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公司餐廳用餐管理規章制度

時(shí)間:2022-12-21 17:34:09 制度 我要投稿

公司餐廳用餐管理規章制度(通用10篇)

  在日常生活和工作中,需要使用制度的場(chǎng)合越來(lái)越多,制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范。我們該怎么擬定制度呢?下面是小編為大家收集的公司餐廳用餐管理規章制度(通用10篇),歡迎閱讀與收藏。

公司餐廳用餐管理規章制度(通用10篇)

  公司餐廳用餐管理規章制度1

  一、就餐人員范圍

  1、公司所有正式員工、試用期員工、臨時(shí)安排人員。

  2、經(jīng)領(lǐng)導批準在本企業(yè)工作的臨時(shí)人員。

  二、就餐地點(diǎn)的劃分

  1、煉鐵廠(chǎng)的員工在廠(chǎng)內售飯點(diǎn)用餐。

  2、鐵廠(chǎng)主任級以上領(lǐng)導在指定小餐廳就餐。

  3、辦公樓機關(guān)人員在公司二樓餐廳就餐。

  4、機關(guān)主任級以上領(lǐng)導在指定小餐廳就餐。

  5、總經(jīng)理、行政副總隨時(shí)抽檢員工用餐情況。

  三、就餐次數限定

  1、公司食堂售餐實(shí)行每日三餐制即:早、中、晚餐。

  2、經(jīng)公司領(lǐng)導批準人員可享受免費用餐或有償就餐。

  3、臨時(shí)加班、開(kāi)會(huì )、臨時(shí)外來(lái)事務(wù)接待,經(jīng)公司領(lǐng)導批準后,由辦公室、行政部統一安排。

  四、就餐時(shí)間安排

  1、早餐:06:40——08:30

  2、午餐:12:00——13:00

  3、晚餐:17:40——18:40

  4、招待用餐時(shí)間不限定。

  五、就餐手續辦理

  1、公司員工憑本人IC卡刷卡就餐。

  2、臨時(shí)安裝人員、應聘人員等非公司正式員工就餐,須本部門(mén)領(lǐng)導開(kāi)具證明,到行政部辦公室,由行政部經(jīng)理統一開(kāi)具紙質(zhì)餐劵。

  六、就餐管理制度

  1、患有傳染病人員,禁止在員工餐廳就餐。

  2、必須在規定的時(shí)間到餐廳就餐,不得提前。

  3、必須遵守就餐秩序,依次排隊刷卡打飯,不得插隊、擁擠、大聲喧嘩。

  4、講文明,講禮貌,互相尊重。如對食堂飯菜質(zhì)量和食堂員工服務(wù)態(tài)度持有異議,應按正確渠道逐級反映,不得與食堂員工隨意爭吵。

  5、員工應在員工餐廳用餐,不得將飯菜帶出餐廳。因工作原因不能按時(shí)來(lái)餐廳用餐,可報請相關(guān)領(lǐng)導審批后,由行政管理部統一安排。

  6、就餐人員應將剩飯菜、剩湯倒入回收桶,不得隨意亂倒。

  7、文明用餐,餐廳內不準隨地吐痰,不準吸煙,不準吵鬧,不準飲酒。

  8、IC卡片內有集成電路,嚴禁彎曲、刻劃、摔打或接近強電磁場(chǎng)。員工的IC卡如有損壞、遺失,請及時(shí)辦理相關(guān)手續。

  9、就餐人員需持本人的IC卡進(jìn)行消費用餐。在打飯過(guò)程中,如發(fā)現人卡不符、持有已自動(dòng)離職人員IC卡或者消費機自動(dòng)報警的IC卡,炊事人員有權沒(méi)收。并報送相關(guān)領(lǐng)導,對持卡人給與相應的處罰。

  10、自覺(jué)愛(ài)護餐廳財產(chǎn),嚴禁損壞餐廳設施,違者除作相應的賠償外還將受到紀律處罰。

  七、外來(lái)人員招待及公司內部員工加班用餐規定

  1、確需招待用餐,按照上級領(lǐng)導的有關(guān)規定,經(jīng)總經(jīng)理批準后,辦公室承辦,到指定地點(diǎn)用餐。

  2、堅持總經(jīng)理指定陪餐人員或誰(shuí)分管誰(shuí)陪餐的原則。

  3、鄉鎮業(yè)務(wù)及其它人員來(lái)公司因公辦事,確需就餐的,經(jīng)總經(jīng)理批準安排工作餐,開(kāi)具派餐單,按照公司相應招待標準,由辦公室負責安排接待,陪人不超過(guò)兩人,到指定地點(diǎn)就餐。凡自行安排就餐的由本人負責解決。

  4、公司內部人員確需加班的,按照規定到行政管理部領(lǐng)取加班用餐報批單,分管領(lǐng)導簽字,報送總經(jīng)理批準。

  八、違規處罰

  1、凡未經(jīng)批準私自在食堂用餐者,發(fā)現一次罰款50元

  2、違反本制度中任意一條者,第一次給予警告,第二次處罰50元,三次以上(含三次)給予一千元不等的`罰款,并予以行政處理。

  3、本管理制度與公司其它管理規定同時(shí)執行。

  九、就餐管理方式

  1、行政管理部是企業(yè)員工就餐的職能服務(wù)部門(mén),員工就餐管理工作均由行政部負責制定。行政部經(jīng)理對員工就餐管理事項負全責,就餐人員應積極配合,遵守食堂的各項管理制度,保持就餐的良好秩序。

  2、公司行政管理部負責對本規定進(jìn)行解釋。

  公司餐廳用餐管理規章制度2

  為了讓大家有一個(gè)良好舒適、整潔衛生的就餐環(huán)境,特制定以下規定:

  1.員工必須嚴格按規定時(shí)間在餐廳就餐,原則上不得提前或推遲。

  2.員工打菜必須排隊,并接受廚房工作人員的管理,不準插隊,不準代替他人打菜,不許打多份,食堂工作人員有權拒絕給插隊者打菜。

  3.服從工作人員安排,按序就餐,注意自覺(jué)維持餐廳秩序,保持安靜,不得在飯堂大聲喧嘩。

  4.公司飯堂不準吸煙、喝酒。

  5.未經(jīng)許可,不準在工作場(chǎng)所及飯堂以外的地方用餐(特殊工種除外,如保安等),不得將食品帶出公司飯堂。

  6.就餐人員應自覺(jué)維護公共衛生,保持餐廳干凈整潔,不亂吐/倒,不亂扔餐巾紙,用餐后必須各自清理自己的就餐區域雜物。

  7.為方便廚房工作人員的工作,用餐應在三十分鐘內完成,就餐完畢,應及時(shí)離開(kāi)餐廳。

  8.自覺(jué)愛(ài)護餐廳財產(chǎn),嚴禁損壞餐廳設施,違者除作相應的賠償外還將受到紀律處罰。

  9.湯、米飯等食物自行取食,要按量盛取,注意節約,杜絕剩菜剩飯。

  10.用餐完畢后將殘渣剩菜分類(lèi)倒入泔水桶內,借用的餐具需洗凈后當場(chǎng)送還食堂。

  11.未經(jīng)允許,不得帶外人到公司飯堂就餐,來(lái)訪(fǎng)人員需要就餐的由被訪(fǎng)人到辦公室領(lǐng)取飯票后到食堂用餐。

  公司餐廳用餐管理規章制度3

  1.員工一律憑工作卡按順序刷卡就餐,工作卡只限本人使用不得轉借。

  2.酒店為員工提供正副各一餐,加班人員憑加班餐卷就餐。

  3.員工就餐必須按規定時(shí)間著(zhù)工裝、佩帶工牌。

  4.餐廳內請勿吸煙、喧嘩、打鬧、亂仍亂放,共同維護良好的就餐環(huán)境。

  5.餐后請將殘羹倒入殘食桶,餐具請放在指定地點(diǎn)。

  6.注意節約、嚴禁浪費,發(fā)現浪費現象者罰款處理。

  7.嚴禁將餐廳內的食品、水果、飲料以及餐具等等帶出餐廳。

  8.愛(ài)護餐廳的設施、設備和餐具,如有損壞照價(jià)賠償。

  9.如果您對飯菜質(zhì)量或服務(wù)不滿(mǎn)意,請您反映給餐廳負責人,切勿與服務(wù)人員發(fā)生爭執。

  10.非本酒店員工請用蘭色餐具用餐。

  公司餐廳用餐管理規章制度4

  為規范公司食堂管理,給就餐人員創(chuàng )造一個(gè)安全、衛生、優(yōu)美、舒適的就餐環(huán)境,特制定本規定。

  一、員工就餐管理

  1、 用餐時(shí)間:

  早餐:7 : 30——7:45

  午餐:12:00——12:30

  晚餐:18:00——18:30

  2、 非就餐時(shí)間員工不得隨意進(jìn)入食堂。

  3、 員工應按時(shí)就餐,如有特殊原因需提前或延后就餐的應由本人提前通知食堂工作人員,否則,用餐時(shí)間以外,食堂不提供用餐。

  4、 就餐人員應文明就餐,不拖拉座椅,不大聲喧嘩并自覺(jué)保持食堂,餐桌,餐廳及周邊環(huán)境的衛生清潔,吃剩的飯菜自覺(jué)清理干凈倒入垃圾桶內,嚴禁將剩菜剩飯倒入洗碗池,以防堵塞下水管道,違者除自己疏通下水管道外,每次罰款50元。

  5、 就餐人員應按照自己的飯量盛飯,避免造成浪費,浪費飯菜罰款處理一次10元。

  6、 未經(jīng)許可任何人員不得私帶物品到廚房加工。

  7、 嚴禁私自帶領(lǐng)無(wú)關(guān)人員到食堂就餐,如工作需要,報上一級領(lǐng)導批準后提前通知食堂工作人員。

  8、 就餐人員對伙食有任何意見(jiàn)或建議均可向主管人員反應。大家群策群力,共同搞好食堂建設。

  二、就餐人員伙食費繳納及管理

  1、 公司實(shí)行雙休日工作制,每月按22個(gè)工作日計算,就餐人員每人每天就餐費定為10元,每人每月220元。并于每月11日前將當月伙食費交公司財務(wù)室。

  2、 公司就餐人員除工作需要外,盡量在食堂就餐,每月繳納伙食費后,只要在食堂就餐達到5日,非工作調動(dòng),一律不予退伙。

  3、 外來(lái)人員就餐除提前申請并獲批準外,員工一律不得隨意帶人到食堂用餐。批準用餐的外部人員,由財務(wù)室按每人每餐10元收取就餐費用。并自覺(jué)遵守就餐相關(guān)管理規定。

  三、食堂工作人員管理

  1、 食堂工作人員應樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德,認真負責,文明服務(wù),用心調劑伙食,避免無(wú)為浪費,做到進(jìn)菜質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,飯菜可口衛生,葷素搭配合理,營(yíng)養調劑均衡。

  2、 堅持實(shí)物驗收制度,搞好成本核算,做到日清月結,賬物相符。辦公室驗收記賬,財務(wù)室對賬結算。

  3、 食堂工作人員應根據當天的食譜計劃采購,并確保采購肉菜食品的質(zhì)量與安全。

  4、 嚴格遵守清洗消毒程序,確保各類(lèi)餐具用品符合國家衛生標準,使就餐人員有安全可靠的飲食健康保證。

  5、 加強廚房及炊具、灶具的維護保養,始終保持廚房及各類(lèi)炊(灶)具的清潔衛生,延長(cháng)其使用壽命。

  6、 加強防火、防盜、防毒相關(guān)知識和常識的學(xué)習應用,自覺(jué)養成用后隨手關(guān)閉液化氣總閥門(mén)和及時(shí)斷開(kāi)用電設備電源的良好習慣,防止操作失誤出現意外和造成損失。積極為就餐人員創(chuàng )造優(yōu)美、綠色、干凈、衛生、安全放心的就餐環(huán)境。

  公司餐廳用餐管理規章制度5

  為規范培訓樓內部管理,加強餐廳成本核算和厲行節約,根據省公安廳批轉的《警務(wù)訓練大樓管理運行方案》內容和學(xué)院要求,特制定本規定。

  一、培訓樓餐廳包括民警警務(wù)訓練大樓餐廳、北區培訓樓和南區培訓樓餐廳及臨時(shí)安排參訓學(xué)員入住公寓樓就餐于北區食堂。

  二、餐廳以自助餐為主提供餐飲服務(wù)。

  三、參訓學(xué)員一律憑培訓學(xué)員證就餐。

  四、學(xué)院相關(guān)部門(mén)干部職工因工作確需在培訓餐廳就餐的,一律實(shí)行實(shí)名簽字登記制度。

  五、參訓學(xué)員的就餐費用,由總務(wù)處按照各期次培訓通知要求和具體標準、實(shí)到人數結算,管理干部就餐按登記人/次結算。

  六、所有就餐人員應本著(zhù)厲行節約原則,按量取食,杜絕浪費。原則上不得帶飯菜出餐廳。

  七、每期培訓開(kāi)餐時(shí)間為報到之日的中餐開(kāi)始,至培訓結束次日早餐為止。

  八、若有集體餐,請報標準并提前6小時(shí)與餐飲部聯(lián)系。

  九、其他散客食用自助餐標準為:早餐每人10元,中晚餐每人每餐20元;點(diǎn)菜就餐參照市場(chǎng)價(jià)。

  公司餐廳用餐管理規章制度6

  為進(jìn)一步加強對公司食堂的管理,給職工營(yíng)造一個(gè)溫馨、衛生、整潔的就餐環(huán)境,保證職工安全衛生就餐,公司重新對食堂進(jìn)行裝修布置,現決定于20xx年x月x日起正式營(yíng)業(yè),現將有關(guān)事項通知如下:

  一、 食堂管理

  食堂實(shí)行公司與職工共同監督的管理機制,由總裁辦代表公司負責對餐廳的監督工作,同時(shí)廣大職工有權就餐廳的經(jīng)營(yíng)、服務(wù)等方面問(wèn)題提出建議、意見(jiàn)及投訴。

  二、 用餐時(shí)間

  根據公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際,用餐時(shí)間安排如下:

  午餐:11:30—12:00

  晚餐:17:30—18:00

  各部門(mén)員工要嚴格遵守用餐時(shí)間規定,嚴禁提前用餐。

  三、 用餐須知

  1、食堂工作人員不準提前開(kāi)飯,必須到下班時(shí)間后方可開(kāi)飯。

  2、打飯必須自覺(jué)排隊,任何人不允許插空或讓人替打。

  3、員工應自覺(jué)保持食堂衛生,不準隨意在桌上或地上潑水、倒飯、亂扔贓物等。

  4、伙房?jì),閑人不準進(jìn)入。

  5、食堂餐具必須保持清潔,應經(jīng)常刷洗、消毒。

  6、嚴禁出售變質(zhì)飯菜,必須保證飯菜的質(zhì)量、數量及價(jià)格。

  7、食堂工作人員應保持個(gè)人衛生,開(kāi)飯前要勤洗手。

  8、食堂剩余飯菜若不變質(zhì),可以出售,但價(jià)格必須減少,且向員工說(shuō)明。

  9、員工用餐結束后,應自覺(jué)將餐盤(pán)拿到門(mén)口,將剩余飯菜倒入垃圾桶,餐 具按指定位置擺放。

  10、食堂的一切設備、食具有登記,有帳目,不貪小便宜,對放置在公共場(chǎng)所內的任何物件(公家或個(gè)人),不得隨便搬動(dòng)或拿作它用。對無(wú)故損壞各類(lèi)設備、食具者,要照價(jià)賠償。

  11、餐廳衛生人人有責,以上十條規定,若有違反視情況嚴重性予以10—100元罰款,對于揭發(fā),經(jīng)調查情況屬實(shí)的,予以嘉獎10—100元。

  本規定由頒布之日起施行,公司總裁辦對員工食堂進(jìn)行直接管理,為員工提供無(wú)質(zhì)量問(wèn)題的伙食,對員工食堂的人員和環(huán)境衛生進(jìn)行管理,維護員工食堂正常的用餐秩序。

  公司餐廳用餐管理規章制度7

  為規范就餐秩序,營(yíng)造一個(gè)干凈、整潔、雅靜的用餐環(huán)境,保障員工的身心健康,特制訂本辦法。

  一、請按餐廳指示標牌進(jìn)出餐廳。

  二、進(jìn)入餐廳時(shí),請自覺(jué)遵守餐廳的規章制度,服從餐廳工作人員的管理。

  三、講究文明、注重形象、禮貌待人。就餐時(shí)請自覺(jué)排隊,不在餐廳大聲喧嘩、嘻笑打鬧、擁擠插隊。

  四、打飯時(shí),要尊重餐廳人員的辛勤勞動(dòng),珍惜糧食,吃多少打多少,杜絕浪費。

  五、就餐期間,請不要往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜、饃塊、餐巾紙、果皮等。

  六、餐廳負責為每位員工提供餐具,用餐完畢請將餐具送到指定收餐具處,并擺放整齊,由餐廳人員統一收回、清洗、消毒。

  七、愛(ài)護餐廳公共設施,餐廳內桌、椅不隨便搬移或挪作它用,對無(wú)故損壞者要照價(jià)賠償。

  八、就餐完畢,為不影響他人就餐,請不要在餐廳逗留。

  九、如您對餐廳服務(wù)或飯菜有合理化建議,可填寫(xiě)《商務(wù)餐廳意見(jiàn)調查表》,并將此表放入意見(jiàn)箱內或填寫(xiě)到意見(jiàn)簿上。

  歡迎您對餐廳管理提出寶貴意見(jiàn)。

  讓我們一起營(yíng)造一個(gè)溫馨的就餐環(huán)境!

  祝您就餐愉快,謝謝!

  公司餐廳用餐管理規章制度8

  為了加強酒店員工食堂就餐管理,保證員工就餐質(zhì)量,特制定本管理辦法;

  一、就餐時(shí)間

  1、早餐:8:20―9:20中餐:12:00―14:40晚餐:19:30―22:00

  2、就餐人員必須在規定時(shí)間內到食堂就餐,超過(guò)時(shí)間自行負責解決。

  3、如因工作需要推遲就餐時(shí)間,應由部門(mén)負責人提前通知辦公室,以便食堂做好相應準備。

  二、伙食費用

  1、酒店員工帶家屬就餐,執行每餐5元的標準,月底報辦公室執行

  2、各部門(mén)因業(yè)務(wù)需要臨時(shí)有客戶(hù)在酒店食堂就餐的,由部門(mén)負責人到辦公室登記。

  三、用餐管理

  1、在食堂就餐人員一律服務(wù)食堂管理和監督,愛(ài)護公物、講究道德。

  2、就餐餐具和餐柜酒店統一發(fā)放,員工自行保管,如有遺失需交50元費用。

  3、就餐人員要做到文明就餐,自覺(jué)排隊打飯菜,不準幫忙代打、擁擠、插隊,如發(fā)現有違者給予處罰10元/次。

  4、飯堂就餐不準赤臂,必須穿著(zhù)整齊,不準大聲喧嘩,不準隨地吐痰,違者罰款10元/次。

  5、剩余飯菜不得隨意倒在桌上、地上或水溝里,必須倒入指定地點(diǎn),違者罰款10元/次。

  6、用餐后要清理桌面上的飯菜,請自覺(jué)倒入指定的桶內。如有違者罰款10元/次。

  7、所有就餐人員一律不準在食堂以外的地方就餐,如有違反罰款10元/次。

  對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見(jiàn)者,可向辦公室協(xié)商解決和完善,不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。否則視情節嚴重予以處罰和開(kāi)除處理

  公司餐廳用餐管理規章制度9

  第一條 嚴格遵守公司就餐時(shí)間。中餐:11:30—12:30、晚餐:17:45—18:30。

  第二條 公司行政部負責每餐的報餐,由前臺人員統計后,在用餐前一個(gè)小時(shí)告訴食堂就餐人數。因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐,應事前預約和通知。

  第三條 員工就餐一律在就餐簿上登記。外來(lái)客人需憑《客飯通知單》就餐,《客飯通知單》由接待人填寫(xiě)、簽字。

  第四條 星期天食堂休息,需要加班的員工,由本人填寫(xiě)加班單,經(jīng)公司領(lǐng)導審批后發(fā)給用餐補貼。

  第五條 食堂炊事員必須樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想,態(tài)度和藹,主動(dòng)熱情,禮貌待人,熱愛(ài)本職,認真負責。做到飯熟菜香,味美可口、清潔衛生。

  第六條 做好炊事人員的個(gè)人衛生。做到勤洗手、剪指甲,勤換、勤洗工作服,工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查,無(wú)健康合格證者,不準在食堂工作。

  第七條 食堂嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物,防止食物中毒。

  第八條 食堂要按時(shí)開(kāi)飯。每天制定一次食譜、品種要多式樣,提高烹調技術(shù),改善員工伙食。

  第九條 做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程,防止事故發(fā)生;嚴禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房;易燃、易爆物品要嚴格按規定放置,杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前,要關(guān)好門(mén)窗,檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、設備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查,做好防盜工作。

  公司餐廳用餐管理規章制度10

  為進(jìn)一步規范員工食堂管理,創(chuàng )造一個(gè)良好的干部員工生活環(huán)境,使之衛生、方便、節約、高效,特制定本管理制度。

  一、員工食堂必須全力保證鎮人民政府的公務(wù)接待用餐,確保干部員工早、午、晚餐供應,并不斷提高供餐質(zhì)量和服務(wù)水平。同時(shí)努力保障干部員工加班工作用餐。不得對社會(huì )閑散經(jīng)營(yíng)。

  二、政府食堂應奉行服務(wù)第一、顧客至上的宗旨。樹(shù)立為干部員工服務(wù)高于一切的思想,把提供優(yōu)質(zhì)飯菜和優(yōu)良服務(wù)作為食堂人員的天職。

  三、機關(guān)食堂實(shí)行獨立核算、自負盈虧。

  四、食堂經(jīng)營(yíng)者享有對食堂公有資產(chǎn)的使用權,并負有保護維修的責任。損壞的負責維修,丟失的照價(jià)賠償,報廢的需查明原因,妥善處理,防止資產(chǎn)流失。

  五、食堂工作人員須定期參加體檢,確認身體健康以后方可上崗。工作期間著(zhù)工作服,并保持整潔干凈。要講究衛生,勤剪指甲,操作前必須洗手。

  六、保持餐具、廚具和操作間衛生。無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;餐具必須洗涮干凈,流水沖刷,平時(shí)存放在消毒柜中;經(jīng)常清理廚具污漬,保持清潔干凈,并定期檢查、處理變質(zhì)或過(guò)期食品。

  七、成品存放實(shí)行“四隔離”,即生與熟隔離,成品與半成品隔離,食品與雜品、藥品隔離,食物與天然冰隔離。

  八、進(jìn)入食堂的各種原料,必須確保正規購買(mǎi)渠道,以確保食品質(zhì)量。不得采購、收藏、使用、銷(xiāo)售過(guò)期腐爛變質(zhì)食品。炒菜用油必須使用火煉油。

  九、保證供餐服務(wù)時(shí)間。員工就餐時(shí)間,早餐7:20—8:20,午餐:12:00—13:00,晚餐:17:40—18:40。

  十、黨政辦公室和鎮直部門(mén)在接待工作中要按照熱情、大方、周到、節約原則,做好接待工作。

  十一、黨政辦公室和食藥監辦需定期對食堂衛生和食品質(zhì)量進(jìn)行檢查,若發(fā)現不衛生和變質(zhì)食品,需及時(shí)督促整改,若未能限期整改,將進(jìn)行處罰。

  十二、提倡勤儉節約,反對鋪張浪費。干部員工用餐應做到吃多少,盛多少,不浪費一粒糧食,自覺(jué)做到“光盤(pán)”行動(dòng)。堅持文明用餐,打飯時(shí)自覺(jué)排隊。

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