(shí)際需要開(kāi)燈、室內無(wú)人不準開(kāi)燈，離校前要關(guān)燈、關(guān)門(mén)窗（包括樓道窗戶(hù)）及飲水機電源。

　　9、注意節約用水、衛生用水、自帶水杯。

　　10、樓上的學(xué)生在課間不準往下吐痰、扔粉筆、廢紙或其它雜物。一經(jīng)發(fā)現要嚴肅處理。

　　11、與德育處緊密配合，通力協(xié)作，搞好校園環(huán)境建設。

　　客房衛生制度 16

　　為貫徹實(shí)施《食品衛生法》、《公共場(chǎng)所衛生管理條例》和《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》等法律法規，鞏固國家衛生城市成果，創(chuàng )造一個(gè)良好的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和生活環(huán)境，更好地為賓客服務(wù)，現制定以下衛生管理制度。

　　一、酒店經(jīng)營(yíng)嚴格接受當地衛生監督部門(mén)審查、取得《衛生許可證》，并每年接受衛生監督部門(mén)復核。

　　二、酒店營(yíng)業(yè)嚴格接受衛生監督部門(mén)的法律管理，對從業(yè)服務(wù)人員按“衛生管理條例”進(jìn)行健康檢查，且接受衛生知識培訓，持《健康合格證》、《培訓合格證》上崗。杜絕患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生疾病的人員從事服務(wù)工作。

　　三、堅持每年一次對在崗及新補充人員進(jìn)行健康復查、檢查，患有“五病”者，即調離原工作崗位。

　　四、酒店加強服務(wù)員的衛生知識培訓，明確清潔衛生工作的重要性和消毒的`目的，從根本上消除和減少外界環(huán)境中存在的病原體。

　　五、酒店的自配水源與二次供水水質(zhì)要符合國家飲用水衛生標準，二次供水蓄水池嚴格加蓋加鎖，防止污染，并定期進(jìn)行清潔消毒，堅持每半年消毒一次。

　　六、保持公共場(chǎng)所內、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)換氣。

　　七、確保入宿客人的身心健康，保證環(huán)境舒適，無(wú)污染，酒店設置無(wú)煙樓層。

　　八、服務(wù)人員個(gè)人衛生嚴格實(shí)行“四勤”，即：勤洗手、修指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。設置員工專(zhuān)用物品存放柜，杜絕與客人用品混用、混放。

　　九、制定各部門(mén)崗位衛生責任制，劃分衛生區域，專(zhuān)人負責，抓落實(shí)。

　　十、為客人健康負責，加強食品衛生安全管理，嚴防衛生事故發(fā)生。

　　十一、加強酒店客房衛生管理，設置專(zhuān)用消毒間和保潔柜�？头看采嫌闷贰耙豢鸵粨Q”，長(cháng)住客“三天一換”。茶具衛生堅持做到“一洗二刷三沖四消毒”。配備抹、洗、擦專(zhuān)用布，按規范程序操作。

　　十二、配合衛生消毒部門(mén)定期做好預防性的消毒，徹底消滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　十三、認真執行法定“傳染病報告”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報告”制度。

　　客房衛生制度 17

　　新年度工作希望與機遇并存，唯有做好準備才能抓住，您是否找不到食堂,衛生相關(guān)素材，無(wú)法寫(xiě)作食堂,衛生？放心！文本庫采編的食堂,衛生文章，愿合適您使用。

　　“五四”制的基本內容是要求對食品原料和成品實(shí)行“四不”；對食品的存放實(shí)行“四隔離”；對食具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”；對食堂環(huán)境衛生實(shí)行“四定”；對食堂工作人員和管理人員實(shí)行“四勤”“六不”。這樣，對從原料、食品、餐具到環(huán)境衛生和食堂工作人員提出一系列的衛生規定，從而有效地提高食堂的衛生水平，保證學(xué)生吃到干凈可口的食品，保障就餐人員的身體健康。

　　“五四”制的內容包括五個(gè)方面的衛生要求。

　　一、從原料到成品實(shí)行“四不”

　　1、采購員不購買(mǎi)腐爛變質(zhì)的食品原料；

　　2、保管人員不收腐爛變質(zhì)的食品原料；

　　3、加工人員不加工腐爛變質(zhì)的食品原料；

　　4、營(yíng)業(yè)人員(餐廳服務(wù)人員)不賣(mài)腐爛變質(zhì)的.食品原料。

　　二、成品(食物)存放、銷(xiāo)售實(shí)行“四隔離”

　　1、生與熟的成品隔離；

　　2、成品與半成品隔離；

　　3、食品與雜物、藥物隔離；

　　4、食品與天然冰隔離。

　　三、用(食)具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”，即一洗，二刷，三沖，四消毒

　　既是對就餐人員所用的餐具提出的衛生要求，更為重要的，也是對食堂所用的有關(guān)灶具提出的衛生要求。

　　四、食堂環(huán)境衛生采取“四定”的辦法，即定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量

　　最好采取劃片分工包干負責的辦法，真正從根本上提高整個(gè)伙食衛生的水平。

　　五、食堂工作人員個(gè)人衛生做到“四勤”、“六不”

　　勤洗手，剪指甲；勤洗頭，理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。售飯時(shí)不用手拿食品；工作時(shí)不吸煙；不隨地吐痰；不對著(zhù)食品和就餐者打噴嚏；不隨地倒垃圾和臟水；不穿工作服上廁所。

　　客房衛生制度 18

　　一、將工作進(jìn)行中告示牌立于門(mén)口，將門(mén)支撐打開(kāi)。

　　二、進(jìn)入前應先敲門(mén)，詢(xún)間是否有人，確定無(wú)人后方可進(jìn)入。

　　三、清潔時(shí)，要依照由上至下，從左向右的.清潔挨次進(jìn)行。

　　四、用百潔布及多功能清潔劑洗刷面池，后用清水沖刷潔凈，再用干布將面臺、水龍頭、面池擦拭潔凈。

　　五、壁鏡用玻璃清潔劑擦凈，水龍頭與面臺接觸位置由于長(cháng)期積水易產(chǎn)生水垢，需用單面刀片以45度角將水垢清除。

　　六、洗刷尿池及恭桶須用恭桶刷，不行與刷面池用的刷同用，以保證無(wú)交叉感染。首先放清水沖洗，再用長(cháng)把刷及潔廁靈將尿池內外刷洗，用藥液刷凈后，再用清水刷洗沖凈尿池，最終用干布將尿池擦干，放上香精球。

　　七、刷洗恭桶：先放清水沖洗，再用恭桶刷及潔廁靈刷洗內外，后用清水刷洗，最終用干布擦干恭桶內外側水跡，水箱內外應定期用刷子將水銹刷潔凈。

　　八、洗手間墻壁頂部要定期擦拭，先用潮濕布擦一遍，再用干布將水跡擦凈，空調風(fēng)口應定期擦拭，如墻壁有污垢，可用百潔布及多功能清潔劑磨擦，再用凈布擦凈。

　　九、洗手間檔板：先將塵土用潮布擦凈，再用干布擦拭，定期打家俱蠟。

　　十、每周定期對地面進(jìn)行徹底洗刷，地面有水跡應隨時(shí)用布擦干。當紙簍的三分之二時(shí)，要準時(shí)將紙簍清理潔凈。

　　十一、擦烘手器時(shí)，要用干布擦拭，不行用濕布或沖洗，壁免觸電，確保人身及物品的平安。

　　客房衛生制度 19

　　1.衛生防疫:

　　(1)項目部按照衛生標準和環(huán)衛作業(yè)要求設置廁所和若干生活垃圾容器,并落實(shí)專(zhuān)人管理,按規定時(shí)間清除,在施工現場(chǎng)的規定區域設置集水坑,做到沉沉排放,廁所清掃有專(zhuān)人專(zhuān)管,抽糞與當地環(huán)衛部門(mén)訂立協(xié)議,在規定時(shí)間內及時(shí)抽運,以使到正常使用,經(jīng)常保持整潔干凈。

　　(2)食堂設置餐廳、熟食間和燒菜區域,并對每一區域進(jìn)行嚴格劃分,熟食間內磁磚到頂,砂窗砂門(mén)齊全,并認真做好熟菜留樣記錄,與街道有關(guān)部門(mén)訂立除四害協(xié)議,在規定時(shí)間內設置擺設清除。食堂器具生熟分開(kāi),單獨設置消毒區域。

　　(3)食堂炊事員必須進(jìn)行體檢合格后才能上崗作業(yè),在作業(yè)時(shí)間內嚴格做到三白到位,制服統一,炊事員嚴格做到"四勤",保持良好的衛生習慣,防止病從中入。

　　(4)項目部根據施工現場(chǎng)和區域劃分衛生包干區域,在規定的區域內落實(shí)專(zhuān)人負責制分塊包干,要求在區域內符合施工現場(chǎng)文明衛生要求標準。

　　(5)定期組織對全體職工針對季節性流行病、傳染病等衛生防疫宣傳教育工作。并利用黑板報圖報等形式向職工介紹防病、治病的知識和方法。

　　2.文明施工

　　(1)根據施工平面圖,充分合理布置每一區域的設置,部份區域隨施工階段不同,相應進(jìn)行調整,但設置必須完善合理,必須符合文明施工的要求和特點(diǎn)。

　　(2)施工現場(chǎng)專(zhuān)門(mén)設置施工通道,用素砼進(jìn)行澆搗平整,兩旁設置臨時(shí)排水溝,并與集水坑連通,以使達到沉沉排放,臨時(shí)排水溝澆搗散水坡,保持整潔美觀(guān),場(chǎng)地做到統一平整、不積水,臨時(shí)排水溝有專(zhuān)人負責疏通,在施工中遇到破損及時(shí)進(jìn)行修復。

　　(3)施工現場(chǎng)四周設置2.5米高左右的圍墻,靠近住宅樓西側處留置一大門(mén)供施工現場(chǎng)材料進(jìn)出使用,大門(mén)用鋼管和鐵皮制成,并在大門(mén)上寫(xiě)上公司名稱(chēng)和標志,在沿街圍墻處用油漆刷白,寫(xiě)上有關(guān)施工方面的材料和有關(guān)組成單位名稱(chēng),以便達到清晰明了。

　　(4)各種建筑用材按類(lèi)堆放,歸堆類(lèi)別分明,并掛上名稱(chēng)牌、標識牌,使用者能清楚、準確、無(wú)誤,各種短料、零料做到隨用隨清,灰池三面砌筑,一面圍護,做到安全整潔,灰不外溢。

　　(5)倉庫設置應合理符合要求,做到門(mén)窗齊全,防盜性能較強,各種用料掛卡對帳,嚴格做到帳、卡、物三相符,并有專(zhuān)人管理,嚴格發(fā)放,水泥庫做到庫內不進(jìn)水、不滲水、門(mén)鎖齊全,品種不能混亂堆放,標號清楚,插標掛牌符合要求,外觀(guān)整潔,庫內無(wú)明顯結灰現象。

　　(6)現場(chǎng)施工操作做到隨做隨清,物盡其用,在作業(yè)過(guò)程中,嚴格做到防止塵土飛揚、泥漿灑漏,污水外流,嚴格做到生活垃圾及建筑垃圾區別分隔,及時(shí)清運。

　　(7)食堂按《食品衛生法》要求設置冰箱,做到生熟分開(kāi),除四害措施到位。

　　(8)宿舍寬暢明亮通風(fēng),門(mén)窗結構牢固,室內整潔,電線(xiàn)禁止私拉亂接,在使用中遇到電線(xiàn)故障等,有項目部電工進(jìn)行維護保養,禁止其他無(wú)關(guān)人員擅自維修檢查。

　　(9)施工現場(chǎng)供職工使用的'茶水桶,做到有鎖有蓋,并配備茶具和消毒設備,實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)管,保證茶水供應正常,嚴禁食用生水。

　　(10)根據環(huán)保部門(mén)的有關(guān)規定,施工現場(chǎng)嚴格控制對各類(lèi)噪聲較大的設備,如因工作上確需夜間工作的,并與附近居民事先聯(lián)系好,取得他們的同意后,申請夜間施工許可證并經(jīng)同意后,才可工作,嚴格遵守環(huán)保部門(mén)的有關(guān)法規條令,嚴格控制塵土、廢水、廢棄物、噪物、振動(dòng)對環(huán)境的污染和危害。

　　(11)項目部實(shí)行佩胸卡上崗作業(yè)制,實(shí)行一人一卡相對應,按班組職工進(jìn)行發(fā)放,并按規定辦理好各種證件、上崗證等有效證件,使之用工合理,施工文明。

　　客房衛生制度 20

　　l、教室、寢室堅持每天分早晚兩次打掃，包干區每天一小掃，每逢周四一大掃，由學(xué)校衛生檢查小組評比打分。

　　2、全校做到地面無(wú)臟物，溝渠無(wú)污水，桌面無(wú)灰塵，墻面無(wú)污跡、蛛網(wǎng)，窗明幾凈，室內無(wú)雜物。

　　3、教室內桌椅應排放整齊，墻面不亂貼紙張；掃帚、拖把應按指定位置擺放整齊。

　　4、講究公共衛生，保持環(huán)境整潔，不向窗外扔廢紙，不亂丟果皮，不亂倒垃圾臟物，不隨地吐痰，不亂涂亂畫(huà)。

　　5、講究飲食衛生，不喝生水，不吃不潔食物，不暴飲暴食，不使用他人的碗筷、茶杯和毛巾。

　　6、養成講究個(gè)人衛生的良好習慣，勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗被褥。

　　7、保持教室、寢室通風(fēng)和空氣新鮮，發(fā)現傳染病及時(shí)隔離、治療，經(jīng)常開(kāi)展防病防疫工作。

　　8、保持食堂衛生。工作人員應定期進(jìn)行體檢，穿工作服上崗。食物應生熟分開(kāi)，杜絕供應變質(zhì)食物。大力做好消滅老鼠和蒼蠅及蟑螂工作。

　　9、注意保護眼睛，堅持用眼衛生。積極參加體育鍛煉，堅持按時(shí)作息，注意勞逸結合。

　　客房衛生制度 21

　　1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。

　　2、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。

　　3、葷素食品分池清洗，洗過(guò)水產(chǎn)的池沖刷干凈后才能洗肉類(lèi)食品。

　　4、肉類(lèi)清洗后無(wú)血、毛、污，魚(yú)類(lèi)洗后無(wú)鱗、鰓、內臟。

　　5、活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內臟和頭、爪。

　　6、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，洗后無(wú)泥沙雜草。

　　7、食品盛器用后沖洗干凈，葷素食品分開(kāi)使用。

　　8、蔬菜、葷菜洗凈后先放在瀝水區，充分瀝干水以后再送到切、配區進(jìn)行切配。

　　9、加工結束將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。

　　客房衛生制度 22

　　為了把甲、乙雙方的合約責任落到實(shí)處，使分承包方嚴格按照合同約定，履行合約中的對甲方承諾的清潔衛生工作的全部?jì)热�，特制定以下監管巡查制度。

　　一、巡查內容

　　1、小區庭園路面、架空層、泳池四周；

　　2、綠化帶的公共清潔衛生；

　　3．各處果皮箱內的垃圾清運及沖洗；

　　4、各類(lèi)標識牌、閱報欄、桌椅、沙灘椅、路燈、草坪燈的`清潔；

　　5、地下車(chē)庫排水、消防通道、人防門(mén)、采光井、培訓室、活動(dòng)室等清潔衛生；

　　6、各單元樓道扶手、消防栓、電梯廂、消防門(mén)、玻璃窗的清潔；

　　7、南大門(mén)、東大門(mén)、外圍欄桿等四周的清潔；

　　8、樓房的天面、陽(yáng)臺、天花、墻面、燈照。

　　二、檢查制度

　　1、日檢：每天與分承包方現場(chǎng)主管對上述清潔區域內的庭園路面、樓道、車(chē)庫、外圍欄桿等各類(lèi)設施、設備進(jìn)行檢查1—2次，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，并根據檢查結果填寫(xiě)一式兩份《分承包方保潔工作檢查記錄表》由雙方在日檢表上共同簽名確認后，各留一份存檔，作出相應的整改措施，檢查分輕微不合格、嚴重不合格；

　　2、月檢：由管理處經(jīng)理組織保潔主管、監控人員每月共同對清潔服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行一次全面檢查和考證，要求分包方現場(chǎng)主管與區域經(jīng)理或以上級別的負責人共同參加。具體檢查時(shí)間和方法，不提前知會(huì )分承包方，根據檢查結果填寫(xiě)一式兩份《分承包方保潔工作檢查記錄表》，雙方簽名確認后，并抄送公司品質(zhì)管理部。評估報告作為是否扣減分包方當月清潔服務(wù)費的重要依據；

　　3、季檢：由福田管理中心會(huì )同溫馨家園管理處，每季度組織1次對分包方該季度總體工作情況的全面評價(jià)。包括查閱該季度清潔檢查記錄、小區客戶(hù)意見(jiàn)調查以抽查等內容和形式（具體時(shí)間、過(guò)程及內容均不提前向分包方知會(huì )），并于下季度10日前根據檢查結果出具《清潔服務(wù)分承包方工作評估報告》，對該季度清潔工作情況進(jìn)行評估和總結。

　　客房衛生制度 23

　　1、 認真執行《食品衛生法》和《食品衛生五四制》。

　　2、 經(jīng)常學(xué)習《食品衛生法》和食品衛生知識，每年進(jìn)行培訓和考核。

　　3、 按時(shí)進(jìn)行健康檢查，復核衛生許可證、健康證。

　　4、 保持室內外環(huán)境整潔衛生，無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)蟑螂，劃片包干，責任到人，堅持每天一小掃，每周一大掃。

　　5、 采購、運輸、保管、加工、銷(xiāo)售的`食品符合衛生要求，筵席、菜肴由小樣48小時(shí)。

　　6、 做到食品工（用）具和加工、儲存生熟分開(kāi)。

　　7、 保持案板、菜廚、絞肉機等工具的清潔衛生，泔水、垃圾的容器加蓋并及時(shí)清除。

　　8、 餐具、茶具容器做到一洗、二汰、三消毒、四保潔。

　　9、 食品儲存做到封蓋分架，隔墻離地，容器加蓋有標簽，先進(jìn)先出，食品倉庫內不存放雜品、藥品和個(gè)人生活用品。

　　10、 工作時(shí)穿戴整潔的工作衣帽，不留長(cháng)指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不在加工場(chǎng)所吸煙、進(jìn)食，不隨地吐痰，不穿工作服外出或上廁所，進(jìn)崗前便溺后洗手消毒。

　　11、 嚴格檢查考核實(shí)行獎罰。

　　客房衛生制度 24

　　1、當市收回餐具，當市清洗消毒，不隔市隔夜。

　　2、清洗消毒餐具按一刮二洗三過(guò)四消毒的順序操作。

　　3、嚴格根據消毒的方法和要求，對餐用具，備菜間進(jìn)行消毒。

　　4、消毒餐具放于保潔柜內，關(guān)閉柜門(mén)防止再次污染。

　　5、經(jīng)常清洗消毒設備和保潔柜。

　　客房衛生制度 25

　　為了預防、控制和消除建設項目可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害,加強和規范建設項目職業(yè)病防護設施建設的監督管理,根據《中華人民共和國職業(yè)病防治法》、《建設項目職業(yè)衛生“三同時(shí)”監督管理暫行辦法》及《煤礦作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)病防治規定》等法律法規的規定,制訂本制度。

　　一、適用范圍

　　可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的新建、改建、擴建和技術(shù)改造、技術(shù)引進(jìn)的建設項目。

　　二、要求

　　1、煤礦建設項目職業(yè)病防護設施必須與主體工程同時(shí)設計、同時(shí)施工、同時(shí)投入生產(chǎn)和使用。職業(yè)病防護設施所需費用應當納入建設項目工程預算。

　　2、煤礦建設項目在可行性論證階段,建設單位應當委托具有資質(zhì)的職業(yè)衛生技術(shù)服務(wù)機構進(jìn)行職業(yè)病危害預評價(jià),并編制預評價(jià)報告。

　　3、煤礦建設項目在初步設計階段,應當委托具有資質(zhì)的'設計單位編制職業(yè)病防護設施設計專(zhuān)篇。

　　4、煤礦建設項目完工后,在試運行期內,應當委托具有資質(zhì)的職業(yè)衛生技術(shù)服務(wù)機構進(jìn)行職業(yè)病危害控制效果評價(jià),編制控制效果評價(jià)報告。

　　本制度自頒布之日起施行。

　　客房衛生制度 26

　　1、職業(yè)衛生工作堅持“預防為主，防治結合，分類(lèi)管理，綜合治理”的方針，實(shí)行“公司監督、部門(mén)負責、分級管理，定期考核”的管理體制。企業(yè)內部相關(guān)部門(mén)各負其責相互協(xié)作，做好職業(yè)衛生工作。

　　2、各級工會(huì )組織應依法維護職工享有的職業(yè)衛生保護權利，組織實(shí)施對本單位職業(yè)病防治工作的民主管理和群眾監督。

　　3、應按國家有關(guān)規定，依法參加工傷社會(huì )保險，確保職工能依法享受工傷社會(huì )保險的有關(guān)待遇。

　　4、應加強新建及改、擴建工程建設項目的職業(yè)衛生“三同時(shí)”監督管理工作。應建立建設項目職業(yè)衛生“三同時(shí)”管理審批程序，職業(yè)衛生管理部門(mén)應參加建設項目的設計審查。

　　5、按照國家有關(guān)法規的要求，建設項目在可行性論證階段，應開(kāi)職業(yè)病危害預評價(jià)的有關(guān)工作，并按有關(guān)規定報批。建設項目在設計階段，設計單位應充分考慮和落實(shí)職業(yè)病危害預評價(jià)報告中提出的有關(guān)建議和措施，應同時(shí)建立相應的職業(yè)病危害評價(jià)等檔案。

　　6、建設項目在竣工驗收前，應進(jìn)行職業(yè)病危害控制效果評價(jià)工作，并按國家有關(guān)規定辦理職業(yè)衛生驗收手續，對不符合職業(yè)安全衛生標準和職業(yè)病防護要求的職業(yè)衛生防護設施，必須整改直至達標，否則不得投入生產(chǎn)。

　　7、做好防護設施的管理、使用、維護和檢查，確保其處丁完好狀態(tài)，不得擅自拆除或停止使用；應根據作業(yè)人員接觸職業(yè)病危害因素的具體情況，為職工提供有效的個(gè)體職業(yè)衛生防護用品。企業(yè)應建立職業(yè)衛生防護設施及個(gè)體防護用品管理臺賬。

　　8、所有員工都有維護本單位職業(yè)衛生防護設施和個(gè)人職業(yè)衛生防護用品的責任和義務(wù)，發(fā)現職業(yè)病危害事故隱患及可疑情況，應及時(shí)報告。

　　9、所有職業(yè)健康檢查結果及處理意見(jiàn)，均需如實(shí)記入職工健康監護檔案，并自休檢結束之日起一個(gè)月內，反饋給體檢者本人。

　　10、應嚴格執行女工勞動(dòng)保護法規條例。

　　11、應加強對工藝設備的管理，對易產(chǎn)生泄漏的設備、管線(xiàn)、閥門(mén)等應定期進(jìn)行檢修和維護，杜絕或減少跑、冒、滴、漏。企業(yè)在生產(chǎn)活動(dòng)中，不得使用國家明令禁止、或可能產(chǎn)生嚴重職業(yè)病危害的設備和材料。

　　12、生產(chǎn)崗位職工作業(yè)時(shí)，必須按規定正確使用防護用品。

　　13、生產(chǎn)崗位管理和作業(yè)人員必須掌握并能正確使用、維護職業(yè)衛生防護設施和個(gè)體職業(yè)衛生防護用品，掌握生產(chǎn)現場(chǎng)中蠹自救互救基本知識和基本技能，開(kāi)展相應的演練活動(dòng)。

　　具有較大危險因素的生產(chǎn)作業(yè)場(chǎng)所

　　安全設備、設施管理制度

　　1、具有較大危險因素的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是指煤氣車(chē)間、加油站、氧氣經(jīng)營(yíng)部、蒸汽轉供站、熱媒爐、配電問(wèn)、焙燒電捕、三五油壓機等部位。

　　2、安全設備、設施是指防爆膜、CCB測儀、com警儀、空氣呼吸器、各種設備的安全裝置和附件、絕緣工具、消防和防洪等用丁安全生產(chǎn)的所有設備、設施。

　　3、所有安全設施、設備必須符合國家有關(guān)標準，必須是有資質(zhì)的單位生產(chǎn)。

　　4、主管職能部門(mén)必須做好設備的安裝、調試和驗收工作，建立設備檔案。

　　組織操作人員進(jìn)行操作方法、注意事項、維護保養等知識的培訓。

　　5、本著(zhù)“誰(shuí)使用、誰(shuí)管理”的原則，各使用部門(mén)要認真做好安全設施、設備的管理工作，并經(jīng)常組織檢查，發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)向主管部門(mén)報告。

　　6、安全設施、設備的使用堅持“專(zhuān)人負責、共同管理”，操作人員要嚴格

　　遵守操作規程，定期做好設施、設備的維護、保養，確保設備處丁完好運行狀態(tài)。

　　7、職能部門(mén)定期組織專(zhuān)業(yè)檢查，定期進(jìn)行校驗，并將檢查、校驗結果載入設備檔案。

　　8、經(jīng)檢測不合格的安全設備、設施必須及時(shí)更換，并貼上“不合格”標簽，撤離生產(chǎn)場(chǎng)所。

　　9、安全設施、設備不準隨意停用、拆除、挪用或棄置不用，因檢修拆除的，檢修完畢后必須立即復原。任何人不得以任何形式故意破壞或損壞安全設施。否則，將由職能部門(mén)嚴肅處理。

　　作業(yè)場(chǎng)所防火、防爆、防毒安全管理制度

　　1、容易引起火災、爆炸、煤氣中蠹等事故場(chǎng)所的設計、安全設施的配備必須符合國家有關(guān)規范。操作人員必須具有高度的責任心，并經(jīng)培訓考核合格。

　　2、易燃易爆場(chǎng)所設置明顯的禁火標志，有防火、防爆設施，作業(yè)現場(chǎng)禁止使用撞擊產(chǎn)生火花的工具。

　　3、易燃、易爆、有蠹物品一定要有專(zhuān)人負責運輸、專(zhuān)人保管，嚴格執行領(lǐng)用制度。

　　4、在有煤氣可能泄漏、擴散的'場(chǎng)所，設置CO監測儀、應急救援器材，并指定專(zhuān)人保管、定期檢查，確保其完好使用。

　　5、易燃、易爆場(chǎng)所的設備應保持完好，并定期維護、保養和檢修。

　　6、在與易燃、易爆相通的設施、管道上進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)時(shí)，必須采取防火、防爆措施，配備足量的消防器材，辦理動(dòng)火許可證后方可作業(yè)。

　　7、在進(jìn)入煤氣發(fā)生爐、煤氣管道前，必須進(jìn)行蒸汽吹洗、置換，監測合格后，辦理入罐作業(yè)證。入罐作業(yè)時(shí)，罐外必須安排足夠的監護人員。

　　8、易燃、易爆、易中蠹場(chǎng)所的各種安全設施不得擅自解除或拆除，如因檢修需要拆除，檢修完畢后必須按規定安裝。

　　危險作業(yè)管理制度

　　1、危險作業(yè)是指入罐作業(yè)、設備內作業(yè)、盲板抽堵作業(yè)、動(dòng)土作業(yè)、禁火區域動(dòng)火作業(yè)、吊裝作業(yè)、高空作業(yè)、大型設備檢修作業(yè)、配電場(chǎng)所檢修、煤氣帶氣檢修作業(yè)等存在危險性較大的作業(yè)。

　　2、危險作業(yè)所在部門(mén)作業(yè)前必須及時(shí)上報主管職能處室。

　　3、進(jìn)行危險作業(yè)前，所在部門(mén)及項目實(shí)施部門(mén)必須制定詳細的安全作業(yè)方案，制定安全防護措施，落實(shí)項目和現場(chǎng)安全責任人。

　　4、危險作業(yè)所在部門(mén)及項目實(shí)施部門(mén)必須按危險作業(yè)的分類(lèi)辦理相關(guān)的作業(yè)票證。

　　5、進(jìn)行危險作業(yè)時(shí)，所在部門(mén)、項目實(shí)施部門(mén)、主管職能處室必須指定專(zhuān)人到現場(chǎng)檢查安全防護措施的落實(shí)情況，進(jìn)行現場(chǎng)監護。

　　6、如果是外來(lái)施工單位在本公司進(jìn)行危險作業(yè)，項目主管部門(mén)必須審查施工單位的資質(zhì)，同時(shí)在施工前與施工單位簽訂安全生產(chǎn)管理協(xié)議，明確安全責任，落實(shí)安全防范措施，并報安環(huán)處審查。施工時(shí)，項目主管部門(mén)必須指定專(zhuān)人進(jìn)行現場(chǎng)安全監督和管理。

　　7、危險作業(yè)完成后，所在部門(mén)、項目實(shí)施部門(mén)、項目主管部門(mén)必須認真檢查施工現場(chǎng)，確保達到安全生產(chǎn)條件。

　　勞動(dòng)防護用品（具）管理制度

　　1、勞動(dòng)保護用品由安環(huán)處審核，并督促營(yíng)銷(xiāo)公司倉庫按規定發(fā)放，發(fā)放范

　　圍根據相關(guān)規定執行。

　　2、勞護用品發(fā)放的具體方案，由安環(huán)處、人事處結合本公司工藝、技術(shù)、

　　工種等的實(shí)際情況擬定，報上級領(lǐng)導批準后實(shí)施。

　　3、領(lǐng)用勞護用品，需對照個(gè)人勞護用品發(fā)放計劃，由部門(mén)核算員統一開(kāi)領(lǐng)

　　料單送安環(huán)處核定簽字后方可領(lǐng)用。

　　4、所有職工（包括臨時(shí)工、合同工），如在公司內部調動(dòng)，憑人事處調令

　　按新工種標準發(fā)放，調整勞護用品標準和發(fā)放年限。

　　5、長(cháng)期病假（包括半年以上外出學(xué)習、培訓、借出、育嬰等人員）一切勞

　　護用品，暫不發(fā)放，回公司上班后按脫離生產(chǎn)崗位時(shí)間順延。

　　6、各級領(lǐng)導要經(jīng)常教育職工正確使用和穿戴勞護用品。安環(huán)處應定期對本公司勞護用品的使用情況進(jìn)行檢查，對因不正確使用勞護用品而造成安全事故者應予以追究。

　　客房衛生制度 27

　　為加強學(xué)校傳染病疫情管理，預防控制和消除傳染病及突發(fā)公共衛生事件的發(fā)生，依據《中華人民共和國傳染病防治法》和國務(wù)院《學(xué)校衛生工作條例》有關(guān)規定，制定本制度：

　　1、各班班主任每天要嚴格落實(shí)晨檢制度，檢查班內學(xué)生的出勤情況、身體狀況及教室環(huán)境衛生、學(xué)生個(gè)人衛生及精神狀態(tài)。

　　2、對于身體不適的學(xué)生班主任需了解學(xué)生就醫后的情況與病情，了解該生當天的飲食、活動(dòng)場(chǎng)所和接觸人群并做好記錄。必要時(shí)班主任需陪同學(xué)生請學(xué)校衛生技術(shù)人員做進(jìn)一步檢查處理。

　　3、學(xué)校要安排專(zhuān)人負責校園環(huán)境的每日消毒，加強人群高聚集場(chǎng)所得衛生建設。搞好環(huán)境衛生徹底消除衛生死角。

　　4、班主任或學(xué)校衛生技術(shù)人員發(fā)現各類(lèi)傳染病疑似病人，應立即隔離，不得與其他同學(xué)接觸，并及時(shí)向學(xué)校傳染病工作領(lǐng)導小組（政務(wù)處）匯報。

　　5、領(lǐng)導小組成員要通知學(xué)生家長(cháng)，送疑似病人到指定醫院就診。同時(shí)電話(huà)追蹤醫院診療結果。

　　6、對超過(guò)3人以上有異常情況的，由校長(cháng)室匯總后報縣級控中心、教科局。

　　7、對確診為傳染病除隔離病人外，對密切接觸者進(jìn)行醫學(xué)觀(guān)察，對病人去過(guò)的地方進(jìn)行消毒。

　　8、加強離校就醫學(xué)生的監控，及時(shí)了解學(xué)生的病情以便于制定相應得防疫措施。

　　9、加強學(xué)生的衛生安全意識，定期對學(xué)生進(jìn)行衛生安全教育。學(xué)生之間要相互監督，做到早發(fā)現早上報早治療。

　　10、對于突發(fā)衛生事件班主任需及時(shí)上報學(xué)校，學(xué)校傳染病工作小組要做好事件的`處理和上報工作。在最短時(shí)間內使學(xué)生得到醫治，控制好事件的局勢。維持好正常的教育與教學(xué)秩序。

　　客房衛生制度 28

　　一、公共衛生

　　1、教室、環(huán)境區衛生堅持每天兩小掃，每周一大掃，兩周一評比，做到地面無(wú)臟物，桌面無(wú)灰塵，室內無(wú)雜物。

　　2、講究公共衛生，保持環(huán)境清潔，不丟果皮紙屑，不亂倒垃圾臟物，不隨地吐痰和大小便，不在墻壁門(mén)窗及其它設施上亂刻亂畫(huà)。

　　3、教室堅持開(kāi)窗通風(fēng)，經(jīng)常保持空氣新鮮。

　　4、各班都應有廢紙箱，使學(xué)生養成良好習慣，不亂仍廢紙。

　　二、個(gè)人衛生

　　1、養成講究個(gè)人衛生的良好習慣，勤洗澡，勤換衣，勤理發(fā)，勤剪指甲。

　　2、講究食品衛生，不喝冷水，不吃生冷和不清潔的食品。

　　3、注意保護眼睛，堅持用眼衛生，做到看書(shū)寫(xiě)字椎不彎曲，不躺著(zhù)看書(shū)，不在強烈的陽(yáng)光下或光線(xiàn)暗淡的'地方學(xué)習。

　　4、堅持體育鍛煉，堅持按時(shí)作息。

　　三、衛生檢查制度

　　1、衛生區域責任到班，責任到人，每人早晚各班清掃教室衛生和環(huán)境衛生，確保責任區無(wú)死角。

　　2、每天早上由本班衛生委員檢查本班同學(xué)的個(gè)人衛生，督促他們養成講究衛生的好習慣。

　　3、各班主任做此項工作應有安排、有組織，跟班進(jìn)行，真正做到天天小掃，一周大掃，干凈整結。

　　4、大隊部組織衛生檢查組，定期不定期的檢查各班的衛生區域。檢查結果，做為發(fā)放“衛生流動(dòng)紅旗”，戴衛生紅花的依據。

　　5、大隊部設有衛生檢查表。衛生檢查組根據表內項目進(jìn)行檢查，每一周小結一次，每?jì)芍馨l(fā)放一次流動(dòng)紅旗。

　　客房衛生制度 29

　　為全面貫徹落實(shí)《食堂衛生法》。切實(shí)搞好食堂衛生，預防病從口入和食品中毒的發(fā)生，保證廣闊就餐者的.身體健康，特制定本條例：

　　一、膳食中心下屬各食堂、班、組和工作人員都必需仔細貫徹執行《食品衛生法》、努力搞好食堂衛生工作。

　　二、各食堂應把衛生工作作為伙食管理的一項重要內容。常抓不懈，切實(shí)做到有布置、有檢查、有考核。使之規范化、制度化、經(jīng)營(yíng)化，并采取定人、定物、定時(shí)光、定分量、劃片分工包干負責。

　　三、謙虛接受各級衛生監督部門(mén)的檢查和指導，以防為主，做到防檢并重。

　　四、食堂周?chē)鷳�常常保持整潔衛生。垃圾雜物應按指定地點(diǎn)倒入。飯廳、操作間應保持地面、墻壁、門(mén)窗、玻璃、桌、凳、臺等整潔，各工作面無(wú)積水。不得在食堂、燒火道、下水溝、墻角等處任憑亂倒垃圾等廢物。

　　五、鍋臺、吸塵墻、菜池、各種機具、菜墩、菜筐、菜盆等必需落實(shí)到人，做到常常刷洗，以保持清潔。

　　六、食堂各個(gè)庫房必需符合衛生要求，物品按規定存放，不符合衛生要求的食品堅定不允許存入庫房。

　　七、烹飪過(guò)程中要按程序操作，不符合衛生要求的食品堅定不能加工出售。對主副食原材料要通過(guò)儀器常常舉行毒性檢查，凡超標原材料，堅定清理，不得使用。

　　八、賣(mài)飯時(shí)必需堅持工具售貨，碗、勺、夾、筷子等每次用盡必需仔細清洗，煮沸，定點(diǎn)存放，專(zhuān)人管理。

　　九、炊事人員每年定期體檢一次，凡發(fā)覺(jué)有開(kāi)放性活動(dòng)性肺結核、傳染性肝炎、澳抗陽(yáng)性和其它腸道傳染疾病以及帶菌者化濃性皮膚病者一律不得參與食堂工作。

　　十、炊事人員必需銘記衛生“五__四制”自覺(jué)養成良好的職業(yè)道德和衛生習慣。

　　客房衛生制度 30

　　一、倉庫管理和衛生制度

　　1、外省市選購的.食品必需經(jīng)衛生防疫檢驗,并持有合格證。

　　2、食品進(jìn)、出庫必需堅持先進(jìn)先出。做好質(zhì)量驗收、驗發(fā)工作,并記下入帳。

　　3、食品必需按類(lèi)堆放,做到定置管理,注明數量及入庫日期。

　　4、調味品、輔料必需存放在有蓋容器內,并標明品名,做到無(wú)蟲(chóng)、無(wú)霉變。

　　5、冰庫、冰箱專(zhuān)人負責,定期保潔、無(wú)異味。存放的食品必需堆放整齊,隔墻離地。環(huán)境無(wú)油垢、無(wú)幛螂、無(wú)鼠跡。

　　二、面點(diǎn)間衛生制度

　　1、所用原料必須做到衛生、新奇、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)腥味。

　　2、加工用具、容器、蒸籠必需干凈完好。

　　3、冰箱內生熟食品和半成品要分開(kāi),成品要專(zhuān)格盛放。

　　4、操作間內環(huán)境衛生做到干凈、無(wú)蟲(chóng)害,地面無(wú)油垢、無(wú)積水。

　　5、工作人員要保持工作衣帽干凈,不留長(cháng)指甲、不涂指甲油、不戴首飾。上崗必需戴口罩。

　　三、廚房間管理和衛生制度

　　1、嚴禁加工、烹調有害和變質(zhì)的食品。菜肴成品必需保證質(zhì)量，熟食品盛器有標記,并嚴格分開(kāi)使用。

　　2、墻面、盛器、用具、工作臺等無(wú)積塵、無(wú)油垢,地面無(wú)積水。

　　3、冰箱內食品分類(lèi)用盤(pán)存放,不疊盤(pán),生熟分開(kāi),內外保持干凈無(wú)油垢、無(wú)異味。

　　4、成品櫥內干凈、無(wú)積塵、無(wú)蟑螂、無(wú)鼠跡。

　　5、輔料、調味品必需放置在盛器內,做到無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)害、用后加蓋。

　　6、垃圾桶加蓋密封,周?chē)�清潔、無(wú)蠅,垃圾準時(shí)清除。

　　7、工作人員保持工作衣帽干凈,不留長(cháng)指甲、不戴首飾。上崗必需戴口罩。

　　客房衛生制度 31

　　1、樓部要長(cháng)期保持清潔衛生,達到"五凈""三齊""兩無(wú)"的標準: "五凈"即:地面凈、門(mén)窗凈、辦公家具凈、銷(xiāo)售工具凈、墻壁凈; "三齊"即:室內總體布局整齊、物品擺放整齊、工作資料存放整齊; "兩無(wú)"即:無(wú)污跡斑點(diǎn)、無(wú)雜亂物品。

　　2、置業(yè)顧問(wèn)每天早上按時(shí)上班,進(jìn)行衛生清潔工作,包括:

　　(1)控臺及接待桌椅

　　(2)窗臺及門(mén)

　　(3)模型及廣告看板

　　(4)為花卉澆水、噴水

　　(5)清除垃圾

　　(6)二層區域

　　3、以上所有衛生由每日輪流確認的兩名值班人員負責打掃,必須在上班后30分鐘內打掃完畢,對違反清潔衛生管理制度者,視情節給于處罰。

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