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企業(yè)質(zhì)量安全管理制度
在我們平凡的日常里，越來(lái)越多人會(huì )去使用制度，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編精心整理的企業(yè)質(zhì)量安全管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
第一章企業(yè)組織機構、職責體系
一、組織架構
二、職責
�。ㄒ唬┒聲�(huì )：
負責召集股東會(huì )，執行股東會(huì )決議并向股東會(huì )報告工作；
決定公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計劃和投資方案；
決定公司內部管理機構的設置；
批準公司的基本管理制度；
聽(tīng)取總經(jīng)理的工作報告并作出決議；
制定公司年度財務(wù)預、決算方案和利潤分配方案、彌補虧損方案；
對公司增加或減少注冊資本、分立、合并、終止和清算等重大事項提出方案；
聘任或解聘公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財務(wù)部門(mén)負責人，并決定其獎懲。
�。ǘヽeo：
全面領(lǐng)導公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的各項工作；
檢查考核公司高層管理人員的工作績(jì)效；
組織制定公司全面性的管理制度，并做好制度的推行和落實(shí)；
努力推行崗位責任制和目標責任制，組織建立績(jì)效管理和目標考核體系，確保完成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標；
研究、倡導和推動(dòng)想成公司有實(shí)際內涵和自身特色的企業(yè)文化，創(chuàng )建正氣濃厚的人文氛圍，為工作的順利進(jìn)行提供員工思想保證。
�。ㄈ┚C合部：
考勤管理
負責員工工號管理，監督日常員工考勤記錄，負責員工請休假管理，制作考勤報表；
每周跟進(jìn)考勤異常人員辦理補簽卡手續，對合格人員進(jìn)行錄入，負責對《考勤異常處理單》進(jìn)行匯總，對合格的處理單進(jìn)行錄入。
辦公用品管理
負責辦公用品的采購、發(fā)放及監控管理，負責報刊的訂購；
負責每月辦公用品費用的匯總及辦公用品費用的控制；
負責固定資產(chǎn)的管理與行政供應商的管理。
員工社保及各類(lèi)證件辦理
負責各部門(mén)員工的社保繳交、停辦及一切手續的辦理；
負責每月的社�？圪M明細輸出與校對，及有關(guān)社會(huì )保險的及時(shí)工作；
公司員工商務(wù)簽證的報備、年審及辦理工作；
負責公司車(chē)輛證件的報備、年審工作的落實(shí)；
負責員工工作證的制作；
其他證件的辦理。
員工關(guān)系管理
負責公會(huì )的行政服務(wù)管理及協(xié)調；
負責員工檔案管理及日常員工咨詢(xún)與提議的受理；
協(xié)助上級組織及開(kāi)展員工活動(dòng)。
日常人事事務(wù)工作
負責員工的入職、轉正、離職等手續的辦理及相關(guān)檔案的管理；
協(xié)助上級開(kāi)展招聘、培訓及績(jì)效考核等事務(wù)工作；
個(gè)則各類(lèi)人事通知的草擬及文件的分發(fā)；
負責員工合同或其他協(xié)議的簽訂與跟進(jìn)。
日常行政事務(wù)工作
負責各類(lèi)行政通知的草擬及各項管理制度或條例的公式，并記錄備案；
負責會(huì )議的籌備與跟進(jìn)落實(shí)；
負責員工名片的制作與分發(fā)；
負責車(chē)輛的調度及維護跟進(jìn)，稽查并統計車(chē)輛的各項費用及車(chē)輛使用的合規性；
負責公司辦公環(huán)境的維護（注：對辦公區環(huán)境衛生的管理，含會(huì )議室等地方），協(xié)調物業(yè)關(guān)系，確保水、電資源的節能供應及安全保障；
協(xié)助上級負責前臺工作的監督；
負責辦公室鑰匙的管理及各資產(chǎn)設備的登記。
�。ㄋ模┤肆Y源部：
根據公司戰略發(fā)展需要，制定公司中長(cháng)期人才戰略規劃；
制定完善公司人事管理制度，優(yōu)化工作流程，組織、協(xié)調、監督制度和流程的落實(shí)；
負責公司各級組織機構設置、調整，進(jìn)行定崗定編，制定部門(mén)和人員崗位職責；
負責日常人力管理工作（招聘甄選、績(jì)效考勤、離職等工作）；
協(xié)助部門(mén)處理員工關(guān)系，主導協(xié)議、合同簽訂與社保辦理工作；
定期進(jìn)行市場(chǎng)薪酬水平調研，進(jìn)行人工成本核算，提供決策參考依據，制定員工福利政策并管理實(shí)施；
核定公司年度人員需求計劃，拓展招聘渠道，控制招聘成本；
主導公司日常人事異動(dòng)管理，檔案管理，人事數據統計分析；
監督、檢查與指導項目人資工作，協(xié)助處理人事類(lèi)與政府部門(mén)的公關(guān)事務(wù)；
公司人事管理信息系統建立與維護；
�。ㄎ澹┴攧�(wù)部：
堅決服從ceo的統一指揮，認真執行其工作指令，一起管理行為直接向ceo負責；
組織編制公司財務(wù)管理規章制度，督促各項制度的實(shí)施和執行；
執行國家財會(huì )管理政策和本公司財務(wù)管理制度，認真辦理現金收支和銀行結算業(yè)務(wù)，及時(shí)登記現金及銀行存款日記賬，保管好庫存現金，保管好有關(guān)印章、空白收據、空白支票；
加強會(huì )計監督和審計監督，加強會(huì )計檔案的管理工作，根據有關(guān)規定，對公司財務(wù)收支進(jìn)行嚴格監督和檢查；
編制年、月度財務(wù)會(huì )計報表，搞好年度會(huì )計決算；
負責公司固定資產(chǎn)管理，建立固定資產(chǎn)賬冊，正確計提折舊，定期組織盤(pán)點(diǎn)，做到賬、卡、物三相符；
負責公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本核算和控制，力爭做到成本核算標準化、費用控制合理化；
組織倉管部定期清查盤(pán)點(diǎn)，做到賬卡物三相符；
負責控制物資材料貨款的支付，嚴格執行貸款支付審批的規定，任何材料款項必須經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導批準后方可支付；
負責及時(shí)上交稅款和公司應定期支付的其他費用；
按時(shí)完成公司領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。
�。┯媱澆浚�
負責編制起草和修訂公司年度、季度、月度、日銷(xiāo)售計劃；
負責收集各部門(mén)銷(xiāo)售日報表，上報產(chǎn)品、產(chǎn)量、產(chǎn)值完成情況；
負責臨時(shí)工作號令的開(kāi)出，并根據定額計劃對各部門(mén)單位下達各項定額指標；
負責對各計劃員進(jìn)行工作稽查及向上級匯報每日工作；
完成并協(xié)助上級領(lǐng)導其他工作安排。
�。ㄆ撸┎少彶浚�
組織跟蹤、研究、調查市場(chǎng)的相關(guān)狀態(tài)，同行主要競爭對手的戰略狀態(tài)，并結合公司的采購情況與投資發(fā)展戰略方案向投資中心提出建議，并上報總經(jīng)理；
負責公司整體物流、物控方面的方案建議與執行；
負責各部門(mén)報批需要采購相關(guān)物資，及時(shí)采購到位，以免影響工作進(jìn)度；
完成上級領(lǐng)導交辦的其他相關(guān)事務(wù)。
�。ò耍┢焚|(zhì)部：
負責建立、改進(jìn)、完善公司質(zhì)量管理體系并組織實(shí)施；
根據公司的責任書(shū)，制定質(zhì)量管理年度目標與月度目標并組織實(shí)施；
全面負責產(chǎn)品進(jìn)口的.安全質(zhì)量檢驗和銷(xiāo)售的安全質(zhì)量監控；
負責質(zhì)量管理體系中潛在不合格情況的預防和，落實(shí)外審不合格情況的糾正工作；
全面支持及負責國家或地區質(zhì)量管理局的監督管理工作；
做好安全質(zhì)量記錄，并按規定建檔、保管，對數據的正確性負責。
�。ň牛┦袌�(chǎng)部：
1、市場(chǎng)研究
�。�1）組織市場(chǎng)調查，了解現有市場(chǎng)情況；
�。�2）研究市場(chǎng)需求，預測未來(lái)市場(chǎng)趨勢；
�。�3）建立和維護營(yíng)銷(xiāo)信息庫。
2、市場(chǎng)拓展
�。�1）根據市場(chǎng)研究的要求，執行市場(chǎng)調研，收集市場(chǎng)信息；
�。�2）圍繞公司銷(xiāo)售目標擬定市場(chǎng)開(kāi)發(fā)計劃，并負責計劃的實(shí)施；
�。�3）根據市場(chǎng)分析，積極發(fā)現新市場(chǎng)和新機會(huì )。
3、市場(chǎng)宣傳與策劃
�。�1）掌握行業(yè)推廣渠道，并建立好良好的合作關(guān)系；
�。�2）負責落實(shí)媒介載體，策劃、編制媒體、廣告年度計劃并實(shí)施；
�。�3）配合市場(chǎng)開(kāi)發(fā)計劃，負責制定展覽、展示年度計劃，策劃推廣方案并組織實(shí)施；
�。�4）負責公司各項市場(chǎng)活動(dòng)、市場(chǎng)宣傳的資料準備；
�。�5）積極收集市場(chǎng)推廣和宣傳機會(huì )。
4、品牌管理
�。�1）對競爭品牌產(chǎn)品的價(jià)格、質(zhì)量、促銷(xiāo)手段等的收集、整理和分析；
�。�2）對競爭品牌廣告策略、競爭手段的分析；
�。�3）做出銷(xiāo)售預測，提出未來(lái)市場(chǎng)的分析、發(fā)展方向和規劃；
�。�4）制定各類(lèi)產(chǎn)品線(xiàn)價(jià)格體系及營(yíng)銷(xiāo)戰略、地區覆蓋策略及推廣計劃；
�。�5）制定及實(shí)施市場(chǎng)推廣活動(dòng)和公關(guān)活動(dòng)；
�。�6）實(shí)施品牌規劃和品牌的形象建設。
5、提供產(chǎn)品技術(shù)支持
�。�1）配合銷(xiāo)售進(jìn)行現場(chǎng)技術(shù)交流和產(chǎn)品介紹；
�。�2）配合銷(xiāo)售進(jìn)行投標、合同等過(guò)程中的技術(shù)支持；
�。�3）為銷(xiāo)售和客戶(hù)服務(wù)部門(mén)提供新產(chǎn)品的技術(shù)培訓。
�。ㄊ╀N(xiāo)管部：
為所轄區域內零售市場(chǎng)提供專(zhuān)業(yè)性支持工作；
在本轄區內建立分銷(xiāo)網(wǎng)及擴大公司產(chǎn)品覆蓋率；
按照企業(yè)計劃和程序開(kāi)展產(chǎn)品推廣活動(dòng)，介紹產(chǎn)品并提供相應資料；
對所管轄的零售點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品宣傳、入店培訓、貨品陳列、公關(guān)促銷(xiāo)等工作；
建立客戶(hù)資料卡及客戶(hù)檔案，完成相關(guān)銷(xiāo)售報表；
參加公司召開(kāi)的銷(xiāo)售會(huì )議或組織的培訓；
與客戶(hù)建立良好關(guān)系，以維護企業(yè)形象。
�。ㄊ唬┣啦浚�
對空白市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò )的開(kāi)發(fā)機品牌推廣；
對代理商客情的維護、服務(wù)、幫助；
解決代理商在市場(chǎng)推廣及操作過(guò)程中的疑難問(wèn)題的處理；
對新老代理商專(zhuān)賣(mài)店導購的定期培訓及指導；
協(xié)助代理商對公司制定的銷(xiāo)售計劃的分解及全年大型促銷(xiāo)活動(dòng)的制定及實(shí)施促銷(xiāo)活動(dòng)必須占到全年銷(xiāo)量的比例；
對新代理商裝修驗收完畢后，以書(shū)面形式向公司遞呈開(kāi)業(yè)活動(dòng)的策劃方案、實(shí)施方案及對新代理商開(kāi)業(yè)活動(dòng)物料支持的申請方案。
�。ㄊ┐罂蛻�(hù)部：
根據公司的總體計劃，編制大客戶(hù)開(kāi)發(fā)、拜訪(fǎng)等工作的流程與服務(wù)標準；
負責組織大客戶(hù)渠道拓展工作；
負責組織大客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)與市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作；
負責大客戶(hù)服務(wù)與關(guān)系維護的監督與管理工作；
負責大客戶(hù)投訴處理區監督檢查工作；
負責與品牌廠(chǎng)家對應部的密切聯(lián)系和迎接工作；
完成上級領(lǐng)導臨時(shí)交辦的工作。
第二章收貨人備案管理制度
本公司依法按照《中華人民共和國國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》和《進(jìn)出口食品安全管理辦法》等法律、行政法規的規定，制定本制度。
本公司按規定在食品進(jìn)口前向四川省檢驗檢疫局申請備案，并保證所提供備案信息的真實(shí)性。
本公司在向四川省檢驗檢疫局申請備案時(shí)，按規定完整提供一下材料：
填制準確完備的收貨人備案申請表；
工商營(yíng)業(yè)執照、組織機構代碼證、法定代表人身份證明、對外貿易經(jīng)營(yíng)者備案登記表、自理報檢單位備案登記證明書(shū)等的復印件及原件；
企業(yè)質(zhì)量安全管理制度；
與食品安全相關(guān)的組織機構設置、部門(mén)職能和崗位職責；
擬經(jīng)營(yíng)的食品種類(lèi)、存放地點(diǎn)相關(guān)材料及證明；
本公司在提供上述文件材料的同時(shí)，按規定通過(guò)備案管理系統填寫(xiě)并提交完整一致的備案申請表。
提供收貨人名稱(chēng)、地址、聯(lián)系人姓名、電話(huà)、經(jīng)營(yíng)食品種類(lèi)、填表人姓名、電話(huà)及承諾書(shū)等信息，并確保在發(fā)生緊急情況時(shí)可以通過(guò)備案信息與本公司相關(guān)人員取得聯(lián)系。
若本公司名稱(chēng)、地址、聯(lián)系人電話(huà)等發(fā)生改變時(shí)，將及時(shí)通過(guò)備案管理系統提出修改申請，由四川省檢驗檢疫機構審核同意后，予以修改。
第三章食品標簽管理制度
為加強進(jìn)出口食品標簽管理，保證進(jìn)出口食品質(zhì)量安全，根據《中華人民共和國國食品安全法》及《進(jìn)出口預包裝食品標簽檢驗監督管理規定》，制定本制度。
進(jìn)口預包裝食品標簽應符合我國相關(guān)法律法規和食品安全國家標準的要求，積極配合國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局及四川省檢驗檢疫機構的監督管理工作。
本公司承諾進(jìn)出口預包裝食品的標簽符合國家規定，誠實(shí)守信，如實(shí)提供相關(guān)材料，對社會(huì )和公眾負責，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。
本公司首次進(jìn)口預包裝食品時(shí)，按照報檢規定提供正確完善的材料，如下：
原標簽樣張和翻譯件：
預包裝食品中文標簽樣張；
標簽中所列進(jìn)口商、經(jīng)銷(xiāo)商或者代理商工商營(yíng)業(yè)執照復印件；
當進(jìn)口預包裝食品標簽中強調某一內容，如獲獎、獲證、法定產(chǎn)區、地理標識及其他內容的，或者強調含有特殊成分的，應提供相應證明材料；
標注營(yíng)養成分含量的，應提供符合性證明材料；
應當隨附的其他證書(shū)或者證明文件。
若進(jìn)口預包裝食品標簽涉及安全、健康、環(huán)境保護項目不合格的，本公司將配合檢驗檢疫機構銷(xiāo)毀或者退貨，由本公司相關(guān)負責人辦理退運手續，其他項目不合格的，本公司承諾在檢驗檢疫機構的監督下進(jìn)行技術(shù)處理，不能進(jìn)行技術(shù)處理或者技術(shù)處理后重新檢驗仍不合格的，本公司將銷(xiāo)毀或退貨。
第四章企業(yè)食品安全培訓管理制度
根據《中華人民共和國國食品安全法》、《中華人民共和國國食品安全法實(shí)施條例》的規定，本公司建立員工食品安全知識培訓制度，加強對職工食品安全知識的培訓。
加強對企業(yè)職工人員安全知識培訓室食品安全法對食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全管理制度的重要內容，本公司各級管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)人員，均應遵守本制度。
培訓目的：
加強本公司員工的食品安全培訓，強化員工的食品安全意識，增強職業(yè)素養，提升食品安排管理技能；
通過(guò)對食品安排知識的培訓和學(xué)習，本公司員工要明確自身的安全責任，特別要明確食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品安全企業(yè)第一責任人。
積極展開(kāi)對本公司員工的食品安全知識培訓，確保本公司食品經(jīng)營(yíng)安全。
培訓內容：《中華人民共和國國食品安全法》及實(shí)施條例、《中華人民共和國國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國國消費者權益保護法》等一系列行政法規和部門(mén)規章。
培訓方式：本公司的食品安全知識培訓以企業(yè)定期組織集中學(xué)習和員工自學(xué)方式為主，以外部培訓為輔，任何人無(wú)正當理由，均不得缺席本公司培訓，并自覺(jué)完成學(xué)習計劃。
培訓時(shí)間：本公司規定員工每周對食品安全內容進(jìn)行自學(xué)，每月組織一次集中學(xué)習，每季度組織員工進(jìn)行食品安全知識培訓。
并制定年度員工培訓計劃。
按照培訓計劃合理安排全年的食品安全教育培訓工作。
培訓要求：本公司員工要端正態(tài)度、明確目的，認真進(jìn)行食品安全知識的學(xué)習和培訓。
本公司員工不僅要了解食品安全的法律、法規，還要掌握與本崗位工作密切相關(guān)的法律、法規和各項標準的具體制定。
對新錄用員工及轉崗員工在上崗前須進(jìn)行食品安全知識培訓。
對培訓結果進(jìn)行考核，考核結果作為有關(guān)崗位人員聘用的安全依據，并作為員工晉級、加薪和獎懲等工作的重要參考依據。
對本公司食品安排知識培訓及學(xué)習情況建立培訓檔案，對組織和參與情況、學(xué)習情況進(jìn)行匯總、歸納、整理并進(jìn)行歸檔。
檔案保存期限不低于兩年。
第五章從業(yè)人員健康管理制度健康檔案制度
根據《中華人民共和國國食品安全法》、《中華人民共和國國食品安全法實(shí)施條例》的規定，本公司建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案管理制度，以加強企業(yè)人員健康情況的管理，確保食品安全。
本公司經(jīng)營(yíng)人員及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相關(guān)人員均應遵守本制度。
本公司凡從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的員工應進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
本公司員工健康檢查應每年進(jìn)行一次，對新錄用員工或轉崗員工應先進(jìn)行健康檢查合格后方可上崗。
對患有某些特定疾病的人，本公司應禁止其從事直接接觸食品的工作。
這些疾病包括：痢疾、傷寒、病毒性肝炎、消化道傳染疾�。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病。
如發(fā)現從事直接接觸食品工作的人員中患有
第三條中規定的疾病，本公司將立即調換其工作，將其調到其他不影響食品安全工作的崗位。
本企業(yè)建立健康檔案制度，記錄與員工健康狀況相關(guān)的信息。
健康內容包括美味員工的既往病史，診斷治療情況、家族病及歷次體檢結果等。
健康檔案應根據員工每年健康檢查情況及時(shí)更新。
健康檔案由本公司食品安全管理人員管理，保存年限不低于2年。
第六章食品進(jìn)貨查驗制度
為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強對食品質(zhì)量監督管理，保護消費者的合法權益，依據《中華人民共和國國食品安全法》、《中華人民共和國國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國國消費者權益保護法》等法律法規，制定本制度，本公司相關(guān)人員均應遵守本制度。
本公司在購買(mǎi)食品時(shí)，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按照《食品索證索票規定》按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標準或規定以及證明食品來(lái)源的票證，并保存原件或復印件。
查驗內容如下：
營(yíng)業(yè)執照；
生產(chǎn)許可證或流通許可證；
標注通過(guò)質(zhì)量認證食品的相關(guān)證書(shū)；
食品質(zhì)量檢驗證明、檢疫證明；
銷(xiāo)售憑證；
其他與食品安全有關(guān)的證明文件；
對食品進(jìn)行查驗，檢查食品包裝標識、外觀(guān)等內容。
本公司將按照國家要求，對食品包裝標識進(jìn)行查驗校對并記錄，包括：
�。ㄒ唬┲形谋砻鞯纳唐访Q(chēng)、生產(chǎn)廠(chǎng)名和廠(chǎng)址；
�。ǘ┥虡�、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標準號、定量包裝；
�。ㄈ└鶕唐返奶攸c(diǎn)和使用要求，需要表面的規格、等級、所含主要成分和含量；
�。ㄋ模┫奁谑褂蒙唐返纳a(chǎn)日期、安全使用請（保質(zhì)期、保存期）和失效日期；
�。ㄎ澹⿲κ褂貌划斎菀自斐缮唐窊p壞可能危機人身、財產(chǎn)安全的食品標明警示標志或中文警示語(yǔ)。
本公司將按期檢查食品的外觀(guān)質(zhì)量，對包裝不嚴實(shí)或不符合衛生要求的，及時(shí)予以處理，對過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，立即停止銷(xiāo)售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。
本公司對所進(jìn)貨物進(jìn)行檢查驗收，發(fā)現存在食品安全問(wèn)題的，應提出異議，經(jīng)進(jìn)一步證實(shí)食品不符合安全要求的，拒絕進(jìn)貨。
本公司員工必須嚴格執行該制度，在簽訂購貨合同時(shí)，必須查驗供貨方的許可證和食品合格證明文件等，并親自驗貨，貨證相符方可采購。
本公司須留載有關(guān)信息的進(jìn)貨文件和購貨合同，保存期限不少于2年。
第七章食品倉儲管理制度
根據《中華人民共和國食品安全法》制定本制度，本公司所有員工均應遵守本制度。
依法按照保證食品安全的要求貯存食品。
貯存場(chǎng)所、設備均保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。
蒼蠅、蟑螂等，食品與非食品不予混放，食品倉庫內不存放有害物質(zhì)（如殺鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、消毒劑等），不存放個(gè)人物品和雜物。
由質(zhì)管部負責管理，并建立健全的采購、驗收、發(fā)放登記管理制度。
做好食品數量出入庫登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。
腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)等異常食品和無(wú)有效票證的食品不予驗收入庫，及時(shí)檢查和清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
產(chǎn)品按類(lèi)別、品種分類(lèi)、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。
倉庫內使用機械通風(fēng)或空調設備通風(fēng)、防潮、反腐、保持通風(fēng)干燥。
定期清掃，保持倉庫清潔衛生。
設置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂設施，禁止在倉庫內抽煙。
貯存、運輸和裝卸食品的工具盒設備應當安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設施，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
第八章進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄管理制度
根據《中華人民共和國國食品安全法》有關(guān)規定，制定本制度，本公司相關(guān)人員均應遵守本制度。
第一條食品進(jìn)口記錄
本公司相關(guān)人員對各批次的進(jìn)口商品需做好相關(guān)記錄，記錄內容包括進(jìn)口食品的名稱(chēng)、品牌、規格、數量、貨值、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、原產(chǎn)地、輸出國家或者地區、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)及在華注冊號、出口商或者代理商備案編號、名稱(chēng)及聯(lián)系方式、貿易合同號、進(jìn)口口岸、目的地、根據需要出具的國（境）外官方或者授官方授權機構出具的相關(guān)證書(shū)編號、報檢單號、入境時(shí)間、存放地點(diǎn)、聯(lián)系人及電話(huà)等內容。
本公司相關(guān)人員應保存如下進(jìn)口記錄檔案材料：貿易合同、境外付匯憑證、提單、根據需要出具的國（境）外官方相關(guān)證書(shū)、報檢單的復印件、出入境檢驗檢疫機構出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》、《衛生證書(shū)》等文件副本。
記錄的收集與保存
本公司相關(guān)人員應收集進(jìn)口記錄及單據，按進(jìn)口合同編號順序逐一歸檔，保證進(jìn)口報檢清關(guān)整套單證完整性。
各項記錄材料由銷(xiāo)管部管理保存，如需查閱，查閱人須在查閱前辦理登記，查閱后要及時(shí)送還，并在有關(guān)記錄上簽字。
進(jìn)口記錄的保存時(shí)間不少于2年。
第二條進(jìn)口食品銷(xiāo)售記錄
銷(xiāo)售記錄的內容包括下列信息：銷(xiāo)售日期、食品名稱(chēng)、規格、數量、重量、生產(chǎn)日期及批號、購貨人/單位、購貨人/使用人地址及電話(huà)、出庫單號、食品召回后處理方式。
銷(xiāo)售單據的填寫(xiě)要求如下：
字跡清楚，內容真實(shí)，完整，詳盡，不得用鉛筆填寫(xiě)；
填寫(xiě)及時(shí)，準確，不得提前或錯后填寫(xiě)；
不得隨意撕毀或任意涂改，確實(shí)需要修改時(shí)，需在錯處劃一橫線(xiàn)后，在其旁邊重寫(xiě)，簽上姓名，日期并蓋章；
簽名（蓋章）須填全名，不得只寫(xiě)姓氏，印章須清晰可辨。
進(jìn)口、銷(xiāo)售記錄檔案的管理與保存
本公司相關(guān)人員需負責收集銷(xiāo)售記錄集單據，每月收集一次，并與收發(fā)貨臺賬進(jìn)行核對，不得有誤。
銷(xiāo)售記錄需保存購銷(xiāo)合同、銷(xiāo)售發(fā)票留底聯(lián)、出庫單等文件原件或復印件；
收集后的記錄及單據要逐頁(yè)核對，特別是關(guān)于產(chǎn)品去向及產(chǎn)品特征的項目。
如有疑問(wèn)須及時(shí)與有關(guān)文件核實(shí)，并將具體情況備注于備注項下，核對人簽字后歸檔；
記錄的保存實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)柜報關(guān)，如需查閱，查閱人須在查閱前辦理登記，查閱后要及時(shí)送還，并在有關(guān)記錄上簽字。
進(jìn)口銷(xiāo)售記錄保存時(shí)間不得少于2年。
第九章食品安全事故處置預案制度
食品退市制度
為了加強本公司食品質(zhì)量管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動(dòng)，確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷(xiāo)售符合法定要求的食品，維護本公司聲譽(yù)，制定本制度，本公司相關(guān)人員均應遵守本制度。
�。ㄒ唬┤舢a(chǎn)品為下列條件之一的，應停止銷(xiāo)售，退出本經(jīng)營(yíng)單位：
腐爛變質(zhì)、污穢不潔的；
包裝破損和其他不符合食品衛生要求的；
超過(guò)安全試用期或者保質(zhì)日期的；
應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的；
摻雜、摻假，以假充真、以次充好的；
使用非食用色素或其他非食用物質(zhì)加工的；
偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，在商品上偽造或冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等質(zhì)量標志的，對商品質(zhì)量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語(yǔ)的；
假冒他人的注冊商標，或者擅自使用知名商品特有的名稱(chēng)、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆，使購買(mǎi)者誤以為是該商品的；
行政監管機關(guān)公布屬于秴食品的；
其他違反法律、法規規定的，或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的。
�。ǘ┍竟竟ぷ魅藛T若發(fā)現所銷(xiāo)售的食品屬于本制度所列的不合格食品，應立即停止銷(xiāo)售該食品，并采取下列措施：
立即清點(diǎn)不合格食品，登記入冊；
將不合格食品撤出市場(chǎng)，并通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方，配合召回以售出食品，并向有關(guān)監督管理部門(mén)報告；
對有害有毒、腐爛變質(zhì)的食品應交由有關(guān)部門(mén)進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀；
可能造成安全衛生危害的，立即向當地工商行政管理部門(mén)或相關(guān)行政監督管理部門(mén)報告。
�。ㄈ⿲σ呀�(jīng)出售的嚴重危害人體健康、人身安全的不合格食品，本公司將選擇能夠覆蓋銷(xiāo)售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內公示，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷(xiāo)毀。
�。ㄋ模┍竟竟ぷ魅藛T應對本公司經(jīng)營(yíng)單位內的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查，發(fā)現不合格食品應立即停止銷(xiāo)售，撤下柜臺，退出市場(chǎng)。
�。ㄎ澹┍竟緦οM者作出食品質(zhì)量承諾，并在出售食品時(shí)向消費者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽(yù)卡。
二、食品召回制度
為了加強食品安全監管，避免和減少不安全食品的危害，保護消費者的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》等法律法規，制定本制度。
本公司相關(guān)人員均應遵守本制度。
本制度所稱(chēng)召回，是指食品生產(chǎn)則按照規定程序，對由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類(lèi)別的不安全食品，通過(guò)換貨、退貨、補充或修正消費說(shuō)明等方式，及時(shí)消除或減少食品安全危害的活動(dòng)。
本公司的食品召回事件受當地質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)的監督管理，并接受?chē)屹|(zhì)檢總局和升級質(zhì)檢部門(mén)組織建立的食品召回專(zhuān)家委員會(huì )提供的食品安全危害調查和食品安全危害評估的技術(shù)支持。
本公司將建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量檔案和相關(guān)管理制度，準確記錄并保存食品儲運、銷(xiāo)售以及產(chǎn)品標識等信息，保存消費者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故記錄，以及食品危害糾紛信息等檔案。
本公司將向質(zhì)監部門(mén)及時(shí)報告所有相關(guān)的食品安全危害信息，包括消費者投訴、食品安全危害事件等，不得隱瞞或虛報食品危害人體健康的事實(shí)。
本公司將進(jìn)行食品安全危害調查和食品安全危害評估，調查內容包括以下內容：
是否符合食品安全法律、法規或標準的安全要求；
是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當做食品；
食品的主要消費人群構成及比例；
可能存在安全危害的食品數量、批次或類(lèi)別及其流通區域和范圍。
本公司將配合省質(zhì)監部門(mén)組織的食品安全危害調查，不以食品已通過(guò)任何符合性審查為由拒絕。
經(jīng)食品安全危害調查和評估，確認屬于生產(chǎn)原因造成的不安全食品的，應當確定召回級別，實(shí)施召回。
根據食品安全危害的嚴重程度，食品召回級別分三級：
一級召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會(huì )影響大的不安全食品的召回；
二級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會(huì )影響較小的不安全食品的召回；
三級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度輕微的不安全食品的召回。
三、食品召回的實(shí)施
確認食品屬于應當召回的不安全食品的，公司立即停止銷(xiāo)售不安全食品。
自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起，一級召回應當在1日內，二級召回應當在2日內，三級召回應當在3日內，通知有關(guān)銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售，通知消費者通知消費。
向社會(huì )發(fā)布食品召回有關(guān)信息，按照有關(guān)法律法規和國家質(zhì)檢總局有關(guān)規定，向省級以上質(zhì)監部門(mén)報告。
自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起，一級召回應在3日內，二級召回應在5日內，三級召回應在7日內，公司通過(guò)所在地的市質(zhì)監部門(mén)向省質(zhì)監部門(mén)提交食品召回計劃。
食品召回計劃的主要內容包括：
通知銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售不安全食品的情況；
通知消費者停止消費不安全食品的情況；
食品安全危害的種類(lèi)、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴重和緊急程度；
召回措施的內容，包括實(shí)施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體措施、范圍和時(shí)限等；
召回的語(yǔ)氣效果；
召回食品后的處理措施。
自召回實(shí)施之日起，一級召回每3日，二級召回每7日，三級召回每15日，通過(guò)市質(zhì)監部門(mén)向省質(zhì)監部門(mén)提交食品召回階段性進(jìn)展報告；
若召回計劃有變更的，應在食品召回階段性進(jìn)展報告中說(shuō)明。
四、召回評估
本公司將保存召回記錄，主要內容包括食品召回的批次、數量、比例、原因、結果等。
本公司將在食品召回時(shí)限滿(mǎn)15日內，向省質(zhì)監部門(mén)提交召回總結報告；
責令召回的，報告國家質(zhì)檢總結。
本公司將及時(shí)對不安全食品進(jìn)行無(wú)害化處理，根據有關(guān)規定應當銷(xiāo)毀的食品，及時(shí)予以銷(xiāo)毀。
對召回食品的后處理，本公司將保留詳細記錄，并向時(shí)質(zhì)監部門(mén)報告，接受市質(zhì)監部門(mén)監督。
第十章食品安全事故報告制度
目的：為建立公司重大食品安全事故報告系統，確保重大食品安全事故得到及時(shí)處理和有效救援，特制訂本制度。
范圍：重大食品安全事故，是指在食物種植、養殖、生產(chǎn)、包裝、貯藏、運輸、經(jīng)營(yíng)、消費等活動(dòng)中發(fā)生的造成人身重大傷亡、眾多人數患病或者對人體健康構成潛在重大危害的情況。
職責：本公司ceo作為食品安全事故報告第一責任人，應及時(shí)上報安全事故。
程序：
有下列情形之一者，為重大食品安全事故：
由食品引起的一次事故造成人員死亡、或者中毒人數超過(guò)30人以上（含30人）的；
食品安全事故影響范圍跨越縣（市、區）級行政區域，并造成嚴重后果的；
其他以食品為載體，有可能造成嚴重社會(huì )影響的。
報告程序：
重大食品安全事故發(fā)生后，發(fā)現或發(fā)生部門(mén)或個(gè)人應及時(shí)上報ceo，ceo應在1小時(shí)內向當地食品技術(shù)監督局報告，同事向相關(guān)食品安全部門(mén)報告；
報告應采取電話(huà)、傳真或其他快捷有效的方式；
重大食品安全事故報告分為初次報告、階段報告和總結報告：
�。�1）初次報告內容包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、病亡人數，初次報告單位及報告時(shí)間，報告單位聯(lián)系人及聯(lián)系方式，事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)，直接經(jīng)濟損失估算，事故發(fā)生原因的初步判斷，采取的措施及事故控制情況等；
�。�2）階段報告包括公司根據事故處理的進(jìn)程變化或者上級要求，隨時(shí)報告事故發(fā)展變化情況，處置進(jìn)展、事故原因，以及對前次報告的補充和修正等；
�。�3）總結報告在事故處理結束后，本公司將及時(shí)上報包括食品安全事故鑒定結論，事故發(fā)生經(jīng)過(guò)及處理過(guò)程、原因及責任，今后防范措施，善后處理及賠償情況等。
任何部門(mén)和個(gè)人對重大食品安全事故不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報，不得阻礙他人報告。
如有隱瞞、緩報、謊報事件發(fā)生，將視情節輕重追究有關(guān)部門(mén)和個(gè)人責任。
事故發(fā)生后，公司將及時(shí)調整資金，保障事故的報告、救援、調查處理所需要的各項經(jīng)費及時(shí)到位。
xxx有限公司綜合部
二o一四年三月
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