學(xué)校食堂消防安全管理制度
在日常生活和工作中，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范或一定的規格。擬定制度的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？以下是小編為大家整理的學(xué)校食堂消防安全管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
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一、認真學(xué)習和切實(shí)落實(shí)《中華人民共和國消防法》，學(xué)校加強對全體師生的消防安全教育工作。牢固樹(shù)立消防安全觀(guān)念。
二、建立和設置各個(gè)要害部門(mén)的安全通道。確保各處走道，樓梯口的暢通，平時(shí)不準在樓層通道及安全出口處堆積物品。
三、開(kāi)展經(jīng)常性的檢查，發(fā)現隱患積極采取有效措施，將各類(lèi)事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。
四、對師生員工經(jīng)常進(jìn)行防火教育，不斷增強防火意識。
五、不準違章用電、用火，下班之后及時(shí)切斷必要的電源，并對電源線(xiàn)路定期和不定期的檢查，發(fā)現隱患，及時(shí)整改。
六、不得任意亂拉電線(xiàn)，亂接電源，若確需要接拉電線(xiàn)，必須與總務(wù)處聯(lián)系，經(jīng)同意后，方可按要求進(jìn)行。不符合安全要求的線(xiàn)路、開(kāi)關(guān)、照明燈具等電氣設備應及時(shí)維修或更換。
七、發(fā)現危害公共消防安全的行為要及時(shí)制止、舉報，一旦發(fā)現火警，應及時(shí)報警119。
八、生活用火要特別小心，火源附近不要設置可燃、易燃物品。
九、平時(shí)加強對學(xué)生消防安全教育，養成不玩火、不玩電、不玩消防設施等習慣。
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學(xué)校食堂消防安全制度
一、食堂消防安全由食堂負責人負責。定期組織工作人員認真學(xué)習消防知識，增強消防安全意識，積極參加消防訓練，熟練操作消防器材。
二、組織專(zhuān)業(yè)人員經(jīng)常對食堂的水、電、氣進(jìn)行檢查，非專(zhuān)業(yè)人員不準擅自接、拆電線(xiàn)、輸氣管道和電源、氣源。
三、消防器材配備齊全，并放在明顯和取用方便的地點(diǎn)；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，標志醒目。
四、進(jìn)餐人員嚴禁攜帶易燃易爆物品進(jìn)入食堂，不能在食堂內燃放煙花爆竹，不準在餐廳內亂扔煙頭火柴棒。
五、嚴禁工作人員在庫房、操作間等地吸煙。
六、炊事人員要嚴格按照安全操作規程使用明火，每周要對氣體管道、閥門(mén)、開(kāi)關(guān)、電源檢查一次，發(fā)現故障及時(shí)匯報。
七、工作人員下班時(shí)，要認真進(jìn)行安全檢查，關(guān)閉門(mén)窗，切斷不用電源、氣源。
八、每天有人進(jìn)行安全巡查，每周組織人員進(jìn)行安全檢查，寒、暑假前組織管理人員進(jìn)行安全大檢查
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一、按照消防部門(mén)檢查要求配置消防滅火器材。
二、食堂加工、烹調食品使用電器、電熱、電加熱器時(shí)，先檢查設備是否安全完好才能插上電源，開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)。嚴禁先開(kāi)啟開(kāi)關(guān)再插電源。
三、在操作使用食品加工機械時(shí)，先檢查零部件安裝是否堅固，機器是否完好，才能進(jìn)行操作使用。但機器在運轉時(shí)嚴禁將手或物體伸入運轉設備內操作，防止事故發(fā)生。
四、食堂在操作或衛生工作中嚴禁把水撒在電器設備或電源設備上，防止觸電事故發(fā)生或引起電器設備等的損壞。
五、食堂灶臺人員把油下鍋后，嚴禁擅離灶臺，如有急事需離開(kāi)，必須關(guān)閉鼓風(fēng)機，油溫下降時(shí)才能離開(kāi)，防止熱油燃燒引起火災。如意外燃燒失火，速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜，并迅速用滅火器滅火，嚴禁直接用水滅火，防止傷人。
六、食堂在電器設備運轉中，爐灶在燃燒中禁止操作人員離開(kāi)崗位，防止事故發(fā)生。
七、每天下班前要檢查爐灶是否滅火，水、電、煤氣是否關(guān)閉，門(mén)窗是否關(guān)好，方能離開(kāi)。
八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道滅火器所在位置。定期進(jìn)行消防知識培訓，定期檢查滅火器是否有效，并及時(shí)更新。
九、嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙，一旦發(fā)生火情迅速報警并通知后勤保衛處。
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1、堅持以防為主，防消結合的方針，全國工作者按照誰(shuí)主管誰(shuí)負責的.原則，切實(shí)搞好消防工作，杜絕火災事故。定期對師生進(jìn)行消防安全教育，加強師生消防安全意識。開(kāi)設學(xué)生消防知識等安全課堂。
2、建立消防安全監督管理責任制，對違反消防安全制度的有關(guān)人員將追究責任，并視情節給予處理，直至追究法律責任。
3、加強用電管理，安裝電器，布設電線(xiàn)要符合規定。定期檢查電線(xiàn)、電器，不得違章用電和使用明火。
4、學(xué)校的重要部位要配備齊全相應的消防器材，并保持性能良好有效，存放位置合理。
5、對易燃易爆物品、劇毒物品等危險物品要單獨存放保管，按相關(guān)安全管理規定實(shí)行特殊管理。
6、新建、改建、擴建建筑項目，嚴格執行安全三同時(shí)制度。
7、建立兼職義務(wù)消防隊伍，定期進(jìn)行安全訓練演習。
8、建立消防安全疏散、應急救援預案，并圖示公告，送上級管理部門(mén)及屬地消防部門(mén)和安監管理部門(mén)備案。
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為了促進(jìn)消防目標化管理，保護全校公共財產(chǎn)和師生員工生命安全，根據《中華人民共和國消防法》規定，結合我校實(shí)際，特制定本制度。
一、全校所有的消防設施和器材由校保衛處統一布局及全面監督管理。
二、各類(lèi)消防器材的管理實(shí)行責任到人。消防器材一經(jīng)使用或被損壞，由責任人及時(shí)報告保衛處。
三、校保衛處負責全校消防設施及器材的維修保養及更換。并負責消防培訓及防火宣傳等工作。
四、全校的室內室外消火栓是滅火時(shí)的供水系統，周?chē)鷩澜逊湃魏挝锲�，以保證道路暢通。消防器材周?chē)鷩澜逊湃魏挝镔Y品，確保消防器材取用方便。
五、根據《中華人民共和國消防法》規定，消防器材必須專(zhuān)物專(zhuān)用，不得將消防器材擅自挪作他用。
六、損壞消防設施及器材或擅自挪作他用的，按有關(guān)規定處罰，造成嚴重后果者，報公安、消防機關(guān)按有關(guān)法規處理。
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一、為了提高師生員工的防火安全意識，做好防火安全教育工作，避免火災事故的發(fā)生，特建立此制度。
二、消防安全教育與培訓，是貫徹消防工作“預防為主，防消結合”方針和加強防火管理的一項重要措施，各單位應高度重視，認真進(jìn)行。
三、各級防火負責人，在研究布置工作時(shí)要經(jīng)常對所屬群眾進(jìn)行防火安全教育，至少每半年舉辦一次消防安全專(zhuān)門(mén)教育和培訓。
四、新生入學(xué)和新招聘錄用職工，校防火委員會(huì )或單位負責人應對其進(jìn)行消防知識教育，使之懂得如何報警、如何逃生、如何使用消防器材和撲滅初期火災，遵守防火安全制度。
五、對電工、值班人員、漆工、木工、危險品管理員等特殊工種的職工，各級負責人除堅持平時(shí)的消防安全教育外，每季度應進(jìn)行一次專(zhuān)門(mén)的防火安全教育。對新上崗上述人員，必須進(jìn)行培訓，未培訓的不得上崗。
六、消防安全教育和培訓內容包括：
1．有關(guān)消防法規、消防安全制度和保障消防安全的操作規程；
2．本單位、本崗位的火災危險品和防火措施；
3．有關(guān)消防設施的性能、滅火器材的使用；
4．報火警、撲救初期火災以及自救逃生的知識。
七、學(xué)校防火委員會(huì )，應堅持開(kāi)展多種形式的防火宣傳教育活動(dòng)，并檢查各部門(mén)落實(shí)制度的情況。
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1、加強食堂全體工作人員的防火安全教育。要做到人人都熟知消防常識，人人熟知消防自防自救常識和安全逃生技能。
2、保障食堂內的各種消防設施的良好。做到定期檢查、維護、保證設備完好并做好檢查記錄，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)山包后勤保障處。
3、要掌握正確使用煤氣方法，注意防漏氣、防爆、防火，使用后要關(guān)好氣閥，確保安全。
4、加強用電安全檢查，食堂電工必須經(jīng)常對校內的用電線(xiàn)路，器材等進(jìn)行檢查，如發(fā)現安全隱患，要及時(shí)進(jìn)行整改、維護、確保安全。
5、定期清除煙囪油垢煙塵，防止火屑四濺，發(fā)生火災。
6、食堂內一律禁止吸煙。
7、保持食堂安全出口、疏散通道保持暢通。
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一、為貫徹《消防安全管理制度》，針對食堂的環(huán)境特點(diǎn)，特制定本規定。
二、食堂的消防安全責任人為食堂負責人，負責食堂消防工作的督促檢查和組織開(kāi)展消防安全教育。
三、食堂內不得私接亂拉電源、電線(xiàn)，如確實(shí)需要，需報總公司批準，由機電課辦理，用后及時(shí)拆除。
四、食堂內要留有足夠的通道，并保持暢通，不得堵塞。
五、對操作間內易燃氣罐、管路、接頭、閥門(mén)必須經(jīng)常檢查，防止泄漏。發(fā)現泄漏時(shí)先關(guān)閉閥門(mén)，切斷電源并及時(shí)通風(fēng)，嚴禁出現明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。
六、使用機械設備不得過(guò)載運行。
七、保證電源電婁干燥，防止因受潮而短路。
八、當日工作結束前，應檢查操作間內所有閥門(mén)、開(kāi)關(guān)、電源是否斷開(kāi)，爐灶是否有明火，確認安全無(wú)誤后方可離開(kāi)。
九、煙道要每半年清掃一次。
十、熟練掌握消防器材的使用方法，消防器材要定點(diǎn)放置，定期檢查，保證完好有效，隨時(shí)可用。
十一、發(fā)現火災險情要積極撲救，并立即向企管部報告。
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消防泵房屬于學(xué)校防止火災的重要特殊設施，應隨時(shí)處于完好的準備啟動(dòng)狀態(tài)，為保證其良好的工作性能，做到萬(wàn)無(wú)一失，特制定以下管理制度。
一、簽于消防泵房的特殊重要性，無(wú)關(guān)人員不得隨意進(jìn)入，凡因工作需要進(jìn)入泵房人員，應與后勤服務(wù)處聯(lián)系，待批準后方可進(jìn)入。并做好登記記錄。
二、維修人員定期巡視檢查，所有電機、水泵、儀表、管道都應在完好狀態(tài)，控制程序應處在設定的位置。發(fā)現泵體、管道法蘭等連接處出現滲漏應及時(shí)處理。
三、對系統至各樓層的消防，噴淋主要閥門(mén)定期查看，加油，發(fā)現跑冒滴漏應及時(shí)組織維修。
四、經(jīng)常檢查室外補水池的自動(dòng)止水浮球閥，使其在正常的補水標位，并加蓋防護。
五、對消防泵房電器主回路，定期進(jìn)行清掃、緊固；安全閥、壓力表定期校驗，確�？煽�。
六、系統的維修、調試、運行及故障的排除應備有專(zhuān)項記錄，并建立年度臺帳。
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一、從制度上加強管理，建立健全各種規章制度。全集團、
學(xué)校各單位有機結合形成連動(dòng)、互動(dòng)，發(fā)揮主管部門(mén)的主導作用共同做好消防安全工作。
二、從思想上重視，要充分認識到消防工作的重要性，火災
的危險性、后果的嚴重性。積極參加集團和中學(xué)組織的各種安全培訓活動(dòng)，使廣大員工都能夠全面掌握消防知識，正確使用滅火器材。
三、從行為上進(jìn)行規范從嚴要求認真執行，主要有以下幾個(gè)方面：
1、食堂負責人消防責任
�、�、對本部門(mén)的消防工作全面負責；
�、�、根據學(xué)校消防安全管理制度，結合本部門(mén)實(shí)際，落實(shí)消防安全措施；
�、�、定期組織開(kāi)展消防安全檢查，及時(shí)消除不安全因素；⑷、開(kāi)展本部門(mén)職工的消防安全教育，使職工熟練掌握消防器材的使用方法和火災處置方法。
�、�、定期組織開(kāi)展滅火預案的演習，一旦發(fā)生火災，應根據學(xué)校滅火應急預案積極組織撲救，迅速疏散就餐的師生，確保安全。
2、后廚工作人員消防責任及注意事項
�、�、廚師應認真學(xué)習掌握應急事故處理方法。
�、�、熬油、炸制食品時(shí)應隨時(shí)注意油溫，不得離開(kāi)崗位，以防油溫過(guò)高引起火災。
�、�、烘烤食品應控制好烘箱溫度和烘烤時(shí)間，以免烘烤溫度過(guò)高或烘烤時(shí)間過(guò)長(cháng)引起火災。
�、�、后廚工作人員應定期清洗煙道、抽油煙機，防止煙道、抽油煙機積油過(guò)多引起火災。
�、�、廚房?jì)鹊碾娖髟O施應由電工負責安裝，廚師不得隨意接拉電線(xiàn)。
�、�、息業(yè)前要認真檢查廚房間內設施，確認無(wú)誤后，方可離開(kāi)。
�、�、廚房?jì)冉刮鼰煛?/p>
3、物資倉庫保管員消防責任及注意事項
�、�、倉庫保管員應懂得儲存、保管物資的火災危險性和預防措施，熟練掌握掌握消防器材的使用方法和會(huì )撲救初起火災。
�、�、庫內物資堆放應做到“五距”，即燈距、墻距、堆距、柱距、頂距，發(fā)現不安全因素及時(shí)加以處理并報告。⑶、庫內不得亂接、亂拉電氣線(xiàn)路和使用電器設備。⑷、庫內嚴禁閑人入內，嚴禁吸煙和焚燒可燃物品。
�、�、下班前對庫內進(jìn)行安全檢查，確認無(wú)誤，切斷電源，方可離開(kāi)。
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