學(xué)校錯峰管理制度（通用7篇）
在現在的社會(huì )生活中，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度，制度就是在人類(lèi)社會(huì )當中人們行為的準則。制度到底怎么擬定才合適呢？以下是小編幫大家整理的學(xué)校錯峰管理制度（通用7篇），希望能夠幫助到大家。
學(xué)校錯峰管理制度1
為加強學(xué)校食堂疫情期間用餐管理，降低交叉傳染的風(fēng)險，強化對食堂就餐環(huán)境和服務(wù)水平的管理，特制定本制度。
一、食堂供餐實(shí)行錯時(shí)錯峰制度，對用餐時(shí)間進(jìn)行調控，延長(cháng)供餐時(shí)間，實(shí)行分發(fā)制。
學(xué)生就餐時(shí)間:午餐:11:30-12:30
�、�11:30-12:00一、二、三年級19個(gè)班級;②12:00-12:30四五六17個(gè)班級
教職工就餐時(shí)間:
早餐:7:15--8:00 ①7:15-7:35在校值班人員;②7:35-8:00以到校時(shí)間先后分散就餐。
午餐:11:30-12:30 ①11:30-12:00一ニ三年級教師;②12:00-12:30四五六年級教師及其他人員。
二、疫情期間，嚴格執行錯峰就餐制度，后勤管理人員負責對師生用餐時(shí)間的監督管理。
三、要加強對食堂監管，確保按時(shí)按點(diǎn)足量供餐，保證飯菜質(zhì)量。
四、食堂供餐時(shí)，原公共區域使用物品和個(gè)人自助添盛主食餐具全部取消。
五、就餐人員按照指定時(shí)間到餐廳吃飯并配合食堂人員進(jìn)行就餐前體溫檢測，檢測后按照防疫間隔1.5米距離要求列隊打飯。
六、就餐人員按順序分散就坐用餐，面朝相同方向就坐，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩，其余時(shí)間務(wù)必佩戴口罩。就餐時(shí)2人一張桌子，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑。
七、有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不得進(jìn)入食堂，可委托食堂或他人送餐。
八、食堂供餐、用餐區域，實(shí)施每餐后定時(shí)消毒;師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴格執行餐廚垃圾分類(lèi)管理，避免餐廚垃圾污染環(huán)境及傳播疾病。
九、對于錯峰就餐制度執行不力的部門(mén)及人員，學(xué)校將追究主要管理人員或個(gè)人的責任。
學(xué)校錯峰管理制度2
為切實(shí)做好新冠肺炎疫情防控工作，預防新冠肺炎疫情在就餐過(guò)程中傳播，保障師生員工的生命健康，特制訂本制度。
一、嚴格執行分批次分時(shí)段錯峰就餐。各教職員生一日三餐必須按照學(xué)校安排的就餐批次和就餐時(shí)間就餐，不得無(wú)故提前和延遲。各師生員工就餐安排時(shí)間表見(jiàn)附件1。
二、嚴格執行定位定點(diǎn)就餐。教職員生一日三餐必須按照學(xué)校劃定的區域和確定的就餐位置就餐（張貼名字的坐位），不得隨意選擇就餐區域和就餐位置。
三、嚴格保持人與人之間的安全距離。就餐人員在候餐、取餐和就餐時(shí)，人與人之間要保持不低于1米的距離。
四、嚴格執行教師隨班陪餐管護。學(xué)校包班領(lǐng)導和學(xué)生包保教師跟班管理，隨班行進(jìn)，隨班就餐。教職員工就餐自付餐費。
五、嚴格執行排隊候餐、取餐、就坐。各師生員工在候餐、取餐、就坐時(shí)要有序排隊，包班領(lǐng)導在所包班級的排頭，各包保教師依次在所包保的學(xué)生的排尾。
六、嚴格執行同方向坐位就餐。改變日常就餐面對面坐法，就餐人員就餐時(shí)要按照餐桌上指明的方向朝同方向就坐。
六、嚴格執行用餐人員餐（飲）具一人一具一用一消毒。就餐人員自帶餐具，用餐完畢后，及時(shí)將餐具在指定的位置清洗消毒。
七、嚴格執行就餐程序。就餐前按照“七步洗手法”洗手。所有人員進(jìn)入餐廳在非就餐（正式吃飯）時(shí)，必須全程佩戴口罩，未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐。取餐后到指定區域位置按規定“同方向坐”就餐。就餐時(shí)取下口罩，不得交談，專(zhuān)心就餐。
八、自覺(jué)維護就餐環(huán)境衛生。用餐結束，必須將剩菜剩飯倒在指定的收殘臺（桶）內，食物殘渣不亂丟亂放，不亂扔垃圾吐痰。
九、實(shí)行光盤(pán)行動(dòng)。樹(shù)立節約光榮、浪費可恥的良好意識，養成節約的良好習慣。
十、愛(ài)護食堂設施設備，尊重管理服務(wù)人員，服從管理。
學(xué)校錯峰管理制度3
1、幼兒園食堂必須建立領(lǐng)導或教師輪流陪同幼兒就餐制度。
2、幼兒園食堂每餐必須指定一名以上食堂管理、從業(yè)人員以外的領(lǐng)導或教師進(jìn)行陪餐，確保當餐所提供的每一種飯菜都有領(lǐng)導或教師陪餐，并能聽(tīng)取一定比例就餐幼兒的意見(jiàn)，陪餐登記表交由食堂管理人員存檔備案。
3、陪餐人員應按照安排，隨同幼兒一起就餐，負責對所食用飯菜的外觀(guān)、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認真評價(jià)，負責對食堂衛生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監督，負責征求就餐幼兒的意見(jiàn)建議，并做好陪餐記錄。
4、陪餐人員對以下情況應當立即指出，并要求食堂管理人員及時(shí)整改糾正：
�、偈程霉ぷ魅藛T未穿戴衣帽，女工作人員留長(cháng)發(fā)、戴首飾的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的。
�、谄渌麘敿皶r(shí)整改糾正以確保食品安全衛生的情況。
5、陪餐人對以下情況應當立即制止，并督促食堂管理人員及時(shí)采取相應措施：
�、偻炼褂邪l(fā)青、發(fā)芽現象未充分去除的。
�、诙節{未充分煮熟燒透的。
�、埏埐速|(zhì)量較差，家長(cháng)反映突出的。
�、芷渌：τ變菏称钒踩l生的情況。
6、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應立即向園長(cháng)報告，并對當餐同類(lèi)食品就餐幼兒進(jìn)行跟蹤觀(guān)察。
7、陪餐人員應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問(wèn)題的，給予批評教育。對危害幼兒健康的安全問(wèn)題不能及
時(shí)發(fā)現或不及時(shí)制止、出現明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。
8、陪餐人員因故不能陪餐的，應及時(shí)向園長(cháng)報告，由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。
9、食堂管理人員應認真聽(tīng)取陪餐人員的意見(jiàn)和建議，對提出的問(wèn)題及時(shí)整改落實(shí)。
10、幼兒園園長(cháng)每周應至少陪餐一次，同時(shí)要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。
學(xué)校錯峰管理制度4
為營(yíng)造有序的就餐環(huán)境，確保每位幼兒健康、安全、快樂(lè )地進(jìn)餐，進(jìn)一步深化和落實(shí)教育教學(xué)管理理念，特制定餐廳就餐管理制度，具體如下。
一、用餐時(shí)間
1、幼兒用餐時(shí)間：
早餐8：20——8：50午餐11：10——11：40晚餐16：20——16：50
2、教師用餐時(shí)間：
午餐：當日值班教師11：40——12：00非值班教師12：00——12：20
晚餐：所有訂餐教師18：00——18：20
3、后勤用餐時(shí)間：
午餐11：40——12：00晚餐：18：00——18：20
門(mén)衛、保安實(shí)行替換用餐，確保大門(mén)口有人值班，堅決不因就餐空崗。
二、教師職責
1、幼兒就餐環(huán)節中，教師應始終有序組織學(xué)生按照指定的位置就坐，無(wú)哭鬧、不灑飯、飯后桌椅面的清潔。
2、教師應引導告知幼兒就餐時(shí)餐點(diǎn)切勿脫離餐具放于桌上，以防細菌沾染影響身體健康。
3、幼兒的.就餐活動(dòng)應控制到教師的視線(xiàn)范圍之內，特別關(guān)注遲到幼兒的動(dòng)態(tài)，做好熱情迎接及隨時(shí)就餐準備。
4、就餐中不允許學(xué)生走入過(guò)道盛舀飯菜，以防燙傷或摔倒發(fā)生意外。
5、用餐后由當日負責整理餐具的教師同時(shí)整理桌椅，并有序歸位。
6、小、中班幼兒就餐中會(huì )有頻繁的入廁現象，要求每位幼兒入廁時(shí)務(wù)必由1位教師負責跟隨看護，杜絕幼兒獨自離開(kāi)；大班、學(xué)前班教師可根據本班孩子身體發(fā)育特點(diǎn)引領(lǐng)至衛生間統一入廁。
學(xué)校錯峰管理制度5
一、餐廳通風(fēng)
餐廳(各班班級)屬于人員密集區域,應加強空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。通風(fēng)時(shí)間段為早中晚各一次，每個(gè)時(shí)間段為 15-25 分鐘。
二、消毒措施
1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑:氯化消毒類(lèi):84 消毒液、雙氧水等;高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規模使用)。
2.消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3.制定具體消毒工作實(shí)施表，就餐區、出入口、過(guò)道、電梯、洗手間等使用 84 消毒液每日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法進(jìn)行消毒。
4.各班保育教師負責實(shí)施消毒管理,并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理:依據國家食品安全法律法規執行。
三、幼兒就餐實(shí)行"“交叉”就座,每個(gè)幼兒間隔 1 米距離。
四、餐前餐后確保所有就餐人員按照科學(xué)方式清洗手部。
學(xué)校錯峰管理制度6
1.食堂人員根據“錯時(shí)供應”的`原則， 按照11：00(小托班)、11：08(中班)、11：15(大班)三個(gè)時(shí)間節點(diǎn)有保育員取送午餐進(jìn)相應班級，組織幼兒用餐。
午餐分年級、分地點(diǎn)安排：
托班：本班活動(dòng)室、小班組：本班活動(dòng)室、午睡房、餐廳
中3班：本班活動(dòng)室、午睡房
中1班、中2班：本班活動(dòng)室、隔壁空教室
大1班、大2班：本班活動(dòng)室、 公共區域
上午：托班、9:30小班9:20中班9:10 大班9:00領(lǐng)取點(diǎn)心，組織幼兒盥洗、點(diǎn)心。
下午點(diǎn)心：先起床的幼兒先用點(diǎn)心。用點(diǎn)方法與午餐相同。
2. 教師組織幼兒用點(diǎn)，用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩。
3.幼兒分區就餐，并根據當天來(lái)園人數對各班就餐區域進(jìn)行合理調配。桌子相隔1米，一桌2人進(jìn)餐。
4.保育員統一配餐送至幼兒座位，降低幼兒間交叉感染可能性。保育員分到餐后，幼兒摘口罩進(jìn)餐。
5.教師來(lái)回巡視觀(guān)察進(jìn)餐、用點(diǎn)情況，教育幼兒不說(shuō)話(huà)，安靜進(jìn)餐。
6.教師、保育員和孩子一起進(jìn)餐。
7.行政進(jìn)托、小班進(jìn)餐。
一餐二點(diǎn)就餐后
1.進(jìn)餐結束，規范處理剩余飯菜，倒入專(zhuān)用垃圾袋密封，使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進(jìn)行噴灑消毒處理。
2.指導餐后正確方法擦嘴，指導對應使用口杯，用溫開(kāi)水漱口。
3.餐后各班錯時(shí)組織幼兒餐后至少15分鐘的散步。引導幼兒不做劇烈活動(dòng)，班與班不交叉活動(dòng)，關(guān)注幼兒在散步過(guò)程中的安全，不將散步中撿到的危險物品藏入口袋或弄傷小朋友。散步中堅持慢行，避免幼兒跑跳等劇烈運動(dòng)。
4.對班級進(jìn)餐環(huán)境、餐具、地面等進(jìn)行清潔消毒。
學(xué)校錯峰管理制度7
學(xué)校將開(kāi)始20xx年春季學(xué)期工作。為切實(shí)貫徹落實(shí)學(xué)校防控工作精神，強化學(xué)校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來(lái)的交叉感染風(fēng)險，學(xué)校食堂將進(jìn)一步采取如下防控管理措施：
1.執行餐前檢查。師生在進(jìn)入食堂前，請配合工作人員接受體溫監測和查驗證件。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進(jìn)入。
2.保證食品安全。疫情期間，暫停生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和售賣(mài);暫停免費湯粥和自選調料的供應，如有需求，請向工作人員說(shuō)明。
3.鼓勵打包外帶。疫情期間，學(xué)校將免費提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓勵師生打包外帶就餐;食堂也設立了專(zhuān)門(mén)的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品安全，外帶套餐及打包餐食，請盡快食用。
4.實(shí)行分散就餐。為分散勺園食堂就餐人流，2月17日起，暫停勺園食堂太陽(yáng)卡服務(wù)，持太陽(yáng)卡教職工請就近選擇其他食堂就餐。
5.提供集中送餐。鼓勵辦公相對集中的行政樓區域聯(lián)合集中訂餐，食堂將視情況提供送餐服務(wù)。
6.發(fā)布就餐指數。師生可登錄餐飲中心微信公眾號“服務(wù)”欄目下“就餐指數”菜單，實(shí)時(shí)查詢(xún)各食堂就餐人數，錯峰錯時(shí)就餐。
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